សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុង currants ខ្មៅ។ តើ currant ខ្មៅមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ? លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ currant ខ្មៅនិងសមាសភាពគីមី។ តើជំងឺអ្វីខ្លះដែលវាជួយ?

ពាក្យ "currant" មកពី "smorod" ដែលមានន័យថា "ក្លិនខ្លាំង" ។ ជាការពិតណាស់ គុម្ពោតខ្មៅ និងផ្លែប៊ឺរីមានក្លិនក្រអូបពិសេស។ ប៉ុន្តែពូជក្រហមស្ទើរតែគ្មានក្លិន។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះមានសុខភាពល្អណាស់។ ចូរក្រឡេកមើលអ្វីដែលវីតាមីនខ្មៅនិងក្រហមមានផ្ទុក។

ដោយវិធីនេះ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា អាកាសធាតុកាន់តែត្រជាក់ ដែលដើមឈើទាំងនេះដុះលូតលាស់ វីតាមីនផ្លែប៊ឺរីមានកាន់តែច្រើន។

សមាសភាពវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

ផ្លែប៊ឺរីក្រហមស្ថិតនៅលំដាប់ទី ២ បន្ទាប់ពីត្រគាកកើនឡើង។ និយាយអំពីពណ៌ក្រហមវាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិននិយាយអំពី "បងស្រី" របស់វា currant ខ្មៅ។

តារាងបង្ហាញពីអ្វីដែលវីតាមីនមានក្នុង 100 ក្រាមនៃប្រភេទនីមួយៗ៖

ចំនួនតូចមួយនៃ berries ច្រើនជាងគ្របដណ្តប់តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់អាស៊ីត ascorbic ។ វីតាមីន C បង្កើនការការពាររបស់រាងកាយ។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាប្រសិនបើអ្នកទទួលទានសូម្បីតែបរិមាណតិចតួចនៃ currants ក្រហមឬខ្មៅប្រហែល 150 ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍លទ្ធភាពនៃជំងឺផ្តាសាយត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ មិនមានវីតាមីនផ្សេងទៀតច្រើនទេ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ 100 ក្រាមនៃផលិតផលមាន:

currant ខ្មៅមានបន្ថែមលើវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ តានីន fructose ប្រេងសំខាន់ៗ និងគ្លុយកូស។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផ្លែប៊ឺរី 100 ក្រាមដូចគ្នា:

ហេតុអ្វីបានជាផ្លែប៊ឺរីល្អសម្រាប់អ្នក?

ការ​ទទួល​ទាន​ផ្លែ​ត្របែក​មាន​ផល​ប្រយោជន៍​ដល់​រាង​កាយ៖

• វីតាមីន B វីតាមីន A និង E ដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី ការពារការវិវត្តនៃជំងឺ Alzheimer រក្សាភាពមើលឃើញ .
• ទឹកផ្លែឈើស្រស់ពីផ្លែប៊ឺរីខ្មៅ និងក្រហមគឺល្អសម្រាប់ ការជាសះស្បើយឡើងវិញ បន្ទាប់ពីការវះកាត់។
• លក្ខណៈសម្បត្តិបាក់តេរីផ្លែឈើជួយ​ព្យាបាល​អាការ​ឈឺបំពង់ក​ដោយ​ការ​ខ្ពុរមាត់​ជាមួយនឹង​ទឹក​ស្រស់ ហើយ​ទឹក​ក៏​បំបាត់​ឈាម​អញ្ចាញធ្មេញ​ផងដែរ​។
• ប្រេង​ដ៏​មាន​សារៈសំខាន់ នៅក្នុងស្លឹក currant ខ្មៅក៏មានឥទ្ធិពលបាក់តេរីផងដែរ។ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីនោះទេ ដែលពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងពាងសម្រាប់បន្លែកំប៉ុង។
• decoction ផ្លែប៊ឺរី បង្កើនជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីន បន្ថយសម្ពាធឈាម បំបាត់រោគសញ្ញារលាកក្រពះ .
• Currants មានប្រភេទពិសេសនៃជាតិសរសៃផ្លែឈើ សារធាតុ pectin. គាត់ ជំរុញសាច់ដុំពោះវៀន ការពារកូឡេស្តេរ៉ុលពីការស្រូបចូលទៅក្នុងឈាម កម្ចាត់លោហៈធ្ងន់ និងបាក់តេរី ការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ .
• លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៃ berries ធ្វើឱ្យមុខងារខួរក្បាលសកម្ម .
• ពេញនិយមនៅក្នុងឱសថបុរាណ tincture currant . វាអនុវត្ត សម្រាប់ការដកប្រាក់លើសពីរាងកាយ អាស៊ីតអ៊ុយរិក, ផងដែរ។ ជាថ្នាំបញ្ចុះលាមក .
• ដោយសារតែ currants សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C នៅ Rus អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាល scurvy.
• currants ក្រហមមានវីតាមីនដូចគ្នានឹង currants ខ្មៅ, បូក ខូម៉ារិន រារាំងការវិវត្តនៃកោសិកាមហារីក និងការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល .
• currants ក្រហមក៏មានផងដែរ។ phytoncides, ដែល បង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចច្រើនដង .
• រួមបញ្ចូលនៅក្នុង ប៉ូតាស្យូមជួយដល់សុខភាពបេះដូង និងសរសៃឈាម .
• ឥទ្ធិពល diuretic ផ្លែប៊ឺរីជួយយកសារធាតុរាវលើសចេញពីរាងកាយ។
• លក្ខណៈសម្បត្តិមួយចំនួននៃផ្លែប៊ឺរីក្រហម និងខ្មៅ ការដកអំបិលចេញពីរាងកាយ បន្ថយសីតុណ្ហភាពរាងកាយអំឡុងពេលផ្តាសាយ .
• ផ្លែឈើមានផ្ទុក អាស៊ីត malic និង succinicមានលក្ខណៈសម្បត្តិផ្តល់ថាមពល . ល្អសម្រាប់ការជាសះស្បើយក្រោយជំងឺ។

តើពេលណាទើបប្រសើរជាងមិនបរិភោគផ្លែប៊ឺរី?

ពូជទាំងពីរនេះត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ thrombophlebitis ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃ tannins និងសមាសធាតុ phenolic ។ វាក៏មានគ្រោះថ្នាក់ផងដែរក្នុងការញ៉ាំពួកវាបន្ទាប់ពីការគាំងបេះដូងថ្មីៗនេះ។ មនុស្សដែលងាយនឹងអាឡែស៊ីគួរផឹកទឹក currant ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយអនុវត្តដូចគ្នាចំពោះកុមារ។ វេជ្ជបណ្ឌិតមិនណែនាំឱ្យស្ត្រីទទួលទានផ្លែប៊ឺរីអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះដោយសារតែសកម្មភាពជីវសាស្ត្រខ្ពស់របស់ពួកគេ។

Currant មានភាពល្បីល្បាញដោយសារមាតិកាខ្ពស់បំផុតនៃវីតាមីន C តានីន និងអាស៊ីតរុក្ខជាតិ។ ដើម្បីធានាថាអាស៊ីត ascorbic ធម្មជាតិមាននៅក្នុងដៃក្នុងអំឡុងពេលរដូវត្រជាក់វាមានតម្លៃត្រជាក់ផ្លែប៊ឺរីបន្ថែមទៀតសម្រាប់រដូវរងារ។

Blackcurrant berries មានក្លិនក្រអូបជាក់លាក់ ("currant") ដែលពួកគេទទួលបានឈ្មោះរបស់ពួកគេ។ នៅទូទាំងពិភពលោក currant ខ្មៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតនិងសុខភាពនៃរាងកាយ។ វារក្សាគុណភាពដ៏មានតម្លៃរបស់វាក្នុងទម្រង់ណាមួយ: ស្ងួត, កក, ឆ្អិន។ ផ្លែប៊ឺរីទុំស្រស់មានប្រយោជន៍បំផុត (នៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីមិនទាន់ទុំ ឬទុំពេក បរិមាណវីតាមីន C គឺតិចជាង 2 ដង)។

អត្ថប្រយោជន៍

currants ខ្មៅត្រូវតែរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហារ។ វាមានជាតិសរសៃអាហារច្រើន និងវីតាមីន C ដែលអាចដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។ ឥទ្ធិពល diuretic នៃ berries នឹងជួយយកសារធាតុរាវលើសចេញពីជាលិកា។ ធាតុគីមីចាំបាច់នៅក្នុង currants នឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយចុះខ្សោយដូចដែលជាញឹកញាប់កើតឡើងជាមួយនឹងរបបអាហារ mono-តឹងរឹង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ berries currant ខ្មៅគឺដោយសារតែសមាសភាពដ៏សប្បុរសរបស់វា។

វាមានបរិមាណសំខាន់នៃ៖

• អាស៊ីត ascorbic (ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃក្នុង 25 ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ឬយៈសាពូនមី 50 ក្រាម):
• phytoncides, anthocyanins, ប្រេងសំខាន់និងតានីន, អរគុណដែលវាមានប្រសិទ្ធិភាព antimicrobial និងប្រឆាំងនឹងការរលាក;
• សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលប្រឆាំងនឹងភាពចាស់មុនអាយុនៃរាងកាយ;
• វីតាមីន B ដែលជួយយកសារធាតុវិទ្យុសកម្មនិងជាតិពុលចេញពីជាលិកាធ្វើឱ្យដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានលក្ខណៈធម្មតា;
• ប៉ូតាស្យូម ដែលគ្រប់គ្រងតុល្យភាពទឹកក្នុងរាងកាយ និងធ្វើឱ្យចង្វាក់បេះដូងធម្មតា;
• ជាតិដែក, ចាំបាច់ដើម្បីការពារភាពស្លេកស្លាំង;
• ទង់ដែងចូលរួមក្នុងការបង្កើតអេម៉ូក្លូប៊ីន;
• ម៉ង់ហ្គាណែស ដែលធានាដល់ការលូតលាស់ធម្មតា និងការបង្កើតឆ្អឹង និងជាលិកាភ្ជាប់ ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

Blackcurrant មានប្រយោជន៍ក្នុងការទទួលទានក្នុងករណីដូចខាងក្រោមៈ

• ក្នុងអំឡុងពេលនៃកង្វះវីតាមីន, មេរោគនិងផ្តាសាយ;
• សម្រាប់ការព្យាបាលនៃ gastritis ជាមួយអាស៊ីតទាប;
• សម្រាប់ការការពារនៃជំងឺ atherosclerosis, ជំងឺភ្លេចភ្លាំង, បញ្ហាបេះដូង;
• ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលរោគខាន់ស្លាក់, មួល, Staphylococcus aureus ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃសារធាតុប្រឆាំងបាក់តេរីម្តងហើយម្តងទៀត;
• ក្នុងអំឡុងពេលនៃការងើបឡើងវិញនៃរាងកាយបន្ទាប់ពីការវះកាត់និងជំងឺអូសបន្លាយ;
• សម្ពាធទាប;
• ជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមធម្មជាតិ;
• សម្រាប់គោលបំណងបង្ការជំងឺទឹកនោមផ្អែម, មហារីក;
• ក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលនៃជំងឺរបេង, ជំងឺនៃរលាកផ្លូវដង្ហើមផ្នែកខាងលើ, ក្អក;
• សម្រាប់ជំងឺតម្រងនោមនិងថ្លើម (លើកលែងតែជំងឺរលាកថ្លើម);
• ជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យខ្សោយរួមទាំងមនុស្សចាស់;
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍, ធ្វើឱ្យមុខងារខួរក្បាលសកម្ម, ការពារការធ្លាក់ទឹកចិត្ត;
• ជាមួយនឹងបន្ទុកផ្លូវចិត្តធ្ងន់, ការថយចុះនៃសមត្ថភាពបញ្ញា;
• ដើម្បីលុបបំបាត់ការហូរឈាមអញ្ចាញធ្មេញ;
• ដើម្បីថែរក្សាស្បែកក្មេង។

ផ្លែប៊ឺរីមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្លឹក currant ទៀតផង។ ពួកវាអាចត្រូវបានបង្កាត់ដើម្បីផលិតតែដែលមានមុខងារស្តារឡើងវិញ ប៉ូវកំលាំង ឌីផេរ៉ង់ស្យែល សំអាត និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។

currant ខ្មៅប៉ះពាល់ដល់រូបរាងមិនត្រឹមតែពីខាងក្នុងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មកពីខាងក្រៅផងដែរ។ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីរៀបចំ whitening, toning, សម្ងួត lotions និងរបាំងសម្រាប់ស្បែក ក៏ដូចជាការពង្រឹងផលិតផលវីតាមីនសម្រាប់សក់។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការជូត pulp នៃ berries ចូលទៅក្នុងក្រចកដើម្បីការពារការផុយនិង delamination ។

គ្រោះថ្នាក់

currants ខ្មៅមិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណច្រើន។

ការទទួលទានផ្លែប៊ឺរីច្រើនពេកអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីធ្ងន់ធ្ងរ ជាពិសេសចំពោះកុមារ ហើយថែមទាំងធ្វើឱ្យជំងឺក្រពះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរថែមទៀត។

currant ខ្មៅមានសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើនការកកឈាមដែលអាចមានគ្រោះថ្នាក់ប្រសិនបើអ្នកងាយនឹងកើតកំណកឈាម។

ផ្លែប៊ឺរីមានបរិមាណតិចតួចនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ currants ខ្មៅ nitrates និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតមិនកកកុញនៅក្នុងវា។ ការកែប្រែហ្សែនមិនត្រូវបានប្រើដើម្បីទុំ currants ។

មាតិកាកាឡូរី

មាតិកាកាឡូរីនៃ currant ខ្មៅ 100 ក្រាមគឺ 44 kcal ដែលជា 2.13% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ។ តម្លៃថាមពលនៃផ្លែប៊ឺរីក្នុងឯកតាទម្ងន់ផ្ទះ៖

ការទប់ស្កាត់

បរិមាណមធ្យមនៃ berries មិនត្រូវបាន contraindicated ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ម្តាយដែលរំពឹងទុកដែលងាយនឹងអាឡែស៊ី ឈឺចុងដង្ហើម និងទល់លាមក គួរតែប្រើ currants ខ្មៅដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ការបណ្ដោយខ្លួនក្នុងផ្លែប៊ឺរីក្នុងសប្តាហ៍ចុងក្រោយនៃការមានផ្ទៃពោះអាចបណ្តាលឱ្យមានការមិនអត់ឱនចំពោះ currant ចំពោះកុមារនាពេលអនាគត។

Blackcurrant ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ការផ្តល់ដល់ទារកទើបនឹងកើតក្រោម 7 ខែ។ ការណែនាំរបស់កុមារចំពោះផ្លែប៊ឺរីគួរតែចាប់ផ្តើមដោយភេសជ្ជៈផ្លែឈើឬ compote ពនឺជាមួយទឹក។ ប្រសិនបើទារកមិនមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យគាត់នូវបរិមាណតិចតួចនៃ currants ខ្មៅ។ អ្នក​មិន​គួរ​ឲ្យ​កូន​ញ៉ាំ​ផ្លែ​បឺរ​ទាំង​មូល​ទេ ព្រោះ​វា​ងាយ​នឹង​ចុក​។

Blackcurrant ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅពេលដែល:

• ហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងឬជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល;
• gastritis ជាមួយនឹងការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃទឹក gastric;
• ដំបៅ;
• ជំងឺរលាកថ្លើម;
• បង្កើនការកកឈាម;
• អាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែប៊ឺរីនេះ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ

មានប្រយោជន៍បំផុតគឺ currants ខ្មៅពីសួនច្បារក្នុងស្រុក។ នៅពេលទិញផ្លែប៊ឺរីស្រស់ អ្នកត្រូវធានាថាវាទាំងមូល គ្មានស្នាម និងមានក្លិនក្រអូប។ ការវេចខ្ចប់ជាមួយ currants ខ្មៅដែលកកមិនគួរមានសារធាតុបរទេស ឬដុំស្អិតដែលអាចបង្ហាញពីការកកឡើងវិញ។

currants ខ្មៅបានទទួលឈ្មោះរបស់ពួកគេពីពាក្យ "currant" ដែលនៅក្នុងភាសារុស្ស៊ីបុរាណមានន័យថា "ក្លិនខ្លាំង" ហើយជាការពិតណាស់គ្រប់ប្រភេទ currants currants ខ្មៅមានក្លិនក្រអូបបំផុតនៃផ្លែឈើស្លឹកនិងសូម្បីតែសាខានិង buds ។

ព្រៃ currant ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ gooseberry អាចឡើងដល់កម្ពស់ 2 ម៉ែត្រ។ currants ខ្មៅជាធម្មតារីកនៅខែឧសភានិងមិថុនាហើយផ្លែប៊ឺរីទុំនៅខែកក្កដានិងសីហា។ Bush Currant ត្រូវបានដាំនៅក្នុងដីដែលបានរៀបចំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ បន្ទាប់ពីដាំ, currants បង្កើតផលសម្រាប់ 2-3 ឆ្នាំ។ Currants ត្រូវបានបែងចែកទៅជាពូជដើម ពាក់កណ្តាលទុំ និងចុងទុំ។

ផ្លែឈើ Blackcurrant មានទំហំធំ រាងមូល ក្លិនក្រអូប ទោះបីពេលខ្លះ ស្រមោលរបស់វាអាចមានពណ៌ក្រហមងងឹត ពណ៌ស្វាយ ឬពណ៌ត្នោតក៏ដោយ។ អ្នកត្រូវរើសផ្លែឈើដែលទុំពេញ ប៉ុន្តែពីរសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីផ្លែប៊ឺរីទុំពេញលេញ ការបាត់បង់វីតាមីន C នៅក្នុងពួកវាអាចឈានដល់ 70% ។

ក្នុងការចម្អិនអាហារ currants ខ្មៅត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងវិធីផ្សេងៗគ្នាដូចជា compotes ចាហួយ និង បង្អែម ការកកស្ទះ ចាហួយ បង្អែមជាច្រើនប្រភេទ ស្រា ទឹកជ្រលក់ ត្រូវបានផលិតចេញពីវា បន្ថែមទៅលើនំដុត និងប្រើក្នុង marinades សម្រាប់សាច់ និងត្រី។

សមាសភាពមានប្រយោជន៍

currant ខ្មៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុមានប្រយោជន៍ និងវីតាមីន ព្រោះផ្លែប័ររបស់វាផ្ទុកនូវវីតាមីន B, P, E, carotene (វីតាមីន A), pectins, ស្ករ, អាស៊ីតផូស្វ័រ, តានីន, ប្រេងសំខាន់ៗ, វីតាមីន K, អំបិលផូស្វ័រ, ជាតិដែក និងប៉ូតាស្យូម។

បន្ថែមពីលើវីតាមីន C ស្លឹក currant មានផ្ទុកសារធាតុ phytoncides ម៉ាញ៉េស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ប្រាក់ ទង់ដែង សំណ ស្ពាន់ធ័រ និងប្រេងសំខាន់ៗ។

Blackcurrants មានបរិមាណវីតាមីន C យ៉ាងច្រើន ដូច្នេះដើម្បីបំពេញតម្រូវការរាងកាយប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់អាស៊ីត ascorbic វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលទានតែ 20 ផ្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ currant ខ្មៅ

បរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹម វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុង currant ខ្មៅគឺខ្ពស់ជាងផ្លែប៊ឺរីដទៃទៀត។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងសមហេតុផលដែលជួយបង្កើនភាពស៊ាំធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពនិងពង្រឹងរាងកាយ។ currant ខ្មៅមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗ។

currant ខ្មៅគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការការពារបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺភ្លេចភ្លាំង និងរូបរាងនៃដុំសាច់សាហាវ។ សមត្ថភាពរបស់ currant ខ្មៅក្នុងការទប់ស្កាត់ការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម បញ្ហាចក្ខុវិស័យ និងការការពារការចុះខ្សោយនៃសមត្ថភាពបញ្ញាចំពោះមនុស្សចាស់ត្រូវបានបង្ហាញ។

currant ខ្មៅមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺនៃតម្រងនោម, ថ្លើមនិងផ្លូវដង្ហើម។ ផ្លែប៊ឺរីនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺ atherosclerosis រីកចម្រើន។

សម្រាប់ដំណើរការពេញលេញនៃរាងកាយ ទាំងវីតាមីន C និង anthocyanidins ដែលមាននៅក្នុង currants ខ្មៅ និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម មានសារៈសំខាន់ អរគុណដែលផ្លែប៊ឺរីមានប្រសិទ្ធភាពសម្លាប់មេរោគ និងប្រឆាំងនឹងការរលាក ហើយត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលការឈឺបំពង់ក។

ដោយមានប្រសិទ្ធិភាពស្តារឡើងវិញបានល្អ ទឹក currant ខ្មៅមានប្រយោជន៍នៅពេលរាងកាយចុះខ្សោយ និងក្រោយពេលវះកាត់។

decoction នៃ berries ជួយជាមួយនឹងជំងឺលើសឈាម, ភាពស្លេកស្លាំង, gastritis, ដំបៅក្រពះនិង duodenal និងហូរឈាមអញ្ចាញធ្មេញ។ ប្រសិនបើអ្នកក្អកខ្លាំង ចូរយកទឹក currant ខ្មៅ ទឹកឃ្មុំ និងស្ករលាយ។ ក្នុងនាមជាថ្នាំសំលាប់មេរោគដ៏រឹងមាំ ផ្លែព្រូនខ្មៅនឹងជួយទប់ទល់នឹងការឈឺបំពង់ក ប្រសិនបើអ្នកខ្ពុរមាត់ជាមួយនឹងទឹករបស់វាដែលពនឺជាមួយទឹក។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំផ្ទះ currants ខ្មៅរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេទាំងអស់ដូចជានៅពេលដែលកក។

Blackcurrant ក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីពង្រឹងក្រចកផងដែរ សម្រាប់គោលបំណងនេះ វាត្រូវបានលាបចូលទៅក្នុងស្បែកជុំវិញក្រចក និងចូលទៅក្នុងក្រចកខ្លួនឯង។ currants ជួយកម្ចាត់ចំណុចអាយុ, freckles និងធ្វើឱ្យស្បែកស្រាលជាងមុន។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស្លឹក currant ខ្មៅ

បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាការបន្ថែមស្លឹក currant ខ្មៅបង្កើតតែដ៏អស្ចារ្យដែលមានប្រសិទ្ធិភាពពង្រឹងជាទូទៅស្លឹកមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដោយសារតែសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តនិងតានីនដែលវាមាន ប្រេងសំខាន់ៗ វីតាមីន និង phytoncides ។ ស្លឹក currant ខ្មៅមានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើនជាងផ្លែបឺរី ដែលជាមូលហេតុដែលពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាប៉ូវកំលាំង ថ្នាំសំលាប់មេរោគ ប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងនឹងការឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម និងភ្នាក់ងារសំអាត។ ស្លឹក currant ក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង រលាកក្រពះ និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដផងដែរ។ សម្រាប់គោលបំណងឱសថ infusions នៃស្លឹកជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើ។ ការបញ្ចូលស្លឹក currant ខ្មៅយកអាស៊ីត puric និង uric លើសចេញពីរាងកាយ ហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះទម្ងន់ និង diaphoretic សម្រាប់បញ្ហាមេតាប៉ូលីស និងការហូរឈាមផងដែរ។

តើស្លឹក currant ខ្មៅមានប្រយោជន៍អ្វីទៀត?

ដើម្បីរៀបចំ blackcurrant infusion, decoction ឬតែ អ្នកអាចយកស្លឹក currant black ស្រស់ និងមុនស្ងួត វាជាការប្រសើរប្រសិនបើពួកគេនៅក្មេង។ អ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈវីតាមីនពង្រឹងពីស្លឹកខ្ចីក្នុងរដូវផ្ការីក និងដើមរដូវក្តៅ ដោយលាយទឹកឆ្អិនជាមួយនឹងទឹកជូរណាមួយ ហើយចាក់ល្បាយនេះពីលើស្លឹក currant ខ្មៅ បន្ទាប់មកទុកចោលមួយថ្ងៃ បន្ទាប់មកច្របាច់ និងបន្ថែមស្ករតាមការចង់បាន ផឹកកន្លះកែវ។ មួយថ្ងៃ។

ស្លឹកក៏អាចយកធ្វើជាទឹកខ្មេះផ្លែឈើបានដែរ។ គ្រាន់តែដាក់ស្លឹកស្រស់ក្នុងពាងមួយ ហើយចាក់ទឹកឆ្អិនត្រជាក់ជាមួយស្ករ (១០០ ក្រាមក្នុងមួយលីត្រ) គ្របដោយមារៈបង់រុំ ទុកស្លឹកឱ្យវាទុករយៈពេល ២ ខែ បន្ទាប់មកសំពាធ និងដប។

decoction នៃស្លឹក currant ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការងូតទឹកសម្រាប់ជំងឺស្បែកនិងកន្ទួល។

ស្លឹក currant ខ្មៅ​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​ណាស់ ដូច្នេះ​វា​ជា​សមាសធាតុ​មួយ​ដែល​មិន​អាច​ខ្វះ​បាន​សម្រាប់​ការ​ខ្ចប់​អំបិល និង​ការ​រើស។ ស្លឹក​ឈើ​ខ្លួនឯង​ត្រូវ​បាន​គេ​រក្សា​ទុក​ជា​ញឹក​ញាប់ ដែល​ក្រោយ​មក​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ សាច់ ត្រី និង​បន្លែ ដើម្បី​បន្ថែម​ភាព​ស្រស់​ស្អាត និង​ភាព​រឹងមាំ។ ដើម្បីថែរក្សាស្លឹក អ្នកត្រូវជ្រើសរើសស្លឹកគ្រៃខ្មៅដែលមានទំហំធំល្មម លាងទឹកឱ្យស្អាត ដាក់វាឱ្យតឹងមួយពីលើមួយទៀត ដាក់ក្នុងធុងកញ្ចក់មួយ រួចចាក់ទឹកអំបិល ៣០០ ក្រាមក្នុងមួយលីត្រទឹក។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយក្រណាត់ linen ហើយទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់។ អ្នកដែលខ្វល់ខ្វាយជាពិសេសអំពីសុខភាពរបស់ពួកគេ និងចូលចិត្តចានមិនធម្មតាបន្ថែមស្លឹក currant ស្រស់នៅពេលចម្អិនអាហារដែលអរគុណចំពោះក្លិនបិដោរដ៏សម្បូរបែបរបស់ពួកគេផ្តល់ឱ្យចាននូវរសជាតិពិសេស។

ក្លិនក្រអូបភ្លឺ និងសម្បូរបែបនៃ currants ក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់សួនបន្លែខ្លួនឯងផងដែរ ចាប់តាំងពីសត្វល្អិតជាច្រើនមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងក្លិនស្អុយនេះបាន។

មាន contraindications

currant ខ្មៅត្រូវបាន contraindicated ក្នុងករណីមានការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតក្រពះ, ដំបៅ gastric និង duodenal, និង hyperacid gastritis ។ ទោះបីជាការពិតដែលថាផ្លែប៊ឺរីស្រស់និងទឹក currant ខ្មៅត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានបញ្ហាថ្លើមក៏ដោយក៏ពួកគេមិនគួរត្រូវបានគេយកទៅសម្រាប់ជំងឺរលាកថ្លើមនោះទេ។

ទឹកផ្លែឈើ currant ខ្មៅមិនមានប្រយោជន៍ទេបន្ទាប់ពីការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ក៏ដូចជានៅពេលដែលមានហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាដុំឈាម។

ទឹក currant ខ្មៅ 100% អាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី ជាពិសេសចំពោះកុមារ ទោះបីជាក្នុងកម្រិតសមហេតុផលក៏ដោយ វាជួយបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាម។

អ្នកជំនាញខ្លះជឿថាអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការជៀសវាងការប្រើទឹក currant សម្រាប់គោលបំណងឱសថ។

Romanchukevich Tatyana
គេហទំព័រសម្រាប់ទស្សនាវដ្តីស្ត្រី

នៅពេលប្រើប្រាស់ ឬបោះពុម្ពឡើងវិញ តំណភ្ជាប់សកម្មទៅកាន់ទស្សនាវដ្តីអនឡាញរបស់ស្ត្រីគឺត្រូវបានទាមទារ

currants ខ្មៅនិងក្រហមជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ gooseberry ។ ទាំងនេះគឺជាដើមឈើតូចៗដែលដុះលូតលាស់នៅទូទាំងប្រទេសរបស់យើង។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេស្គាល់ និងស្រលាញ់រាប់សតវត្សមកហើយ ត្រូវបានគេលើកឡើងនៅក្នុងប្រភពអក្សរសាស្ត្រជាច្រើន និងតុបតែងលម្អ និងរូបចម្លាក់ជាច្រើន។ Currant គឺជាប្រភពនៃវីតាមីន អាស៊ីតផ្លែឈើ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុរ៉ែ។ វាដំណើរការល្អជាមួយនឹងរសជាតិនៃអាហារជាច្រើន ហើយអាចប្រើប្រាស់សម្រាប់សុខភាព របបអាហារ និងអាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាល។

ពូជនិងប្រភេទនៃ currants ដាំដុះ

ប្រភេទនៃ currants ដាំដុះរួមមាន berries ក្រហមខ្មៅនិងលឿងឬស។ នៅក្នុងប្រភេទសត្វទាំងនេះ អ្នកបង្កាត់ពូជបានបង្កើតពូជផ្សេងៗគ្នាដែលខុសគ្នាក្នុងរដូវរងា ភាពរឹងម៉ាំ ល្បឿននៃការបង្កើតផ្លែ និងទិន្នផល ព្រមទាំងភាពធន់នឹងសត្វល្អិត និងជំងឺ។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការរាយបញ្ជីចំនួននៃពូជ currant នៅក្នុងអត្ថបទមួយ។ ពួកវាត្រូវបានទាក់ទងដោយសមាសធាតុវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែបរបស់ពួកគេ។

សមាសភាពនិងតម្លៃថាមពលនៃ currants

currants 100 ក្រាមមានប្រហែល 44 kcal និងកាបូអ៊ីដ្រាត 7.3 ក្រាម (ក្នុងនោះប្រហែល 4 ក្រាមនៃជាតិសរសៃ) និង 1 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីននិងតិចជាងមួយក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។

វីតាមីននៅក្នុងផ្លែទទឹម៖

Currants មាន៖

• ជាតិដែក 1,3 មីលីក្រាម។
• ប៉ូតាស្យូម 350 មីលីក្រាម។
• កាល់ស្យូម ៣៦ មីលីក្រាម។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ currants

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ currants

• ស្មុគ្រស្មាញវីតាមីននៃ currants អនុញ្ញាតឱ្យវាមិនត្រឹមតែជាអ្នកការពារដែលអាចទុកចិត្តបាននៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្សប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនល្បឿននៃការជាសះស្បើយពីជំងឺការធ្វើលំហាត់ប្រាណការរងរបួសនិងប្រតិបត្តិការផងដែរ។ បរិមាណមធ្យមនៃជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីនេះជួយការពារការហើមពោះនៅពេលទទួលទាន។
• ហើយ​បើ​និយាយ​ពី​ខ្លឹមសារ​នៃ​វីតាមីន C ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​សកល វា​លើស​ប្រភព​ប្រពៃណី​ដូចជា​ក្រូចឆ្មា​។
• វាត្រូវបានគេជឿថា currants មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្សនិងល្បឿនគ្រប់គ្រាន់នៃប្រតិកម្មមេតាប៉ូលីសរបស់វា។ Currants មានវីតាមីន B ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះ "ការងារខាងមុខ" នេះ។
• អាស៊ីតផ្លែឈើនៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី ជំរុញការសំងាត់ដែលមានសុខភាពល្អនៃអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ។ ពួកវាជួយរំលាយប្រូតេអ៊ីន ដែលបណ្តាលឱ្យមានការសំងាត់ដ៏ខ្លាំងក្លានៃទឹកក្រពះ។
• Currant មានលក្ខណៈសម្បត្តិ bactericidal និង diuretic ខ្សោយ។ នៅក្នុងថាំពទ្យ folk, ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ berry ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យស្រវឹងសម្រាប់ cystitis និងការរលាកនៃ ureter ។
• ស្លឹក Currant គឺជាគ្រឿងទេសប្រពៃណីរបស់ស្លាវី។ ពួកវាត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែជ្រក់ ហើយ "តែ" រុក្ខជាតិត្រូវបានបង្កាត់ជាមួយពួកគេ។ ពួកវាមានប្រយោជន៍ព្រោះវាមិនត្រឹមតែមានវីតាមីនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានប្រេងសំខាន់ៗនិងតានីនផងដែរ។ ពួកគេមានប្រសិទ្ធិភាព antiseptic និងស្ដារឡើងវិញ។ ពួកគេអាចទប់ស្កាត់ការពុលអាហារតិចតួច និងកាត់បន្ថយការវិវត្តនៃជំងឺដែលកំពុងវិវត្ត។
• នៅក្នុងការព្យាបាលដោយក្លិនក្រអូប ប្រេងសំខាន់ៗ currant ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាថាមពល។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យស្រូបវាសម្រាប់អ្នកដែលជារឿយៗជួបប្រទះការថយចុះនៃភាពរឹងមាំ និងការឈឺក្បាលប្រកាំង។

ការខូចខាតដល់ currants

1. អ្វីដែលគេហៅថាគ្រោះថ្នាក់នៃ currants ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់មិនត្រឹមត្រូវរបស់វា។ អ្នកគួរតែញ៉ាំមិនលើសពី 3-4 ដងក្នុង 1 ថ្ងៃ (ទាំងនេះគឺ 120-150 ក្រាម) ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំច្រើនពេក អ្នកអាចកើតជំងឺច្រាលអាស៊ីតដោយសារតែការទទួលទានអាស៊ីតផ្លែឈើច្រើនពេក និងបញ្ហារំលាយអាហារ។
2. Currants ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ជំងឺមួយចំនួន - អ្នកមិនគួរបរិភោគវាប្រសិនបើមានការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺក្រពះពោះវៀននៅពេលដែលអ្នកកំពុងព្យាបាលធ្មេញរបស់អ្នកឬប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

Currants នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះម្តាយបំបៅកូនអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម: អនុសាសន៍ពីអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ

មានផ្ទៃពោះ អាចបរិភោគ currants ដរាបណាពួកគេមិនមានបញ្ហាចាល់អាស៊ីត។ ជារឿយៗរឿងទាំងនេះកើតឡើងដោយសារតែការប្រែប្រួលនៃតុល្យភាពអ័រម៉ូន និងមិនសូវពាក់ព័ន្ធនឹងអាហារូបត្ថម្ភ។ បន្ទាប់មកអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភផ្តល់ដំបូន្មានឱ្យកំណត់ផ្លែឈើជូរនិងផ្លែប៊ឺរី។ ជាទូទៅ អ្នក​អាច​ទទួលទាន​ផ្លែ​ត្របែក​បាន​ដល់ទៅ 3 ដង​ក្នុង​មួយថ្ងៃ ជា​ផ្នែក​នៃ​របប​អាហារ​ដែលមាន​តុល្យភាព​។ ភេសជ្ជៈដែលផលិតពីស្លឹក currant មិនត្រូវបានណែនាំដោយប្រភពភាគច្រើនទេ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសារធាតុ tannic ខ្ពស់របស់វា។

ម្តាយថែទាំ គួរណែនាំផ្លែប៊ឺរីទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យកុមារមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ស្ថានភាពគឺខុសគ្នា ហើយអ្នកត្រូវពឹងផ្អែកលើការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក ហើយមិនមែននៅលើដំបូន្មានទូទៅមួយចំនួននោះទេ។

សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម អ្នកអាចញ៉ាំ currants ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតាមដានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបនៅក្នុងរបបអាហារនិងបន្ទុក glycemic ។

សម្រាប់អត្តពលិក ហើយ​សម្រាប់​មនុស្ស​ដែល​មាន​សកម្មភាព​រាងកាយ ផ្លែ​ត្របែក​ផ្តល់​នូវ​វីតាមីន និង​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម។

ណែនាំ currants ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ ចំណាយបន្ទាប់ពីពួកគេរំលាយផ្លែប៉ោម ផ្លែប៉ែស និងផ្លែប៉ែសដោយជោគជ័យ។ ផ្លែឈើដែលមានពណ៌ភ្លឺអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

ការប្រមូលទិញនិងការផ្ទុក currants

Currants ត្រូវបានប្រមូលដោយដៃនៅក្នុងកសិដ្ឋានសួនច្បារតូចៗ ឬប្រមូលផលដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេស។ ការ​រើស​ដោយ​ដៃ​មាន​លទ្ធផល​ស្អាត​ជាង អ្នក​រើស​ផ្លែ​ប៊ឺរី​មួយ​ដង​ដោយ​ដៃ​ជា​ជាង​ប្រើ​ជក់។ ទុក currants ជាច្រើននៅក្នុង pantry រហូតដល់មួយសប្តាហ៍។ វាគឺមានតម្លៃក្នុងការទិញផ្លែប៊ឺរីដែលមិនមានស្នាមជាំ ឬខូចនោះទេ អ្នកត្រូវពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់ ដើម្បីមើលថាតើមានដានទឹកផ្លែឈើនៅជុំវិញគែមចានដែរឬទេ។

Currants ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​នៅ​ផ្ទះ​ក្នុង​ទូទឹកកក ឬ​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ក្នុង​ថង់ ហើយ​កក។ ដោយគ្មានទូទឹកកកនិងលក្ខខណ្ឌពិសេស currants អាចឈរជាច្រើនថ្ងៃ។

Currant គឺជាដើមឈើហូបផ្លែដែលមានកំពស់រហូតដល់ 1.5 ម៉ែត្រ មានផ្លែតូចៗពណ៌ក្រហម ខ្មៅ ឬស ដែលជាប្រភេទផ្លែប៊ឺរីច្រើនគ្រាប់។ ផ្កា Currant មានទំហំតូច ពណ៌បៃតងខ្ចី ប្រមូលបានក្នុងទម្រង់ជា racemes ។

សព្វថ្ងៃនេះពូជដែលពេញនិយមបំផុតនៃដំណាំនេះគឺពូជ ក្រហមនិង ខ្មៅ currant berries ។

ភាពខុសគ្នាយ៉ាងសំខាន់រវាងប្រភេទទាំងពីរគឺមិនត្រឹមតែនៅក្នុងពណ៌នៃផ្លែប៊ឺរីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មាននៅក្នុងការពិតដែលថា currants ខ្មៅមានស្លឹក និងផ្លែប៊ឺរីដែលក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ។ ហេតុផលសម្រាប់នេះគឺ ប្រេងសំខាន់ដែលមាននៅក្នុងក្រពេញពិសេស ដែលមានច្រើនជាពិសេសនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃស្លឹក។

សមាសភាពនៃវីតាមីន លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងឱសថ៖

Currants ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែប៊ឺរីដ៏មានតម្លៃបំផុតមួយនៅក្នុងឱសថ និងគ្រឿងសំអាង។ នាងមានទ្រព្យសម្បត្តិពិតប្រាកដ សមាសភាពវីតាមីនមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទាំងប្រព័ន្ធបុគ្គល និងរាងកាយមនុស្សទាំងមូល។

currant ខ្មៅ

វាគឺជា currants ខ្មៅដែលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់រួមជាមួយនឹងការត្រៀមលក្ខណៈវីតាមីនសិប្បនិម្មិតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកាវីតាមីន។ គ្មានផ្លែឈើ ឬផ្លែប៊ឺរីណាអាចប្រៀបធៀបជាមួយវានៅក្នុងរឿងនេះបានទេ។

