ഏതൊക്കെ ചേരുവകൾ (ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്) എനിക്ക് ആരാണാവോ പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയും? ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ മസാലകൾ കൊണ്ട് ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ശരിയായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് അത് ശരിയായി പ്രയോഗിക്കുന്നതിന്, ചിക്കന് അനുയോജ്യമായ മസാലകൾ ഏതെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. കിഴക്ക്, ഏഷ്യ, മറ്റ് ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പുരാതന സംസ്കാരമുണ്ട്, ഇവിടെ അവർക്ക് രുചിയും കാഠിന്യവും, സുഗന്ധദ്രവ്യവും ഒരു ചെടിയുടെ യഥാർത്ഥ സുഗന്ധവും തമ്മിൽ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. ഞങ്ങൾ, മികച്ചത്, അടുക്കളയിൽ ഒരു ഡസൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ മസാലകളോ ഉണ്ട്, സുഗന്ധമുള്ള ഔഷധസസ്യങ്ങളോ മിശ്രിതങ്ങളോ ഉള്ള ഒരു വിഭവത്തിൽ എത്രമാത്രം ഇടണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് പലപ്പോഴും നമ്മുടെ തലച്ചോറിനെ അലട്ടുന്നു: ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നുള്ള്, പാചകത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിലോ അവസാനത്തിലോ? ഇത് അറിയുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം അമിതമായ മസാലകൾ ചിക്കൻ്റെ രുചി മാറ്റാനാകാത്തവിധം നശിപ്പിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് അത് ശരിയാക്കാൻ കഴിയില്ല.

തെറ്റായ സമയത്ത് ചേർത്ത ഒരു മസാല അതിൻ്റെ സൌരഭ്യവാസന വെളിപ്പെടുത്തില്ല, ഒരു സാധാരണ സസ്യത്തിൻ്റെ പങ്ക് വഹിക്കും. ഒരു നുള്ള് ഏലക്ക (ലാഗുപിയറിൻ്റെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ) ചേർത്താൽ സാധാരണ വിഭവം ഒരു വിഭവമായി മാറും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള രൂപങ്ങളും വൈവിധ്യമാർന്ന രീതികളും വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്, ശരിയായ ഉപയോഗത്തിൻ്റെ പ്രഭാവം എല്ലായ്പ്പോഴും അതിശയകരമാണ്.

പാചകം, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിലെ പ്രമുഖനായ വി.പോഖ്‌ലെബ്കിൻ ആവർത്തിച്ച് പറഞ്ഞ കഥയാണ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ശക്തിയും കഴിവും മനസ്സിലാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച ഉദാഹരണം. ഫ്രാൻസിലെ ചക്രവർത്തി കോഴിയിറച്ചിയെ വെറുത്തിരുന്നു. കുട്ടിക്കാലം മുതലേ 30 വർഷം വരെ അയാൾക്ക് പ്രധാനമായും ചിക്കൻ കഴിക്കേണ്ടി വന്നു. അദ്ദേഹം ഭരണാധികാരിയായപ്പോൾ, ഉത്തരവുകളിലൊന്ന് ഗില്ലറ്റിൻ വരെ വിരസമായ ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരുന്നു. ലാഗുപിയർ ഒരു പാചകക്കാരനായി ചക്രവർത്തിയുടെ സേവനത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതുവരെ നെപ്പോളിയൻ ഒന്നാമനെ അനുസരിക്കാതിരിക്കാൻ ആർക്കും കഴിയില്ലെന്ന് വ്യക്തമാണ്. കിരീടമണിഞ്ഞ സ്ത്രീയെ വെറുപ്പിച്ച കോഴി ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. വിഭവത്തിൻ്റെ ഒരു കഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ അവനെ പ്രേരിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ ഷെഫ് പൊട്ടിത്തെറിക്കുകയുമില്ല, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അവൻ്റെ വിധി തീരുമാനിക്കൂ. നെപ്പോളിയൻ കോഴിയിറച്ചി പരീക്ഷിച്ചതിൽ ക്യൂരിയോസിറ്റി സന്തോഷിക്കുന്നു, അതിശയിച്ചു. കോഴിയിറച്ചിയുടെ തികച്ചും അജ്ഞാതവും എന്നാൽ അതിശയകരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ രുചി വെറുപ്പിനെ മറികടന്നു. ചക്രവർത്തിയുടെ മെനുവിൽ ചിക്കൻ മാംസം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ലാഗുപിയർ, ഔഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അത് വിളമ്പാൻ കഴിഞ്ഞു, അങ്ങനെ കോഴിക്ക് ഓരോ തവണയും അതുല്യവും അതുല്യവും വിശിഷ്ടവുമായ രുചി ഉണ്ടായിരുന്നു.

ചിക്കൻ മസാലകളുടെ പ്രധാന ഘടകം ഏലക്കയാണെന്ന് പിന്നീട് വളരെക്കാലം കഴിഞ്ഞു. കോഴികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി രീതികളിൽ ഒന്ന് ഇനിപ്പറയുന്നവയായിരുന്നു: അറുക്കുന്നതിന് ഒരാഴ്ച മുമ്പ്, കോഴിത്തീറ്റയിൽ നിരവധി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കലർത്തുന്നു - കറുവപ്പട്ട, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, രുചികരമായ, ചുവന്ന കുരുമുളക്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ മാംസം അതിൻ്റെ മൗലികതയിൽ സാധാരണ രുചിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ശുദ്ധീകരിച്ച രുചി നേടുന്നു.

