ഒരു പുതിയ മുട്ട പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയോ മുങ്ങുകയോ ചെയ്യുന്നു. എന്തുകൊണ്ടാണ് കേടായ മുട്ട ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നത്?

ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ മാത്രമല്ല, എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാനും ഇടയ്ക്കിടെ അടുക്കളയിൽ കയറുന്ന ആളുകൾ കാലക്രമേണ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ ചെറിയ കാര്യങ്ങൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നില്ല, മറിച്ച് അടിയിൽ കിടക്കുന്നു. അതിനാൽ, അസംസ്കൃത മുട്ട വെള്ളത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന അവ്യക്തമായ സംശയങ്ങൾ അടിസ്ഥാനരഹിതമല്ല.

എന്തായാലും ഉള്ളിൽ എന്താണുള്ളത്?

വാങ്ങുമ്പോൾ അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പുതുമ നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ വ്യക്തമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ഹൈപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ, മുട്ടകൾ പലപ്പോഴും അടച്ചതും അതാര്യവുമായ പാക്കേജിംഗിൽ വിൽക്കുന്നു. എന്നാൽ അവരെ വീട്ടിൽ കൊണ്ടുവന്ന് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ എല്ലാം വ്യക്തമാകും. ഇതിലെല്ലാം നിങ്ങൾ അവ തകർക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന അടയാളങ്ങൾ നിങ്ങളെ ചിന്തിപ്പിക്കണം:

1. ഹൈഡ്രജൻ സൾഫൈഡിൻ്റെ മണം.
2. അതാര്യമായ വെള്ള.
3. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിയാൽ, മഞ്ഞക്കരു ഉടൻ പടരുന്നു.

എന്നാൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കാതെ അതിൻ്റെ ഫ്രഷ്‌നെസ് എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാം? വെള്ളത്തിലിട്ടാൽ മതി. മുട്ട വെള്ളത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് കേടായതോ പഴകിയതോ ആണ്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് കേടായ മുട്ട ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നത്?

ജനകീയ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, വൃഷണം പൂർണ്ണമായും മുദ്രയിട്ടിട്ടില്ല. ഷെല്ലിന് സുഷിരങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ കോഴിക്കുഞ്ഞ് ശ്വസിക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഓക്സിജനെ കൂടാതെ ഏറ്റവും ചെറിയ ജീവജാലങ്ങളും അവയിലൂടെ പ്രവേശിക്കുന്നു. അവരിൽ ചിലരുടെ ജീവിത പ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ ഫലമായി, അഴുകിയ പ്രക്രിയകൾ വികസിക്കുകയും വാതകങ്ങൾ പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു മുട്ട വെള്ളത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം അതിൽ ധാരാളം വാതകങ്ങൾ അടിഞ്ഞുകൂടിയെന്നാണ്, അത് വെള്ളത്തേക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്.

വഴിയിൽ, ചീഞ്ഞളിഞ്ഞ ദുർഗന്ധത്തിന് കാരണമാകുന്ന ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ ഉള്ളിൽ ഇല്ലെങ്കിലും, പഴയ മുട്ട ഇപ്പോഴും പൊങ്ങിക്കിടക്കും. മൂർച്ചയുള്ള ഭാഗത്ത് ആൽബുമിനും സബ്ഷെൽ മെംബ്രണുകൾക്കും ഇടയിൽ വായു തുല്യമായി അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു. അതേ കാരണത്താൽ, പഴകിയ മുട്ട വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്.

വഴിയിൽ, അതുകൊണ്ടാണ് മഞ്ഞക്കരു എയർ ചേമ്പറുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്താതിരിക്കാൻ മുട്ടകൾ മൂർച്ചയുള്ള അറ്റത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. റഫ്രിജറേറ്റർ വാതിലിൽ ഒരു കമ്പാർട്ടുമെൻ്റിൽ വയ്ക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം അത് ഇടയ്ക്കിടെ തുറക്കുന്നത് അവ വേഗത്തിൽ വഷളാകാൻ ഇടയാക്കും.

വൃഷണം നൂറു ശതമാനം പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ

എപ്പോൾ, വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങുമ്പോൾ, മുട്ട ഉടനടി അടിയിലേക്ക് മുങ്ങുകയും ഒരു തിരശ്ചീന സ്ഥാനം ഏറ്റെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അപ്പോൾ നമുക്ക് വളരെ പുതിയ ഉൽപ്പന്നമുണ്ട്. എന്നാൽ കാലക്രമേണ, ആന്തരിക രാസപ്രക്രിയകൾ വെള്ളയുടെയും മഞ്ഞക്കറിൻ്റെയും സ്ഥിരത മാറ്റുകയും അവയെ കൂടുതൽ ജലമയമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, വൃഷണം അതിൻ്റെ മൂർച്ചയുള്ള അറ്റത്ത് വെള്ളത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം അതിന് ഏകദേശം ഒരാഴ്ച പ്രായമുണ്ട്. അതിനാൽ, ഇത് ഇപ്പോഴും കഴിക്കാം. അത് ഗ്രഹിച്ചാൽ ലംബ സ്ഥാനം, അപ്പോൾ അയാൾക്ക് ഏകദേശം 2-3 ആഴ്ച പ്രായമുണ്ട്. ഒരു മാസത്തിലധികം പഴക്കമുള്ള മുട്ട നൂറുശതമാനം പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നതിനാൽ കഴിക്കാൻ പറ്റില്ല.

