Česnakai turi būti visiškai išdžiovinti po kasimo lietingu oru. Kaip tinkamai nupjauti česnaką nuėmus derlių ir laikyti? Kaip tinkamai išdžiovinti iškastą česnaką

Žieminiai česnakai: smulkus derlius, nuimamas liepos mėnesį. Todėl kaip laikyti žieminius česnakus iki pavasario – labai populiarus klausimas ir dar negavo išsamaus atsakymo. Prieš šį laikotarpį dauguma galvų išdžiūsta, pūva arba yra pažeistos ligų, jei jos laikomos netinkamai. Taigi, pabandykime atsakyti į klausimą ir paliesti kitas svarbias temas.

Susidarius tam tikroms sąlygoms česnakai iš lysvių iškasami. Tris savaites nelyja, o derlius subrendo.

Pirmoji sąlyga yra būtina ilgalaikiam saugojimui. Likus trims savaitėms iki derliaus nuėmimo, nustokite laistyti augalus. Jei gūžėms nokstant nuolat lyja, jas reikia gerai išdžiovinti sausoje vietoje.

Česnako brandumas tikrinamas tokiu būdu. Augalų apžiūra - prinokę žvynai išdžiūsta ir suplonėja, gelsta ir nudžiūsta apatiniai lapai, skilinėja žiedynų oda. Viršūnės guli sodo lysvėje. Tokių vaisių džiovinimas neužims daug laiko.

Pernokęs česnakas praranda maistines medžiagas, apačioje atsiranda naujų šaknų, galvutės suskirstomos į griežinėlius, kurios savo ruožtu pradeda skaudėti ir pūti. Tokios daržovės negali būti laikomos ilgą laiką. Todėl svarbu laiku nuimti derlių iš lysvių.

Augalų valymas

Valymas atliekamas sausu, saulėtu oru, naudojant šakutę. Jie mažiau pažeidžia česnaką derliaus nuėmimo metu. Po iškasimo nuo augalų nukratoma žemė, pažeisti ir supuvę vaisiai išmetami. Likusi dalis turi būti išdžiovinta. Lapai džiovinami kartu su vaisiais.

Ant džiovintų vaisių nupjaunamos šaknys ir viršūnėlės, laikant kasose ir kekėse paliekamos 30 centimetrų viršūnėlės, nupjaunant norimo dydžio lapus ir stiebus.

Kaip žieminiai česnakai džiovinami po kasimo?

Nuėmus derlių, prieš žiemojant augalai kruopščiai išdžiovinami. Tam tinka šios sąlygos:

1. Lovos - jei nėra lietaus.
2. Pavėsinės – lietaus metu visada po stogu, saulėtu oru augalai išnešami į saulę.
3. Šiltos, drėgnos patalpos. Jie džiūsta, kai lauke drėgnas oras ir lyja. Drėgnu oru bet ką išdžiovinti yra problematiška.

Priklausomai nuo oro sąlygų, česnakai džiovinami iki mėnesio. Būtina patikrinti, ar galvutės nepūva, nesupelijo ir neišdžiūvo.

Paruošimas ilgalaikiam saugojimui

Džiovintas galvas reikia paruošti žieminiams česnakams laikyti namuose taip. Tik sveiki, ligų ar mechaniškai nepažeisti vaisiai atlaikys ilgalaikį laikymą. Ant galvos turi likti trys žvynų sluoksniai – jie saugo gvazdikėlius nuo išdžiūvimo ir pažeidimo. Šaknys apkarpomos, ant galvos paliekant 1 centimetrą. Taip pat juos apipjaustome ant dujų ar ugnies. Galvas rūšiuojame pagal dydį.

Kur laikyti česnaką?

Česnakai namuose laikomi dviem būdais: šaltu ir šiltu.

Šaltu būdu laikykite rūsyje arba šaldytuve. Šiuo atveju optimali temperatūra yra nuo +2 iki +4 laipsnių. Oro drėgnumas 70–80%. Esant didesnei drėgmei, jis pradės pūti.

