ഇന്ന് നമ്മൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ, എന്നാൽ സാധാരണ, ലളിതമല്ല, മറിച്ച് മടിയന്മാരാണ്.
രസകരമായത്! കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഉക്രേനിയൻ ദേശീയ വിഭവമായി മാറുന്നു. ഇതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ഊഹിച്ചോ?
കഴിഞ്ഞ ലേഖനത്തിൽ ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണിച്ചുതന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ആ ഓപ്ഷൻ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടുവെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഇത് കണ്ടിട്ടില്ലാത്തവർക്ക് എന്നെ സന്ദർശിച്ച് നോക്കാം
എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ചേരുവകളുടെ അളവ് മാറ്റാനോ കൂട്ടാനോ കുറയ്ക്കാനോ കഴിയുമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.
കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
ഒന്നാമതായി, പതിവുപോലെ, ഈ രുചികരമായ തൈര് സൃഷ്ടികൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ പരമ്പരാഗത പതിപ്പ് ഞാൻ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്നു. എല്ലാവരും ക്ലാസിക്കുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്പോഴും GOST ന് അനുസൃതമാണെങ്കിൽ. നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ പഞ്ചസാരയില്ലാതെ ഉണ്ടാക്കാം; അവ മധുരമായി മാറില്ല.
1. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ആദ്യം, ഒരു വൃത്തിയുള്ള പാത്രമെടുത്ത് അതിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ സൌമ്യമായി ആക്കുക, അത് മൃദുവും മൃദുവും ആയിരിക്കും.
3. എന്നിട്ട് ഈ ഫോട്ടോയിലെ പോലെ അത്തരമൊരു തണുത്ത റോളിലേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുക, അതിനെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. അവസാന ഘട്ടം. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഒരു പാൻ വെള്ളം സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക; നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വെള്ളത്തിൽ അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കാം. വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തൈര് പറഞ്ഞല്ലോ, ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. അടുത്തതായി, അവയെ ഇളക്കി, ടെൻഡർ വരെ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
പ്രധാനം! പറഞ്ഞല്ലോ അടിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ വെച്ചയുടൻ, ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.
5. സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, ഇപ്പോൾ സീസൺ ആരംഭിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി, ഷാമം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം. കുട്ടികൾക്ക് മധുരവും രുചികരവുമാക്കാൻ ഞാൻ മുകളിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
6. അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോകൾക്ക് ഏത് രൂപവും കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയുമെന്നും ഞാൻ പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് കുക്കി കട്ടറുകൾ എടുത്ത് അവ ഉപയോഗിച്ച് നക്ഷത്രങ്ങൾ, പൂക്കൾ, ചതുരങ്ങൾ മുതലായവ രൂപപ്പെടുത്താം. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ കട്ടിയുള്ളതും നേർത്തതുമാക്കാം. അത്തരമൊരു അത്ഭുതം ആരാണ് നിരസിക്കുക? അത് ശരിയാണ്, ആരുമില്ല, പക്ഷേ കുട്ടികൾക്ക് ഇത് പൊതുവെ ഒരു സൂപ്പർ ആശയമാണ്, നിങ്ങളുടെ കുട്ടി കോട്ടേജ് ചീസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും, അത്തരം സൗന്ദര്യം കാണുമ്പോൾ അയാൾ അത് പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കും.
ഈ ഓപ്ഷനിൽ, സങ്കീർണ്ണത, സൗന്ദര്യാത്മക രൂപം, അസാധാരണമായ രുചി എന്നിവയ്ക്കായി പോപ്പി വിത്തുകൾ ചേർക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഇവിടെ മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അവ റവ ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
1. കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കുക, അത് ധാന്യമാണെങ്കിൽ, ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് ചതക്കുക. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും തളിക്കേണം, ഇളക്കുക.
2. അതിനുശേഷം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക. നിങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകൾ ചേർത്താൽ മോശമായ ഒന്നും സംഭവിക്കില്ല. അവ കൂടുതൽ ഈർപ്പമുള്ളതായിരിക്കും, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കേണ്ടിവരും. മാവ് ഇല്ലാതെ ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ നിങ്ങളെ കാണിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചു. റവ ചേർത്ത് ഈ മിശ്രിതം 25 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ വിടുക, അങ്ങനെ റവ ശരിയായി വീർക്കുക.
റവ വീർക്കുമ്പോൾ, ആവശ്യമെങ്കിൽ പോപ്പി വിത്തുകൾ തളിക്കേണം.
