Kaip atrodo grybai. Klaidingas ir pavojingas dvigubas tarp valgomųjų rūšių: nuodingos eilės aprašymai. Valgomųjų eilių veislės

Eilinį grybą, kurio nuotrauką ir aprašymą galima pamatyti žemiau, grybautojai jau seniai vertina. Tačiau tai taip pat yra pavojinga, nes yra valgomų ir nevalgomų eilių, todėl renkant šiuos grybus reikia būti labai atsargiems ir atsargiems. Valgomos eilės dažnai randamos vidutinio klimato miškuose ir rudenį duoda vaisių didelėmis grupėmis. Didžiausias derlingumas būna rugsėjo ir spalio pradžioje.

Eilinis grybas nuo seno buvo vertinamas grybautojų

Dažniausiai miškuose aptinkamos purpurinės irklinės, pilkos, alyvinės kojos, milžiniškos, taip pat perpildytos ir geltonai raudonos. Pilkos ir perkrautos eilės garsėja savo skoniu. Geltonai raudona nėra tokia skani, tačiau verta išbandyti visų rūšių valgomas eilutes.

Jis taip pat vadinamas zyle arba cianoze. Išskirtinis šio grybo bruožas – brendimo metu pakitusi kepurėlės spalva. Iš pradžių ryškiai violetinė ar net ruda kepurėlė sunokusi tampa šviesiai violetinė su rusvu atspalviu. Keičiasi ir dangtelio forma: iš pradžių ji atrodo kaip pusrutulis, bet vėliau išsiskleidžia ar net įgaubta, o kraštai vis dar lenkiami žemyn. Grybų stiebas cilindro formos, jo aukštis svyruoja nuo 3 iki 8 cm, skersmuo – nuo ​​0,7 iki 2 cm.

Grybų minkštimas tankus ir stipraus aromato. Violetinių eilučių grybų galite rasti beveik visur, tačiau daugiausia jų yra spygliuočių ir mišriuose miškuose. Tokiuose miškuose eilių reikėtų ieškoti atvirose vietose humusui. Šie grybai auga grupėmis arba apskritimais. Jie atsparūs šalčiui ir auga iki vėlyvo rudens.

Šių grybų jokiu būdu nereikėtų rinkti mieste, nes jie labai aktyviai sugeria įvairių rūšių teršalus, ypač sunkiuosius metalus.

Mėlynes galite virti bet kaip, tačiau prieš gaminant patartina jas šiek tiek pavirti. Šie grybai labai naudingi, juose daug vitaminų, taip pat iš jų ruošiami kai kurie antibiotikai. Kaip atrodo melsvos dėmės, galite pamatyti 1 nuotraukoje.

Tuopos grybai (vaizdo įrašas)

Alyvinės kojos irkluotojas

Dėl būdingos kojos spalvos ji dar vadinama mėlyna koja. Ji taip pat keičia kepurės formą iš pusrutulio į visiškai plokščią. Kepurėlė didelė, siekia 15-16 cm ar daugiau skersmens. Mėlynakojų skonis labai panašus į pievagrybių. Šių grybų vaisiai vyksta nuo kovo iki birželio, o vėliau nuo spalio iki šalnų. Šią eilę galite rasti miško pakraštyje, žolėje, pievose. Tai galite pamatyti 2 nuotraukoje.

Kaip ir šilauogę, violetinę kojelę prieš gaminant reikia išvirti, tada ją galima paruošti bet kaip: virti, kepti, marinuoti ar sandariai uždaryti stiklainiuose.

Tuopos eilė

Tai dar vienas rudens šeimos atstovas, vaisius vedantis nuo rugpjūčio pabaigos iki lapkričio. Jis gavo savo pavadinimą dėl to, kad jį dažnai galima rasti šalia tuopų. Faktas yra tas, kad tuopų eilė yra grybas, kuris su šio medžio šaknimis gali sudaryti mikorizę.

Šios eilės kepurėlė apvalios formos, jos skersmuo svyruoja nuo 6-12 cm.Kepurėlė kiek slidi, todėl dažnai apaugusi samanomis. Jo spalva gali būti raudona arba ruda, laikui bėgant pakraščiuose atsiranda įtrūkimų ir forma keičiasi į plokščią. Koja rusvos spalvos, labai mėsinga. Šį grybą galite rasti lapuočių miškuose, kur auga tuopos.

Po oda tuopos eilės minkštimas yra rausvas. Jo skonis miltų ir kartais gali būti kartaus. Tuopų eilutes galima auginti patalpose, tačiau turi būti sudarytos tam tikros sąlygos. Tai yra didelė drėgmė, natūralus šviesos šaltinis ir grynas oras. Temperatūra turėtų būti apie 12-15 °C.

Žalia eilė

Bendrinėje kalboje jis dažnai vadinamas žaliu kikiu. Tokį pavadinimą gavo dėl to, kad net po terminio apdorojimo vaisiaus kūnas išlaiko žalsvą spalvą. Paprastai auga pušų spygliuose, iš išorės matosi tik kepurė. Paprastai auga nedidelėmis kolonijomis vėlyvą rudenį, kitų grybų šiuo metu miške sunku rasti. Kaip ir kiti šios šeimos atstovai, žalia eilė turi suapvalintą kepurėlę, kuri su amžiumi tiesėja. Skrybėlė turi aiškiai matomus pluoštinius spindulius, kurie sklinda link kraštų. Skersmuo svyruoja nuo 4 iki 12 cm Pats grybas labai trapus, minkštimas baltas arba gelsvas, riešutinio skonio.

Žaliasis kikilis laikomas sąlyginai valgomu. Tai nereiškia, kad žalioji eilė yra nuodinga, tačiau ją ruošiant reikia imtis atsargumo priemonių. Šie grybai dažniausiai ruošiami sūdyti ir džiovinti. Jie taip pat labai skanūs švieži, bet reikalauja tinkamo terminio apdorojimo. Prieš verdant grybą reikia gerai nuplauti ir nuo kepurėlės nuimti odelę.

Žaliasis kikilis turi savo atitikmenį: žaliasparnis yra nuodingas ir netinkamas vartoti, todėl renkant reikia būti labai atsargiems. Žaliųjų kikilių nereikėtų piktnaudžiauti, nes jie laikomi sunkiais skrandžiui grybais.

Pilka eilutė (vaizdo įrašas)

Pilka eilutė

Kitas eilučių šeimos atstovas – pilkasis eilinis grybas. Jo skrybėlė tamsiai pilka, kartais su purpuriniu atspalviu. Jo matmenys siekia 4-10 cm.Jaunuose grybuose labai glotni, bet laikui bėgant supuva ir nebeatrodo taip patraukliai. Koja dažniausiai aukšta, iki 10 cm aukščio ir gana plati. Minkštimas baltas, kartais gali būti šviesiai pilkos spalvos, labai malonaus skonio. Šie grybai skinami nuo spalio iki lapkričio. Kartais juos galima rasti gruodžio mėnesį. Grybai savo buveine pasirenka pušynus ir auga ten didelėmis grupėmis. Šalia sieros eilės kolonijų dažnai galima aptikti ir žalumynus.

Atminkite, kad grybo aprašymas panašus į nuodingus šeimos narius, todėl juos rinkti turėtų tik tie, kurie gali tiksliai atskirti šią rūšį nuo kitų.

Taigi irkluotojų šeimos šeima yra labai įvairi, o turint žinių, miške nupjausite gerą derlių, kuriuo galėsite pamaloninti ir save, ir savo artimuosius. Šiuos grybus galima vartoti tiek šviežius, tiek džiovintus. Galite uždaryti juos į stiklainį, tai puikiai užsandarina. Deja, tarp valgomų, skanių šeimos narių yra ir nuodingų, galinčių pakenkti sveikatai. Labai svarbu laikytis rinkimo taisyklių, tada šie grybai džiugins savo skoniu.