Šiltas laikymo būdas – oro temperatūra nuo 20 iki 24 laipsnių. Jei temperatūra labai aukšta, o oras sausas, gvazdikėliai tiesiog išdžius. Sandėliavimo vieta turi būti sausa, bet ne šalia šildymo prietaisų. Vonios kambarys šiam tikslui netinka. Dažniausiai sodininkai jį pakabina koridoriuje, virtuvėje, palėpėje ir spintose.

Kaip tinkamai laikyti žiemkenčius?

Priklausomai nuo sąlygų ar laikymo vietos, česnakai ruošiami įvairiais būdais. Kaip namuose išsaugoti žieminius česnakus iki pavasario?

Šiltas laikymo būdas naudojamas, kai šaldytuve nėra rūsio, rūsio ar laisvos vietos. Sodininkai naudoja įvairius prietaisus, kad prailgintų galvų gyvenimą. Žemiau pateikiami patys populiariausi.

Šaltu būdu džiovinti vaisiai dedami į rūsį, šaldytuvą arba rūsį. Ten žiemą palaikoma +2-+4 temperatūra, kaip ir šaldytuve.

Dalgis

Prieš laikant žiemai, daržovės ruošiamos kiek kitaip. Kaip teisingai kirpti? Visiškai nenupjaukite viršūnių. Norėdami surišti vaisius pynėmis, palikite 30 centimetrų ilgio stiebus. Kuris vėliau bus supintas į košę.

Šiam žiemojimo būdui rudenį parenkami sveiki ir vienodos spalvos vaisiai su trimis nesutrūkinėjusiais lukštais. Česnakai yra pinti saugojimui, papildomai įpinta virvė pakabinimui. Laikyti sausoje, šiltoje vietoje bute ar name. Dažnai atlieka dekoratyvinę funkciją.

Kekės

Viršūnės apdirbamos kaip pynėmis, bet paskui surišamos šluota po 10–15 galvučių ir pakabinamos sausoje šiltoje vietoje. Atkreipkite dėmesį, kad kambario temperatūra neturi viršyti 24 laipsnių, kitaip gvazdikėliai nuvys.

Bankai

Stiklainiuose žieminiai česnakai ilgiau laikomi namuose, nes trūksta oro cirkuliacijos. Jie yra iš anksto sterilizuoti. Pasirinkite lygias, nesutrūkinėjusias vienodos spalvos galvutes, be dėmių, pūvančias ar dygstančias. Sudėkite į paruoštus stiklainius ir susukite. Laikyti spintelėse ir sandėliukuose.

Dėžės

Daug daržovių rudenį dedama į medinius ar kartoninius indus žiemoti. Iš anksto atrenkami džiovinti, neužkrėsti vaisiai. Dėžutes pastatykite šiltoje patalpoje, kurioje oro temperatūra palaikoma nuo 18 iki 24 laipsnių. Žieminis derlius laikomas dėžėse šaltai, dedamas į rūsį ar rūsį. Taip likęs derlius pavasario sėjos metu naudojamas kaip česnako skiltelių sodinamoji medžiaga.

Pinti krepšeliai

Jie laikomi beržo tošies krepšeliuose taip pat, kaip ir dėžėse.

Nailono kojinės

Mūsų prosenelės svogūnėlius laikydavo kojinėse. Metodas patikrintas laiko. Jie laikomi ilgą laiką, jei yra šiltoje patalpoje su optimalia temperatūra.

Grynasis

Jie laikomi tinklelyje, kaip ir nailone. Pakabinkite sandėliuke, koridoriuje ar virtuvėje. Neleiskite, kad oras užmirktų, daržovės supūs. Šias gvazdikėles sodo lysvėse sodiname pavasarį.

Parafinas

Puikus, bet daug laiko reikalaujantis metodas. Atrenkami sveiki, džiovinti vaisiai, pamerkiami į pašildytą parafiną ir dedami į indus. Taikant šį metodą, daržovės nepraranda drėgmės, nes yra užsandarintos parafinu.

Saulėgrąžų aliejus

Kiekvienas paruoštas vaisius panardinamas į valandą virintą augalinį aliejų, po to dedamas į stiklinį indą, uždaromas dangteliu ir paliekamas žiemoti šaltoje arba šiltoje patalpoje. Sterilizuotas aliejus neleis daugintis mikrobams ir grybeliams. Naudojant šį metodą, česnakai laikomi iki pavasario.

Pabarstykite miltais, svogūnų lukštais, druska

Šiuo metodu apipjaustyta medžiaga dedama į konteinerį. Tiks skardinės, dėžutės, krepšeliai. Išdėliokite sluoksniais, kiekvieną sluoksnį pabarstydami miltais, druska ar lukštais. Būtina sąlyga, kad pirmasis sluoksnis turi būti sudarytas iš liejamos medžiagos. Vaisiai yra visiškai apsaugoti nuo išorinės aplinkos. Taip galima laikyti tiek šiltose, tiek šaltose patalpose.

Laikyti česnaką yra gana paprasta užduotis, tačiau tam reikia tam tikrų žinių. Jei daržovę laikysite netinkamai, laikui bėgant ji suges ir teks išmesti. Todėl prieš laikydami turite susipažinti, kaip tinkamai nupjauti česnaką laikymui ir kaip tinkamai apdoroti česnaką jį iškasus.

Daugelis nepatyrusių sodininkų nieko nežino apie česnako derliaus nuėmimą. Prieš pradėdami derliaus nuėmimą, turite išsiaiškinti, kada nuimti derlių ir nupjauti česnaką iš sodo.

Mėnulio kalendorius dažnai naudojamas datoms nustatyti. Su jo pagalba galite gauti informacijos apie tinkamą daržovių rinkimo laiką. Taip pat nustatykite, kada iškasti česnako svogūnėlius, kad jie būtų geriau laikomi žiemą. Tačiau pagal jį vis tiek negalima nustatyti tikslios daržovių derliaus nuėmimo dienos, nes viskas priklauso nuo jų pasodinimo datos.

Norint tiksliai pasirinkti tinkamiausią pavasarį derliaus nuėmimo laiką, reikia nustatyti, ar česnakas prinokęs. Norėdami tai padaryti, atkreipkite dėmesį į augalo lapus. Prinokusiose daržovėse jos palaipsniui išdžiūsta dviem trečdaliais. Jei rinksite neprinokusius vaisius, jie dažnai susirgs ir bus blogai laikomi žiemą.

Be to, derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo auginamų česnakų rūšies:

• Pavasaris. Tai vasaros-rudens veislė, kuri nesiveržia ir ilgai sunoksta. Pavasarinis česnakas iš sodo pašalinamas, kai pradeda nykti ir gelsti jo lapija.
• Žieminis česnakas. Iš pavadinimo aišku, kad ši veislė priklauso žieminiams augalams. Norėdami nustatyti česnako galvų nuėmimo laiką, atidžiai apžiūrėkite augalą. Prinokusių česnakų apatiniai lapai pagelsta, o žiedynų odelė pamažu skilinėja. Dažniausiai ši veislė visiškai sunoksta liepos pabaigoje arba rugpjūčio pradžioje. Nerekomenduojama atidėti žieminių česnakų apdorojimo boru, nes tai pablogins nuimamo derliaus kokybę. Netinkamu laiku nuimti augalai pernoksta, todėl jų galvos subyra ir genda.

Kaip nustatyti, ar česnakai yra paruošti derliui?

Yra žinoma, kad česnakai nepjaustomi iš karto ir prieš nuimant derlių reikia įsitikinti, kad jis paruoštas.

Norint nustatyti daržovės pasirengimą derliaus nuėmimui auginant ir formuojant česnaką, sodo lysvėje pasodinamas vienas kontrolinis krūmas. Baigus auginti daigus ir daržovei visiškai subrendus, jos rodyklė sprogs ir po ja bus matomi žvynai ir svogūnėliai. Tai rodo, kad krūmai yra visiškai paruošti iškasti tolesniam saugojimui.

Kaip tinkamai pašalinti iš sodo?

Daugelis žmonių domisi, kaip tinkamai surinkti česnaką laikymui. Siekiant sukurti optimalias surinkimo sąlygas, aikštelė paruošiama. Norėdami tai padaryti, krūmų laistymas ir šėrimas organinėmis ir mineralinėmis trąšomis iš anksto sustabdomas. Taip pat rekomenduojama iš dalies nugrėbti žemę nuo augalų, kad paspartėtų česnako galvučių nokimas. Po to galite pradėti derliaus nuėmimą.

Česnakai turėtų būti skinami saulėtomis dienomis, kad plotas nebūtų nešvarus. Kasimo metu vaisiai atsargiai iškasami kastuvu ar šakute. Kai kurie žmonės nežino, ar reikia plauti česnaką iškasant jį iš žemės. Nuplauti nebūtina, bet nuvalyti galvutes nuo prilipusio grunto. Iškasus visus krūmus, augalai atsargiai išdėstomi tolesniam džiovinimui.

Iškasę česnako krūmus, turite išsiaiškinti, ar po iškasimo reikia kirpti plunksnas. Tai reikia padaryti po to, kai surinktas česnakas visiškai išdžiūvo.

Kaip džiovinti česnaką po iškasimo?

Prieš apipjaustant česnaką po derliaus nuėmimo, augalas išdžiovinamas. Norėdami tai padaryti, visas nuimtas derlius išvalomas nuo dirvožemio ir išdėstomas lauke arba viduje.

Kada pjaustyti česnaką džiovinant?

Norėdami išsiaiškinti, kaip teisingai ir kompetentingai nupjauti česnaką, turite nuspręsti dėl jo pjaustymo laiko. Tai turėtų būti padaryta penktą dieną po džiovinimo pradžios. Stiebo ir šaknų pašalinimo procedūra atliekama aštriomis ir pagaląstomis genėjimo žirklėmis. Nupjautos galvutės dar 3–4 savaites džiovinamos gerai vėdinamame pastate su normalia oro drėgme.

Norėdami suprasti, kad džiovinimas baigėsi, turite atidžiai ištirti česnako odą. Jis turėtų būti vienodos spalvos ir tapti trapesnis nei anksčiau.

Sandėliavimas namuose

Ne visi turi vasarnamius, todėl kai kurie daržoves turi laikyti savo butuose. Yra įvairių būdų, kaip laikyti daržoves kambariuose ir net koridoriuje.

Šaldytuve

Dažnai po džiovinimo pasėliams laikyti naudojamas šaldytuvas. Naudodami šį metodą, nuluptas česnako galvutes turėsite sudėti į puodą ar stiklinį indą ir visiškai užpildyti augaliniu aliejumi. Jis sugers česnako kvapą ir gali būti naudojamas šviežių daržovių salotoms ruošti.

Parafine

Kad česnakas būtų minkštesnis ir nesugestų, jis laikomas parafino skystyje. Norėdami tai padaryti, kiekviena daržovių galvutė gerai mirkoma skystame parafine apie 10–20 minučių. Po to jie pašalinami iš parafino ir išdžiovinami, kad būtų padengti parafino apvalkalu. Jis neleidžia išgaruoti drėgmei, todėl pasėlis išlaiko sultingumą.

Kai patalpų oro drėgnumas yra didelis, česnakai laikomi stikliniuose induose. Naudojant šį laikymo būdą, neluptos česnako galvutės dedamos į iš anksto sterilizuotus indus. Kai visas derlius paskirstomas į stiklainius, jie uždengiami nailoniniais dangteliais.

Druskoje

Dažniausias česnako galvučių laikymo būdas namuose yra druskos naudojimas.

Prieš naudojant šį metodą, verta išsiaiškinti, ar prieš laikant česnaką reikia nupjauti šaknis. Tai tikrai būtina, nes būtent dėl ​​jų nuimtas derlius greitai genda.

Česnakų rinkimas ir saugojimas

Atskirai reikia pabrėžti pasėlių laikymo rūsiuose ir vasarnamiuose būdus. Šiuo atveju sodininkai neapsiriboja buto ribomis, todėl gali naudoti ne tik minėtus česnako konservavimo būdus žiemą.

Kai kurie žmonės nenori sugalvoti, kaip apdoroti neperdirbtą česnaką prieš laikant, ir tiesiog palieka jį drobiniuose maišeliuose. Tačiau tai galima padaryti tik patalpose, kuriose yra normali oro drėgmė. Drėgnose rūsiuose, prieš dedant derlių į maišus, galvos apdorojamos valgomąja druska arba svogūnų lukštais, kurios gerai sugeria drėgmę.

Rūsyje česnakai laikomi specialiuose pintuose krepšeliuose, kuriuose telpa 2–4 ​​kg derliaus. Šis indas puikiai tinka daržovėms laikyti, nes jame jos niekada negenda.

Pintinėse

Patyrę daržovių augintojai, daug metų auginantys ir laikant česnakus, česnakus mieliau laiko pynėmis. Tokias pynes nesunkiai galima įdėti į sandėliuką, spintą ar rūsį. Česnako galiojimo laikas naudojant šį metodą priklauso nuo kambario, kuriame kabės pynės.

Išvada

Visi česnakus auginantys sodininkai susiduria su problemomis saugodami derlių. Norėdami tinkamai išsaugoti česnako galvutes žiemą, turite susipažinti su derliaus nuėmimo ypatumais ir laikymo būdais.

Žieminiai česnakai: smulkus derlius, nuimamas liepos mėnesį. Todėl kaip laikyti žieminius česnakus iki pavasario – labai populiarus klausimas ir dar negavo išsamaus atsakymo. Prieš šį laikotarpį dauguma galvų išdžiūsta, pūva arba yra pažeistos ligų, jei jos laikomos netinkamai. Taigi, pabandykime atsakyti į klausimą ir paliesti kitas svarbias temas.

Pagrindinė ilgalaikio saugojimo sąlyga yra derliaus nuėmimo laikas

Susidarius tam tikroms sąlygoms česnakai iš lysvių iškasami. Tris savaites nelyja, o derlius subrendo.

Pirmoji sąlyga yra būtina ilgalaikiam saugojimui. Likus trims savaitėms iki derliaus nuėmimo, nustokite laistyti augalus. Jei gūžėms nokstant nuolat lyja, jas reikia gerai išdžiovinti sausoje vietoje.

Česnako brandumas tikrinamas tokiu būdu. Augalų apžiūra - prinokę žvynai išdžiūsta ir suplonėja, gelsta ir nudžiūsta apatiniai lapai, skilinėja žiedynų oda. Viršūnės guli sodo lysvėje. Tokių vaisių džiovinimas neužims daug laiko.

Pernokęs česnakas praranda maistines medžiagas, apačioje atsiranda naujų šaknų, galvutės suskirstomos į griežinėlius, kurios savo ruožtu pradeda skaudėti ir pūti. Tokios daržovės negali būti laikomos ilgą laiką. Todėl svarbu laiku nuimti derlių iš lysvių.

Augalų valymas

Valymas atliekamas sausu, saulėtu oru, naudojant šakutę. Jie mažiau pažeidžia česnaką derliaus nuėmimo metu. Po iškasimo nuo augalų nukratoma žemė, pažeisti ir supuvę vaisiai išmetami. Likusi dalis turi būti išdžiovinta. Lapai džiovinami kartu su vaisiais.

Ant džiovintų vaisių nupjaunamos šaknys ir viršūnėlės, laikant kasose ir kekėse paliekamos 30 centimetrų viršūnėlės, nupjaunant norimo dydžio lapus ir stiebus.

Kaip žieminiai česnakai džiovinami po kasimo?

Nuėmus derlių, prieš žiemojant augalai kruopščiai išdžiovinami. Tam tinka šios sąlygos:

1. Lovos - jei nėra lietaus.
2. Pavėsinės – lietaus metu visada po stogu, saulėtu oru augalai išnešami į saulę.
3. Šiltos, drėgnos patalpos. Jie džiūsta, kai lauke drėgnas oras ir lyja. Drėgnu oru bet ką išdžiovinti yra problematiška.

Priklausomai nuo oro sąlygų, česnakai džiovinami iki mėnesio. Būtina patikrinti, ar galvutės nepūva, nesupelijo ir neišdžiūvo.

Paruošimas ilgalaikiam saugojimui

Džiovintas galvas reikia paruošti žieminiams česnakams laikyti namuose taip. Tik sveiki, ligų ar mechaniškai nepažeisti vaisiai atlaikys ilgalaikį laikymą. Ant galvos turi likti trys žvynų sluoksniai – jie saugo gvazdikėlius nuo išdžiūvimo ir pažeidimo. Šaknys apkarpomos, ant galvos paliekant 1 centimetrą. Taip pat juos apipjaustome ant dujų ar ugnies. Galvas rūšiuojame pagal dydį.

Taip pat žr
Dramblio svogūno-česnako aprašymas, sodinimas, priežiūra ir auginimas RocamboleRead

Kur laikyti česnaką?

Česnakai namuose laikomi dviem būdais: šaltu ir šiltu.

Šaltu būdu laikykite rūsyje arba šaldytuve. Šiuo atveju optimali temperatūra yra nuo +2 iki +4 laipsnių. Oro drėgnumas 70–80%. Esant didesnei drėgmei, jis pradės pūti.

Šiltas laikymo būdas – oro temperatūra nuo 20 iki 24 laipsnių. Jei temperatūra labai aukšta, o oras sausas, gvazdikėliai tiesiog išdžius. Sandėliavimo vieta turi būti sausa, bet ne šalia šildymo prietaisų. Vonios kambarys šiam tikslui netinka. Dažniausiai sodininkai jį pakabina koridoriuje, virtuvėje, palėpėje ir spintose.

Kaip tinkamai laikyti žiemkenčius?

Priklausomai nuo sąlygų ar laikymo vietos, česnakai ruošiami įvairiais būdais. Kaip namuose išsaugoti žieminius česnakus iki pavasario?

Šiltas laikymo būdas naudojamas, kai šaldytuve nėra rūsio, rūsio ar laisvos vietos. Sodininkai naudoja įvairius prietaisus, kad prailgintų galvų gyvenimą. Žemiau pateikiami patys populiariausi.

Šaltu būdu džiovinti vaisiai dedami į rūsį, šaldytuvą arba rūsį. Ten žiemą palaikoma +2-+4 temperatūra, kaip ir šaldytuve.

Dalgis

Prieš laikant žiemai, daržovės ruošiamos kiek kitaip. Kaip teisingai kirpti? Visiškai nenupjaukite viršūnių. Norėdami surišti vaisius pynėmis, palikite 30 centimetrų ilgio stiebus. Kuris vėliau bus supintas į košę.

Šiam žiemojimo būdui rudenį parenkami sveiki ir vienodos spalvos vaisiai su trimis nesutrūkinėjusiais lukštais. Česnakai yra pinti saugojimui, papildomai įpinta virvė pakabinimui. Laikyti sausoje, šiltoje vietoje bute ar name. Dažnai atlieka dekoratyvinę funkciją.

Kekės

Viršūnės apdirbamos kaip pynėmis, bet paskui surišamos šluota po 10–15 galvučių ir pakabinamos sausoje šiltoje vietoje. Atkreipkite dėmesį, kad kambario temperatūra neturi viršyti 24 laipsnių, kitaip gvazdikėliai nuvys.

Bankai

Stiklainiuose žieminiai česnakai ilgiau laikomi namuose, nes trūksta oro cirkuliacijos. Jie yra iš anksto sterilizuoti. Pasirinkite lygias, nesutrūkinėjusias vienodos spalvos galvutes, be dėmių, pūvančias ar dygstančias. Sudėkite į paruoštus stiklainius ir susukite. Laikyti spintelėse ir sandėliukuose.

Taip pat žr
Kada reikėtų nuimti česnakų derlių Urale 2019 m.? Skaitykite

Dėžės

Daug daržovių rudenį dedama į medinius ar kartoninius indus žiemoti. Iš anksto atrenkami džiovinti, neužkrėsti vaisiai. Dėžutes pastatykite šiltoje patalpoje, kurioje oro temperatūra palaikoma nuo 18 iki 24 laipsnių. Žieminis derlius laikomas dėžėse šaltai, dedamas į rūsį ar rūsį. Taip likęs derlius pavasario sėjos metu naudojamas kaip česnako skiltelių sodinamoji medžiaga.

Pinti krepšeliai

Jie laikomi beržo tošies krepšeliuose taip pat, kaip ir dėžėse.

Nailono kojinės

Mūsų prosenelės svogūnėlius laikydavo kojinėse. Metodas patikrintas laiko. Jie laikomi ilgą laiką, jei yra šiltoje patalpoje su optimalia temperatūra.

Grynasis

Jie laikomi tinklelyje, kaip ir nailone. Pakabinkite sandėliuke, koridoriuje ar virtuvėje. Neleiskite, kad oras užmirktų, daržovės supūs. Šias gvazdikėles sodo lysvėse sodiname pavasarį.

Parafinas

Puikus, bet daug laiko reikalaujantis metodas. Atrenkami sveiki, džiovinti vaisiai, pamerkiami į pašildytą parafiną ir dedami į indus. Taikant šį metodą, daržovės nepraranda drėgmės, nes yra užsandarintos parafinu.

Saulėgrąžų aliejus

Kiekvienas paruoštas vaisius panardinamas į valandą virintą augalinį aliejų, po to dedamas į stiklinį indą, uždaromas dangteliu ir paliekamas žiemoti šaltoje arba šiltoje patalpoje. Sterilizuotas aliejus neleis daugintis mikrobams ir grybeliams. Naudojant šį metodą, česnakai laikomi iki pavasario.

Pabarstykite miltais, svogūnų lukštais, druska

Šiuo metodu apipjaustyta medžiaga dedama į konteinerį. Tiks skardinės, dėžutės, krepšeliai. Išdėliokite sluoksniais, kiekvieną sluoksnį pabarstydami miltais, druska ar lukštais. Būtina sąlyga, kad pirmasis sluoksnis turi būti sudarytas iš liejamos medžiagos. Vaisiai yra visiškai apsaugoti nuo išorinės aplinkos. Taip galima laikyti tiek šiltose, tiek šaltose patalpose.

Žiemojant česnakams, svarbu apžiūrėti, ar vaisiai nepūva, nedygsta ir neišdžiūvo. Pažeistos galvos pašalinamos iš bendros masės. Priešingu atveju viena galva sugadins visą derlių. Palaikykite optimalią temperatūrą ir oro drėgmę. Jei bus įvykdytos šios sąlygos, konservuoti žieminiai česnakai be nuostolių išsilaikys iki naujų skiltelių pasodinimo ir džiugins šeimininkus skaniomis skiltelėmis iki kito derliaus. Tinkamai laikykite žiemkenčius.

Auginti česnaką nėra labai sunku. Tam nereikia ypatingos priežiūros. Tačiau išlaikyti sultingą visą žiemą yra daug sunkiau. Norint ilgiau laikyti, česnaką reikia ilgai džiovinti, kad žiemai išlaikytų visas savo savybes. Nereikėtų česnako perdžiovinti ir reikia žinoti keletą būdų, kaip tinkamai laikyti produktą nuėmus derlių.

Metas iškasti česnaką žiemai

Česnakai yra dviejų rūšių: pavasario ir žiemos. Jie skiriasi surinkimo ir sodinimo, taip pat laikymo temperatūros požiūriu. Vasariniai česnakai priklauso vasarinių ir rudeninių česnakų kategorijai. Jis skinamas, kai pradeda gelsti lapai. Šis laikotarpis patenka į antrąją rugpjūčio pusę.

Žieminiai česnakai priskiriami žieminiams česnakams. Jo derlius būna liepos pabaigoje, o brandą lemia išoriniai požymiai. Turėtumėte stebėti, ar žiedynai pradeda skilinėti, laikas pradėti derliaus nuėmimą; jei apatiniai lapai pagelsta, česnakai yra paruošti.

Negalima leisti, kad česnakas pernoktų, kitaip jo žaizdos gyvavimo laikas truks neilgai. Kai česnakas pernokęs, galite atpažinti iš kelių ženklų:

— ant galvos sprogo žvynai;

— gvazdikėliai pradėjo byrėti;

- kai česnako svogūnėlio apačioje atsiranda jaunos šaknys.

Česnako rinkimo kasant taisyklės

Derlius turi būti nuimamas šiltu, saulėtu oru. Dirva turi būti sausa, o ne šlapia. Svogūnėliai išskobiami šakute, galite naudoti kastuvą, tačiau tokiu būdu galite sužaloti ar perpjauti galvą. Reikėtų šiek tiek kasti šakute, tada ištraukti galvas iš žemės.

Česnaką būtinai saugokite nuo saulės, nes kitaip apkeps ir suges. Geriausia produktą išdžiovinti kartu su šaknimis ir lapais. Po to lemputes reikia pakabinti vėdinamoje vietoje, kad išdžiūtų 2 savaites.

Galite pradėti pjauti šaknis ir stiebus bei pakuoti. Dideles galvas sunku laikyti. Pirmiausia juos reikia atidėti ir panaudoti.

Česnako laikymo temperatūra po iškasimo

Vasarinis česnakas gerai išsilaiko +16 °C +20 °C temperatūroje. Patalpa neturi būti nei drėgna, nei sausa. Priešingu atveju česnakas gali būti prisotintas drėgmės ir puvėsis arba išdžius, taps sausas ir trupinis. Drėgmė kambaryje siekia 50-80%.

Žieminiai česnakai mėgsta vėsų orą ir laikomi +2 °C +4 °C temperatūroje. Šis tipas dažnai nebesandėliuojamas visą žiemą, pirmiausia jį reikia panaudoti.

Česnakų laikymo būdai po iškasimo ir džiovinimo

Visi žino, kaip išsaugoti česnaką pynių pavidalu. Juos audė ir audžia daugelis. Jie turi būti tvirti ir tvirti. Norėdami tai padaryti, turite palikti stiebus ir pinti įprastą pynę, pynimą česnaku. Pakabinamas sandėliuke ir naudojamas pagal poreikį.

Patogesnis česnako laikymo būdas – kekėse. Norėdami surišti kekę ar šerdį, palikite ilgus stiebus ir suriškite juos į krūvą. Tokie ryšuliai kabinami patogioje vietoje.

Galvas galite laikyti tinklelyje. Norėdami tai padaryti, juos reikia įdėti į specialius tinklelius ir geriausia juos pakabinti, o po kurio laiko patikrinti, ar jie nesugedo.

Puikus būdas yra laikyti juos beržo žievės krepšeliuose. Jie vėdinami ir visą žiemą tiesiog sėdi vėsioje patalpoje.

Dar viena pastaba šeimininkėms – yra būdas, kuris neleis česnakui pūti. Nuluptas galvutes laikykite stiklainiuose, apibarstykite stambia druska ir sandariai uždarykite. Jie išsilaiko visą žiemą nesirgdami.

Problemos, kylančios laikant česnaką po kasimo

Yra saugojimo problemų, kurios atsiranda po kurio laiko. Dažniausiai tai atsitiko dėl netinkamo elgesio būdo.

Pelėsis atsiranda, jei buvo pažeista galva. Esant stipriai drėgmei ir aukštai laikymo temperatūrai, pelėsis plinta į kitas galvutes. Padėję česnaką į saulę, galite atsikratyti problemos. Saulės spinduliuose jis žūva ir žūva, o česnakas įgauna imunitetą.

Lemputė išdžiūsta, kai išgaruoja drėgmė. Proceso galima išvengti pamerkus česnako galvutę į ištirpintą parafiną. Jis apsaugo nuo drėgmės ir mikrobų.

Norint išvengti šaknų augimo, prieš sandėliavimą būtina jas sudeginti. Jei problema jau iškilo, galite ją visiškai išvalyti ir užpildyti aliejumi. Šaldytuve galima laikyti iki 4 mėnesių, pasidaro skanus česnakinis sviestas, o gvazdikėlius galima naudoti gaminant maistą.

Partnerių medžiaga

Taip pat skaitykite

Reklama

Daugelis žmonių dažnai susiduria su stiprios magnetinės audros pasekmėmis, tačiau retas žino, kaip apsisaugoti ir ramiai išgyventi šį laiką. Kartais stipriai...