1. മാംസത്തിൻ്റെ രുചി ഊന്നിപ്പറയുന്നു.
2. വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി മാറ്റുക.
3. അതിൻ്റെ രൂപവും നിറവും മാറ്റുക.
4. അവയ്ക്ക് രുചിയും നിറവും രൂപവും നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു വ്യക്തിയുടെ രുചി സംവേദനങ്ങളെ പൂർണ്ണമായും മാറ്റുന്ന സസ്യങ്ങൾ പ്രകൃതിയിൽ ഉണ്ടെന്ന് നാം മറക്കരുത്. ഉദാഹരണത്തിന്, സിൻസെപാലം ഡൾസിഫിക്കം എന്നത് മാജിക് ഫ്രൂട്ട് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതാണ്, അതിനുശേഷം ഏറ്റവും പുളിച്ച നാരങ്ങ നിങ്ങൾക്ക് മധുരമായി മാറും.

ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മസാലകളും പാചക രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സൂപ്പുകളിൽ ചേർക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവ വറുത്തതോ ഗ്രിൽ ചെയ്തതോ ആയ മാംസത്തിൽ ചേർക്കുന്നു, കൂടാതെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മാംസത്തിന് ചിക്കൻ വേണ്ടി താളിക്കുക ആവശ്യമാണ്.

കോഴിയിറച്ചിക്കുള്ള TOP 5 സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

കോഴിയിറച്ചിക്കുള്ള ബ്രൈറ്റ് മസാലകൾ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും പുതിയ കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കാനും രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ചിന്തനീയമായ രചനയാണ്.

ചിക്കൻ വേണ്ടി മഞ്ഞൾ

• വിവരണം: സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിലത്തു രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന് തടസ്സമില്ലാത്തതും എന്നാൽ മനോഹരവുമായ മസാല സുഗന്ധമുണ്ട്. രുചി നേരിയതും ചെറുതായി എരിവുള്ളതുമാണ്.
• ഉദ്ദേശ്യം: റെഡിമെയ്ഡ് ചിക്കൻ താളിക്കാനുള്ള പ്രധാന ചേരുവ. സ്വതന്ത്രമായും ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു നേരിയ സൌരഭ്യത്തിന് പുറമേ, ഇത് വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം നൽകുന്നു, കുങ്കുമത്തിന് (വിലകുറഞ്ഞ) പകരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
• അപേക്ഷ: സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചാറു, സോസുകൾ, പഠിയ്ക്കാന് അനുയോജ്യമാണ്. പിലാഫ് അല്ലെങ്കിൽ റിസോട്ടോ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.

കോഴി കറി

• വിവരണം: ഇത് ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമല്ല, കോഴിയിറച്ചിക്കുള്ള മികച്ച താളിക്കുക, ഇതിൻ്റെ ഘടനയിൽ മഞ്ഞൾ (അടിത്തറ), ജീരകം, ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഏലം, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, അസഫോറ്റിഡ, ജാതിക്ക, മല്ലി, എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ജീരകം. രചന വ്യത്യസ്തമായിരിക്കാം, പക്ഷേ അത് വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കില്ല. താളിക്കുക ഒരു ശക്തമായ സൌരഭ്യവാസനയായ, സൌമ്യമായ രുചി, തീർച്ചയായും, സ്വർണ്ണ നിറം ഉണ്ട്. രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഇന്ത്യക്കാർ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മികച്ച ആസ്വാദകരാണ്; അവർ പുതിയ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് മാത്രം താളിക്കുക, ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പായി തയ്യാറാക്കുന്നു.
• ഉദ്ദേശ്യം: കറി ഒരിക്കലും കോഴിയിറച്ചിയുടെ രുചി നശിപ്പിക്കില്ല. ഇത് ഒരുപക്ഷേ കോഴിയിറച്ചിക്കുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച താളിക്കുക. ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ വായിച്ചിട്ടില്ലാത്തതും ഇതുവരെ ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ലാത്തതുമായ കോമ്പോസിഷൻ ഇതിനകം വിശപ്പും സുഗന്ധവും രുചിയും നിറവും ഉള്ള ബന്ധങ്ങളെ ഉണർത്തുന്നു.
• ആപ്ലിക്കേഷൻ: ഏത് ചിക്കൻ വിഭവത്തിനും ഇത് യഥാർത്ഥ സണ്ണി, വിചിത്രമായ ഇന്ത്യൻ ഫ്ലേവർ ചേർക്കും. ക്രീം കറി സോസ് പ്രത്യേകിച്ച് ചിക്കനുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ വെബ്‌സൈറ്റ് വഴി വീര്യം കുറഞ്ഞ കറി വാങ്ങുക, എരിവുള്ള കറി വാങ്ങുക

ചിക്കൻ വേണ്ടി Paprika

• വിവരണം: സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പൊടി രൂപത്തിലാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇതിന് നേരിയ മധുരവും ദ്വീപ് പോലെയാണെങ്കിലും ഇളം രുചിയുമുണ്ട്.
• ഉദ്ദേശ്യം: ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് ഭയമില്ലാതെ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു അപൂർവ തരം താളിക്കുക. ഉദാരമായി പപ്രിക തളിച്ച ചിക്കൻ പോലും അതിൻ്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടില്ല.
• ആപ്ലിക്കേഷൻ: രണ്ടാം കോഴ്സുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വറുത്ത ചിക്കൻ, ഗൗലാഷ്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ബാർബിക്യൂ ചിറകുകളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചത് - എല്ലാം സങ്കീർണ്ണതയും പിക്വൻസിയും നേടുന്നു. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്ന തക്കാളി സോസ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ പപ്രിക ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.