3. അടുത്തതായി, ഈ സോസേജ് റോൾ ചുരുട്ടി നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അൽപ്പം പരത്തുക. ഒരു അടുക്കള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, അതിൽ നിന്ന് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുക, ചതുരാകൃതിയിലുള്ളതോ ഡയമണ്ട് ആകൃതിയിലുള്ളതോ ആയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവയെ മാവിൽ ഉരുട്ടുക.
പ്രധാനം! മുറിക്കുമ്പോൾ കത്തി തൈരിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, ഓരോ തവണയും അത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയിരിക്കണം.
4. കഷണങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകിയ ശേഷം ഏകദേശം 2-5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. അടുത്തതായി, ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അവ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒരു കൂമ്പാരത്തിൽ വയ്ക്കുക. ജാം അല്ലെങ്കിൽ മാർമാലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. രുചികരമായ കണ്ടുപിടുത്തങ്ങൾ!
ഈ വിഭവം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ളതും മികച്ചതും അസാധാരണവും അതേ സമയം തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ പാചകക്കുറിപ്പാണിത്. ചില കാരണങ്ങളാൽ, കോട്ടേജ് ചീസ്, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ കുട്ടിക്കാലത്തെ രുചി ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു പക്ഷേ, ഞങ്ങളുടെ സ്കൂൾ കഫറ്റീരിയയിൽ ചീസ് ഉണ്ടെന്ന് അറിയാതെ ഞാൻ അവ കഴിച്ചു.
1. ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. കോട്ടേജ് ചീസ് മുൻകൂട്ടി ഒരു അരിപ്പ വഴി തടവി വേണം, ചീസ് വറ്റല് വേണം.
പ്രധാനം! കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്.
3. ഈ സൃഷ്ടികൾ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകിയ ശേഷം 2-4 മിനിറ്റ് തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. അവയെ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉരുകിയ വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
ഈ തരം, പൊതുവേ, എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, വളരെ തൃപ്തികരവും ഇടതൂർന്നതുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും അത്തരം പലഹാരങ്ങളെ കുറഞ്ഞ കലോറി എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ അവർ വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുകയും നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും അവരുടെ രുചിയിൽ ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
1. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ആദ്യം പുഴുങ്ങി ഒരു മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചെടുക്കണം. മാവ് ഒഴികെയുള്ള ലിസ്റ്റിലെ മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക.
2. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ചേർക്കേണ്ടതില്ല.
3. മാവ് ചേർക്കുക.
4. ഒരു സോസേജ് ഉണ്ടാക്കി ഇതുപോലെ മുറിക്കുക:
5. കഷണങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
6. പാകം വരെ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് അവരെ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ചീര (പച്ച ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ) തളിക്കേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കോട്ടേജ് ചീസും ഇതിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. അവർ വളരെ അസാധാരണമായ രുചിയും നൽകുന്നു. മുകളിൽ പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മധുരമില്ലാത്ത തൈര്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
രസകരമായത്! മറ്റൊരു സൂപ്പർ ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്, എണ്ണ, ഉള്ളി വറുത്ത കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ഏറ്റവും രുചികരമായ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ. ആരാണ് ഇവ രുചിച്ചത്?
നിങ്ങൾക്ക് ഇവ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാമോ, എങ്ങനെ? അതെ, വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒരു കൂട്ടത്തിൽ ഒട്ടിച്ച് ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഫ്രീസറിൽ ഫ്രീസുചെയ്യാം. 😛
1. പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, ഒരു തുടക്കക്കാരനോ തുടക്കക്കാരനോ പോലും ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു കപ്പിൽ വയ്ക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. വാനില തളിക്കേണം. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, ധാന്യപ്പൊടിയിൽ സ്പൂൺ.
2. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടണം, തുടർന്ന് ഒരു പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇതുപോലുള്ള നക്ഷത്രങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. പറഞ്ഞല്ലോ അടർന്നു വീഴുന്നത് തടയാൻ എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടത്? പിണ്ഡം വളരെ ആർദ്രമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ഓപ്ഷനിലേക്ക് നിങ്ങൾ അല്പം മാവ് ചേർക്കേണ്ടിവരും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് വാങ്ങുമ്പോൾ, അത് ഉണങ്ങിയതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
3. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നക്ഷത്രങ്ങൾ വയ്ക്കുക. എത്ര സമയം പാചകം ചെയ്യണം? ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് അവർ പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഒഴുകുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ വിളമ്പുക. നിങ്ങൾക്ക് തേൻ പുരട്ടാം അല്ലെങ്കിൽ വാഴപ്പഴം കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.
4. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലൂബെറി പോലുള്ള ഏതെങ്കിലും ജാം സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.
അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ ഒരിക്കലും കരുതിയിരുന്നില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമെന്ന് മാറുന്നു. പക്ഷേ, ഇവ കോട്ടേജ് ചീസ് കുക്കികളെ കൂടുതൽ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നതാണെന്ന് എനിക്ക് തോന്നി, അവ മൃദുവായിരുന്നു. പൊതുവേ, നിങ്ങൾക്ക് വിധിക്കാൻ കഴിയും, ഞങ്ങൾ ഈ കണ്ടുപിടുത്തം വ്യക്തിപരമായി ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. പ്രധാന കാര്യം, നിങ്ങൾ അവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു എടുത്തു ശേഷം അവരെ ചൂടുള്ള തിന്നുകയും അവരെ പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിക്ക.
1. കോട്ടേജ് ചീസ് എടുത്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ കട്ടകളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല. ചിക്കൻ മുട്ട, ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ക്രമേണ മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് ഒരു നീണ്ട സോസേജായി രൂപപ്പെടുത്തുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾ ഇതുപോലുള്ള ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക.
2. സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സമചതുര വയ്ക്കുക. ഈ പറഞ്ഞല്ലോ ഓരോന്നിനും മുകളിൽ ക്രിസ്പിയും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പുറംതോട് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. അത്തരമൊരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ നിന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാകും.
വഴിമധ്യേ! നിങ്ങൾക്ക് ചെവികൾ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ശിൽപം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്:
നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനായി വീട്ടിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനും സൃഷ്ടിക്കാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് ഇഷ്ടമാണോ? എന്നാൽ അതിൽ നിന്ന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, ഒരുപക്ഷേ ഈ ലേഖനം നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകും:
വറുത്തതോ തിളപ്പിച്ചതോ ആയ എന്തിനേക്കാളും ആവിയിൽ വേവിച്ച വിഭവങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ആരോഗ്യകരമാണ്. ആവിയിൽ വേവിച്ച അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു അത്ഭുത സഹായിയായി തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൾട്ടികുക്കറിനായി ഒരു പ്രത്യേക ഹോളി ബേക്കിംഗ് ട്രേ ആവശ്യമാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ ഏറ്റവും ടെൻഡർ.
1. ചേരുവകൾ വൃത്തിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കുഴച്ച് മിക്സ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
2. പിന്നീട് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഈ കട്ടകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
3. ഒരു മൾട്ടികുക്കറിൽ നിന്ന് ഒരു പ്രത്യേക സ്റ്റീമർ പാത്രത്തിൽ പന്തുകൾ വയ്ക്കുക. "സ്റ്റീം" മോഡ് ഓണാക്കുക, പാത്രത്തിൽ 2-3 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഈ വിഭവം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. ഇവയാണ് സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരങ്ങൾ! പഞ്ചസാരയും പുളിച്ച വെണ്ണയും അവരെ തളിക്കേണം. വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും, തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും സന്തോഷിപ്പിക്കും.
ഈ ഓപ്ഷൻ കൃത്യമായി കിൻ്റർഗാർട്ടനുകൾക്കുള്ളതാണ്; ഒരിക്കൽ ഞാൻ ഒരു കിൻ്റർഗാർട്ടനിൽ ജോലി ചെയ്തു, പാചകക്കാരനിൽ നിന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ് നേടാൻ എനിക്ക് കഴിഞ്ഞു.
1. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ചേരുവകളുടെ കൃത്യതയും അളവും പ്രധാനമാണ്. തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടങ്ങൾ മറ്റ് അലസമായ വ്യതിയാനങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല))). ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഇളക്കുക, നിങ്ങൾ ഒരു മൃദു കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും, ഒരു വടി അതിനെ രൂപം, മാവു ഉരുട്ടി ആവശ്യമായ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്.
2. തിളയ്ക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക, വെള്ളം രണ്ടാം തവണ തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വരെ.
3. പാൽ സോസിന്, ഗ്രേവിക്ക് നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്:
1. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി, അതിൽ മാവ് ചേർത്ത് വേവിക്കുക, 1-2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
4. എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും. വാനില ചേർക്കുക.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഈ ഗ്രേവി സാർവത്രികമാണ്; ഇത് ഏതെങ്കിലും കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് കേക്കുകൾക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.
6. അത്തരമൊരു മധുരമുള്ള ഗ്രേവി ഉള്ള അത്തരം പറഞ്ഞല്ലോ ഏത് പ്രായത്തിലുമുള്ള കുട്ടികൾക്ക്, ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് പോലും നൽകാം. മുതിർന്ന കുട്ടികൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ അല്പം കൊക്കോ ചേർത്ത് ചോക്ലേറ്റ് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
P.S. ഉപസംഹാരമായി, എല്ലാ സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ വിക്ടോറിയ പ്രേമികൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ കാണിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. സ്ട്രോബെറി സോസ് (മൗസ്) ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് YouTube-ൽ നിന്നുള്ള ഈ വീഡിയോ വിശദമായി പറയുന്നു:
ഈ തൈര് ടാർട്ടുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് എത്ര സന്തോഷമുണ്ട്? അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായവും അനുഭവവും പങ്കിടുക. നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് നന്ദി. എല്ലാവർക്കും വിട! വീണ്ടും കാണാം!
പലരും കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അവർ വളരെ അപൂർവ്വമായി പാചകം ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഇതിന് ധാരാളം സമയമെടുക്കും. അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ധാരാളം സമയം ലാഭിക്കാൻ സഹായിക്കും, ഇത് വിശ്രമത്തിനോ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രവർത്തനത്തിനോ രുചികരവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യേണ്ടിവരുമ്പോൾ ചെലവഴിക്കാൻ കഴിയും. കുട്ടിക്കാലത്ത് (കിൻ്റർഗാർട്ടനിലോ സ്കൂളിലോ) മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും ഈ വിഭവം പരിചിതമായിത്തീർന്നു; ഒരുപക്ഷേ ആരെങ്കിലും ആദ്യം ഗ്രാമത്തിലെ മുത്തശ്ശിയിൽ ഇത് പരീക്ഷിച്ചു.
പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ഈ വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാം, പക്ഷേ എല്ലാം അല്ല. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? എല്ലാം വളരെ ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാണ്, ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും മിക്കവാറും അവരുടേതായ തന്ത്രങ്ങളും പാചക സവിശേഷതകളും ഉണ്ട്. ഈ വിഭവം മധുരമോ സാധാരണമോ ഉണ്ടാക്കാം. തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇതാ.
കോട്ടേജ് ചീസ് പറഞ്ഞല്ലോ കൂടുതൽ ടെൻഡർ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ ക്രീം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഓരോ ഉൽപ്പന്നവും ചേർക്കുമ്പോൾ, കോട്ടേജ് ചീസ് നന്നായി നിലത്തു വേണം, എന്നാൽ ഇത് ആവശ്യമില്ല. മാവ് ആദ്യം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കണം, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും മൃദുവായതുമാക്കും.
പഞ്ചസാര ചേർക്കുമ്പോൾ പറഞ്ഞല്ലോ അവയുടെ ആകൃതി മോശമായി പിടിക്കുമെന്ന് ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്, പക്ഷേ പ്രായോഗികമായി ഇത് സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടില്ല. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ എത്ര മാവ് ഇടുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും രുചി: കുറവ് മാവ്, കൂടുതൽ തൈര് രുചി, ഇത് വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെയും ബാധിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം രുചിയെ വളരെയധികം സ്വാധീനിക്കുന്നു.
അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾ, കാരണം അവർ ചട്ടം പോലെ, അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:
കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി പൊടിക്കുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ അഗ്രത്തിൽ പഞ്ചസാര, വാനില, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ശേഷം കുറച്ച് മൈദ ചേർത്ത് കുഴക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ഒരു ബോർഡിൽ ഒഴിച്ച് മാവ് അതിൽ വയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതല്ല. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് 2 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സോസേജുകളായി ഉരുട്ടുക. അവയെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ഒരു കണ്ടെയ്നർ വെള്ളം സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ഉപ്പ് ചെയ്യാനും വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കാനും ഓർമ്മിക്കുക. ഇത് സംഭവിച്ചതിന് ശേഷം, ഈ കഷണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം വീണ്ടും തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് എണ്ണാം. പിന്നെ, വെള്ളം വറ്റിച്ച ശേഷം, പ്ലേറ്റുകളിൽ പൂർത്തിയായ വിഭവം സ്ഥാപിക്കുക, എല്ലാം തയ്യാറാണ്. ജാം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
അലസമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്. അവ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? വെണ്ണയിൽ പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാം നന്നായി പൊടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ടകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, തുടർന്ന് semolina, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി പൊടിച്ച് അവിടെ മാവ് ചേർക്കുക, മൃദുവായ സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ കൈകൊണ്ട് ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, അതിൽ നിന്ന് നിരവധി കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഈ കഷണങ്ങൾ സോസേജുകളായി ഉരുട്ടി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായ വലിപ്പമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ എടുക്കുക. തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വെള്ളം ചെറുതായി ഉപ്പിടാം. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കണ്ടെയ്നറിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. ഞാൻ എത്രനേരം കുഴെച്ചതുമുതൽ പാകം ചെയ്യണം? വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ പിടിക്കുക. ക്രീം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.
ഈ വിഭവം പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സോസുകൾ സംയുക്തമായും കഴിക്കാം. അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്. പാചകത്തിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
മുട്ടകൾ വെള്ളയും മഞ്ഞയും ആയി വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. മഞ്ഞക്കരു സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊടിച്ചതാണ്; മഞ്ഞക്കരു ഓരോന്നായി ചേർക്കണം. പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസും അല്പം ഉപ്പും ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി പൊടിക്കുക. വെള്ളക്കാർ ചമ്മട്ടിയും കോട്ടേജ് ചീസിലും ചേർക്കുന്നു, മുകളിൽ മാവ് ഒഴിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചെടുക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായി കുഴച്ച് വേണം. മാവ് തളിച്ച ഒരു മേശയിലോ ബോർഡിലോ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പല കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് സോസേജുകളായി ഉരുട്ടി, തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ഒരു എണ്നയിലേക്ക് 3 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 3 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴ്ത്തുക; വെള്ളം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ വിഭവം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയോ ഉരുകിയ വെണ്ണയോ ഒഴിക്കുക.
രുചികരമായ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്; അവ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല.
അവ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും വേഗവുമാണ്. ഒരേ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, വ്യത്യസ്ത രുചികൾ നേടാൻ കഴിയും. അവർ ഏത് ഗൂർമെറ്റിനെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.
നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്കാലം ഓർക്കുമ്പോൾ, അവതരിപ്പിച്ച ചിത്രത്തെ നിങ്ങൾ മാനസികമായി അഭിനന്ദിക്കുന്നു, അവിടെ നിങ്ങളുടെ അമ്മ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പറഞ്ഞല്ലോ. ഈ വിഭവം അതിൻ്റെ പ്രസക്തി നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, ഒരു വ്യത്യാസമുണ്ട് - മുമ്പ് ഇത് പ്രായോഗികമായി ഏറ്റവും താങ്ങാനാവുന്നതാണെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ അത് സന്തോഷത്തോടെ "പെർക്കി" സ്റ്റോറുകളിൽ നിന്നുള്ള "ബോറടിപ്പിക്കുന്ന" സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മെനു നേർപ്പിക്കുന്നു.
ഊഷ്മളമായ, ഊഷ്മളമായ പറഞ്ഞല്ലോ, അവിടെ ഉള്ളടക്കം എപ്പോഴും മൂഡ് സജ്ജമാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പലതരം പച്ചക്കറികൾ, മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. വീട്ടമ്മ വിട്ടുവീഴ്ചകൾക്കായി നോക്കുകയാണെങ്കിൽ: രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, അവൾ കോട്ടേജ് ചീസ് കൊണ്ട് പറ്റിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.
കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമില്ല; അവ 20-25 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉണ്ടാക്കാം. അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ധാന്യ ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്; ചീസ് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ അവ അല്പം വ്യത്യസ്തവും കൂടുതൽ ഏകീകൃതവുമായ സ്ഥിരത കൈവരിക്കും. യഥാർത്ഥ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ നിങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ചെറിയ ധാന്യങ്ങൾ അനുഭവിക്കണം.
രുചി വിവരം പറഞ്ഞല്ലോ, പറഞ്ഞല്ലോ
കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ഇട്ടുകളൊന്നുമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവാം, അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഏകീകൃത സ്ഥിരത ലഭിക്കും.
ഉപ്പ്, മുട്ട, മാവ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസിൻ്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും പറഞ്ഞല്ലോ അമിതമാവുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ, അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോയിൽ ധാരാളം മാവ് കലർത്തേണ്ടതില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.
നിങ്ങളുടെ ജോലി ഉപരിതലത്തിൽ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. തൈര് മിശ്രിതം പരത്തുക. ഉപരിതലത്തിൽ ഞങ്ങളുടെ പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്കായി പന്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉരുട്ടുക, അങ്ങനെ മുകളിൽ മാവ് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് നിർത്തുമ്പോൾ, മാവിൽ കലർത്തുന്നത് നിർത്തുക, അത് തയ്യാറാണ്. ധാരാളം മാവ് കലർത്തരുത്, മാവ് ഇറുകിയതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങളിലൊന്ന് അവയുടെ വായുസഞ്ചാരമാണ്.
ഏകദേശം 2 സെൻ്റീമീറ്റർ കനവും ഏകദേശം 4-5 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതിയുമുള്ള "സോസേജുകൾ" ആയി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുക. ഓരോ "സോസേജും" മുഴുവൻ നീളത്തിലും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുക, സോസേജ് എല്ലാ വശങ്ങളിലും മാവ് കൊണ്ട് മൂടണം.
ഒരു കോണിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കോണുകളും മാവിൽ മുക്കുക, അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ പറഞ്ഞല്ലോ വീഴാതിരിക്കുകയും എല്ലാ കോട്ടേജ് ചീസും അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്കുള്ളിൽ നിലനിൽക്കുകയും ചട്ടിയിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മാവു കൊണ്ട് ഒരു ട്രേ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് തളിക്കേണം, അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ സ്ഥാപിക്കുക. ഈ രൂപത്തിൽ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ മരവിപ്പിക്കാൻ സൗകര്യമുണ്ട്. ഫ്രീസുചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അവ ഒരു ബാഗിൽ ഒഴിച്ച് സൂക്ഷിക്കാം.
ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ആവശ്യമുള്ള അളവിൽ പറഞ്ഞല്ലോ പാകം ചെയ്യുക (ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകിയ ശേഷം, 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക).
പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് പറഞ്ഞല്ലോ ചൂടോടെ വിളമ്പുക. വേനൽക്കാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയും പുതിയ സരസഫലങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അവരെ സേവിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി, സ്ട്രോബെറി.
കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ:
അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ മാവ് sifted വേണം. ഇത് അവരെ മൃദുവും കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാക്കാൻ സഹായിക്കും.
അധികം മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കരുത്. മുകളിൽ പറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ചേരുവകൾക്ക് ഒന്ന് മതി. അവയുടെ എണ്ണം കവിയുന്നത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാരമുള്ളതാക്കും, അത് ഒന്നിച്ച് ഒട്ടിക്കും.
പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ. രാവിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫിഡിംഗ് ഒഴിവാക്കാൻ, കരുതൽ വേണ്ടി പറഞ്ഞല്ലോ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
കോട്ടേജ് ചീസ് കാൽസ്യത്തിൻ്റെ ഉറവിടമാണ്. ഒരു കുട്ടി ഈ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക - ഇത് സാഹചര്യം സംരക്ഷിക്കും. രാവിലെ പ്രഭാതഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഞായറാഴ്ച ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് മനോഹരമായ ഓർമ്മകൾ നൽകുക.
അതിഥികളും പ്രിയപ്പെട്ടവരും ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ കാലയളവിൽ ഒരു രുചികരമായ ചൂടുള്ള വിഭവം തയ്യാറാക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് സഹായിക്കും.
പാചകം പരിചിതമല്ലെങ്കിലും കുട്ടികൾക്കായി കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഏതൊരു അച്ഛനും സ്വന്തമായി ഉണ്ടാക്കാം.
പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ കാൽസ്യം കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ്, അവയുടെ ഭക്ഷണത്തിനും ഔഷധ ഗുണങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ടതും ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് പ്രയോജനകരവുമാണ്.
അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന Bifidobacteria, lactobacilli എന്നിവ ഭക്ഷണം കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ സംസ്കരിക്കാനും ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യാനും സഹായിക്കുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയുടെ ഭാഗമായ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ്, കുടലിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രോഗകാരികളായ ജീവികളുടെ വളർച്ചയും വികാസവും തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
പാലുൽപ്പന്നങ്ങളോടുള്ള അസഹിഷ്ണുത അനുഭവിക്കുന്ന വ്യക്തികൾ ജാഗ്രതയോടെ തൈര് ഭക്ഷണം കഴിക്കണം.
കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗം ഉണ്ടാക്കി - ഇത് 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും.
പൂർത്തിയായ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിച്ചാൽ മതി. പാൻ നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്; ചൂട് വളരെ ഉയർന്നതാണെങ്കിൽ, അതിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം സ്റ്റൗവിൽ അവസാനിക്കും, പാചക ഫലം നശിപ്പിക്കപ്പെടും.
തൈര് കഷ്ണങ്ങൾ വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിഞ്ഞ ശേഷം, അവ ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ അവയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്.
അന്തിമ ഫലം നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാനും നല്ല രുചിയുള്ള മനോഹരമായ ആകൃതിയിലുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് പറഞ്ഞല്ലോ ലഭിക്കാനും, നിങ്ങൾ വിഭവത്തിൻ്റെ ശരിയായ പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട് - കോട്ടേജ് ചീസ്.
ഇത് തികച്ചും കൊഴുപ്പായിരിക്കണം - 9-13%, ഇടതൂർന്ന, നിറത്തിൽ പോലും, ഉണങ്ങിയ, അമിതമായ അളവിൽ whey ഇല്ലാതെ. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് സമ്പന്നമായ, ക്രീം ഫ്ലേവറിൽ പറഞ്ഞല്ലോ തരും.
കോട്ടേജ് ചീസ് പുളിച്ചതോ പുറമേയുള്ള ദുർഗന്ധമോ ആയിരിക്കരുത്. വിപണിയിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുമ്പോൾ അതിൻ്റെ മണം പിടിക്കാൻ ലജ്ജിക്കേണ്ടതില്ല; ഇതിന് പുതിയ പാൽ സുഗന്ധം ഉണ്ടായിരിക്കണം.
ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്; മഞ്ഞക്കരുത്തിൻ്റെ തിളക്കമുള്ള നിറം വിഭവത്തെ വിശപ്പുള്ളതും മനോഹരവുമാക്കും.
പൂർത്തിയായ പറഞ്ഞല്ലോ ടെൻഡറും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന മാവിൻ്റെ അളവ് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ക്രമേണ ചേർക്കുക, ഓരോ തവണയും നന്നായി ഇളക്കുക. മാവ് അധികമുണ്ടെങ്കിൽ, രുചി കുറഞ്ഞ തൈര് ആയി മാറും, സാന്ദ്രത റബ്ബറിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.
ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:
പാചകക്കുറിപ്പിലെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും മൊത്തം കലോറി ഉള്ളടക്കം 210 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം ആണ്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കാൽസ്യം എന്നിവ മതിയായ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ വിഭവം തൃപ്തിപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, ഗുണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്:
പഴങ്ങൾ അടങ്ങിയ തൈര് മുതിർന്നവരെയും പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളെയും ആകർഷിക്കും. പരിചിതമായ ഉൽപ്പന്നത്തിനുള്ളിലെ ചെറികൾ വിഭവത്തെ അസാധാരണവും സുഗന്ധവുമാക്കും.
ചേരുവകൾ:
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:
കോട്ടേജ് ചീസിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:
തയ്യാറാക്കൽ:
ചേരുവകൾ:
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:
പുതിയ പറഞ്ഞല്ലോ അല്ലെങ്കിൽ പ്രീ-ഫ്രോസൺ ചെയ്തവ വേവിച്ചതിനേക്കാൾ ആവിയിൽ വേവിക്കാം. പൂരിപ്പിക്കൽ അനുസരിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അളവും പാചകക്കുറിപ്പും അതേപടി തുടരുന്നു.
തയ്യാറാക്കിയ പറഞ്ഞല്ലോ മൾട്ടികൂക്കറിൽ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് അച്ചിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായും വിൽക്കുന്നു. പാത്രത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന അടയാളം വരെ വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു.
പാത്രത്തിൽ പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് 15 മിനിറ്റ് "സ്റ്റീം" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.
ശബ്ദ സിഗ്നലിന് ശേഷം, പറഞ്ഞല്ലോ അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു.
വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, സോസ്, ജാം അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പ് എന്നിവ പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
തയ്യാറാക്കൽ:
ചേരുവകൾ:
തയ്യാറാക്കൽ:
വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്:
പാചക പ്രക്രിയയിൽ പറഞ്ഞല്ലോ അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തുന്നതിന്, ചില വീട്ടമ്മമാർ മുമ്പ് ഫ്രീസുചെയ്ത അവയെ തിളപ്പിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടന ഒതുക്കുന്നതിന്, ഹാർഡ് ചീസ്, ഷേവിംഗിൽ ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല്, അതിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം - ഈ അധിക ഘടകം സ്വാദിഷ്ടമായ പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
തൈര് പറഞ്ഞല്ലോ രുചികരവും തൃപ്തികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണമാണ്. ഈ വിഭവം മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും പ്രഭാതഭക്ഷണം വിജയകരമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് എടുക്കും.
അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു ലളിതമായ കാര്യമാണ്. ആദ്യം നിങ്ങൾ മൈദ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യണം. ഫാറ്റി കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കുക; അത് ധാന്യമാണെങ്കിൽ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുകയോ അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ ഞാൻ എപ്പോഴും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന, ധാന്യമില്ലാത്ത തൈര് കണ്ടെത്തുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കുന്നു. ഇതിലേക്ക് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക.ഇനി പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് വെണ്ണ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് വീണ്ടും ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. തൈര് പറഞ്ഞല്ലോ മടിയന്മാരാണ്, കാരണം അവ ഏകദേശം തയ്യാറാണ് :) തൈര് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ വിസ്കോസ് പാടില്ല; അത് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഒട്ടി വേണം.
കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്. വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ മാവ് തളിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ മാവ് കൊണ്ട് പൂശുക, തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇത് ഒരു സിലിണ്ടറിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സിലിണ്ടറിൽ നിന്ന് ഒരു കഷണം തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ കീറി വീണ്ടും മാവ് തളിച്ച പ്രതലത്തിൽ ഒരു നീണ്ട സോസേജ് ഉരുട്ടുക, തുടർന്ന് മുകളിൽ അൽപ്പം അമർത്തുക. കോട്ടേജ് ചീസ് കൊണ്ട് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ അല്പം ഫ്ലാറ്റ് ആയിരിക്കണം.
പരന്ന സോസേജ് 1 സെൻ്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള കഷണങ്ങളായി ചെറുതായി ഡയഗണലായി മുറിക്കുക.
തൈര് പിണ്ഡം പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുന്നു: തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജ് ഉരുട്ടി, മുകളിൽ അല്പം അമർത്തുക, ചെറുതായി ഡയഗണലായി മുറിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം ഒരു എണ്നയിൽ തിളപ്പിക്കുക. കൂടുതൽ വെള്ളം, നല്ലത്. അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഏറ്റവും രുചികരമായ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു കഷണം ഒരു കഷണം മുക്കി തുടങ്ങുക. ഞങ്ങൾ ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ ചെയ്യുന്നു, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി അവർ ഒന്നിലും പറ്റിനിൽക്കില്ല. തൈര് പറഞ്ഞല്ലോ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകിയ ശേഷം 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, കോട്ടേജ് ചീസ് പറഞ്ഞല്ലോ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് നേരിട്ട് വയ്ക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം!
കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും രുചികരമായ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ എന്തും നൽകാം. ക്ലാസിക് പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ആണ്. ഞാൻ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കൂടുതൽ സരസഫലങ്ങൾ (ബ്ലൂബെറി, റാസ്ബെറി) ചേർത്ത് മുകളിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു. ഒരു ചെറിയ രഹസ്യം: മധുരമുള്ള വിഭവം മനോഹരമായി കാണണമെങ്കിൽ, സരസഫലങ്ങൾ ചേർത്ത് പൊടി വിതറുക 😉 അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ, ഞാൻ വിവരിച്ചതും കാണിച്ചുതന്നതുമായ ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്!
അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം എങ്ങനെ സംഗ്രഹിക്കാം.
ഈ അലസമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പറഞ്ഞല്ലോ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ടെൻഡറും രുചികരവുമാണ്. അവ എൻ്റേതുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, ഈ വാക്കിനെ ഞാൻ ഭയപ്പെടുന്നില്ല,
, അവിടെ മാത്രം തൈര് മാവ് വറുക്കുന്നു. അവ വളരെ ടെൻഡറും രുചികരവുമായി മാറുന്നു. അത്രയേയുള്ളൂ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ഏറ്റവും രുചികരമായ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ മേശകളിൽ. താമസിയാതെ മറ്റൊരു രുചികരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം നിങ്ങളെ കാത്തിരിക്കുന്നു -
! ഒന്നും നഷ്ടമാകാതിരിക്കാൻ, വലത് സൈഡ്ബാറിലെ അപ്ഡേറ്റുകൾ സബ്സ്ക്രൈബുചെയ്യുക, പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, അഭിപ്രായങ്ങളും റേറ്റിംഗുകളും നൽകുക. നിങ്ങൾക്ക് ഊഹിക്കാവുന്നതിലും കൂടുതൽ കഴിവുള്ളവരാണെന്ന് ഓർക്കുക, തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ!