ព័ត៌មានតារា
ពាក្យគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីអាហារ។ សម្រង់ឆ្ងាញ់អំពីអាហារ
សម័យកាលមួយ តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ មិនមែនមានតែអាហារទេ ប៉ុន្តែជាការប្រារព្ធពិធីក្រពះ និងថ្ងៃឈ្មោះសម្រាប់ដួងចិត្តដ៏ឈ្លាសវៃ ដែលយល់អំពីអាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប។ ហើយមានមនុស្សដែលអាចសរសេរអំពីអាហារ (ដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅថាឥឡូវនេះ) តាមរបៀបដែលវាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។
តើពួកគេជាមនុស្សប្រភេទណាដែលមានអក្សរធំ? ខ្ញុំកំពុងនិយាយអំពីអ្នកនិពន្ធដែលដឹងច្រើនអំពីអាហារ ហើយអាចសរសេរអំពីដំណើរការនៃការញ៉ាំដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បែបនេះ ដែលការព្រងើយកន្តើយចុងក្រោយមិនមានដីសូម្បីតែបន្តិចសោះ ធ្វើឱ្យមុខជូរ ហើយស្រែកតាមចំណូលចិត្តរបស់គាត់ "បញ្ហាសីលធម៌ក្នុងអក្សរសិល្ប៍" ដែលបង្ហាញថាការសរសេរអំពីអាហារគឺ cheesy ។
ទោះជាយ៉ាងណា សព្វថ្ងៃនេះ ពួកគេមិនបានសរសេរអំពីអាហារទាល់តែសោះ។ នៅទីនេះអ្នកត្រូវការទេពកោសល្យពិសេសដើម្បីប្រាប់តាមរបៀបដែលការបង្កើតដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានរបស់អ្នកប៉ះនឹងការលាក់កំបាំង ឆ្ងាញ់បំផុត ប្រហែលជាមិនទាន់បានសំរេច ក្តីស្រមៃ និងការស្រមើស្រមៃ។ ដូច្នេះហើយពួកគេនឹងបំបែកវាទៅជាសម្រង់អំពីអាហារ លួចវានៅលើអ៊ីនធឺណិតដូចជាបំណែកគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ រសជាតិវា វាយវា និងសុំបន្ថែមទៀត។ ហើយពួកគេបានសួររករូបមន្តដោយមិនច្បាស់លាស់ ដោយដឹងយ៉ាងជ្រៅថា "ចុងភៅរបស់យើងនឹងមិនចម្អិនវាបែបនោះទេ"។
អាហារនៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍គឺរួចទៅហើយ, alas, អតីតកាលមនោសញ្ចេតនា។ ខ្ញុំសប្បាយចិត្តដែលអតីតកាលមិនទាន់ត្រូវបានបំភ្លេចចោល។ គោរពនិងអានដោយអ្នកស្រឡាញ់ពិត។ ប្រហែលជាមិនមែនគ្រប់គ្នាទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅទីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដូចនៅក្នុង ជីវិតពិត- មនុស្សគ្រប់គ្នាញ៉ាំហើយ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាក្លាយជាអ្នកញ៉ាំទេ គឺជាអ្នកយល់អារម្មណ៍ និងស្គាល់រសជាតិពិត។
ថ្ងៃនេះខ្ញុំបាន "រៀបចំ" ជូនអ្នកនូវពិធីបុណ្យដ៏ប្រណិត ឆ្ងាញ់ ចម្រុះពណ៌។ បុណ្យសម្រាប់ចិត្តនិងព្រលឹង។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថា "ចាន" ទាំងអស់របស់ខ្ញុំនឹងពេញចិត្តបេះដូងរបស់អ្នក។
សម្រង់អក្សរសាស្ត្រអំពីអាហារ
A.P. Chekhov "ស៊ីរ៉ែន"
ពេលបើកឡានទៅផ្ទះ អ្នកត្រូវតែគិតតែពីគ្រឿងបន្លាស់ និងអាហារសម្រន់ប៉ុណ្ណោះ។ នៅតាមផ្លូវខ្ញុំបិទភ្នែក ហើយស្រមៃមើលកូនជ្រូកជាមួយ horseradish ហើយចំណង់អាហាររបស់ខ្ញុំកាន់តែមានការភ្ញាក់ផ្អើល។ មែនហើយ នៅពេលដែលអ្នកផ្លាស់ទីទៅក្នុងទីធ្លារបស់អ្នក អ្នកត្រូវការផ្ទះបាយដើម្បីឱ្យមានក្លិនដូចនោះ អ្នកដឹងទេ...
មេដឹកនាំពិភពលោកកិត្តិយសបាននិយាយថា "សត្វក្ងានអាំងគឺជាម្ចាស់នៃក្លិន" ដោយដកដង្ហើមធំ។
កុំនិយាយអី Grigory Savvich ជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ សត្វទា ឬសត្វខ្យងអាចផ្តល់ឱ្យ goose ដប់ពិន្ទុខាងមុខ។ មិនមានភាពទន់ភ្លន់ឬឆ្ងាញ់នៅក្នុងភួង goose ទេ។ ខ្ទឹមសមានក្លិនល្អបំផុតនៅពេលដែលអ្នកដឹងថាវាចាប់ផ្តើមចៀន ហើយអ្នកដឹងទេថាវាជាអ្នកចំអកពេញផ្ទះ។
ជាការប្រសើរណាស់, នៅពេលដែលអ្នកចូលទៅក្នុងផ្ទះ, តុគួរតែត្រូវបានកំណត់រួចហើយ, ហើយនៅពេលដែលអ្នកអង្គុយចុះ, ឥឡូវនេះដាក់កន្សែងនៅពីក្រោយក្រវ៉ាត់របស់អ្នកហើយឈានដល់យឺតសម្រាប់ decanter នៃ vodka ។ មែនហើយ ម៉ែ ឯងចាក់វាមិនមែនក្នុងកែវទេ តែចូលទៅក្នុងកែវរបស់ជីតាដែលធ្វើពីប្រាក់ ឬចូលទៅក្នុងចានឆ្នាំងតូចមួយដែលមានអក្សរចារឹកថា “សូម្បីតែព្រះសង្ឃក៏ទទួលយកដែរ” ហើយកូនមិនផឹកភ្លាមៗទេ ប៉ុន្តែដំបូងអ្នកដកដង្ហើមធំ ជូតដៃរបស់អ្នក សម្លឹងមើលពិដានដោយព្រងើយកន្តើយ បន្ទាប់មកអ្នកយកវាមក វ៉ូដាកា មកបបូរមាត់របស់អ្នក ហើយភ្លាមៗនោះ ផ្កាភ្លើងចេញពីក្រពះរបស់អ្នកពេញរាងកាយរបស់អ្នក... .
Sparks... - គាត់និយាយម្តងទៀតដោយងក់ក្បាល។
ពេលអ្នកផឹកភ្លាម អ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារសម្រន់ឥឡូវនេះ។
ស្តាប់” ប្រធាននិយាយដោយងើយភ្នែកទៅលេខា “និយាយកាន់តែស្ងាត់ទៅ!” ដោយសារតែអ្នក ខ្ញុំបានបំផ្លាញសន្លឹកទីពីរហើយ។
អា វាជាកំហុសរបស់ខ្ញុំ Pyotr Nikolaich! លេខាធិការបាននិយាយថា "ខ្ញុំនឹងនៅស្ងៀម" ហើយនិយាយដោយខ្សឹបពាក់កណ្តាលថា "មែនហើយដើម្បីញ៉ាំព្រលឹងខ្ញុំ Grigory Savvich អ្នកក៏ត្រូវជំនាញដែរ" ។ អ្នកត្រូវដឹងពីអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំ។ ម្ហូបអាហារដែលល្អបំផុតបើអ្នកចង់ដឹងគឺត្រីហឹរ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងទឹកជ្រលក់ mustard ឥឡូវនេះអ្នកមានគុណរបស់ខ្ញុំ ខណៈពេលដែលអ្នកនៅតែមានអារម្មណ៍ថាមានផ្កាភ្លើងនៅក្នុងក្រពះរបស់អ្នក ញ៉ាំ caviar ដោយខ្លួនឯង ឬប្រសិនបើអ្នកចង់ជាមួយក្រូចឆ្មា បន្ទាប់មក radish សាមញ្ញជាមួយអំបិល។ ហើយបន្ទាប់មកទៀត ត្រីងៀត ប៉ុន្តែល្អបំផុត អ្នកមានគុណ មួកទឹកដោះគោអំបិល បើអ្នកកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់ ដូចជាពងត្រី ហើយអ្នកដឹងទេ ខ្ទឹមបារាំង ជាមួយប៊ឺ Provençal... ឆ្ងាញ់ណាស់! ប៉ុន្តែថ្លើម burbot គឺជាសោកនាដកម្មមួយ!
ហ៊ឺម... - មន្ត្រីសន្តិភាពបានយល់ព្រម ដោយងក់ភ្នែក។
ក៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់... ផ្សិត porcini sultry... - បាទ បាទ បាទ... ជាមួយខ្ទឹមបារាំង អ្នកដឹងទេ ជាមួយនឹងស្លឹក Bay និងគ្រឿងទេសគ្រប់ប្រភេទ។ អ្នកបើកខ្ទះហើយចំហាយចេញពីវា វិញ្ញាណផ្សិត... ពេលខ្លះសូម្បីតែទឹកភ្នែកក៏ចេញមក! ជាការប្រសើរណាស់ នៅពេលដែលពួកគេបានយក kulebyaka ចេញពីផ្ទះបាយភ្លាម អ្នកត្រូវផឹកទឹកទីពីរភ្លាមៗ។
អារក្សដឹងវាគិតតែពីអាហារ! - រអ៊ូរទាំ ទស្សនវិទូ មីលគីន ធ្វើមុខមាត់មើលងាយ។ - តើពិតជាគ្មានចំណាប់អារម្មណ៍ផ្សេងទៀតក្នុងជីវិតក្រៅពីផ្សិត និងគូលេប៊ីគីទេ?
