ព័ត៌មានតារា
ទៀនឥណ្ឌាជាសាកលដូចជាចង្រ្កានជំរុំសម្រាប់អ្នកទេសចរ។ ទៀនបោះជំរុំ ទៀនបោះជំរុំក្នុងកំប៉ុងសំណប៉ាហាំង
អ្នកណាដែលចូលរួមក្នុងវិស័យទេសចរណ៍ នេសាទ ឬបរបាញ់ប្រហែលជាបានរកឃើញច្រើនសម្រាប់ខ្លួនគេហើយ។ នៅក្នុងវិធីផ្សេងៗដុត, សម្រាប់ដុត។ ប៉ុន្តែនៅពេលឡើងភ្នំ អ្នកត្រូវត្រៀមខ្លួនសម្រាប់វេននៃព្រឹត្តិការណ៍ណាមួយ និងការផ្លាស់ប្តូររហ័ស លក្ខខណ្ឌដើរ. វានឹងជួយឱ្យអ្នកឡើងកម្តៅពីការសាយភាយភ្លាមៗ ឬបំបែកភាពងងឹតជ្រៅ ទៀនបោះជំរុំដែលងាយស្រួលធ្វើដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។
ទៀនបោះជំរុំក្នុងកំប៉ុង៖
ប៉ុន្តែពេលអ្នកដើរលេងមួយរយៈខ្លី អ្នកមិនដឹងថាមានអ្វីកើតឡើងនៅតាមផ្លូវនោះទេ។ ហើយភ្លើងគឺជាប្រភពសំខាន់នៃកំដៅ និងពន្លឺ ប៉ុន្តែវាមិនតែងតែអាចប្រមូលអុសបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សាងសង់យ៉ាងហោចណាស់ភ្លើងតូចមួយនោះទេ។ ងាយស្រួល និងងាយស្រួលយកតាមខ្លួនពេលដើរលេង ស្ទូចត្រី និងដើរលេង ល្បាយរួចរាល់សម្រាប់ការដុត។ អ្វីដែលហៅថាការបោះជំរុំ ឬទៀនទេសចរណ៍នឹងជួយឱ្យអ្នកឡើងកម្តៅបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ឬបំភ័យសត្វព្រៃ វានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវពន្លឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប្រមូលឈើជក់ និងធ្វើភ្លើងធម្មតា។
ការធ្វើទៀនបោះជំរុំដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់គឺសាមញ្ញណាស់ អ្នកនឹងត្រូវការកំប៉ុងដែក (ខ្ញុំបានប្រើកំប៉ុងដែកដែលមានគម្របពីក្រែមលាបស្បែក) ប៉ារ៉ាហ្វីន និងក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។
ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស កំប៉ុងដែក ប៉ារ៉ាហ្វីន វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការប្រើពាងដែក ក្រែមផ្អែម ឬគ្រាន់តែកំប៉ុងសំណប៉ាហាំងធ្វើជាធុងសម្រាប់ទៀន ហើយនិយាយឱ្យខ្លី ស្ទើរតែអ្វីដែលអ្នកមាននឹងធ្វើ។
ឧទាហរណ៍កំប៉ុងដែកជាមួយគំរប អ្នកត្រូវកាត់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសចូលទៅក្នុងច្រូតស្មើៗគ្នានៃកម្រាស់ដែលសមរម្យសម្រាប់ជម្រៅនៃកំប៉ុងសំណប៉ាហាំងរបស់អ្នក។
កាត់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសជាច្រូត បន្ទះទាំងនេះត្រូវតែដាក់ឱ្យស្មើៗគ្នាពេញមួយកំប៉ុង ពួកវានឹងដើរតួជាខ្សែ។ ពួកគេត្រូវភ្ជាប់គ្នាតាមគោលការណ៍របស់ Honeycomb សម្រាប់នេះ វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់ និងបញ្ចូលបន្ទះមួយទៅក្នុងមួយទៀត។
របៀបកាត់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស 
បំពេញពាងជាមួយបន្ទះក្រដាសកាតុងធ្វើកេស បន្ទះក្រដាសកាតុងធ្វើកេសតាមរបៀបនេះបង្កើតបានជាវត្ថុមួយស្រដៀងនឹង Honeycomb ជាមួយនឹងការរៀបចំនៃទៀនជំរុំនេះ វាងាយស្រួលក្នុងការបំពេញវាដោយប្រេងប៉ារាហ្វីន វាងាយស្រួលក្នុងការដុតវា ហើយនៅពេលដែលពួកគេបំភ្លឺ ពួកគេមានថាមពលដ៏អស្ចារ្យបំផុត។ ប្រសិទ្ធភាព។
សំណប៉ាហាំងលទ្ធផលអាចជាមួយ Honeycomb និងប៉ារ៉ាហ្វីន 
ចាក់ប៉ារ៉ាហ្វីនចូលក្នុងធុងមួយ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចាក់ប្រេងប៉ារ៉ាហ្វីនយ៉ាងពិតប្រាកដទៅនឹងគែមនៃពាង (គ្រាន់តែប្រយ័ត្នកុំឱ្យវាហៀរ) ព្រោះបន្ទាប់ពីត្រជាក់វានឹងមានការរួញខ្លះវាមិនគួរឱ្យខ្លាចទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវាងាយស្រួលណាស់។
ទៀនបោះជំរុំលទ្ធផល ទៀនបោះជំរុំបែបនេះនឹងត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ នឹងមិនសើមទេ ហើយទោះបីជាសំណើមចូលក៏ដោយ ប៉ារ៉ាហ្វីននឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្លងកាត់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសទេ ទោះបីជាខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យទុកវាក្នុងទឹក និងសើមក៏ដោយ។ ការបំភ្លឺទៀនបែបនេះមិនពិបាកទេ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើឈើគូសធម្មតា ឬអំពូលភ្លើង។ អណ្តាតភ្លើងនឹងភ្លឺហើយមានថាមពលខ្លាំង។ ខ្ញុំមិនទាន់បានសាកល្បងដុតវានៅឡើយទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំប្រាកដថាពេលវេលាដុតគួរតែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមិនត្រឹមតែកំដៅឡើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកំដៅទឹក ឬចម្អិនម្ហូបពីអាហារស្ងួតទៀតផង។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើកំប៉ុងធម្មតាសម្រាប់ទៀនរបស់អ្នក ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យគ្របវា។ គម្របផ្លាស្ទិចឬជាតិដែក (ដូច្នេះសំណើមមិនទៅដល់ទីនោះ) ដែលអាចទិញបាននៅហាងផ្នែករឹងណាមួយ។ អ្នកក៏អាចពត់អ្នកកាន់ពិសេសពីខ្សែសម្រាប់ដាក់ទឹក ដែលអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងលក្ខខណ្ឌបោះជំរុំផងដែរ។
