പുതിയ വെള്ളരിക്കാ കയ്പേറിയതാണ്, എന്തുചെയ്യണം. വെള്ളരിയിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് എങ്ങനെ നീക്കം ചെയ്യാം. വെള്ളരിയിലെ കയ്പ്പ് എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം

എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ക്രിസ്പി ഗ്രീൻ പിംപ്ലി വെള്ളരിക്കാ ഇല്ലാതെ ഒരു പൂന്തോട്ടം സങ്കൽപ്പിക്കുക അസാധ്യമാണ്. എല്ലാവരും അവയെ ഒഴിവാക്കാതെ വളർത്തുന്നു, ചിലർ പുതിയത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. വളരെയധികം പരിശ്രമത്തിനും പരിചരണത്തിനും പരിചരണത്തിനും ശേഷം വെള്ളരിക്കാ കയ്പ്പ് കണ്ടെത്തുമ്പോൾ ഒരു തോട്ടക്കാരന് ഇത് വളരെ അസുഖകരമാണ്. ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു: വെള്ളരിക്കാ കയ്പേറിയത് എന്തുകൊണ്ട്? വെള്ളരിയിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് എങ്ങനെ നീക്കം ചെയ്യാംകൈപ്പില്ലാത്ത ഇനങ്ങൾ ഉണ്ടോ?

വെള്ളരിക്കാ കയ്പിനുള്ള കാരണങ്ങൾ

പതിവ് കയ്പേറിയ കുക്കുമ്പർ, ഓൺ രൂപംവേർതിരിച്ചറിയാൻ അസാധ്യമാണ്. ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ മനസ്സിലാകും. കുക്കുമ്പർ തൊലിയിൽ കയ്പ്പ് അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു, അത് മുറിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഗണ്യമായ തുക ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾഅതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും. അതിനാൽ, പുറംതോട് നീക്കംചെയ്യുന്നത് മികച്ച ഓപ്ഷനല്ല.

കുക്കുർബിറ്റാസിൻ എന്ന പദാർത്ഥമാണ് വെള്ളരിക്ക കയ്പുള്ളതായിത്തീരാനുള്ള കാരണം. ഇത് എല്ലാ കുക്കുമ്പറിലും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ചിലതിൽ കൂടുതൽ ഉണ്ട്, മറ്റുള്ളവർ വളരെ കുറവാണ്. ഈ പദാർത്ഥത്തിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിച്ചേക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, നനയ്ക്കുമ്പോൾ തണുത്ത വെള്ളം, അപര്യാപ്തമായ നനവ് കൊണ്ട്, കാലാവസ്ഥ വളരെക്കാലം തണുത്തതാണെങ്കിൽ, അമിതമായ എക്സ്പോഷർ കാരണം സൂര്യകിരണങ്ങൾ.

സൂര്യൻ്റെ പ്രകാശം കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് കയ്പേറിയ വെള്ളരിക്കാ കൂടുതൽ ഉണ്ടെന്ന് നിരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. പോഷകങ്ങളുടെയും വളങ്ങളുടെയും അഭാവവും വെള്ളരിയിൽ കയ്പ്പുണ്ടാക്കുന്നു.

മണ്ണിൽ ഈർപ്പത്തിൻ്റെ അഭാവം, വരണ്ട വായു, അല്ലെങ്കിൽ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ മണ്ണിൻ്റെ ഘടന എന്നിവ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ കുക്കുർബിറ്റാസിൻ അതിവേഗം വർദ്ധിക്കുന്നു. പുതിയ വെള്ളരി അവർക്ക് ഇഷ്ടമല്ല കുതിര ചാണകം, കളിമണ്ണ്, ഫലഭൂയിഷ്ഠമല്ലാത്ത മണ്ണ്. വളരുന്ന ഏറ്റവും കുറച്ച് കയ്പേറിയ വെള്ളരി തുറന്ന നിലം, നൈട്രജൻ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഇരുണ്ട പച്ച ഇനങ്ങൾ ഏറ്റവും കയ്പേറിയതാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. പാരമ്പര്യ കൈപ്പും സംഭവിക്കുന്നു.

വെള്ളരിയിലെ കയ്പ്പ് എങ്ങനെ തടയാം?

വെള്ളരിക്കാ കയ്പ്പ്പാരമ്പര്യമായി ലഭിച്ചതാണ്. ഇത് തടയുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ചെടികൾക്ക് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ (ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ വരെ), രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും, സൂര്യൻ അത്ര ചൂടില്ലാത്തപ്പോൾ, വെയിലത്ത് വേരിൽ നനയ്ക്കുന്നതിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

സമയബന്ധിതമായി, വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിച്ച് കിടക്ക അഴിക്കുക, പൊട്ടാസ്യം നൈട്രേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വളപ്രയോഗം നടത്തുക അല്ലെങ്കിൽ എപിൻ-എക്സ്ട്രാ അല്ലെങ്കിൽ ഇക്കോബെറിൻ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ, ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെയിലിൽ നിന്ന് അവരെ തണലാക്കുന്ന തരത്തിൽ, മുകളിൽ സ്പൺബോണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ വരികളിൽ ധാന്യം നടുക. തണുക്കുമ്പോൾ ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക. ഒരു വാക്കിൽ, വെള്ളരിക്കാ കയ്പേറിയതായിത്തീരുന്ന കാരണങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുക.

വെള്ളരിയിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് എങ്ങനെ നീക്കം ചെയ്യാം?

കയ്പേറിയ ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വാലുകൾ മുറിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. കുക്കുമ്പർ തൊലിയിൽ തണ്ട് ചേരുന്ന സ്ഥലത്ത് കയ്പ്പ് അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു എന്ന വസ്തുതയാണ് ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നത്.

കുക്കുമ്പറിൻ്റെ ഇരുവശത്തുമുള്ള അറ്റം നീക്കം ചെയ്ത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ അൽപനേരം വെക്കുക എന്നതാണ് രണ്ടാമത്തെ വഴി. കയ്പ്പ് ചെറുതാണെങ്കിൽ, തൊലി മുറിച്ച് വെള്ളരിക്ക കുറച്ച് നേരം ഇരിക്കാൻ വെച്ചാൽ കയ്പ്പ് മാറും.
കയ്പേറിയ വെള്ളരിക്കാ അച്ചാറിനും അച്ചാറിനും ഉപയോഗിക്കാം, കാരണം പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് കുക്കുർബിറ്റാസിൻ തകരുകയും അപ്രത്യക്ഷമാവുകയും ചെയ്യും.

കൈപ്പില്ലാത്ത കുക്കുമ്പർ ഇനങ്ങൾ

ഇപ്പോൾ വിപണിയിൽ വലിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നല്ല വിത്തുകൾഓരോ രുചിക്കും. ഒരു പാക്കേജ് വാങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ലേബൽ നോക്കി വെള്ളരിക്കാ കയ്പേറിയതല്ല എന്ന് പ്രസ്താവിക്കുന്ന ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ബ്രീഡർമാർ കയ്പില്ലാതെ ഇനങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കാൻ വളരെക്കാലം ചെലവഴിച്ചു, കൂടാതെ കുക്കുർബിറ്റാസിൻ ശേഖരണം തടയുന്ന ഒരു ജീൻ നേടാൻ കഴിഞ്ഞു.

എന്നാൽ ഈ വെള്ളരിക്കാക്ക് കയ്പേറിയ ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് പ്രകടിപ്പിക്കുന്ന രുചി കുറവാണ്.
തീർച്ചയായും, ആർക്കും കാലാവസ്ഥ മാറ്റാൻ കഴിയില്ല ബാഹ്യ ഘടകങ്ങൾസസ്യങ്ങളെ ബാധിക്കുന്നു, പക്ഷേ ആവശ്യമായ എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളും സൃഷ്ടിക്കാനും ഇനങ്ങൾ, വെള്ളം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കാനും ഓരോ വേനൽക്കാല നിവാസിയുടെയും അധികാരത്തിലാണ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, അനുയോജ്യമായ സ്ഥലത്ത് വെള്ളരിക്കാ നടുക. അപ്പോൾ അവ മധുരവും രുചികരവും നല്ല വിളവെടുപ്പ് കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

തീർച്ചയായും, പച്ചക്കറികളിൽ കയ്പ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് തടയുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം. എന്നാൽ ഇത് മുൻകൂട്ടി ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, വെള്ളരിക്കായിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് എങ്ങനെ നീക്കംചെയ്യാമെന്ന് അറിയുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാകും. കയ്പേറിയ വെള്ളരിക്കാ രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതുമാണെന്ന് ആരും കാണാനിടയില്ല. അത്തരം പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് എങ്ങനെ നീക്കം ചെയ്യാം എന്ന് ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇതിന് നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. അവയെല്ലാം കഴിയുന്നത്ര ലളിതവും മനസ്സിലാക്കാവുന്നതും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമാണ് എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല ഭാഗം. കയ്പേറിയ പച്ചക്കറികൾ "പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ" നിങ്ങൾക്ക് അപൂർവ ഉൽപ്പന്നങ്ങളോ ഡിസൈനുകളോ ആവശ്യമില്ല. എല്ലാ വീട്ടിലും ലഭ്യമായ മാർഗങ്ങൾ മതിയാകും. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി സംഭരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, വലിയ അളവിൽ റോക്ക് ടേബിൾ ഉപ്പ്, ഐസ് വെള്ളംവെള്ളരിക്കാ കുതിർക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറും. പൊതുവേ, വിവരിച്ച നടപടിക്രമം നടപ്പിലാക്കാൻ ഇത് മതിയാകും. എല്ലാം ഒറ്റയടിക്ക് പരീക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് നിലവിലുള്ള രീതികൾഏറ്റവും ലളിതവും ഫലപ്രദവുമായ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ. എന്നിട്ട് ഭാവിയിൽ പ്രയോഗിക്കുക.