អញ្ចឹងតោះផឹកទឹកមុនគូលេប៊ី” លេខានិយាយបន្តដោយសំឡេងតិចៗ។ គាត់ត្រូវបានគេយកទៅឆ្ងាយដូច្នេះ ដូចជាការច្រៀងរាត្រីមួយ គាត់បានឮអ្វីក្រៅពីសំឡេងរបស់គាត់ផ្ទាល់។ - គូលីបិកា ត្រូវមានចិត្តគួរឱ្យខ្មាសអៀនក្នុងភាពអាក្រាតទាំងអស់ ទើបមានការល្បួង ។ អ្នកក្រឡេកមើលនាង កាត់វាចេញបន្តិច ហើយរំកិលម្រាមដៃរបស់អ្នកទៅលើនាងបែបនោះ ដោយហួសពីអារម្មណ៍។ អ្នកនឹងញ៉ាំវាហើយវានឹងស្រក់ដូចទឹកភ្នែក ការបំពេញនឹងមានជាតិខ្លាញ់ juicy ជាមួយនឹងស៊ុតជាមួយ giblets ជាមួយ onions ...
លេខាគ្រវីភ្នែក ហើយបត់មាត់ត្រង់ត្រចៀក។
មន្ត្រីសន្តិភាពកិត្តិយសបានរអ៊ូរទាំ ហើយប្រហែលជាស្រមើស្រមៃដល់គូលេប៊ីយ៉ាក បានរំកិលម្រាមដៃរបស់គាត់។ «វាជាអារក្សដឹងថាអ្វី...» មន្ត្រីប៉ូលិសស្រុករអ៊ូរទាំ ដោយរំកិលទៅបង្អួចផ្សេង។
លេខាបានបន្តដោយការបំផុសគំនិតថា៖ «ខ្ញុំបានញ៉ាំពីរដុំ ហើយសន្សំគ្រាប់ទីបីសម្រាប់ស៊ុបស្ពៃក្តោប»។
N.V. Gogol "ព្រលឹងស្លាប់"
សូមបន្ទាបខ្លួនបន្តិច» ពិធីការិនីរូបនេះបាននិយាយ។
Chichikov បានក្រឡេកមើលជុំវិញហើយឃើញថានៅលើតុមានផ្សិត, នំ, skorodumki, shanishki, pryaglas, នំផេនខេន, នំផ្ទះល្វែងជាមួយគ្រប់ប្រភេទនៃ toppings: topping ជាមួយ onions, topping with poppy seed, topping with cottage cheese, topping with skimmed egg ហើយអ្នកណាដឹង។
នំពងមាន់គ្មានដំបែ! - ម្ចាស់ផ្ទះបាននិយាយ។
Chichikov បានឆ្ពោះទៅរកនំស៊ុតគ្មានមេ ហើយភ្លាមៗនោះបានញ៉ាំប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃវា គាត់បានសរសើរវា។ ហើយតាមពិត នំប៉ាវខ្លួនឯងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយបន្ទាប់ពីមានការរអ៊ូរទាំ និងល្បិចជាមួយស្ត្រីចំណាស់ វាហាក់បីដូចជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
ចុះ pancakes វិញ? - ម្ចាស់ផ្ទះបាននិយាយ។
ដើម្បីឆ្លើយតបនឹងបញ្ហានេះ Chichikov បានរមៀលនំផេនខេកចំនួនបីរួមគ្នា ហើយជ្រលក់វានៅក្នុងប៊ឺរលាយ ដាក់វានៅក្នុងមាត់របស់គាត់ ហើយជូតបបូរមាត់ និងដៃរបស់គាត់ដោយកន្សែង។ ដោយបានធ្វើបែបនេះបីដងហើយ គាត់បានសុំម្ចាស់ផ្ទះបញ្ជាឲ្យបញ្ចាំកៅអីរបស់គាត់។ Nastasya Petrovna បានបញ្ជូន Fetinya ភ្លាមៗដោយបញ្ជាក្នុងពេលតែមួយដើម្បីនាំយកនំផេនខេនក្តៅបន្ថែមទៀត។
នំផេនខេក ម្តាយរបស់អ្នកមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់” ឈីឈីកូវ និយាយដោយចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហារក្តៅៗដែលយកមកមក។
M.A. Bulgakov "The Master និង Margarita"
អេ-ហូ-ហូ... មែនហើយ វាគឺ!.. មូស្គូចាស់ៗចងចាំ Griboyedov ដ៏ល្បីល្បាញ! អ្វីដែលឆ្អិនចំបើងជាផ្នែកមួយ pike perch! វាថោកណាស់ Ambrose ជាទីស្រឡាញ់! ចុះ sterlet, sterlet in a silver saucepan, sterlet in pieces, topped with crayfish tails and caviar ស្រស់? ចុះស៊ុតកូកូតជាមួយស្រាសំប៉ាញសុទ្ធក្នុងពែង? តើអ្នកមិនចូលចិត្ត blackbird fillets ទេ? ជាមួយ truffles? សត្វក្រួច Genoese? ដប់កន្លះ! បាទ jazz បាទ សេវាគួរសម! ហើយនៅក្នុងខែកក្កដានៅពេលដែលគ្រួសារទាំងមូលនៅ dacha ហើយបញ្ហាអក្សរសាស្ត្របន្ទាន់ធ្វើឱ្យអ្នកនៅក្នុងទីក្រុង - នៅលើ veranda ក្នុងម្លប់នៃការឡើងទំពាំងបាយជូរនៅកន្លែងមាសនៅលើតុស្អាតមួយចានស៊ុប-prentanière។ ? ចាំ Ambrose ទេ? អីក៏សួរ! ខ្ញុំឃើញពីបបូរមាត់របស់អ្នកដែលអ្នកចងចាំ។ តើអ្វីទៅជាក្បាលសុដន់តូចរបស់អ្នក, pike perch! ចុះយ៉ាងណាចំពោះសត្វក្រួច មាន់ជល់ សត្វកន្ទ្រាក់ សត្វក្រួចតាមរដូវ សត្វក្រួច សត្វស្លាប? Narzan ហក់ក្នុងបំពង់ក?
A. Dumas "ចំនួននៃ Monte Cristo"
ការកោតសរសើររបស់ Franz បានកើនឡើង: អាហារពេលល្ងាចត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងភាពប្រណីតដ៏អស្ចារ្យ។ ដោយជឿជាក់លើកាលៈទេសៈដ៏សំខាន់នេះ គាត់ក៏ចាប់ផ្តើមសម្លឹងមើលជុំវិញ។ បន្ទប់ទទួលទានអាហារគឺអស្ចារ្យជាងបន្ទប់គំនូរដែលគាត់ទើបតែចាកចេញ។ វាត្រូវបានធ្វើពីថ្មម៉ាប ជាមួយនឹងចម្លាក់បុរាណដ៏មានតម្លៃបំផុត; នៅចុងទាំងពីរនៃសាលរាងពងក្រពើឈររូបចម្លាក់ដ៏ស្រស់ស្អាតដែលមានកន្ត្រកនៅលើក្បាលរបស់ពួកគេ។ កន្ត្រកមានពីរ៉ាមីតនៃផ្លែឈើកម្របំផុត៖ ម្នាស់ Sicilian ផ្លែទទឹម Malaga ក្រូច Balearic ផ្លែប៉ែសបារាំង និងកាលបរិច្ឆេទទុយនីស៊ី។
អាហារពេលល្ងាចមានសត្វស្លាបអាំងដែលហ៊ុំព័ទ្ធដោយបក្សីខ្មៅ Corsican, សាច់ជ្រូកព្រៃ, ក្មេងអាំងជាមួយទឹកជ្រលក់ tartar, turbot ដ៏អស្ចារ្យ និងបង្កងយក្ស។ រវាងចានធំៗមានចានអាហារសម្រន់។ ចានទាំងនោះធ្វើពីប្រាក់ ចានធ្វើពីប៉សឺឡែនជប៉ុន។
Franz ជូតភ្នែករបស់គាត់ - វាហាក់ដូចជាគាត់ថាវាជាសុបិនទាំងអស់។
V.S. Korotkevich "ការប្រមាញ់ព្រៃរបស់ស្តេច Stakh"
- ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមើល! - Dubotovk ព្រឺក្បាល។ - តើអ្នកបានឃើញបុរសរាជធានីខ្លាឃ្មុំទេ? ជាការប្រសើរណាស់, ផ្តល់ឱ្យវាទៅភ្ញៀវ, ដាក់វានៅលើចានរបស់គាត់ជាមួយនឹងអាហារដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។
មាត់រោមចាប់ផ្តើមញញឹម ក្រញាំចាប់ផ្តើមរើ។ មិនយូរប៉ុន្មាននៅលើចានរបស់ខ្ញុំដាក់ goose ដ៏ធំមួយជាមួយយៈសាពូនមី lingonberry, ជើងទួរគីជាមួយផ្លែប៉ោម, ផ្សិតអំបិល, អាបធ្មប់រាប់សិបនាក់ហើយពីគ្រប់ទិសទីខ្ញុំគ្រាន់តែលឺថា:
- ហើយនៅទីនេះគឺនំប៉ាវជាមួយខ្ទឹមស ... ហើយនៅទីនេះលោក, ដុំសាច់ជ្រូកព្រៃ, ម្ទេសដុតដោយភ្លើង។ ខ្ញុំសន្មតនៅក្នុងការចងចាំរបស់ម្តាយរបស់ខ្ញុំ - យកវា។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាការដ៏អស្ចារ្យមួយ ... ប៉ុន្តែនេះគឺជាការដ៏អស្ចារ្យមួយ ...