ឧទាហរណ៍នៃគម្របនិងអ្នកកាន់ ប្រសិនបើអ្នកប្រើគម្របដែក នោះទៀនជំរុំបែបនេះអាចដើរតួជាកំរាលកំដៅ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺដុតទៀន ទុកឱ្យអណ្ដាតក្ដៅឡើងលើពាងបន្តិច រួចបិទវាឱ្យជិតដោយគម្របដែកជាហេតុអាចពន្លត់ភ្លើងបាន។ ប៉ារ៉ាហ្វីននឹងរក្សាកំដៅបានមួយរយៈ ហើយអ្នកនឹងអាចឡើងកំដៅបានបន្តិច។ សូមសំណាងល្អជាមួយនឹងការនេសាទ ការបរបាញ់ និងទេសចរណ៍របស់អ្នក។
នៅក្នុងដំណើរកម្សាន្តបោះជំរុំ ការធ្វើដំណើរជា "ព្រៃផ្សៃ" នៅលើការធ្វើដំណើរនេសាទ ឬនៅលើអាហារមួយ សំណួរចម្បងមួយគឺរបៀបរៀបចំអាហារក្តៅ។ សម្រាប់អ្នកខ្លះនេះគឺសូម្បីតែច្រើនបំផុត សំណួរចម្បង– ពួកគេដើរលេងដើម្បីទទួលទានអាហារក្តៅៗក្នុងធម្មជាតិ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដោះស្រាយបញ្ហានេះខុសគ្នា។ អ្នកខ្លះធ្វើភ្លើងធំ អ្នកខ្លះទៀតយកចង្រ្កានបឋមទៅជាមួយ អ្នកខ្លះទៀតប្រើឥន្ធនៈស្ងួត។
ចង្ក្រានទេសចរណ៍
វាពិតជាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកក្នុងការស្គាល់មួយបន្ថែមទៀត ឧបករណ៍សកល(ជាភាសារុស្សី - ចង្រ្កានជំរុំ) ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនអាហារក្តៅ ឡើងកំដៅ និងបំភ្លឺផ្លូវក្នុងទីងងឹត។ យោងតាមរឿងព្រេងនេះគឺ ឧបករណ៍បុរាណត្រូវបានខ្ចីដោយនាវិករបស់ Christopher Columbus ពីជនជាតិឥណ្ឌាអាមេរិកខាងជើង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេហៅថា "ទៀនឥណ្ឌា" ។
របៀបដែលទៀនឥណ្ឌាដំណើរការ
វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការយល់ពីរបៀបដែលវាដំណើរការ។ ការឆេះដូចនៅក្នុង samovar កើតឡើងនៅក្នុង firebox ហើយសេចក្តីព្រាងត្រូវបានផ្តល់ដោយបំពង់មួយ។ ប៉ុន្តែទាំងប្រអប់ភ្លើង និងបំពង់គឺជាឥន្ធនៈដោយខ្លួនឯង - កំណត់ហេតុដែលប្រហោងនៅខាងក្នុង។ ដុតវា ជញ្ជាំងខាងក្នុង. យោងតាមការពិនិត្យឡើងវិញពីអ្នកទេសចរដែលមានបទពិសោធន៍ ទៀនឥណ្ឌាគឺជាឧបករណ៍ដ៏មានប្រសិទ្ធភាព និងថោក។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។ យកកំណត់ហេតុណាមួយ, និយមដោយគ្មាន knots, ព្រោះវានឹងត្រូវបំបែកជាបំណែក។ អង្កត់ផ្ចិតពី 10 ទៅ 40 សង់ទីម៉ែត្រ ប្រភេទឈើមិនសំខាន់ទេ ប៉ុន្តែយើងត្រូវចាំថា ឈើជ័រ "បាញ់" ហើយបញ្ចេញផ្កាភ្លើងច្រើន។
សម្រាប់ហេតុផលនេះ, ទៀន spruce និងស្រល់មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កំដៅ។ Birch មិនបាញ់និងឆេះទេតែបង្កើតអណ្តាតភ្លើងខ្លាំងហើយដូច្នេះទាមទារការប្រុងប្រយ័ត្ន។ លើសពីនេះ អណ្ដាតភ្លើងឆេះបន្តិចដោយសារតែសំបកឈើ។ សម្ភារៈសមស្របសម្រាប់ទៀនឥណ្ឌា - នេះគឺជា aspen ស្ងួតល្អ។ វាឆេះស្មើៗគ្នា អណ្តាតភ្លើងគ្មានពណ៌ និងស្រាល។ វាច្បាស់ណាស់ថាវាល្អដែលមានឈើងាប់ (គ្រាន់តែឈើមិនរលួយ) ។ វត្ថុធាតុដើមត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីស្ងួត។
ដូច្នេះមានកំណត់ហេតុ។ បំណែកការងារដែលមានប្រវែង 15-45 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានកាត់ចេញពីវា។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើទៀនជាបន្ទះក្តារនោះ ដុំក្រាស់ខ្លីគឺល្អជាង។ អ្នកអាចដាក់ចានដោយផ្ទាល់នៅលើវា ហើយខ្លួនវាឈរយ៉ាងរឹងមាំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា។ ប្រសិនបើទៀនមានសារៈសំខាន់ជាងសម្រាប់ការបំភ្លឺបន្ទាប់មក ការរៀបចំកាន់តែប្រសើរធ្វើឱ្យវាស្តើង និងវែងជាងមុន ដើម្បីឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលកាន់នៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ ជាការប្រសើរណាស់ប្រសិនបើទៀនត្រូវការសម្រាប់កំដៅនោះអ្នកត្រូវការដុំក្រាស់និងវែងដែលអាចឆេះបានច្រើនម៉ោង។
បំណែកការងារ (ដែលអ្នកចងចាំមិនមានស្នាមប្រេះធ្ងន់ធ្ងរទេ) បំបែកជាបំណែកនៅកណ្តាល។ ដោយប្រើមួកមួយ ស្នូលនៃផ្នែកនីមួយៗនៃ workpiece ត្រូវបានកាត់ចេញ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីភ្ជាប់ផ្នែករួច បណ្តាញដែលមានទទឹង 3-4 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានបង្កើតឡើង។ និយាយអញ្ចឹង ប្រសិនបើអ្នកឆ្លងកាត់កំណត់ហេតុប្រហោង នោះពិតជាសំណាងណាស់។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការកាត់ឈើបែបនេះចូលទៅក្នុងកំណត់ហេតុដែលមានប្រវែង 20-30 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយសម្អាតប្រហោងចេញពីច្រកដែលរលួយ ហើយទៀនឥណ្ឌាជាច្រើនបានត្រៀមរួចរាល់។
ផ្នែកបត់នៃ workpiece ត្រូវបាន fastened តាមវិធីណាមួយ (ជាមួយលួស, ក្រចក, កាសែត, ល) ។ លទ្ធផលគឺបំពង់ឈើ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធានាថាចន្លោះប្រហោងនៅសន្លាក់នៃពាក់កណ្តាលមានតិចតួចបំផុត។ អ្នកថែមទាំងអាចខាត់វាជាមួយស្លែ ស្មៅ ឬដីឥដ្ឋ។ បើមិនដូច្នោះទេវាស្ថិតនៅតាមបណ្តោយស្នាមប្រេះទាំងនេះដែលទៀននឹងឆេះដោយល្បឿនមិនចាំបាច់។
ទៀនត្រូវបានតំឡើងបញ្ឈរដោយមានគម្លាតតូចមួយនៅមូលដ្ឋានសម្រាប់ការចូលខ្យល់។ អ្នកអាចដាក់ទៀននៅលើថ្ម ឬនៅលើកំណត់ហេតុពីរបី។ ដើម្បីបំភ្លឺទៀន បំណែកនៃសំបកដើមប៊ីច ឬបំណែកស្ងួតត្រូវបានដាក់ក្នុងបំពង់។ ចង្រ្កាននេះត្រូវតែមានទីតាំង ដើម្បីកុំឱ្យចលនានៃខ្យល់ចេញចូលតាមបំពង់មិនត្រូវបានស្ទះ។ បើស្ទះចរាចរណ៍នឹងមិនមានការកកស្ទះនោះទេ។
ចង្រ្កានត្រូវបានបញ្ឆេះហើយរុញដោយពុះប្រហែលទៅកណ្តាលបំពង់។ ប្រសិនបើអ្នកទុកវានៅផ្នែកខាងលើនៃបំពង់នោះទៀននឹងឆេះអស់រយៈពេលយូរជាមួយនឹងអណ្តាតភ្លើងខ្សោយ។ របៀបនេះគឺសមរម្យប្រសិនបើអ្នកត្រូវការកំដៅអាហារក្នុងបរិមាណតិចតួច។ របៀបដូចគ្នាគឺល្អបំផុតសម្រាប់កំដៅ។
ប្រសិនបើអ្នករុញចង្រ្កានទៅជិតបាតនៃទៀន (ឬបំភ្លឺវាពីខាងក្រោម) នោះការដុតនឹងកាន់តែលឿនជាមួយនឹងអណ្តាតភ្លើងខ្លាំង។ នេះគឺល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារ និងសម្រាប់បំភ្លឺ។ កម្លាំងអណ្តាតភ្លើងនៃចង្រ្កានបោះជំរុំត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងងាយស្រួលដោយការបិទផ្លូវចូលខ្យល់តាមរយៈគម្លាតនៅមូលដ្ឋានជាមួយនឹងផែនដីឬព្រិល។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអណ្តាតភ្លើងគួរតែមានកំពស់ 10-15 សង់ទីម៉ែត្រ។
ទៀនអាចបម្រើជាពិល។ ដើមឈើ - អ៊ីសូឡង់កំដៅល្អ។ហើយអ្នកអាចយកទៀននៅក្នុងដៃរបស់អ្នកដោយសុវត្ថិភាព ទោះបីជាវាឆេះខ្លាំងក៏ដោយ។ អ្នកក៏អាចដាក់ពិលដុតជាច្រើន ដើម្បីបំភ្លឺកន្លែងបោះជំរុំ។
កំដៅ កំដៅអាហារ ក៏ដូចជាការរក្សាអាហារឱ្យក្តៅគួរកើតឡើងនៅក្នុងរបៀបដុតភ្លើងខ្លាំងនៃទៀន។ ការប្តូរទៅរបៀបនេះត្រូវបានសម្រេចដោយការបិទច្រកចូលនៃខ្យល់តាមរយៈមូលដ្ឋាននៃប៊ូហ្ស៊ី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ផ្សែងក្តៅចេញពីទៀន ដែលជាផលិតផលនៃការដុតទៀនពីខាងក្នុង ឆេះស្ទើរតែគ្មានអណ្តាតភ្លើង។
វាត្រូវការពេលតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីឡើងកំដៅឧទាហរណ៍ ស្ងោរមួយកំប៉ុង (សូម្បីតែក្នុងរដូវរងា)។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដាក់ពាងនៅលើទៀនដោយទុកចន្លោះតូចមួយសម្រាប់ផ្សែង។ ប្រសិនបើអាហារនៅក្នុងឆ្នាំង ឬកំសៀវនោះ វាអាចត្រូវបានដាក់នៅលើបន្ទះសៀគ្វីឈើពីរ ឬបីដូចជានៅលើចង្ក្រានចង្ក្រានផ្ទះ។
ប្រសិនបើទៀនមានក្រាស់ (20 សង់ទីម៉ែត្រឬច្រើនជាងនេះ) បន្ទាប់មកដើម្បីឱ្យខ្យល់ចូលនិងឧស្ម័នដើម្បីគេចចេញអ្នកអាចកាត់នៅចុងបញ្ចប់នៃទៀនដែលមានជម្រៅរហូតដល់ពាក់កណ្តាលនៃទៀន។ ប៉ុន្តែ អ្នកមិនគួរកាត់ទៀនដែលមានកម្ពស់ និងស្តើងឡើយ ព្រោះវាមិនស្ថិតស្ថេរ។ ប្រសិនបើទៀនត្រូវបានប្រើជាឧបករណ៍កំដៅនៅក្នុងតង់នោះវាចាំបាច់ត្រូវផ្តល់សម្រាប់ការយកចេញនៃផលិតផលចំហេះ។ ហើយពិតជា កំដៅត្រឹមត្រូវ។រៀបចំដូចនេះ។
ទៀនដែលឆេះត្រូវបានដាក់នៅខាងក្រៅតង់ក្បែរនោះ។ ព្យួរនៅពីលើវាជាមួយនឹងមុំមួយគឺខ្លីមួយ។ បំពង់សំណប៉ាហាំង. ចុងខ្ពស់នៃបំពង់ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងតង់។ ទៀនដុតកំដៅបំពង់ហើយក្នុងពេលតែមួយខ្យល់នៅក្នុងបំពង់ហើយខ្យល់នេះឡើងចូលទៅក្នុងតង់។ ក្នុងករណីនេះតង់ត្រូវបានកំដៅមិនមែនដោយផ្សែងទេប៉ុន្តែដោយខ្យល់ក្តៅស្អាត។ ចង្រ្កានជំរុំដែលប្រើរួចមិនចាំបាច់ត្រូវឆេះទាំងស្រុងនោះទេ។ វាត្រូវតែត្រូវបានពន្លត់ដោយការបិទច្រកចូលនៃខ្យល់ពីខាងលើនិងខាងក្រោម។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចគ្របវាជាមួយនឹងវត្ថុដែលមិនងាយឆេះ ដូចជាខ្ទះចៀន ឬក្រណាត់សើម។
