Kaip pasigaminti avižinius sausainius. Avižiniai sausainiai: receptai. Receptas su medumi ir augaliniu aliejumi

Daugelyje pasaulio šalių avižiniai sausainiai laikomi vienu iš populiariausių produktų. Avižiniai sausainiai laikomi anglų virtuvės patiekalu. Pirmą kartą delikatesas buvo paruoštas Škotijoje XVIII a. Avižų grūdai buvo sumalti ir, įpylus vandens, formuojami nedideli paplotėliai. Avižiniai sausainiai buvo kepami akmeninėje krosnyje.

Avižiniai sausainiai – ne tik skanus, bet ir sveikas produktas. Sudėtyje esančiose avižose yra mikroelementų - cinko, geležies, kalio ir magnio, B grupės vitaminų ir vitamino E, neįkainojamų moterų sveikatai. Dėl savo maistinės vertės ir gebėjimo suteikti jėgų avižiniai sausainiai Pirmojo pasaulinio karo metais tapo vienu pagrindinių patiekalų karių valgiaraštyje.

Yra daugiau nei 50 avižinių dribsnių sausainių receptai. Daugumą jų galima nesunkiai paruošti namuose.

SSRS tradiciškai buvo ruošiama klasikinė sausainių versija. Receptas buvo paprastas ir nereikėjo jokių specialių ingredientų. Juo vaišinosi visi žmonės – nuo ​​jaunų iki senų.

Virimo laikas – 50 minučių.

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai - 260 gr;
• 1 klasės kvietiniai miltai – 250 g;
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
• kepimo milteliai arba soda - 1/2 šaukštelio;
• margarinas - 150 gr;
• cukrus - 150 gr;
• vanilinas - 5 g;
• druska - pagal skonį

Paruošimas:

1. Naudokite tik minkštą margariną. Norėdami tai padaryti, laikykite jį kambario temperatūroje apie 2 valandas.
2. Naudokite tik išsijotus avižinius ir kvietinius miltus.
3. Kiaušinius išplakti mikseriu. Čia įpilkite minkšto sviesto ir gerai išmaišykite šaukštu.
4. Į kiaušinių-sviesto mišinį nedidelėmis dalimis suberkite išsijotus miltus. Jei norite, kad nesusidarytų gabalėlių, gautą tešlą galite plakti maišytuvu arba trintuvu.
5. Dubenį su tešla porai valandų šaldykite šaldytuve. Tada išimkite vėsią tešlą ir padalinkite į apvalius rutuliukus, kiekvieną iš jų spausdami ranka, suteikdami jai išlygintą formą.
6. Kepimo skardą gerai ištepkite aliejumi.Ant jos dėkite gautus plokščius pyragėlius.Orkaitės temperatūrą nustatykite iki 180 laipsnių ir kepkite 30min.

Patiekite avižinius sausainius desertui arba kaip popietinį užkandį.

Subtilus šokoladas suteiks patiekalui ypatingo skonio ir skanaus aromato. Visiems patiks šokoladiniai avižiniai sausainiai, nes jie tokie skanūs!

Virimo laikas – 45 min.

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai – 320 g;
• kvietiniai miltai - 230 gr;
• šokolado plytelė – 1 vnt.;
• cukrus - 140 gr;
• vanilinas - 1/2 paketėlio;
• kepimo milteliai - 5 g;
• grietinė - 5 šaukštai;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt;
• druska - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Sumuškite kiaušinį į gilią lėkštę. Čia įpilkite plaktos grietinės. Įpilkite vanilės, druskos ir cukraus. Viską išplakti kartu.
2. Šokolado plytelę smulkiai supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į kiaušinius.
3. Į tą patį indą supilkite miltus ir avižinius dribsnius. Švelniai išmaišykite. Idealiu atveju tešla išeis storos ir laisvos struktūros.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Suformuotus avižinius sausainius dėkite ant aliejumi išteptos kepimo skardos. Virkite 20 minučių.

Avižiniai sausainiai su anakardžiais ir lazdyno riešutais

Skanūs anakardžiai ir traškūs lazdyno riešutai paverčia avižinius sausainius sveikų vitaminų ir mineralų sandėliu. Jie puikiai skanūs su avižiniais dribsniais. Gardumynas gali tapti visaverčiais sveikais pusryčiais.

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai - 250 g;
• kvietiniai miltai - 150 gr;
• anakardžiai – 30 g;
• lazdyno riešutai - 30 g;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt;
• cukrus - 120 gr;
• grietinė - 100 gr;
• vanilinas - 5 g;
• kepimo milteliai - 5 g;
• druska - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Sudėkite avižas į maišytuvą ir maišykite vidutiniu greičiu. Maltus dribsnius sumaišykite su miltais, suberkite pusę maišelio kepimo miltelių.
2. Anakardžius ir lazdyno riešutus peiliu supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Kiaušinius plakite trintuvu su druska, cukrumi, grietine ir vanile.
4. Į kiaušinius suberkite lazdyno riešutus ir anakardžius ir išmaišykite šaukštu.
5. Tada į kiaušinius suberkite miltus po vieną šaukštą. Ten sudėkite susmulkintus dribsnius. Stenkitės gauti vientisą, klampią konsistenciją.
6. Orkaitės temperatūrą nustatykite iki 180 laipsnių. Ant aliejumi išteptos kepimo skardos dėkite nedidelius tešlos rutuliukus. Kepkite 20 minučių.

Desertui sausainiai derinami su aromatinga vaisių arbata.

Dietiniai avižiniai sausainiai be miltų ir kiaušinių

Dieta nėra priežastis neįtraukti skanėstų iš dietos, ypač jei jie yra mažai kaloringi. Šie patiekalai apima avižinius sausainius be miltų ir kiaušinių. Kaip saldiklį turėtumėte naudoti natūralų steviosidą, kuris padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, o tai pagreitina svorio metimo procesą.

Virimo laikas – 30 minučių.

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai - 200 g;
• jogurtas be priedų – 70 g;
• kakava - 1 valgomasis šaukštas;
• kepimo milteliai - 3 g;
• stevija - 2 šaukšteliai. arba 2 tabletės;
• druska - pagal skonį;
• cinamonas - 2 žiupsneliai.

Paruošimas:

1. Avižinius dribsnius sumaišykite su jogurtu.
2. Kakavą sumaišykite su kepimo milteliais, įberkite stevijos, druskos, cinamono ir vanilino.
3. Gautą masę sumaišykite su avižiniais dribsniais. Viską išmaišyti.
4. Ant kepimo skardos padėkite kepimo popierių. Tešlą išdėliokite nedidelėmis dalimis. Keptuvę pašaukite į orkaitę 18-20 minučių.

Avižiniai sausainiai "Slastena"

Recepto pavadinimas „Slastena“ kalba pats už save, nes jame yra skanus kondensuotas pienas. Tikras atradimas smaližiams!

Virimo laikas – 35 min.

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai - 300 g;
• kvietiniai miltai - 200 gr;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt;
• kondensuotas pienas - 300 g;
• soda - 5 g;
• druska - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Vištienos kiaušinius plakite mikseriu su druska, soda ir kondensuotu pienu.
2. Avižinius dribsnius sumalkite blenderiu. Sumaišykite su miltais.
3. Miltų mišinį nedidelėmis dalimis suberkite į išplaktą kondensuotą pieną. Išmaišykite. Tešla turi būti tiršta ir vienalytė.
4. „Slastenos“ sausainius kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 min.

Patiekite kaip desertą.

Avižiniai sausainiai su aviečių uogiene

Ramiais žiemos vakarais aviečių-avižinių dribsnių Sausainiai pripildys virtuvę kvapniu aromatu ir sukurs jaukią atmosferą. Šis desertas puikiai tiks šiltam šeimos arbatos vakarėliui.

Virimo laikas – 40 minučių.

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai - 200 g;
• kvietiniai miltai - 240 gr;
• sviestas - 100 g;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt;
• aviečių uogienė - 150 g;
• cukrus - 100 g;
• soda - 2 žiupsneliai;
• maltos mėtų - 1 šaukštelis;
• druska - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Kiaušinius plakite plaktuvu su druska, cukrumi, mėtomis ir soda.
2. Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje, atvėsinkite ir įmuškite į kiaušinius. Čia suberkite avižinius dribsnius ir miltus ir sumaišykite šaukštu.
3. Gana tirštą tešlą 1 valandai padėti į šaldytuvą.
4. Pusę avižų mišinio lygiu sluoksniu paskleiskite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Ant viršaus uždėkite sluoksnį aviečių uogienės. Uždenkite įdarą ant viršaus uždėdami kitą tešlos sluoksnį.
5. Kepimo skardą dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 25 minutes.
6. Gatavą „tortą“ peiliu atsargiai supjaustykite tokio paties dydžio kvadratėliais.
7. Sausainius patiekite ant didelės lėkštės. Viršų papuoškite cukraus pudra. Gero apetito!

Bananiniai avižiniai sausainiai be kiaušinių

Bananas puikiai papildo bet kokius kepinius, o avižiniams sausainiams suteikia nepamirštamą skonį ir aromatą. Šį avižinių dribsnių sausainių receptą lengva paruošti ir jis jums nekainuos daug pinigų.

cukrus - 100 g;

grietinė - 100 gr;

malto cinamono - žiupsnelis;

druska - žiupsnelis.

Paruošimas:

1. 10 minučių pamirkykite avižinius dribsnius šiltame vandenyje.
2. Bananus, grietinę, cukrų, druską ir cinamoną sudėkite į maišytuvą. Viską išplakti iki purumo ir vienalytės masės.
3. Į bananų mišinį švelniai, po vieną šaukštą suberkite avižinius dribsnius.
4. Kepimo skardą gerai ištepkite sviestu ir įkaitinkite orkaitę iki 190-200 laipsnių.
5. Tešlą šaukštu dėkite ant kepimo skardos, formuodami sausainius. Virkite 20 minučių. Patiekite su vakarine arbata.

Nėra geresnio derinio nei avižiniai dribsniai ir aromatingi džiovinti abrikosai. Šį „duetą“ galima drąsiai vadinti galingu antioksidantu ir nuostabiu asistentu kovojant su širdies ir kraujagyslių ligomis. Valgyk sveikai!

Virimo laikas – 1 val.

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai - 300 g;
• kukurūzų miltai - 150 g;
• džiovinti abrikosai - 250 gr;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt;
• cukrus - 200 gr;
• graikiškas jogurtas – 100 g;
• sėmenų aliejus - 2 šaukštai;
• vanilinas - 1 paketėlis;
• kepimo milteliai - 1 pakelis;
• druska - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Džiovintus abrikosus nuplaukite ir 15 minučių pamerkite į šiltą vandenį.
2. Džiovintus abrikosus supjaustykite mažais kubeliais.
3. 2 vištienos kiaušinius, druską ir cukrų išplakite trintuvu iki purios masės.
4. Dideliame dubenyje sumaišykite avižas, kukurūzų miltus, vanilę ir kepimo miltelius.
5. Sumaišykite linų sėmenų aliejų su graikišku jogurtu ir supilkite į kiaušinius. Čia pridėkite pjaustytų džiovintų abrikosų.
6. Į kiaušinių masę po šaukštą suberkite miltų mišinį. Saugokitės gabalėlių. Užminkykite tirštą tešlą.
7. Iš tešlos suformuokite nedidelius suplotus rutuliukus. Įsitikinkite, kad džiovinti abrikosai pasiskirsto tolygiai.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Išdėkite avižinius sausainius ant aliejumi išteptos kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 30 minučių.
9. Labai gražiai ir šventiškai atrodo avižiniai sausainiai su džiovintais abrikosais. Svečius tikrai nudžiuginsite nuostabiu desertu!

Avižiniai dribsniai tinka ne tik košei ruošti – iš jų gaminami labai skanūs sausainiai. Sunku pasakyti, kas pirmasis išrado avižinių sausainių, pagamintų iš kočiotų avižų, cukraus, kiaušinių, sviesto ir miltų, receptą, tačiau dabar jie kepami įvairiose šalyse. Australai į tešlą deda kokoso, vokiečių kulinarai ruošia sausainius su moliūgų sėklomis ir cinamonu, o angliški avižiniai sausainiai gaminami su citrinos žievele ir razinomis. Manoma, kad jis mažai kaloringas, todėl tokius desertus galima nesunkiai sau leisti laikantis dietos. Naminiai avižiniai sausainiai, itin skanūs, aromatingi, minkšti ir sveiki, tinka šeimyniniam arbatos gėrimui ir akimirksniu pakelia nuotaiką.

Kaip pasigaminti avižinius sausainius

Atrodytų, nieko paprasčiau – sumaišyti voliotas avižas, sviestą, kiaušinius, cukrų, kepimo miltelius ir miltus, padaryti sausainius ir kepti orkaitėje. Tačiau, kaip įprasta, neapsieisite be kulinarinių gudrybių, antraip vietoj švelnių, trapių sausainių galite gauti kietą, sunkiai kramtantį meduolį. O sausainių skonis kiekvienos šeimininkės skiriasi, tad pakalbėkime apie šio deserto ruošimo subtilybes. Beje, pikantiškumui į tešlą dedama riešutų, razinų, sezamo sėklų, medaus, šokolado ir visokių prieskonių, o kartais sausainius užpila uogiene, kondensuotu pienu, varške ir vaisiais.

Jei norite pagaminti tikrai skanius avižinius sausainius, naudokite ne greitai paruošiamus „Extra“ dribsnius, o „ilgalaikes“ voliotas avižas, dideles ir šiek tiek grublėtas. Kol pavirs į miltus, jo nereikia sumalti trintuvu – labai skanu, kai į sausainius patenka dideli dribsnių gabalėliai.

Į tešlą nedėkite per daug cukraus, kitaip sausainiai orkaitėje pasklis į skirtingas puses ir iškeps plokšti, ypač jei nėra pakankamai miltų, nors kai kurie gurmanai tvirtina, kad būtent toks sausainis išeina švelnus ir švelnus. tirpsta burnoje. Jei įbersite daugiau miltų, kad ne šaukštu tešlą sukrėstumėte ant kepimo skardos, o iš jos susuktumėte gražius rutuliukus, produktai bus apvalūs ir purūs. Kuo mažesni rutuliukai, tuo sausainiai bus traškesni, o svarbiausia – avižinius sausainius iš orkaitės išimkite, kai jie bus minkšti, nes veikiami oro jie šiek tiek sukietės.

Avižiniai sausainiai: receptas žingsnis po žingsnio

Gaminkime minkštus, skanius ir gražius avižinius šokoladinius ir razininius sausainius. Arbatos vakarėlis su šiais sausainiais pavirs tikra švente!

Sudėtis: valcuoti avižiniai dribsniai - 1 puodelis, cukrus - 1/3 puodelio, miltai - 1 puodelis, sviestas - 2/3 pakelių, kiaušinis - 1 vnt., tamsios razinos - 2 valg. l., tamsus šokoladas - ½ plytelės, druska - 1 žiupsnelis, vanilinas - 1 žiupsnelis, cinamonas - 1 žiupsnelis, kepimo milteliai - 1 žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Minkštą sviestą kruopščiai ištrinkite su cukrumi.

2. Į masę įmuškite kiaušinį ir gerai išplakite iki purios ir vientisos masės.

3. Suberkite kepimo miltelius, druską, vanilę ir cinamoną, vėl išplakite.

4. Gautą mišinį sumaišykite su valcuotomis avižomis ir gerai įtrinkite.

5. Šokoladą susmulkinkite gabalėliais ir suberkite į tešlą kartu su razinomis.

6. Miltus persijokite ir užminkykite minkštą ir elastingą tešlą.

7. Tešlą supjaustykite gabalėliais ir iškočiokite rutuliukus.

8. Kepimo skardą išklokite pergamentu, patepkite aliejumi, dėkite tešlos rutuliukus ir kepkite 15 minučių iki 180°C įkaitintoje orkaitėje.

9. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės, atvėsinkite ir išimkite sausainius.

Sausainius patiekite iš karto po to, kai jie atvės su arbata, kava, pienu ar kefyru. Naminiai avižiniai sausainiai yra daug skanesni nei parduotuvės kepiniai, ir tuo įsitikinsite patys!

Avižiniai sausainiai su varškės įdaru

Avižiniai sausainiai aktyvina žarnyno veiklą, gerina odos būklę ir padeda kraujodaros procesams. Tai suteikia energijos ir pagerina našumą, todėl būtinai kepkite jį savo šeimai! Ir jie padarys jūsų kepinius dar skanesnius! Sveikais desertais galėsite mėgautis be gailesčio!

Aleksandras Guščinas

Dėl skonio negaliu garantuoti, bet bus karšta :)

Turinys

Kiekviena šeimininkė gali pasigaminti skanius naminius vyniotus avižinius sausainius, jei žino receptus ir paslaptis. Avižiniai dribsniai sausainiuose suteikia jiems traškumo, auksinės spalvos ir gerumo. Šį skanėstą galite patiekti pusryčiams ar užkandžiui arba valgyti su arbata, kava ar kakava. Vaikams ir suaugusiems patiks šis kvapnus trupinis patiekalas.

Kaip pasigaminti avižinius sausainius

Kaip ir visų kitų patiekalų, avižinių sausainių gamyba prasideda nuo ingredientų paruošimo. Kepimui tinka bet kokie avižiniai dribsniai, bet geriau naudoti avižinius dribsnius arba papildomus avižinius dribsnius. Jie turi tankesnę tekstūrą, kuri netrupa gaminant, bet išlaiko savo formą gaminyje. Perdirbti greitai paruošiami grūdai netinka kepti. Jei norite, dribsnius galite sumalti į miltus arba naudoti jau paruoštus miltus – taip patiekalas taps trapesnis ir minkštesnis.

Kiekviena šeimininkė turėtų mokėti gaminti sausainius iš avižinių dribsnių, kepiniai yra nekaloringi ir tinka tiems, kurie laikosi dietos. Reikalingi ingredientai, be avižų, yra sviestas, cukrus, miltai ir kiaušiniai. Kartais pridedama kepimo miltelių arba sodos, užgesintos actu. Kalbant apie įdarą, yra visiška erdvė fantazijai – patiekalas gaminamas su riešutais, razinomis, sezamo sėklomis, sėklomis, šokoladu, medumi ir prieskoniais. Jei nuspręsite dėl sudėtingo recepto, tada kepinius galima įdaryti kondensuotu pienu, varške, vaisiais ar uogiene.

Keletas skanių avižinių sausainių, kurie gražiai atrodo nuotraukoje, paslapčių:

• Geriau įdėti šiek tiek cukraus, kad produktai neišsiplistų ir netaptų plokšti;
• nereikia gailėti miltų - taip sausainiai gaunasi švelnūs ir tirpstantys, purūs;
• Gaminius galite formuoti šaukštu arba kočioti rutuliukus – kuo jie mažesni, tuo stipresnis traškėjimas;
• Kepinius reikia išimti iš orkaitės minkštus, kad ore jie šiek tiek sukietėtų.

Kiek laiko kepti

Paruošus visus pagrindinius komponentus ir nusprendus, koks bus įdaras, reikia pagalvoti, kiek laiko kepti avižinius sausainius. Virimo laikas priklauso nuo temperatūros ir pridedamų ingredientų. Jei kepate paprastus sausainius su minimaliu priedų kiekiu, pakaks ketvirčio valandos 180 laipsnių temperatūroje. Jei kepiniuose gausu riešutų, šokolado, medaus ir kitų priedų, tuomet juos reikėtų kepti apie 25 minutes 190 laipsnių temperatūroje.

Naminis avižinių dribsnių sausainių receptas

Rasti tinkamą avižinių dribsnių sausainių receptą lengva, nes yra tiek daug skirtingų šaltinių. Naujokas virėjas gali lengvai susidoroti su maisto gaminimu, jei yra nuoseklios instrukcijos, iliustruotos nuotraukos, paremtos vaizdo įrašais. Lengva paruošti ir tradicinius, ir sudėtingesnius sausainius. Prie jo pridedamos spanguolės, kokoso drožlės, varškė, medus, šokoladas, džiovinti vaisiai, vanilinas ir daug daugiau.

Pagaminta iš avižinių dribsnių

Avižiniai sausainiai tradiciškai gaminami iš valcuotų avižų, nes jie kepiniams suteikia nuostabią traškią, tirštą tekstūrą. Prie tešlos pridedamos razinos ir šokoladas, kurie kepdami suformuoja nepriekaištingą aromatą. Kepinių skonis neprilygstamas dėl tirpstančios šiek tiek sviestinės konsistencijos ir sališkai saldaus cinamono pikantiškumo.

Ingridientai:

• valcuoti avižų dribsniai – stiklinė;
• cukrus - 60 g;
• miltai - stiklinė;
• sviestas - 120 g;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• razinos - 50 g;
• tamsus šokoladas - 40 g;
• druska - žiupsnelis;
• vanilinas - žiupsnelis;
• cinamonas - žiupsnelis;
• kepimo milteliai - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Sviestą pašildykite kambario temperatūroje, sumalkite su granuliuotu cukrumi, įmuškite kiaušinį. Plakite mikseriu, kol susidarys puri, vientisa masė.
2. Į mišinį suberkite kepimo miltelius, vanilę, cinamoną ir išplakite.
3. Sumalkite su voliotomis avižomis, suberkite susmulkintą šokoladą, prieš tai išmirkytą šiltame vandenyje ir nuplautas razinas.
4. Išsijokite miltus, minkykite minkštos elastingos konsistencijos tešlą. Supjaustykite gabalėliais, susukite į rutuliukus.
5. Dėkite ant kepimo skardos, išklotos aliejumi pateptu pergamentu, ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
6. Išimkite kepimo skardą, atvėsinkite ir išimkite kepinius.

Klasikinis receptas

Nuotraukose ir realiame gyvenime puikiai atrodo klasikiniai avižiniai sausainiai, kurie gaminami su minimaliu priedų kiekiu. Jei norite paįvairinti tradicinį naminį receptą, pridėkite bananų, cukruotų vaisių, graikinių riešutų, šokolado ar razinų. Geriau gaminti klasikinius kepinius, kad galėtumėte mėgautis grynu grūdų skoniu, sumaišytu su minimaliu priedų kiekiu. Šis patiekalas tinka dietai.

Ingridientai:

• sviestas - 0,2 kg;
• cukrus - ¾ puodelio;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• kepimo milteliai - 40 g;
• valcuotos avižos - 1,5 stiklinės;
• kvietiniai miltai - 180 g.

Virimo būdas:

1. Sviestą sutrinkite su cukrumi, sumaišykite su kiaušiniais, dribsniais, kepimo milteliais, išsijotais miltais.
2. Užminkykite minkštą tešlą, uždenkite plėvele, palikite valandai šaltai, kad dribsniai išbrinktų ir suminkštėtų.
3. Suformuokite gabaliukus, sutrinkite į plokščius paplotėlius, dėkite ant kepimo skardos su augaliniu aliejumi arba popieriumi per atstumą vienas nuo kito.
4. Kepkite 17 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Iš Heraklio

Apvolioti avižiniai sausainiai, kuriuos galima paįvairinti įtraukiant graikinius riešutus, laikomi populiariais tarp šeimininkių. Jie kepiniams suteikia malonų skonį, aromatą ir daro gaminius maistingesnius ir sveikesnius. Vaikai dievina šį skanėstą, nes pripildo jėgų, pagyvina, suteikia energijos dėl savo savybių. Receptas pasakys, kaip pagaminti traškius rutuliukus, kuriuos galima laikyti ne ilgiau kaip 2 dienas.

Ingridientai:

• Hercules - stiklas;
• miltai - ½ puodelio;
• kepimo milteliai - 10 g;
• cukrus - 1/3 puodelio;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• sviestas - 50 g;
• graikiniai riešutai - sauja.

Virimo būdas:

1. Dribsnius pakepinkite sausoje keptuvėje iki auksinės spalvos, rankomis lengvai pasmulkinkite, sumaišykite su miltais, kepimo milteliais, pagardinkite žiupsneliu druskos.
2. Cukrų išplakti su kiaušiniu, sviestą, sumaišyti su sausais ingredientais.
3. Minkykite minkštą tešlą ir palikite šiek tiek pastovėti, kol dribsniai išbrinks.
4. Graikinius riešutus susmulkinkite, pakepinkite ir suberkite į tešlą. Palikite pusvalandžiui po rankšluosčiu.
5. Suformuokite rutuliukus, kepkite 13 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Su bananu

Pagaminti bananų ir avižinių dribsnių sausainius lengva ir skanu, nes tai užtrunka tik 15 minučių. Patiekalą galima vadinti dietiniu, net vegetarišku, nes jame yra tik bananai, dribsniai ir priedai. Miltų, sviesto ir kiaušinių nereikia. Lipni banano tekstūra suteikia rutuliukams formą, kuri kepant sukietėja. Kvapusis skanėstas labai greitai dingsta.

Ingridientai:

• bananai – 2 vnt.;
• Hercules - stiklas;
• riešutai - sauja;
• razinos - 20 g;
• cinamonas - 10 g;
• cukruoti vaisiai - 30 g.

Virimo būdas:

1. Nuluptą banano minkštimą sutrinkite šakute ir sumaišykite su sausais ingredientais bei priedais. Kruopščiai išmaišykite.
2. Suformuokite rutuliukus, dėkite ant aliejumi išteptos kepimo skardos su pergamentu, kepkite 180 laipsnių temperatūroje ketvirtį valandos.
3. Patiekite šaltą arba karštą.

Ant kefyro

Sausainiai iš avižinių dribsnių ir kefyro yra minkšti, trapūs ir puikiai atrodo nuotraukoje. Įpylus rauginto pieno gėrimo, kepiniai įgauna orumo, purumo, malonaus aromato, sodrios spalvos. Naudojami priedai – razinos ir cinamonas, kurie puikiai dera su lašeliu medaus. Vaikų pusryčiams patiekalą geriausia patiekti su arbata, kakava ar pienu.

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai - stiklinė;
• miltai - 2 stiklinės;
• kefyras - stiklinė;
• cukrus - stiklas;
• razinos - sauja;
• cinamonas - 5 g;
• kepimo milteliai - pakelis;
• medus - 30 ml;
• kiaušinis - 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Dribsnius užpilti kefyru, kol jie išbrinks ir sumaišyti su kepimo milteliais.
2. Razinas nuplikykite karštu vandeniu, nusausinkite vandenį, uogas lengvai nusausinkite.
3. Kiaušinius, cinamoną, medų, razinas ir miltus sumaišykite mikseriu, sumaišykite su cukrumi, kefyru ir dribsniais.
4. Minkykite minkštos elastingos konsistencijos tešlą, ilgai minkykite, iškočiokite plonu sluoksniu, stikline išpjaukite apskritimus.
5. Dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 17 minučių.
6. Norėdami patiekti maistą ant šventinio stalo, užpilkite ištirpintu baltuoju arba pienišku šokoladu.

Be miltų

Tie, kurie laikosi dietos, tikrai pamėgs bemiltus voliotus avižinius sausainius, kurie turi sumažintą kaloringumą, puikų skonį ir tinka greitam užkandžiui. Tokie kepiniai gerai maitina kūną ir yra lengvai virškinami, nepaliekant pertekliaus ant juosmens. Patiekalui skonį suteikia įdėtos saulėgrąžų sėklos ir cinamonas, kurį pageidaujant galima pakeisti sezamo sėklomis ar riešutais.

Ingridientai:

• sviestas - 100 g;
• cukrus - 2/3 puodelio;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• avižiniai dribsniai - stiklinė;
• sėklos - 6 šaukštai. l.;
• kepimo milteliai - 10 g;
• cinamonas - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Dribsnius sumalkite kavos malūnėlyje.
2. Sviestą sutrinkite su cukrumi, įmuškite kiaušinį, išplakite, suberkite dribsnius, sėklas, kepimo miltelius, cinamoną.
3. Išminkykite tešlą, palikite pusantros valandos šaltai ir suformuokite rutuliukus.
4. Kepkite ant aliejumi patepto pergamento trečdalį valandos 180 laipsnių temperatūroje.

Dietiniai

Dietiniai sausainiai iš avižinių dribsnių yra skanūs ir sveiki, juos galima vartoti laikantis Dukan dietos. Patiekalas gaminamas iš kiaušinių ir jogurto, lygiomis dalimis sumaišytų avižinių dribsnių ir miltų. Pastarąsias galima pakeisti sėlenomis, kad gautumėte dar mažiau kaloringą produktą. Dėl pridėtų prieskonių kepiniai pagerina medžiagų apykaitą ir užtikrina lengvą svorio metimą.

Ingridientai:

• kiaušinis – 2 vnt.;
• Hercules - stiklas;
• miltai - stiklinė;
• neriebus geriamasis jogurtas – stiklinė;
• vanilinas - žiupsnelis;
• kepimo milteliai - 10 g;
• malto imbiero – 3 g;
• cinamonas - 3 g;
• medus - 10 ml;
• muskato riešutas - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Jogurtą sumaišykite su medumi ir išplaktais kiaušiniais.
2. Susmulkintus dribsnius sumaišykite su miltais, kepimo milteliais ir prieskoniais.
3. Sumaišykite abi mases, užminkykite klampią lipnią tešlą, šaukštu suformuokite rutuliukus.
4. Kepkite 17 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Kepimui tinka ir multivarkė – reikia pasirinkti tinkamą režimą ir pagal instrukciją kepti rutuliukus.

Pagaminta iš avižinių dribsnių

Iš avižinių dribsnių pagaminti avižiniai sausainiai yra šiek tiek minkštesni ir trupesni nei dribsniai. Galima nusipirkti jau paruoštą, bet tinka ir klasikinės valcuotos avižos, kurias reikia sumalti blenderiu ar kavamale. Kepiniai išsiskiria rausvu paviršiumi, švelniu subtiliu skoniu ir aštriu aromatu dėl pridėto cinamono. Jei norite, į produktus galite įtraukti uogų ar cukruotų vaisių, kad maitintumėte kūdikį.

Ingridientai:

• Hercules - stiklas;
• kvietiniai miltai - stiklas;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• sviestas - 80 g;
• cukrus - ½ puodelio;
• kepimo milteliai - 10 g;
• cinamonas - 5 g;
• druska - 3 g.

Virimo būdas:

1. Susmulkintas avižas sumalkite iki miltų, sumaišykite su kviečiais, druska, cinamonu, kepimo milteliais, cukrumi.
2. Kiaušinį išplakti su sviestu ir sumaišyti su sausais ingredientais. Suminkykite tešlą į rutulį.
3. Iškočiokite sluoksnį, stikline išpjaukite sausainius ir padėkite ant kepimo skardos.
4. Kepame 180 laipsnių temperatūroje trečdalį valandos.

Jokių kiaušinių

Avižinių sausainių be kiaušinių receptas, kuris skiriasi sviesto ir grietinės pridėjimu, yra beveik vegetariškas. Suformuoti rutuliukai greitai, lengvai iškepami, dar greičiau suvalgomi. Geriausia jas patiekti karštas, nes aušinimo metu masė sukietėja ir praranda elastingumą. Šį patiekalą mėgsta suaugusieji ir vaikai, galite papuošti šviežiomis uogomis ir cukraus pudra.

Ingridientai:

• sviestas - 150 g;
• grietinė - pusė stiklinės;
• cukrus - stiklas;
• druska - 3 g;
• soda - 10 g;
• valcuotos avižos - 3 puodeliai;
• miltai - 150 g.

Virimo būdas:

1. Apkepkite avižų dribsnius sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos 10 minučių, naudojant minimalią šilumą. Sumalkite kavos malūnėliu.
2. Minkštą sviestą, grietinę, cukrų, druską, gesintą soda su actu arba citrinos sultimis sumaišykite mikseriu. Išplakite ir išminkykite tešlą su dribsniais, naudodami miltus.
3. Kepimo skardą pabarstykite miltais, šaukštu išspauskite tešlos gabalėlius, spausdami žemyn pirštais.
4. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje ketvirtį valandos.

Su obuoliais

Iš avižinių dribsnių ir obuolių gaminamus sausainius galima vadinti lengvu vaisiniu skanėstu, kuris pagaminamas greitai ir paprastai. Jie tinka užkandžiauti, numalšinti alkį, gali būti patiekiami su arbata ar kava pusryčiams. Kompozicijoje esantis obuolys kepiniams suteikia lengvo rūgštumo, sultingo gaivaus aromato, kuris kartu su vanilinu, razinomis ir cinamonu suteikia išskirtinį gastronominį potyrį.

Ingridientai:

• malto cinamono - 20 g;
• Hercules - stiklas;
• miltai - 1/3 puodelio;
• kepimo milteliai - 10 g;
• obuolys – 1 vnt.;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• vanilinas - žiupsnelis;
• razinos - 50 g.

Virimo būdas:

1. Razinas pusvalandį pamirkykite karštame vandenyje, nupilkite vandenį ir nusausinkite.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.
3. Sumaišykite dribsnius, kepimo miltelius, cinamoną. Atskirai sumaišykite tarkuotą obuolį, vaniliną ir kiaušinio baltymą.
4. Sumaišykite abi mases, užminkykite tešlą, uždenkite plėvele, palikite pusvalandžiui šaldytuve.
5. Ant kepimo skardos su popieriumi išdėliokite rutuliukus, kepkite 13 minučių iš vienos pusės, apverskite, kepkite dar kelias minutes.
6. Obuolį galite pakeisti moliūgu – taip sausainiai labiau traškūs.

Avižiniai sausainiai – skanaus kepimo paslaptys

Norėdami iškepti skanius avižinius sausainius, turite žinoti keletą niuansų, kurie bus naudingi pradedantiesiems virėjams ir patyrusioms namų šeimininkėms:

• ruošiant tešlą, visada pirmiausia reikia sumaišyti sausus ingredientus, atskirai skystus, o po to į skystus supilti sausus;
• indas dedamas į įkaitintą orkaitę, kad rutuliukai neišplistų ant kepimo skardos ir netaptų skysti;
• Kočiotas avižas geriau stambiai sukapoti, kad tešla būtų vienodesnės struktūros;
• išminkę tešlą, palikite porą valandų šaltai, kad dribsniai išbrinktų ir taptų minkštesni;
• Sviestą ar margariną prieš dedant į tešlą reikia pašildyti iki kambario temperatūros, jų minkšta konsistencija suteikia kepiniui orumo, trapios kokybės, tačiau riebalai negali ištirpti, kitaip produktai išeis kieti.

Vaizdo įrašas

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes viską ištaisysime!

Aptarti

Avižiniai sausainiai: receptai

Avižiniai sausainiai yra naminių kepinių sąrašo viršuje ir, reikia pastebėti, pelnytai. Be to, kad delikatesas žavi savo pasakišku aromatu ir skoniu, jį lengva paruošti, jam reikia minimalaus laiko ir ingredientų. Be to, tai labai sveika, nes pagrindinis ingredientas kepant sausainius yra avižiniai dribsniai, turintys ypatingų savybių organizmui. Avižinių dribsnių kepiniai laikomi mažai kaloringais, todėl tokius desertus galima nesunkiai sau leisti laikantis dietos. Naminiai avižiniai sausainiai yra nepaprastai skanūs ir sotūs, tinka šeimos arbatos vakarėliams ir akimirksniu pakelia nuotaiką.

Avižiniai sausainiai pelnytai laikomi vienu sveikiausių produktų. "Bet kokia jo nauda?" - Jūs klausiate. Pagrindinis ingredientas, atsakingas už naudingas šio produkto savybes, yra avižiniai dribsniai. Ir tai yra turtingas baltymų, taip pat sveikų augalinių riebalų šaltinis. Jame yra karotino (provitamino A), PP ir B grupių vitaminų; mineralai – fosforas, kalis, magnis; amino rūgštys ir mikroelementai. Reikia pažymėti, kad visa tai mūsų organizmas pasisavina beveik 100 proc.