A.P. Chekhov "ស្តីពីការស្លាប់"
ទីប្រឹក្សាតុលាការ Semyon Petrovich Podtikin អង្គុយនៅតុ ដោយយកកន្សែងរុំទ្រូង ហើយដោយភាពអត់ធ្មត់ បានចាប់ផ្តើមរង់ចាំពេលដែលនំផេនខេកនឹងចាប់ផ្តើមបម្រើ... ប៉ុន្តែទីបំផុតចុងភៅបានបង្ហាញខ្លួនជាមួយនឹងនំផេនខេន។ Semyon Petrovich ដោយប្រថុយនឹងការដុតដៃដុតជើងរបស់គាត់ ចាប់យកនំផេនខេកក្តៅបំផុតទាំងពីរ ហើយដាក់លើចានរបស់គាត់យ៉ាងឆ្ងាញ់។ នំផេនខេនមានរសជាតិស្រួយ ស្រួយ ស្រួយ ដូចស្មារបស់កូនស្រីអ្នកជំនួញ... Podtykin ញញឹមយ៉ាងរីករាយ ត្រេកត្រអាលដោយរីករាយ ហើយចាក់វាជាមួយប៊ឺក្តៅ។ បន្ទាប់មក ដូចជាធ្វើឲ្យចំណង់អាហាររបស់គាត់ហត់និងរីករាយនឹងការរំពឹងទុក គាត់បានស្រោបពងត្រីវាបន្តិចម្តងៗ។ គាត់ចាក់ក្រែមជូរនៅកន្លែងដែលពងត្រីមិនធ្លាក់... ឥឡូវសល់តែហូបហើយមែនទេ? តែអត់ទេ! ហត់ហើយបើកមាត់...
Charles de Xotere "រឿងព្រេងរបស់ Ulenspiegel"
នៅទីនេះពួកគេទាំងអស់គ្នាចាប់ផ្តើមស្រែកដាក់គ្នាទៅវិញទៅមក៖
- ប្រហិតសាច់គោ សាច់គោ ប្រហិតសាច់គោ ស្ងោរមាន់ ! - ចុះសាច់ក្រកសម្រាប់សត្វឆ្កែឬអ្វី? - ហើយតើនរណាដែលធុំក្លិនសាច់ក្រក មិនថាសាច់ក្រកឈាម ឬសាច់ក្រកថ្លើមទេ នឹងមិនចាប់នាងដោយកអាវទេ? ខ្ញុំបានឃើញនាង - អាឡូ! - នៅពេលដែលភ្នែករបស់ខ្ញុំនៅតែភ្លឺសម្រាប់ខ្ញុំ។ - ក កុកបក់តើវានៅលើប៊ឺ Anderlecht ទេ? គេហឹរចូលខ្ទះចៀន បុកធ្មេញ ញ៉ាំស្រាបៀរមួយកែវ ញ៉ាំហើយចាក់ស្រាបៀរមួយកែវ! - ហើយខ្ញុំនឹងមានពងមាន់ និង Ham ឬ Ham និងស៊ុតចំរុះ មិត្តស្មោះត្រង់នៃបំពង់ករបស់ខ្ញុំ! - ហើយអស្ចារ្យ ជម្រើស'មាន? សាច់ដែលមានមោទនភាពទាំងនេះហែលក្នុងចំណោមក្រលៀន មាន់ជល់ វល្លិ៍ កន្ទុយគោ ជើងសាច់ចៀម ក្នុងចំណោមខ្ទឹមបារាំងជាច្រើន ម្ទេស ម្ទេស គ្រាប់ផ្លែ nutmeg ហើយទាំងអស់នេះត្រូវបាន stewed រយៈពេលយូរ ហើយទឹកជ្រលក់សម្រាប់ពួកគេគឺបីកែវ។ ស្រាស។ - តើអ្នកមានសាច់ក្រកឆ្អិនទេ? នាងស្លូតបូតណាស់ពេលអ្នកវាយនាង នាងមិននិយាយអ្វីមួយម៉ាត់។ វាមករកយើងដោយផ្ទាល់ពី លូលីឃឺរឡង់ហើយពីដីចិញ្ចឹមនៃអ្នកខ្ជិលច្រអូសដ៏រីករាយ អ្នកលិទ្ធទឹកស៊ីអ៊ីវអមតៈ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកនៅឯណា, ស្លឹកនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះកន្លងមក? - ខ្ញុំនឹងមានសាច់ចៀមចៀនជាមួយសណ្តែក! - ហើយខ្ញុំចង់បានសាច់ជ្រូក នោះគឺត្រចៀក! - ហើយខ្ញុំចង់បាន rosary ពី ortolans ប៉ុន្តែអនុញ្ញាតឱ្យមាន snipes ជំនួសឱ្យ "ព្រះវរបិតារបស់យើង" និង capon ខ្លាញ់ជំនួសឱ្យ "ខ្ញុំជឿ" ។
N.V. Gogol "ព្រលឹងស្លាប់"
- បាទធ្វើនំមួយដែលមានជ្រុងបួន។ នៅជ្រុងមួយដាក់ខ្ញុំ sturgeon និង elm មួយទៀតដាក់បបរ buckwheat និងផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកដោះគោផ្អែមនិងខួរក្បាលហើយតើអ្នកដឹងអ្វីទៀត ... បាទ ដូច្នេះនៅម្ខាងវាអ្នកដឹងទេ ពណ៌ត្នោត ហើយម្ខាងទៀតអនុញ្ញាតឱ្យនាងទៅដោយស្រួល។ មែនហើយ ពីក្រោម ពីក្រោម ដុតវាឱ្យប្រេះ ដើម្បីឱ្យវាជ្រាបចូលទាំងអស់ ដឹងហើយថា ទឹកហូរ រហូតមិនឮក្នុងមាត់ វានឹងរលាយដូចព្រិល.. បាទ គ្រាន់តែធ្វើសាច់ជ្រូកអាំង*។ ដាក់ដុំទឹកកកមួយនៅកណ្តាលដើម្បីឱ្យវាហើមល្អ។ បាទ ដើម្បីឱ្យ sturgeon មានស្រទាប់កាន់តែសម្បូរបែប ម្ហូបចំហៀង ម្ហូបកាន់តែសម្បូរបែប! គ្របវាជាមួយក្តាម និងត្រីតូចៗចៀន ហើយបំពេញវាជាមួយសាច់ minced ពី snowflakes និងបន្ថែមផ្សិត chopped តូច horseradish និងផ្សិតទឹកដោះគោនិង turnip និងការ៉ុត, និងសណ្តែក, ហើយមិនមានឫសផ្សេងទៀតនៅទីនោះ? ..
M.A. Bulgakov "បេះដូងឆ្កែ"
នៅលើចានដែលលាបពណ៌ដោយផ្កាសួគ៌ាដែលមានព្រំខ្មៅធំទូលាយ ដាក់ចំណិតស្តើងៗនៃត្រីសាម៉ុង និងអន្ទង់ជ្រក់។ នៅលើក្តារដ៏ធ្ងន់មួយគឺជាបំណែកនៃឈីសដែលមានទឹកភ្នែក ហើយនៅក្នុងធុងប្រាក់ដែលតម្រង់ជួរជាមួយនឹងព្រិលគឺជាពងត្រី។ នៅចន្លោះចាននោះមានកែវស្តើងជាច្រើន និងកញ្ចក់គ្រីស្តាល់ចំនួនបីជាមួយនឹងវ៉ូដកាពហុពណ៌។ របស់របរទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់នៅលើតុថ្មម៉ាបតូចមួយ ភ្ជាប់យ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងក្តារបន្ទះឈើអុកឆ្លាក់ដ៏ធំ រំសាយកញ្ចក់ និងពន្លឺពណ៌ប្រាក់។ នៅកណ្តាលបន្ទប់មានតុមួយ ធ្ងន់ដូចផ្នូរ គ្របដោយកម្រាលតុពណ៌ស ហើយនៅលើនោះមានចានបាយពីរ កន្សែងបត់ជារូបសម្តេចប៉ាប តារ៉ាស និងដបខ្មៅចំនួនបី។
ហ្សីណាបានយកម្ហូបដែលស្រោបដោយប្រាក់ ដែលមានអ្វីមួយរអ៊ូរទាំ។ ក្លិនពីម្ហូបគឺធ្វើឱ្យមាត់ឆ្កែពេញដោយទឹកមាត់ភ្លាមៗ។ "សួនច្បារនៃបាប៊ីឡូន"! - គាត់បានគិតហើយយក parquet ជាមួយកន្ទុយរបស់គាត់ដូចជាដំបង។
ហ្វីលីព ហ្វីលីពវិច បានបញ្ជាដោយមំសាសី។ "លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Bormental ខ្ញុំសូមអង្វរអ្នក ទុកពងត្រីឱ្យនៅម្នាក់ឯង"។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ស្តាប់បង្គាប់ យោបល់ល្អ: ចាក់មិនមែនភាសាអង់គ្លេសទេប៉ុន្តែវ៉ូដាការុស្ស៊ីធម្មតា។
បុរសសង្ហា - គាត់មិនមានអាវផាយហើយក្នុងឈុតខ្មៅសមរម្យ - គ្រវីស្មាធំទូលាយញញឹមដោយសុភាពហើយចាក់កែវ។
ពរជ័យថ្មី? - គាត់បានសួរ។
ម្ចាស់បានឆ្លើយថា៖ «សូមព្រះគង់ជាមួយនឹងអ្នកជាទីស្រឡាញ់»។ នេះជាជាតិអាល់កុល Daria Petrovna ផលិតវ៉ូដាកាដ៏ល្អដោយខ្លួនឯង»។
កុំប្រាប់ខ្ញុំ Philip Philipovich មនុស្សគ្រប់គ្នាអះអាងថាវាសមរម្យណាស់ - សាមសិបដឺក្រេ។
ហើយវ៉ូដកាគួរតែមានសែសិបដឺក្រេ មិនមែនសាមសិបទេ ទីមួយ” ហ្វីលីព ហ្វីលីពវិច បង្អាក់ការណែនាំ “ហើយទីពីរ ព្រះដឹងពីអ្វីដែលពួកគេបានចាក់នៅទីនោះ”។ តើអ្នកអាចប្រាប់ពីអ្វីដែលមកក្នុងចិត្តរបស់ពួកគេ?
