ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മീൻ വറുത്തത് എങ്ങനെ? വീട്ടമ്മമാർ രണ്ട് കേസുകളിൽ ഈ ചോദ്യം ചോദിക്കുന്നു, ഭർത്താവ് മത്സ്യബന്ധനത്തിൽ നിന്ന് നദി മത്സ്യത്തെ പിടികൂടിയപ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ മാർക്കറ്റിലോ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലോ പുതിയ കാവിയാർ വാങ്ങിയപ്പോൾ. കാവിയാർ, മത്സ്യ പാൽ പോലെ, പോഷക മൂല്യത്തിൽ മാംസത്തെ മറികടക്കുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവമാണ്. സാൽമൺ കാവിയാർ പ്രത്യേകിച്ചും വിലമതിക്കുന്നു.

കടൽ മത്സ്യം കാവിയാർ മിക്കപ്പോഴും വീട്ടിൽ ഉപ്പിട്ടതാണ്, നദി മത്സ്യം കാവിയാർ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ് നല്ലത്. വറചട്ടിയിൽ മീൻ റോസ് വറുക്കാൻ പ്രത്യേക തന്ത്രങ്ങളൊന്നുമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ മത്സ്യം ചേർത്ത് രുചികരമായ പാൻകേക്കുകളോ കാവിയാർ പാൻകേക്കുകളോ കട്ട്ലറ്റുകളോ വേവിക്കുക. കാവിയാർ ധാരാളം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ കുറച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യാം, അതിൽ കുറച്ച് ഉപ്പ്, ബാക്കിയുള്ള കാവിയാർ ഫ്രീസറിൽ മറയ്ക്കുക.

ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായി മാറുന്നു വറുത്ത കാവിയാർ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽവെള്ളി കരിമീൻ, കരിമീൻ, ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ, പൈക്ക് പെർച്ച്, . ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മീൻ റോയ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും, രുചികരവും തടസ്സവുമില്ലാതെ. വറുത്ത കരിമീൻ കാവിയാർക്കുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• കരിമീൻ കാവിയാർ - 300 ഗ്രാം,
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• മാവ് - 50 ഗ്രാം,
• കുരുമുളക് പൊടി - ഒരു നുള്ള്,
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മീൻ റോയെ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. കരിമീൻ കാവിയാറിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങൾ മാവിൽ റോൾ ചെയ്യുക. നന്നായി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് ഒരു വശത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഇതിനുശേഷം, മറുവശത്തേക്ക് തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പ്രധാന കോഴ്സിൻ്റെ അനുബന്ധമായി ചൂടോടെ വിളമ്പുക. വറുത്ത കരിമീൻ കാവിയാർ പറങ്ങോടൻ കൊണ്ട് വളരെ രുചികരമാണ്.

വറുത്ത മീൻ റോ. ഫോട്ടോ

മുട്ട കൊണ്ട് വറുത്ത മീൻ റോയും വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. ഏതെങ്കിലും നദി മത്സ്യത്തിൻ്റെ കാവിയാർ വറുത്തതിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• നദി മത്സ്യ കാവിയാർ - 300 ഗ്രാം.,
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• കോഴിമുട്ട - 2 എണ്ണം.,
• കുരുമുളക് - ഒരു ടീസ്പൂൺ അഗ്രത്തിൽ,
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

മുട്ട കൊണ്ട് വറുത്ത നദി മത്സ്യം കാവിയാർ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഫിലിമുകളിൽ നിന്ന് നദി മത്സ്യത്തിൻ്റെ കാവിയാർ വേർതിരിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തളിക്കേണം. മുട്ടയിൽ അടിക്കുക. ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മീൻ റോയും മുട്ടയും ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഫ്രൈ, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മണ്ണിളക്കി, പൊൻ തവിട്ട് വരെ. കാവിയാർ ഉണങ്ങിയ ഉടൻ, വിഭവം തയ്യാറാണെന്ന് കണക്കാക്കാം. മുട്ട കൊണ്ട് വറുത്ത മത്സ്യംചൂടോടെ വിളമ്പി.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കാവിയാറിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും പരീക്ഷിക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ "ട്രിക്ക്" സോയ സോസ് ആണ്, ഇത് കാവിയാറിന് ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ വളരെ രസകരമായ ഒരു രുചി നൽകുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, ഒരു ഫിലിം ബാഗിൽ ഉള്ള കാവിയാർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഫ്രെഷ് ഫ്രോസൺ ഹേക്ക് കാവിയാർ അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഹേക്ക് കാവിയാർ - 400 ഗ്രാം.,
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ,
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.,
• സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ,
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത മീൻ റോ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. വളയങ്ങളുടെ പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഉള്ളി വഴറ്റുക. ഉള്ളി പാൽ പോലെയാകുമ്പോൾ സോയ സോസ് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. ഹാക്ക് കാവിയാറിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങൾ മാവിൽ റോൾ ചെയ്യുക. പായസം ഉള്ളി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ, കാവിയറും ഉള്ളിയും ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

വ്യക്തിഗത ഉപയോഗത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും പരിചയക്കാർക്കും സമ്മാനമായി നല്ല വിലക്കിഴിവിൽ വാങ്ങുക.

മിതമായ നിരക്കിൽ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുക. നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും സമ്മാനങ്ങൾ നൽകുക!

Facebook, Youtube, Vkontakte, Instagram എന്നിവയിൽ ഞങ്ങളെ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യുക. ഏറ്റവും പുതിയ സൈറ്റ് വാർത്തകളുമായി കാലികമായി തുടരുക.

കരിമീൻ കാവിയാർ വിഭവങ്ങൾ

കരിമീൻ കാവിയാറിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ രൂപങ്ങളിലും കരിമീൻ രുചികരമാണ്.

കരിമീൻ കാവിയാർ കട്ട്ലറ്റുകൾ

5 കിലോഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ ഭാരമുള്ള മത്സ്യബന്ധന സമയത്ത് നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ കരിമീൻ കണ്ടാൽ, അത്തരം മത്സ്യങ്ങളിൽ ധാരാളം കാവിയാർ ഉണ്ടാകാനുള്ള ഉയർന്ന സാധ്യതയുണ്ട്. കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, അതിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്! കരിമീൻ കാവിയാർ കട്ട്ലറ്റുകൾ ടെൻഡറും രുചികരവുമാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കാവിയാർ - 0.5 കിലോഗ്രാം,
• ഉള്ളി - 2 തല,
• 2 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മുട്ടകൾ
• റവ - 5-6 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്,
• സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 5-6 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ - ½ കുല.

പുതുതായി അഴുകിയ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കാവിയാർ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു - അത് കഴുകി വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. കരിമീൻ കാവിയാർ വളരെ ചെറുതാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇട്ടു, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുകയും അത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ഫിലിമുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. ഇതിനുശേഷം, കാവിയാർ ഉപ്പിടണം, അതിൽ മുട്ടകൾ അടിക്കുക, സെമോൾന ചേർക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക, അര മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ: ഈ സമയം semolina അല്പം വീർക്കുന്നതിനും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടുതൽ മാറൽ ആകുന്നതിനും ആവശ്യമാണ്.

നന്നായി ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ കരിമീൻ കാവിയാർ കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇപ്പോഴും വളരെ ദ്രാവകമായി മാറുന്നതിനാൽ, കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള എളുപ്പവഴി ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ആണ്. 5-7 മിനിറ്റ് ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സസ്യങ്ങളും ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക ... അവയ്ക്ക് കീഴിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വോഡ്ക ഒഴിക്കുക - വോഡ്കയുമായി ഈ കരിമീൻ കാവിയാർ വിഭവത്തിൻ്റെ സംയോജനം തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്! അത്തരം അകമ്പടിയോടെ, വെബ്‌സൈറ്റ് നോക്കാനുള്ള സമയമാണിത്, അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യബന്ധനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ ലേഖനങ്ങൾ വായിക്കാൻ മാത്രമല്ല, സഹ ഹോബിയിസ്റ്റുകളുമായി ചാറ്റുചെയ്യാനും കഴിയും!

ഉപ്പിട്ട കാവിയാർ

കരിമീൻ ഉപ്പിടുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ ക്യാച്ചിൽ ഏതെങ്കിലും കാവിയാർ ഉണ്ടോ എന്ന് നോക്കുക. ഉപ്പിട്ട കരിമീൻ കാവിയാർ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമാണ്, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും നിങ്ങൾ അത് വലിച്ചെറിയരുത്! കൂടാതെ, കാവിയാർ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ഒമേഗ -3 ആസിഡുകളുടെയും ഒരു വലിയ ഉറവിടമാണ്! നമുക്ക് അതിൽ നിന്ന് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാം, അത് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു സാൻഡ്‌വിച്ചിൽ പരത്തുകയോ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വിളമ്പുകയോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങളോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകുകയോ ചെയ്യാം!

1 കിലോഗ്രാം കാവിയാറിന് ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു:

• നാടൻ ഉപ്പ്, വെയിലത്ത് കടൽ ഉപ്പ്, 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• ബേ ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ,
• വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ.

കാവിയാർ ഫിലിമുകളിൽ നിന്ന് മായ്‌ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു കോലാണ്ടറിലൂടെ കാവിയാർ കടന്നുപോകുന്നതിലൂടെ ഇത് ചെയ്യാം. കാവിയാർ വൃത്തിയാക്കിയാൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പിരിച്ചുവിടുക, ഒരു ബേ ഇലയിൽ എറിയുക - ഇത് കാവിയാറിന് രസം നൽകും. ഉപ്പുവെള്ളം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് അതിൽ കാവിയാർ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കാവിയാർ സജീവമായി കലർത്താൻ തുടങ്ങുന്നു - ഈ രീതിയിൽ, ചൂടാകുമ്പോൾ, ബാക്ടീരിയകൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, കാവിയാർ ഉപ്പിടാൻ തുടങ്ങുന്നു. 3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ കാവിയാർ ചൂഷണം ചെയ്യണം. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോലാണ്ടറും നെയ്തെടുക്കലും ആവശ്യമാണ്. ഒരു കോലാണ്ടറിൻ്റെ അടിഭാഗം നെയ്തെടുത്ത ഒരു ഇരട്ട പാളി കൊണ്ട് നിരത്തി അതിൽ വെള്ളവും കാവിയറും ഒഴിക്കുക. നെയ്തെടുത്ത അറ്റങ്ങൾ ശേഖരിച്ച് മുട്ടകൾ ഉയർത്തുക, വെള്ളം വറ്റിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് 10-15 മിനുട്ട് പാത്രത്തിൽ ഒരു നെയ്തെടുത്ത ബണ്ടിൽ തൂക്കിയിടാം, അങ്ങനെ എല്ലാ അധിക ഈർപ്പവും ഒഴുകിപ്പോകും. കാവിയാർ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കാൻ, അണുവിമുക്തമാക്കിയ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ അര ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പിട്ട കരിമീൻ കാവിയാർ തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പുതിയ ബ്രെഡിൽ സുരക്ഷിതമായി പ്രചരിപ്പിക്കാം, സലാഡുകളിൽ ഇടുക അല്ലെങ്കിൽ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക!

വറുത്ത കരിമീൻ കാവിയാർ

എന്നാൽ കാവിയാർ സ്വാദിഷ്ടമാക്കാനുള്ള എളുപ്പവഴി വറുക്കുക എന്നതാണ്. വറുത്ത കരിമീൻ കാവിയാർ തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമാണ്: അതിൽ നിന്ന് ഫിലിമുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അല്പം മാവ് ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ കറുത്ത കുരുമുളക്, ഫ്രൈ കൊണ്ട് മാവിൽ കാവിയാർ റോൾ ചെയ്യുക. മുകളിൽ കുറച്ച് അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി ഇടുക - നിങ്ങളുടെ ഫിഷ് സൂപ്പിനുള്ള മികച്ച വിശപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക പൂർണ്ണ വിഭവം പോലും തയ്യാറാണ്!

കരിമീൻ കാവിയാറിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ എന്തായാലും, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ബാക്കിയുള്ള മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്നോ മറ്റ് വിഭവങ്ങളിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാക്കാം, അതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ!

കരിമീൻ കാവിയാർ ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവമാണ്, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

നിങ്ങൾ ഓർക്കുന്നതുപോലെ, പ്രിയ വായനക്കാരാ, ഞങ്ങൾ ഒന്ന് പാകം ചെയ്തു, മറ്റൊന്ന് കണ്ടു. ഏകദേശം ഒരു കിലോഗ്രാം കാവിയാർ അവശേഷിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് മികച്ച വിശപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും.

കരിമീൻ കാവിയാർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പലതവണ പരീക്ഷിച്ചു, നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കില്ല. നന്നായി, വെറും രുചികരമായ.

15-20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് മീൻ മണമില്ലാത്ത മനോഹരമായ, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട, ധാന്യ കരിമീൻ കാവിയാർ ലഭിക്കും.

ഈ അനുപാതങ്ങൾ കാവിയാറിൻ്റെ ഏകദേശം രണ്ട് അർദ്ധ ലിറ്റർ ജാറുകൾക്ക് നൽകിയിരിക്കുന്നു.

പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ ഭാരം ഏകദേശം 1.00 കിലോ ആയിരിക്കും.

മീൻ വിശപ്പായി വിഭവം

ആകെ പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്.

തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 10 മിനിറ്റ്.

പാചക സമയം: 20 മിനിറ്റ്.

രുചികരമായ കരിമീൻ കാവിയാർ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പുതിയ കരിമീൻ (കാർപ്പ്) കാവിയാർ (ബാഗുകളിൽ), ഏകദേശം. 700-800 ഗ്രാം.
• അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ 150-200 gr.,
• സസ്യ എണ്ണ 100-150 ഗ്രാം,
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

രുചികരമായ കരിമീൻ കാവിയാർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

• ഗട്ട് ചെയ്ത മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് സഞ്ചികൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, തലയ്ക്ക് സമീപമുള്ള പിത്തസഞ്ചിക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം കാവിയാർ കേടാകുകയും മത്സ്യവും നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

• മത്സ്യത്തിൻ്റെ കാവിയാർ സഞ്ചികൾ ജിബ്ലറ്റുകളിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്താൻ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിക്കുക.

• ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ അവയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുന്നു.

• കാവിയാർ കഴുകിയ ബാഗുകൾ ചെറിയ ദ്വാരങ്ങളോ അരിപ്പയോ ഉള്ള ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം വറ്റിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

• മിൽക്ക് കുക്കറിലോ വാട്ടർ ബാത്തിലോ ചെറിയ തീയിൽ വെണ്ണയോ നെയ്യോ ഉരുക്കുക.

• ഫിലിമുകളുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ കാവിയാർ വയ്ക്കുക.

• കാവിയാർ ചൂടാകുമ്പോൾ, ഏകദേശം 10-15 മിനുട്ട് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഫിലിമുകൾ ചുരുളാൻ തുടങ്ങും, ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു നാൽക്കവലയിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ അറ്റാച്ചുചെയ്യുകയും കാവിയറിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, കാവിയാർ ചുവപ്പ് കലർന്ന ഓറഞ്ച് നിറമാവുകയും ആദ്യത്തെ വെളുത്ത മുട്ടകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

നമ്മൾ കാവിയാർ തീയിൽ ഉപേക്ഷിച്ചാൽ അത് വെളുത്തതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, അത് കഠിനവും രുചികരവുമല്ല.

• ചൂടിൽ നിന്ന് കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ കുക്കർ നീക്കം ചെയ്യുക.

• കാവിയാർ മിശ്രിതം ഒരു ലോഹ ലാഡിലേക്ക് മാറ്റുക, പെട്ടെന്ന് തണുപ്പിക്കുന്നതിനായി തണുത്ത വെള്ളം നിറച്ച വലിയ വ്യാസമുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

• തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ കാവിയറിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ആവശ്യമുള്ള ഏകതാനമായ സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

അത്രയേയുള്ളൂ. കാവിയാർ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിച്ച ഉടൻ, ഞങ്ങളുടെ പലഹാരം പാത്രങ്ങളാക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

എന്നാൽ മത്സ്യം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അപൂർവ്വമായി മാത്രമേ എത്താറുള്ളൂ. സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് കരിമീൻ കാവിയാർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും നിറഞ്ഞ ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണം.

കാവിയാർ ഉള്ള ഒരു മത്സ്യത്തെ നിങ്ങൾ കണ്ടാൽ എന്തുചെയ്യണമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മികച്ച സിൽവർ കാർപ്പും പൈക്ക് കാവിയാറും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് !!!

ഉപ്പ്. സാധാരണ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, 1 കിലോ കാവിയാറിന് 90-100 ഗ്രാം ഉപ്പ് എടുക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, രണ്ടാമത്തേത് പലപ്പോഴും അയോഡൈസ് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു - നന്നായി, തീർച്ചയായും.

ഉൽപ്പന്നം തണുപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് - പക്ഷേ കൂടുതൽ അല്ല - അതുവഴി കൂടുതൽ പ്രവർത്തിക്കാനും കാവിയാർ 2-3 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടാനും എളുപ്പമാണ്. പ്രധാന കാര്യം അത് ഫ്രീസ് ചെയ്യരുത്.

തണുത്ത ശേഷം, കാവിയാർ ഒരു സെറാമിക് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. അടുത്ത ഘട്ടം എണ്ണ ചേർക്കുന്നു. കാവിയറിൽ 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ (ഒലിവ്) ഒഴിക്കുക, ഉൽപ്പന്നം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ പിണ്ഡം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. കാവിയാർ തയ്യാറാണ്!

പച്ചമരുന്നുകൾ (തുളസി), നാരങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ലാളിത്യം നിങ്ങളുടെ കാര്യമല്ലെങ്കിൽ, എള്ളെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരീക്ഷിക്കാം. ഇത് ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തിക്കൊപ്പം പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കാവിയാർ തണുപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ നീരും കുരുമുളകും ചേർക്കാം.

കരിമീൻ കാവിയാർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന് ഒരു അത്ഭുതകരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. ഇത് വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: 1 മുട്ടയുടെ വെള്ള 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്) ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. സോസ് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ ഒഴിച്ചു.

വറുത്ത കാവിയാർ

എല്ലാവരും അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. അവർക്ക്, താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് വറുത്ത കരിമീൻ കാവിയാർ ആണ്. ഇത് നടപ്പിലാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കാവിയാർ - 400 ഗ്രാം;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
• മുട്ടകൾ - 3-4 പീസുകൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• കറുത്ത കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

കാവിയാർ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. കാവിയാർ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്നാണ് കട്ട്ലറ്റുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്, അവ ഇരുവശത്തും വറുത്തതാണ് - ബ്രെഡ്.

കാവിയാർ കട്ട്ലറ്റ് വറുക്കുമ്പോൾ, സൈഡ് ഡിഷ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ചീസ് താമ്രജാലം, പിന്നീട് ക്രീം അടിച്ച ഒരു മുട്ട കലർത്തിയ. ഈ മിശ്രിതം ഇതിനകം വറുത്ത കാവിയാറിൽ ഒഴിച്ചു 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

10-15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാകും.

നന്നായി, വളരെ രുചികരമായ! നിങ്ങളുടെ മാസ്റ്റർപീസ് പച്ചപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ മറക്കരുത് - ഇത് വിശപ്പ് മാത്രമല്ല, മനോഹരവുമാണ്. വീട്ടിൽ കരിമീൻ കാവിയാറിൽ നിന്ന് ലളിതവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നോക്കി. തയ്യാറാക്കി ആസ്വദിക്കൂ!

ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിൽ അത്തരം കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

1. 
   ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ പാചകം ചെയ്യാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്: പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ വറുത്തത്, സ്ലോ കുക്കറിൽ പായസം, ഫോയിൽ സ്റ്റഫ്. എന്നാൽ ഈ മത്സ്യത്തിൻ്റെ കാവിയാർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. എന്ത്...
2. 
   വ്യാവസായിക തലത്തിൽ ബർബോട്ട് വിളവെടുക്കുന്നില്ല, കാരണം ഈ കോഡ് മത്സ്യം വലിയ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നില്ല. അതുകൊണ്ട് തന്നെ അതിൻ്റെ മൂല്യം അതിൻ്റെ പുതുമയിലാണ്....
3. 
   സിൽവർ കരിമീൻ ഒരു ജനപ്രിയ മത്സ്യമാണ്. നിങ്ങൾ പുതുതായി പിടിച്ച മത്സ്യം മുറിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, പെട്ടെന്ന് നിങ്ങൾ അകത്ത് കാവിയാർ കണ്ടെത്തുന്നു. എറിഞ്ഞു കളയുക? ഒരു സാഹചര്യത്തിലും! ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം...
4. 
   കരിമീൻ സാമാന്യം വലിയ വാണിജ്യ മത്സ്യമാണ്; രുചിയുള്ളതും മൃദുവായതും മിക്കവാറും എല്ലില്ലാത്തതുമായ മാംസത്തിന് മാത്രമല്ല, മത്സ്യം റോയ്ക്കും ഇത് പിടിക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ എങ്കിൽ...

കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ നദി മത്സ്യവുമായി നിങ്ങളുടെ ഭർത്താവ് മത്സ്യബന്ധനത്തിൽ നിന്ന് മടങ്ങിയെത്തിയാൽ, മത്സ്യ കാവിയാർ എങ്ങനെ രുചികരമായി വറുക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്.

മത്സ്യ കാവിയാർ, മത്സ്യം മിൽറ്റ് പോലെ, പോഷകാഹാര മൂല്യത്തിൽ മത്സ്യ മാംസത്തെ ഗണ്യമായി മറികടക്കുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവമാണ്. ഇതിൽ വലിയ അളവിൽ അയോഡിൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സാൽമൺ കാവിയാർ പ്രത്യേകിച്ചും വിലമതിക്കുന്നു. എന്നാൽ കടൽ മത്സ്യം കാവിയാർ സാധാരണയായി വീട്ടിൽ ഉപ്പിട്ടതാണ്, പക്ഷേ നദി മത്സ്യം കാവിയാർ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത രുചികരമാണ്. ഇതിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുകളൊന്നുമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യാം, അരിഞ്ഞ മത്സ്യം, മുട്ട, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ, കാവിയാർ പാൻകേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. കാവിയാർ ധാരാളം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ചിലത് ഫ്രീസറിൽ മറയ്ക്കാം. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായ വറുത്ത കാവിയാർ ക്രൂസിയൻ കരിമീൻ, വെള്ളി കരിമീൻ, പൈക്ക് പെർച്ച്, പൈക്ക്, കരിമീൻ എന്നിവയാണ്. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒരു സാധാരണ വറചട്ടിയിൽ കരിമീൻ കാവിയാർ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാമെന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ പഠിക്കും, രുചികരവും ബുദ്ധിമുട്ടും കൂടാതെ.

നിങ്ങൾക്ക് കാവിയാർ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിലും, ചിലപ്പോൾ ഇത് കഴിക്കുക, കാരണം... ഇതിന് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അത് നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഞാൻ സന്തുഷ്ടനാണ്. കാർപ് കാവിയറിൻ്റെ പിണ്ഡത്തിൻ്റെ 1/3 അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ പ്രോട്ടീനുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. അയോഡിൻ, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള വിറ്റാമിനുകളുടെ മുഴുവൻ ശ്രേണിയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ജെനിറ്റോറിനറി, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുകയും കാഴ്ചയും അസ്ഥികൂട വ്യവസ്ഥയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് അതിൻ്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളുടെ മുഴുവൻ പട്ടികയല്ല.

• 100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 131 കിലോ കലോറി.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം - 2
• പാചക സമയം - 20 മിനിറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• കരിമീൻ കാവിയാർ - 300 ഗ്രാം
• കരിമീൻ പാൽ (ലഭ്യമെങ്കിൽ) - ഏതെങ്കിലും അളവ്
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്
• കുരുമുളക് പൊടി - ഒരു നുള്ള്
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

വറുത്ത കരിമീൻ കാവിയാറിൻ്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്, ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. കരിമീൻ കാവിയാർ, മിൽറ്റ് എന്നിവ ഒരു കോളണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

2. ചൂടുള്ള എണ്ണയുമായി വെള്ളം സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം നന്നായി ഉണക്കുക, ഇത് ധാരാളം സ്പ്ലാഷുകൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.

3. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കുക, പാൽ കൊണ്ട് കാവിയാർ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ മാവിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രീ-ബ്രെഡ് ചെയ്യാം.

4. ഇടത്തരം ചൂടിൽ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പാൽ കൊണ്ട് കാവിയാർ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഈ പ്രവർത്തനം നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് എടുക്കും. എന്നിട്ട് അവയെ മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക.

5. ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഒരേ സമയം വേവിക്കുക. ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കിയ വറുത്ത കരിമീൻ കാവിയാർ സ്വന്തമായി വിളമ്പുക. സലാഡുകൾ, സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയും നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം.

വറുത്ത കരിമീൻ കാവിയാർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പും കാണുക.

• ലേഖനം