Carob sirupas: naudingos savybės ir kontraindikacijos. Ar galima auginti ceratoniją namuose? Kas yra karobų sirupas

Carob, taip pat žinomas kaip Tsaregrad ankštys, saldieji ragai, Ceratonia ankštys, moksliškai vadinami Ceratonia siliqua.

Carob sirupas gaminamas daugiausia Kipre ir eksportuojamas į įvairias pasaulio šalis.

Šis ankštinių šeimos augalas yra didelio ūgio – savo gyvenimo viršūnėje gali siekti 10-15 metrų. Jis turi gana platų vainiką, plunksnas primenančius tankius lapus. Carob medis veda vaisius didelėmis ankštimis, kurios savo išvaizda primena ragą.

Ankštarų ilgis – 10–25 centimetrai, plotis – 2–4 centimetrai, storis – 5–10 milimetrų. Prinokę vaisiai gali turėti 5-17 grūdų. Be sėklų, karobų pupelėse yra sultingo minkštimo, kuriame yra iki 50% cukraus – daugiausia gliukozės, fruktozės ir sacharozės.

Kas gaminama iš karobų vaisių?

Iš karobų pupelių gaminami miltai, kurie plačiai naudojami kulinarijoje. Be to, iš jų ruošiama guma, kuri naudojama kosmetikos, maisto ir farmacijos pramonės reikmėms.

Visų pirma, ši guma yra įtraukta į pieno varškę, taip pat į kosmetiką - kremus nuo raukšlių, serumus, gelius. Sirupas taip pat gaminamas iš karobų vaisių.

Carob sirupo privalumai

Carob sirupas yra imunomoduliuojantis ir atkuriantis produktas, nuo senų senovės žinomas dėl savo maistinės vertės ir naudingų savybių.

Šio produkto sudėtyje yra:
- visi B grupės vitaminai;
- mikroelementai ir mineralai;
- taninai;
- organinės rūgštys;
- krakmolas;
- pektinas;
- baltymas;
- natūralus cukrus.

Tiesą sakant, karobų sirupas yra natūralus šokolado pakaitalas, turintis savo specifinį kvapą ir saldų skonį. Sirupas gaunamas išgarinant su vandeniu smulkiai supjaustytus vaisius.

Į jį nededama cukraus, todėl jį gali vartoti diabetikai, taip pat naudoti dietinėje mityboje. Sirupe yra tris kartus daugiau kalcio nei piene. Ši saldi medžiaga praktiškai neturi kontraindikacijų.

Carob sirupo naudojimas gaminant maistą

Šio įrankio naudojimas yra gana įvairus. Visų pirma, karobų sirupas naudojamas kulinarijoje. Daugelyje šalių, ypač Viduržemio jūros regione, praktikuojama tokį produktą dėti į įvairius patiekalus.

Jis pilamas ant blynų, blynų, ledų, taip pat naudojamas kaip tešlos komponentas kepant. Taip pat galite tiesiog įpilti sirupo į vandenį, kavą, arbatą ir kitus gėrimus.

Gydomosios karobų sirupo savybės

Carob sirupas taip pat naudojamas oficialioje ir liaudies medicinoje. Jis gali būti naudojamas toksinams šalinti iš organizmo, esant nemigai, nervų sutrikimams, miego sutrikimams, peršalimui, apsinuodijimui, viduriavimui ir svorio metimui. Dėl kalcio ir cinko jis yra būtinas dantims ir kaulams. Sirupas taip pat padeda nuo kosulio, gerklės skausmo ir peršalimo.

Carob sirupas yra įtrauktas į įvairius medicininius preparatus.

Ši priemonė labai veiksminga nuo dusulio, mažakraujystės, taip pat apsaugo nuo širdies plakimo, padeda sumažinti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį. Dėl didelio kiekio mikroelementų ir vitaminų, karobų sirupas ypač naudingas nėščiosioms ir vaikams.

Carob sirupo naudojimas sveikatos tikslais

Carob sirupas gali būti naudojamas kaip maisto papildas gydymui ir sveikatinimui namuose. Norėdami gydyti virškinimo trakto sutrikimus, viduriavimą, pašalinti iš organizmo toksinus ir atliekas, turite imtis:
- suaugusiems 1 valgomasis šaukštas. sirupas pusvalandį prieš valgį 4-5 kartus per dieną;
- 2-5 metų vaikai - 1 šaukštelis. per dieną;
- vaikai nuo 5 iki 12 metų - 1 šaukštelis. 3 kartus per dieną.