ഡീലക്സ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന സ്റ്റോറിൽ ഗ്രൗണ്ട് പപ്രിക വാങ്ങുക

ചിക്കൻ വേണ്ടി വെളുത്തുള്ളി

• വിവരണം: ശരിയായ അനുപാതത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളിയുടെ രൂക്ഷമായ മണവും രുചിയും കോഴിക്ക് അതിശയകരമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു. ഇത് പുതിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ പൊടി അല്ലെങ്കിൽ തരികൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തീക്ഷ്ണതയും സുഗന്ധവും മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഏത് ചിക്കൻ വിഭവത്തിനും അനുയോജ്യം, കാരണം ... മാംസത്തിൻ്റെ രുചിയിൽ ഒരു അധിക പിക്വൻ്റ് ടച്ച് ചേർക്കുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതാക്കുന്നു.
• അപേക്ഷ: അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളി സോസുകൾ, പഠിയ്ക്കാന്, ജെല്ലിഡ് മാംസം, ജോർജിയൻ വിഭവങ്ങൾ, പിലാഫ് എന്നിവയിൽ മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. വെളുത്തുള്ളിയെ അസാഫോറ്റിഡ വിജയകരമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും. എണ്ണയിൽ വറുക്കുമ്പോൾ അതിൻ്റെ സവിശേഷമായ സൌരഭ്യം വെളിപ്പെടുത്താനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൻ്റെ അത്ഭുതകരമായ സ്വത്ത് ചിക്കൻ മാംസത്തിന് അധിക ആകർഷണം നൽകും.

ഡീലക്സ് ഓൺലൈൻ സ്റ്റോറിൽ ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി വാങ്ങുക

റോസ്മേരി, ഓറഗാനോ, ജീരകം, മർജോറം, കുരുമുളക്, പിങ്ക് കുരുമുളക്, ബേ ഇല മുതലായവ: കോഴിയിറച്ചിക്ക് മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ധാരാളം ഉണ്ട്. ചിക്കൻ വേണ്ടി റെഡിമെയ്ഡ് താളിക്കുക, marinades സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കുന്നു.

മസാല ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ മസാലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ വിവരങ്ങൾ:

• കോഴിയിറച്ചിക്ക് അനുയോജ്യമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സാധാരണ മാംസത്തിന് ഒരു പുതിയ ഫ്ലേവർ ചേർക്കുകയും പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ അനാവശ്യ ഗന്ധം ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യും.
• ചെറിയ അളവിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് (പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒഴികെ).
• വറുക്കുന്നതിനും ബേക്കിംഗിനും ചിക്കൻ മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
• മസാലകൾ, മസാലകൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു സോസ് ചിക്കൻ രുചി പൂർണ്ണമായും മാറ്റും.
• മസാലകളും മസാലകളും വളരെ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് മറക്കരുത്. ആയുർവേദ ഡോക്ടർമാർ അവയെ ഔഷധ സസ്യങ്ങളായി കണക്കാക്കുന്നു.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പഠിക്കുക, പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. സ്വാഭാവിക ചിക്കൻ മാംസത്തിൻ്റെ അപ്രത്യക്ഷമായ മുൻ രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും സഹായത്തോടെ വീണ്ടും പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.

• ഗ്രൗണ്ട് പപ്രിക
• റോസ്മേരി
• കാശിത്തുമ്പ
• വെളുത്തുള്ളി
• നിലത്തു കുരുമുളക്

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ നിലനിർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

1. ചിക്കൻ പുറത്തും അകത്തും ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
2. കോഴിയിറച്ചിയുടെ തൊലി മാത്രം വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
3. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൻ്റെ വെളുത്ത മാംസത്തിൽ കാശിത്തുമ്പ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
4. കോഴിയിറച്ചിയുടെ മറുവശത്ത് ചുവന്ന മാംസത്തിൽ റോസ്മേരി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
5. പക്ഷിയുടെ ചർമ്മത്തിന് കീഴിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഇവിടെ അവർ കത്തിക്കില്ല, പക്ഷേ എല്ലാ മാംസവും സൌരഭ്യവും ജ്യൂസും ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കും.
6. കോഴിയിറച്ചിയുടെ ഉള്ളിലും അൽപം പുറത്തും പപ്രിക നന്നായി തേച്ച് പിടിപ്പിക്കാൻ പേടിക്കേണ്ട.
7. നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും, എന്നാൽ ഈ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്ത കോഴിയിറച്ചിക്ക് വ്യത്യസ്തമായ രുചിയുണ്ടാകും, കാരണം... പക്ഷിയുടെ ഇരുവശത്തും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്തു: വെള്ളയും ചുവപ്പും മാംസം.

• ഇഞ്ചി - 2.5 സെ.മീ
• മല്ലിയില - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ
• ജീരകം - ഒരു നുള്ള്
• മധുരമുള്ള വിഗ് - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ
• മുളക് (പൊടി) - അര ടീസ്പൂൺ
• നാരങ്ങ നീര്
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കെഫീർ - 0.5 എൽ

പഠിയ്ക്കാന് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് അവശേഷിക്കുന്ന ചിക്കൻ, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, നമ്മൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ തന്നെ മാറും: ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞ, ആരോമാറ്റിക്, പിക്വൻ്റ്, വളരെ രുചിയുള്ള.

• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
• ചതകുപ്പ (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയത്)
• ആരാണാവോ
• ചിക്കൻ (തയ്യാറാക്കിയത്) അല്ലെങ്കിൽ കറിക്ക് വേണ്ടി താളിക്കുക
• ഉള്ളി - 1
• പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ

പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി രുചികരമാണ്.

1. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ തടവുക.
2. 30 മിനിറ്റ് വിടുക.
3. പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ വറുക്കുക.
4. പുളിച്ച ക്രീം, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക.
5. 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

• ചുവന്ന കുരുമുളക് (മുളക്)
• ഗ്രൗണ്ട് പപ്രിക
• ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി
• ബേസിൽ
• മല്ലിയില പൊടിക്കുക
• ഉലുവ നിലത്ത്
• ജാതിക്ക നിലം
• മസാല (നിലം)
• ഇഞ്ചി
• കടുക് വിത്ത്
• നിലത്തു കുരുമുളക്

മസാലകൾ ഗ്രിൽഡ് ചിക്കൻ വേണ്ടി മാത്രം തിരഞ്ഞെടുത്തു. മാംസത്തിൻ്റെ രുചിയും മണവും ചീഞ്ഞതും ഉറപ്പ്.

• മല്ലിയില
• വെളുത്തുള്ളി
• കുരുമുളക്
• കറി
• ജാതിക്ക

വെറും സസ്യ എണ്ണയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇളക്കുക, ചിക്കൻ താമ്രജാലം, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം വിശപ്പുള്ളതും നന്നായി ചടുലവുമായ പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കും.

• കാശിത്തുമ്പ - 2 തണ്ട്
• ചൂരച്ചെടി - 5 സരസഫലങ്ങൾ
• വെളുത്തുള്ളി - 4 അല്ലി
• കുരുമുളക് - 2 പീസ്
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കുരുമുളക് മിശ്രിതം
• ഇറ്റാലിയൻ സസ്യങ്ങൾ

മഹാനായ അലക്സാണ്ടർ ഡുമാസ് ഒരു ആവേശഭരിതനായിരുന്നു. 100 വർഷത്തിനുള്ളിൽ തൻ്റെ മസ്‌കറ്റിയർമാരും പ്രണയബന്ധമുള്ള സ്ത്രീകളും പൊതുജനങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമില്ലാത്തവരായി മാറുമെന്ന് ഭയന്ന് അദ്ദേഹം "ഗ്രേറ്റ് പാചക നിഘണ്ടു ഓഫ് എ. ഡുമാസ്" സമാഹരിക്കുന്നു. ശരിയാണ്, ഫലം ഒരു നിഘണ്ടുവല്ല, മറിച്ച് അസാധാരണമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, രസകരമായ കഥകൾ, ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കഥകൾ, വൈൻ, പച്ചക്കറികൾ, ശുപാർശകളും പാചക രീതികളും അടങ്ങിയ അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ സുഹൃത്തിൻ്റെ (പ്രശസ്ത ഷെഫ് കെ.) കത്തുകൾ അടങ്ങിയ രസകരമായ ഒരു പുസ്തകമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള ചിക്കൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• റോസ്മേരി
• ബേസിൽ
• മുനി
• കാശിത്തുമ്പ
• നിലത്തു കുരുമുളക്
• ഒറിഗാനോ
• നാരങ്ങ

ഈ പാചകത്തിന് രണ്ട് വലിയ കോഴികൾ ആവശ്യമാണ്. പാചകത്തിൻ്റെ ക്രമം ഇപ്രകാരമാണ്:

1. ഒരു കോഴിയെ തിരികെ വയ്ക്കുക, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അതിൻ്റെ മുഴുവൻ നീളത്തിലും മുറിക്കുക.
2. ചർമ്മം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ സമയമെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.
3. ചിറകുകളും കാലുകളും ചർമ്മത്തിൽ കേടുകൂടാതെ വിടുക. സ്വതന്ത്രമായ മൃതദേഹം നീക്കം ചെയ്യുക.
4. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വൃത്തിയാക്കുക, രണ്ടാമത്തെ ചിക്കൻ മാംസം ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കുക.
5. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ക്രീമിൽ മുക്കിയ ബ്രെഡ് പൾപ്പ്, കുറച്ച് പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, കുറച്ച് ചാമ്പിനോൺ എന്നിവ ഇടുക.
6. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, അതിൽ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക, അത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തകർത്തു വേണം.
7. 2 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക. മേശപ്പുറത്ത് പീൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വയ്ക്കുക.
8. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ മുകളിൽ, മാംസം അരക്കൽ, ഹാം ഒരു നേർത്ത പാളി, പച്ച പിസ്ത ഒരു പാളി വളച്ചൊടിച്ച കിട്ടട്ടെ സ്ഥാപിക്കുക.
9. അവസാന പാളി ഒരു grater തയ്യാറാക്കിയ ചീസ് ആയിരിക്കണം. ഈ പാളിയാണ് ഇത് കഴിയുമ്പോൾ ഒരു ഫാറ്റി ചിക്കൻ എന്ന മിഥ്യാധാരണ സൃഷ്ടിക്കുന്നത്.
10. ചിക്കൻ പിണം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
11. പൂർത്തിയായ ചിക്കൻ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
12. പക്ഷിയെ എല്ലുകൾ ഇല്ലാതെ പാകം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ, പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, ഒരു റോൾ പോലെ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ മുറിക്കാൻ കഴിയും.

ഷിഷ് കബാബിൻ്റെ ദേശീയത നിർണ്ണയിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്: പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ, ഗ്രില്ലിലോ ഗ്രില്ലിലോ, ബിയറിൽ, തക്കാളി ജ്യൂസിൽ മുതലായവ. എന്നാൽ കബാബ് അതിൻ്റെ ഉള്ളിൽ അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നമ്മൾ ഓരോരുത്തരും കബാബ് യഥാർത്ഥമാണെന്ന് തിരിച്ചറിയുന്നു, മാംസം തന്നെ സുഗന്ധവും മൃദുവും തീർച്ചയായും രുചികരവുമാണ്. നിങ്ങൾ മസാലകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചിക്കൻ കബാബ് ഇങ്ങനെ മാറും:

• മഞ്ഞൾ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മല്ലിയില - 2 ടീസ്പൂൺ.
• ഗ്രൗണ്ട് പപ്രിക - 2 ടീസ്പൂൺ.
• ക്രാൻബെറി അല്ലെങ്കിൽ മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ്

മാംസത്തിന് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ സുഗന്ധവും ജ്യൂസിൻ്റെ പുളിയും ആഗിരണം ചെയ്യാൻ 10 മിനിറ്റ് മതി. നേരിയ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം ചിക്കൻ കബാബ് തീയിൽ വയ്ക്കുന്നു.

ജോർജിയൻ പാചകരീതിയുടെ കാഷെകളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പുരാതന വിഭവത്തിനുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം. ചിക്കനും മസാലകളും വിഭവത്തിൽ ഉണ്ടെങ്കിലും ഇതിനെ മസാലകളുള്ള ചിക്കൻ കബാബ് എന്ന് വിളിക്കാനാവില്ല. പാചക ജോർജിയൻ മാസ്റ്റർപീസിൻ്റെ "രചന" ഇപ്രകാരമാണ്: ഒരു കാളക്കുട്ടിയെ കാളയുടെ ശവത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, ഒരു കുഞ്ഞാടിനെ ഒരു പശുക്കിടാവിൽ വയ്ക്കുന്നു, ഒരു ടർക്കിയെ ഒരു ആട്ടിൻകുട്ടിയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, പിന്നെ ഒരു Goose, ഒരു താറാവ്, ഒടുവിൽ ഒരു കോഴി . സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഔഷധങ്ങളും ഇടയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു:

• മല്ലിയില
• ബേസിൽ
• ടാരാഗൺ
• വെളുത്തുള്ളി
• നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്
• കുങ്കുമപ്പൂവ്
• ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി
• കറുവപ്പട്ട
• ബദാം

കോഴിയിറച്ചിക്കുള്ള മികച്ച മസാലകളുടെ പരേഡ് കഴിഞ്ഞു. കാലതാമസമില്ലാതെ, നിങ്ങൾ പരീക്ഷണം ആരംഭിക്കുകയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയേണ്ട കാര്യങ്ങൾ പഠിക്കുകയും വേണം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കലാകാരൻ്റെ പെയിൻ്റുകളുമായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെ താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ചൈനക്കാർക്ക് ലഭിക്കുന്ന ആനന്ദം ലഭിക്കാൻ, ഇവയുടെ സംയോജനം ഒരു മാസ്റ്റർപീസ് നൽകുന്നു.

ഗ്രന്ഥസൂചിക:

1. ഒ. ഗീവ്സ്കയ. അലക്സാണ്ടർ ഡുമ. മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
2. I. സോകോൽസ്കി. തുടക്കത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. ശാസ്ത്രവും ജീവിതവും, നമ്പർ 9, 2016.
3. കെ. ഫാബ്രി, ബയോളജിക്കൽ സയൻസസ് സ്ഥാനാർത്ഥി. കോഴികളെയും മറ്റും കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ കാര്യങ്ങൾ. ശാസ്ത്രവും ജീവിതവും, നമ്പർ 9, 1972.
4. പക്ഷികൾ ബുദ്ധിജീവികളാണ്. ഒപ്പം. കണ്ടെത്തലുകളും അനുമാനങ്ങളും, നമ്പർ 7, 2014.
5. ന്യൂമെറോവ് എ. നാണയങ്ങളിൽ പക്ഷികൾ.
6. മൃഗ ലോകത്തിൻ്റെ വിജ്ഞാനകോശം. കോഴി.
7. മുട്ടകൾ: ഉപയോഗപ്രദവും രസകരവുമായ വസ്തുതകൾ. zh.Health, നമ്പർ 8, 2014.
8. ആഗോള ചിക്കൻ വിപണിയുടെ അവലോകനം. വേഡ് ഫുഡ് എക്സ്പോസ്ഫിയർ, സെപ്റ്റംബർ 2014
9. കോഴികളെയും മറ്റും കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ കാര്യങ്ങൾ. ഒപ്പം. ഇൻ്റർനാഷണൽ കോമ്പൗണ്ട്, നവംബർ 2011.
10. വി പോഖ്ലെബ്കിൻ. പാചക കലയുടെ മഹത്തായ എൻസൈക്ലോപീഡിയ. എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വി.വി. പൊഖ്ലെബ്കിന. എം., സെൻട്രോലിഗ്രാഫ്, 2008.
11. വി പോഖ്ലെബ്കിൻ. നമ്മുടെ ജനങ്ങളുടെ ദേശീയ പാചകരീതികൾ. ജോർജിയൻ പാചകരീതി.

