ព័ត៌មានតារា
ស៊ុបដំឡូងមី៖ រូបមន្តសាមញ្ញនិងហ៊ាន។ ស៊ុបដំឡូងសុទ្ធជាមួយផ្សិត ស៊ុបដំឡូងសុទ្ធជាមួយផ្សិត
កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ: មិនបានចង្អុលបង្ហាញ
ក្នុងចំណោមផ្សិតទាំងអស់ ស្រាសំប៉ាញគឺអាចចូលប្រើប្រាស់បានច្រើនបំផុត ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតក្នុងការរៀបចំចានជាច្រើនប្រភេទ - ពីម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងប៉ាតេទៅស៊ុបប្រចាំថ្ងៃ និង។ ជាការពិតណាស់ ពួកវាមានរសជាតិទាបជាងផ្សិតព្រៃ ប៉ុន្តែនេះជាការងាយស្រួលបំផុតក្នុងការជួសជុល៖ ប្រើគ្រឿងទេស ក្រែមជូរ ឱសថ ខ្ទឹមស ឈីសទន់ និងរឹង ហើយអ្នកនឹងឃើញថាអ្នកអាចធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងចម្រុះ។ ពីស្រាសំប៉ាញ banal ។
ស៊ុបដំឡូងសុទ្ធជាមួយផ្សិតត្រូវបានរៀបចំជាមួយស្រាសំប៉ាញ។ រូបមន្តនេះអាចជាគ្មានខ្លាញ់ (ឬបួស) ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមសាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ ឬមានជីវជាតិច្រើនជាងនេះ ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ឬជាមួយនំកែកឃឺ ក្រែមជូរ និងក្រែម។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្លែឱ្យល្អិតល្អន់ដូចនៅក្នុងរូបមន្តនោះទេ ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែង អ្នកអាចធ្វើការកាត់ធំៗបាន។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកស៊ុបដំឡូង mashed ជាមួយផ្សិតនឹងត្រូវចំអិនយូរជាងនេះហើយនៅពេលចៀនបន្លែនឹងមិនមានពេលវេលាដើម្បីត្រាំក្នុងប្រេង។ ជ្រើសរើសជម្រើសដែលសាកសមនឹងអ្នក ហើយចម្អិនម្ហូបដើម្បីសុខភាពរបស់អ្នក!
គ្រឿងផ្សំ៖
ដំឡូង - 4-5 មើមមធ្យម;
- ការ៉ុត - ១ ធំ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
- ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 250 ក្រាម;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ខ្លាញ់ជ្រូក - ៦០-៧០ ក្រាម។ (ឬ 2-3 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ);
ក្រែមឬក្រែមជូរ - 100 មីលីលីត្រ;
- បៃតង - ណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក;
- ម្រេចខ្មៅ - 2-3 pinches;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- នំកែកឃឺ - សម្រាប់បម្រើ។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖
កាត់ដំឡូងជាច្រូត ឬគូបតូចៗដើម្បីឱ្យវាឆ្អិនល្អ យើងសម្អាតស្រាសំប៉ាញ កាត់ដើម បើមានការខូចខាត យើងកាត់កន្លែងទាំងនេះចេញ។ យើងកាត់ផ្សិតធំ ៗ ទៅជាចំណិត ៗ កាត់ជាពាក់កណ្តាល។ ផ្សិតតូចៗមួយចំនួនអាចត្រូវបានទុកចោលទាំងស្រុង ឬពាក់កណ្តាល ហើយបន្ទាប់ពីចៀនរួច ទុកមួយឡែកសិន ដើម្បីបម្រើជាមួយស៊ុបដំឡូងមីជាមួយផ្សិត។
.
កាត់ការ៉ុតតាមការចង់បាន - ចូលទៅក្នុងគូបចំណិតឬច្រូត។ ក្នុងករណីនេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើ grater ទេការ៉ុតនឹងស្រូបយកប្រេងច្រើនហើយស៊ុបនឹងប្រែទៅជាកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលឬគូប។
មូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបអាចជាទឹកឬសាច់មាន់ផ្សិតឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ ចាក់ដំឡូងចូលក្នុងទឹកពុះ ហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់ពីពុះរួចបន្ថយភ្លើងឱ្យទាប ហើយចម្អិនដំឡូងរហូតដល់ទន់ ។
សម្រាប់ជម្រើសគ្មានខ្លាញ់ (បួស) ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនស៊ុបជាមួយការបន្ថែមសាច់ ឬផលិតផលទឹកដោះគោ អ្នកអាចរលាយខ្លាញ់ បញ្ចេញជាតិខ្លាញ់ពីបំណែកនៃខ្លាញ់ ឬប្រើប៊ឺសម្រាប់ចៀនបន្លែ និងផ្សិត។
ចាក់ខ្ទឹមបារាំងហាន់ចូលទៅក្នុងខ្លាញ់ក្តៅ ជាដំបូងរុញខ្ទះទៅចំហៀង។ ចៀនប្រហែល 3 នាទីបន្ទាប់មកយកខ្ទះចេញជាមួយស្លាបព្រាឬ spatula ។
បន្ថែមការ៉ុតទៅខ្ទឹមបារាំងទន់។ លាយនិងដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចរហូតដល់ការ៉ុតស្រូបយកប្រេងហើយប្រែជាទន់។
បន្ថែមផ្សិតទៅបន្លែចៀនហើយលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូចចំណិត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្រោងតុបតែងស៊ុបជាមួយផ្សិតចៀននៅពេលបម្រើទេ អ្នកអាចកាត់វាឱ្យតូចជាងមុន ហើយចៀនយ៉ាងលឿនរហូតដល់ក្រែម។
នៅពេលនេះដំឡូងនឹងរួចរាល់។ បន្ថែមផ្សិតនិងបន្លែទៅទំពាំងបាយជូររំពុះហើយកូរ។ ចំអិនប្រហែលប្រាំនាទីដោយពិនិត្យមើលភាពទន់នៃការ៉ុតនិងដំឡូង។
ដាក់ខ្ទះជាមួយស៊ុបនៅលើរ៉ាកែតមួយហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយទឹក កិនមាតិការបស់ខ្ទះឲ្យមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃទឹកសុទ្ធក្រាស់។ មុនពេលកាត់ ទំពាំងបាយជូរមួយផ្នែកអាចត្រូវបានជ្រើសរើស ដើម្បីគ្រប់គ្រងភាពក្រាស់នៃស៊ុបនៅពេលក្រោយ។
បន្ថែមទំពាំងបាយជូរឬទឹកដើម្បីឱ្យស៊ុបមានស្ថិរភាពដែលចង់បាន។ ត្រលប់ទៅឧបករណ៍ដុតដោយប្រើកំដៅទាបហើយឡើងកំដៅ។ មុនពេលបិទសូមបន្ថែមក្រែមឬក្រែមជូរទៅស៊ុបហើយបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ទុកស៊ុបដំឡូងមីដែលបានបញ្ចប់ជាមួយផ្សិតដើម្បីញ៉ាំនៅក្រោមគំរប។ នៅពេលបម្រើ បន្ថែមផ្សិតចៀន ចំណិតការ៉ុតពីរបីចំណិត ប្រោះជាមួយឱសថ និងម្រេចខ្មៅដី។ បម្រើជាមួយនំកែកឃឺ និងក្រែមជូរ បើសមស្រប។ ឆ្ងាញ់ណាស់! 
អ្នកនិពន្ធ Elena Litvinenko (Sangina)
អ្នកក៏អាចចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។
ជំហានទី 1: រៀបចំផ្សិត។
ដំបូងត្រូវលាងជម្រះស្រាសំប៉ាញឱ្យស្អាតក្រោមទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ហើយដាក់លើក្តារកាត់។ ដោយប្រើកាំបិតកាត់គ្រឿងផ្សំទៅជាបំណែកតូចៗហើយផ្ទេរវាភ្លាមៗទៅចានស្អាត។ជំហានទី 2: រៀបចំខ្ទឹមបារាំង។
ដោយប្រើកាំបិត, លាបខ្ទឹមបារាំង។ បនា្ទាប់មកលាងសមា្អាតសមាសធាតុឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយដាក់វានៅលើក្តារកាត់។ ដោយប្រើឧបករណ៍មុតស្រួចដូចគ្នា កាត់បន្លែទៅជាគូប មិនលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រ. ផ្ទេរគ្រឿងផ្សំដែលបានកែច្នៃទៅចានដោយឥតគិតថ្លៃ។ ជំហានទី 3: រៀបចំដំឡូង។
ដោយប្រើកាំបិត បកដំឡូងចេញ រួចលាងជម្រះវាឱ្យស្អាត នៅក្រោមទឹកក្តៅឧណ្ហៗ។ យកចិត្តទុកដាក់៖ដើម្បីឱ្យយើងទទួលបានស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ យើងត្រូវយកដំឡូងបារាំងប្រភេទនេះដែលឆ្អិនល្អ ហើយទឹកសុទ្ធត្រូវបានទទួលដោយគ្មានដុំ។ បើមិនដូច្នោះទេម្ហូបប្រហែលជាមិនប្រែចេញទេ។
ដូច្នេះនៅលើក្តារកាត់មួយកាត់បន្លែទៅជាបំណែកតូចៗប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយដើម្បីកុំឱ្យវាតូចណាស់។
បន្ទាប់ពីនោះ ផ្ទេរសមាសធាតុដែលបានកំទេចទៅក្នុងខ្ទះមធ្យមមួយ ហើយបំពេញវាដោយទឹកធម្មតា ដើម្បីឱ្យទឹកគ្របដណ្តប់បំណែកដំឡូងទាំងស្រុង។ ដាក់កុងតឺន័រលើកំដៅខ្ពស់ ហើយបន្ទាប់ពីទឹកពុះ បង្វែរកំដៅឱ្យតិចជាងមធ្យមបន្តិច។ បន្ទាប់ពីប្រឡាក់ដំឡូងបន្តិចហើយ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយនឹងស្លាបព្រាបាយ គ្របខ្ទះឱ្យជិត ហើយចម្អិនគ្រឿងផ្សំឱ្យឆ្អិន។ ២៥-៣៥ នាទី។. សំខាន់៖រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ដំឡូងអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទបន្លែ។ ដូច្នេះពីពេលមួយទៅពេលមួយយើងពិនិត្យមើលសមាសធាតុដោយប្រើសម។ ប្រសិនបើបំណែកដំឡូងនោះទន់ និងឆ្អិន វាមានន័យថាដំឡូងត្រូវបានចម្អិន ហើយអ្នកអាចបិទឧបករណ៍ដុតបាន។
បន្ទាប់មកកាន់ខ្ទះបើកគម្របបន្តិចជាមួយនឹងស្រោមចង្ក្រានហើយបង្ហូរទឹកឱ្យអស់។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនដំឡូង កិនដំឡូងឱ្យស្មើគ្នា ហើយទុកបន្លែកែច្នៃមួយឡែកសិន។ ជំហានទី 4: ចៀនបន្លែកាត់។
ដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់ល្អិតក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែបន្តិចហើយកំណត់ភ្លើងឱ្យតិចជាងមធ្យម។ ខណៈពេលដែលកូរសមាសធាតុជានិច្ចជាមួយ spatula ឈើ ចៀនបន្លែរហូតដល់សំបកមាសទន់។
បន្ទាប់ពីនេះ បន្ថែមស្រាសំប៉ាញកាត់ទៅខ្ទឹមបារាំងចៀន ហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅគ្រឿងផ្សំ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយ spatula ហើយបន្តចៀនបន្លែរហូតដល់រាវផ្សិតទាំងអស់ហួតទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកបិទភ្លើង ហើយទុកឲ្យការចៀនរបស់យើងត្រជាក់បន្តិច។ ជំហានទី 5: រៀបចំស៊ុបដំឡូង mashed ជាមួយផ្សិត។
ដាក់បន្លែចៀនក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយមួយ ហើយកិនគ្រឿងផ្សំក្នុងរបៀប Turbo រហូតដល់មានម៉ាស់ដូចគ្នា។ វានឹងនាំយើងនូវអតិបរមា 30 វិនាទី.
បន្ទាប់មកយើងយកខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតដាក់ចូលក្នុងដំឡូងបំពង ចាក់ក្រែមចូលក្នុងខ្ទះ អំបិល និងម្រេចគ្រឿងផ្សំតាមចំណូលចិត្ត។ ជាថ្មីម្តងទៀតលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយក្នុងរបៀបដូចគ្នាហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើកំដៅមធ្យម។ កូរម្ហូបជាមួយ tablespoon ពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ ដរាបណាស៊ុបសុទ្ធចាប់ផ្តើមឆ្អិនភ្លាមបិទឧបករណ៍ដុត។ យកចិត្តទុកដាក់៖កុំស្ងោរស៊ុបក្នុងកាលៈទេសៈណាមួយ ប៉ុន្តែយកតែវាទៅសីតុណ្ហភាពឆ្អិនប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងករណីមួយផ្សេងទៀត ម្ហូបប្រហែលជាមិនរលត់ទេ ហើយការងាររបស់អ្នកនឹងធ្លាក់ចុះ។ ជំហានទី 6: បម្រើស៊ុបដំឡូង mashed ជាមួយផ្សិត។
ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរៀបចំស៊ុបសុទ្ធអាចត្រូវបានបម្រើ។ ប៉ុន្តែម្ហូបនឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អទៅវាមុនពេលបម្រើ។ ហើយដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែលាងជម្រះ parsley និង dill នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយច្របាច់សមាសធាតុនៅលើក្តារកាត់ដោយកាំបិត។
ស៊ុបដំឡូងមីជាមួយផ្សិតនេះ ឆ្ងាញ់ និងក្រអូបប៉ុណ្ណា! អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថា វាមិនត្រឹមតែជាអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះ។ យ៉ាងណាមិញ វារុំជញ្ជាំងក្រពះ ហើយទុកឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ។ អ្នកថែមទាំងអាចញ៉ាំវាដោយគ្មាននំដុត។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក! – – ប្រសិនបើស៊ុបសុទ្ធប្រែជាក្រាស់ខ្លាំងមុននឹងចម្អិន កុំអាក់អន់ចិត្ត។ គ្រាន់តែបន្ថែមទឹកឆ្អិនបន្តិចទៅក្នុងធុង ឬសូម្បីតែល្អជាង វត្ថុរាវដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីដំឡូងឆ្អិន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយស្លាបព្រាមួយដាក់ម្ហូបនៅលើកំដៅមធ្យមហើយរង់ចាំរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមឆ្អិន។
– – យកស៊ុបដំឡូងបំពងចូលក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬលើចង្ក្រានលើភ្លើងតិច ប៉ុន្តែទាល់តែវាឆ្អិន។
- - ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយនៅនឹងដៃទេ កុំបារម្ភ។ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ធម្មតាដែលមានក្រឡាចត្រង្គល្អនឹងក្លាយជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ឧបករណ៍នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិនគ្រឿងផ្សំម្តងមួយៗនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយបន្ទាប់មកធ្វើតាមគ្រោងការណ៍រូបមន្តដូចគ្នា។
– – នៅពេលជ្រើសរើសផ្សិត យកល្អគួរតែយកស្រាសំប៉ាញ ព្រោះវាមានក្លិនក្រអូប និងទន់ជាង ហើយស័ក្តិសមសម្រាប់ស៊ុបសុទ្ធនេះ។
– – ដើម្បីមានក្លិនឈ្ងុយ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទៅក្នុងម្ហូបរបស់អ្នកតាមចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ ឧទហរណ៍ គ្រឿងទេសផ្សិត ស្លឹកខ្ទឹម ក៏ដូចជាគ្រឿងទេស Khmeli-Suneli ។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យបំណែកតូចៗនៃផ្សិតអណ្តែតនៅក្នុងចាននោះវាជាការប្រសើរក្នុងការកិនចៀនក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿន 3-5 ចាប់តាំងពីរបៀប Turbo ប្រែអាហារណាមួយទៅជាសុទ្ធ។
សម្រាប់រូបមន្តដែលមានរូបថតសូមមើលខាងក្រោម។
ប្តីខ្ញុំចូលចិត្តស៊ុបផ្សិត ហើយខ្ញុំក៏ដូចគ្នា! យើងក៏បានរៀបចំរួចហើយដែរ។ វាក៏ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ អ្នកអាចស្រមើស្រមៃបានច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្តលើប្រធានបទនៃស៊ុបសុទ្ធ ដោយផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពនៃម្ហូបបន្តិច ហើយនៅទីបញ្ចប់អ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិថ្មីទាំងស្រុង!
អ្នកកាន់បួសប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះរសជាតិដ៏រីករាយនៃការដេញថ្លៃ។ ហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំបង្ហាញរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបដំឡូងមីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិត។ ខ្ញុំប្រាកដថាទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យនឹងពេញចិត្តចំពោះស៊ុបនេះ។ ស៊ុបនេះត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយ croutons ធ្វើនៅផ្ទះ។
របៀបធ្វើស៊ុបដំឡូងមីជាមួយផ្សិត
ការរៀបចំស៊ុបមិនពិបាកទេ។ សម្រាប់ការចម្រាញ់បានរហ័ស និងមានគុណភាពខ្ពស់ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើម៉ាស៊ីនលាយទឹក។ តើត្រូវការគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះដើម្បីធ្វើស៊ុបដំឡូងមី?
- 5-6 ដំឡូងធំ;
- 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
- 1 zucchini តូច;
- ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង;
- ស្រាសំប៉ាញស្រស់ ៤០០ ក្រាម;
- 1 កែវទឹកដោះគោខ្លាញ់ពេញឬក្រែម;
- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
- ពីរបីស្លាបព្រានៃ dill ស្ងួតឬឱសថស្រស់។
លាប, លាងនិងកាត់ដំឡូងនិង zucchini សម្រាប់ស៊ុបទៅជាបំណែកធំ។ យើងក៏សម្អាត លាងជម្រះ និងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកធំ។ ដាក់បំណែកដំឡូងបារាំង zucchini និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះ 4.5 លីត្រ បន្ថែមស្លឹក Bay និងម្រេចខ្មៅ ចាក់ទឹកកន្លះខ្ទះ រួចដាក់ភ្លើង។ ចម្អិនបន្លែរហូតទាល់តែទន់ កូរម្តងម្កាល ហើយដកសំលេងរំខាន។
ដើម្បីរបស់យើង។ ស៊ុបក្រែមជាមួយផ្សិតវាប្រែចេញកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ យើងនឹងចម្អិនផ្សិតដោយឡែកពីគ្នា ហើយនឹងមិនច្របាច់វានៅចុងបញ្ចប់នោះទេ។ លាងស្រាសំប៉ាញស្រស់ ហើយកាត់ជាចំណិតៗ។ កំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនផ្សិតនៅក្នុងវារយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅទៅផ្សិត ហើយកូរ ចាក់ទឹកដោះគោ ឬក្រែម ហើយដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀតក្នុងខ្ទះចៀន កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។
យកខ្ទះជាមួយបន្លែពីកំដៅយកស្លឹក Bay និងម្រេច។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយទឹក បង្វែរបន្លែ និងទំពាំងបាយជូរទៅជាទឹកសុទ្ធ។ ចាក់មាតិកានៃខ្ទះចៀនចូលក្នុងខ្ទះ (ផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ) ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ បន្ថែមអំបិល ម្រេចដី ឱសថស្រស់ ឬស្ងួត ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បម្រើ ស៊ុបដំឡូង mashedនៅលើចានកុំភ្លេចដាក់ចាននំប៉័ងជាមួយ croutons ធ្វើនៅផ្ទះនៅលើតុ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
គ្រប់គ្នាចាប់អារម្មណ៍លើគំនិតរបស់អ្នក!
កុំទុកជាភាសាអង់គ្លេស!
មានទម្រង់មតិនៅខាងក្រោម។
ស៊ុបផ្សិតក្រែមជាមួយដំឡូងគឺជាម្ហូបដែលមានវាយនភាពរីករាយនិងរសជាតិក្រែមឆ្ងាញ់។ វានឹងរំលឹកអ្នកអំពីក្លិនក្រអូបរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៃផ្សិតព្រៃ។
អ្នកអាចប្រើផ្សិតស្រស់ បកសំបក ស្ងួត ឬកកបាន រសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងមិនផ្លាស់ប្តូរតាមវិធីណាមួយឡើយ។ រឿងតែមួយគត់គឺថាប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសស្ងួតអ្នកនឹងត្រូវបែងចែកពេលវេលាបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការរៀបចំ - មុនពេលចៀនអ្នកនឹងត្រូវត្រាំវាអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកដែលលើសហើយលាងជម្រះវាម្តងទៀត។ ផ្សិតកកអាចត្រូវបានចៀនដោយមិនចាំបាច់ defrosting ដំបូងឡើយ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវកូរវាឱ្យបានញឹកញាប់ ហើយទុកគម្របឱ្យចំហរ ដើម្បីហួតសំណើមលើស។
រូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងសុទ្ធនិងស៊ុបផ្សិតគឺមានលក្ខណៈជាសកលព្រោះវាមិនចងស្ត្រីមេផ្ទះទៅនឹងបញ្ជីជាក់លាក់នៃផលិតផលនោះទេ។ ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ ដើម្បីកាត់បន្ថយ viscosity នៃស៊ុប អ្នកអាចកាត់បន្ថយបរិមាណដំឡូងបារាំង ហើយបន្ថែមសុដន់មាន់សម្រាប់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ជំនួសក្រែមជាមួយទឹកដោះគោទាំងមូល។ ក្នុងករណីនេះមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនឹងថយចុះ។ អ្នកក៏អាចធ្វើស៊ុបដំឡូងគ្មានខ្លាញ់ និងផ្សិតផងដែរ។ គ្រាន់តែយកប៊ឺ និងក្រែមចេញ ហើយប្រើទឹក ឬទំពាំងបាយជូរបន្លែឱ្យស្តើង។
គ្រឿងផ្សំ
ការបម្រើ៖ - +
- ផ្សិត 500 ក្រាម។
- ដំឡូង ៤ យ៉ាង
- ខ្ទឹមបារាំង 1 កុំព្យូទ័រ PC
- ការ៉ុត 1 កុំព្យូទ័រ PC
- ទឹកឬទំពាំងបាយជូរ 900 មីលីលីត្រ
- ក្រែម 200 មីលីលីត្រ
- ឈីសកែច្នៃ ៤ យ៉ាង