អ្នកដែលត្រូវគេខាំនិយាយដោយមានទំនុកចិត្តថា “អ្វីក៏ដោយ”។
ហើយខ្ញុំក៏មានគំនិតដូចគ្នាដែរ” លោក Philip Philipovich បានបន្ថែមថា ហើយបានបោះមាតិកានៃកញ្ចក់ចូលទៅក្នុងបំពង់ករបស់គាត់ជាដុំមួយ “…mm… Dr. Bormental ខ្ញុំសូមអង្វរអ្នកភ្លាម រឿងតូចមួយនេះ ហើយប្រសិនបើ អ្នកនិយាយថាវាគឺជា... ខ្ញុំជាសត្រូវឈាមរបស់អ្នកអស់មួយជីវិត។ "ពី Seville ទៅ Grenada ... "
ដោយប្រើពាក្យទាំងនេះ គាត់បានយករបស់ដែលស្រដៀងនឹងនំបុ័ងខ្មៅតូចមួយនៅលើសមប្រាក់ក្រញ៉ាំ។ អ្នកខាំបានធ្វើតាម។ ភ្នែករបស់ Philip Philipovich ភ្លឺឡើង។
នេះជារឿងអាក្រក់? - Philip Philipovich សួរដោយទំពារ "តើវាអាក្រក់ទេ?" អ្នកឆ្លើយ, វេជ្ជបណ្ឌិតជាទីស្រឡាញ់។
"វាមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន" អ្នកខាំឆ្លើយដោយស្មោះ។
ជាការពិតណាស់ ... ចំណាំ Ivan Arnoldovich មានតែម្ចាស់ដីដែលមិនត្រូវបានសម្លាប់ដោយ Bolsheviks បរិភោគអាហារត្រជាក់និងស៊ុប។ មនុស្សដែលគោរពខ្លួនឯងច្រើន ឬតិច គ្រប់គ្រងអាហារសម្រន់ក្តៅៗ។ ហើយម្ហូបអាហារក្តៅនៅទីក្រុងម៉ូស្គូនេះគឺជាទីមួយ។ មានពេលមួយពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅឯ Slavic Bazaar ។
I.S. Shmelev "រដូវក្តៅនៃព្រះអម្ចាស់"
មិនមានកំទេចកន្លែងណាពី "Maslenitsa" ទេសូម្បីតែដង្ហើមនៅសល់។ សូម្បីតែ sturgeon ចាហួយត្រូវបានផ្តល់ឱ្យផ្ទះបាយកាលពីម្សិលមិញ។ ចានទូទៅបំផុតនៅតែមាននៅក្នុងអាហារប៊ូហ្វេដោយមានចំណុចពណ៌ត្នោតនិងបន្ទះសៀគ្វី - Lenten ។ នៅតាមសាលធំមានចានត្រសក់ជ្រក់ពណ៌លឿង ជាមួយនឹងឆ័ត្រ dill ជាប់គាំងនៅក្នុងវា និងស្ពៃក្តោបជូរចត់ ប្រោះយ៉ាងក្រាស់ជាមួយ anise - រីករាយណាស់។ ខ្ញុំចាប់វាខ្ទេចខ្ទីហើយ! ហើយខ្ញុំសន្យានឹងខ្លួនឯងថានឹងមិនតមពេញមួយរដូវទេ។ ហេតុអ្វីបានជាញ៉ាំអ្វីដែលបំផ្លាញព្រលឹង បើអ្វីៗឆ្ងាញ់ហើយ? ពួកគេនឹងចំអិន compote ធ្វើ cutlets ដំឡូងជាមួយ prunes និង sear peas នំបុ័ងគ្រាប់ពូជ poppy ជាមួយ curls ដ៏ស្រស់ស្អាតនៃគ្រាប់ poppy ស្ករ, bagels ពណ៌ផ្កាឈូក, "ឈើឆ្កាង" នៅលើ Krestopoklonnaya ... cranberries ទឹកកកជាមួយស្ករ, គ្រាប់ jellied, ស្ករគ្រាប់អាល់ម៉ុង, peas ត្រាំ។ , bagels and cod cakes, jug raisins, rowan pastille, ស្ករគ្មានខ្លាញ់ - lemon, raspberry, ជាមួយក្រូចនៅខាងក្នុង, halva... និងចៀន buckwheatជាមួយខ្ទឹមបារាំង លាងជម្រះជាមួយ kvass! និងនំ Lenten ជាមួយផ្សិតទឹកដោះគោ និងនំប៉ាវ buckwheat ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅថ្ងៃសៅរ៍ ... និង kutia ជាមួយ marmalade នៅថ្ងៃសៅរ៍ដំបូង ប្រភេទ "kolivo" មួយចំនួន! និងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនជាមួយចាហួយពណ៌ស និងចាហួយ cranberry ជាមួយវ៉ានីឡា និង... kulebyaka ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ Annunciation ជាមួយ elm ជាមួយ sturgeon! ហើយកល្យា កល្យាមិនធម្មតា ជាមួយនឹងបំណែកនៃពងត្រីខៀវ ជាមួយត្រសក់ជ្រក់ ... និងផ្លែប៉ោមជ្រលក់នៅថ្ងៃអាទិត្យ ហើយរលាយផ្អែម ផ្អែម "Ryazan" ... និង "មនុស្សមានបាប" ជាមួយប្រេង hemp ជាមួយសំបកខ្យង។ ជាមួយនឹងភាពកក់ក្តៅនៅខាងក្នុង! ហើយហេតុអ្វីបានជាមនុស្សគ្រប់គ្នាធុញទ្រាន់? យ៉ាងណាមិញ អ្វីៗគឺខុសគ្នា ហើយមានភាពរីករាយជាច្រើន។
A.P. Chekhov "ស៊ីរ៉ែន"
ញ៉ាំស៊ុបស្ពៃក្តោបភ្លាម ដើម្បីកុំឲ្យខូចចំណង់ត្រូវបញ្ជាស៊ុបស្ពៃក្តោបមក… ស៊ុបស្ពៃក្តោបត្រូវតែក្តៅខ្លាំង។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលល្អបំផុត អ្នកមានគុណរបស់ខ្ញុំគឺ beetroot borscht នៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Khokhlatsky ជាមួយ Ham និងសាច់ក្រក។ វាត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour និង parsley ស្រស់ជាមួយ dill ។ ប្រហិតដែលធ្វើពីក្រលៀន និងក្រលៀនក្មេងៗក៏ល្អដែរ ហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស៊ុប នោះស៊ុបល្អបំផុតដែលមានឫស និងឱសថ៖ ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប ខាត់ណាផា្កស្ព និងអ្វីៗស្រដៀងគ្នាទាំងអស់។
មែនហើយ អស្ចារ្យណាស់... - ប្រធានដកដង្ហើមធំ ដកភ្នែកចេញពីក្រដាស តែចាប់ខ្លួនឯងភ្លាម ហើយថ្ងូរ៖ - កោតខ្លាចព្រះ! បែបនេះខ្ញុំនឹងមិនសរសេរយោបល់ពិសេសរហូតដល់ល្ងាច! ខ្ញុំកំពុងបំផ្លាញសន្លឹកទីបួន!
ខ្ញុំមិនព្រមទេ ខ្ញុំនឹងមិន! ខុសហើយលោកអើយ! - លេខាបានសុំទោសហើយបន្តដោយខ្សឹប៖ - នៅពេលអ្នកបានញ៉ាំបបរឬស៊ុបហើយត្រូវបញ្ជាទិញត្រីភ្លាមៗអ្នកមានគុណ។ នៃត្រីល្ងង់ ល្អបំផុតគឺត្រីគល់រាំង crucian ចៀនក្នុងក្រែមជូរ។ ដើម្បីឱ្យវាមិនមានក្លិនដូចភក់ និងឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវរក្សាវាឱ្យនៅរស់ក្នុងទឹកដោះគោពេញមួយថ្ងៃ។
មន្ត្រីសន្តិភាពកិត្តិយសរូបនេះ បិទភ្នែក ប៉ុន្តែភ្លាមៗ ដោយមិននឹកស្មានដល់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា គាត់បានប្រញាប់ប្រញាល់ចុះពីកន្លែងអង្គុយ ធ្វើទឹកមុខឃោរឃៅ ហើយគ្រហឹមទៅកាន់ប្រធាន៖ “Pyotr Nikolaich តើអ្នកនឹងក្លាយជា ឆាប់ៗនេះ? ខ្ញុំមិនអាចរង់ចាំទៀតទេ! ខ្ញុំមិនអាច!
