Cara menggoreng telur ikan di penggorengan? Ibu rumah tangga menanyakan pertanyaan ini dalam dua kasus, ketika suami kembali dari memancing dengan hasil tangkapan ikan sungai, atau ketika kaviar segar dibeli di pasar atau supermarket. kaviar, seperti halnya susu ikan, adalah kelezatan nyata yang nilai gizinya melebihi daging. Kaviar salmon sangat berharga.

Kaviar ikan laut paling sering diasinkan di rumah, sedangkan kaviar ikan sungai paling enak digoreng dalam wajan. Tidak ada trik khusus menggoreng telur ikan di penggorengan. Anda bisa menggorengnya dalam bentuk aslinya, atau memasaknya menjadi pancake lezat atau pancake kaviar atau irisan daging dengan tambahan ikan cincang. Jika kaviarnya banyak, Anda bisa menggorengnya sebagian, memberi garam sebagian, dan menyembunyikan sisa kaviar di dalam freezer.

Ternyata sangat enak kaviar goreng dalam penggorengan ikan mas perak, ikan mas, ikan mas crucian, pike hinggap, . Hari ini saya akan memberi tahu Anda beberapa pilihan cara menggoreng telur ikan di penggorengan, enak dan tanpa repot. Mari kita mulai dengan resep paling sederhana untuk kaviar ikan mas goreng.

Bahan-bahan:

• Kaviar ikan mas – 300 gr.,
• Garam - sejumput
• Tepung – 50 gr.,
• Lada hitam giling - sejumput,
• Minyak bunga matahari

Cara menggoreng telur ikan dalam wajan - resep

Tuang tepung ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput garam dan lada hitam ke dalamnya. Mengaduk. Gulingkan irisan kaviar ikan mas ke dalam tepung. Tempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan minyak. Goreng di satu sisi selama sekitar dua menit.

Setelah itu, balikkan ke sisi lainnya dan goreng lagi selama 2 menit. Sajikan panas sebagai pelengkap hidangan utama. Kaviar ikan mas goreng sangat enak dengan kentang tumbuk.

Telur ikan goreng. Foto

Telur ikan goreng dengan telur juga ternyata sangat enak. Kaviar ikan sungai apa pun cocok untuk digoreng.

Bahan-bahan:

• Kaviar ikan sungai – 300 gr.,
• Garam secukupnya
• Telur ayam – 2 buah,
• Lada hitam - di ujung satu sendok teh,
• Minyak bunga matahari

Kaviar ikan sungai goreng dengan telur - resep

Pisahkan kaviar ikan sungai dari filmnya. Tempatkan dalam mangkuk. Taburi dengan garam dan lada hitam. Kocok telur. Mengaduk. Tempatkan campuran telur ikan dan telur ke dalam wajan panas. Goreng sambil diaduk dengan spatula hingga berwarna cokelat keemasan. Segera setelah kaviar mengering, hidangan dianggap siap. Telur ikan goreng dengan telur disajikan panas.

Coba juga resep kaviar goreng dengan bawang bombay. “Trik” resep ini adalah kecap, yang memberikan rasa khas masakan Asia pada kaviar yang sangat menarik. Untuk resep ini disarankan menggunakan kaviar yang ada di dalam kantong film. Kaviar hake beku segar sangat ideal.

Bahan-bahan:

• Kaviar hake – 400 gr.,
• Tepung – 2 sdm. sendok,
• Bawang – 2 buah,
• kecap – 2 sdm. sendok,
• Minyak bunga matahari.

Telur ikan goreng dengan bawang – resep

Buang kulit bawang bombay. Potong menjadi dua bagian cincin. Tumis bawang bombay dengan minyak bunga matahari, aduk dengan spatula. Saat bawang bombay sudah berubah warna menjadi seperti susu, tambahkan kecap. Mengaduk. Gulingkan irisan kaviar hake ke dalam tepung. Tempatkan di penggorengan dengan bawang rebus. Sambil diaduk, masak kaviar dan bawang bombay selama kurang lebih 3 menit. Sajikan panas.

