Zencefilin faydaları. zencefil şurubu ve çay. yemek tarifleri. Zencefil şurubu Zencefil şurubu

29.01.2022

Zencefil şurubunun fiyatı ne kadar (1 litrenin ortalama fiyatı)?

Moskova ve Moskova bölgesi.

Yemek yemek hayatımızda merkezi bir rol oynar. Üstelik bu süreçten gerçek bir ritüel yaratılmıştır. Çeşitli ürün ve yemeklerin hazırlanmasını içerir. Buna sofra hazırlama yöntemlerini, çatal bıçak takımının gelişimini, yemek yeme kültürünü ve alkol tüketimini vb. ekleyin.

Ürünlerden bahsederken şurupları hesaba katmak mümkün değildir. Neredeyse Antik Yunan ve Roma kadar uzun zaman önce doğmuşlardı. Ancak içeceklerin atalarından Fransızlardan (diğer kaynaklara göre Araplardan) bahsediyoruz. Özellikle zencefil şurubuna bakmak isteriz. Süpermarketlerde nadiren bulabilirsiniz. Ancak yine de bunu yapmayı başarırsanız hemen satın alın.

Zencefil şurubu çeşitli firmalar tarafından üretilmektedir. Monin ürünlerine mutlaka göz atın. 1912'den beri başarıyla faaliyet göstermektedir. Bu süre zarfında yalnızca ürünlerin kalitesini artırmakla kalmayıp aynı zamanda çeşitlerini de önemli ölçüde genişletmek mümkün oldu. Zencefil şurubu bunun açık bir kanıtıdır. Açık bir renge, belirgin bir tada ve zencefil kokusuna sahiptir.

Zencefil şurubu kullanma seçenekleri

Ürün hem tek başına hem de içecekler veya diğer ürünlerle birlikte iyidir. Zencefil şurubu yemeklerden önce veya sonra küçük bardaklardan içilir. Her şey hangi spesifik hedefleri takip ettiğinize bağlıdır. İştahınızı arttırmak istiyorsanız yemeklerden önce içmelisiniz. Sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmek için yola çıktıysanız, o zaman sonra.

Alkolsüz içecek genellikle 0,7 litrelik kaplarda sunulur. Özellikle zencefil şurubu kokteyllerde kullanılacaksa bu durum uzun süre devam etmelidir. Votka, portakal likörü, bazı likörler ve gümüş tekila ile iyi uyum sağlar. Alkolsüz içecekler arasında elma suyunu not ediyoruz.

Zencefil şurubunun yararları ve zararları

Zencefil şurubunun birçok faydalı özelliği vardır. Tonlandırır, tazeler, bağışıklığı ve ruh halini iyileştirir, sindirimi iyileştirir, mide suyunun salgılanmasını düzenler vb. Suistimal edilmemelidir, aksi takdirde bireysel hoşgörüsüzlük karşılaşabileceğiniz şeylerin yalnızca küçük bir kısmı olacaktır. Herhangi bir sorunla karşılaşırsanız ilgili uzmanlardan tavsiye almanızı öneririz.

Zencefil şurubu kcal'in kalori içeriği

Zencefil şurubunun enerji değeri (protein, yağ, karbonhidrat oranı - bzhu).

ZENCEFİL'in Faydaları. Zencefil şurubu ve çay. Yemek tarifleri

Zencefil mükemmel bir İMMÜNMODÜLATÖRdür; tüm hastalıklar için evrensel bir çare olarak kabul edilir. Zencefilin antiseptik ve antiinflamatuar özellikleri vardır; sindirimi iyileştirir ve aynı zamanda kilo kaybı için kullanılır; bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun genel tonunu artırır; hazımsızlık, şişkinlik, bağırsak koliklerinde etkilidir, bitki ve hayvan kökenli organik zehirlerin etkisini nötralize eder.

Zencefil faydalıdır çünkü kandaki kolesterol seviyesini düşürür, tiroid bezinin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, beyindeki kan dolaşımını iyileştirir ve stres sonrasında vücudun hızlı bir şekilde iyileşmesini sağlar. Zencefil soğuk algınlığını, mide ülserlerini ve hatta çeşitli etiyolojilerden kaynaklanan kötü huylu tümörleri önlemede etkilidir. Bu harika kökü yemek, zihinsel aktiviteyi artırmaya, hafızayı geliştirmeye ve vücudu atık ve toksinlerden temizlemeye yardımcı olur.

Soğuk algınlığı, öksürük ve hazımsızlık için tavsiye edilen zencefil şurubu, kötü huylu hücreleri yok eder ve acı biberin keskin tadını veren madde, pankreas kanseri tümörlerinin azalmasına yol açabilir. Çayınıza ekleyin, sabahları yemeklerden sonra bir çay kaşığı alın, enerjinin ve sağlığın yeniden yanınızda olduğunu göreceksiniz!

Bu arada, evdeki sağlık ve temizlik, yani enfeksiyon taşıyıcıları olan tahtakuruları ve hamamböceklerinden kurtulmak hakkında küçük bir araştırma. Brrr) Bu böceklerle ilgili sorun sizi ilgilendiriyorsa, böcekleri yok etmeyle ilgili bir siteyi ziyaret etmenizi öneririm. Site, böceklerden, kemirgenlerden ve diğer doğal zararlılardan kurtulma konusunda uzmanlaşmış Vita-Dez şirketi tarafından oluşturuldu. Burada pek çok yararlı bilgi bulacaksınız, kemirgenlerden nelere bulaşabileceğinizi öğreneceksiniz, vb. Okuyun) Sağlıklı olun ve hastalanmayın!

Tarif Zencefil Şurubu

İçindekiler:

Toz şeker - 0,5 su bardağı.
Zencefil (kök, 1-2 adet, taze) - 1 yemek kaşığı. l.
Küçük hindistan cevizi (öğütülmüş)
Safran (öğütülmüş)

Hazırlık:

Tarif için gerekli malzemeleri hazırlayın. Zencefil kökünü yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, soyun, rendeleyin ve 1 yemek kaşığı sıkın. meyve suyu Toz şekeri 250 ml su ile seyreltip şerbeti pişirin. Şeker şurubuna zencefil suyunu ekleyin ve şurup koyulaşana kadar pişirin. Bitmiş şuruba bir bıçağın ucuyla hindistan cevizi ve safranı (isteğe bağlı) ekleyin.

Zencefil Şurubu için başka bir tarif

200 gr taze zencefil
1 litre su
1 kg doğal esmer şeker
4 büyük limon

Suyu kaynatın. Şekeri ve rendelenmiş zencefili ekleyin. 10 dakika pişirin. Daha sonra limon suyunu ekleyin. İnce bir elekten geçirin ve sıcak olarak temiz şişelere dökün, lastik kapaklarla kapatın. Şurubu serin bir yerde saklayın. Şurup 1:08 oranında veya tadına göre su ile seyreltilir.

Burkulma ve kas ağrıları için ve sadece zencefille banyo yapmak kendinizi yorgun hissetmenize yardımcı olacaktır

Boğaz ağrısı ve migren için zencefil şurubu alınabilir. Yabancı medya, çocukların bu şurubu kolaylıkla içtiğini yazıyor.

Hazırlamak için 100 gr toz şekeri 250 ml kaynar suya döküp şurup elde edilinceye kadar pişirin. Şuruba ince bir rende üzerine rendelenmiş 100 gr taze zencefil kökü ekleyin. İstenirse 1 limon veya portakalın suyu da ekleyebilirsiniz. Karışımı kaynatın, köpüğü çıkarın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak 40-50 dakika pişirin. Daha sonra şurup süzülür ve telveler dikkatlice sıkılır.

Şurup 2-3 çay kaşığı alın. (boğaz ağrısı için 12 yaşın altındaki çocuklar - günde 3 kez 1 çay kaşığı, baş ağrısı için - günde 1 çay kaşığı).

Ayrıca 1 çay kaşığı zencefil şurubu da ekleyebilirsiniz. baş ağrıları ve adet ağrıları için çayda.

Zencefil banyoları

Zencefil banyoları kas ağrılarına, burkulmalara ve sadece yorgunluğa yardımcı olacaktır.

Soyulmuş zencefil kökü rendelenir ve bir doldurma banyosuna yerleştirilen bir gazlı bez torbaya bağlanır. Ayrıca bir litre suda 10 gr kuru öğütülmüş zencefili demleyebilir ve elde edilen kaynatma işlemini banyoya ekleyebilirsiniz. 20-30 dakika zencefil banyosu yapın (su 37-40 derece olmalıdır).

Zencefil hipertansiyon, mide ülseri için kontrendikedir; Hamilelik sırasında zencefil uterus kasılmalarına neden olduğundan dikkatli kullanın.

