മുന്തിരിപ്പഴത്തിന് സമാനമായ ഒരു പച്ച പഴത്തിൻ്റെ പേരെന്താണ്? നിഗൂഢമായ മധുരപലഹാരം. ക്യൂബയിലെ പഴങ്ങൾ

സ്വീറ്റ് ഫ്രൂട്ട് എന്നത് ഇപ്പോഴും അവിശ്വാസത്തോടെ വീക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു വിദേശ ഉൽപ്പന്നമാണ്. പ്രധാനമായും അതിൻ്റെ രൂപം, പേരുകളുടെ വിഘടനം, വിവരങ്ങളുടെ അഭാവം എന്നിവ കാരണം.

എന്താണ് മധുരം

മുന്തിരിപ്പഴവും പോമെലോയും തിരഞ്ഞെടുത്തതിന് നന്ദി പറഞ്ഞ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. പഴത്തിന് ആദ്യത്തേതിൽ നിന്ന് അതിൻ്റെ വലുപ്പവും രണ്ടാമത്തേതിൽ നിന്ന് നിറവും ലഭിച്ചു. അതിനാൽ, പഴം ഒരു വലിയ പച്ച മുന്തിരിപ്പഴം പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല പഴുക്കാത്ത ഉപഭോക്താക്കളിൽ അന്യായമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

50-കളിൽ കാലിഫോർണിയയിൽ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ (മധുരങ്ങൾ) വളർത്തി. തുടക്കത്തിൽ, പഴത്തെ "ഒറോബ്ലാങ്കോ" അല്ലെങ്കിൽ "വൈറ്റ് ഗോൾഡ്" എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു, അതിൻ്റെ "മാതാപിതാക്കളുടെ" മികച്ച ഗുണങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്തു:

• ധാരാളം അസ്ഥികളുടെ അഭാവം
• അന്തർലീനമായ കയ്പേറിയ രുചിയുടെ അഭാവം
• പൾപ്പിൻ്റെ സമ്പന്നമായ സൌരഭ്യം
• വലിയ രുചി
• വിറ്റാമിനുകളുടെയും മാക്രോ ഘടകങ്ങളുടെയും സങ്കീർണ്ണത.

തുടക്കത്തിൽ, സിട്രസിൻ്റെ രൂപം വാങ്ങുന്നവർക്കിടയിൽ അതിൻ്റെ ജനപ്രീതിയിൽ ക്രൂരമായ തമാശ കളിച്ചു, സിട്രസ് കുറച്ചുകാലത്തേക്ക് മറന്നുപോയി. ഇസ്രായേലി ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് നന്ദി, പഴത്തിന് അതിൻ്റെ വിതരണത്തിന് രണ്ടാമത്തെ, കൂടുതൽ വിജയകരമായ പ്രചോദനം ലഭിച്ചു. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പല രാജ്യങ്ങളിലും "സിട്രസ് സ്വീറ്റി" യുടെ ജനപ്രീതിയിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ കുതിച്ചുചാട്ടത്തിന് കാരണമായ ഒരു മികച്ച മാർക്കറ്റിംഗ് കാമ്പെയ്ൻ നടത്തിയത് രണ്ടാമത്തേതാണ്.

എങ്ങനെ, എവിടെയാണ് സ്വീറ്റി വളരുന്നത്?

1 മുതൽ 10 വരെ പഴങ്ങളുള്ള ചെറിയ കൂട്ടങ്ങളായി സിട്രസ് വളരുന്നു, താഴ്ന്നതും 4 മീറ്റർ വരെ ഉയരമുള്ളതും, നിത്യഹരിത കിരീടമുള്ളതുമായ മരങ്ങൾ. എന്നാൽ ഇത് "വന്യാവസ്ഥയിൽ" ആണ്. വലിയ തോട്ടങ്ങളിൽ, മരങ്ങൾ ചുരുങ്ങുന്നു, അവയെ 2-2.5 മീറ്ററിൽ കൂടുതൽ വളരാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല. ഇത് മരങ്ങൾ പരിപാലിക്കുന്നതിനും വിളവെടുക്കുന്നതിനും എളുപ്പമാക്കുന്നു.

പൂക്കൾ വലുതും വെളുത്തതും 5-6 സെൻ്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ളതും സാധാരണയായി 5 ദളങ്ങളുള്ളതുമാണ്. അവർക്ക് സമ്പന്നമായ, അതിലോലമായ മണം ഉണ്ട്.

പഴങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള ചർമ്മമുണ്ട്, പാകമാകുമ്പോൾ പോലും അവ ഭാരം കൂടിയതായി തോന്നുന്നു. ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിൻ്റെ ശരാശരി വലിപ്പം 11±1 സെൻ്റീമീറ്റർ ആണ്.

മരത്തിൻ്റെ ഇളം ചിനപ്പുപൊട്ടലിനും ഇലകൾക്കും സമ്പന്നമായ ഇരുണ്ട പച്ച നിറമുണ്ട്. ഇലകൾ പീച്ച് മരങ്ങൾ പോലെ നീളമേറിയതാണ്, വളരെ വലുതാണ്.

ഉഷ്ണമേഖലാ സാഹചര്യങ്ങളിൽ മാത്രമേ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വളർത്താൻ കഴിയൂ എന്നാണ് മുമ്പ് വിശ്വസിച്ചിരുന്നത്. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, ലോക വിപണികളിലേക്കുള്ള പഴങ്ങളുടെ പ്രധാന വിതരണക്കാർ ഊഷ്മള കാലാവസ്ഥയുള്ള യൂറോപ്യൻ, ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, സ്പെയിൻ, ഇറ്റലി, ചൈന.

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഒരു വിത്തിൽ നിന്ന് ഒരു സിട്രസ് മരം വീടിനുള്ളിൽ പോലും വളർത്താം. അതേ സമയം, അത് ഫലം കായ്ക്കുകയും ഏത് സമയത്തും പുതിയ വിറ്റാമിനുകൾ കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഒരു സ്യൂട്ട് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്: പൂർണ്ണമായും പഴുത്ത മധുരപലഹാരത്തിന് പോലും കടും പച്ച നിറമുണ്ടാകും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ തൊലി മാത്രമല്ല ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പഴുത്ത മധുരപലഹാരത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

• ശക്തമായ, സമ്പന്നമായ, മനോഹരമായ മണം - പക്വതയുടെ സൂചകം
• ഇളം പച്ച തൊലി നിറം, മരതകം പച്ച
• കേടുപാടുകൾ, പോറലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മുറിവുകൾ ഇല്ല
• പഴം അതിൻ്റെ വലുപ്പത്തിന് കൈയിൽ ഭാരം അനുഭവിക്കണം, കൂടാതെ ഒരു നേരിയ പഴം വളരെക്കാലമായി ഒരു വെയർഹൗസിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ സൂചകമാണ്.
• പഴത്തിൻ്റെ ഉപരിതലം നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾക്ക് താഴെയായി ചതച്ചിട്ടും വീണ്ടെടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പഴം മരവിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല
• പഴുത്ത പഴത്തിൻ്റെ ഉപരിതലം മിനുസമാർന്നതും തിളക്കമുള്ളതുമാണ്, കൂടാതെ മാറ്റ് ചർമ്മം നീണ്ട സംഭരണത്തിൻ്റെ അല്ലെങ്കിൽ പാകമാകാത്തതിൻ്റെ മറ്റൊരു സൂചകമാണ്.

വഴിമധ്യേ! തൊലി കളയാത്ത പഴങ്ങൾ ഒരു മാസം മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

നിങ്ങളുടെ വിയർപ്പ് ഷർട്ട് എങ്ങനെ ശരിയായി വൃത്തിയാക്കാം

മധുരപലഹാരം അതിൻ്റെ കട്ടിയുള്ള തൊലി ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം?

വാസ്തവത്തിൽ, എല്ലാം ലളിതമാണ്:

1. പഴങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളത്തിലോ ചൂടുവെള്ളത്തിലോ നന്നായി കഴുകുന്നു. ഒരു ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുതിയ ഡിഷ്വാഷിംഗ് സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ഈ നടപടിക്രമം നടത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. ചില പഴങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, മെഴുക് നേർത്ത പാളി പ്രയോഗിക്കുന്നു, അത് തൊലിയുടെ സുഷിരങ്ങളിൽ അടഞ്ഞുപോകുന്നു. അതനുസരിച്ച്, അത് നന്നായി കഴുകണം.
2. സിട്രസ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നത് പോലെ, മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് പഴത്തിൻ്റെ തൊലിയിൽ 4-6 മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. മാംസത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ മുറിവുകൾ മാത്രം ആഴത്തിൽ ആയിരിക്കരുത്.
3. ഇതിനുശേഷം, പുറംതൊലിയിലെ ഭാഗങ്ങൾ ആന്തരിക ഉള്ളടക്കത്തിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഇവിടെ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം വെളുത്ത പൾപ്പിൽ സസ്യ അവശ്യ എണ്ണകളുടെ ഒരു നിശ്ചിത അനുപാതം അടങ്ങിയിരിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ അവശിഷ്ടം അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ വസ്ത്രങ്ങളിൽ കൊഴുപ്പുള്ള അടയാളങ്ങൾ അവശേഷിപ്പിക്കും.

മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്: മധുരപലഹാരം രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം പൾപ്പ് ഒരു സാധാരണ ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തെടുക്കുന്നു.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് കഴിക്കുന്നത്?

മൃദുവായ ചീഞ്ഞ മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്വീറ്റി മധുരമുള്ള രുചിയാണ്. സൌരഭ്യത്തിന് പുതിയ മധുരമുള്ള കുറിപ്പുകളുണ്ട്, നേരിയ പുളിപ്പും മുന്തിരിപ്പഴത്തേക്കാൾ കുറവാണ്.

പഴം ഒരു മധുരപലഹാരമായി മാത്രം കണക്കാക്കരുത് - മത്സ്യം, മാംസം, കൂൺ, സീഫുഡ് എന്നിവയിൽ പൾപ്പ് ചേർക്കാം. ആന്തരിക ഫിലിമുകളിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് വൃത്തിയാക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, അത് കയ്പേറിയ രുചിയുണ്ടാക്കും.

ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. പരമ്പരാഗത പുതിയ ഉപഭോഗത്തിന് പുറമേ, പ്രിസർവുകളും ജാമുകളും, ജ്യൂസുകളും സലാഡുകളും മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ വളരെ രുചിയുള്ള മാർമാലേഡും ആരോഗ്യകരമായ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങളും. പച്ച പുറംതൊലി ഉണക്കിയ ശേഷം ചായയിൽ ചേർത്ത് ഇളം സിട്രസ് കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾക്കായുള്ള കുറച്ച് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

സാലഡ് "വേനൽക്കാലം"
ചേരുവകൾ:

• സ്വീറ്റി
• വലിയ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
• തക്കാളി
• മൃദു ചീസ്
• ഒലിവ് എണ്ണ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

സാലഡ് "പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കൽ"
ചേരുവകൾ:

• മധുരം - 2 പീസുകൾ.
• - 1 പിസി.
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 0.5 പീസുകൾ.
• ചീര - 1 ഇല
• പൈൻ പരിപ്പ് - 50 ഗ്രാം
• നിലത്തു ജാതിക്ക.