ទៀនឥណ្ឌាមួយនឹងបម្រើច្រើនដង។ អ្នកនឹងនិយាយថា ទៀនឥណ្ឌាមានទម្ងន់ធ្ងន់ជាងកញ្ចប់ប្រេងស្ងួត ឬចង្ក្រានបឋម។ បាទ ប៉ុន្តែឥន្ធនៈស្ងួតត្រូវចំណាយប្រាក់ ហើយសម្រាប់ primus អ្នកត្រូវយកវានៅក្នុងកាបូបស្ពាយរបស់អ្នកនៅពេលបញ្ចប់ការធ្វើដំណើររបស់អ្នក ហើយបន្ថែមពីលើវា - កំប៉ុងប្រេងក្រអូប។ មិនដូចចង្រ្កាន primus ទេ ទៀនឥណ្ឌាត្រូវបានផ្តល់សំបុត្រតែមួយផ្លូវប៉ុណ្ណោះ។ ដោយបានបម្រើអ្នកនាងស្លាប់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើដំណើរដោយការដឹកជញ្ជូនឆ្លងកាត់កន្លែងព្រៃ គ្មានដើមឈើ បន្ទាប់មកដោយមានជំនួយពីទៀនឥណ្ឌា អ្នកនឹងតែងតែមានអាហារក្តៅ ហើយតែងតែមានភាពកក់ក្តៅ។ កុំខ្ជិលពេកក្នុងការធ្វើវាជាមុន។
ចូរយើងបញ្ជាក់ម្តងទៀតថា ទៀនឥណ្ឌាគឺគ្រាន់តែជាកំណត់ហេតុមួយ ប្រើសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ច្រើន។ វាមិនបង្កើតភ្លើងទេ វាអាចរំកិលខ្លួនបានពេលកំពុងឆេះ ហើយវាក៏មិនបំផ្លាញទេសភាពដែរ។ ទៀនដែលបានរៀបចំទុកជាមុនក៏អាចជួយអ្នករស់នៅរដូវក្តៅដែលស្ងប់ស្ងាត់ក្នុងស្ថានភាពអាសន្ន នៅពេលដែលភ្លើងត្រូវបានបិទ ឬមានបញ្ហាជាមួយឧស្ម័ន។
ច្រើនបំផុត អត្ថបទគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍លើប្រធានបទនេះ៖
ឥឡូវនេះមើលវីដេអូមានប្រយោជន៍នេះ៖
នៅពេលឡើងភ្នំ ឬធ្វើដំណើរជា "ព្រៃផ្សៃ" នៅលើអាហារដ្ឋាន ឬស្ទូចត្រី តែងតែមានសំណួរអំពីការរៀបចំអាហារក្តៅៗ។ មាននរណាម្នាក់ធ្វើឱ្យមានភ្លើងធំ មាននរណាម្នាក់ទាញចង្ក្រាន primus ឬកញ្ចប់មួយនៃឥន្ធនៈស្ងួតជាមួយពួកគេ។
ខ្ញុំចង់ណែនាំអ្នកអំពីវិធីសាស្រ្តចាស់មួយ ឬជាឧបករណ៍មួយ ដោយមានជំនួយដែលអ្នកអាចចំអិនអាហារ កំដៅខ្លួនអ្នក ឬបំភ្លឺផ្លូវរបស់អ្នក។ យោងទៅតាមរឿងព្រេងវាត្រូវបានខ្ចីពីជនជាតិឥណ្ឌានៅអាមេរិកខាងជើងដោយពួកអាណានិគមរបស់ Christopher Columbus ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេហៅថា "ទៀនឥណ្ឌា" ។
គោលការណ៍នៃប្រតិបត្តិការនៃទៀនឥណ្ឌាគឺសាមញ្ញបំផុត។ ដូចនៅក្នុង samovar ការឆេះកើតឡើងនៅក្នុង firebox ហើយសេចក្តីព្រាងត្រូវបានផ្តល់ដោយបំពង់មួយ។ ប្រភេទនៃឡចំហាយខ្នាតតូច។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងទៀនឥណ្ឌាតួនាទីរបស់ប្រអប់ភ្លើងនិងបំពង់ត្រូវបានលេងដោយឥន្ធនៈដោយខ្លួនឯង - កំណត់ហេតុដែលប្រហោងនៅខាងក្នុង។ ជញ្ជាំងខាងក្នុងនៃកំណត់ហេតុខ្លួនឯងកំពុងឆេះ។
តាមបទពិសោធន៍នៃការធ្វើដំណើររបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំអាចនិយាយដោយសុវត្ថិភាពថា ទៀនឥណ្ឌាគឺជាវិធីដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុត និងថោកបំផុតក្នុងការរៀបចំអាហារក្តៅ។
នរណាម្នាក់អាចធ្វើទៀនឥណ្ឌាក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។
ដើម្បីបង្កើតវាអ្នកត្រូវយកកំណត់ហេតុដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 10 សង់ទីម៉ែត្រឬច្រើនជាងនេះ។ រហូតដល់ 30-40 សង់ទីម៉ែត្រ និយមដោយគ្មាន knots ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបំបែកដោយស្មើភាពស្មើភាពគ្នា។ ប្រភេទដើមឈើមិនមានទេ។ សារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យប៉ុន្តែវាគួរចងចាំថាដើមឈើជ័រ "បាញ់" និងបញ្ចេញផ្កាភ្លើងជាច្រើន។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើដើមណូអែលឬទៀនស្រល់សម្រាប់កំដៅទេ។ Birch ឆេះក្តៅហើយមិនបាញ់ទេប៉ុន្តែអណ្តាតភ្លើងរបស់វាខ្លាំងហើយអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។ លើសពីនេះទៀតសំបក birch មានផ្ទុក tar ច្រើនហើយអណ្តាតភ្លើងមានផ្សែងបន្តិចបន្តួចជាពិសេសនៅចុងបញ្ចប់នៃការឆេះ។ ទៀនស្ទើរតែល្អឥតខ្ចោះត្រូវបានធ្វើពី aspen ស្ងួតល្អ។ វាឆេះស្មើៗគ្នា អណ្តាតភ្លើងមានពន្លឺ និងគ្មានពណ៌។
ក្នុងករណីណាក៏ដោយវាជាការល្អក្នុងការប្រើឈើដែលងាប់ (ប៉ុន្តែមិនមែនឈើដែលរលួយទេ) ។ បើមិនដូច្នោះទេទៀនឬការរៀបចំរបស់វានឹងត្រូវស្ងួតអស់រយៈពេលយូរ។
ដូច្នេះ យើងកាត់បំណែកមួយប្រវែង 15-40 សង់ទីម៉ែត្រពីគល់ឈើ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើទៀនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ នោះជាការប្រសើរក្នុងការយកបំណែកខ្លីៗ ប៉ុន្តែក្រាស់។ បន្ទាប់មកវានឹងអាចដាក់ចានដោយផ្ទាល់នៅលើទៀនហើយវានឹងឈរយ៉ាងរឹងមាំនៅលើមូលដ្ឋាន។ ប្រសិនបើពន្លឺមានសារៈសំខាន់ នោះវាជាការប្រសើរក្នុងការយកដុំដែលវែងជាង និងស្តើងជាង។ ដើម្បីឱ្យវាស្រួលពាក់។ ហើយប្រសិនបើកំដៅត្រូវបានទាមទារនោះអ្នកត្រូវយកដុំក្រាស់និងវែង។ ទៀននេះអាចឆេះបានច្រើនម៉ោង។
1. កំណត់ហេតុត្រូវបានបំបែកជាប្រវែងប្រហែលនៅកណ្តាល។ នេះជាមូលហេតុដែលវាសំខាន់ក្នុងការប្រើផ្នែកនៃកំណត់ហេតុដោយមិនមានស្នាមប្រេះ។ ពួកវាងាយបំបែកណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកឆ្លងកាត់កំណត់ហេតុប្រហោង នោះជាទូទៅ ជម្រើសល្អឥតខ្ចោះ! នេះជាទៀនឥណ្ឌាដែលត្រៀមរួចជាស្រេច អ្នកគ្រាន់តែកាត់វាជាកំណាត់ៗប្រវែង ២០-៣០ សង់ទីម៉ែត្រ ហើយសម្អាតប្រហោងដែលរលួយចេញ។