Kilo kaybı için zencefil - eylem prensibi

Kilo kaybı için zencefil, kullanımı en kolay çarelerden biridir! İhtiyacınız olan tek şey, bu ürünü her yemeğe ve hatta çaya ekleyerek lezzetli bir şekilde yemek yemektir. Kilo vermenin temel sorunu, enerji ve maddelerin yanlış metabolizmasıdır. Dengesiz ve sağlıksız beslenmeyle metabolik süreçler bozulur, bu da kilogram birikmesine neden olur ve zararlı maddelerin vücuttan atılması yavaşlar. Diyete düzenli olarak zencefil eklenmesi metabolizmayı stabilize eder, böylece kilo kaybını destekler.

Stres, iştahın artmasına neden olan aşırı kilonun müttefikidir. Bu nahoş olaydan kurtulmak için harika zencefil kökü çayını daha sık içmeniz yeterli. Bu içeceği herhangi bir önemli olaydan önce içmek, yüksek antioksidan içeriği sayesinde sizi rahatlatacak ve huzur verecektir.

Kilo kaybı için zencefil - uygulama

Kilo vermek için zencefil çeşitli şekillerde tüketilebilir. Baharat olarak eklenen çeşitli yemeklerin tadını mükemmel bir şekilde vurgular. Örneğin haşlanmış sebzelere rendelenmiş zencefil eklenebilir. Ana yemeklerden önce bir parça zencefil kökü çiğnemenin de iyi etkisi vardır. Bir diğer yöntem ise rendelenmiş kökü tuz ve limon suyuyla tatlandırıp yemeklerden kısa bir süre önce küçük porsiyonlar halinde tüketmektir.

Oruç günlerinde zencefilli bir salata iyi sonuçlara ulaşmanıza yardımcı olacaktır. Şu şekilde hazırlanır: Aynı miktarda portakal kabuğu rendesi, kereviz ve zencefil kökü, iki kat limon ve pişmiş pancar ve üç kat havuç alın. Tüm bu bileşenler kesilmeli, karıştırılmalı ve yağ (bitkisel) ile tatlandırılmalıdır.

Kilo kaybı için zencefil - zencefil çayı

Zencefil çayı kilo kaybı için çok popüler bir ilaçtır. Neden bu kadar sık tavsiye ediliyor? Tibet inanışlarına göre zencefil, kan dolaşımını uyaran ve metabolizmayı hızlandıran sıcak, ısıtıcı bir üründür. Geleneksel tıp, bu çayın zencefilde bulunan esansiyel yağın yanı sıra metabolik süreçleri artıran aktif maddeler sayesinde işe yaradığını söylüyor. Ayrıca zencefil kökü cildin gençliğini daha uzun süre korumasına yardımcı olur, bu nedenle diyette sürekli bulunmalıdır. Zencefil çayı için oldukça fazla sayıda tarif var.

Zencefil çayı - birinci seçenek

Kilo kaybı için içecek hazırlamanın en kolay yolu budur: Zencefil kökünü ince ince doğrayıp bir termosa koymanız, üzerine kaynar su dökmeniz, en az 30 dakika demlenmesine izin vermeniz ve gün boyu içmeniz gerekir. Diyet sırasında istediğiniz zaman ve normal bir diyetle yemeklerden yarım saat önce içebilirsiniz. Oranlar: litre suya iki yemek kaşığı kıyılmış zencefil.

Zencefil çayı - ikinci seçenek

Zencefil kökünü ince şeritler halinde kesin, temiz su ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Çeyrek saat kadar pişirin. Zencefil çayını vücut sıcaklığına soğumaya bıraktıktan sonra limon suyu ve balı ekleyin. Bu tarife ayrıca nane veya melisa gibi çeşitli şifalı bitkiler eklenerek genişletilebilir ve mesane ve böbreklerin işleyişini iyileştirmek için zencefil çayını yaban mersini yapraklarıyla seyreltebilirsiniz.

Zencefil çayı - üçüncü seçenek

Bu yöntem, çok sayıda fazla kilo vermesi gerekenler için önerilir. Buradaki ana malzemeler zencefil ve sarımsaktır. Bu ürünlerden bir ölçü alıp yirmi ölçü su eklemeniz gerekiyor. Malzemeleri bir termosta 15 dakika demlendirin, ardından süzün ve gün boyunca içirin.

Zencefil çayı - dördüncü seçenek

Bu tarif için çok iyi doğranması gereken yaklaşık 60 gram nane yaprağına ihtiyacınız olacak. Ayrıca doğranmış yarım zencefil kökü ekleyin. Bu karışıma bir tutam öğütülmüş kakule ekleyin ve üzerine kaynar su dökün. Bu içeceği 30 dakika demleyin, süzün. Üçte bir bardak limon suyu, çeyrek bardak portakal suyu ekleyin. İçeceği soğuk alın.

Zencefil zayıflama çayı ile ilgili birkaç önemli nokta daha var. Sadece aktif kilo kaybı için ayrılan günlerde değil, düzenli siyah veya yeşil çaya eklenerek sürekli olarak da kullanılabilir. Baldan hoşlanıyorsanız, onu ılık bir infüzyonla seyreltmek veya bir kaşıkla yemek daha iyidir. Çok fazla limon eklemenize gerek yok, bardak başına bir dilim yeterli. Bu çayın filtrelenmesi gerekir, aksi takdirde çok zengin olur. Bu içeceğin canlandırıcı bir etkisi vardır, bu nedenle akşamları içmemek daha iyidir. Zencefil çayı hazırlamak için zencefil kökünün çok ince dilimler halinde kesilmesi gerekiyor ve hacim olarak da yaklaşık iki litre suya orta boy erik büyüklüğünde bir kök almanız gerekiyor.

Kilo kaybı için zencefil - ipuçları ve uyarılar

Zencefil kökü en iyi şekilde buzdolabında saklanır ve bir hafta içinde kullanılır; daha uzun süre saklanırsa etkinliğini kaybeder. Ayrıca streç filmle sıkıca sararak dondurucuda üç aya kadar dondurabilirsiniz. Elinizde taze zencefil yoksa öğütülmüş zencefil ile değiştirebilirsiniz. Bir çay kaşığı öğütülmüş ürünün 1/8'i bir çorba kaşığı taze ürünün yerini alacaktır. Ancak etkinliği önemli ölçüde azaldığı için öğütülmüş zencefilin zencefil çayı yapımında kullanılması önerilmez.

Zencefil çayı, sabah bulantısı ve hareket bulantısı semptomlarını hafifletmek için kullanılabilir. Bunu yapmak için küçük yudumlarla içmelisiniz. Kilo kaybı için zencefil aşırı tüketilirse mide bulantısına, ağızda tahrişe ve mide yanmasına neden olabilir. Diyetinize büyük miktarlarda sokmadan önce bir doktora danışmak daha iyidir. Ayrıca bir uzmana danışılmadan zencefilin aspirin veya diğer kan sulandırıcı ilaçlarla aynı anda kullanılması önerilmez.

Ağustos ayının sonu, bir miktar vitamin ve immünomodülatör güzellikler hazırlamayı düşünmenin zamanıdır! Sabah çayınıza bir kaşık baharatlı şurup eklendiğinde ve fırından baharatlı çörek, kurabiye ve turta aromaları yayıldığında ilk sonbahar hüznü ve soğukları kesinlikle korkutucu olmayacaktır. Taze zencefil artık tüm yıl boyunca mağaza raflarında bulunabiliyor, böylece istediğiniz zaman yeni bir parti zencefili şekerle pişirebilirsiniz! Tutumlu ev kadınları mutfaklarında her zaman bu tür zencefilden küçük bir kavanozu şeker şurubunun içinde bulundururlar, çünkü bunu yalnızca sağlıklı içeceklere ve unlu mamullere değil, aynı zamanda et ve kümes hayvanları için marinatlara, wok'ta karides pişirirken vb. de eklerler.

Tarif Bilgileri

Pişirme yöntemi: yemek pişirmek

Porsiyon sayısı: kavanoz başına 250-300 gr.

İçindekiler:

200 gr soyulmuş taze zencefil kökü
250 gr şeker (beyaz ve esmer karışımı)
300 ml su.

Hazırlık

Soğuk algınlığı için böyle bir çare ve et pişirmek ve pişirmek için lezzetli bir malzeme yapmanın tarifi çok çok basittir, ancak bu, sonucun sizi etkilemeyeceği anlamına gelmez!
Şurupta zencefil hazırlama sürecinin tamamındaki en önemli ve zor şey tam olarak bu zencefilin satın alınmasıdır.
Mağazada bir tepsi zencefil kökü bulduktan sonra, kurumamış veya gevşek olmayan en elastik olanları seçin. Köklerin derisi hafif ve parlak olmalı, belki de köklerde tomurcuklar olacaktır, bu da bu arada pencere kenarında zencefil kökü yetiştirmenin bir nedeni olabilir. Çok büyük veya çok küçük olmayan, orta fraksiyonlu kökleri seçin. Büyük kökler daha lifli ve kaba olurken, küçük kökler sizi temizleme konusunda rahatsız edecek ve saf ürünün verimi beklenenden daha az olacaktır.
Zencefil satın alındığında başlayabilirsiniz. Başlangıç olarak şeker şurubu hazırlamak daha iyidir. Normal beyaz şeker yeterli olacaktır. Ancak şeker kamışı veya irmik şekerinin yanı sıra muscovado'yu pişirme ve reçel yapımında kullanırsanız, şeker ihtiyacının bir kısmı bunlardan biriyle değiştirilebilir. Esmer şeker ilavesiyle şurup karamel rengine, daha zengin ve ilginç bir tada kavuşacaktır.
Şurubu hazırlamak için suyu hafifçe ısıtın. Şekeri tavaya dökün ve ılık su ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar bir kaşıkla iyice karıştırın. Böylece tavanın dibinde uzun süreli pişirme sırasında yanabilecek şeker topaklarının kalmayacağından emin olursunuz.
Zencefil köklerini sebze soyucuyla soyun, kabuğunu ve gözlerini kesin ve zevkinize göre küçük parçalar veya şeritler halinde kesin. Boyut ve şekil prensipte bu zencefili ne için kullanmayı planladığınıza bağlıdır. Pişirmede kullanmak için, zencefil daha büyük parçalar halinde kesilebilir; marinatlara ve şifalı sıcak içeceklere eklemek için daha küçük parçalar veya şeritler halinde kesilebilir.
Şuruba doğranmış zencefil ekleyin ve iyice karıştırın. Tavayı ateşe koyun ve kaynatın. Daha sonra tavanın altındaki ısıyı en aza indirin ve karıştırarak yaklaşık 1 saat pişirin. Temel olarak şuruptaki zencefil hazır.
Ancak karamele benzer veya sadece şekerlenmiş zencefile benzer daha kalın bir şurup istiyorsanız, karıştırmayı unutmadan tavayı bir buçuk saat daha ateşte bırakabilirsiniz.
Hazırlanan zencefili bir kavanoza şekere koyun, şurubu dökün ve soğumaya bırakın. Sıkı bir kapakla örtün ve zencefili şurup içinde buzdolabında saklayın.
Muffin ve turta hazırlamak için zencefili şeker şurubundan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Turşular ve sıcak soslar hazırlamak için şekerli bu tür zencefiller sarımsak presinden geçirilebilir. Sıcak süte veya bitki çayına baharatlı şurup ekleyin. Mutfakta ilginç deneyler!

Tat açısından alışılmadık şeker şuruplarından biri de alışılmadık tadı ve aroması nedeniyle geniş bir uygulama alanına sahip olan zencefil şurubudur. Daha sonraki kullanım amacına bağlı olarak birçok tarife göre hazırlanır. Evde şurup nasıl hazırlanır ve uzun süre saklanır?

Uygulama kapsamı ve özellikleri

Tatlı zencefil şurubu birçok alkollü ve alkolsüz içeceğin bir bileşenidir. Elma suyu, votka, tekila ve portakal likörüyle iyi gider. Herkes bu baharatlı ürünün bağımsız bir içecek olarak tüketilebileceğini bilmiyor. Yemeklerden önce veya sonra 1-2 adet küçük bardaklarda içilir. İştahı arttırmak için yemeklerden 30 dakika önce alın; sindirimi iyileştirmek için yemekten 25 dakika sonra.

Turta, kek ve kurabiye hazırlanırken hamura zencefil şurubu eklenir. Pişmiş ürünlere keskin ve hafif bir baharat vermek için kek katmanlarını yağlamak için kullanılırlar. Ekşi krema ve çırpılmış krema ile iyi gider, bu nedenle kremalara lezzetli bir katkı olarak uygundur. Bazen tavuk pişirirken şurup, tatlı-baharatlı bir ton vermek için ekşi yaban mersini veya kızılcık soslarıyla karıştırılır.

Şurup hem çocuklar hem de yetişkinler için oldukça faydalıdır, kalorisi düşüktür, tadı güzeldir ve çocuklar dondurmayla yemeyi tercih ederler.

Bu kehribar renkli ürünün özellikleri nelerdir?

Soğuk havalarda kullanımdan bağımsız olarak ısıtır (tek başına veya çay veya kahveye katkı maddesi olarak).
Sıcak havalarda, özellikle soğutulmuş içme suyuna veya meyve kompostosuna eklendiğinde canlandırır ve canlandırır.
sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir.
bağışıklık sistemini güçlendirir.
ruh halini iyileştirir.

Bu şurup, zencefil kökünün faydalı özelliklerini uzun süre korumanın iyi bir yoludur. Kabın sıkıca kapatılması durumunda buzdolabında 3 aya kadar saklanabilir. Evde hazırlanıyorsa bebek suyu şişelerine dökmek daha doğru olur. Bu, saklamayı, kullanmayı ve düşünmeyi keyifli hale getirir.

Bağışıklığı güçlendirmek için tarif

Hazır zencefil şurubu bir eczaneden veya özel mağazadan satın alınabilir. Bu durumda bağışıklık sistemini güçlendirecek bitkisel bir preparat olarak konumlandırılır. Ancak evde taze kök, bal ve limondan hazırlamak daha iyidir.

Büyük bir zencefil kökü alın, soyun ve rendeleyin.
Hamuru 4 bardak soğuk kaynamış su ile dökün.
İnfüzyon için bir gece bekletin.
Sabah süzün, emaye bir kaba dökün, 1 limonun suyunu sıkın ve 2 yemek kaşığı bal ekleyin.
Karışımı kaynatın, ısıyı en aza indirin ve şurup kıvamına gelinceye kadar 3-4 saat pişirin.

Zencefil, bal ve limon, bağışıklık sistemine iyi gelen yiyeceklerin klasik bir birleşimidir.

Benzetme yaparak kurutulmuş kuşburnu ilavesiyle sağlıklı bir şurup hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için 100 gr kuşburnu bir havanda veya kahve değirmeninde ezilir ve zencefille birlikte suyla dökülür. Daha sonra önceki pişirme şemasını takip edin. Limon sevenler meyvenin tamamını dilimler halinde keserek kullanabilirsiniz.

Çocuklara sabah kahvaltısında 1 tatlı kaşığı, yetişkinler ise ılık çayla birlikte 2 tatlı kaşığı içebilir. Bağışıklık sistemini güçlendirme süreci 1 aydır, 2-3 hafta sonra yeni bir şurup porsiyonu hazırlanarak tekrarlanabilir. Yaklaşık bir ay kadar buzdolabında saklayın.

En basit mutfak tarifleri

Klasik

Zencefil şurubu, geniş bir ürün yelpazesindeki şeker şuruplarının çoğuna uygun olan klasik yöntemle hazırlanabilir. Eşit miktarda su, şeker ve zencefil kökünden hazırlanır.

Teknoloji aşağıdaki gibidir:

1 kısım şekeri 1 kısım suda eritin;
zencefil kökünü yıkayın, bir havluyla kurulayın ve ince dilimler halinde kesin;
zencefili şurup içine koyun, kaynatın ve ara sıra karıştırarak 40-60 dakika kısık ateşte pişirin;
hafifçe soğumaya bırakın, süzün ve sıcak olarak vidalı cam kaplara dökün;
Tamamen soğumaya bırakın ve buzdolabında saklayın.

Daha az belirgin bir zencefil aroması elde etmek ve hafif acıdan kurtulmak için kök soyulur ve rende veya blender kullanılarak macun haline getirilir. Bu tarif, 2 ölçü zencefil kökü ve 1,5 ölçü su ve şeker gerektirir. Kök su ile dökülerek 2-3 saat demlenmeye bırakılır, ardından karışım süzülür, zencefil atılır ve sıvının kendisine şeker ilave edilerek kısık ateşte koyulaşana kadar kaynatılır. Bu şurup neredeyse şeffaf bir renge ve hafif bir limon aromasına sahiptir.

Şurup küçük kaplarda saklanabilir ve gerektiğinde açılabilir.

Yulia Vysotskaya'dan

Şurup yapmak için kullanılan bu tarif, yukarıda anlatılanlardan daha az basit değildir.

70 gr zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin.
Aynı miktarda şekeri ekleyin ve şekerin demlenmesi ve çözülmesi için gece boyunca bırakın.
Sabah karışımın üzerini tamamen kaplayacak şekilde su dökün.
Kaynatın, 5 dakika pişirin, süzün ve kaplara dökün.

Bu ürün tatlılar ve alkolsüz kokteyller için idealdir.

Narenciye suyuyla zencefil şurubu yapabilirsiniz. Çok konsantre, aromatik ve kalın olduğu için yavaş yavaş dağılıyor. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

0,5 kg taze kök;
300 gr şeker;
200 mi su;
2 limon ve portakal suyu;
30 ml portakal likörü;
3-4 adet. kurutulmuş portakal kabukları.

Öncelikle suyu şekerle birleştirin ve tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Soyulmuş ve rendelenmiş zencefili ekleyin, narenciye suyu ve likörünü dökün, portakal kabuklarını ekleyin, kaynatın ve köpüğünü alarak 10 dakika yüksek ateşte pişirin. Daha sonra ısıyı azaltın ve 1 saat pişirin.

Bir saat kaynattıktan sonra tüm malzemeleri süzün, suyunu sıkın, şurubu tekrar ateşe verin ve koyulaşana kadar pişirin. Daha sonra viskoz içecek şişelenir ve buzdolabında 3 aya kadar saklanır. Bu tarif, üretimde takip edilenle aynı olan zencefil şurubunun en doğru kıvamını yapmanızı sağlar.

Küçük hindistan cevizi ve safran ilavesiyle narenciye-baharatlı şurup yapılabilir. Bunu yapmak için 140 gr şekeri 250 ml ılık suda eritin, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. zencefil suyu ve 1 yemek kaşığı. l. limon suyu. Karışım koyu kıvamda kaynatılır, pişirme sonunda bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi ve safran eklenir.

Endonezya'dan

Bu ülkede şampanyaya, et soslarına, çörek hamuruna, jölelere ve keklere eklenen çok aromatik ve koyu bir şurup hazırlanır. Zencefil kökü, şeker ve narenciye karışımından yapılır: limon, portakal, misket limonu veya mandalina. Bir tür meyve veya birkaçını alabilirsiniz.

Yemek tarifi:

2 zencefil kökünü dilimler halinde kesin;
1 bardak şeker kamışı ekleyin;
zencefil ve şekeri tamamen kaplayacak kadar narenciye suyunu sıkın;
kullanılmış turunçgillerin kabuğunu rendeleyin ve karışıma ekleyin;
Kökün aşırı kaynatılmasından ve kaynatılmasından kaçınarak 1,5-2 saat kısık ateşte pişirin.

Daha sonra şurup soğumaya bırakılır, karanlık bir kaba dökülür ve bir hafta demlenmesi için serin, ışıksız bir yere yerleştirilir. Bu sadece lezzetli bir ürün değil, aynı zamanda çok güzel, aromatik ve sağlıklıdır. Soğuk algınlığı ve öksürük için çaya eklenebilir.

Kalın Endonezya zencefil şurubu C vitamini açısından zengindir

Fruktoz şurubu

Bir kişi sağlığına gerçekten önem veriyorsa, diyetini dikkatlice düşünür, şeker, tuz, yağlı yiyecek vb. tüketimini azaltır. Fruktoz sadece şeker hastalarına yönelik bir ürün değildir. Bu, vücut tarafından hızla emilen ve ek bir insülin dozu gerektirmeyen sağlıklı bir meyve şekeridir. Düşük kalorilidir, tonik etkisi vardır, yoğun zihinsel ve fiziksel emeğin ardından gücü hızla geri kazanmaya yardımcı olur.

Bağışıklık sistemi uyarıcı şuruplar ve öksürük ve bronşit ilaçları da dahil olmak üzere birçok farmasötik preparat fruktozla hazırlanır ve bunların çoğu çocuklar tarafından kullanılmaya uygundur. Fruktoz zencefil şurubu nasıl yapılır?

Fruktoz normal şekerden 3 kat daha tatlı olduğundan 3 çay kaşığı yerine sadece 1 adet alınır. Fruktoz, meyvelerin ve meyvelerin aromasını ve lezzetini artırma eğiliminde olduğundan, limonlu ve portakallı zencefil şurubu daha da lezzetli ve koku açısından daha zengin hale gelecektir.

Fruktoz, normal şekerden daha tatlı ve sağlıklı olan meyve şekeridir.