Vaikams iki 2 metų nerekomenduojama vartoti karobų sirupo.

Sergant peršalimu, ARVI, gerklės skausmu, kosuliu, reikia išgerti 1 valg. karobų sirupas praskiedžiamas viena stikline karšto vandens (60°) 5-6 kartus per dieną.

Sergant neurologiniais galvos skausmais, nemiga, nervų sutrikimais šią priemonę reikia gerti 5-6 kartus per dieną po 1 valg. prieš valgį. Sirupo vartojimo kursas yra 3 mėnesiai, jį reikia kartoti po 2 savaičių.

Kaip minėta aukščiau, šis sirupas gaunamas verdant jo ankštis nepridedant cukraus. Todėl diabetu sergantys žmonės gali naudoti šią priemonę, tačiau nedideliais kiekiais – nuo ​​1/2 iki 1 šaukštelio. 1-2 kartus per dieną.

Svorio netekimui 1 valg. Carob sirupą reikia praskiesti vienoje stiklinėje kambario temperatūros vandens ir įpilti citrinos skiltelės sulčių. Komponentai sumaišomi, o gatavas gėrimas yra paruoštas gerti. Jį reikia gerti 5-15 minučių prieš valgį (pietus ir vakarienę). Po 2 savaičių galite pridėti dar vieną dozę – prieš pusryčius.

Nedaug žmonių žino apie tokį sveiką maistą kaip karobų ir karobų sirupas. Jie gaminami iš Kipre auginamo karobo medžio vaisių. Kerob yra milteliai, pagaminti iš šio medžio vaisių, tai yra kakavos pakaitalas ir naudojamas konditerijos gaminiams gaminti. Sirupas naudojamas kaip natūralus saldiklis ir rekomenduojamas pakeisti cukrų. Kipre karobo produktai aktyviai naudojami maisto pramonėje, tačiau pas mus apie juos žino tik sveikos mitybos ir paleo dietų gerbėjai.

Carob: naudingos savybės

Žmonės mėgsta kerobą, nes tai visiškai natūralus produktas, kuriame nėra jokių pašalinių cheminių medžiagų ar konservantų. Priešingai nei kakava, karobų produktai nestimuliuoja centrinės nervų sistemos ir nedidina kraujospūdžio. Kerobe nėra kofeino ir teobromino, kurių yra kavoje ir kakavoje, todėl jį galima duoti net vaikams iki vienerių metų. Žmonės, sergantys širdies ligomis, kraujagyslėmis ir aukštu kraujospūdžiu, kavos ir šokolado vartojimą turėtų pakeisti karobų patiekalais. O sergantiems cukriniu diabetu pravers atsisakyti saldiklių ir pereiti prie karobų sirupo.

Kerobą miltelių ir sirupo pavidalu patogu dėti į kepinius ir konditerijos gaminius, įprasto cukraus dėti nereikia, nes pats kerobas yra 2 kartus saldesnis. Mokslininkai išsiaiškino, kad karobuose nėra oksalatų, cholesterolio ir feniletilamino, todėl jis naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo migrenos ir vegetacinės-kraujagyslinės distonijos.

Jei turite inkstų akmenų, o gydytojai uždraudė valgyti saldumynus ir konditerijos gaminius, galite drąsiai vartoti kerobą. Tai neturės įtakos kalcio pasisavinimui iš maisto. Vaikų alerginės reakcijos yra aktuali šių dienų problema. Net nedideli šokolado kiekiai gali sukelti bėrimą. Vaikai labai mėgsta saldumynus, kuriuos galite pasigaminti patys, naudodami karobą. Beje, kūdikių tyrelėse kakava ir cukrus dažniausiai pakeičiami karobų produktais.

Pagrindinės naudingos kerob savybės:

1. Atkuria normalią žarnyno veiklą.
2. Pagerina medžiagų apykaitos procesus organizme.
3. Neleidžia atsirasti hipertenzijos simptomams.
4. Padidina bendrą kūno tonusą.
5. Padeda gydyti bronchų ir plaučių ligas.
6. Skatina greitą atsigavimą po virusinių infekcijų.
7. Prisotina organizmą kalciu (jo kerobe yra 3 kartus daugiau nei pieno produktuose) ir vitaminu E.
8. Stiprina širdį ir kraujagysles.
9. Prisotina organizmą geležimi ir gydo anemiją.
10. Padeda išgydyti žaizdas, ypač tas, kurios yra burnos ertmėje.
11. Mažina cholesterolio kiekį.
12. Padeda pašalinti iš organizmo sunkiuosius metalus ir radioaktyviuosius elementus.
13. Kerobą rekomenduojama naudoti gydant alergijas ir kvėpavimo sutrikimus dėl alerginių reakcijų.
14. Greitina medžiagų apykaitą ir mažina apetitą, naudinga metant svorį.
15. Stiprina organizmo imuninę apsaugą.
16. Turi silpną diuretikų poveikį.

