കോട്ടേജ് ചീസ് കുക്കികൾ "കാക്കയുടെ കാൽ" (ത്രികോണങ്ങൾ, എൻവലപ്പുകൾ, ചുംബനങ്ങൾ, ചെവികൾ): പാചകക്കുറിപ്പ്. മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് കുക്കികൾ കാക്കയുടെ കാൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കാക്കയുടെ പാദങ്ങൾ, ത്രികോണങ്ങൾ, ചെവികൾ, കവറുകൾ, ഷെല്ലുകൾ, ചുംബനങ്ങൾ പോലും. ഇതെല്ലാം അവനെക്കുറിച്ചാണ്, കോട്ടേജ് ചീസ് കുക്കികളെക്കുറിച്ചാണ്, ഫോട്ടോയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, ഞാൻ ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ആരും നിസ്സംഗത പാലിക്കില്ലെന്ന് ഞാൻ ഉറപ്പ് നൽകുന്നു! വളരെ മൃദുവായ, മിതമായ മധുരമുള്ള, മൃദുവായ, തകർന്ന. കുഴെച്ചതുമുതൽ കോട്ടേജ് ചീസ് നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടില്ല. ഇത് വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാം. മൊത്തത്തിൽ, ഈ കുക്കികൾ പരീക്ഷിക്കേണ്ടതാണ്. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് അവയുടെ ആകൃതി കാരണം ഈ പേര് ലഭിച്ചു. ആദ്യം, തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുന്നു, അവ ആദ്യം പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുന്നു, തുടർന്ന് പകുതിയായി വീണ്ടും എൻവലപ്പുകളായി. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ചിലർക്ക് കാക്കയുടെ പാദങ്ങളോട് സാമ്യമുള്ള ത്രികോണങ്ങളും മറ്റുള്ളവർക്ക് ചെവികളും (മിക്കവാറും ചിലതരം മൃഗങ്ങളും), മറ്റുള്ളവർക്ക് സ്പോഞ്ചുകളും ലഭിക്കും, അതുകൊണ്ടായിരിക്കാം ചുംബനങ്ങൾ എന്ന പേര്.

ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞങ്ങൾ എല്ലാ വശങ്ങളിലും പഞ്ചസാരയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള കുക്കികൾ ഉരുട്ടും, അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈർപ്പം കൂടിച്ചേർന്ന് കുക്കികളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു നേരിയ കാരാമൽ പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കും. എന്നിരുന്നാലും, കൈകാലുകളുടെ ഉൾഭാഗം മൃദുവായി തുടരും, ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രിസ്പി ക്രസ്റ്റും ടെൻഡർ ക്രമ്പും തമ്മിലുള്ള ഈ വ്യത്യാസം ഞാൻ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ശരി, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കാം?

Houndstooth കുക്കികൾക്കായി നമുക്ക് വേണ്ടത്:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• മാവ് - 200-240 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 8 ഗ്രാം.

കോട്ടേജ് ചീസ് കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. നിങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് മൃദുവായതും പേസ്റ്റിയും വരണ്ടതും കുറഞ്ഞത് 5% കൊഴുപ്പുള്ളതുമാണ്. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതോ ധാന്യമുള്ളതോ വരണ്ടതും കുക്കികളുടെ എല്ലാ ആർദ്രതയും കോട്ടേജ് ചീസ് ധാന്യങ്ങളാൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടും, ഇത് ബേക്കിംഗിന് ശേഷം കഠിനമാക്കും. എന്നിരുന്നാലും, കോട്ടേജ് ചീസ് എത്ര മൃദുവായതാണെങ്കിലും, അത് ഇപ്പോഴും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അല്പം മാഷ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ശേഷം മുട്ട പൊട്ടിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. നമുക്ക് നെയ്യ് വെണ്ണ ആവശ്യമാണ്, അത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് മുൻകൂട്ടി മൃദുവാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. അതിനാൽ, നമുക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കാം; കാക്കയുടെ കാലുകൾക്ക് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഉരുകിയ വെണ്ണ അല്പം തണുപ്പിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട എന്നിവയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
   
3. പകുതി പഞ്ചസാര ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കി പകുതി അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്കികൾ ചുടുന്നതിന് മുമ്പ് കാക്കയുടെ പാദങ്ങൾ പൂശാൻ ഉപയോഗിക്കും.
   