വെള്ളം, ഉപ്പ്, മറ്റ് അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇല്ലാതെ വെള്ളരിക്കാ നിന്ന് കൈപ്പും നീക്കം സാധ്യമാണോ? ഉത്തരം തീർച്ചയായും പോസിറ്റീവ് ആയിരിക്കും. ഈ രീതി പ്രസക്തമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഔട്ട്ഡോർ വിനോദത്തിനായി, പരീക്ഷണത്തിന് സമയമോ അവസരമോ ഇല്ലാതിരിക്കുമ്പോൾ. കയ്പേറിയ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകിയാൽ മതിയാകും, എന്നിട്ട് അറ്റങ്ങളിലൊന്ന് (മുമ്പ് തണ്ട് ഉണ്ടായിരുന്ന വശത്ത്) മുറിക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക് എടുത്ത് മുറിച്ച ഭാഗത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തടവുക. അത്തരം പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഫലമായി രൂപംകൊണ്ട നുരയെ സഹിതം, കുക്കുർബിറ്റാസിൻ സജീവമായി പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരും. ഈ പദാർത്ഥമാണ് പച്ചക്കറിയുടെ കയ്പ്പിൻ്റെ കുറ്റവാളിയായി മാറുന്നത്. രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഇത് എല്ലാ വെള്ളരിക്കകളിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ അതിൻ്റെ അളവ് പഴത്തിൻ്റെ തരത്തെയും വളർച്ചയുടെയും പാകമാകുന്ന സമയത്തും അവ എങ്ങനെ പരിപാലിക്കപ്പെട്ടു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നുരയെ രൂപപ്പെടാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിയും കുറഞ്ഞ അളവ്. അത്തരം പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ശേഷം, വെള്ളരിയിൽ നിന്നുള്ള കയ്പ്പ് പോകും. സൗകര്യപ്രദമായി, അവ താപപരമായോ മറ്റോ കൂടുതൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല.

നിങ്ങൾ സ്വയം വെള്ളരിക്കാ വളർത്തുകയാണെങ്കിൽ, അവയിലെ കുക്കുർബിറ്റാസിൻ അളവ് മുൻകൂട്ടി നിയന്ത്രിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ചക്കറികൾ വളരെ അപൂർവ്വമായി നനയ്ക്കുന്നത് കാരണം ഇത് വർദ്ധിക്കുന്നുവെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, നേരെമറിച്ച്, എപ്പോൾ ഉയർന്ന ഈർപ്പം. പിന്നീടുള്ള സാഹചര്യം തണുത്ത, മഴയുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രസക്തമാണ്. വെള്ളരിക്കയിൽ കയ്പ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾ നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികളെ സംരക്ഷിക്കണം, പക്ഷേ സ്ഥിരമായി തണലിൽ അവയെ മറയ്ക്കരുത്. സാധാരണ ഈർപ്പവും ഹരിതഗൃഹത്തിലെ പഴങ്ങൾ പതിവായി നനയ്ക്കുന്നതും നൈട്രജൻ-പൊട്ടാസ്യം വളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വളപ്രയോഗം നടത്തുന്നതും ഭാവിയിലെ പ്രശ്നങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും. മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന എല്ലാ നിയമങ്ങളും നിങ്ങൾ പാലിക്കുകയും നടീലിനുശേഷം ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങളുടെ വെള്ളരി നന്നായി പരിപാലിക്കുകയും ചെയ്താൽ, ഭാവിയിലെ പഴങ്ങളിൽ കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. വഴിയിൽ, ഇന്ന് വിൽപ്പനയിൽ നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും കയ്പില്ലാത്ത പച്ചക്കറി വിത്തുകൾ പോലും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗിൽ ഇത് അടയാളപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.

കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന വെള്ളരിക്കകളിൽ കയ്പ്പ് അനുഭവപ്പെടുകയും ചില കാരണങ്ങളാൽ പച്ചക്കറിയുടെ "വാൽ" കട്ട് ഉരയ്ക്കുന്ന രീതി അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് തോന്നുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊന്ന് പരീക്ഷിക്കാം. ഇത് പ്രശ്നത്തെ കാര്യക്ഷമമായും കാര്യക്ഷമമായും നേരിടുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഴങ്ങൾ നന്നായി തണുത്ത വെള്ളം കീഴിൽ കഴുകി. ഒഴുകുന്ന വെള്ളം, അതിനുശേഷം അവ വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. തൊലി കളയേണ്ട ആവശ്യമില്ല. അടുത്തതായി, പച്ചക്കറികൾ സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും നാടൻ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അരമണിക്കൂറിലധികം നേരം അവ ഇതുപോലെ നിൽക്കണം. ഈ സമയത്ത്, പച്ചക്കറികൾ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും, അതോടൊപ്പം കൈപ്പും പുറത്തുവരും. ചിലപ്പോൾ കുറച്ച് സമയമെടുത്തേക്കാം - ഒരു മണിക്കൂർ വരെ. നിങ്ങൾ പഴത്തിൻ്റെ അവസ്ഥ നോക്കേണ്ടതുണ്ട്. വെള്ളരിക്കാ വീണ്ടും നന്നായി കഴുകുക, ചെറുതായി ഉണക്കുക, പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. വെള്ളരിക്കാ നന്നായി അരിഞ്ഞത് വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കാൻ പദ്ധതിയിട്ടിരിക്കുന്ന സന്ദർഭങ്ങളിൽ വിവരിച്ച രീതി പ്രത്യേകിച്ചും സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, സലാഡുകൾ.

വെള്ളരിക്കായിലെ കയ്പ്പ് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ലളിതമായ മാർഗത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. തണുത്ത വെള്ളവും അതിൽ പച്ചക്കറികൾ കുതിർക്കുന്നതുമാണ് ഇത്. തിരക്കുകൂട്ടാൻ ഒരിടത്തും ഇല്ലാത്തപ്പോൾ വീട്ടിൽ രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്. കയ്പേറിയ വെള്ളരിക്കാ ഒരു സൗകര്യപ്രദമായ പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അവർ ഐസ് വെള്ളത്തിൽ നിറയും. ഈ രൂപത്തിൽ, പച്ചക്കറികൾ ഏകദേശം 12 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ മാർഗം വെള്ളരിക്കാ രാത്രി മുഴുവൻ മുക്കിവയ്ക്കുക, രാവിലെ അവ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ആരംഭിക്കുക എന്നതാണ്. കുതിർത്തതിനുശേഷം പച്ചക്കറികളുടെ തൊലികൾ മുറിക്കാൻ മറക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ചട്ടം പോലെ, ശൈത്യകാലത്ത് വെള്ളരിക്കാ വെള്ളരിക്കാ ഉരുട്ടുന്ന വീട്ടമ്മമാർ ഈ രീതി ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. ഉരുളുമ്പോൾ പച്ചക്കറികൾക്ക് മുകളിൽ ഉണങ്ങിയ കടുക് ചെറുതായി വിതറാനും വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. തൽഫലമായി, ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു വിഭവത്തിൽ കയ്പ്പ് തീർച്ചയായും അനുഭവപ്പെടില്ല.

വെള്ളരിക്കാ കയ്പേറിയതല്ലെങ്കിൽ, പലപ്പോഴും ഈ പ്രശ്‌നത്തിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നതിന് പച്ചക്കറിയുടെ തൊലി മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നേർത്തതായി മുറിച്ചാൽ മതിയാകും. വേനൽക്കാലത്ത്, അത്തരം പഴങ്ങൾ മാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കൈപ്പിനുള്ള സാധ്യത മുൻകൂട്ടി കാണുകയും ഉൽപ്പന്നം പരീക്ഷിക്കാൻ വിൽപ്പനക്കാരനോട് ആവശ്യപ്പെടുകയും വേണം. നിങ്ങൾ ഉടൻ വെള്ളരിക്കാ വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഈ ഉപദേശം പ്രത്യേകിച്ചും പ്രസക്തമായിരിക്കും വലിയ അളവിൽ. പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, അത്തരം ദീർഘവീക്ഷണം നിരവധി കിലോഗ്രാമുകളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പച്ചക്കറി പോലും കയ്പേറിയതായിരിക്കില്ല എന്നതിന് കൃത്യമായ ഉറപ്പ് നൽകില്ല. വഴിയിൽ, അച്ചാറിനായി അത് വാങ്ങിയ വെള്ളരിക്കാ കയ്പേറിയതാണോ അല്ലയോ എന്നത് പൂർണ്ണമായും അപ്രധാനമാണ്. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ ഈ സവിശേഷത തീർച്ചയായും അനുഭവപ്പെടില്ല.

അമിതമായ ചൂടും അപര്യാപ്തമായ നനവും വെള്ളരിക്കാ പൾപ്പിൽ കുക്കുർബിറ്റാസിൻ എന്ന ആൽക്കലോയ്ഡ് രൂപപ്പെടുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, പച്ചക്കറികൾക്ക് കയ്പേറിയ രുചി ലഭിക്കുന്നു. നിരവധി രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ രുചിയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാം. അവ ഓരോന്നും അതിൻ്റേതായ രീതിയിൽ നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു സാലഡിൽ ഒരു കുക്കുമ്പർ ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയത് കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ആദ്യത്തേതും രണ്ടാമത്തേതും അനുയോജ്യമാണ്. ശീതകാലത്തിനായി വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ മൂന്നാമത്തേത് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.

ഇനിപ്പറയുന്ന രീതികളിൽ ഒന്ന് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളരിക്കയിലെ കയ്പ്പ് നീക്കംചെയ്യാനോ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാനോ കഴിയും.

1. കട്ട് തിരുമ്മി.കുക്കുമ്പർ കഴുകുക. "ബട്ട്" (അറ്റത്ത് തണ്ട് ഉള്ള സ്ക്വാഷിൻ്റെ ഭാഗം) മുറിക്കുക. പൾപ്പ് രുചിക്കുക. കുക്കുമ്പർ കയ്പേറിയതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, "ബട്ട്" ഉപയോഗിച്ച് കട്ട് സഹിതം തടവുക. കട്ട് സൈറ്റിൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളി രൂപപ്പെടാൻ തുടങ്ങും. വെളുത്ത നുര. നുരയെ കുറയുന്നത് വരെ ശക്തമായ, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനങ്ങളോടെ കട്ട് ഉരസുന്നത് തുടരുക. ഈ രീതി പലപ്പോഴും റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിലും കഫേകളിലും സാലഡിനുള്ള വെള്ളരിയിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യാറുണ്ട്. അധിക കുക്കുർബിറ്റാസിൻ നുരയെ സഹിതം "വലിച്ചെടുക്കുന്നു". ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അധിക പ്രോസസ്സിംഗ് (കുതിർക്കൽ, മുതലായവ) ആവശ്യമില്ല.
   
2. ഉപ്പിൽ കുതിർക്കുന്നു.പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, "ബട്ട്" മുറിച്ചുമാറ്റി, പൾപ്പ് രുചിക്കുക. കയ്പേറിയ രുചിയുണ്ടെങ്കിൽ, വെള്ളരിക്കാ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (പീൽ ആവശ്യമില്ല). കഷ്ണങ്ങൾ അകത്ത് വയ്ക്കുക ശുദ്ധമായ വിഭവങ്ങൾഉപ്പ് ചെറുതായി തളിക്കേണം. അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കാ ഇത്തരത്തിലുള്ള “ഉപ്പ് കംപ്രസ്” ന് കീഴിൽ 30-40 മിനിറ്റ് വിടുക, അങ്ങനെ അവ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും. ജ്യൂസിനൊപ്പം, കയ്പും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരും. സാലഡിൽ വെള്ളരി ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകിക്കളയാനും ചെറുതായി ഉണക്കാനും മറക്കരുത്. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വിഭവം അമിതമായി ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കും.
   
3. കുതിർക്കുന്നു തണുത്ത വെള്ളം. അച്ചാറിടുമ്പോൾ വെള്ളരിക്കയിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് നീക്കംചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം 10-12 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ചർമ്മം മുറിക്കുക. പാത്രം ഉരുട്ടുന്നതിനുമുമ്പ്, മുകളിൽ ഒരു നുള്ള് ഉണങ്ങിയ കടുക് അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ നിറകണ്ണുകളോടെ ചേർക്കുക.
   

കയ്പേറിയ കുക്കുമ്പർ സാലഡ്
കയ്പ്പ് നീക്കംചെയ്യാൻ മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന രീതികളിലൊന്ന് പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശരിയാണ്, വിനാഗിരിയും നാരങ്ങ നീരും തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ ദഹനനാളത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾ ശ്രദ്ധിക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളരിക്കാ - 4 പീസുകൾ;
  
• സസ്യ എണ്ണ(ശുദ്ധീകരിച്ചോ അല്ലയോ, സ്വയം തീരുമാനിക്കുക) - 2 - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
  
• വിനാഗിരി (3%) - 50 മില്ലി;
  
• തക്കാളി - 1 പിസി;
  
• പച്ച ഉള്ളി;
  
• ഉപ്പ്;
  
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
  
• നാരങ്ങ നീര്.
  

പാചക രീതി

വെള്ളരിക്കാ കഴുകി തൊലി കളയുക. ഒരു ഇടത്തരം grater ന് താമ്രജാലം. തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വെള്ളരിക്കാ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പച്ച ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

വഴുതന വിഭവം വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്: വഴുതനങ്ങകൾ നീളത്തിൽ 0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പുവെള്ളം ചേർക്കുക. 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് ഉപ്പ് 30 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, വറ്റിക്കുക. എല്ലാ കയ്പും പോയി അവർ ഉപ്പിലിടും. അവ പോസ്റ്റുചെയ്യുക പേപ്പർ ടവൽകൂടാതെ ഇല്ലാതാക്കുക അധിക ഈർപ്പം. വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കി ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന അനുപാതത്തിൽ സോസ് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ഭാഗം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി, 8 ഭാഗങ്ങൾ മയോന്നൈസ്, നിങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ ചേർത്ത് ഇളക്കുക കഴിയും. വറുത്ത വഴുതനങ്ങകൾ വരികളായി ഇടുക, ഓരോ പാളിയും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഇത് കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ, വിഭവം തയ്യാറാണ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉടൻ കഴിക്കാം, പക്ഷേ അത് കുതിർക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ശ്രമിച്ചു നോക്ക്. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് വഴുതന, പരിപ്പ് നിറയ്ക്കുന്ന വഴുതന. (Badryzhani) നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 1 വഴുതന 50-70 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: 100 ഗ്രാം വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി 30 മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ ഉണക്കിയ ആരാണാവോ ജോർജിയൻ താളിക്കുക (Utskho suneli) ഉപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ: അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക, ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ, ആരാണാവോ, ജോർജിയൻ താളിക്കുക, ഉപ്പ്, ഇളക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്, വഴുതന നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വഴുതനങ്ങ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. വറുത്തതും ചെറുതായി തണുപ്പിച്ചതുമായ വഴുതന കഷ്ണങ്ങളിലേക്ക് 2 ടീസ്പൂൺ ഫില്ലിംഗ് വിതറുക. ഓരോ സ്ലൈസും പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഫില്ലിംഗ് അരികിൽ ഇട്ടു ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടാം ഗ്രീക്ക് മസ്‌കക്ക ഒരു അച്ചിൽ പാളികളായി വയ്ക്കുക: - വഴുതനങ്ങ, സമചതുര വറുത്തത്. ഉപ്പും കുരുമുളക്. - മണി കുരുമുളക്ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, ഫ്രൈ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. -അരി, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. - അരിയിൽതക്കാളി ഇടുക, വലിയ സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച്. - ഉള്ളി, പകുതി വളയങ്ങളിൽ വറുത്തത്. സോസ്: 1 മുട്ട, 0.5 കപ്പ് പാൽ, 1 ടീസ്പൂൺ അടിക്കുക. മാവ് സ്പൂൺ, 40 ഗ്രാം വെണ്ണ, ഗലീന ബ്ലാങ്കയുടെ 1 ക്യൂബ്. ഇളക്കി ചൂടാക്കുക. - മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം - സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം. 20-25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ പാൻ വയ്ക്കുക. തയ്യാറാണ്! എല്ലാവരും ആസ്വദിക്കൂ! ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വഴുതനങ്ങ വഴുതനങ്ങ കഴുകുക, തണ്ട് മുറിക്കുക, വീണ്ടും കഴുകി ഉണക്കുക. വഴുതനങ്ങ നീളത്തിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക (പച്ചക്കറി സ്ലൈസർ അല്ലെങ്കിൽ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാൻ ഇത് സൗകര്യപ്രദമാണ്). വഴുതന സ്ട്രിപ്പുകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് 20-30 മിനിറ്റ് വിടുക. വഴുതനയിൽ നിന്ന് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് കളയുക. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഴുകുക, നന്നായി ഉണക്കുക, ഓരോ ബ്രെസ്റ്റും 2-3 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഒരു ബാഗിൽ വയ്ക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൻ്റെ രണ്ട് പാളികൾക്കിടയിൽ) ചെറുതായി (!) മുളകുക (ചോപ്പ് കനം ~ 7 മില്ലീമീറ്റർ). ചോപ്സ് അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക. തക്കാളി കഴുകുക, ഉണക്കുക, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പച്ചിലകൾ കഴുകുക, ഉണക്കി മുളകും. ചീസ് താമ്രജാലം. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, വഴുതന സ്ട്രിപ്പുകൾ ചേർത്ത് ഓരോ വശത്തും 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വഴുതനങ്ങകൾ വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ എണ്ണ പുരട്ടി വഴുതനങ്ങയുടെ ഒരു പാളി പരസ്പരം ചെറുതായി ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുക. മുകളിൽ അടിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വയ്ക്കുക.വഴുതനങ്ങയുടെ മറ്റൊരു പാളി ഫില്ലറ്റിൽ വയ്ക്കുക.ശേഷം തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക. ചെറുതായി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തക്കാളി അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി, ചീര തളിക്കേണം. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ഒരു പാളി വിരിച്ചു ചീസ് തളിക്കേണം. ~180°C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, ~ 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാസറോൾ വിഭവം നീക്കം ചെയ്യുക, ~ 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, അരിഞ്ഞ ചീര തളിച്ചു സേവിക്കുക. ചേരുവകൾ: ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (ഫില്ലറ്റ്) - 1 കഷണം, വഴുതന - 2-3 കഷണങ്ങൾ, തക്കാളി - 2-3 കഷണങ്ങൾ, ചീസ് - 150-200 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ, ആരാണാവോ, വറുക്കുന്നതിനും ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിനുമുള്ള സസ്യ എണ്ണ പൂപ്പൽ, ഉപ്പ്, പുതുതായി പൊടിച്ച കുരുമുളക്, സംരക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ എഴുതുക, ഞാൻ ഉത്തരം നൽകും. എല്ലാം ഒറ്റയടിക്ക് യോജിക്കുന്നില്ല.

വഴുതനങ്ങകൾ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, അമിതമായി വേവിക്കരുത്. അവരെ തണുപ്പിക്കട്ടെ. വറുത്ത ഉള്ളി അവിടെ എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കനംകുറഞ്ഞ അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ഇടുക ഉള്ളി, ചീര വിനാഗിരി.

3 കിലോ തക്കാളി ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തി, 2 കിലോ വഴുതനങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ആകൃതിയിൽ മുറിക്കുക, വൃത്താകൃതി, ചന്ദ്രക്കല, സ്ട്രിപ്പുകൾ, ചതുരങ്ങൾ മുതലായവ 2 സെൻ്റീമീറ്റർ വലിപ്പം. തക്കാളി 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക - വഴുതന, 1 കുല ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. , അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി 1 തല , 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് സ്പൂൺ, 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാരയുടെ തവികൾ, 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ 1 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ വിനാഗിരി - 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ കഴിക്കാം, നിങ്ങൾ ശീതകാലത്തേക്ക് ഉടൻ അടച്ചാൽ, 4 ലിറ്റർ ജാറുകളും 0.5 ലിറ്ററും പരിശോധനയ്ക്കായി ലഭിക്കും. ഒരേ കാര്യം വെള്ളരിക്കാ മാത്രം! സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം, അധികം പണം ചിലവഴിച്ചില്ല!

പൂന്തോട്ടത്തിലെ വെള്ളരിയിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് എങ്ങനെ നീക്കംചെയ്യാം

അങ്ങനെ കൈപ്പും ഇല്ല

അങ്ങനെ അവയിൽ നിന്ന് വായു പുറത്തേക്ക് വരുന്നു

തുറന്ന നിലം വേണ്ടി കൈപ്പും ഇല്ലാതെ വെള്ളരിക്കാ ഇനങ്ങൾ

അത്തരം വിത്തുകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നത് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കാറുണ്ട്. ഞാനും നല്ല നനവ്ചില കയ്പുള്ളവയും കടന്നുവരുന്നു.

വളരെയധികം സൂര്യൻ

കൊഴുപ്പ് വെള്ളവും ധാതുക്കളും വേരുകളിൽ എത്തുന്നു, കൊഴുൻ ഉള്ള വെള്ളമാണ് ഇതിന് കാരണം.

പൂന്തോട്ടത്തിലെ വെള്ളരിയിലെ കയ്പ്പ് എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം

അവർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കിടക്കുമ്പോൾ, അവർ കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആൻഡ് ക്രിസ്പി ആയിരിക്കും! അവർ സ്വയം വെള്ളം എടുക്കും, ഇത് അവർക്ക് മാത്രമേ പ്രയോജനം ചെയ്യൂ.

അങ്ങനെ കൈപ്പും ഇല്ല

അങ്ങനെ അവയിൽ നിന്ന് വായു പുറത്തേക്ക് വരുന്നു

അച്ചാറിടുമ്പോൾ വെള്ളരിക്കയിലെ കയ്പ്പ് എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം

വെള്ളരിയിലെ കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയുമോ?

നിറകണ്ണുകളോടെ തക്കാളിയുടെയും വെള്ളരിയുടെയും സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: തക്കാളി - 160 ഗ്രാം വെള്ളരിക്കാ - ഡ്രസ്സിംഗിനായി 60 ഗ്രാം: സസ്യ എണ്ണ - 40 ഗ്രാം വിനാഗിരി - 10 ഗ്രാം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് - രുചിക്ക് പച്ച ഉള്ളി - 40 ഗ്രാം നിറകണ്ണുകളോടെ - 20 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ. ആദ്യം വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ തടവുക. അതിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും വെള്ളരിയും വയ്ക്കുക, എണ്ണ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ലെയറും ഒഴിക്കുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി, വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ തളിക്കേണം. സെർബിയൻ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: തക്കാളി - 500 ഗ്രാം ഉള്ളി -150 ഗ്രാം ചൂടുള്ള കുരുമുളക്- 1 പിസി. ആരാണാവോ - 1 കുല വെള്ളരിക്കാ - 200 ഗ്രാം വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത് - ഇഷ്ടാനുസരണം. കഴിയുന്നത്ര കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ നന്നായി കഴുകുക. അല്പം ഓർക്കുക. പുതിയ വെള്ളരിക്കാകഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തക്കാളി കഴുകി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കുരുമുളക് നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പ്. സൌമ്യമായി ഇളക്കി, ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ അവോക്കാഡോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും: അവോക്കാഡോ - 3 പീസുകൾ. ചെമ്മീൻ - 400 ഗ്രാം സാൽമൺ കാവിയാർ - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപ്പ് വെളുത്ത കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് 3 മുതൽ 1 വരെ അനുപാതത്തിൽ എണ്ണയും നാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് സോസ് തയ്യാറാക്കുക. അവോക്കാഡോ പഴം നീളത്തിൽ രണ്ടായി മുറിക്കുക, കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക, കഷണങ്ങൾ ഗോളാകൃതിയിലാകുന്ന തരത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മാംസം പുറത്തെടുക്കുക. സുതാര്യമായ ഒരു സെർവിംഗ് പാത്രത്തിൽ, ചെമ്മീനും അവോക്കാഡോ ബോളുകളും യോജിപ്പിച്ച്, മുകളിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കാവിയാർ ഒഴിച്ച് സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവം ചതകുപ്പ വള്ളികളും നേർത്ത ഫാൻ കട്ട് നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക

ബീറ്റ്റൂട്ട്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മാംസം അരക്കൽ കയറ്റുന്നു. അനുപാതം സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. സസ്യങ്ങളും നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

ചിക്കൻ 1 കഷണം (നിങ്ങൾക്ക് 3-4 ചിക്കൻ കാലുകൾ കഴിക്കാം) ഉള്ളി 1 വലിയ തല വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ ചുവന്ന കുരുമുളക് പൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ. കള്ളം പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ രുചി കറുത്ത കുരുമുളക് ഉപ്പ്. എൽ. സോയാ സോസ് 1 ടേബിൾ. എൽ. മിവോൺ താളിക്കുക (മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് എന്നാണ് അവർ വിളിക്കുന്നത്)... ലഭ്യമെങ്കിൽ, ചതകുപ്പയും മല്ലിയിലയും, ലഭ്യമാണെങ്കിൽ, രുചിക്കും ഇഷ്ടത്തിനും വിനാഗിരി (എന്നാൽ ഏതെങ്കിലും ഹെഹ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ചേരുവ ഇതാണ്) എള്ള് അമിതമായിരിക്കില്ല തയ്യാറാക്കൽ: മുളകുക ചിക്കൻ ഒരു പായസത്തിൽ ഇട്ടു സ്വന്തം ജ്യൂസ്, അർദ്ധ-കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, മാംസം ചുട്ടുകളയരുത്, കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ നീരും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടണം, മാംസം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തരുത്, കാരണം വിനാഗിരി ചേർക്കുമ്പോൾ മാംസം വളരെയധികം വ്യാപിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വൃത്തികെട്ട മെസ് ലഭിക്കും. .. മാംസം പാകം ചെയ്ത ശേഷം, ചൂട് ഏറ്റവും താഴ്ന്ന നിലയിലേക്ക് കുറയ്ക്കുകയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക. കുരുമുളക് പൊടി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മിവോൺ, സോയ സോസ്, കറുപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുരുമുളക് ചെറുതായി ഇളക്കുക. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക, ഇത് റെഡി.

പുതിയ വെള്ളരിയിലെ കയ്പ്പ് എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം

പഠിയ്ക്കാന് - അവർ പോകും !!! ഉപ്പ് എല്ലാ കൈപ്പും തിന്നുകളയും. അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ രാവിലെ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട് - അവ മധുരമായിരിക്കും.

ഒന്നുകിൽ അവർ ആവശ്യത്തിന് നനച്ചില്ല അല്ലെങ്കിൽ വൈവിധ്യം ഒന്നുതന്നെയായിരുന്നു

അവ സമൃദ്ധമായി നനയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്

ഒരു ഹരിതഗൃഹത്തിൽ വെള്ളരിയിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് എങ്ങനെ നീക്കം ചെയ്യാം

എൻ്റെ അമ്മായിയമ്മ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു - ഇത് അതിശയകരമാണ് !! ! 200 ഡാൻഡെലിയോൺ പൂക്കൾ കുതിർത്ത് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഞാൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തും. റൂട്ട് ഒരു രുചികരമായ കാപ്പി പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നു. സ്പെന്നിയിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ: യുവ ഡാൻഡെലിയോൺ ഇലകൾ ഫ്രാൻസിലെ പ്രിയപ്പെട്ട സാലഡാണ്. വലുതും വലുതുമായ അതിൻ്റെ ഇനങ്ങളും അവിടെ വളർത്തി. മൃദുവായ ഇലകൾ. ശൈത്യകാലത്ത്, ഇത് പ്രത്യേകമായി ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ വളർത്തുന്നു. ഞങ്ങളുടെ അടുത്തേക്ക് വരുന്ന ഫ്രഞ്ചുകാർ സാധാരണയായി ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത്രയധികം ഡാൻഡെലിയോൺ ഉണ്ട്, ആരും അവ കഴിക്കുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ റഷ്യയിൽ ഡാൻഡെലിയോൺസിൻ്റെ സാലഡ് ഇനങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. പിന്നെ അവർ നഷ്ടപ്പെട്ടു. ഡാൻഡെലിയോൺ ഇലകൾ കയ്പേറിയതാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം, ഇത് ഒരു ഓഫാണ്. ഉപയോഗപ്രദമായ പ്ലാൻ്റ്സാധ്യതയുള്ള ഉപഭോക്താക്കൾ, കയ്പിനെ ഒരു പോരായ്മയെക്കാൾ ഒരു നേട്ടമായി പ്രേമികൾ കരുതുന്നുവെങ്കിലും. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, നിങ്ങൾ കൈപ്പിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും മുക്തി നേടരുത്, കാരണം ഡാൻഡെലിയോൺ അതിൻ്റെ ഔഷധ ഫലത്തിന് കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കയ്പ്പ് വിശപ്പും ദഹനവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിൻ്റെ സ്രവണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു choleretic പ്രഭാവം ഉണ്ട്. ശരി, നിങ്ങൾക്ക് കയ്പേറിയ ഡാൻഡെലിയോൺ കഴിക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, അസുഖകരമായ രുചിയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഏറ്റവും അധ്വാനിക്കുന്ന, എന്നാൽ മികച്ച ഫലം നൽകുന്നത് ബ്ലീച്ചിംഗ് ആണ്. ഇരുട്ടിൽ വളരുന്ന ഡാൻഡെലിയോൺ ഇലകൾക്ക് പച്ച നിറവും കൈപ്പും ഇല്ല. ബ്ലീച്ച് ചെയ്യുന്നതിന്, വളരുന്ന റോസറ്റിനെ വെളിച്ചത്തിലേക്ക് അഭേദ്യമായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് മൂടിയാൽ മതി - ഒരു പെട്ടി, കറുത്ത ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണ ടിൻ പോലും. കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, കവറിനു കീഴിലുള്ള ഇലകൾ വെളുത്തതായി മാറുകയും വളരെ നീളമേറിയതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. അത്തരം ബ്ലീച്ച് ചെയ്ത ഇലകൾ അവയുടെ ദുർബലതയും ഇലാസ്തികതയും നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് സലാഡുകളിൽ കൂടുതൽ മനോഹരമാണ്. മറ്റ് രണ്ട് രീതികൾ കയ്പില്ലാതെ ഇലകൾ വേഗത്തിൽ ലഭിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും, പക്ഷേ അവ മൃദുവും വാടിപ്പോകും. ഒന്നാമതായി, ഡാൻഡെലിയോൺ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി ചുട്ടുകളയാം. അതേ സമയം, അവർ ഇരുണ്ടതും മൃദുവാക്കും, അതേ സമയം അവർ അവരുടെ വിറ്റാമിനുകളിൽ ചിലത് നഷ്ടപ്പെടും. ഇലകളിൽ അവശേഷിക്കുന്ന കയ്പ്പ് (അത് പൂർണ്ണമായും അപ്രത്യക്ഷമാകില്ല) നിയന്ത്രിക്കാൻ മറ്റൊരു രീതി നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇലകൾ തകർത്ത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. സാധാരണ സാലഡ് പോലെ രുചിയുള്ള ചെറുതായി കയ്പേറിയ ഇലകൾ ലഭിക്കാൻ സാധാരണയായി 20 മിനിറ്റ് മതിയാകും. മുകുളങ്ങൾ രൂപപ്പെട്ടതിനുശേഷം ഡാൻഡെലിയോൺ ഇലകൾ കടുപ്പമുള്ളതും പൂർണ്ണമായും രുചിയില്ലാത്തതുമായി മാറുന്നു. എന്നാൽ ഡാൻഡെലിയോൺ ഇപ്പോഴും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. മുകുളങ്ങൾ വിനാഗിരിയിൽ അച്ചാറിട്ട് ക്യാപ്പറുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു (സോളിയങ്കാസ്, സലാഡുകൾ മുതലായവയിൽ). പൂക്കൾ വിരിഞ്ഞതിനുശേഷം, പൂങ്കുലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് പാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു - രുചികരമായ സിറപ്പ് മുതൽ വീഞ്ഞ് വരെ. ഡാൻഡെലിയോൺ വൈൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. പൂക്കൾ വരണ്ടതും സൂര്യപ്രകാശമുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥയിൽ ഉച്ചയോടെ ശേഖരിക്കണം. അമൃത് കഴുകാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കഴുകാൻ കഴിയില്ല (അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് രുചിയില്ലാത്ത ദ്രാവകം ലഭിക്കും). 4 ലിറ്റർ ഡാൻഡെലിയോൺ വൈൻ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പൂങ്കുലത്തണ്ടുകളില്ലാതെ കുറഞ്ഞത് ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ പൂക്കൾ (ഇറുകിയ പായ്ക്ക്) ശേഖരിക്കണം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക (3.5 ലിറ്റർ, ഒരു ദിവസത്തേക്ക് ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ പിഴിഞ്ഞ് ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകത്തിലേക്ക് സിട്രിക് ആസിഡ്(1-2 ടീസ്പൂൺ) കൂടാതെ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് തൊലി. 0.5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക പഞ്ചസാരത്തരികള്(1 കിലോഗ്രാം) പുഷ്പങ്ങളുടെ ഒരു കഷായം ഒഴിക്കുക, കഴുകാത്ത 8-10 ഉണക്കമുന്തിരി അവിടെ ഇടുക. 1-2 ദിവസം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു കുപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അത് പുറത്തുവരാൻ അനുവദിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ അടയ്ക്കുക. കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ്കുപ്പിയിൽ കയറാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല പുറത്തെ വായു(ഉദാഹരണത്തിന്, കഴുത്തിൽ വയ്ക്കുക ബലൂണ്അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റബ്ബർ കയ്യുറ, എപ്പോഴും തുളച്ചുകയറുന്നു). അഴുകലിൻ്റെ അവസാനം, അവശിഷ്ടം ഇളക്കാതിരിക്കാൻ ഒരു റബ്ബർ ട്യൂബ് ഉപയോഗിച്ച് അവശിഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് ഉടൻ തന്നെ വീഞ്ഞ് കളയുക (അത് വീഞ്ഞിൽ കയറിയാൽ അത് കറുത്തതായി മാറുന്നു, വിഘടിക്കുന്നു, വീഞ്ഞ് ഹൈഡ്രജൻ സൾഫൈഡിൻ്റെ വെറുപ്പുളവാക്കുന്ന മണം നേടുന്നു). ഒരിക്കലും ബേക്കേഴ്സ് യീസ്റ്റ് വീഞ്ഞിൽ ഇടരുത്. ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ തൊലിയിൽ വസിക്കുന്ന വൈൻ യീസ്റ്റ്, ബേക്കേഴ്‌സ് യീസ്റ്റിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, അത് അടിയിൽ എളുപ്പത്തിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയും വൈൻ സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയും ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വീഞ്ഞ് വറ്റിച്ചതിന് ശേഷം, അത് രുചിച്ച്, ആവശ്യമെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയോ ആസിഡോ ചേർക്കുക, ഹെർമെറ്റിക് ആയി അടച്ച് തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് നിൽക്കാൻ വയ്ക്കുക. സാധാരണയായി വീഞ്ഞ് പുതുവർഷത്തിനായി തയ്യാറാണ്, പക്ഷേ അത് കൂടുതൽ നേരം ഇരിക്കുന്തോറും അത് രുചികരമാകും. 3-4 മാസത്തിലൊരിക്കൽ

എനിക്ക് ഒരു കള, ഞാൻ ഒരു പശുവല്ല, ഞാൻ ഡാൻഡെലിയോൺ കഴിക്കുന്നില്ല :)

നീ കാര്യമായി പറയുകയാണോ? ! അവർ കയ്പുള്ളവരാണ് ...

സംരക്ഷിക്കപ്പെടുമ്പോൾ വെള്ളരിക്കയിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് പോകുമോ?

കഴിഞ്ഞ വർഷം എനിക്ക് ധാരാളം വഴുതനങ്ങ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഞാൻ അവരെ കളിയാക്കാത്ത ഉടൻ. പിന്നെ HE ഉം eggplants ശീതകാലവും കാവിയാറും ഉപ്പിട്ടതും അല്ല. എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ടത് "കൊറിയൻ രീതിയിലുള്ള വഴുതനങ്ങ" ആയിരുന്നു. » ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇൻ്റേണിൻ്റെ അടുത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോയി. അവിടെ വഴുതനങ്ങകൾ തിളപ്പിച്ച്, എല്ലാം ജീവനോടെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ അത് എല്ലാ വേനൽക്കാലത്തും കഴിച്ചു, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് 2 സെർവിംഗ് ഉണ്ടാക്കി. ഞാൻ ഇപ്പോൾ ഓൺലൈനിൽ നോക്കാം. ഞാൻ അത് കണ്ടെത്തിയാൽ, ഞാൻ അത് അഭിപ്രായങ്ങളിൽ എഴുതാം. വളരെ എരിവുള്ളതല്ല.

വഴുതനങ്ങ വറുത്തതും പായസവുമാണ്, ഉപ്പിട്ടതല്ല!

വഴുതന അച്ചാറുകൾ മികച്ചതും രുചികരവുമാണ്, തീർച്ചയായും, എല്ലാവർക്കും അവരുടേതായ അഭിരുചികളുണ്ട്, പക്ഷേ എനിക്ക് വഴുതനങ്ങയാണ് കൂടുതൽ ഇഷ്ടം) വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവയും കുഴപ്പമില്ല...

അച്ചാറിട്ടാൽ വെള്ളരിക്കയിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് പോകുമോ?

സലാഡുകൾക്കും ഭക്ഷണത്തിനും വേണ്ടി, ഞാൻ സാധാരണയായി തൊലി മുറിക്കുന്നു - വെള്ളരിക്കാ കയ്പേറിയ രുചിയുണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇത് മതിയാകും. ഉപ്പിടുമ്പോഴും അച്ചാറിടുമ്പോഴും കയ്പ്പ് തനിയെ പോകും; ഒരു ദിവസം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം. വെള്ളരിക്കാ "ബട്ട്സ്" മാത്രം കയ്പേറിയതാണെങ്കിൽ, അവ മുറിച്ചുമാറ്റി ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കുക്കുമ്പർ പഴങ്ങളുടെ കയ്പ്പ് ഒരു പ്രത്യേക പദാർത്ഥത്തിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത് - കുക്കുർബിറ്റാസിൻ. ചെടിയുടെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനുമുള്ള സാഹചര്യങ്ങൾ പ്രതികൂലമാണെന്ന് അതിൻ്റെ രൂപം സൂചിപ്പിക്കുന്നു; വെള്ളരിക്കായ്ക്ക് ധാതു പോഷണം, തീവ്രത, പ്രകാശത്തിൻ്റെ ദൈർഘ്യം, ഈർപ്പം എന്നിവയില്ല. കുക്കുർബിറ്റാസിൻ പ്രധാനമായും തണ്ടിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സ്ഥലത്തും പഴത്തിൻ്റെ തൊലിയിലുമാണ് കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ വെള്ളരിക്കായിലെ കയ്പ്പിൻ്റെ അംശം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. പുതിയത്പച്ചിലകളുടെ വാലുകൾ മുറിച്ച് തൊലി കളയുക. പഴത്തിൻ്റെ അഗ്രഭാഗവും മുകൾഭാഗവും മുറിച്ചശേഷം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അൽപനേരം മുക്കിയാൽ പച്ചിലകൾ അത്ര കയ്പേറിയതായിരിക്കില്ല. അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിയിൽ, കയ്പ്പ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പോയി ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാതെ പോകുന്നു.

വെള്ളരിയിലെ കയ്പ്പ് ഈർപ്പത്തിൻ്റെ അഭാവം മൂലമാണ് - നനവ് മോശമായിരുന്നു. 2 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക

അവനോട് സഹതപിക്കുക

pickling മുമ്പ് വെള്ളരിക്കാ നിന്ന് കൈപ്പും നീക്കം എങ്ങനെ

അര മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക

ഉപ്പിടുന്നതിന് മുമ്പ് രണ്ട് മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക ("ബട്ട്സ്" മുറിച്ചതിന് ശേഷം)

2-3 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പ്രീ-ഫിൽ ചെയ്യുക

ഒരു പോളികാർബണേറ്റ് ഹരിതഗൃഹത്തിന് കൈപ്പില്ലാത്ത കുക്കുമ്പർ ഇനങ്ങൾ

1. ഹരിതഗൃഹത്തിൽ സ്വയം പരാഗണം നടത്തുന്ന - പാർഥെനോകാർപിക് ഇനങ്ങൾ നടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. 2. ഈ ഹരിതഗൃഹം പോളികാർബണേറ്റ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചതെങ്കിൽ, നീണ്ട കായ്കൾ ഉള്ള ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഇനങ്ങൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. 3. നിങ്ങൾ നിരവധി ഇനങ്ങൾ നടേണ്ടതുണ്ട് വ്യത്യസ്ത നിബന്ധനകൾ. 4. വെള്ളരിക്കാ ആകൃതി വ്യത്യസ്തമായിരിക്കണം - വിപരീതമായി മാത്രമേ രുചി കണ്ടെത്തൂ. ആകെ (ഞാൻ ഈ ഇനങ്ങൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു, ചെറിയ വ്യത്യാസങ്ങളോടെ. 6 മീറ്റർ പോളികാർബണേറ്റ് ഹരിതഗൃഹത്തിൽ തുടർച്ചയായി 3 വർഷം): - വസന്തത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ, ഹരിതഗൃഹം ഇപ്പോഴും സൂര്യനല്ല, മറിച്ച് ഐആർ ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കപ്പെടുമ്പോൾ, ടൊർണാഡോ വളരുന്നു - - പിന്നെ - വേനൽക്കാലത്ത് - ഞാൻ വളരെക്കാലം കായ്ക്കുന്ന ഏറ്റവും ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഇനം വിതയ്ക്കുന്നു - ബെറ്റിന - ജൂലൈ പകുതിയോടെ ഞാൻ ഇതിനകം സറ്റീന വിതയ്ക്കുന്നു.

എനിക്ക് കോന്നി, ബ്രേക്ക്, മരുമകൻ, അമ്മായിയമ്മ എന്നിവരെ ഇഷ്ടമാണ്.

കൈപ്പും ഇല്ലാതെ ഹരിതഗൃഹ വേണ്ടി വെള്ളരിക്കാ മികച്ച ഇനങ്ങൾ

അവർക്ക് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളമില്ല

കൈപ്പും ഇല്ലാതെ തുറന്ന നിലം മികച്ച വെള്ളരിക്കാ

വെള്ളരിക്കയുടെ കയ്പ്പ് ഒരു പ്രത്യേക പദാർത്ഥത്തിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, കുക്കുർബിറ്റാസിൻ, ഇത് സസ്യവികസനത്തിന് പ്രതികൂലമായ സാഹചര്യങ്ങളുടെ സൂചനയാണ്, കൂടാതെ പ്രധാനമായും സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു. കുക്കുർബിറ്റാസിൻ ഉണ്ട് പ്രധാനപ്പെട്ടത്സസ്യങ്ങൾക്ക് മാത്രമല്ല, ഉണ്ട് രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾമനുഷ്യർക്ക് - മാരകമായ മുഴകളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നു. അവർ ചൈനയിൽ പ്രത്യേകമായി വളർത്തുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾകയ്പേറിയ വെള്ളരി, അതിൽ നിന്ന് മരുന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. കുക്കുർബിറ്റാസിൻ ശേഖരണം ഒരു വലിയ പരിധി വരെധാതു പോഷണ ഘടകങ്ങൾ, പ്രകാശ തീവ്രത, ജലവിതരണം, പകൽ ദൈർഘ്യം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പഴങ്ങളിൽ കയ്പ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതിന് ഫോസ്ഫറസും പൊട്ടാസ്യവും കാരണമാകുമെന്നും നൈട്രജൻ ഇത് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നുവെന്നും സ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടു. 60 ശതമാനം മണ്ണിലെ ഈർപ്പം, നൈട്രജൻ ധാരാളമായി, നേരിയ ഷേഡുള്ള തുറന്ന നിലത്ത് വെള്ളരിയിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കയ്പ്പ് അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം!

വെള്ളം ഉദാരമായി വെള്ളം നിറയ്ക്കുക.

സംസ്കരിച്ച വിത്തുകൾ കുതിർന്നില്ല!!

ഹരിതഗൃഹങ്ങൾക്ക് കൈപ്പില്ലാത്ത വെള്ളരിക്കാ ഇനം

വെള്ളത്തിൻ്റെ അഭാവം മാത്രമല്ല. ഈ വൈവിധ്യം നിങ്ങൾ കണ്ടേക്കാം. ജനിതകപരമായി കയ്പില്ലാത്ത വിത്തുകൾ വാങ്ങുക. ഉദാഹരണത്തിന്: Masha, Marinda, Primadonna, Mazay മുതലായവ വാങ്ങുമ്പോൾ പാക്കേജിംഗിൽ വായിക്കുക.

ആവശ്യത്തിന് നനക്കാത്തതിനാൽ വെള്ളരിക്ക കയ്പേറിയതാണ്. കൂടുതൽ തവണ വെള്ളം, എല്ലാം ശരിയാകും.

അവർക്ക് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളമില്ല

കൈപ്പും ഇല്ലാതെ തുറന്ന നിലം വേണ്ടി സ്വയം പരാഗണം കുക്കുമ്പർ വിത്തുകൾ

കഴിഞ്ഞ വർഷം എനിക്ക് ഹെർമൻ F1 വളരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. രോഗങ്ങൾ പ്രതിരോധിക്കും, നേരത്തെ, ഒരു കാലം ഫലം കായ്ക്കുന്നു, വെള്ളരിക്കാ വലിയ അല്ല കൈപ്പും ഇല്ലാതെ (തക്കസമയത്ത് ശേഖരിച്ച് വെള്ളം എങ്കിൽ). വളരെ രുചികരമായ പുതിയതും ഉപ്പിട്ടതും ( ടിന്നിലടച്ച) ഈ വർഷം ഞാൻ ഇതിനകം അത്തരം വിത്തുകൾ വാങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നട്ടു പോളികാർബണേറ്റ് ഹരിതഗൃഹംമോസ്കോ പ്രദേശം

മരിൻഡ - രുചികരവും അപ്രസക്തവുമാണ്

ഞാൻ ഹെർമനെയും ക്ലോഡിയസിനെയും വളർത്തുന്നു, ഇത് അച്ചാറിനുള്ളതാണ്, സാലഡ് പെക്കിംഗ് രുചികരമാണ്, ശരിക്കും രുചികരവും മെലിഞ്ഞ ചർമ്മവുമാണ്

തങ്ങളുടെ പ്ലോട്ടിൽ നിരന്തരം വെള്ളരി വളർത്തുന്നവർക്ക് ഈ പൂന്തോട്ട വിളയിൽ എത്രമാത്രം ജോലി ചെയ്യണമെന്ന് അറിയാം. ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിളവെടുപ്പ് അതിൻ്റെ രുചിയിൽ നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ അത് എന്തൊരു ലജ്ജാകരമാണ്. ചീഞ്ഞതും വിശപ്പുള്ളതുമായ പഴങ്ങൾക്ക് പകരം, ഞങ്ങൾ തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് കയ്പേറിയ വെള്ളരിക്കകൾ എടുക്കുന്നു. എന്താണ് ഇതിന് കാരണം, കയ്പ്പ് എങ്ങനെ തടയാം?

കുക്കുമ്പർ പഴങ്ങളിൽ കയ്പിനുള്ള കാരണങ്ങൾ

വെള്ളരിക്കാ മത്തങ്ങ കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ്. ഈ സസ്യങ്ങൾ ജനിതകപരമായി ഒരു സവിശേഷത വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്: അവയിൽ കുക്കുർബിറ്റാസിൻ എന്ന പദാർത്ഥം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

എന്താണ് കുക്കുർബിറ്റാസിൻ?

ഇതൊരു വിഷ സംയുക്തമാണ്, എന്നിരുന്നാലും, ഇതിന് ധാരാളം ഉണ്ട് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ(ആൻ്റിട്യൂമർ, ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി). മൃഗങ്ങൾ ഭക്ഷിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് സ്വയം സംരക്ഷിക്കാൻ സസ്യങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്. ഇത്രയെങ്കിലും, അതിൻ്റെ പഴങ്ങൾ വളരുകയും വിത്തുകൾ പാകമാകുന്നതുവരെ.

കുക്കുർബിറ്റാസിൻ ചെടികളിൽ നട്ടുപിടിപ്പിച്ച നിമിഷം മുതൽ നിരന്തരം ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അതിൻ്റെ കാണ്ഡം, ഇലകൾ, പഴങ്ങൾ, തൊലി എന്നിവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 9 ജീനുകൾ അതിൻ്റെ ഉൽപാദനത്തിന് ഉത്തരവാദികളാണെന്ന് സ്ഥാപിക്കാൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് കഴിഞ്ഞു. എന്നാൽ പ്ലാൻ്റ് സമ്മർദ്ദത്തിലാണെങ്കിൽ, ഈ പദാർത്ഥത്തിൻ്റെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിക്കുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് വെള്ളരിക്കാക്ക് സമ്മർദ്ദം അനുഭവപ്പെടുന്നത്?

അവ സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ലാത്ത സാഹചര്യത്തിൽ അനുയോജ്യമായ വ്യവസ്ഥകൾ. ഈ തോട്ടം സംസ്കാരംഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ, ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയുള്ള ഇന്ത്യയിൽ നിന്നാണ് ഞങ്ങളുടെ അടുത്തേക്ക് വന്നത്. അതിനാൽ, കത്തുന്ന വെയിൽ ഇല്ലാത്തതും വായുവിൽ ഈർപ്പം കൂടുതലുള്ളതുമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ വെള്ളരി നന്നായി വളരുന്നു.

അവയ്ക്ക് ഈർപ്പം ഇല്ലെങ്കിൽ, സൂര്യൻ അല്ലെങ്കിൽ താപനില വ്യതിയാനങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ചെടികൾക്ക് കടുത്ത സമ്മർദ്ദം അനുഭവപ്പെടുന്നു, ഇത് കുക്കുർബിറ്റാസിൻ ഉൽപാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, വെള്ളരിക്കാ കയ്പേറിയ ചർമ്മമോ പൊതുവെ കയ്പേറിയ രുചിയോ ഉണ്ടാകാനുള്ള പ്രധാന കാരണം ഇതാണ്.

കൈപ്പിൻ്റെ രൂപവത്കരണത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ

1. ചെടികൾക്ക് ഈർപ്പം കുറവായിരുന്നു, നനവ് ക്രമരഹിതമായിരുന്നു.
2. ധാരാളം വെള്ളം ഉണ്ടായിരുന്നു (മഴയുള്ള വേനൽ കാരണം).
3. അവർ നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ വളർന്നു, സൂര്യപ്രകാശം അധികമുണ്ടായിരുന്നു.
4. കുറഞ്ഞ വായു ഈർപ്പവും കഠിനമായ ചൂടും.
5. ചെടികൾക്ക് വേണ്ടത്ര പോഷണം ലഭിച്ചില്ല (പൊട്ടാസ്യം, നൈട്രജൻ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ അഭാവം ഉണ്ടായിരുന്നു).
6. നടുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ കുക്കുമ്പറിൻ്റെ പിൻഭാഗത്ത് നിന്ന് എടുത്ത വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ചു, പക്ഷേ പഴത്തിൻ്റെ മുൻവശത്ത് നിന്ന് എടുക്കണം.
7. ചെടികൾ വളരെ സാന്ദ്രമായി നട്ടുപിടിപ്പിച്ചതിനാൽ അവ സൂര്യപ്രകാശത്തിൻ്റെ അഭാവം മൂലം കഷ്ടപ്പെടുന്നു.
8. തൈകൾക്ക് അസുഖം വന്നു.
9. ജലസേചനത്തിനായി തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ചു.

കുക്കുമ്പർ പഴങ്ങളിൽ കയ്പേറിയ രുചി എങ്ങനെ തടയാം?

വെള്ളരിക്കാ കയ്പേറിയത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. കയ്പ്പ് തടയാൻ എന്തുചെയ്യണം?

വെള്ളരിക്കാ രുചിയെ ബാധിക്കുന്ന കാരണങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, പ്രശ്നത്തെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം:

1. തിരഞ്ഞെടുക്കുക ശരിയായ സ്ഥലംകത്തുന്ന വെയിലിൽ വെള്ളരിക്കാ വളരാതിരിക്കാൻ നടുന്നതിന്. അവർക്ക് ഒരു അശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ് സൂര്യപ്രകാശം. ധാന്യങ്ങളുടെ നിരകളുടെ തണലിലോ ശാഖകൾക്ക് കീഴിലോ കുക്കുമ്പർ സംസ്കാരം മികച്ചതായി അനുഭവപ്പെടുന്നു ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ. സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് സ്പൺബോണ്ട് (കവറിംഗ് മെറ്റീരിയൽ) ഉപയോഗിക്കാം.
2. നിങ്ങളുടെ ചെടികൾക്ക് പതിവായി വെള്ളം നൽകുക. ഞങ്ങളിൽ പലരും വാരാന്ത്യങ്ങളിൽ dacha ആണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും വെള്ളരിക്കാ വെള്ളം ഇല്ല. വരൾച്ചയും കനത്ത നനവും തമ്മിൽ മാറിമാറി വരുന്നത് ചെടിയെ സമ്മർദ്ദത്തിലാക്കുകയും കയ്പ്പ് ഉറപ്പ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, പതിവ് നനവ് മറക്കരുത്, മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, പകൽ സമയത്ത് സൂര്യനു കീഴിൽ ചൂടുപിടിച്ചു.
3. കിടക്കകളുടെ ശരിയായ സ്ഥാനം. നിങ്ങൾ തുറന്ന നിലത്ത് വെള്ളരി വളർത്തുകയാണെങ്കിൽ, സ്ട്രോബെറിക്കും റാസ്ബെറിക്കും സമീപം നടരുത്. ഈ ചെടികൾ മണ്ണിൽ നിന്ന് എല്ലാ പോഷകങ്ങളും വെള്ളവും വലിച്ചെടുക്കും.
4. കെയർ. വെള്ളരിക്കാ നിരന്തരം പരിപാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്: കിടക്കകൾ പുതയിടുക, കളകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, മണ്ണ് അയവുവരുത്തുക. ഇത് ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
5. ഹൈപ്പോഥെർമിയയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ഹരിതഗൃഹത്തിൽ വെള്ളരി വളർത്തുകയാണെങ്കിൽ, തണുത്ത ദിവസങ്ങളിൽ അത് തുറക്കരുത്. അത്തരം വെൻ്റിലേഷൻ സമ്മർദ്ദം ഉണ്ടാക്കും ചൂട് സ്നേഹിക്കുന്ന പ്ലാൻ്റ്. ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ, തണുപ്പിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ, അവർ ഒരേ സ്പൺബോണ്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് ആർക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രെയിമിൽ നീട്ടിയിരിക്കുന്നു.
6. ചൂടിൽ നിന്ന് സസ്യങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുക. കഠിനമായ ചൂടും വരണ്ട വായുവും വെള്ളരിക്ക് ദോഷകരമാണ്. പുറത്ത് ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയാണെങ്കിൽ, എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കണം. തുറന്ന നിലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് നിർമ്മിച്ച ഒരു മേലാപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം വെളുത്ത മെറ്റീരിയൽ. നിങ്ങൾ ഒരു ഹരിതഗൃഹത്തിൽ വെള്ളരി വളർത്തുകയാണെങ്കിൽ, സാധാരണയായി ഗ്ലാസിൽ ഒട്ടിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു മിറർ ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് അവയെ സംരക്ഷിക്കുക. ഇത് ഒരു വശത്ത് പ്രകാശം പകരുന്നു, എന്നാൽ മറുവശത്ത് അതിനെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു.
7. വിത്ത് നടരുത് കളിമണ്ണ്. അയഞ്ഞ മണ്ണും തത്വവും ഈ വിളയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് നേർപ്പിക്കാൻ കഴിയും മരം ചാരംഅസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കാൻ.
8. രാസവളങ്ങൾ. കുക്കുമ്പറിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കണം. അതിനാൽ, രാസവളങ്ങളെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. എന്നാൽ തോട്ടക്കാർ പുതിയ വളം ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം പുതിയ ജൈവവസ്തുക്കൾ പലപ്പോഴും കൈപ്പിൻ്റെ പ്രകാശനത്തിന് കാരണമാകുന്നു. അതിനാൽ, വീഴുമ്പോൾ കിടക്കകൾ തയ്യാറാക്കി ചീഞ്ഞ വളം ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം ചെടികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുക. നിങ്ങൾ ഇതിനകം പുതിയ വളം പ്രയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, മുൾപടർപ്പുകൾക്ക് നിരന്തരം വെള്ളം നൽകുകയും മണ്ണ് ഉണങ്ങാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുക.

നമുക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, കൈപ്പിൻ്റെ രൂപം തടയാൻ ധാരാളം ജോലികൾ ചെയ്യേണ്ടിവരും. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു, ലളിതമായ വഴി പോകാം: ഒരിക്കലും കയ്പേറിയ രുചിയില്ലാത്ത കുക്കുമ്പർ ഇനങ്ങൾ നടുന്നതിന് വാങ്ങുക.

ചില ഇനങ്ങൾ കുക്കുർബിറ്റാസിൻ ശേഖരിക്കപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ അവയ്ക്ക് കയ്പേറിയ രുചി ഉണ്ടാകില്ല, നിങ്ങൾ അവ നനച്ചാലും ഇല്ലെങ്കിലും, പുറത്ത് കാലാവസ്ഥ എങ്ങനെയാണെങ്കിലും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇവയിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു: "ബെറെൻഡേ", "ഹാർമോണിസ്റ്റ്", "എഗോസ", "ക്വാഡ്രിൽ", "കുതിരകൾ", "ധൈര്യം", "ലിലിപുട്ട്", "മാഷ", "ഉറുമ്പ്", "ഷെഡ്രിക്", "റോഡ്നിചോക്ക്" ”, "ക്രൂസ്റ്റിക്" എന്നിവയും മറ്റുള്ളവയും.

അച്ചാറിനായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ഇനങ്ങൾ കയ്പുള്ളതല്ല എന്ന അഭിപ്രായവുമുണ്ട്, പക്ഷേ ഇത് ഒരു തെറ്റിദ്ധാരണയാണ്. കയ്പ്പിൻ്റെ രൂപം യഥാർത്ഥത്തിൽ വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഒരു സാലഡ് ഇനമാണോ അതോ അച്ചാറിനായി വളർത്തിയതാണോ എന്നതിനെയല്ല.

വെള്ളരിക്കാ കയ്പേറിയാൽ എന്തുചെയ്യും? അവ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?

നിങ്ങൾ മുൾപടർപ്പിൽ നിന്ന് ആദ്യത്തെ കുക്കുമ്പർ എടുക്കുകയും അത് കയ്പേറിയതായി മാറുകയും ചെയ്താൽ, മിക്കവാറും ഈ ഇനത്തിൻ്റെ മുഴുവൻ വിളയും ഒരേപോലെ വളരുമെന്ന വസ്തുതയുമായി നിങ്ങൾ പൊരുത്തപ്പെടേണ്ടിവരും.

എന്തുചെയ്യും? കയ്പേറിയ പഴങ്ങൾ കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ? നിങ്ങൾക്ക് അവരാൽ വിഷം കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല; നേരെമറിച്ച്, അവർക്ക് സാധാരണക്കാരേക്കാൾ കൂടുതൽ നേട്ടങ്ങളുണ്ടെന്ന് പോലും വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ പുതിയ കയ്പേറിയ വെള്ളരി ധാരാളം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ദഹനക്കേട് അല്ലെങ്കിൽ കുടൽ അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.

വെള്ളരിയിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് എങ്ങനെ നീക്കം ചെയ്യാം?

പഴത്തിൻ്റെ തൊലി കയ്പുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് വെട്ടിമാറ്റി മധുരമുള്ള ഭാഗം മാത്രം കഴിക്കുക. വാലിൽ കയ്പ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പച്ച നിതംബം (1.5 സെൻ്റീമീറ്റർ) മുറിച്ചുമാറ്റി, വെളുത്ത നുരയെ വരുന്നതുവരെ മുറിച്ച ഭാഗം തടവുക. അതിനുശേഷം, നന്നായി കഴുകുക, കുക്കുമ്പർ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്!

എന്നിരുന്നാലും, കയ്പിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനുള്ള ഏറ്റവും തെളിയിക്കപ്പെട്ട മാർഗ്ഗം കുതിർക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് ചികിത്സയാണ്. വെള്ളത്തിലോ ചൂടിലോ സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ, വെള്ളരിക്കയിലെ കുക്കുർബിറ്റാസിൻ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അവയുടെ കയ്പേറിയ രുചി അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു.

കുക്കുമ്പർ പഴങ്ങൾ ഒരു ദിവസമോ കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂറോ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക (ഇടയ്ക്കിടെ വെള്ളം മാറ്റുന്നത് ഓർക്കുക), എന്നിട്ട് കഴുകി കഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സാലഡിൽ ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ അവയിൽ നിന്ന് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതോ ഉപ്പിട്ടതോ അച്ചാറിട്ടതോ ആയ വെള്ളരിക്കാ ഉണ്ടാക്കുക.

വീഡിയോ: എന്തുകൊണ്ടാണ് വെള്ളരിക്കാ കയ്പേറിയത്, അത് എങ്ങനെ പരിഹരിക്കാം?