എല്ലാം തുല്യ അനുപാതത്തിൽ സമചതുരകളായി മുറിച്ച്, മിശ്രിതം, എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. ഇത് വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറുന്നു.

കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്

ചേരുവകൾ:

• സ്വീറ്റി പീൽ (കൂടുതൽ, നല്ലത്);
• സിറപ്പിനുള്ള പഞ്ചസാര.

വെളുത്ത മൃദുവായ പൾപ്പിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും മൂന്ന് ദിവസത്തേക്ക് വെള്ളം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത്, വെള്ളം രണ്ട് തവണ മാറ്റുക.

പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നാണ് സിറപ്പ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, അതിൽ പീൽ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. മൂന്ന് മണിക്കൂർ മുഴുവൻ പിണ്ഡവും വിടുക, എന്നിട്ട് ചൂട് ഇടുക, തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

തണുപ്പിച്ച ശേഷം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മറ്റ് സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ രുചി ചേർക്കാം.

സിട്രസ്, അവോക്കാഡോ എന്നിവ സമചതുരകളായി നന്നായി മുറിക്കുന്നു. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. പൈൻ പരിപ്പ് ചെറുതായി വറുത്തതാണ്. അരിഞ്ഞ പിണ്ഡം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കലർത്തി ചീരയുടെ ഒരു വലിയ ഇലയിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ പൈൻ പരിപ്പ് തളിക്കേണം. സോസിനായി, തേനും നാരങ്ങാനീരും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ കലർത്തുക, രുചിയിൽ ജാതിക്ക ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി സാലഡ് ഒഴിക്കുക.

സ്യൂട്ടിൻ്റെ ഘടനയും കലോറി ഉള്ളടക്കവും

സ്വീറ്റി ഒരു കുറഞ്ഞ കലോറി പഴമാണ്, കൂടാതെ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സിട്രസ് പഴത്തിൽ 8/10 വെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുതയാണ് കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം വിശദീകരിക്കുന്നത്.

വിവിധ സ്രോതസ്സുകൾ അനുസരിച്ച്, 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 9-11.6 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 0.6-0.7 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 0.2-0.4 ഗ്രാം പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

സിട്രസിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം പൾപ്പിന് 60 കിലോ കലോറിയിൽ കൂടരുത്.

സ്വീറ്റി പൾപ്പ് എന്താണെന്നും പഴത്തിൻ്റെ ഘടന എന്താണെന്നും നോക്കാം:

• ഫൈബർ - ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ 2% വരെ
• വിറ്റാമിൻ സി
• വിറ്റാമിനുകളുടെ ഗ്രൂപ്പ് ബി 1, ബി 2, ബി 6, ബി 9
• വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഇ
• കെ - 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 0.2 ഗ്രാം
• Fe, Ca, Cu, F, Na, Mg - ശരാശരി 10-20 മില്ലിഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണകൾ
• മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളും തകർക്കുന്ന എൻസൈമുകൾ.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ പഴങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പട്ടികയിലെ അവസാന ഇനത്തിന് കൃത്യമായി നന്ദി പറയുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

മധുരമുള്ള പഴങ്ങളുടെ ഗുണം

മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ വിലമതിക്കാനാവാത്തതാണ്, കാരണം ഈ പഴം മികച്ച ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റാണ്. ആനുകാലിക ഉപയോഗത്തിലൂടെ, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ കോശങ്ങളുടെ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയ ഒരു പരിധിവരെ മന്ദഗതിയിലാകുന്നു.

റഫറൻസിനായി! ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളാണ്, അവയിൽ അധികവും ഗുരുതരമായ പാത്തോളജികൾക്കും കാൻസറിനും കാരണമാകും.

മധുരപലഹാരം മറ്റെന്താണ് ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നത്? പഴത്തിൻ്റെ പോസിറ്റീവ് ഗുണങ്ങളുടെ ഒരു ചെറിയ പട്ടിക ഇതാ:

• കൊളസ്ട്രോൾ സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു
• ശരീരം വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുന്നു
• രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളുടെ അവസ്ഥയിൽ നല്ല പ്രഭാവം
• രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു, ഇത് രക്താതിമർദ്ദത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്
• ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
• ദഹനനാളത്തിൻ്റെ അവസ്ഥ, പിത്താശയം, കരൾ എന്നിവയുടെ അവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും
• വീക്കം നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു
• വർദ്ധിച്ച വൈകാരിക സമ്മർദ്ദ സമയത്ത് ശരീരത്തിനും നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്കും പിന്തുണ നൽകുന്നു
• വിഷ്വൽ സ്ട്രെയിനുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ദീർഘകാല പ്രവർത്തനത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്
• അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾക്ക് നന്ദി, ഇത് ശ്വാസകോശ അർബുദം, റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ് എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

• പുകവലിക്കും മദ്യത്തിനും അഭിനിവേശമുള്ള ആളുകൾ
• ഗർഭാവസ്ഥയിലും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും സ്ത്രീകൾ
• വൈറൽ ശ്വാസകോശ, പകർച്ചവ്യാധികളുടെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങളിൽ
• സജീവ ഘട്ടത്തിൽ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾക്ക്.

വഴിമധ്യേ! പഴം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, അതിനാൽ പ്രമേഹരോഗികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.

സ്വീറ്റി ഒരു മികച്ച ആൻ്റീഡിപ്രസൻ്റ് കൂടിയാണ്, ഇത് മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും നിസ്സംഗത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സ്ത്രീകൾക്ക് സ്വീറ്റി ആനുകൂല്യങ്ങളും ദോഷവും

ന്യായമായ ലൈംഗികതയ്ക്കുള്ള പഴത്തിൻ്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ ചർച്ചയ്ക്കുള്ള ഒരു പ്രത്യേക വിഷയമാണ്.

മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു മുഴുവൻ വിറ്റാമിൻ, മിനറൽ കോംപ്ലക്സാണ് സിട്രസ്. അതിനാൽ, ഗർഭകാലത്ത്, പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മയുടെ ശരീരത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിന് സ്വീറ്റി ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.

എന്നാൽ ഗർഭധാരണത്തിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഗർഭകാലത്ത് നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കരുത്! ഒരു അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം ഉണ്ടാകാം, കുഞ്ഞിന് അലർജി കടന്നുപോകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് ഉപഭോഗത്തിൽ പരിചയമുണ്ടെങ്കിൽ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളൊന്നും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഫലം സഹായിക്കും:

• ടോക്സിയോസിസിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു;
• ഹോർമോൺ മാറ്റങ്ങൾ സമയത്ത് മാനസികാവസ്ഥ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു;
• ദ്രാവക കൈമാറ്റം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ വീക്കം ഒഴിവാക്കും.

മുഴുവൻ ശരീരത്തിനുമുള്ള പ്രയോജനങ്ങൾക്ക് പുറമേ, സിട്രസ് പൾപ്പിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറെടുപ്പുകളും സൗന്ദര്യ വ്യവസായത്തിൽ സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പഴത്തിൻ്റെ പൾപ്പും ജ്യൂസും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കൽ, രോഗശാന്തി, പോഷണം, മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് മാസ്കുകളുടെ ഉത്പാദനത്തിന് അടിസ്ഥാനമായി വർത്തിക്കുന്നു. അത്തരം സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രായമായ സ്ത്രീകൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇലാസ്തികത നഷ്ടപ്പെട്ട വരണ്ട ചർമ്മത്തെ മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, അതിൽ ഈർപ്പം സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പ്രത്യേക എൻസൈമുകൾ നമ്മുടെ സിട്രസിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ് വസ്തുത. ചർമ്മം വളരെക്കാലം അതിൻ്റെ പുതുമ നിലനിർത്തുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്.

അത്തരം സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളും ചെറുപ്പത്തിൽ തന്നെ പ്രശ്നമുള്ള ചർമ്മത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാകും. വൈറ്റമിൻ കുറവുകൾ, മുഖക്കുരു, മുഖക്കുരു എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളറിയ ചർമ്മത്തെ ചികിത്സിക്കുന്നതിൽ മധുരം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മാസ്കുകൾ മികച്ച ഒരു ജോലി ചെയ്യുന്നു.

എന്നാൽ ഈ സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് മനസ്സിലാക്കണം. അതിനാൽ, അലർജിക്ക് പ്രവണതയുള്ള ആളുകൾ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണയായി അവയുടെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുക.

മാസ്കുകൾക്ക് പുറമേ, മസാജ് നടപടിക്രമങ്ങളിൽ സിട്രസ് പീൽ ഓയിലുകളുടെ ഉപയോഗം വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, കാരണം അവ സെല്ലുലൈറ്റിനുള്ള മികച്ച പ്രതിവിധിയാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

പെർഫ്യൂം വ്യവസായത്തിൽ, മൃദുലത, ആർദ്രത, ആകർഷണീയത എന്നിവയാൽ വേർതിരിച്ചെടുത്ത സ്വീറ്റിയുടെ പഴം സുഗന്ധം അർഹിക്കുന്നതാണ്. ഇന്ന്, പ്രശസ്ത പെർഫ്യൂം നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്ന് ഒരു വിദേശ സുഗന്ധമുള്ള നിരവധി കോമ്പോസിഷനുകൾ ഉണ്ട്.

ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായ:

• ഹനേ മോറി "ഹനേ മോറി N07"
• മസാകി മാറ്റ്സുഷിമ "സു"
• മസാക്കി മാറ്റ്സുഷിമ "അക്വാ മാറ്റ് ഹോം".

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മധുരം

കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം, കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം, കൊഴുപ്പ് നിക്ഷേപം തകർക്കാൻ കഴിയുന്ന എൻസൈമുകളുടെ സാന്നിധ്യം എന്നിവ കാരണം ഭക്ഷണത്തിൽ മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെ ഉപയോഗം സാധ്യമാണ്.

പഴം ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കാരണം അതിൻ്റെ പൾപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ കുടലുകളെ സൌമ്യമായി ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. ദഹനനാളം ക്രമത്തിലായിരിക്കുകയും മെറ്റബോളിസം സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്താൽ, ചിത്രം മികച്ചതായിരിക്കും, ചർമ്മത്തിൻ്റെ നിറം ആരോഗ്യകരമായിരിക്കും.

ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ, പ്രോട്ടീനുകളാൽ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിലോ അത്താഴസമയത്തോ സ്വീറ്റി പൾപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അത്തരം പോഷകാഹാരവും ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും അധിക പൗണ്ടുകൾ ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ മികച്ച ഫലങ്ങൾ വേഗത്തിൽ കൈവരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

പഴത്തിന് ദോഷം

സാധാരണ ഉപയോഗ സമയത്ത് മധുരപലഹാരത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ദോഷവും ഉണ്ടാകില്ല. പ്രതിദിനം 800 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ പൾപ്പ് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം നിങ്ങൾ പഴങ്ങൾ അമിതമായി കഴിച്ചാൽ നെഗറ്റീവ് പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. വൈറ്റമിൻ സി അധികമായാൽ തലവേദന, തലകറക്കം, ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി, അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് സാധ്യതയില്ലാത്ത ആളുകളിൽ പോലും വിഷ വിഷബാധയുടെ മറ്റ് ലക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാകാം. ഉറക്കം, രക്തസ്രാവം തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടാകാം.

പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ചില വിപരീതഫലങ്ങളുടെ പട്ടിക:

• ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ആമാശയത്തിലെയും ഡുവോഡിനത്തിലെയും പെപ്റ്റിക് അൾസർ
• അലർജി
• നിശിത ഘട്ടത്തിൽ കുടൽ, കരൾ, വൃക്ക, പാൻക്രിയാസ് എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങൾ, കർശനമായ ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരം മാത്രം ശുപാർശ ചെയ്യുമ്പോൾ.

സിട്രസ് (lat. സിട്രസ്) Rutaceae കുടുംബത്തിലെ നിത്യഹരിത മരങ്ങളുടെയും കുറ്റിച്ചെടികളുടെയും ഒരു ജനുസ്സാണ്. ഓറഞ്ച് ഉപകുടുംബത്തിലെ (Aurantioideae) സിട്രസ് ഗോത്രത്തിലെ (Citreae) സിട്രസ് ഉപവർഗ്ഗത്തിൽ (Citrenae) ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യ സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ ജന്മസ്ഥലമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ലാറ്റിൻ ഭാഷയിൽ "സിട്രസ്" എന്ന വാക്കിൻ്റെ അർത്ഥം "നാരങ്ങ മരം" എന്നാണ്.

റഷ്യയിലെ സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ, രാജ്യത്തിൻ്റെ തെക്ക് ഭാഗത്ത് മാത്രം ടാംഗറിനുകൾ വളരുന്നു. റഷ്യയിൽ വളരുന്ന പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം

തുടക്കത്തിൽ, മനുഷ്യൻ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ കൃഷി ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, സിട്രസ് ജനുസ്സിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഇനങ്ങൾ മാത്രമേ ഉൾപ്പെട്ടിട്ടുള്ളൂ: നാരങ്ങ, മന്ദാരിൻ, പോമെലോ, പോൺസിറസ്, സിട്രോൺ - ഏഷ്യയിൽ;

ഓസ്‌ട്രേലിയൻ നാരങ്ങകൾ: വിരൽ നാരങ്ങ, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള നാരങ്ങ, മരുഭൂമിയിലെ നാരങ്ങ;

ഈ ലേഖനത്തിൽ ഓസ്‌ട്രേലിയയിലെ വിദേശ പഴങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പഠിക്കാം.

കുംക്വാട്ടുകൾ (എന്തുകൊണ്ടാണ് അവയെ സിട്രസ് പഴങ്ങളായി തരംതിരിച്ചതെന്ന് വ്യക്തമല്ല, കാരണം അവ ഫോർച്യൂണെല്ല ജനുസ്സിൽ പെടുന്നു); ഈ ലേഖനത്തിൽ കുംക്വാട്ട് പഴത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പഠിക്കാം.

പപ്പേഡസ്: സിട്രസ് ഹാലിമിയും വൈൽഡ് ഇന്ത്യൻ ഓറഞ്ചും.

മറ്റ് എല്ലാത്തരം സിട്രസ് പഴങ്ങളും ഹൈബ്രിഡൈസേഷൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്രോസിംഗ് വഴിയാണ് ലഭിച്ചത്. സിട്രസ് ഫ്രൂട്ട് സങ്കരയിനങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ പഠിക്കാം.

സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ പേരുകളുടെ പട്ടിക

അഗ്ലി: 1914-ൽ ജമൈക്കയിൽ മന്ദാരിനും മുന്തിരിപ്പഴവുമായി കടന്നു. മധുര രുചി ഉണ്ട്.

ഓറഞ്ച്: കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഈ ചെടി എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഓറഞ്ച് പഴത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വായിക്കാം.

ബെർഗാമോട്ട്: ഓറഞ്ചും സിട്രോണും മുറിച്ചുകടന്നാണ് ബെർഗാമോട്ട് ലഭിക്കുന്നത്. പഴത്തിന് നല്ല പുളിച്ച രുചിയുണ്ട്.

: സിട്രസ് ഇന്ത്യയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. ഇത് പ്രധാനമായും ഇന്ത്യയിലെയും ദക്ഷിണ മധ്യേന്ത്യയിലെയും വന്യമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ വളരുന്നു. ചിലതരം പഞ്ചസാരകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ഉയർന്ന ആസിഡിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം കാരണം രുചി പുളിച്ചതാണ്. ഗയാനിമ തൊലികൾക്ക് യൂക്കാലിപ്റ്റസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി പോലെയുള്ള സുഗന്ധമുണ്ട്. ഇക്കാരണത്താൽ ദക്ഷിണേന്ത്യയിൽ അച്ചാറിനും ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചെറുമധുരനാരങ്ങ: ഒരു ഓറഞ്ചിനൊപ്പം ഒരു പോമെലോ കടക്കുന്നതിൽ നിന്നാണ് മുന്തിരിപ്പഴം വന്നത്. പഴങ്ങൾ വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതും പുളിച്ചതും കയ്പേറിയതുമായ രുചിയുള്ളതുമാണ്. പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ കരീബിയൻ ദ്വീപിലാണ് ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് കണ്ടെത്തിയത്.

പരുക്കൻ നാരങ്ങ: സാധാരണ നാരങ്ങയുമായി അടുത്ത ബന്ധമുള്ള ഇനമാണിത്. സാധാരണ നാരങ്ങയുടെ അതേ രീതിയിലാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

വൈൽഡ് ഇന്ത്യൻ ഓറഞ്ച്: പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ഈ പഴത്തിൻ്റെ ജന്മസ്ഥലം ഇന്ത്യയാണ്. ആധുനിക സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ പഴയതും പ്രാകൃതവുമായ പൂർവ്വികരിൽ ഒരാളാണ് ഇത്. ഈ ചെടി വംശനാശഭീഷണി നേരിടുന്ന ഇനമാണ്. ഈ പഴം ഇന്ത്യയിൽ ഔഷധത്തിനും ആത്മീയ ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കഫീർ നാരങ്ങ: ഈ പഴത്തിൻ്റെ ഫലം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല, പക്ഷേ തൊലി പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പഴത്തിലെ ജ്യൂസ് വളരെ പുളിച്ചതാണ്. ഇതിൻ്റെ ഇലകൾ പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇലകൾ പരമ്പരാഗത തായ് വിഭവമായ ടോം യം (പുളിച്ച സൂപ്പ്) ൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വൃത്താകൃതിയിലുള്ള നാരങ്ങ: 10-12 മീറ്റർ വരെ ഉയരമുള്ള വലിയ കുറ്റിച്ചെടിയോ മരമോ.

ഇച്ചാൻ നാരങ്ങ: ചൈനയിലെ യിച്ചാങ് നഗരത്തിൻ്റെ പേരിലാണ് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. യൂറോപ്പിലെയും അമേരിക്കയിലെയും മിതശീതോഷ്ണ പ്രദേശങ്ങളിൽ വളരാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഹാർഡി പ്ലാൻ്റ്.

നാരങ്ങ കാട്ടു: ലോകത്തിലെ ഉഷ്ണമേഖലാ, ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നു. സാധാരണ നാരങ്ങയുടെ പഴങ്ങൾ പോലെ തന്നെ പഴങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

: ഈ പഴത്തിൻ്റെ പ്രാധാന്യം മറ്റ് സിട്രസ് പഴങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു വേരുകൾ എന്ന നിലയിലാണ്.

യഥാർത്ഥ നാരങ്ങ: നാരങ്ങാപ്പഴത്തോടൊപ്പം

നാരങ്ങ മധുരം: നല്ല രുചിയുള്ള ഇതിന് ജ്യൂസുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നാരങ്ങ: ഈ ലേഖനത്തിൽ നാരങ്ങ പഴത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം.

മേയർ നാരങ്ങ: ഒതുക്കമുള്ള വലിപ്പം കാരണം ഈ ചെടി ഒരു അലങ്കാര സസ്യമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പഴം ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാരണം യുഎസ്എയിൽ ജനപ്രിയമാണ്. ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ, ഇത് യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ വൈറസുകളുടെ ഒരു വാഹകനായിരുന്നു, അതിനാൽ നിരവധി സിട്രസ് പഴങ്ങൾ നശിപ്പിക്കപ്പെട്ടു.

Calamondin, Citrofortunella: ഒരു അലങ്കാര സസ്യമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു .

ക്ലെമൻ്റൈൻ: ഈ ഹൈബ്രിഡ് 1902 ലാണ് സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടത്. ഇതിന് രുചികരമായ പഴങ്ങളുണ്ട്, ടാംഗറിൻ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു.

മന്ദാരിൻ: ഈ ലേഖനത്തിൽ ടാംഗറിൻ പഴത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ കഴിയും.

മന്ദാരിൻ നോബിൾ, അഥവാ റോയൽ മന്ദാരിൻ: ടാംഗറിനും ഓറഞ്ചിനും ഇടയിലുള്ള എന്തോ ഒന്ന്.

മന്ദാരിൻ ഉൻഷിയു: ഈ പഴം ജപ്പാനിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. റഷ്യയിൽ ഇത് ഒരു അലങ്കാര സസ്യമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മിനോള: ഇത് "ഡങ്കൻ" ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ടിനൊപ്പം "ഡാൻസി" മന്ദാരിൻ ഒരു സങ്കരമാണ്. ഫ്ലോറിഡ (യുഎസ്എ), ചൈന, തുർക്കി, ഇസ്രായേൽ എന്നിവിടങ്ങളിൽ മിനിയോള വളരുന്നു.

: ജപ്പാനിലെ യമാഗുച്ചി പ്രവിശ്യയിലെ പുഷ്പമാണ് ഈ ചെടി. ഇത് പുളിച്ച ഓറഞ്ച് (ഓറഞ്ച്), പോമെലോ എന്നിവയുടെ സങ്കരയിനമാണ്. പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ജപ്പാനിലാണ് ഈ ചെടി ആദ്യമായി കണ്ടെത്തിയത്.

ഓറഞ്ച്: മുന്തിരിപ്പഴവും മധുരമുള്ള ഓറഞ്ചും മുറിച്ചുകടന്ന് ലഭിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത സങ്കരയിനമാണ് ചിരോന അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച്. പ്യൂർട്ടോ റിക്കോയിലെ ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങളാണ് ചെടിയുടെ ജന്മദേശം. 1956-ൽ കാപ്പിത്തോട്ടങ്ങൾക്ക് സമീപം പഴവർഗ വിദഗ്ധനായ കാർലോസ് ജി മോസ്കോസ ഈ ചെടി ശ്രദ്ധിച്ചു. അതിൻ്റെ പഴങ്ങൾ മറ്റ് മരങ്ങളേക്കാൾ വലുതും തിളക്കമുള്ളതുമായിരുന്നു. പ്രാദേശിക വിപണികളിൽ ചിരോന വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. പഴങ്ങൾ വലുതാണ്, മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ വലുപ്പം, ചെറുതായി നീളമേറിയതോ പിയർ ആകൃതിയിലുള്ളതോ ആണ്. തൊലി കടും മഞ്ഞയോ ഓറഞ്ചോ ആണ്, കട്ടിയുള്ളതും മിനുസമാർന്നതും അല്ല, പൾപ്പിനോട് നന്നായി യോജിക്കുന്നു, പക്ഷേ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തൊലി കളയുന്നു. പൾപ്പ് മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച്, മൃദുവായ, ടെൻഡർ, വളരെ ചീഞ്ഞ, ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. മുന്തിരിപ്പഴം പകുതിയായി മുറിച്ച് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പൾപ്പ് കഴിക്കുന്നത് പോലെയാണ് പഴങ്ങൾ ഫ്രഷ് ആയി കഴിക്കുന്നത്. പഴങ്ങൾ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. തൊലിയിൽ നിന്ന് രുചികരമായ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു.

വിരൽ കുമ്മായം: ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ള പഴങ്ങൾ. ഓസ്‌ട്രേലിയയിൽ ജനപ്രീതി നേടുന്നു. വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

പോമെലോ: സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ ഏറ്റവും വലുതാണ് പോമെലോ പഴങ്ങൾ. പഴത്തിൻ്റെ രുചി മധുരം മുതൽ പുളിപ്പ് വരെയാണ്. പഴം പുതിയതായി കഴിക്കുന്നു. പോമെലോ ജ്യൂസിന് ഉയർന്ന മൂല്യമുണ്ട്.

പോമറേനിയൻ: ഓറഞ്ചിനോട് സാമ്യമുള്ള പഴം. പഴം ഔഷധങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പൊങ്കൻ: അടിസ്ഥാനപരമായി ഇത് ഒരു ടാംഗറിൻ ആണ്. ഇതിന് നല്ല രുചിയുണ്ട്.

പോൺസിറസ്: പോൺസിറസിൻ്റെ പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ പ്രത്യേക സംസ്കരണത്തിലൂടെ അതിൽ നിന്ന് പാനീയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സിട്രസ് പഴങ്ങളുമായി പോൺസിറസ് സ്വതന്ത്രമായി കടന്നുപോകുന്നു.

മരുഭൂമിയിലെ നാരങ്ങ: മരുഭൂമിയിലെ നാരങ്ങകൾ മറ്റ് സിട്രസ് പഴങ്ങളുമായി സ്വതന്ത്രമായി പ്രജനനം നടത്തുന്നു. അതിൻ്റെ പഴങ്ങൾ വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്.

രംഗ്പൂർ: ടാംഗറിൻ, നാരങ്ങ എന്നിവയുടെ സങ്കരയിനമാണ് രംഗ്പൂർ. പഴങ്ങൾ വളരെ പുളിച്ചതാണ്. സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ വേരുകളായിട്ടാണ് രംഗ്പൂർ പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

സ്വീറ്റിഅഥവാ ഒറോബ്ലാങ്കോ: "സ്വീറ്റി" എന്ന ഇതിൻ്റെ പേര് മധുരം എന്ന ഇംഗ്ലീഷ് വാക്കിൽ നിന്നാണ് വന്നത്. 1970 കളിൽ പോമെലോയുടെയും വെളുത്ത മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെയും സങ്കരയിനമായി ഇത് ലഭിച്ചു.

: ഇത് 1973 ൽ കണ്ടെത്തിയ ഒരു സിട്രസ് മരമാണ്, അതിനാലാണ് ഇതിന് റഷ്യൻ പേര് നൽകാത്തത്. ഇത് അപൂർവവും മോശമായി പഠിച്ചതുമാണ്. ഈ ചെടിയുടെ പഴങ്ങൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, പക്ഷേ പുളിച്ചതാണ്. തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയാണ് ചെടിയുടെ ജന്മദേശം. തായ്‌ലൻഡ്, മലേഷ്യ, ഇന്തോനേഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇത് വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ കാട്ടിൽ കാണപ്പെടുന്നുള്ളൂ. തൊലി മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച്, കട്ടിയുള്ളതും പൾപ്പിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്താൻ പ്രയാസമുള്ളതുമാണ്. പൾപ്പ് മഞ്ഞ-പച്ചയാണ്, ചീഞ്ഞതല്ല, ധാരാളം വിത്തുകൾ ഉണ്ട്.

Pike-perch: ഈ ഫലം കഴിക്കില്ല, പക്ഷേ വിനാഗിരിക്ക് പകരം ഒരു സുഗന്ധമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ടാംഗലോ: 1897-ൽ ലഭിച്ച ഹൈബ്രിഡ്. പഴത്തിന് പുളിച്ച രുചിയുണ്ട്.

ടാംഗറിൻ (മന്ദാരിൻ): ടാംഗറിൻ ഒരു സ്പീഷീസ് അല്ലെങ്കിൽ മന്ദാരിൻ ഉപജാതിയാണ്.

തോമസ്വില്ലെ: പോൺസിറസ് ട്രൈഫോളിയാറ്റ × സിട്രസ് സിനെൻസിസ് × ഫോർച്യൂനെല്ല

സിട്രോൺ: പഴത്തിൻ്റെ പൾപ്പിന് പുളിയോ മധുരമോ പുളിയോ ആണ്. അവ പുതിയതായി കഴിക്കുന്നില്ല. ഇത് പലഹാര ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മറ്റൊരു തരം സിട്രോൺ ഫിംഗർ സിട്രോൺ അല്ലെങ്കിൽ "ബുദ്ധൻ്റെ കൈ" ആണ്. ഇതിന് വളരെ വിചിത്രമായ പഴത്തിൻ്റെ ആകൃതിയുണ്ട്.

സിട്രസ് വിൽസൺ: പപ്പേഡയും മുന്തിരിപ്പഴവും മുറിച്ചുകടന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഒരു ഹൈബ്രിഡ് ചെടിയാണിത്. ചെടി ഒരു വേരോടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ വലുതാണ്. തൊലി കട്ടിയുള്ളതും കടുപ്പമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമാണ്. പൾപ്പ് ചീഞ്ഞതും പുളിച്ചതും വളരെ കയ്പേറിയതുമാണ്.

സിട്രസ് കൊമ്പവ: ഒരു സിട്രസ് ചെടിയാണ്. ഇതിൻ്റെ തൊലി കടുംപച്ചയും പിണ്ഡവുമാണ്. പഴം തന്നെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല; തൊലി ചിലപ്പോൾ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ അതിൻ്റെ പ്രധാന മൂല്യം ഇലകളിലാണ്. പഴത്തിൽ കുറച്ച് ജ്യൂസ് ഉണ്ട്, അത് വളരെ പുളിച്ചതാണ്. ഈ സിട്രസിൻ്റെ പൂച്ചെണ്ട് നിസ്സംശയമായും സിട്രസ് ആണ്, പക്ഷേ ഇലകൾ കീറുകയോ മുറിക്കുകയോ ചെയ്താൽ അതിൻ്റെ മുഴുവൻ നാരങ്ങ സുഗന്ധം വെളിപ്പെടും. തായ് പാചകരീതി അതിൻ്റെ ഇലകളില്ലാതെ അചിന്തനീയമാണ്; മലായ്, ബർമീസ്, ഇന്തോനേഷ്യൻ പാചകക്കാരും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇലകൾ കഷണങ്ങളായി കീറുകയോ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് സൂപ്പുകളിലും (പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ളവ) കറികളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. നന്നായി വറ്റല് , ചിലപ്പോൾ മത്സ്യം, ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ തണുത്തതും ഉണങ്ങിയതുമായ സ്ഥലത്ത് ദൃഡമായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ മാസങ്ങളോളം അവയുടെ രുചി നിലനിർത്തുന്നു. അവ അടിസ്ഥാനപരമായി ബേ ഇലകൾ പോലെ തന്നെ ഉപയോഗിക്കുന്നു, മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

: പ്രധാനമായും ഹിരോഷിമ പ്രിഫെക്ചറിൽ ജപ്പാനിൽ നിന്നുള്ള ഒരു തരം സിട്രസ് പഴം. മുന്തിരിപ്പഴം, ടാംഗറിൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഒരു സങ്കരയിനമാണിത്. 1860-ൽ ഹിരോഷിമ പ്രിഫെക്ചറിലാണ് ഇത് കണ്ടെത്തിയത്. ഈ പഴം നിലവിൽ ജപ്പാനിൽ വലിയ അളവിൽ വളരുന്നു. പഴം വലുതാണ്, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരിപ്പഴം പോലെ, രണ്ടറ്റത്തും ചെറുതായി പരന്നതാണ്. പീൽ തിളങ്ങുന്ന മഞ്ഞ, കട്ടിയുള്ള, ചെറുതായി പരുക്കനാണ്. പൾപ്പ് മധുരവും പുളിയും ചെറുതായി കയ്പുള്ളതും രുചിയിൽ ഉന്മേഷദായകവും ഇളം മഞ്ഞ നിറവും ഇടതൂർന്നതും എന്നാൽ വളരെ ചീഞ്ഞതുമല്ല, പല ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഹസ്സക്ക പുതിയതായി കഴിക്കുകയും പകുതിയായി മുറിക്കുകയും ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ഫലം പ്രായോഗികമായി പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.

യൂനോസ് (യുസു)

ഒറോബ്ലാങ്കോ എന്ന മനോഹരമായ പേരുള്ള സിട്രസ്, സ്പാനിഷിൽ നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്തു - വെളുത്ത സ്വർണ്ണം. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് ഒരു പച്ച ഇനം മുന്തിരിപ്പഴമാണ്. ചുവന്ന മാംസത്തോടുകൂടിയ സാധാരണ മഞ്ഞ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് പോഷകാഹാര സവിശേഷതകൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. ബന്ധുക്കളിൽ നിന്ന് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്ന ഒരേയൊരു ഗുണം അതിൻ്റെ മധുരപലഹാരമാണ്. സ്റ്റോറിൽ, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് സ്വീറ്റി വളരെ അപൂർവമാണ്. ഒരു കാരണവശാലും അത് ഡിമാൻഡില്ല, മിക്കവാറും അത് വലിയ അളവിലുള്ള മാലിന്യങ്ങൾ മൂലമാണ്, കാരണം അതിൻ്റെ തൊലി ഏകദേശം 2 സെൻ്റീമീറ്ററാണ്, കൂടാതെ ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ അളവുകൾ ചിലപ്പോൾ വളരെ ചെറുതാണ്. ഈ അദ്വിതീയ ഫലം ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ടെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

സ്യൂട്ടിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ

1970-ൽ കാലിഫോർണിയ സർവകലാശാലയുടെ പരീക്ഷണാത്മക ലബോറട്ടറിയിൽ, ഒരു പുതിയ പഴം വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു, അതിനെ പിന്നീട് സ്വീറ്റി എന്ന് വിളിക്കപ്പെട്ടു. മുന്തിരിപ്പഴം പൾപ്പ് കഴിയുന്നത്ര മധുരമുള്ളതാക്കുക എന്നതായിരുന്നു ബ്രീഡർമാരുടെ പ്രധാന ദൗത്യം. അവർ വിജയിച്ചു, പക്ഷേ സാധാരണ പഴങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അതിൻ്റെ കുറഞ്ഞ ഡിമാൻഡ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഇത് പോമെലോയുടെയും മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെയും സങ്കരയിനമായതിനാൽ, അതിൽ ധാരാളം മാലിന്യങ്ങളുണ്ട്, മാത്രമല്ല വാങ്ങുന്നവർ രുചിക്കായി പണം നൽകാൻ തയ്യാറല്ല.

മുന്തിരിപ്പഴവും മധുരപലഹാരവും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

1. ബാഹ്യമായി ഇത് ഒരു സാധാരണ മുന്തിരിപ്പഴത്തോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.
2. വലിപ്പം പോമെലോയേക്കാൾ ചെറുതാണ്, സെസ്റ്റിൻ്റെ നിറം തികച്ചും പച്ചയാണ്. ഫലം പൂർണ്ണമായും പാകമാകുമ്പോൾ, തൊലിയുടെ നിറം മാറില്ല.
3. പൾപ്പ് വെള്ള-മഞ്ഞ, ഇലാസ്റ്റിക്, ഇടതൂർന്ന, മധുരമുള്ളതാണ്. സ്വീറ്റിയെ മിഠായി എന്നാണ് പരിഭാഷപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്.
4. പഴത്തിൻ്റെ ഉള്ളിൽ ഇടതൂർന്ന പാർട്ടീഷനുകൾ ഉണ്ട്, ഈ പഴത്തിന് പരിചിതമായ കയ്പ്പ് നിലനിർത്തുന്നു.

മുന്തിരിപ്പഴം വൃത്താകൃതിയിലായിരിക്കുമ്പോൾ, മുകളിലും താഴെയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ആകൃതി പരന്നതാണ്. രുചികരമാക്കാൻ ഒരു മധുരപലഹാരം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. പഴത്തിൻ്റെ രുചി സാധാരണയായി പുളിപ്പില്ലാത്തതാണ്, അതിൻ്റെ കയ്പുള്ള-പുളിച്ച ബന്ധുവിനെ കുറിച്ച് പറയാൻ കഴിയില്ല.

പഴങ്ങൾ എങ്ങനെ കഴിക്കാം

മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഈ ശുപാർശകൾ പാലിക്കണം:

1. മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള ചർമ്മത്തിൽ നിരവധി മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
2. ഈ മുറിവുകൾക്കൊപ്പം തൊലി കളയാൻ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. മുഴുവൻ ഷെല്ലും നീക്കം ചെയ്യുക.
3. ആന്തരിക ചർമ്മം ഇലാസ്റ്റിക്, കയ്പേറിയതാണെന്ന് അറിയാം, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാം. എന്നാൽ ഇവ പൾപ്പിനൊപ്പം കഴിച്ചാൽ ദോഷമുണ്ടാകില്ല.
4. ഓരോ സ്ലൈസിൽ നിന്നും ഫിലിമുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. പൾപ്പ് വൃത്തിയാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, സ്യൂട്ട് വൃത്തിയാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. പൾപ്പ് പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു: സലാഡുകൾക്കും മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും ഒരു ഘടകമായി. മിക്കപ്പോഴും ഇത് ഒരു പുതിയ പഴമായി സ്വന്തമായി കഴിക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ അത് വലിയ ഗുണങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നു.

ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് സ്വീറ്റിയുടെ ഗുണങ്ങൾ

പച്ച മുന്തിരിപ്പഴം യഥാർത്ഥത്തിൽ മനുഷ്യർക്ക് വളരെയധികം ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഇതിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ്, 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഏകദേശം 70 കിലോ കലോറിയാണ്. മനോഹരമായ ഒരു രൂപത്തെ സ്നേഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് ഒരു നല്ല സൂചകമാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

കൂടാതെ, അതിൻ്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ മറ്റ് വിദേശ പഴങ്ങളിൽ നേതാവായി മാറുന്നു. അസ്കോർബിക് ആസിഡിൻ്റെയും മറ്റ് ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളുടെയും വലിയ ഉള്ളടക്കമാണ് മധുരത്തിൻ്റെ മഹത്വം. ജലദോഷം, വൈറൽ, പകർച്ചവ്യാധികൾ എന്നിവയെ നേരിടാൻ വിറ്റാമിൻ സി സഹായിക്കുന്നു എന്നത് രഹസ്യമല്ല.

1. ഒരു വ്യക്തി പ്രായമാകുമ്പോൾ, വലിയ അളവിൽ കൊളസ്ട്രോൾ രക്തത്തിൽ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു. അതിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനും നിങ്ങളുടെ രക്തക്കുഴലുകൾ മാലിന്യങ്ങളും വിഷവസ്തുക്കളും ശുദ്ധീകരിക്കാനും മതിലുകൾ കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കാനും സ്വീറ്റി സഹായിക്കും. ഈ പ്രോപ്പർട്ടിക്ക് നന്ദി, ഫലം ഹൃദയത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുന്നു, രക്തം നേർത്തതാക്കുന്നു.
2. ഉഷ്ണമേഖലാ അന്യഗ്രഹജീവിയുടെ ടോണിക്ക് പ്രഭാവം ശരീരത്തെ ഊർജ്ജവും ശക്തിയും ഊർജ്ജവും കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു. അവസാനമായി, നാഡീവ്യവസ്ഥയെ സ്വയം യോജിപ്പിക്കാനും മാനസികാവസ്ഥ ഉയർത്താനും ഇതിന് കഴിയും.
3. ശരീരത്തിലെ അവയുടെ കുറവ് നികത്താൻ ആവശ്യമായ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും സ്വീറ്റിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവയിൽ: വിറ്റാമിനുകൾ ബി, എ, ഇ, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സെലിനിയം, ഫ്ലൂറിൻ മുതലായവ, എല്ലാ സുപ്രധാന മനുഷ്യ സിസ്റ്റങ്ങളുടെയും സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമാണ്.
4. വിറ്റാമിനുകൾക്കും ധാതുക്കൾക്കും നന്ദി, പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ബ്ലൂസും വിഷാദവും കുറയുന്നു.
5. ഓറോബ്ലാങ്കോ ശരീരത്തിലെ ജല സന്തുലിതാവസ്ഥ പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു, അതുവഴി ചർമ്മത്തിൻ്റെ വീക്കം ഒഴിവാക്കുന്നു.
6. സ്വീറ്റി പൾപ്പ് ഉയർന്ന നാരുകൾ ഉള്ളതിനാൽ ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു.

സ്വീറ്റി പഴങ്ങൾ ശരാശരി വ്യക്തിക്ക് മാത്രമല്ല, ഒരു കുട്ടിക്ക് മാത്രമല്ല, ഗർഭകാലത്ത് ചെറിയ അളവിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

പ്രധാനം! ഒരു ഗർഭിണിയായ സ്ത്രീക്ക് ദിവസേന കഴിക്കുന്ന പഴം പഴത്തിൻ്റെ 3 ഭാഗങ്ങളിൽ കവിയാൻ പാടില്ല.

ദോഷവും വിപരീതഫലങ്ങളും

മഞ്ഞ മുന്തിരിപ്പഴം മധുരപലഹാരം എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, എന്നാൽ പഴത്തിൽ നിന്നോ പഴത്തിൽ നിന്നോ ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം വിപരീതഫലങ്ങളുള്ള ആളുകളുടെ വിഭാഗങ്ങളുണ്ട്. അവർക്കിടയിൽ:

• ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, വയറ്റിലെ അൾസർ ഉള്ള ആളുകൾ;
• ഡുവോഡിനൽ അൾസർ ഉപയോഗിച്ച്;
• വിട്ടുമാറാത്ത വൃക്കരോഗങ്ങൾക്ക്;
• ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിൻ്റെ വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റിയോടെ;
• ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക്.

അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്! ഇത് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് സിട്രസ് പഴങ്ങളോട് അലർജിക്ക് കാരണമാകും; ചെറിയ കുട്ടികളും പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മമാരും ഇത് ചെറിയ അളവിൽ കഴിക്കണമെന്ന് ഈ വസ്തുത സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും രുചിയും നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന പഴത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ചില നുറുങ്ങുകൾ ആശ്രയിക്കണം:

1. ചീഞ്ഞ പഴത്തിനാണ് കൂടുതൽ ഭാരം. നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ ആലങ്കാരികമായി തൂക്കി ഓരോ പഴവും മുൻകൂട്ടി പരിശോധിക്കുക, ഭാരമുള്ളത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
2. എരിവിൻ്റെ നിറം അനുസരിച്ച് പഴുപ്പ് നിർണ്ണയിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, പക്ഷേ ഇത് ചെറുതായി മഞ്ഞനിറമാണെങ്കിൽ, ഇത് അതിൻ്റെ പക്വതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
3. മിക്കപ്പോഴും, ഒരു ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഈ പാരാമീറ്ററുകൾക്കനുസരിച്ച് പോലും, അത് പൂർണ്ണമായ പക്വതയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല, കാരണം ഇത് പാകമാകാതെ റഷ്യയിലേക്ക് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു. പൂർണ്ണമായ പക്വതയ്ക്ക് എത്ര സമയമെടുക്കുമെന്ന് അറിയില്ല.
4. ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ഇസ്രായേലിൽ നിന്നാണ് റഷ്യയിലേക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നത്. നവംബർ മുതൽ ജനുവരി വരെയാണ് വൻ വിപണി പ്രവേശനം.

അപേക്ഷയുടെ രീതികൾ

ഇവിടെ അസ്വാഭാവികമായി ഒന്നുമില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു, എടുത്ത് കഴിക്കുക. എന്നാൽ അതിൽ നിന്ന് വളരെ രുചികരമായ പലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല.

1. സ്ലിം ആയി തുടരാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക്, ഒരു സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് സാധ്യമാണ്, അതിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് പൾപ്പ്, ചീര ഇലകൾ, ചെമ്മീൻ, അരിഞ്ഞ നിലക്കടല, ഉള്ളി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. ഈ സാലഡ് നിങ്ങൾക്കായി ഒരു നോമ്പ് ദിവസം ഒരു വലിയ കാരണം ആണ്.
2. രാത്രിയിൽ മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെ പൾപ്പിൽ നിന്ന് ഒരു ഗ്ലാസ് വിറ്റാമിൻ കോക്ടെയ്ൽ കുടിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഴത്തിൻ്റെ ½ ഭാഗത്ത് നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞ് തുല്യ അനുപാതത്തിൽ ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. തേൻ ഇളക്കുക.

നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണെങ്കിൽ, ഈ ഫലം കഴിയുന്നത്ര ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുക, കാരണം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ അദ്വിതീയമാണ്.

സാധ്യമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്; ഇത് എങ്ങനെ കഴിക്കണമെന്ന് തീരുമാനിക്കേണ്ടത് നിങ്ങളാണ്.

വൈറ്റമിൻ സമ്പുഷ്ടവും രുചികരവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ വികസനത്തിന് നന്ദി, ആളുകൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു, അവ പലപ്പോഴും വിജയിക്കുന്നു. മുന്തിരിപ്പഴത്തിന് സമാനമായ ഘടനയിലും രുചിയിലും സമാനമായ ഒരു വിദേശ പഴം അവർ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു - പോമെലൈറ്റ്, ഓറോബ്ലാങ്കോ, വെളുത്ത മുന്തിരിപ്പഴം, മധുരം. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് വിളിക്കുക, ഞങ്ങൾ ഒരേ ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്, മനുഷ്യർക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

നമ്മളിൽ ഭൂരിഭാഗവും സങ്കരയിനം പഴങ്ങൾ സ്വയം അറിയാതെ കഴിക്കുന്നു. അത്തരം ഭക്ഷണം സാധാരണ ഇനങ്ങളെപ്പോലെ രുചികരമല്ലെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അവ ആളുകൾക്കിടയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.ഒരു പ്രത്യേക പഴം ഒരു സമയത്ത് മാത്രം വിപണിയിൽ ലഭ്യമായിരുന്ന ഒരു കാലമുണ്ടായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ, പലചരക്ക് കടകളിൽ നിങ്ങൾ സീസണൽ പഴങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ചിലതരം നോൺ-സീസണൽ പഴങ്ങളും കണ്ടെത്തും. ഈ പഴങ്ങളിൽ ചിലത് മറ്റെവിടെയെങ്കിലും നിന്ന് വന്നതായിരിക്കാം, പക്ഷേ പലപ്പോഴും നിങ്ങൾ പ്രാദേശികമായി വളരുന്ന പഴങ്ങൾ കാണും. ഈ പഴങ്ങൾ സങ്കരയിനങ്ങളാണ്. ഒരേ ഇനത്തിലോ ജനുസിലോ ഉള്ള രണ്ടോ അതിലധികമോ സമാന ഇനങ്ങളെ മറികടന്നാണ് ഈ പഴങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുന്നത്. തൽഫലമായി, ക്രോസ്ഡ് പ്ലാൻ്റിന് രണ്ട് മാതാപിതാക്കളുടെയും ഗുണങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു.

ഹൈബ്രിഡൈസേഷൻ പുതിയ കാര്യമല്ല, പുതിയ പഴങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ പോലും ഇത് സ്വാഭാവികമായി സംഭവിക്കുന്നു. വിളകളുടെ വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും പോഷകഗുണങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ചില കീടങ്ങളെ അകറ്റുന്നതിനും കൃത്രിമ ഹൈബ്രിഡൈസേഷൻ നടത്തുന്നു.

ഈ പഴങ്ങളുടെ പോരായ്മ, അവയ്ക്ക് രുചിയും യഥാർത്ഥ സൌരഭ്യവും ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല. ഈ ചെടികളുടെ വിത്തുകൾ ഒരിക്കൽ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചാൽ, അവ എല്ലായ്പ്പോഴും ഹൈബ്രിഡ് പാരൻ്റ് പ്ലാൻ്റിൻ്റെ അതേ ചെടികളായി വളരില്ല എന്നതാണ് മറ്റൊരു പോരായ്മ.

സങ്കരയിനം ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ പഴങ്ങളല്ല. ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ പഴങ്ങൾ മറ്റൊരു പഴത്തിൽ നിന്നോ മൃഗത്തിൽ നിന്നോ ഉള്ള ജീൻ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു മൃഗ ജീൻ തക്കാളിയിൽ അവതരിപ്പിച്ചു; ഈ ജീൻ പഴങ്ങൾ പാകമാകുന്നതിന് കാരണമായ എൻസൈമിൻ്റെ സമന്വയത്തെ തടയുന്നു.

സിട്രസ് ഫ്രൂട്ട് സങ്കരയിനങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കൂടുതലറിയാം.

മുന്തിരിപ്പഴവും ടാംഗറിനും മുറിച്ചുകടന്നാണ് അഗ്ലി ഫലം ലഭിക്കുന്നത്. പച്ചകലർന്ന മഞ്ഞ, ചുളിവുകളുള്ള തൊലിയുള്ള വലിയ, മധുരമുള്ള, ചീഞ്ഞ പഴമാണിത്. അഗ്ലി പഴത്തിന് മധുരമുള്ള പൾപ്പ് ഉണ്ട്. ഫ്ലോറിഡയിലാണ് പ്രധാനമായും കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. മുന്തിരിപ്പഴത്തേക്കാൾ അല്പം വലുതാണ് അഗ്ലി. നാരങ്ങയും ടാംഗറിനും ചേർന്ന മിശ്രിതം പോലെയാണ് രുചി.

ടാംഗറിൻ, പോമെലോ എന്നിവയുടെ സങ്കരയിനമാണ് ഓറഞ്ച്, ബിസി 2.5 ആയിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഇത് കൃഷി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി.

പ്ലം, ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ മുറിച്ചുകടന്നാണ് അപ്രിയം സൃഷ്ടിച്ചത്. ജൂണിൽ യുഎസിൽ Apriums ലഭ്യമാണ്. പഴം വരണ്ടതും വളരെ ചീഞ്ഞതുമല്ല, പക്ഷേ ഓറഞ്ച് സുഗന്ധമുള്ള വളരെ മധുരമുള്ളതാണ്. പഴുത്ത പഴത്തിൻ്റെ രുചി ആപ്രിക്കോട്ട് പോലെയാണ്.

ബ്ലാക്ക്‌ബെറി, റാസ്‌ബെറി, ലോഗൻബെറി എന്നിവ മുറിച്ചുകടന്നാണ് ബോയ്‌സെൻബെറികൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നത്. വലിയ വിത്തുകളുള്ള ബ്ലാക്ക്‌ബെറിയെക്കാൾ വലുതാണ് കായ. ബെറിക്ക് സമ്പന്നമായ ബർഗണ്ടി നിറമുണ്ട്. മാത്രമല്ല പഴുക്കുമ്പോൾ കറുപ്പുനിറമാകും.

മുന്തിരിയും ആപ്പിളും ചേർന്നതാണ് മുന്തിരിപ്പഴം. മുന്തിരി + ആപ്പിൾ = ഗ്രാപ്പിൾ. പഴത്തിന് മുന്തിരിയുടെ രുചിയും ആപ്പിളിനെപ്പോലെയുമാണ്. മുന്തിരി സാധാരണയായി വലുതായി കാണപ്പെടുന്നു, മാംസം മധുരവും ചടുലവുമാണ്. പൾപ്പിന് മുന്തിരിയുടെ രുചിയുണ്ടാക്കാൻ പ്രത്യേകം സംസ്കരിച്ച ബ്രാൻഡാണ് ഗ്രേപ്പിൾ. മുന്തിരി ഫുജി ആപ്പിളിൻ്റെ വൈവിധ്യമാണ്.

പോമെലോ, ഓറഞ്ച് എന്നീ രണ്ട് സിട്രസ് ഇനങ്ങളുടെ സങ്കരയിനമാണ് ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്. പഴത്തിന് ചുവന്ന മാംസമുണ്ട്. മുന്തിരിപ്പഴം മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച് തൊലി, ഇനങ്ങൾ എന്നിവയുമായി വരുന്നു: വെള്ള, പിങ്ക്, ചുവപ്പ്. നിറം രുചിയെ ബാധിക്കില്ല, പക്ഷേ പിങ്ക്, ചുവപ്പ് മുന്തിരിപ്പഴം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വിറ്റാമിൻ എ ചേർക്കും.

കിയോമി ടാൻഗോറിനും പൊങ്കണിനും ഇടയിലുള്ള ഒരു കുരിശാണ് ഡെക്കോപോൺ. ട്രോവിറ്റ ഓറഞ്ചിനും മികാൻ അല്ലെങ്കിൽ സത്സുമയ്‌ക്കും ഇടയിലുള്ള ഒരു ഇനമാണ് കിയോമി ടാംഗർ. ഡെക്കോപൻ വിത്തില്ലാത്തതും വളരെ മധുരമുള്ള പഴവുമാണ്. 1972 ലാണ് ഡെക്കോപാൻ ജപ്പാനിൽ അവതരിപ്പിച്ചത്. ഡികോപൻ്റെ പൊതുനാമം ഷിറാനുഹി അല്ലെങ്കിൽ ഷിറാനുയി എന്നാണ്. ഡെക്കോപാൻ പഴം വളരെ വലുതും മധുര രുചിയുള്ളതുമാണ്.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയും നെല്ലിക്കയും തമ്മിലുള്ള ഒരു ക്രോസിന് നന്ദി യോഷ്ത മാറി. പഴത്തിൻ്റെ വലിപ്പം വളരെ വലുതാണ്, പക്ഷേ രുചി ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് സമാനമാണ്. പഴം മഞ്ഞുപോലെ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയെ പ്രതിരോധിക്കും. ജർമ്മനിയിലാണ് ബെറി വളർത്തുന്നത്, ഉണക്കമുന്തിരിയെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഫംഗസ്, ബാക്ടീരിയ എന്നിവയെ പൂർണ്ണമായും പ്രതിരോധിക്കും. പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ കടും നീല നിറത്തിലാണ്.

ഒരു ചുവന്ന വിരൽ ചുണ്ണാമ്പും എല്ലെൻഡേൽ മാൻഡാരിനും തമ്മിലുള്ള സങ്കരമാണ് രക്തചുണ്ണാമ്പ്. തൊലി, പൾപ്പ്, ജ്യൂസ് എന്നിവയ്ക്ക് രക്തചുവപ്പ് നിറമുണ്ട്. അവ വളരെ പുളിച്ച രുചിയാണ്. പഴങ്ങൾക്ക് 20-30 മില്ലിമീറ്റർ വീതിയുണ്ട്.

നാരങ്ങാവെള്ളം

നാരങ്ങയ്ക്കും കുംക്വാറ്റിനും ഇടയിൽ കുറുകെയുള്ള ഒരു സിട്രസ് പഴമാണ് നാരങ്ങ. ഇടതൂർന്ന ഇലകളുള്ളതും ചെറുപ്പത്തിൽ ധാരാളം ഫലം കായ്ക്കുന്നതുമായ ഒരു ചെറിയ വൃക്ഷമാണ് നാരങ്ങ. നാരങ്ങയും നാരങ്ങയും വിളിക്കുന്ന പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. നാരങ്ങാ പഴത്തിന് ചെറിയ പച്ച-മഞ്ഞ നിറമുണ്ട്. വിത്തുകൾ ഇല്ല. പഴത്തിൽ കുറച്ച് കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

നാരങ്ങയുടെ ഇനങ്ങൾ:

യൂസ്റ്റിസ്: വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കുംക്വാട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ചുണ്ണാമ്പ്. ലേക്ക്‌ലാൻഡ്: യൂസ്റ്റിസിനെപ്പോലുള്ള മാതാപിതാക്കളിൽ നിന്നുള്ള മറ്റ് ഹൈബ്രിഡ് വിത്തുകൾക്കൊപ്പം വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കുംക്വാട്ടിനൊപ്പം കുമ്മായം മുറിച്ചു. Tavares: ഒരു ഓവൽ കുംക്വാട്ട് ഉപയോഗിച്ച് കുമ്മായം മുറിച്ചു, അവിടെ ഫലം വളരെ വലുതും കൂടുതൽ നീളമേറിയതുമാണ്.

നാരങ്ങയുടെയും തക്കാളിയുടെയും ഒരു ഹൈബ്രിഡ് പതിപ്പാണ് ലെമാറ്റോ. തക്കാളിയിൽ നാരങ്ങയുടെ മണമുള്ള ബേസിൽ ജീൻ ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിലും. നാരങ്ങയുടെ രുചിയും റോസാപ്പൂവിൻ്റെ മണവുമുള്ള ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ തക്കാളി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിരിക്കുകയാണ് ഇസ്രായേലി ഗവേഷകർ. 82 ഓളം പേർ പരീക്ഷണാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള പഴം പരീക്ഷിച്ചു. റോസ്, ജെറേനിയം, പച്ച നാരങ്ങ എന്നിവയുടെ മണമുള്ളതായി അവർ പഴത്തെ വിശേഷിപ്പിച്ചു.

പ്രതികരിക്കുന്നവരുടെ അഭിപ്രായം:

• 49 പേർ ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ തക്കാളിയാണ് തിരഞ്ഞെടുത്തത്
• 29 പേർ യഥാർത്ഥ തക്കാളിയാണ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടത്
• 4 പേർ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള തക്കാളിയോട് ചായ്‌വുള്ളവരല്ല.

ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ തക്കാളിക്ക് ഇളം ചുവപ്പ് നിറം മാത്രമേയുള്ളൂ, കാരണം സാധാരണ തക്കാളിയുടെ പകുതി ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവയ്ക്ക് ദൈർഘ്യമേറിയ ആയുസ്സ് ഉണ്ട്, വളരാൻ കുറച്ച് കീടനാശിനികൾ ആവശ്യമാണ്.

ലിമൻഡറിൻ, രംഗ്പൂർ

മന്ദാരിനും നാരങ്ങയ്ക്കും ഇടയിലുള്ള ഒരു ഹൈബ്രിഡ് ഇനമാണ് രംഗ്പൂർ. ലെമൻഡറിൻ എന്നും രംഗ്പൂർ അറിയപ്പെടുന്നു. പഴത്തിന് പുളിച്ച രുചിയുണ്ട്. ബംഗാളി ഭാഷയിൽ നിന്നാണ് രംഗ്പൂർ എന്ന പേര് ഉത്ഭവിച്ചത്. ബംഗ്ലാദേശിലെ രംഗ്പൂരിലാണ് ഈ പഴം വളരുന്നത് എന്നതിനാൽ, നഗരം സിട്രസ് പഴങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. നാരങ്ങയ്ക്ക് പകരമായും രംഗ്പൂർ ഉപയോഗിക്കാം. ഫലം ചെറുതോ ഇടത്തരമോ ആകാം. യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ ഒരു അലങ്കാര അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടുചെടിയായി രംഗ്പൂർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് പ്രധാനമായും ഒരു റൂട്ട്സ്റ്റോക്ക് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അമേരിക്കൻ ബ്ലാക്ക്‌ബെറിയുടെയും യൂറോപ്യൻ റെഡ് റാസ്‌ബെറിയുടെയും സങ്കരയിനമാണ് ലോഗൻബെറി. സരസഫലങ്ങൾ വലുതും നീളമേറിയതുമാണ്. പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ കടും ചുവപ്പായി മാറുന്നു. ജൂലൈ മുതൽ സെപ്തംബർ വരെയാണ് ഇവ ശേഖരിക്കുന്നത്. സരസഫലങ്ങൾ ചീഞ്ഞതും മൂർച്ചയുള്ള പുളിച്ച രുചിയുള്ളതുമാണ്. പഴങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ നേരത്തെ പാകമാകും.

ചെഹാലെമിനും ഒലാലിബെറിക്കുമിടയിൽ മരിയോൺബെറി കടന്നുപോയി. ഈ വർഷം ബ്ലാക്ക്‌ബെറിയുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഇനങ്ങളാണ്. മറ്റ് ബ്ലാക്ക്‌ബെറി ഇനങ്ങളെപ്പോലെ സരസഫലങ്ങളും തിളങ്ങുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളതും മധുരമുള്ളതും ചീഞ്ഞതും പുളിച്ച രുചിയുള്ളതുമാണ്.

ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ലം, നെക്റ്ററൈൻ എന്നിവയുടെ ഒരു ഹൈബ്രിഡ് ഇനമാണ് നെക്ടകോട്ടം. ഇളം പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള മാംസത്തോടുകൂടിയ അവ ചുവപ്പ് കലർന്ന പച്ച നിറത്തിലാണ്. പഴത്തിന് മധുരമുള്ള രുചിയുണ്ട്. ഇത് സാലഡുകളിൽ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

പഴം വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും ചെറുതായി പിയർ ആകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്, ഇത് ഒരു മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ വലുപ്പമാണ്. തൊലി തിളങ്ങുന്ന മഞ്ഞനിറമുള്ളതും തൊലി കളയാൻ എളുപ്പവുമാണ്. ആന്തരിക ഭാഗം പ്രധാനമായും 9-13 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, കയ്പേറിയതല്ല, മാംസം മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് നിറമാണ്. ഇളം ഓറഞ്ച്, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് സ്വാദും ഒരു സ്പർശന പുളിപ്പും ഉള്ള ഭിത്തികൾ ടെൻഡർ ആണ്.

ഓറഞ്ചിനും ടാംഗറിനും ഇടയിലുള്ള ഒരു സങ്കരയിനമാണ് ഒർട്ടാനിക്. ജമൈക്കയിലാണ് ഈ പഴം കണ്ടെത്തിയത്. ഇതിന് ശക്തമായ സിട്രസ് സുഗന്ധവും മൂർച്ചയുള്ള, അവ്യക്തമായ മധുരമുള്ള രുചിയുമുണ്ട്. ഒർട്ടാനിക്കിന് വിളറിയ നിറവും വിത്തുകളില്ല. ഇതിന് ചീഞ്ഞ മാംസമുണ്ട്, മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശത്ത് വളരുന്നു.

ഒലാലിബെറി മാറി, ലോഗൻബെറിയുടെയും യംഗ്‌ബെറിയുടെയും ക്രോസിംഗ് നന്ദി, ഒരു ക്ലാസിക് ബ്ലാക്ക്‌ബെറി പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. മധുരമുള്ള സുഗന്ധമുണ്ട്. ജാം, വൈൻ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ വലുതും തിളക്കമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമാണ്. ഈ ബെറി 1950 ൽ വളർത്തി. സരസഫലങ്ങൾ വളരെ പ്രത്യേകതയുള്ളതും പ്രാഥമികമായി കാലിഫോർണിയയിൽ ലഭ്യമാണ്.

പൈൻബെറി

ചിലിയൻ സ്ട്രോബെറിയും വിർജീനിയ സ്ട്രോബെറിയും കടന്നാണ് പൈൻബെറി സൃഷ്ടിച്ചത്. പഴം പൈനാപ്പിൾ ഫ്ലേവറിനൊപ്പം വളരെ സുഗന്ധമാണ്. പഴങ്ങൾ പാകമാകുമ്പോൾ ചുവന്ന വിത്തുകളോടെ അവ വെളുത്തതായി മാറുന്നു. പ്രധാനമായും യൂറോപ്പിലും ബെലീസിലും പൈൻബെറി വളരെ കുറവാണ് വളരുന്നത്.

പ്ലമിനും ആപ്രിക്കോട്ടിനും ഇടയിലൂടെ കടന്നാണ് പ്ലംകോട്ട് സൃഷ്ടിച്ചത്. പഴങ്ങൾ ചുവപ്പ് നിറമുള്ള മഞ്ഞയാണ്, മാംസം ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കടും പർപ്പിൾ ആണ്, മുറികൾ അനുസരിച്ച്. ഇതിന് പ്ലം പോലെ വളരെ മിനുസമാർന്ന ചർമ്മമുണ്ട്. പ്ലം അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് വളരുന്നിടത്ത് പ്ലംകോട്ട് നന്നായി വളരുന്നു.

പ്ലമിനും ആപ്രിക്കോട്ടിനും ഇടയിലുള്ള ഒരു വ്യക്തിഗത ക്രോസിൻ്റെ ഫലമാണ് പ്ലൂട്ട്. 1990-ൽ ഫ്ലോയ്ഡ് സീഗർ വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ഒരു പുതിയ പഴമാണിത്. പിങ്ക് മുതൽ ചുവപ്പ് വരെയുള്ള വിവിധ നിറങ്ങളിൽ പ്ലൂട്ട് വരുന്നു. പ്ലൂട്ട് മാതാപിതാക്കളേക്കാൾ (പ്ലം, ആപ്രിക്കോട്ട്) വളരെ മധുരമുള്ളതാണ്. പ്ലൂട്ട് വളരെ ചീഞ്ഞതും മധുരമുള്ളതുമായിരിക്കും, അതിനാലാണ് കുട്ടികൾ ഇത് വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഏകദേശം 25 ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. പഴത്തിൽ കൊഴുപ്പും സോഡിയവും വളരെ കുറവാണ്.

സ്വീറ്റി, ഒറോബ്ലാങ്കോ

പോമെലോയ്ക്കും വെളുത്ത മുന്തിരിപ്പഴത്തിനും ഇടയിലുള്ള ഒരു സങ്കരയിനമാണ് സ്വീറ്റി. പഴം മധുരമുള്ളതാണ്, കുറച്ച് വിത്തുകളുള്ള വലുപ്പത്തിൽ വലുതാണ്. അവൻ്റെ പൂക്കളുടെ മണത്തിന് സമാനമായ രുചിയാണ് സ്വീറ്റി. ഒറോബ്ലാങ്ക മരങ്ങൾ തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ വളരുകയില്ല. പരിസ്ഥിതിയുമായി പൊരുത്തപ്പെടാനും വളരെ വേഗത്തിൽ വളരാനുമുള്ള പ്രവണത ഇതിന് ഉണ്ട്. പഴത്തിന് കട്ടിയുള്ള തൊലിയുണ്ട്. പ്രധാനമായും ഇസ്രായേലിൽ നിന്നാണ് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നത്.

Citrofortunella മിറ്റിസ്

മന്ദാരിൻ, കുംക്വാട്ട് എന്നിവയുടെ ഒരു സങ്കരയിനമാണ് സിട്രോഫോർട്ടുനെല്ല മിറ്റിസ്. പഴങ്ങൾ പുളിച്ചതും പാചകത്തിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബ്ലാക്ക്‌ബെറിയും റാസ്‌ബെറിയും ചേർന്നുള്ള ഹൈബ്രിഡ് സരസഫലങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ടെയ്‌ബെറി. ഇത് സ്കോട്ട്ലൻഡിൽ വളർത്തുകയും സ്കോട്ടിഷ് നദി ടേയുടെ പേരിലാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ടെയ്‌ബെറി പലപ്പോഴും വീട്ടുതോട്ടങ്ങളിൽ വളരുന്നു. ശക്തമായ എരിവുള്ള സുഗന്ധമുണ്ട്.

ടാംഗറിനും ഓറഞ്ചും കടന്നാണ് ടാംഗോർ സൃഷ്ടിച്ചത്.

ടാംഗറിൻ പോമെലോ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് മുറിച്ചുകടന്നാണ് ടാംഗലോ സൃഷ്ടിച്ചത്. ടാംഗലോ, ടാംഗറിൻ പഴങ്ങൾ സമാനമാണ്. ടാംഗെലോ ശരത്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനം മുതൽ ശൈത്യകാലത്തിൻ്റെ അവസാനം വരെ പാകമാകാൻ തുടങ്ങുന്നു. പഴത്തിൻ്റെ വലുപ്പം സാധാരണയായി ഒരു സാധാരണ ഓറഞ്ച് മുതൽ മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ വലുപ്പം വരെയാണ്. ടാംഗേലയുടെ മാംസം വർണ്ണാഭമായതും വളരെ ചീഞ്ഞതുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെയും തക്കാളിയുടെയും സങ്കരയിനമാണ് തക്കാളി. തക്കാളിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തക്കാളിയിൽ വളരുന്നു. തക്കാളി വിത്തുകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങോ തക്കാളിയോ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു; അവ അമ്മയുടെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ നിലനിർത്തുന്നില്ല.

അവധി മാസങ്ങളിൽ സാധാരണ കണ്ടുവരുന്ന ഈ പഴം ഒരുതരം ടാംഗറിൻ ആണ്. മറ്റ് സിട്രസ് പഴങ്ങളേക്കാൾ നേരത്തെ പാകമാകും, ചൂടുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള പഴങ്ങൾ വീട്ടിലും വളർത്താം. ഒർലാൻഡോ ടാംഗലോ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലെമൻ്റൈനെ കടത്തിയാണ് ഫെയർചൈൽഡ് ടാംഗറിൻ സൃഷ്ടിച്ചത്. പഴങ്ങൾ രുചിയുള്ളതും തൊലി കളയാൻ എളുപ്പവുമാണ്.

ഒരു പപ്പേഡ (ഇച്ചാൻ നാരങ്ങ) ഉപയോഗിച്ച് മാൻഡാരിൻ ഓറഞ്ചിനെ കടത്തിയാണ് യൂസു സൃഷ്ടിച്ചത്. ഈ പഴം ഒരു മുന്തിരിപ്പഴത്തോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. പഴത്തിൻ്റെ വ്യാസം 5.5 സെൻ്റീമീറ്റർ മുതൽ 7.5 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെയാണ്.ചൈന, കൊറിയ, ജപ്പാൻ എന്നിവിടങ്ങളിലാണ് ഈ പഴം പ്രധാനമായും വളരുന്നത്. പഴങ്ങൾ വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതും പഴുത്തതിനെ ആശ്രയിച്ച് മഞ്ഞയോ പച്ചയോ ആകാം.മുന്നോട്ട്

സിട്രസിൻ്റെ നേരിയ കുറിപ്പുകൾ അനുചിതമായ ഒരു വിഭവം കണ്ടെത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ, മാംസം, മത്സ്യം, സീഫുഡ്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി ജ്യൂസ്, സെസ്റ്റ്, ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഒരുപക്ഷേ, പലർക്കും, എല്ലാവർക്കും അല്ലെങ്കിലും, നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്, ടാംഗറിൻ എന്നിവ പരിചിതമാണ്. കൂടാതെ, ഞങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത്, നാരങ്ങ, മുന്തിരിപ്പഴം, മധുരപലഹാരം, പോമെലോ എന്നിവ ഇപ്പോൾ വിചിത്രമായി കണക്കാക്കില്ല. എന്നാൽ ഇത് ലോകത്ത് നിലവിലുള്ള സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ മുഴുവൻ പട്ടികയല്ല. മറ്റ് പഴങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത സാഹചര്യങ്ങളിൽ വളരാൻ കഴിയുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന സങ്കരയിനങ്ങൾ ആളുകൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ഈ സിട്രസ് പഴങ്ങൾക്കെല്ലാം അതിൻ്റേതായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്, നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു: അടുത്ത തവണ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ എക്സോട്ടിക് ഫ്രൂട്ട് സെക്ഷനിലൂടെ കടന്നുപോകരുത്.

കുംക്വാട്ട്

ഈ സിട്രസ് പഴം ഒരു ചെറിയ ഓവൽ ഓറഞ്ച് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, പ്ലം അല്ലെങ്കിൽ കാടമുട്ടയുടെ വലുപ്പവും ആകൃതിയും. മധുരവും പുളിയും ഉള്ള ഇത് അസംസ്കൃതമായും സംസ്കരിച്ചും കഴിക്കുന്നു. കുംക്വാട്ടുകൾ അവയുടെ മധുരമുള്ള എരിവുള്ള തൊലി ഉപയോഗിച്ചാണ് കഴിക്കുന്നത്. ഇത് പലപ്പോഴും വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജാം, മാർമാലേഡ്, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, മദ്യം എന്നിവ ഈ പഴത്തിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നു. കുംക്വാട്ട് പലപ്പോഴും വീട്ടുചെടിയായി വളരുന്നു.

യൂസു

മന്ദാരിൻ, യിച്ചാങ് നാരങ്ങ എന്നിവയുടെ ഈ സ്വാഭാവിക ഹൈബ്രിഡിന് ശക്തമായ സിട്രസ് സുഗന്ധമുണ്ട്. അസമമായ പച്ചയോ മഞ്ഞയോ തൊലിയുള്ള ഒരു ചെറിയ മുന്തിരിപ്പഴം പോലെയാണ് യൂസു കാണപ്പെടുന്നത്. പഴം മുന്തിരിപ്പഴം, ടാംഗറിൻ, നാരങ്ങ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം പോലെയാണ്: എരിവും പുളിയും. യൂസു ഒരു പഴമായി വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ, പക്ഷേ അതിൻ്റെ രുചിയും ജ്യൂസും പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വൈൻ, മദ്യം, പഞ്ച്, സൈഡർ, ബിയർ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ യൂസു ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ടാംഗലോ

മുന്തിരിപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ പോമെലോ ഉള്ള ടാംഗറിൻ (ഒരു തരം മന്ദാരിൻ) ഒരു കൃത്രിമ ഹൈബ്രിഡ് ആണ് ടാംഗലോ. വലിപ്പത്തിലും ആകൃതിയിലും, ടാംഗെലോ ഒരു ഓറഞ്ചിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ തണ്ടിൽ നീളമേറിയ സ്വഭാവമുണ്ട്. ഈ പഴത്തിന് പുളിച്ച ടാംഗറിൻ രുചിയും എരിവുള്ള രുചിയുമുണ്ട്. പൾപ്പ് ചീഞ്ഞതാണ്, തൊലി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വരുന്നു.

വിരൽ ചുണ്ണാമ്പ്

പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരാളുടെ വിരലുകൾക്ക് സമാനമായ ആകൃതിയിലും വലിപ്പത്തിലും ചെറിയ ഓവൽ പഴങ്ങളുള്ള ഓസ്ട്രേലിയൻ ചെടിയാണിത്. വിരൽ ചുണ്ണാമ്പുകൾക്ക് പച്ച, മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച്, ചുവപ്പ്, ബർഗണ്ടി, ധൂമ്രനൂൽ, തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പ് എന്നിങ്ങനെ നേർത്ത ചർമ്മമുണ്ട്. പഴത്തിൻ്റെ പൾപ്പ് രൂപത്തിലും ഘടനയിലും മത്സ്യ കാവിയാറിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. വിരലിലെ നാരങ്ങകൾക്ക് പുളിച്ച രുചിയും പൈൻ പോലുള്ള സുഗന്ധവുമുണ്ട്. സലാഡുകളും മധുരപലഹാരങ്ങളും അലങ്കരിക്കാൻ പാചകക്കാർ ഈ പഴം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബെർഗമോട്ട്

ഓറഞ്ചും സിട്രോണും കടന്നതിൻ്റെ ഫലമാണ് ഈ പഴം. ബെർഗാമോട്ട് പഴങ്ങൾക്ക് മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിയും സമൃദ്ധമായ സുഗന്ധവുമുണ്ട്. ഈ പഴത്തിൽ നിന്നാണ് മാർമാലേഡും ജാമും നിർമ്മിക്കുന്നത്, ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനും സീസൺ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മേയർ നാരങ്ങ

മേയർ നാരങ്ങ പഴങ്ങൾ സാധാരണ നാരങ്ങകളേക്കാൾ വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും മഞ്ഞനിറമുള്ളതുമാണ്. ഈ നാരങ്ങയ്ക്ക് വളരെ സുഗന്ധവും നേർത്തതുമായ രുചിയുണ്ട്, അതിൻ്റെ പൾപ്പ് മധുരവും പുളിയുമാണ്. പാചകത്തിൽ, മേയർ നാരങ്ങ പ്രധാനമായും സലാഡുകൾക്കും മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബ്ലഡി ലൈം

ഈ പഴം വിരൽ ചുണ്ണാമ്പിൻ്റെയും മന്ദാരിൻ എലെൻഡലിൻ്റെയും സങ്കരയിനമാണ്. രക്തനാരങ്ങ പഴങ്ങൾ വലുപ്പത്തിൽ ചെറുതും അണ്ഡാകാര ആകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്. പഴത്തിൻ്റെ തൊലി കനം കുറഞ്ഞതും മിക്കപ്പോഴും ചുവപ്പ്-വൈൻ നിറവുമാണ്, എന്നിരുന്നാലും ഇത് പച്ചയും ആകാം. പഴം തൊലിയോടൊപ്പം കഴിക്കാം. രക്തത്തിലെ നാരങ്ങയുടെ പൾപ്പിന് ചുവപ്പ് നിറവും മധുരമുള്ള എരിവുള്ള സ്വാദുമുണ്ട്. ജാമുകളും സോസുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഫിംഗർ സിട്രോൺ