4. മിക്‌സ് ചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക, ഇത് കുക്കികൾ ഫ്ലഫി ആക്കും.
   
5. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന മുഴുവൻ തുകയും ഒരേസമയം ഒഴിക്കരുത്. കാരണം ഞങ്ങളുടെ കുക്കി ത്രികോണങ്ങളുടെ മൃദുത്വം കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ എപ്പോഴും അല്പം സ്റ്റിക്കി ആയിരിക്കും, ഇലാസ്റ്റിക് അല്ല. ഉരുളുമ്പോൾ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് തളിക്കുന്നതിലൂടെ ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കപ്പെടും. നിങ്ങൾ മാവ് മാറ്റുകയാണെങ്കിൽ, അതായത്. “ഫ്ലോറിംഗ്” എന്ന് വിളിക്കുന്നത് ചെയ്യാൻ, ആദ്യം, നിങ്ങൾക്ക് ചുംബനങ്ങളുടെ മൃദുത്വത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കാൻ കഴിയും, രണ്ടാമതായി, കുക്കികൾക്ക് മാവിൻ്റെ അസുഖകരമായ രുചി ലഭിക്കും.
   
6. ഇളക്കുക, ഒരു പന്ത് ഉരുട്ടി ഇപ്പോൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക.
   
7. നമുക്ക് മറ്റൊരു തയ്യാറെടുപ്പ് നടത്താം: 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക, റിസർവ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കട്ടിംഗ് ബോർഡും റോളിംഗ് പിൻ മാവും ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
8. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ഭാഗം വേർതിരിക്കുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ ഒരു പാളിയായി ഉരുട്ടി, മാവു കൊണ്ട് പൊടിക്കുന്നു. പാളിയുടെ കനം 3 മില്ലീമീറ്ററാണ്.
9. ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് മഗ്ഗുകൾ മുറിക്കുക. എൻ്റെ ഗ്ലാസിൻ്റെ വ്യാസം 5 സെൻ്റിമീറ്ററാണ്, ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.
   
10. ഇപ്പോൾ രസകരമായ ഭാഗം വരുന്നു. ഞങ്ങൾ സർക്കിളുകളെ ത്രികോണങ്ങളായോ കവറുകളിലോ മടക്കിക്കളയുന്നു, നിങ്ങൾ അതിനെ വിളിക്കാൻ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നതെന്തും. ഫോട്ടോയിലെ പോലെ തന്നെ.
    
11. ഓരോന്നും ആദ്യം പഞ്ചസാര ചേർത്ത പ്ലേറ്റിൽ ഒരു വശത്ത് വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അത് മറിച്ചിട്ട് മറുവശം പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടുക. അതേ സമയം, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കൈകാലുകൾ ചെറുതായി അമർത്തുക.
    
12. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ വരയ്ക്കുക. അതിൽ കുക്കികൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഉപയോഗിക്കുന്നതുവരെ അടുത്ത ഭാഗവുമായി കുഴെച്ച സ്ക്രാപ്പുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
    
13. ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ വയ്ക്കുക. കുക്കികളിൽ ശ്രദ്ധ പുലർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്. പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, അത് ഇളം സ്വർണ്ണമായി മാറുന്നു. ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ അമിതമായി തുറന്നുകാട്ടരുത്!
    
    
14. ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുക്കുകയും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് അത് വഴങ്ങുമ്പോൾ ഉടൻ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഉടനടി ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, കാരമലൈസ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര കടുപ്പിച്ച് കടലാസിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നു.

ഇത് അൽപ്പമെങ്കിലും തണുപ്പിക്കട്ടെ, പക്ഷേ ഇത് ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്, കുക്കികൾ വളരെ രുചികരമാണ്! പിന്നെ ഞങ്ങൾ ചായ കുടിക്കും.

"കാക്കയുടെ അടി" - കോട്ടേജ് ചീസ് ബിസ്‌ക്കറ്റ് #1: ഇതുവരെ ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുള്ളതിൽ വച്ച് ഏറ്റവും രുചികരമായ മുട്ട രഹിത കോട്ടേജ് ചീസ് ബിസ്‌ക്കറ്റ്. ഇത് വളരെ മനോഹരവും തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പവുമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമാണ്, തിളക്കമുള്ള ക്രീം തൈര് ഫ്ലേവറും. ഒരു കപ്പ് ചായയോ കാപ്പിയോ കൊക്കോയോ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. എത്ര തയ്യാറാക്കിയാലും ഡെസേർട്ട് വളരെ വേഗത്തിൽ കഴിക്കുന്നു എന്നതാണ് ഒരേയൊരു നെഗറ്റീവ് 😉

“കാക്കയുടെ കാലുകൾ” കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച കുക്കികൾക്കായുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെയധികം കലഹിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ കൊണ്ട് ലാളിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഒന്നുമില്ല - എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്. ശരി, എല്ലാം നിങ്ങൾക്കായി പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും!

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 180 ഗ്രാം
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം
• മാവ് - 250 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം

ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് "ഹൗണ്ട്സ്റ്റൂത്ത്" ൽ നിന്നുള്ള കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വെണ്ണ ഉരുക്കി.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. എനിക്ക് ഒരു ഉണങ്ങിയ കാർഷിക ഉൽപ്പന്നം ഉണ്ടായിരുന്നു. നല്ല നിലവാരമുള്ളതാണെങ്കിൽ, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയവയും നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് നനഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വെണ്ണയിലേക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് ഒഴിക്കുക.

പിന്നെ ക്രമേണ (ഒരു സമയത്ത് അര ഗ്ലാസ്) അവൾ മാവ് ചേർക്കുകയും ഉടൻ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ നിന്ന് പിൻവലിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ മാവ് ചേർത്തു. മൊത്തത്തിൽ, ഞാൻ 250 ഗ്രാം ചേർത്തു, നിങ്ങളുടെ കോട്ടേജ് ചീസ് വളരെ ഈർപ്പമുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 50 ഗ്രാം കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി കുഴയ്ക്കാം. കോട്ടേജ് ചീസ് മാവു കൊണ്ട് നിറയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല - അല്ലാത്തപക്ഷം പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം കഠിനമായിരിക്കും, പക്ഷേ ടെൻഡർ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

അവസാന ബാച്ച് മാവിൽ ഞാൻ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്തു.

നന്നായി കുഴച്ചു.

ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടി, ഒരു ബാഗ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഇത് അത്തരമൊരു സൗന്ദര്യമാണ്:

ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഞാൻ ഒരു ചെറിയ കഷണം മുറിച്ചു, ഉരുട്ടി, ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിച്ചു.

1 കഷണത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എത്ര ലഭിച്ചു?

ഞാൻ സർക്കിൾ പകുതിയായി മടക്കി, വീണ്ടും പകുതിയായി.

പഞ്ചസാരയിൽ മുക്കി. മുഴുവൻ ടെസ്റ്റിലും ഞാൻ ഇത് ചെയ്തു.

തത്വത്തിൽ, അത്തരം ത്രികോണങ്ങൾ അതേപടി ഉപേക്ഷിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് "കാലുകൾ" ഉണ്ടാക്കാം - 2 മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിക്കുക.

നമുക്ക് ലഭിക്കുന്ന കാക്കയുടെ പാദങ്ങൾ ഇവയാണ്:

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് കൊണ്ട് നിരത്തി എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു. അവൾ ഭാവി കുക്കികൾ നിരത്തി.

ഞാൻ 180-ൽ 40 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ സജ്ജമാക്കി.

ഈ സമയത്തിന് ശേഷം എനിക്ക് അത്തരം സുന്ദരന്മാരുണ്ടായി.

അത്രയേയുള്ളൂ, കാക്കയുടെ കാൽ കുക്കികൾ തയ്യാറാണ്!

നിങ്ങളുടെ ചായ ആസ്വദിക്കൂ!

മുട്ടയില്ലാത്ത കോട്ടേജ് ചീസ് കുക്കികളാണ് കാക്കയുടെ പാദങ്ങൾ. ഇത് വളരെ രുചികരമായ വിഭവമാണ്, ഇത് വളരെ വേഗത്തിലും ലളിതമായും തയ്യാറാക്കാം, എന്നാൽ ഇത് രണ്ട് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകുമെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല, അടുപ്പ് ചൂടാക്കുന്നതിനും കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുപ്പിക്കുന്നതിനുമുള്ള സമയം നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കണം. രുചികരമായ കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. ഇതിനെല്ലാം ആകെ ഒന്നര മണിക്കൂർ എടുക്കും.

നിങ്ങൾ ഇതുവരെ ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ ഈ കോട്ടേജ് ചീസ് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. കോഴിമുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കാതെ കാക്കയുടെ പാദങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു, അവയ്ക്ക് പുറമേ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവത്തിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, എടുക്കണം:

ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
വെണ്ണ 73% കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിക്കാം - 200 ഗ്രാം;
10 ഗ്രാമിന് തുല്യമായ ബേക്കിംഗ് പൗഡറിൻ്റെ ഒരു പായ്ക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിക്കാം;
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ഒരു ഗ്ലാസ്;
ഗോതമ്പ് പൊടി - 300 ഗ്രാം (ഒന്നര കപ്പ്).

ബേക്കിംഗ്കാക്കയുടെ കാൽ കുക്കികൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തുടരും. മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും ആവശ്യമായ അളവിൽ തയ്യാറാക്കി കുക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുക. ഈ പ്രക്രിയ വളരെ വേഗത്തിൽ നടക്കുന്നു.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് തയ്യാറാക്കിയ ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഗ്യാസിലോ സ്റ്റീം ബാത്തിലോ ഉരുകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു; കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് സാങ്കേതിക മുന്നേറ്റങ്ങൾ ഒരു രൂപത്തിൽ പ്രയോജനപ്പെടുത്താം. മൈക്രോവേവ് ഓവൻ.

അതിനുശേഷം കോട്ടേജ് ചീസ് ഉരുകിയ അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ മിശ്രിതം ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടുക്കള ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കാം, ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രീം ഘടന എന്ന് വിളിക്കപ്പെടാൻ സഹായിക്കും.

നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഇല്ലെങ്കിൽ, തൈര് നന്നായി പൊടിച്ച് പൊടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അരിപ്പയോ മാഷറോ ഉപയോഗിക്കാം, കാരണം കുക്കികളിൽ തൈരിൻ്റെ നാടൻ കട്ടകളുടെ സാന്നിധ്യം അവയുടെ രുചിയെ ഒരു പരിധിവരെ നശിപ്പിക്കും. ഈ നടപടിക്രമം നടപ്പിലാക്കാനും മടിയനാകാതിരിക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അപ്പോൾ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ അതിശയകരവും മൃദുവും ആയിരിക്കും.

ഇപ്പോൾ വെണ്ണ-തൈര് പിണ്ഡം തയ്യാറാണ്, അതിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര അലിയിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു; ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് വീണ്ടും ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കാം. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഒരു പാക്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളുടെ മഹത്വം ഉറപ്പാക്കും. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിക്കാം, അത് അതേ പ്രഭാവം ഉണ്ടാകും, അതായത്, അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ സുഷിരത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യും.

അടുത്തതായി, നിങ്ങൾക്ക് ക്രമേണ മാവ് അവതരിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങാം, ആദ്യം അത് അരിച്ചെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ഓക്സിജനുമായി സമ്പുഷ്ടമാകും, ഇത് ഭാവിയിലെ കുക്കികളെ കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും സുഷിരവുമാക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അത് തികച്ചും മൃദുവും മിതമായ ഇലാസ്റ്റിക് ആയി മാറണം, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഈ നടപടിക്രമം നടത്താം, പിണ്ഡം നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മേശപ്പുറത്ത് പരക്കരുത് എന്നത് ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്; ഇത് സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചേരുവകളുടെ അളവ് തെറ്റായി സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം, നിങ്ങൾ മാവ് ചേർത്ത് വീണ്ടും പിണ്ഡം ആക്കുക, അത് മൃദുവായതും വഴക്കമുള്ളതുമായി മാറും.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു; അവ പന്തുകളായി രൂപപ്പെടുത്തണം, അത് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കണം. നിങ്ങൾ ഉടൻ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ചേരുവകളുടെ എല്ലാ അനുപാതങ്ങളും പാലിച്ചാലും കുക്കികൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വ്യാപിച്ചേക്കാം.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അത് ഉരുട്ടുക, കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, സ്ക്രാപ്പുകൾ വീണ്ടും ഉരുട്ടി തണുപ്പിൽ ഇടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. അതിനുശേഷം ഒരു ചെറിയ വൃത്താകൃതി എടുക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കാം, അത് ഒരു സർക്കിൾ രൂപപ്പെടുത്താനും അത് മുറിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

തൈര് കുഴെച്ചതിൻ്റെ പൂർത്തിയായ സർക്കിൾ പഞ്ചസാരയിൽ മുക്കിയിരിക്കണം, എന്നിട്ട് നിങ്ങൾ അത് പകുതിയായി വളച്ച് വീണ്ടും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, വീണ്ടും പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക, വീണ്ടും മണലിൽ മുക്കുക. ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഒരു ത്രികോണം ലഭിക്കും. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അഴിഞ്ഞുവീഴുന്നത് തടയാൻ എല്ലാ വശങ്ങളും നന്നായി അടച്ചിരിക്കണം.

രൂപംകൊണ്ട കാക്കയുടെ എല്ലാ കുക്കികളും ഞങ്ങൾ മുമ്പ് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പഞ്ചസാരയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഇല്ലാത്ത വശത്ത് വയ്ക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് കത്തിക്കും.

സ്വാഭാവികമായും, കുക്കികളും അതുപോലെ ഏതെങ്കിലും ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളും ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അവിടെ താപനില 210 ഡിഗ്രിയിലെത്തും. അത്തരമൊരു ഉയർന്ന താപനിലയിലാണ് കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്നുള്ള ഈർപ്പം വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുക, പത്ത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അത് മനോഹരവും വിശപ്പുള്ളതുമായ ഒരു ബ്ലഷ് സ്വന്തമാക്കാൻ തുടങ്ങും.

കാക്കയുടെ കാൽ തൈര് കുക്കികൾ തവിട്ടുനിറഞ്ഞതിന് ശേഷം, അവ തയ്യാറാണ്; അവ പുറത്ത് മധുരവും-ക്രിസ്പിയും സ്വാദിഷ്ടമായ അടരുകളായി മാറുന്നു, ഒപ്പം ഉള്ളിൽ കുറച്ച് ഈർപ്പവും. നിങ്ങൾ അടുപ്പിലെ താപനില കുറയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, തൈര് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ വളരെ കഠിനമായി മാറും, അതിനാൽ പരീക്ഷണം നടത്താതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ഉടൻ തന്നെ ഒപ്റ്റിമൽ ക്രമീകരണത്തിലേക്ക് അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക.

ഈ രുചികരമായ കുക്കികൾ കുട്ടികൾ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. വീട്ടിലെ മുതിർന്നവരും ഈ വിഭവം ആസ്വദിക്കും; പ്രധാന കാര്യം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ ഉണക്കരുത് എന്നതാണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഇത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കരുത്, കാരണം അത് പഴകിയേക്കാം, അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ രുചി നഷ്ടപ്പെടാം. സന്തോഷത്തോടെ വേവിക്കുക!

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പലരും അസാധാരണമായ പേരുള്ള ഒരു രുചികരമായ കുക്കി ഓർക്കുന്നു - “കാക്കയുടെ കാൽ”. സോവിയറ്റ് കാലം മുതൽ മധുരമുള്ള വിഭവം ജനപ്രീതി നേടി; ലളിതമായ തയ്യാറാക്കലും ചെറിയ എണ്ണം ചേരുവകളും കൊണ്ട് ഇത് വ്യത്യസ്തമാണ്. കുക്കികൾ ഇന്നും പ്രസക്തമാണ്; കരുതലുള്ള വീട്ടമ്മമാർ അവരുടെ വീട്ടുകാരെ അവരോടൊപ്പം ലാളിക്കുകയും റഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ പാരമ്പര്യങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വിഭവത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

അതിലോലമായതും ചടുലവുമായ രുചിക്ക് നന്ദി, മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും രുചികരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. "കാക്കയുടെ കാൽ" കുക്കികൾ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും, ഇത് കോട്ടേജ് ചീസിൻ്റെ സാന്നിധ്യം മൂലമാണ്, ഇത് ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. പാലുൽപ്പന്നത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള വിഭവം ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്തുകയില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ധാരാളം കുക്കികൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെ പൊതു അവസ്ഥയെ ബാധിക്കും. കൊഴുപ്പിൻ്റെ സാന്നിധ്യം ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്.

ബുദ്ധിമുട്ടും പാചക സമയവും

കാക്കയുടെ കാൽ കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ ഒരു ബുദ്ധിമുട്ടും ഇല്ല; അവ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രക്രിയ 10-15 മിനിറ്റ് എടുക്കും, കൂടാതെ, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം 20-30 മിനുട്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിലാണ്, തുടർന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് ചെലവഴിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് മൊത്തം അര മണിക്കൂർ എടുക്കും. തൽഫലമായി, മധുരമുള്ള വിഭവത്തിൻ്റെ ആകെ പാചക സമയം 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റാണ്.

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ

പാചക വിഭവത്തിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കുക:

• കോട്ടേജ് ചീസ് മാഷ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകുക; ഉൽപ്പന്നം കട്ടകളില്ലാതെ ഉപയോഗിക്കണം;
• നിങ്ങൾക്ക് ഗോതമ്പ് മാവും ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡും ആവശ്യമാണ്, അത് പലതവണ നന്നായി അരിച്ചെടുക്കുക, ഓക്സിജനും ഫ്ലഫിനസും ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കാൻ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു;
• പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയലിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗിനായി വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറുതായി ആക്കുക;
• അധിക മാലിന്യങ്ങളും പിണ്ഡങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യാൻ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര അരിച്ചെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്;
• മുട്ടകൾ നന്നായി കഴുകുക, തുടച്ച് ഒരു പ്രത്യേക വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിക്കുക; ആവശ്യമെങ്കിൽ, മഞ്ഞക്കരുത്തിൽ നിന്ന് വെള്ള വേർതിരിക്കുക;
• ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഫ്ലഫി ഉണ്ടാക്കാൻ വിനാഗിരിയിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ കെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കാക്കയുടെ കാൽ കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ബേക്കിംഗിനായി ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ, താമ്രജാലം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച്. മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ചേരുവയിലേക്ക് ചേർക്കുക, എല്ലാം പൊടിക്കുന്നത് വരെ പൊടിക്കുക.
2. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, അതിനെ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡമാക്കി മാറ്റുക, മുട്ട, സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഈ ചേരുവകളിലേക്ക് അധികമൂല്യവും മാവും ചേർക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായിരിക്കണം; അത് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ ശേഷം, 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
4. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു നേർത്ത പാളി വിരിക്കുക, ആകൃതികൾ മുറിക്കാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കുക; നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് സാധാരണ ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.
5. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഒരു വശം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വിതറി പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക, ഉള്ളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ. മടക്കിയ ഉൽപ്പന്നം വീണ്ടും പഞ്ചസാരയിൽ മുക്കി പകുതിയായി ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വീണ്ടും പൂരിപ്പിക്കൽ തളിക്കേണം.
6. അച്ചുകളിൽ നിന്ന് കാലുകൾ ഉണ്ടാക്കുക; ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വശം തുല്യ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, മൊത്തത്തിൽ 3-4 മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
7. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി 180-190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ കുറഞ്ഞത് 25 മിനിറ്റെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം ചുടേണം. പൂർത്തിയായ കുക്കികൾ ആകൃതിയിൽ വികസിക്കുകയും സ്വർണ്ണ നിറം നേടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ, സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം

കാക്കയുടെ കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• പ്രീമിയം മാവ് - 2-3 കപ്പ്;
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ 50 കഷണങ്ങൾക്ക് ഘടകങ്ങളുടെ എണ്ണം മതിയാകും. ഒരു കൂട്ടം കുട്ടികൾക്കും വീട്ടിലെ സായാഹ്ന ചായയ്ക്കും ഇത് മതിയാകും.

ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

1. പ്രീ-ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ വേഗത്തിൽ ഒരു grater ന് തകർത്തു.
   
2. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു വെണ്ണ ഇളക്കുക.
   
3. ചേരുവകളിലേക്ക് മാവ് ചേർത്ത് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കുക.
   
4. മിക്‌സ് ചെയ്ത ചേരുവകളിലേക്ക് സ്ലാക്ക് ചെയ്ത സോഡയ്‌ക്കൊപ്പം മുട്ടയും ചേർത്ത് നന്നായി പൊടിക്കുക.
   
5. നിങ്ങൾ ഒരു കടുപ്പമുള്ള കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കണം, അതിനാൽ ആവശ്യത്തിന് മാവ് തളിക്കേണം. കോട്ടേജ് ചീസ് വളരെയധികം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു; ഇത് വരണ്ടതോ നനഞ്ഞതോ ആകാം. ഫിനിഷിൽ പൂർത്തിയായ കുഴെച്ച പൊതിയുക, തുടർന്ന് 30 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
   
   
6. ശീതീകരിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത കേക്ക് വിരിക്കുക, കനം 0.3-0.5 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്, ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ മഗ്ഗ് ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക.
   
   
7. തയ്യാറാക്കിയ പഞ്ചസാര ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഒരു വശം മുക്കുക.
   
   
8. സർക്കിൾ പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക, പഞ്ചസാര വശം ഉള്ളിലായിരിക്കണം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അർദ്ധവൃത്തം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, മടക്കുക.
   
9. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ നാലാമത്തെ ഭാഗത്തിൻ്റെ മുകൾ ഭാഗം പഞ്ചസാരയിൽ മുക്കുക.
   
10. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ രൂപംകൊണ്ട സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക.
    

180 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആദ്യം "കാക്കയുടെ അടി" കുക്കികൾ ചുടേണം, തുടർന്ന് 160 0 സി താപനിലയിൽ 10 മിനിറ്റ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

പോഷക മൂല്യം

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ:

• പ്രോട്ടീൻ - 10.15 ഗ്രാം
• കൊഴുപ്പ് - 20.56 ഗ്രാം
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 53.36 ഗ്രാം.
• ഊർജ്ജ മൂല്യം - 350.64 കിലോ കലോറി.

പാചക ഓപ്ഷനുകൾ

ലിസ്റ്റുചെയ്ത ചേരുവകൾക്ക് പുറമേ, ഉണക്കമുന്തിരി, അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് എന്നിവ ഹോസ്റ്റസിൻ്റെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലേസിൽ കുക്കികൾ മുക്കിവയ്ക്കാം, പക്ഷേ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ പഞ്ചസാരയും സസ്യ എണ്ണയും ഇല്ലാത്തതായിരിക്കണം.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഇല്ലാതെ

കോട്ടേജ് ചീസ് - പ്രധാന ചേരുവയില്ലാതെ ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പ് ഉടനടി മാറും; ഡയറി ഘടകത്തിന് പകരം മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കുക; ഒരു സെർവിംഗിന് 200 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നം ആവശ്യമാണ്. ഇതിനുപുറമെ, നിങ്ങൾക്ക് അധികമൂല്യ ആവശ്യമാണ് - 200 ഗ്രാം, 2.5 കപ്പ് വേർതിരിച്ച മാവ്, 2 വലിയ മുട്ടകൾ, 2/3 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ ടേബിൾ വിനാഗിരി, 1 വലിയ ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര. അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക.

കുതിച്ചുചാട്ടത്തിലൂടെ

കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം ആവശ്യമാണ്:

• 50 ഗ്രാം പുതിയ യീസ്റ്റ്;
• 1 ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം;
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ 1 പാക്കേജ്;
• 600 ഗ്രാം മാവ്.

പാചക നിയമങ്ങൾ:

ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി

മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്ന് അനുസരിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക, തുടർന്ന് മാംസം അരക്കൽ വഴി തണുപ്പിക്കുക. ബേക്കിംഗ് ട്രേ മുൻകൂട്ടി ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 15-18 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

• ഇടത്തരം-കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് കോട്ടേജ് ചീസ് കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ പൂർത്തിയായ കുക്കികൾക്ക് അതിലോലമായ രുചി ഉണ്ടാകും.
• പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ, കനത്തിൽ പറങ്ങോടൻ കോട്ടേജ് ചീസ് വേറിട്ടുനിൽക്കും. ഒരു സാധാരണ നാൽക്കവല അരിഞ്ഞത് അനുയോജ്യമാണ്, അതുപോലെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകാം.
• പൂർത്തിയായ "കാലുകൾ" മുഴുവൻ മുട്ടകൾക്ക് പകരം മഞ്ഞക്കരു ചേർത്തതിന് ശേഷം മൃദുവായിത്തീരും.
• പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക; തണുപ്പിന് നന്ദി, ഘടകം ഇലാസ്റ്റിക് ആകും, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ലഭിക്കും.
• ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് മൃദുത്വം ലഭിക്കുന്നതിന്, മാവ് പലതവണ അരിച്ചെടുക്കണം.