- ប៊ឺ 20 ក្រាម។
- ប្រេងរុក្ខជាតិ20 ក្រាម។
- គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- croutons, parsleyស្រេចចិត្ត
កាឡូរី៖ 54 kcal
ប្រូតេអ៊ីន៖ 2 ក្រាម។
ខ្លាញ់៖ 2.1 ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៧.៣ ក្រាម។
40 នាទី បោះពុម្ពរូបមន្តវីដេអូ
ជាដំបូង ដើម្បីរៀបចំស៊ុបផ្សិតជាមួយដំឡូង អ្នកគួរតែសម្អាតគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយលាងជម្រះវាឱ្យស្អាត នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់មកកាត់ដំឡូងជាបំណែកធំ ៗ បន្ថែមទឹកឬសាច់ឬទំពាំងបាយជូរបន្លែដែលបានរៀបចំជាមុនហើយដាក់លើភ្លើង។
ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងពុះ អ្នកត្រូវហាន់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប៊ឺនិងប្រេងបន្លែរហូតដល់ថ្លា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតកូរនិងចៀនបន្លែរយៈពេល 5 នាទីដោយបិទគំរប។
នៅក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកមួយចៀនផ្សិតក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។ ពួកគេត្រូវតែដាក់ក្នុងខ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីជៀសវាងការហៀរ។ កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ផ្សិតត្រូវចៀនប្រហែលពាក់កណ្តាលបរិមាណដើមរបស់វា។ កុំខ្លាចអី នេះជារឿងធម្មតា។
មុនពេលដំណាក់កាលចុងក្រោយនៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតរួចរាល់អ្នកត្រូវបន្ថែមក្រែមទៅពួកគេ។ បន្ទាប់មកកូរ និងបន្តចៀនប្រហែល 5 នាទី។
នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចរាល់ - ដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះផ្សិតនិងបន្លែត្រូវបានចៀនដោយឡែកពីគ្នាអ្នកត្រូវផ្សំមាតិកានៃខ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយដំឡូងនិងទំពាំងបាយជូរ។
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមវាយស៊ុបសុទ្ធ អ្នកគួរតែបន្ថែមបំណែកនៃឈីសកែច្នៃទៅក្នុងខ្ទះ។ វានឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវចំណាំក្រែមបន្ថែម។ ប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីលាយក្រែមផ្សិត និងស៊ុបដំឡូងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យឆេះខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើលទ្ធផលមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា អ្នកអាចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ ឬទឹកដោះគោ ឬផ្ទុយទៅវិញ ទុកខ្ទះនៅលើភ្លើងមួយរយៈ ដើម្បីហួតសំណើមលើស។
ការតុបតែងមុខម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងមិនពិបាកទេ ប្រសិនបើអ្នកបានប្រើផ្សិតស្រស់នៅពេលរៀបចំក្រែមស៊ុបផ្សិត - គ្រាន់តែយកចំណិតផ្សិតតូចៗមួយចំនួន ហើយចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។
ប្រសិនបើអ្នកបានជ្រើសរើសផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចស្ងួត ឬកក វានឹងកាន់តែមានសោភ័ណភាពក្នុងការប្រោះម្ហូបជាមួយឱសថស្រស់ៗ បោះនំកែកឃឺពីរបី ឬចាក់ក្រែមបន្តិចបន្តួចលើវា។ croutons នំបុ័ងពណ៌ស ចៀនជាមួយអំបិល ឬដុតក្នុងឡ គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អ។
វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការចងចាំថាស៊ុបផ្សិតក្រែមជាមួយដំឡូងទោះបីជាមានភាពជាប់លាប់ក៏ដោយក៏មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារដែរប្រសិនបើកុមារមានអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំ។
មនុស្សពេញវ័យភាគច្រើនមិនយល់ថាស៊ុបដំឡូងមី (ស៊ុបក្រែម) ជារបស់ធ្ងន់ធ្ងរទេ មនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកម្ហូបនេះជាប្រភេទអាហារទារក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគ្រាន់តែជាការយល់ខុសមួយប៉ុណ្ណោះ ពីព្រោះស៊ុបសុទ្ធដែលរៀបចំតាមរូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយនឹងក្លាយទៅជាមុខម្ហូបដំបូងពេញលេញ និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារគ្រប់រូប។ ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងវាយនភាពក្រាស់ ម្ហូបងាយស្រួលរៀបចំនេះមានប្រសិទ្ធភាពអស្ចារ្យ និងអាចបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកហូបចុកដែលមានជំនាញបំផុត។
មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងអំពីទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ដំឡូងដើម្បីឱ្យឆ្អិនល្អទាំងក្នុងទឹកនិងក្នុងទឹកដោះគោដូច្នេះស៊ុបសុទ្ធពីពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើមូលដ្ឋានណាមួយ។ វាអាចជាទំពាំងបាយជូរសាច់ សាច់មាន់ ឬត្រី ទំពាំងបាយជូរបន្លែ និងផ្សិត ឬទឹកដោះគោ។ វាអាចទទួលយកបានក្នុងការប្រើមូលដ្ឋាននៃគូប bouillon នៅក្នុងរូបមន្ត។ រសជាតិនៃម្ហូបនឹងកាន់តែទន់ និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាកាន់តែខ្លាំង ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមក្រែម និងទឹកដោះគោទៅមូលដ្ឋានរបស់វា។ ស៊ុបរបបអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងក្នុងពេលតែមួយគឺផ្អែកលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ឬទួរគីជាមួយនឹងក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
ដោយបានសម្រេចចិត្តធ្វើស៊ុបដំឡូងមី អ្នកអាចកែសម្រួលរូបមន្តដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនដោយមិនខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងផ្សំ។ នៅពេលដែលដំឡូងគឺជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃម្ហូប ការបន្ថែមណាមួយនឹងមានភាពចុះសម្រុងគ្នា។ ឧទាហរណ៍ ស៊ុបនេះជាមួយដំឡូង និងការ៉ុតមានពណ៌ភ្លឺជាង មានរសជាតិផ្អែមជាមួយនឹងក្លិនការ៉ុត។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបម្រើ croutons ខ្ទឹមក្រអូបជាមួយម្ហូបក្តៅ វានឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យអ្នកឡើងកំដៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏នឹងជួយការពារជំងឺផ្តាសាយផងដែរ។
រូបមន្តងាយៗមួយចំនួន
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើស៊ុបបែបនេះ។ ពួកវាផ្ទុកនូវបន្លែចម្រុះជាច្រើនជាមួយផ្សិត ធញ្ញជាតិ សាច់ ត្រី និងប្រភេទផ្សេងៗនៃឈីស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស៊ុបដំឡូង mashed ត្រូវបានចាត់ទុកថាពេញនិយមបំផុត។
សាមញ្ញជាមួយដំឡូង
អ្នកអាចប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬសាច់ធម្មតាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ម្ហូបនេះដែលនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែពេញចិត្ត។
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ការធ្វើស៊ុបដំឡូងសុទ្ធគឺសាមញ្ញណាស់។ នេះត្រូវបានធ្វើដូចនេះ៖
- កាត់បន្លែដែលបករួចលាងទឹកជាចំណិតតូចៗ ហើយស្ងោររហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនក្នុងទំពាំងបាយជូរ ឬទឹក ដោយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
- វាយក្រែមជាមួយស៊ុតពណ៌ស ជាដំបូងបំបែកវាពី yolk ហើយចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងដំឡូង។
- យកបន្លែមកហាន់ជាការស្រេច ហើយច្របាច់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក។
បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ sprinkled ជាមួយឱសថ chopped និងនំកែកឃឺ។
ស៊ុបផ្សិតពី A. Skripkina
ស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយជោគជ័យដោយផ្សិតណាមួយ។
សមាសធាតុចាំបាច់៖
រៀបចំស៊ុបដំឡូងជាមួយផ្សិតដូចខាងក្រោមៈ
ដំឡូងត្រូវដាំឱ្យពុះ ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលក្នុងពែងដាច់ដោយឡែក ហើយច្របាច់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ កាត់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងជាគូប ហើយស្រាសំប៉ាញចូលទៅក្នុងចំណិតតាមអំពើចិត្ត។ ចៀនផ្សិតប្រហែល 8 នាទីដោយឡែកពីគ្នា ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតរហូតដល់ទន់។ ផ្សំស្រាសំប៉ាញជាមួយដំឡូង whipped គូបបន្លែចៀននិងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថនិងបម្រើជាមួយ croutons ចៀន។
ឈីសជាមួយ croutons
ការរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះនឹងធ្វើម្ចាស់ផ្ទះមិនលើសពីមួយម៉ោងទេប៉ុន្តែនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវនិងសមាជិកគ្រួសាររីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនយកទំពាំងបាយជូរសាច់ជាមូលដ្ឋាន ហើយមិនបន្ថែមសាច់ដែលជក់បារីទេ សូម្បីតែអ្នកបួសដែលជឿជាក់បំផុតនឹងរីករាយ។
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុប៖
croutons ខ្ទឹមគឺអស្ចារ្យជាមួយម្ហូបនេះ។ សម្រាប់ពួកគេអ្នកត្រូវយក៖
4 ចំណិតនំបុ័ង;
ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹមធំ;
អំបិលម្រេច;
1.5 tsp ។ paprika ដីផ្អែម;
2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ។
ដើម្បីតុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អ្នកអាចយកពណ៌បៃតងណាមួយ; ខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់ជ្រូក (bacon) ។
លាបនិងលាងបន្លែទាំងអស់។ ហាន់ខ្ទឹម និងខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំពាក់កណ្តាល រួចឆាក្នុងប៊ឺលើភ្លើងតិចៗ។ ហាន់ការ៉ុតឲ្យម៉ត់ រួចចៀនវាជាមួយខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ម្ទេសផ្អែម និង celery ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមស្មើគ្នា។ ចៀនបន្តិចបន្ថែមស្លឹក Bay ។
ដាក់ទឹក (ឬទំពាំងបាយជូរ) នៅលើភ្លើងសម្រាប់មូលដ្ឋានស៊ុប។ កាត់ដំឡូងជាគូបតូចៗស្មើៗគ្នា រួចបន្ថែមវាទៅគល់ពុះ ព្រមជាមួយឬសចៀន និងបន្លែ។ រដូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម្រេចបន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយចម្អិន 20 នាទីនៅឆ្អិនទាប។
ពេលចម្អិនអាហាររៀបចំ croutons៖ ហាន់ចំណិតនំប៉័ងក្នុងឡដុត ឬក្នុងឡ រួចជូតជាមួយខ្ទឹមសដែលនៅសល់។ កាត់នំបុ័ងក្រអូបចូលទៅក្នុងគូបតូចៗប្រោះជាមួយ paprika ម្រេចនិងអំបិល។ ចៀន croutons នៅក្នុងប្រេងអូលីវដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដោយកូរជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនស្តើងៗ ជ្រលក់ម្សៅ និងចៀនក្នុងប៊ឺរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត។
កាត់ bacon ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងចៀនរហូតដល់ crispy ។
បង្ហូរទំពាំងបាយជូរពីស៊ុបចូលទៅក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយហើយច្របាច់បន្លែនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
បន្ថែមទំពាំងបាយជូរទៅរង្គាលជាលទ្ធផលដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកសុទ្ធស្រដៀងគ្នាទៅនឹងក្រែមជូររាវ។
បន្ថែមឈីសដែលដឹងគុណទៅក្នុងទឹកសុទ្ធនេះ ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចនិងខ្លាំងរហូតដល់ឈីសត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបម្រើម្ហូបជាផ្នែក ៗ តុបតែងជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងចំណិតនៃ bacon crispy និងឱសថ chopped ហើយដាក់ croutons នៅលើចានធម្មតា។
បន្លែជាមួយ zucchini
ការរៀបចំស៊ុបរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនេះនឹងចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង ហើយមិនត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើននោះទេ។ ហើយក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីម្ហូបបែបនេះនឹងក្លាយទៅជាមិនអាចជំនួសបាន។
ផលិតផលចាំបាច់ (សម្រាប់ខ្ទះ 3 លីត្រ):
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកធំ ៗ ជាច្រើនហើយដាក់ក្នុងខ្ទះក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្របដោយគំរបហើយកំណត់កំដៅដល់កម្រិតមធ្យម។
កាត់ការ៉ុតជាចំណិតតាមអំពើចិត្ត ហើយឆាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ zucchini ទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយបន្ថែមទៅខ្ទះជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយបន្តដាំឱ្យពុះគ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ ហាន់មើមដំឡូងដែលហាន់រួចដាក់បន្លែចូល។
បំពេញអាហារដោយទឹក 20 សង់ទីម៉ែត្រខាងលើកម្រិតនៃដំឡូង។ អំបិលអ្វីគ្រប់យ៉ាងលាយនិងចំអិនរហូតដល់ម្ហូបត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង។ កិនបន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយហើយនាំយកទៅកម្រាស់ដែលចង់បានដោយបន្ថែមទឹករំពុះ។
ភ្លក្សរសជាតិហើយបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ នាំយកម៉ាស់លទ្ធផលទៅរំពុះលើកំដៅទាបហើយបន្ថែមឱសថ chopped និងខ្ទឹមបារាំង។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបម្រើស៊ុបក្រែមដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ croutons ពណ៌សឬ croutons នំបុ័ងខ្មៅ។
ជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូង
ស៊ុបដំឡូង mashed របបអាហារ, រូបមន្តនៃការដែលមិនមានការធ្លាក់ចុះនៃប្រេង, ប៉ុន្តែមានតែសាច់បសុបក្សីពណ៌ស។
សមាសធាតុចាំបាច់៖
ដាក់សាច់មាន់ក្នុងទឹកដាំពុះ២លីត្រ ហើយចម្អិនប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង ដោយយកពពុះចេញបើចាំបាច់។ បកបន្លែកាត់ជាចំណិតៗ ហើយចម្អិនជាមួយសាច់រហូតដល់ឆ្អិន។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយកិនបន្លែ និងសាច់មាន់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
ពនលាយលទ្ធផលជាមួយទំពាំងបាយជូរ និងកូរឱ្យឆ្អិន។ បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងផ្នែក, តុបតែងជាមួយឈីសដឹងគុណ, ឱសថ chopped និង croutons ។
ជាមួយ peas និងសាច់ជក់បារី
ហ៊ានណាស់ ក្លិនក្រអូប ហើយសំខាន់បំផុតគឺស៊ុបពារាំងដែលឆ្ងាញ់ដែលនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក និងឆ្អឹងជំនីរផ្សំគ្នាយ៉ាងស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងវាយនភាពដ៏ទន់ភ្លន់នៃម្ហូប។
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក ០,៣ គីឡូក្រាម;
- 0,2 គីឡូក្រាម bacon ឬ brisket;
- 1 ការ៉ុតមធ្យម;
- 0,2 គីឡូក្រាមនៃ peas ស្ងួត;
- 1 ខ្ទឹមបារាំង;
- មើមដំឡូង ៣;
- 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
- ឱសថគ្រឿងទេសនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
លាងជម្រះឆ្អឹងជំនីរហើយបន្ថែមទឹកត្រជាក់ 2 លីត្រហើយចម្អិនប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ត្រជាក់ឆ្អឹងជំនីរដែលបានបញ្ចប់ហើយចែកសាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ លាងសណ្តែកហើយចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ពីឆ្អឹងជំនី។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយផ្ញើវាទៅ peas មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរឆ្អិន។ បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
កាត់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ ចៀនរហូតដល់ទន់ រួចបន្ថែមដំឡូងបារាំង និងសណ្តែក។ កាត់សាច់ក្រក ឬ bacon ចូលទៅក្នុងច្រូត ហើយចៀនជាមួយសាច់ពីឆ្អឹងជំនីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ មិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងទេ៖ សាច់នឹងបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់។ នៅពេលដែលដំឡូងបារាំង និងសណ្តែកសៀងរួចរាល់ ច្របាច់ស៊ុបជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបន្ទាប់មកលាយសាច់ចៀន។
ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវអង្គុយប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង ហើយបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានបម្រើ តុបតែងជាមួយស្លឹកឱសថស្រស់។
ជាមួយផ្សិត porcini នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបដំឡូងឆ្ងាញ់អស្ចារ្យនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកនឹងត្រូវការអតិបរមាមួយម៉ោង និងអប្បបរមានៃការខិតខំប្រឹងប្រែង។ ប៉ុន្តែអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូន។
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
កិនបន្លែទាំងអស់តាមរយៈ grater ក្រាស់។ លាងជម្រះផ្សិតឱ្យបានល្អ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 3 នៃពួកគេ។ សម្រាប់ការតុបតែងទុកមួយហើយកាត់សល់ជា 4 ផ្នែក។
Fry បន្លែជាមួយផ្សិតដឹងគុណក្នុង 2 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចាន multicooker ហើយកំណត់របៀប "BAKING" រយៈពេល 10 នាទី។ លាយទឹកជាមួយទឹកដោះគោ រួចបន្ថែមបន្លែចៀនជាមួយផ្សិតមួយភាគបួន។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយចម្អិននៅក្នុងរបៀប "ចម្អិនច្រើន" ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែម semolina ទៅស៊ុបដោយកូរឱ្យខ្លាំង។ ចំអិនរយៈពេល 2 នាទីទៀតដោយមិនផ្លាស់ប្តូររបៀបនិងកូរ។ កាត់ផ្សិតដែលនៅសល់សម្រាប់ការតុបតែងជាចំណិតតូចៗ ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
គ្របដណ្តប់ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំមួយរយៈ។ បម្រើម្ហូបជាផ្នែក ៗ តុបតែងជាមួយផ្សិតនិង sprigs នៃឱសថស្រស់។
បន្ទាប់ពីការបម្រើលើកដំបូងនៃស៊ុបនេះ អ្នករាល់គ្នានឹងអាចដឹងគុណយ៉ាងពេញលេញនូវគុណសម្បត្តិទាំងអស់របស់វា។ ម្ហូបក្តៅ និងទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងវាយនភាពស្រោមសំបុត្រ ការរៀបចំសាមញ្ញ និងរហ័ស ភាពអាចរកបាននៃគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ - ទាំងនេះគឺជាហេតុផលគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការរួមបញ្ចូលស៊ុបសុទ្ធនៅក្នុងរបបអាហាររបស់គ្រួសារទាំងមូល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ យ៉ាងហោចណាស់មានហេតុផលបីយ៉ាងទៀត ដែលរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបសុទ្ធគួរតែនៅនឹងដៃជានិច្ច។
ស៊ុបសុទ្ធនឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែចំពោះមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចំពោះកុមារផងដែរ ជាពិសេសអ្នកដែលមិនចូលចិត្តញ៉ាំស៊ុបធម្មតាជាមួយនឹងបន្លែទាំងមូលសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ សម្រាប់ម្តាយជាច្រើន រូបមន្តទាំងនេះ ក្លាយជាការផ្ញើដ៏ពិតប្រាកដមួយ ពីព្រោះបញ្ហានៃការផ្តល់អាហារដល់ "កូនតូច" បាត់ទៅវិញដោយខ្លួនវាផ្ទាល់បន្ទាប់ពីការបម្រើលើកដំបូង។
ពួកគេងាយស្រួលយកជាមួយអ្នក។ ល្អបំផុតនៅកន្លែងធ្វើការ ឬនៅតាមផ្លូវ ដែលអ្នកតែងតែចង់បានម្ហូបក្តៅៗនៅផ្ទះ។ គ្រាន់តែចាក់ស៊ុបស្រស់ចូលទៅក្នុងទែម៉ូស ហើយអាហារថ្ងៃត្រង់ពេញលេញនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូន។ គ្រាន់តែចាក់វាចូលទៅក្នុងពែងមួយហើយរីករាយ។ លើសពីនេះទៀតជម្រើសនេះគឺមានសុខភាពល្អជាងស៊ុបសំយោគដែលបានទិញពីហាងដែលត្រូវបាន "ញ៉ាំ" ជាមួយទឹករំពុះ។
រសជាតិស៊ុបដំឡូងមីធម្មតាគឺសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវាជាប្រចាំ ដោយផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំដែលអមមកជាមួយនោះ ម្ហូបអាចប្រែក្លាយទៅជាម្ហូបឆ្ងាញ់បាន។ អ្នកអាចបម្រើស៊ុបក្តៅៗ ប្រោះមួយផ្នែកជាមួយឈីសដឹងគុណ តុបតែងជាមួយចំណិតនៃ bacon ចៀន ឬបង្គា។ មិនមានផែនទីបច្ចេកវិជ្ជាតឹងរឹងសម្រាប់ម្ហូបបែបនេះទេ ដូច្នេះអ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយវា ដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
យកចិត្តទុកដាក់, ថ្ងៃនេះតែប៉ុណ្ណោះ!