Įrašo peržiūrų skaičius: 922

• Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Poskyris: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
• Poklasis: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Užsakymas: Agaricales (Agaric arba Lamellar)
• Šeima: Tricholomataceae
• Gentis: Tricholoma (Tricholoma arba Ryadovka)
• Žiūrėti: Tricholoma portentosum (pilka eilė)

Kiti grybų pavadinimai:

Sinonimai:

• Nubrozdinta eilutė

• Eilė keista
• Pososnovikas
• Podzelenka
• Pilka smėliukas
• Seruška
• Agaricus portentosus
• Gyrophila portentosa
• Gyrophila sejuncta var. portentosa
• Melanoleuca portentosa

apibūdinimas

skrybėlę: 4–12, iki 15 centimetrų skersmens, plačiai varpelio formos, su amžiumi išgaubtas, išgaubtas, vėliau – plokščias; suaugusių egzempliorių kepurėlės kraštas gali būti šiek tiek banguotas ir įtrūkęs. Centre lieka platus gumbas. Šviesiai pilka, su amžiumi tamsesnė, su gelsvu arba žalsvu atspalviu. Kepurėlės oda lygi, sausa, maloni liesti, drėgnu oru lipni, padengta tamsesnės, juodos spalvos presuotais pluoštais, spinduliuojančiais radialiai nuo kepurėlės centro, todėl dangtelio centras visada tamsesnis nei kraštus.

Kojos: 5-8 (ir iki 10) centimetrų ilgio ir iki 2,5 cm storio. Cilindrinis, kartais šiek tiek sustorėjęs prie pagrindo, gali būti išlenktas ir giliai patekti į dirvą. Balta, pilkšva, pilkšvai gelsva, šviesiai citrinos gelsva, šiek tiek pluoštinė viršutinėje dalyje arba gali būti padengta labai mažais tamsiais žvyneliais.

Plokštės: prilipę dantys, vidutinio dažnio, platūs, stori, plonėjantys link krašto. Jaunuose grybuose balta, su amžiumi - pilkšva, su gelsvomis dėmėmis arba visiškai gelsva, citrinos geltona.

Lovatiesė, žiedas, Volvo: trūksta.

Sporų milteliai: balta
Ginčas: 5-6 x 3,5-5 µm, bespalvis, lygus, plačiai elipsoidinis arba kiaušiniškas-elipsoidinis.

Minkštimas: Pilka eilė gana mėsinga kepurėlėje, kur minkštimas baltas, po odele pilkas. Koja tanki su gelsvu minkštimu, gelsvumas intensyviau pasireiškia esant mechaniniams pažeidimams.
Kvapas: silpnai išreikštas, malonus, grybingas ir šiek tiek miltingas, senuose grybuose kartais nemalonus, miltingas.
Skonis: minkštas, saldus.

Sezonas ir platinimas

Nuo rudens iki žiemos šalčių. Šiek tiek užšaldęs, visiškai atkuria skonį. Anksčiau buvo teigiama, kad Ryadovka pilka auga daugiausia pietiniuose regionuose (Kryme, Novorosijske, Mariupolyje), tačiau jos regionas yra daug platesnis, aptinkamas visoje vidutinio klimato zonoje. Įrašyta Vakarų Sibire. Vaisiai netolygiai, dažnai didelėmis grupėmis.

Ekologija

Atrodo, kad grybelis su pušimis formuoja mikorizę. Auga smėlingoje dirvoje pušynuose ir mišriuose pušynuose bei senuose želdiniuose. Jis dažnai auga tose pačiose vietose kaip Ryadovka green (Greenfinch). Kai kuriais duomenimis, jis taip pat randamas turtinguose lapuočių miškų dirvožemiuose, kuriuose dalyvauja bukas ir liepa (informacija iš GNO).

Valgomumas

Geras valgomasis grybas, vartojamas termiškai apdorojus (užvirus). Tinka konservuoti, sūdyti, marinuoti, galima valgyti ką tik paruoštą. Jį taip pat galima paruošti būsimam naudojimui išdžiovinus. Svarbu, kad net ir labai seni išlaikytų savo skonį (neskanaus kartaus).
M. Višnevskis pažymi šios eilės gydomąsias savybes, ypač antioksidacinį poveikį.

Panašios rūšys

Yra labai daug eilučių, kuriose vyrauja pilka spalva, įvardinsime tik pagrindines panašias.
Nepatyręs grybautojas gali supainioti pilką Ryadovką su nuodinga Ryadovka smailia spalva (), kurios skonis yra kartaus ir ryškesnis, aštrus gumbas.
Ryadovka žemiškai pilka (žemiška) () su amžiumi nepagelsta, o pažeisti, be to, labai jauni Tricholoma terreum egzemplioriai turi privačią erdvę, kuri labai greitai sunaikinama.
Rower Gulden () yra labiau prisirišęs prie eglių nei pušų ir mieliau auga priemolio arba kalkingose ​​dirvose, o Rower Grey – priesmėlio dirvose.

Dauguma Ryadovka šeimos grybų yra valgomi. Tačiau yra ir nuodingų egzempliorių.

Šių grybų buveinė yra spygliuočių miškai. Tačiau, kaip pastebi daugelis grybautojų, grybas randamas šalia ūkių, ganyklose ir kt. Tai yra, tose vietose, kur yra daug trąšų. Ir šalia nebūtinai turi būti medžių ar smėlio dirvožemio.

Eiliniai grybai marinuojami, kepami, verdami, džiovinami. Prieš naudodami, pirmiausia nuimkite plėvelę nuo paviršiaus.

Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kokie valgomieji eilučių grybai yra, pateiksime kiekvienos rūšies aprašymą ir jos nuotrauką.

Šis irklavimo būdas geriau žinomas kaip mėlynakiai. Taip ją vadino žmonės. Šis grybas bene vienas skaniausių šermukšnių šeimoje. Jo minkštimas tankus ir mėsingas. Kojos spalva violetinė. Grybai auga didžiuliai. Kai visiškai sunoksta, dažnai kepurėlės tiesiog pradeda sprogti dėl dydžio.

Eilė raudona

Šis pavadinimas naudojamas retai. Dažniau jis vadinamas pušies medaus grybeliu. Tai sąlygiškai valgomas grybas. Jie renkami tik jauni. Kasdien vaisių skonis tampa vis bjauresnis.

Minkštimas yra citrinos spalvos ir labai tankus. Skonis nėra tobulas. Yra šioks toks kartumas. Be to, vaisius kvepia kaip koks supuvęs kelmas.

Eilė geltona

Labai retas. Kepurėlė tiesi, vos pastebimas mažas gumbas. Spalva gelsvai rusva. Ši rūšis turi siauras lėkštes, išdėstytas arti viena kitos. Stiebas, palyginti su kepurėlės dydžiu, yra nenatūraliai plonas ir trumpas. Vidinė kojos dalis visiškai tuščia.

Kaip raudona, ji turi kartaus poskonio.

Pilka eilutė

Pilkasis grybas iš pradžių gali atrodyti nuodingas. Ypač kai ji jauna, atrodo, kad grybas nevalgomas. Bet tai tik pirmas įspūdis. Tiesą sakant, jis skanesnis už geltoną ir raudoną.

Jaunų pilkų irkluotojų kepurėlės yra išgaubtos, todėl šiek tiek primena rupūžes. Tačiau kai jie sensta, kepurės išsilygina ir tampa plokščios.

Minkštimas turi pilkšvą atspalvį, tačiau dažnai randami vaisiai su gelsva „mėsa“.

Tuopos eilė

Jei lapai nukris ant medžių, bus labai sunku ją rasti. Kepurėlės ir stiebo spalva yra terakotos. Tuo pačiu metu kraštai išlieka šviesūs. Paviršius padengtas gleivėmis, šiek tiek primenančiomis aliejaus skardinę. Minkštimas yra baltas ir tankios struktūros.

Gegužės eilė

Gražus baltas grybas su maža kepure (apie 5 centimetrai). Jis pagamintas piliakalnio pavidalu. Jauni vaisiai yra šviesiai kreminės spalvos. Palaipsniui jis pasikeičia į baltą. Minkštimas lengvas, struktūra tanki. Plokštės tvirtai priglunda viena prie kitos. Iš pradžių jie būna baltos spalvos, bet grybui senstant spalva pasikeičia į kreminę.

Eilė perpildyta

Pats pavadinimas rodo, kad ši veislė auga krūvomis. Tai viena iš retų rūšių, kurių kojos taip stipriai sulimpa, kad kartais jų atskirti vieną nuo kitos tiesiog neįmanoma. Dangtelių dydžiai svyruoja nuo 5 iki 12 centimetrų. Be to, vienoje „šeimoje“ gali būti visiškai skirtingų vaisių. Vieni su 12 cm skrybėlėmis, kiti su mažomis 6 cm kepurėmis ir t.t.

Pats dangtelis yra lygus. Spalva purvai ruda. Kuo senesnis vaisius, tuo blankesnis jo atspalvis. Perpildyta eilė labai skani. Jo minkštimas yra elastingas ir subtilaus miltų kvapo.

Žemiška eilė

Jauname amžiuje jis turi kūginę dangtelį. Palaipsniui išsitiesina ir tampa beveik plokščia, o centrinėje dalyje lieka tik nedidelis iškilimas. Jaučiasi kaip šilkas, bet laikui bėgant paviršius pasidengia stambesnėmis apnašomis. Spalva pilka arba pilkai ruda. Minkštimas tankus. Jis neturi ypač ryškaus kvapo. Ir skonio beveik nėra. Rusijoje šis irklavimo būdas nesulaukė didelio pripažinimo. Europoje, atvirkščiai, jis laikomas tikru delikatesu.

Žalia eilė

Populiariai jis gavo paprastesnį pavadinimą – žaliakikilis. Jis gavo šį pavadinimą dėl savo unikalios spalvos. Įdomu tai, kad net ir po virimo jis išlieka toks pat žalias.

Grybas yra mėsingas ir tankus. Jaunas vaisius turi plokščią išgaubtą kepurėlę. Laikui bėgant jis pradeda išsilyginti. Tačiau, kaip ir purpurinių kojų atveju, dangtelis pradeda sprogti ir ilgainiui arba įtrūksta, arba įgauna tiesią susuktą formą.

Spalva artima alyvuogių. Liečiant vaisiai yra gleivingi.

Visi aukščiau išvardyti grybai yra visiškai valgomi. Jie tinka marinuoti, kepti, virti, džiovinti.

Ryadovka arba tricholoma yra labai didelė grybų šeima, kurią sudaro apie šimtas skirtingų rūšių. Dauguma jų yra valgomi arba netoksiški, tačiau yra ir nuodingų rūšių. Valgomas rūšis galima ne tik rinkti miške, bet ir labai sėkmingai auginti savarankiškai.

Kaip atrodo eilutės

Eiliniai grybai auga miškuose visoje mūsų šalies vidutinio klimato juostoje. Visos šios šeimos rūšys yra rudeninės, todėl vaisius veda nuo rugsėjo pirmųjų dienų iki lapkričio pabaigos. Ypač daug vaisiakūnių atsiranda po pirmųjų šaltų orų, tai yra dažniausiai spalio mėnesį.

Rusijoje labiausiai paplitusios rūšys yra pilkos, violetinės, geltonai raudonos ir kitos. Tarp jų yra ir labai skanių, ir vidutinio skonio, nors ir gana valgomų.

Visos eilės, valgomos ir nevalgomos, yra sluoksniniai grybai su spalvotomis (labai retai baltomis) pusrutulio formos ir išgaubtomis kepurėlėmis jaunuose vaisiuose, o senesniuose – plokščiai išsiskleidę. Ne visi turi šydą, jis greitai išnyksta, kartais lieka ant kojos kaip žiedas. Kai kurios rūšys turi miltų arba stiprų nemalonų kvapą. Pavieniai šios šeimos atstovai iš tikrųjų auga ilgomis eilėmis (o ne būreliais ar šeimomis), todėl šiai šeimai ir buvo suteiktas toks pavadinimas.

Šiai šeimai apskritai labai būdingas išorinių charakteristikų nepastovumas ir kintamumas, o tai labai apsunkina jų identifikavimą lauko sąlygomis. Dėl šios priežasties dažniausiai jų medžioti eina tik patyrę grybautojai. Tačiau pradedantieji, net ir gerai žinodami aprašymą, kartais visiškai nesugeba suprasti, kurie iš jų yra valgomi, o kurie ne.

Kadangi yra apie šimtas šios šeimos rūšių, iš kurių pusė randama Rusijoje, visų rūšių nuotraukos ir aprašymai bus įdomūs tik mikologams. Paprastą žmogų domina tik keli dažniausiai pasitaikantys tipai:

• Tricholominė violetinė yra sąlyginai valgoma. Jį nesunku atpažinti iš būdingos kepurėlės spalvos, kuri užauga iki 15 cm skersmens. Kol grybas jaunas, jis yra pusrutulio formos, o sendamas tampa beveik plokščias su žemyn lenktu kraštu. Minkštimas tankus, šiek tiek alyvinio atspalvio. Stiebas tradiciškai yra kietesnis ir lengvesnis už kepurėlę. Kojos aukštis retai viršija 8 cm.
• alyvinė kojelė - skanu sąlygiškai valgoma. Ji dažnai painiojama su savo violetine giminaite, tačiau jie skiriasi net išvaizda. Dangtelis kreminės geltonos spalvos su švelniai violetiniu atspalviu. Skersmuo – apie 15 cm, kartais didesnis. Minkštimas labai mėsingas. Koja trumpa ir plati (apie 3-4 cm skersmens), šiek tiek storesnė link apačios. Paprastai koja yra visiškai violetinė (iš čia ir pavadinimas), bet kartais kreminė su purpuriniais dryželiais.
• tuopa (tupa) taip pat yra sąlyginai valgoma ir ypač vertinama stepių regionuose, kuriuose skursta kitų grybų. Dangtelio kraštas dažniausiai būna nelygus ir įtrūkęs. Spalva geltonai ruda. Cilindrinis stiebas užauga iki 6 cm aukščio ir 3 cm storio. Minkštimas baltas ir tankus.
• pilka – valgoma šviesiai pilka kepurėle, retkarčiais suteikianti violetinės spalvos atspalvį. Jauni vaisiai turi kūginę kepurėlę, seni – plokščią, nelygią. Koja yra pilkšva arba balta išorėje ir viduje. Kartais minkštimas būna šiek tiek gelsvas.
• raudona – sąlyginai valgoma. Be to, galima vartoti tik jaunus vaisius, nes seni turi nemalonų poskonį. Kepurėlė gelsvai oranžinė, minkštimas sodriai geltonas.
• geltona. Retas neįprastos geltonos spalvos grybas. Pastebimai mažesnis už artimiausius giminaičius, turi ploną tuščiavidurį stiebą. Minkštimas kepurėje yra geltonas, o stiebo minkštimas rudas. Labai maloniai kvepia, bet netinkamai iškepęs turi kartaus poskonio.

Nevalgomos eilės

Nors dauguma tricholomų klasifikuojamos kaip valgomos arba pusiau valgomos, taip pat yra keletas nevalgomų ar net toksiškų rūšių:

• nuodingas – toksiškas, galintis sukelti rimtą apsinuodijimą maistu. Pagrindinis pavojus yra tai, kad jis turi gana gerą skonį ir aromatą, kuris nėra būdingas toksiškiems grybams. Atpažįstama iš pilkšvos kepurėlės, padengtos tamsesniais žvyneliais. Minkštimas gana tankus, prie kepurėlės pilkas, arčiau žemės gelsvas.
• balta - nevalgoma, toksiška, dažniausiai turi blankiai pilką spalvų schemą. Balta kepurėlė dažnai, nors ir ne visada, būna padengta geltonai oranžinėmis dėmėmis. Mėsingas minkštimas visada baltas. Jaunuose vaisiuose jis neturi kvapo, senuose – pelėsių.
• ruda – nevalgoma (kitų šaltinių duomenimis, sąlyginai valgoma), turi kartaus poskonio. Atpažįstamas iš rudos kepurėlės, padengtos smulkiais žvyneliais ir pastebimo gumburėlio viduryje. Paprastai dangtelis yra daug šviesesnis kraštuose. Minkštimas blyškus ir tankus.

Valgomosios eilės: auginimo technologija

Kadangi kartais kyla problemų identifikuojant šios šeimos atstovų rūšis lauke, saugiau arba susitelkti į kitus laukinius grybus, arba įsisavinti dirbtinį auginimą. Laimei, kai kurias rūšis galima gana sėkmingai auginti sode. Šiems tikslams geriausiai tinka violetinė veislė.