Sausainių nauda vaikams akivaizdi. Visi vaikai mėgsta saldumynus. Pora avižinių sausainių ir stiklinė šilto pieno – puikūs pusryčiai į mokyklą skubančiam vaikui. Įprastai mitybai pusryčiams pakanka suvalgyti 1-2 sausainius.

Mitybos specialistai teigia, kad keli sausainių gabaliukai pagal savo maistines savybes visiškai atstoja vieną avižinių dribsnių porciją. Todėl sveikus, bet ne visų mėgstamus avižinių dribsnių pusryčius nesunkiai galima pakeisti gardžiais sausainiais su pienu, sultimis ar arbata. Avižiniai sausainiai greitai užpildo, pripildo organizmą energijos ir pakelia nuotaiką, todėl yra labai patogūs ir naudingi numalšinant alkį tarp valgymų.

Pagrindinis avižinių dribsnių sausainių ingredientas yra avižiniai miltai. Jo naudojimas stimuliuoja virškinamąjį traktą, pagreitina virškinimo procesą, padeda išvalyti žarnyną.

Bendrieji gaminimo principai

Sausainių tešlą galima gaminti iš bet kokios rūšies dribsnių, tačiau geriau naudoti tuos, kurie greitai iškepa ir gerai išbrinksta verdančiame vandenyje. Bet jei turite tų, kurie yra virti, kol paruošti, geriau juos pirmiausia suplakti trintuvu.

Yra daug variantų, kaip gaminti avižinių dribsnių sausainių tešlą. Minkoma su kiaušiniais arba be jų, su miltais arba be jų, su kefyru, grietine, augaliniu aliejumi, varške ir net vaisių tyre.

Avižinius sausainius, kaip ir įprastus kepinius, galima gardinti vanile. Užpildai dažnai yra džiovinti vaisiai, razinos, šviežios arba džiovintos uogos, sėklos ar sezamas.

Sausainiai kepami 180 laipsnių temperatūroje, broileriai montuojami tik įšilus orkaitę. Trukmė priklauso nuo konkrečios orkaitės ir gali trukti nuo 12 minučių iki pusvalandžio. Gatavų sausainių paviršius turi malonų auksinį atspalvį ir yra vienodos spalvos.

Gatavus sausainius po aušinimo išimkite iš kepimo skardos. Paprastai karštas jis yra trapus ir gali trupėti.

Avižinių dribsnių sausainių receptas namuose

Avižiniai sausainiai be miltų

Tie, kurie mėgsta sveiką gyvenimo būdą, įvertins šiuos paprastus ir lengvus sausainius, kurie greitai virškinami ir neapsunkins juosmens.

• Apie 100 g sviesto sutrinkite su 2/3 stiklinės cukraus, įmuškite 1 kiaušinį ir išplakite, tada suberkite 1 puodelį kavamale sutrintų avižinių dribsnių, 6 valg. l. skrudintų sėklų, 1 arb. kepimo miltelių ir žiupsnelio cinamono.
• Palikite tešlą šaldytuve maždaug 1,5 valandos, iškočiokite į gražius rutuliukus, tada kepkite juos ant aliejumi patepto pergamento 20 minučių 180°C temperatūroje. Labai skanu, sotu ir sveika!

Avižiniai razinų cinamono sausainiai

Ingridientai:

• 2 puodeliai avižinių dribsnių
• 2 kiaušiniai
• 2 valg. šaukštai sviesto
• 120 g cukraus
• 2 valg. šaukštai miltų
• 2 valg. šaukštai razinų
• malto cinamono

Paruošimas:

Nuplaukite razinas. Minkštą sviestą sutrinkite su cukrumi iki baltumo, įmuškite kiaušinius. Pridėti cinamono. Suberkite miltus, tada avižinius dribsnius. Išminkykite tešlą. Šaukštu dėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos. Kiekvieno gabalo centre įdėkite keletą razinų. Kepkite 10-12 minučių 200°C temperatūroje.

Bananiniai-avižiniai sausainiai su džiovintomis slyvomis

Ingridientai:

• 2 bananai
• 1 puodelis avižinių dribsnių
• 80 g džiovintų slyvų be kauliukų
• 2 valg. šaukštai cukraus pudros

Paruošimas:

Bananus nulupkite, supjaustykite gabalėliais, sudėkite į blenderio dubenį, suberkite miltelius ir sutrinkite. Nuplautas slyvas smulkiai supjaustykite. Sumaišykite bananų tyrę, paruoštas slyvas ir avižinius dribsnius. Supilkite šaukštus mišinio ant kepimo popieriumi išklotos skardos, tada pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 12-15 minučių 200°C temperatūroje.

Avižiniai sausainiai su kefyru

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai – 105 g;
• kefyras - 105 ml;
• skystas medus - 1 arbatinis šaukštelis;
• cinamono milteliai - 5 g;
• smulkaus cukraus pudros;
• razinos - neprivaloma.

Paruošimas:

Taigi, sumeskite avižinius dribsnius į dubenį, supilkite neriebų kefyrą, palikite 45 minutes. Nuplautas razinas nuplikykite karštu vandeniu ir palikite, kad suminkštėtų. Tada avižinius dribsnius sumaišykite su džiovintais vaisiais, išpilę iš jų vandenį. Tada įpilkite malto cinamono ir skysto medaus. Viską gerai išmaišykite ir šaukštu suformuokite apvalius sausainius.

Po to perkelkite juos į riebalais išteptą kepimo skardą ir pašaukite į orkaitę maždaug 20 minučių. Nustatykite temperatūrą iki 160 laipsnių. Praėjus nurodytam laikui, skanėstą perkelkite į dubenį ir, jei norite, papuoškite cukraus pudra. Dabar skanūs naminiai avižiniai sausainiai yra paruošti degustacijai.

Avižiniai sausainiai su citrinos žievele

Ingridientai:

• 260 g avižinių dribsnių
• 130 g sviesto
• 130 g miltų
• 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių
• 100 g krakmolo
• 170 g granuliuoto cukraus
• 1 pakelis vanilino
• žiupsnelis druskos
• žiupsnelis cinamono
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas tarkuotos citrinos žievelės
• 2 kiaušiniai
• 3 valg. šaukštai grietinėlės

Paruošimas:

Ištirpinkite sviestą ir supilkite į duonos kepimo kibirą kartu su kiaušiniais ir šilta grietinėle. Suberkite kepimo miltelius, krakmolą, cukrų, vanilę, druską, cinamoną, citrinos žievelę, miltus ir avižinius dribsnius. Įjunkite programą „Tešla“. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Paruoštą tešlą sudėkite į nedidelius kauburėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 12–14 minučių.

Klasikinis avižinių sausainių receptas

Ingridientai:

• 250 g avižinių dribsnių,
• 150 g miltų,
• 200 g riešutų,
• 100 g cukraus,
• 100 g sviesto,
• 1 valgomasis šaukštas. l. medus,
• 0,5 šaukštelio. sausos mielės.

Paruošimas:

Sumaišykite visus ingredientus, gerai išmaišykite, minkykite tešlą. Suformuokite sausainius ir leiskite pakilti. Kepame orkaitėje.

Avižiniai sausainiai lėtoje viryklėje

Ingridientai

• 1 stiklinės miltų,
• 100 g avižinių dribsnių arba dribsnių,
• 50 g cukraus,
• 100 ml pieno,
• 1 valgomasis šaukštas. l. sviestas,
• 2 kiaušinių,
• soda,
• druskos.

Paruošimas:

Dubenyje sumaišykite miltus, avižinius dribsnius, cukrų ir žiupsnelį druskos. Ant peilio galo įpilkite kepimo sodos. Į lydytą sviestą įmuškite išplaktą kiaušinį, 2 valg. l. pieno, išmaišyti ir sumaišyti su miltais. Supilkite likusį pieną taip, kad gauta masė būtų gana tiršta.

Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstytos lentos, stikline išpjaukite apskritimus, dėkite į multivarkinį, pateptą aliejumi, ir kepkite režimu „Kepimas“ 30–40 min.

Avižiniai dribsniai – medaus sausainiai

Ingridientai:

• 1 puodelis miltų
• 1 puodelis avižinių dribsnių
• 1/2 stiklinės cukraus
• 1/2 stiklinės medaus
• 1/2 stiklinės grietinės
• 1 kiaušinis
• 100 g sviesto
• 1/2 arbatinio šaukštelio soda

Paruošimas:

Miltus sumaišyti su soda ir persijoti. Sviestą ir cukrų sutrinkite iki baltumo. Sudėkite medų, grietinę, kiaušinį, avižinius dribsnius, o pačioje pabaigoje - miltus ir sodą. Viską greitai išmaišykite ir iškočiokite tešlą iki 3-5 mm storio. Su įpjovomis padarykite įvairių formų. Kepkite 10-15 minučių 200°C temperatūroje.

Avižiniai sausainiai su obuoliu ir bananu

Ingridientai:

• 1 obuolys,
• 1 bananas
• 70 g graikinių riešutų branduolių,
• 50 g avižinių dribsnių,
• 70 g razinų,
• 1 valgomasis šaukštas. l. pilno grūdo miltai,
• saldiklis (cukranendrių cukrus arba topinambų sirupas)

Paruošimas:

Razinas nuplaukite ir 15 minučių pamerkite į šiltą vandenį. Graikinius riešutus sutrinkite blenderiu iki stambių trupinių. Obuolius supjaustykite labai mažais kubeliais. Susmulkintus ingredientus sumaišykite su dribsniais ir miltais. Bananą trintuvu sutrinkite į vienalytę tyrę, supilkite į sausą mišinį, tada gerai išmaišykite. Šiame etape pagal skonį galite pridėti saldiklio. Drėgnomis rankomis iškočiokite rutuliukus, dėkite ant popieriumi išklotos skardos, suformuokite vienodo storio sausainius, kad kraštai nebūtų plonesni, antraip apdegs. Kepkite 20 minučių 200 °C temperatūroje.

Avižiniai razinų sausainiai

Ingridientai:

• pilno grūdo kvietinių miltų, 3/4 a.š.
• soda, 1/2 šaukštelio.
• druskos, 1/3 šaukštelio.
• malto cinamono, 1/2 arb.
• tarkuoto muskato riešuto, 1/4 arb.
• cukraus, 1/2 a.š.
• klevų sirupo arba agavų nektaro, 2 v.š.
• obuolių padažo*, 1/4 a.š.
• augalinis aliejus, 1/4 a.š.
• vanilės ekstrakto, 1/2 arb.
• avižiniai dribsniai, 1 1/2 a.š.
• razinų (arba šokolado gabalėlių), 1/2 a.š.
• graikinių riešutų**, 1/4 a.š.

*galima pakeisti tokiu pat kiekiu smulkiai tarkuoto obuolio

** neprivalomas ingredientas

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, tada paruoškite kepimo skardą.
2. Dubenyje sumaišykite miltus, soda, druską, cinamoną ir muskato riešutą. Atidėti.
3. Kitame dubenyje sumaišykite cukrų, sirupą, obuolių padažą, augalinį aliejų ir vanilės ekstraktą.
4. Sumaišykite 2 ir 3 numeriais gautus mišinius. Suberkite avižinius dribsnius ir razinas.
5. Jei naudojate graikinius riešutus, sutrinkite juos kočėlu arba peiliu. Pridėti į tešlą.
6. Kiekvienam sausainiui naudokite didelio graikinio riešuto dydžio tešlą. Atkreipkite dėmesį, kad šie sausainiai kepimo pabaigoje pasklis, todėl tarp jų palikite pakankamai vietos, kad jie nesuliptų. Iš viso turėtumėte turėti apie 24 gabalus.
7. Kepkite 14 minučių.

Avižiniai granola sausainiai

Puikus desertas netikėtiems svečiams pavaišinti. Kiekviena šeimininkė turi avižinių dribsnių, o sviestas visada laukia šaldytuve. Sausainiai pasirodo labai skanūs, bet kaloringi.

Gaminimo laikas: 30 min Kiekis: 12 vnt.

Ingridientai:

• 400 g avižinių dribsnių
• 200 g sviesto
• 150 g rudojo cukraus
• 100 g razinų be sėklų
• 4 valg. l. lengvas medus
• 1 šaukštelis. malto cinamono
• 1 apelsino žievelės

Paruošimas:

Puode ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų. Pridėti cinamono ir medaus. Apelsinų žievelę sutarkuokite smulkia tarka. Suberkite žievelę, išmaišykite mišinį, kaitinkite ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps. Nukelkite keptuvę nuo ugnies, suberkite dribsnius ir išmaišykite. Suberkite nuplautas, džiovintas razinas ir išmaišykite. Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. 20 x 20 cm kepimo formą iškloti pergamentu.Avižinių dribsnių mišinį supilti į keptuvę. Išlyginkite šaukštu ir kepkite 15–20 minučių 190°C temperatūroje, kol taps auksinės rudos spalvos. Išimkite desertą iš formos, šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite stačiakampiais gabalėliais.

Rudąjį cukrų galite pakeisti baltuoju cukrumi arba pridėti dvigubą dalį medaus. Jei norite, įberkite žiupsnelį malto cinamono, gvazdikėlių, muskato riešuto arba smulkintų džiovintų vaisių (džiovintų abrikosų, figų, džiovintų slyvų, vyšnių, spanguolių) ir cukruotų vaisių.

Variantas su džiovintais vaisiais

Tešla šiam desertui gaminti pasirodo labai tiršta, kaip plastilinas, o iškepus nepraranda formos. Būtent todėl į sausainių gaminimą galite drąsiai įtraukti vaiką – šis užsiėmimas jam suteiks džiaugsmo ir bus naudingas smulkiosios motorikos lavinimui.

Gaminimo laikas: 60 min., Kiekis: 16–20 vnt.

Ingridientai:

• 400 g avižinių dribsnių
• 15 g bulvių krakmolo
• 1/3 pakelio kepimo miltelių (5 g)
• 250 ml pieno
• 150 g cukraus
• 100 g sviesto
• 30 g džiovintų abrikosų
• 30 g džiovintų slyvų
• 30 g razinų

Paruošimas:

Kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite džiovintus abrikosus ir slyvas. Viename inde sumaišykite džiovintus abrikosus, slyvas, razinas. Supilkite šaltu vandeniu ir palikite 3 minutes. Tada nupilkite vandenį ir išdžiovinkite džiovintus vaisius. 200 g dribsnių virtuviniu kombainu sumalkite į miltus (juos galima pakeisti kvietiniais miltais). Avižinius miltus sumaišykite su likusiais avižiniais dribsniais ir krakmolu. Pieną pašildykite mikrobangų krosnelėje iki 70°C ir supilkite į dribsnius. Suberkite cukrų ir kepimo miltelius ir išmaišykite. Ištirpinkite sviestą, supilkite į tešlą, gerai išmaišykite. Sudėkite džiovintus vaisius, išmaišykite. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10 minučių. Ant miltais pabarstytos lentos iškočioti 1,5 cm storio sluoksnį Stikline arba peiliu suformuoti sausainius. Kepimo skardą uždenkite pergamentu, dėkite sausainius ir kepkite 200°C orkaitėje 25 minutes.

Avižiniai sausainiai pagal Dukaną

Greitas ir paprastas dietinių sausainių receptas. Greitai numalšins alkį ir papildys kasdienį sėlenų poreikį pagal Dukano dietą. Norėdami paruošti 1-2 sausainių porcijas, jums reikia:

Ingridientai:

• 1 kiaušinis
• 3 valg. l. avižų sėlenos;
• 1 tabletė saldiklio;
• 2-3 v.š. l. jogurtas;
• 0,5 šaukštelio. kepimo milteliai

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2. Sumaišykite visus ingredientus į dubenį ir gerai išmaišykite.
3. Supilkite mišinį į kepimo formeles, galite tiesiog dėti sausainius ant pergamento ir kepti apie 15 minučių. Greitai ir lengvai!

Kad sausainiai būtų puikūs, tereikia atsiminti paprastas taisykles:

• Reikia rinktis didelius, stambius dribsnius, kurie „papildomai“ greitai neužvirsta.
• Tešlos rutuliukai turi būti maždaug graikinio riešuto dydžio.
• Jei norite traškių, trapių sausainių, rutuliukai turi būti mažesni.
• Iš orkaitės ištraukiate minkštus sausainius. Atvėsęs jis sukietės.

Šie sausainiai bus puikus priedas prie pusryčių ar nedidelis užkandis darbe! Gero apetito!

Su avižiniais sausainiais visi žinomi nuo vaikystės. Produktas išpopuliarėjo Škotijoje XIX amžiuje. Sausainiai buvo kepami iš dviejų ingredientų – vandens ir maltų avižų. Dabar galite gaminti avižinius sausainius namuose ir į savo receptus įtraukti šokolado, riešutų ir vaisių.

Gaminti naminius avižinius sausainius sveika, o receptai labai paprasti. Avižose yra vitaminų, mikroelementų, cinko, magnio, kalcio ir skaidulų.

Naminiai avižiniai sausainiai

Naminiai avižiniai sausainiai yra avižinių dribsnių pakaitalas, kurio daugelis vaikų nemėgsta. O sausainiai patiks ir vaikams, ir suaugusiems.

Ingridientai:

• cinamonas - 1 šaukštelis;
• 1,5 krūvos. avižiniai dribsniai;
• 1/2 stiklinės cukraus;
• 50 g sviesto;
• ½ šaukštelio. soda;
• kiaušinis.

Paruošimas:

1. Ištirpinkite sviestą. Galite naudoti mikrobangų krosnelę arba vandens vonią.
2. Dubenyje sumaišykite cukrų ir kiaušinius, lengvai išplakite, sudėkite sviestą.
3. Į mišinį įpilkite pusę grūdų, cinamono ir sodos ir išmaišykite. Likusius dribsnius sutrinkite trintuvu. Į mišinį įpilkite miltų. Tešla gaunasi lipni.
4. Iš tešlos suformuokite rutuliukus ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Spauskite sausainius, kol jie šiek tiek suplokštės.
5. Sausainiai kepami 25 minutes.

Atvėsusius sausainius išimkite iš kepimo skardos. Tokiu būdu jis nesugrius.

Naminiai avižiniai sausainiai kepdami padidės, todėl palikite šiek tiek vietos. Jei tešla per tiršta, įpilkite 2 valg. kefyras arba pienas.

Avižiniai sausainiai su riešutais ir medumi

Jei mėgstate kepti, išbandykite šį paprastą naminių avižinių dribsnių sausainių receptą.

Ingridientai:

• šaukštas medaus;
• miltai - 1 stiklinė;
• margarinas arba sviestas - 250 g;
• cinamono;
• riešutai;
• soda - ½ šaukštelio;
• sezamo;
• 1 puodelis cukraus;
• kiaušinis.

Paruošimas:

1. Džiovinkite javus keptuvėje 10 minučių. Nuolat maišykite.
2. Kai dribsniai atvės, sumalkite juos į miltus. Javus galite suberti į maišelį ir sutrinti kočėlu arba naudoti trintuvą.
3. Dubenyje sumaišykite cukrų su kvietiniais ir avižiniais miltais, įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.
4. Šiek tiek ištirpinkite sviestą arba margariną. Supilkite į tešlą ir išmaišykite, suberkite medų, riešutus, cinamoną ir sezamo sėklas.
5. Tešla gaunasi skysta. Įdėkite jį į šaldytuvą 40 minučių.
6. Iš tešlos suformuokite rutuliukus ir padėkite ant kepimo skardos su pergamentu. Kepant rutuliukai pradės tirpti ir virsti plokščiais pyragėliais.
7. Kepkite 15 minučių.

Ingridientai:

• miltai - 150 g;
• sviestas - 100 g;
• avižiniai dribsniai - 100 g;
• cukrus - 100 g;
• kiaušinis;
• 100 g;
• 20 g avižų sėlenų;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Paruošimas:

1. Sausainiams naudokite šokolado drožles arba šokoladą supjaustykite gabalėliais.
2. Miltus sumaišykite su dribsniais, šokoladu, sėlenomis ir kepimo milteliais.
3. Sviestą suminkštinkite arba sutarkuokite, jei jis užšalęs.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinį su sviestu ir cukrumi.
5. Sumaišykite abu mišinius ir sumaišykite. Konsistencija turi būti vienalytė. Mišinį sunku maišyti, tačiau negalima pilti pieno ar grietinės, kitaip sausainiai nebus traškūs.
6. Sausainius supilkite ant pergamentinio popieriaus. Neužpildykite šaukšto iki galo. Iš mišinio suformuokite rutuliukus, lengvai paspauskite ir dėkite ant kepimo skardos. Kepant tešla pasiskirsto. Sausainiams paruošti reikia 20 minučių.

Sausainiai pasirodo kvapnūs ir traškūs. Šokoladą galima pakeisti razinomis.

Dietiniai avižiniai sausainiai su bananais

Sunku laikytis dietos ir atsisakyti saldumynų. Namuose pasigaminkite avižinius sausainius, kurie skanūs nepaisant minimalių ingredientų. Jei norite, galite naudoti cukraus pakaitalą.

Ingridientai:

• bananas;
• 1 šaukštelis ;
• kiaušinis;
• stiklinė avižinių dribsnių;
• saldiklis – 1 tabletė.

Paruošimas:

1. Bananą sutrinkite, suberkite dribsnius ir kiaušinį, išmaišykite.
2. Į mišinį įpilkite cinamono ir cukraus pakaitalo.
3. Suformuotus sausainius dėkite ant kepimo skardos.
4. Kepkite 10 minučių.

Sausainiai taps traškesni, jei paliksite juos orkaitėje 5 minutėms.