ដោយប្រើមួកមួយស្នូលនៃដើមឈើត្រូវបានកាប់ដើម្បីឱ្យឆានែលដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 5-7 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានបង្កើតឡើងជាបន្តបន្ទាប់។
2. ពាក់កណ្តាលទាំងពីរត្រូវបានបត់ម្តងទៀត ហើយភ្ជាប់ជាមួយគ្នាតាមមធ្យោបាយណាមួយ។ ឧទហរណ៍ ខ្សែ កាសែត adhesive ក្រចក កាវ... ដូច្នេះហើយយើងទទួលបានបំពង់ឈើ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធានាឱ្យមានគម្លាតតិចតួចបំផុតនៅចំណុចប្រសព្វនៃពាក់កណ្តាល។ បើមិនដូច្នោះទេវាគឺតាមរយៈស្នាមប្រេះទាំងនេះដែលទៀននឹងឆេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
3. ដើម្បីបំភ្លឺទៀន សំបកឈើតូចមួយ (សំបកដើមប៊ីច) ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងបំពង់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះត្រូវប្រាកដថាការឆ្លងកាត់ដោយឥតគិតថ្លៃនៃខ្យល់តាមបំពង់មិនត្រូវបានរារាំងទេបើមិនដូច្នោះទេវានឹងមិនមានសេចក្តីព្រាងទេ។ ប្រសិនបើមិនមានសំបកដើមប៊ីចទេអ្នកអាចប្រើពុះជាច្រើន។ ប៊ូហ្ស៊ីខ្លួនវាត្រូវបានដំឡើងដើម្បីឱ្យមានគម្លាតតូចមួយនៅចុងខាងក្រោមរបស់វាសម្រាប់ខ្យល់ចូល។ ឧទាហរណ៍នៅលើថ្មឬកំណត់ហេតុពីរបី។
4. សំបកដើមប៊ីចត្រូវបានដុតហើយរុញដោយពុះនៅខាងក្នុងបំពង់ប្រហែលទៅកណ្តាលរបស់វា។ ប្រសិនបើវាស្ថិតនៅផ្នែកខាងលើនៃបំពង់នោះទៀននឹងឆេះអស់រយៈពេលយូរប៉ុន្តែមានអណ្តាតភ្លើងខ្សោយ។ របៀបនេះគឺល្អសម្រាប់កំដៅ ឬកំដៅអាហារក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ហើយប្រសិនបើអ្នករុញសំបកដើមប៊ីចស្ទើរតែដល់បាតបំផុត (ឬបំភ្លឺទៀនពីខាងក្រោម) នោះទៀននឹងឆេះលឿនជាង ប៉ុន្តែអណ្តាតភ្លើងនឹងខ្លាំង។ របៀបនេះគឺល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ឬភ្លើង។
5. នៅពេលដែលទៀនឆេះ វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្រប់គ្រងភាពខ្លាំងនៃអណ្តាតភ្លើងដោយបិទច្រកចូលនៃខ្យល់ពីក្រោមទៀន (ឧទាហរណ៍ជាមួយផែនដី ឬព្រិល)។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារកម្ពស់អណ្តាតភ្លើង 10-15 សង់ទីម៉ែត្រគឺគ្រប់គ្រាន់។
6. ទៀនអាចប្រើជាពិល។ ឈើគឺជាអ៊ីសូឡង់កំដៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ហើយសូម្បីតែទៀនដែលឆេះខ្លាំងក៏អាចកាន់ដោយដៃដោយសេរី បំភ្លឺផ្លូវរបស់អ្នក ឬអ្នកអាចដំឡើងពិលទាំងនេះជាច្រើនដើម្បីបំភ្លឺជំរុំទេសចរណ៍។
7. ដើម្បីកំដៅអាហារ ទុកវាឱ្យក្តៅ ឬសម្រាប់កំដៅ វាជារឿងសំខាន់ដើម្បីអាចប្តូរទៀនទៅជារបៀបដុតកម្ដៅខ្លាំង។ ក្នុងករណីនេះ ទៀននឹងឆេះចេញពីខាងក្នុង ដោយស្ទើរតែគ្មានអណ្តាតភ្លើង។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ផ្សែងក្តៅខ្លាំងចេញពីវា។ នេះត្រូវបានសម្រេចដោយការទប់ស្កាត់ខ្យល់ពីខាងក្រោមប៊ូហ្ស៊ី។
8. វាត្រូវចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីកំដៅឡើង ឧទាហរណ៍ អាហារកំប៉ុងមួយកំប៉ុងសូម្បីតែក្នុងរដូវរងា។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការដាក់ពាងនៅលើទៀនដើម្បីឱ្យមានគម្លាតតូចមួយសម្រាប់ផ្សែងដើម្បីគេចចេញ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងខ្ទះ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើបន្ទះសៀគ្វីឈើពីរបី - spacers ដូចជានៅលើឧបករណ៍ដុត។ ចង្ក្រានឧស្ម័ន. ប្រសិនបើមានចង្រ្កានវាគ្រាន់តែព្យួរពីលើទៀននៅកម្ពស់ 5-10 សង់ទីម៉ែត្រ។
ជួនកាល ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ចូល និងឧស្ម័នដើម្បីគេចចេញ ការកាត់ដ៏សមរម្យត្រូវបានធ្វើឡើងនៅខាងចុងនៃទៀន។ ប៉ុន្តែនេះគឺអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់តែទៀនដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 20-25 សង់ទីម៉ែត្រឬច្រើនជាងនេះ។ ទៀនខ្ពស់និងស្តើងមិនស្ថិតស្ថេរនិងមិនសមនឹងហានិភ័យ។
នៅពេលប្រើទៀនជាឧបករណ៍កម្តៅក្នុងតង់ ត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីយកផលិតផលចំហេះចេញ។
ហើយកំដៅត្រឹមត្រូវទាំងស្រុងមើលទៅដូចនេះ។ ទៀនដែលឆេះត្រូវបានទុកចោលនៅខាងក្រៅ។ ព្យួរនៅពីលើវានៅមុំមួយគឺខ្លី បំពង់ដែក. ចុងខ្ពស់នៃបំពង់ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងតង់។ ទៀនកំដៅបំពង់ហើយតាមនោះខ្យល់នៅក្នុងវាដែលចូលក្នុងតង់។ វិធីនេះតង់ត្រូវបានកំដៅក្តៅប៉ុន្តែស្រស់ ខ្យល់បរិសុទ្ធ, មិនជក់បារី។
