కాటేజ్ చీజ్ మరియు బ్లూబెర్రీస్ తో పై. బ్లూబెర్రీస్ మరియు కాటేజ్ చీజ్‌తో పై: రెసిపీ స్తంభింపచేసిన బ్లూబెర్రీస్ మరియు కాటేజ్ చీజ్‌తో బేకింగ్ రెసిపీ

బ్లూబెర్రీస్ మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో పై- నాకు ఇష్టమైన బ్లూబెర్రీ పైస్‌లో ఒకటి. తాజా బ్లూబెర్రీస్ మరియు పెరుగు ఫిల్లింగ్‌తో కలిపి సోర్ క్రీంతో మృదువైన పిండి బ్లూబెర్రీస్ మరియు స్వీట్ పేస్ట్రీలను ఇష్టపడే ప్రతి ఒక్కరికీ నిజమైన ఆనందం. పై పిండికి కొద్దిగా ముదురు కోకోను జోడించమని నేను సూచిస్తున్నాను, ఇది పొరల విరుద్ధంగా ఉంటుంది - బ్రౌన్ బేస్ తెలుపు పూరక పొర మరియు ముదురు బెర్రీలతో మరింత శ్రావ్యంగా కనిపిస్తుంది.

బ్లూబెర్రీస్ ద్వారా క్రమబద్ధీకరించండి. దానిని కడిగి ఆరబెట్టాలి. బెర్రీలు, ఫిల్లింగ్ మరియు డౌ సిద్ధంగా ఉన్నాయి, కాబట్టి మీరు బ్లూబెర్రీ పైని సమీకరించడం ప్రారంభించవచ్చు. మీరు కేక్‌ను రూపొందిస్తున్నప్పుడు, 180C వద్ద ఓవెన్‌ని ఆన్ చేసి, వేడెక్కనివ్వండి. పైను కాల్చడానికి మీరు వేరు చేయగలిగిన రౌండ్ లేదా చదరపు పాన్‌ని ఉపయోగించవచ్చు. సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ లేదా వెన్న ముక్కతో అచ్చును గ్రీజ్ చేయండి.

పిండితో కూడిన టేబుల్‌పై రోలింగ్ పిన్‌తో పిండిని రోల్ చేయండి. అచ్చులో ఉంచండి. మీ చేతులతో సర్దుబాటు చేయండి, తద్వారా ఇది దిగువ భాగాన్ని సమానంగా కవర్ చేస్తుంది.

మీ పాన్ చిన్నగా ఉండి, పిండి ఎక్కువగా ఉన్నట్లు మీరు చూస్తే, మిగిలిన పిండిని పై కోసం టాపింగ్‌గా ఉపయోగించండి. బ్లూబెర్రీ పొరపై ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. పిండి యొక్క మందం సుమారు 1 సెం.మీ. దానిపై పెరుగు నింపి వేయండి.

దాని పైన బ్లూబెర్రీస్ ఉంచండి.

కాటేజ్ చీజ్ మరియు బ్లూబెర్రీస్ తో పైఓవెన్లో ఉంచండి (మధ్య షెల్ఫ్లో). దీన్ని 35-40 నిమిషాలు కాల్చండి. పూర్తయిన పై పరిమాణంలో రెట్టింపు ఉండాలి. అదనపు అలంకరణగా, పూర్తయిన కేక్ పొడి చక్కెరతో చల్లబడుతుంది.

చల్లారిన తర్వాత, దాని ఆకారాన్ని బట్టి చతురస్రాలు లేదా త్రిభుజాలుగా కట్ చేసి, సర్వ్ చేయండి. ఈ పదార్ధాల మొత్తం చాలా భారీ పైని చేస్తుంది. కొవ్వు మరియు తీపి క్రీమ్ లేనప్పటికీ, ఒక పెద్ద కుటుంబం కూడా దీన్ని ఒక్క రోజులో తినలేరని అనిపిస్తుంది, ఇది చాలా నింపుతుంది మరియు మీరు దానిని ఎక్కువగా తినలేరు. ఇది 2 రోజుల కంటే ఎక్కువ రిఫ్రిజిరేటర్లో పై నిల్వ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. నీ భోజనాన్ని ఆస్వాదించు.

బ్లూబెర్రీస్ మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో పై. ఫోటో

వాగ్దానం చేసినట్లుగా, నేను ఫిన్నిష్ బ్లూబెర్రీ పై రెసిపీని షేర్ చేస్తున్నాను, ఇది షార్ట్‌క్రస్ట్ పేస్ట్రీని ఉపయోగించి తయారు చేయబడుతుంది.

పిండి కోసం కావలసినవి:

• గుడ్లు - 3 PC లు.,
• చక్కెర - 1 గ్లాసు,
• వెన్న - 200 గ్రా.,
• సోడా - 1 టీస్పూన్,
• వెనిగర్ - 1 టీస్పూన్,
• పిండి - 2.3-3 కప్పులు

నింపడానికి కావలసినవి:

• కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా.,
• గుడ్డు - 1 పిసి.,
• చక్కెర - అర గ్లాసు,
• పెరుగు - 400 గ్రా.,

చిలకరించడానికి కావలసినవి:

• బ్లూబెర్రీస్ - 100-200 గ్రా.

బ్లూబెర్రీస్ మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో ఫిన్నిష్ పై - రెసిపీ

చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి. చిన్న ముక్కలుగా కట్ మృదువైన వెన్న జోడించండి. మిక్సర్‌తో ప్రతిదీ కొట్టండి. వెనిగర్ తో స్లాక్డ్ సోడా జోడించండి. పిండిని జోడించండి. షార్ట్ బ్రెడ్ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో బ్లూబెర్రీ పై కోసం పూర్తయిన షార్ట్‌బ్రెడ్ పిండిని ఉంచండి. ఒక గిన్నెలో కాటేజ్ చీజ్, చక్కెర మరియు పెరుగు ఉంచండి. ఒక గుడ్డులో కొట్టండి. పెరుగు ఫిల్లింగ్‌ను మిక్సర్‌తో కలపండి. పిండిని సన్నని పొరలో వేయండి.

ఒక greased రూపంలో ఉంచండి. సిద్ధం కాటేజ్ చీజ్ మరియు పెరుగు నింపి పోయాలి. బ్లూబెర్రీస్ తో పై చల్లుకోవటానికి. ఓవెన్‌లో 190 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు కాల్చండి. రుచికరమైన మరియు సాధారణ ఫిన్నిష్ బ్లూబెర్రీ పైపైన చక్కెర పొడి మరియు పుదీనా ఆకులు చల్లుకోవటానికి.

కాటేజ్ చీజ్ తో పైస్ కోసం వంటకాలు

కాటేజ్ చీజ్ మరియు బ్లూబెర్రీస్ తో పై

1 గంట

250 కిలో కేలరీలు

5 /5 (1 )

నేను ఇటీవల ఒక కేఫ్‌కి వెళ్లాను - నేను కాఫీ తాగడానికి స్నేహితుడితో అంగీకరించాను - మరియు నేను కాటేజ్ చీజ్ మరియు బ్లూబెర్రీ పైస్‌ని ఆర్డర్ చేయడాన్ని అడ్డుకోలేకపోయాను కాబట్టి నేను చాలా తీపిని కోరుకున్నాను. వారు దానిని నా వద్దకు తీసుకువచ్చారు (మరియు ఇది చౌకైనది కాదు), నేను దానిని ప్రయత్నించాను మరియు పక్కన పెట్టాను: పిండి కొంచెం పొడిగా ఉంది, బ్లూబెర్రీస్ అసహజమైన రుచిని కలిగి ఉంది మరియు మీరు కాటేజ్ చీజ్ గురించి మాత్రమే ఊహించగలరు. దాని పేరుతో. అప్పుడు ఒక స్నేహితుడు వచ్చి, ఈ డెజర్ట్‌ని అనుమతితో చూసి, గురక పెట్టాడు: “మీరు ఈ అసహ్యకరమైన వస్తువును ఎందుకు ఆర్డర్ చేసారు? మీకు బ్లూబెర్రీస్‌తో కూడిన నిజమైన కాటేజ్ చీజ్ పై కావాలంటే, ఒక రెసిపీ రాయండి, నేను తరచుగా చేస్తాను.

నేను దానిని నిర్దేశించాను. నేను ఇంట్లో ప్రయత్నించాను - ఇది పూర్తిగా భిన్నమైన విషయం! రుచికరమైన, సరళమైన, అన్యదేశ పదార్థాలు లేవు! ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే, నేను ఇప్పుడు ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని మీతో పంచుకుంటున్నాను! తేలికపాటి పిండి, సుగంధ పుల్లని బెర్రీలు మరియు సున్నితమైన కాటేజ్ చీజ్ కలయికను మీరు అభినందిస్తున్నారని నేను ఆశిస్తున్నాను.

వంటింటి ఉపకరణాలు.అటువంటి కాల్చిన వస్తువులను సిద్ధం చేయడానికి, మీకు మిక్సర్ (డౌ అటాచ్మెంట్ మరియు కొరడాతో) లేదా బ్లెండర్, కిచెన్ స్కేల్ మరియు ఓవెన్ అవసరం.

పదార్థాల పూర్తి జాబితా

స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

మొదటి దశ కోసం మీకు ఇది అవసరం:పిండి, సగం చక్కెర (సుమారు 100 గ్రా), బేకింగ్ పౌడర్, 2 గుడ్లు, వెన్న, కాటేజ్ చీజ్ (100-120 గ్రా), వనిలిన్.

రెండవ దశ కోసం మీరు అవసరంబ్లూబెర్రీస్, మూడింట రెండు వంతుల కాటేజ్ చీజ్ (200-240 గ్రా), సగం చక్కెర (సుమారు 120 గ్రా), ఒక గుడ్డు.

మూడవ దశ పై "సమీకరించడం".

పైను ఎలా అలంకరించాలి

అని నొక్కి చెప్పడం విలువ ఈ కేక్ దానికదే చాలా అందంగా ఉంది, కాబట్టి, నేను ఈ కేక్‌ను టీ కోసం కాల్చినట్లయితే, నేను అలంకరణతో బాధపడను. కానీ ఇది సెలవు ఎంపిక అయితే, నేను ప్రోటీన్ గురించి గుర్తుంచుకున్నాను (గుర్తుంచుకోండి, మేము ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేసినప్పుడు మేము దానిని వేరు చేసాము?). నేను దానిని బలమైన నురుగుగా కొట్టాను, కొద్దిగా చక్కెర వేసి, దాని నుండి చిన్న మెరింగ్యూలను కాల్చాను, నేను పైని అలంకరించడానికి ఉపయోగిస్తాను.

మరొక ఎంపిక (పిల్లలు దీన్ని ఇష్టపడ్డారు) చాక్లెట్ గ్లేజ్‌తో పైభాగాన్ని నింపడం. ఇది చేయుటకు, చక్కెర 3 టేబుల్ స్పూన్లు, 2 సోర్ క్రీం, 1 కోకో, మరియు వేసి కలపాలి. చివర్లో, వెన్న ముక్క (50 గ్రాములు) జోడించండి.

ఒక పై సర్వ్ ఎలా

నేను నా స్నేహితుడిని కలిసిన కేఫ్‌లో విచ్ఛిన్నమైన మొదటి నియమం ఏమిటంటే, పైను చల్లగా అందించడం. ఇది ఈ విధంగా తినదగనిదని నేను చెప్పను, కానీ ఈ పేస్ట్రీ బాగా వేడిగా ఉంటుంది. కొంత రుచిని జోడించడానికి, ప్రతి ముక్కకు ఒక పుదీనా ఆకుని జోడించడానికి ప్రయత్నించండి.

ఈ పై గ్రీన్ లేదా హెర్బల్ టీతో చాలా రుచికరమైనది:పానీయం యొక్క తాజా గమనికలు విపరీతమైన రుచిని నొక్కి చెబుతాయి. మీరు చల్లని పాలతో కూడా వడ్డించవచ్చు: పిల్లలు ఈ కలయికను అభినందించారు.

కాటేజ్ చీజ్ మరియు బ్లూబెర్రీస్ తో పై కోసం వీడియో రెసిపీ

మీరు అలాంటి కాల్చిన వస్తువులను నిమిషాల వ్యవధిలో సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, ఈ క్రింది వీడియోపై శ్రద్ధ వహించండి. స్టోర్-కొన్న పిండిని ఉపయోగించి బ్లూబెర్రీ కాటేజ్ చీజ్ పై ఎలా తయారు చేయాలో ఇది మీకు చూపుతుంది. పిల్లలు కూడా దీన్ని చేయగలరు!

పఫ్ పేస్ట్రీలో కాటేజ్ చీజ్ మరియు బెర్రీలతో పై

500 గ్రా పిండి
500 గ్రా కాటేజ్ చీజ్
2-3 గుడ్లు
బెర్రీలు లేదా పండ్లు
వనిలిన్
చక్కెర

https://i.ytimg.com/vi/Ky_NehyA-mc/sddefault.jpg

https://youtu.be/Ky_NehyA-mc

2016-09-28T14:29:18.000Z

• శ్రద్ధగా పొయ్యి ఉష్ణోగ్రతను పర్యవేక్షించండి- ఇది చాలా వేడిగా ఉంటే, వెన్న పిండి నుండి "పారిపోతుంది", మరియు అది చల్లగా ఉంటే, కేక్ పెరగదు మరియు కాల్చబడదు.
• అటువంటి బేకింగ్ కోసం మృదువైన కాటేజ్ చీజ్ని ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి.: ధాన్యం ముద్దలుగా ఏర్పడుతుంది మరియు వంటకం యొక్క అన్ని సున్నితత్వం పోతుంది.
• ప్రతి గుడ్డును ప్రత్యేక గిన్నెలో పగలగొట్టండి- మీరు తాజాగా లేనిది ఏదైనా చూసినట్లయితే, మీరు వంటకాన్ని నాశనం చేయరు.
• మీరు గోధుమ పిండిని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ అసాధారణ రుచిని జోడించడానికి, తృణధాన్యాలు, బియ్యంతో ప్రయోగం చేయండి. అన్ని పిండిలో గ్లూటెన్ ఉండదని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి కొన్ని రకాలను గోధుమలతో కలపాలి.
• మీకు ఇంట్లో బేకింగ్ పౌడర్ లేకపోతే, సిట్రిక్ యాసిడ్‌తో బేకింగ్ సోడా కలపండి. 2:1 నిష్పత్తిలో, మరియు ఈ మిశ్రమాన్ని పిండికి జోడించండి.

వంట మరియు నింపే ఎంపికలు

దీన్ని వండడానికి ప్రయత్నించండి, ఇది మరింత మెత్తగా మారుతుంది. డైట్‌లో ఉండే వారికి.. మీరు ఆలివ్ నూనెతో రెసిపీలో వెన్నని సురక్షితంగా భర్తీ చేయవచ్చు.(రెండు లేదా మూడు టేబుల్ స్పూన్లు సరిపోతాయి), చక్కెరకు బదులుగా స్వీటెనర్ ఉపయోగించండి మరియు తక్కువ కొవ్వు పదార్ధంతో కాటేజ్ చీజ్ మరియు సోర్ క్రీం ఉపయోగించండి.

బ్లూబెర్రీలకు బదులుగా, మీరు బెర్రీ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించవచ్చు:స్ట్రాబెర్రీలు, రాస్ప్బెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్ మరియు క్రాన్బెర్రీస్ కూడా. ప్రతి సందర్భంలో, ఫిల్లింగ్ ప్రయత్నించండి - మీరు తక్కువ చక్కెర అవసరం కావచ్చు. మీరు ఈ రెసిపీ ప్రకారం చెర్రీస్తో పై తయారు చేయాలనుకుంటే, గుంటలను వేరు చేయడం మర్చిపోవద్దు. ఇంట్లో తయారుచేసిన పిండి రుచిగా ఉన్నప్పటికీ, అనుభవం లేని కుక్‌లు రెడీమేడ్ స్తంభింపచేసిన పిండిని ఉపయోగించవచ్చు - ఇది వంటని మరింత సులభతరం చేస్తుంది.

సున్నితమైన మరియు రుచికరమైన పూరకంతో అటువంటి సాధారణ పై ఇక్కడ ఉంది.మీరు దీన్ని కేవలం కుటుంబ టీ పార్టీ కోసం లేదా మీ స్నేహితులకు ట్రీట్ చేయడానికి సిద్ధం చేయవచ్చు. మీకు రెసిపీ నచ్చిందా లేదా మీరు దానిని ఏదో విధంగా జోడించాలా లేదా సవరించాలా? దిగువ వ్యాఖ్యలలో మీ ఆలోచనలను పంచుకోండి!

దశల వారీ బ్లూబెర్రీ పై వంటకాలు

నమ్మశక్యం కాని రుచికరమైన మరియు కాటేజ్ చీజ్ మరియు బ్లూబెర్రీస్ తో పై సిద్ధం చాలా సులభం - ఫోటోలు మరియు వీడియోలతో మా కుటుంబం రెసిపీ ప్రకారం దీన్ని ప్రయత్నించండి.

45 నిమి

475 కిలో కేలరీలు

5/5 (2)

జ్యుసి బెర్రీలు మరియు మృదువైన, సన్నని పిండి - అతిశీతలమైన చలిలో మరియు వేడి వేసవిలో మరింత ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది! మరియు అటువంటి ఉత్పత్తి కూడా ఆరోగ్యకరమైనది మరియు కేలరీలు తక్కువగా ఉంటే, అది కేవలం అమూల్యమైన రుచికరమైన అవుతుంది.అనవసరంగా ఆహారాన్ని వృధా చేసే ప్రమాదం లేకుండా అలాంటి ట్రీట్‌ను ఎలా సిద్ధం చేయాలి? ఉదాహరణగా, మీరు కాటేజ్ చీజ్ మరియు బ్లూబెర్రీస్‌తో అద్భుతమైన పై తీసుకోవచ్చు, ఇది నా అమ్మమ్మ నుండి ఒక అద్భుతమైన రెసిపీ ప్రకారం నేను తరచుగా ఓవెన్‌లో రొట్టెలుకాల్చు, త్వరగా, రుచికరమైన మరియు అగ్నితో ఎలా ఉడికించాలో తెలుసు!

వంటింటి ఉపకరణాలు

బ్లూబెర్రీ చీజ్‌కేక్‌ను బేకింగ్ చేయడానికి అవసరమైన పాత్రలు, పాత్రలు మరియు సాధనాలు:

• పై లేదా కేక్ అచ్చు;
• 300 నుండి 1000 ml సామర్థ్యంతో అనేక లోతైన గిన్నెలు;
• మధ్యస్థ జల్లెడ;
• కొలిచే కప్పు లేదా వంటగది స్థాయి;
• కాగితం మరియు పత్తి తువ్వాళ్లు;

• టేబుల్ స్పూన్లు మరియు టీ స్పూన్లు;
• మధ్యస్థ జల్లెడ;
• రోలింగ్ పిన్;
• ప్లాస్టిక్ ఫిల్మ్ ముక్క;
• గరిటెలాంటి మరియు ఉక్కు whisk.

వాయిద్యాల యొక్క ప్రామాణిక సెట్తో పాటు, మీరు కూడా ఉపయోగించవచ్చు బ్లెండర్ లేదా మిక్సర్మీరు పిండిని పిసికి కలుపుట సులభతరం చేయడానికి.

నీకు అవసరం అవుతుంది

పిండి:

పాత రోజుల్లో, నా అమ్మమ్మ అటువంటి పై కోసం సోర్ క్రీం సిద్ధం చేసింది, కానీ ఇప్పుడు అది ఓవర్ కిల్ లాగా ఉంది (పాక మాస్టోడాన్లు మాత్రమే దీనిని సాధించగలవని నేను అనుకుంటున్నాను). కేవలం రిచ్ సోర్ క్రీం కొనుగోలు, ప్రాధాన్యంగా మార్కెట్ వద్ద, మరియు అది చాలా నీరుగా ఉంటే, గాజుగుడ్డ దానిని వ్రాప్ మరియు అదనపు ద్రవ హరించడం వీలు.
నింపడం:

• 250 గ్రా సోర్ క్రీం;
• 3 కోడి గుడ్లు;
• 500 - 600 గ్రా కాటేజ్ చీజ్;
• 150 గ్రా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;

• 25 గ్రా సెమోలినా;
• 300 - 400 గ్రా తాజా లేదా ఘనీభవించిన బ్లూబెర్రీస్;
• 25 గ్రా బంగాళాదుంప పిండి;
• 15 గ్రా వనిల్లా చక్కెర.

అదనంగా:

• 10 గ్రా వెన్న;

• దుమ్ము దులపడానికి 25 గ్రా పొడి చక్కెర.

కాటేజ్ చీజ్ ఎంచుకోవడం చాలా సులభం - దాని కొవ్వు పదార్థం గురించి విక్రేతను అడగండి. 5 మరియు 9% మధ్య ఏదైనా మీకు పని చేస్తుంది మరియు దానికి ఒక కారణం ఉంది: తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ మీరు బేకింగ్ చేసిన తర్వాత పాన్ నుండి తీసివేయడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు మీ కేక్ విరిగిపోయేలా చేస్తుంది.

వంట క్రమం

తయారీ:

చాలా గట్టి వెన్న, మరియు ముఖ్యంగా వనస్పతి, పిండిని ఏకరీతిలో పిసికి కలుపుట అసాధ్యం చేస్తుంది: మీరు దానిని తర్వాత ఎలా కొట్టినా, దానిలో అస్పష్టమైన వెన్న ముద్దలు తేలుతూనే ఉంటాయి, ఇది బేకింగ్ తర్వాత పైలో బాగా అనుభూతి చెందుతుంది. దీన్ని నివారించడానికి, ప్రక్రియను ప్రారంభించే ముందు నూనెను పూర్తిగా డీఫ్రాస్ట్ చేయండి.

పిండి:

మీ పిండి ముక్క యొక్క ప్రూఫింగ్ సమయాన్ని తగ్గించడానికి, వెంటనే రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవద్దు - మొదట, మీరు పిండిని రెండు నుండి మూడు నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చు. దీని తరువాత, పిండిని రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క సాధారణ కంపార్ట్మెంట్కు బదిలీ చేయండి మరియు మరొక 10 నిమిషాలు అక్కడ ఉంచండి.

నింపడం:

ఈ దశలో, మీరు వాటితో పైరును సీజన్ చేయాలనుకుంటే అదనపు సుగంధాలను నిర్ణయించడం సముచితంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, గ్రౌండ్ అల్లం లేదా కొద్దిగా నిమ్మరసం నేరుగా తాజాగా కొట్టిన గుడ్లలో కలుపుతారు, మరియు ఏలకులు కాటేజ్ చీజ్ మరియు సోర్ క్రీంకు ఉత్తమంగా జోడించబడతాయి.
అసెంబ్లీ:

పై లేదా బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క ఉపరితలాన్ని అలంకరించడానికి క్రీమ్ వంటి ఏదైనా అదనపు అలంకరణ లక్షణాలను మీరు దృష్టిలో ఉంచుకుంటే, ఈ నిర్మాణాలన్నింటినీ పిండి పైన జోడించాల్సిన సమయం ఆసన్నమైంది, వాటిని ద్రవ ద్రవ్యరాశిలో ముంచకుండా జాగ్రత్త వహించండి. మీరు వాటిని తర్వాత వదిలివేయవచ్చు మరియు వాటిని వేడి ఉత్పత్తికి వర్తింపజేయవచ్చు.

బేకరీ:

మీ అద్భుతంగా రుచికరమైన మరియు లేత బ్లూబెర్రీ పెరుగు పై పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంది! కాటేజ్ చీజ్ ఇష్టం లేనందున మీ చిన్నపిల్లలు దీనిని ప్రయత్నించడానికి నిరాకరిస్తారని భయపడవద్దు - మీరు సాధారణంగా వాటిని లాగకపోయినా, నా పిల్లలు వారి భాగాల నుండి చిన్న ముక్కను కూడా వదిలిపెట్టలేదు. చెవులు ఏదో కాటేజ్ చీజ్ తినడానికి.

మీరు మీ సృష్టిని అనేక విధాలుగా అలంకరించవచ్చు: పొడి చక్కెర మరియు మిఠాయి దుమ్ముతో చల్లుకోండి (బేకింగ్ చేయడానికి ముందు మీరు దీన్ని ఇప్పటికే చేయకపోతే), లేదా మీ రుచికి అలంకరణ క్రీమ్ యొక్క ఏదైనా కూర్పును సృష్టించండి. కొన్నిసార్లు నేను అదనంగా కాయలు మరియు ఎండుద్రాక్షతో పైని అలంకరిస్తాను.

వివరణాత్మక వీడియో చూడండి

మీ స్వంత పిండిని సరిగ్గా కలపడానికి మరియు కాటేజ్ చీజ్ మరియు బ్లూబెర్రీస్‌తో పై కోసం నింపడానికి, దిగువ వీడియోకు శ్రద్ధ చూపుతూ, రెసిపీని మళ్లీ తనిఖీ చేద్దాం.

అంతే! నేను చేయాల్సిందల్లా మీకు ఆహ్లాదకరమైన టీ పార్టీని కోరుకుంటున్నాను మరియు అద్భుతమైన బ్లూబెర్రీ ఫిల్లింగ్‌తో పైస్ కోసం నాకు ఇష్టమైన మరో రెండు వంటకాలను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.

సరళమైన మరియు చాలా రుచికరమైన ఎంపికను ప్రయత్నించండి - నేను ఏది బాగా ఇష్టపడతానో నేనే నిర్ణయించుకోలేను: ఇది ఒకటి లేదా పైన వివరించినది. అలాగే, మీరు ఖచ్చితంగా రెసిపీకి అవకాశం ఇవ్వాలి

బ్లూబెర్రీ పై అమెరికన్ వంటకాల్లో ఒక క్లాసిక్, మరియు ఫిన్నిష్లో ఇది జాతీయ వంటకం, మరియు ప్రతి కుటుంబానికి దాని స్వంత ప్రత్యేకమైన వంటకం ఉంటుంది. ఈ రుచికరమైన కనిపెట్టడంలో ఎవరు ముందున్నారో, మేము కాటేజ్ చీజ్ మరియు బ్లూబెర్రీస్తో ఒక పైని సిద్ధం చేయడానికి సంతోషిస్తున్నాము, దాని సరళత మరియు పదార్థాల సహజత్వాన్ని ఆనందిస్తాము.

కాటేజ్ చీజ్ మరియు బ్లూబెర్రీస్‌తో షార్ట్‌బ్రెడ్ పై

"ఓపెన్ పై" అని పిలవబడేది, ఇది పూర్తిగా తేలికైన మరియు సున్నితమైన పెరుగు మరియు బ్లూబెర్రీ ఫిల్లింగ్‌ను కలిగి ఉంటుంది మరియు షార్ట్‌బ్రెడ్ పేస్ట్రీ యొక్క పలుచని పొర ఈ డెజర్ట్‌ను ఫ్రేమ్ చేస్తుంది.

కావలసినవి:

• పిండి - 280 గ్రా;
• చక్కెర - 105 గ్రా;
• గుడ్డు - 2 PC లు;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 2 టీస్పూన్లు;
• వనిలిన్ యొక్క చిటికెడు;
• - 95 గ్రా;
• కాటేజ్ చీజ్ - 280 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 110 గ్రా;
• బ్లూబెర్రీస్ - 380 గ్రా.

తయారీ

పిండి, చక్కెర మరియు బేకింగ్ పౌడర్‌తో వెన్నని కోసి, గుడ్లు మరియు వనిలిన్ వేసి, షార్ట్‌బ్రెడ్ డౌ మెత్తగా పిండి వేయండి. పిండిని బంతిగా చేసి, దాన్ని బయటకు తీయండి. పై పాన్‌ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి పిండితో చల్లుకోండి. తయారుచేసిన పిండిని అచ్చులో ఉంచండి, పైన బేకింగ్ కాగితాన్ని ఉంచండి మరియు డౌ వాపు నుండి నిరోధించడానికి, ఏదైనా తృణధాన్యం యొక్క పలుచని పొరను జోడించండి. 180 వద్ద 10 నిమిషాలు కేక్‌ను కాల్చండి, ఆపై తృణధాన్యంతో కాగితాన్ని తీసివేసి, మరో రెండు నిమిషాలు బ్రౌన్ చేయండి.

బ్లూబెర్రీస్ మరియు చక్కెరతో కాటేజ్ చీజ్ కలపండి, సోర్ క్రీం జోడించండి. బ్లూబెర్రీస్, కాటేజ్ చీజ్ మరియు సోర్ క్రీం చల్లబడిన క్రస్ట్‌లో ఉంచండి మరియు మరో 30 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో పై ఉంచండి.

బ్లూబెర్రీస్ చాలా విటమిన్లు కలిగిన అసాధారణమైన బెర్రీ. మరియు అది ఎంత రుచికరమైన పేస్ట్రీగా మారుతుంది, నిజమైన మేజిక్! అన్ని రకాల బ్లూబెర్రీ పైస్ ఓపెన్, క్లోజ్డ్, క్రీమ్, పెరుగు, కాటేజ్ చీజ్ కలిపి తయారు చేస్తారు మరియు ఏదైనా పిండి వాటికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, పఫ్ పేస్ట్రీ లేదా షార్ట్ బ్రెడ్, ఈస్ట్ లేదా పులియనిది అయినా నిర్దిష్ట ప్రమాణాలు లేవు.

పైస్ ఏ పిండి లేదా ఆకారంతో తయారు చేయబడినా, అవి వాటి అసలు, సున్నితమైన బ్లూబెర్రీ రుచి మరియు వాసనతో ఎల్లప్పుడూ ఆనందిస్తాయి.

బ్లూబెర్రీ ఫిల్లింగ్‌తో పైస్ ఎల్లప్పుడూ చాలా రుచికరంగా మారుతాయి, మీరు కొన్ని నియమాలను పాటించాలి మరియు మీరు రుచికరమైన డెజర్ట్ పొందుతారు:

బెర్రీలు వండినప్పుడు ఏర్పడే చేదును తగ్గించడానికి బ్లూబెర్రీ ఫిల్లింగ్‌లో చక్కెర మరియు నిమ్మరసం తప్పనిసరిగా జోడించాలి.

ఫిల్లింగ్ మందంగా చేయడానికి మరియు పై నుండి బయటకు రాకుండా ఉండటానికి, ప్రతి 250 గ్రాములకు జోడించండి. బెర్రీలు 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్టార్చ్ యొక్క స్పూన్లు.

ఫిల్లింగ్‌కు సిట్రస్ అభిరుచిని జోడించండి మరియు బెర్రీ ప్రకాశవంతమైన రుచిని పొందుతుంది.

బెర్రీలు స్తంభింపజేసినట్లయితే, వాటిని వెంటనే పిండికి జోడించి కాల్చాలి. బెర్రీలు కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండకండి, లేకుంటే అవి రసాన్ని విడుదల చేస్తాయి మరియు పై మొత్తం రూపాన్ని మరియు రుచిని నాశనం చేస్తాయి.

పిండికి సోడా జోడించే వంటకాలను నివారించండి. ఇది బ్లూబెర్రీస్ అసహ్యకరమైన ఆకుపచ్చ రంగులోకి మారడానికి కారణమవుతుంది.

ఈ సాధారణ నియమాలను అనుసరించండి మరియు మీరు చాలా రుచికరమైన, నోరూరించే మరియు మరపురాని డెజర్ట్ పొందుతారు.

ఈ పై తయారు చేయడం చాలా సులభం, కానీ ఫలితం చాలా అందంగా మరియు రుచిలో సున్నితమైనది. మీరు అతిథుల కోసం ఎదురుచూస్తుంటే, లేదా దీనికి విరుద్ధంగా, మీరు సందర్శనకు వెళుతుంటే, లేదా మీ ప్రియమైనవారి కోసం రుచికరమైన డెజర్ట్‌ను కాల్చాలని మీరు నిర్ణయించుకుంటే, ఈ పై రెసిపీని నేను మీకు సిఫార్సు చేస్తున్నాను, ఇది అన్ని సందర్భాల్లోనూ అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది. దాని సున్నితమైన రుచి! కాబట్టి, వంట ప్రారంభిద్దాం ...

కావలసిన పదార్థాలు:

• గోధుమ పిండి 0.5 కిలోలు
• డ్రై ఈస్ట్ (తక్షణం) 1 స్పూన్.
• పాలు (లేదా పాలవిరుగుడు) 250 మి.లీ
• చక్కెర 75 గ్రా (+1 టేబుల్ స్పూన్ నింపడానికి)
• గుడ్లు 1 పిసి (పూర్తి చేసిన పైను గ్రీజు చేయడానికి +1 పిసి)
• కూరగాయల నూనె 50 ml
• ఉప్పు 0.5 స్పూన్
• బ్లూబెర్రీస్ 200 గ్రా
• స్టార్చ్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు

తయారీ

1.మొదట, పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక జల్లెడ ద్వారా పిండిని జల్లెడ, పిండికి 1 స్పూన్ జోడించండి. పొడి ఈస్ట్ మరియు మిక్స్.

2. గోరువెచ్చని పాలు, గుడ్డు, వెజిటబుల్ ఆయిల్, ఉప్పు మరియు పంచదార వేసి, మీ చేతులకు అంటుకోని సాగే, మెత్తని పిండిలో 10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండి, ఆపై పొడి, శుభ్రమైన కంటైనర్‌లో ఉంచండి, కవర్ చేసి 1 గంట పాటు పైకి లేపండి. ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో.

3. ఒక గంట తర్వాత, డౌ 2 సార్లు పెరగాలి, మరియు మీరు మీ వేలును నొక్కినప్పుడు, రంధ్రం మూసివేయబడదు.

4. మేము రెండు పైస్లను రొట్టెలు చేస్తాము, అందువల్ల, మేము పిండిని 2 భాగాలుగా విభజించాము, ఒక పెద్ద మరియు రెండవ సగం పరిమాణం, మరియు మేము ఈ భాగాలను కూడా సగానికి విభజించాము మరియు మేము 2 పెద్ద మరియు 2 చిన్న ముక్కలను పొందాలి. 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ఫ్లాట్ కేక్‌లో ఎక్కువ భాగం రోల్ చేయండి, సగం బ్లూబెర్రీస్ తీసుకొని, వాటిని మధ్యలో ఉంచండి మరియు చక్కెర మరియు స్టార్చ్‌తో చల్లుకోండి.

5. పిండిలో చిన్న భాగాన్ని ఓవల్ ఆకారంలో రోల్ చేసి మెష్ రోలర్‌తో కత్తిరించండి.

6. ఫిల్లింగ్ యొక్క వ్యాసంతో కొద్దిగా ఫలిత మెష్ను సాగదీయండి మరియు దాని పైన ఉంచండి. దిగువ పొర యొక్క అంచులను చిటికెడు, మెష్ పైన నుండి వాటిని ఎత్తండి. అదే సూత్రాన్ని ఉపయోగించి రెండవ పైను ఏర్పరుచుకోండి, వాటిని కవర్ చేసి 30 నిమిషాలు "విశ్రాంతి" చేయడానికి వదిలివేయండి. కొట్టిన గుడ్డుతో పై పైభాగాన్ని బ్రష్ చేయండి.

7. ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, బ్లూబెర్రీ పైని 25 - 30 నిమిషాలు కాల్చండి, ఆపై టవల్ కింద చల్లబరచండి. అందం కోసం, పైన చక్కెర పొడిని చల్లుకోండి.

అంతే, మా రుచికరమైన పై సిద్ధంగా ఉంది!

మీ టీని ఆస్వాదించండి!

కాటేజ్ చీజ్ మరియు బ్లూబెర్రీలతో పఫ్ పేస్ట్రీ పై

మా దుకాణాలలో అనేక రకాల పఫ్ పేస్ట్రీ ఎంపికలు ఉన్నాయి, ఇది కొత్త పాక ఆవిష్కరణల కోసం హోరిజోన్‌ను తెరుస్తుంది. రెడీమేడ్ డౌ ఏ పరిస్థితిలోనైనా సహాయపడుతుంది మరియు తయారీకి కనీసం సమయం పడుతుంది. పై తయారు చేయడం ప్రారంభిద్దాం ...

కావలసినవి

• ఈస్ట్ లేకుండా పఫ్ పేస్ట్రీ (సిద్ధంగా స్తంభింపచేసిన) - 500 గ్రా
• బ్లూబెర్రీస్ - 200 కిలోలు
• కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• వెనిలిన్ - ½ స్పూన్
• గుడ్డు - 1 పిసి.

వంట ప్రక్రియ

1.ఒక లోతైన కంటైనర్లో, గుడ్డు, కాటేజ్ చీజ్, బ్లూబెర్రీస్, చక్కెర మరియు వనిలిన్ కలపాలి. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి.

2. ఒక గంట గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పిండిని డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. మీరు కాల్చే మీ పాన్ యొక్క వ్యాసం వరకు రోల్ చేయండి.

తెలుసుకోవడం ముఖ్యం:

పఫ్ పేస్ట్రీని ఒక దిశలో మాత్రమే చుట్టాలి.

బేకింగ్ చేసినప్పుడు, పిండి తగ్గిపోతుంది, కాబట్టి మీరు కాల్చిన వస్తువుల యొక్క ఉద్దేశించిన పరిమాణం కంటే రెండు రెట్లు పిండిని రోల్ చేయాలి.

3. పిండితో అచ్చును చల్లుకోండి మరియు దానిలో పిండిని ఉంచండి, అంచులను టక్ చేయండి.

4. పిండిపై మా ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు 180 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు 1 గంట కాల్చండి.

ఒక గంట తర్వాత, మా పై తీసి 30 నిమిషాలు చల్లబరచండి.

బ్లూబెర్రీ పై చల్లబడిన తర్వాత, సర్వ్ చేయండి!

బ్లూబెర్రీ పఫ్ పేస్ట్రీ పై కోసం వీడియో రెసిపీ

బ్లూబెర్రీ షార్ట్‌క్రస్ట్ పై

ఈ పై చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది - చిన్నగా ఉండే సన్నని పిండి మరియు బ్లూబెర్రీ పూరక పొర - ఇది మరపురాని రుచి, మరియు ఎంత సువాసన!

కావలసినవి

పరీక్ష కోసం:

• పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
• గుడ్లు - 2 PC లు.
• సోర్ క్రీం - 200 గ్రా.
• చక్కెర - 100 గ్రా.
• వెన్న (లేదా వనస్పతి) - 100 గ్రా.
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 సాచెట్.

క్రీమ్ కోసం:

• సహజ పెరుగు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• బ్రౌన్ షుగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• గుడ్లు - 1 పిసి.

నింపడం కోసం:

• బ్లూబెర్రీస్ - 1.5 - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• బ్రౌన్ షుగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

తయారీ

1. ముందుగా షార్ట్ బ్రెడ్ పిండిని సిద్ధం చేద్దాం.

2. చక్కెరతో గుడ్లు కలపండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి. అప్పుడు sifted పిండి మరియు ముందుగా కరిగించిన వెన్న జోడించండి. మెత్తగా, కొద్దిగా జిగటగా ఉండే పిండిలా మెత్తగా పిండి వేయండి.

3. ఒక సంచిలో డౌ ఉంచండి మరియు 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

4. మేము పై రొట్టెలుకాల్చు ఉంటుంది దీనిలో అచ్చు సిద్ధం, వెన్న తో గ్రీజు మరియు సెమోలినా తో చల్లుకోవటానికి.

5. క్రీమ్ సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిద్దాం. సోర్ క్రీం, పెరుగు, చక్కెర మరియు గుడ్డు కలపండి. మీకు నచ్చిన విధంగా బ్లెండర్‌లో లేదా చెంచాతో కొట్టండి. క్రీమ్ ఒక ద్రవ స్థిరత్వం కలిగి ఉండాలి!

6. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పిండిని తీసివేసి, బేకింగ్ పాన్లో పంపిణీ చేయండి, చిన్న వైపులా చేయండి. పిండితో తేలికగా దుమ్ము దులపండి మరియు దానిపై బ్లూబెర్రీస్ ఉంచండి, పైన బ్రౌన్ షుగర్తో వాటిని చల్లుకోండి.

7. బెర్రీలపై క్రీమ్ పోయాలి.

8. 190 - 200 డిగ్రీల వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో పైని ఉంచండి మరియు 40 - 50 నిమిషాలు కాల్చండి. పూర్తయిన పై యొక్క పిండి బంగారు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది మరియు ఫిల్లింగ్ ద్రవంగా ఉంటుంది. అందువల్ల, పై చల్లబరచాలి, ఆపై క్రీమ్ కొద్దిగా చిక్కగా ఉంటుంది.

ఇది చాలా రుచికరమైన షార్ట్‌క్రస్ట్ పేస్ట్రీ పై!

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో బ్లూబెర్రీ స్పాంజ్ కేక్

స్లో కుక్కర్‌లో అద్భుతమైన బ్లూబెర్రీ పై. ఇది తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు చాలా రుచికరమైన మరియు సుగంధంగా మారుతుంది. కాబట్టి, వంట ప్రారంభిద్దాం ...

కావలసినవి:

• బ్లూబెర్రీస్ - 150 గ్రా.
• పిండి - 200 గ్రా.
• చక్కెర - 150 గ్రా.
• గుడ్లు - 4 PC లు.
• స్టార్చ్ (బంగాళాదుంప) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• వనిల్లా చక్కెర - 20 గ్రా.
• పిండి కోసం బేకింగ్ పౌడర్ - 1 స్పూన్.
• ఉప్పు - చిటికెడు.

తయారీ:

1. లోతైన గిన్నెలో, చక్కెర, గుడ్లు మరియు ఉప్పు కలపండి. మందపాటి నురుగు ఏర్పడే వరకు తక్కువ వేగంతో (సుమారు 8 నిమిషాలు) మిక్సర్‌తో కొట్టండి. ద్రవ్యరాశి తేలికగా మరియు రెట్టింపు పరిమాణంలో ఉండాలి.

2. ఒక జల్లెడ ద్వారా బేకింగ్ పౌడర్‌తో కలిపి పిండిని జల్లెడ పట్టండి మరియు క్రమంగా ఫలిత ద్రవ్యరాశిలో కలపండి.

3. బ్లూబెర్రీస్ నీటిలో కడగాలి మరియు వాటిని టవల్ మీద ఆరబెట్టండి. బెర్రీలు ఎండిన తర్వాత, వాటిని పిండిలో అన్ని వైపులా రోల్ చేసి, ఆపై పిండిలో వేసి, పూర్తిగా కలపాలి, తద్వారా అన్ని బెర్రీలు దానిపై సమానంగా పంపిణీ చేయబడతాయి.

4. మల్టీకూకర్ గిన్నెను వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి మరియు గిన్నెలో పిండిని ఉంచండి.

5. బేకింగ్ మోడ్‌ను సెట్ చేసి, 50 నిమిషాలు కాల్చండి (నా దగ్గర పొలారిస్ మల్టీకూకర్ ఉంది).

6. కేక్ తిరగండి మరియు అది పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వదిలివేయండి.

పై సిద్ధంగా ఉంది!

సోర్ క్రీం నింపి బెర్రీ పై

నేను గొప్ప బ్లూబెర్రీ పై కోసం మరొక రెసిపీని మీ దృష్టికి తీసుకువస్తాను. మీరు ఏది చెప్పినా, ఈ బెర్రీ చాలా రుచికరమైనది, మరియు కాల్చిన వస్తువులు కేవలం మాయాజాలంగా మారుతాయి.

కావలసినవి:

• బ్లూబెర్రీస్ - 1.5 కప్పులు
• చక్కెర - 5-6 టేబుల్ స్పూన్లు.

పరీక్ష కోసం:

• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• వెన్న - 200 గ్రా.
• చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
• గుడ్డు - 1 పిసి.
• చల్లటి నీరు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
• ఉప్పు - చిటికెడు

సోర్ క్రీం నింపడం కోసం:

• సోర్ క్రీం - 200 గ్రా.
• గుడ్లు - 2 PC లు.
• చక్కెర - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు.
• వనిల్లా చక్కెర - 1 స్పూన్.
• స్టార్చ్ (బంగాళాదుంప) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

తయారీ

1. ముందుగా, పిండిని సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిద్దాం. నేను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ని ఉపయోగించి మెత్తగా పిసికి కలుపుతాను, ఇది చాలా త్వరగా మరియు ఖచ్చితంగా మారుతుంది, కానీ మీరు అది లేకుండా చేయవచ్చు.

ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో sifted పిండి, చక్కెర మరియు ఉప్పు చిటికెడు పోయాలి. చల్లబడిన వెన్న జోడించండి, ముక్కలుగా కట్.

2. పదార్థాలను ముక్కలుగా రుబ్బు.

3. వెన్న ముక్కలకు పచ్చసొన వేసి కలపాలి. ముక్కలు పొడిగా మారితే, మీరు 1 టేబుల్ స్పూన్ చల్లటి నీటిని జోడించి మళ్లీ కలపాలి (నేను నీటిని జోడించలేదు).

4. వెన్న ముక్కలను బంతిగా సేకరించండి. మరియు 15 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

5. ముఖ్యమైనది! పిండిని పిసికి కలుపు అవసరం లేదు! వెన్న కరగడం ప్రారంభించే ముందు ఒక్క ముద్దగా త్వరగా సేకరించండి.

6. 15 నిమిషాల తర్వాత, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పిండిని తొలగించండి. పిండిని 3 మిమీ మందపాటి పొరలో వేయండి, ఆపై దానిని బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి. మేము ఒక ఫోర్క్తో పిండిని పియర్స్ చేసి 30 నిమిషాలు మళ్లీ పంపుతాము.

7. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పిండిని తీయండి, పైన బేకింగ్ కాగితంతో కప్పండి (మీకు కాగితం లేకపోతే, మీరు రేకు తీసుకోవచ్చు) మరియు ఒక లోడ్ - బీన్స్ లేదా బఠానీలను జోడించండి. 15 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో బీన్స్తో పిండిని కాల్చండి. 15 నిమిషాల తర్వాత, బరువు మరియు కాగితాన్ని తీసివేసి, మరో 10 నిమిషాలు పిండిని కాల్చండి.

9. కాల్చిన షార్ట్ బ్రెడ్ బాస్కెట్ దిగువన బ్లూబెర్రీస్ పోయాలి.

10. బెర్రీలపై సోర్ క్రీం పోయాలి.

11. 25 నిమిషాలు 180 C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో పై ఉంచండి. పై చల్లగా మరియు డెజర్ట్ సర్వ్ లెట్!

సోర్ క్రీం నింపి బ్లూబెర్రీ పై కోసం వీడియో రెసిపీ.

కేఫీర్‌తో రుచికరమైన బ్లూబెర్రీ పై

ఈ బ్లూబెర్రీ కేఫీర్ పై అక్షరాలా సిద్ధం చేయడానికి నిమిషాలు పడుతుంది. ఇది చాలా వేగవంతమైనది, చాలా మృదువైనది, సుగంధం మరియు చాలా రుచికరమైనది.

పిండి కోసం కావలసినవి:

• కేఫీర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్.
• గుడ్లు - 2 PC లు.
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్.
• వెన్న - 100 గ్రా.
• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• చిటికెడు ఉప్పు
• వనిల్లా చక్కెర - 1 సాచెట్
• బ్లూబెర్రీస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్.

తయారీ

1. అన్ని జాబితా చేయబడిన పదార్థాలను (బ్లూబెర్రీస్ మినహా) లోతైన కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు మృదువైనంత వరకు బ్లెండర్‌తో కొట్టండి. బ్లూబెర్రీస్ వేసి, ఒక చెంచాతో మెత్తగా కలపండి, తద్వారా బెర్రీలు గాయపడవు. బ్లూబెర్రీస్ తాజాగా లేదా స్తంభింపజేయవచ్చు.

2. బేకింగ్ కాగితంతో అచ్చును కప్పి, దానిలో మా పిండిని ఉంచండి.

3. 180 C వద్ద 40 నిమిషాలు పైని కాల్చండి.

పై సిద్ధంగా ఉంది! బాన్ అపెటిట్!

ఘనీభవించిన బ్లూబెర్రీ పై

కావలసినవి:

పరీక్ష కోసం మనకు అవసరం:

• గుడ్డు - 1 పిసి.
• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• వెన్న - 100 గ్రా.
• సోర్ క్రీం 25% - 140 గ్రా.
• చక్కెర - ½ కప్పు
• బేకింగ్ పౌడర్ - 0.5%

నింపడం కోసం:

• బ్లూబెర్రీస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• స్టార్చ్ (బంగాళదుంప) 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

తయారీ

మేము పిండిని పిసికి కలుపుట ప్రారంభించే ముందు, మీరు ఫ్రీజర్ నుండి స్తంభింపచేసిన బ్లూబెర్రీలను తీసివేయాలి. బెర్రీలు పూర్తిగా కరగనివ్వండి, ఆపై ద్రవాన్ని హరించడం. లేదా కోలాండర్‌లో ఉంచండి; మీరు పిండిపై పని చేస్తున్నప్పుడు అదనపు నీరు ప్రవహిస్తుంది.

కాబట్టి, మా పై కోసం పిండిని సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిద్దాం. లోతైన గిన్నెలో 1 గుడ్డు పగలగొట్టి, సగం గ్లాసు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర వేసి తేలికగా కొట్టండి.

వెన్న కరిగించి గుడ్డు-చక్కెర మిశ్రమంలో పోయాలి, ఒక whisk తో కదిలించు.

బేకింగ్ పౌడర్ మరియు మిక్స్లో పోయాలి, ఆపై సోర్ క్రీం వేసి మృదువైనంత వరకు మళ్లీ కలపాలి.

భాగాలలో పిండి వేసి పిండిని కలపండి. ముందుగా, ఒక చెంచాతో పిండిని మెత్తగా పిండి వేయండి; పిండి గట్టిగా మారిన వెంటనే, దానిని టేబుల్‌పై ఉంచండి మరియు మీ చేతులతో పిండిని పిసికి కలుపుతూ ఉండండి. అవసరమైతే, మీరు మరింత పిండిని జోడించవచ్చు (నేను 2.5 కప్పులు ఉపయోగించాను). పిండి చాలా మెత్తగా మరియు తేలికగా ఉండాలి.

పిండి సిద్ధంగా ఉంది. పిండిని 1/3గా విభజించి కాసేపు పక్కన పెట్టండి.

పెద్ద పొరను రోల్ చేయండి. ఇది సులభంగా బయటకు వెళ్లాలి, ఒకే విషయం ఏమిటంటే అది కొద్దిగా చిరిగిపోవచ్చు, దీన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోండి మరియు పిండితో మరింత జాగ్రత్తగా పని చేయండి.

వెన్నతో బేకింగ్ పాన్ గ్రీజ్ చేయండి (నాకు 22 సెం.మీ వ్యాసంతో పాన్ ఉంది). అచ్చు దిగువన పిండిని ఉంచండి, తద్వారా ఇప్పటికీ వైపులా ఉంటాయి.

ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిద్దాం. బ్లూబెర్రీస్‌కు స్టార్చ్ మరియు చక్కెర వేసి, కలపండి మరియు దిగువన ఉంచండి, సమానంగా సమం చేయండి.

పిండి యొక్క మిగిలిన చిన్న ముక్కను రోల్ చేసి, ఫిల్లింగ్ పైన ఉంచండి. మేము మొదటి పొర నుండి భుజాలను క్రిందికి మడవండి మరియు పిండి యొక్క పై పొరకు వ్యతిరేకంగా వాటిని నొక్కండి. పై మధ్యలో ఒక రంధ్రం చేయండి.

190 సి వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో పైని ఉంచండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు సుమారు 1 గంట కాల్చండి.

పిండి యొక్క రంగును బట్టి బేకింగ్ సమయం మారుతుంది - బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.

పొయ్యి నుండి పై తొలగించండి. చల్లారనివ్వండి, ఆపై భాగాలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి.

మీ టీని ఆస్వాదించండి!

ఇవి బ్లూబెర్రీ పైస్ కోసం చాలా రుచికరమైన, సుగంధ మరియు సాధారణంగా శీఘ్ర వంటకాలు. మీరు కూడా వాటిని ఇష్టపడతారని నేను నిజంగా ఆశిస్తున్నాను!