អញ្ចឹងខ្ញុំនឹងទៅដោយខ្លួនឯង! ទៅឋាននរកជាមួយអ្នក! បុរសធាត់គ្រវីដៃ ចាប់មួក ហើយរត់ចេញពីបន្ទប់ដោយមិននិយាយលា។ លេខាដកដង្ហើមធំ ហើយអោនទៅត្រចៀកព្រះរាជអាជ្ញា សមមិត្ត បន្តដោយសំឡេងតិចៗ៖
Pike perch ឬ carp ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងផ្សិតក៏ល្អផងដែរ។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចទទួលបានត្រីគ្រប់គ្រាន់ទេ Stepan Frantsych; នេះជាអាហារដែលមិនសំខាន់ រឿងសំខាន់ក្នុងអាហារថ្ងៃត្រង់គឺមិនមែនត្រី មិនមែនទឹកជ្រលក់ទេ តែអាំង។ តើអ្នកស្រលាញ់បក្សីមួយណាជាង?
M.I. Vostryshev "ទីក្រុងម៉ូស្គូមានភាពចលាចល"
Tavern Lopashev
ម៉ឺនុយអាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្នាំ 1872:
អាហារសម្រន់
Balyk, sturgeon អំបិលស្រស់, ត្រីពណ៌ស, ត្រសក់អំបិលស្រស់, caviar គ្រាប់, caviar ចុច, ប៊ឺ, radish, ឈីស។
ក្តៅ
ស៊ុបត្រីក្តៅជាមួយថ្លើម burbot ។
នំ
នំ។
សាច់
ស្មា និងក្រោមស្លាបមាន់ជាមួយខ្យង និងសាច់ផ្អែម។
បៃតង
ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។
រីបណូ
perches ឆ្អិនជាមួយឫស។
អាំង
ជ្រូកជាមួយបបរ ល្បែងតូចមួយជាមួយសាឡាត់។
ផ្អែមក្តៅ
បបរអង្ករជាមួយគ្រាប់។
ផ្លែប៊ឺរី
ផ្លែស្ត្របឺរី និងក្រែម។
ត្រជាក់ផ្អែម
ការ៉េម Creamy និង berry ។
ផ្លែឈើ
Peaches, plums, ម្នាស់, cherries, ស្តេច។
កាហ្វេ និងតែ
ការព្យាបាលរុស្ស៊ី
គ្រាប់ Volosh, គ្រាប់អាំង, គ្រាប់ស្រល់, គ្រាប់ Walnut, គ្រាប់អាល់ម៉ុន, គ្រាប់អាមេរិច។
Raisins និង sultanas ។
ខ្ញីខ្ញី។
I.A. Belousov "ទៅទីក្រុងម៉ូស្គូ"
...នៅក្នុង Zaryadye ហាងប្រធាន Kastalsky មានភាពល្បីល្បាញ។ នៅហាងនេះមានបន្ទប់មួយក្នុងទម្រង់ជាបន្ទប់ទទួលទានអាហារដែលអ្នកអាចទទួលបាន Ham ក្តៅ ខួរក្បាល និងសាច់ក្រកសម្រាប់ 10-15 kopecks ហើយក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ - beluga ឬ sturgeon ជាមួយ horseradish នៅក្នុងទឹកខ្មះក្រហម។ សម្រាប់អាហារសម្រន់ ត្រីខ ឬកាឡាចត្រូវបានបម្រើ។
Kastalsky មានភាពល្បីល្បាញដោយសារ Ham របស់គាត់ ហើយ Muscovites ជាច្រើនបានបញ្ជាទិញ Ham ពីគាត់សម្រាប់បុណ្យ Easter ។ Muscovites បានចាត់ទុក Ham ជាការចាំបាច់សម្រាប់តុបុណ្យ Easter ដូចជាជ្រូកសម្រាប់បុណ្យណូអែល។
មានអ្នកផ្គត់ផ្គង់ Ham មួយផ្សេងទៀតដល់ឈ្មួញនេះគឺជា "Arsentic": គាត់មាន tavern នៅ Cherkassky Lane នៅលើ Ilyinka ។ Ham "Arsentic" មានភាពល្បីល្បាញសូម្បីតែនៅខាងក្រៅទីក្រុងមូស្គូសម្រាប់ការអំបិលនិងភាពចាស់របស់វា។បន្ថែមពីលើ "ភាពរីករាយ" ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ឈ្មួញផ្សេងទៀតបានឈរនៅសេវាកម្មរបស់សិប្បករនៅតាមដងផ្លូវ - ដង្កូវនាងរុំក្នុងបំពង់ ហើយចងដោយអេប៉ុង ពោះវៀនក្តៅដាក់ជាមួយបបរ buckwheat និងចៀនក្នុងសាច់ចៀម។
អាហារទាំងអស់នេះត្រូវបានលក់ទៅឱ្យអ្នកបរិភោគសាច់ ហើយឈ្មួញបានចាកចេញពីមុខតំណែងរបស់ពួកគេជាមួយនឹងចាហួយសណ្តែក ចាក់ និងត្រជាក់នៅក្នុងថាស។ Buckwheat ឬដូចដែលពួកគេត្រូវបានគេនិយាយថា "មនុស្សមានបាប" ត្រូវបានលក់ពីតូប; ពួកគេត្រូវបានដុតនំពីម្សៅ buckwheat នៅក្នុងផ្សិតដីឥដ្ឋពិសេស។ buckwheat គឺជាជួរឈរមួយ, ចៀននៅលើភាគីទាំងអស់, ពីរអ៊ីញខ្ពស់; វាតូចជាងនៅចុងម្ខាង និងធំជាងនៅម្ខាងទៀត។
សម្រាប់មួយកាក់មួយកាក់ ឈ្មួញនឹងលក់ buckwheat ពីរបី - ក្នុងពេលដំណាលគ្នានោះគាត់បានកាត់វាឱ្យវែងៗហើយពីដបប្រេងបន្លែដោយដោតជាមួយ stopper ដែលរោម goose ត្រូវបានឆ្លងកាត់ចាក់ប្រេងនៅខាងក្នុង។ buckwheat និងប្រោះជាមួយអំបិល ...
V. A. Gilyarovsky "ទីក្រុងម៉ូស្គូនិង Muscovites", "Tavern របស់ Egorov និង Tavern របស់ Testov"
… ជាងនេះទៅទៀត លោក Pyotr Kirilych បានបន្សល់ទុកនូវវិធីពិសេសមួយគឺការកាត់នំជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍សម្រាប់កូនចៅជំនាន់ក្រោយ។
បន្ថែមពីលើនំផេនខេន, tavern របស់ Yegorov មានភាពល្បីល្បាញដោយសារនំត្រីរបស់វា។ នេះគឺជាចំណិតរាងមូលដែលមានទំហំប៉ុនចានដែលដាក់ជាមួយត្រី minced និង elm ហើយកណ្តាលគឺបើកចំហ ហើយនៅក្នុងនោះនៅលើចំណិតនៃ sturgeon មានថ្លើម burbot មួយ។ នំនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងទូកប្រហិតនៃស៊ុបត្រីដោយឥតគិតថ្លៃ។Pyotr Kirilych ដ៏ឆ្លាតវៃគឺជាមនុស្សដំបូងដែលបង្កើតគំនិតនៃការកាត់នំបែបនេះ "ប្រកបដោយសិល្បៈ" ។ មានសមនៅដៃម្ខាង កាំបិតនៅម្ខាងទៀត; រលកពីរបីនៃដៃ ហើយក្នុងមួយរំពេចនោះ នំបានប្រែទៅជាស្តើង ៗ រាប់សិបបំណែក ខ្ចាត់ខ្ចាយពីផ្នែកកណ្តាលនៃថ្លើមទៅគែមក្រហមក្រាស់នៃនំដែលរក្សារូបរាងរបស់វា។ ម៉ូដនេះបានរីករាលដាលពាសពេញទីក្រុងមូស្គូ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងពីរបៀបកាត់នំ "សិល្បៈ" ដូច Pyotr Kirilych លើកលែងតែ Testov - Kuzma និង Ivan Semenych ។
ទាំងនេះជាសិល្បករ!
Isaac Babel "រឿង Odessa"
... ហើយឥឡូវនេះ... យើងអាចត្រលប់ទៅពិធីមង្គលការរបស់ Dvoira Krik ដែលជាប្អូនស្រីរបស់ស្តេច។ ទួរគីត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅឯពិធីមង្គលការនេះ។ , មាន់បំពង , ក្ងាន ត្រីបំពង និងស៊ុបត្រី ដែលបឹងក្រូចឆ្មារះដូចគុជខ្យង។ ផ្កាហើរដូចផ្កាខៀវស្រងាត់ពីលើក្បាលពពែដែលងាប់។ ប៉ុន្តែតើវាអាចទៅរួចទេដែលថាសាច់មាន់ចៀនត្រូវបានទឹកនាំទៅច្រាំងដោយពពុះទឹកនៃសមុទ្រ Odessa? ម្នាលអាវុសោទាំងឡាយ របស់យើងទាំងឡាយ ដែលមានឈ្មោះល្បីតាំងពីដើមដល់ចប់ កើតឡើងក្នុងផ្កាយនោះ ក្នុងនោះ យប់ពណ៌ខៀវការបំផ្លិចបំផ្លាញ ការងារដ៏ទាក់ទាញរបស់វា។ ស្រាបរទេសធ្វើឱ្យក្រពះក្តៅផ្អែម បាក់ជើង ធ្វើឱ្យខួរក្បាលស្រឡាំងកាំង និងធ្វើឱ្យក្រហាយទ្រូង ដូចសំឡេងត្រែសមរភូមិ ។ ចុងភៅខ្មៅមកពី Plutarch ដែលបានមកដល់នៅថ្ងៃទីបីពី Port Said បានកាន់ដបស្រា rum ជនជាតិចាម៉ៃកា ប្រេង Madeira បារីស៊ីហ្គាពីចំការ Pierpont Morgan និងក្រូចពីជាយក្រុងយេរូសាឡឹមហួសពីបន្ទាត់គយ។ នេះហើយជាអ្វីដែលទឹករលកនៃសមុទ្រ Odessa នាំមកដល់ច្រាំង...
A.P. Chekhov "ស៊ីរ៉ែន"
ឧបមាថា ពួកវាបម្រើនំអន្សមដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនជាមួយសាច់អាំង ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះ ឬក្រួចខ្លាញ់ពីរ នោះអ្នកនឹងភ្លេចអំពីសត្វក្រួចណាមួយ ដែលជាពាក្យកិត្តិយសរបស់ខ្ញុំ។ ចុះទួរគីអាំង? ស ធាត់ ជូរ ប្រៃ ដឹងទេថាដូចដើម...
បាទ វាប្រហែលជាឆ្ងាញ់» ព្រះរាជអាជ្ញានិយាយដោយញញឹមក្រៀមក្រំ។ - ខ្ញុំគិតថាខ្ញុំនឹងញ៉ាំទួរគី។ - លោកម្ចាស់ ចុះទាវិញ? ប្រសិនបើអ្នកយកទាវ័យក្មេងដែលទើបតែមានទឹកកកគ្រប់គ្រាន់ក្នុងសាយដំបូង ហើយចៀនវានៅលើសន្លឹកដុតនំ រួមជាមួយដំឡូង ហើយដើម្បីឱ្យដំឡូងបារាំងកាត់ល្អិតល្អន់ ដើម្បីឱ្យវាមានពណ៌ត្នោត ហើយត្រាំក្នុង ខ្លាញ់ទា ហើយដូច្នេះ...
ទស្សនវិទូ មីលគីន បានធ្វើទឹកមុខឃោរឃៅ ហើយតាមមើលទៅចង់និយាយអ្វីមួយ ប៉ុន្តែស្រាប់តែបបូរមាត់របស់គាត់ ប្រហែលជាស្រមៃមើលទាអាំង ហើយដោយមិននិយាយអ្វីសោះ ទាញដោយកម្លាំងមិនស្គាល់មុខ គាត់ចាប់មួករបស់គាត់ ហើយរត់ចេញមកក្រៅ។
បាទ ប្រហែលជាខ្ញុំញ៉ាំទាដែរ... - សមមិត្តរបស់ព្រះរាជអាជ្ញាដកដង្ហើមធំ ប្រធានក្រោកឈរ ដើរជុំវិញ ហើយអង្គុយម្តងទៀត។
បន្ទាប់ពីអាំងរួច មនុស្សម្នាក់បានឆ្អែត ហើយធ្លាក់ចូលទៅក្នុងសូរ្យគ្រាសដ៏ផ្អែមល្ហែម» លេខាធិការបានបន្ត។ - នៅពេលនេះ ទាំងរាងកាយ និងព្រលឹង មានអារម្មណ៍ល្អ។ ដើម្បីរីករាយ អ្នកអាចមានកំប៉ុងបីកែវ។
V. A. Gilyarovsky "ទីក្រុងម៉ូស្គូនិង Muscovites"
នៅសម័យបុរាណ Dmitrovka ត្រូវបានគេហៅថា Club Street ផងដែរ - មានក្លឹបចំនួនបីនៅលើវា: ក្លឹបអង់គ្លេសនៅក្នុងផ្ទះរបស់ Muravyov ក្លឹប Noble នៅទីនោះដែលក្រោយមកបានផ្លាស់ទៅផ្ទះរបស់ Noble Assembly ។ បន្ទាប់មកក្លឹបស្មៀនបានផ្លាស់ទៅផ្ទះរបស់ Muravyov ហើយក្លឹបអ្នកជំនួញបានផ្លាស់ទៅផ្ទះរបស់ Myatlev ។ បន្ទប់របស់ព្រះអម្ចាស់ត្រូវបានកាន់កាប់ដោយឈ្មួញ ហើយសម្លេងដ៏ឧឡារិកបានផ្តល់ឱ្យឈ្មួញម្នាក់ ដូចជាតុបារាំងដ៏ប្រណិតបានប្តូរទៅជាម្ហូបរុស្ស៊ីបុរាណ។
ត្រចៀក Sterlet; sturgeon ពីរ yard; beluga នៅក្នុង brine; "សាច់ចៀមពិធីជប់លៀង"; ទួរគីពណ៌ស creamy ញ៉ាំបានល្អ វ៉ាល់ណាត់; "ពាក់កណ្តាល rastegai" ពីថ្លើម sterlet និង burbot; ជ្រូកជាមួយ horseradish; ជ្រូកជាមួយបបរ។ កូនជ្រូកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច "ថ្ងៃអង្គារ" នៅក្លឹបអ្នកជំនួញត្រូវបានទិញក្នុងតម្លៃដ៏ច្រើនពី Testov ដែលជាកូនជ្រូកដូចគ្នាដែលគាត់បានបម្រើនៅក្នុង tavern ដ៏ល្បីល្បាញរបស់គាត់។ គាត់បានធ្វើឱ្យពួកគេធាត់ដោយខ្លួនឯងនៅឯ dacha របស់គាត់នៅក្នុងចំណីពិសេសដែលជើងកូនជ្រូកត្រូវបានរារាំងដោយរបារ: "ដើម្បីកុំឱ្យគាត់ទាត់ខ្លាញ់!" - ពន្យល់ Ivan Yakovlevich ។
Capons និងបសុបក្សីមកពី Rostov-Yaroslavsky ហើយ "ពិធីជប់លៀង" សាច់សត្វមកពីព្រះត្រីឯកជាកន្លែងដែលកូនគោត្រូវបានផ្តល់ទឹកដោះគោទាំងមូល។
ទាំងអស់នេះត្រូវបានបម្រើនៅអាហារពេលល្ងាច "ថ្ងៃអង្គារ" ដែលមានមនុស្សច្រើន និងគ្មានសម្លេងរំខាន ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។
បន្ថែមពីលើស្រាដែលត្រូវបានបំផ្លាញដោយសមុទ្រ ជាពិសេសស្រាសាំប៉ាញ ក្លឹបពាណិជ្ជករមានភាពល្បីល្បាញទូទាំងទីក្រុងមូស្គូសម្រាប់ kvass និងទឹកផ្លែឈើ អាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំដែលត្រូវបានគេស្គាល់តែចំពោះស្ត្រីមេផ្ទះរយៈពេលវែងម្នាក់នៃក្លឹបប៉ុណ្ណោះ។ Nikolai Agafonych ។
នៅពេលដែលគាត់បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ ដែលជាកន្លែងបន្ទាប់ពីកាហ្វេ និងស្រា ឈ្មួញកំពុងរំលាយអាហារពេលល្ងាចរបស់ Lucullan នៅលើកៅអីរបស់ពួកគេ សម្លេងជាច្រើនត្រូវបានគេឮភ្លាមៗ៖
Nikolai Agafonych!
មនុស្សគ្រប់គ្នាទាមទារភេសជ្ជៈដែលពួកគេចូលចិត្ត។ ដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខិត្តប័ណ្ណក្រអូប: វាមានក្លិនដូចដើម currant ខ្មៅដូចជាប្រសិនបើអ្នកកំពុងដេកនៅក្រោមគុម្ពោតនៅនិទាឃរដូវ។ ទៅអ្នកណា cherry - ពណ៌នៃ ruby, រសជាតិនៃ cherries ទុំ; សម្រាប់ raspberry មួយចំនួន; ខ្លះមាន rusk kvass ពណ៌ស ហើយខ្លះមានស៊ុបស្ពៃក្តោប - ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូន ដូច្នេះហើយត្រូវបិទជិតក្នុងដបស្រាសំប៉ាញ បើមិនដូច្នេះទេគ្រប់ដបទាំងអស់នឹងផ្ទុះ។
ស៊ុបស្ពៃជូរធ្វើឱ្យច្រមុះហៀរហៀរ! - Lenechka ទម្ងន់ដប់ផោនធ្លាប់និយាយថា ផឹកភេសជ្ជៈនេះពាក់កណ្តាលជាមួយស្រាសំប៉ាញទឹកកក។
Lenechka គឺជាអ្នកបង្កើត kulebyaki ដប់ពីរជាន់ ដែលស្រទាប់នីមួយៗមានការបំពេញផ្ទាល់ខ្លួន។ ទាំងសាច់និងត្រីគឺខុសគ្នា ផ្សិតស្រស់មាន់ និងល្បែងគ្រប់ប្រភេទ។ kulebyaka នេះត្រូវបានរៀបចំតែនៅ Merchant Club និង Testov's ហើយវាត្រូវបានបញ្ជា 24 ម៉ោងជាមុន។
នៅមានជាបន្តទៀត…
រឿងសំខាន់ក្នុងការព្យាបាលគឺមិនមែនជាបរិមាណនៃថ្នាំនោះទេប៉ុន្តែរបស់ពួកគេ។ ជម្រើសត្រឹមត្រូវ។ដូច្នេះការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យត្រឹមត្រូវដើរតួនាទីចម្បង។
គ្មាននរណាម្នាក់នឹងលក់ថ្នាំល្អបំផុតឱ្យអ្នកនៅឱសថស្ថានទេព្រោះនេះគឺជាផ្លូវជីវិតត្រឹមត្រូវ។
ទម្លាប់នៃជំងឺក៏ជាជំងឺសំខាន់ដែរ ហើយជាជំងឺមួយដែលគ្រោះថ្នាក់បំផុត។
ការស្រមើស្រមៃ នាំឱ្យកើតជំងឺដែលស្រមើស្រមៃ ដែលគ្មានការព្យាបាល។
រោគស្វាយជាជំងឺពិសេសព្រោះកើតមកដោយភាពរីករាយ។ ជម្ងឺដែលនៅសល់គឺមកពីសរសៃប្រសាទ។
របៀបរស់នៅបែបអភិរក្សដោយផ្អែកលើការរួបរួមជាមួយនឹងធម្មជាតិគឺជាគន្លឹះក្នុងការយកឈ្នះលើជំងឺភាគច្រើន។
ជំងឺនេះបានក្លាយជាបទដ្ឋានសូម្បីតែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយ។
រឿងពីរដែលអ្នកជំងឺគួរយកចិត្តទុកដាក់គឺ ចំណង់អាហារ និង អារម្មណ៍ល្អបើមិនដូច្នោះទេជំងឺមិនអាចកម្ចាត់បានទេ។
ការឈឺក្បាលមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីឃ្លាននោះទេ។
មនុស្សទាំងអស់មានជោគវាសនារួមគ្នា - ជំងឺនិងការស្លាប់។
គ្មានភាពទទេធំជាងភាពទទេគ្មានបាតនៃការឈឺចាប់នោះទេ។
មូលហេតុនៃជំងឺខ្លួនវាមិនសំខាន់ទេ ប៉ុន្តែការស្វែងរកវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រេចចិត្តលើវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាល។
ការបន្ត aphorisms ល្អបំផុតនិងសម្រង់អាននៅលើទំព័រ៖
សារធាតុអាហាររបស់យើងគួរតែជាថ្នាំ និងរបស់យើង។ ផលិតផលឱសថត្រូវតែជាសារធាតុអាហារ។
ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានបម្រើអាហារដែលនៅសេសសល់ពីអាហារពេលល្ងាចអស់រយៈពេលសាមសិបឆ្នាំមកហើយ។
វាអាក្រក់ប្រសិនបើប្រពន្ធចេះធ្វើម្ហូប ប៉ុន្តែមិនចង់។ វាកាន់តែអាក្រក់ទៅទៀត ប្រសិនបើនាងមិនដឹងពីរបៀប ប៉ុន្តែចង់។ លោក Robert Frost
មនុស្សដែលចិញ្ចឹមជាជាងបរិភោគគឺដូចជាគោក្របី។ - A. Brillat-Savarin
នៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំតិចតួចគាត់ព្រួយបារម្ភអំពីតួលេខរបស់គាត់។ ឬគាត់មិនអាចញ៉ាំបានច្រើនទេ! — François De La Rochefoucauld
ស្រាបៀគឺជាភស្ដុតាងមួយទៀតថាព្រះអម្ចាស់ស្រឡាញ់យើង ហើយចង់ឱ្យយើងមានសុភមង្គល។
អ្នកត្រូវដាក់ព្រលឹងរបស់អ្នកក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ញ៉ាំជាមួយអ្នកដែលជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។ បន្ទាប់មកបេះដូងរបស់អ្នកដែលបង្កប់នៅក្នុងអាហារ រួបរួមជាមួយនឹងគូស្នេហ៍នៃក្តីស្រឡាញ់ ហើយប្រែអាហារពេលល្ងាចទៅជាថ្ងៃឈប់សម្រាកពិតប្រាកដ។ - Carlo Petrini
កុំឈប់រហូតដល់អាហារពេលល្ងាច អ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។ - Alexander Sergeevich Pushkin
ក្រពះរបស់មនុស្សដែលត្រាស់ដឹងមានគុណសម្បត្តិល្អបំផុតនៃចិត្តល្អ - ភាពរសើបនិងការដឹងគុណ។ - Alexander Sergeevich Pushkin
បន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អ អ្នកអាចអត់ទោសអ្នកណាម្នាក់សូម្បីតែ បងប្រុស. - Oscar Wilde
ស្លាបព្រាមួយគឺល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ហើយមួយកែវមុនពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។ លោក Konstantin Kushner
កាន់តែប្រសើរ ស៊ុតឆ្អិនក្នុងពេលមានសន្តិភាពជាងគោអាំងក្នុងសម័យសង្គ្រាម។ - Lion Feuchtwanger
ប្រាប់ខ្ញុំពីអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកថាអ្នកជានរណា។ Anselm Brillat-Savarin
ជនជាតិអ៊ីតាលីមានគំនិតតែពីរនៅក្នុងក្បាលរបស់គាត់; ទីពីរគឺ spaghetti ។ - Catherine Deneuve
មនុស្សម្នាក់មិនរស់នៅដោយអ្វីដែលគាត់បរិភោគនោះទេ ប៉ុន្តែដោយអ្វីដែលគាត់រំលាយ។ ទីតាំងនេះអនុវត្តស្មើៗគ្នាចំពោះចិត្តដូចជារូបកាយ។
គ្មាននរណាម្នាក់បានឃើញអាហារពេលល្ងាចដោយខ្លួនឯងទេ។ Calvin Trillin
ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារតែងតែរាប់កាឡូរីនៅក្នុងចានរបស់គាត់ នោះគាត់ដូចជា Casanova ដោយមិនមើលរំលងនាឡិការបស់គាត់ឡើយ។ - James Beard
ការសម្របសម្រួលគឺជាសម្ព័ន្ធមិត្តនៃធម្មជាតិ និងជាអ្នកការពារសុខភាព។ ដូច្នេះ នៅពេលអ្នកផឹក នៅពេលអ្នកញ៉ាំ នៅពេលអ្នកផ្លាស់ទី និងសូម្បីតែនៅពេលអ្នកស្រលាញ់ ចូរហាត់សមល្មម។ — Abul-Faraj
សេចក្ដីស្រឡាញ់ និងភាពស្រេកឃ្លានគ្រប់គ្រងពិភពលោក។ - Friedrich Schiller
មនុស្សចាស់ស៊ូទ្រាំនឹងការតមអាហារយ៉ាងងាយស្រួល; ចំណាត់ថ្នាក់ទីពីរគឺមនុស្សពេញវ័យ ភាពលំបាកជាងគឺមនុស្សវ័យក្មេង ហើយការលំបាកបំផុតគឺកុមារ ហើយចុងក្រោយនេះ - អ្នកដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពរស់រវើកច្រើនពេក។ - ហ៊ីបប៉ូក្រាត
យើងមិនរស់ដើម្បីញ៉ាំទេ តែយើងញ៉ាំដើម្បីរស់។
ការបង្កើតម្ហូបថ្មីធ្វើឱ្យមនុស្សមានសុភមង្គលច្រើនជាងការរកឃើញតារាថ្មី។ - A. Brillat-Savarin
ម្ហូបដូចគ្នាមិនដូចគ្នាទេ។ អាឡែន ឡូប្រូ
mustard ល្អប្រសើរជាងមុនបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចជាជាងជំនួសវិញ។ Ryszard Podewski
អាហារដែលលើសរំខានដល់ភាពទន់ភ្លន់នៃចិត្ត។ - សេណេកា
យើងត្រូវញ៉ាំនិងផឹកឱ្យបានច្រើនដើម្បីឱ្យកម្លាំងរបស់យើងត្រូវបានស្តារឡើងវិញនិងមិនបង្ក្រាប។ - Marcus Tulius Cicero
ដើម្បីសម្រកទម្ងន់ពិតប្រាកដ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវលះបង់របស់បីយ៉ាងគឺ អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ Frank Lloyd Wright
រវាងអាហារថ្ងៃត្រង់ល្អនិង អាយុវែងភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថានៅអាហារពេលល្ងាចផ្អែមត្រូវបានបម្រើនៅចុងបញ្ចប់។ - Robert Louis Stevenson
ការញ៉ាំច្រើនពេកមានគ្រោះថ្នាក់ ប៉ុន្តែការញ៉ាំតិចពេកគឺជារឿងគួរឲ្យធុញ។ A. Karabchievsky
នៅលើទ្វីប អ្នកត្រូវបានគេចាត់ទុកជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អ នៅប្រទេសអង់គ្លេស អ្នកត្រូវបានគេប្រព្រឹត្តចំពោះអាកប្បកិរិយាល្អក្នុងការទទួលទានអាហារ។ លោក George Mikes
វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាស្វាមីគ្រប់រូបចូលចិត្តម្ហូបឆ្ងាញ់ដោយគ្មានតន្ត្រីទៅមួយដោយគ្មានម្ហូបឆ្ងាញ់។ - អ៊ីម៉ានុយអែល ខេន
គ្រឿងទេសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារគឺភាពអត់ឃ្លាន។
កុំប្រកែកនៅពេលល្ងាច៖ អ្នកដែលឃ្លានតែងតែចាញ់។
អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការញ៉ាំ ម្ហូបឆ្ងាញ់ហើយបន្តិចម្តងៗ ដូចគ្នាជាមួយនឹងសៀវភៅ និងភាពយន្ត។ - Krzysztof Zanussi
មនុស្សគ្រប់គ្នាញ៉ាំអ្វីដែលពួកគេញ៉ាំ។ — Ludwig Feuerbach
កុំឈប់រហូតដល់អាហារពេលល្ងាច អ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។
អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ល្អនាំមកនូវអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង គុណភាពល្អបំផុតបុរស។ - Jerome K. Jerome
សុភាពបុរសមិនដែលញ៉ាំទេ។ គាត់មានតែអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចប៉ុណ្ណោះ។ ខូល ផតទ័រ
នៅចុងបញ្ចប់មានពិធីជប់លៀង។ កង្កែបស៊ីរុយ កង្កែបស៊ីរួចហើយ មេព្រៃស៊ីពស់ កញ្ជ្រោងស៊ីមេផ្ចិត។ អាហារថ្ងៃត្រង់បានបន្តក្នុងបរិយាកាសស្និទ្ធស្នាល និងកក់ក្តៅ។ លោក Felix Krivin
ខ្ញុំហូបដើម្បីរស់ មិនមែនរស់ដើម្បីហូបទេ។
ការស្រវឹងគឺជាម្តាយនៃអំពើអាក្រក់ទាំងអស់។
ក្នុងករណីមានបញ្ហាធំ ខ្ញុំបដិសេធខ្លួនឯងទាំងអស់ លើកលែងតែអាហារ និងភេសជ្ជៈ។ - Oscar Wilde
អាហារដែលរាងកាយមិនរំលាយ គឺត្រូវបានអ្នកបរិភោគ។ ដូច្នេះញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម។
ខណៈពេលដែលខ្ញុំមិនចាំបាច់គិតថាយើងគួរតែញ៉ាំសាច់គោដោយគ្មាន mustard នោះខ្ញុំពិតជាជឿជាក់ថាវាមានគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះទៅទៀត: ការចង់ញ៉ាំ mustard ដោយគ្មានសាច់គោ។ Gilbert Keith Chesterton
មានក្រពះល្អតិចជាងអាហារឆ្ងាញ់។ - Luc de Clapier Vauvenargues
បន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អអ្នកអាចអត់ទោសនរណាម្នាក់សូម្បីតែសាច់ញាតិរបស់អ្នក។
យើងមិនរស់ដើម្បីញ៉ាំអីទេ ប៉ុន្តែដើម្បីមិនដឹងថាត្រូវញ៉ាំអី។
បើមានលុយត្រូវញ៉ាំ pilaf បើអត់មានលុយញ៉ាំតែ pilaf។ - សុភាសិត Uzbek
ពេលវេលាកាន់តែប្រសើរញ៉ាំតិចៗពីមួយពេលទៅមួយជាជាងការញ៉ាំច្រើនឥតឈប់ឈរ។
ការផឹកស្រាគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដូចជាការពុលដែរ។
-“ ឃ្លាន។ ចូរនៅដោយមិនប្រុងប្រយ័ត្ន»។ ហើយខ្ញុំតែងតែប្រាថ្នានេះសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំ។ ហើយឥឡូវនេះ ដែលអ្នកកំពុងបញ្ចប់ការសិក្សា និងចាប់ផ្តើមឡើងវិញ ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នក។
ការលះបង់ខ្លួនឯងគឺជាតណ្ហាដែលប្រើប្រាស់គ្រប់បែបយ៉ាង ដែលបើប្រៀបធៀបសូម្បីតែការស្រេកឃ្លាន និងតណ្ហាគឺជារឿងតូចតាច។ នាងប្រញាប់ប្រញាល់ទាសកររបស់នាងទៅរកការបំផ្លិចបំផ្លាញនៅម៉ោងនៃការបញ្ជាក់ខ្ពស់បំផុតអំពីបុគ្គលិកលក្ខណៈរបស់គាត់។
អ័ដាមជាបុរស៖ គាត់ចង់បានផ្លែប៉ោមពីដើមអេដែន មិនមែនដោយសារវាជាផ្លែប៉ោមទេ ប៉ុន្តែដោយសារវាត្រូវបានហាមឃាត់។
ទិញរបស់ដែលនៅក្មេងជាងឆ្នាំនឹងផ្តល់សំណងដល់អ្នកសម្រាប់ការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីអាយុចាស់។ ហើយដោយដឹងថាប្រាជ្ញាជាអាហាររបស់មនុស្សចាស់ ចូរប្រព្រឹត្តក្នុងវ័យក្មេងដើម្បីកុំឲ្យចាស់ទៅដោយគ្មានអាហារ។
ប្រសិនបើអ្នកមានសំបុកដើម្បីរស់នៅ -
នៅក្នុងសម័យដ៏អាក្រក់របស់យើង - សូម្បីតែនំប៉័ងមួយដុំ
បើអ្នកមិនមែនជាអ្នកបំរើអ្នកណា មិនមែនជាចៅហ្វាយទេ
អ្នកពិតជាសប្បាយចិត្ត ហើយមានស្មារតីខ្ពស់។
ជីវិតគឺគួរឱ្យធុញដោយគ្មានគោលដៅសីលធម៌វាមិនសមនឹងការរស់នៅដើម្បីញ៉ាំទេកម្មករដឹងរឿងនេះ - ដូច្នេះជីវិតតម្រូវឱ្យមានការកាន់កាប់សីលធម៌។
ជីវិតជាប្រភពនៃសេចក្តីអំណរ ប៉ុន្តែចំពោះអ្នកដែលក្រពះខូចនិយាយ ឪពុកនៃទុក្ខព្រួយនេះ ព្រោះគាត់មានប្រភពទាំងអស់ត្រូវពុល។
គំនិតផ្តួចផ្តើមរបស់អាមេរិកគឺគ្មានអ្វីក្រៅពីសំណើដើម្បី "ដុតផ្ទះដើម្បីចម្អិនពងមាន់" ។ (អំពីការបង្កើតប្រព័ន្ធការពារមីស៊ីល)
តើយើងនឹងបដិសេធអាហារដោយហេតុផលថាពេលយើងឆ្អែតហើយក៏បាត់បង់ចំណង់ដែរឬទេ? តើយើងអាចនិយាយថាវាលមួយត្រូវបានខ្ជះខ្ជាយទេប្រសិនបើវានៅតែមានដីស្រែ?
នំប៉័ងដែលអ្នកទុកក្នុងធុងរបស់អ្នកជារបស់អ្នកស្រេកឃ្លាន។ អាវដែលដេកក្នុងទ្រូងរបស់អ្នកជារបស់បុរសអាក្រាត។ មាសដែលអ្នកកប់ក្នុងដីជារបស់អ្នកក្រ។
វត្ថុបីយ៉ាងធ្វើឱ្យពិភពលោកញ័រ
(អ្នកនឹងមិនរស់នៅទីបួន):
រំពេចនោះខ្ញុំបម្រើដែលបានក្លាយជាម្ចាស់
ឆ្កួត, ឆ្កួត,
ហើយអ្នកណាដែលទន់ខ្សោយខាងសាច់ឈាម និងវិញ្ញាណ
ជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងមនុស្សស្រីអាក្រក់ឈ្លើយ
ក្នុងករណីចំនួនបួន បុគ្គលម្នាក់មិនគួរបង្ហាញការយល់ព្រម ឬថ្កោលទោសចំពោះរឿងនេះរហូតដល់ចប់សព្វគ្រប់។
ទីមួយគឺអំពីការញ៉ាំរហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងក្រពះ។
ទីពីរអំពីស្ត្រីមានផ្ទៃពោះរហូតដល់មានការដោះស្រាយ។
ទី៣ អំពីអ្នកក្លាហានរហូតចេញពីសមរភូមិ។
ទី៤ អំពីកសិកររហូតដល់ច្រូតកាត់។
អ្នកប្រាជ្ញមិនគួរឈប់នៅក្នុងក្រុងដែលមិនមាន៥យ៉ាងនោះទេ ទី១ ជាអធិបតេយ្យត្រឹមត្រូវ និងជាអ្នកគ្រប់គ្រងតឹងរ៉ឹង និងមានអំណាច។ ទីពីរ ទឹកហូរនិងដីសម្បូរបែប; ទីបី អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដែលមានចំណេះដឹងជាក់ស្តែង និងទទួលបានកម្រិតមធ្យម។ ទីបួន គ្រូព្យាបាលដ៏ប៉ិនប្រសប់ និងមេត្តាធម៌។ ទី៥ សប្បុរសជន។
មនុស្សដែលចេះតែដេញតាមអ្នកមានកាន់តែច្រើនឡើងៗ មិនដែលរកពេលប្រើទេ មើលទៅជាមនុស្សអត់ឃ្លាន ធ្វើម្ហូបគ្រប់បែបយ៉ាង តែមិនអង្គុយនៅតុ។
នៅពេលដែលខ្ញុំឃើញតុទាំងនេះគ្របដណ្ដប់ដោយចាន វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថា ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ គ្រុនក្តៅ និងជំងឺជាច្រើនផ្សេងទៀតកំពុងលាក់ខ្លួននៅពីក្រោយពួកគេម្នាក់ៗ ដូចជាការវាយឆ្មក់។