ពេលអុជទៀនហើយមិនចាំបាច់ដុតវាដល់ទីបញ្ចប់រហូតដល់ស្លាប់។ ដរាបណាអាហារត្រូវបានចម្អិន ទៀនត្រូវបានពន្លត់ដោយរារាំងខ្យល់ទាំងពីខាងក្រោម និងពីលើ។ ជាឧទាហរណ៍ ដោយគ្របវាជាមួយវត្ថុដែលមិនងាយឆេះ ដូចជាគម្របឆ្នាំង ឬបោះក្រណាត់សើមពីលើវា។ ដូច្នេះ ដោយមានជំនួយពីទៀនឥណ្ឌាមួយ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបជាច្រើនដង។
ជាការពិតណាស់ ទៀនបែបនេះគឺធ្ងន់ជាង primus ឬកញ្ចប់នៃឥន្ធនៈស្ងួត។ ប៉ុន្តែឥន្ធនៈស្ងួតមានតម្លៃថ្លៃណាស់។ ហើយមិនដូចចង្ក្រាន primus ដែលត្រូវតែដាក់នៅចុងជើងទាំងសងខាងនៃការធ្វើដំណើរ ហើយក៏មានក្លិនស្អុយសម្រាប់វាដែរ ទៀនមានសំបុត្រមួយជើង។ វាងាប់ដោយផ្តល់ឱ្យយើងនូវអាហារក្តៅ ភាពកក់ក្តៅ និងពន្លឺ។
ប៉ុន្តែនៅពេលធ្វើដំណើរតាមរថយន្ត ឬយានយន្តផ្សេងទៀតឆ្លងកាត់ព្រៃ និងជាពិសេសកន្លែងដែលគ្មានដើមឈើ និងភ្នំ ទៀននឹងបម្រើអ្នកដោយស្មោះត្រង់។ ចំណាយពេលបន្តិចដើម្បីធ្វើវាហើយអ្នកនឹងពេញខ្លួននិងកក់ក្តៅជានិច្ច។
នៅក្នុងដំណើរកម្សាន្តបោះជំរុំ ការធ្វើដំណើរជា "ព្រៃផ្សៃ" នៅលើការធ្វើដំណើរនេសាទ ឬនៅលើអាហារមួយ សំណួរចម្បងមួយគឺរបៀបរៀបចំអាហារក្តៅ។ សម្រាប់អ្នកខ្លះ នេះក៏ជាសំណួរសំខាន់បំផុតដែរ គឺពួកគេដើរលេងដើម្បីរីករាយនឹងអាហារក្តៅៗនៅក្នុងធម្មជាតិ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដោះស្រាយបញ្ហានេះខុសគ្នា។ អ្នកខ្លះធ្វើភ្លើងធំ អ្នកខ្លះទៀតយកចង្រ្កានបឋមទៅជាមួយ អ្នកខ្លះទៀតប្រើឥន្ធនៈស្ងួត។
វាពិតជាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកក្នុងការស្គាល់ឧបករណ៍សកលមួយផ្សេងទៀត (ជាភាសារុស្សី - ចង្រ្កានបោះជំរុំ) ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនអាហារក្តៅ ឡើងកំដៅ និងបំភ្លឺផ្លូវក្នុងទីងងឹត។ យោងតាមរឿងព្រេង ឧបករណ៍បុរាណនេះត្រូវបានខ្ចីដោយនាវិក Christopher Columbus ពីជនជាតិឥណ្ឌាអាមេរិកខាងជើង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេហៅថា "" ។
គោលការណ៍នៃប្រតិបត្តិការនៃចង្ក្រានជំរុំ
វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការយល់ពីរបៀបដែលវាដំណើរការ។ ការឆេះដូចនៅក្នុង samovar កើតឡើងនៅក្នុង firebox ហើយសេចក្តីព្រាងត្រូវបានផ្តល់ដោយបំពង់មួយ។ ប៉ុន្តែទាំងប្រអប់ភ្លើង និងបំពង់គឺជាឥន្ធនៈដោយខ្លួនឯង - កំណត់ហេតុដែលប្រហោងនៅខាងក្នុង។ ជញ្ជាំងខាងក្នុងរបស់វាកំពុងឆេះ។ យោងតាមការពិនិត្យឡើងវិញពីអ្នកទេសចរដែលមានបទពិសោធន៍ ទៀនឥណ្ឌាគឺជាឧបករណ៍ដ៏មានប្រសិទ្ធភាព និងថោក។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។ យកកំណត់ហេតុណាមួយ, និយមដោយគ្មាន knots, ព្រោះវានឹងត្រូវបំបែកជាបំណែក។ អង្កត់ផ្ចិតពី 10 ទៅ 40 សង់ទីម៉ែត្រ ប្រភេទឈើមិនសំខាន់ទេ ប៉ុន្តែយើងត្រូវចាំថា ឈើជ័រ "បាញ់" ហើយបញ្ចេញផ្កាភ្លើងច្រើន។
សម្រាប់ហេតុផលនេះ, ទៀន spruce និងស្រល់មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កំដៅ។ Birch មិនបាញ់និងឆេះទេតែបង្កើតអណ្តាតភ្លើងខ្លាំងហើយដូច្នេះទាមទារការប្រុងប្រយ័ត្ន។ លើសពីនេះ អណ្ដាតភ្លើងឆេះបន្តិចដោយសារតែសំបកឈើ។ សម្ភារៈដ៏ល្អសម្រាប់ទៀនជនជាតិដើមអាមេរិកគឺ aspen ស្ងួតល្អ។ វាឆេះស្មើៗគ្នា អណ្តាតភ្លើងគ្មានពណ៌ និងស្រាល។ វាច្បាស់ណាស់ថាវាល្អដែលមានឈើងាប់ (គ្រាន់តែឈើមិនរលួយ) ។ វត្ថុធាតុដើមត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីស្ងួត។
ដូច្នេះមានកំណត់ហេតុ។ បំណែកការងារដែលមានប្រវែង 15-45 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានកាត់ចេញពីវា។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើទៀនជាបន្ទះក្តារនោះ ដុំក្រាស់ខ្លីគឺល្អជាង។ អ្នកអាចដាក់ចានដោយផ្ទាល់នៅលើវា ហើយខ្លួនវាឈរយ៉ាងរឹងមាំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា។ ប្រសិនបើទៀនមានសារៈសំខាន់ជាងសម្រាប់បំភ្លឺ នោះវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើឱ្យទទេកាន់តែស្តើង និងវែងជាងមុន ដូច្នេះវាកាន់តែងាយស្រួលកាន់នៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ ជាការប្រសើរណាស់ប្រសិនបើទៀនត្រូវការសម្រាប់កំដៅនោះអ្នកត្រូវការដុំក្រាស់និងវែងដែលអាចឆេះបានច្រើនម៉ោង។
