കൂൺ എങ്ങനെയിരിക്കും. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഇനങ്ങളിൽ തെറ്റായതും അപകടകരവുമായ ഇരട്ടി: വിഷമുള്ള വരിയുടെ വിവരണങ്ങൾ. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വരികളുടെ ഇനങ്ങൾ

വരി കൂൺ, അതിൻ്റെ ഫോട്ടോയും വിവരണവും ചുവടെ കാണാൻ കഴിയും, കൂൺ പിക്കറുകൾ വളരെക്കാലമായി വിലമതിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് അപകടസാധ്യത നിറഞ്ഞതാണ്, കാരണം ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതുമായ വരികൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ, ഈ കൂൺ ശേഖരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധയും ശ്രദ്ധയും പുലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വരികൾ പലപ്പോഴും മിതശീതോഷ്ണ വനങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ശരത്കാലത്തിലാണ് വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി ഫലം കായ്ക്കുന്നത്. സെപ്റ്റംബറിലും ഒക്‌ടോബർ തുടക്കത്തിലുമാണ് ഏറ്റവും ഉയർന്ന കായ്കൾ ഉണ്ടാകുന്നത്.

കൂൺ പിക്കറുകൾ വളരെക്കാലമായി നിര കൂൺ വിലമതിക്കുന്നു

മിക്കപ്പോഴും വനങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നത് പർപ്പിൾ റോവർ, ഗ്രേ, ലിലാക്ക്-ലെഗഡ്, ഭീമൻ, അതുപോലെ തിരക്കേറിയതും മഞ്ഞ-ചുവപ്പ് നിറവുമാണ്. ചാരനിറത്തിലുള്ളതും തിരക്കേറിയതുമായ വരികൾ അവയുടെ രുചി കാരണം പ്രശസ്തമാണ്. മഞ്ഞ-ചുവപ്പ് അത്ര രുചികരമല്ല, എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാത്തരം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വരികളും ശ്രമിക്കേണ്ടതാണ്.

ഇതിനെ ടിറ്റ്മൗസ് അല്ലെങ്കിൽ സയനോസിസ് എന്നും വിളിക്കുന്നു. പാകമാകുന്ന സമയത്ത് തൊപ്പിയുടെ നിറത്തിലുള്ള മാറ്റമാണ് ഈ കൂണിൻ്റെ ഒരു പ്രത്യേകത. തുടക്കത്തിൽ തിളങ്ങുന്ന ധൂമ്രനൂൽ അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള തൊപ്പി പാകമാകുമ്പോൾ തവിട്ട് നിറമുള്ള ഇളം പർപ്പിൾ നിറമാകും. തൊപ്പിയുടെ ആകൃതിയും മാറുന്നു: തുടക്കത്തിൽ ഇത് ഒരു അർദ്ധഗോളമായി കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ പിന്നീട് അത് പരന്നുകിടക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കോൺകേവ് ആകുകയോ ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം അരികുകൾ ഇപ്പോഴും വളഞ്ഞിരിക്കും. കൂണിൻ്റെ തണ്ട് സിലിണ്ടർ ആണ്, അതിൻ്റെ ഉയരം 3 മുതൽ 8 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെയാണ്, അതിൻ്റെ വ്യാസം 0.7 മുതൽ 2 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെയാണ്.

കൂണിൻ്റെ മാംസം ഇടതൂർന്നതും ശക്തമായ സുഗന്ധവുമാണ്. വയലറ്റ് വരി കൂൺ ഏതാണ്ട് എവിടെയും നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, എന്നാൽ അവയിൽ മിക്കതും കോണിഫറസ്, മിക്സഡ് വനങ്ങളിലാണ്. അത്തരം വനങ്ങളിൽ, ഭാഗിമായി തുറസ്സായ സ്ഥലങ്ങളിൽ വരികൾ നോക്കണം. ഈ കൂൺ ഗ്രൂപ്പുകളിലോ സർക്കിളുകളിലോ വളരുന്നു. അവ മഞ്ഞ് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതും ശരത്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനം വരെ വളരുന്നതുമാണ്.

ഒരു സാഹചര്യത്തിലും നിങ്ങൾ ഈ കൂൺ നഗരത്തിൽ ശേഖരിക്കരുത്, കാരണം അവ വിവിധതരം മലിനീകരണങ്ങളെ, പ്രത്യേകിച്ച് കനത്ത ലോഹങ്ങളെ വളരെ സജീവമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഏത് വിധത്തിലും ബ്ലൂബെറി പാചകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അൽപം പാചകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ കൂൺ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അവയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ അവ ചില ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫോട്ടോ 1-ൽ നീലകലർന്ന അടയാളങ്ങൾ എങ്ങനെയുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.

പോപ്ലർ വരി കൂൺ (വീഡിയോ)

ലിലാക്ക്-കാലുള്ള തുഴച്ചിൽക്കാരൻ

കാലിൻ്റെ സ്വഭാവ സവിശേഷത കാരണം ഇതിനെ ബ്ലൂലെഗ് എന്നും വിളിക്കുന്നു. അവൾ അവളുടെ തൊപ്പിയുടെ ആകൃതി ഒരു അർദ്ധഗോളത്തിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും പരന്നതിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. തൊപ്പി വലുതാണ്, 15-16 സെൻ്റിമീറ്ററോ അതിൽ കൂടുതലോ വ്യാസമുള്ളതാണ്. ബ്ലൂലെഗുകളുടെ രുചി ചാമ്പിനോൺസുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. ഈ കൂണുകളുടെ കായ്കൾ മാർച്ച് മുതൽ ജൂൺ വരെയും പിന്നീട് ഒക്ടോബർ മുതൽ മഞ്ഞ് വരെയും സംഭവിക്കുന്നു. കാടിൻ്റെ അരികിൽ, പുല്ലിൽ, പുൽമേടുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വരി കാണാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫോട്ടോ 2 ൽ കാണാൻ കഴിയും.

ബ്ലൂബെറി പോലെ, ധൂമ്രനൂൽ-കാലുകളുള്ള വരി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് പാകം ചെയ്യണം, പിന്നെ അത് ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം: വേവിച്ച, വറുത്ത, അച്ചാറിലോ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രങ്ങളിൽ അടച്ചോ.

പോപ്ലർ നിര

ഓഗസ്റ്റ് അവസാനം മുതൽ നവംബർ വരെ ഫലം കായ്ക്കുന്ന കുടുംബത്തിൻ്റെ മറ്റൊരു ശരത്കാല പ്രതിനിധിയാണിത്. പോപ്ലർ മരങ്ങൾക്കരികിൽ പലപ്പോഴും കാണാവുന്നതിനാലാണ് ഇതിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. ഈ മരത്തിൻ്റെ വേരുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മൈകോറിസ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിവുള്ള ഒരു കൂൺ ആണ് പോപ്ലർ റോ എന്നത് വസ്തുതയാണ്.

ഈ വരിയുടെ തൊപ്പിക്ക് വൃത്താകൃതിയുണ്ട്, അതിൻ്റെ വ്യാസം 6-12 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെയാണ്.തൊപ്പി കുറച്ച് വഴുവഴുപ്പുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഇത് പലപ്പോഴും പായൽ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഇതിൻ്റെ നിറം ചുവപ്പോ തവിട്ടുനിറമോ ആകാം; കാലക്രമേണ, അരികുകളിൽ വിള്ളലുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും അതിൻ്റെ ആകൃതി പരന്നതായി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. കാലിന് തവിട്ട് നിറമുണ്ട്, വളരെ മാംസളമാണ്. പോപ്ലർ വളരുന്ന ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ കൂൺ കണ്ടെത്താം.

ചർമ്മത്തിന് കീഴിൽ, പോപ്ലർ വരിയുടെ പൾപ്പ് ചുവപ്പാണ്. അതിൻ്റെ രുചി മാവ്, ചിലപ്പോൾ കയ്പേറിയതായിരിക്കും. പോപ്ലർ വരികൾ വീടിനുള്ളിൽ വളർത്താം, പക്ഷേ ചില വ്യവസ്ഥകൾ നൽകണം. ഉയർന്ന ആർദ്രത, പ്രകൃതിദത്ത പ്രകാശ സ്രോതസ്സ്, ശുദ്ധവായുവിൻ്റെ സാന്നിധ്യം എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. താപനില ഏകദേശം 12-15 ° C ആയിരിക്കണം.

പച്ച നിര

സാധാരണ ഭാഷയിൽ ഇതിനെ ഗ്രീൻഫിഞ്ച് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷവും പഴത്തിൻ്റെ ശരീരം പച്ചകലർന്ന നിറം നിലനിർത്തുന്നു എന്നതിനാലാണ് ഇതിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. ചട്ടം പോലെ, ഇത് പൈൻ സൂചികളിൽ വളരുന്നു, തൊപ്പി മാത്രമേ പുറത്ത് നിന്ന് കാണാനാകൂ. ശരത്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ ഇത് സാധാരണയായി ചെറിയ കോളനികളിൽ വളരുന്നു; മറ്റ് കൂൺ ഈ സമയത്ത് വനത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. ഈ കുടുംബത്തിലെ മറ്റ് പ്രതിനിധികളെപ്പോലെ, പച്ച വരിയിൽ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള തൊപ്പിയുണ്ട്, അത് പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് നേരെയാക്കുന്നു. തൊപ്പിയിൽ വ്യക്തമായി കാണാവുന്ന നാരുകളുള്ള കിരണങ്ങൾ അരികുകളിലേക്ക് വ്യാപിക്കുന്നു. വ്യാസം 4 മുതൽ 12 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെയാണ്.കൂൺ തന്നെ വളരെ ദുർബലമാണ്, മാംസം വെളുത്തതോ മഞ്ഞയോ ആണ്, കൂടാതെ ഒരു നട്ട് ഫ്ലേവറും ഉണ്ട്.

ഗ്രീൻഫിഞ്ച് സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പച്ച വരി വിഷമാണെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല, പക്ഷേ അത് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കണം. ഈ കൂൺ സാധാരണയായി ഉപ്പിട്ടതും ഉണക്കിയതുമാണ്. അവ വളരെ രുചികരമായ പുതിയവയാണ്, പക്ഷേ ശരിയായ ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, കൂൺ നന്നായി കഴുകുകയും തൊപ്പിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം.

ഗ്രീൻഫിഞ്ചിന് അതിൻ്റേതായ എതിരാളിയുണ്ട്: ഗ്രീൻഫ്ലൈ വിഷമുള്ളതും ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്തതുമാണ്, അതിനാൽ ശേഖരിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഗ്രീൻഫിഞ്ചുകൾ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണം അവ ആമാശയത്തിന് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കൂൺ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ചാരനിറത്തിലുള്ള വരി (വീഡിയോ)

ചാരനിറത്തിലുള്ള വരി

വരി കുടുംബത്തിൻ്റെ മറ്റൊരു പ്രതിനിധി ചാരനിറത്തിലുള്ള കൂൺ ആണ്. അവൻ്റെ തൊപ്പി ഇരുണ്ട ചാരനിറമാണ്, ചിലപ്പോൾ പർപ്പിൾ നിറമായിരിക്കും. ഇതിൻ്റെ അളവുകൾ 4-10 സെൻ്റിമീറ്ററിലെത്തും, ഇളം കൂണുകളിൽ ഇത് വളരെ മിനുസമാർന്നതാണ്, പക്ഷേ കാലക്രമേണ അത് ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും, ​​ഇനി അത്ര ആകർഷകമായി തോന്നുന്നില്ല. കാൽ സാധാരണയായി ഉയർന്നതാണ്, 10 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ ഉയരവും, വളരെ വീതിയും. പൾപ്പ് വെളുത്തതാണ്, ചിലപ്പോൾ ഇത് ഇളം ചാര നിറമായിരിക്കും, രുചിക്ക് വളരെ മനോഹരമാണ്. ഒക്ടോബർ മുതൽ നവംബർ വരെയാണ് ഈ കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നത്. ചിലപ്പോൾ അവർ ഡിസംബറിൽ കണ്ടെത്താം. കൂൺ പൈൻ വനങ്ങളെ തങ്ങളുടെ ആവാസ വ്യവസ്ഥയായി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും അവിടെ വലിയ കൂട്ടങ്ങളായി വളരുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗ്രീൻഫിഞ്ചുകൾ പലപ്പോഴും സൾഫർ നിരയുടെ കോളനികൾക്ക് അടുത്തായി കാണാം.

കൂണിൻ്റെ വിവരണം കുടുംബത്തിലെ വിഷാംശമുള്ള അംഗങ്ങൾക്ക് സമാനമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അതിനാൽ ഈ ഇനത്തെ മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് കൃത്യമായി വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയുന്നവർ മാത്രമേ അവ ശേഖരിക്കാവൂ.

അങ്ങനെ, തുഴച്ചിൽ കുടുംബത്തിൻ്റെ കുടുംബം വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അറിവുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കാട്ടിൽ ഒരു നല്ല വിളവെടുപ്പ് നടത്തും, അത് നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഈ കൂൺ പുതിയതും ഉണങ്ങിയതും കഴിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഒരു പാത്രത്തിൽ അടയ്ക്കാം, അത് ഒരു മികച്ച മുദ്ര ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, കുടുംബത്തിലെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും രുചികരവുമായ അംഗങ്ങൾക്കിടയിൽ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകുന്ന വിഷാംശങ്ങളുമുണ്ട്. ശേഖരണ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, തുടർന്ന് ഈ കൂൺ അവരുടെ രുചിയിൽ നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

പോസ്റ്റ് കാഴ്‌ചകൾ: 922

• ഡിവിഷൻ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• ഉപവിഭാഗം: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• ക്ലാസ്: അഗാരികോമൈസെറ്റ്സ് (അഗാരികോമൈസെറ്റ്സ്)
• ഉപവിഭാഗം: അഗാരികോമൈസെറ്റിഡേ (അഗാരികോമൈസെറ്റസ്)
• ക്രമം: അഗറികേസ് (അഗാറിക് അല്ലെങ്കിൽ ലാമെല്ലാർ)
• കുടുംബം: ട്രൈക്കോളോമാറ്റേസി
• ജനുസ്സ്: ട്രൈക്കോളോമ (ട്രൈക്കോളോമ അല്ലെങ്കിൽ റിയാഡോവ്ക)
• കാണുക: ട്രൈക്കോളോമ പോർട്ടൻ്റോസം (ഗ്രേ റോ)

കൂണിൻ്റെ മറ്റ് പേരുകൾ:

പര്യായങ്ങൾ:

• വിരിയിച്ച വരി

• വരി വിചിത്രമാണ്
• പോസോസ്നോവിക്
• പോഡ്സെലെങ്ക
• ഗ്രേ സാൻഡ്പൈപ്പർ
• സെറുഷ്ക
• അഗരിക്കസ് പോർട്ടൻ്റൊസസ്
• ഗൈറോഫില പോർട്ടൻറോസ
• Gyrophila sejuncta var. പോർട്ടൻറോസ
• മെലനോലൂക്ക പോർട്ടൻറോസ

വിവരണം

തൊപ്പി: 4-12, 15 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസം, വീതിയേറിയ മണിയുടെ ആകൃതി, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് കുത്തനെയുള്ള-പ്രാസ്റ്റേറ്റ്, പിന്നീട് പരന്ന-പ്രാസ്റ്റേറ്റ്; മുതിർന്നവരുടെ മാതൃകകളിൽ, തൊപ്പിയുടെ അറ്റം ചെറുതായി അലയടിക്കുന്നതും വിള്ളലുള്ളതുമായിരിക്കാം. മധ്യഭാഗത്ത് വിശാലമായ ട്യൂബർക്കിൾ അവശേഷിക്കുന്നു. ഇളം ചാരനിറം, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് ഇരുണ്ടതും, മഞ്ഞകലർന്നതോ പച്ചകലർന്നതോ ആയ നിറം. തൊപ്പിയുടെ തൊലി മിനുസമാർന്നതും വരണ്ടതും സ്പർശനത്തിന് മനോഹരവും നനഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതും ഇരുണ്ടതും കറുപ്പ് കലർന്നതുമായ അമർത്തിയ നാരുകളാൽ പൊതിഞ്ഞതും തൊപ്പിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് റേഡിയൽ പ്രസരിക്കുന്നതുമാണ്, അതിനാൽ തൊപ്പിയുടെ മധ്യഭാഗം എല്ലായ്പ്പോഴും ഇരുണ്ടതാണ്. അറ്റങ്ങൾ.

കാല്: 5-8 (കൂടാതെ 10 വരെ) സെൻ്റീമീറ്റർ നീളവും 2.5 സെ.മീ വരെ കനവും. സിലിണ്ടർ, ചിലപ്പോൾ അടിഭാഗത്ത് ചെറുതായി കട്ടിയുള്ളതും വളഞ്ഞതും മണ്ണിലേക്ക് ആഴത്തിൽ പോകുന്നതും ആയിരിക്കും. വെള്ള, ചാരനിറം, ചാരനിറം-മഞ്ഞ, ഇളം നാരങ്ങ-മഞ്ഞ, മുകൾ ഭാഗത്ത് ചെറുതായി നാരുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ചെറിയ ഇരുണ്ട ചെതുമ്പലുകൾ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കാം.

പ്ലേറ്റുകൾ: ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന പല്ലുകൾ, ഇടത്തരം ആവൃത്തി, വീതിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതും അരികിലേക്ക് നേർത്തതും. ഇളം കൂണുകളിൽ വെളുത്തത്, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് - ചാരനിറം, മഞ്ഞകലർന്ന പാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും മഞ്ഞകലർന്ന, നാരങ്ങ മഞ്ഞ.

ബെഡ്‌സ്‌പ്രെഡ്, മോതിരം, വോൾവോ: കാണുന്നില്ല.

ബീജം പൊടി: വെള്ള
വിവാദം: 5-6 x 3.5-5 µm, നിറമില്ലാത്തതും മിനുസമാർന്നതും വിശാലമായ ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലുള്ളതോ അണ്ഡാകാര-ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലുള്ളതോ ആണ്.

പൾപ്പ്: ചാരനിറത്തിലുള്ള വരി തൊപ്പിയിൽ തികച്ചും മാംസളമാണ്, അവിടെ മാംസം വെളുത്തതാണ്, ചർമ്മത്തിന് കീഴിൽ അത് ചാരനിറമാണ്. കാലിൽ മഞ്ഞകലർന്ന മാംസം ഇടതൂർന്നതാണ്; മെക്കാനിക്കൽ തകരാറോടെ മഞ്ഞനിറം കൂടുതൽ തീവ്രമായി കാണപ്പെടുന്നു.
മണം: ദുർബലമായി പ്രകടിപ്പിച്ച, സുഖകരമായ, കൂൺ അല്പം മാവു, പഴയ കൂൺ ചിലപ്പോൾ അസുഖകരമായ, മാവു.
രുചി: മൃദുവായ, മധുരമുള്ള.

സീസണും വിതരണവും

ശരത്കാലം മുതൽ ശീതകാലം തണുപ്പ് വരെ. ചെറിയ മരവിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട്, അത് പൂർണ്ണമായും രുചി പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു. റിയാഡോവ്ക ഗ്രേ പ്രധാനമായും തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ (ക്രിമിയ, നോവോറോസിസ്ക്, മരിയുപോൾ) വളരുന്നുവെന്ന് മുമ്പ് പറഞ്ഞിരുന്നു, എന്നാൽ അതിൻ്റെ പ്രദേശം വളരെ വിശാലമാണ്, ഇത് മിതശീതോഷ്ണ മേഖലയിലുടനീളം കാണപ്പെടുന്നു. പടിഞ്ഞാറൻ സൈബീരിയയിൽ രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. പഴങ്ങൾ അസമമായി, പലപ്പോഴും വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി.

പരിസ്ഥിതി ശാസ്ത്രം

പൈൻ ഉപയോഗിച്ച് മൈകോറിസ രൂപപ്പെടുന്നതായി ഫംഗസ് കാണപ്പെടുന്നു. പൈൻ, മിക്സഡ് പൈൻ വനങ്ങളിലും പഴയ നടീലുകളിലും മണൽ മണ്ണിൽ വളരുന്നു. ഇത് പലപ്പോഴും Ryadovka പച്ച (Greenfinch) പോലെ അതേ സ്ഥലങ്ങളിൽ വളരുന്നു. ചില ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, ബീച്ച്, ലിൻഡൻ എന്നിവയുടെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിലെ സമ്പന്നമായ മണ്ണിലും ഇത് കാണപ്പെടുന്നു (GNO-യിൽ നിന്നുള്ള വിവരങ്ങൾ).

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത

നല്ല ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ, ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം (തിളപ്പിച്ച്) കഴിക്കുന്നു. കാനിംഗ്, ഉപ്പ്, അച്ചാർ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യം, പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയത് കഴിക്കാം. ഇത് ഉണക്കി ഭാവി ഉപയോഗത്തിനായി തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യാം. വളരെ പഴക്കമുള്ളവ പോലും അവരുടെ രുചി നിലനിർത്തുന്നത് പ്രധാനമാണ് (കയ്പ്പ് ആസ്വദിക്കരുത്).
എം.വിഷ്നെവ്സ്കി ഈ വരിയുടെ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റ് പ്രഭാവം രേഖപ്പെടുത്തുന്നു.

സമാനമായ ഇനം

ചാരനിറത്തിലുള്ള ആധിപത്യമുള്ള നിരവധി വരികളുണ്ട്; സമാനമായ പ്രധാനവയ്ക്ക് മാത്രമേ ഞങ്ങൾ പേര് നൽകൂ.
അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഒരു മഷ്റൂം പിക്കർ ചാരനിറത്തിലുള്ള റിയാഡോവ്കയെ വിഷം നിറഞ്ഞ Ryadovka പോയിൻ്റ്ഡ് () എന്നതുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാം, അതിന് കയ്പേറിയ രുചിയും കൂടുതൽ വ്യക്തമായ, മൂർച്ചയുള്ള ട്യൂബർക്കിളുമുണ്ട്.
റിയാഡോവ്ക എർത്ത്-ഗ്രേ (മണ്ണ്) () പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് മഞ്ഞനിറമാകില്ല, കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുമ്പോൾ, കൂടാതെ, ട്രൈക്കോളോമ ടെറിയത്തിൻ്റെ വളരെ ചെറിയ മാതൃകകൾക്ക് ഒരു സ്വകാര്യ സ്പാത്ത് ഉണ്ട്, അത് വളരെ വേഗത്തിൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
റോവർ ഗുൽഡൻ () പൈൻ മരങ്ങളേക്കാൾ കൂൺ മരങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ പശിമരാശി അല്ലെങ്കിൽ സുഷിരമുള്ള മണ്ണിൽ വളരാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതേസമയം റോവർ ഗ്രേ മണൽ നിറഞ്ഞ മണ്ണാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

റിയാഡോവ്ക കുടുംബത്തിലെ മിക്ക കൂണുകളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. എന്നാൽ വിഷമുള്ള മാതൃകകളും ഉണ്ട്.

ഈ കൂണുകളുടെ ആവാസ വ്യവസ്ഥ coniferous വനങ്ങളാണ്. പക്ഷേ, പല കൂൺ പിക്കർമാരും ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് പോലെ, ഫാമുകൾക്ക് സമീപം, മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങൾ മുതലായവയിൽ കൂൺ കാണപ്പെടുന്നു. അതായത്, ധാരാളം വളം ഉള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ. കൂടാതെ സമീപത്ത് മരങ്ങളോ മണൽ മണ്ണോ ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല.

വരി കൂൺ marinated, വറുത്ത, വേവിച്ച, ഉണക്കിയ. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ആദ്യം ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക.

ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ എന്താണെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും, ഓരോ തരത്തിൻ്റേയും ഫോട്ടോയുടേയും വിവരണം നൽകുക.

ഇത്തരത്തിലുള്ള തുഴച്ചിൽ ബ്ലൂലെഗ്സ് എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. അങ്ങനെയാണ് ആളുകൾ അവളെ വിളിച്ചിരുന്നത്. ഈ കൂൺ ഒരുപക്ഷേ റോവൻ കുടുംബത്തിലെ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഒന്നാണ്. ഇതിൻ്റെ പൾപ്പ് ഇടതൂർന്നതും മാംസളമായതുമാണ്. കാലിൻ്റെ നിറം പർപ്പിൾ ആണ്. കൂൺ വലുതായി വളരുന്നു. പൂർണ്ണമായും പാകമാകുമ്പോൾ, പലപ്പോഴും തൊപ്പികൾ വലിപ്പം കാരണം പൊട്ടിത്തുടങ്ങും.

വരി ചുവപ്പ്

ഈ പേര് വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ. മിക്കപ്പോഴും, ഇതിനെ പൈൻ തേൻ ഫംഗസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇത് സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ആണ്. ചെറുപ്പത്തിൽ മാത്രമേ അവ ശേഖരിക്കപ്പെടുകയുള്ളൂ. ഓരോ ദിവസവും പഴങ്ങൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ വെറുപ്പുളവാക്കുന്നു.

പൾപ്പ് നാരങ്ങ നിറമുള്ളതും വളരെ സാന്ദ്രവുമാണ്. രുചി തികഞ്ഞതല്ല. കുറച്ച് കയ്പുണ്ട്. കൂടാതെ, പഴത്തിന് ഒരുതരം അഴുകിയ കുറ്റി പോലെ മണമുണ്ട്.

വരി മഞ്ഞ

വളരെ അപൂര്വ്വം. തൊപ്പി നേരായതാണ്, ഒരു ചെറിയ ട്യൂബർക്കിൾ വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ്. നിറം മഞ്ഞ-തവിട്ട് നിറമാണ്. ഈ ഇനത്തിന് ഇടുങ്ങിയ പ്ലേറ്റുകൾ ഉണ്ട്, പരസ്പരം അടുത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. തൊപ്പിയുടെ വലുപ്പവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ തണ്ട് അസ്വാഭാവികമായി കനം കുറഞ്ഞതും ചെറുതുമാണ്. കാലിൻ്റെ ഉൾഭാഗം പൂർണ്ണമായും ശൂന്യമാണ്.

ചുവപ്പ് പോലെ, ഇതിന് കയ്പേറിയ രുചിയുണ്ട്.

ചാരനിറത്തിലുള്ള വരി

ചാരനിറത്തിലുള്ള കൂൺ തുടക്കത്തിൽ വിഷമാണെന്ന് തോന്നിയേക്കാം. പ്രത്യേകിച്ച് അവൾ ചെറുപ്പമായിരിക്കുമ്പോൾ, കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നാൽ ഇത് ആദ്യത്തെ മതിപ്പ് മാത്രമാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, മഞ്ഞ, ചുവപ്പ് എന്നിവയേക്കാൾ രുചിയാണ് ഇത്.

ഇളം ചാരനിറത്തിലുള്ള തുഴച്ചിൽക്കാർക്ക് കുത്തനെയുള്ള തൊപ്പികളുണ്ട്, അതിനാലാണ് അവ ടോഡ്സ്റ്റൂളുകളോട് ചെറുതായി സാമ്യമുള്ളത്. എന്നാൽ അവ വളരുന്തോറും തൊപ്പികൾ നിരപ്പായി പരന്നുകിടക്കുന്നു.

പൾപ്പിന് ചാരനിറത്തിലുള്ള നിറമുണ്ട്, പക്ഷേ മഞ്ഞകലർന്ന "മാംസം" ഉള്ള പഴങ്ങൾ പലപ്പോഴും കാണപ്പെടുന്നു.

പോപ്ലർ നിര

മരങ്ങളിൽ ഇലകൾ വീണാൽ അവളെ കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. തൊപ്പിയുടെയും തണ്ടിൻ്റെയും നിറം ടെറാക്കോട്ടയാണ്. അതേ സമയം, അറ്റങ്ങൾ പ്രകാശം നിലനിൽക്കും. ഉപരിതലം മ്യൂക്കസ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു ഓയിൽ ക്യാനിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. പൾപ്പ് വെളുത്തതും ഇടതൂർന്ന ഘടനയുള്ളതുമാണ്.

മെയ് തുഴയുക

ഒരു ചെറിയ തൊപ്പി (ഏകദേശം 5 സെൻ്റീമീറ്റർ) ഉള്ള മനോഹരമായ വെളുത്ത കൂൺ. ഒരു കുന്നിൻ്റെ ആകൃതിയിലാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇളം പഴത്തിന് ഇളം ക്രീം നിറമുണ്ട്. ക്രമേണ അത് വെള്ളയായി മാറുന്നു. പൾപ്പ് ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്, ഘടന ഇടതൂർന്നതാണ്. പ്ലേറ്റുകൾ പരസ്പരം നന്നായി യോജിക്കുന്നു. തുടക്കത്തിൽ അവ വെളുത്ത നിറമാണ്, എന്നാൽ കൂൺ പ്രായമാകുമ്പോൾ, നിറം ക്രീം ആയി മാറുന്നു.

നിരയിൽ തിരക്ക്

ഈ ഇനം കൂമ്പാരമായി വളരുന്നുവെന്ന് പേര് തന്നെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. കാലുകൾ വളരെ മുറുകെ പിടിക്കുന്ന അപൂർവ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്, ചിലപ്പോൾ അവയെ പരസ്പരം വേർതിരിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്. തൊപ്പികളുടെ വലുപ്പം 5-12 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. മാത്രമല്ല, ഒരു "കുടുംബത്തിൽ" തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ പഴങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. ചിലത് 12 സെൻ്റീമീറ്റർ തൊപ്പികൾ, മറ്റുള്ളവ 6 സെൻ്റീമീറ്റർ ചെറിയ തൊപ്പികൾ മുതലായവ.

തൊപ്പി തന്നെ മിനുസമാർന്നതാണ്. നിറം വൃത്തികെട്ട തവിട്ടുനിറമാണ്. പഴം പ്രായമാകുന്തോറും അതിൻ്റെ നിഴൽ മങ്ങുന്നു. തിരക്കേറിയ നിര വളരെ രുചികരമാണ്. അതിൻ്റെ മാംസം ഇലാസ്റ്റിക് ആണ്, അതിലോലമായ മാവിൻ്റെ മണം ഉണ്ട്.

മണ്ണുകൊണ്ടുള്ള വരി

ചെറുപ്പത്തിൽ തന്നെ ഇതിന് ഒരു കോണാകൃതിയിലുള്ള തൊപ്പിയുണ്ട്. ക്രമേണ അത് നേരെയാകുകയും ഏതാണ്ട് പരന്നതായിത്തീരുകയും ചെയ്യുന്നു, മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ചെറിയ ബൾജ് മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. ഇത് പട്ട് പോലെ തോന്നുന്നു, പക്ഷേ കാലക്രമേണ ഉപരിതലം പരുക്കൻ ചെതുമ്പലുകൾ കൊണ്ട് മൂടുന്നു. നിറം ചാര അല്ലെങ്കിൽ ചാര-തവിട്ട് ആണ്. പൾപ്പ് ഇടതൂർന്നതാണ്. ഇതിന് പ്രത്യേകിച്ച് ഉച്ചരിച്ച മണം ഇല്ല. പിന്നെ ഒരു രുചിയും ഇല്ല. റഷ്യയിൽ, ഇത്തരത്തിലുള്ള തുഴച്ചിൽ വലിയ അംഗീകാരം ലഭിച്ചിട്ടില്ല. യൂറോപ്പിൽ, നേരെമറിച്ച്, ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

പച്ച നിര

ജനപ്രിയമായി ഇതിന് ലളിതമായ ഒരു പേര് ലഭിച്ചു - ഗ്രീൻഫിഞ്ച്. അതുല്യമായ നിറം കാരണം ഇതിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചു. പാചകം ചെയ്തതിനു ശേഷവും അത് അതേ പച്ചയായി തുടരുന്നു എന്നതാണ് ശ്രദ്ധേയം.

കൂൺ മാംസളവും ഇടതൂർന്നതുമാണ്. ഇളം കായ്കൾക്ക് പരന്ന കോൺവെക്സ് തൊപ്പിയാണ് ഉള്ളത്. കാലക്രമേണ, അത് നിലയുറപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. എന്നാൽ, ധൂമ്രനൂൽ-കാലുകളുള്ള തരത്തിലെന്നപോലെ, തൊപ്പി പൊട്ടിത്തുടങ്ങുകയും ഒടുവിൽ അത് പൊട്ടുകയോ അല്ലെങ്കിൽ നേരായ വളച്ചൊടിച്ച ആകൃതി കൈക്കൊള്ളുകയോ ചെയ്യുന്നു.

നിറം ഒലിവിന് അടുത്താണ്. പഴം സ്പർശനത്തിന് മെലിഞ്ഞതാണ്.

മുകളിൽ പറഞ്ഞ എല്ലാ കൂണുകളും തികച്ചും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. അവ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനും വറുക്കുന്നതിനും തിളപ്പിക്കുന്നതിനും ഉണക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമാണ്.

റിയാഡോവ്ക അല്ലെങ്കിൽ ട്രൈക്കോളോമ കൂൺ വളരെ വലിയ കുടുംബമാണ്, അതിൽ നൂറോളം വ്യത്യസ്ത ഇനം ഉൾപ്പെടുന്നു. ഭൂരിഭാഗവും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമോ വിഷരഹിതമോ ആണ്, എന്നാൽ വിഷമുള്ള ഇനങ്ങളും ഉണ്ട്. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഇനങ്ങൾ വനത്തിൽ ശേഖരിക്കാൻ മാത്രമല്ല, സ്വന്തമായി വളരെ വിജയകരമായി വളർത്താനും കഴിയും.

വരികൾ എങ്ങനെയിരിക്കും

നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ മിതശീതോഷ്ണ മേഖലയിലുടനീളമുള്ള വനങ്ങളിൽ റോ കൂൺ വളരുന്നു. ഈ കുടുംബത്തിലെ എല്ലാ ഇനങ്ങളും ശരത്കാലമാണ്, അതിനാൽ സെപ്റ്റംബർ ആദ്യ ദിവസം മുതൽ നവംബർ അവസാനം വരെ ഫലം കായ്ക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ഒക്ടോബറിൽ, ആദ്യത്തെ തണുത്ത കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് ശേഷം പല ഫലവൃക്ഷങ്ങളും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

റഷ്യയിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഇനം ചാര, വയലറ്റ്, മഞ്ഞ-ചുവപ്പ് തുടങ്ങിയവയാണ്. അവയിൽ വളരെ രുചികരവും ശരാശരി രുചിയുള്ളവയും ഉണ്ട്, അവ തികച്ചും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെങ്കിലും.

എല്ലാ വരികളും, ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതും, ഇളം പഴങ്ങളിൽ അർദ്ധഗോളവും കുത്തനെയുള്ളതുമായ ആകൃതിയിലുള്ള നിറമുള്ള (വളരെ അപൂർവ്വമായി വെളുത്ത) തൊപ്പികളുള്ള ലാമെല്ലാർ കൂണുകളാണ്, പ്രായമായവയിൽ പരന്നതും. എല്ലാവർക്കും ഒരു മൂടുപടം ഇല്ല; അത് പെട്ടെന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു, ചിലപ്പോൾ ഒരു മോതിരമായി കാലിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. ചില സ്പീഷിസുകൾക്ക് മാവ് അല്ലെങ്കിൽ ശക്തമായ അസുഖകരമായ മണം ഉണ്ട്. ഈ കുടുംബത്തിൻ്റെ വ്യക്തിഗത പ്രതിനിധികൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ നീളമുള്ള വരികളിലാണ് വളരുന്നത് (സർക്കിളുകളിലോ കുടുംബങ്ങളിലോ അല്ല), അതിനാലാണ് ഈ കുടുംബത്തിന് അതിൻ്റെ പേര് ലഭിച്ചത്.

ഈ കുടുംബം മൊത്തത്തിൽ ബാഹ്യ സ്വഭാവസവിശേഷതകളുടെ പൊരുത്തക്കേടും വ്യതിയാനവുമാണ്, ഇത് ഫീൽഡ് സാഹചര്യങ്ങളിൽ അവരുടെ തിരിച്ചറിയലിനെ ഗണ്യമായി സങ്കീർണ്ണമാക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, സാധാരണയായി പരിചയസമ്പന്നരായ കൂൺ പിക്കറുകൾ മാത്രമാണ് അവരെ വേട്ടയാടുന്നത്. എന്നാൽ തുടക്കക്കാർക്ക്, വിവരണം നന്നായി അറിയാമെങ്കിലും, ചില സമയങ്ങളിൽ ഏതൊക്കെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്നും ഏതൊക്കെയല്ലെന്നും മനസിലാക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഈ കുടുംബത്തിലെ നൂറോളം ഇനം ഉള്ളതിനാൽ, അവയിൽ പകുതിയും റഷ്യയിൽ കാണപ്പെടുന്നു, എല്ലാ ജീവജാലങ്ങളുടെയും ഫോട്ടോകളും വിവരണങ്ങളും മൈക്കോളജിസ്റ്റുകൾക്ക് മാത്രം താൽപ്പര്യമുള്ളതായിരിക്കും. സാധാരണക്കാരന്, ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചില തരങ്ങൾ മാത്രമേ താൽപ്പര്യമുള്ളൂ:

• ട്രൈക്കോളോമ വയലറ്റ് സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. 15 സെൻ്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള തൊപ്പിയുടെ സ്വഭാവ നിറത്താൽ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ തിരിച്ചറിയാം. കൂൺ ചെറുപ്പമായിരിക്കുമ്പോൾ, അത് അർദ്ധഗോളമാണ്, പ്രായമാകുമ്പോൾ അത് താഴോട്ട് വളഞ്ഞ അരികിൽ ഏതാണ്ട് പരന്നതായിത്തീരുന്നു. പൾപ്പ് ഇടതൂർന്നതാണ്, നേരിയ ലിലാക്ക് ടിൻ്റ്. തണ്ട് പരമ്പരാഗതമായി തൊപ്പിയെക്കാൾ കടുപ്പമുള്ളതും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണ്. കാലിൻ്റെ ഉയരം അപൂർവ്വമായി 8 സെൻ്റിമീറ്റർ കവിയുന്നു.
• ലിലാക്ക്-ലെഗഡ് - രുചികരമായ സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. അവളുടെ ധൂമ്രനൂൽ ബന്ധുവുമായി അവൾ പലപ്പോഴും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുന്നു, പക്ഷേ അവർ കാഴ്ചയിൽ പോലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ചെറിയ പർപ്പിൾ നിറമുള്ള തൊപ്പി ക്രീം മഞ്ഞയാണ്. വ്യാസം - ഏകദേശം 15 സെൻ്റീമീറ്റർ, ചിലപ്പോൾ വലുത്. പൾപ്പ് വളരെ മാംസളമാണ്. ലെഗ് ചെറുതും വീതിയുള്ളതുമാണ് (ഏകദേശം 3-4 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളത്), അടിയിലേക്ക് അല്പം കട്ടിയുള്ളതാണ്. ചട്ടം പോലെ, ലെഗ് പൂർണ്ണമായും ധൂമ്രനൂൽ (അതിനാൽ പേര്), എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ അത് ധൂമ്രനൂൽ വരകളുള്ള ക്രീം ആണ്.
• പോപ്ലർ (പോപ്ലർ) സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, മറ്റ് കൂണുകളിൽ മോശമായ സ്റ്റെപ്പി പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും വിലമതിക്കുന്നു. തൊപ്പിയുടെ അറ്റം സാധാരണയായി അസമത്വവും വിള്ളലുമാണ്. നിറം മഞ്ഞ-തവിട്ട്. സിലിണ്ടർ ആകൃതിയിലുള്ള തണ്ട് 6 സെൻ്റീമീറ്റർ ഉയരവും 3 സെൻ്റീമീറ്റർ കനവും വരെ വളരുന്നു. പൾപ്പ് വെളുത്തതും ഇടതൂർന്നതുമാണ്.
• ചാരനിറം - ഇളം ചാരനിറത്തിലുള്ള തൊപ്പി ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, ഇടയ്ക്കിടെ വയലറ്റിൻ്റെ ഒരു സൂചന നൽകുന്നു. ഇളം പഴങ്ങൾക്ക് കോണാകൃതിയിലുള്ള തൊപ്പിയുണ്ട്, പഴയവയ്ക്ക് പരന്നതും അസമവുമായ തൊപ്പിയുണ്ട്. കാലിന് പുറത്തും അകത്തും ചാരനിറമോ വെളുത്തതോ ആണ്. ചിലപ്പോൾ മാംസം ചെറുതായി മഞ്ഞനിറമായിരിക്കും.
• ചുവപ്പ് - സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. മാത്രമല്ല, പഴയ പഴങ്ങൾക്ക് അസുഖകരമായ രുചിയുള്ളതിനാൽ ഇളം പഴങ്ങൾ മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ. സമ്പന്നമായ മഞ്ഞ മാംസത്തോടുകൂടിയ മഞ്ഞ-ഓറഞ്ചാണ് തൊപ്പി.
• മഞ്ഞ. അസാധാരണമായ മഞ്ഞ നിറമുള്ള ഒരു അപൂർവ കൂൺ. അതിൻ്റെ ഏറ്റവും അടുത്ത ബന്ധുക്കളേക്കാൾ ചെറുതാണ്, ഇതിന് നേർത്ത പൊള്ളയായ തണ്ടുണ്ട്. തൊപ്പിയിലെ മാംസം മഞ്ഞയും തണ്ടിലെ മാംസം തവിട്ടുനിറവുമാണ്. ഇത് വളരെ മനോഹരമായ മണമാണ്, പക്ഷേ ശരിയായി പാകം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, ഇതിന് കയ്പേറിയ രുചിയുണ്ട്.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത വരികൾ

മിക്ക ട്രൈക്കോളോമകളെയും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമോ അർദ്ധഭക്ഷ്യയോഗ്യമോ ആയി തരംതിരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതോ വിഷലിപ്തമായതോ ആയ നിരവധി ഇനങ്ങളും ഉണ്ട്:

• വിഷം - വിഷം, ഗുരുതരമായ ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിവുള്ള. പ്രധാന അപകടം, ഇതിന് നല്ല രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്, ഇത് വിഷ കൂണുകൾക്ക് സാധാരണമല്ല. ഇരുണ്ട ചെതുമ്പലുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ചാരനിറത്തിലുള്ള തൊപ്പിയാൽ തിരിച്ചറിഞ്ഞു. പൾപ്പ് വളരെ സാന്ദ്രമാണ്, തൊപ്പിക്ക് സമീപം ചാരനിറവും മഞ്ഞകലർന്ന നിലത്തോട് അടുക്കും.
• വെള്ള - ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത, വിഷാംശം, സാധാരണയായി മങ്ങിയ ചാരനിറത്തിലുള്ള വർണ്ണ സ്കീം ഉണ്ട്. വെളുത്ത തൊപ്പി പലപ്പോഴും, എല്ലായ്പ്പോഴും അല്ലെങ്കിലും, മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് പാടുകളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മാംസളമായ പൾപ്പ് എപ്പോഴും വെളുത്തതാണ്. ഇളം പഴങ്ങളിൽ ഇതിന് മണമില്ല, പഴകിയവയിൽ ഇതിന് മണം ഉണ്ട്.
• തവിട്ട് - ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത (മറ്റ് സ്രോതസ്സുകൾ അനുസരിച്ച്, സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായത്), കയ്പേറിയ രുചിയുണ്ട്. ചെറിയ ചെതുമ്പലുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള തൊപ്പി, നടുവിൽ ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു ട്യൂബർക്കിൾ എന്നിവയാൽ തിരിച്ചറിയാം. തൊപ്പി സാധാരണയായി അരികുകളിൽ വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്. മാംസം വിളറിയതും ഇടതൂർന്നതുമാണ്.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വരികൾ: വളരുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ

വയലിലെ ഈ കുടുംബത്തിൻ്റെ പ്രതിനിധികളുടെ ഇനം തിരിച്ചറിയുന്നതിൽ ചിലപ്പോൾ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നതിനാൽ, ഒന്നുകിൽ മറ്റ് കാട്ടു കൂണുകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയോ കൃത്രിമ കൃഷിയിൽ പ്രാവീണ്യം നേടുകയോ ചെയ്യുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്. ഭാഗ്യവശാൽ, ചില ഇനങ്ങൾ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വിജയകരമായി വളർത്താം. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് പർപ്പിൾ ഇനം ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.

എല്ലാ വനവാസികളെയും പോലെ, ട്രൈക്കോളോമകളും വളരെ സൂക്ഷ്മമായ കൂണുകളാണെന്നും നല്ല ഫലങ്ങൾ കൈവരിക്കാൻ പ്രയാസമാണെന്നും നിങ്ങൾ ഉടനടി മുന്നറിയിപ്പ് നൽകണം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ എല്ലാം കൃത്യമായി ചെയ്താലും, ഈ വിള വളർത്തുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും വരുമാനം നൽകുമെന്ന് നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കരുത്. അതിലേറെ ഹോബിയാണ്. മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, ചാമ്പിഗ്നോൺ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ ഇനം താരതമ്യേന വിരളമായി ഫലം കായ്ക്കുന്നു, അതിനാൽ ഭൂമിയിൽ നിന്ന് പണം സമ്പാദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് കൂടുതൽ ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയുള്ള വിളകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വരികൾ നടുന്നതിന്, ഷേഡുള്ളതും മിതമായ ഈർപ്പമുള്ളതുമായ ഒരു പ്രദേശം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. സമീപത്തുള്ള മരങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം അല്ലെങ്കിൽ അഭാവം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നില്ല. ഞങ്ങൾ ശരത്കാല ഇനങ്ങളുമായി ഇടപെടുന്നുവെന്നും അതിനാൽ അവ ചില വ്യവസ്ഥകളിൽ മാത്രം ഫലം കായ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്നുവെന്നും ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന്, വായുവിൻ്റെ താപനില 15 ഡിഗ്രിയിൽ താഴെയായിരിക്കണം, മണ്ണ് - ഏകദേശം 20. വ്യക്തമായും, അത്തരം സാഹചര്യങ്ങൾ പുറത്ത് കൃത്രിമമായി സൃഷ്ടിക്കാൻ സാധ്യമല്ല, കൃഷിക്ക് ഒരു മുഴുവൻ മുറിയും അനുവദിക്കുന്നത് ഉചിതമല്ല.

മറ്റേതൊരു ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ പോലെ, ട്രൈക്കോളോമയും രണ്ട് തരത്തിൽ നടാം - വിത്തുകൾ (സ്പോർസ്) അല്ലെങ്കിൽ മൈസീലിയം (മൈസീലിയം).

സ്പോറുകളുള്ള ഒരു നിര നടുക

നിങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് കാട്ടിൽ നല്ല പഴുത്ത കൂൺ കണ്ടെത്തുക എന്നതാണ് (വെയിലത്ത് നിരവധി). ചില വിഷ ഇനങ്ങളെ അശ്രദ്ധമായി വിതയ്ക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഇനങ്ങളുടെ നിരകൾ എങ്ങനെയുണ്ടെന്ന് നന്നായി തയ്യാറാക്കി പഠിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ശരി, അല്ലെങ്കിൽ പരിചയസമ്പന്നനായ ഒരു മഷ്റൂം പിക്കറെ നിങ്ങളോടൊപ്പം കാട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക, അതുവഴി ശരിയായ ഓപ്ഷൻ തിരിച്ചറിയാൻ അദ്ദേഹത്തിന് നിങ്ങളെ സഹായിക്കാനാകും.

ശേഖരിച്ച കൂണുകളുടെ തൊപ്പികൾ ഒരു ഏകതാനമായ പേസ്റ്റിലേക്ക് നന്നായി പൊടിച്ചിരിക്കണം, ഇത് പരമാവധി എണ്ണം ബീജങ്ങൾ (വിത്തുകൾ) പുറത്തുവിടാൻ സഹായിക്കും. ഈ പിണ്ഡം പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനെയ്റ്റിൽ കുതിർക്കുന്നു (8-10 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 ഗ്രാം സാന്ദ്രത). കുതിർന്ന പിണ്ഡം കുറഞ്ഞത് മണിക്കൂറുകളോളം വെള്ളത്തിൽ നിൽക്കട്ടെ. ഇത് കൂൺ പൾപ്പിൽ നിന്ന് കഴിയുന്നത്ര വിത്തുകൾ പുറത്തുവിടും.

ഇലകളും സൂചികളും കലർത്തി കമ്പോസ്റ്റ് ചെയ്ത കുതിര വളത്തിൻ്റെ പ്രത്യേക മിശ്രിതത്തിലോ ചാമ്പിനോൺസിനുള്ള റെഡിമെയ്ഡ് കെ.ഇ.യിലോ ബീജങ്ങൾ നടാം. നടീൽ ഇതുപോലെയാണ് സംഭവിക്കുന്നത്: കുതിർന്ന പിണ്ഡം പൂന്തോട്ട കിടക്കയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് അടിവസ്ത്രത്തിൽ മൂടുന്നു. വസന്തകാലത്ത് ഈ നടീൽ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു മൈസീലിയം രൂപപ്പെടുകയും ശരത്കാലത്തോടെ അതിൽ നിന്ന് കായ്കൾ വളരുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വീഴ്ചയിൽ ഒരു വരി നടാം, അങ്ങനെ അത് അടുത്ത വർഷം മുളക്കും.

മൈസീലിയം ഉപയോഗിച്ചുള്ള പ്രചരണം

"വിത്തുകൾ" എന്നതിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് "തൈകൾ" ഉപയോഗിക്കാം, അവ mycelium (mycelium) ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് തരത്തിൽ അത്തരമൊരു തൈ ലഭിക്കും - അത് കാട്ടിൽ കുഴിക്കുക, സ്വയം വളർത്തുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുക.

കാട്ടിൽ മൈസീലിയം കുഴിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ വളരുന്നിടത്ത് നിങ്ങൾ ഒരു ക്ലിയറിംഗ് കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ ഫലവൃക്ഷങ്ങളിൽ ഒന്നിന് ചുറ്റുമുള്ള ഒരു ചെറിയ കഷണം മണ്ണ് മുറിക്കാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു കോരിക ഉപയോഗിക്കുക. 20x10x10 സെൻ്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള ഒരു കഷണം മതിയാകും.പിന്നെ ഈ ട്രോഫി വീട്ടിൽ കൊണ്ടുവന്ന് പൂന്തോട്ടത്തിലോ കിടക്കയിലോ മുമ്പ് തയ്യാറാക്കി ഒരു പ്രത്യേക അടിവസ്ത്രം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് വിലകുറഞ്ഞ രീതിയാണ്, പക്ഷേ വളരെ വിശ്വസനീയമല്ല.

മുമ്പത്തെ ഖണ്ഡികയിൽ വിവരിച്ച രീതി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് നേരിട്ട് പൂന്തോട്ടത്തിലോ വീടിനകത്തോ മൈസീലിയം വളർത്താം.

അവസാനമായി, നിങ്ങൾക്ക് മൈസീലിയം വാങ്ങാം, പക്ഷേ എല്ലാ നഗരങ്ങളിലും ട്രൈക്കോളോമ മൈസീലിയം വിൽക്കുന്ന ഒരു സ്റ്റോർ ഇല്ല എന്നതാണ് പ്രശ്നം. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് തെറ്റായ തരത്തിലുള്ള കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചത്ത മൈസീലിയത്തിൻ്റെ മൈസീലിയം നൽകാനുള്ള സാധ്യത എല്ലായ്പ്പോഴും ഉണ്ട്.

വളരുന്ന വരികൾക്കുള്ള നിയമങ്ങൾ

വലിയതോതിൽ, നിങ്ങൾ ഏത് വരികൾ നടുന്നു എന്നത് പ്രശ്നമല്ല - വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മൈസീലിയം. നട്ടുപിടിപ്പിച്ച വസ്തുക്കൾ അതിന് ഏറ്റവും അനുകൂലമായ അവസ്ഥയിലാണ് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം:

1. കിടക്ക നിരന്തരം നനഞ്ഞതായിരിക്കണം, പക്ഷേ മിതമായ അളവിൽ.
2. മൈസീലിയത്തിൻ്റെ വളർച്ചയുടെയും വികാസത്തിൻ്റെയും കാലഘട്ടത്തിൽ, മണ്ണിൻ്റെ താപനില കുറഞ്ഞത് 20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ആയിരിക്കണം.
3. പൂന്തോട്ട കിടക്ക നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്നും മഴയിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കപ്പെടണം.
4. അവർ വീടിനകത്ത് വളർത്തിയാൽ, അത് കത്തിച്ചിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം കാലുകൾ ഉയരത്തിൽ വളരും, പക്ഷേ ഒരു ചെറിയ തൊപ്പി.
5. തൊപ്പികൾ കൂടുതലോ കുറവോ പരന്നപ്പോൾ വിളവെടുപ്പ് നടത്തുന്നു.
6. ഓരോ വിളവെടുപ്പിനും ശേഷം, നിങ്ങൾ പുതിയ മണ്ണിൻ്റെ 5-സെൻ്റീമീറ്റർ പാളി ഉപയോഗിച്ച് കിടക്ക മൂടണം.
7. ശൈത്യകാലത്ത്, വായുവിൻ്റെ താപനില 5 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു താഴെയാകുമ്പോൾ, കിടക്ക ഒരു തുണികൊണ്ട് മൂടണം, അതിന് മുകളിൽ 10 സെൻ്റീമീറ്റർ ഇലയോ വൈക്കോൽ പാളിയോ വേണം.

റിയാഡോവ്ക (ട്രൈക്കോളോമ) ഒരു കൂൺ ആണ്, അത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമോ വിഷമോ ആകാം. റോ കൂൺ ഡിപ്പാർട്ട്‌മെൻ്റിൽ ബേസിഡിയോമൈസെറ്റ്സ്, ക്ലാസ് അഗാരികോമൈസെറ്റ്സ്, ഓർഡർ അഗാരിയേസി, ഫാമിലി റോവേസി, റോ ജനുസ് എന്നിവയിൽ പെടുന്നു. പലപ്പോഴും "Ryadovka" എന്ന പേര് Ryadovka കുടുംബത്തിൽ നിന്നും മറ്റ് കുടുംബങ്ങളിൽ നിന്നും മറ്റ് കൂൺ പ്രയോഗിക്കുന്നു.

നീണ്ട നിരകളിലും മന്ത്രവാദ സർക്കിളുകളിലും ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്ന വലിയ കോളനികളിൽ വളരാനുള്ള കഴിവ് കൊണ്ടാണ് റോ കൂണുകൾക്ക് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്.

കോണിഫറസ്, മിക്സഡ് വനങ്ങളുടെ മോശം മണൽ അല്ലെങ്കിൽ സുഷിരമുള്ള മണ്ണിൽ വരികൾ വളരുന്നു. അവ സാധാരണയായി വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും മഞ്ഞ് വരെ ഫലം കായ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ വസന്തകാലത്ത് ശേഖരിക്കാൻ കഴിയുന്ന സ്പീഷീസുകളും ഉണ്ട്.

കൂൺ ഒറ്റയ്ക്ക്, ചെറുതോ വലുതോ ആയ ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു, നീണ്ട നിരകളോ വളയ കോളനികളോ ഉണ്ടാക്കുന്നു - “മന്ത്രവാദിനി സർക്കിളുകൾ”.

വരി കൂൺ: ഫോട്ടോകൾ, തരങ്ങൾ, പേരുകൾ

Ryadovka ജനുസ്സിൽ ഏകദേശം 100 ഇനം കൂൺ ഉൾപ്പെടുന്നു, അതിൽ 45 എണ്ണം റഷ്യയിൽ വളരുന്നു. വിവരണങ്ങളും ഫോട്ടോഗ്രാഫുകളും ഉള്ള വരികളുടെ തരങ്ങൾ (വരി കുടുംബത്തിൽ നിന്നും മറ്റ് കുടുംബങ്ങളിൽ നിന്നും) ചുവടെയുണ്ട്.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വരികളും ഫോട്ടോയും വിവരണവും

• ചാരനിറത്തിലുള്ള വരി (വിരിഞ്ഞ വരി, പൈൻ പൈൻ, വെള്ളി പുല്ല്, പച്ച പുല്ല്, ചാര സാൻഡ്പൈപ്പർ)(ട്രൈക്കോളോമ പോർട്ടൻ്റോസം)

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണാണിത്. പൊതുവായ പേരുകൾ: ചെറിയ എലികൾ, ചെറിയ എലികൾ, ചെറിയ എലികൾ. 4 മുതൽ 12 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള സെറുഷ്കയുടെ മാംസളമായ തൊപ്പി തുടക്കത്തിൽ വൃത്താകൃതിയിലാണ്, എന്നാൽ കാലക്രമേണ അത് പരന്നതും അസമത്വവുമായി മാറുന്നു, മധ്യത്തിൽ പരന്ന ട്യൂബർക്കിൾ. പഴയ കൂണുകളുടെ മിനുസമാർന്ന ചർമ്മം പൊട്ടുന്നു, അതിൻ്റെ നിറം എലിയോ ഇരുണ്ട ചാരനിറമോ ആണ്, ചിലപ്പോൾ പച്ചകലർന്ന അല്ലെങ്കിൽ പർപ്പിൾ നിറമായിരിക്കും. മിനുസമാർന്ന കാലിന് 4 മുതൽ 15 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ ഉയരമുണ്ട്, അടിഭാഗത്ത് വീതി കൂടുതലാണ്, മുകളിൽ പൊടിച്ച പൂശുന്നു, കാലക്രമേണ പൊള്ളയായി മാറുന്നു. കാലിൻ്റെ നിറം ചാര-മഞ്ഞ നിറമുള്ള വെള്ളയാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള വരിയുടെ ബ്ലേഡുകൾ വിശാലവും വിരളവുമാണ്, തുടക്കത്തിൽ വെളുത്തതും ഒടുവിൽ മഞ്ഞയോ ചാരനിറമോ ആയി മാറുന്നു. സെറുഷ്കയുടെ ഇടതൂർന്ന വെളുത്ത പൾപ്പ് പലപ്പോഴും ഇടവേളയിൽ മഞ്ഞയായി മാറുന്നു, കൂടാതെ സ്വഭാവഗുണമുള്ളതും ദുർബലമായി പ്രകടിപ്പിക്കുന്നതും മാവ് രുചിയും ദുർബലമായ സൌരഭ്യവുമാണ്.

ചാരനിറത്തിലുള്ള കൂൺ പൈനിൻ്റെ മൈകോറൈസൽ പങ്കാളിയാണ്, അതിനാൽ ഇത് പ്രധാനമായും മിതശീതോഷ്ണ മേഖലയിലുടനീളം പൈൻ വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു, പലപ്പോഴും ഗ്രീൻഫിഞ്ചിനോട് ചേർന്നാണ്. ഇത് സെപ്റ്റംബറിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ശരത്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ (നവംബർ) മാത്രം പുറപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

• ലിലാക്ക്-കാലുള്ള വരി (നീല-കാലുള്ള, നീല റൂട്ട്, രണ്ട്-വർണ്ണ വരി, ലെപിസ്റ്റ ലിലാക്ക്) (ലെപിസ്റ്റ വ്യക്തിത്വം, ലെപിസ്റ്റ സയേവ)

ലെപിസ്റ്റ ജനുസ്സിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ, റിയാഡോമേസി കുടുംബം. ഈ വരിയെ തണ്ടിൻ്റെ ധൂമ്രനൂൽ നിറം കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. തൊപ്പിക്ക് 6-15 സെൻ്റീമീറ്റർ (ചിലപ്പോൾ 25 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ) വ്യാസവും പർപ്പിൾ നിറമുള്ള മിനുസമാർന്ന മഞ്ഞ-ബീജ് പ്രതലവുമുണ്ട്. ഫംഗസിൻ്റെ പ്ലേറ്റുകൾ ഇടയ്ക്കിടെ, വീതിയുള്ള, മഞ്ഞകലർന്ന അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം നിറമുള്ളവയാണ്. തണ്ടിന് 5-10 സെൻ്റീമീറ്റർ ഉയരവും 3 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ കനവും ഉണ്ട്, ഇളം നിരകളിൽ, തണ്ടിൽ ഒരു നാരുകളുള്ള വളയം വ്യക്തമായി കാണാം. രണ്ട് നിറങ്ങളിലുള്ള വരികളുടെ മാംസളമായ പൾപ്പ് വെളുത്തതോ ചാരനിറമോ ചാര-വയലറ്റോ ആകാം, നേരിയ മധുരമുള്ള രുചിയും പഴങ്ങളുടെ നേരിയ സുഗന്ധവും.

ലിലാക്ക്-കാലുകളുള്ള വരി കൂൺ പ്രധാനമായും ചാരത്തിൻ്റെ ആധിപത്യമുള്ള മിതശീതോഷ്ണ മേഖലയിലെ ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിലാണ് വളരുന്നത്. റഷ്യയിലുടനീളം അവ കാണപ്പെടുന്നു. വലിയ കുടുംബങ്ങളിൽ, ഫലവത്തായ വർഷത്തിൽ - വസന്തത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ (ഏപ്രിൽ) മുതൽ നിരന്തരമായ തണുപ്പ് (നവംബർ) വരെ അവ ഫലം കായ്ക്കുന്നു.

• എർത്ത് റോ (മണ്ണ് വരി, ഗ്രൗണ്ട് വരി)(ട്രൈക്കോളോമ ടെറിയം)

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ. ഇളം കൂണുകളിൽ, 3-9 സെൻ്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള തൊപ്പിക്ക് ഒരു കോണിൻ്റെ ആകൃതിയുണ്ട്, കാലക്രമേണ അത് മൂർച്ചയുള്ളതോ വളരെ ഉച്ചരിക്കാത്തതോ ആയ ട്യൂബർക്കിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഏതാണ്ട് പരന്നതായിത്തീരുന്നു. ചുവപ്പ്-തവിട്ട് (ഇഷ്ടിക നിറമുള്ള) മാതൃകകൾ കണ്ടെത്താമെങ്കിലും, തൊപ്പിയുടെ സിൽക്ക്-നാരുകളുള്ള ചർമ്മം സാധാരണയായി മൗസി അല്ലെങ്കിൽ ചാര-തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും. ഇത്തരത്തിലുള്ള വരിയുടെ തണ്ട് 5-9 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളവും 2 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ കനവും, നേരായതോ വളഞ്ഞതോ ആയ ഒരു സ്ക്രൂ, വെളുത്തതും, പഴയ കൂണുകളിൽ പൊള്ളയായതും, മഞ്ഞകലർന്ന താഴത്തെ ഭാഗവുമാണ്. മണ്ണിൻ്റെ വരിയുടെ പ്ലേറ്റുകൾ വിരളവും അസമത്വവും വെള്ളയോ ചാരനിറത്തിലുള്ളതോ ആണ്. പൾപ്പ് ഇലാസ്റ്റിക്, വെളുത്തതാണ്, ഏതാണ്ട് രുചിയില്ലാത്തതാണ്, മങ്ങിയ മാവ് മണം.

മണ്ണിൻ്റെ വരി പൈനുമായി സഹവർത്തിത്വത്തിലാണ്, അതിനാൽ ഇത് റഷ്യയിലെ യൂറോപ്യൻ പ്രദേശങ്ങളിലെയും സൈബീരിയയിലെയും കോക്കസസിലെയും കോണിഫറസ് വനങ്ങളിൽ മാത്രം വളരുന്നു. ആഗസ്ത് മുതൽ ഒക്ടോബർ പകുതി വരെ റോ കൂൺ ഫലം കായ്ക്കുന്നു.

• റിയാഡോവ്ക മംഗോളിയൻ(ട്രൈക്കോളോമ മംഗോളികം )

മികച്ച രുചിയുള്ള ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ. മിക്ക വരികൾക്കും സ്വഭാവമില്ലാത്ത ഒരു രൂപമുണ്ട്. ഇത് പ്ലേറ്റുകൾക്ക് വേണ്ടിയല്ലെങ്കിൽ, പരിചയമില്ലാത്ത ഒരു കൂൺ പിക്കർ മംഗോളിയൻ നിരയെ ഒരു പോർസിനി മഷ്റൂമായി തെറ്റിദ്ധരിച്ചേക്കാം. ഇളം ഇനങ്ങളുടെ തൊപ്പിക്ക് ഒരു മുട്ടയുടെയോ അർദ്ധഗോളത്തിൻ്റെയോ ആകൃതിയുണ്ട്, കാലക്രമേണ അത് കുത്തനെയുള്ളതും ഒതുക്കിയ അരികുകളാൽ നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതുമാണ്. തൊപ്പിയുടെ വെളുത്ത തിളങ്ങുന്ന ചർമ്മം പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് മങ്ങിയതും വെളുത്തതും ആകും. ശരാശരി, തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 6-20 സെൻ്റിമീറ്ററിലെത്തും.മംഗോളിയൻ നിരയുടെ തണ്ട് 4-10 സെൻ്റീമീറ്റർ ഉയരവും കട്ടിയുള്ളതും അടിത്തട്ടിൽ വിശാലവുമാണ്. ഇളം കൂണുകൾക്ക് വെളുത്ത തണ്ടുണ്ട്, അത് പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് മഞ്ഞയും പൊള്ളയും ആയി മാറുന്നു. കൂണിൻ്റെ പൾപ്പ് വെളുത്തതും നല്ല രുചിയും കൂൺ സൌരഭ്യവുമുള്ള മാംസളമാണ്.

മദ്ധ്യേഷ്യ, മംഗോളിയ, പടിഞ്ഞാറൻ ചൈന എന്നിവിടങ്ങളിൽ Ryadovka മംഗോളിയൻ വളരുന്നു. ഇത് രണ്ടുതവണ ഫലം കായ്ക്കുന്നു: ആദ്യമായി - മാർച്ച് മുതൽ മെയ് വരെ, രണ്ടാമത്തെ തവണ - ശരത്കാലത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ. ഇത് പുല്ലുകൾക്കിടയിലുള്ള സ്റ്റെപ്പുകളിൽ വളരുന്നു, പ്രധാനമായും വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി, പലപ്പോഴും "മന്ത്രവാദിനി സർക്കിളുകൾ" ഉണ്ടാക്കുന്നു. മംഗോളിയയിൽ ഇത് പ്രധാന തരം കൂൺ എന്ന നിലയിലും ഔഷധ ഉൽപ്പന്നമായും വിലമതിക്കുന്നു.

• മാറ്റ്‌സുടേക്ക് (ഷോഡ് റോ, സ്‌പോട്ടഡ് റോ)(ട്രൈക്കോളോമ മാറ്റ്സുടേക്ക്)

ജാപ്പനീസ് ഭാഷയിൽ നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്താൽ അതിൻ്റെ അർത്ഥം "പൈൻ കൂൺ" എന്നാണ്, കൂടാതെ ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ അതിൻ്റെ പ്രത്യേക മസാല-പൈൻ മണത്തിനും സ്വാദിഷ്ടമായ കൂൺ രുചിക്കും വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്. മാറ്റ്‌സുടേക്ക് കൂണിന് 6 മുതൽ 20 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള വിശാലമായ സിൽക്ക് തൊപ്പിയുണ്ട്, ചർമ്മത്തിന് വ്യത്യസ്ത തവിട്ട് നിറങ്ങളുണ്ടാകും; പഴയ കൂണുകളിൽ, ഉപരിതലത്തിൽ വിള്ളലുകൾ വീഴുന്നു, വെളുത്ത മാംസം അതിലൂടെ തിളങ്ങുന്നു. 5 മുതൽ 20 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ നീളവും 1.5-2.5 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ കനവുമുള്ള മാറ്റ്സുടേക്ക് ലെഗ്, മണ്ണിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുകയും പലപ്പോഴും നിലത്തേക്ക് ചരിഞ്ഞിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പുള്ളികളുള്ള വരിയുടെ കാൽ മുകളിൽ വെളുത്തതും അടിയിൽ തവിട്ടുനിറവുമാണ്, തൊപ്പിയുടെ കീഴിൽ തന്നെ ഒരു മെംബ്രണസ് വളയമുണ്ട് - ഒരു സംരക്ഷിത പുതപ്പിൻ്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ. മാറ്റ്സുടേക്ക് പ്ലേറ്റുകൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്, മാംസം മസാലകൾ കറുവപ്പട്ട സൌരഭ്യത്തോടെ വെളുത്തതാണ്.

ജപ്പാൻ, ചൈന, കൊറിയ, സ്വീഡൻ, ഫിൻലാൻഡ്, വടക്കേ അമേരിക്ക, റഷ്യ (യുറൽസ്, സൈബീരിയ, ഫാർ ഈസ്റ്റ്) എന്നിവിടങ്ങളിൽ മാറ്റ്സുടേക്ക് കൂൺ വളരുന്നു. ഇത് coniferous മരങ്ങളുടെ ഒരു mycorrhizal പങ്കാളിയാണ്: പൈൻ (ജാപ്പനീസ് ചുവപ്പ് ഉൾപ്പെടെ), ഫിർ. വരണ്ടതും ദരിദ്രവുമായ മണ്ണിൽ വീണ ഇലകൾക്ക് താഴെയുള്ള വളയ കോളനികളിൽ ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. സെപ്റ്റംബർ മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെയുള്ള പഴങ്ങൾ.

• ഭീമാകാരമായ വരി (ഭീമൻ വരി, ഭീമാകാരമായ വരി, ഭീമാകാരമായ വരി, വലിയ വരി)(ട്രൈക്കോളോമ കൊളോസസ്)

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ. ഭീമാകാരമായ വരി തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 8 മുതൽ 20 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് അർദ്ധഗോള ആകൃതി ഉയർത്തിയ അരികിൽ പരന്ന ഒന്നായി മാറുന്നു. തൊപ്പിയുടെ തൊലി മിനുസമാർന്നതും ചുവപ്പ് കലർന്ന തവിട്ടുനിറമുള്ളതും ഇളം അരികുകളുള്ളതുമാണ്. അടിഭാഗത്ത് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗ മുദ്രയുള്ള ഇലാസ്റ്റിക്, നേരായ കാലിന് 5-10 സെൻ്റിമീറ്റർ വരെ നീളവും 2 മുതൽ 6 സെൻ്റിമീറ്റർ വരെ കനവുമുണ്ട്. കാലിൻ്റെ മുകൾ ഭാഗം വെള്ളയും മധ്യഭാഗത്ത് മഞ്ഞയോ ചുവപ്പോ കലർന്ന തവിട്ടുനിറമോ ആണ്. . ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭീമൻ നിരയുടെ ബ്ലേഡുകൾ ഇടയ്ക്കിടെ, വൈഡ്, വെള്ള, പഴയ കൂണുകളിൽ അവർ ഒരു ഇഷ്ടിക നിറം എടുക്കുന്നു. റോ മഷ്റൂമിൻ്റെ വെളുത്ത പൾപ്പ് കേടുവരുമ്പോൾ ചുവപ്പോ മഞ്ഞയോ ആയി മാറുന്നു, മനോഹരമായ മഷ്റൂം സൌരഭ്യവും എരിവുള്ളതും നട്ട് രുചിയും ഉണ്ട്.

ഭീമാകാരമായ വരി മരങ്ങൾ പൈനിൻ്റെ മൈകോറൈസൽ പങ്കാളികളാണ്, അതിനാൽ അവ യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങൾ, റഷ്യ, വടക്കേ ആഫ്രിക്ക, ജപ്പാൻ എന്നിവിടങ്ങളിലെ പൈൻ വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു. ആഗസ്റ്റ്, സെപ്തംബർ മാസങ്ങളിലാണ് ഏറ്റവും ഉയർന്ന കായ്കൾ ഉണ്ടാകുന്നത്.

• മഞ്ഞ-തവിട്ട് വരി (തവിട്ട് വരി, ചുവപ്പ്-തവിട്ട് വരി, തവിട്ട്-മഞ്ഞ)(ട്രൈക്കോളോമ ഫുൾവം)

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ, പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചെറുതായി കയ്പുള്ളതാണ്. ഇളം വരികളുടെ കുത്തനെയുള്ള തൊപ്പി ഒടുവിൽ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ചെറിയ മുഴകളുള്ള ഒരു പരന്ന ആകൃതി കൈവരിക്കുന്നു. തൊലി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതും പ്രായമായ കൂണുകളിൽ ചെതുമ്പൽ പോലെയുള്ളതുമാണ്. മഞ്ഞ-തവിട്ട് വരിയുടെ തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 3 മുതൽ 15 സെൻ്റിമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, തൊപ്പിയുടെ നിറം ചുവപ്പ് കലർന്ന തവിട്ട് നിറമാണ്. കൂൺ തണ്ട് താഴത്തെ ഭാഗത്ത് നേരായതോ ചെറുതായി കട്ടിയുള്ളതോ ആണ്, 4 മുതൽ 12 സെൻ്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്നു, 2 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ കനം ഉണ്ട്, തണ്ടിൻ്റെ ഉപരിതലം മുകളിൽ വെളുത്തതാണ്, താഴെ മഞ്ഞകലർന്ന തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും, തുളച്ചുകയറുന്നു. നേർത്ത ചുവപ്പ്-തവിട്ട് നാരുകൾ. പ്ലേറ്റുകൾ പതിവ് അല്ലെങ്കിൽ വിരളമാണ്, അസമമായ, ഇളം മഞ്ഞ, പഴയ കൂൺ അവർ തവിട്ട് പാടുകൾ മൂടിയിരിക്കുന്നു. തവിട്ട് നിരയുടെ പൾപ്പ് വെള്ളയോ മഞ്ഞയോ ആണ്, സ്വഭാവഗുണമുള്ള സുഗന്ധവും കയ്പേറിയ രുചിയും ഉണ്ട്.

മഞ്ഞ-തവിട്ട് വരി ബിർച്ചുമായി മാത്രം സഹവർത്തിത്വത്തിലാണ്, അതിനാൽ ഇത് മിതശീതോഷ്ണ മേഖലയിലെ ഇലപൊഴിയും മിശ്രിത വനങ്ങളിൽ മാത്രമായി വളരുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഓഗസ്റ്റ്, സെപ്റ്റംബർ മാസങ്ങളിൽ ധാരാളമായി.

• തിരക്കേറിയ വരി (ലിയോഫില്ലം ക്രൗഡ്, ഗ്രൂപ്പ് റോ)(ലിയോഫില്ലം ഡികാസ്റ്റസ്)

ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ, ഇത് ലിയോഫില്ലേസി കുടുംബമായ ലിയോഫില്ലം ജനുസ്സിൽ പെടുന്നു. ഒരു കൂൺ കൂട്ടത്തിൽ വ്യത്യസ്ത ആകൃതികളുള്ള ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തൊപ്പികൾ വൃത്താകൃതിയിലാണ്, ഉരുട്ടിയ അഗ്രം, കുത്തനെയുള്ളതോ ചെറുതായി കോൺകേവോ ആണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള വരിയുടെ തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 4 മുതൽ 12 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.തൊപ്പിയുടെ മിനുസമാർന്ന, ചിലപ്പോൾ ചെതുമ്പൽ ചർമ്മത്തിന് ചാരനിറത്തിലുള്ള, ചാര-തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തികെട്ട വെളുത്ത നിറമുണ്ട്, അത് കാലക്രമേണ ഭാരം കുറഞ്ഞതായിത്തീരുന്നു. ഇളം കൂൺ തണ്ടുകൾ, പലപ്പോഴും അടിഭാഗത്ത് കൂടിച്ചേർന്ന്, 3 മുതൽ 8 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്നു, 2.5 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ കനം ഉണ്ട്, തണ്ടിൻ്റെ ആകൃതി നേരായതോ ചെറുതായി വീർത്തതോ ആണ്. . ഫംഗസിൻ്റെ പ്ലേറ്റുകൾ ഇടയ്ക്കിടെ, മാംസളമായ, മിനുസമാർന്ന, ചാരനിറമോ മഞ്ഞയോ, കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുമ്പോൾ ഇരുണ്ടതാണ്. തിങ്ങിനിറഞ്ഞ വരിയുടെ ഇടതൂർന്ന, ഇലാസ്റ്റിക് പൾപ്പിന് എലിയോ തവിട്ടുനിറമോ ഉള്ള നിറമുണ്ട്, മാവുകൊണ്ടുള്ള സൌരഭ്യവും നേരിയതും മനോഹരവുമായ രുചിയുണ്ട്.

മിതശീതോഷ്ണ കാലാവസ്ഥാ മേഖലയിലുടനീളം വളരുന്ന ഒരു സാധാരണ മണ്ണ് സപ്രോഫൈറ്റാണ് ജനക്കൂട്ടം. സെപ്തംബർ മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ വനങ്ങൾ, പാർക്കുകൾ, പൂന്തോട്ടങ്ങൾ, പുൽമേടുകൾ, റോഡുകൾ, വനങ്ങളുടെ അരികുകൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇത് അടുത്ത് വളരുന്നു. നിരവധി ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, പ്രമേഹത്തിനും ക്യാൻസറിനും ഉള്ള മരുന്നുകളുടെ നിർമ്മാണത്തിനായി ഫാർമക്കോളജിയിൽ ഇത് വളർത്തുകയും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• (മെയ് കൂൺ, കാലോസൈബ് മെയ് മഷ്റൂം, സെൻ്റ് ജോർജ്ജ് കൂൺ)(കാലോസൈബ് ഗാംബോസ)

കാലോസൈബ് ജനുസ്സിലെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ, ലിയോഫിലേസി കുടുംബം. മെയ് കൂണിൻ്റെ തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 4-6 സെൻ്റീമീറ്റർ മാത്രമാണ്, ഇളം കൂണുകളുടെ പരന്ന വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ആകൃതി അവ വളരുമ്പോൾ കുത്തനെയുള്ള-പ്രൊസ്‌ട്രേറ്റ് ആകൃതിയിലേക്ക് മാറുന്നു. വളർച്ചയുടെ തുടക്കത്തിൽ തൊപ്പിയുടെ അടരുകളുള്ള നാരുകളുള്ള ചർമ്മത്തിന് ഇളം ബീജ് നിറമുണ്ട്, പിന്നീട് വെളുത്തതായി മാറുന്നു, പടർന്നുകയറുന്ന കൂണുകളിൽ അത് മഞ്ഞയായി മാറുന്നു. 4 മുതൽ 9 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ ഉയരവും 3.5 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ കനവുമുള്ള നേരായ കാലിന് താഴേക്ക് വികസിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ, മറിച്ച്, ഇടുങ്ങിയതാണ്. മെയ് വരിയുടെ തണ്ടിൻ്റെ പ്രധാന നിറം മഞ്ഞനിറമുള്ള വെള്ളയും അടിഭാഗത്ത് തുരുമ്പിച്ച മഞ്ഞയുമാണ്. പലപ്പോഴും വളരുന്ന ബ്ലേഡുകൾ ആദ്യം വെളുത്തതാണ്, പിന്നീട് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഇളം മഞ്ഞയായി മാറുന്നു. മെയ് വരിയിലെ മാംസളമായ പൾപ്പ് വെളുത്തതും മാവുകൊണ്ടുള്ള രുചിയും സൌരഭ്യവുമാണ്.

മെയ് വരി റഷ്യയുടെ യൂറോപ്യൻ ഭാഗത്തിലുടനീളം വ്യാപകമാണ്, ഏപ്രിൽ മുതൽ ജൂൺ വരെ വനങ്ങൾ, തോട്ടങ്ങൾ, പാർക്കുകൾ, പുൽമേടുകൾ, മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വളരുന്നു, പക്ഷേ മെയ് മാസത്തിൽ പ്രത്യേകിച്ച് സമൃദ്ധമായി ഫലം കായ്ക്കുന്നു.

സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വരികളും ഫോട്ടോയും വിവരണവും

• പോപ്ലർ വരി (പോപ്ലർ വരി, പോപ്ലർ വരി, പോപ്ലർ വരി, പോപ്ലർ വരി, സബ്‌ടോപോളെവിക്, സാൻഡ്‌പൈപ്പർ, മണൽക്കല്ല്, സബാലുയ്കി, മഞ്ഞ്) (ട്രൈക്കോളോമ പോപ്പുലിനം)

സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ. പോപ്ലർ വരിയുടെ മാംസളമായ തൊപ്പിക്ക് 6 മുതൽ 12 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുണ്ട്, തുടക്കത്തിൽ കുത്തനെയുള്ളതാണ്, ക്രമേണ നേരെയാക്കുന്നു, അതിൻ്റെ തിളങ്ങുന്നതും വഴുവഴുപ്പുള്ളതുമായ ഉപരിതലം അസമമായി മാറുന്നു. തൊപ്പിയുടെ തൊലി മഞ്ഞ-തവിട്ട് നിറമാണ്. മാംസളമായ കാലിന് 3-8 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളവും 4 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ കനവും ഉണ്ട്; ഒരു യുവ കൂണിൽ ഇത് ഇളം നിറമാണ്, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് ചുവപ്പ്-തവിട്ട് നിറമാകും, അമർത്തുമ്പോൾ ഇരുണ്ടതായിരിക്കും. പ്ലേറ്റുകൾ തുടക്കത്തിൽ വെളുത്തതാണ്, പക്ഷേ പടർന്നുകയറുന്ന കൂണുകളിൽ അവ ചുവപ്പ്-തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും. പൾപ്പ് ഇടതൂർന്നതും മാംസളമായതും വെളുത്തതും ഒരു പ്രത്യേക മാവ് മണമുള്ളതുമാണ്. തൊപ്പിയുടെ ചർമ്മത്തിന് കീഴിൽ ഇത് പിങ്ക് നിറമാണ്, തണ്ടിൽ ചാര-തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും.

പോപ്ലർ റോ ഫംഗസ് പോപ്ലറിനൊപ്പം മൈകോറിസ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് പ്രധാനമായും സൈബീരിയയിലെയും തെക്കൻ റഷ്യയിലെയും ഫോറസ്റ്റ്-പാർക്ക് സോണിൽ പോപ്ലറുകൾക്ക് കീഴിലാണ് വിതരണം ചെയ്യുന്നത്. വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനം മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ നീണ്ട നിരകളിൽ പഴങ്ങൾ. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കൂൺ കുറവുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ, പോപ്ലർ നിരകൾ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നമായി വിലമതിക്കുന്നു.

• വയലറ്റ് വരി (ലെപിസ്റ്റ നഗ്ന, വയലറ്റ് ലെപിസ്റ്റ, പർപ്പിൾ വരി, സയനോസിസ്, ടൈറ്റ്മൗസ്, ബ്ലൂലെഗ്)(ലെപിസ്റ്റ ന്യൂഡ)

സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഒരു കൂൺ, ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ലെപിസ്റ്റ ജനുസ്സിലെ അംഗമായി തരംതിരിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ സംസാരിക്കുന്നവരുടെ അല്ലെങ്കിൽ ക്ലിറ്റോസൈബിൻ്റെ ഒരു ജനുസ്സായി തരംതിരിച്ചിരിക്കുന്നു ( ക്ലിറ്റോസൈബ്). 6 മുതൽ 15 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ (ചിലപ്പോൾ 20 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ) തൊപ്പി വ്യാസമുള്ള സാമാന്യം വലിയ കൂൺ ആണ് പർപ്പിൾ വരി. തൊപ്പിയുടെ ആകൃതി തുടക്കത്തിൽ അർദ്ധഗോളാകൃതിയിലായിരിക്കും, ക്രമേണ നിവർന്നുനിൽക്കുകയും കുത്തനെ വ്യാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ചിലപ്പോൾ അലകളുടെ, തിരുകിയ അരികിൽ ഉള്ളിലേക്ക് കുത്തനെയുള്ളതായി മാറുന്നു. ഇളം വരികളുടെ മിനുസമാർന്നതും തിളങ്ങുന്നതുമായ ചർമ്മം തിളങ്ങുന്ന പർപ്പിൾ നിറത്താൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു; ഫംഗസ് വളരുമ്പോൾ അത് മങ്ങുകയും തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞകലർന്ന തവിട്ട് നിറമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. 4 മുതൽ 10 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ ഉയരവും 3 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ കനവും ഉള്ള കാൽ, മിനുസമാർന്നതും, നിലത്തിനടുത്ത് ചെറുതായി കട്ടിയുള്ളതും, എന്നാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും മുകൾഭാഗത്ത് നേരിയ അടരുകളാൽ മൂടിയിരിക്കും. ഇളം കൂണുകളിൽ, തണ്ട് ഇലാസ്റ്റിക്, ധൂമ്രനൂൽ, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് ഭാരം കുറഞ്ഞതും പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് തവിട്ടുനിറവുമാണ്. വയലറ്റ് വരി പ്ലേറ്റുകൾക്ക് 1 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ വീതിയുണ്ട്, കനംകുറഞ്ഞതും ഇടയ്ക്കിടെയുള്ളതും വയലറ്റ് നിറത്തിലുള്ളതും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ളതുമായ പടർന്ന് പിടിച്ച മാതൃകകളിൽ. മാംസളമായ പൾപ്പിനെ ഇളം പർപ്പിൾ നിറവും വേർതിരിക്കുന്നു, കാലക്രമേണ മഞ്ഞനിറമാകും, നേരിയ രുചിയും കൂണുകൾക്ക് അപ്രതീക്ഷിതമായ ആനിസ് സുഗന്ധവും.

പർപ്പിൾ റോവറുകൾ സാധാരണ സപ്രോഫൈറ്റുകളാണ്; അവ നിലത്തും ചീഞ്ഞ ഇലകളും സൂചികളും അതുപോലെ കമ്പോസ്റ്റിലെ പൂന്തോട്ടങ്ങളിലും വളരുന്നു. മിതശീതോഷ്ണ മേഖലയിലുടനീളമുള്ള കോണിഫറസ്, മിശ്രിത വനങ്ങളിൽ ലിലാക്ക് റോ കൂൺ സാധാരണമാണ്, വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ഡിസംബർ വരെ ഒറ്റയ്ക്കും റിംഗ് കോളനികളിലും ഫലം കായ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

• മഞ്ഞ-ചുവപ്പ് തേൻ ഫംഗസ് (പൈൻ തേൻ ഫംഗസ്, മഞ്ഞ-ചുവപ്പ് തേൻ ഫംഗസ്, ചുവന്ന തേൻ ഫംഗസ്, ചുവന്ന തേൻ ഫംഗസ്, മഞ്ഞ-ചുവപ്പ് തെറ്റായ തേൻ ഫംഗസ്) (ട്രൈക്കോളോമോപ്സിസ് റുട്ടിലൻസ്)

സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ. അസുഖകരമായ കയ്പേറിയ രുചിയും പുളിച്ച മണവും കാരണം ഇത് പലപ്പോഴും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ചുവപ്പ് നിറത്തിലുള്ള വരിയിൽ 5 മുതൽ 15 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള ഒരു ആദ്യ റൗണ്ട് തൊപ്പിയുണ്ട്. നേരായതോ വളഞ്ഞതോ ആയ കാൽ 4-10 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്നു, 1 മുതൽ 2.5 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ കനവും കട്ടിയുള്ള അടിത്തറയും ഉണ്ട്. കാലിൻ്റെ നിറം തൊപ്പിയുടെ നിറവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഭാരം കുറഞ്ഞ സ്കെയിലുകളോടെ. പ്ലേറ്റുകൾ അലകളുടെ, ഇളം അല്ലെങ്കിൽ തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞയാണ്. വരി കൂണിൻ്റെ ഇടതൂർന്നതും മാംസളമായതുമായ പൾപ്പ് ചീഞ്ഞ മഞ്ഞ നിറത്താൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, കയ്പേറിയതും ചീഞ്ഞ മരത്തിൻ്റെ പുളിച്ച മണമുള്ളതുമാണ്.

മറ്റ് വരി മരങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പൈൻ വനങ്ങളിലെ ചത്ത മരത്തിൽ തേൻ കൂൺ പോലെ വളരുന്ന ഒരു സപ്രോട്രോഫാണ് ചുവന്ന നിര ചെടി. മിതശീതോഷ്ണ മേഖലയിലെ ഒരു സാധാരണ കൂൺ ആണ് ഇത്, വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ മധ്യം മുതൽ ഒക്ടോബർ അവസാനം വരെ കുടുംബങ്ങളിൽ ഫലം കായ്ക്കുന്നു.

• Ryadovka കട്ടയും പോലെ, അവൾ തന്നെ വരി കെട്ടി(ട്രൈക്കോളോമ ഫോക്കൽ)

കുറഞ്ഞ രുചിയുള്ള സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ അപൂർവ കൂൺ. കട്ടിയുള്ള തണ്ടുള്ള മാംസളമായ കൂൺ തൊപ്പിയുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന നിറത്താൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ ചുവപ്പ്, മഞ്ഞകലർന്ന തവിട്ട്, പച്ചകലർന്ന പാടുകളും ഞരമ്പുകളും ആകാം. വരി തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 3 മുതൽ 15 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെയാണ്, ഒരു ഇളം കൂണിൽ ആകൃതി ഇടുങ്ങിയതും കുത്തനെയുള്ളതുമാണ്, കാലക്രമേണ അത് ഇടുങ്ങിയ അരികിൽ പരന്ന കോൺവെക്സായി മാറുന്നു. 3 മുതൽ 11 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ ഉയരവും 3 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ കനവുമുള്ള കാലിന് നാരുകളുള്ള വളയമുണ്ട്. മോതിരത്തിന് മുകളിൽ, കാൽ വെള്ളയോ ക്രീം നിറമോ ആണ്, അതിനു താഴെ ചെതുമ്പലും ഇഷ്ടിക നിറമുള്ള ബെൽറ്റുകളും കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. വരി ബ്ലേഡുകൾ ഇടയ്ക്കിടെ കാണപ്പെടുന്നു, വളർച്ചയുടെ തുടക്കത്തിൽ ഇളം പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം നിറമായിരിക്കും, പിന്നീട് അവ അസമമായ, വൃത്തികെട്ട മഞ്ഞ, തവിട്ട് പാടുകൾ എന്നിവയായി മാറുന്നു. പൾപ്പ് വെളുത്തതാണ്, അസുഖകരമായ രുചിയും മണവും.

Ryadovka opulensis പൈൻ ഒരു മൈകോറൈസൽ പങ്കാളിയാണ്, യൂറോപ്പിലെയും വടക്കേ അമേരിക്കയിലെയും ലൈറ്റ് പൈൻ വനങ്ങളിലെ വന്ധ്യമായ മണ്ണിൽ വളരുന്നു. ആഗസ്ത് മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ വരി കൂൺ ഫലം കായ്ക്കുന്നു. അവ ഉപ്പിട്ടതോ, അച്ചാറിട്ടതോ, 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷമോ കഴിക്കാം (വെള്ളം വറ്റിച്ചിരിക്കണം).

• അഥവാ കമ്പിളി നിര(ട്രൈക്കോളോമ വാക്സിനം)

മിതശീതോഷ്ണ കാലാവസ്ഥാ മേഖലയിലുടനീളം വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ. താടിയുള്ള തുഴച്ചിൽക്കാരനെ അതിൻ്റെ ചുവപ്പ് കലർന്നതോ പിങ്ക് കലർന്ന തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ളതോ ആയ കമ്പിളി ശല്ക്കങ്ങളാൽ എളുപ്പത്തിൽ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. തൊപ്പിക്ക് തുടക്കത്തിൽ കുത്തനെയുള്ളതും കോണാകൃതിയിലുള്ളതുമായ ആകൃതിയുണ്ട്; പഴയ കൂണുകളിൽ ഇത് മിക്കവാറും പരന്നതും താഴ്ന്ന ട്യൂബർക്കിളോടുകൂടിയതുമാണ്. ഇളം കൂണുകളുടെ അരികുകൾ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, കാലക്രമേണ അവ പൂർണ്ണമായും നേരെയാക്കുന്നു. തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 4-8 സെൻ്റീമീറ്ററാണ്, തണ്ടിൻ്റെ നീളം 3-9 സെൻ്റീമീറ്ററാണ്, 1 മുതൽ 2 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ കനമുണ്ട്, വരിയുടെ തണ്ട് നാരുകളുള്ളതും, മിനുസമാർന്നതും, ചിലപ്പോൾ താഴോട്ട് ഇടുങ്ങിയതും, തൊപ്പിയുടെ കീഴിലുള്ളതുമാണ്. വെള്ളനിറം, നിലത്തോട് അടുത്ത് തവിട്ടുനിറമാകും. വെളുത്തതോ മഞ്ഞകലർന്നതോ ആയ ക്രീം പ്ലേറ്റുകൾ വിരളമായി നട്ടുപിടിപ്പിക്കുകയും പൊട്ടിയാൽ തവിട്ടുനിറമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. പൾപ്പ് വെളുത്തതോ ഇളം മഞ്ഞയോ ആണ്, വ്യക്തമായ രുചിയോ മണമോ ഇല്ലാതെ.

താടിയുള്ള വരി മൈകോറിസ കഥയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു; സാധാരണയായി, താടിയുള്ള വരി കൂൺ പൈൻ, ഫിർ വനങ്ങളിലും അതുപോലെ വില്ലോ, ആൽഡർ എന്നിവയുടെ ആധിപത്യമുള്ള ചതുപ്പുനിലങ്ങളിലും വളരുന്നു. ഓഗസ്റ്റ് പകുതി മുതൽ ഒക്ടോബർ പകുതി വരെ കൂൺ ഫലം കായ്ക്കുന്നു.

• ഗ്രീൻഫിഞ്ച് (പച്ച വരി, പച്ച പുല്ല്, മഞ്ഞപ്പിത്തം, സ്വർണ്ണ നിര, നാരങ്ങ വരി)(ട്രൈക്കോളോമ കുതിരസവാരി, ട്രൈക്കോളോമ ഫ്ലേവോവൈറൻസ്)

സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഒരു കൂൺ, അതിൻ്റെ സ്ഥിരമായ പച്ച നിറം കാരണം അതിൻ്റെ പേര് ലഭിച്ചു, ഇത് വേവിച്ച കൂണുകളിൽ പോലും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ കൂൺ കഴിച്ചതിനെത്തുടർന്ന് നിരവധി മരണങ്ങൾ കാരണം കൂൺ വിഷമാണെന്ന് സംശയിക്കുന്നു. പച്ച വരിയിൽ 4 മുതൽ 15 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള ഒരു മാംസളമായ തൊപ്പി ഉണ്ട്, ആദ്യം കുത്തനെയുള്ളതും പിന്നീട് പരന്നതുമാണ്. ചർമ്മം മിനുസമാർന്നതും മെലിഞ്ഞതും പച്ച-മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള തവിട്ട് നിറമുള്ള കേന്ദ്രവുമാണ്, സാധാരണയായി ഒരു അടിവസ്ത്രം (ഉദാഹരണത്തിന്, മണൽ) കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അതിൽ കൂൺ വളരുന്നു. ഗ്രീൻഫിഞ്ചിൻ്റെ മിനുസമാർന്ന മഞ്ഞ-പച്ച കാലിന് 4 മുതൽ 9 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ നീളമുണ്ട്, അടിയിൽ നേരിയ കട്ടിയുള്ളതും പലപ്പോഴും മണ്ണിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്നതും അടിഭാഗത്ത് ചെറിയ തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള ചെതുമ്പലുകളാൽ നിറഞ്ഞതുമാണ്. പ്ലേറ്റുകൾ നേർത്തതും ഇടയ്ക്കിടെയുള്ളതും നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചകലർന്ന മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ളതുമാണ്. ഇളം മാതൃകകളുടെ മാംസം വെളുത്തതാണ്, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് മഞ്ഞനിറമാകും, മാവ് മണവും ദുർബലമായ രുചിയും ഉണ്ട്.

വടക്കൻ അർദ്ധഗോളത്തിലെ മിതശീതോഷ്ണ മേഖലയിലുടനീളം പൈൻ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്ന വരണ്ട coniferous വനങ്ങളിൽ ഗ്രീൻഫിഞ്ച് വളരുന്നു. മിക്ക വരി കൂണുകളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി, പച്ച നിര കൂൺ ഒറ്റയായോ 5-8 കഷണങ്ങളുള്ള ചെറിയ ഗ്രൂപ്പുകളിലോ സെപ്റ്റംബർ മുതൽ മഞ്ഞ് വരെ ഫലം കായ്ക്കുന്നു.

• ചെതുമ്പൽ വരി (നാരുകളുള്ള-ചതുമ്പലുകൾ), അവൾ തന്നെ സ്വീറ്റിഅഥവാ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള വരി(ട്രൈക്കോളോമ ഇംബ്രിക്കാറ്റം)

കുത്തനെയുള്ള ഇരുണ്ട തവിട്ട് തൊപ്പിയും ക്ലബ് ആകൃതിയിലുള്ള തണ്ടും ഉള്ള സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ. ചില മൈക്കോളജിസ്റ്റുകൾ ഈ വരി കൂണുകളെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലെന്ന് തരംതിരിക്കുന്നു. സ്വീറ്റ് ലേഡിയുടെ വെൽവെറ്റ് തൊപ്പി, ചെറിയ ചെതുമ്പലുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, 3 മുതൽ 10 സെൻ്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസത്തിൽ വളരുന്നു, ആദ്യം ഒരു കോൺ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് മധ്യഭാഗത്ത് നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ഒരു ട്യൂബർക്കിളുമായി പരന്ന കുത്തനെയുള്ളതായി മാറുന്നു. കാലിന് 4 മുതൽ 10 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ നീളമുണ്ട്, നാരുകളുള്ളതും, താഴെ തവിട്ടുനിറമുള്ളതും, നടുവിൽ പിങ്ക് കലർന്ന അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞനിറമുള്ളതും, തൊപ്പിയുടെ അടിയിൽ വെളുത്തതുമാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള വരിയുടെ പ്ലേറ്റുകൾ വെള്ളയോ ക്രീം നിറമോ ആണ്; കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുമ്പോൾ അവ തവിട്ടുനിറമാകും. കൂണുകളുടെ വെളുത്തതോ ഇളം ബീജ് നിറത്തിലുള്ളതോ ആയ മാംസത്തിന് നേരിയ പഴങ്ങളുടെ സൌരഭ്യവും നേരിയ കയ്പുള്ള ഒരു മീലി രുചിയും ഉണ്ട്.

സ്കെലി റോ പൈനിൻ്റെ മൈകോറൈസൽ പങ്കാളിയാണ്, ഇത് പലപ്പോഴും മിതശീതോഷ്ണ മേഖലയിലെ കോണിഫറസ്, മിക്സഡ് വനങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു, വലിയ കോളനികളിൽ വളരുന്നു, പലപ്പോഴും "മന്ത്രവാദിനി സർക്കിളുകളുടെ" ആകൃതിയിലാണ്. ഓഗസ്റ്റ് പകുതി മുതൽ ഒക്ടോബർ പകുതി വരെ പഴങ്ങൾ.

• വെള്ള-തവിട്ട് വരിഅഥവാ വെള്ള-തവിട്ട് (ലശങ്ക)(ട്രൈക്കോളോമ അൽബോബ്രൂനിയം)

സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ. ചില മൈക്കോളജിസ്റ്റുകൾ ഇതിനെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത കൂൺ എന്ന് തരംതിരിക്കുന്നു. വരിയുടെ തൊപ്പി ആദ്യം വൈൻ-തവിട്ട് നിറമാണ്, കാലക്രമേണ അത് ഇളം അരികിൽ ചുവപ്പ്-തവിട്ട് നിറമാകും. തൊപ്പിയുടെ തൊലി മെലിഞ്ഞതും പൊട്ടാൻ സാധ്യതയുള്ളതുമാണ്. തൊപ്പി 3 മുതൽ 10 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസത്തിൽ വളരുന്നു, ആദ്യം അത് വിശാലമായ കോണിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, അത് വളരുമ്പോൾ അത് പരന്നതാണ്, പക്ഷേ മധ്യത്തിൽ ഒരു സ്വഭാവ ട്യൂബർക്കിൾ ഉണ്ട്. കാലിന് 3 മുതൽ 10 സെൻ്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരവും 2 സെൻ്റിമീറ്റർ വരെ കനവും, മിനുസമാർന്നതോ കനംകുറഞ്ഞതോ ആയ, പിങ്ക് കലർന്ന തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള തൊപ്പിയുടെ കീഴിൽ തന്നെ വെളുത്ത സോണും ആകാം. പ്ലേറ്റുകൾ പതിവായി, വെളുത്തതും, പഴയ കൂണുകളിൽ തവിട്ട് പാടുകളാൽ മൂടപ്പെട്ടതുമാണ്. പഴകിയ കൂണുകളിൽ പൾപ്പ് വെളുത്തതും മീലിയും കയ്പേറിയതുമാണ്.

വൈറ്റ്-ബ്രൗൺ വരി കൂൺ പൈൻ മൈകോറൈസയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ സ്പ്രൂസ് വനങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു, അസിഡിറ്റി ഉള്ള മണൽ മണ്ണുള്ള മിശ്രിത വനങ്ങളിൽ കുറവാണ്. ആഗസ്ത് അവസാനം മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെയാണ് ഇവ ഫലം കായ്ക്കുന്നത്.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത വരികളും ഫോട്ടോയും വിവരണവും

• വെളുത്ത നിര(ട്രൈക്കോളോമ ആൽബം)

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതും ചില സ്രോതസ്സുകൾ പ്രകാരം വിഷ കൂൺ. ബാഹ്യമായി, ഇത് ഒരു ചാമ്പിനോണിനോട് സാമ്യമുള്ളതും ട്രൈക്കോളിൻ്റെ മറ്റൊരു ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത പ്രതിനിധിയുമായി സാമ്യമുള്ളതുമാണ് - ദുർഗന്ധം വമിക്കുന്ന വരി (lat. ട്രൈക്കോളോമ ഇനാമോയനം). വെളുത്ത നിര അതിൻ്റെ മൂർച്ചയുള്ള ഗന്ധത്തിലും രൂക്ഷമായ രുചിയിലും ചാമ്പിഗ്നോണിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, കൂടാതെ അതിൻ്റെ പ്ലേറ്റുകൾ ഇരുണ്ടുപോകുന്നില്ല എന്ന വസ്തുതയിലും. 6 മുതൽ 10 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള ഒരു വെളുത്ത നിരയാണ് തൊപ്പി, ആദ്യം കുത്തനെയുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും പിന്നീട് ഒരു കോൺവെക്സ്-സ്പ്രെഡ് ആകൃതിയും നേടുന്നു. തൊപ്പിയുടെ വരണ്ടതും മങ്ങിയതുമായ ചർമ്മം തുടക്കത്തിൽ ചാര-വെളുത്ത നിറമായിരിക്കും, തുടർന്ന് മഞ്ഞ-തവിട്ട് നിറമാവുകയും തവിട്ട് കലർന്ന പാടുകളാൽ മൂടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. 5-10 സെൻ്റീമീറ്റർ ഉയരമുള്ള വരിയുടെ തണ്ടിന് അടിയിൽ നേരിയ കട്ടിയുള്ളതും തൊപ്പിയുടെ നിറം ആവർത്തിക്കുന്നതുമാണ്; പടർന്ന് പിടിച്ച മാതൃകകളിൽ ഇത് അടിഭാഗത്ത് തവിട്ട് നിറമാകും. പ്ലേറ്റുകൾ വിശാലവും പതിവുള്ളതും തുടക്കത്തിൽ വെളുത്തതും കാലക്രമേണ ശ്രദ്ധേയമായി മഞ്ഞനിറവുമാണ്. കായ്ക്കുന്ന ശരീരത്തിൻ്റെ പൾപ്പ് വെളുത്തതും മാംസളമായതുമാണ്, മുറിക്കുമ്പോൾ പിങ്ക് നിറമാകും, കയ്പേറിയതും കത്തുന്നതുമായ രുചിയുമുണ്ട്. പഴയ കൂണുകളുടെ മണം മുള്ളങ്കിയുടെ ഗന്ധത്തിന് സമാനമാണ്.

മിതശീതോഷ്ണ കാലാവസ്ഥാ മേഖലയിലുടനീളം ബിർച്ച് ആധിപത്യം പുലർത്തുന്ന ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ വെളുത്ത വരികൾ കാണപ്പെടുന്നു. അവർ വലിയ കുടുംബങ്ങളിൽ ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ ശരത്കാലത്തിൻ്റെ പകുതി വരെ വളരുന്നു, നീണ്ട നിരകളും സർക്കിളുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

• സോപ്പ് നിര ( ട്രൈക്കോളോമ സപ്പോണേഷ്യം, അഗരിക്കസ് സപ്പോണേഷ്യസ്)

വിഷരഹിതമായ ഒരു കൂൺ, അതിൻ്റെ അസുഖകരമായ രുചിയും പഴ-സോപ്പ് മണവും കാരണം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലെന്ന് തിരിച്ചറിഞ്ഞു, ഇത് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ പോലും നിലനിൽക്കുന്നു. സോപ്പ് നിരയിൽ മിനുസമാർന്ന, നഗ്നമായ തൊപ്പിയുണ്ട്, അത് ഒലിവ് പച്ചയോ ഒലിവ് തവിട്ടുനിറമോ ചുവപ്പ് കലർന്ന മധ്യവും ഇളം അരികുകളുമുള്ളതാണ്. തൊപ്പിയുടെ ആകൃതി തുടക്കത്തിൽ കോണാകൃതിയിലാണ്, പിന്നീട് ഉച്ചരിച്ച മുഴകളുള്ള പരന്ന കുത്തനെയുള്ളതായി മാറുന്നു, വ്യാസം 3 മുതൽ 12 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെയാണ്. നിര കൂണിൻ്റെ പ്ലേറ്റുകൾ വിരളവും മഞ്ഞകലർന്ന പച്ചയുമാണ്, പഴയ കൂണുകളിൽ അവ ചിലപ്പോൾ മൂടിയിരിക്കും. ലിലാക്ക് പാടുകൾ. ലെഗ് മിനുസമാർന്നതോ ക്ലബ് ആകൃതിയിലുള്ളതോ, വെള്ളയോ പച്ചകലർന്ന മഞ്ഞയോ ആണ്, പഴയ മാതൃകകളിൽ ഇത് പലപ്പോഴും ചുവന്ന പാടുകളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. 1 മുതൽ 5 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള കാലിൻ്റെ ഉയരം 6 മുതൽ 12 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെയാണ്.ഇടതൂർന്ന വെളുത്തതോ മഞ്ഞയോ കലർന്ന മാംസം മുറിക്കുമ്പോൾ ചുവപ്പായി മാറുന്നു.

പൈൻ, കൂൺ, ഓക്ക്, ബീച്ച് എന്നിവയുടെ ആധിപത്യമുള്ള കോണിഫറസ്, ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ സോപ്പ് വരി കൂൺ വളരുന്നു. വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനം മുതൽ ശരത്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനം വരെ അവ ഫലം കായ്ക്കുന്നു.

വിഷലിപ്തമായ വരികളും ഫോട്ടോയും വിവരണവും

• വരി സൾഫർ (സൾഫറസ്), അവൾ ആകുന്നു സൾഫർ-മഞ്ഞ വരി ( ടിറിക്കോളോമ സൾഫ്യൂറിയം)

നേരിയ വിഷബാധയുണ്ടാക്കുന്ന, വിഷാംശം കുറഞ്ഞ കൂൺ. ഈ കൂണിൻ്റെ ഫലവൃക്ഷത്തിന് ചാര-മഞ്ഞ നിറമുണ്ട്, ഇത് പഴയ കൂണുകളിൽ തുരുമ്പിച്ച തവിട്ട് നിറം എടുക്കുന്നു. 3 മുതൽ 8 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള വെൽവെറ്റ് തൊപ്പി ആദ്യം കുത്തനെയുള്ളതാണ്, കാലക്രമേണ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ചെറിയ കുഴിയുമായി പരന്നതാണ്. 3 മുതൽ 11 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ ഉയരമുള്ള ഇത്തരത്തിലുള്ള വരിയുടെ തണ്ട് ചിലപ്പോൾ അടിഭാഗത്തേക്ക് വികസിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ മുകളിലേക്ക് കട്ടിയാകുന്നു, കൂടാതെ അടിഭാഗത്ത് തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള ചെതുമ്പലുകൾ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കാം. പ്ലേറ്റുകൾ വിരളമാണ്, അസമമായ അരികുണ്ട്. പൾപ്പിന് ഹൈഡ്രജൻ സൾഫൈഡ്, ടാർ അല്ലെങ്കിൽ അസറ്റിലീൻ എന്നിവയുടെ പ്രത്യേക ഗന്ധവും അസുഖകരമായ കയ്പേറിയ രുചിയുമുണ്ട്.

സൾഫർ നിര കൂൺ യൂറോപ്യൻ പ്രദേശത്തുടനീളമുള്ള ഇലപൊഴിയും മിക്സഡ് വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു, ഓക്ക്, ബീച്ച്, ചിലപ്പോൾ ഫിർ, പൈൻ എന്നിവയുമായി സഹവർത്തിത്വത്തിലാണ്. ഓഗസ്റ്റ് പകുതി മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ അവർ ഫലം കായ്ക്കുന്നു.

• ചൂണ്ടിയ വരി (മൗസ് വരി, വരയുള്ള വരി, കത്തുന്ന-മൂർച്ചയുള്ള വരി)(ട്രൈക്കോളോമ വിർഗാറ്റം)

വിഷമുള്ള കൂൺ (ചിലർ ഇത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലെന്ന് കരുതുന്നു). 3-5 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള തൊപ്പി, ആദ്യം ഒരു കൂർത്ത കോൺ അല്ലെങ്കിൽ മണി പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, അത് വളരുമ്പോൾ അത് പരന്ന കുത്തനെയുള്ളതായി മാറുന്നു, മധ്യത്തിൽ മൂർച്ചയുള്ള മുഴയോടുകൂടിയതാണ്. കൂർത്ത വരികളുടെ തിളങ്ങുന്ന നാരുകളുള്ള ചർമ്മം ഇരുണ്ട ചാരനിറത്തിലുള്ള മൗസ് നിറത്താൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള വരിയുടെ തണ്ട് നീളവും നേർത്തതുമാണ്, 5 മുതൽ 15 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ നീളത്തിൽ വളരുന്നു, പരന്നതോ ക്രമേണ താഴോട്ട് വികസിക്കുന്നതോ ആണ്. കാലിൻ്റെ ഉപരിതലം വെളുത്തതാണ്; നിലത്തിന് സമീപം അത് മഞ്ഞയോ പിങ്ക് കലർന്നതോ ആകാം. മൗസ് വരിയുടെ പ്ലേറ്റുകൾ ഇടയ്ക്കിടെ, അസമമായ, വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചാരനിറത്തിലുള്ളതാണ്; പടർന്ന് പിടിച്ച കൂണുകളിൽ അവ മഞ്ഞ പാടുകളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഫലവൃക്ഷത്തിൻ്റെ ഇടതൂർന്ന വെളുത്ത പൾപ്പിന് പ്രത്യേക ഗന്ധമില്ല, മൂർച്ചയുള്ളതും തീക്ഷ്ണവുമായ രുചിയുണ്ട്.

പൈൻ, കൂൺ, ലാർച്ച് എന്നിവയുടെ മൈകോറൈസൽ പങ്കാളിയാണ് റിയാഡോവ്ക അക്യുമിനേറ്റ്. സെപ്തംബർ ആദ്യം മുതൽ ശരത്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനം വരെ മിതശീതോഷ്ണ മേഖലയിലെ coniferous വനങ്ങളിൽ സമൃദ്ധമായി വളരുന്നു.

• , അവൾ തന്നെ പുള്ളിപ്പുലി പ്രിൻ്റ് വരിഅഥവാ വിഷമുള്ള വരി(ട്രൈക്കോളോമ പാർഡിനം)

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ചില ഇനങ്ങളുമായി എളുപ്പത്തിൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്ന അപൂർവവും വിഷമുള്ളതും വിഷലിപ്തവുമായ കൂൺ. 4-12 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള തൊപ്പിക്ക് തുടക്കത്തിൽ ഒരു പന്തിൻ്റെ ആകൃതിയുണ്ട്, പിന്നീട് ഒരു മണിയോട് സാമ്യമുണ്ട്, പഴയ മാതൃകകളിൽ അത് പരന്നതായിത്തീരുന്നു. തൊപ്പിയുടെ ഓഫ്-വൈറ്റ്, ചാരനിറം അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പ്-ചാരനിറത്തിലുള്ള ചർമ്മം കേന്ദ്രീകൃതമായി ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്ന അടരുകളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. സമാനമായ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഇനം, ചാരനിറത്തിലുള്ള വരി, മെലിഞ്ഞതും മിനുസമാർന്നതുമായ തൊപ്പിയാണ്. കടുവ നിരയുടെ കാൽ 4 മുതൽ 15 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ നീളമുള്ളതും, നേരായതും, ചിലപ്പോൾ ക്ലബ് ആകൃതിയിലുള്ളതും, തുരുമ്പിച്ച ടോണിൻ്റെ അടിഭാഗത്ത് നേരിയ ഓച്ചർ നിറത്തിലുള്ള വെളുത്തതുമാണ്. പ്ലേറ്റുകൾ വിശാലവും മാംസളമായതും വിരളവും മഞ്ഞകലർന്നതോ പച്ചകലർന്നതോ ആണ്. മുതിർന്ന കൂണുകളിൽ, പുറത്തുവിടുന്ന ഈർപ്പത്തിൻ്റെ തുള്ളികൾ പ്ലേറ്റുകളിൽ ദൃശ്യമാകും. കായ്ക്കുന്ന ശരീരത്തിൻ്റെ പൾപ്പ് ചാരനിറമാണ്, തണ്ടിൻ്റെ അടിഭാഗത്ത് മഞ്ഞനിറമാണ്, മാവ് മണമുള്ളതും കയ്പില്ലാത്തതുമാണ്. സമാനമായ ഒരു ഇനം മണ്ണ് പുല്ലാണ് (lat. ട്രൈക്കോളോമ ടെറിയം), മാവ് രുചിയോ മണമോ ഇല്ല, അതിൻ്റെ പ്ലേറ്റുകൾ വെള്ളയോ ചാരനിറമോ ആണ്.

മിതശീതോഷ്ണ കാലാവസ്ഥാ മേഖലയിലുടനീളം കോണിഫറസ്, ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളുടെ അരികുകളിൽ കടുവ നിര കൂൺ വളരുന്നു. ആഗസ്ത് അവസാനം മുതൽ ഒക്‌ടോബർ വരെ ഒറ്റയ്‌ക്കോ ചെറിയ കൂട്ടങ്ങളായോ അല്ലെങ്കിൽ "മന്ത്രവാദിനി സർക്കിളുകളിലോ" അവർ ഫലം കായ്ക്കുന്നു.

റോയിംഗിൻ്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

ദഹനനാളത്തിൻ്റെ ടോണിനെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും കരൾ കോശങ്ങളുടെ പുനരുജ്ജീവനത്തെയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് മാലിന്യങ്ങളും വിഷവസ്തുക്കളും നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ് ഭക്ഷ്യ റോ കൂൺ. വരികൾ അവയുടെ സമ്പന്നമായ രാസഘടനയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൽ മനുഷ്യശരീരത്തിന് പ്രയോജനകരമായ നിരവധി പദാർത്ഥങ്ങൾ കാണപ്പെടുന്നു:

• വിറ്റാമിനുകൾ ബി, എ, സി, ഡി 2, ഡി 7, കെ, പിപി, ബീറ്റൈൻ;
• ധാതുക്കൾ (ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, സിങ്ക്, മാംഗനീസ്);
• അമിനോ ആസിഡുകൾ (അലനൈൻ, ഫെനിലലാനൈൻ, ത്രിയോണിൻ, ലൈസിൻ, അസ്പാർട്ടിക്, ഗ്ലൂട്ടാമിക്, സ്റ്റിയറിക് ആസിഡുകൾ);
• പ്രകൃതിദത്ത ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ, ബാക്ടീരിയകളോടും കാൻസർ കോശങ്ങളോടും പോരാടുന്ന ക്ലിറ്റോസിൻ, ഫോമെസിൻ;
• ഫിനോൾസ്;
• എർഗോസ്റ്റെറോൾ;
• ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ;
• പോളിസാക്രറൈഡുകൾ.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണുകളുടെ രാസ വിശകലനം ഈ കൂണുകളുടെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറിവൈറൽ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ഇമ്മ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തി. നിരവധി പാത്തോളജിക്കൽ അവസ്ഥകളുടെ സങ്കീർണ്ണ ചികിത്സയിൽ റോ കൂൺ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു:

• പ്രമേഹം;
• രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കൽ;
• ആർറിത്മിയ;
• വാതം;
• ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്;
• നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ തകരാറുകൾ;
• ജനനേന്ദ്രിയ രോഗങ്ങൾ;
• ഓങ്കോളജിക്കൽ രോഗങ്ങൾ.

വരികളുടെ ദോഷവും ഉപയോഗത്തിനുള്ള വിപരീതഫലങ്ങളും

റോ കൂൺ വിവിധ അന്തരീക്ഷ മലിനീകരണങ്ങളും കനത്ത ലോഹങ്ങളും ശേഖരിക്കുന്നു, അതിനാൽ പഴയതും പടർന്നുകയറുന്നതുമായ കൂൺ ഒരു ഗുണവും നൽകില്ല, മറിച്ച് ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും.

കൂൺ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് വയറുവേദന, വയറുവേദന, ഭാരം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.

നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റി, വിട്ടുമാറാത്ത ദഹനനാളത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങൾ, പിത്തസഞ്ചി തകരാറുകൾ, പാൻക്രിയാറ്റിസ്, കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ് എന്നിവ ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ധാരാളം വരികൾ കഴിക്കരുത്.

വിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ (ലക്ഷണങ്ങൾ).

വിഷം നിറഞ്ഞ കൂൺ വിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ കഴിച്ച് 1-3 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും പല വിഷമുള്ള കൂണുകളുടെയും വിഷ ഫലത്തിന് സമാനമാണ്:

• ഉമിനീർ വർദ്ധിച്ചു;
• ബലഹീനത;
• ഓക്കാനം;
• ഛർദ്ദിക്കുക;
• അതിസാരം;
• വയറ്റിൽ വേദന;
• തലവേദന.

വിഷമുള്ള മരങ്ങൾ സാധാരണയായി ആശയക്കുഴപ്പം, ഭ്രമാത്മകത അല്ലെങ്കിൽ വ്യാമോഹം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകില്ല, എന്നാൽ വിഷബാധയുടെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കണം.

• പല രാജ്യങ്ങളിലും, വരി കൂൺ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു: ചില സ്പീഷീസുകൾ വിജയകരമായി വളർത്തുകയും കയറ്റുമതിക്കായി വിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• റോയിംഗ് വീട്ടിൽ വളരാൻ പ്രയാസമില്ല, വളരുന്ന രീതി വളരുന്ന Champignons വളരെ സമാനമാണ്.
• മുഖക്കുരു, അധിക എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മം എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ സഹായിക്കുന്ന മുഖത്തെ ലോഷനുകളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ വരിയുടെ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പൊടി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• യൂറോപ്യന്മാർ ട്രഫിളിനെ വിലമതിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കുറവല്ല ജാപ്പനീസ് മാറ്റ്‌സുടേക്ക് മഷ്റൂമിനെ വിലമതിക്കുന്നത്, കൂടാതെ വറുത്ത മാറ്റ്‌സുടേക്ക് വളരെ ചെലവേറിയ വിഭവമാണ്, കാരണം വ്യക്തിഗത മാതൃകകളുടെ വില ഏകദേശം $ 100 ആയിരിക്കും.