Japon ayva reçeli - fotoğraflı en lezzetli tarif. Japon ayvası reçeli nasıl yapılır Japon ayvası reçeli tarifi

Chaenomeles melez bir meyvedir. Bu meyvenin şeklinden de anlaşılacağı üzere ana bitkisi armut ve elmadır. Bu meyve, doğası gereği buruk ve kuru olduğundan taze tüketime uygun değildir, ancak uygun işlemle çok lezzetli bir inceliğe dönüştürülebilir. Japon ayva reçeli tarifi çok popüler. Kesinlikle basittir ve birçok çeşidi vardır.

Japon ayvasının faydaları

Tüm meyveler gibi Japon ayvası da lif ve çeşitli vitaminlerden oluşan bir kompleks içerir. Bu meyvenin ana faydası budur. Aşağıdaki unsurları içerir:

• B vitaminleri;
• A, E ve PP vitaminleri;
• pektin;
• tartronik asit;
• karoten;
• uçucu yağlar;
• ütü;
• magnezyum;
• florin;
• potasyum;
• sodyum;
• kalsiyum.

Dikkat! 100 g chaenomeles, insanın günlük ihtiyacını 3 kat aşan miktarda demir içerir.

Bu meyvelerin düzenli tüketimi şüphesiz insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır. Japon ayvası aşağıdaki işlevleri yerine getirir:

• kan damarlarını güçlendirir;
• kan kolesterolünü düşürür;
• toksinleri ve atıkları insan vücudundan uzaklaştırır;
• bağırsak işleyişini normalleştirir;
• diş etlerini, dişleri ve kemikleri güçlendirir;
• bağışıklığı arttırır;
• akut hemoroitlerle savaşır;
• idrar söktürücü bir etki sağlar;
• ishal, kusma ve kanamayla savaşır.

Japon ayvası, taze tüketildiği takdirde safra akışını artırma özelliğine sahiptir. Haşlanmış meyveler müshil görevi görebilir.

Önemli! Bu çeşitteki meyvelerin çok fazla tüketilmesi gastrointestinal sisteme (gastrointestinal sistem) zarar verebilir.

Sarma maddesi olarak Japon ayvasının kaynatılması kullanılabilir. Bu, mide-bağırsak sisteminde ülser veya erozyon sorunu yaşayanlar için önemli bir avantajdır.

Dikkat! Bu çeşidin meyveleri, diyette düzenli olarak mevcut olmaları durumunda anemi sorunlarıyla baş etmeye yardımcı olur.

Bronşitiniz varsa, Japon ayvasının kaynatılması, nefes alırsanız öksürükten kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Gözlerdeki yorgunluk ve kızarıklıkla mücadele etmek için losyon kullanmalısınız. Bu meyve çeşitli ülserlerin giderilmesine yardımcı olur.

Japon ayvası kozmetolojide de aktif olarak kullanılmaktadır. Bu meyveler cildi normal rengine kavuşturabilir ve tonunu artırabilir.

Şekerle öğütülmüş chaenomeles

Bu sadece iki unsur gerektiren basit bir tariftir:

• 1 kg olgun Japon ayvası;
• 1 kilo toz şeker.

Bu ürünün hazırlanma süreci aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Meyveleri iyice durulayın. Bu durumda, chaenomeles'in yapışkan kaplamasından kurtulmak için bir diş fırçası kullanmalısınız.
2. Kurut.
3. Meyveyi kaba bir rende kullanarak öğütün. İşlem sırasında tohum sandığının sağlam kaldığından emin olmanız gerekir.
4. Meyve karışımını tencereye aktarın. Üzerine toz şeker serpin.
5. Malzemeleri karıştırın ve 22-25°C sıcaklıkta yaklaşık 7 saat bekletin.
6. Zamanla suyunu salan yulaf ezmesini tekrar karıştırın.
7. Ürünü sterilize edilmiş kaplara koyun ve kapaklarla kapatın.
8. Müstahzarları içeren kapları buzdolabında saklayın.

Böğürtlenli ham chaenomeles reçeli

Bu tarife göre böğürtlen ilavesiyle çiğ chaenomeles reçeli hazırlamak için aşağıdaki unsurlara ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg olgun Japon ayvası;
• 0,5 kg olgun böğürtlen;
• 1 kilo toz şeker.