ഘട്ടം 1: ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക് തയ്യാറാക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ചിക്കൻ മുരിങ്ങക്കഷണങ്ങൾ കഴുകി, ഓരോന്നായി ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു അടുക്കള ഹാച്ചെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, കാലുകളിലെ എല്ലുകൾ മുറിക്കുക, അങ്ങനെ കഷണങ്ങൾ മൺപാത്രങ്ങളിലേക്ക് സ്വതന്ത്രമായി ഒതുങ്ങും. അതിനുശേഷം, ചെറിയ ശകലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ മാംസം വീണ്ടും കഴുകുക, പേപ്പർ അടുക്കള ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, കഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ മൂന്ന് മൺപാത്രങ്ങൾ എടുത്ത് അതിൽ ഇടുന്നു 2 വീതംചിക്കൻ മുരിങ്ങകൾ ഓരോന്നും.

ഘട്ടം 2: ആരാണാവോ കാണ്ഡം തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു വലിയ കൂട്ടം ആരാണാവോയിൽ നിന്ന് കാണ്ഡം മുറിച്ച് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മലിനീകരണം നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക. അതിനുശേഷം, അധിക ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി അവയെ സിങ്കിനു മുകളിലൂടെ കുലുക്കുക, ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, അടുക്കള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. നമുക്ക് പച്ചിലകൾ മരവിപ്പിക്കാം, ഉണക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

ഘട്ടം 3: കാരറ്റ് തയ്യാറാക്കുക.

ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് തൊലി കളയുന്നു, മണൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക, പേപ്പർ കിച്ചൺ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, ഒരു നാടൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ നേരിട്ട് ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് അരയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ.

സ്റ്റെപ്പ് 4: കാരറ്റും ആരാണാവോ കാണ്ഡവും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഇടത്തരം നിലയിലേക്ക് സ്റ്റൌ ഓണാക്കുക, അതിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ വയ്ക്കുക 2 സസ്യ എണ്ണ ടേബിൾസ്പൂൺ. കൊഴുപ്പ് ചൂടാകുമ്പോൾ, അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ പാഴ്‌സ്‌ലി തണ്ടുകൾ ചേർത്ത് ഒരു അടുക്കള സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. 1 മിനിറ്റ്ഘടകത്തിന് അതിൻ്റെ സൌരഭ്യം അലിയിക്കാൻ സമയമുണ്ട്. എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ കാരറ്റ് ചേർക്കുക, പച്ചിലകളും പച്ചക്കറികളും ഒരു അടുക്കള സ്പാറ്റുലയിൽ കലർത്തി ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുക 2-3 മിനിറ്റ്,കാരറ്റ് മൃദുവും ചെറുതായി സ്വർണ്ണവും ആകുന്നതുവരെ. അതിനുശേഷം, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, പച്ചക്കറികൾ കണ്ണുകൊണ്ട് വിഭജിക്കുക. 3 പ്രകാരംഅസംസ്കൃത ചിക്കൻ മാംസത്തിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തുല്യ ഭാഗങ്ങൾ വയ്ക്കുക 1 വീതംഓരോ പാത്രത്തിലും.

ഘട്ടം 5: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക, പേപ്പർ കിച്ചൺ ടവ്വലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, കിഴങ്ങുകൾ ഓരോന്നായി ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ സ്ഥാപിച്ച് ക്യൂബുകളോ കഷ്ണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക. 1,5 സെൻ്റീമീറ്റർ. കഷ്ണങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കേണം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപ്പും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ചേരുവകളുടെ ധാന്യങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളിൽ തുല്യ പാളിയിൽ കിടക്കും. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വിഭജിക്കുന്നു 3 തുല്യ ഭാഗങ്ങൾ, പായസം പച്ചക്കറികൾ പോലെ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 6: പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക.

അതിനുശേഷം ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രം എടുത്ത് അതിൽ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിച്ച് ഊഷ്മാവിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അവിടെ ആവശ്യമായ അളവിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് ദ്രാവകങ്ങൾ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തുല്യ അളവിൽ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഘട്ടം 7: തക്കാളി തയ്യാറാക്കുക.

ചെറി തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ഇടതൂർന്ന, മാംസളമായ തക്കാളി എടുത്ത് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ പേപ്പർ കിച്ചൺ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി, തക്കാളിയിൽ തണ്ടുകൾ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, വ്യാസമുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. 1 സെൻ്റീമീറ്റർ, കട്ട് വിഭജിക്കുക 3 തുല്യ ഭാഗങ്ങൾ, ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 8: വിഭവം പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

കളിമൺ മൂടിയോടു കൂടിയ അസംസ്കൃത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കലങ്ങൾ മൂടുക, ആവശ്യമുള്ള താപനിലയിൽ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 1 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ്.ആവശ്യമായ സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, അടുപ്പിൽ നിന്ന് പാത്രങ്ങൾ ഓരോന്നായി നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു അടുക്കള ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ പിടിച്ച്, അടുക്കള മേശയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക. ആരോമാറ്റിക് വിഭവം ഉണ്ടാക്കട്ടെ 7-10 മിനിറ്റ്, മേശപ്പുറത്ത് ചട്ടിയിൽ നേരിട്ട് റോസ്റ്റ് സേവിക്കുക.

