പാസ്ത എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം (ധാന്യം, സ്പാഗെട്ടി, ഷെല്ലുകൾ, സർപ്പിളുകൾ, കൂടുകൾ മുതലായവ). സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത ഷെല്ലുകൾ - രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമായ പാസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാസ്ത ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയുടെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്, മാത്രമല്ല പല കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങളുടെയും പരമ്പരാഗത ഉൽപ്പന്നം കൂടിയാണ്. ഇന്ന് അവ എല്ലായിടത്തും ജനപ്രിയമാണ്: അവ വിവിധ സോസുകളുള്ള ഒരു സ്വതന്ത്ര സൈഡ് വിഭവമായി നൽകുകയും കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു ഘടകമായി സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാചകത്തിലെ പ്രധാന കാര്യം പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയുക എന്നതാണ്. ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നത് വിഭവം രുചികരമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കും.

പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, അങ്ങനെ അത് ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നില്ല

രണ്ട് ഘടകങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ചാണ് യഥാർത്ഥ പാസ്ത തയ്യാറാക്കുന്നത്: ഡുറം ഗോതമ്പ് മാവും വെള്ളവും. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് (മുട്ടയോ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളോ ചേർത്ത്) ഉണ്ടാക്കിയാൽ, അവ പെട്ടെന്ന് തിളച്ചുമറിയുകയും വളരെ മൃദുവാകുകയും വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം, ക്ലാസിക് പാസ്തയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ശരീരത്തിൽ അധിക പൗണ്ട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. പാസ്ത വീഴുന്നത് തടയാൻ, എല്ലാ ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യകൾക്കും അനുസൃതമായി നിർമ്മിച്ച ഒരു ഡുറം ഗോതമ്പ് ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, അവ നിങ്ങളെ കൊഴുപ്പാക്കില്ല. അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അന്നജം ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല, പ്രോട്ടീനായി രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന പാസ്ത രൂപങ്ങൾക്ക് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് വിഭവവും പാചകം ചെയ്യാം. വലിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു, ഷെല്ലുകൾ, നീണ്ട പാസ്ത, സർപ്പിളുകൾ എന്നിവ ഒരു സ്വതന്ത്ര സൈഡ് വിഭവമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ചെറിയ വില്ലുകൾ മനോഹരമായി സലാഡുകൾ പൂർത്തീകരിക്കുന്നു, ചെറിയ ട്യൂബുകൾ കാസറോളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. പാസ്ത ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാൻ അറിയാത്ത വീട്ടമ്മമാർക്കുള്ള നുറുങ്ങുകൾ ചുവടെ:

• പാസ്ത പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ ഇറ്റലിക്കാർ കണ്ടുപിടിച്ച ഫോർമുല ഉപയോഗിക്കണം: 1000-100-10 (ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 100 ഗ്രാം വെർമിസെല്ലിയും 10 ഗ്രാം ഉപ്പും എടുക്കുക).
• തിളപ്പിച്ച ശേഷം പാസ്ത എത്രനേരം വേവിക്കണം? പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പാചക സമയം പിന്തുടരുക. ചട്ടം പോലെ, 10-12 മിനിറ്റ് മതി. ഒരു വിഭവം തയ്യാറാണോയെന്ന് പരിശോധിക്കാൻ, അത് പരീക്ഷിക്കുക. വെർമിസെല്ലി അതിൻ്റെ ദൃഢത നഷ്ടപ്പെടണം, പക്ഷേ ഉറച്ചുനിൽക്കണം.
• ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പാസ്ത എറിയണം. പാചകത്തിൻ്റെ ആദ്യ 2 മിനിറ്റിൽ, അവ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടണം; നിങ്ങൾ ഈ പോയിൻ്റ് അവഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിഭവം കേടാകും.
• ചൂട് ചികിത്സ (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കാസറോൾ) ഉൾപ്പെടുന്ന മറ്റൊരു വിഭവത്തിൽ പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി നിങ്ങൾ പാസ്ത ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ വെള്ളം ഒഴിക്കണം.
• സ്പാഗെട്ടി, നൂഡിൽസ്, കോണുകൾ എന്നിവ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകരുത്, ഇത് വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടാൻ ഇടയാക്കും. വെള്ളം സ്വാഭാവികമായി ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് 2-3 മിനിറ്റ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വിടുക.
• ആദ്യം വെണ്ണ ഉരുക്കിയ ശേഷം ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഒരു എണ്നയിൽ സ്പാഗെട്ടി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പാസ്ത പാകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കുമെന്ന് പാക്കേജ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ സൂചകം സ്പാഗെട്ടിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചട്ടം പോലെ, പാചക പ്രക്രിയ 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വിഭവം സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉൽപ്പന്നം അമിതമായി വേവിക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. ഒരു എണ്നയിൽ രുചികരമായ പാസ്ത പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ മാർഗ്ഗം ചുവടെയുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• സ്പാഗെട്ടി - ഏകദേശം 500 ഗ്രാം;
• വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ പാൽ) - 3 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ.

പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഉപ്പ്.
2. പാസ്ത ചേർക്കുക, വെള്ളം വീണ്ടും തിളയ്ക്കുമ്പോൾ ഗ്യാസ് കുറയ്ക്കുക. ചുവരുകളിലും ചുവരുകളിലും പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ സ്പാഗെട്ടി സജീവമായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡയറി വിഭവം തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ, വെള്ളത്തിന് പകരം പാൽ ഉപയോഗിക്കുക.
3. ഓരോ 3 മിനിറ്റിലും വിഭവത്തിൻ്റെ മൃദുത്വം പരിശോധിക്കുക. സ്പാഗെട്ടി ഉറച്ചതും എന്നാൽ മൃദുവും ആകുമ്പോൾ, അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക.
4. പാസ്ത നന്നായി കുലുക്കി ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന അന്നജം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് അവ കഴുകുക.
5. വിഭവം എണ്ണയിൽ താളിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ രുചികരമായ നൂഡിൽസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പാസ്ത പാചകം ചെയ്യാനുള്ള എളുപ്പവഴി സ്ലോ കുക്കറാണെന്ന് പല വീട്ടമ്മമാരും വിശ്വസിക്കുന്നു. വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാൽ പാചക സമയം കുറയുന്നു, തുടർന്ന് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഒരു എണ്നയും ഒരു സ്റ്റീമറും ഈ ഘട്ടങ്ങൾ ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ ഒഴിവാക്കില്ല, അതിനാൽ തിരക്കുള്ള സ്ത്രീകൾക്ക്, സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷനായിരിക്കും. പോളാരിസ്, പാനസോണിക്, റെഡ്മണ്ട്, ഫിലിപ്സ് ബ്രാൻഡുകളിൽ നിന്നുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ ജനപ്രിയമാണ്, എന്നാൽ മറ്റുള്ളവയും പാസ്ത വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

പാസ്ത എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഷെല്ലുകളോ കൊമ്പുകളോ ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ (വോള്യൂമെട്രിക് ലാറ്റിസ് അല്ലെങ്കിൽ മെഷ്) വയ്ക്കുക, അവ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഉൽപ്പന്നത്തിന് രണ്ട് സെൻ്റിമീറ്റർ മുകളിലായിരിക്കും.
2. ഉടനെ അല്പം വെണ്ണ ചേർക്കുക.
3. 12 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "സ്റ്റീം" അല്ലെങ്കിൽ "പിലാഫ്" പാചക മോഡ് ഓണാക്കുക.
4. മാംസം, മീറ്റ്ബോൾ, കട്ട്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം നൽകാം.

മൈക്രോവേവിൽ കൊമ്പുകളോ ഷെല്ലുകളോ എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യാം

നിങ്ങൾ ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ മൈക്രോവേവ് ശക്തിയിൽ പാകം ചെയ്താൽ ധാന്യ വിഭവങ്ങളും ഉരുളക്കിഴങ്ങും രുചികരമാകും, പക്ഷേ പാസ്ത പരമാവധി ക്രമീകരണത്തിൽ പാകം ചെയ്യണം. മൈക്രോവേവിൽ അവ തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ വലിയ നേട്ടം പ്രക്രിയയുടെ ലാളിത്യമാണ്. കൂടാതെ, പ്രക്രിയയിൽ പാസ്ത ഒന്നിച്ചുനിൽക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല അതിൻ്റെ ഇലാസ്തികതയും സൌരഭ്യവും നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ തരം അനുസരിച്ച് പാചക സമയം തിരഞ്ഞെടുക്കണം. അതിനാൽ, വലിയ സർപ്പിളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഷെല്ലുകൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം പാചകം ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ ചിലന്തിവല അല്ലെങ്കിൽ സ്പാഗെട്ടിക്ക് 10-15 മിനിറ്റ് മതിയാകും.

ചേരുവകൾ:

• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 0.4 ലിറ്റർ;
• മക്ഫ കൊമ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഷെല്ലുകൾ - 0.2 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ്.

പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം നിറയ്ക്കുക (വേഗത ചൂടാക്കാൻ ഒരു ഇലക്ട്രിക് കെറ്റിൽ ഉപയോഗിക്കുക), ഉപ്പും എണ്ണയും ചേർക്കുക.
2. ചേരുവകൾ നന്നായി കലർത്തി ഏകദേശം 350-500 വാട്ട് ശക്തിയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. തിരഞ്ഞെടുത്ത മോഡ് കൂടുതൽ ശക്തമാണ്, പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.
3. മൈക്രോവേവിൽ നിന്ന് വിഭവം നീക്കം ചെയ്യുക, വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക, സേവിക്കുക.

സ്പൈഡർ വെബ് വെർമിസെല്ലി എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം

ഈ തരത്തിലുള്ള പാസ്ത മെലിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കിയ കനം കുറഞ്ഞതും ചെറുതുമായ വിറകുകൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. അതിൻ്റെ ആകൃതി കാരണം വെർമിസെല്ലിക്ക് "സ്പൈഡർ വെബ്" എന്ന പേര് ലഭിച്ചു, ഇറ്റലിക്കാർ അതിനെ "വേമുകൾ" എന്ന് വിളിച്ചു. പാസ്തയിൽ മിക്കവാറും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ ഇത് കഴിക്കുമ്പോൾ അമിത ഭാരം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയില്ല. ചട്ടം പോലെ, റഷ്യൻ വീട്ടമ്മമാർ സൂപ്പിൽ cobwebs ഇട്ടു, എന്നാൽ പുറമേ, അവർ പച്ചക്കറികൾ, കോഴി, മാംസം ഒരു രുചിയുള്ള സൈഡ് വിഭവം സേവിക്കാൻ കഴിയും.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 200 ഗ്രാം വെർമിസെല്ലി ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഉൽപ്പന്നം ഇളക്കുക.
2. 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ അങ്ങനെ വിഭവം ഒന്നിച്ചു പറ്റില്ല.
3. 5-6 മിനിറ്റിനു ശേഷം സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്ത് വെള്ളം വറ്റിക്കുക.
4. വെണ്ണ കൊണ്ട് വെബിൽ നിറയ്ക്കുക.

പാചകം ചെയ്ത ശേഷം എനിക്ക് പാസ്ത കഴുകേണ്ടതുണ്ടോ?

ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കാർ പാസ്ത തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നത് ക്രൂരമായി കണക്കാക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് അന്നജം നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഇത് സോസ് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കഴുകിയാൽ, സ്പാഗെട്ടി പെട്ടെന്ന് തണുക്കുന്നു, തിളപ്പിക്കുകയോ ഒന്നിച്ചുനിൽക്കുകയോ ഇല്ല. കഴുകിക്കളയണോ വേണ്ടയോ എന്നത് നിങ്ങളുടേതാണ്. ഭാവിയിൽ ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുമെന്നതിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. പാസ്ത രണ്ട് കേസുകളിൽ കഴുകണം:

1. അവർ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ.
2. പാസ്ത ഇതിനകം പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പക്ഷേ സോസ് ഇതുവരെ തയ്യാറായിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം ഒന്നിച്ച് നിൽക്കുന്ന ഒരു അപകടമുണ്ട്.

വീഡിയോ: എത്ര സമയം പാസ്ത പാകം ചെയ്യാം

പാസ്തയെ ബാച്ചിലേഴ്സ് ഫുഡ് എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ഇത് "തിടുക്കത്തിൽ" ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു സാധാരണ വിഭവമല്ല. ഉൽപ്പന്നം ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയാൽ, അത് മാംസം, കോഴി, സാലഡ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഒരു രുചികരമായ സൈഡ് വിഭവമായി മാറും. തിളപ്പിച്ച ശേഷം വെർമിസെല്ലി എത്രനേരം വേവിക്കണം, അത് കഴുകുന്നത് മൂല്യവത്താണോ? ഓരോ തരത്തിലുള്ള പാസ്തയ്ക്കും ഒരു വ്യക്തിഗത സമീപനം തിരഞ്ഞെടുക്കണം, അതിനാൽ ഉന്നയിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾക്ക് അവ്യക്തമായി ഉത്തരം നൽകുന്നത് അസാധ്യമാണ്. ചുവടെയുള്ള വീഡിയോ കാണുന്നതിലൂടെ, രുചികരമായ പാസ്ത ഉണ്ടാക്കുന്നതിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

ഷെഫ് ഇല്യ ലേസർസണിൽ നിന്നുള്ള മാസ്റ്റർ ക്ലാസ്

ഡുറം പാസ്ത പാകം ചെയ്യാൻ എത്ര മിനിറ്റ്?

പാസ്തയിൽ നിന്ന് എന്ത് ഉണ്ടാക്കാം?

പാസ്ത, സ്പാഗെട്ടി, മറ്റ് പാസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ സാർവത്രിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. അവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ്, തണുത്തതും ചൂടുള്ളതുമായ സലാഡുകൾ, കാസറോളുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങൾ മസാല ചീസ്, തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ മഷ്റൂം സോസ് എന്നിവ ചേർത്താൽ പാസ്ത ഒരു സ്വതന്ത്ര സൈഡ് വിഭവമായി പോലും രുചികരമായിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുന്നു എന്നത് നിങ്ങൾ ആത്യന്തികമായി പാചകം ചെയ്യാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. തിരക്കുള്ള വീട്ടമ്മമാർ പെട്ടെന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കണം: സ്പാഗെട്ടി പാൻകേക്കുകൾ, ചാമ്പിനോൺ ഉള്ള പാസ്ത, ഫെറ്റൂസിൻ. രുചിയുള്ളവർ ടാഗ്ലിയാറ്റെല്ലെ, ലസാഗ്ന, ടാഗ്ലിയോലിനി എന്നിവ ആസ്വദിക്കും.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ പായസത്തോടുകൂടിയ നേവി പാസ്ത

നേവൽ നൂഡിൽസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ടില്ലെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് അങ്ങനെയല്ല. രുചികരവും അസാധാരണവുമായ ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിരവധി പ്രധാന സൂക്ഷ്മതകൾ പരിഗണിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, വലിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള പാസ്ത തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് അരിഞ്ഞത് തുല്യമായി വിഭവം നിറയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കും. ചുവടെയുള്ള വീഡിയോകൾ കണ്ടതിനുശേഷം നേവൽ പാസ്ത പാചകം ചെയ്യുന്ന മറ്റ് രഹസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

വെർമിസെല്ലി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്

ജപ്പാൻ, ഓസ്‌ട്രേലിയ, കൊറിയ, ബ്രസീൽ, ജമൈക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ പോലും നൂഡിൽ സൂപ്പ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. റഷ്യയിൽ, വീട്ടമ്മമാർ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ ആദ്യത്തെ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ രണ്ട് ചേരുവകൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ തികഞ്ഞ ഏകത കൈവരിക്കാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അൽപ്പം കഠിനമായി തുടരുന്നു, പക്ഷേ നൂഡിൽസ്, നേരെമറിച്ച്, മൃദുവാകുന്നു. വിഭവം എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ചുവടെയുള്ള വീഡിയോ കണ്ട് മനസിലാക്കുക.

ഒരു മഗ്ഗിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ഫുൾ ഡിന്നർ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ, മക്രോണി, ചീസ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഒരു ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു മികച്ച പരിഹാരമാണ്. വിഭവം വെറും 15-20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ മൈക്രോവേവിൽ തയ്യാറാക്കി, ഒരു ശ്രമവും ആവശ്യമില്ല. ഇതിന് മാംസമോ കോഴിയിറച്ചിയോ നൽകേണ്ടതില്ല; പാചകക്കുറിപ്പ് തന്നെ തൃപ്തികരമാണ്. ചുവടെയുള്ള വീഡിയോ കണ്ടതിനുശേഷം, രുചികരമായ മാക്രോണിയും ചീസും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

കോഞ്ചിഗ്ലിയോണി പാസ്ത (ഭീമൻ ഷെല്ലുകൾ) അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കൊണ്ട് നിറച്ചത്

ഇതാണ് കൺസിഗ്ലിയോണി

Conciglioni, lumaconi, cannelloni എന്നിവ കൂറ്റൻ ഷെല്ലുകൾ, ഒച്ചുകൾ, ട്യൂബുകൾ (വലിയ പാസ്ത) എന്നിവയാണ്.

ഈ രുചികരമായ ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കൺസിഗ്ലിയോണി ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ അല്ലെങ്കിൽ ബെഷ്പാർമക്കിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.

നിങ്ങൾ കൊഞ്ചിൽനിയോ മറ്റ് വലിയ ഇറ്റാലിയൻ പാസ്തയോ സലാഡുകൾക്കൊപ്പം നിറച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും മനോഹരവുമായ വിശപ്പ് ലഭിക്കും.

നിങ്ങൾ ഇറ്റാലിയൻ ഷെല്ലുകളോ ഒച്ചുകളോ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ മധുരപലഹാരം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിനായി കൺസിഗ്ലിയോണി, ലുമാകോണി, കാനെലോണി, മറ്റ് വലിയ പാസ്ത എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഈ തണുത്ത പാസ്തയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഓരോ വിഭവവും രുചിയിലും രൂപത്തിലും അസാധാരണമായിരിക്കും. സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു പ്രക്രിയ. നല്ല കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ജോലി. രുചിയുള്ള.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കൊഞ്ചിഗ്ലിയോണി ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ

6 സെർവിംഗുകൾക്ക്

കോൺസിഗ്ലിയോണി (വലിയ ഷെല്ലുകൾ) അല്ലെങ്കിൽ ലുമാകോണി - 350 ഗ്രാം (പാക്കേജിംഗ്).

വലിയ പാസ്ത പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 0.5 കിലോ;
മുട്ട - 1 പിസി;
റവ (അല്ലെങ്കിൽ അരകപ്പ്) - 0.5 കപ്പ്;
ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
ബാസിൽ, ഓറഗാനോ (ഓറഗാനോ), ഉപ്പ്;

സോസിനായി

ഉള്ളി - 1 പിസി;
വെളുത്തുള്ളി - 2-4 ഗ്രാമ്പൂ;
തക്കാളി - 1 പിസി;
പുളിച്ച വെണ്ണ (മാറ്റ്സോണി അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്) - 100 ഗ്രാം;
മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
വെള്ളം - ഏകദേശം 2 ഗ്ലാസ്;
ഉപ്പ്, തുളസി, ഓറഗാനോ (ഓറഗാനോ)

ബേക്കിംഗ് വിഭവം, പാൻ ഗ്രീസ് വേണ്ടി സസ്യ എണ്ണ, വറുത്ത വേണ്ടി, ഫോയിൽ.

കൺസിഗ്ലിയോണി ഇങ്ങനെയാണ് കാണപ്പെടുന്നത് - പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു അറയുള്ള വലിയ ഷെല്ലുകൾ

വലിയ പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക

1. ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം;
2. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മുട്ട, റവ, ചീസ്, ചീസ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

പാസ്ത സോസ് തയ്യാറാക്കുക

1. 1-2 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി വയ്ക്കുക. തണുപ്പിക്കുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
2. ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മൃദുവാകുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക.
3. ഒരു ഉള്ളി മണം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, ഉടൻ തക്കാളി ചട്ടിയിൽ എറിയുക. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.
4. മാവിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. സവാള, തക്കാളി മിശ്രിതം സാവധാനം യോജിപ്പിക്കുക, സോസ് നിരന്തരം ഇളക്കുക.
5. മാവ് പാകം ചെയ്ത് സോസ് കട്ടിയാകുമ്പോൾ ഉടൻ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

ഷെല്ലുകളുടെ ഉണങ്ങിയ അറ്റങ്ങൾ നിങ്ങൾ കാണുന്നുണ്ടോ? നമുക്ക് വെള്ളം ചേർക്കണം.

പാസ്ത ഷെല്ലുകൾ നിറയ്ക്കുകയും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു

1. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൻ്റെ അടിഭാഗം എണ്ണയിൽ നിറയ്ക്കുക;
2. ഓരോ ഷെല്ലും ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. കൺസിഗ്ലിയോണി ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
3. പൂരിപ്പിച്ച പാസ്തയിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. ഇത് ഷെല്ലുകളെ പൂർണ്ണമായും മറയ്ക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, വെള്ളമോ പാലോ ചേർക്കുക.
4. ഫോയിൽ കൊണ്ട് പാൻ മൂടുക;
5. അടുപ്പ് 200-220 C താപനിലയിൽ ചൂടാക്കുക. ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് മൂടി ചുടേണം, തുടർന്ന് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, അബദ്ധത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ഷെല്ലുകളുടെ അറ്റങ്ങൾ മുക്കുക, 220- താപനിലയിൽ മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. 230 സി അങ്ങനെ സോസ് കട്ടിയാകും;
6. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

കൺസിഗ്ലിയോണി തയ്യാറാക്കലിൻ്റെയും രുചിയുടെയും സവിശേഷതകൾ

ഇറ്റാലിയൻ conciglioni പാസ്ത വളരെ വലുതും ഭീമാകാരവുമായ ഒരു ഷെല്ലാണ് ഉണങ്ങിയ സാധനങ്ങൾഒപ്പംഅടുപ്പത്തുവെച്ചു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കുകഅൽ ഡെൻ്റെ വരെ (അൽ ഡെൻ്റെ - പല്ലിൽ, ചെറുതായി വേവിക്കാത്തത്, ചെറുതായി ചവച്ചരച്ച് ചവയ്ക്കുന്നത്) ചീസ്, ലിവർ പേറ്റ് ഫില്ലിംഗ്, കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഫില്ലിംഗ് എന്നിവ നിറയ്ക്കുക. ഭീമാകാരമായ ഒച്ചുകളും (ലുമാകോണി) വലിയ ട്യൂബുകളും (കാനലോണി) ഒരേ തത്വം ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

ഉദാഹരണത്തിന്, ലുമാകോണി അല്ലെങ്കിൽ കൊഞ്ചിഗ്ലിയോണി പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ്, ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ + വെളുത്തുള്ളി, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, മയോന്നൈസ് എന്നിവയുടെ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം - ലുമാകോണി പാചകക്കുറിപ്പ്. മസാലകൾക്കായി, ഷെൽ പാസ്ത ഫില്ലിംഗിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള മുളക് ചേർക്കാം).

ഞണ്ട് മാംസവും സംസ്കരിച്ച ചീസും ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി വേവിച്ച ലുമാകോണി

കാനെലോണി പാസ്ത ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള മാവിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പ്രത്യക്ഷത്തിൽ, അതിൻ്റെ അതിലോലമായ, രുചികരമായ, കുലീനമായ രുചിയുടെ രഹസ്യം ഇതാണ്.

കാനെലോണി ട്യൂബുകൾ ഇങ്ങനെയാണ് കാണപ്പെടുന്നത്

സാരാംശത്തിൽ, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ conciglioni പറഞ്ഞല്ലോ സാദൃശ്യമുള്ളതാണ്. എന്നാൽ, അതേ സമയം, അവർക്ക് ചില പ്രത്യേക, മെലിഞ്ഞ, സുതാര്യമായ... വാട്ടർകോളർ രുചി പോലും ഉണ്ട്. അവർ പ്രകാശവും മനോഹരവുമാണ്.

അത് ധാരാളം എടുക്കുംഅതിനാൽ എല്ലാ ഷെല്ലുകളും അതിനടിയിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം അവിടെയും ഇവിടെയും വരണ്ട അറ്റങ്ങൾ ഉണ്ടാകും.

ചീസും മുട്ടയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പിടിച്ച് പകുതി തുറന്ന ഷെല്ലിൻ്റെ അറയിൽ പിടിക്കുക. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ നിലനിൽക്കും, വിഷമിക്കേണ്ട, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ബ്രൂട്ട് ഫോഴ്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ.

ശ്രമിച്ചു നോക്ക്. ഇത് നിങ്ങളുടെ രുചി സംവേദനങ്ങളെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയും അത് മനോഹരമായ അനുഭവമാക്കുകയും ചെയ്യും. ഷെല്ലുകൾ നിറയ്ക്കുമ്പോൾ കൈകൾ സന്തോഷിക്കുന്നു. ഇതൊരു രസകരമായ പ്രവർത്തനമായിരിക്കും, മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും വേണ്ടിയുള്ള ഒരു രസകരമായ പ്രവർത്തനമായിരിക്കും. പാചകത്തിൽ കുട്ടികളെ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, ഏകദേശം പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ ഷെല്ലുകൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കാം (അവ വളരെ കഠിനമാണ്, സാധാരണ പാസ്ത പോലെ എളുപ്പത്തിൽ കടിക്കും, അവസാന നിമിഷം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സൂക്ഷ്മമായ വാഫിൾ ക്രഞ്ച് അനുഭവപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു അൽ ദന്താവസ്ഥയാണ് - പല്ലിനാൽ).

ഭീമൻ സ്റ്റഫിംഗ് പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കൊഞ്ചിഗ്ലിയോണി വേവിക്കുകധാരാളം വെള്ളമുള്ള ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ - അങ്ങനെ ഭീമാകാരമായ ഷെല്ലുകൾ സ്വതന്ത്രമാവുകയും ചട്ടിയുടെ ചുവരുകളിൽ ഒടിക്കുകയോ ഒട്ടിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.

അതിന് സമയമെടുക്കും 10-12 മിനിറ്റ്- നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അടുത്തുള്ള ഷെൽ പരീക്ഷിക്കുക, അത് തയ്യാറാണെങ്കിൽ - ഉടൻ അത് ഓഫ് ചെയ്യുക, വെള്ളം വറ്റിച്ച്, വിശാലമായ ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ പാസ്ത ഉണങ്ങാൻ പരത്തുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വിളമ്പുന്ന ഭാഗം പ്ലേറ്റുകളിൽ ഉടൻ വയ്ക്കുക.. ഞാൻ ഒരിക്കൽ കൂടി ആവർത്തിക്കുന്നു. - ഷെല്ലുകൾ തിളപ്പിക്കരുത്, വേവിച്ച conchiglioni സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിന്, അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി സൂക്ഷിക്കണം.

ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ

350 ഗ്രാം കൊഞ്ചിഗ്ലിയോണി നിറയ്ക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 200 ഗ്രാം ഫെറ്റ ചീസ് (ഫെറ്റ അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, തൈര് ചീസ്), പച്ചമരുന്നുകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, ബാസിൽ, ടാരഗൺ, അല്പം പുതിന - നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ളത്, അത് ചേർക്കുക), അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ എടുക്കാം. . കോട്ടേജ് ചീസ് രുചി ഉപ്പ് വേണം

conchiglioni നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മിശ്രിതം ഒരു ബിറ്റ് ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, ഫെറ്റ ചീസ്, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ മാറ്റ്സോണി (പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്), പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം എന്നിവയിൽ ലയിപ്പിക്കാം. ചീസിലേക്ക് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ വാൽനട്ട് ചേർത്താൽ ഇത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും.

പാസ്തയ്ക്കായി മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ

ഉള്ളി, ചാമ്പിനോൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കൺസിഗ്ലിയോണി, ലുമാകോണി (വലിയ ഒച്ചുകൾ), കാനെലോണി (വലിയ ട്യൂബ് പാസ്ത) എന്നിവയും നിറയ്ക്കാം (എല്ലാം ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു സ്വഭാവസവിശേഷത ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ ആദ്യം ഉള്ളി വറുക്കുക, തുടർന്ന് സ്തനത്തിലേക്ക് എറിയുക. 3-4 മിനിറ്റ് - ചാമ്പിനോൺസ്.

മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക, വറ്റല് ചീസ് (1 ബ്രെസ്റ്റ്, 1 ഉള്ളി, 200 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺ എന്നിവയ്ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 100-150 ഗ്രാം ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റ ചീസ് ആവശ്യമാണ്).

ചിക്കൻ, കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ - വറ്റല് ചീസ് എല്ലാം കലർത്തി പാസ്ത പൂരിപ്പിക്കുക

ഈ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും ഉണങ്ങിയ സാധനങ്ങൾവലിയ ഷെല്ലുകൾ, ഒച്ചുകൾ, ട്യൂബുകൾ എന്നിവയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത, ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, സോസ് ഒഴിക്കുക.

കനെല്ലോണി ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കൊണ്ട് നിറച്ചു. കൂൺ ആരാണാവോ, ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെച്ചു

ഉദാഹരണത്തിന്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉരുകിയ വെണ്ണ, കെച്ചപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം. അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ മാറ്റ്സോണി), ഉരുകിയ വെണ്ണ, മയോന്നൈസ്.

അല്ലെങ്കിൽ ബെക്കാമൽ കസ്റ്റാർഡ് സോസ് (പാചകക്കുറിപ്പ്) ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഈ സോസുകളിൽ ഓരോന്നിനും മാംസം ചാറു ചേർക്കാം. എല്ലാ ഉണങ്ങിയ പാസ്തയും മറയ്ക്കാൻ ആവശ്യമായ സോസ് ഉണ്ടായിരിക്കണം, അത് ചുടുമ്പോൾ സോസിൽ നിന്നുള്ള ഈർപ്പം കുതിർക്കാൻ അവസരം നൽകണം.

ബെക്കാമൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഡ്രൈ (വേവിച്ചതല്ല) കാനെല്ലോണി

അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് പൂരിപ്പിക്കാം വേവിച്ച പാസ്ത. ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള ചിക്കനും കൂൺ ഫില്ലിംഗും ചീസുമായി കലർത്തുക, അങ്ങനെ അത് (ചീസ്) അൽപ്പം ഉരുകുക, പാസ്ത സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. മുകളിൽ - ഒഴിക്കുക (ഡ്രിപ്പ്), ഉദാഹരണത്തിന്, മയോന്നൈസ്.

പാസ്തയ്ക്ക് മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ

മധുരപലഹാരമുള്ളവർക്ക് തൈര് പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച കൊഞ്ചിഗ്ലിയോണി, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര, വറ്റല് ഇഞ്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് ചീസ്, അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് തേനും ഉണക്കമുന്തിരിയും (അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ, പരിപ്പ്) എന്നിവ ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണയോ കട്ടിയുള്ള തൈരോ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യാം. അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ മാത്രം. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സോസ് ഒഴിച്ച് വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം കൂടാതെ ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

തേൻ കൊണ്ട് ഫെറ്റ ചീസ് രുചി അഭിനന്ദിക്കുന്നവർക്ക് ഫെറ്റ ചീസ് താമ്രജാലം കഴിയും, ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ അടരുകളായി സ്റ്റഫ് ഷെല്ലുകൾ, അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ തളിക്കേണം, തേനും ഉരുകി വെണ്ണ പകരും.

ഷോപ്പ്സ്ക സാലഡ് പൂരിപ്പിക്കൽ

വറ്റല് ചീസ് തക്കാളി ചെറിയ കഷണങ്ങൾ (കഷ്ണങ്ങളാക്കി) അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി, കുരുമുളക്, കുക്കുമ്പർ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കാം. ഓരോ ഷെല്ലിലും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിനി-ഷോപ്പ് സാലഡ് ലഭിക്കും. പൂരിപ്പിച്ച് പുതുമയും പിക്വൻസിയും ചേർക്കാൻ നാരങ്ങ നീര് ഒരു തുള്ളി തളിക്കേണം, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ചെറിയ തുക ഒഴിച്ചു കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാനും കഴിയും ഏതെങ്കിലും നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽനന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് കട്ടിയുള്ള, ഏകീകൃത സാലഡ്പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്, അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് നീല ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റ ചീസ് (അവർ ഫാറ്റി നന്നായി വഴിമാറിനടപ്പ് ഒപ്പം സംയോജിപ്പിച്ച്, വിഭവം ഘടകങ്ങൾ ബൈൻഡ്) കൂടെ താളിക്കുക.

ഒച്ചുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സാലഡ്, ഞണ്ട് വിറകു വറ്റല് പ്രോസസ് ചീസ് സ്റ്റഫ്. ഞണ്ട് വിറകുകൾ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം - ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും!

ഹാം അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ് പൂരിപ്പിക്കൽ

വീട്ടിലാണെങ്കിൽ - ഉള്ളി, ചീസ്, ഹാം (സോസേജ്, ഹാം, ബ്രെസ്കറ്റ്, അരക്കെട്ട്) മാത്രം. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വറുക്കുക (മയപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ) അതിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ ഹാം ചേർക്കുക. ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തണുത്ത വറ്റല് ചീസ് ഇളക്കുക.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും ചാമ്പിനോൺസും പോലെ വേവിച്ചതും ഉണങ്ങിയതുമായ പാസ്ത നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റഫ് ചെയ്യാം.

സീഫുഡ് പൂരിപ്പിക്കൽ

താങ്കളുടെ കയ്യില് ഉണ്ടെങ്കില് ചെമ്മീൻ- വേവിച്ച കൊഞ്ചിഗ്ലിയോണി ഷെല്ലുകൾക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടിയാണ്. ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കുക, പീൽ, നന്നായി മുളകും, വെളുത്തുള്ളി കൂടിച്ചേർന്ന്, ഒരു പ്രസ്സ് കടന്നു, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ, ബാസിൽ, വറ്റല് ചീസ്. അൽപം നാരങ്ങ നീരും അൽപം ഒലിവ് ഓയിലും ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി ഞങ്ങളുടെ വേവിച്ച ഇറ്റാലിയൻ ഷെല്ലുകൾ അരിഞ്ഞ ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.

conchiglioni, cannelloni, lumaconi എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഫില്ലിംഗും ആകാം മത്സ്യം. ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിൻ്റെ ഒരു സാധാരണ സാലഡ് (പിങ്ക് സാൽമൺ, അയല മുതലായവ, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചത്), വറ്റല് ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി, വറ്റല് മുട്ട, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത പാസ്ത സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഓപ്ഷൻ. അല്ലെങ്കിൽ മീൻ, വേവിച്ച ചോറ്, ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു തുള്ളി മയോണൈസ് ചേർത്ത് ഒരു കഷണം ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

മറ്റൊരു വഴി- ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളിയും അര മുളക് ചേർത്ത് മയപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ വറുക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സവാള മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാനാകൂ), അവയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ചേർത്ത് മത്സ്യം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക (3-4 മിനിറ്റ്) . നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഈ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ഷെല്ലുകൾ നിറയ്ക്കുക, നന്നായി വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.

അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി, ചീര (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, ബാസിൽ), അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത മത്സ്യം കലർത്തി അതിൽ ഉണങ്ങിയ പാസ്ത നിറയ്ക്കുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി ഒഴിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന് ബെക്കാമൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

പാസ്തയോടുള്ള നമ്മുടെ തീവ്രമായ സ്നേഹത്തെ എങ്ങനെ ന്യായീകരിക്കാനാകും? നിരന്തരമായ വ്യായാമവും സജീവമായ ജീവിതശൈലിയും മാത്രം! നമുക്ക് ഇത് എടുത്ത് ഭയമില്ലാതെ അസാധാരണമായ രീതിയിൽ അഭിസംബോധന ചെയ്യാം. അതായത്, പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നോക്കാം

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളായി തിരിക്കാം: "ഷെല്ലുകൾ" തിളപ്പിച്ച് അവയെ നിറയ്ക്കുക. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മാംസത്തിൻ്റെ അടുപ്പിൽ തുടർന്നുള്ള ബേക്കിംഗിനും നൽകുന്നു.

ഘട്ടം ഒന്ന്. തിളയ്ക്കുന്ന കോഞ്ചിഗ്ലിയോണി പാസ്ത

ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പാസ്ത "ഷെല്ലുകൾ" (അതായത് കൺസിഗ്ലിയോണി) ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ എറിയുകയും പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ (ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ്) പാകം ചെയ്യുകയും വേണം. വലിയ ഷെല്ലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അതിലൂടെ അവർക്ക് വേണ്ടത്ര അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയും.

അപ്പോൾ നിങ്ങൾ വെള്ളം ഊറ്റി അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക അങ്ങനെ പാസ്ത ഒന്നിച്ചു പറ്റില്ല.

ഘട്ടം രണ്ട്. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു

• ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ ചാമ്പിനോൺ വറുത്താണ് അരിഞ്ഞ കൂൺ തയ്യാറാക്കുന്നത്, അത് ആദ്യം അരിഞ്ഞെടുക്കണം. അവിടെ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക. വെവ്വേറെ, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിച്ച് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര (ആരാണാവോ, വഴുതനങ്ങ) ചേർക്കുക.
• മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ. ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം എടുത്ത് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നു. മറ്റൊരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും രണ്ട് അല്ലി വെളുത്തുള്ളിയും വഴറ്റുക. എന്നിട്ട് അവയെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് താമ്രജാലം നന്നായി ആരാണാവോ മാംസംപോലെയും. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചീസ്, ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. അങ്ങനെ, ഷെല്ലുകൾക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്. പാസ്തയും വളരെ ജനപ്രിയമാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വീട്ടിലും അതിഥികളിലും നന്നായി സ്വീകരിക്കും.
• ചെമ്മീൻ പൂരിപ്പിക്കൽ. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ചെമ്മീൻ തിളപ്പിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പിന്നെ വെളുത്തുള്ളി തല ഒരു ദമ്പതികൾ ചേർക്കുക, ഒരു അമർത്തുക വഴി കടന്നു. കൂടാതെ അരിഞ്ഞ ചീര, ചീസ് (പ്രീ-വറ്റല്), ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു തുള്ളി, ഉപ്പ്.
• മനോഹരവും രുചികരവുമായ പൂരിപ്പിക്കലിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: കോട്ടേജ് ചീസ്, ഹാർഡ് ചീസ്, ആരാണാവോ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ. അവയെല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത "ഷെൽസ്" പാസ്ത തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വളരെ പെട്ടെന്നുള്ള മാർഗ്ഗം.

ഘട്ടം മൂന്ന്. ബേക്കിംഗ് സോസ്

മിക്കവാറും എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഫലം ഒരു സമ്പൂർണ്ണ വിഭവമാണ്. അതേ സമയം, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഷെൽ പാസ്ത അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, സോസ് പൂർണ്ണമായും ഉൽപ്പന്നത്തെ മൂടുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് മുകൾഭാഗം ഉണങ്ങുന്നത് തടയും.

വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചെലവഴിക്കുന്ന സമയം ഏകദേശം 20-30 മിനിറ്റാണ്. തത്വത്തിൽ, ഓരോരുത്തരും അവരുടെ അടുപ്പിൻ്റെ കഴിവുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഈ ഇടവേള വ്യക്തിഗതമായി കണക്കാക്കണം.

അതിനാൽ, സ്കീം - സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരം ഇപ്രകാരമാണ്: പാതി വേവിക്കുന്നതുവരെ കോൺസിഗ്ലിയോണി തിളപ്പിക്കുക, അവ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക, തുടർന്ന് “ഷെല്ലുകൾ” സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം. സോസുകൾ ഇനിപ്പറയുന്നതായിരിക്കാം:

• തക്കാളി സോസ്. ലിക്വിഡ് പുളിച്ച വെണ്ണയായി മാറുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു, അതേ സമയം തക്കാളി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക (തൊലി തൊലി കളഞ്ഞതിന് ശേഷം). തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തക്കാളി ജ്യൂസ് ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര (ആരാണാവോ, വഴുതനങ്ങ) ചേർക്കാൻ കഴിയും.
• ബെക്കാമൽ സോസ്. 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത് 800 മി.ലി. പാൽ. പാൽ തണുത്ത ശേഷം, ബുദ്ധിമുട്ട്. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ മാവ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ മാവിൽ പാൽ ഒഴിച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. ബെക്കാമൽ തയ്യാറാണ്.

ഒട്ടിക്കാതെ പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. സ്പാഗെട്ടി, കോണുകൾ, സർപ്പിളങ്ങൾ, കൂടുകൾ എന്നിവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. സ്ലോ കുക്കറിലോ മൈക്രോവേവിലോ പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം.

പാസ്ത രുചികരവും പോഷകപ്രദവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു സൈഡ് ഡിഷാണ്. മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമാണ് പാസ്ത. മാവും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ചാണ് അവ നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഡുറം ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്നാണ് പാസ്ത നിർമ്മിച്ചതെങ്കിൽ, അത് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരവും രൂപത്തിന് ദോഷകരവുമല്ല.
സോസും എണ്ണയും ഒഴികെ പാസ്തയുടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 100 കലോറി ആണ്.

ഒരു ചട്ടിയിൽ പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: പാചകക്കുറിപ്പ്

സാധാരണയായി പാസ്തയുടെ പാക്കേജ് പാചക സമയം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

പ്രധാനം: പാക്കേജിൽ നിർദ്ദേശങ്ങളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ, തിളച്ച വെള്ളത്തിന് ശേഷം 7-8 മിനിറ്റ് പാസ്ത വേവിക്കുക

ഒരു നാൽക്കവലയോ സ്പൂണോ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മൃദുത്വത്തിനായി പരീക്ഷിച്ചുകൊണ്ട് അവ എപ്പോൾ പൂർത്തിയാകുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാൻ കഴിയും.

പാസ്തയുടെ പാചക സമയം 8 മിനിറ്റ് വരെയാണ്.

ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പാസ്ത തയ്യാറാക്കുക:

1. നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പാസ്ത പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് തവണയെങ്കിലും അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നു
2. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത് ഉപ്പ് ചെയ്യണം
3. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ആവശ്യമായ അളവിൽ പാസ്ത ഇടുക.
4. ഒട്ടിക്കാതിരിക്കാൻ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പാസ്ത ഇളക്കുക
5. ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ഒരു എണ്നയിൽ പാസ്ത വേവിക്കുക
6. വേവിച്ച പാസ്ത ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, അതിൽ നിന്നുള്ള മാംസം കഴുകുക.
7. പാനിലേക്ക് പാസ്ത തിരികെ വയ്ക്കുക, എണ്ണ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ചൂടാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് നേരം വേവിക്കുക
8. ചൂടോടെ വിളമ്പുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസ് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയതോ അല്ലാതെയോ വെണ്ണ കൊണ്ട് മാത്രം

മൈക്രോവേവിൽ പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

പാസ്തയും മൈക്രോവേവിൽ പാകം ചെയ്യാം. ഈ തയ്യാറാക്കൽ രീതിയിൽ നിന്ന് അവരുടെ രുചി മാറില്ല.
മൈക്രോവേവിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ചില നിയമങ്ങൾ ഇതാ:

• സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ
• മൈക്രോവേവിൽ നിന്ന് വേവിച്ച വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവം പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു തൂവാലയോ പ്രത്യേക ഓവൻ മിറ്റുകളോ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഇത് ചൂടാണ്

അതിനാൽ, പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇതാ:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ ആവശ്യമായ അളവിൽ പാസ്ത വയ്ക്കുക
2. അവയുടെ മുകളിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് മൂടുക. വെള്ളം ഉപ്പ്
3. മൈക്രോവേവിൽ വിഭവം വയ്ക്കുക, പാസ്ത പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ 3 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ പാചക സമയം പ്രോഗ്രാം ചെയ്യുക.
4. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. പാസ്ത പാകം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി മൈക്രോവേവ് ചെയ്യണം.
5. പൂർത്തിയായ പാസ്തയിൽ നിന്ന് ഒരു കോലാണ്ടറിലൂടെ വെള്ളം കളയുക, അതിൽ എണ്ണയോ സോസുകളോ ചേർക്കുക

വീഡിയോ: മൈക്രോവേവിൽ പാസ്ത പാചകം - വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്ന സമയം നിർണ്ണയിക്കാൻ ഒരു സ്മാർട്ട് മെഷീൻ സഹായിക്കുന്നു. പാസ്തയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിങ്ങൾ "സ്റ്റീം" അല്ലെങ്കിൽ "പിലാഫ്" മോഡിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യണം. നിങ്ങൾക്ക് പാസ്തയ്ക്കുള്ള പാചക സമയം സ്വയം സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയും - 10 - 12 മിനിറ്റ്.

ഒരു മൾട്ടികുക്കറിൽ, പാസ്ത പാചക സമയം ഒരു ടൈമറിൽ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

1. പാസ്ത ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പാത്രങ്ങൾ മറയ്ക്കാൻ വെള്ളം ഒഴിക്കുക
2. വെള്ളം ഉപ്പ്
3. പാസ്തയിൽ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക
4. പാചക മോഡ് ഓണാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടൈമർ ഓണാക്കുക
5. പാസ്ത പാകം ചെയ്ത ശേഷം ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക

വീഡിയോ: സ്ലോ കുക്കറിൽ പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

പിരിഞ്ഞുപോകാതെ നെസ്റ്റ് പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചിലതരം പാസ്ത പക്ഷികളുടെ കൂടുകളുടെ രൂപത്തിലാണ് വിൽക്കുന്നത്. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, അത്തരം പാസ്ത പച്ചക്കറികളോ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയോ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കാം; അവ മേശയിൽ നന്നായി കാണുകയും വളരെ രുചികരവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നെസ്റ്റ് വീഴാതിരിക്കാൻ അവയെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഇളക്കിവിടാൻ കഴിയില്ല, അവ തകരും. ഒരു കോലാണ്ടറിലും കളയുക.

പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ അവരുടെ നിരീക്ഷണങ്ങൾ പങ്കുവെക്കുന്നു:

1. നെസ്റ്റ് പാസ്ത ഒരു സാധാരണ എണ്നയിൽ സാധാരണ രീതിയിൽ വേവിക്കുക, അവയെ വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തി ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ആഴത്തിലുള്ള പച്ചക്കറി ചട്ടിയിൽ നെസ്റ്റ് പാസ്ത വേവിക്കുക

തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഒരു രീതി ഇതാ:

1. പാസ്ത - പരസ്പരം ഒരു ചെറിയ അകലത്തിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കൂടുകൾ സ്ഥാപിക്കുക
2. പാസ്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. വെള്ളം അവരെ പൂർണ്ണമായും മൂടണം
3. വെള്ളം ഉപ്പ്, പച്ചക്കറി (ഒലിവ്) എണ്ണ 1 ടേബിൾ ചേർക്കുക
4. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നിടത്തോളം വേവിക്കുക.
5. ഒരു പ്രത്യേക സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ പാസ്ത നീക്കം ചെയ്യുക, അതിൻ്റെ നെസ്റ്റ് ആകൃതി നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുക

ഷെൽ പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? സ്റ്റാർ പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
പാസ്ത കൊമ്പുകൾ എങ്ങനെ, എത്ര സമയം പാചകം ചെയ്യാം? എത്ര സമയം സർപ്പിള പാസ്ത പാകം ചെയ്യാം?

പാസ്ത വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് - രൂപത്തിൽ:

• സർപ്പിളങ്ങൾ
• ഷെല്ലുകൾ
• നക്ഷത്രചിഹ്നങ്ങൾ
• കൊമ്പുകൾ

അവയുടെ ആകൃതി മേശയിലെ വിഭവത്തെ മനോഹരമായി വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗിൽ എഴുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വിവിധ ആകൃതികളുടെയും കോൺഫിഗറേഷനുകളുടെയും പാസ്ത തയ്യാറാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പാചക സമയവും പാക്കേജിംഗിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

വ്യത്യസ്ത ആകൃതിയിലുള്ള പാസ്തയുടെ പാചക സമയം അവയുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

പ്രധാനം: എന്നാൽ കട്ടിയുള്ള പാസ്ത, കൂടുതൽ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, നേരെമറിച്ച്, വെർമിസെല്ലിയുടെ രൂപത്തിൽ ഏറ്റവും കനം കുറഞ്ഞ പാസ്ത കുറഞ്ഞത് പാകം ചെയ്യും. ചെറിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള നക്ഷത്ര പാസ്തയ്ക്കും ഇത് ബാധകമാണ്.

പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ വിവിധ ആകൃതിയിലുള്ള പാസ്ത പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് - ഇത് തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ എറിയുക, തിളപ്പിക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക, സേവിക്കുമ്പോൾ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

സ്പാഗെട്ടി പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം സ്പാഗെട്ടി നീട്ടി അതിൻ്റെ ആകൃതിയിൽ തുടരുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, അത് ഒരു പാചക ചട്ടിയിൽ ശരിയായി സ്ഥാപിക്കണം.

1. വെള്ളം തിളച്ച് ഉപ്പിട്ടാൽ, ഒരു പിടി സ്പാഗെട്ടി എടുത്ത്, പാസ്തയുടെ ഒരറ്റം വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, മറ്റൊന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പിടിക്കുന്നത് തുടരുക.
2. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ, നേരായ സ്പാഗെട്ടി മൃദുവാക്കും, അതിനാൽ ക്രമേണ അവ മുഴുവൻ നീളത്തിലും വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്താം
3. അതേ നടപടിക്രമം ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഗെട്ടിയുടെ മറ്റൊരു ഭാഗം വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നു.
4. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവ ഇളക്കിക്കൊണ്ടേയിരിക്കുക, നിങ്ങളുടെ സ്പൂൺ നീളമുള്ള പരിപ്പുവടയിൽ കുടുങ്ങിപ്പോകും, ​​അത് കുഴപ്പമില്ല, പ്രധാന കാര്യം അവ ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കില്ല എന്നതാണ്

വീഡിയോ: ഒരു ഫാൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഗെട്ടി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് പാസ്ത എത്ര, എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം?

ചട്ടം പോലെ, ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്നുള്ള പാസ്ത സാധാരണ പാസ്തയേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും.
പാചക സമയം പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, സാധാരണയായി 10 അല്ലെങ്കിൽ 12 മിനിറ്റ്.
അത്തരം പാസ്തയുടെ പ്രത്യേകത, പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് നനവുള്ളതല്ല, അതിൽ നിന്നുള്ള മാംസം കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾ അത് ഇളക്കേണ്ടതില്ല. തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഡുറം പാസ്ത സാധാരണ പാസ്തയേക്കാൾ കടുപ്പമുള്ളതായിരിക്കും.

വീഡിയോ: ഒരു എണ്നയിൽ പാസ്ത എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം?

ഇന്നലെ ഞാൻ ഷെൽ പാസ്ത (സ്റ്റഫിംഗിനായി) ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റോറിൽ എൻ്റെ ശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റി, വളരെക്കാലമായി ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങളുടെ അടുത്തുള്ള സ്റ്റോറുകളിലെ അലമാരയിൽ ഞങ്ങൾ അപൂർവ്വമായി മാത്രമേ ഉള്ളൂ.
ക്ലാസിക് രീതിയിൽ അവയെ സ്റ്റഫ് ചെയ്യാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു, ഇത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് ആകാം. എനിക്ക് മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി ഉണ്ടായിരുന്നു, അതിൽ നിന്ന് ഞാൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കി.
ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഇതാ:
തക്കാളി വലുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പകുതി എടുക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് ധാരാളം ജ്യൂസ് നൽകും.
നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, ഞാൻ മാംസം താളിക്കുക, കുരുമുളകിൻ്റെ മിശ്രിതം, ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം, ഉപ്പ്, പുതിയ ചതകുപ്പ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം എടുത്തു.

ആദ്യം നിങ്ങൾ പകുതി പാകം വരെ പാസ്ത തിളപ്പിക്കുക തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം തീയിൽ ഇട്ടു വേണം.
വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുക.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുക.
ഞങ്ങൾ അവിടെ ഉള്ളി വെട്ടി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

അടുത്തതായി, കാരറ്റും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക, കൂടാതെ അരപ്പ് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഇടുക.

അടുത്തതായി, തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് മുളകും. ഞങ്ങൾ ചതകുപ്പ മുളകും, എല്ലാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇട്ടു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഞങ്ങൾ എല്ലാത്തരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ഇട്ടു, പക്ഷേ സോസിനായി 1/4 സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും വിടുക.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക, എല്ലാ ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഈ സമയത്ത്, പാസ്തയ്ക്കുള്ള വെള്ളം തിളച്ചു, പകുതി പായ്ക്ക് (250 ഗ്രാം) വെള്ളത്തിൽ ഇടുക, ഷെല്ലുകൾ ഒന്നിച്ച് നിൽക്കാതിരിക്കാൻ ഒരു സമയം ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്, നിങ്ങൾക്ക് 2 ടീസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കാം. . എൽ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, സ്പാഗെട്ടി പാകം ചെയ്യുന്ന അതേ രീതിയിൽ, അങ്ങനെ അത് ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് സമയമുള്ളപ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സോസ് ഉണ്ടാക്കാം, ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യാം.
സോസിനായി, 3 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക. എൽ. തക്കാളി കെച്ചപ്പ് (വെയിലത്ത് മധുരം), നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റും എടുക്കാം, ഇത് കൂടുതൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ (മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം), സോസിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി (1 ഗ്രാമ്പൂ) നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഞെക്കുക, ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ മസാലകളും ഉപ്പും ചേർക്കുക (പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇനി ഇടേണ്ടതില്ല സോസിൽ ഉപ്പ്). എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, ഷെല്ലുകൾക്കുള്ള സോസ് തയ്യാറാണ്.

ഒരു നല്ല അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം.

ഈ സമയത്ത്, പാസ്ത ഉപേക്ഷിച്ച് തണുപ്പിക്കട്ടെ; അത് കഴുകാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉള്ളിൽ ധാരാളം വെള്ളം ഉണ്ടാകും. പാസ്ത തണുത്ത ശേഷം, അത് പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് സ്റ്റഫ് ചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും തയ്യാറാണ്, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ, അത് വളരെ ഉണങ്ങിയതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, ഇളക്കുക.

ഇപ്പോൾ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാണ്, ഞങ്ങൾ ഷെൽ പാസ്ത സ്റ്റഫ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ വളരെ കർശനമായി സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു, ഒരു ഷെല്ലിൽ 1.5 - 2 ടീസ്പൂൺ ഇടുക. ഫില്ലിംഗുകളും ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.

എൻ്റെ രൂപങ്ങൾ ചെറുതാണ്, ഞാൻ അവയെ രണ്ട് അച്ചുകളിൽ ഉണ്ടാക്കി.

അടുത്തതായി, ഓരോ ഷെല്ലിലും ഒരു ചെറിയ സോസ് ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം അര ടീസ്പൂൺ.

ശേഷിക്കുന്ന സോസ് ദ്രാവകമാകുന്നതുവരെ വെള്ളം ചേർത്ത് അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അടിഭാഗം ഏകദേശം 0.5 മുതൽ 1 സെ.മീ.
ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഷെല്ലുകൾ തളിക്കേണം.

മുകളിൽ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച് എല്ലാ പാസ്തയിലും സോസ് ഒഴിക്കാം, അപ്പോൾ അവ മൃദുവായി മാറും. എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ അവർ ഈ രീതിയിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അവ അടിയിൽ ചീഞ്ഞതാണെന്ന് മാറുന്നു, പൂരിപ്പിക്കലും ചീഞ്ഞതാണ്, പുറംതോട് മുകളിലാണ്.
സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഷെൽ പാസ്ത തയ്യാറാണ്.

ഇവിടെ അവർ ക്രോസ് സെക്ഷനിലാണ്.

നല്ല വിശപ്പ്)))

പാചക സമയം: PT01H00M 1 മണിക്കൂർ.