Ürünün hazırlanması aşağıdaki parçalardan oluşur:

1. Tüm yaprakları, ince dalları ve küçük kalıntıları temizleyerek meyveleri ayırın.
2. Tüm meyveleri iyice durulayın. Chaenomeles'i yıkarken diş fırçası kullanmalısınız.
3. Ayvaları ve böğürtlenleri kurutun.
4. Böğürtlenleri bir karıştırıcıda öğütün. Bu meyveler çok sayıda küçük tohum içerir. Ürünü daha homojen hale getirmek için elde edilen kütle bir elek kullanılarak süzülebilir.
5. Chaenomeles'i kaba bir rende üzerine rendeleyin.
6. Meyve pürelerini karıştırın, şekeri ekleyin ve karıştırın.
7. Ürünü kavanozlara aktarın ve kapakla kapatın.
8. Kapları buzdolabında saklayın.

Japon ayva reçeli

Japon ayva reçeli için klasik tarif aşağıdaki unsurları gerektirir:

• 1 kg olgun Japon ayvası;
• 1 kg toz şeker;
• 0,3 litre su.

Nasıl pişirilir:

1. Meyveleri iyice yıkayıp kurulayın. Japon ayvasındaki yapışkan kalıntıyı çıkarın.
2. Meyveleri küçük parçalar halinde kesin. Suyla doldurmak için.
3. Chaenomeles sıvısını kısık ateşte koyun ve 10 dakika kaynatın.
4. Haşlanmış meyveye şeker ekleyin ve bir saatin üçte biri daha kaynatın.
5. Isıyı kapatın ve ürünü tamamen soğuyana kadar bırakın.
6. Karışımı 5 dakika daha kaynatın.
7. Reçeli temiz kavanozlara koyup kapaklarını kapatın.
8. Ürün soğuduğunda karanlık ve serin bir yere koyun.

Böğürtlen ve Japon ayvası reçeli

Bu tarife göre böğürtlen-ayva reçeli hazırlarken aşağıdaki malzemeleri kullanmanız gerekir:

• 1 kg olgun Japon ayvası;
• 0,5 kg olgun böğürtlen;
• 1,5 kg toz şeker;
• 0,4 litre su.

Nasıl yapılır:

1. Meyveleri iyice yıkayıp kurulayın.
2. Japon ayvasının yapışkan kalıntısını soyun ve küçük dilimler halinde kesin.
3. Şeker şurubu hazırlayın.
4. Kıyılmış chaenomeles'i kaynayan sıvıya yerleştirin.
5. Böğürtlenleri şekerle kaplayın ve 3 saat bekletin.
6. Chaenomeles parçalarıyla birlikte kaynayan kütleye çilek ekleyin. Ürünü 20-30 dakika pişirin.
7. Hazırlanan reçeli kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın.

Siyah üvez ile Japon ayva reçeli

Bu tarif için gerekli malzemeler:

• 0,4 kg olgun Japon ayvası;
• 1 kg siyah üvez;
• 1,5 kg toz şeker;
• 0,2 su.

Pişirme işlemi aşağıdaki aşamalara ayrılmıştır:

1. Meyveleri iyice yıkayıp kurulayın. Japon ayvasındaki yapışkan kaplamayı çıkarın.
2. Siyah üvezin üzerine su dökün ve kısık ateşte koyun.
3. Meyveler püre kıvamına gelince şekeri ekleyip 10 dakika kadar kaynatın.
4. Chaenomeles'i küçük dilimler halinde kesin.
5. Meyveleri üvez karışımına koyun ve hazır olana kadar pişirin.
6. Ürünü temiz kavanozlara koyup kapaklarını kapatın.

Limonlu kış için Japon ayva reçeli

Limon-ayva reçeli tarifi aşağıdaki malzemeleri içerir:

• 0,7 kg olgun Japon ayvası;
• 0,5 limon;
• 1 kilo toz şeker.

Hazırlık adımları:

1. Meyveleri iyice durulayın. Chaenomeles'in yüzeyinden doğal yapışkan kaplamayı çıkarın.
2. Limonun üzerine kaynar su dökün ve dilimler halinde kesin.
3. Su ve şekerden şurup hazırlayın.
4. Chaenomeles'i küçük parçalar halinde kesin.
5. Hazırlanan kaynayan şerbetin içerisine doğranmış ayva ve limon meyvelerini koyun.
6. Ürünü 10 dakika pişirin.
7. Isıyı azaltın ve reçeli 40 dakika daha pişirin.
8. Karışımı temiz kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın.

Elmalı Japon ayva reçeli

Bu tarife göre elma-ayva reçeli yapmak için aşağıdaki malzemelere sahip olmanız gerekir:

• 1 kg olgun Japon ayvası;
• 0,5 kg olgun elma;
• 1 kilo toz şeker.

Pişirme metodu:

1. Chaenomeles'i elmalarla birlikte iyice durulayın. Meyveyi soyun.
2. Meyveleri ince dilimler halinde kesin, bu süreçte tohumları çıkarın.
3. Doğranmış meyveleri bir tencereye koyun ve üzerine toz şeker serpin.
4. 8 saat sonra şekerlenmiş kütleyi karıştırın ve ateşe verin.
5. Ürünü 3 kez 5 dakika kaynatın. Pişirme aralıkları yaklaşık 5 saat olmalıdır.
6. Son pişirmeden sonra kütle kırmızı-altın rengini aldığında sterilize edilmiş kavanozlara dökülmeli ve kapaklarla kapatılmalıdır.

Baharatlı Japon ayva reçeli

Bu tarif için toz şeker kullanmanıza gerek yok. Sahip olmanız gereken tek şey aşağıdaki malzemelerdir:

• 1,4 kg olgun Japon ayvası;
• 0,16 kg bal;
• 1,7 litre su;
• 1 küçük limon;
• 2 yıldız anason;
• 1 vanilya çubuğu.

Baharatlı ayva reçeli hazırlamak için şu adımları uygulamanız gerekir:

1. Olgun Japon ayva meyvelerini iyice yıkayın. Meyvenin kabuğunu çıkarın ve ikiye bölün.
2. Tohum kutusunu çıkarın. Soyulmuş chaenomeles'i küçük dilimler halinde kesin.
3. Tavaya su dökün. Ezilmiş vanilya çekirdeğini, yıldız anasonu ve parçalara ayrılmış yarım limonu sıvının içine koyun.
4. Baharatlı kütle kaynamaya başladığında, içine chaenomeles parçalarını dökün.
5. Ürün yaklaşık 2 saat kısık ateşte kaynatılmalıdır. Kaynatma işlemi sırasında karışımın düzenli olarak karıştırılması gerekir.
6. Tavayı ocaktan alın. Üründen limon ve baharatları çıkarın.
7. Gerekli miktarda balı reçelin içine dökün ve homojen hale gelinceye kadar karıştırın.
8. Kütle tamamen soğuduğunda buzdolabında 14-17 saat bekletilmelidir.
9. Ürünü tekrar kaynatın.
10. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları kapatın.
11. Sıcak kapları ters çevirip bir battaniyeye sarın.

Çözüm

Japon ayva reçeli tarifinin hazırlanması oldukça kolaydır ve yemek pişirme tecrübesi olmayan kişiler için bile uygundur. Bu ürünün tadı çeşitli meyveler, meyveler ve baharatlar eklenerek çeşitlendirilebilir. Chaenomelis reçeli sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklı bir lezzettir. Bu meyve, tüm insan vücudu üzerinde olumlu etkisi olan ve çeşitli rahatsızlıklarla baş etmesine yardımcı olan birçok vitamin ve mikro element içerir.

İlgili Mesajlar

Benzer giriş yok.

Ayvayı akan suyun altında musluğun altında yıkayın. Bundan sonra kağıt havluyla silin.

Bir kesme tahtası üzerinde keskin bir bıçak kullanarak kabuğu dikkatlice kesin, çekirdeği ve kuyrukları çıkarın. Kabuğun çok fazla vitamin içerdiğini ve atılmaması gerektiğini düşünüyorsanız soymayın ancak bitmiş reçelin o kadar yumuşak ve homojen olmayacağını unutmayın.

Vitamin meyvelerini aşağıdaki fotoğraftaki gibi istenilen büyüklükte parçalara ayıralım.

Her şeyi çift tabanlı bir tencereye koyun, yarım bardak su ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Genellikle bu işlem 15-20 dakikadan fazla sürmez.

Daha sonra normal bir patates ezici veya daldırma blenderi kullanarak püre yapacağız.

Üzerine şekeri ekleyip 10 dakika daha kaynatın.

Bitmiş ayva reçelini bir kaşık veya kepçeyle, önce az miktarda su ilavesiyle mikrodalgada sterilize edilmesi gereken, iyi yıkanmış kavanozlara yerleştirin. Güç maksimuma ayarlanmalıdır.

Bitirmek için kavanozların kapaklarını vidalamanız veya özel bir dikiş anahtarı kullanmanız yeterlidir.

Bu incelik tüm kış boyunca mutfak dolabında saklanabilir.

Ayva, elma ve armutun melezidir. Meyvelerin şekli bu iki meyvenin karışımına benzemektedir. Ayvanın kuruluğu ve burukluğu nedeniyle çiğ olarak yenmesi mümkün değildir. Ancak mutfak işlemlerinden sonra meyveler yumuşak ve tatlı hale geldiği için Japon ayva reçelinin en lezzetli tarif ve gerçek bir incelik olduğunu söyleyebiliriz. Meyvelerin tadını değerlendirmek için fırınlanıp haşlanır.

Tatlı yapmak için birçok tarif var. En popüler ve en lezzetli olanlardan birkaçını sunuyoruz.

Japon ayva reçeli için klasik ve en lezzetli tarif

Lezzeti hazırlamak için ihtiyacınız olan tek şey toz şeker ve ayva meyveleri, her malzemeden birer kilo ve 0,3 litre su. Gerisi sadece sabır:

Meyvenin kabuğu tüy içerdiğinden ilk adım meyveleri iyice yıkamaktır. Fırça yardımıyla çıkarabilirsiniz. Yıkanan meyveler havluyla veya açık havada kurutulur.

Her meyve dörde bölünür ve çekirdeği çıkarılır.

Doğranmış ayvalar temiz bir tencereye veya leğene konulur, üzerine şeker serpilir, temiz bir havluyla örtülür ve bir gün bekletilir.

Kural olarak bu süre ayvanın toz şekeri çözmek için gerekli suyu salması için yeterlidir, ardından tavanın içeriği kaynatılabilir. Şeker-ayva karışımına su dökün, ateşe verin, kaynayana kadar bekleyin, ısıyı en aza indirin ve 50 dakika pişirin, reçelin yanmaması için ara sıra karıştırmayı unutmayın.

Tedavinin rengi ve kıvamı kontrol edilmelidir.

Reçelin hazırlığı kıvamına göre belirlenir. Eğer bala benziyorsa kavanozları bükmeye başlayabilirsiniz.

Limonlu kış için Japon ayva reçeli

Kışın tatlı ama aynı zamanda sağlıklı bir şeyler istersiniz. Ayva ve limondan çok lezzetli bir lezzet hazırlayabilirsiniz - uzun süre kaynatılarak hazırlanan reçel. Bu tarif ilginç çünkü limon pişirme sırasında eklenir. İstenirse tarçın, vanilya gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu malzemeler yemeğe lezzet katacaktır.

Lezzeti hazırlamak için 0,8 kg ayva meyvesine ihtiyacınız olacak. Bu miktar için 1 kg toz şeker almanız gerekmektedir. Ayrıca yarım limon ve yarım litre suya da ihtiyacınız olacak.

Pişirme işlemi:

İlk önce meyveyi hazırlayın. Ayva plakları çıkarmak için iyice yıkanır, limon kaynar su ile ıslatılır ve dilimler halinde kesilir.

Suyu ve toz şekeri bir kapta birleştirip ateşe verin ve şurup hazırlayın.

Ayva meyveleri ikiye bölünür, kuyrukları ve çekirdeği çıkarılıp küçük dilimler halinde kesilir.

Şerbet tamamen hazır olduğunda kaynamasını bekleyin ve içine doğranmış ayva ve limon halkalarını koyun. Isıyı orta yoğunluğa ayarlayın ve kabın içindekileri 10 dakika kaynatın.

Daha sonra ısıyı en aza indirin ve reçeli 45-50 dakika pişirin.

Bitmiş reçel kavanozlara dökülür ve sarılır.

Reçelin hazır olup olmadığı gölge ile kontrol edilir. Kırmızımsı bir renk alır almaz pişirmeyi bırakın.

Japon ayva reçeli dilimleri baharatlarla

Aşağıdaki tarif tadı açısından çok ilginç. Reçelin şekersiz hazırlanması dikkat çekicidir. 1,3 kg olgun ayva meyvesine ihtiyacınız olacak. Su, 1,5 litre gerektirecek sıvı kıvamı verecektir. Tatlılık bal ilavesiyle sağlanır. 160 ml gerektirecektir. Küçük bir limon ekşilik katacaktır. Ancak keskin tat, iki anason yıldızı ve bir vanilya çubuğu eklenerek elde edilir.

Japon ayva reçeli için en lezzetli tarifi seçmiş olsanız bile, yalnızca olgun, ancak olgunlaşmamış meyveleri seçerseniz lezzeti elde edersiniz.

Pişirme adımları:

Ayva meyveleri iyice yıkanır, soyulur, ikiye bölünür ve çekirdek ve çekirdekleri çıkarılır. Soyulmuş hamur, tadına göre dilimler halinde kesilir.

Reçelin pişirileceği kabın içine gerekli miktarda su dökün. Baharatlar da oraya konur (vanilya kabuğunun ezilmesi gerekir) ve yarım limon da doğranmış. İçerikler kaynayınca doğranmış ayvayı tavaya ekleyin.

Ayva reçelini orta ateşte, düzenli karıştırarak 1,5-2 saat pişirin.

Belirlenen süre dolduğunda kabı ocaktan alın, baharatları ve limonu çıkarın, balı dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Soğutulan reçel 12-18 saat buzdolabına gönderilip tekrar kaynatılır.

Şişeleme kapları ve kapaklar sterilize edilir. İçlerine sıcak reçel dökün, kapaklarını yuvarlayın ve ters çevirdikten sonra bir battaniyeye sarın.

Elmalı Japon ayva reçeli

Lezzetini biraz çeşitlendirip elmalı ayva reçeli hazırlamanızı öneririz. 0,3 kg ayva için aynı miktarda şekere ve 1 kg elma meyvesine ihtiyacınız olacak. Lezzetli bir tatlı pişirelim:

Bu tarife göre Japon ayvası reçeli hazırlarken kabukları parlak meyveler almalısınız. İyice yıkanırlar. Emin olmak için bir fırça kullanabilirsiniz.

Her meyve ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkarılır. Soyulmuş yarımlar küçük parçalar halinde kesilir.

Elmalar da yıkanır, çekirdekleri çıkarılır ve ince ince doğranır. Kesilen meyveler derin bir kaba aktarılır, üzerine şeker serpilir ve suyunun çıkması için bir süre bekletilir.

Kabı ateşe koyun ve şekerin tamamı eriyene ve meyveler yumuşayana kadar pişirin.

Bitmiş reçel sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve kapatılır.

Size birçok seçenek sunduk. Japon ayva reçelinin en lezzetli tarifini bulacağınızdan eminiz. Bitmiş tatlı sadece çayla servis edilemez, aynı zamanda dondurma, hamur işleri ve süzme peynirli tatlıların üzeri için de kullanılabilir.

Ayva sağlıklı bir meyvedir ancak sert dokusu ve güçlü ekşi, buruk tadı nedeniyle nadiren çiğ olarak yenir. Minyatür boyutuyla sıradan ayvalardan ayrılan Japon ayvası, kişisel bir arsa için dekoratif dekorasyon olarak bile kullanılıyor. Bu arada ayva tatlıları da çok lezzetli, hatta enfes.

Ayva şurubu nasıl yapılır

Ayvayı değerlendirmenin en kolay yolu dilimler halinde kesip bol miktarda şeker ekleyip tatlı, aromatik bir şurup oluşana kadar beklemektir. Şekerlenmiş ayva dilimlerinin yanı sıra çaya eklenen veya dilimlerin üzerine su dökülerek içecek haline getirilen de budur. Ancak ayvadan reçel yapmak çok daha ilginç.

Japon ayva reçeli – asıl şey:

Şaşırtıcı derecede farklı, “saf” ve katkı maddeleri içeren, tatlı ve ekşi-tatlı, hızlı bir tarife göre ve klasik “uzun ömürlü” tarife göre hazırlanmış pek çok tarif var. Bununla başlayalım Japon ayvası reçeli yapalım– hiçbir zorluk yaşanmaması için resimlerle birlikte adım adım tarif eklenmiştir – “5 dakika” prensibine göre. Bu, reçelin kaynama noktasına + maksimum 5 dakika getirildiği, ardından tamamen soğuduğu, tekrar kaynatıldığı, tekrar soğuduğu ve sonuç elde edilene kadar böyle devam ettiği zamandır.

Toplamda Japon ayva reçeli yapma süreci 3-4 gün sürecek ama zaten anladığınız gibi pek sorun yaratmayacak. Reçel sürekli dikkat gerektirmez. Her aşama 5 dakikadan fazla sürmez ve yavaş yavaş kütlenin renginin limon sarısından kehribar rengine nasıl değiştiğini fark edeceksiniz.

İçindekiler

• ayva 500 gr
• şeker 350 gr
• su 150 ml

Japon ayva reçeli nasıl yapılır

• Toplamda ayva reçelinin yaklaşık 6-8 kez pişirilmesi gerekiyor ancak istediğiniz renk ve tat elde edilene kadar bu işleme devam edebilirsiniz;
• Pişirme işlemi sırasında kütle kalınlaşırsa, reçel kalınlığını ayarlarken herhangi bir aşamada ilave olarak su ekleyebilirsiniz;
• Daha fazla şeker ekleyebilirsiniz ama benim zevkime göre belirtilen miktar yeterli;
• Ayva reçeli turtalar, turtalar ve rulolar için mükemmel bir dolgudur.

5 dakika ilkesini kullanarak Japon ayva reçeli yapmak için ayrıntılı talimatlar - resimler ve ipuçları içeren adım adım tarif.

Ayva reçeli - en iyi tarifler

Ayva, belirgin ekşi ve hafif buruk bir tada sahip, elma ve armutla akraba bir meyvedir. Meyve, bileşiminde vitaminler, organik asitler, pektinler ve minerallerin bulunması nedeniyle son derece sağlıklıdır.

Ayvanın kendine has tadı nedeniyle taze olarak tüketilmesi zordur. Ancak ondan aromatik ve lezzetli jöleler, meyve suları, kompostolar ve turtalar hazırlanır. Ve bu meyveden ne tür reçel yapılıyor! Üstelik herhangi bir ayva reçeli, doğal bir incelik için en lezzetli tariftir, çünkü yararlı nitelikler açısından bu tür müstahzarlar, şifalı yaban mersini reçellerinden bile hiçbir şekilde aşağı değildir.

Ayva reçeli yapmak için basit tarifler

Aynı anda birkaç tarife göre hazırlanan kış için her zaman birkaç kavanoz lezzet stoklamaya çalışıyorum.

Limonlu ayva reçeli

Hazırlanması kolay bir yöntem beklenmedik bir şekilde şaşırtıcı bir sonuç verir - hafif narenciye aroması, tutarlılıkta lezzetli şeffaf lezzet ve tadı öyle ki, durdurulması imkansız!

• Mutfak: Rusya
• Yemeğin türü: reçel
• Pişirme yöntemi: kaynatma
• Porsiyon: 2 l

İçindekiler:

• ayva – 1 kg
• limon – 1 adet.
• toz şeker – 1 kg 200 gr.

Nasıl pişirilir:

Tüm meyveleri soyun.

4 parçaya bölün ve çekirdeğini çıkarın.

Her parçayı fotoğraftaki gibi ince dilimler halinde kesin

Kabuğun ve çekirdeğin üzerine 1 litre kaynar su dökün ve 30 dakika kısık ateşte pişirin - bu şurubun temeli olacaktır.

Et suyunu süzün ve şekerin yarısıyla karıştırın.

Sıcak şerbeti ayvaların üzerine dökün ve 4 saat bekletin.

Kaynatın ve 6 saat bekletin.

Küçük parçalar halinde kesilmiş limonu ekleyin. Kabuğu soymaya gerek yoktur.

Kalan şekeri ekleyin.

Kaynatın ve 6-10 saat bekletin. 2 kez daha tekrarlayın. Steril kavanozlara sıcak olarak dökün.

Sıkıca kapatın. Bir gün boyunca havluya sarın. Oda sıcaklığında saklayın.

Dilimler halinde basit ayva reçeli

Ayva dilimleri için klasik tarif hoş bir amber rengine, zengin bir tada ve aromaya sahiptir ve parçalar şurup içinde şeklini mükemmel şekilde korur.

Bu inceliği hazırlamak için en basit malzemelere ihtiyacınız olacak.

• olgun meyveler - 1 kg
• su - yaklaşık 0,5 l
• şeker - 1,5 kg.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri hazırlıyoruz: yıkayın, küçük dilimler halinde kesin, sert çekirdeği tohumlarla çıkarmayı unutmadan.
2. Doğranmış meyveleri bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Meyve parçalarının tamamen sıvı ile kaplanması gerekmektedir.
3. Daha sonra dilimleri yumuşayana kadar pişirmeniz gerekir.
4. Suyu boşaltın ve üzerine şeker ekleyin. Meyvesiz şurubu kristaller eriyene kadar kısık ateşte tutmamız gerekiyor.
5. Bundan sonra şurubu dilimlerin üzerine dökmeniz ve karışımı 30-40 dakika - tam olarak reçel şeffaf hale gelinceye kadar - pişirmeniz gerekir. İlk başta yangın oldukça güçlü olmalı, daha sonra minimuma indirilmelidir.
6. Geriye sadece aromatik meyve karışımını önceden hazırlanmış kaplara dökmek ve ev yapımı lezzetin eşsiz tadının tadını çıkarmak kalıyor.

Japon ayva reçeli: kış için bir tarif

Yaz sakinleri ve bahçıvanlar tarafından “Japon” olarak bilinen ayvanın küçük, yoğun ve kendine özgü tadı olan meyveleri vardır.

Genellikle çalı dekoratif amaçlı ekilir - çiçeklenme döneminde çok güzeldir.

Ancak küçük meyvelerinden, hafif bir ekşiliğe ve inanılmaz bir bal tadı ve aromasına sahip olacak inanılmaz bir lezzet hazırlayabilirsiniz.

İhtiyacımız olan:

• ayva - 1 kg
• şeker - 0,7 kg
• bal - 0,2 kg
• su - 0,3 l.

Nasıl yapılır:

1. Meyveleri hazırlayın, küçük parçalar halinde kesin.
2. Suyu dökün, doğranmış dilimleri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
3. Bundan sonra şekeri ekleyin ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
4. Daha sonra ayva lezzetini ocaktan almanız, soğumasını beklemeniz ve bal ilavesiyle tekrar pişirmeniz gerekiyor - bu yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.

Yavaş bir tencerede ayva reçeli

Yavaş bir tencerede pişirmek için olgun meyveleri ve şekeri eşit oranlarda alıyoruz.

Tarife göre su eklenmemektedir.

Oldukça yoğun fakat sert olmayan parçalarla hoş kokulu bir lezzet pişirmek için meyveyi hazırlamanız gerekir - yaklaşık bir santimetre kalınlığında küçük parçalar halinde kesin.

Daha sonra şekeri ekleyin, üzerini örtün ve karışımı yaklaşık 3 gün bekletin. Preparat periyodik olarak karıştırılmalıdır.

Bundan sonra "güveç" modunda yaklaşık 30 dakika pişirin, ardından kütlenin soğumasını bekleyin ve bunu 2-3 kez tekrarlayın. Kaynattıktan sonra çoklu pişiricinin kapağını açmak daha iyidir.

İstenirse tarçın ve vanilin ekleyebilirsiniz.

Ceviz ilaveli tarif

Fındıklı bir lezzet hazırlamak için de özel bir bilgiye ihtiyacınız yok.

Bu arada ceviz başkalarıyla değiştirilebilir - yer fıstığı, fındık, kaju fıstığı.

İçindekiler:

• ayva - 1 kg
• şeker - 1,2 kg
• soyulmuş ceviz - 0,5 yemek kaşığı.

Adım adım pişirme tarifi:

1. Meyveleri yıkayın ve büyük dilimler halinde kesin.
2. Meyve dilimlerini bir kaba koyun ve üzerine şeker serpin. Meyveler suyunu salana kadar karışımı 30 dakika bekletin.
3. Bundan sonra iş parçasını sobanın üzerine koyun ve meyveler parlak sarıya dönene kadar - yaklaşık 15 dakika - pişirin.
4. Daha sonra kütle soğuyana kadar beklemeniz ve ardından yaklaşık 10 dakika tekrar kaynatmanız gerekir.
5. Şimdi doğranmış cevizleri ekleyerek işlemi tekrarlıyoruz.

Hostese not

Reçeli büyülü kılmak için, ipuçlarından yararlanın hazırlanmasında deneyimli olanlar:

1. Kesilen dilimlerin üzerine kaynar su dökülürse ayva daha fazla meyve suyu verir, ancak daha sonra şeker eklenir;
2. baharatların eklenmesi yalnızca tatlı preparatın tadını artıracaktır - tarçın, vanilin, zerdeçal;
3. Haşhaş tohumu, susam tohumu, keten tohumu, limon veya portakal kabuğu rendesi ile ilginç bir kombinasyon - sonuç, enfes, bağımsız bir tatlıdır;
4. Kış için bu tür reçelleri kapatmak diğerlerinden daha zor değil - kavanozları ve kapakları sterilize edip serin bir yerde saklıyoruz.

Ayva son derece sağlıklı bir meyvedir; antiseptik, tonik, büzücü ve idrar söktürücü etkiye sahiptir. Bu nedenle evde hazırlaması çok kolay olan bu sağlıklı lezzetin tadını çıkarmanın zevkini kendinize esirgememelisiniz.

Lezzetli ve sağlıklı ayva reçeli, doğal ev yapımı tatlıların en iyi tarifidir. Limonlu, fındıklı ve klasik dilimli birçok seçenek var. Japon ayva reçeli öne çıkıyor.

Merhaba!

Bugün sizi yine lezzetli bir şeyle memnun etmek istiyorum. Japon ayva reçeli tarifi. Başka bir eşsiz reçel tarifi. Japon ayvası esas olarak ülkemizin kuzey bölgelerindeki bahçeleri süslemek için yetişir. Çok erken ve güzel çiçek açar, elmalar küçük ve ekşidir. Limon yerine tam da öyle.

Aralarından seçim yapabileceğiniz en lezzetli Japon ayva tariflerinden dördü

Reçeli kaynatabilir, çiğ reçel yapabilir, şekerleyebilir veya jöle yapabilirsiniz.

Japon ayvası ve pektinlerinde bol miktarda C vitamini vardır, gereksiz ve gereksiz olan her şeyi vücuttan uzaklaştırırlar.

• Japon ayvası – 1kg
• Şeker – 1,2 kg
• Su – 0,3 litre

1. Meyvelerin iyice yıkanması, kurutulması, 4 parçaya kesilmesi, soyulması ve ortasının çıkarılması gerekir.
2. Ayvalar küçük olduğundan daha küçük kesmeye gerek yoktur; bu parçaları suyla doldurup, kaynadıktan sonra 10 dakika pişirin.
3. Daha sonra şekeri azar azar ekleyin, eriyene kadar karıştırın ve 20 dakika daha pişirin.
4. Ocaktan alıp 6 saat bekletin.
5. Kelimenin tam anlamıyla 5 dakika pişirmek için tekrar ateşe verdik.

Tüm! Reçel hazır! Daha fazlasını görebilirsiniz

Japon ayva reçeli için video tarifi

2. Şekerli ayva

Bu reçele hem sade ayva hem de Japon uygundur. Hiç pişmiyor, bu da tüm C vitamininin korunduğu anlamına geliyor.

• Şeker

Genellikle aynı miktarda şeker ve meyve alırım. Bu reçel şekerli frenk üzümü gibi hazırlanır. Ayva meyvelerini soyup kıyma makinesinden geçiriyoruz. Daha sonra yavaş yavaş şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Bir süre bekletin, şeker eriyene ve meyve suyu berraklaşana kadar tekrar karıştırın. Çiğ reçelimizi kavanozlara ve serin bir yere koyuyoruz. Buzdolabına koyabilirsiniz.

Ayvayı iyice yıkayıp ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra ayvayı limon gibi dilimler halinde kesin. Ayva dilimlerini temiz bir kavanoza koyun ve üzerine şeker serpin. Kavanoz dolduğunda kapağını kapatın ve buzdolabına koyun. Ayva parçalarını limon gibi çayın içine koyabilirsiniz. Aroma harika!

4. Jöle tarifi

• 1 kg için. Japon ayvası
• 400 gr. Sahra
• Su – 0,5 l.

Jöle hazırlamak için yıkanmış meyveleri dilimler halinde kesmeniz gerekir (soymayın, çekirdeklerini çıkarmayın!). Tohumlar jöleyi oluşturan pektinleri içerir. Doğranmış parçaları bir tencereye koyun ve tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra bu "demlemeyi" bir elekten geçiriyoruz, ancak silmeye gerek yok. Ortaya çıkan et suyuna şeker ekleyin ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Depolama için sterilize edilmiş bir kapta kapatın.

Japon ayvasından vitamin içeceği hazırlama hakkında video