സ്റ്റെപ്പ് 9: ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ വറുത്തത് വിളമ്പുക.

ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് ഹോം-സ്റ്റൈൽ റോസ്റ്റ് അത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാത്രങ്ങളിൽ നേരിട്ട് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു. ഈ രുചികരമായ വിഭവത്തിന് ഒരു പൂരകമായി, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം വാഗ്ദാനം ചെയ്യാം. കൂടാതെ, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വറുത്ത ഓരോ വിളമ്പും അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, മല്ലിയില അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. സ്നേഹത്തോടെ പാചകം ചെയ്ത് ആസ്വദിക്കൂ! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

- – ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമായ മറ്റേതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം ചേർക്കാവുന്നതാണ്.

-- പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം.

-- വേണമെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ പാത്രത്തിലും ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള 50 - 70 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പകുതി സംസ്കരിച്ച ചീസ് ചേർക്കാം.

-– വേണമെങ്കിൽ, ഇത്തരത്തിലുള്ള റോസ്റ്റിലേക്ക് ഉള്ളി ചേർക്കാം. അതു കാരറ്റ്, അതുപോലെ ആരാണാവോ കാണ്ഡം ഒരുമിച്ചു stewed വേണം, ചട്ടിയിൽ stewed പച്ചക്കറി ഇട്ടു തുടർന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം മുന്നോട്ട്.

-- മാംസം മുറിക്കുന്നതിനും പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുന്നതിനുമായി നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രത്യേക കട്ടിംഗ് ബോർഡുകളും അടുക്കള കത്തികളും ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്ന് മറക്കരുത്!

ഫ്രഷ് ആരാണാവോ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് നിങ്ങളെ നിസ്സംഗത വിടുകയില്ല. വിഭവം ശരിക്കും രുചികരമായി മാറുന്നു. കൂടാതെ, ഈ ചിക്കൻ വളരെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു. ആരാണാവോ ഉള്ള ചിക്കൻ ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റ് വിഭവം പോലെ കാണപ്പെടുന്നു; ഇത് കുടുംബത്തെയും അവധിക്കാല മേശകളെയും തികച്ചും പൂരകമാക്കും.

സംയുക്തം:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 600 ഗ്രാം (തൊലി ഇല്ലാതെ)
• ആരാണാവോ - 1 കുല
• നാരങ്ങ തൊലി - 1-1.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 അല്ലി
• വെള്ളം - ½ കപ്പ്
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ആദ്യം, ചിക്കൻ മാംസം തയ്യാറാക്കുക. ചിക്കൻ ഫ്രോസൺ ആണെങ്കിൽ ആദ്യം അത് ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ചിക്കൻ കഴുകി ബാക്കിയുള്ള കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഓരോ ഫില്ലറ്റും നീളത്തിൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഇരുവശത്തും ചുറ്റിക കൊണ്ട് ചെറുതായി അടിക്കുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ മുഴുവൻ പറക്കുന്നത് തടയാൻ അടിക്കുമ്പോൾ ചിക്കൻ ക്ളിംഗ് ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാഗ് കൊണ്ട് മൂടുക.

ഉപ്പും കുരുമുളകും ഓരോ കഷണം ചിക്കൻ ഇരുവശത്തും.

ആരാണാവോ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നീളത്തിൽ രണ്ടായി മുറിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, എന്നിട്ട് അത് പുറത്തെടുക്കുക, നമുക്ക് ഇനി ആവശ്യമില്ല. ഇത് എണ്ണയ്ക്ക് വെളുത്തുള്ളിയുടെ രുചി നൽകും.

വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വയ്ക്കുക, 3-4 മിനുട്ട് ഓരോ വശത്തും ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുക്കുക. ഫില്ലറ്റ് ഒരു രുചികരമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടണം.

വറുത്ത ഫില്ലറ്റ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ചൂട് നിലനിർത്താൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്ത ശേഷം ബാക്കി വരുന്ന എണ്ണയിൽ തീ കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉടനെ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ആൻഡ് സീറ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസിൽ ചിക്കൻ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി മറ്റൊരു 7-8 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ വേവിക്കുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചിക്കൻ ഒരിക്കൽ തിരിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ആരാണാവോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി പൂശുന്നു. തീ ചെറുതായിരിക്കണം.

7 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചട്ടിയിൽ ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് തയ്യാറാണ്, ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ആരാണാവോ ഉള്ള ചിക്കൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏത് സൈഡ് ഡിഷിലും വിളമ്പാം; ഉദാഹരണത്തിന്, ചോറുമായുള്ള കോമ്പിനേഷൻ എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചുവടെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രസകരമായ വീഡിയോ കാണാൻ കഴിയും:

പുതിയ ആരാണാവോ ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എനിക്കുണ്ട്. ഞാൻ മറ്റ് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ അവയുടെ ഉണങ്ങിയ എതിരാളികൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി, പക്ഷേ എനിക്ക് പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ ആരാണാവോ ഇല്ല. ആരാണാവോക്ക് പകരം എനിക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന മറ്റെന്തെങ്കിലും (മറ്റൊരു ഉണക്കിയ സസ്യം ഒഴികെ) ഉണ്ടോ?

