Pai dengan keju cottage dan blueberry. Pai dengan blueberry dan keju cottage: resep Resep memanggang dengan blueberry beku dan keju cottage

Pai dengan blueberry dan keju cottage– salah satu pai blueberry favorit saya. Adonan lembut dengan krim asam dipadukan dengan blueberry segar dan isian dadih merupakan kebahagiaan nyata bagi semua orang yang menyukai blueberry dan kue-kue manis. Saya sarankan menambahkan sedikit coklat hitam ke dalam adonan pai, ini akan memberikan kontras pada lapisan - dasar coklat akan lebih serasi dipadukan dengan lapisan isian putih dan beri hitam.

Sortir blueberry. Cuci dan keringkan. Buah beri, isian, dan adonan sudah siap, jadi Anda bisa mulai membuat pai blueberry. Saat Anda membentuk kue, nyalakan oven pada suhu 180C dan biarkan memanas. Anda bisa menggunakan loyang bulat atau persegi yang bisa dilepas untuk memanggang pai. Olesi cetakan dengan minyak bunga matahari atau sepotong mentega.

Gilas adonan dengan rolling pin di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Tempatkan di cetakan. Sesuaikan dengan tangan agar menutupi bagian bawah secara merata.

Jika loyang Anda kecil dan Anda melihat adonannya banyak, gunakan sisa adonan sebagai topping pai. Parut saja di parutan kasar di atas lapisan blueberry. Ketebalan adonan sekitar 1 cm, oleskan isian dadih di atasnya.

Letakkan blueberry di atasnya.

Pai dengan keju cottage dan blueberry Masukkan ke dalam oven (di rak tengah). Panggang selama 35-40 menit. Pai yang sudah jadi harus berukuran dua kali lipat. Sebagai hiasan tambahan, kue yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus.

Setelah dingin, potong kotak atau segitiga, tergantung bentuknya, dan sajikan. Jumlah bahan sebanyak ini menghasilkan pai yang cukup besar dan kuat. Keluarga besar pun sepertinya tidak akan bisa menyantapnya dalam satu hari, meski tidak mengandung krim berlemak dan manis, cukup mengenyangkan dan tidak akan bisa makan banyak. Disarankan untuk menyimpan pai di lemari es tidak lebih dari 2 hari. Selamat makan.

Pai dengan blueberry dan keju cottage. Foto

Seperti yang dijanjikan, saya membagikan resep pai blueberry Finlandia yang akan dibuat menggunakan kue shortcrust.

Bahan untuk adonan:

• Telur – 3 buah,
• Gula – 1 gelas,
• Mentega – 200 gram,
• Soda – 1 sendok teh,
• Cuka – 1 sendok teh,
• Tepung – 2,3-3 cangkir

Bahan untuk isian:

• Keju cottage – 200 gr.,
• Telur – 1 buah,
• Gula - setengah gelas,
• yogurt – 400 gram,

Bahan untuk taburan:

• Blueberry – 100-200 gr.

Pai Finlandia dengan blueberry dan keju cottage - resep

Kocok telur dengan gula. Tambahkan mentega lembut yang dipotong kecil-kecil. Kocok semuanya dengan mixer. Tambahkan soda yang dicampur dengan cuka. Tambahkan tepung. Uleni adonan roti pendek. Tempatkan adonan shortbread yang sudah jadi untuk pai blueberry di lemari es. Tempatkan keju cottage, gula, dan yogurt dalam mangkuk. Kocok dalam satu telur. Campur isian dadih dengan mixer. Gilas adonan menjadi lapisan tipis.

Tempatkan dalam bentuk yang diminyaki. Tuang isian keju cottage dan yogurt yang sudah disiapkan. Taburi pai dengan blueberry. Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat selama 40 menit. Lezat dan sederhana Pai blueberry Finlandia taburkan gula halus dan daun mint di atasnya.