വഞ്ചനാപരമായ ഉപ്പ്

മുട്ട തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അൽപ്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നത് മനസ്സിലാക്കുന്ന ആളുകൾ, അങ്ങനെ പൊട്ടിയ മുട്ടകൾ അബദ്ധത്തിൽ പുറത്തേക്ക് പോകില്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർത്താൽ, പുതുമയുടെ ശരിയായ നിർണയം ചോദ്യം ചെയ്യപ്പെടുമെന്ന് ഊന്നിപ്പറയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഉപ്പ് ജലത്തിൻ്റെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. മുമ്പ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു മുട്ട പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് പഴകിയതാണെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. എന്നാൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പോലും തിരശ്ചീനമായി കിടക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ പുതുമയുള്ളതാകാൻ കഴിയില്ല.

ഒരു സ്റ്റോറിൽ മുട്ടയുടെ ഗുണനിലവാരം എങ്ങനെ കണ്ടെത്താം

വാങ്ങിയ 10 മുട്ടകളും പൊടുന്നനെ ഒഴുകിപ്പോകുന്നത് തടയാൻ, വാങ്ങുമ്പോൾ അവയുടെ പുതുമ കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കണം.

1. കാലഹരണ തീയതി പരിശോധിക്കുക. പാക്കേജിംഗിൽ ഉൽപ്പന്ന ക്ലാസ് സൂചിപ്പിക്കണമെന്ന് മനസ്സിലാക്കണം. 8 ദിവസത്തിൽ താഴെ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ഭക്ഷണ മുട്ടകളുണ്ട്, കൂടാതെ ടേബിൾ മുട്ടകളുമുണ്ട് (പ്രിൻ്റ് നീല നിറം), മിക്ക കേസുകളിലും ഞങ്ങൾ വാങ്ങുന്നത്. അവരുടെ ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഒരു മാസമാണ്. ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കുന്നവയുടെ ഒരു ക്ലാസും ഉണ്ട്. ഏകദേശം ആറുമാസത്തോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം, എന്നാൽ ഇവ സ്റ്റോറുകളിൽ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ കാണപ്പെടുന്നുള്ളൂ.
2. ഉപരിതലം പരിശോധിക്കുക. ഷെൽ മാറ്റ്, ചെറുതായി പരുക്കൻ ആയിരിക്കണം. പഴകിയ മുട്ടകളിൽ മാത്രം ഇത് മിനുസമാർന്നതും തിളക്കമുള്ളതുമാണ്.
3. നിങ്ങളുടെ കൈയിലെ വൃഷണം തൂക്കുക. പഴകിയതാണെങ്കിൽ ഭാരം വളരെ കുറവായിരിക്കും.
4. മുട്ട കുലുക്കുക. ഫ്രഷ് ആകുമ്പോൾ മഞ്ഞക്കരു അകത്തേക്ക് നീങ്ങുന്നില്ല. ഇതിനർത്ഥം ഷെല്ലിൽ എന്തെങ്കിലും അയഞ്ഞതായി നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടില്ല, കുലുങ്ങുമ്പോൾ ശബ്ദങ്ങളൊന്നും കേൾക്കില്ല.

ശരി, ഇപ്പോൾ എന്താണെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി, ഒരു മുട്ട നൂറു ശതമാനം വെള്ളത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം അത് പുതിയതോ ചീഞ്ഞതോ ആയതല്ല എന്നാണ്. പൊതുവേ, അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ അടുത്ത് തെറ്റായി വച്ചിരിക്കുന്ന വേവിച്ച മുട്ട പൊങ്ങിക്കിടക്കും, പക്ഷേ അത്തരമൊരു പ്രശ്നം വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ സംഭവിക്കൂ. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാതിരിക്കുകയും പഴകിയ ഉൽപ്പന്നം വലിച്ചെറിയാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മുട്ട അടിയിൽ കിടക്കുന്നതായി ഓരോ വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയാം, അതിനാൽ പെട്ടെന്ന് അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ വെള്ളത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നു, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണമേന്മയെക്കുറിച്ച് നല്ല അടിസ്ഥാന സംശയങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഒരു സ്റ്റോറിൽ ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് അടച്ച പാത്രങ്ങളിൽ സാധനങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ. എന്നാൽ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ചോദ്യം കണ്ടെത്താനും കണ്ടെത്താനും കഴിയും.

ഇനിപ്പറയുന്ന പോയിൻ്റുകൾ സംശയം ഉയർത്തണം:

• ദുർഗന്ദംഹൈഡ്രജൻ സൾഫൈഡ്,
• പ്രോട്ടീൻ അതാര്യത.

പുതുമ ഉറപ്പാക്കാൻ, ഉൽപ്പന്നം തകർക്കാൻ അത് ആവശ്യമില്ല.

നിങ്ങൾ ഒരു പാൻ വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു വേണം, എങ്കിൽ മുട്ടകൾ പൊങ്ങിക്കിടന്നു തണുത്ത വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവർ കേടായി എന്നാണ്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്?

മുട്ട ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്തതാണെന്ന് പലരും തെറ്റായി വിശ്വസിക്കുന്നു.

• വാസ്തവത്തിൽ, ഷെല്ലിൽ സുഷിരങ്ങളുണ്ട്, അതിലൂടെ വായു കോഴിക്കുഞ്ഞിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു. എന്നാൽ കാരണമാകുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ അഴുകൽ പ്രക്രിയകൾ, അതുപോലെ വാതകങ്ങളുടെ പ്രകാശനം. വാതകങ്ങൾ വെള്ളത്തേക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്, അതിനാൽ അവ മുട്ടയെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് തള്ളുന്നു.

ഒരു പഴയ മുട്ട, അത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെങ്കിലും, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും പൊങ്ങിക്കിടക്കും, കാരണം ഷെല്ലിനും ആൽബുമിനും ഇടയിൽ കാലക്രമേണ വായു അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു.

1. നിങ്ങൾ ഒരു മുട്ട വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുകയും അത് ഉടൻ അടിയിലേക്ക് താഴുകയും ചെയ്താൽ തിരശ്ചീന സ്ഥാനം, അതായത് ഉൽപ്പന്നം പുതിയതാണ്.
2. മൂർച്ചയുള്ള അറ്റം പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം അത് ഒരാഴ്ച പഴക്കമുള്ളതാണെന്നും മാറ്റാനാവാത്ത പ്രക്രിയകൾ ഉള്ളിൽ സംഭവിച്ചുവെന്നും അതിനാൽ മഞ്ഞക്കരുവും വെള്ളയും കൂടുതൽ ദ്രാവകമായി മാറിയിരിക്കുന്നു എന്നാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും കഴിക്കാം.
3. മുട്ട ഒരു ലംബ സ്ഥാനം എടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഏകദേശം രണ്ടോ മൂന്നോ ആഴ്ച പഴക്കമുള്ളതാണ്. പൂർണ്ണമായും ഒഴുകിയ ഉൽപ്പന്നം ഒരു മാസത്തിലധികം പഴക്കമുള്ളതാണ്, അത് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചേർത്ത ഉപ്പ് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പുതുമയെ വിശ്വസനീയമായി നിർണ്ണയിക്കില്ല എന്നത് ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്, കാരണം ഉപ്പ് ജലത്തെ സാന്ദ്രമാക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു ഫ്ലോട്ടിംഗ് മുട്ട കേടാകണമെന്നില്ല.

എന്നാൽ അത് അടിയിൽ തന്നെ കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും നല്ല രുചിയെക്കുറിച്ചും യാതൊരു സംശയവുമില്ല.

വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

ചിക്കൻ മാത്രമല്ല, അവ ഇനി ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിൽ.

ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഇരയാകുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ, അത് വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് പുതുമയുടെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.

1. തീയതിക്ക് മുമ്പുള്ള മികച്ചത്. ഓരോ ഉൽപ്പന്ന ക്ലാസിനും ഇത് വ്യത്യസ്തമാണ്. അതിനാൽ, ഭക്ഷണ മുട്ടകൾക്ക് ഇത് 8 ദിവസം വരെയാണ്, ടേബിൾ മുട്ടകൾക്ക്, ഏറ്റവും സാധാരണമായത്, ഒരു മാസം വരെ, ദീർഘകാല മുട്ടകൾക്ക് - ആറ് മാസം വരെ.
2. ഷെൽ. ഇത് അൽപ്പം പരുക്കനും തിളക്കമില്ലാത്തതുമായിരിക്കണം. പഴകിയ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ മാത്രം ഇത് മിനുസമാർന്നതാണ്.
3. ഭാരം. ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ എടുക്കുക. ഇത് പ്രകാശമാണെങ്കിൽ, അത് ഇതിനകം പഴകിയതാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നു.
4. മുട്ട കുലുക്കുക. ഉള്ളിൽ എന്തെങ്കിലും അയഞ്ഞതായി തോന്നുകയും ചെറിയ ശബ്ദങ്ങൾ കേൾക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം പുതിയതല്ല.

ഇതിനകം വാങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നത്തിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം.

• ഷെല്ലിൽ വിള്ളലുകളുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങരുത്.
• റഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെ പ്രധാന അറയിൽ മാത്രം സൂക്ഷിക്കുക, വാതിലിലല്ല, വാതിൽ തുറക്കുന്നത് താപനില മാറ്റത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
• മുട്ടകൾ സംഭരിക്കുന്നതിന്, ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അങ്ങനെ ഉൽപ്പന്നം റഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെ മറ്റ് ഉള്ളടക്കങ്ങളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നില്ല.
• പുതുമ നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള ഒപ്റ്റിമൽ ആർദ്രത 75 മുതൽ 85% വരെയാണ്.
• ഷെൽഫ് ലൈഫ് ആണെങ്കിൽ കോഴിമുട്ട- മൂന്നാഴ്ച വരെ, പിന്നെ കാട - 0 മുതൽ 20 ഡിഗ്രി വരെ താപനിലയിൽ 40 ദിവസം വരെയും, 0 മുതൽ 15 ഡിഗ്രി വരെ താപനിലയിൽ - 60 ദിവസം വരെ.
• മുട്ട കഠിനമായി വേവിച്ചതാണെങ്കിൽ, അത് 7 ദിവസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.
• ഒരു ഉൽപ്പന്നം കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ എത്രത്തോളം സൂക്ഷിക്കുന്നുവോ അത്രയും വിറ്റാമിനുകൾ അതിൽ അവശേഷിക്കുന്നില്ല.

മുട്ടയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം അപകടത്തിലാക്കി അത് വലിച്ചെറിയരുത്, കാരണം ഭക്ഷ്യവിഷബാധ വളരെ ഗുരുതരമായേക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് കൊച്ചുകുട്ടികൾക്ക്.

വീട്ടിൽ മുട്ടയുടെ പുതുമ പരിശോധിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കണ്ടെയ്നറിൽ ഏകദേശം പത്ത് സെൻ്റീമീറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ മുട്ടകൾ വയ്ക്കുക.

ചീത്ത, കേടായ, ചീഞ്ഞ മുട്ടകൾ ഉടനെ വെള്ളത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കും.. അസംസ്കൃത മുട്ടകളുടെ ഷെല്ലിനുള്ളിലെ സാന്ദ്രതയുടെ ലംഘനമാണ് ഇതിന് കാരണം.

സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾ ലംഘിച്ചാൽ ഇതും സംഭവിക്കാം: പാലിക്കാത്തത് താപനില ഭരണം, പെട്ടെന്നുള്ള താപനില മാറ്റങ്ങൾ അനുവദിക്കുന്നു.

മുട്ടകൾ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു, പക്ഷേ അഗ്രം മാത്രമേ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കാണാനാകൂ, ഇപ്പോഴും തികച്ചും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായിരിക്കാം, എന്നാൽ അവ മറ്റെല്ലാവർക്കും മുമ്പ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്.

പ്രോട്ടീൻ്റെ ഷെല്ലിനും പുറം ഷെല്ലിനുമിടയിൽ അവ വായു ശേഖരിക്കുന്നു. ഈ ആവശ്യമായ അവസ്ഥഗ്യാസ് എക്സ്ചേഞ്ചിനായി.

ഒരു ഗേറ്റ്‌വേ പോലെയുള്ള പാളി, കൂടുതൽ വികസനത്തിന് ആവശ്യമായ ഓക്സിജനുമായി മുട്ടയെ പൂരിതമാക്കുകയും ഷെല്ലിലൂടെ മീഥെയ്ൻ ഉൾപ്പെടെയുള്ള സഞ്ചിത വാതകങ്ങൾ പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് അവർ പുറത്തുപോയി അത്തരമൊരു മണം നഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

പുതിയവ അടിയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. അവയിലെ ഓക്സിജൻ്റെ അളവ് വളരെ കുറവാണ്; അവ അടുത്തിടെ പൊളിച്ചു.

കുറിപ്പ്! ഒരു പുതിയ മുട്ട എപ്പോഴും അടിയിൽ നിലനിൽക്കും. കേടായത് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു.

സ്റ്റോറിൽ അസംസ്കൃത മുട്ടകളുടെ പുതുമ പരിശോധിക്കുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്. ഷെല്ലിൻ്റെ സമഗ്രത നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

വിള്ളലുകളിലൂടെ ബാക്ടീരിയകൾ പ്രവേശിച്ച് മുട്ട നശിപ്പിക്കും.. അതിനുശേഷം അത് ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാതാകും.

വേവിച്ച മുട്ടയുടെ പുതുമ എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാം

മുട്ട ഇതിനകം പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് തൊലി കളഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് പരിശോധിക്കാം:

1. നല്ലത്, ചെറുപ്പം, വൃത്തിയാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഷെൽ ഷെല്ലിനോട് വളരെ ദൃഢമായി യോജിക്കുന്നു, തൊലിയുരിക്കുമ്പോൾ, പാകം ചെയ്ത പ്രോട്ടീൻ്റെ ഒരു ഭാഗം ഒരുമിച്ച് വരുന്നു.
2. ഇത് ഏറ്റവും പുതിയതല്ലെങ്കിൽ, വൃത്തിയാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും. അവൾ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഷെല്ലിനൊപ്പം പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകുന്നു.
3. മുട്ട ഇതിനകം അഴുകിയതാണെങ്കിൽ, അത് വൃത്തിയാക്കുമ്പോൾ മൂർച്ചയുള്ള അസുഖകരമായ മണം ഉടൻ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും., ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ അസാധ്യമാണ്.

പ്രധാനപ്പെട്ടത്! പുതിയത് പുഴുങ്ങിയ മുട്ടവൃത്തിയാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ഇതിനകം സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നവ വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. കേടായ ഒരു മുട്ട വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം ശക്തമായ, അസുഖകരമായ മണം ഉണ്ട്.

സ്റ്റോറുകളിൽ വാങ്ങുന്നവർ ആദ്യ വിഭാഗത്തിൻ്റെ അല്ലെങ്കിൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത കോഴിമുട്ടകൾ വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, കാരണം അവ വലുതാണ്. അവരുടെ നേട്ടങ്ങളുടെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ, ഇത് പൂർണ്ണമായും ശരിയല്ല.

എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഏറ്റവും വലിയവ സ്ഥാപിക്കുന്നത് പഴയ കോഴികളാണ്, അവ ഇതിനകം തന്നെ അവയുടെ ഉപയോഗത്തെ അതിജീവിക്കുന്നു. കുഞ്ഞുങ്ങൾ കൂടുതൽ മുട്ടകൾ ഇടുന്നു, പക്ഷേ അവ വളരെ ചെറുതാണ്.

ഇളം കോഴികളിൽ നിന്നുള്ള മുട്ടകൾ കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യും: അവയിൽ കൂടുതൽ കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പ്രോട്ടീൻ, മറ്റ് ഗുണം ചെയ്യുന്ന മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

മുതിർന്ന കോഴികളിൽ നിന്നുള്ള വലിയ മുട്ടകളിൽ കൂടുതൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് പ്രധാന കാരണംഹൃദയത്തിൻ്റെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും രോഗങ്ങൾക്കും അമിതവണ്ണത്തിലേക്കും നയിക്കുന്നു.

മുട്ടകൾ ചെറിയ വലിപ്പങ്ങൾരണ്ടാമത്തെയും മൂന്നാമത്തെയും വിഭാഗങ്ങൾ വളരെ വിലകുറഞ്ഞതാണ്.

ഒരു സ്റ്റോറിൽ മുട്ടകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ശ്രദ്ധിക്കുക:

1. ഷെല്ലിൻ്റെ ഉപരിതലം മിനുസമാർന്നതും വിള്ളലുകളില്ലാത്തതുമായിരിക്കണം.
2. ഇളം കോഴികളിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക - അവ ആരോഗ്യകരമാണ്.
3. നിങ്ങൾ വീട്ടിലെത്തുമ്പോൾ, അവരുടെ പുതുമ നിർണ്ണയിക്കാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക.

കാടയുടെയും മറ്റ് മുട്ടകളുടെയും പുതുമ എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാം?

Goose, താറാവ്, കാട, കോഴിമുട്ട എന്നിവയ്ക്ക് പരിമിതമായ ഷെൽഫ് ജീവിതമുണ്ട്, ഇത് പ്രധാനമായും താപനിലയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കാടമുട്ടകളുടെ പുതുമയും പരിശോധിക്കാം.. കൂടാതെ, ഷെല്ലിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് നോക്കുമ്പോൾ, അത് തുല്യവും മിനുസമാർന്നതും കുറവുകളോ വിള്ളലുകളോ ഇല്ലാതെ ആയിരിക്കണം.

മുട്ടയുടെ പുതുമ പൂർണ്ണമായും ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവ വളരെക്കാലം കടകളിൽ സൂക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവ കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് വിൽക്കുന്നു.

അവ ചീഞ്ഞതോ കേടായതോ ആയിരിക്കില്ല, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഘടനയുണ്ട്.

മുട്ടയിൽ സംഭവിക്കുന്ന പ്രക്രിയകൾ നിർത്തുന്നില്ല, പക്ഷേ അവ തണുപ്പിൽ വയ്ക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ മന്ദഗതിയിലാകൂ.

മുട്ടകൾ ജലപക്ഷികൾഭക്ഷണത്തിനായി അപൂർവ്വമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും അവ ജനസംഖ്യാ പുനരുൽപാദനത്തിനായി അവശേഷിക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾ അനുസരിച്ചാണ് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. തണുത്തതും കൂടുതൽ ഈർപ്പമുള്ളതുമായ പരിസ്ഥിതി, കൂടുതൽ കാലം മുട്ടകൾ പുതിയതായി തുടരും.

മുകളിൽ നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുകയോ ലിഡ് ദൃഡമായി അടയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുക. തുറന്ന മുട്ടകൾ വേഗത്തിൽ വരണ്ടുപോകുന്നു. ഈ രൂപത്തിലുള്ള മഞ്ഞക്കരു ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. പ്രോട്ടീൻ - നാലോ അഞ്ചോ ദിവസം വരെ.

ഓവോസ്കോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ ഗുണനിലവാരം പരിശോധിക്കുന്നു

മുട്ടയുടെ ഗുണമേന്മ പരിശോധിക്കാൻ പ്രാചീനകാലം മുതൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ഒരു ഉപകരണമാണ് ഓവോസ്കോപ്പ്. ഈ ലളിതമായ ഉപകരണം പ്രകാശത്തിൻ്റെ ഒരു ദിശയിലുള്ള ഒരു ഫ്ലാഷ്ലൈറ്റ് ആണ്.

വീട്ടിൽ ഓവോസ്കോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ പരിശോധിക്കാം. വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്:

• ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ഫ്ലാഷ്ലൈറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വിളക്ക് ആവശ്യമാണ്.
• ലൈറ്റ് പ്രൂഫ് ബോക്സിൽ ഫ്ലാഷ്ലൈറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക, അങ്ങനെ പ്രകാശം മുകളിൽ നിന്ന് വരുന്നു.
• ബോക്സിൻ്റെ മുകളിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കണം ചെറിയ വലിപ്പങ്ങൾമുട്ടകൾ.
• ഈ ദ്വാരത്തിൽ മുട്ട തന്നെ വയ്ക്കുക, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക.

നല്ല ഗുണമേന്മയുള്ള ഇളം മുട്ടയ്ക്ക് മിനുസമാർന്ന പ്രതലവും പാടുകളോ പാടുകളോ ഇല്ലാത്ത ഒരേ നിറവുമുണ്ട്.. സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾ ലംഘിക്കപ്പെട്ട ഒരു മുട്ടയ്ക്കുള്ളിൽ, ചിലപ്പോൾ ഒരു കോഴിക്കുഞ്ഞ് ജനിക്കുന്നത് പോലും നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.

ഷെല്ലിനുള്ളിലെ രക്തരൂക്ഷിതമായ കട്ടകളാലും പ്രത്യേക രൂപരേഖകളാലും ഇത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഒരു ചീഞ്ഞ മുട്ട, ഒരു ഓവോസ്കോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുമ്പോൾ, അസുഖകരമായ ഒരു മേഘാവൃതമായ ടിൻ്റ് ഉണ്ടാകും.

പ്രധാനപ്പെട്ടത്! മുട്ടകൾ കൂടുതൽ നേരം പുതിയതായി സൂക്ഷിക്കാൻ, സംഭരണത്തിന് മുമ്പ് അവ കഴുകേണ്ടതില്ല, അങ്ങനെ ഷെല്ലിൻ്റെ സംരക്ഷിത പാളിക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തരുത്.

ഉപയോഗപ്രദമായ വീഡിയോ

ഹലോ, പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളെ! നിങ്ങൾ തണുത്തതും ഉപ്പില്ലാത്തതുമായ വെള്ളത്തിൽ മുട്ടകൾ ഇടുമ്പോൾ ചിലത് പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിരിക്കാം. അവ രുചിക്കാതെ അവയുടെ ഫ്രഷ്‌നെസ് എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാമെന്ന് പലരും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അസുഖകരമായ മണം എപ്പോഴും അനുഭവപ്പെടില്ല. മിക്കപ്പോഴും, നിങ്ങൾ അത് പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം മാത്രമേ അത് ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകൂ എന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു. ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പുതുമ എങ്ങനെ നിർണ്ണയിക്കും? ഒരു മുട്ട തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിൻ്റെ അർത്ഥമെന്താണ്? ഇതിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ഇന്ന് നിങ്ങളോട് പറയും.

പരിശോധനയ്ക്കായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ആഴത്തിലുള്ള സോസർ, വെയിലത്ത് സുതാര്യമാണ്.
• തണുത്ത വെള്ളം.
• മുട്ടകൾ.

മുട്ടകൾ കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ അതോ വലിച്ചെറിയണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ ഈ രീതി എളുപ്പമാക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാരും ഇത് ഉപയോഗിച്ചു.

കുട്ടിക്ക് വിശദീകരിക്കാൻ മുട്ട, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുട്ടികളുടെ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തുന്നു ഭൌതിക ഗുണങ്ങൾവെള്ളം. നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചതുപോലെ, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പുതുമ നിർണ്ണയിക്കാൻ ഈ അറിവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. https://www.youtube.com/watch?v=2uEH23Vn6_U

എന്തുകൊണ്ടാണ് അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നത്?

ഷെല്ലിന് കീഴിൽ ഒരു അണ്ടർഷെൽ ഫിലിം ഉണ്ട്; ഈർപ്പവും വായുവും അതിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, പക്ഷേ പ്രോട്ടീൻ കടന്നുപോകുന്നില്ല. മുട്ടയുടെ ഓവലിൻ്റെ മൂർച്ചയുള്ള അറ്റത്ത്, പുറംതൊലി അടർന്നു, ഒരു വായു സഞ്ചി രൂപപ്പെടുന്നു. കാലക്രമേണ, ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് കുറച്ച് ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ്, അതിനാൽ, ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കംപ്രസ്സുചെയ്യുകയും ഷെല്ലിന് കീഴിലുള്ള ചില വായു വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മുട്ട എത്ര നേരം ഇരിക്കുന്നുവോ അത്രയും വായു അതിൽ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു.

ഈ പരിവർത്തനം പുതിയതല്ലാത്ത മുട്ടകൾ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.

പ്രോട്ടീൻ വിഘടിപ്പിക്കുമ്പോൾ അസുഖകരമായ മണം രൂപം കൊള്ളുന്നു. സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ സ്വാധീനത്തിൽ ഹൈഡ്രജൻ സൾഫൈഡ് വാതകം പുറത്തുവരുന്നു. ഇത് ചീഞ്ഞ മുട്ടയുടെ മണം നൽകുന്നു. ചീഞ്ഞ മുട്ട കഴിക്കുന്നത് ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. അവ കഴിച്ച് 6 മുതൽ 72 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.

വേവിച്ച മുട്ടകൾ ഉപരിതലത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

എല്ലാ വേവിച്ച മുട്ടകളും പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ കിടക്കുന്നു, ചില കാരണങ്ങളാൽ ഒന്ന് മാത്രം പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നു. എന്താണ് കാരണം? തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന കഠിനമായ വേവിച്ച ഭക്ഷണം പോലുള്ള ഒരു പ്രതിഭാസം നിങ്ങളിൽ പലരും നേരിട്ടിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ഇവിടെ ദുരൂഹതയില്ല. മുകളിൽ പറഞ്ഞതുപോലെ, അത് എത്രത്തോളം സൂക്ഷിക്കുന്നുവോ അത്രയും കൂടുതൽ വായു രൂപം കൊള്ളുന്നു. പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഈ വായു എവിടെയും പോകുന്നില്ല, പക്ഷേ ഷെല്ലിന് കീഴിൽ ഒരിടത്ത് ശേഖരിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും അവൻ്റെ മണ്ടൻ ഭാഗത്ത് നിന്ന്. നിങ്ങൾക്ക് അത് തകർത്ത് ഫ്ലോട്ടിംഗിലെ എയർ ബാഗ് മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ വലുതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാം. ഉൽപ്പന്നം പുതിയതല്ലെന്ന് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുകയും പ്രോട്ടീൻ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്തു.

കാടമുട്ടകൾ

വലിപ്പത്തിൽ വളരെ ചെറുതാണെങ്കിലും കോഴിമുട്ടയേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണ് കാടമുട്ടകൾ. നിങ്ങൾക്ക് അവ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ വാങ്ങാം, പക്ഷേ അവ പുതിയതായിരിക്കുമോ? ഇത് എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാമെന്ന് ഞാൻ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളോട് പറയും. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പുതുമ പരിശോധിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ തകർക്കേണ്ടതുണ്ട്. പുതിയ വെള്ള കട്ടിയുള്ളതാണ്, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് ഒലിച്ചിറങ്ങുന്ന, വെള്ളമുള്ള സ്ഥിരതയുണ്ടെങ്കിൽ, മുട്ട മോശമാണ്. വേവിച്ച മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു മുറിക്കുമ്പോൾ നല്ല മഞ്ഞ നിറമായിരിക്കും. അവൻ വിളറിയവനാണെങ്കിൽ മഞ്ഞ നിറം, അതിനർത്ഥം അത് ഇതിനകം തന്നെ നഷ്ടപ്പെട്ടു എന്നാണ് പോഷകാഹാര ഗുണമേന്മ. നന്മയുടെ ഭാരം കാടമുട്ട 10 മുതൽ 12 ഗ്രാം വരെ. വൃഷണം നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം അത് ഇതിനകം ഉണങ്ങാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നാണ്.

കോഴിമുട്ടയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പദാർത്ഥമായ ലൈസോസൈമിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം കാരണം കാടമുട്ട ചീഞ്ഞഴുകില്ല. അതിനാൽ, കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി കാലഹരണപ്പെടുമ്പോൾ, അത് വരണ്ടുപോകുന്നു. യഥാർത്ഥ ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള മുട്ടയുടെ ഷെല്ലിന് ഒരു മറവി നിറം ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഇത് വെളുത്തതോ മൃദുവായതോ ആണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതല്ല. മഞ്ഞക്കരുവിൻറെ സ്ഥാനം അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പുതുമയെക്കുറിച്ച് പറയാൻ കഴിയും. ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് പൊട്ടിക്കുന്നു.

മഞ്ഞക്കരു മിക്കവാറും വെള്ളയുടെ മധ്യത്തിലായിരിക്കണം; അത് അരികിനോട് അടുത്താണെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം മുട്ട പുതിയതല്ല എന്നാണ്. സുഹൃത്തുക്കളേ, നിങ്ങൾ ചില ഉപയോഗപ്രദമായ കാര്യങ്ങൾ പഠിച്ചുവെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു രസകരമായ വസ്തുതകൾഅവ പ്രായോഗികമാക്കുകയും ചെയ്തു. അതോടെ, ഞങ്ങളുടെ ബ്ലോഗിൻ്റെ പേജുകളിൽ വീണ്ടും കണ്ടുമുട്ടുന്നത് വരെ ഞാൻ നിങ്ങളോട് വിട പറയുന്നു. വാർത്തകൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യുക, ക്ലാസുകൾ സജ്ജമാക്കുക, സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകളിൽ സുഹൃത്തുക്കളുമായി വിവരങ്ങൾ പങ്കിടുക. വിട.

ചോദ്യത്തിലെ വിഭാഗത്തിൽ മുട്ടകൾ വെള്ളത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്? അവ തിളപ്പിക്കാനാവില്ലേ? രചയിതാവ് നൽകിയത് 4uukepuk UHuhhuvമറ്റെല്ലാ ഉത്തരങ്ങളും പൂർത്തീകരിക്കാൻ മാത്രമേ എനിക്ക് കഴിയൂ എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല ഉത്തരം: ഇത് തകർക്കുക, സ്വയം കാണുക, അപ്പോൾ മുട്ട എത്രത്തോളം പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നുവെന്നും എത്ര പഴകിയതാണെന്നും നിങ്ങൾ സങ്കൽപ്പിക്കും.

നിന്ന് ഉത്തരം ന്യൂറോസിസ്[പുതിയ]
അത് നിഷിദ്ധമാണ്

നിന്ന് ഉത്തരം ക്ലാവ[ഗുരു]
മുട്ടകൾ വളരെ ഫ്രഷ് അല്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാചകം ചെയ്യാം, എന്നിട്ട് അത് എത്ര പുതിയതല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും. അത് വലിയ കാര്യമൊന്നുമല്ലായിരിക്കാം :))

നിന്ന് ഉത്തരം ആഡംബര[ഗുരു]
ഒന്നുമില്ല പുതിയ മുട്ടഅത് ഒരിക്കലും ഉയരുകയില്ല.
മുട്ട പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം ഒന്നേയുള്ളൂ. ഇത് പഴയതാണ്!
കാലക്രമേണ മുട്ടയിലെ വായു അറ വർദ്ധിക്കുന്നു എന്നതാണ് കാരണം.
ചിലത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ തോട് പൊട്ടാതിരിക്കുകയും നന്നായി വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യും. അതൊരു മിഥ്യയാണ്.
എന്നാൽ ഇതിനകം 7-10 ദിവസം പഴക്കമുള്ള മുട്ട, ഭക്ഷണത്തിന് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്, സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾക്ക് വിധേയമായി, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ജല നിരയിൽ ചെറുതായി പൊങ്ങിക്കിടക്കാൻ കഴിയും. ഇത് സാന്ദ്രതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

നിന്ന് ഉത്തരം ക്രിസ്തുവിനോട് വിട പറയുക[പുതിയ]
അവ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല! അവർ മോശമായിപ്പോയി. മുട്ടകൾ വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അവ പുതിയതാണ്, അവ ചെറുതായി പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ അവ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവ പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ അവ പഴകിയതാണ്. നുറുങ്ങ്: മുട്ടകൾ മൂർച്ചയുള്ളതും താഴേക്ക് കൂർത്തതുമായ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഈ രീതിയിൽ അവ അവയുടെ പുതുമ കൂടുതൽ നേരം നിലനിർത്തും, പരീക്ഷിച്ചു!

നിന്ന് ഉത്തരം ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ ഞാൻ ജീവിക്കുന്നു[ഗുരു]
അത് സാധ്യമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നില്ല

നിന്ന് ഉത്തരം ലയണ-STRO[ഗുരു]
അഴുകിയ.

നിന്ന് ഉത്തരം ഓൾഗ സിപച്ചേവ (ഡെമിഡോവ)[ഗുരു]
പഴയതും ഉണങ്ങിയതും വെള്ളത്തേക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതും ആയിത്തീർന്നു.

നിന്ന് ഉത്തരം നോസോവ സ്വെറ്റ്‌ലാന[ഗുരു]
വെറും നൂറ് വർഷം മുമ്പ്, വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ പുതുമയും ഗുണനിലവാരവും നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടു. സംശയാസ്പദമായ മുട്ട വെള്ളമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വെച്ചു. മുട്ട അടിയിലേക്ക് വീണാൽ എല്ലാം ശരിയാണ്. മുട്ട തികച്ചും പുതിയതും അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ പോലും ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യവുമാണെന്ന് ഇത് കാണിച്ചു.
മുട്ട വീഴുന്നത് നിർത്തി കണ്ടെയ്നറിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ എവിടെയെങ്കിലും പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, മുട്ട ഇതിനകം “ചിന്തിച്ചു” എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെട്ടു, അത് ഉടൻ തന്നെ ഉപയോഗിക്കണം (അതിൻ്റെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ അല്ല), കാരണം കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം അത് ഉപയോഗശൂന്യമാകും.
ഒരു മുട്ട, വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തി, പൊങ്ങിക്കിടന്ന് അതിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ഐസ് ദ്വാരത്തിലെ ഒരു ഇല പോലെ, നിഗമനം അവ്യക്തമാണ്: അത്തരമൊരു മുട്ട കഴിക്കാൻ പാടില്ല. ചവറ്റുകൊട്ടയിൽ എറിയുന്നതാണ് നല്ലത്.
മുട്ടയുടെ ഷെല്ലിന് കീഴിൽ, പ്രോട്ടീൻ്റെ അഴുകലിൻ്റെയും വിഘടനത്തിൻ്റെയും പ്രക്രിയകൾ ആരംഭിക്കുന്നു, അതിൻ്റെ ഫലമായി വാതകങ്ങൾ പുറത്തുവരുന്നു (തുടർന്ന് ഹൈഡ്രജൻ സൾഫൈഡിൻ്റെ മണം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു), ഇത് സ്കൂളിൽ നിന്ന് നമുക്ക് അറിയാവുന്നതുപോലെ വെള്ളത്തേക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്. . പിന്നെ എന്ത് കൂടുതൽ പ്രക്രിയചീഞ്ഞഴുകുന്നു, കൂടുതൽ വാതകങ്ങൾ, മുട്ടയിൽ ഇതിനകം ഉള്ള വായുവുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, കേടായ മുട്ടയെ ജലത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയർത്തുന്നു. അതിനാൽ, വെള്ളമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൻ്റെ കഴുത്തിൽ ഒരു മുട്ട പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇതിനർത്ഥം മുട്ട പഴയത് മാത്രമല്ല, ചീഞ്ഞതുമാണ് എന്നാണ്.

നിന്ന് ഉത്തരം യോയ[ഗുരു]
അവ പഴയതാണ്, അവ വലിച്ചെറിയുക.

നിന്ന് ഉത്തരം നിക്ക്[മാസ്റ്റർ]
അവ തീർച്ചയായും കേടായതാണ്. മുട്ടയുടെ പുതുമ പരിശോധിക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്.

നിന്ന് ഉത്തരം അനസ്താസിയ സെല്യൂക്കോവ[പുതിയ]
മുട്ട മൂർച്ചയുള്ള അറ്റത്ത് പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരാഴ്ച പഴക്കമുള്ളതിനാൽ അത് കഴിക്കാം, എന്നാൽ അത് മൂർച്ചയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് വലിച്ചെറിയുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് അവർ പറയുന്നു.

നിന്ന് ഉത്തരം അറിയില്ല[സജീവ]
പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന മുട്ടകൾ എൻ്റെ വിശപ്പ് നശിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ അവ മാറ്റുന്നു =)