ភាគច្រើនវាមាន វីតាមីន C. គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដើម្បីទទួលបានតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកនៃអាស៊ីត ascorbic អ្នកអាចញ៉ាំ currants ខ្មៅចំនួន 20 ។

ផ្លែឈើ currant ខ្មៅទុំមានផ្ទុក មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃ provitamin A ត្រូវបានគេហៅថា beta-carotene ក៏ដូចជាវីតាមីន B (B1, B2, B3, B5, B6) និងវីតាមីន K ។

លើសពីនេះទៀត currants គឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនរួមទាំង phytoncides អាស៊ីតសរីរាង្គ pectin សារធាតុ tannin spectrum និងសារធាតុដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃប្រេងសំខាន់។

Blackcurrant ក៏មានផងដែរ។ សារធាតុរ៉ែ៖ សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក និងម៉ាញេស្យូម។

វត្តមាននៃសមាសធាតុគីមីទាំងអស់នេះនៅក្នុងសមាសភាពនៃផ្លែប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អបំផុតអនុញ្ញាតឱ្យយើងគូសបញ្ជាក់ពីចំណុចសំខាន់របស់វា។ លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល.

• អរគុណចំពោះវីតាមីន C ផ្លែ currant ខ្មៅគឺជាភ្នាក់ងារពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដ៏ល្អ ដោយមានជំនួយរបស់វា វាដកសារធាតុពុលចេញពីរាងកាយ និងការពារការវិវត្តនៃដុំសាច់មហារីក។
• Provitamin A ក៏ជួយជំរុញប្រព័ន្ធការពាររបស់រាងកាយផងដែរ លើសពីនេះវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការមើលឃើញ។
• currant ខ្មៅគឺជាភ្នាក់ងាររំញោចការផលិតអរម៉ូន វាគ្រប់គ្រងការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន និងធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតា។
• សារធាតុសកម្មដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីមានជីវជាតិជំរុញ និងធ្វើឱ្យដំណើរការសំយោគ និងថាមពលជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតា។
• Phytoncides គឺជាសារធាតុបំផ្លិចបំផ្លាញសម្រាប់អតិសុខុមប្រាណ និងមេរោគ ដូច្នេះ currants អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងមេរោគដ៏ល្អ។
• អាស៊ីតសរីរាង្គដែលមាននៅក្នុង currants មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ។
• Pectin ដែលសម្បូរទៅដោយផ្លែប៊ឺរីអព្ភូតហេតុផងដែរ សម្អាតពោះវៀនពីបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ លោហធាតុធ្ងន់ និងជាតិពុលផ្សេងៗ។ ធាតុដានការពារការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលទៅក្នុងឈាម ជំរុញដំណើរការនៃសាច់ដុំពោះវៀន និងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការរំលាយអាហារ។
• តានីនរក្សាពោះវៀនរួមគ្នា។ អត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងសកម្មភាពស្របគ្នាជាមួយនឹងសារជាតិ pectin ដែលជាលទ្ធផលដែលការស្រូបយកអាហារពេញលេញ និងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតត្រូវបានធានា។
• currant ខ្មៅគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់បុរស។ វាបង្កើនថាមពល និងជួយរក្សាសកម្មភាពផ្លូវភេទឱ្យបានយូរ។
• មុខងារសំខាន់នៃប្រេងសំខាន់ៗរបស់ currant គឺការសម្លាប់មេរោគ។ មានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្លាប់បាក់តេរី ប្រេងទាំងនេះគឺល្អសម្រាប់ព្យាបាលរបួស។
• ដើម្បីបងា្ករភាពស្លេកស្លាំង និងធានាអោយមានផលិតភាពកាន់តែច្រើននៃកោសិកាឈាម ម៉ាញ៉េស្យូម និងជាតិដែកដែលមាននៅក្នុង currants ខ្មៅនឹងមានប្រយោជន៍។
• បន្ថែមពីលើអ្វីទាំងអស់ខាងលើ ផ្លែប៊ឺរីខ្មៅ មានឥទ្ធិពលល្អលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទគ្រឿងកុំព្យូទ័រ ដោយសារកាល់ស្យូម វាពង្រឹងសន្លាក់ ហើយប៉ូតាស្យូមជួយសម្រួលសម្ពាធឈាម និងចង្វាក់បេះដូង។
• សម្រាប់ស្ត្រី ម្រះព្រៅខ្មៅ មានប្រយោជន៍ជាចម្បង ជាផលិតផលគ្រឿងសំអាង ព្រោះវាជួយកម្ចាត់អាចម៍រុយ និងសូម្បីតែពណ៌ស្បែក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវានឹងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំផ្លែប៊ឺរី។

ឆ្អឹងជំនីក្រហម

currants ក្រហមមានរសជាតិជូរជាង currants ខ្មៅ។ ដូច្នេះហើយ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តលាយវាជាមួយស្ករ ឬទឹកឃ្មុំ។

ប៉ុន្តែនៅលើ វីតាមីននិង ឱសថលក្ខណៈរបស់វាស្ទើរតែល្អដូច "បងស្រី" ខ្មៅរបស់វា។ ផ្លែប៊ឺរីក្រហមមានបរិមាណច្រើននៃប្រភេទស្ករដែលងាយរំលាយ វីតាមីន A, C, E, P និងក្រុម B, អាសូត, តានីន និងសារធាតុ pectic, អាស៊ីតសរីរាង្គ, carotene ក៏ដូចជាប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក និងសេលេញ៉ូម។

• វត្តមាននៃអាស៊ីតសរីរាង្គនៅក្នុង currants ក្រហមរារាំងការវិវត្តនៃបាក់តេរីបង្កជំងឺ។ សូមអរគុណដល់វីតាមីន C និង beta-carotene ផ្លែប៊ឺរីនេះពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

• currants ពណ៌ក្រហមអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងដោយសារតែស្មុគស្មាញទាំងមូលនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងវា: ជាតិដែកធានានូវការកើនឡើងនៃកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីន pectin ការពារការវិវត្តនៃ atherosclerosis និងប៉ូតាស្យូមធ្វើឱ្យដំណើរការនៃសាច់ដុំបេះដូងមានលក្ខណៈធម្មតា។

• Beta-carotene មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើភាពប្រែប្រួលនៃរីទីណាទៅនឹងពន្លឺ។

• មធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតដើម្បីទទួលបានថាមពលពីអាហារត្រូវបានផ្តល់ដោយវីតាមីន B និងជាតិស្ករ។

• សូមអរគុណដល់វីតាមីន E ផ្លែទទឹមក្រហមនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការការពារជំងឺមហារីក។ វីតាមីននេះក៏នឹងជួយសម្រួលដល់រាងកាយទាំងមូលផងដែរ។

• ដោយសារតែវត្តមាននៃអាស៊ីតសរីរាង្គ និងជាតិសរសៃ ទឹកផ្លែប៊ឺរីមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសកម្មភាពពោះវៀន ជួយកម្ចាត់ការទល់លាមក និងធានាការរំលាយអាហារបានលឿន និងមានប្រសិទ្ធភាព។

• ជាតិស្ករនៅក្នុង currants ក្រហមគឺជាចម្បង fructose និង sucrose ដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងស្ទើរតែមិនមានឥទ្ធិពលលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដូច្នេះវាមិនមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

• Blackcurrant compote បំពេញរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុសំខាន់ៗដូចជា កាល់ស្យូម សូដ្យូម ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ អ៊ីយ៉ូត ម៉ូលីបដិន ក៏ដូចជាវីតាមីនជាច្រើន និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។

• ទឹក currant ក្រហមមានប្រសិទ្ធិភាព diuretic ល្អ choleretic និង astringent ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរឱ្យផឹកវានៅសីតុណ្ហភាពកើនឡើងជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។

• Currants នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារតាំងពីតូច ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមផ្តល់ផ្លែប៊ឺរីដល់កូនរបស់អ្នកបន្តិចម្តងៗ។

• ចំពោះជំងឺស្បែក វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការងូតទឹកឱ្យទារកក្នុងដំណោះស្រាយនៃ decoctions ឬ infusions នៃស្លឹក currant ដើម្បីលុបបំបាត់កន្ទួលកំដៅ, បំបាត់ការរលាកនិងបំបាត់កន្ទួល។

មាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែប៊ឺរី

មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យម ក្នុង 100 ក្រាម។ផលិតផលគឺ 56 kcal.

គ្រោះថ្នាក់និង contraindications

Currants មាន contraindications តិចតួចប៉ុន្តែពួកគេមានតម្លៃចងចាំដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់អ្នក។

Currants ក៏មិនគួរត្រូវបានបរិភោគនៅពេលដែល ជំងឺរលាកថ្លើម, ដំបៅក្រពះនិងអាស៊ីតកើនឡើង ទឹកក្រពះ.

ស្លឹក currant - លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និង contraindications

Currants ក៏មានលក្ខណៈពិសេសផងដែរដែលស្លឹករបស់ពួកគេគឺមិនទាបជាងអត្ថប្រយោជន៍របស់វាចំពោះផ្លែប៊ឺរីទេ។ មានតម្លៃបំផុតគឺស្លឹក currant ខ្មៅដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុង ថ្នាំនិង កែសម្ផស្ស.

ស្លឹក currant មាន ជាច្រើនវីតាមីន (ជាពិសេសវីតាមីន C មានច្រើន) តានីន ហ្វ៊ីតុនស៊ីត ហ្វ្លវ៉ូណូអ៊ីត និងអំបិលរ៉ែ។

វាគឺជាសមាសភាពនៃសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលកំណត់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ស្លឹក currant.

• វីតាមីន C ធានាបាននូវប្រសិទ្ធភាពនៃការងើបឡើងវិញនៃរាងកាយបន្ទាប់ពីជំងឺនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វាក៏ការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក និងមានប្រសិទ្ធិភាព rejuvenating លើរាងកាយ។
• Decoctions និង infusions ដែលរៀបចំពីស្លឹក currant គឺជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងការរលាក និងសម្លាប់មេរោគដ៏ល្អ។
• ស្លឹក Currant ក៏នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះ និងដំបៅក្រពះផងដែរ។
• សារធាតុដែលមាននៅក្នុងពួកវាធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហមដូច្នេះការពារភាពស្លេកស្លាំងនិង atherosclerosis ។
• សម្រាប់ជំងឺរលាកទងសួត ក្អកមាន់ ជំងឺឆ្លង និងមេរោគ តែធ្វើពីស្លឹក currant មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។
• ដោយមានជំនួយពីតែនេះ អ្នកថែមទាំងអាចការពារការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• សម្រាប់មនុស្សចាស់ ស្លឹក currant នឹងជួយរក្សាចក្ខុវិស័យឱ្យបានយូរ ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងធ្វើឱ្យសកម្មភាពខួរក្បាលសកម្ម។
• នៅពេលប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺរាកមួយផ្នែកនៃរុក្ខជាតិ currant នេះនឹងបង្ហាញថាជាជំនួយការដែលមិនអាចខ្វះបាន។
• អ្នកអាចបញ្ឈប់ការហូរឈាម និងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា ដោយប្រើស្លឹក currants ។
• ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមដ៏មានប្រសិទ្ធភាពដើម្បីព្យាបាលការហើម និងជំងឺតម្រងនោម។ infusions ទាំងនេះក៏នឹងជួយកម្ចាត់រាងកាយនៃអាស៊ីត puric និង uric លើស។
• ចំពោះជំងឺស្បែក គួរតែបន្ថែមទឹកស្លឹកគ្រៃ ឬ decoctions ទៅងូត វានឹងបំបាត់ការរមាស់។
• ស្លឹក Currant ក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិកែសម្ផស្សដ៏ល្អផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ ការងូតជាមួយថ្នាំជ្រលក់នឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺរលាកស្បែក និងរមាស់ស្បែក ហើយលើសពីនេះទៅទៀត ពួកគេមានប្រសិទ្ធភាពបំបាត់ការរលាកលើស្បែក។

ប្រើអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ

ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ​អាច​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ត្របែក​បាន ប៉ុន្តែ​វា​ត្រូវតែ​ធ្វើ​ក្នុង​ ក្នុង​កម្រិត​មធ្យមដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ ឬរាងកាយរបស់កុមារ។

Currant អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការការពារជំងឺផ្តាសាយ ក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង និងហើមធ្ងន់ធ្ងរ។

currant ខ្មៅគឺពិសេសនៅក្នុងនោះផ្លែឈើរបស់វា។ កុំចាញ់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់ពួកគេសូម្បីតែស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ឬទាបបំផុតដូច្នេះសូម្បីតែ currants ឆ្អិនឬទឹកកកនឹងមានប្រយោជន៍។

ដោយវិធីនេះ currants ខ្មៅទឹកកកនឹងក្លាយជាវីតាមីនចម្រុះដ៏ល្អសម្រាប់ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលវីតាមីនខ្វះខាត។ ការប្រើប្រាស់ currants សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ វានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកម្ចាត់ពីរាគ, ហើម, ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា, យកសារធាតុពុលចេញពីរាងកាយ។