Resep pai dengan keju cottage

pai dengan keju cottage dan blueberry

1 jam

250 kkal

5 /5 (1 )

Saya baru-baru ini pergi ke sebuah kafe - saya setuju dengan seorang teman untuk minum kopi - dan saya sangat menginginkan sesuatu yang manis sehingga saya tidak dapat menahan diri untuk tidak memesan sepotong keju cottage dan pai blueberry. Mereka membawakannya untuk saya (dan omong-omong, itu bukan yang termurah), saya mencobanya dan menyisihkannya: adonannya agak kering, blueberry memiliki rasa yang tidak alami, dan Anda hanya bisa menebak tentang keju cottage dengan namanya. Kemudian seorang teman datang, melihat makanan penutup ini, dengan izin, dan mendengus: “Mengapa kamu memesan makanan menjijikkan ini? Jika Anda ingin pai keju cottage asli dengan blueberry, tulis resepnya, saya sering membuatnya.”

Saya mendiktekannya. Saya mencobanya di rumah - ini masalah yang sama sekali berbeda! Lezat, sederhana, tanpa bahan-bahan eksotis! Singkatnya, sekarang saya membagikan resep kelezatan ini kepada Anda! Saya harap Anda akan menghargai kombinasi adonan ringan, buah asam aromatik, dan keju cottage yang lembut.

Peralatan dapur. Untuk menyiapkan makanan yang dipanggang seperti itu, Anda memerlukan mixer (dengan alat tambahan adonan dan pengocok) atau blender, timbangan dapur, dan oven.

Daftar lengkap bahan-bahannya

Resep langkah demi langkah

Untuk tahap pertama Anda membutuhkan: tepung terigu, setengah gula (sekitar 100 g), baking powder, 2 butir telur, mentega, sepertiga keju cottage (100-120 g), vanillin.

Untuk tahap kedua yang Anda butuhkan blueberry, dua pertiga keju cottage (200-240 g), setengah gula (sekitar 120 g), satu butir telur.

Tahap ketiga adalah “merakit” pie.

Cara menghias kue

Perlu ditekankan hal itu Kue ini sangat indah dengan sendirinya Oleh karena itu, jika saya membuat kue ini hanya untuk minum teh, saya tidak ambil pusing dengan dekorasinya. Tapi kalau ini pilihan liburan, maka saya ingat tentang proteinnya (ingat, kita memisahkannya saat menyiapkan isinya?). Saya mengocoknya menjadi busa yang kuat, menambahkan sedikit gula, membuat meringue kecil darinya, yang saya gunakan untuk menghias pai.

Pilihan lainnya (anak-anak menyukainya) adalah mengisi bagian atasnya dengan glasir coklat. Untuk melakukan ini, campurkan 3 sendok makan gula pasir, 2 krim asam, 1 coklat, dan didihkan. Terakhir tambahkan sepotong (50 gram) mentega.

Cara menyajikan pai

Aturan pertama yang dilanggar di kafe tempat saya bertemu teman saya adalah pai disajikan dingin. Saya tidak akan mengatakan bahwa cara ini tidak bisa dimakan, tetapi kue ini terasa lebih enak panas. Untuk menambah rasa, coba tambahkan daun mint ke setiap bagian.

Pai ini sangat enak dengan teh hijau atau herbal: aroma segar dari minuman tersebut akan menonjolkan rasa gurihnya. Anda juga bisa menyajikannya dengan susu dingin: anak-anak menyukai kombinasi ini.

Resep video untuk pai dengan keju cottage dan blueberry

Jika Anda ingin menyiapkan makanan panggang seperti itu dalam hitungan menit, perhatikan video berikut. Ini menunjukkan cara membuat pai keju cottage blueberry menggunakan adonan yang dibeli di toko. Bahkan anak-anak pun bisa melakukan ini!

Pai dengan keju cottage dan beri dalam puff pastry

500 gram adonan
500 gram keju cottage
2-3 butir telur
beri atau buah-buahan
panili
gula

