സിറപ്പിൽ ഒരു പ്ലം എങ്ങനെ ഉരുട്ടാം. ശീതകാലത്തേക്ക് സിറപ്പിൽ കുഴികളുള്ള പ്ലംസ്. സിറപ്പിലെ പ്ലംസിൻ്റെ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിൽ പ്ലം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് അത്തരം പ്ലം സിറപ്പ് ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും. പുതിനയുടെ അൽപം പുതുമ, കറുവപ്പട്ടയുടെ മസാല, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങയുടെ പുളിപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് സമ്പന്നമായ പ്ലം ഫ്ലേവർ വേണമെങ്കിൽ നേർപ്പിക്കാം. വിവിധ മിൽക്ക് ഷേക്കുകൾ, തണുപ്പിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കൽ പാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സിറപ്പിൻ്റെ തുറന്ന പാത്രം ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ കോട്ടേജ് ചീസ്, ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ റവ കഞ്ഞി എന്നിവയിൽ സിറപ്പ് ഒഴിക്കാം, കൂടാതെ പാൻകേക്കുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ, ചീസ് കേക്കുകൾ, കാസറോളുകൾ എന്നിവയുടെ അനുബന്ധമായി ഇത് സേവിക്കാം. തീർച്ചയായും, ബിസ്‌ക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും കേക്കുകൾ കുതിർക്കാൻ സിറപ്പ് മികച്ചതാണ്.
ഈയിടെ ഞങ്ങൾ ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശിച്ചത് നമുക്ക് ഓർക്കാം.

ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള പ്ലം സിറപ്പ് - ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്

- പ്ലംസ് - 550 ഗ്രാം;
വെള്ളം - 90 മില്ലി;
പഞ്ചസാര - 750 ഗ്രാം.




ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, ഞങ്ങൾക്ക് പ്ലംസ്, പഞ്ചസാര, കുറച്ച് വെള്ളം, നിങ്ങളുടെ സമയം എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. പ്ലം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഉണക്കുക.




പ്ലംസിൽ നിന്ന് തണ്ടുകളും കുഴികളും നീക്കം ചെയ്യുക. മൃദുവായ പ്ലംസ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം അവർ പഴുത്തതും മാംസളവുമാണ്.




തൊലികളഞ്ഞ പ്ലംസ് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ഉടനെ 90 മില്ലി തണുത്ത ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. എണ്ന അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, ബർണറിൽ കുറഞ്ഞത് ചൂട് സജ്ജമാക്കുക. ഞങ്ങൾ 10-12 മിനുട്ട് സ്റ്റൗവിൽ പ്ലംസ് സൂക്ഷിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഞങ്ങൾ അവരെ തിളപ്പിക്കുക, താപനില 75 ഡിഗ്രിയിൽ നിലനിർത്താൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഒരു പ്രത്യേക തെർമോമീറ്റർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഇപ്പോൾ ഉപയോഗപ്രദമാകും.




അതിനാൽ, നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, ദ്രാവകം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, മൃദുവായ പഴങ്ങൾ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. ചെറുതായി വേവിച്ച പ്ലംസ് വലിച്ചെറിയേണ്ടതില്ല; കമ്പോട്ട് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ ചേർക്കാം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ മാർമാലേഡ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അവ ലളിതമായി കഴിക്കാം. നിറമുള്ള പ്ലം ദ്രാവകം വീണ്ടും എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.




ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു ഭാഗം ചേർക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ പ്ലം സിറപ്പ് കൂടുതൽ രസകരമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം വാനിലയോ കറുവപ്പട്ടയോ ചേർക്കാം. രണ്ട് മിനിറ്റ് സ്റ്റൗവിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര പരലുകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകട്ടെ. നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾക്ക് മുന്നിൽ സിറപ്പ് കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നു.




ഞങ്ങൾ ജാറുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, അവ ചെറിയ അളവിൽ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് പിന്നീട് സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാക്കും. അനുയോജ്യമായ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ കവറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.




മനോഹരമായ റൂബി സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകൾ നിറയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പ്ലം സിറപ്പ് ഉടൻ ചായക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.




കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ അടയ്ക്കുക. തലകീഴായി തിരിക്കുക. 24 മണിക്കൂർ "രോമക്കുപ്പായം" കീഴിൽ തണുപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ സിറപ്പ് പ്രത്യേകമായി തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ മുറിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

പ്ലം കുറ്റിക്കാടുകളും മരങ്ങളും സാധാരണയായി നല്ല വിളവെടുപ്പ് നൽകുന്നു. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സംഭരിച്ചുകൊണ്ട് തോട്ടക്കാർ സരസഫലങ്ങളുടെ സമൃദ്ധിയെ നേരിടുന്നു. സാധാരണ കമ്പോട്ടുകൾ, പ്രിസർവുകൾ, ജാം എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ, പ്ലംസിൽ നിന്ന് വളരെ രുചികരമായ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു. പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, ഇത് പാൻകേക്കുകൾക്കും ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്കും ഒരു സോസ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ കോക്ടെയിലുകൾ പുതുക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഫില്ലർ. ഈ ലേഖനത്തിൽ വീട്ടിൽ ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ വഴികളെക്കുറിച്ചും ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കും.

പഴുത്ത പഴങ്ങൾ രണ്ടായി മുറിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഓരോ സ്ലൈസും വീണ്ടും പകുതിയായി മുറിക്കുന്നു. ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ പ്ലംസ് ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാരയുടെ കട്ടിയുള്ള പാളി ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മൂടുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തീർന്നുപോകുന്നതുവരെ പാളികൾ ഒന്നിടവിട്ട് മാറ്റുന്നു. പിറ്റഡ് പ്ലംസിൻ്റെയും പഞ്ചസാരയുടെയും അനുപാതം 1:1 ആണ്.

ഒഴിച്ച പ്ലംസ് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. ഈ സമയത്ത് കഷണങ്ങൾ രണ്ട് തവണ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര വേഗത്തിൽ ചിതറിപ്പോകും.

പരലുകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോയതിനുശേഷം, പിണ്ഡം ഒരു നല്ല അരിപ്പ അല്ലെങ്കിൽ തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. കേക്ക് ജെല്ലി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനോ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനോ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

രീതി 2: സിട്രിക് ആസിഡിനൊപ്പം

പ്ലംസ് കഴുകിയ ശേഷം കൈകൾ കൊണ്ടോ മരം കൊണ്ടോ പൊടിച്ചെടുക്കുക, വിത്തുകൾ പൊടിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ധാരാളം പഴങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, വിത്തുകൾ ഉടനടി നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. മൃദുവായ പഴങ്ങൾ പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. പ്രധാന ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ 1 കിലോഗ്രാമിന്, 600 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എടുക്കുക. ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പാത്രം 1 - 2 ദിവസം തണുപ്പിൽ ഇട്ടു. ഇതിനുശേഷം, പ്ലം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും 5 - 7 ഗ്രാം സിട്രിക് ആസിഡ് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സിറപ്പിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

രീതി 3: വെള്ളം ചേർക്കുന്നത്

പ്ലംസ്, 1 കിലോഗ്രാം, ഡ്രൂപ്പുകളിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിച്ചു. പൾപ്പ് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു. പ്ലം പൾപ്പിലേക്ക് 100 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാം ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. വ്യക്തമായ സിറപ്പ് ലഭിക്കുന്നതിന്, ജ്യൂസ് രണ്ട് മണിക്കൂർ നിൽക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ഇതിനുശേഷം, മുകളിലെ സുതാര്യമായ പാളി ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു. സിറപ്പ് അടിത്തറയുടെ അളവ് ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ അളക്കുന്നു. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൃത്യമായി നിർണ്ണയിക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്. ഓരോ ലിറ്റർ ജ്യൂസിനും 1.5 കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര എടുക്കുക. ഉൽപന്നങ്ങൾ മിക്സഡ് ആണ്, പരലുകൾ വേഗത്തിൽ ചിതറിപ്പോകാൻ വേണ്ടി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാതെ തീയിൽ ചൂടാക്കുന്നു.

രീതി 4: ഒരു സ്റ്റീം ജ്യൂസറിൽ

ജ്യൂസർ കണ്ടെയ്നറിൽ 2.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. കഴുകിയ പ്ലംസ്, 2 കിലോഗ്രാം, ഒരു ജ്യൂസറിൽ ലോഡ് ചെയ്യുന്നു. വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ പഴങ്ങൾ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്. 180 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര പഴങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു. സ്റ്റീമർ പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, തീ പരമാവധി കുറയ്ക്കുക. പാചക സമയം 30 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെയാണ്. ഒരു സ്റ്റീം ജ്യൂസർ ഉപയോഗിച്ച് ലഭിക്കുന്ന ജ്യൂസിലേക്ക് 2 കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്തു, അലിഞ്ഞുചേർന്ന്, തുടർന്ന് മുഴുവൻ പിണ്ഡവും ഫ്ലാനൽ ഫാബ്രിക് അല്ലെങ്കിൽ ക്വാഡ്രപ്പിൾ നെയ്തെടുത്ത ഒരു പാളിയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു.

പ്ലം ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു രീതിയെക്കുറിച്ച് ക്രമരെങ്കോ കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു വീഡിയോ നിങ്ങളോട് പറയും. ഈ ജ്യൂസ് സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.

രീതി 5: ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച്

600 ഗ്രാം പഴുത്ത നാള് കഴുകി, രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. പൾപ്പ് 300 മില്ലി ലിറ്റർ ശുദ്ധജലം, 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 2 ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക. പിണ്ഡം 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്. അതിനുശേഷം, പഴങ്ങൾ ഒരു ലോഹ അരിപ്പയിലേക്ക് എറിയുകയും ഒരു മരക്കഷണം ഉപയോഗിച്ച് തടവുകയും ചെയ്യുന്നു.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സിറപ്പിലേക്ക് മറ്റൊരു 150 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ 5-7 മിനിറ്റ് അവസാനമായി തീയിൽ ചൂടാക്കുക.

പ്ലം സിറപ്പ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

വൃത്തിയുള്ളതും അണുവിമുക്തവുമായ ജാറുകളിൽ ചൂടുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് മുദ്രവെക്കുന്നതാണ് മികച്ച സംഭരണ ​​രീതി. ഈ രൂപത്തിൽ സിറപ്പ് ആറുമാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, പ്ലം സിറപ്പ് തീയിൽ കറങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് തിളപ്പിച്ചാൽ, അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഒരു വർഷത്തിലെത്തും. പാക്കേജിംഗിനായി ചെറിയ പാത്രങ്ങളോ കുപ്പികളോ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു ചെറിയ കണ്ടെയ്നറിൽ അടച്ച സിറപ്പ്, ഉപയോഗിക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

മറ്റൊരു ശ്രദ്ധേയമായ സംഭരണ ​​രീതി മരവിപ്പിക്കലാണ്. പ്ലം സിറപ്പ് ക്യൂബുകൾ തീർച്ചയായും ശീതളപാനീയങ്ങളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും. ശീതീകരിച്ച സിറപ്പ് പലതരം ധാന്യങ്ങളിലോ ചൂടുള്ള ചായയിലോ ചേർക്കാം, ഇത് തണുപ്പിക്കാനും സുഗന്ധമാക്കാനും കഴിയും.

സിറപ്പിലെ പ്ലംസ് ഒരു മികച്ച ഡെസേർട്ട് ലഘുഭക്ഷണമായിരിക്കും, അത് തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്തെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തും. മധുരപലഹാരം മറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കാം. മധുരമുള്ള സിറപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് അതിൽ നിന്ന് ജെല്ലി, ജെല്ലി എന്നിവയിൽ പാകം ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ അതിൻ്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഒരു പാനീയമായി ആസ്വദിക്കാം.

പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ ടിന്നിലടച്ച പ്ലംസ് - ശീതകാലത്തിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

മൂന്ന് ലിറ്റർ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിനുള്ള കണക്കുകൂട്ടൽ:

• ശക്തമായ പ്ലംസ് - 1.9-2.1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര സിറപ്പ് - 1.4-1.6 l;

സിറപ്പിനായി:

• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - 995 മില്ലി;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 345 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

കാനിംഗിനായി, നിങ്ങൾ അമിതമായി പഴുത്ത പ്ലം പഴങ്ങൾ എടുക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ പൊട്ടിത്തെറിച്ച് മഷ് ആയി മാറാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. ഇതിനകം പാകമായ, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ശക്തമായ മാതൃകകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. തുടക്കത്തിൽ, നിങ്ങൾ പ്ലംസ് വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുകയും ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കുകയും വേണം. ഇതിനുശേഷം മാത്രമേ ഞാൻ പഴങ്ങൾ കഴുകുകയും അവ ഊറ്റിയിടുകയും ചെയ്യും.

ഒരേ സമയം രണ്ട് വിഭവങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. അവയിലൊന്നിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ശുദ്ധജലം ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിൽ പ്ലംസ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യും. മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ, സിറപ്പിന് ആവശ്യമായ ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം അളക്കുക, ഉചിതമായ അളവിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. സിറപ്പ് ഘടകങ്ങൾ പാകം ചെയ്യട്ടെ, പരലുകൾ അലിഞ്ഞുചേരട്ടെ, മധുരമുള്ള ദ്രാവകം കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പ്ലംസ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇതിനുശേഷം, അണുവിമുക്തമായ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പഴങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി അണുവിമുക്തമാക്കിയ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, മുഴുവൻ വോള്യത്തിൻ്റെ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗവും നിറയ്ക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിച്ച മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ അടച്ച് സ്വാഭാവിക വന്ധ്യംകരണത്തിനും സാവധാനത്തിലുള്ള തണുപ്പിനും വേണ്ടി "രോമക്കുപ്പായത്തിന്" കീഴിൽ തലകീഴായി മാറ്റുന്നു.

കുഴികളില്ലാതെ ശീതകാലം സിറപ്പിൽ പകുതി പ്ലംസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

ചേരുവകൾ:

ഒരു ലിറ്റർ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിനുള്ള കണക്കുകൂട്ടൽ:

• ശക്തമായ പ്ലംസ് - 0.7 കിലോ;
• പഞ്ചസാര സിറപ്പ് - 0.5 ലിറ്റർ;

സിറപ്പിനായി:

• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - 995 മില്ലി
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 345 ഗ്രാം;
• - 5 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

നിങ്ങൾക്ക് സിറപ്പിൽ പിറ്റഡ് പ്ലംസ് തയ്യാറാക്കാം. മുഴുവൻ പഴങ്ങളുടെയും കാര്യത്തിലെന്നപോലെ, നിങ്ങൾ ഇലാസ്റ്റിക്, പഴുക്കാത്ത മാതൃകകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, കുഴിയുടെ ചുറ്റളവിൽ അവയെ വെട്ടി പകുതിയായി വിഭജിച്ച് കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഭാഗങ്ങൾ ഉണങ്ങിയതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, അവയെ തോളിൽ നിറയ്ക്കുക, സിറപ്പ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ആവശ്യമായ അളവിൽ പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്, ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം എന്നിവ കലർത്തി തുടർച്ചയായി ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക, എല്ലാ പരലുകളും അലിഞ്ഞുപോകുന്നു. പ്ലംസ് പത്ത് മിനിറ്റോളം സിറപ്പിൽ നിൽക്കുമ്പോൾ, വീണ്ടും ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, വീണ്ടും പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറുകൾ മൂടിയോടുകൂടി മൂടി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അവയെ ഹെർമെറ്റിക്കായി അടച്ച് മുറിയിൽ തണുപ്പിച്ച് മറ്റ് തയ്യാറെടുപ്പുകളിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

ശീതകാലത്തേക്ക് പ്ലം വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള സീസൺ എത്തി. ടിന്നിലടച്ച പ്ലംസ്- സുഗന്ധമുള്ള, രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പ്. പ്ലംസിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കമ്പോട്ടുകൾ, പ്രിസർവ്സ്, മാർമാലേഡ്, മാർമാലേഡ്, ചൂടുള്ള സോസ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം.

നമുക്ക് സൂക്ഷ്മമായി നോക്കാം:ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പ്ലംസ് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ- പ്ലം കമ്പോട്ട്, പ്ലം ജാം പകുതിയായി, സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ പ്ലംസ്, പ്ലം ജാം, ശീതകാലത്തേക്ക് മസാലകൾ നിറഞ്ഞ പ്ലം സോസ്.

പ്ലം ജാം പകുതി- മധുരവും രുചികരവും. പ്ലംസ് മാർമാലേഡുകൾ പോലെ മാറുന്നു. ഈ ചേരുവകൾ പ്ലം ജാം 2 അര ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും.

ചേരുവകൾ:പ്ലം 1 കിലോ, പഞ്ചസാര 1 കിലോ, വെള്ളം 0.5 കപ്പ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്ലം നന്നായി കഴുകുക, കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നടുക്ക് മുറിക്കുക.

സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക - പഞ്ചസാര 0.5 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. പ്ലംസിന് മുകളിൽ ചൂടുള്ള സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക. സിറപ്പിൽ പ്ലംസ് തിളപ്പിക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ജാം തണുപ്പിക്കുക, നടപടിക്രമം 2 തവണ ആവർത്തിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ തവണ ജാം വേവിക്കുക.

ജാറുകളും മൂടികളും തയ്യാറാക്കുക - കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കുക.

തയ്യാറാകുമ്പോൾ, പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടോടെ ഒഴിക്കുക, മൂടികൾ ചുരുട്ടുക.

പ്ലം ജാം പകുതിചെയ്തു, നിങ്ങളുടെ ശീതകാല ചായ ആസ്വദിക്കൂ!

പ്ലം കോൺഫിറ്റർ

നമുക്ക് കോൺഫിറ്റർ തയ്യാറാക്കാം - ജെല്ലിയുടെ സ്ഥിരതയുള്ള ഒരു തരം ജാം. ഈ അളവിലുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് 1 ലിറ്റർ പ്ലം കോൺഫിറ്റർ ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:പ്ലം 1 കിലോ, പഞ്ചസാര 300 ഗ്രാം, വെള്ളം 0.5 കപ്പ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകത്തിന്, പഴുത്തതും അമിതമായി പഴുത്തതുമായ പഴങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. പ്ലംസ് വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നടുക്ക് വെട്ടി കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

പ്ലംസ് ഉള്ള പാൻ തീയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ ഇളക്കുക.

ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 50 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പ്ലംസ് വേവിക്കുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലം പൊടിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഇളക്കി 40 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കോൺഫിറ്റർ വേവിക്കുക.

തയ്യാറാണ് ക്രമീകരിക്കുകതയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മൂടി ചുരുട്ടുക. ദൃഡമായി അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാം.

സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ പ്ലം

സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ പ്ലം തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സമയം കുറച്ച് പാഴാക്കും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പ്ലം പാചകം 5 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ.

ചേരുവകൾ:പ്ലം 1.5 കിലോ, പഞ്ചസാര 1 കിലോ.

പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്ലംസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പ്ലംസ് വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, ഇളക്കുക. ഈ അവസ്ഥയിൽ പ്ലംസ് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വിടുക, അല്ലെങ്കിൽ 6-10 മണിക്കൂർ. ഈ സമയത്ത്, പ്ലംസ് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും.

ജാറുകളും മൂടികളും തയ്യാറാക്കുക - കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കുക.

തീയിൽ പ്ലംസ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ വയ്ക്കുക, തിളച്ച ശേഷം, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് പ്ലം നീക്കം ചെയ്യുക, ഉടനെ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മൂടികൾ ചുരുട്ടുക.

സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ പ്ലംസ് ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറാണ്. നിങ്ങളുടെ ചായ ആസ്വദിക്കൂ!

ശീതകാലം സിറപ്പിൽ പ്ലം

വേനൽക്കാലത്ത് പ്ലംസ് വിളവെടുക്കുന്നത് ശൈത്യകാലത്ത് ഫലം ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. ശീതകാലത്തിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ തയ്യാറെടുപ്പ് - പഞ്ചസാര സിറപ്പിലെ മുഴുവൻ പ്ലംസ്. ഫലം ഒരു രുചിയുള്ള ചീഞ്ഞ പ്ലം ആണ്.

ചേരുവകൾ:പ്ലം 350 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര 75 ഗ്രാം, വെള്ളം 280 മില്ലി.

പാചകക്കുറിപ്പ്

തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പ്ലം കഴുകുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പ്ലം മുക്കി, അതുവഴി പ്ലം ഉണക്കുക.

പാത്രങ്ങളും മൂടികളും അണുവിമുക്തമാക്കുക. പ്ലംസ് പാത്രങ്ങളിൽ ദൃഡമായി വയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് പ്ലംസ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് മൂടി 7 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.

ഞങ്ങൾ വെള്ളം വറ്റിച്ച് അളവ് അളക്കുന്നു. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തീയിൽ വയ്ക്കുക. തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ജാറുകളിൽ പ്ലംസിന് മുകളിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഒഴിച്ച് മൂടി ചുരുട്ടുക.

പാത്രങ്ങൾ തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ് ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക, പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക.

സിറപ്പിൽ മുഴുവൻ പ്ലംതയ്യാറാണ്!

പ്ലം ജാം

ശൈത്യകാലത്ത് പ്ലം ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ജാം ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് സ്വാദിഷ്ടമായ മധുരപലഹാരവും ശീതകാലത്തേക്ക് പ്ലംസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:പ്ലം 1 കിലോ, പഞ്ചസാര 750 ഗ്രാം.

പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്ലം കഴുകി കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പ്ലംസ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക).

ജാറുകളും മൂടികളും തയ്യാറാക്കുക - കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലം പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക (തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക).

ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനിൽ പ്ലം പ്യൂരി വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ 40-50 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം വേവിക്കുക.

തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മൂടി ചുരുട്ടുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ശൈത്യകാലത്ത് മസാലകൾ പ്ലം സോസ്

പിക്വൻ്റ് പ്ലം സോസ് മസാലയും മസാലയും ആണ്, മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. എരിവുള്ള പ്ലം സോസ് വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ചേരുവകൾ:പ്ലം 1 കിലോ, പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ. l., മധുരമുള്ള കുരുമുളക് 2 പീസുകൾ., ഉള്ളി 3 പീസുകൾ., വെളുത്തുള്ളി 1 തല, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് 1 പിസി., സസ്യ എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. l., തക്കാളി പേസ്റ്റ് 2 ടീസ്പൂൺ. l., ഉപ്പ് ½ ടീസ്പൂൺ., പുതിയ ആരാണാവോ 3 വള്ളി.

പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്ലം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഓരോ പ്ലം 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

മധുരമുള്ള കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഗ്രാമ്പൂ വലുതാണെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ചൂടുള്ള കുരുമുളക് പകുതിയായി മുറിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.

ചതച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി തീയിൽ ഇടുക.

മിശ്രിതം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, ആവശ്യത്തിന് മസാലകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, ചേർക്കുക.

എന്നിട്ട് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 30 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

ഒഴിക്ക തയ്യാറാണ് മസാലകൾ പ്ലം സോസ്പാത്രങ്ങളിൽ കയറി മൂടി ചുരുട്ടുക.

ശൈത്യകാലത്ത് ബോൺ വിശപ്പ്!

വീഡിയോ - പ്ലം ലഘുഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു വർഷം കടന്നുപോയി. ചൂടുള്ള വേനൽ പൂർണ്ണ സ്വിംഗിലാണ്, അതോടൊപ്പം ഒരുക്കങ്ങൾക്കുള്ള ചൂടുള്ള സമയവും. വേനൽക്കാല കോട്ടേജുകളിലും വയലുകളിലും പൂന്തോട്ടങ്ങളിലും സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ശേഖരണം സജീവമാണ്. തീർച്ചയായും, ശീതകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് രക്ഷയില്ല. തീർച്ചയായും ഓരോ കുടുംബത്തിനും പ്രിസർവുകൾ, അച്ചാറുകൾ, മാരിനേറ്റിംഗ് എന്നിവയ്ക്കായി അതിൻ്റേതായ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അത് അവരുടെ തനതായ രുചിയും സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് നമ്മെ ആനന്ദിപ്പിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് തണുത്ത സീസണിൽ. മധുരമുള്ള പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നത് കുട്ടികളെ മാത്രമല്ല, മുതിർന്നവരെയും ആകർഷിക്കും. ചീഞ്ഞ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സ്വാദിഷ്ടമായ ജാം, മാർമാലേഡ്, ജാം, ആരോമാറ്റിക് കമ്പോട്ട് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച തയ്യാറെടുപ്പ് തയ്യാറാക്കാം - സിറപ്പിലെ പഴങ്ങൾ. പ്ലംസ് പകുതിയായി തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. വളരെ അത്യാവശ്യമായ ഒരു തയ്യാറെടുപ്പ്. ഇത് ഒരു മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കാം, പാൻകേക്കുകൾ, പീസ്, പൈകൾ, മഫിനുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ. ഈ വർക്ക്പീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകളുടെ മുഴുവൻ പട്ടികയും ഇതല്ല. ചേരുവകളുടെ കണക്കുകൂട്ടൽ 1.5 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.

സിറപ്പിൽ പ്ലം പകുതി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• പ്ലം 1100 ഗ്രാം
• വെള്ളം 450-500 മില്ലി
• പഞ്ചസാര 200 ഗ്രാം
• സിട്രിക് ആസിഡ് 1-2 നുള്ള്

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സിറപ്പിൽ പ്ലം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1) ഒരു വലിയ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പ്ലം വിളവെടുപ്പിന് അനുയോജ്യമാണ്. അവ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിൽ വരുന്നു. പ്രധാന കാര്യം അവർ സ്പർശനത്തിന് ഇടതൂർന്നതാണ്, അവയിൽ നിന്ന് അസ്ഥി എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം. പ്ലം നന്നായി കഴുകുക, ശാഖകൾ, ഇലകൾ, വാലുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.

2) ആഴത്തിലുള്ള ചീനച്ചട്ടിയിൽ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. പ്ലംസ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 30-40 സെക്കൻഡ് മുക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

3) ഇപ്പോൾ പ്ലം പകുതിയായി മുറിച്ച് കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക.

4) ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രം തയ്യാറാക്കുക. പാത്രം സിങ്കിൽ വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുക. ഉണങ്ങാൻ കണ്ടെയ്നർ വായുവിൽ വിടുക. അതിനുശേഷം 800 വാട്ടിൽ 3 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലിഡ് വയ്ക്കുക, 5-8 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഉണങ്ങിയ, അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രത്തിൽ പ്ലം മുറിച്ച വശം വയ്ക്കുക. ഇത് കൂടുതൽ മുറുകെ പിടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, പക്ഷേ കൂടുതൽ ഒതുക്കരുത്, അങ്ങനെ ഫലം കേടുകൂടാതെയിരിക്കും.

5) വെവ്വേറെ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. പാത്രത്തിന് മുകളിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വയ്ക്കുക, അതിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇതുവഴി കണ്ടെയ്നർ പൊട്ടുകയില്ല. വൃത്തിയുള്ള ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 10 മിനിറ്റ് വിടുക.

6) പാനിലേക്ക് വെള്ളം തിരികെ കളയുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും സിട്രിക് ആസിഡും ചേർക്കുക. ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക.