តើ​ថ្ងៃ​ណា​ដែល Jam Day ប្រារព្ធ​ឡើង? ថ្ងៃ Jam ។ តើថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវស្លឹកឈើជ្រុះដែលឆ្ងាញ់ និងល្អជាងគេមួយបានទៅ។ តើពិធីបុណ្យមូស្គូ Jam ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងយ៉ាងដូចម្តេច?

ពិធីបុណ្យគ្រួសាររដូវស្លឹកឈើជ្រុះ "Jam Day" ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅមជ្ឈមណ្ឌលជនជាតិភាគតិច "Chochur Muran" ។អ្នកស្រុក Yakut បានទន្ទឹងរង់ចាំពិធីបុណ្យ berry ។ នេះ​ជា​ឆ្នាំ​ទី​បួន​ហើយ​ប្រជាពលរដ្ឋ សហគ្រិន និងអង្គការសាធារណៈមិនរកប្រាក់កម្រៃ ចូលរួមនៅក្នុងពិព័រណ៍សប្បុរសធម៌ ដែលជាកន្លែងដែលមានការតាំងបង្ហាញនំធ្វើដោយដៃឆ្ងាញ់ៗ។ សូមអានបន្ថែមអំពីថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅក្នុងរបាយការណ៍រូបថតរបស់យើង។

“Jam Day” តែងតែល្បីល្បាញសម្រាប់កម្មវិធីដ៏សម្បូរបែប និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់វា។ អ្នកក្រុងបានចូលរួមក្នុងការញ៉ាំ និងភ្លក់រសជាតិនៃយៈសាពូនមីដ៏ធំបំផុត លេងក្នុងការប្រកួតប្រជែង និងស្តាប់ការប្រគុំតន្ត្រី។ នៅឯពិព័រណ៍សប្បុរសធម៌ យើងបានទិញយៈសាពូនមីធ្វើនៅផ្ទះឆ្ងាញ់ៗ ហើយបានចូលរួមថ្នាក់មេធ្វើម្ហូបដោយមេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញ Semyon Tarbakhov ។ អ្នករៀបចំបានចាត់ចែងភ្ញៀវទាំងអស់នៃថ្ងៃឈប់សម្រាកទៅជានំផ្អែមពីភោជនីយដ្ឋាន Chochur Muran និងតែក្តៅៗ ហើយនៅថ្នាក់មេ សាច់អាំងជាមួយទឹកជ្រលក់ lingonberry ។

អ្នកសំដែងដ៏ល្បីល្បាញ Dmitry Potapov បានបើកពិធីបុណ្យ "Varenya Day" ។ អ្នកស្រុក Yakut ចូលចិត្តបទចម្រៀងរបស់គាត់ និងអារម្មណ៍ដែលគាត់ផ្តល់ឱ្យអ្នកស្តាប់របស់គាត់។
ការព្យាបាលសំខាន់នៃថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺយៈសាពូនមីចម្រុះ។ ផ្លែស្ត្របឺរី លីងហ្គនបឺរី ផ្លែទទឹម និងរសជាតិផ្សេងទៀតត្រូវបានផ្សំនៅក្នុងរូបមន្តពិធីបុណ្យសំខាន់។
មេចុងភៅ Semyon Tarbakhov បង្រៀនថ្នាក់មេធ្វើម្ហូប។ គាត់ប្រាប់ពីរបៀបចំអិន venison នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ lingonberry ។

បើ​យើង​រំលឹក​ពី​ប្រវត្តិ​នៃ​ពិធីបុណ្យ​នេះ ព្រឹត្តិការណ៍​ដំបូង​បាន​កើត​ឡើង​ក្នុង​ឆ្នាំ ២០១៥។ ដំបូង ថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាថ្ងៃកំណើតរបស់មជ្ឈមណ្ឌជាតិសាសន៍ Chochur Muran និងមូលនិធិសប្បុរសធម៌ Kharyskhal ។ យូរ ៗ ទៅពិធីបុណ្យបានក្លាយជាម៉ាកប្រចាំឆ្នាំហើយជារៀងរាល់ឆ្នាំអ្នករៀបចំប្រមូលកម្មវិធីកាន់តែច្រើនឡើង ៗ ។ សិស្សានុសិស្សមកពីសាលាទីក្រុង អង្គការសាធារណៈមិនរកប្រាក់ចំណេញ ស្ទូឌីយោច្នៃប្រឌិត សហគ្រិន និងប្រជាពលរដ្ឋបានចូលរួមក្នុងពិព័រណ៍នេះ។ ពិធីបុណ្យនេះត្រូវបានឧទ្ទិសដល់សប្បុរសធម៌ ហើយ 50,000 rubles ត្រូវបានប្រមូលតាមរយៈការខិតខំប្រឹងប្រែងរួមគ្នា។

ពិព័រណ៍​សប្បុរសធម៌​នេះ​បាន​បង្ហាញ​ពី​យៈសាពូនមី ៤៤ ប្រភេទ។ អ្នកចូលរួមបានបង្ហាញមិនត្រឹមតែរសជាតិបុរាណប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរូបមន្តកម្រនិងអសកម្មពីល្ពៅ គីវី ហាថន និងសូម្បីតែកោណស្រល់។
ក្រុមអ្នកវាយស្គរដែលរួមបញ្ចូលពីក្រុម RS(K)SH-I “Tiginet” បានធ្វើឱ្យអ្នកស្រុក Yakut រីករាយជាមួយនឹងការសម្តែងរបស់ពួកគេ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាស្គាល់ក្រុមកុមារដែលមានទេពកោសល្យដែលចង្វាក់ឆ្លុះបញ្ចាំងពីសំឡេងនៃប្រពៃណីរបស់យើង។

Inna Prokopyeva អ្នករៀបចំពិធីបុណ្យ Jam Day៖

Jam Day គឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ល្អដែលបង្ហាញពីទំនៀមទម្លាប់បុរាណ និងផ្តល់នូវវេទិកាដ៏កក់ក្ដៅសម្រាប់ការសម្រាកលំហែក្នុងគ្រួសារ។ វាជាការល្អណាស់ក្នុងការស្តាប់មតិកែលម្អអំពីពិធីបុណ្យនេះ។ យ៉ាងណាមិញ នេះ​ជា​មូលហេតុ​ដែល​យើង​ប្រារព្ធ​ពិធី​បុណ្យ​នេះ ដើម្បី​ឲ្យ​អ្នក​ក្រុង​បាន​សម្រាក និង​មាន​ពេល​វេលា​ល្អ។

Misha Kotelnikov អ្នកចូលរួមពិធីបុណ្យ៖

Alesya Kondratyeva ម្តាយឃនីឡា -អ្នកឈ្នះពិធីបុណ្យនៅក្នុងប្រភេទ "រសជាតិដែលមិននឹកស្មានដល់ - ស្រមើស្រមៃ":

Daniil ទន្ទឹងរង់ចាំ "Jam Day" ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ គាត់បានចាប់ផ្តើមរៀបចំពិធីបុណ្យដែលគាត់ចូលចិត្តមួយសប្តាហ៍ជាមុន ហើយបានជួយខ្ញុំក្នុងការរៀបចំយ៉ាងរំភើប។ ក្នុងអំឡុងសប្តាហ៍នេះ យើងបានដេរសំលៀកបំពាក់សម្រាប់ការប្រកួត ធ្វើយៈសាពូនមី ជ្រើសរើសពាងស្អាតៗ និងគូសស្លាក។ ឆ្នាំនេះយើងបង្ហាញយៈសាពូនមីជាមួយល្ពៅនិងអាល់ម៉ុន។ មនុស្សជាច្រើនភ្ញាក់ផ្អើលដោយការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតានិងរសជាតិផ្អែម។ យើងចូលចិត្តថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវស្លឹកឈើជ្រុះនេះ។ វាគិតថ្លៃថាមពលវិជ្ជមាន ហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់គោលបំណងសប្បុរសធម៌។ មូលនិធិទាំងអស់ដែលប្រមូលបានតាមរយៈការខិតខំប្រឹងប្រែងរួមគ្នារបស់អ្នកចូលរួមនឹងត្រូវប្រើប្រាស់ដើម្បីជួយកុមារពិការ និងកុមារដែលមានសមត្ថភាពសុខភាពមានកម្រិត។ វាល្អណាស់ដែលយើងមិនត្រឹមតែអាចបម្រើយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជួយកុមារផងដែរ។

ថ្ងៃឈប់សម្រាកបានផ្តល់ឱ្យអ្នកចូលរួម និងភ្ញៀវទាំងអស់នូវការសើចសប្បាយ និងអារម្មណ៍ភ្លឺស្វាង។
ផ្លែប៊ឺរីដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតនៃពិធីបុណ្យ។

ភ្ញៀវតិចតួចនៃពិធីបុណ្យត្រូវបានកម្សាន្តដោយអ្នកគំនូរជីវចល Anzhelika Dzhualova ។ ក្មេងៗរាំជុំគ្នាតាមចង្វាក់ភ្លេងសម័យ និងសើចសប្បាយជាមួយលីកា។
មហោស្រពក៏បានបង្ហាញពីការសម្តែងតន្ត្រីផងដែរ។ ក្មេងស្រីបានសម្តែងគម្របដំបូងរបស់ពួកគេ។ អ្នក​ស្តាប់​បាន​កត់​សម្គាល់​ពី​សំឡេង​ដ៏​ពីរោះ​របស់​អ្នក​លេង​ភ្លេង និង​ចង្វាក់​ដ៏​ទន់ភ្លន់​នៃ​បទ​ភ្លេង។

"Jam Day" គឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកពិសេស។ ការកកស្ទះដ៏ឆ្ងាញ់ រូបមន្តចាស់ ភាពសប្បាយរីករាយជាច្រើន តន្ត្រីបន្តផ្ទាល់ និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺធ្វើឡើងដោយក្តីស្រឡាញ់។
យើងនឹងរីករាយដែលបានជួបអ្នកនៅឆ្នាំក្រោយនៅថ្ងៃ Jam Day :)

អត្ថបទ និងរូបថត Victoria Koryakina

ពិធីបុណ្យរដូវក្តៅ Moscow Jam ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងជាលើកដំបូងនៅក្នុងរដ្ឋធានីក្នុងឆ្នាំ 2014 ហើយជាជោគជ័យដ៏អស្ចារ្យ។ ក្រោមឈ្មោះដូចគ្នាវាត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅទីក្រុងម៉ូស្គូសម្រាប់រយៈពេលពីរឆ្នាំបន្ទាប់។ ហើយនៅរដូវក្តៅឆ្នាំ 2017 គំនិតនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួច - វាត្រូវបានគេហៅថា "ការ៉េមម៉ូស្គូ" ។

នៅឆ្នាំ 2018 ពិធីបុណ្យយៈសាពូនមីរដូវក្តៅ និងការ៉េមប្រពៃណីនៅទីក្រុងមូស្គូបានធ្វើឡើងក្នុងទម្រង់ដែលបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាព។ ដំណើរដ៏គួរឱ្យរំភើបមួយចូលទៅក្នុងពិភពនៃអាហារឆ្ងាញ់ៗដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងការប្រកួតប្រជែងការរចនាទេសភាពទីក្រុង វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "រដូវក្តៅម៉ូស្គូ។ យៈសាពូនមីផ្កា។

នៅឯពិធីបុណ្យនៃរដ្ឋធានី ភ្ញៀវនៃពិធីបុណ្យរដូវក្តៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានភាពស្រស់ស្អាតមិនធម្មតានៃសមាសភាពនៃផ្កាស្រស់ និងបង្អែមមកពីជុំវិញពិភពលោក។ មនុស្សគ្រប់រូបអាចចូលរួមថ្នាក់មេប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត សិក្ខាសាលាថែសួន ការប្រកួតប្រជែង ដំណើរកំសាន្ត និងបាល់ផ្កាដ៏អស្ចារ្យ។

ហើយកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន មហោស្រពអន្តរជាតិ "Moscow Jam" ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅ 33 កន្លែង ដែល Muscovites និងភ្ញៀវនៃរដ្ឋធានីត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែចំពោះការកកស្ទះជាច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្លែឈើ ព្រមទាំងអាហារសម្រន់ និងភេសជ្ជៈគ្រប់ប្រភេទផងដែរ។ នៅ​ជុំវិញ​ពិភពលោក។

កម្មវិធីនៃព្រឹត្តិការណ៍សម្រាប់ពិធីបុណ្យ Moscow Jam - របៀបដែលវាកើតឡើង

ទិន្នន័យស្តីពីកាលវិភាគនៃព្រឹត្តិការណ៍ពិធីបុណ្យកកស្ទះនៅទីក្រុងមូស្គូអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើវិបផតថលទិន្នន័យបើកចំហរបស់រដ្ឋាភិបាលទីក្រុងម៉ូស្គូ និងគេហទំព័រផ្លូវការ MOS.RU/VARENYE. សូមអរគុណចំពោះផែនទីដ៏ងាយស្រួល ភ្ញៀវ Muscovites និងទីក្រុងអាចជ្រើសរើសកន្លែងសមរម្យបំផុតសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។

កម្មវិធីនៃព្រឹត្តិការណ៍រួមមានកម្មវិធីគំនូរជីវចល និងហ្គេមជាច្រើនដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។ ជាផ្នែកមួយនៃកម្មវិធីមហោស្រព ថ្នាក់មេជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានប្រារព្ធឡើង៖ ធ្វើម្ហូប សិល្បៈ ច្នៃប្រឌិត និងកីឡា។

លើសពីនេះទៀត ការបង្រៀនខ្នាតតូចអន្តរកម្មប្រហែលមួយពាន់កន្លះត្រូវបានប្រារព្ធឡើង ហើយការប្រគុំតន្ត្រីជាច្រើនត្រូវបានបង្ហាញ៖ ការរាំ តន្ត្រី និងល្ខោន។ ដូចគ្នានេះផងដែរយោងទៅតាមប្រពៃណីនៃពិធីបុណ្យកម្មវិធីនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះរួមបញ្ចូលថ្នាក់មេលើការបង្កើត berry still lifes ការញ៉ាំតែជាដើម។

កម្មវិធីនៃព្រឹត្តិការណ៍នៃពិធីបុណ្យ Moscow Jam រួមមានការប្រកួតប្រជែងផ្សេងៗ និងកម្រងសំណួរសម្រាប់អ្នកទស្សនា៖ ការប្រកួតប្រជែងថតរូប ការប្រកួតប្រជែងរូបមន្តដើម។ បង្អែមផ្សេងទៀតពីផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី។

អំពីកន្លែងមហោស្រពយៈសាពូនមីនៅទីក្រុងម៉ូស្គូ

ទិន្នន័យអំពីទីកន្លែងមហោស្រពកកស្ទះនៅទីក្រុងមូស្គូអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើវិបផតថលទិន្នន័យបើកចំហរបស់រដ្ឋាភិបាលក្រុងម៉ូស្គូ និងគេហទំព័រផ្លូវការនៃព្រឹត្តិការណ៍នេះ។ សូមអរគុណចំពោះផែនទីដ៏ងាយស្រួល ភ្ញៀវ Muscovites និងទីក្រុងអាចជ្រើសរើសកន្លែងដែលសមរម្យបំផុតដើម្បីទស្សនាថ្ងៃឈប់សម្រាក។

កន្លែង​ដែល​ព្រឹត្តិការណ៍​បុណ្យ​ជប់​លៀង​បាន​កើត​ឡើង​គឺ​សួន​ច្បារ ទីលាន​វិថី និង​ផ្លូវ​ថ្មើរ​ជើង​ក្នុង​ទីក្រុង។ មហោស្រពយៈសាពូនមីនៅទីក្រុងមូស្គូត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយមានការគាំទ្រយ៉ាងសកម្មពីអាជ្ញាធរទីក្រុង យោងតាមផែនការដែលព្រឹត្តិការណ៍នេះមានគោលបំណងបង្កើតឡើងវិញនូវបរិយាកាសនៃពិធីបុណ្យប្រជាប្រិយនៅក្នុងរដ្ឋធានី។

កន្លែងនីមួយៗដែលព្រឹត្តិការណ៍នៃពិធីបុណ្យ Moscow Jam បានកើតឡើងមានទិសដៅប្រធានបទផ្ទាល់ខ្លួន។ ប្រសិនបើក្នុងឆ្នាំ 2014 មាន 19 កន្លែងនោះ នៅឆ្នាំ 2015 ចំនួននេះបានកើនឡើងដល់ 22 ហើយនៅឆ្នាំ 2016-2017 មានច្រើនជាង 30 រួចហើយ។

1.	ការ៉េផ្កា	Manezhnaya Square, កម្មសិទ្ធិ 1a
2.	vernissage ផ្លែឈើ	ទីលានបដិវត្តន៍ (ការផ្លាស់ប្តូរទៅទីលាន Manezhnaya)
3.	អច្ឆរិយៈ	បដិវត្តន៍ការ៉េ
4.	រុស្ស៊ី - ម៉ិកស៊ិក	Revolution Square (ក្បែរវិមាន Karl Marx)
5.	ចិញ្ចៀនមាស	ផ្លូវ Nikolskaya
6.	រុស្ស៊ី - អ៊ីតាលី	សាលមហោស្រព, កម្មសិទ្ធិ 2 (ការ៉េនៅជិតរោងភាពយន្ត Bolshoi)
7.	រុស្ស៊ី - ម៉ារ៉ុក	ផ្លូវ Rozhdestvenka
8.	វេទមន្តអង់គ្លេស	ផ្លូវ Kuznetsky Most, កម្មសិទ្ធិ 7 (ការ៉េនៅមុខ TSUM)
9.	រុស្ស៊ី - អង់គ្លេស	Kuznetsky ផ្លូវភាគច្រើន ទ្រព្យសម្បត្តិ 6-3 (ជិតភោជនីយដ្ឋាន Bolshoy)
10.	រុស្ស៊ី - ចិន	ផ្លូវ Kamergersky
11.	រុស្ស៊ី - អេស្ប៉ាញ	ទីលាន Tverskaya
12.	រុស្ស៊ី - អាន់ដូរ៉ា	Stoleshnikov Lane, 6-8
13.	កោះកាណារី	Stoleshnikov Lane, 10-14
14.	រុស្ស៊ី - ហូឡង់	ទីលាន Novopushkinsky
15.	រុស្ស៊ី - អាល្លឺម៉ង់	ទីលាន Pushkinskaya
16.	ទីក្រុង Copenhagen	មហាវិថី Tverskoy ទ្រព្យសម្បត្តិ 28 (ជិតហាង "អាមេនី")
17.	សិក្ខាសាលា Viking	មហាវិថី Tverskoy ទ្រព្យសម្បត្តិ 19 (ជិតវិមាន Yesenin)
18.	រុស្ស៊ី - ដាណឺម៉ាក	មហាវិថី Tverskoy, កម្មសិទ្ធិ 2 (នៅជិតវិមានទៅ Timiryazev)
19.	ប្រទេសរុស្ស៊ី - Provence	ទីលាន Bolotnaya
20.	សិល្បករអំពីផ្លែឈើ	ផ្លូវ Lavrushinsky
21.	អាណាចក្រ Amber	ផ្លូវ Klimentovsky ផ្ទះ ៨
22.	រុស្ស៊ី - ក្រិក	ផ្លូវអាបត អគារ ១៩
23.	តំបន់ Taiga	ស្រះ Angarsk
24.	រុស្ស៊ី - អាស៊ែបៃហ្សង់	ផ្លូវ Khachaturyan អចលនទ្រព្យ ១៣
25.	រុស្ស៊ី - កូកាស៊ីស	ទីលាន Sokolnicheskaya
26.	រុស្ស៊ី - អ៊ូសបេគីស្ថាន	ផ្លូវ Marshal Chuikov, កម្មសិទ្ធិ ៣
27.	ភូមិ Cossack	មហាវិថី Orekhovy កម្មសិទ្ធិ ១៤
28.	រុស្ស៊ី - ឥណ្ឌា	ឧទ្យាន Vorontsovsky
29.	រុស្ស៊ី - បេឡារុស្ស	ទីលានអឺរ៉ុប
30.	រុស្ស៊ី - អាមេនី	ផ្លូវ Skhodnenskaya អចលនទ្រព្យ 56 (ជិតមជ្ឈមណ្ឌលផ្សារទំនើប Kaleidoscope)
31.	រុស្ស៊ីខាងជើង	Zelenograd, Yunosti Square, កម្មសិទ្ធិ ២
32.	គ្រីមៀ	Troitsk, មហាវិថី Sirenevy, កម្មសិទ្ធិ ១
33.	រុស្ស៊ី-វៀតណាម	Shcherbinka, ផ្លូវ Zheleznodorozhnaya, vlad ។ 44 (ជិតផ្សារទំនើប Akvarel)

នៅកន្លែងពិធីបុណ្យនីមួយៗ និមិត្តសញ្ញានៃការលេងសើចត្រូវបានបង្ហាញមិនទៀងទាត់ - ពាងដ៏ធំនៃយៈសាពូនមី។ ភាគច្រើននៃកន្លែងសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍នេះត្រូវបានតុបតែងតាមរចនាប័ទ្មនៃប្រទេសជាក់លាក់មួយ។ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​ការ​ឧទ្ទិស​ដល់​ប្រធាន​បទ​ជាក់​លាក់​ផង​ដែរ មិន​ជាប់​ទាក់​ទង​នឹង​ភូមិសាស្ត្រ​ទេ។

ឧទាហរណ៍, ស្ពាន Kuznetskyដឹកភ្ញៀវក្នុងពិធីបុណ្យទៅកាន់រឿងនិទាន "Alice in Wonderland" ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកគ្រប់គ្នានៅទីនេះត្រូវបានគេយកទៅជប់លៀងតែភាសាអង់គ្លេសបែបប្រពៃណី និងមេរៀនសុជីវធម៌នៅតុផឹកតែ អ្នកក៏អាចទស្សនាសិក្ខាសាលាតែផងដែរ។

ដោយបានទៅទស្សនា ទីលាន Pushkinskayaអ្នកអាចរកឃើញខ្លួនអ្នកនៅក្នុងភូមិ Bavarian ទាន់សម័យ។ លេខការប្រគុំតន្ត្រីត្រូវបានបង្ហាញនៅទីនេះជាមួយនឹងបទ yodels (បទភ្លេង Tyrolean) និងរបាំប្រពៃណីក្នុងតំបន់។ ពួកគេក៏បានព្យាបាលអ្នកទស្សនាឱ្យ pretzels និង bagels ផងដែរ។

IN ផ្លូវ Kamergerskyចក្រភពសេឡេស្ទាល (ប្រទេសចិន) កំពុងរង់ចាំភ្ញៀវ។ ពួកគេបានផ្តល់ជូននូវយៈសាពូនមី និងបង្អែមពិសេសរបស់ចិនដែលផលិតពីដំឡូងបារាំង ចេក ឪឡឹក និងផ្លែឈើផ្សេងៗដែលរៀបចំតាមរូបមន្តអាស៊ី។

Sunny Greece បានស្វាគមន៍ភ្ញៀវ នៅលើ Arbat. ជាការពិតណាស់នៅទីនេះមានយៈសាពូនមីអូលីវ និងវ៉ាល់ណាត់ ក៏ដូចជាបង្អែមជាច្រើនមុខនៃម្ហូបក្រិកបុរាណ៖ ឡូកូម៉ាដ កូរ៉ាប៊ីដេស រីសូហ្គាឡូ វ៉ាស៊ីលភីតា និងផ្សេងៗទៀត។

នៅ Rozhdestvenkaវាអាចទៅរួចដើម្បីទៅដល់ម៉ារ៉ុកក្នុងរយៈពេលខ្លី។ នៅទីនេះពួកគេបានផ្តល់ជូនមិនត្រឹមតែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិផ្អែមអាហ្រ្វិកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសាឡាត់ក្រូចឆ្មារនិង pastilla ដ៏ល្បីល្បាញជាមួយសាច់មាន់ផងដែរ។ នៅទីនេះពួកគេក៏បានបង្ហាញពីអាថ៌កំបាំងនៃសម្រស់ម៉ារ៉ុកផងដែរ - របៀបប្រើគ្រឿងសំអាងឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយផ្អែកលើប្រេងអារ៉ាណាប្រេង mint ផ្កាកុលាបនិងផ្កាពណ៌ទឹកក្រូច។

តើពិធីបុណ្យមូស្គូ Jam ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងយ៉ាងដូចម្តេច?

ថ្ងៃឈប់សម្រាកទីក្រុងដ៏ផ្អែមល្ហែមបំផុត - មហោស្រព Jam អន្តរជាតិនៅទីក្រុងមូស្គូ - បានអញ្ជើញអ្នកស្រុក និងភ្ញៀវនៃទីក្រុងឱ្យចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ផ្សេងៗ និងភ្លក់រសជាតិផលិតផលឆ្ងាញ់ៗពីទូទាំងពិភពលោក។ ជាធម្មតាថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះបានកើតឡើងនៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃខែសីហា ប៉ុន្តែមានប៉ុន្មានឆ្នាំដែលវាបានចាប់ផ្តើមកាលពីមួយខែមុន។

នៅក្នុងពិធីបុណ្យ Moscow Jam កសិករបានបង្ហាញផលិតផលរបស់ពួកគេមិនត្រឹមតែមកពីទូទាំងប្រទេសរុស្ស៊ីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមកពីប្រទេសជិត និងឆ្ងាយផងដែរ។ ភ្ញៀវ​អាច​ទិញ​នំបញ្ចុក គ្រឿង​រក្សា ផ្លែឈើ​ស្ករគ្រាប់ ទឹកឃ្មុំ ផ្លែឈើ​ក្រៀម គ្រាប់។ល។

ការចាត់ថ្នាក់ដ៏សម្បូរបែបនៃបង្អែមនេះត្រូវបានបំពេញដោយសរីរាង្គដោយចានបូព៌ា: baklava, baklava ជាមួយគ្រាប់និងសុីរ៉ូទឹកឃ្មុំ, sherbet និង pastila ។ អ្នកក៏អាចសាកល្បងបង្អែមកម្រនិងអសកម្មផងដែរ៖ ស្ករគ្រាប់ផ្កាកុលាប ផ្កា zucchini ចៀន បង្អែមធ្វើពីផ្កាអាកាស្យា និងចេក។

នៅឯពិធីបុណ្យយៈសាពូនមីនៅទីក្រុងមូស្គូមនុស្សម្នាក់អាចទិញមិនត្រឹមតែប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពូជដ៏កម្រនៃអាហារឆ្ងាញ់នេះផងដែរ - ធ្វើពីប៉េងប៉ោះបៃតង គ្រាប់ឈូក ខ្ញី មលបឺរី ប៊ឺហ្គាម៉ុត ផ្កាកុលាប ជាដើម។

អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍មានឱកាសតែមួយគត់ដើម្បីសាកល្បងយៈសាពូនមីមិនត្រឹមតែធ្វើពីផ្លែប៊ឺរីប៉ុណ្ណោះទេ។ ឧទាហរណ៍យៈសាពូនមីម្រេចម្ទេស យៈសាពូនមីខ្ទឹម យៈសាពូនមីម្រេចក្រហមក្តៅ ផ្កាឡាវេនឌ័រ យៈសាពូនមី rhubarb យៈសាពូនមីផ្សិត chanterelle ។

ក្នុងកំឡុងឆ្នាំទាំងអស់នៃពិធីបុណ្យយៈសាពូនមីនៅទីក្រុងមូស្គូ ភេសជ្ជៈជាច្រើនត្រូវបានបង្ហាញ រួមទាំងទឹកក្រូចឆ្មាប្រហែលមួយរយប្រភេទ ចាប់ពីសូវៀត "Buratino" "Duchess" "Tarkhuna" "Citro" "Baikal" និងបញ្ចប់ដោយសម័យទំនើប។ ទាំងឡាយ។

Galina Fedoruk
សេណារីយ៉ូកម្សាន្ត "ថ្ងៃនៃ Jam ហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ"

ការកំសាន្ត« ថ្ងៃនៃយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ» . ក្រុមជាន់ខ្ពស់

គោលដៅ៖ នាំកុមារភាពរីករាយ និងរីករាយពីថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ភារកិច្ច៖ បន្ត ការអភិវឌ្ឍន៍ទំនាក់ទំនងមិត្តភាពរវាងកុមារ;

អភិវឌ្ឍអារម្មណ៍នៃទំនុកចិត្តលើខ្លួនឯង ការប្តេជ្ញាចិត្ត និងជំនាញទំនាក់ទំនងនៅពេលទំនាក់ទំនងជាមួយមិត្តភក្ដិ; បណ្តុះភាពស្និទ្ធស្នាលនិងសេចក្តីអំណរសម្រាប់មិត្តភក្តិ; ជំរុញទំនាក់ទំនងសកម្មរវាងឪពុកម្តាយ។

ផ្លាស់ទី ការកម្សាន្ត: (កុមារឈរនៅលើកំរាលព្រំ)

អ្នកអប់រំ:

តើអ្នកណានឹងឆ្លើយថាហេតុអ្វី?

អ្វីៗនៅជុំវិញគឺស្រស់ស្អាតណាស់។

ហើយកន្លែងដែលអ្នកនឹងមិនមើល

នៅខាងឆ្វេងគឺជាមិត្ត ហើយខាងស្តាំគឺជាមិត្ត។

តោះ​កាន់​ដៃ​គ្នា។

ហើយសូមញញឹមដាក់គ្នាទៅវិញទៅមក

ជួយប្រាប់ខ្ញុំផង តើមនុស្សគ្រប់រូបត្រូវការអ្វីខ្លះសម្រាប់សុខភាព? ( ចម្លើយរបស់កុមារ៖ រក្សា​អនាម័យ​ខ្លួន​ឯង លេង​កីឡា ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​។ល។. ឃ)

តើអ្នកស្គាល់កីឡាអ្វីខ្លះ? (ចម្លើយរបស់កុមារ)

តោះច្រៀងលេងកំសាន្ត

លេងហ្គេមដែលមានសំលេងរំខាន

ក្នុងពេលនេះ ខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកទាំងអស់គ្នា

ដើម្បីស្វាគមន៍ភ្ញៀវនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។

(ម៉ាក់ចូល)

ម៉ាក់៖ សួស្តីបងប្អូន!

1 ម៉ាក់:

យើងមកសួរសុខទុក្ខអ្នក ប៉ុន្តែមិនមែនដៃទទេទេ។ ប៉ុន្តែទាយអ្វីដែលយើងនាំយកមក ទាយសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។

យាយចម្អិនពីផ្លែប៊ឺរី

អ្វីមួយ អាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់ឆ្នាំ.

អូ អ្វី ភាពខ្ជិល -

ក្រអូប។ (យៈសាពូនមី)

2 ម៉ាក់:

ល្អ​ណាស់! ឥឡូវ​ទាយ​មើល​ថា​ផ្លែ​បឺរ​ប្រភេទ​ណា​ដែល​គេ​ចម្អិន​ពី​? យៈសាពូនមី.

ប្រមូលផ្លែប៊ឺរីផ្អែម

សម្រាប់ រក្សាទុកយៈសាពូនមីមួយចំនួន,

សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ ឈឺបំពង់ក

តើតែអាចជួយយើងបានទេ? - ជាមួយ។ (រ៉ាស្បឺរី)

នៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃក្តៅ

ពន្លឺមួយបានលេចឡើងនៅក្នុងសួនច្បារ!

កុំខ្លាចអី មើលទៅ

តើផ្លែប៊ឺរីប្រភេទណា? (ផ្លែស្ត្របឺរី)

ទុំ, ផ្អែម,

ក្រហម ក្រអូប:

ផ្លែស្ត្របឺរីដុះនៅក្នុងសួនច្បារ,

តើមានអ្វីនៅក្នុងព្រៃ? (ផ្លែស្ត្របឺរី)

ផ្លែឈើនៅលើសាខានៅទីនេះនិងទីនោះ

ខៀវ-ស្វាយ។

បើក យើងមានយៈសាពូនមីគ្រប់គ្រាន់

ប្រមូលផលនេះ។ (ផ្លែព្រូន)

ផ្លែប៊ឺរី

ខៀវ - ខ្មៅផ្អែម,

ញ៉ាំហើយដឹង -

កុំធ្វើឱ្យដៃរបស់អ្នកកខ្វក់! (ប៊្លូបឺរី)

ដើមឈើតូច: ក្នុង​និទាឃរដូវ -

គាត់ពាក់ស្បៃមុខ ហើយឈរពណ៌ស

ហើយរដូវក្តៅនឹងមកដល់ - ជាមួយអង្កាំ

នឹងស្លៀកពាក់តើអ្នកណា? (Cherry)

ម៉ាក់:

សុខសប្បាយទេប្រុសៗ! អ្នកបានទាយគ្រប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ។

អ្នកអប់រំ:

តើ​ផ្លែ​ប៊ឺរី​ផលិត​ពី​អ្វី? យៈសាពូនមីអ្នកដឹងរួចហើយ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ ខ្ញុំអញ្ជើញអ្នកឱ្យអង្គុយលើកៅអី ហើយស្តាប់ម្តាយរបស់យើង។ ម៉ាក់នឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ (រឿងរ៉ាវពីម្តាយ)

អ្នកអប់រំ:

ចម្រៀង: « យៈសាពូនមី» ពីគំនូរជីវចល Masha និងខ្លាឃ្មុំ (ការសម្តែងរបស់ក្មេងស្រីអមដោយបទភ្លេង).

អ្នកអប់រំ:

បុរសៗ សូមប្រាប់ខ្ញុំផង។ យៈសាពូនមីគឺល្អសម្រាប់សុខភាព? តើ​វា​គឺជា​អ្វី មានសុខភាពល្អ? តើអ្នកដឹងទេថាផ្លែប៊ឺរីមួយណាធំជាងគេ? តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីទៀត? យៈសាពូនមី? តើរូបតុក្កតាមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្ត? ឆ្អិនច្រើនជាងអ្វីផ្សេងទៀត?

ថ្ងៃនេះក្មេងស្រីរបស់យើងបានរៀបចំការភ្ញាក់ផ្អើលមួយ។ ពួកគេ​នឹង​បង្ហាញ​អ្នក​ពី​សំលៀកបំពាក់​ដែល​អាច​មើល​ទៅ​ដូច​ជា​ការ​ប្រើ​ផ្លែប៊ឺរី។

ការ​បង្ហាញ​ម៉ូដ "សំលៀកបំពាក់ជាមួយផ្លែប៊ឺរី"

អ្នកអប់រំ:

សូម​ឲ្យ​ស្រីៗ​របស់​យើង​ទះដៃ​អបអរសាទរ។ ដល់ពេលលេងហើយ។:

ល្បែងបាល់ "ដាក់ឈ្មោះផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ)

អ្នកអប់រំ:

ប្រុសៗ! ហើយ​ខ្ញុំ​មាន​បញ្ហា​មួយ​ចំនួន​ដែល​បាន​បាត់​បង់​ហើយ​នៅ​តែ​មិន​អាច​ដោះស្រាយ​បាន សូមស្តាប់:

ឈរនៅលើជើងបួន

មានក្លិនទាក់ទាញ។ (តារាង)

ហើយវាដល់ពេលដែលយើងត្រូវភ្លក់រសជាតិរបស់យើងហើយ។

ការបោះពុម្ពផ្សាយលើប្រធានបទ៖

រដូវក្តៅបានកន្លងផុតទៅហើយ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏អាប់អួរបានមកដល់ហើយ! ដើម្បីបញ្ចូលថាមពលក្នុងរដូវក្តៅរបស់អ្នក ផឹកតែជាមួយយៈសាពូនមីដែលមានក្លិនក្រអូប! ផ្លែប៉ោមសម្រាប់។

សេណារីយ៉ូសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក "Jam Day!"អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ៖ តើអ្នកណានឹងឆ្លើយថាហេតុអ្វីបានជាអ្វីៗនៅជុំវិញស្អាត ហើយកន្លែងដែលយើងមើលមិនឃើញ - មានមិត្តនៅខាងឆ្វេង និងមិត្តម្នាក់នៅខាងស្តាំ! ថ្ងៃនេះសប្បាយណាស់ ចម្រៀងក៏ពិរោះ

ព្យាបាល raspberry, currant ក្រអូប, gooseberry emerald ។ ...តើយៈសាពូនមី ឬ ពងទា មើលទៅដូចអ្វី? ស្វែងរកចម្លើយចំពោះ។

ថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវក្តៅមួយផ្សេងទៀត "Jam Day" ។ Misha និង Masha បានមករកយើងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ យើងច្រៀង រាំ ធ្វើលំហាត់។ និងតុបតែងសម្រាប់ផងដែរ។

(អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរី និងថ្នាក់មេលើការធ្វើយៈសាពូនមី Raspberry) ខ្ញុំរើសផ្លែ Raspberry ដែលមានជាតិផ្អែមចេញពីមែក ហើយដាក់ក្នុងកន្ត្រកមួយ។

រដូវក្ដៅជិតដល់ទីបញ្ចប់ហើយ ដល់ពេលប្រមូលផលមួយផ្នែក។ ឆ្នាំនេះ ផ្លែ pear ជាច្រើនទុំនៅ dacha របស់ខ្ញុំ។ មាន។

ថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យដូចជា Raspberry Jam Day បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងគំនិតផ្តួចផ្តើមរបស់សហគមន៍អ៊ីនធឺណិតអំពីអាហារ និងអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ Daily-menu.ru ។ នោះគឺនេះគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាករុស្ស៊ីទាំងស្រុងរបស់យើង។ កាលបរិច្ឆេទនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកមិនត្រូវបានជ្រើសរើសដោយចៃដន្យទេ។ នៅ Rus នៅថ្ងៃទី 16 ខែសីហាពួកស្លាវីបានប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Malinnik ដែលឧទ្ទិសដល់ raspberries ។ ហេតុដូច្នេះហើយ វាត្រូវបានគេសម្រេចចិត្តលះបង់ថ្ងៃតែមួយទៅយៈសាពូនមី raspberry ដែលជាផលិតផល raspberry ដ៏ល្បីល្បាញបំផុត។

សូម្បីតែនៅសម័យបុរាណជីដូនជីតារបស់យើងបានកោតសរសើរចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលរបស់ raspberries និងធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពីពួកគេជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅពាក់កណ្តាលខែសីហា។ មនុស្សគ្រប់គ្នាចងចាំតាំងពីកុមារភាពថាទឹកឃ្មុំនិងយៈសាពូនមី raspberry មានសុខភាពល្អសម្រាប់យើងប្រឆាំងនឹងជំងឺទាំងអស់។

នៅ​ថ្ងៃ​នេះ ការ​ភ្លក់​យៈសាពូនមី raspberry ស្រស់​ត្រូវ​បាន​ប្រារព្ធ​ធ្វើ​នៅ​ទូទាំង​ប្រទេស។ ការជួបជុំគ្រួសារត្រូវបានធ្វើឡើងនៅតុផ្ទះបាយ តែជាមួយយៈសាពូនមី raspberry គឺស្រវឹង មនុស្សចូលចិត្តនំធ្វើដោយដៃជាមួយការបំពេញ raspberry និងចែករំលែករូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់ការព្យាបាល raspberry ។

Raspberries ត្រូវបានគេវាយតម្លៃគ្រប់ពេលវេលាសម្រាប់រសជាតិ និងគុណភាពដែលមានប្រយោជន៍។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ វាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ - ស្ងួត កក និងបង្កើតជា compotes និងរក្សាទុក។

ការធ្វើយៈសាពូនមី raspberry គឺពិតជាងាយស្រួលណាស់ - អ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករទៅ raspberry (ក្នុងសមាមាត្រ 1 ទៅ 1) ហើយចម្អិនប្រហែល 20 នាទីហើយបន្ទាប់មករមៀលវាចូលទៅក្នុងពាង។

យៈសាពូនមី Raspberry មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន: វាមានអាស៊ីត salicylic ធម្មជាតិ (សមាសធាតុសំខាន់នៃថ្នាំប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងថ្នាំ antipyretic ភាគច្រើន); ថែរក្សាយុវវ័យ (វីតាមីន A, E, PP, B2 ទទួលខុសត្រូវចំពោះភាពរឹងមាំការបត់បែនស្បែកនិងសូម្បីតែស្បែក); មានជាតិដែក និងទង់ដែងច្រើន។ នៅក្នុងរឿងព្រេងនិទានរបស់រុស្ស៊ី raspberries ត្រូវបានរកឃើញស្ទើរតែញឹកញាប់ជាង birches ។ តាមក្បួនមួយ raspberries ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអ្វីដែលរីករាយនិងមានប្រយោជន៍។

“មិនមែនជីវិតទេ តែផ្លែរ៉ាបឺរី!” - ពួកគេនិយាយអំពីជីវិតដ៏អស្ចារ្យដែលយើងសូមជូនពរអ្នកនៅថ្ងៃដ៏អស្ចារ្យនេះ!

rum គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងដែលធ្វើឡើងដោយការ fermenting និង distilling molasses និង syrup អំពៅ។ អង្គធាតុរាវច្បាស់លាស់ដែលកើតចេញពីការចំហុយគឺត្រូវបានចាស់នៅក្នុងធុងអូក។

ក្នុងចំណោមម៉ាកល្បីៗនៃ rum មានដូចជា Ron Barceló និង Brugal, Matusalem (Dominican Republic), Havana Club, Ron Varadero, Ron Caney, Bacardi (Puerto Rico), Captain Morgan (Jamaica, bottled in the UK), Appleton Estate (Jamaica) , Mount Gay, Bristol Classic Rum, Bundaberg, Flor De Cana (Nicaragua), Myers, Malibu Rum, Old Pascas, Pott, Ron Rico, Pusser's, Murhy's, Angostura (Trinidad and Tobago), Stroh (Austria), Takamaka (Seychelles) .

មាន rum ជាច្រើនប្រភេទ។ rums ស្រាលត្រូវបានប្រើជាធម្មតានៅក្នុងស្រាក្រឡុក ខណៈពេលដែល rums មាស និងងងឹតគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងចម្អិនអាហារ និងស្រាក្រឡុក។ rum ដែលមានអាយុវែង (añejo) ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងស្អាត ឬជាមួយទឹកកក។

Rum ដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងវប្បធម៌នៃកោះ Caribbean ភាគច្រើន ហើយជារឿយៗត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកងនាវាចរអង់គ្លេស និងការលួចចម្លង។ វាក៏បានបម្រើជាលេសសម្រាប់ការកុបកម្ម Rum របស់អូស្ត្រាលីនៅដើមសតវត្សទី 19 ផងដែរ។

Rum ត្រូវបានផលិតដំបូងដោយការ fermentation នៅសតវត្សទី 17 នៅលើចម្ការអំពៅនៅ Caribbean ។ ទាសករ​ចម្ការ​បាន​រក​ឃើញ​ជា​លើក​ដំបូង​ថា molasses ដែល​ជា​អនុផល​នៃ​ការ​ផលិត​ស្ករ​ត្រូវ​បាន​គេ​បង្កាត់​ជា​ជាតិ​អាល់កុល​។ ការចម្រាញ់ជាបន្តបន្ទាប់នៃអនុផលនៃគ្រឿងស្រវឹងនេះបានប្រមូលផ្តុំវា និងជួយកម្ចាត់ភាពមិនបរិសុទ្ធ ដែលជាលទ្ធផលនៅក្នុង rum ពិតដំបូង។ អ្នកខ្លះជឿថា rum ត្រូវបានផលិតដំបូងនៅ Barbados ។

បន្ទាប់ពីការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតកម្ម rum នៅតំបន់ Caribbean ប្រជាប្រិយភាពនៃភេសជ្ជៈនេះបានរីករាលដាលពាសពេញអាណានិគមអាមេរិក។ ការប៉ាន់ប្រមាណនៃការប្រើប្រាស់ rum នៅក្នុងអាណានិគមអាមេរិកមុនសង្រ្គាមបដិវត្តន៍បានប៉ាន់ប្រមាណថាមាន 13.5 លីត្រនៃ rum ក្នុងមួយឆ្នាំសម្រាប់បុរស ស្ត្រី និងកុមារគ្រប់រូប។

ដើម្បីបំពេញតំរូវការនៃទឹកម៉ូលេសសម្រាប់ផលិតកម្ម rum ក្នុងពេលដំណាលគ្នានឹងការកើនឡើងនៃតម្រូវការស្ករនៅអឺរ៉ុបក្នុងសតវត្សទី 17 និងទី 18 កម្លាំងពលកម្មគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីធ្វើការចម្ការស្ករនៅតំបន់ការាបៀន។ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការនេះ ការផ្លាស់ប្តូរត្រីភាគីត្រូវបានរៀបចំឡើងរវាងទ្វីបអាហ្វ្រិក ការ៉ាប៊ីន និងអាណានិគមអាមេរិក។ លំហូររាងជារង្វង់នៃទាសករ ទឹកក្រូច និង rum បានបង្កើតប្រាក់ចំណេញយ៉ាងច្រើន។

ដោយសារតែអសមត្ថភាពក្នុងការស្តុកទឹកសាប ដែលរលួយក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរយូរ អ្នកបើកទូកបានយកការផ្គត់ផ្គង់ស្រា rum ស្រាបៀរ ឬស្រា ដើម្បីសម្លាប់មេរោគក្នុងទឹកសាប និងសម្រាប់ប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួន។ សមាគមនៃ rum ជាមួយការលួចចម្លងមានកាលបរិច្ឆេទត្រឡប់ទៅការស្វែងរកដោយចោរសមុទ្រអង់គ្លេសសម្រាប់ប្រភពនៃប្រាក់ចំណូលខ្ពស់។ ទំនាក់ទំនងប្រពៃណីនេះត្រូវបានពង្រឹងដោយស្នាដៃអក្សរសាស្ត្រដ៏ល្បីល្បាញដូចជា កោះកំណប់របស់ Robert Louis Stevenson ។

រហូតដល់ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃសតវត្សទី 19, rum ទាំងអស់ដែលផលិតគឺធ្ងន់ឬងងឹត, ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាសមរម្យសម្រាប់អ្នកក្រីក្រដែលកំពុងធ្វើការ, ផ្ទុយទៅនឹងការចម្រាញ់ពីរ- distilled ស្មារតីអឺរ៉ុប។ ដើម្បីបង្កើនបរិមាណនៃទីផ្សារ rum អង្គជំនុំជម្រះអភិវឌ្ឍន៍របស់អេស្ប៉ាញ Royal Royal Chamber for Development បានបង្កើតរង្វាន់សម្រាប់អ្នកដែលកែលម្អដំណើរការផលិត rum ។ លទ្ធផលគឺមានភាពប្រសើរឡើងជាច្រើនចំពោះដំណើរការផលិត ដែលធ្វើអោយគុណភាពនៃ rum មានភាពប្រសើរឡើង។

តួលេខដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៅក្នុងដំណើរការកែលម្អគឺ Don Facundo Bacardi Masso ដែលបានផ្លាស់ប្តូរនៅឆ្នាំ 1843 ពីប្រទេសអេស្ប៉ាញទៅ Santiago de Cuba ។ ការពិសោធន៍របស់គាត់ជាមួយនឹងបច្ចេកទេសចំហុយ ការចម្រោះកាបូន ការដាំដុះប្រភេទផ្សិតពិសេស និងភាពចាស់នៅក្នុងធុងអូករបស់អាមេរិកបាននាំទៅដល់ការបង្កើតភេសជ្ជៈរលោងដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា rum ស្រាល។ ដើម្បីផលិត rum បែបនេះ Don Facundo បានបង្កើតក្រុមហ៊ុន Bacardi ក្នុងឆ្នាំ 1862 ។ ឥឡូវនេះម៉ាក rum ដ៏រុងរឿងនេះមាននៅលើធ្នើនៃហាងទាំងអស់នៅជុំវិញភពផែនដី ហើយជាម៉ាកដែលពេញនិយមបំផុតនៃ rum នៅលើពិភពលោក។

Yo-ho-ho និង rum មួយដប! A-r-r-r-h រីករាយថ្ងៃឈប់សម្រាក!

ថ្ងៃនៃក្រុមហ៊ុន Renaissance នៃសាធារណរដ្ឋដូមីនីកែន។

នៅថ្ងៃទី 16 ខែសីហា ឆ្នាំ 1863 ឯករាជ្យភាពនៃសាធារណរដ្ឋដូមីនីកែនពីប្រទេសអេស្ប៉ាញត្រូវបានប្រកាសជាផ្លូវការនៅ Santo Domingo ហើយកាលបរិច្ឆេទនេះគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្លូវការនៅក្នុងប្រទេស។

ថ្ងៃនៃការរស់ឡើងវិញនៃសាធារណរដ្ឋដូមីនីកែនមានស្ថានភាពនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកជាតិជាផ្លូវការហើយមិនមែនជាថ្ងៃធ្វើការទេ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ពិធីបុណ្យដ៏ធំធ្វើឡើងនៅទូទាំងប្រទេស។ ចម្រៀងរាំវង់ សមុទ្រមនុស្សតាមដងផ្លូវ និងការ៉េ! នៅពេលល្ងាចកាំជ្រួចរីកនៅលើមេឃ ហើយម្តងទៀតមានបទចម្រៀង រាំ និងពិធីបុណ្យដ៏រីករាយ។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់ តុ​ដែល​បាន​រៀប​ចំ​យ៉ាង​សម្បូរ​បែប​ជាមួយ​នឹង​មុខ​ម្ហូប​ជាតិ​ជា​ច្រើន។

នេះគឺជាពួកគេមួយចំនួន៖

"Sancocho" គឺជាស្ងោរក្រាស់ដែលធ្វើពីសាច់ មាន់ ឬត្រី។ គ្រឿងផ្សំចាំបាច់នៅក្នុង "sancocho" គឺជាបំណែកនៃពោតវ័យក្មេងនៅលើ cob ។

"Asopao de mariscos" - ស៊ុបគ្រឿងសមុទ្រជាមួយអង្ករ។

"La bandera" គឺជាម្ហូបនៃសណ្តែកក្រហម អង្ករ និងសាច់ (ពណ៌នៃទង់ជាតិ Dominican) ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ plantains ចៀន និងបន្លែ។ ពួកគេញ៉ាំវាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយ salad ឬ plantains ចៀន crispy ។

Arepitas de mais - pancakes ពោត។

"Camarones al ajiyo" - បង្គាជាមួយខ្ទឹមស។

Cangrejo con coco - ក្តាមក្នុងទឹកជ្រលក់ដូង។

"Chivo a la Diabla" - សាច់ពពែចំហុយជាមួយ yucca ។

Chuletas ត្រូវបានជក់បារីហើយបន្ទាប់មកដុតសាច់ជ្រូក។

“Mangu” - ផ្លែចេកប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយស៊ុត scrambled, salami និងឈីសពណ៌សចៀន។

"ម៉ូរ៉ូ" - អង្ករជាមួយសណ្តែកខ្មៅ។ ពេលខ្លះសណ្តែកត្រូវចំហុយក្នុងទឹកដោះគោដូងជាមុន។

“Servicio” គឺជាម្ហូបសាច់ និងបន្លែដុតនំនៅក្នុងស្លឹកចេក។

“Pescado con Coco” គឺជាមុខម្ហូបត្រីដែលចម្អិនក្នុងទឹកដូង។

"Dulches con Coco" - ខ្ទិះដូងជាមួយ molasses ។

"Dulches de Naranja" គឺជាយៈសាពូនមីដែលផលិតពីផ្លែក្រូចជាមួយម្សៅ។

"Coco Nueve Con Leche" គឺជាយៈសាពូនមីធ្វើពីដូងជាមួយទឹកដោះគោ។

អាហារនៅសាធារណរដ្ឋដូមីនីកែនជាធម្មតាត្រូវបានអមដោយទឹកទឹកកកមួយកែវ ហើយបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងកាហ្វេក្រអូបមួយពែង។

rum គឺជាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដ៏ពេញនិយម។ សាធារណរដ្ឋដូមីនីកែនផលិត rum ជាច្រើនប្រភេទ៖ ងងឹត ពន្លឺ ចាស់ ជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ។ នៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា rum គឺស្រវឹងក្នុងផ្នែកតូចៗ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់វាត្រូវបានពនរ ឬប្រើក្នុងស្រាក្រឡុក។

ភេសជ្ជៈ Mamajuana គឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស - ភេសជ្ជៈជាតិអាល់កុលនៃសាធារណរដ្ឋដូមីនីកែនដែលមានទឹកឃ្មុំ rum និង (ឬ) ស្រាដែលបញ្ចូលជាមួយសមាសធាតុរុក្ខជាតិ៖ ឈើ សំបកឈើ ស្លឹក ឱសថ និងគ្រឿងទេស។ ជួនកាល ខ្យង មូស អណ្តើកសមុទ្រ អណ្តើក និងកាម៉ាន់ ក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរូបមន្តនេះផងដែរ។

មិនមានរូបមន្តម៉ាម៉ាជូណាបុរាណទេ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតនីមួយៗមានសមាសភាព និងសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំរៀងៗខ្លួន ដូច្នេះពណ៌ រសជាតិ និងកម្លាំងនៃសារធាតុ tincture គឺខុសគ្នាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ គ្រឿងផ្សំបុរាណ៖

Behuko គឺជារុក្ខជាតិដែលស្រដៀងនឹងដើមទំពាំងបាយជូរ មានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលពិសេស ប្រើសម្រាប់ខាំពស់ពុល ពីងពាង និងខ្យាដំរី។

Mukura គឺជាឱសថដែលមានក្លិនខ្ទឹមភ្លឺ;

Uncaria ("ក្រញ៉ាំរបស់ឆ្មា") - សម្រាប់ mamajuana ស្លឹក សំបក និងឫសនៃរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេយក ដែលជួយជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយ និងផ្តាសាយ។

Soapwort គឺជារុក្ខជាតិដែលមានរសជាតិ tart នឹកដល់ខ្ញី។

ត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុងល្បាយស្ងួតគឺ: ដូងដូង, basil, agave, anise ផ្កាយ, កំបោរ, rosemary, ដើមត្នោត, ប្រទាលមុខ lemon ។ល។

អ្នកអាចរកឃើញម៉ាម៉ាជូណាបីប្រភេទដែលមានលក់៖ សម្ងួតក្នុងថង់សម្រាប់ចាក់ទឹកនៅផ្ទះ ក្នុងដបដែលមានឫសដែលចាក់ម្តងហើយម្តងទៀតដោយស្រា និង rum ដើម្បីទទួលបានផ្នែកថ្មី និងភេសជ្ជៈដែលបន្សុតរួចរាល់សម្រាប់ប្រើប្រាស់។

ជនជាតិដូមីនីកែនមានទំនុកចិត្តថាក្នុងបរិមាណមធ្យម (30-50 មីលីលីត្រ) tincture របស់ពួកគេ:

ស្ងប់ស្ងាត់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;

មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារ;

ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ;

ជួយជាមួយជំងឺផ្តាសាយ;

គឺជាថ្នាំសម្រើបខ្លាំង - សារធាតុដែលបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ;

ស្តារកម្លាំងបុរស។

មានហេតុផលដើម្បីយក 30 ក្រាមទាំងនេះសម្រាប់ឯករាជ្យនៃសាធារណរដ្ឋកម្រនិងអសកម្មនេះ!

ថ្ងៃនៃសាច់ក្រក bratwurst អាល្លឺម៉ង់។

ឥឡូវនេះយើងបានឈានដល់ថ្ងៃឈប់សម្រាកសាច់ក្រក - ថ្ងៃនៃសាច់ក្រក Bratwurst របស់អាល្លឺម៉ង់គឺនៅក្នុងទីធ្លា។ សាច់ក្រកទាំងនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយម្រេច និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតជាធម្មតាជាមួយ mustard នៅលើនំពិសេស ឬជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃ sauerkraut ចំហុយ។

Bratwurst គឺជាឈ្មោះអាល្លឺម៉ង់សម្រាប់សាច់ក្រកចៀន ឬដុត។ ជា​ធម្មតា​ធ្វើ​ពី​សាច់​ជ្រូក​ក្នុង​ប្រអប់​ធម្មជាតិ។ មានរូបមន្តប្រចាំតំបន់មួយចំនួនធំសម្រាប់សាច់ក្រកទាំងនេះ។ នៅ​តាម​តូប​លក់ដូរ​តាម​ដងផ្លូវ​ ជាធម្មតា​ប្រីត​វ៉ើស​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ជា​មួយ​នឹង​នំ​បុ័ង​ mustard, ketchup ឬ horseradish ។

ស្រុកកំណើតនៃផលិតផលដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នេះគឺប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ ម្ហូប​នេះ​ទំនង​ជា​មាន​ដើម​កំណើត​នៅ​តំបន់ Thuringia ជា​កន្លែង​ដែល​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ជា​ប្រពៃណី​ថា Thuringer Rostbratwurst។ រូបមន្តដែលគេស្គាល់ចាស់បំផុតរបស់វាមានតាំងពីឆ្នាំ ១៤១០។

ឈ្មោះនេះបានមកពីភាសាអាឡឺម៉ង់ "brät" - "ចៀន" និង "wurst" - "សាច់ក្រក" ពោលគឺសាច់ក្រកសម្រាប់ដុត។ ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ជ្រូក និងសាច់សត្វ។ នៅ​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក អ្នក​ស្រឡាញ់​ម្ហូប​ដ៏​អស្ចារ្យ​នេះ​បាន​មក​កាន់​ពិធីបុណ្យ​សាច់ក្រក Bratwurst ប្រចាំឆ្នាំ​នៅ Bucyrus រដ្ឋ Ohio សហរដ្ឋអាមេរិក។

ហើយ​អ្នក​ណា​ដែល​មិន​ធ្វើ​បុណ្យ​នេះ​ថ្ងៃ​នេះ​អាច​ធ្វើ​បុណ្យ​នៅ​ផ្ទះ​បាន។ ស្រាបៀរដែលអ្នកចូលចិត្ត និងសាច់ក្រក Bratwurst គឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ពិធីបុណ្យ។

តំបន់នីមួយៗនៃប្រទេសអាឡឺម៉ង់រៀបចំពួកគេជាមួយនឹងលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ជាឧទាហរណ៍ នៅ Nuremberg សាច់ក្រកចៀន Nürnberger Bratwürste មានទំហំតូចជាង - អំពីប្រវែង និងកម្រាស់នៃមេដៃរបស់មនុស្សពេញវ័យ ខណៈដែលនៅ Franconia សាច់ក្រកចៀនត្រូវបានធ្វើវែង និងស្តើង។ សរុបមក សព្វថ្ងៃនេះមានប្រភេទ Bratwurst ច្រើនជាង 40 ប្រភេទ។

គួរកត់សម្គាល់ថាសព្វថ្ងៃនេះនេះមិនត្រឹមតែជាម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាបាតុភូតវប្បធម៌ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់នៅអឺរ៉ុបផងដែរ។ មានសារមន្ទីរ Bratwurst ជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសអាឡឺម៉ង់តែម្នាក់ឯង ហើយធំបំផុតក្នុងចំនោមពួកគេគឺ Deutsches Bratwurstmuseum នៅក្នុងទីក្រុង Holzhausen ដែលនៅជិតរូបសំណាក Bratwurst ដ៏ធំត្រូវបានសាងសង់។ ហើយភោជនីយដ្ឋានចាស់ៗរាប់សិបកន្លែងដែលមានឯកទេសខាងសាច់ក្រកចៀន ដូចជា Wurstkuchl នៅ Regensburg (ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់) ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1146 គឺជាកន្លែងទាក់ទាញដ៏សំខាន់នៃទីក្រុងរបស់ពួកគេ។

Bratwurst ដែលជារឿយៗត្រូវបានកាត់ជា "បងប្រុស" គឺជាប្រភេទសាច់ក្រកទូទៅនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក ជាពិសេសនៅក្នុងរដ្ឋ Wisconsin ។ ដើមឡើយត្រូវបាននាំយកទៅអាមេរិកខាងជើងដោយជនអន្តោប្រវេសន៍អាឡឺម៉ង់ វាជាមុខម្ហូបទូទៅនៅអាហារថ្ងៃត្រង់ និងពិធីជប់លៀងសាច់អាំង។ Wisconsin ក៏ជាកន្លែងសម្រាប់ "ស្រាបៀរ brat" ដែលជាឯកទេសក្នុងតំបន់ដែល "bratwurst" ត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងស្រាបៀរ (ជាទូទៅគឺល្បាយនៃស្រាស្រាបៀរជាមួយប៊ឺ និងខ្ទឹមបារាំង) មុនពេលដុត។

Bratwurst ក៏​បាន​ក្លាយ​ជា​អាហារ​កីឡដ្ឋាន​ដ៏​ពេញ​និយម​ខ្លាំង​ផង​ដែរ ជា​ពិសេស​នៅ​ក្នុង​ការ​ប្រកួត​កីឡា​បេស្បល។ សត្វប្រចៀវដែលលក់ក្នុងតម្លៃ 35 សេន ត្រូវបានដុត និងដាក់ក្នុងធុង រួមជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះពិសេសជាមួយម្ទេសបៃតង និងខ្ទឹមបារាំង។ អ្នក​គាំទ្រ​បាន​ឃើញ​ថា​វា​ឆ្ងាញ់​ណាស់​ដែល​ "បងប្អូន" បាន​បណ្ដេញ​ hot dogs ចេញ​ពី​កីឡដ្ឋាន​យ៉ាង​លឿន។ ទីក្រុង Bucyrus រដ្ឋ Ohio (ដែលហៅខ្លួនវាថា "Bratwurst Capital of America") បានប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Bucyrus Bratwurst រយៈពេលបីថ្ងៃជារៀងរាល់ឆ្នាំចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1967 ។

ជាមួយនឹងស្រាបៀរត្រឹមត្រូវ និង Bratwurst ត្រឹមត្រូវ! «មានកម្លាំងអ្វីដែរបងប្រុស?»