https://i.ytimg.com/vi/Ky_NehyA-mc/sddefault.jpg

https://youtu.be/Ky_NehyA-mc

28-09-2016T14:29:18.000Z

• Dengan penuh perhatian memantau suhu oven– jika terlalu panas, mentega akan “hilang” dari adonan, dan jika dingin, kue tidak akan mengembang dan tidak matang.
• Coba gunakan keju cottage yang lembut untuk membuat kue seperti itu.: Yang berbutir kasar akan membentuk gumpalan dan seluruh kelembutan masakan akan hilang.
• Pecahkan setiap telur ke dalam mangkuk terpisah– jika Anda menemukan sesuatu yang tidak segar, Anda tidak akan merusak hidangannya.
• Anda bisa menggunakan tepung terigu, tapi untuk menambah rasa yang tidak biasa, bereksperimenlah dengan gandum utuh, nasi. Ingatlah bahwa tidak semua tepung mengandung gluten, sehingga beberapa jenis harus dicampur dengan gandum.
• Jika Anda tidak memiliki baking powder di rumah, campurkan baking soda dengan asam sitrat. dengan perbandingan 2:1, dan tambahkan campuran ini ke dalam adonan.

Pilihan memasak dan mengisi

Coba masak yang ternyata lebih rapuh. Bagi yang sedang diet, Anda dapat dengan aman mengganti mentega dalam resep dengan minyak zaitun.(cukup dua atau tiga sendok makan), gunakan pemanis sebagai pengganti gula, dan gunakan keju cottage dan krim asam dengan kandungan lemak minimal.

Selain blueberry, Anda bisa menggunakan campuran berry: stroberi, raspberry, blueberry, dan bahkan cranberry. Dalam setiap kasus, cobalah isiannya - Anda mungkin membutuhkan lebih sedikit gula. Jika Anda ingin membuat pie dengan cherry sesuai resep ini, jangan lupa untuk memisahkan bijinya. Meskipun adonan buatan sendiri terasa lebih enak, juru masak pemula dapat menggunakan adonan beku yang sudah jadi - ini membuat memasak menjadi lebih mudah.

Ini pai sederhana dengan isian yang lembut dan lezat. Anda bisa menyiapkannya hanya untuk pesta teh keluarga atau untuk mentraktir teman Anda. Apakah Anda menyukai resepnya atau ingin menambahkan atau memodifikasinya dengan cara tertentu? Bagikan pemikiran Anda di komentar di bawah!

Resep Pie Blueberry Langkah demi Langkah

Pai dengan keju cottage dan blueberry yang sangat lezat dan sangat mudah disiapkan - cobalah membuatnya sesuai resep keluarga kami dengan foto dan video.

45 menit

475 kkal

5/5 (2)

Buah beri yang berair dan adonan yang lembut dan tipis - apa yang bisa lebih menarik baik di cuaca yang sangat dingin maupun di musim panas! Dan jika produk tersebut juga sehat dan rendah kalori, maka itu menjadi kelezatan yang tak ternilai harganya.Bagaimana cara menyiapkan suguhan seperti itu tanpa risiko membuang-buang makanan secara tidak perlu? Sebagai contoh, Anda dapat mengambil pai yang enak dengan keju cottage dan blueberry, yang sering saya panggang dalam oven sesuai resep yang sangat bagus dari nenek saya, yang tahu cara memasak dengan cepat, enak, dan dengan api!

Peralatan dapur

Peralatan, peralatan dan alat yang diperlukan untuk memanggang kue keju blueberry:

• cetakan pai atau kue;
• beberapa mangkuk dalam dengan kapasitas 300 hingga 1000 ml;
• saringan sedang;
• gelas ukur atau timbangan dapur;
• handuk kertas dan katun;

• sendok makan dan sendok teh;
• saringan sedang;
• penggiling adonan;
• sepotong film plastik;
• spatula dan pengocok baja.

Selain set instrumen standar, Anda juga bisa menggunakan blender atau pengaduk untuk memudahkan Anda menguleni adonan.

Anda akan perlu

Adonan:

Di masa lalu, nenek saya sendiri yang menyiapkan krim asam untuk pai seperti itu, tetapi sekarang sepertinya berlebihan (saya pikir hanya mastodon kuliner yang bisa mencapai hal ini). Beli saja krim asam yang lebih kaya, sebaiknya di pasar, dan jika terlalu encer, bungkus dengan kain kasa dan biarkan kelebihan cairan mengalir.
Isian:

• 250 gram krim asam;
• 3 butir telur ayam;
• 500 – 600 g keju cottage;
• 150 gram gula pasir;

• 25 gram semolina;
• 300 – 400 g blueberry segar atau beku;
• 25 gram tepung kentang;
• 15 gram gula vanila.

Selain itu:

• 10 gram mentega;

• 25 gr gula halus untuk taburan.

Memilih keju cottage itu mudah - tanyakan saja pada penjualnya tentang kandungan lemaknya. Angka antara 5 dan 9% cocok untuk Anda, dan ada alasannya: keju cottage rendah lemak dapat menyebabkan kue Anda berantakan saat Anda mencoba mengeluarkannya dari loyang setelah dipanggang.

Urutan memasak

Persiapan:

Mentega yang terlalu keras, dan khususnya margarin, akan membuat adonan sulit diuleni secara merata: tidak peduli bagaimana Anda mengocoknya nanti, masih akan ada gumpalan mentega yang mengambang di dalamnya, yang dapat terasa enak di dalam pai setelah dipanggang. Untuk menghindari hal ini, cairkan minyak secara menyeluruh sebelum memulai proses.

Adonan:

Untuk mengurangi waktu proofing adonan, jangan langsung dimasukkan ke dalam lemari es - pertama, Anda bisa menyimpan adonan selama kurang lebih dua hingga tiga menit di dalam freezer. Setelah itu, pindahkan adonan ke kompartemen biasa di lemari es dan simpan di sana selama 10 menit lagi.

Isian:

Pada tahap ini, sebaiknya tentukan bumbu tambahan jika Anda ingin membumbui pai dengannya. Misalnya, jahe bubuk atau sedikit jus lemon dapat dicampur langsung ke dalam telur yang baru dikocok, dan kapulaga paling baik ditambahkan ke keju cottage dan krim asam.
Perakitan:

Jika Anda memiliki fitur dekorasi tambahan, seperti krim untuk menghias permukaan pai atau baking powder, sekarang saatnya menambahkan semua struktur ini di atas adonan, berhati-hatilah agar tidak menenggelamkannya ke dalam massa cair. Anda juga bisa membiarkannya nanti dan mengaplikasikannya pada produk panas.

Toko roti:

Pai dadih blueberry Anda yang luar biasa lezat dan empuk sudah benar-benar siap! Jangan takut si kecil yang pilih-pilih akan menolak mencobanya karena mereka tidak suka keju cottage - anak-anak saya tidak meninggalkan sedikit pun remah dari porsinya, padahal biasanya Anda tidak mau menyeretnya lewat telinga untuk makan sesuatu keju cottage.

Anda dapat menghias kreasi Anda dengan beberapa cara: taburi dengan gula halus dan debu kembang gula (jika Anda belum melakukannya sebelum dipanggang), atau buat komposisi krim dekorasi sesuai selera Anda. Terkadang saya juga menghias pai dengan kacang dan kismis.

Tonton video detailnya

Yuk cek kembali resepnya, perhatikan video di bawah ini, agar bisa mencampurkan adonan sendiri dan isian pie dengan keju cottage dan blueberry dengan benar.

Itu saja! Yang harus saya lakukan hanyalah mengucapkan pesta teh yang menyenangkan dan merekomendasikan dua resep pai favorit saya dengan isian blueberry yang enak.

Cobalah opsi yang paling sederhana dan lezat - Saya sendiri tidak dapat memutuskan mana yang lebih saya sukai: yang ini atau yang dijelaskan di atas. Selain itu, Anda pasti perlu memberi kesempatan pada resepnya

Pai blueberry adalah masakan klasik Amerika, dan dalam bahasa Finlandia merupakan hidangan nasional, dan setiap keluarga memiliki resep uniknya sendiri. Siapa pun yang memimpin penemuan kelezatan ini, kami dengan senang hati menyiapkan pai dengan keju cottage dan blueberry, menikmati kesederhanaan dan kealamian bahan-bahannya.

Pai roti pendek dengan keju cottage dan blueberry

Apa yang disebut "pai terbuka", yang seluruhnya terdiri dari isian dadih dan blueberry yang ringan dan lembut, serta lapisan tipis kue shortbread membingkai makanan penutup ini.

Bahan-bahan:

• tepung – 280 gram;
• gula – 105 gram;
• telur – 2 buah;
• baking powder - 2 sendok teh;
• sejumput vanilin;
• – 95 ​​gram;
• keju cottage – 280 gram;
• krim asam – 110 gram;
• blueberry – 380 gram.

Persiapan

Potong mentega dengan tepung, gula dan baking powder, tambahkan telur dan vanillin, uleni adonan shortbread. Bentuk adonan menjadi bola dan gulung. Olesi loyang pie dengan mentega dan taburi tepung. Tempatkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan, letakkan kertas roti di atasnya, dan untuk mencegah adonan membengkak, tambahkan selapis tipis sereal apa pun. Panggang kue selama 10 menit pada suhu 180, lalu keluarkan kertas dengan sereal dan kecokelatan selama beberapa menit lagi.

Campur keju cottage dengan blueberry dan gula, tambahkan krim asam. Masukkan blueberry, keju cottage, dan krim asam ke dalam kulit yang sudah dingin, masukkan pai ke dalam oven selama 30 menit lagi.

Blueberry adalah buah beri luar biasa yang mengandung banyak vitamin. Dan ternyata kuenya enak sekali, sungguh ajaib! Segala jenis pai blueberry dibuat terbuka, tertutup, dengan tambahan krim, yogurt, keju cottage, dan adonan apa pun cocok untuknya, tidak ada kriteria khusus, baik itu puff pastry atau shortbread, ragi atau tidak beragi.

Apa pun adonan atau bentuk pai yang dibuat, pai akan selalu senang dengan rasa dan aroma blueberry aslinya yang nikmat.

Pai dengan isian blueberry selalu menjadi sangat lezat, Anda hanya perlu mengikuti beberapa aturan dan Anda akan mendapatkan makanan penutup yang lezat:

Gula dan jus lemon harus ditambahkan ke dalam isian blueberry untuk mengurangi rasa pahit yang terjadi saat buah beri dimasak.

Agar isiannya kental dan tidak bocor dari pie, tambahkan setiap 250 gram. beri 2 sdm. sendok tepung.

Tambahkan kulit jeruk ke dalam isian, dan buah beri akan mendapatkan rasa yang lebih cerah.

Jika buah beri dibekukan, mereka harus segera ditambahkan ke adonan dan dipanggang. Jangan menunggu sampai buah beri mencair, jika tidak buah tersebut akan mengeluarkan sarinya dan merusak keseluruhan tampilan dan rasa pai.

Hindari resep yang menambahkan soda ke dalam adonan. Hal ini dapat menyebabkan blueberry berubah warna menjadi hijau yang tidak menggugah selera.

Ikuti aturan sederhana ini dan Anda akan mendapatkan hidangan penutup yang paling lezat, menggugah selera, dan tak terlupakan.

Pie ini cara pembuatannya sangat sederhana, namun hasilnya sangat cantik dan lembut rasanya. Jika Anda sedang menunggu tamu, atau sebaliknya, Anda akan berkunjung, atau Anda baru saja memutuskan untuk membuat makanan penutup yang lezat untuk orang yang Anda cintai, saya sarankan Anda resep pai ini, cocok untuk semua kesempatan dan akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang lembut! Jadi, mari kita mulai memasak...

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Tepung terigu 0,5kg
• Ragi kering (instan) 1 sdt.
• Susu (atau whey) 250 ml
• Gula 75 gr (+1 sdm untuk isian)
• Telur 1 pc (+1 pc untuk olesan pie yang sudah jadi)
• Minyak sayur 50ml
• Garam 0,5 sdt
• Blueberry 200 gr
• Pati 2 sdm. sendok

Persiapan

1.Pertama-tama, uleni adonan. Ayak tepung melalui saringan, tambahkan 1 sdt tepung. ragi kering dan aduk.

2. Tambahkan susu hangat, telur, minyak sayur, garam dan gula pasir lalu uleni selama 10 menit hingga menjadi adonan elastis dan lembut yang tidak lengket di tangan, lalu masukkan ke dalam wadah yang kering dan bersih, tutup dan biarkan hingga mengembang selama 1 jam di tempat yang hangat.

3. Setelah satu jam, adonan akan mengembang 2 kali lipat, dan saat ditekan dengan jari, lubangnya tidak akan tertutup.

4. Kita akan memanggang dua buah pie, oleh karena itu kita bagi adonan menjadi 2 bagian, yang satu besar dan yang kedua berukuran setengah, dan kita juga membagi bagian ini menjadi dua, dan kita akan mendapatkan 2 adonan besar dan 2 adonan kecil. Gilas sebagian besar menjadi kue pipih setebal 1 cm, ambil separuh blueberry, letakkan di tengahnya, lalu taburi gula dan kanji.

5. Gilas sebagian kecil adonan menjadi bentuk oval dan potong dengan mesh roller.

6. Regangkan sedikit jaring yang dihasilkan sepanjang diameter isian, dan letakkan di atasnya. Jepit tepi lapisan bawah, angkat dari atas jaring. Bentuk pai kedua dengan prinsip yang sama, tutup dan biarkan “beristirahat” selama 30 menit. Olesi bagian atas pie dengan telur kocok.

7. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang pai blueberry selama 25 - 30 menit, lalu dinginkan di bawah handuk. Untuk kecantikan, taburkan gula halus di atasnya.

Itu saja, pai lezat kami sudah siap!

Nikmati teh Anda!

Pai puff pastry dengan keju cottage dan blueberry

Di toko kami terdapat berbagai macam pilihan puff pastry, yang membuka cakrawala penemuan kuliner baru. Adonan siap pakai membantu dalam situasi apa pun, dan persiapannya membutuhkan waktu minimum. Mari kita mulai membuat pai...

Bahan-bahan

• Puff pastry tanpa ragi (siap beku) - 500 g
• Blueberry - 200kg
• Keju cottage - 200 gr
• Gula - 2 sdm.
• Vanilin - ½ sdt
• Telur - 1 buah.

Proses memasak

1.Dalam wadah yang dalam, campur telur, keju cottage, blueberry, gula, dan vanillin. Campur semuanya dengan seksama.

2. Defrost adonan pada suhu kamar selama satu jam. Ratakan sesuai diameter loyang tempat Anda akan memanggang.

Penting untuk diketahui:

Puff pastry perlu digulung dalam satu arah saja.

Saat memanggang, adonan menyusut, jadi Anda perlu menggulung adonan hingga dua kali ukuran makanan yang dipanggang.

3. Taburi cetakan dengan tepung dan masukkan adonan ke dalamnya, selipkan pinggirannya.

4. Letakkan isian kita di atas adonan dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat dan panggang selama 1 jam.

Setelah satu jam, keluarkan pai kami dan biarkan dingin selama 30 menit.

Setelah pai blueberry dingin, sajikan!

Resep video untuk pai kue puff blueberry

Pai Kerak Pendek Blueberry

Pai ini ternyata sangat lezat - adonan tipis yang rapuh dan lapisan isian blueberry - rasanya tak terlupakan, dan aromanya luar biasa!

Bahan-bahan

Untuk ujian:

• Tepung - 3 sdm.
• Telur - 2 buah.
• Krim asam - 200 gr.
• Gula - 100 gram.
• Mentega (atau margarin) - 100 gr.
• Baking powder - 1 bungkus.

Untuk krim:

• Yoghurt alami - 2 sdm. aku.
• Krim asam - 3 sdm. aku.
• Gula merah - 2 sdm. aku.
• Telur - 1 buah.

Untuk mengisi:

• Blueberry - 1,5 - 2 sdm.
• Gula merah - 2 sdm.

Persiapan

1. Pertama-tama, mari kita siapkan adonan shortbreadnya.

2. Campur telur dengan gula pasir, tambahkan baking powder dan krim asam. Kemudian tambahkan tepung yang sudah diayak dan mentega yang sudah dicairkan sebelumnya. Uleni menjadi adonan yang lembut dan sedikit lengket.

3. Masukkan adonan ke dalam kantong dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.

4. Siapkan cetakan yang akan kita gunakan untuk memanggang pie, olesi dengan mentega dan taburi semolina.

5. Mari kita mulai menyiapkan krimnya. Campur krim asam, yogurt, gula dan telur. Kocok dalam blender atau dengan sendok sesuai keinginan. Krimnya harus memiliki konsistensi cair!

6. Keluarkan adonan dari lemari es, ratakan ke dalam loyang, buat sisi-sisinya kecil-kecil. Taburi sedikit adonan dengan tepung dan letakkan blueberry di atasnya, taburi dengan gula merah di atasnya.

7. Tuangkan krim di atas buah beri.

8. Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 190 - 200 derajat dan panggang selama 40 - 50 menit. Adonan pai yang sudah jadi akan berwarna coklat keemasan dan isinya akan cair. Oleh karena itu, pai perlu didinginkan agar krimnya akan sedikit mengental.

Ini adalah kue kue shortcrust yang sangat lezat!

Kue bolu blueberry dalam slow cooker

Pai blueberry yang luar biasa dalam slow cooker. Sangat mudah untuk menyiapkannya dan ternyata sangat enak dan aromatik. Jadi, mari kita mulai memasak...

Bahan-bahan:

• Blueberry - 150 gr.
• Tepung - 200 gram.
• Gula - 150 gram.
• Telur - 4 buah.
• Pati (kentang) - 2 sdm.
• Gula vanila - 20g.
• Baking powder untuk adonan - 1 sdt.
• Garam - sejumput.

Persiapan:

1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan gula, telur, dan garam. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah (sekitar 8 menit) hingga terbentuk busa kental. Massanya harus menjadi lebih ringan dan berukuran dua kali lipat.

2. Ayak tepung bersama baking powder melalui saringan dan aduk perlahan ke dalam massa yang dihasilkan.

3. Cuci blueberry dengan air dan keringkan di atas handuk. Setelah buah beri kering, gulingkan semua sisinya dengan tepung kanji lalu tambahkan ke adonan, aduk rata agar semua buah beri merata di atasnya.

4. Olesi mangkuk multicooker dengan mentega dan masukkan adonan ke dalam mangkuk.

5. Atur mode memanggang dan panggang selama 50 menit (saya punya multicooker Polaris).

6. Balikkan kue dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Pai sudah siap!

Pai berry dengan isian krim asam

Saya beri perhatian Anda resep lain untuk pai blueberry yang enak. Apa pun yang Anda katakan, buah beri ini sangat enak, dan makanan yang dipanggang menjadi sangat ajaib.

Bahan-bahan:

• Blueberry - 1,5 cangkir
• Gula - 5-6 sdm.

Untuk ujian:

• Tepung - 2 sdm.
• Mentega - 200 gram.
• Gula - 3 sdm.
• Telur - 1 buah.
• Air dingin - 1 sdm.
• Garam - sejumput

Untuk isian krim asam:

• Krim asam - 200 gr.
• Telur - 2 buah.
• Gula - 2-3 sdm.
• Gula vanila - 1 sdt.
• Pati (kentang) - 2 sdm. aku.

Persiapan

1. Pertama, mari kita mulai menyiapkan adonan. Saya menguleninya menggunakan food processor, hasilnya sangat cepat dan akurat, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa itu.

Tuang tepung terigu, gula pasir, dan sedikit garam ke dalam mangkuk food processor. Tambahkan mentega dingin, potong-potong.

2. Giling bahan-bahan tersebut hingga menjadi remah-remah.

3. Tambahkan kuning telur ke dalam remah mentega dan aduk. Jika remahnya kering, tambahkan 1 sendok makan air dingin dan aduk lagi (saya tidak menambahkan air).

4. Kumpulkan remah mentega menjadi bola. Dan masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit.

5. Penting! Tidak perlu menguleni adonan! Kumpulkan dengan cepat menjadi satu gumpalan sebelum mentega mulai meleleh.

6. Setelah 15 menit, keluarkan adonan dari kulkas. Gilas adonan menjadi lapisan setebal 3 mm, lalu masukkan ke dalam loyang. Kami menusuk adonan dengan garpu dan mengirimkannya lagi selama 30 menit.

7. Keluarkan adonan dari lemari es, tutupi dengan kertas roti di atasnya (jika tidak punya kertas, Anda bisa mengambil kertas timah) dan tambahkan isian - buncis atau kacang polong. Panggang adonan dengan kacang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit. Setelah 15 menit, keluarkan pemberat dan kertas, lalu panggang adonan selama 10 menit lagi.

9. Tuang blueberry ke bagian bawah keranjang shortbread yang sudah dipanggang.

10. Tuangkan krim asam di atas buah beri.

11. Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 C selama 25 menit. Biarkan pai dingin dan sajikan hidangan penutup!

Resep video pai blueberry dengan isian krim asam.

Pai blueberry yang lezat dengan kefir

Pai kefir blueberry ini hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk disiapkan. Ini sangat cepat, sangat empuk, aromatik, dan sangat lezat.

Bahan untuk adonan:

• Kefir - 1 sdm.
• Telur - 2 buah.
• Gula - 1 sdm.
• Mentega - 100 gram.
• Tepung - 2 sdm.
• Sedikit garam
• Gula vanila - 1 bungkus
• Blueberry - 1 sdm.

Persiapan

1. Masukkan semua bahan yang tercantum (kecuali blueberry) ke dalam wadah yang dalam dan kocok dengan blender hingga halus. Tambahkan blueberry dan aduk perlahan dengan sendok agar buah beri tidak memar. Blueberry bisa digunakan segar atau beku.

2. Tutupi cetakan dengan kertas roti dan masukkan adonan ke dalamnya.

3. Panggang pie selama 40 menit dengan suhu 180 C.

Pai sudah siap! Selamat makan!

Pai blueberry beku

Bahan-bahan:

Untuk tes yang kita butuhkan:

• Telur - 1 buah.
• Tepung - 2 sdm.
• Mentega - 100 gram.
• Krim asam 25% - 140 gr.
• Gula - ½ gelas
• Bubuk kue - 0,5%

Untuk mengisi:

• Blueberry - 2 sdm.
• Gula - 3 sdm. aku.
• Pati (kentang) 2 sdm. aku.

Persiapan

Sebelum kita mulai menguleni adonan, Anda perlu mengeluarkan blueberry beku dari freezer. Biarkan buah beri meleleh sepenuhnya, lalu tiriskan cairannya. Atau masukkan ke dalam saringan; kelebihan air akan terkuras saat Anda mengerjakan adonan.

Jadi, mari kita mulai menyiapkan adonan untuk pie kita. Pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan setengah gelas gula pasir dan kocok perlahan.

Lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam campuran telur-gula, aduk dengan pengocok.

Tuang baking powder dan aduk, lalu tambahkan krim asam dan aduk kembali hingga rata.

Tambahkan tepung dalam porsi dan uleni adonan. Pertama, uleni adonan dengan sendok, segera setelah adonan menjadi kaku, taruh di atas meja dan lanjutkan menguleni adonan dengan tangan. Jika perlu, Anda bisa menambahkan tepung lagi (saya pakai 2,5 gelas). Adonannya harus sangat lembut dan lentur.

Adonan sudah siap. Bagi adonan menjadi 1/3 dan sisihkan sebentar.

Gulung lapisan besar. Seharusnya dapat digulung dengan mudah, satu-satunya hal adalah adonan mungkin sedikit sobek, pertimbangkan saja hal ini dan kerjakan adonan dengan lebih hati-hati.

Olesi loyang dengan mentega (saya punya loyang diameter 22 cm). Letakkan adonan di dasar cetakan agar masih ada sisinya.

Mari kita mulai menyiapkan isinya. Tambahkan tepung kanji dan gula ke dalam blueberry, aduk dan letakkan di bagian bawah, ratakan.

Gilas sisa adonan terkecil dan letakkan di atas isian. Kami melipat sisi dari lapisan pertama ke bawah dan menekannya ke lapisan atas adonan. Buat lubang di tengah pie.

Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 C dan panggang selama kurang lebih 1 jam hingga berwarna cokelat keemasan.

Waktu memanggang bervariasi tergantung warna adonan - panggang hingga berwarna cokelat keemasan.

Keluarkan pai dari oven. Biarkan dingin, lalu potong-potong dan sajikan.

Nikmati teh Anda!

Ini adalah resep pai blueberry yang sangat lezat, aromatik, dan biasanya cepat. Saya sangat berharap Anda juga menyukainya!