Šokoladas laikomas kaloringu produktu, tačiau 100 g karobų yra tik 220 kcal, 1 g riebalų, 49 g angliavandenių ir 4 g baltymų. Todėl, jei nuspręsite laikytis dietos, skirtos lieknėjimui, šokoladinius gaminius pakeiskite patiekalais, kurių sudėtyje yra karobų. Iš karobų galite pasigaminti skanų gėrimą, kuris bus puiki kakavos alternatyva. Milteliai turi būti ištirpinti 90 laipsnių temperatūros vandenyje, nereikia dėti cukraus ar medaus; Gėrimą galite papildyti pienu, jis nesuriš kalcio ir netrukdys pasisavinti pieno riebalus. Labai praverčia naminiai saldainiai iš džiovintų vaisių ir riešutų, kurie pastaruoju metu labai išpopuliarėjo. Jei stebite savo mitybą ir norite valgyti maistą be chemikalų ir konservantų su dažikliais, saldainius ruoškite patys, į juos įberdami sveikų saldžiarūgščių. Tokius saldumynus galima duoti net ir labai mažiems vaikams.

Carob milteliai ir sirupas puikiai dera su varške, kokosu ir vaisiais. Jis gali būti dedamas į bet kokius naminius konditerijos gaminius ir kepinius. Carob sirupo galima dėti į kavą ir arbatą, jo pagrindu ruošiama daug padažų ir padažų, ypač rytietiškoje virtuvėje.

Carob sirupas praktiškai neturi kontraindikacijų. Jį valgyti gali absoliučiai visi, nepriklausomai nuo amžiaus ir sveikatos būklės. Tik labai retais atvejais pasireiškia individualus netoleravimas karobų produktams.

Carob sirupas: instrukcijospagal naudojimą

Carob sirupo galima įsigyti kai kuriose ekologiško maisto parduotuvėse ir vaistinėse, o dabar produktas parduodamas internetu. Carob sirupas yra rudas skystis, panašus į įprastą cukraus sirupą. Iš vaisių ruošiamas sirupas, kurie susmulkinami į mažus gabalėlius ir mirkomi vandenyje, o po to išgarinami. Tai daroma didžiuliu pramoniniu mastu, mūsų parduodamas sirupas gaminamas daugiausia Kipre. Be maisto pramonės, produktą naudoja kosmetikos ir farmacijos įmonės.

Dažniausi karobų sirupo naudojimo būdai:

• Carob sirupe yra daug pektino, organinių rūgščių, krakmolo, taninų ir augalinių baltymų. Be to, šiame produkte yra daug natūralaus cukraus, mikroelementų ir B grupės vitaminų. Šiuo atžvilgiu jis plačiai naudojamas farmakologiniams agentams gaminti. Sirupas puikiai padės išgydyti peršalimą, atkurti virškinimo sistemos veiklą, atsikratyti nervų ir miego sutrikimų, nemigos. Jis valo organizmą ir pašalina iš jo atliekas.
• Kerobą miltelių ir sirupo pavidalu rekomenduojama vartoti esant viduriavimui ir kitiems virškinimo sutrikimams. Jis geriamas 3-4 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį. Vienkartinė sirupo dozė - 1 valg. l. Vaikams taip pat galima duoti šį produktą, tačiau tik nuo 2 metų amžiaus.
• Sergant kosuliu, gripu ir ūmiomis kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis sirupas geriamas iš pradžių jį ištirpinant 60 laipsnių temperatūros vandenyje. Sirupas sumaišomas su 1 valg. Geriu šiltą vandenį 4 kartus per dieną iki visiško pasveikimo. Nereikėtų didinti vienkartinės kerob dozės, jei norite paspartinti poveikį, gerkite 6 kartus per dieną.
• Priemonė taip pat gerai padeda esant galvos skausmams ir migrenai, kuriuos sukėlė neurologiniai sutrikimai ir kuriuos lydi miego sutrikimai. Tokiose situacijose sirupas geriamas 6 kartus per dieną 3 mėnesius. Vienkartinė dozė turi būti ne didesnė kaip 1 valgomasis šaukštas. l. tada jie daro 2 savaičių pertrauką ir atnaujina kursą. Optimalus kursų skaičius yra 2.
• Norint išvengti įvairių sutrikimų ir užkirsti kelią ligoms, cukrų rekomenduojama keisti karobų sirupu. Sirupo reikiamais kiekiais galima dėti į arbatą, kavą ir kitus gėrimus. Guma, kurios dideliais kiekiais randama karobo medyje, naudojama daugelio kosmetikos gaminių gamyboje. Kerob nedideliais kiekiais galima dėti į namines veido ir kūno kaukes bei šveitiklius.
• Kerobos sirupas yra puikus maisto papildas. Rekomenduojama gerti kiekvieną dieną. Miltelių arba sirupo kiekis 1 valg. l praskiestas 1 valg. šilto švaraus vandens ir gerti prieš valgį. Vartojant kerobą bus lengviau laikytis dietos ar pasninkauti.
• Svorio metimo schema. Sirupą gerti ne daugiau kaip 2 kartus per dieną, po 1 valg. l 1 dozei. Optimaliai 1 dozė prieš pietus ir 2 prieš vakarienę. Po 2 savaičių trečioji dozė suleidžiama ryte prieš pusryčius.

Saldžiųjų ceratonijų (carob, Ceratonia capita, Tsaregrad ankštys, saldžiosios ceratonijos, Joninių duonvaisių) tėvyne laikoma Viduržemio jūra.

Visžalis augalas, siekiantis iki 12 m aukščio, plačiu vainiku, tankiais plunksniniais lapais ir ankštyje surinktais vaisiais, priklauso ankštinių šeimai. Įvairios jo dalys nuo seno buvo naudojamos kulinarijoje ir liaudies medicinoje.

Pupelėse yra polisacharido poligalaktomananas, kuris lemia pastovų vaisių svorį (0,19 g) ir jų kietumą. Senovėje (Romos imperijos laikais) kaip svorio matas buvo naudojamos kietos ir plokščios sėklos, iš kurių kilo terminas karatas (perlų ir brangakmenių masės išraiška).

Džiovintos karobų ankštys, sumaltos į miltelius, konditerijos pramonėje naudojamos kaip kakavos pakaitalas. Kitas miltelių pavadinimas yra karobų arba karobų miltai.

Šie milteliai taip pat nepamainomi gydant viduriavimą. Norint išgydyti skrandžio sutrikimą, pakanka suvartoti apie 25 gramus produkto per dieną, atskiestą šiltu vandeniu ir pienu, pridedant 4 gramus krakmolo.

Naudingos karobų savybės

10–25 cm ilgio, 2–4 cm pločio ir ½–1 cm storio karobo pupelės yra sodrios rudos spalvos ir tvirtos struktūros. Sėklos augalo vaisiuose yra padengtos sultingu saldžiu minkštimu, kuriame natūralių cukrų (fruktozės, gliukozės, sacharozės) kiekis siekia iki 50%. Saldus vaisių minkštimas ir iš jų miltų milteliai pakeičia cukrų, o tai ypač svarbu sergantiems cukriniu diabetu ir nutukusiems.

Vaisiai, kuriuose gausu krakmolo, maistinių skaidulų, taninų, baltymų ir organinių rūgščių, turi puikų skonį ir gydomąsias savybes. Carob vaisiuose yra vitaminų B, D, sveikųjų riebalų rūgščių, tanino, pektino, antioksidantų ir viso komplekso makro ir mikroelementų: geležies, magnio, chromo, kalio, kalcio, jodo, boro, seleno, cinko ir kt.

Dėl šios biocheminės sudėties vaisiai turi šias gydomąsias savybes:

• atsikosėjimą skatinanti priemonė;
• antioksidantas;
• priešuždegiminis;
• raminamieji;
• valymas;
• imunomoduliuojantis;
• antiemetikas;
• diuretikas;
• hipoglikeminis;
• atkuriamoji;
• adsorbentas;
• antidiarėjos;
• sutraukiantis.

Švieži vaisiai turi vidurius laisvinantį poveikį, tačiau džiovintų pupelių miltai turi stiprių antidiarėjinių savybių, nes patekę į žarnyną sugeria toksines medžiagas. Maistinių ceratonijų miltelių skaidulos padeda skystį paversti koloidiniu geliu, kuris atpalaiduoja žarnyno sieneles ir normalizuoja organo veiklą.

Virškinimo trakto ligoms, kurių simptomas yra viduriavimas, gydyti naudojamas karobų vaisių nuoviras: ½ kg šviežios žaliavos užpilkite litru karšto vandens, apie valandą palaikykite vandens vonelėje, perkoškite. Gerkite po 15 ml eliksyro tris kartus per dieną 20 minučių prieš pagrindinį valgį.

Carob sirupas

Naudingos karobų vaisių savybės taip pat perkeliamos į darinius, todėl vaisių sirupas turi galingą gydomąjį poveikį. Tamsiai rudos, beveik juodos spalvos, tankios struktūros, primenančios medų, lipni medžiaga naudojama kokteiliams ir įvairiems gėrimams ruošti.

Priemonė yra nepamainoma gydant kvėpavimo takų patologijas ir padeda nuo kosulio, tracheito, taip pat užkimimo ir gerklės skausmo.

Sirupo pagalba jie gerina virškinamojo trakto būklę, išvalo žarnyną nuo susikaupusių metabolitų, toksinų, atliekų ir kancerogenų. Remiantis tradicinių gydytojų atsiliepimais, produktas gydo nervų sutrikimus, melancholiją, dirglumo priepuolius, migreną ir nemigą. O jo rezorbcija taip pat pašalina mažas opas ir žaizdeles ant burnos gleivinės.

Virškinimo trakto sutrikimams, viduriavimui gydyti ir virškinimo sistemos išvalymui nuo toksinų naudokite 1 valg. šaukštai karobų sirupo 3–5 kartus per dieną (gerti pusvalandį prieš pagrindinį valgį). Vaikams nuo 2 iki 5 metų dozė yra 1 arbatinis šaukštelis 3 kartus per dieną, o nuo 5 iki 12 metų - 1 desertinis šaukštas 3 kartus per dieną.

Naudingos karobų sirupo savybės taip pat padės gydant kosulį, peršalimą, gerklės skausmą, bronchitą, plaučių uždegimą, ARVI, ūmias kvėpavimo takų infekcijas – sirupas praskiedžiamas stikline karšto vandens (60°C) ir geriamas iki 6 kartus per dieną. Gydymas atliekamas iki visiško išgydymo ir kosulio nutraukimo.

• Esant nervų sutrikimams, nemigai ir dažniems galvos skausmams, vaistas vartojamas tokiu pačiu būdu (gydymo kursas iki 90 dienų).

Sirupas taip pat padeda normalizuoti svorį. Geriant tokį kokteilį: stiklinėje šilto vandens ištirpinkite šaukštą sirupo ir įpilkite šviežių sulčių, išspaustų iš ¼ citrinos, ketvirtis valandos prieš valgį du kartus per dieną (pietūs ir vakarienė) malšina alkio priepuolius, slopina apetitą, aktyvina. metabolizmas, dėl kurio natūralų suvartojamų kalorijų sumažėjimą ir galiausiai svorio mažėjimą. Gydymo kursas yra 2 savaitės.

Iš pupelių sėklų gaunamas tirštiklis, stabilizatorius ir emulsiklis, plačiai naudojamas maisto pramonėje (maisto priedas E410), vadinamas saldžiavaisio pupmedžio derva. Norint pagaminti produktą, sėklos suminkštinamos mirkant, po to pašalinamas lukštas ir embrionas. Augalinė derva išgaunama iš susmulkinto endospermo.

Produktas naudojamas gydant bronchopulmoninės sistemos ir nosiaryklės ligas, virškinimo sutrikimus, cistitą, nutukimą, viduriavimą ir kai kurias lytiniu keliu plintančias ligas. Tradicinė medicina rekomenduoja naudoti gumą kaip antiemetiką.

Pykinimui ir vėmimui gydyti suaugusiesiems skiriama 1 valg. šaukštai gumos 200 ml geriamojo vandens. Kūdikių vėmimą gali sustabdyti toks gėrimas: 1 gramas gumos 0,1 litro motinos pieno kiekvieno maitinimo metu.

• Prieš pradedant gydymą, būtina pasitarti su patyrusiu pediatru.

Carob - nauda, ​​bet žala?

Kalbant apie karobų vaisių naudą ir žalą, nereikėtų pamiršti. Visi iš vaisių pagaminti produktai, nors ir neturi toksinio poveikio organizmui, viršijus gydomąsias dozes gali sukelti vidurių užkietėjimą.

Būk sveikas!

Šiandien tęsiu šią temą ir supažindinsiu su karobų sirupu.
Ibn Sina savo kanone sakė: „... šis medis naudingas sergant gerklės ligomis, kosint, krūtinės skausmais, stiprina kepenis, inkstus ir šlapimo pūslę...“.

Ibn Baytaras sakė: „Padeda sergant anemija, ramina skrandį ir žarnyną, stiprina raumenis“.

Sirupas gaminamas Turkijoje, Sirijoje, Ispanijoje, Kipre ir eksportuojamas į įvairias pasaulio šalis. Pagaminta tik iš karobų, be priedų ar konservantų, 100% natūralus, be pridėtų dažiklių, be jokių pridėtinių skonių, be pridėtinio cukraus, be kenksmingų riebalų ir cholesterolio, be kofeino ir teobromino. Rekomenduoju pirkti tik iš patikimų ir patikimų pardavėjų, pavyzdžiui, iš vieno iš Ankaros universitetų, kuris specializuojasi ekologiškų produktų gamyboje.

Visame pasaulyje jis plačiai naudojamas specialiose dietose, kosmetikoje, kulinarijoje ir medicinoje. Ši melasa jau šimtmečius naudojama kulinarijoje, dedama į įvairius saldžius patiekalus, kepinius, gėrimus, arbatas, taip pat dažnai naudojama kaip saldus padažas prie mėsos ar desertinių patiekalų. Pavyzdžiui, Turkijoje sirupas patiekiamas ant stalo kartu su tahini pasta net turgaus lentynose, kartu parduodama tahini pasta ir karobų melasa. Be to, jo yra vaistiniuose sirupuose, skirtuose peršalimui, kosuliui ir net bronchitui gydyti.

Carob sirupas visų pirma rekomenduojamas sergantiems plaučių ligomis, rūkantiems, sergantiems astma. Tokiais atvejais galite naudoti ir karobų miltelius, ir patį sirupą. Tai maisto produktas be cholesterolio. Taigi, jį gali lengvai suvartoti beveik visi. Gali patenkinti vitaminų poreikį bet kuriame amžiuje. Štai kodėl kvalifikuoti gydytojai visame pasaulyje rekomenduoja karobų sirupą.

Kuo naudingas karobų sirupas?

• Didelis įvairių vitaminų ir mineralų kiekis, padedantis sergant dantų ligomis.
• Sudėtyje yra daug mineralinių medžiagų, natūralių cukrų, cinko, naudingų vitaminų, tokių kaip D, B, B2, B3 – visa tai suteikia žmogaus organizmui jėgų ir energijos šaltinį.
• Carob sirupas gali nesunkiai pakeisti dalį sočių pusryčių, vos gabalėlį duonos, apteptą sviestu ir užpilus melasa, ir jūsų kūnas gaus viską, ko reikia.
• Kalcio yra 3 kartus daugiau nei piene.
• Turtingas vitamino A ir kalcio, todėl padeda sergant anemija ir osteoporoze.
• Turi atsikosėjimą skatinančią funkciją.
• Padeda žmonėms, kenčiantiems nuo dusulio
• Rekomenduojama vartoti sergant gastritu
• Pašalina kirmėles ir kaspinuočius iš žarnyno
• Stiprina skrandį
• Dėl didelio vitaminų ir mineralų kiekio jis stiprina dantis ir dantenas.
• Sirupas valo kraują.
• 90 procentų atvejų buvo prevencinis poveikis nuo plaučių vėžio.
• Padeda esant širdies plakimui.
• Vaikai mėgsta sirupą dėl šokoladinio skonio.
• Prieš gaminant baltąjį cukrų, jis buvo naudojamas kaip saldiklis saldžiuose patiekaluose.

Carob sirupas yra labai svarbus natūraliai mitybai, jame nėra kenksmingų riebalų ir cukrų. Puikiai tinka tiems, kurie turi svorio problemų. Gydytojai rekomenduoja jį naudoti kaip natūralų saldiklį diabetu sergantiems žmonėms. Be to, vartojant sirupą, ilgesnį laiką jaučiamas sotumo jausmas. Yra žinoma, kad jis padeda vyrams, sergantiems potencija ir plaučių vėžiu.

Carob sirupe yra vitamino E ir daug kalcio, todėl jį rekomenduojama vartoti sergant osteoporoze. Padeda pašalinti skrandžio ir žarnyno dujas. Taip pat yra daug kalio ir natrio, kurie padeda nuo plaučių ligų, kepenų ligų ir kraujospūdžio, kartu apsaugo organizmą.

Nustatyta, kad karobų melasa išvalo spinduliuotę, kurią žmogus gauna per dieną, ypač rekomenduojama tiems, kurie visą dieną dirba prie kompiuterio. Be to, labai svarbu jį reguliariai įtraukti į savo mitybą. Carob sirupas yra skanus ir jo skonis ilgai išlieka burnoje. Tačiau kuo jis natūralesnis, tuo labiau gali suteikti kartumo jausmą. Todėl jei tikrai norite gydytis ir įtraukti jį į savo racioną, tuomet rekomenduoju būtinai pirkti tik šalto spaudimo, visada be priedų, be cukraus ir pan.

Kaip vartoti karobų sirupą

Šis medis neabejotinai yra vienas iš Alacho stebuklų. Sirupui gaminti daugelį amžių, kaip sveiką ir visavertį maistą, taip pat naudojamas kaip vaistas nuo visų ligų. Prieš atsirandant cukrui, žmonės jį vartojo dėl didžiulės naudos.

Be to, sirupas yra praktiškai vienintelė natūrali terapija žmonėms, kenčiantiems nuo alerginio uždusimo. Kaip žinote, karobų sirupas padėjo daugeliui žmonių, kenčiančių nuo alergijos. Netgi remdamasis savo asmenine vienerių metų patirtimi ir savo klientų patirtimi, galiu pasakyti, kad šalto spaudimo melasa išgydė sunkiausius alerginio uždusimo laipsnius – nuo ​​vaikų iki vyresnio amžiaus žmonių. Alhamdulillah.

Nuolat naudojant, sirupas nesunkiai patenkins maždaug 20 procentų žmogaus organizmo paros vitaminų poreikio. Be to, piridoksino ir tiamino, vitamino B6 yra žmogaus organizmui pakankamais kiekiais. Šios medžiagos vaidina didžiulį vaidmenį formuojant naujas odos ląsteles, taip pat nervų sistemai.

Vaikų smegenų vystymuisi rekomenduojama gerti po 1 arbatinį šaukštelį sirupo nevalgius ryte, o vakare prieš miegą. Žinoma, kad sirupas padeda normalizuoti kraujospūdį, o tai mūsų laikais labai svarbu, mažina cholesterolio kiekį, didina spermatozoidų skaičių ir lytinę ištvermę, stiprina kaulus, labai naudingas moterims nėštumo metu.

Carob sirupas naudojamas įvairioms ligoms gydyti, kaip natūralus ekologiškas maisto papildas ir tiesiog gydo organizmą. Jei kenčiate nuo virškinamojo trakto sutrikimų, viduriuojate ar norite išvalyti organizmą nuo toksinų, tuomet turėsite vartoti tokią normą:

• 2 – 3 kartus per dieną, po 1 valgomąjį šaukštą – suaugusiems
• 1 arba 2 arbatiniai šaukšteliai per dieną – vaikams nuo 2 iki 5 metų
• 1 arbatinis šaukštelis 3 kartus per dieną - vaikams nuo 5 iki 12 metų

Sergant peršalimu ir ūminėmis kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis, sirupo reikia suvartoti po 1 valgomąjį šaukštą, tačiau jį reikia atskiesti šiltu vandeniu (40°) 3 – 4 kartus per dieną.

Pažaiskime atspėjimo žaidimą? Saldūs rudi milteliai – bet ne kakavos. Aromatingas gaivinantis gėrimas – bet ne kava. Apetitą keliantis minkštas saldainis – bet ne triufelis. Kas tai? Ir tai yra paslaptingas karobas, kurio nauda ir žala žinoma nuo biblinių laikų. Šiandien karobai (taip oficialiai vadinami karobai) yra madingas nekaloringas delikatesas, tačiau prieš kelis šimtmečius jis buvo naudojamas Viduržemio jūros regiono gyventojams gelbėti nuo bado ir vitaminų trūkumo, ypač per sausrą. Kuo dar taip garsėja cerkvė ir kodėl tai ideali vieta jūsų virtuvėje?

Juodasis Kipro auksas

Štai kaip atrodo karobų medis

Maisto gaminimas su karobu: Viduržemio jūros regiono virtuvės paslaptys

Carob derva, kartais klaidingai vadinama aliejumi, yra svarbus produktas maisto pramonėje. Jo dėka ledai tampa klampūs ir minkšti, pudingas įgauna idealią konsistenciją, o glajus ant pyragų sukietėja pačia keisčiausia forma.