បំណែកការងារ (ដែលអ្នកចងចាំមិនមានស្នាមប្រេះធ្ងន់ធ្ងរទេ) បំបែកជាបំណែកនៅកណ្តាល។ ដោយប្រើមួកមួយ ស្នូលនៃផ្នែកនីមួយៗនៃ workpiece ត្រូវបានកាត់ចេញ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីភ្ជាប់ផ្នែករួច បណ្តាញដែលមានទទឹង 3-4 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានបង្កើតឡើង។ និយាយអញ្ចឹង ប្រសិនបើអ្នកឆ្លងកាត់កំណត់ហេតុប្រហោង នោះពិតជាសំណាងណាស់។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការកាត់ឈើបែបនេះចូលទៅក្នុងកំណត់ហេតុដែលមានប្រវែង 20-30 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយសម្អាតប្រហោងចេញពីច្រកដែលរលួយ ហើយទៀនឥណ្ឌាជាច្រើនបានត្រៀមរួចរាល់។ 
ផ្នែកបត់នៃ workpiece ត្រូវបាន fastened តាមវិធីណាមួយ (ជាមួយលួស, ក្រចក, កាសែត, ល) ។ លទ្ធផលគឺបំពង់ឈើ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធានាថាចន្លោះប្រហោងនៅសន្លាក់នៃពាក់កណ្តាលមានតិចតួចបំផុត។ អ្នកថែមទាំងអាចខាត់វាជាមួយស្លែ ស្មៅ ឬដីឥដ្ឋ។ បើមិនដូច្នោះទេវាស្ថិតនៅតាមបណ្តោយស្នាមប្រេះទាំងនេះដែលទៀននឹងឆេះដោយល្បឿនមិនចាំបាច់។ 
ទៀនត្រូវបានតំឡើងបញ្ឈរដោយមានគម្លាតតូចមួយនៅមូលដ្ឋានសម្រាប់ការចូលខ្យល់។ អ្នកអាចដាក់ទៀននៅលើថ្ម ឬនៅលើកំណត់ហេតុពីរបី។ ដើម្បីបំភ្លឺទៀន បំណែកនៃសំបកដើមប៊ីច ឬបំណែកស្ងួតត្រូវបានដាក់ក្នុងបំពង់។ ចង្រ្កាននេះត្រូវតែមានទីតាំង ដើម្បីកុំឱ្យចលនានៃខ្យល់ចេញចូលតាមបំពង់មិនត្រូវបានស្ទះ។ បើស្ទះចរាចរណ៍នឹងមិនមានការកកស្ទះនោះទេ។ 
ចង្រ្កានត្រូវបានបញ្ឆេះហើយរុញដោយពុះប្រហែលទៅកណ្តាលបំពង់។ ប្រសិនបើអ្នកទុកវានៅផ្នែកខាងលើនៃបំពង់នោះទៀននឹងឆេះអស់រយៈពេលយូរជាមួយនឹងអណ្តាតភ្លើងខ្សោយ។ របៀបនេះគឺសមរម្យប្រសិនបើអ្នកត្រូវការកំដៅអាហារក្នុងបរិមាណតិចតួច។ របៀបដូចគ្នាគឺល្អបំផុតសម្រាប់កំដៅ។
ប្រសិនបើអ្នករុញចង្រ្កានទៅជិតបាតនៃទៀន (ឬបំភ្លឺវាពីខាងក្រោម) នោះការដុតនឹងកាន់តែលឿនជាមួយនឹងអណ្តាតភ្លើងខ្លាំង។ នេះគឺល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារ និងសម្រាប់បំភ្លឺ។ កម្លាំងអណ្តាតភ្លើងនៃចង្រ្កានបោះជំរុំត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងងាយស្រួលដោយការបិទផ្លូវចូលខ្យល់តាមរយៈគម្លាតនៅមូលដ្ឋានជាមួយនឹងផែនដីឬព្រិល។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអណ្តាតភ្លើងគួរតែមានកំពស់ 10-15 សង់ទីម៉ែត្រ។ 
ទៀនអាចបម្រើជាពិល។ ឈើគឺជាអ៊ីសូឡង់កំដៅដ៏ល្អ ហើយអ្នកអាចយកទៀនបានដោយសុវត្ថិភាព ទោះបីជាវាឆេះខ្លាំងក៏ដោយ។ អ្នកក៏អាចដាក់ពិលដុតជាច្រើន ដើម្បីបំភ្លឺកន្លែងបោះជំរុំ។ 
កំដៅ កំដៅអាហារ ក៏ដូចជាការរក្សាអាហារឱ្យក្តៅគួរកើតឡើងនៅក្នុងរបៀបដុតភ្លើងខ្លាំងនៃទៀន។ ការប្តូរទៅរបៀបនេះត្រូវបានសម្រេចដោយការបិទច្រកចូលនៃខ្យល់តាមរយៈមូលដ្ឋាននៃប៊ូហ្ស៊ី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ផ្សែងក្តៅចេញពីទៀន ដែលជាផលិតផលនៃការដុតទៀនពីខាងក្នុង ឆេះស្ទើរតែគ្មានអណ្តាតភ្លើង។ វាត្រូវការពេលតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីឡើងកំដៅឧទាហរណ៍ ស្ងោរមួយកំប៉ុង (សូម្បីតែក្នុងរដូវរងា)។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដាក់ពាងនៅលើទៀនដោយទុកចន្លោះតូចមួយសម្រាប់ផ្សែង។ ប្រសិនបើអាហារនៅក្នុងឆ្នាំង ឬកំសៀវនោះ វាអាចត្រូវបានដាក់នៅលើបន្ទះសៀគ្វីឈើពីរ ឬបីដូចជានៅលើចង្ក្រានចង្ក្រានផ្ទះ។ 
ប្រសិនបើទៀនមានក្រាស់ (20 សង់ទីម៉ែត្រឬច្រើនជាងនេះ) បន្ទាប់មកដើម្បីឱ្យខ្យល់ចូលនិងឧស្ម័នដើម្បីគេចចេញអ្នកអាចកាត់នៅចុងបញ្ចប់នៃទៀនដែលមានជម្រៅរហូតដល់ពាក់កណ្តាលនៃទៀន។ ប៉ុន្តែ អ្នកមិនគួរកាត់ទៀនដែលមានកម្ពស់ និងស្តើងឡើយ ព្រោះវាមិនស្ថិតស្ថេរ។ ប្រសិនបើទៀនត្រូវបានប្រើជាឧបករណ៍កំដៅនៅក្នុងតង់នោះវាចាំបាច់ត្រូវផ្តល់សម្រាប់ការយកចេញនៃផលិតផលចំហេះ។ ហើយនេះជារបៀបដែលកំដៅត្រឹមត្រូវទាំងស្រុងត្រូវបានរៀបចំ។
ទៀនដែលឆេះត្រូវបានដាក់នៅខាងក្រៅតង់ក្បែរនោះ។ បំពង់សំណប៉ាហាំងខ្លីមួយត្រូវបានព្យួរនៅពីលើវានៅមុំមួយ។ ចុងខ្ពស់នៃបំពង់ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងតង់។ ទៀនដុតកំដៅបំពង់ហើយក្នុងពេលតែមួយខ្យល់នៅក្នុងបំពង់ហើយខ្យល់នេះឡើងចូលទៅក្នុងតង់។ ក្នុងករណីនេះតង់ត្រូវបានកំដៅមិនមែនដោយផ្សែងទេប៉ុន្តែដោយខ្យល់ក្តៅស្អាត។ ចង្រ្កានជំរុំដែលប្រើរួចមិនចាំបាច់ត្រូវឆេះទាំងស្រុងនោះទេ។ វាត្រូវតែត្រូវបានពន្លត់ដោយការបិទច្រកចូលនៃខ្យល់ពីខាងលើនិងខាងក្រោម។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចគ្របវាជាមួយនឹងវត្ថុដែលមិនងាយឆេះ ដូចជាខ្ទះចៀន ឬក្រណាត់សើម។