Reikėtų iš karto įspėti, kad tricholomai, kaip ir visi miško gyventojai, yra gana smulkūs grybai ir pasiekti gerų rezultatų bus sunku. Tačiau net jei viską darote puikiai, neturėtumėte tikėtis, kad augindami šį derlių gausite kokių nors pajamų. Tai daugiau hobis. Skirtingai nuo austrių grybų ir pievagrybių, šios rūšys vaisius neša gana retai, todėl tiems, kurie nori užsidirbti iš žemės, geriau sutelkti dėmesį į produktyvesnius augalus.

Norėdami sodinti valgomas eilutes, rinkitės pavėsingą, vidutiniškai drėgną vietą. Medžių buvimas ar nebuvimas šalia neturi reikšmingo vaidmens. Reikėtų nepamiršti, kad mes susiduriame su rudens rūšimis, todėl jos pradeda duoti vaisių tik tam tikromis sąlygomis. Kad atsirastų vaisiakūniai, oro temperatūra turi būti žemesnė nei 15 laipsnių, o dirvos – apie 20. Akivaizdu, kad dirbtinai tokių sąlygų lauke sukurti negalima, o ir visos patalpos auginimui skirti nepatartina.

Kaip ir bet kuriuos kitus miško grybus, tricholomą galima sodinti dviem būdais – sėklomis (sporomis) arba grybiena (grybiena).

Eilės sodinimas su sporomis

Pirmiausia reikia miške susirasti gerą prinokusį grybą (geriausia kelis). Kad netyčia nebūtų pasėtos kai kurios nuodingos rūšys, geriau gerai pasiruošti ir sužinoti, kaip atrodo valgomų rūšių eilės. Na, arba tiesiog pasiimkite patyrusį grybautoją į mišką, kad jis padėtų nustatyti tinkamą variantą.

Surinktų grybų kepurėlės turi būti kruopščiai sumaltos iki vienalytės pastos, kuri padės išsiskirti kuo daugiau sporų (sėklų). Tada ši masė mirkoma kalio permanganate (koncentracija 1 gramas 8-10 litrų vandens). Išmirkusiai masei leiskite pastovėti vandenyje bent kelias valandas. Taip iš grybų minkštimo išsiskirs kuo daugiau sėklų.

Sporas galima sodinti arba į specialų kompostuoto arklių mėšlo mišinį, sumaišytą su lapais ir spygliais, arba ant jau paruošto substrato pievagrybiams. Sodinimas vyksta taip: išmirkyta masė tiesiog supilama ant sodo lysvės ir uždengiama substratu. Tai geriau sodinti pavasarį, kad per vasarą susidarytų grybiena, o rudenį iš jo išaugtų vaisiakūniai. Tačiau iš principo eilutę galite sodinti rudenį, kad ji sudygtų kitais metais.

Dauginimasis grybiena

Vietoj „sėklų“ galite naudoti „sodinukus“, kurie yra grybiena (grybiena). Tokį sodinuką galite gauti trimis būdais – iškasti jį miške, užsiauginti patys arba nusipirkti specializuotoje parduotuvėje.

Miške grybieną iškasti gana paprasta. Tereikia susirasti proskyną, kurioje auga valgomieji eilučių grybai, ir atsargiai kastuvu išpjauti nedidelį žemės gabalėlį aplink vieną iš vaisiakūnių. Pakanka 20x10x10 cm gabalo, tada šį trofėjų reikia parsinešti į namus ir pasodinti į sodą arba į iš anksto paruoštą ir specialiu substratu užpildytą lysvę. Tai pigus metodas, tačiau labai nepatikimas.

Grybelį galite užsiauginti patys, naudodami ankstesnėje pastraipoje aprašytą metodą, tiesiai sode arba patalpose.

Galiausiai galite nusipirkti grybienos, tačiau problema ta, kad ne kiekviename mieste yra parduotuvė, kurioje prekiaujama tricholomų grybiena. Be to, visada yra rizika, kad gausite netinkamos rūšies grybų arba net negyvos grybienos.

Eilių auginimo taisyklės

Apskritai, nesvarbu, kokias eilutes sodinsite – sėklas ar grybieną. Svarbiausia, kad pasodinta medžiaga būtų jai palankiausiomis sąlygomis:

1. Lova turi būti nuolat šlapia, bet saikingai.
2. Grybienos augimo ir vystymosi laikotarpiu dirvožemio temperatūra turi būti ne žemesnė kaip 20°C.
3. Sodo lova turi būti apsaugota nuo tiesioginių saulės spindulių ir lietaus.
4. Jei jie auginami patalpoje, jis turi būti apšviestas, kitaip kojos išaugs aukštos, bet su maža kepure.
5. Derlius nuimamas tada, kai kepurėlės tampa daugiau ar mažiau plokščios.
6. Po kiekvieno derliaus nuėmimo lysvę reikia uždengti 5 centimetrų šviežios žemės sluoksniu.
7. Žiemą, oro temperatūrai nukritus žemiau 5°C, lysvę reikia uždengti audeklu, o ant jo – 10 centimetrų lapų ar šiaudų sluoksniu.

Ryadovka (tricholoma) yra grybas, kuris gali būti valgomas arba nuodingas. Eiliniai grybai priklauso Basidiomycetes skyriui, Agaricomycetes klasei, Agariaceae būriui, Rowaceae šeimai, Row genčiai. Dažnai pavadinimas „Ryadovka“ priskiriamas kitiems Ryadovkos ir kitų šeimų grybams.

Eilučių grybai gavo savo pavadinimą dėl savo gebėjimo augti didelėmis kolonijomis, išsidėsčiusiomis ilgomis eilėmis ir raganų apskritimais.

Eilės auga prastuose smėlinguose ar kalkinguose spygliuočių ir mišrių miškų dirvožemiuose. Paprastai jie pasirodo vasaros pabaigoje ir neša vaisius iki šalnų. Tačiau yra ir rūšių, kurias galima rinkti pavasarį.

Grybai auga pavieniui, mažomis ar didelėmis grupėmis, sudarydami ilgas eiles arba žiedų kolonijas - „raganų ratus“.

Eiliniai grybai: nuotraukos, rūšys, pavadinimai

Ryadovka gentis apima apie 100 grybų rūšių, iš kurių 45 auga Rusijoje. Žemiau pateikiami eilučių tipai (iš eilučių šeimos ir kitų šeimų) su aprašymais ir nuotraukomis.

Valgomos eilutės, nuotrauka ir aprašymas

• Pilka eilė (briaunė eilė, pušis, sidabrinė žolė, žalia žolė, pilka smėliukas)(Tricholoma portentosum)

Tai valgomasis grybas. Įprasti pavadinimai: pelytės, pelytės, pelytės. Mėsinga serushka kepurėlė, kurios skersmuo nuo 4 iki 12 cm, iš pradžių yra apvali, tačiau laikui bėgant tampa plokščia ir nelygi, su plokščiu gumbu viduryje. Lygi senų grybų odelė sutrūkinėja, jos spalva pelė arba tamsiai pilka, kartais žalsvu ar purpuriniu atspalviu. Lygios kojos aukštis nuo 4 iki 15 cm, prie pagrindo platesnė, viršuje padengta milteliniu sluoksniu ir laikui bėgant tampa tuščiavidurė. Kojos spalva yra balkšva su pilkai geltonu atspalviu. Šio tipo eilių ašmenys yra platūs, reti, iš pradžių balti, ilgainiui pagelsta arba papilkuoja. Tankus balkšvas serushka minkštimas pertrūkus dažnai pagelsta ir turi būdingą, silpnai išreikštą miltų skonį ir silpną aromatą.

Pilkasis eilinis grybas yra pušų mikorizinis partneris, todėl daugiausia auga pušynuose visoje vidutinio klimato juostoje, dažnai greta želmenų. Pasirodo rugsėjį ir palieka tik rudens pabaigoje (lapkričio mėn.).

• Alyvinė eilė (mėlynakoji, mėlyna šaknis, dviejų spalvų eilutė, lepista alyvinė) (Lepista personata, Lepista saeva)

Valgomasis grybas iš Lepista genties, Ryadomaceae šeimos. Šią eilutę galima atskirti iš violetinės stiebo spalvos. Dangtelio skersmuo 6-15 cm (kartais iki 25 cm), o paviršius lygus gelsvai smėlio spalvos su purpuriniu atspalviu. Grybelio plokštelės dažnos, plačios, gelsvos arba kreminės spalvos. Stiebas yra 5-10 cm aukščio ir iki 3 cm storio.Jaunose eilėse ant koto aiškiai matomas pluoštinis žiedas. Dviejų spalvų eilių mėsingas minkštimas gali būti baltas, pilkšvas arba pilkai violetinis, švelnaus saldaus skonio ir lengvo vaisių aromato.

Alyvkojai grybai auga daugiausia vidutinio klimato juostos lapuočių miškuose, kuriuose vyrauja uosiai. Jie randami visoje Rusijoje. Jie neša vaisius didelėse šeimose, derlingais metais - nuo pavasario vidurio (balandžio) iki nuolatinių šalnų (lapkričio mėn.).

• Žemės eilė (žemė eilutė, žemė eilutė)(Tricholoma terreum)

Valgomasis grybas. Jaunų grybų 3–9 cm skersmens kepurėlė yra kūgio formos, o laikui bėgant ji tampa beveik plokščia su aštriu arba ne itin ryškiu gumbu viduryje. Šilkinio pluošto kepurėlės oda dažniausiai būna pelės arba pilkai rudos spalvos, nors galima rasti ir raudonai rudų (plytų spalvos) egzempliorių. Šio tipo eilių stiebas yra 5-9 cm ilgio ir iki 2 cm storio, tiesus arba su sraigtu išlenktas, baltas, senuose grybuose tuščiaviduris, gelsva apatine dalimi. Žemiškos eilės plokštės yra retos, nelygios, baltos arba pilkšvo atspalvio. Minkštimas elastingas, baltas, beveik beskonis, silpno miltų kvapo.

Žemiška eilė yra simbiozėje su pušimis, todėl auga tik Rusijos europinės teritorijos spygliuočių miškuose, Sibire ir Kaukaze. Eiliniai grybai duoda vaisių nuo rugpjūčio iki spalio vidurio.

• Ryadovka mongolų kalba(Tricholoma mongolicum )

Puikaus skonio valgomasis grybas. Jo išvaizda daugeliui eilučių nebūdinga. Jei ne lėkštės, nepatyręs grybautojas mongolišką eilę galėtų supainioti su kiaulienos grybu. Jaunų rūšių kepurė yra kiaušinio arba pusrutulio formos, o laikui bėgant ji tampa išgaubta ir ištįsusi užkimštais kraštais. Balta blizgi dangtelio oda su amžiumi tampa nuobodu ir balkšva. Vidutiniškai kepurėlės skersmuo siekia 6-20 cm.Mongolinės eilės stiebas 4-10 cm aukščio, storas, prie pagrindo paplatėjęs. Jauni grybai turi baltą stiebą, kuris su amžiumi tampa gelsvas ir tuščiaviduris. Grybų minkštimas baltas, mėsingas, gero skonio ir grybų aromato.

Ryadovka Mongolian auga Vidurinėje Azijoje, Mongolijoje ir Vakarų Kinijoje. Vaisius veda du kartus: pirmą kartą – nuo ​​kovo iki gegužės, antrą kartą – rudens viduryje. Jis auga stepėse tarp žolių, daugiausia didelėmis grupėmis, dažnai sudarydamas „raganų ratus“. Mongolijoje jis vertinamas kaip pagrindinė grybų rūšis ir vaistinis preparatas.

• Matsutake (smulkinta eilė, dėmėta eilė)(Tricholoma matsutake)

Išvertus iš japonų kalbos tai reiškia „pušies grybas“ ir yra labai vertinamas Azijos virtuvėje dėl specifinio pikantiško pušinio kvapo ir skanaus grybų skonio. Matsutake grybas turi plačią, šilkinę, nuo 6 iki 20 cm skersmens kepurėlę, odelė gali būti įvairių rudų atspalvių, senų grybų paviršius sutrūkinėja, pro ją persišviečia baltas minkštimas. 5–20 cm ilgio ir 1,5–2,5 cm storio matsutake kojelė tvirtai laikosi dirvoje ir dažnai yra pasvirusi iki pat žemės. Dėmėtosios eilės kojelė viršuje balta, apačioje ruda, o po pačia kepure yra plėvinis žiedas - apsauginės antklodės likučiai. Matsutake lėkštės lengvos, minkštimas baltas su pikantišku cinamono aromatu.

Matsutake grybas auga Japonijoje, Kinijoje, Korėjoje, Švedijoje, Suomijoje, Šiaurės Amerikoje, Rusijoje (Urale, Sibire, Tolimuosiuose Rytuose). Tai mikorizinis spygliuočių medžių partneris: pušies (įskaitant japonišką raudonąją) ir eglę. Jis randamas žiedinėse kolonijose po nukritusiais lapais sausose, skurdžiose dirvose. Vaisiai nuo rugsėjo iki spalio.

• Milžiniška eilutė (gigantiška eilutė, milžiniška eilutė, didžiulė eilutė, didžiulė eilutė)(Tricholomų kolosas)

Valgomasis grybas. Milžiniškos eilės kepurės skersmuo svyruoja nuo 8 iki 20 cm, o su amžiumi pusrutulio forma keičiasi į plokščią su paaukštintu kraštu. Kepurėlės oda lygi, rausvai ruda, šviesesniais krašteliais. Elastinga, tiesi koja su gumbeliniu sandarikliu prie pagrindo užauga iki 5-10 cm ilgio, o storis nuo 2 iki 6 cm. Viršutinė kojos dalis balta, centre geltona arba rausvai ruda. . Valgomosios milžiniškos eilės ašmenys dažni, platūs, balti, o senuose grybuose įgauna plytų spalvą. Eilinio grybo baltas minkštimas pažeistas parausta arba pageltonuoja, turi malonų grybų aromatą ir aštrų, riešutų skonį.

Milžiniški eilučių medžiai yra pušų mikoriziniai partneriai, todėl auga Europos šalių, Rusijos, Šiaurės Afrikos ir Japonijos pušynuose. Didžiausias derlingumas būna rugpjūčio ir rugsėjo mėnesiais.

• Geltonai ruda eilutė (ruda eilutė, raudonai ruda eilutė, ruda-geltona)(Tricholoma fulvum)

Valgomasis grybas, virtas šiek tiek kartokas. Išgaubta jaunų eilių kepurė ilgainiui įgauna išlygintą formą su mažu gumbu viduryje. Senesnių grybų oda lipni ir gali būti pleiskanojanti. Geltonai rudos eilės kepurėlės skersmuo svyruoja nuo 3 iki 15 cm, kepurėlės spalva rausvai ruda su šviesesniu kraštu. Grybuko stiebas tiesus arba apatinėje dalyje šiek tiek sustorėjęs, užauga nuo 4 iki 12 cm aukščio ir iki 2 cm storio.. Kotelio paviršius iš viršaus baltas, apačioje pasidaro gelsvai rudas, prasiskverbia ploni raudonai rudi pluoštai. Plokštelės dažnos arba retos, nelygios, šviesiai geltonos, o senuose grybuose pasidengusios rudomis dėmėmis. Rudos eilės minkštimas yra baltas arba gelsvas, būdingas miltų aromatas ir kartaus skonio.

Geltonai ruda eilė simbiozėje yra tik su beržu, todėl auga išskirtinai vidutinio klimato juostos lapuočių ir mišriuose miškuose, ypač gausiai auga rugpjūčio ir rugsėjo mėnesiais.

• Perpildyta eilė (lyophyllum perpildyta, grupinė eilė)(Lyophyllum decastes)

Prastos kokybės valgomasis grybas, priklauso Lyophyllum genčiai, Lyophyllaceae šeimai. Vienas grybų gumbas susideda iš skirtingų formų vaisiakūnių. Kepurėlės apvalios, su užsuktu kraštu, išgaubtos arba šiek tiek įgaubtos. Šio tipo eilių kepurėlės skersmuo svyruoja nuo 4 iki 12 cm Lygi, kartais pleiskanojanti kepurėlės oda yra pilkšvos, pilkai rudos arba purvai baltos spalvos, kuri laikui bėgant tampa šviesesnė. Šviesūs grybų stiebai, dažnai susilieję prie pagrindo, užauga nuo 3 iki 8 cm aukščio ir iki 2,5 cm storio.Stiebo forma tiesi arba šiek tiek pabrinkusi, prie pagrindo pilkai rudas gumbuotas sustorėjimas . Grybelio plokštelės dažnos, mėsingos, lygios, pilkšvos arba gelsvos spalvos, pažeidžiamos tamsėja. Tanki, elastinga perpildytos eilės minkštimas yra pelės ar rusvos spalvos, būdingo miltų aromato ir lengvo, malonaus skonio.

Perkrauta eilė yra tipiškas dirvožemio saprofitas, augantis visoje vidutinio klimato zonoje. Auga glaudžiais, sunkiai atskiriamomis grupėmis miškuose, parkuose, soduose, pievose, pakelėse ir miško pakraščiuose nuo rugsėjo iki spalio mėn. Daugelyje Azijos šalių jis auginamas ir naudojamas farmakologijoje, gaminant vaistus nuo diabeto ir vėžio.

• (Gegužės grybas, Kalocybe gegužės grybas, Šv. Jurgio grybas)(Calocybe gambosa)

Kalocybe genties, Lyophyllaceae šeimos valgomasis grybas. Gegužės grybo kepurėlės skersmuo siekia vos 4-6 cm, o jaunų grybų plokščia apvali forma jiems augant keičiasi į išgaubtą – išlenktą. Dvynių pluoštinė kepurėlės odelė augimo pradžioje būna šviesiai smėlio spalvos, vėliau pasidaro balta, o peraugusiuose grybuose pagelsta. Tiesi koja, kurios aukštis nuo 4 iki 9 cm, o storis iki 3,5 cm, gali išsiplėsti žemyn arba, atvirkščiai, susiaurėti. Pagrindinė gegužinės eilės stiebo spalva yra balkšva su gelsvumu, o prie pagrindo – rūdžių geltona. Dažnai augantys peiliukai iš pradžių būna balti, vėliau tampa kreminiai arba šviesiai geltoni. Gegužės eilės mėsingas minkštimas yra baltas, miltinio skonio ir aromato.

Gegužinė eilė paplitusi visoje europinėje Rusijos dalyje ir auga miškuose, giraitėse, parkuose, pievose ir ganyklose nuo balandžio iki birželio, tačiau ypač gausiai derina gegužę.

Sąlygiškai valgomos eilutės, nuotrauka ir aprašymas

• Tuopų eilė (tuopų eilė, tuopų eilė, tuopų eilė, tuopų eilė, subtopolevik, smiltainis, smiltainis, zabaluyki, šalnos) (Tricholoma populinum)

Sąlygiškai valgomas grybas. Mėsinga tuopų eilės kepurėlė yra nuo 6 iki 12 cm skersmens, iš pradžių išgaubta, palaipsniui tiesėja, blizgus ir slidus paviršius tampa nelygus. Kepurėlės oda gelsvai ruda. Mėsinga koja 3-8 cm ilgio ir iki 4 cm storio, jauname grybe šviesi, su amžiumi tampa raudonai ruda, paspaudus tamsėja. Plokštelės iš pradžių baltos, bet peraugę grybai būna raudonai rudi. Minkštimas yra tankus, mėsingas, baltas, turi ryškų miltų kvapą. Po kepurėlės odele rausva, stiebe pilkai ruda.

Tuopų eilės grybelis su tuopomis sudaro mikorizę, todėl daugiausia paplitusi po tuopomis, Sibiro ir Pietų Rusijos miško parko zonoje. Vaisiai ilgomis eilėmis nuo vasaros pabaigos iki spalio mėn. Kitų rūšių grybų skurdžiuose regionuose tuopų eilės vertinamos kaip svarbus maisto produktas.

• Violetinė eilė (lepista plika, violetinė lepista, purpurinė eilė, cianozė, zylė, mėlynoji kojelė)(Lepista nuda)

Sąlygiškai valgomas grybas, kuris iš pradžių buvo priskirtas Lepista genčiai, o dabar priskiriamas talkerių arba klitocibų genčiai. Klitociba). Violetinė eilė yra gana didelis grybas, kurio kepurėlės skersmuo nuo 6 iki 15 cm (kartais iki 20 cm). Dangtelio forma iš pradžių yra pusrutulio formos, palaipsniui išsitiesina ir tampa išgaubta, o kartais įgaubta į vidų su banguotu, užlenktu kraštu. Lygi, blizgi jaunų eilių oda išsiskiria ryškiai purpurine spalva, grybeliui augant ji išblunka ir tampa rusva arba gelsvai ruda. Nuo 4 iki 10 cm aukščio ir iki 3 cm storio koja gali būti lygi, prie žemės šiek tiek sustorėjusi, bet viršuje visada padengta šviesių dribsnių sklaida. Jaunų grybų stiebas elastingas, violetinis, su amžiumi šviesėja, su amžiumi paruduoja. Violetinės eilės plokštelės yra iki 1 cm pločio, plonos, dažnos, violetinės, peraugusiuose egzemplioriuose rusvos. Mėsingas minkštimas taip pat išsiskiria šviesiai violetine spalva, laikui bėgant tampa gelsva, švelnaus skonio ir grybams netikėto anyžiaus aromato.

Violetiniai irkluotojai yra tipiški saprofitai, auga ant žemės, pūvančių lapų ir spyglių, taip pat soduose ant komposto. Alyviniai eiliniai grybai paplitę spygliuočių ir mišriuose miškuose visoje vidutinio klimato juostoje, pasirodo vasaros pabaigoje ir derina iki gruodžio mėnesio, tiek pavieniui, tiek žiedų kolonijomis.

• Geltonai raudonas medaus grybas (pušies medaus grybas, geltonai raudonas medaus grybas, raudonasis medaus grybas, raudonasis medaus grybas, geltonai raudonas netikrasis medaus grybas) (Tricholomopsis rutilans)

Sąlygiškai valgomas grybas. Dėl nemalonaus kartaus skonio ir rūgštaus kvapo jis dažnai laikomas nevalgomu. Paraudusi eilė turi iš pradžių apvalią, vėliau išsiskleidusią nuo 5 iki 15 cm skersmens kepurėlę, odelė sausa, aksominė, oranžiškai geltona, išmarginta smulkiais, raudonai rudais pluoštiniais žvyneliais. Tiesi arba lenkta koja užauga iki 4-10 cm aukščio, yra nuo 1 iki 2,5 cm storio ir būdingo sustorėjusio pagrindo. Kojos spalva atitinka kepurės spalvą, bet su šviesesnėmis žvyneliais. Plokštelės banguotos, blyškios arba ryškiai geltonos. Tankus, mėsingas eilinio grybo minkštimas išsiskiria sultinga geltona spalva, kartaus ir rūgštaus supuvusios medienos kvapo.

Skirtingai nuo daugelio kitų eilučių medžių, raudonos eilės augalas yra saprotrofas, augantis, kaip ir medaus grybai, ant negyvos medienos pušynuose. Tai dažnas vidutinio klimato juostos grybas, vaisius šeimose neša nuo vasaros vidurio iki spalio pabaigos.

• Ryadovka korio pavidalo, ji tokia pati eilė surišta(Tricholomos židinys)

Sąlygiškai valgomas retas silpno skonio grybas. Mėsingi grybai storu koteliu išsiskiria nevienalyte kepurėlės spalva, kuri gali būti raudona, gelsvai ruda su žalsvomis dėmėmis ir gyslomis. Eilutės kepurėlės skersmuo yra nuo 3 iki 15 cm, forma siaura ir išgaubta jauname grybe, laikui bėgant tampa plokščiai išgaubta su užlenktu kraštu. Nuo 3 iki 11 cm aukščio ir iki 3 cm storio koja turi pluoštinį žiedą. Virš žiedo koja balta arba kreminė, žemiau aptraukta žvynais ir plytų spalvos diržais. Eilių peiliukai dažni, augimo pradžioje blyškiai rausvi arba kreminiai, vėliau pasidaro nelygūs, nešvariai geltoni, su rudomis dėmėmis. Minkštimas baltas, nemalonaus skonio ir kvapo.

Ryadovka opulensis yra pušies mikorizinė partnerė ir auga nederlingose ​​Europos ir Šiaurės Amerikos šviesių pušynų dirvose. Eiliniai grybai vaisius veda nuo rugpjūčio iki spalio. Juos galima valgyti sūdytus, marinuotus arba 20 minučių pavirus (vandenį reikia nupilti).

• arba vilnonė eilė(Tricholomos vakcina)

Sąlygiškai valgomas grybas, plačiai paplitęs visoje vidutinio klimato zonoje. Barzdotąjį irkluotoją nesunku atpažinti iš rausvos arba rausvai rudos vilnonės žvynuotos odos. Kepurė iš pradžių yra išgaubta, kūgio formos, senuose grybuose beveik plokščia, su žemu gumbu. Jaunų grybų kraštai būdingi susikibę, o laikui bėgant beveik visiškai išsitiesina. Kepurėlės skersmuo 4-8 cm, stiebo ilgis 3-9 cm storis nuo 1 iki 2 cm Eilės stiebas pluoštinis-žvynuotas, lygus, kartais siaurėja žemyn, po kepure yra baltas, arčiau žemės pasidaro rudas. Baltos arba gelsvai kreminės spalvos lėkštės sodinamos retai, o lūžus paruduoja. Minkštimas yra baltas arba šviesiai geltonas, be ryškaus skonio ar aromato.

Barzdotosios eilės mikorizė siejama su eglėmis, rečiau barzdotieji grybai auga pušynuose ir eglynuose, taip pat pelkėse, kuriose vyrauja gluosniai ir alksniai. Grybas duoda vaisių nuo rugpjūčio vidurio iki spalio vidurio.

• Žaliasis kikilis (žalia eilė, žalia žolė, gelta, auksinė eilė, citrinų eilė)(Tricholoma equestre, Tricholoma flavovirens)

Sąlygiškai valgomas grybas, savo pavadinimą gavęs dėl išliekančios žalios spalvos, kuri išsaugoma net virtuose grybuose. Įtariama, kad grybas yra nuodingas dėl kelių mirčių po šio grybo vartojimo. Žalia eilė turi mėsingą 4–15 cm skersmens kepurėlę, iš pradžių išgaubtą, vėliau tampa plokščia. Odelė lygi, gleivėta, žalsvai gelsvos spalvos su rusvu centru, dažniausiai padengta substratu (pavyzdžiui, smėliu), ant kurio auga eilinis grybas. Lygi gelsvai žalsva 4–9 cm ilgio žaliakikilio kojelė apačioje šiek tiek sustorėjusi, dažnai pasislėpusi dirvoje, o apačioje išmarginta smulkiais rudais žvyneliais. Plokštelės plonos, dažnos, citrininės arba žalsvai gelsvos spalvos. Jaunų egzempliorių minkštimas yra baltas, su amžiumi pagelsta, turi miltų kvapą ir silpną skonį.

Žalieji kikiliai auga sausuose spygliuočių miškuose, kuriuose vyrauja pušys visoje Šiaurės pusrutulio vidutinio klimato juostoje. Skirtingai nuo daugelio eilučių grybų, žali eilučių grybai vaisius veda pavieniui arba nedidelėmis 5-8 vienetų grupėmis nuo rugsėjo iki šalnų.

• Žvynuota eilutė (pluoštinė-žvynuota), ji tokia pati mieloji arba eilė rusva(Tricholoma imbricatum)

Sąlygiškai valgomas grybas su išgaubta tamsiai ruda kepurėle ir kuolo formos koteliu. Kai kurie mikologai šiuos eilučių grybus priskiria nevalgomiems. Aksominė mielosios damos kepurėlė, padengta smulkiais žvyneliais, užauga nuo 3 iki 10 cm skersmens, iš pradžių atrodo kaip kūgis, vėliau tampa plokščiai išgaubta, viduryje išsikiša gumburėlis. Koja nuo 4 iki 10 cm ilgio, pluoštinė, apačioje ruda, viduryje rausva arba geltona, po kepure balta. Šio tipo eilių plokštės yra baltos arba kreminės spalvos, pažeistos tampa rudos. Baltas arba šviesiai smėlio spalvos grybų minkštimas yra lengvo vaisių aromato ir miltinio skonio su nedideliu kartumu.

Žvynuota eilė yra pušų mikorizinė partnerė, dažnai aptinkama vidutinio klimato juostos spygliuočių ir mišriuose miškuose, auga didelėmis kolonijomis, dažnai „raganų apskritimų“ pavidalu. Vaisiai nuo rugpjūčio vidurio iki spalio vidurio.

• Baltai ruda eilė arba baltai ruda (lasanka)(Tricholoma albobrunneum)

Sąlygiškai valgomas grybas. Kai kurie mikologai jį priskiria prie nevalgomų grybų. Eilės dangtelis iš pradžių būna vyno rudos spalvos, o laikui bėgant tampa raudonai rudas su blyškiu kraštu. Kepurės oda yra gleivėta ir linkusi skilinėti. Kepurėlė užauga nuo 3 iki 10 cm skersmens, iš pradžių primena platų kūgį, o augdama išsilygina, tačiau viduryje turi būdingą gumburėlį. Koja gali būti nuo 3 iki 10 cm aukščio ir iki 2 cm storio, žemiau lygi arba plona, ​​rausvai ruda su balta zona po pačiu kepure. Plokštelės dažnos, baltos, o senuose grybuose pasidengusios rudomis dėmėmis. Senuose grybuose minkštimas baltas, miltingas, kartaus.

Baltai rudos eilės grybai siejami su pušų mikorize, kartais aptinkama eglynuose, rečiau mišriuose miškuose su rūgščiu priesmėlio dirvožemiu. Jie duoda vaisių nuo rugpjūčio pabaigos iki spalio.

Nevalgomos eilutės, nuotrauka ir aprašymas

• Balta eilė(Tricholoma albumas)

Nevalgomas, o kai kurių šaltinių teigimu, nuodingas grybas. Iš išorės jis primena pievagrybį ir yra panašus į kitą nevalgomą Trichol atstovą – dvokiančią eilutę (lot. Tricholoma inamoenum). Balta eilė nuo pievagrybių skiriasi aštriu kvapu ir aštriu skoniu, taip pat tuo, kad jo lėkštės netamsėja. Dangtelis yra balta eilė, kurios skersmuo nuo 6 iki 10 cm, iš pradžių išgaubtas, suapvalintas, vėliau įgauna išgaubtą formą. Sausa, blyški kepurėlės oda iš pradžių būna pilkai balta, o vėliau tampa gelsvai ruda ir padengta rusvomis dėmėmis. Eilės 5-10 cm aukščio stiebas apačioje nežymiai sustorėjęs ir atkartoja kepurėlės spalvą, peraugusiuose egzemplioriuose prie pagrindo paruduoja. Plokštelės yra plačios, dažnos, iš pradžių baltos ir laikui bėgant pastebimai pagelsta. Vaisiakūnio minkštimas baltas, mėsingas, pjaunant pasidaro rausvas, kartaus, deginančio skonio. Senų grybų kvapas yra purus, šiek tiek panašus į ridikėlių kvapą.

Baltos eilės aptinkamos lapuočių miškuose, kuriuose vyrauja beržas visoje vidutinio klimato zonoje. Jie auga nuo rugpjūčio iki rudens vidurio didžiulėse šeimose, sudarydamos ilgas eiles ir apskritimus.

• Muilo eilė ( Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceus)

Netoksiškas grybas, pripažintas nevalgomu dėl nemalonaus skonio ir vaisinio-muilo kvapo, kurie išlieka net ir verdant. Muilo eilė turi lygią, pliką alyvuogių žalios arba alyvuogių rudos spalvos dangtelį su rausvu centru ir blyškiais kraštais. Kepurėlės forma iš pradžių kūgiška, vėliau tampa plokščiai išgaubta su ryškiu gumburu, skersmuo svyruoja nuo 3 iki 12 cm. Eilinio grybo plokštelės retos, gelsvai žalios, o senuose grybuose kartais pasidengia alyvinės dėmės. Koja yra lygi arba klubo formos, baltos arba žalsvai gelsvos spalvos, o senesniuose egzemplioriuose dažnai būna raudonomis dėmėmis. Kojos aukštis svyruoja nuo 6 iki 12 cm, storis nuo 1 iki 5 cm. Tankus baltas arba gelsvas minkštimas perpjaunant parausta.

Muilo eilės grybai auga spygliuočių ir lapuočių miškuose, kuriuose vyrauja pušys, eglės, ąžuolai ir bukai. Jie neša vaisius nuo vasaros pabaigos iki vėlyvo rudens.

Nuodingos eilės, nuotrauka ir aprašymas

• Eilių siera (sieringa), ji yra sieros geltona eilutė ( T richoloma sulphureum)

Šiek tiek nuodingas, mažai toksiškas grybas, galintis lengvai apsinuodyti. Šio grybo vaisiakūnis turi būdingą pilkai geltoną spalvą, kuri senesniuose grybuose įgauna rūdžių rudą atspalvį. Aksominė 3–8 cm skersmens kepurėlė iš pradžių yra išgaubta, o laikui bėgant tampa plokščia su maža duobele viduryje. Šio tipo eilės stiebas, kurio aukštis nuo 3 iki 11 cm, kartais platėja į apačią arba, atvirkščiai, sustorėja į viršų, o prie pagrindo gali būti padengtas rudais žvyneliais. Plokštės retos, nelygiu kraštu. Minkštimas turi ryškų vandenilio sulfido, dervos arba acetileno kvapą ir nemalonų kartaus skonį.

Sieriniai grybai auga lapuočių ir mišriuose miškuose visoje Europos teritorijoje ir yra simbiozėje su ąžuolu ir buku, kartais su egle ir pušimi. Jie duoda vaisių nuo rugpjūčio vidurio iki spalio.

• Smailia eilutė (pelės eilutė, dryžuota eilutė, deganti aštri eilutė)(Tricholoma virgatum)

Nuodingas grybas (kai kas jį laiko nevalgomu). 3-5 cm skersmens kepurėlė iš pradžių atrodo kaip smailus kūgis ar varpelis, o augdamas tampa plokščiai išgaubtas, viduryje yra ryškus aštrus gumbas. Blizganti pluoštinė smailių eilių oda išsiskiria tamsiai pilka pelės spalva. Šio tipo eilių stiebas yra ilgas ir plonas, užauga nuo 5 iki 15 cm ilgio ir yra plokščias arba palaipsniui platėja žemyn. Kojos paviršius yra baltas, šalia žemės jis gali būti geltonas arba rausvas. Pelės eilės lėkštelės dažnos, nelygios, baltos arba pilkšvos, peraugusiuose grybuose padengtos geltonomis dėmėmis. Tankus baltas vaisiakūnio minkštimas neturi ryškaus kvapo ir yra aštraus, aštraus skonio.

Ryadovka acuminate yra pušies, eglės ir maumedžio mikorizinis partneris. Gausiai auga vidutinio klimato juostos spygliuočių miškuose nuo rugsėjo pradžios iki vėlyvo rudens.

• , ji tokia pati leopardo rašto eilutė arba nuodinga eilė(Tricholoma pardinum)

Retas, nuodingas, toksiškas grybas, kurį lengva supainioti su kai kuriomis valgomomis rūšimis. 4-12 cm skersmens kepurėlė iš pradžių būna rutulio formos, vėliau primena varpelį, o senesniuose egzemplioriuose tampa plokščia. Beveik balta, pilkšva arba juodai pilka kepurėlės oda padengta koncentriškai išsidėsčiusiais pleiskanojančiais žvyneliais. Panaši valgomoji rūšis, pilka eilė, turi gleivingą ir lygią kepurėlę. Tigro eilės koja yra nuo 4 iki 15 cm ilgio, tiesi, kartais kuokšto formos, balta su švelniu ochros atspalviu, rūdžių atspalvio pagrindu. Plokštelės plačios, mėsingos, gana retos, gelsvos arba žalsvos. Subrendusių grybų lėkštėse matomi išsiskyrusios drėgmės lašeliai. Vaisiakūnio minkštimas pilkas, stiebo apačioje geltonas, miltų kvapo, be kartumo. Panaši rūšis yra žemiška žolė (lot. Tricholoma terreum), neturi miltų skonio ir kvapo, o jos lėkštės yra baltos arba pilkos.

Tigriniai grybai auga spygliuočių ir lapuočių miškų pakraščiuose visoje vidutinio klimato zonoje. Jie neša vaisius nuo rugpjūčio pabaigos iki spalio pavieniui, mažomis grupėmis arba „raganų rate“.

Naudingos irklavimo savybės

Valgomieji eilučių grybai – puikus dietinis produktas, teigiamai veikiantis virškinamojo trakto tonusą, skatinantis kepenų ląstelių atsinaujinimą ir atliekų bei toksinų pasišalinimą iš organizmo. Eilės išsiskiria turtinga chemine sudėtimi, kurioje randama daugybė žmogaus organizmui naudingų medžiagų:

• vitaminai B, A, C, D2, D7, K, PP, betainas;
• mineralinės medžiagos (fosforas, geležis, natris, kalis, kalcis, cinkas, manganas);
• aminorūgštys (alaninas, fenilalaninas, treoninas, lizinas, asparto, glutamo ir stearino rūgštys);
• natūralūs antibiotikai klitocinas ir fomecinas, kovojantys su bakterijomis ir vėžinėmis ląstelėmis;
• fenoliai;
• ergosterolio;
• flavonoidai;
• polisacharidai.

Valgomųjų grybų rūšių cheminė analizė atskleidė šių grybų antibakterines, antivirusines, antioksidacines, priešuždegimines ir imunomoduliacines savybes. Eilučių grybai turi teigiamą poveikį kompleksiniam daugelio patologinių būklių gydymui:

• diabetas;
• kraujospūdžio normalizavimas;
• aritmija;
• reumatas;
• osteoporozė;
• nervų sistemos sutrikimai;
• Urogenitalinės ligos;
• onkologinės ligos.

Eilučių žala ir vartojimo kontraindikacijos

Eiliniai grybai linkę kaupti įvairius atmosferos teršalus, taip pat sunkiuosius metalus, todėl seni, peraugę grybai neduos jokios naudos, o darys žalą organizmui.

Per didelis grybų vartojimas gali sukelti vidurių pūtimą, skausmą ir sunkumą pilve.

Neturėtumėte valgyti daug eilių, jei sergate mažu rūgštingumu, lėtinėmis virškinimo trakto ligomis, tulžies pūslės disfunkcija, pankreatitu ir cholecistitu.

Apsinuodijimo simptomai (požymiai).

Apsinuodijimo nuodingais grybais simptomai pasireiškia praėjus 1-3 valandoms po valgio ir yra panašūs į daugelio nuodingų grybų toksinį poveikį:

• padidėjęs seilėtekis;
• silpnumas;
• pykinimas;
• vėmimas;
• viduriavimas;
• skausmas skrandyje;
• galvos skausmas.

Nuodingi medžiai dažniausiai nekelia sumaišties, haliucinacijų ar kliedesių, tačiau pajutus pirmuosius apsinuodijimo simptomus reikėtų kreiptis į gydytoją.

• Daugelyje šalių irkliniai grybai laikomi delikatesu: kai kurios rūšys sėkmingai auginamos ir parduodamos eksportui.
• Irklavimą namuose auginti nesunku, o auginimo būdas labai panašus į pievagrybių auginimą.
• Pudra iš džiovintų eilės vaisiakūnių naudojama kosmetologijoje gaminant veido losjonus, kurie gerai padeda atsikratyti spuogų ir riebios odos pertekliaus.
• Japonai matsutake grybą vertina ne mažiau nei europiečiai triufelius, o keptas matsutake yra gana brangus delikatesas, nes atskirų egzempliorių kaina gali siekti apie 100 USD.