Tačiau jei nuspręsite įsigyti karobų sirupo savo namams, naudojimo instrukcijos jus maloniai nustebins. Šis "beveik šokoladinis" padažas, kaip ir milteliai, gali būti naudojamas įvairiais būdais!

1. Pabarstykite arba užpilkite karobų vaisių salotas ar naminį desertą su varške - vietoj cukraus pudros, ir.
2. Ruošiame alternatyvą kakavai – tiesiog stiklinėje karšto vandens ar pieno išmaišome šaukštą karobų. Taip pat galite pasigaminti kavą iš karobų: ji parduodama parduotuvėse kaip įprastas tirpus gėrimas (iš įprastos kavos arba).
3. Kepdami naudojame maltus karobus. Egiptietiška figa suteiks jūsų desertams sodrią šokoladinę spalvą ir originalų riešutų-karamelės skonį.
4. Sumaišykite su sviestu ir medumi. Mėgstantys rytinius skrebučius su sviestu ir uogiene tikrai įvertins šį kūrybišką požiūrį į pusryčius.
5. Iš karobų gaminame naminius triufelius, šokoladą ar bulvių pyragą.

Receptai su karobu

Norite palepinti savo šeimą neįprastais blynais ar originalaus skonio kakava? Skubiai sukaupkite Kipro juodojo aukso atsargų. Bananiniai bandelės, moliūgų pyragas, kokosiniai triufeliai – netikėčiausių receptų rasite internete. O jei labiau mėgstate džiovintus karobus, iš jų pagamintų gėrimų receptai taip pat patiks gurmanams.

Atkreipkite dėmesį: pats karobas yra labai saldus, todėl cukraus į desertus reikia dėti labai mažais kiekiais – arba visai nedėti. Egipto figų skonis taip pat nenuspėjamas: apžvalgos labai skiriasi dėl karobų pyragų ir gėrimų aprašymų. Vieniems saldainiai primena juodąjį šokoladą, kiti kalba apie subtilų riešutų atspalvį, o daugelis mano, kad ryškus saldžiųjų česnakų skonis yra toks unikalus, kad tiesiog nepaiso apibūdinimo.

Datulių kokteilis su karobais

Jums reikės: stiklinės nesaldaus jogurto, 5 jogurtų be sėklų, 1 prinokusio banano, 2-3 didelių šaukštų karobų miltelių.

Smulkiai supjaustykite vaisius, sudėkite į maišytuvo dubenį, užpilkite jogurtu ir suberkite karobą. Plakti. Jei gėrimas pasirodė per tirštas, galite įpilti šiek tiek pieno.

Carob šokoladas

Šio šokolado receptą galima keisti pagal savo skonį – dėkite riešutų, džiovintų vaisių, prieskonių, eksperimentuokite su deriniais.

Reikės: 100 g kakavos sviesto, 50-60 g karobų, 50 g pieno miltelių, priedų pagal skonį - riešutų, kokoso drožlių, aguonų, sezamo sėklų ir kt.

Karobą persijokite per sietelį ir tuo pačiu vandens vonelėje ištirpinkite kakavos sviestą. Įpilkite saldžių miltelių (vieną didelį šaukštą pasilikite atsargoje). Jei šokoladinis sviestas sutirštėja, vėl ištirpinkite.

Tada įpilkite sauso pieno, jei reikia, likusį karobą. Tešla turi būti panaši į tirštos grietinės konsistenciją. Įdėkite riešutų, džiovintų vaisių ir kitų skanių ingredientų.

Paruoštą mišinį galima dėti į formeles ledo formeles (gausite įdomius triufelius su širdelėmis ar obuoliais) arba suformuoti šokolado plytelę. Kelias valandas atvėsinkite šaldytuve ir naminis šokoladas yra paruoštas.

Ar galima auginti ceratoniją namuose?

Pagrindiniai karobų reikalavimai yra 25 - 27 ° C temperatūra ir 85% oro drėgmė. Žiemą medžiui reikia poilsio ir vėsesnės temperatūros, o geriausiai jis gyvena ant pietinės palangės.

Na, o kol laukiate savo namų egiptietiškų figų derliaus, nedvejodami paieškokite saldžiųjų ceratonijų parduotuvėse. Šiandien specialiose internetinėse parduotuvėse ir prieskonių skyriuose galite įsigyti karobų ir karobų sirupo. Jie kainuoja beveik tiek pat - atitinkamai 300-350 rublių už 500 gramų miltelių ir 250 ml sirupo.