രുചിയ്‌ക്കാളും രൂപഭാവത്തിനാണ് ഇത് കൂടുതലും ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്ന് എനിക്കറിയാം, പക്ഷേ എൻ്റെ പക്കൽ ഒരു പാസ്ത പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, സോസിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആരാണാവോ അത് കഴിയുമ്പോൾ മുകളിൽ മറ്റൊരു 2 ടേബിൾസ്പൂൺ. മുകളിലെ ആരാണാവോ കാഴ്ചയ്ക്ക് കൂടുതൽ ആണെന്ന് എനിക്കറിയാം, പക്ഷേ രുചിയിൽ എന്തെങ്കിലും കൂടുതലായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് സോസിൽ ആരാണാവോയും വിളിക്കും.

തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലും ലോകത്തിൻ്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിലും വ്യക്തമായ ഉത്തരങ്ങൾ (കുത്തരി പോലെ) വ്യാപകമായി ലഭ്യമല്ലാത്ത പകരക്കാരെ കുറിച്ച് കേൾക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ജോയൽ സ്പോൾസ്കി

നിങ്ങൾ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടോ അതോ ഉണങ്ങിയതാണോ? എന്താണ് ഒരു വിഭവം?

ഹാർലാൻ

ജോയലിനോട് യോജിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് പൂർണ്ണമായും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, അത് ഉപേക്ഷിച്ച് മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങളെ ആശ്രയിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ceejayoz

ആരാണാവോ വളരാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വിത്തുകൾ വാങ്ങി വിൻഡോസിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടാമോ?

ഉത്തരങ്ങൾ

ജെയ്ൻ സെയിൽസ്

നിങ്ങൾക്ക് എവിടെയെങ്കിലും വിത്തുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുമോ? ആരാണാവോ ചട്ടികളിൽ വളരാൻ എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു അപ്പാർട്ട്മെൻ്റിൽ താമസിക്കുന്നെങ്കിൽപ്പോലും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഡാനിയൽ ബിംഗ്ഹാം

എനിക്ക് നോക്കാം, പക്ഷേ ഞാൻ ഇതുവരെ അവരെ കണ്ടിട്ടില്ല. ഒരുപക്ഷേ എനിക്ക് അവരെ ആ കപ്പലിൽ നിന്ന് തായ്‌ലൻഡിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ കഴിയും.

Iuls

നിങ്ങൾക്ക് പകരമായി തായ് അല്ലെങ്കിൽ യൂറോപ്യൻ സെലറി ഇലകൾ പരീക്ഷിക്കാം.

ഗോബ്ലിൻബോക്സ്

നിങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് എന്താണെന്നും നിങ്ങളുടെ രുചി എന്താണെന്നും അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മൃദുവായ പച്ച സസ്യം ഉപയോഗിക്കാം, എന്നിരുന്നാലും വിഭവത്തിൻ്റെ സ്വഭാവം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും: ബാസിൽ, ചതകുപ്പ എന്നിവ ആരാണാവോ പോലെയല്ല.

ആരാണാവോ ഒരു സൈഡ് വിഭവം മാത്രമല്ല! Tabouli പോലുള്ള പല വിഭവങ്ങളും ആരാണാവോയെ ആശ്രയിക്കുന്നു. ആരാണാവോക്ക് അതിൻ്റേതായ രുചിയും ഘടനയും ഉണ്ട് (നിങ്ങൾ ഊഹിച്ചതുപോലെ, "രുചിയിൽ എന്തെങ്കിലും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം സോസിലും ആരാണാവോ ഉണ്ടാകും").

നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പുതിയ ആരാണാവോ ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, പകരം നിങ്ങൾ പുതിയ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉണങ്ങിയ പച്ചമരുന്നുകൾക്ക് അതേ ഊർജ്ജസ്വലത നൽകാൻ കഴിയില്ല.

കൈര

മിത്സുബ - [ജാപ്പനീസ് വൈൽഡ് ആരാണാവോ, ക്രിപ്‌റ്റോടേനിയ ജപ്പോണിക്ക ആൾട്ട്. Cryptotaenia canadensis subsp. ജാപ്പനീസ്]

വടക്കേ അമേരിക്ക, കിഴക്കൻ ഏഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഈ ചെടി ഒരു ഔഷധസസ്യമായും മുളകൾ സലാഡുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആഞ്ചലിക്കയോട് സാമ്യമുള്ളതായി ഇത് വിവരിക്കപ്പെടുന്നു.

ബ്രയാൻ്റ്

ആരാണാവോ സാധാരണയായി രുചിയേക്കാൾ കൂടുതൽ രൂപത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരെണ്ണം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഒഴിവാക്കാനാകും.

ഷോഗ്9

നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മത്തങ്ങ ഇലകൾ പ്രവർത്തിച്ചേക്കാം. അത് പുതുമയ്‌ക്കായി നിലവിളിക്കുകയും നിങ്ങൾ വരണ്ടതാകുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട.