Yıldız haberleri
Tavuk çorbasına kaç yaşında başlanır? Çocuğunuza et suyu ve buna dayalı çorbaları ne zaman verebilirsiniz? Köfte ile kuzukulağı çorbası
Çocukluğumuzdan beri çorbaların mümkünse her gün yenilmesi gereken en sağlıklı yemek olduğuna alıştık. Günümüzde beslenme uzmanları, özellikle de bebeklere yönelik çorbalar söz konusu olduğunda bizi bu kavramı ve tarifi yeniden düşünmeye çağırıyor. İlk beslenme için hangi yaşta çorba verebilirsiniz ve ne olmalıdır?
İlk tamamlayıcı gıdalara ne zaman ve ne tür çorba eklenmelidir?
Çocuklar için ilk tamamlayıcı beslenme çorbası bir yıl sonra verilebilir. Ancak sadece sebze suyu kullanılarak yapılabilir. Et veya balık suyuyla yapılan çorbalar ancak 1,5 yaşından itibaren verilebilir. Gerçek şu ki, et ve balık et sularında yüksek konsantrasyonda madde bulunur ve bu, bebeğin olgunlaşmamış sindirim sistemi için imkansız bir görev haline gelir. Üstelik et suları özel bir tarifle hafifletilebiliyorsa balık suyu hafifletilemez.
Et çorbası nasıl düzgün hazırlanır?
Öncelikle et suyu için yağsız et - sığır eti, dana eti veya domuz filetosu, kümes hayvanları, tavşan seçmeniz gerekir. Kemikler yalnızca tavuk, tavşan ve hindiden kullanılabilir.
İkincisi et suyunun bebeğin sindirim sistemine fazla ağır gelmemesi için "ikinci" et suyuyla pişirilmesi gerekiyor. Daha sonra aktif maddelerin miktarı birkaç kat daha düşük olacaktır. İkinci et suyunun hazırlanması kolaydır - kaynattıktan sonra suyu boşaltmanız ve taze (soğuk!) su eklemeniz yeterlidir.
Çocuğuma ne sıklıkla çorba yapmalıyım?
Ağır çorbaların et veya balık suyuyla birlikte haftada en fazla 3 kez servis edilmesi tavsiye edilir. Tamamlayıcı gıdaları 1-2 çay kaşığı ile tanıtmaya başlamak gerekir. Porsiyonu yavaş yavaş artırın ve 7-10 gün içinde 20-30 ml'ye getirin. Bir ay sonra, çocuğun iştahı izin verdiğinde dozu artırabilirsiniz, ancak 240 ml'yi geçmeyin.
Böylece çocuklara çorbanın kaç ay verildiğini öğrendik ve şimdi de sizlere yapımı çok basit olan videolu bebek çorbası tarifi sunuyoruz.
Altı aya kadar bebeğin anne sütü dışında herhangi bir ek besine ihtiyacı yoktur ancak bebek 6 aylık olduğunda doktorlar bebeğe sebze püreleri veya tahıllarla beslenmeye başlanmasını önermektedir. Üstelik küçüğün masasındaki tabaklar da giderek çeşitleniyor. Bunların arasında çorbalar da yer alıyor. Ancak bunların sorunsuz bir şekilde emilmesi ve yalnızca bebeğin vücuduna fayda sağlaması için, bir yaşın altındaki çocukların diyetinde hangilerine izin verildiğini ve et suyunda ne zaman kaynatılabileceğini bilmek önemlidir.
Hangi yaşta yemek pişirebilirsiniz?
Ortalama olarak bebekler 9 aylık veya 10 aylıkken çorba denemeye hazırdır ancak bebeğin bireysel gelişimine odaklanmalısınız. Bazı bebeklere bu tür yiyecekler 8 aylıkken verilebilirken, bazıları ise bir yaşına gelene kadar bunları reddeder.
Bir çocuk karıştırılıyorsa veya biberonla besleniyorsa, çorba menüsünde biraz daha erken görünebilir - 6-7 aydan itibaren. Bir yaşın altındaki çocuklara sunulmaktadır. öğle yemeğinde 150 ml'ye kadar bir hacimde besleme. Bir yıl sonra porsiyon 200-250 ml'ye çıkar.
Tamamlayıcı beslenme tablonuzu hesaplayın
Fayda
- Su rezervlerini yeniler ve ayrıca kolayca sindirilebilen proteinler, mineraller, lifler ve vitaminler dahil olmak üzere çeşitli besin maddelerinin kaynağı olarak görev yapar.
- Sindirimi uyarır, özellikle bu yemek sindirim sularının salgılanmasını harekete geçirir, bu yüzden buna "ilk" denir.
- Bu tür ilk yemekler ağırlıklı olarak fazla kiloluysanız tüketebileceğiniz diyet yemekleridir.
Onlar neler?
Tabana ve bileşenlere bağlı olarak çocuk menüsünde aşağıdaki çorba türleri bulunur:
- Sebzeler. Bu, bir yaşın altındaki bir çocuk için yalnızca sebzelerden pişirilen ilk çorbadır. Çok küçük çocuklar için püre çorbası şeklinde hazırlanır, tüm malzemeler homojen bir yarı sıvı kütle elde edilinceye kadar öğütülür. 1 yaş üzeri çocuklarda bebeğin çiğnemeyi öğrenmesi için sebzeler parçalar halinde haşlanır. Balkabağı, brokoli ve karnabahardan yapılan ilk sebze yemekleri özellikle popülerdir.
- Günlük. Erişte veya tahıl gibi haşlanmış malzemeleri kaynar sütle dökülür (iki yaşına kadar süt yarı yarıya su ile seyreltilir). Bu çorba protein, nişasta ve vitamin açısından zengindir, oldukça doyurucudur ve pek çok çocuk bundan hoşlanır.
- Tahıllar veya makarna. Bu yemek oldukça doyurucudur ve çocuğa bol miktarda karbonhidrat, bitkisel protein ve B vitamini verir. Çocuklar için pirinç veya karabuğday çorbası çoğunlukla bu tür tahıllara sebze eklenerek pişirilir.
- Baklagillerden. Bir yaşın altındaki çocuklar için yeşil bezelye veya yeşil fasulyeden püre çorbası hazırlayabilirsiniz. Ayrıca sebzelerin ilk yemeklerine küçük miktarlarda taze fasulye ve bezelye eklenebilir. Kuru bezelye çorbası, 3 yaş ve üstü çocukların diyetinde yer almaktadır.
- Peynir. Bu yemeği su, sebze veya tavuk suyuyla hazırlayabilirsiniz. İçeriği genellikle sebze ve haşlanmış tavuktan oluşur, ancak asıl öne çıkanı peynirdir. Pişirmenin sonunda üzerine az miktarda rendelenmiş sert peynir eklenir ve peynir eriyene kadar beklenir. Bu, yemeğe özel bir tat ve hassas bir doku kazandırır. Peynir ilk öğünleri bir yaş üstü çocuklar için önerilir ancak işlenmiş peynirler 3 yaşına kadar bunlara eklenmemelidir.
- Et ile birlikte. Et tamamlayıcı gıdalara geçildiği andan itibaren çocukların sebze püresi çorbalarına haşlanmış et püresi eklenir. 10 aydan büyük çocuklar için sebze çorbalarına bir miktar et suyu katılabilir, bir yaşından itibaren et suyunda pişirilmesi tavsiye edilir. 2 yaşındaki bir çocuk için içlerindeki et zaten küçük parçalar halinde olabilir. Bu tür yemekler genellikle tavşan veya sığır etinden pişirilir. Köfteli çorbalar 1,5 yaş üstü çocuklar için de popülerdir.
- Tavuk. Bir yaşın altındaki çocuklar için bu yemek yağsız tavuk eti ilavesiyle hazırlanır, ardından her şey ezilerek püre elde edilir. Bir yaşın üzerindeki çocuklar, yağsız tavuğun kullanıldığı tavuk suyunda çorba pişirmeye başlar. 1,5 yaşından itibaren çocuklara ilk yemekler tavuk köfte ile sunulmaya başlanır ve 3 yaşından itibaren bütün tavuk kullanılarak pişirilebilir. Hindiden daha az lezzetli değiller.
- Balık.İlk kursun bu versiyonu 1 yaşından itibaren çocukların diyetine dahil edilir. Öncelikle çekirdekleri iyice çıkarılmış nehir balıklarını kullanırlar. Ayrı olarak haşlanır ve pişirme sonunda sebze veya tahıllı çorbaya ilave edilerek püre çorbası yapılır. Biraz sonra çocuğunuza ayrı ayrı pişirilmiş balık köftesi çorbası ikram edebilir, ayrıca çorbayı zayıf balık suyunda pişirmeye başlayabilirsiniz.
- Mantarlar. Sindirimi oldukça zor olduğundan okul öncesi çocuklara önerilmez. Ayrıca erken yaşta denenmemesi gereken çorbalar arasında rassolnik, solyanka ve kharcho yer alıyor. 3 yıldan daha erken olmamak üzere çocukların diyetlerine dahil edilmelidir.
Doğru şekilde nasıl pişirilir
Çorbanın çocuk için sağlıklı olması için hazırlarken aşağıdaki ilkeleri dikkate almak önemlidir:
- Bunları çocuklar için yalnızca çocuğun daha önce denediği ürünlerden pişirin. Tamamlayıcı gıdalara henüz girmemiş yeni bir malzeme eklemek istiyorsanız, yemeğin çok az miktarda sunulan tek yeni bileşeni, örneğin 1 kaşık et suyu olmalıdır.
- Yemek pişirmek için çocuklara yönelik (şişelenmiş) özel arıtılmış su kullanın. Küçük çocuklar için çorbayı kaynamış olsa bile musluk suyuyla pişirmemelisiniz.
- Sebzeleri seçerken taze olmasına dikkat edin.Çocukları beslemek için hasarlı, fazla olgunlaşmış veya çürümüş sebzelerin kullanılması kabul edilemez. Pişirmeden önce tüm sebzeler iyice yıkanmalı, ardından soyulmalı ve çok küçük olmayan parçalar halinde kesilmelidir (güçlü doğrama ile faydalı maddeler daha hızlı yok edilir). Sebzeler 3 yaşına gelene kadar pişirme sırasında kavrulmamalıdır.
- Çocuğunuz için etli çorba pişirecekseniz bu ürünün minimum düzeyde yağ içermesi gerekir. Et suyunu pişirirken ikinci veya üçüncü su kullanılması tavsiye edilir (kaynattıktan sonra ilk suyu boşaltın ve eti temiz suyla doldurun).
- Çocuklara sadece taze çorba verilmeli, bu nedenle çok büyük porsiyonlar pişirilmemelidir. Buzdolabında bir günden fazla saklanan yiyecekleri küçük bir çocuğa vermeyin.
- Gıdalardaki değerli bileşikleri daha iyi korumak için onları çok uzun süre pişirmeyin. Yüksek ısıya yalnızca su veya et suyunun kaynatılması için izin verilir, bundan sonra ısıtma minimum düzeyde olmalıdır.
- Üç yaşına kadar sert et, balık veya tavuk suyundan uzak durulması tavsiye edilir. Ayrıca çocukların ilk yemeklerinde bulyon küpleri kullanılmamalıdır.
- Bitmiş yemeğe biraz sebze veya tereyağı ve yumurta sarısı ekleyebilirsiniz. Bir yaşından itibaren çocuk çorbasına doğranmış otlar serpilebilir.
- Çocuk tuzsuz çorbayı reddetmiyorsa tuz eklemenize gerek yoktur. 3 yaşın altındaki çocukların yemeklerinde ne kadar az tuz olursa o kadar iyidir. Bununla birlikte, eğer çocuk kategorik olarak hafif çorba yemeyi reddediyorsa, az miktarda tuz kabul edilebilir.
Tarifler
kabaktan
100 gr sebze alın, iyice yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve soyun ve ardından küçük parçalar halinde kesin. Kabağı yumuşayana kadar haşlayın ve hala sıcakken bir elekten geçirin veya bir blenderde öğütün. Püreyi et suyuyla seyreltip kaynatın ve ardından çorbaya bir parça tereyağı veya püre bıldırcın yumurtası sarısı ekleyin.
Tavşandan
100 gr tavşan etini yıkayıp parçalara ayırın ve yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra patatesleri ve dilediğiniz sebzeleri (toplamda yaklaşık bir avuç dolusu karnabahar, kabak, Brüksel lahanası, yeşil fasulye, havuç ve diğerleri) soyun ve kesin. Sebzeleri suda yumuşayana kadar haşlayın, haşlanmış tavşan etini ekleyin ve blenderde yarı sıvı püre haline gelinceye kadar püre haline getirin.
Meyvelerden
Bir elma, bir şeftali ve 3 kayısı alın, meyveleri soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Az miktarda suda yumuşayana kadar haşlayın, ardından süzgeç kullanarak süzün. Meyve püresine bir çay kaşığı irmik ekleyin, 3 dakika kaynatın, ardından püreyi sarısı ve 100 ml sütü çorbaya ekleyerek sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin. Kaynayınca yemeği hemen ocaktan alın. Çocuğunuza ılık veya soğuk olarak verebilirsiniz.
Bir yaşın üzerindeki çocuklar için
Borsch
Çocuk versiyonundaki bu yemek sadece sebzelerden, haşlanmış et ilavesiyle veya et suyunda pişirilebilir. Pancar çorbasını ocakta veya yavaş tencerede hazırlayabilirsiniz. Yemek için pancar, havuç, soğan, domates, birkaç patates ve 100 gr kıyılmış lahana alın. Tüm sebzeleri yıkayıp soyup doğradıktan sonra ısıl işlem sürelerini de dikkate alarak kaynar suya koyun.
Önce patates ve soğanı, ardından rendelenmiş havuç ve pancarı haşlayın, en sonunda lahanayı ve doğranmış soyulmuş domatesi ekleyin. Zevkinize göre yemeğe tuz ve otlar ekleyin. Çocuk zaten 2 yaşındaysa, pancar çorbası az yağlı ekşi krema ile tatlandırılabilir.
Şehriye ve tavuk köfte ile
Bu besleyici çorba için bir soğan, bir havuç ve 2 patates alın. Sebzeleri doğrayın ve hafif tuzlu suda 10-20 dakika kaynatın. Daha sonra yumurta ve tuzla karıştırılmış kıyılmış tavuk köftelerini kaynatma kabına ekleyin. 5 dakika sonra tabağa şehriyeyi ekleyin. Tüm malzemeler hazır olana kadar pişirin ve servis yapmadan önce üzerine doğranmış otlar serpin.
İrmikli kabak
Balkabağını soyup rendeleyin ve ardından yarıya kadar pişene kadar kaynatın. Çorbaya yarım bardak süt ve bir çay kaşığı irmik ekleyin. Malzemeleri yumuşayana kadar kaynatın, ocaktan alın ve süzgeçten geçirin. Her şeyi kaynamış suyla seyreltin, bir çay kaşığı şeker ekleyin ve yemeği yaklaşık 3 dakika kaynatın. Bitmiş yemeği tereyağıyla baharatlayın.
Yulaf gevreği ile süt
150 ml suya 20 g pul ekleyin ve birkaç dakika kaynatın. Daha sonra 200 ml kaynamış süt ekleyin ve çorbayı yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişirmenin son aşamasında, tadına göre şeker ve tuzun yanı sıra biraz tereyağı ekleyin.
Kremalı ve hindi jambonlu soğan çorbası tarifi için Dr. Komarovsky’nin programına bakın.
Anneannelerimizin zamanında et suyu son derece sağlıklı bir yemek olarak görülüyordu ve et ürünlerini bebeklerin diyetine sokmaya başladılar. 6 aydan büyük çocuklara verildi ve bir ay sonra et püresi verilmeye başlandı. Et suyunun çocukların diyetine bu kadar erken dahil edilmesi, bu ürünün kolayca sindirildiği ve çocuğun vücudunda çok iyi emildiği düşüncesiyle kolaylaştırılmıştır.
Günümüzde bebekleri et yemekleriyle tanıştırma yaklaşımı değişti.
Bunun nedeni, çocuğun vücudundaki metabolik süreçleri etkileyen önemli miktarda ekstraktif bileşiğin et suyunda bulunmasıdır. Bu tür bileşikler arasında kreatinin, taurin, glikoz, kolesterol, laktik asit, üre, taurin ve yüksek kimyasal ve biyolojik aktiviteye sahip diğer bazı maddeler bulunur. Pişirme sırasında etin suyuna geçerek et suyunun tadını ve birçok özelliğini belirlerler.
Et suyunun faydaları
- Bu ürün, ette bulunan proteinleri, yağları, vitaminleri ve diğer birçok faydalı bileşiği içerir.
- Ekstraktların varlığı nedeniyle bu yemek iştahınızı artıracaktır.
- Et suyu tüketmek mide ve pankreas suyunun salgılanmasını arttırır, böylece yiyecekler daha hızlı sindirilir.
- Et suyundan elde edilen purinler ve diğer azotlu bileşikler, hücrelerdeki DNA ve diğer yapıların inşası için önemlidir.
- Et suyundan elde edilen faydalı maddeler sinir sisteminin gelişiminde rol oynar.
Zarar
- Bazı çocukların et suyuna alerjisi vardır.
- Büyük miktarlarda pürin tüketimi sinir sisteminin uyarılmasına neden olabilir.
- Çocuğun vücuduna et suyu ile giren pürinlerin parçalanması sonucunda aşırı ürik asit oluşabilir, bu da kristallerinin böbreklerde ve eklemlerde birikmesine yol açar.