ទៀនឥណ្ឌាមួយនឹងបម្រើច្រើនដង។ អ្នកនឹងនិយាយថា ទៀនឥណ្ឌាមានទម្ងន់ធ្ងន់ជាងកញ្ចប់ប្រេងស្ងួត ឬចង្ក្រានបឋម។ បាទ ប៉ុន្តែឥន្ធនៈស្ងួតត្រូវចំណាយប្រាក់ ហើយសម្រាប់ primus អ្នកត្រូវយកវានៅក្នុងកាបូបស្ពាយរបស់អ្នកនៅពេលបញ្ចប់ការធ្វើដំណើររបស់អ្នក ហើយបន្ថែមពីលើវា - កំប៉ុងប្រេងក្រអូប។ មិនដូចចង្រ្កាន primus ទេ ទៀនឥណ្ឌាត្រូវបានផ្តល់សំបុត្រតែមួយផ្លូវប៉ុណ្ណោះ។ ដោយបានបម្រើអ្នកនាងស្លាប់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើដំណើរដោយការដឹកជញ្ជូនឆ្លងកាត់កន្លែងព្រៃ គ្មានដើមឈើ បន្ទាប់មកដោយមានជំនួយពីទៀនឥណ្ឌា អ្នកនឹងតែងតែមានអាហារក្តៅ ហើយតែងតែមានភាពកក់ក្តៅ។ កុំខ្ជិលពេកក្នុងការធ្វើវាជាមុន។
ចូរយើងបញ្ជាក់ម្តងទៀតថា ទៀនឥណ្ឌាគឺគ្រាន់តែជាកំណត់ហេតុមួយ ប្រើសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ច្រើន។ វាមិនបង្កើតភ្លើងទេ វាអាចរំកិលខ្លួនបានពេលកំពុងឆេះ ហើយវាក៏មិនបំផ្លាញទេសភាពដែរ។ ទៀនដែលបានរៀបចំទុកជាមុនក៏អាចជួយអ្នករស់នៅរដូវក្តៅដែលស្ងប់ស្ងាត់ក្នុងស្ថានភាពអាសន្ន នៅពេលដែលភ្លើងត្រូវបានបិទ ឬមានបញ្ហាជាមួយឧស្ម័ន។
អ្នកទស្សនាជាទីគោរពទៅកាន់គេហទំព័រ "SAMODELKINDRUG" នៅក្នុងសម្ភារៈដែលបានបង្ហាញអ្នកនឹងត្រូវបានបង្ហាញពីរបៀបធ្វើទៀនពីវត្ថុធាតុដើមដែលមាន ការដុតយូរ. ទៀននេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបំភ្លឺភ្លើង ឬចំអិនអាហារ និងកំដៅតង់... អ្នកទេសចរ អ្នកបរបាញ់ និងអ្នកនេសាទគ្រប់រូបដឹងយ៉ាងច្បាស់ថា ពេលខ្លះវាលំបាកប៉ុណ្ណាក្នុងការដុតភ្លើង នៅពេលដែលអាកាសធាតុបានធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល និងកំពុងឆេះយ៉ាងខ្លាំង។ ភ្លៀងកំពុងធ្លាក់ ហើយអ្នកមិនអាចងើបចេញពីតង់បានទេ។ វាក៏កើតឡើងផងដែរដែលភ្លៀងអាចបន្តរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃដោយគ្មានការរំខាន។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើក្នុងស្ថានភាពបែបនេះ? អ្នកត្រូវធ្វើម្ហូប អ្នកត្រូវតែស្ងោរតែ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកមិនអាចដុតភ្លើងនៅក្នុងតង់បានទេ ហើយតើអ្នកអាចយកអុសនៅកន្លែងណាក្នុងអាកាសធាតុអាក្រក់បែបនេះ? ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺទៀនដែលឆេះយូរ! តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវានិងអ្វីដែលត្រូវការសម្រាប់ការនេះ? មើលខាងក្រោម។
សម្ភារៈ
- ក្រមួន (ដើមទៀន)
- ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស
- កំប៉ុង (អាហារកំប៉ុង)
ឧបករណ៍
- កន្ត្រៃ
- ប្រដាប់គាស់កំប៉ុង
- ធាតុកំដៅមួយ។
- ធុងទឹក។
ដំណើរការនៃការធ្វើទៀនបោះជំរុំដែលឆេះយូរ។
ដូច្នេះហើយ រឿងដំបូងដែលយើងធ្វើគឺរៀបចំសម្ភារៈ - ក្រមួន ពាង និងក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។ បបរកំប៉ុងត្រូវបានបើកហើយមាតិកាត្រូវបានប្រើប្រាស់។ 
បន្ទាប់មកអ្នកនិពន្ធកាត់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសដោយផ្តោតលើកម្ពស់កំប៉ុង។ 
ប្រវែងនៃបន្ទះត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ប្រភេទកំប៉ុងនីមួយៗ។ បន្ទាប់មកផ្នែកលទ្ធផលត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយហើយដាក់នៅក្នុងបែហោងធ្មែញ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង.
បន្ទាប់មកមាតិកានៃពាងត្រូវបានបំពេញដោយក្រមួនរលាយក្នុងទឹកងូតទឹក។ 
បន្ទាប់ពីផ្សិតត្រូវបានបំពេញអ្នកគួររង់ចាំរហូតដល់ក្រមួនរឹងនិងស្ងួត។ អ្នកនិពន្ធបានសម្រេចចិត្តសាកល្បង ផលិតផលរួចរាល់ហើយដូច្នេះនៅលើដើម្បីអនុវត្តតាម " សុវត្ថិភាពអគ្គិភ័យ“យកឥដ្ឋបីដុំ មកដាក់លើភ្លើង។ 
ខ្ញុំចាក់ទឹក 1 លីត្រចូលទៅក្នុងកំសៀវហើយដាក់វានៅលើភ្លើងហើយបន្ទាប់ពី 26 នាទីទឹកឆ្អិន។ 
កំសៀវពិតជាមានផ្សែងហុយបន្តិច ប៉ុន្តែវាមិនអីទេ អ្នកអាចមានក្លិនស្អុយបែបនេះនៅលើភ្លើង..) 
អ្នកនិពន្ធក៏ផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើកំប៉ុង sprat ព្រោះវាមានទំហំធំជាងដែលមានន័យថាអណ្តាតភ្លើងនឹងកាន់តែខ្លាំង។ គុណវិបត្តិនៃទៀននេះគឺមានក្លិនស្អុយ និងការពិតដែលថាទឹកត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីកំដៅឡើង។ ប៉ុន្តែក្នុងលក្ខខណ្ឌដែលព្យុះកំពុងបោកបក់ជុំវិញអ្នក ហើយមិនមានអុសស្ងួត នោះទៀននឹង" អំណោយដ៏ល្អបំផុតវាសនា"
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសម្ភារៈ និងចង់រក្សាព្រឹត្តិការណ៍នានាពីគេហទំព័ររបស់យើង នោះអ្នកត្រូវបានស្វាគមន៍ក្នុងការចូលរួមក្រុមរបស់យើង។