Beli dengan diskon menarik untuk penggunaan pribadi dan sebagai hadiah untuk teman dan kenalan.

Beli produk berkualitas dengan harga terjangkau di. Berikan hadiah untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai!

Berlangganan kami di Facebook, Youtube, VKontakte, dan Instagram. Tetap up to date dengan berita situs terbaru.

Hidangan kaviar ikan mas

Ikan mas enak dalam segala bentuk, termasuk masakan berbahan kaviar ikan mas yang bisa sangat lezat.

Potongan daging kaviar ikan mas

Jika Anda menemukan ikan mas berukuran besar dengan berat 5 kilogram atau lebih saat memancing, kemungkinan besar ikan tersebut akan banyak mengandung kaviar. Dan, tentu saja, layak untuk membuat irisan daging darinya! Untuk membuat irisan daging kaviar ikan mas empuk dan enak, kita membutuhkan:

• kaviar - 0,5 kilogram,
• bawang - 2 kepala,
• 2 butir telur ukuran sedang,
• semolina - 5-6 sendok makan,
• garam dan merica - secukupnya,
• bunga matahari atau minyak sayur lainnya - 3-4 sendok makan,
• krim asam - 5-6 sendok makan,
• peterseli atau adas - ikat.

Kami mengekstrak kaviar dari ikan yang baru dikupas - kaviar perlu dicuci dan dibersihkan. Kaviar ikan mas berukuran sangat kecil, oleh karena itu akan berguna untuk memasukkannya ke dalam saringan, membilasnya dengan air mengalir dan menghilangkan lapisan film di dalamnya. Setelah itu, kaviar harus diasinkan, telur harus dikocok ke dalamnya, dan semolina harus ditambahkan. Kupas bawang bombay dan potong halus menjadi kubus. Tambahkan ke daging cincang, aduk rata dengan sendok dan diamkan selama setengah jam: waktu ini diperlukan agar semolina sedikit membengkak dan daging cincang menjadi lebih mengembang.

Goreng irisan daging kaviar ikan mas dalam minyak sayur yang dipanaskan dengan baik. Karena daging cincangnya masih cukup cair, cara termudah untuk membentuk irisan daging adalah dengan satu sendok makan. Goreng kedua sisi selama 5-7 menit dan pindahkan ke piring. Dalam wadah terpisah, campur krim asam dan bumbu cincang halus. Lumasi irisan daging dengan saus yang dihasilkan dan... tuangkan segelas vodka dingin di bawahnya - kombinasi hidangan kaviar ikan mas dengan vodka ini sungguh sempurna! Dan dengan pendampingan seperti itu, saatnya melihat ke website yang tidak hanya bisa membaca artikel menarik tentang memancing, tapi juga ngobrol dengan sesama penghobi!

Kaviar asin

Sebelum mengasinkan ikan mas, lihat apakah ada kaviar di hasil tangkapan Anda. Kaviar ikan mas asin adalah makanan lezat tersendiri, dan Anda tidak boleh membuangnya dalam keadaan apa pun! Selain itu, kaviar merupakan sumber protein dan asam omega-3 yang sangat besar, yang penting untuk kesehatan kita! Mari kita membuat camilan enak yang bisa Anda oleskan dengan mudah di atas sandwich, disajikan untuk sarapan, atau dibawa untuk camilan!

Untuk 1 kilogram kaviar kami mengambil:

• garam kasar, sebaiknya garam laut, 3-4 sendok makan,
• daun salam - 3 lembar,
• air - 2 liter.

Kaviar perlu dibersihkan dari film. Ini bisa dilakukan dengan melewatkan kaviar melalui saringan. Saat kaviar sudah dibersihkan, masukkan ke dalam mangkuk. Rebus air dalam panci, tambahkan garam ke dalamnya, larutkan dan masukkan daun salam - ini akan menambah rasa pada kaviar. Rebus air garam selama 5 menit lalu tuangkan kaviar ke dalamnya. Kami mulai secara aktif mencampurkan kaviar ke dalam air garam - dengan cara ini, ketika panas, bakterinya dihancurkan, dan kaviar mulai menjadi asin. Aduk selama 3 menit, lalu diamkan lagi selama 10 menit. Maka Anda perlu memeras kaviarnya. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan saringan dan kain kasa. Lapisi bagian bawah saringan dengan dua lapis kain kasa dan tuangkan air dan kaviar ke dalamnya. Kumpulkan tepi kain kasa dan angkat telur, biarkan air mengalir. Anda dapat menggantungkan kain kasa di atas mangkuk selama 10-15 menit agar kelembapan berlebih hilang. Untuk menyimpan kaviar lebih lama, masukkan ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan dan tuangkan setengah sendok makan minyak sayur di atasnya. Kaviar ikan mas asin sudah siap, Anda bisa mengoleskannya dengan aman di atas roti segar, memasukkannya ke dalam salad, atau sekadar menyajikannya ke meja!

Kaviar ikan mas goreng

Namun cara termudah untuk membuat kaviar enak adalah dengan menggorengnya. Kaviar ikan mas goreng paling mudah disiapkan: keluarkan lapisan filmnya, tambahkan garam, dan tambahkan sedikit tepung. Gulingkan kaviar ke dalam tepung dengan lada hitam dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur. Dan taruh sedikit acar bawang bombay di atasnya - hidangan pembuka yang enak untuk sup ikan Anda atau bahkan hidangan lengkap terpisah sudah siap!

Apapun hidangan yang Anda masak dari kaviar ikan mas, Anda selalu bisa membuatnya dari sisa ikan, atau hidangan lainnya, resepnya ada di!

Kaviar ikan mas adalah kelezatan yang luar biasa dan menyiapkannya sama sekali tidak sulit.

Seperti yang Anda ingat, pembaca yang budiman, kami menemukan yang satu dan yang lainnya. Ada sekitar satu kilogram kaviar yang tersisa dan hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat hidangan pembuka yang enak darinya.

Resep membuat kaviar ikan gurame sudah teruji berkali-kali dan tidak akan menimbulkan kesulitan bagi Anda. Yah, enak saja.

Dalam 15-20 menit Anda akan mendapatkan kaviar ikan mas yang cantik, asin ringan, berbutir kasar tanpa bau amis.

Proporsi ini diberikan untuk kira-kira dua toples kaviar berukuran setengah liter.

Berat hidangan yang sudah jadi kira-kira 1,00 kg.

Hidangan sebagai hidangan pembuka ikan

Total waktu memasak: 30 menit.

Waktu persiapan: 10 menit.

Waktu memasak: 20 menit.

Untuk menyiapkan kaviar ikan mas yang lezat, kita membutuhkan:

• kaviar ikan mas (ikan mas) segar (dalam kantong), kira-kira. 700-800 gram,
• atau mentega 150-200 gr.,
• minyak sayur 100-150 gram,
• garam secukupnya.

Cara memasak kaviar ikan mas yang enak

• Keluarkan kantung kaviar dari ikan yang sudah dikupas dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai merusak kelenjar empedu di dekat kepala, jika tidak kaviar akan rusak dan begitu juga ikannya.

• Gunakan pisau untuk memisahkan kantung kaviar ikan dari jeroan ayam itik.

• Kami mencucinya dengan hati-hati dengan air mengalir.

• Tempatkan kantong kaviar yang sudah dicuci ke dalam saringan berlubang kecil atau saringan, dan biarkan airnya mengalir.

• Dalam penanak susu atau penangas air, dengan api kecil, lelehkan mentega atau ghee.

• Tempatkan kaviar dalam mentega cair di tempat yang ada filmnya.

• Saat kaviar memanas, aduk terus dengan garpu selama sekitar 10-15 menit. Film akan mulai menggulung dan kita dengan mudah menempelkannya ke garpu dan memisahkannya dari kaviar.

• Diaduk terus menerus, kaviar berubah warna menjadi oranye kemerahan dan putih telur pertama muncul.

Jika kaviar dibiarkan di atas api dan berubah menjadi putih, kaviar akan menjadi keras dan tidak enak.

• Angkat penanak susu dengan kaviar dari api.

• Pindahkan campuran kaviar ke dalam sendok logam dan segera masukkan ke dalam mangkuk berdiameter lebih besar berisi air dingin untuk pendinginan cepat.

• Aduk terus, tuangkan minyak sayur ke dalam kaviar dalam aliran tipis, hingga mencapai konsistensi homogen yang diinginkan, dan tambahkan garam secukupnya.

Itu saja. Segera setelah kaviar mendingin hingga mencapai suhu kamar, masukkan kelezatan kami ke dalam stoples dan masukkan ke dalam lemari es.

Tapi telur ikan jarang sampai di lemari es. Kami menggunakan kaviar ikan mas dengan mentega saat membuat sandwich.

Camilan luar biasa yang penuh vitamin dan nutrisi.

Sekarang Anda tahu apa yang harus dilakukan jika Anda menemukan ikan dengan kaviar. Resep ini juga menghasilkan kaviar ikan mas perak dan pike yang luar biasa.

Selamat makan!!!

Garam. Dengan penggaraman biasa, 90–100 gram garam diambil per 1 kg kaviar. Selain itu, yang terakhir sering direkomendasikan beryodium - baiklah, tentu saja.

Produk perlu didinginkan - tetapi tidak terlalu banyak - agar lebih mudah untuk dikerjakan lebih lanjut dan memasukkan kaviar ke dalam lemari es selama 2-3 jam. Hal utama adalah jangan membekukannya.

Setelah dingin, pindahkan kaviar ke dalam mangkuk keramik. Langkah selanjutnya adalah menambahkan minyak. Tuang 2-3 sendok makan minyak (zaitun) ke dalam kaviar dan aduk perlahan hingga produk menjadi homogen. Kaviar sudah siap!

Pastikan untuk menghias hidangan dengan bumbu (kemangi) dan lemon.

Jika Anda tidak menyukai kesederhanaan, Anda bisa mencobanya dengan minyak wijen. Itu ditambahkan ke massa bersama dengan zaitun atau bunga matahari. Dinginkan kaviar sebelum disajikan. Anda bisa menambahkan jus lemon dan merica.

Resep yang benar-benar orisinal tentang cara memasak kaviar ikan mas melibatkan menyiapkan saus khusus yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan Anda. Cara pembuatannya sangat sederhana: kocok 1 putih telur dengan 1 sendok makan krim asam (atau mayones). Garam secukupnya. Saus dituangkan ke atas hidangan yang sudah jadi.

Kaviar goreng

Tidak semua orang menyukainya. Bagi mereka, resep berikut ini adalah kaviar ikan gurame goreng. Untuk menjalankannya kita membutuhkan:

• kaviar – 400 gram;
• tepung roti;
• telur - 3-4 buah;
• keju keras – 150 gram;
• krim – 100 gram;
• garam;
• lada hitam, rempah-rempah.

Garam kaviar, tambahkan lada hitam. Potongan daging dibuat dari massa kaviar, yang digoreng di kedua sisi - dilapisi tepung roti.

Sementara irisan daging kaviar digoreng, lauknya disiapkan. Parut keju, lalu campur dengan telur kocok dengan krim. Campuran ini dituangkan ke dalam kaviar yang sudah digoreng dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.

Makanan akan siap dalam 10-15 menit.

Yah, sangat enak! Jangan lupa untuk menghiasi karya agung Anda dengan tanaman hijau - tidak hanya menggugah selera, tetapi juga indah. Kami melihat cara menyiapkan hidangan kaviar ikan mas yang sederhana dan lezat di rumah. Persiapkan dan nikmatilah!

Lebih banyak resep seperti itu di situs web kami:

1. 
   Ada banyak cara memasak ikan mas crucian: digoreng dengan krim asam, direbus dalam slow cooker, diisi dengan kertas timah. Namun hanya sedikit orang yang mengetahui cara memasak kaviar ikan ini. Apa...
2. 
   Burbot tidak dipanen dalam skala industri, karena ikan cod ini tidak ditemukan dalam jumlah banyak. Itu sebabnya nilainya terletak pada kesegarannya....
3. 
   Ikan mas perak adalah ikan masak yang populer. Anda mulai memotong ikan yang baru ditangkap, dan tiba-tiba Anda menemukan kaviar di dalamnya. membuang? Sama sekali tidak! Dapat digunakan untuk membuat...
4. 
   Ikan mas adalah ikan komersial yang cukup besar; ia ditangkap tidak hanya karena dagingnya yang lezat, empuk, hampir tanpa tulang, tetapi juga untuk telur ikannya. Jika kamu...

Jika suami Anda kembali dari memancing dengan hasil tangkapan ikan sungai segar dengan kaviar, Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana cara menggoreng kaviar ikan yang enak? Resep langkah demi langkah dengan foto di bawah ini akan membantu Anda dalam hal ini. resep video.

Kaviar ikan, seperti milt ikan, adalah kelezatan nyata yang nilai gizinya jauh melebihi daging ikan. Ini mengandung sejumlah besar yodium, vitamin dan unsur mikro. Kaviar salmon sangat berharga. Tapi kaviar ikan laut biasanya diasinkan di rumah, tapi kaviar ikan sungai enak digoreng di penggorengan. Tidak ada kesulitan dalam hal ini. Anda bisa menggorengnya dalam bentuk aslinya, membuat pancake lezat, pancake kaviar, atau irisan daging dengan tambahan ikan cincang, telur, dan produk lainnya. Jika kaviarnya banyak, sebagian bisa disembunyikan di freezer. Kaviar goreng yang paling enak di penggorengan adalah ikan mas crucian, ikan mas perak, pike perch, pike, ikan mas. Hari ini kita akan belajar cara menggoreng kaviar ikan mas dalam wajan biasa dengan minyak bunga matahari, enak dan tanpa repot.

Bahkan jika Anda tidak menyukai kaviar, makanlah setidaknya kadang-kadang, karena... ia memiliki banyak khasiat yang berguna, yang dengan senang hati akan saya ingatkan kepada Anda. 1/3 massa kaviar ikan mas terdiri dari protein yang mengandung asam amino esensial. Ini mengandung berbagai macam vitamin, termasuk yodium, zat besi, kalium dan magnesium. Produk ini akan membantu Anda menghindari penyakit genitourinari dan kardiovaskular, memperkuat dinding pembuluh darah dan menghilangkan kolesterol, menormalkan tekanan darah, meningkatkan penglihatan dan sistem kerangka. Dan ini bukan keseluruhan daftar khasiatnya yang bermanfaat.

• Kandungan kalori per 100 g - 131 kkal.
• Jumlah porsi - 2
• Waktu memasak - 20 menit

Bahan-bahan:

• Kaviar ikan mas - 300 g
• Susu ikan mas (jika tersedia) - jumlah berapa pun
• Minyak sayur - untuk menggoreng
• Lada bubuk - sejumput
• Garam - 0,5 sdt.

Persiapan langkah demi langkah kaviar ikan mas goreng, resep dengan foto:

1. Tempatkan kaviar ikan mas dan milt dalam saringan dan bilas dengan air dingin yang mengalir untuk menghilangkan gumpalan darah.

2. Keringkan makanan dengan baik menggunakan tisu untuk menghindari kontak air dengan minyak panas yang menyebabkan banyak cipratan.

3. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan kaviar dengan susu. Anda dapat melapisi produk dengan tepung terlebih dahulu jika diinginkan.

4. Dengan api sedang, goreng kaviar dengan susu hingga berwarna cokelat keemasan. Tindakan ini akan memakan waktu sekitar 5 menit. Kemudian balikkan ke sisi yang lain.

5. Bumbui makanan dengan garam dan lada hitam bubuk, lalu masak dalam waktu yang sama hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan kaviar ikan mas goreng yang sudah jadi dengan lauk apa pun. Anda juga bisa membuat salad, sandwich, dan hidangan lainnya dengannya.

Tonton juga video resep cara memasak kaviar ikan gurame goreng.

• Artikel