- Büyük miktarda ürik asit, hücre zarlarının geçirgenliğini bozarak alerjik reaksiyonları artırır.
- Et suyunun hazırlandığı et, hormonlarla, antibiyotiklerle işlenmiş olabilir ve başka tehlikeli maddeler içerebilir. Hepsi pişirme sırasında et suyuna karışıyor.
Tamamlayıcı gıdalara ne zaman geçilmeli?
Çocuğun menüsüne et püresi eklendikten sonra et suyunun verilmesi tavsiye edilir. Bebek ete alıştığında ve normal şekilde tolere ettiğinde bebeğe et suyu verebilirsiniz. Yaklaşık olarak bu 9-10 ayda ortaya çıkar. yani et beslemeye başladıktan bir ay sonra. Yeni bir ürünün tanıtımı, sebze yemeklerine küçük miktarlarda eklenerek kademeli olarak gerçekleştirilir.
Bir çocuk Komarovsky'nin tavsiyelerine göre tamamlayıcı yiyeceklerle tanıştırılırsa, çorbaların bir parçası olarak et suyuna giriş bebeğin gelişimine, dişlerin varlığına, bireysel yiyecek tercihlerine bağlı olarak 9-15 aylıkken gerçekleşir. ve diğer faktörler. Bu ürün, bebek fermente süt ürünlerini, tahılları ve sebzeleri zaten denediğinde tanıtılır. Bir sonraki adımda Komarovsky, et suyu ilavesiyle sebze pürelerinin hazırlanmasını ve ardından etin eklenmesini tavsiye ediyor.
Çocuğun böbrek veya karaciğer sorunları varsa ve ayrıca alerjiye yatkınlık varsa, et suyuyla çorbanın bir yaşında veya daha sonra tanıtılması önerilir.
Tamamlayıcı beslenme tablonuzu hesaplayın
Neden bunu erken tanıtmıyorsunuz?
Çıkarıcı maddelerin% 50'sinden fazlası et suyuna geçer, bu nedenle çocuğunuzu et ürünleriyle haşlanmış etle beslemeye başlamanız önerilir. Böyle bir ürün bebeğin midesinde birkaç saat kalır ve burada mide suyunun etkisi altında yavaşça sindirilir. Bu sayede ette kalan ekstraktif bileşikler yavaş yavaş kan dolaşımına girer ve kısmen dışkıyla atılır. Metabolik süreçlerde yer alırlar ve böbrekler üzerinde olumsuz bir etki yaratmadan parçalanırlar.
Etin aksine et suyu midede oyalanamaz. Neredeyse anında aktif olarak emilmeye başladığı bağırsaklara girer. Sonuç olarak et suyundaki tüm maddeler hızla kan dolaşımına girer. Bunları nötralize etmek için karaciğer artan yük ile çalışır. Aynı zamanda kandaki ürik asit konsantrasyonu büyük ölçüde artar, bu da artan uyarılabilirliğe, eklem ağrısına ve diğer nöro-artritik diyatezi semptomlarına neden olur.
Bu nedenle sindirim sistemi henüz tam olarak gelişmemiş, mide ve bağırsak duvarları daha geçirgen olan, karaciğeri henüz yeterince aktif çalışmayan 7-8 aydan küçük çocuklarda et suyu zararlıdır. Sebze pürelerine ve tahıllı çorbalara böyle bir ürün ekleyerek et suyu tanıtımına başlamak, ekstraksiyon maddelerinin emilimini yavaşlatmanıza ve yeni ürüne alışmanıza olanak sağlar.
Tamamlayıcı gıdalara nasıl girilir?
Çocuğunuza ilk kez sebze püresi veya sebze çorbası hazırlarken sadece birkaç yemek kaşığı et suyu ekleyin. Bebek yemeğe normal tepki verdiyse, eklenen et suyu hacmini yavaş yavaş 30 ml'ye çıkarın. Bir yaşına geldiğinde çocuğa günde 50 ml'den fazla et suyu verilmemesi tavsiye edilir.
Bir yaşın üzerindeki çocuklara sadece haşlanmış et değil, buharda pişirme, fırında pişirme ve diğer yöntemler de sunulmaya başlandığından, daha fazla ekstraksiyon maddesi gelmeye başlar. Bu nedenle et suyunun sınırlandırılması artık geçerli değil.
1-2 yaşlarında bir çocuk her gün 200-250 ml porsiyon et suyuyla çorba yiyebilir.
Bir çocuk için et suyu nasıl hazırlanır
- Et suyu için her 30-50 gram et için 200 ml su kullanın.
- Çocuklar için et suyu pişirmeniz gerekiyorsa yağsız et alın, damarlarını çıkarın ve iyice yıkayın.
- Et suyuna daha az ekstraktif maddenin geçmesini sağlamak için doğranmış etin üzerine soğuk su dökün. Sıvı kaynadığında etin 5-10 dakika pişmesine izin verin ve ardından elde edilen suyu dökün.
- Ete biraz daha su ekleyin ve pişene kadar pişirin.
- Çocuk henüz bir yaşında değilse (et suyu miktarı sınırlıdır), eti ayrı ayrı pişirin ve ardından gerekli miktarda et suyunu sebze yemeğine ekleyin.
- Bir yaşın üzerindeki çocuklar et suyunu kullanarak hemen çorba hazırlayabilirler.
Çocuk için köfte çorbası tarifini aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz.
Bir yetişkinin her gün çorba gibi bir yemek yemesi gerekip gerekmediği konusunda zaten çok şey söylendi. Bu yaklaşımın hem muhalifleri hem de destekçileri var. Ancak ne biri ne de diğeri çorbaların çocuğun beslenmesindeki olağanüstü önemini inkar etmiyor çünkü:
- bu yemek, sindirimi uyaran, haşlanmış sebzeler şeklinde sağlıklı lif içerir;
- Vitaminler ve mikro elementler açısından zengin olan et suyu vücut tarafından iyi emilir.
Aynı zamanda et suyuyla pişirilen çorba da çocuğa ancak en az 1 yaşına geldiğinde verilebilir. Ve o zaman bile yemeğin domuz eti veya sığır eti yerine diyet eti (hindi, tavşan) kullanılarak pişirilmesi gerekecektir.
Kremalı çorbayla tanışın
Bu yemek sadece yüzen sebze parçaları içeren bir sıvı değil, aynı zamanda pişirme işlemi sırasında yararlı maddelerini suyla "paylaşan" ve yemeğe bir bütün olarak benzersiz bir tat ve aroma veren belirli sebzelerin bir kombinasyonudur. Zaten bu ayırt edici özelliğe dayanarak, çocuğa sırayla sunulan sebze pürelerini, özellikle karnabahar, kabak ve patatesleri iyi tanıdığında çorba verilebilir. Sebze püreleri genellikle emzirilen bir bebeğin menüsüne eklenir. 5-6 ay arası. Bebek mama kullanıyorsa sebze püresi bir ay önce verilebilir.
7 aydan itibaren tek tek bileşenlerinin tadına zaten aşina olan bir çocuğa, çeşitli sebzelerden (örneğin patates, havuç ve soğan) yarı sıvı püre haline getirilmiş bir madde olarak çorba verebilirsiniz. Bu yaşta çorbanın oldukça geleneksel bir kavram olacağını söyleyebiliriz ama aslında birkaç sebzenin bir arada kaynatılıp püre haline getirilmesinden oluşacak.
Etli sebze çorbası
Etin 7-8 aydan itibaren bebeğin diyetine dahil edilmesi tavsiye edilir. Bu ürünü bu yaştan önce tanıtmak için acele etmeye gerek yok ama aynı zamanda zaten 8-9 ayda et de ihmal edilmemelidir çünkü büyüyen vücudun gerçekten proteinlere ve B vitaminlerinin yanı sıra içerdiği değerli minerallere ihtiyacı vardır. ette. Buna göre bir çocuğa etli çorbanın ne zaman verileceğini belirlerken 8-9 aylık yaşa odaklanabilirsiniz. Elbette sebzeyle yapılan bir yemekten bahsediyoruz. Et ayrı ayrı haşlandıktan sonra çorbaya eklenir.
Tamamlayıcı et beslemeyle ilgili her şeyi okuyoruz: (püre şeklinde)
Annelere not!
Merhaba kızlar) Çatlak sorununun beni de etkileyeceğini düşünmemiştim ve bu konuda da yazacağım))) Ama gidecek hiçbir yer yok, bu yüzden buraya yazıyorum: Çatlaklardan nasıl kurtuldum doğum sonrası izler? Yöntemim size de yardımcı olursa çok sevinirim...
Bu dönemde çocuklar genellikle daha yaşlıdır, bu nedenle bitmiş yemeği püre haline getirmenize gerek yoktur, sadece bir çatalla iyice ezin. Daha sonra yavaş yavaş karabuğday gibi bazı tahıllarla çorba verebilirsiniz. Yaklaşık bir yaşındaki bir çocuk için pirinç, darı, arpa gibi tahılları kullanmak oldukça mümkündür.
Böyle bir çorbaya örnek olarak aşağıdaki tarif verilebilir:
Sebzeler (patates, havuç, soğan, bazen karnabahar veya kabak) az miktarda karabuğday ile birlikte yumuşayana kadar kaynatılır. Et (tavuk, hindi, tavşan) ayrı ayrı haşlanır. Bu tür etlerde bulunan yağ eriyebilir ve etin kendisi de anemiyi önlemeye yarayan önemli çoklu doymamış yağ asitleri, demir ve büyük miktarda B vitaminleri içerir. 9 ayda bir çocuğun zaten günde yaklaşık 50-60 gr ete ihtiyacı olduğuna inanılıyor.
Her şey bir blender kullanılarak karıştırılır (veya sebzeler çatalla ezilir ve et ayrı olarak püre haline getirilir). Daha sonra püre çorbasına biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Bundan sonra soğumaya bırakmanız ve beslemeye başlamanız gerekir. Her ne kadar bu yemeğe “sıcak” denilse de aslında ne çok sıcak ne de çok soğuk olmaması gerektiğini unutmayın.
Et suyu ile sebze çorbası
Aşağıdaki nedenlerden dolayı bir yaşın altındaki çocuklara et suyu önerilmemektedir:
- ette bulunan tüm zararlı maddeler et suyunda kaynatılır;
- Pürin bazları nedeniyle et suları oldukça ekstraktiftir, gastrointestinal sistemin mukoza zarlarında kan akışına (hiperemi) neden olur ve onları tahriş eder, mide suyu üretimini uyarır;
- hiperemi nedeniyle sindirim sisteminin mukoza zarının alerjenlere karşı geçirgenliği artar.
Bir yıldan daha erken olmamak üzere et suyuna dayalı çorba vermeye başlamak daha iyidir. O zaman bile ilk et suyu boşaltılır ve yemeğin kendisi ikinci et suyunda pişirilir. İlk et suyuyla yapılan çorbalar çocuğun sindirim sistemini zorlayacaktır. Etin pişirildiği su kaynadıktan sonra, tavaya döküp yeni bir porsiyon su dökmeniz, kaynamasını beklemeniz, köpüğü çıkarmanız ve içindeki eti yaklaşık 40 dakika pişirmeniz yeterli. Bundan sonra yarım saat daha yumuşayana kadar pişecek küçük parçalar halinde kesilmiş sebzeleri ekleyebilirsiniz. Yemeği aşırı tuzlamanıza gerek yok ama yine de içine küçük bir tutam tuz atabilirsiniz.
Çocuk çorbayı çok sevmiyorsa annenin, tadı keskin (örneğin soğanlı) veya çocuk için hoş olmayan tadı olan (bu olabilir) çok fazla sebze olmadığından emin olması gerekir. , örneğin karnabahar), çocuğun yutması için uygundur (yani tabak ne çok ince ne de çok kalın). Alınan önlemlerin pek bir faydası olmadıysa, bebeğinize bir süre (en az birkaç gün) yemeyin, ardından bebeğinize farklı sebze veya tahıl kombinasyonuyla beslemeyi deneyin.
- Bir çocuğun diyetinde et -
- Girmek
- Girmek
Gelişmekte olan vücudun gerekli tüm besinleri alabilmesi için bebeğin diyeti yavaş yavaş yeni yemeklerle zenginleştirilmelidir. 5-6 ayda ilk tamamlayıcı gıdalara geçilir. Yiyecekler yalnızca kolayca sindirilebilen ve alerjik reaksiyonlara neden olmayan doğal ürünlerden hazırlanmalıdır. Daughters-Sons çevrimiçi mağazasındaki uzmanlar, soruları yanıtlıyor ve çok çeşitli bebek maması hakkında önerilerde bulunuyor.
Çocuğunuza çorbayı kaç yaşında verebilirsiniz?
6 aydan itibaren çocuklara haşlanmış sebzeli sıvı yemekler verilir. Menüye ilk çorbalar özenle tanıtılıyor. Yiyecekler bir blenderde püre haline getirilmeli (topaklanmadan) ve püre kıvamında olmalıdır.
6. aydan itibaren bebeklere brokoli, kabak ve karnabahar içeren yemekler verilebilir. Bu tür ürünler alerjiye neden olmaz. Bunlar mikro elementler açısından zengin en sağlıklı sebzelerdir. Nişasta içeren patateslerin bebekler için ilk yemeklere dahil edilmesi önerilmez.
Çocuğa hangi yaşta çorba verileceği yemeğin bileşimine bağlıdır. 6 ay sonra sebze ilk yemekleri çocuk menüsünde sıkı bir şekilde yer alıyor ancak et ürünleri için biraz beklemeniz gerekecek. Et katkılı çorbaların 7-8 aydan daha erken olmamak üzere diyete dahil edilmesi tavsiye edilir.
Çocuklara yağsız et seçmeleri tavsiye edilir; domuz eti uygun değildir. Mükemmel bir çözüm et satın almak olacaktır:
- tavuk;
- bir tavşan;
- hindiler;
- dana eti veya sığır eti.
Bu etten yapılan et suları hafif ve besleyicidir. Bebeğin gastrointestinal sistemine gereksiz baskı yapmazlar.
Önemli!
Bebek çorbaları gluten içeren ürünler içermemelidir. Bu, bağırsakları tıkayan ve sindirim sürecini yavaşlatan karmaşık bir bitki proteinidir. Çocuk doktorları, buğday veya arpadan değil, pirinç unundan yapılan ürünleri seçmenizi önerir.
1 yaşındaki bir çocuk ne tür çorbalar içebilir?
Bebek maması üreticileri gluten, şeker, koruyucu madde, boya, nişasta ve aroma içermeyen çorbalar sunmaktadır. Yalnızca bu tür yiyecekler sağlıklıdır ve en küçük çocuklarda sindirim sisteminin işlev bozukluğuna neden olmaz. 1 yaşında bebekler etli sıvı sebze ürünlerini yemekten hoşlanırlar. Yeni doğmuş bir bebekte çiğneme becerisinin geliştirilmesi için küçük parçalar halinde eklenir. Hindi ve tavuk midenin sindirimi en kolay olanlardır.
| Marka | Özellikler | Avantajları |
|---|---|---|
| Fleur Alp | Et ilavesiz, 7 aydan itibaren bebekler için, 8 aydan itibaren tavuk veya dana eti ile önerilir. Şekersiz. Brokoli ve lahana, kabak, kabak, yeşil bezelye ve patates ile. | Zararlı bileşenler olmadan. Su, et suyu veya süt karışımına göre 3 dakikada hazırlanabilir. Glutensiz pirinç unuyla yapılan porsiyonlar var. |
| Bebivita | 8 aydan itibaren çocukların tamamlayıcı beslenmesi için. Hindi, dana eti veya tavukla. Zihinsel gelişimi destekleyen ve kan dolaşımını iyileştiren demir açısından zengindir. | Sindirim sağlığını geliştiren Omega-6 mısır yağı içerir. Glütensiz. Küçük et parçalarıyla. |
| Hipp | 6 aydan itibaren bebekler için. Vitaminler ve Omega-3 yağ asitleri içeren, şekersiz kremalı çorba. Bileşim vücudun gelişimini uyarır. | Hafif hindi veya sığır eti ilavesiyle. Temel pirinç unudur. Dengeli bir kompozisyona sahiptir. |
Uzman görüşü
İlk tamamlayıcı gıdaların bileşimi çocuk doktoru ile anlaşılmalıdır. Alternatif olarak bebeğinize ilk tamamlayıcı gıda olarak minimum miktarda malzemeyle hazırlanan çorbayı tanıtmanızı öneririz. Yiyecek iyi sindirilirse ve herhangi bir olumsuz reaksiyon gözlenmezse ürünü bol miktarda sebzeyle birlikte sunabilirsiniz. Et katkılı çorbalar 7-8 ay sonra sunulabilir.
“Kızlar ve Oğullar” çevrimiçi mağazasının uzmanı
Ekaterina Antonova
sonuçlar
Bir çocuk kaç yaşında çorba içebilir? Bir bebeğin beslenmesi birçok faktöre bağlıdır. Bir çocuk doktorunun tavsiyesi olmadan değişiklik yapmak akıllıca değildir. Eğer bebek sağlıklıysa ve sindirim problemi yoksa 6-7. aylarda ilk olarak yeşil sebzelerle beslenmeye başlanır. Bebek 7-8 aylık olduğunda et eklenmeye başlanır. İlk tamamlayıcı beslenme için en iyi seçenekler glutensiz ve şekersiz pirinç unu ürünleridir. Burada dünyanın en iyi üreticilerinin yüksek kaliteli bebek mamasını bulacaksınız.
