నల్లద్రాక్ష జామ్‌లో ఔషధ గుణాలు ఉన్నాయి. బ్లాక్‌కరెంట్ జామ్: ప్రయోజనాలు మరియు హాని బ్లాక్‌కరెంట్ జామ్: ప్రయోజనాలు మరియు హాని

అలెస్యా కిమ్, 1112

• ఎండుద్రాక్ష యొక్క ప్రయోజనాలు
  • 1. గర్భధారణ సమయంలో ఎండుద్రాక్ష టీ
  • 2. తల్లిపాలను సమయంలో ఎండుద్రాక్ష
• ఎండుద్రాక్ష సేకరణ మరియు తయారీ
• ఎండుద్రాక్ష టీ వంటకాలు
  • 1. ఎండుద్రాక్ష మరియు కోరిందకాయ శాఖల నుండి టీ
  • 2. ఎండుద్రాక్ష మరియు పుదీనాతో టీ సిద్ధం చేయండి
  • 3. ఎండు ద్రాక్ష + ఆపిల్ల
  • 4. బెర్రీ టీ
  • 5. రీషి పుట్టగొడుగు మరియు ఎండుద్రాక్షతో టీ
  • 6. ఎండుద్రాక్ష మరియు నిమ్మ ఔషధతైలం తో టీ
  • 7. ఎండుద్రాక్ష మరియు గులాబీ పండ్లు తో టీ
  • 8. ఎండుద్రాక్ష మరియు బ్లాక్బెర్రీ ఆకులతో టీ
  • 9. ఓవెన్ ఉపయోగించి టీ తయారు చేయడం
• • 1. ఎండుద్రాక్షతో ఫైర్‌వీడ్ టీని అధిగమించడానికి సహాయపడే వ్యాధులు:
  • 2. ఉపయోగం కోసం వ్యతిరేకతలు

ఇమాజిన్ ... dacha, ప్రారంభ వేసవి ఉదయం. సూర్యుడు తన మొదటి కిరణాలతో భూమిని తాకుతున్నాడు. మీరు ఉదయపు చల్లదనంతో నిండిన గాలిని పీల్చుకుని తోటలోకి ప్రవేశిస్తారు. నేల మీ పాదాల వరకు మంచుతో తడిగా ఉంటుంది మరియు మీ పాదాలు తడవకుండా జాగ్రత్తగా అడుగులు వేయండి. ఒక పెద్ద, ఆకుపచ్చ బుష్ ఎండలో ప్రకాశించే బెర్రీల ఎరుపు సమూహాలతో మీతో సరసాలాడుతుంది. మీరు మొదట వాటిని ఎంచుకుంటారు, తర్వాత రెండు ఆకులు, మరియు ఎండుద్రాక్ష యొక్క ప్రకాశవంతమైన, మూలికా, చెక్క మరియు ఫల సువాసన మీ ముక్కును తాకుతుంది.

మీరు ఇంటికి తిరిగి వెళ్ళు. నీరు ఇప్పటికే ఉడకబెట్టింది, మీరు ఫైర్‌వీడ్‌ను తీసివేసి, అందమైన పారదర్శక టీపాట్‌లో పోసి, నీటితో నింపండి, కొన్ని ఎండుద్రాక్ష మరియు ఆకులను అక్కడ విసిరేయండి. టేబుల్‌పై బంగారు క్రస్ట్‌తో ఆహ్వానించదగిన కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ ఉంది. అల్పాహారం కోసం బంధువులు వస్తారు. ఎండుద్రాక్షతో వేడి టీ కప్పుల్లో పోస్తారు, మరియు మీరు చిరునవ్వుతో మరియు మీ కుటుంబంతో కమ్యూనికేట్ చేయడం ఆనందించండి.

సమయం గడిచిపోతుంది, శీతాకాలం వస్తుంది, మీరు వంటగదిలోకి వెళ్లి, ఎండుద్రాక్షతో ఒక కప్పు టీని కాయండి మరియు దానితో అద్భుతమైన వేసవి ఉదయం జ్ఞాపకాలను త్రాగాలి!

ఎండుద్రాక్ష యొక్క ప్రయోజనాలు

విటమిన్ సేకరణలు ఆకులకు బదులుగా ఎండుద్రాక్ష బుష్ మీద పెరుగుతాయి

ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, నలుపు మరియు ఎరుపు రెండూ, విటమిన్లు B, P, A, D, B1,6,2, మరియు E సమృద్ధిగా ఉంటాయి. విటమిన్లతో పాటు, ఫాస్పరస్, పొటాషియం, సోడియం మొదలైన సూక్ష్మ మూలకాలు కూడా ఇందులో ఉన్నాయి. మరియు ఇవాన్ - టీ యొక్క లక్షణాలతో కలిపి, అవి జలుబు మరియు అంటు వ్యాధుల సమయంలో చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.

• ఎండుద్రాక్షతో టీ ఒక అద్భుతమైన బలపరిచేది మరియు...
• ఇది సంపూర్ణ టోన్లు మరియు సహజ క్రిమినాశక.
• ఈ పానీయం యొక్క రెగ్యులర్ వినియోగం అల్జీమర్స్ వ్యాధి నివారణ.
• ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలతో మూలికా టీ తాగడం ద్వారా, మీరు
• , మరియు శ్వాస మార్గము, అలాగే ప్రగతిశీల తో. ఎండుద్రాక్షతో కూడిన హెర్బల్ టీ మీ జ్ఞాపకశక్తిని బలపరుస్తుంది మరియు స్పష్టమైన మనస్సును నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.

యాంటీ ఆక్సిడెంట్ గుణాలను కలిగి ఉండే ఎండుద్రాక్షలో ఉండే ఆంథోసైనిడిన్స్ ఆరోగ్య సమస్యలను నివారించడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయని నమ్ముతారు. దాని వైవిధ్యమైన కూర్పుకు ధన్యవాదాలు, ఎండుద్రాక్ష ఆకులతో కూడిన టీ మంచి శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది నల్ల ఎండుద్రాక్ష కొమ్మల చికిత్సలో చాలా ముఖ్యమైనది. అవి తలనొప్పికి సహాయపడతాయి మరియు ఫ్లేవనాయిడ్లు, ఖనిజ లవణాలు, కలరింగ్ మరియు టానిన్లు, కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాలు, ముఖ్యమైన నూనెలు, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లాలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి. బ్లాక్‌కరెంట్ శాఖల నుండి తయారుచేసిన కషాయాలు మరియు సారాలను మూత్రవిసర్జనగా ఉపయోగిస్తారు. స్కర్వీ, డయాటిసిస్ మరియు కంటి వ్యాధులకు అద్భుతమైనది.

గర్భధారణ సమయంలో ఎండుద్రాక్ష టీ

ఎండుద్రాక్ష డికాక్షన్ గర్భిణీ స్త్రీలకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది, టాక్సిన్స్ యొక్క ప్రేగులను శుభ్రపరుస్తుంది, ప్రేగు సంబంధిత రుగ్మతలతో సహాయపడుతుంది, మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.

తల్లిపాలను సమయంలో ఎండుద్రాక్ష

పానీయం శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది: ఇది జలుబు మరియు వైరస్లకు నిరోధకతను బలపరుస్తుంది మరియు పెంచుతుంది. ప్రసవ సమయంలో శస్త్రచికిత్స తర్వాత యువ తల్లి శరీరం వేగంగా కోలుకుంటుంది. టాక్సిన్స్ మరియు వ్యర్థాలు తొలగించబడతాయి, జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలు సాధారణీకరించబడతాయి, వికారం మరియు మైకము దూరంగా ఉంటాయి.

ఎండుద్రాక్ష సేకరణ మరియు తయారీ

శీతాకాలంలో ఎండుద్రాక్ష టీ తాగడం ఆనందం పొడిగించేందుకు, ఉంది తయారీ యొక్క ప్రత్యేక పద్ధతి - కిణ్వ ప్రక్రియఎండుద్రాక్ష ఆకులు. కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క ఉపయోగం టీ యొక్క వాసనను గణనీయంగా పెంచుతుంది మరియు దాని అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సంరక్షిస్తుంది. కిణ్వ ప్రక్రియ సాధారణ ఎండబెట్టడం కంటే చాలా ఎక్కువ సమయం పడుతుంది మరియు సాంకేతికంగా మరింత క్లిష్టంగా ఉంటుంది. కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో, కణాల మధ్య కనెక్షన్లను నాశనం చేసే ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది. దాని తదుపరి కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు ఆక్సీకరణ ఆకులకు నిర్దిష్ట వాసన మరియు రుచిని ఇస్తుంది. ఇది గాలిలో మరియు మొక్క యొక్క ఉపరితలంపై బ్యాక్టీరియా కారణంగా సంభవిస్తుంది.

సరిగ్గా ఎలా చేయాలి - ఇంట్లో ఎండుద్రాక్ష ఆకులను పులియబెట్టండి, క్రింద పరిగణించండి

• మేము ఆకులను సేకరిస్తాము;
• వీలైతే, దానిని కడగవద్దు, ఉపరితలంపై ఉన్న సూక్ష్మజీవులు కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తాయి;
• పండ్లు మురికిగా ఉంటే, జాగ్రత్తగా కడిగి ఆరబెట్టండి.
• తరువాత, మేము చీకటి గదిలో ఖాళీలను వేస్తాము, ఎండబెట్టిన తర్వాత 5 సెంటీమీటర్ల మించని పొరలో, ముడి పదార్థాలు విచ్ఛిన్నం కాకూడదు. మేము ఈ ద్రవ్యరాశిని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాము - ఘనీభవన రసం ఏర్పడటానికి ప్రోత్సహిస్తుంది;
• 4-6 ముక్కల స్టాక్‌లో ఉంచండి, గట్టి రోల్‌లోకి వెళ్లండి, కంటైనర్‌లో ఉంచండి, 7 సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ పొరలో, తడిగా ఉన్న గుడ్డతో కప్పండి;
• 25-27 డిగ్రీల చుట్టూ ఉష్ణోగ్రత ఉంచండి;

ఈ ప్రక్రియ 8 గంటలు పడుతుంది.

ఎండబెట్టడానికి ముందు, రోల్స్ ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి:

• బేకింగ్ షీట్లో కాగితాన్ని ఉంచండి;
• 100 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1 సెం.మీ పొరలో ద్రవ్యరాశిని విస్తరించండి;
• 1.5 గంటలు పొడిగా, గందరగోళాన్ని;
• ఉష్ణోగ్రతను సగానికి తగ్గించండి;
• చీకటిలో నార సంచిలో ఆరబెట్టండి;

పులియబెట్టిన టీని మూసివున్న కూజాలో నిల్వ చేయాలి.

శీతాకాలం కోసం ఎండుద్రాక్షను తయారుచేసేటప్పుడు, బెర్రీలను కడగడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే అవి గడ్డకట్టే సమయంలో వైకల్యం చెందుతాయి. మీరు బెర్రీల ద్వారా క్రమబద్ధీకరించవచ్చు, కుళ్ళిన పండ్లు మరియు ఆకులను కలుపు తీయవచ్చు. నియమం ప్రకారం, అవి పగటిపూట 15 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఫ్రీజర్‌లో స్తంభింపజేయబడతాయి. తరువాత, ప్లాస్టిక్ సంచులు మరియు కంటైనర్లను వేయండి.

ఎండుద్రాక్ష ఎండబెట్టడం ఎలా

ఎండ రోజున బెర్రీలను ఆరబెట్టడం మంచిది, ఎందుకంటే వర్షపు రోజున తీసుకున్న బెర్రీలు తడిగా ఉంటాయి, పొడిగా ఉండటానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది మరియు తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఎండుద్రాక్ష కాండం నుండి బెర్రీలను చింపివేయకుండా బ్రష్‌లతో ఎండబెట్టబడుతుంది. ఈ ప్రక్రియ కోసం ఓవెన్ సరైనది.

మీరు బేకింగ్ షీట్ లైన్ చేయాలి. మేము బెర్రీలను వదులుగా విస్తరించి, 50 - 70 డిగ్రీల వద్ద హీట్ మోడ్‌ను ఆన్ చేస్తాము. పొయ్యి తలుపును పూర్తిగా మూసివేయవద్దు. ఎండబెట్టడానికి మైక్రోవేవ్ కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఎండుద్రాక్షను పిండినప్పుడు పగిలిపోనప్పుడు మరియు మీ వేళ్లకు మరక పడనప్పుడు ఎండినవిగా పరిగణిస్తారు.

ఎండుద్రాక్ష టీ వంటకాలు

ఎండుద్రాక్ష మరియు కోరిందకాయ శాఖల నుండి టీ

500 ml నీటికి మీరు 8 శాఖలు అవసరం, ప్రతి ఒక్కటి 15 సెం.మీ. 20 నిమిషాలు నీటిని మరిగించి, రాత్రంతా అలాగే ఉంచండి. అదే సమయంలో, తాజా కోరిందకాయ ఆకులను ప్రత్యేక టీపాట్‌లో కాయండి. కొమ్మల ఫలితంగా వచ్చే కషాయాలకు రెండు టేబుల్ స్పూన్ల మెత్తగా తరిగిన ఎండుద్రాక్ష ఆకులను జోడించండి. ఎండిన లేదా తాజాగా ఉండే ఆకులను ఒక చెంచా సాధారణ బ్లాక్ లేదా గ్రీన్ టీతో కలపండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశిపై సగం లీటరు వేడినీరు పోయాలి. మేము మా టీని 15 నిమిషాలు ఇన్ఫ్యూజ్ చేస్తాము. శీతలీకరణ తర్వాత, మీరు రుచి కోసం తేనె యొక్క చెంచా జోడించవచ్చు.

ఎండుద్రాక్ష మరియు పుదీనాతో టీ తయారు చేయడం

పుదీనా మరియు ఎండుద్రాక్ష ఆకులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, కలపండి మరియు ఫలిత ద్రవ్యరాశిని టీపాట్‌లో పోయాలి. నీటిని మరిగించి, టీ ఆకులను పోయాలి, శుభ్రమైన టవల్‌తో కేటిల్‌ను కప్పండి. టీని 20 నిమిషాలు కాయనివ్వండి మరియు అద్భుతమైన రుచిని ఆస్వాదించండి.

ఎండుద్రాక్ష + ఆపిల్ల

ఎరుపు ఎండుద్రాక్షను డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. ఆపిల్ల కడగడం మరియు కట్, కోర్ తొలగించడం. ఎండుద్రాక్ష మరియు ఆపిల్ల నుండి రసం పిండి వేయు, ఒక saucepan వాటిని ఉంచండి మరియు వాటిని కొద్దిగా వేడి. వేడినీటితో కేటిల్ నింపండి మరియు దాని వాల్యూమ్లో 1/3 నింపండి. మూత మూసివేసి కొన్ని నిమిషాలు కాయడానికి వదిలివేయండి. వేడిచేసిన రసంతో కేటిల్ నింపండి మరియు దానిని కాయనివ్వండి.

బెర్రీ టీ

మీరు స్ట్రాబెర్రీలు, పుదీనా, రాస్ప్బెర్రీస్, బ్లాక్ ఎండుద్రాక్షలను తీసుకోవచ్చు. ఇవన్నీ మిశ్రమంగా ఉంటాయి మరియు అద్భుతమైన ఆరోగ్యకరమైన టీ లభిస్తుంది.

రీషి మష్రూమ్ మరియు ఎండుద్రాక్షతో టీ

పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోసి దాని నుండి టీ ఆకులను తయారు చేయండి. ఫలితంగా ముడి పదార్థం యొక్క ఒక టేబుల్ స్పూన్ తీసుకోండి మరియు దానిని టీ ఆకులుగా ఉపయోగించి, అనేక సార్లు వక్రీకరించండి. డ్రై ఎండుద్రాక్ష ఆకు ద్రావణానికి వివిధ రుచులను జోడించడానికి సరైనది. రుచి కోసం, మీరు నిమ్మకాయ మరియు తేనె ముక్కను జోడించవచ్చు. ఉడికించిన నీరు 300 ml పోయాలి మరియు 30 నిమిషాలు వదిలి.

ఎండుద్రాక్ష మరియు నిమ్మ ఔషధతైలం తో టీ

మేము తాజా నిమ్మ ఔషధతైలం మరియు ఎండుద్రాక్ష ఆకులను ఒక బంచ్ సేకరిస్తాము, కడిగి ఆరబెట్టండి. 3 లీటర్ల నీటిని మరిగించాలి. గడ్డిని వేడినీటిలో వేయండి. పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, టవల్‌లో చుట్టండి. 10 నిమిషాలు కాయనివ్వండి మరియు టీ సిద్ధంగా ఉంది. తేనె లేదా చక్కెరతో తీయవచ్చు.

ఎండుద్రాక్ష మరియు గులాబీ పండ్లు తో టీ

తయారీ కోసం మీరు పొడి ఎండుద్రాక్ష మరియు తాజా గులాబీ పండ్లు, సమాన పరిమాణంలో తీసుకోవాలి. ఈ కాక్టెయిల్ యొక్క రెండు స్పూన్లు వేడినీటితో, రెండు లేదా రెండు గ్లాసులతో పోసి, ఒక గంట పాటు కాయనివ్వండి.

ఎండుద్రాక్ష మరియు బ్లాక్బెర్రీ ఆకులతో టీ

మేము నల్ల ఎండుద్రాక్ష, కోరిందకాయ మరియు బ్లాక్బెర్రీ ఆకుల మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేస్తాము. (అనుపాతం 4-3-3). ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక టేబుల్ స్పూన్ తీసుకోండి మరియు సాధారణ కేటిల్‌లో 500 గ్రాములలో పోయాలి. దీన్ని 15 నిమిషాలు అలాగే ఉంచి, రోజుకు రెండు మూడు సార్లు టీలా తాగండి.

ఓవెన్ ఉపయోగించి టీ తయారు చేయడం

మేము క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం ఎండుద్రాక్షతో టీ కాయడానికి. టీ ఆకులను బాగా వేడిచేసిన కేటిల్‌లో పోయాలి మరియు వాల్యూమ్‌లో 1/4 వరకు వేడినీటితో నింపండి, వేడి ఓవెన్‌లో 2 నిమిషాలు ఉంచండి. సగానికి నీరు వేసి, రుమాలుతో కప్పి, ఆపై వాల్యూమ్‌లో 2/3 వంతుకు నీటిని జోడించి, మరో 3 నిమిషాలు పట్టుకోండి మరియు నీటితో టాప్ అప్ చేయండి.

ఎండుద్రాక్షతో ఫైర్వీడ్ టీ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు

ఒక ప్రత్యేక వంటకం ఉంది!

వేడినీటితో టీని కడగాలి. ఒకటి లేదా రెండు టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోండి. టీ ఆకుల స్పూన్లు మరియు వేడినీటితో మూడింట ఒక వంతు నింపండి, కొద్దిగా షేక్ మరియు కేటిల్ నుండి నీరు పోయాలి. దీనినే స్టీమింగ్ టీ అంటారు. ఎండుద్రాక్ష యొక్క గొప్ప సువాసన విడుదల కారణంగా ఆవిరిని మరింత సువాసనగా చేస్తుంది. అప్పుడు టీ మీద వేడినీరు పోసి సుమారు 5 నిమిషాలు అలాగే ఉండనివ్వండి.

విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్స్ అధికంగా ఉండే నల్ల ఎండుద్రాక్ష యొక్క ప్రయోజనకరమైన ఆరోగ్య లక్షణాలను అతిగా అంచనా వేయడం కష్టం. సాంప్రదాయ వైద్యులు చాలాకాలంగా సుగంధ బెర్రీలు, మొగ్గలు మరియు మొక్క యొక్క ఆకులను అనేక వ్యాధుల నివారణ మరియు చికిత్సలో ఉపయోగిస్తున్నారు. మరియు మీరు ఎండుద్రాక్ష నుండి ఎన్ని రుచికరమైన మల్టీవిటమిన్ పానీయాలు మరియు డెజర్ట్‌లను తయారు చేయవచ్చో మీరు లెక్కించలేరు! లిక్కర్లు, టింక్చర్లు, స్మూతీలు, జామ్‌లు, జెల్లీ మరియు బ్లాక్‌కరెంట్‌లతో కాల్చిన వస్తువుల కోసం నిరూపితమైన వంటకాల ఎంపిక ఈ వ్యాసంలో ఉంది.

బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష (ఈ పండ్ల పొదకు లాటిన్ పేరు రైబ్స్ నిగ్రమ్) గూస్బెర్రీ మొక్కల మోనోటైపిక్ కుటుంబానికి చెందినది. నల్ల ఎండుద్రాక్ష సమూహాల పుష్పించే కాలం ఏప్రిల్ చివరి పది రోజులు - మే మధ్యలో. పొద యొక్క వార్షిక ఫలాలు కాస్తాయి సమయం వాతావరణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు జూలై-ఆగస్టులో సుమారుగా సంభవిస్తుంది. బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష విలువైనది, అన్నింటిలో మొదటిది, విటమిన్లు, మైక్రోలెమెంట్స్ యొక్క అధిక కంటెంట్ మానవ ఆరోగ్యానికి మరియు దాని వైద్యం లక్షణాల కోసం ముఖ్యమైనది.

జానపద ఔషధం లో, ఎండుద్రాక్ష ఆకులు మరియు బెర్రీలు క్రింది లక్షణాలు ఉపయోగిస్తారు:

• పునరుద్ధరణ;
• ఇమ్యునోస్టిమ్యులేటింగ్;
• యాంటీ బాక్టీరియల్;
• శోథ నిరోధక;
• ఆన్కోప్రొటెక్టివ్;
• హైపోగ్లైసీమిక్;
• ప్రతిస్కందకం;
• డయాఫోరేటిక్;
• మూత్రవిసర్జన.

వంటలో, బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష యొక్క సువాసన పండ్లను విటమిన్-రిచ్ కంపోట్స్ మరియు జ్యూస్‌లు, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేసే టీలు, సుగంధ వైన్లు, లిక్కర్లు మరియు టింక్చర్‌లు, రుచికరమైన తీపి మరియు పుల్లని సాస్‌లు, వివిధ రకాల డెజర్ట్‌లు మరియు కాల్చిన వస్తువులను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. నల్ల ఎండుద్రాక్ష మొగ్గలు మరియు కొమ్మలతో కూడిన ఆకులు, స్పైసి ఎసెన్షియల్ ఆయిల్స్‌తో సంతృప్తమవుతాయి, వీటిని నిల్వ చేయడానికి తరచుగా మెరినేడ్‌లు మరియు ఉప్పునీటిలో కలుపుతారు.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష కేలరీలు మరియు విటమిన్లు

నల్ల ఎండుద్రాక్షను సరిగ్గా "గార్డెన్ ఫార్మసీ" అని పిలుస్తారు. ఈ పొద యొక్క సువాసనగల పండ్లు నిజంగా ఆరోగ్యానికి అవసరమైన విలువైన మైక్రోలెమెంట్స్ మరియు విటమిన్ల స్టోర్హౌస్. బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష విటమిన్ సి కంటెంట్ పరంగా ప్రముఖ మొక్కలలో ఒకటి.

100 గ్రాముల మధ్యస్థ పండిన బెర్రీలలో, 470-550 mg వరకు విటమిన్ సి కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది, ఎండుద్రాక్ష ఆకులలో - 400 mg వరకు, మొగ్గలలో - 175 mg వరకు. వైద్యుల ప్రకారం, ఆస్కార్బిక్ యాసిడ్ యొక్క రోజువారీ అవసరాన్ని అందించడానికి కేవలం ఒక చిన్న నల్ల ఎండుద్రాక్ష సరిపోతుంది.

విటమిన్ సితో పాటు, నల్ల ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు మరియు ఆకులు గణనీయమైన సాంద్రతలను కలిగి ఉంటాయి:

• ప్రొవిటమిన్ A;
• అనేక B విటమిన్లు - B1, B2, B3, B5, B6;
• విటమిన్ పి;
• విటమిన్ K;
• విటమిన్ E;
• చక్కెరలు (ఫ్రూక్టోజ్, గ్లూకోజ్);
• బయోఫ్లావనాయిడ్స్;
• పెక్టిన్లు;
• టానిన్లు;
• కాల్షియం;
• మెగ్నీషియం;
• సోడియం;
• భాస్వరం;
• ఇనుము;
• ముఖ్యమైన నూనెలు;
• టార్టారిక్, ఫాస్పోరిక్, సక్సినిక్ మరియు ఇతర సేంద్రీయ ఆమ్లాలు.

బ్లాక్‌కరెంట్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ పూర్తిగా బెర్రీల పక్వత స్థాయి మరియు వాటిలో సహజ చక్కెరల సాంద్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సగటున, 100 గ్రా బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు 44 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి.

ముఖ్యమైనది: మీడియం పక్వత కలిగిన కొద్దిగా పుల్లని నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆరోగ్యకరమైనవి. అవి పండినప్పుడు, బెర్రీలలోని విలువైన పదార్ధాల కంటెంట్ గణనీయంగా తగ్గుతుంది (55% వరకు). ఇది ప్రధానంగా విటమిన్ సి, ఐరన్ మరియు బీటా కెరోటిన్‌లకు సంబంధించినది. ఎండుద్రాక్ష ఆకులు మరియు కొమ్మలు, దీనికి విరుద్ధంగా, బెర్రీలు పండించిన తర్వాత విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్లతో మరింత సంతృప్తమవుతాయి.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు హాని

మీ ఆరోగ్యం బాగుంటే, మీరు తాజా ఎండు ద్రాక్షలను తినవచ్చు మరియు దాదాపు ఎటువంటి పరిమితులు లేకుండా సుగంధ బెర్రీలతో చేసిన వంటకాలు మరియు పానీయాలను ఆస్వాదించవచ్చు. అయితే, ఏ ఇతర ఔషధ మొక్క లేదా ఉత్పత్తి వలె, నలుపు ఎండుద్రాక్ష ఉపయోగం కోసం అనేక సూచనలు మరియు వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి.

తాజా బెర్రీలు, విటమిన్ కషాయాలు మరియు నల్ల ఎండుద్రాక్ష టీలు ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి:

• శరీరం యొక్క సాధారణ బలహీనతతో, విటమిన్ లోపం, రోగనిరోధక శక్తి తగ్గింది;
• తీవ్రమైన శ్వాసకోశ వ్యాధుల సమయంలో మరియు తరువాత;
• గాయాలు మరియు ఆపరేషన్ల నుండి కోలుకున్నప్పుడు;
• పరిహారం డయాబెటిస్ మెల్లిటస్తో;
• స్క్రోఫులా మరియు ఇతర చర్మ వ్యాధులకు;
• పేగు చలనశీలత రుగ్మతల విషయంలో;
• డ్యూడెనమ్ యొక్క నాన్-ఇన్ఫ్లమేటరీ వ్యాధులకు;
• తగ్గిన ఆమ్లత్వంతో పొట్టలో పుండ్లు కోసం.

నల్ల ఎండుద్రాక్షతో చేసిన వంటకాలు మరియు పానీయాలు జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి:

• తల్లిపాలను ఉన్నప్పుడు (పిల్లలలో అలెర్జీని నివారించడానికి);
• ఏదైనా రకం హెపటైటిస్ మరియు సిర్రోసిస్ కోసం;
• అధిక ఆమ్లత్వంతో పొట్టలో పుండ్లు తో;
• కడుపు మరియు ప్రేగుల యొక్క శోథ వ్యాధులకు;
• అనారోగ్య సిరలు మరియు థ్రోంబోఫేబిటిస్తో;
• రక్తస్రావం రుగ్మతలకు;
• ఇస్కీమిక్ స్ట్రోక్ తర్వాత రికవరీ కాలంలో;
• ఆహార అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు ధోరణితో.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష వాడకానికి వ్యతిరేకతలు ప్రధానంగా ఆమ్లాల యొక్క అధిక కంటెంట్‌తో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి, ఇది కడుపు మరియు ప్రేగుల యొక్క శ్లేష్మ పొరలను చికాకుపెడుతుంది మరియు మొక్క యొక్క ప్రతిస్కందక ఆస్తి (మరో మాటలో చెప్పాలంటే, రక్తాన్ని సన్నగా చేసే సామర్థ్యం).

నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆకుల లక్షణాలు, అవి ఎక్కడ ఉపయోగించబడతాయి?

నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆకుల ఔషధ గుణాలు

నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆకుల నుండి కషాయాలు, కషాయాలు, పదార్దాలు మరియు మల్టీవిటమిన్ టీలను ఉపయోగిస్తారు:

• ఫ్లూ మరియు శ్వాసకోశ వ్యాధుల లక్షణాలను ఉపశమనానికి;
• శరీరం యొక్క సహజ రక్షణను సక్రియం చేయడానికి;
• యాంటిపైరేటిక్ జానపద నివారణలుగా;
• మధుమేహం నివారణ కోసం;
• జీర్ణక్రియను సాధారణీకరించడానికి;
• తీవ్రమైన ఆపరేషన్లు మరియు గాయాల తర్వాత కోలుకోవడానికి.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆకుల వ్యతిరేకతలు

నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆకుల నుండి ఇంట్లో తయారుచేసిన మందుల వాడకానికి వ్యతిరేకతలు:

• పెరిగిన కడుపు ఆమ్లత్వం;
• కాలేయం / మూత్రపిండ వైఫల్యం యొక్క తీవ్రమైన రూపాలు;
• రక్తం గడ్డకట్టే ధోరణి;
• అనారోగ్య సిరలు;
• రక్తస్రావం లోపాలు;
• ఆహార అలెర్జీలకు ధోరణి.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష టీ మంచిదా చెడ్డదా?

మేము ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, నల్ల ఎండుద్రాక్ష యొక్క ఆకులు మరియు కొమ్మలు బెర్రీల కంటే తక్కువ విలువైనవి కావు. మరియు వాటిలో ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల సాంద్రత - విటమిన్లు సి, పి, బి, ఎ, కె, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు ఎంజైమ్‌లు - బెర్రీలు తీసుకున్న తర్వాత ఖచ్చితంగా దాని గరిష్ట స్థాయికి చేరుకుంటుంది. అందువల్ల, తాజా మరియు ఎండిన బెర్రీలు, ఆకులు మరియు కొమ్మల నుండి తయారైన టీ చాలా మంచిది. వాస్తవానికి, ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు లేనట్లయితే. నల్ల ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు లేదా వాటిని తినడం అవాంఛనీయమైన ఇతర వ్యాధులకు అలెర్జీ ఉన్నవారు ఎండుద్రాక్ష ఆకులతో తయారు చేసిన టీలకు దూరంగా ఉండాలి.

ఘనీభవించిన మరియు తాజా నల్ల ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు, తులనాత్మక విశ్లేషణ, విటమిన్ కంటెంట్ టేబుల్

విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్స్ అధికంగా ఉండే బ్లాక్‌కరెంట్ బెర్రీలను నిల్వ చేయడానికి ఒక గొప్ప మార్గం వాటిని స్తంభింపజేయడం. వాస్తవానికి, గడ్డకట్టిన తర్వాత ఎండుద్రాక్షలోని విలువైన పదార్ధాల కంటెంట్ అనివార్యంగా తగ్గుతుంది (సుమారు సగం వరకు), కానీ శరదృతువు, శీతాకాలం మరియు వసంతకాలంలో ఉపయోగకరమైన విటమిన్లతో శరీరాన్ని అందించడానికి ఇప్పటికీ సరిపోతుంది.

ఎన్ని విటమిన్లు సేవ్ చేయవచ్చు? ఇది పూర్తిగా గడ్డకట్టే పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. నలుపు ఎండుద్రాక్ష యొక్క గరిష్ట ప్రయోజనకరమైన అంశాలను సంరక్షించడానికి, స్థిరమైన ఫ్రీజర్‌లో లోతైన పొడి గడ్డకట్టడం అనువైనది. బెర్రీలు ఉతకకుండా వేయడం మంచిది. ఉపయోగం ముందు, ఒక చిన్న మెటల్ కోలాండర్లో ఎండుద్రాక్ష యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి మరియు వేడినీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.

గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే తల్లులు నల్లద్రాక్ష తినవచ్చా?

తాజా ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు, మల్టీవిటమిన్ ఎండుద్రాక్ష పానీయాలు మరియు హీలింగ్ టీలు కేవలం అవసరం లేదు, కానీ బిడ్డను ఆశించే స్త్రీకి అవసరం. అయినప్పటికీ, గర్భిణీ స్త్రీ అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు గురయ్యే అవకాశం ఉన్నట్లయితే, పొట్టలో పుండ్లు (అధిక ఆమ్లత్వంతో) లేదా రక్తం గడ్డకట్టడంలో సమస్యలు ఉంటే, ఎండుద్రాక్షను నివారించడం లేదా తీపి బెర్రీలు మరియు మితంగా తీసుకోవడం మంచిది. చనుబాలివ్వడం సమయంలో, మీరు ఎండు ద్రాక్షను తినవచ్చు, కానీ చిన్న భాగాలలో మరియు శిశువుకు చర్మపు దద్దుర్లు, క్రస్ట్లు లేదా ఆహార అలెర్జీల ఇతర వ్యక్తీకరణలు లేనట్లయితే మాత్రమే.

ఇంట్లో తయారుచేసిన బ్లాక్‌కరెంట్ వైన్, రెసిపీ

వైన్ ఎలా తయారు చేయాలి:

1. సుమారు 6.5-7 కిలోల (పూర్తి పది-లీటర్ బకెట్) నల్ల ఎండుద్రాక్షను విశాలమైన కంటైనర్‌లో పోసి పూర్తిగా చూర్ణం చేస్తారు. బెర్రీలను ముందుగా శుభ్రం చేయవలసిన అవసరం లేదు! కాంతి కిణ్వ ప్రక్రియ జరిగే వరకు 3-4 రోజులు వదిలివేయండి.
2. అప్పుడు ఎండుద్రాక్ష ద్రవ్యరాశి ఒత్తిడికి గురవుతుంది. అదే సమయంలో, తడి అవశేషాలను వీలైనంత వరకు పిండి వేయండి. ఫలితంగా రసం బరువు మరియు తరువాత ఫిల్టర్ చేసిన నీటితో కరిగించబడుతుంది. నిష్పత్తి: 2 భాగాలు ఎండుద్రాక్ష రసం - 1 భాగం నీరు.
3. ప్రతి 10 లీటర్ల పలచబరిచిన రసానికి 2.5-2.7 కిలోల చక్కెర జోడించండి. ఎండుద్రాక్ష రసం గొప్ప తీపి రుచి ఉండాలి.
4. సిద్ధం చేసిన నల్ల ఎండుద్రాక్ష రసాన్ని శుభ్రమైన మరియు పొడి సీసాలు / సీసాలు / జాడిలో పోయాలి. సాధారణ రబ్బరు తొడుగులు మెడపైకి లాగబడతాయి. ఎండుద్రాక్ష వైన్ యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో కంటైనర్ల నుండి గాలి బయటకు రాకుండా నిరోధించడానికి, చేతి తొడుగులు అదనంగా రబ్బరు బ్యాండ్లు లేదా తాడుతో భద్రపరచబడతాయి.
5. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఏదైనా అనుకూలమైన ప్రదేశంలో "ప్లే" చేయడానికి భవిష్యత్ ఎండుద్రాక్ష వైన్ వదిలివేయండి. సంసిద్ధతను ఎప్పటికప్పుడు తనిఖీ చేస్తారు. మొదట, సీసా/జార్‌పై ఉంచిన గ్లోవ్ గాలితో నిండి, పైకి లేచి కొంత సమయం పాటు ఈ స్థితిలో ఉంటుంది. చేతి తొడుగు పడిపోయిన వెంటనే, వైన్ సిద్ధంగా ఉంది.
6. పూర్తయిన నల్ల ఎండుద్రాక్ష వైన్ ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది. తీపి కోసం తప్పకుండా రుచి చూసుకోండి. మీరు చక్కెరను జోడించాల్సిన అవసరం ఉంటే, కొద్దిగా వైన్ పోయాలి, మరిగించి, రిచ్ సిరప్ సిద్ధం చేయండి. అప్పుడు అది వడకట్టిన వైన్లో వేడిగా పోస్తారు మరియు కదిలిస్తుంది. తరువాత, ఎండుద్రాక్ష వైన్ నిల్వ కోసం బాటిల్ చేయబడుతుంది,

నల్ల ఎండుద్రాక్షతో వోడ్కా, రెసిపీ

ఎండుద్రాక్ష వోడ్కాను ఎలా తయారు చేయాలి:

1. 400 ml ఫిల్టర్ చేసిన నీటిని 450 గ్రా చక్కటి స్ఫటికాకార చక్కెరతో కలపండి. ఒక మరుగు తీసుకుని.
2. 600-700 గ్రా పండిన ఎండుద్రాక్షను ద్రవంలో పోయాలి. మీరు కొన్ని (10 pcs వరకు.) ఎండుద్రాక్ష ఆకులు మరియు సన్నని కొమ్మలను కూడా జోడించవచ్చు. మళ్ళీ ఉడకబెట్టండి - సుమారు 3 నిమిషాలు.
3. ఎండు ద్రాక్షను గుజ్జు చేస్తారు. పురీకి 1 లీటరు అధిక-నాణ్యత వోడ్కాను జోడించండి, కదిలించు మరియు ఒక కూజాలో పోయాలి.
4. చీకటిలో 18-20 రోజులు పట్టుబట్టండి. ప్రతి 3-4 రోజులు, ఎండుద్రాక్ష వోడ్కా యొక్క కూజాను తేలికగా కదిలించండి.
5. పూర్తయిన పానీయం వడకట్టబడుతుంది, అయితే కేక్ వీలైనంత వరకు పిండి వేయబడుతుంది. ఎండుద్రాక్ష వోడ్కాను గాజు సీసాలలో నిల్వ చేయండి.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష లిక్కర్ రెసిపీ

లిక్కర్ ఎలా తయారు చేయాలి:

1. సుమారు 2.3-2.5 కిలోల నల్ల ఎండుద్రాక్షలను క్రమబద్ధీకరించి, కడిగి, తేలికగా ఎండబెట్టాలి.
2. బెర్రీలు మూడు లీటర్ సీసా / కూజాలో పోస్తారు. అధిక-నాణ్యత వోడ్కాతో పూరించండి. ద్రవ స్థాయి ఎండుద్రాక్ష కంటే ఒక వేలు పైన ఉండాలి.
3. సీసా / కూజా 2-2.5 వారాల పాటు చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచబడుతుంది. ఈ సమయంలో, ఎండుద్రాక్ష వోడ్కాలో నానబెట్టి, వాల్యూమ్లో గణనీయంగా పెరుగుతుంది. ఉపరితలంపై ద్రవం ఉండకూడదు. వోడ్కా పూర్తిగా శోషించబడకపోతే, మీరు భవిష్యత్ లిక్కర్‌ను మరికొంత కాలం చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచాలి.
4. ద్రవ (వోడ్కా ఎండుద్రాక్ష "సారం") ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది, ఒక సీసాలో పోస్తారు మరియు లిక్కర్ సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచబడుతుంది.
5. బ్లాక్‌కరెంట్ బెర్రీలు జాడిలో పంపిణీ చేయబడతాయి (వాటి గోడల ఎత్తులో సగం వరకు), ఆపై చక్కెరతో పైకి నింపబడతాయి. జాడి సీలు వేయబడి, అనేక సార్లు తిరగబడి, తీవ్రంగా కదిలించబడతాయి. లిక్కర్ మళ్లీ 2-2.5 వారాల పాటు చల్లని ప్రదేశానికి పంపబడుతుంది. ఈ సమయంలో, చక్కెరను పూర్తిగా కరిగించడానికి జాడి 7-10 సార్లు శాంతముగా కదిలించబడుతుంది.
6. ఒక జల్లెడ మీద ఎండుద్రాక్ష ఉంచండి. వడకట్టిన సిరప్ వోడ్కా సారంతో కలుపుతారు, ప్రత్యేక సీసాలో పోస్తారు మరియు చల్లనిలో ఉంచబడుతుంది.
7. బెర్రీలు తిరిగి జాడిలో ఉంచబడతాయి. మంచి నాణ్యత గల చల్లటి నీటితో నింపండి (గృహ ఫిల్టర్, స్ప్రింగ్, బావి, స్టోర్ బాటిల్ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడింది). దాదాపు పొడిగా తడి బెర్రీలు పిండి వేయు మర్చిపోకుండా, రెండు వారాలు మరియు ఫిల్టర్ కోసం వదిలి.
8. వోడ్కా-ఎండుద్రాక్ష సిరప్ వడకట్టిన రసంతో కలుపుతారు. పూర్తయిన లిక్కర్ కదిలించు. నిల్వ కోసం బాటిల్.

బ్లాక్‌కరెంట్ మూన్‌షైన్, రెసిపీ

మూన్షైన్ టింక్చర్ ఎలా తయారు చేయాలి:

1. వెచ్చని నీటిలో కడగడం: 600-700 గ్రా నల్ల ఎండుద్రాక్ష, 15 PC లు. ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, 7-10 సన్నని ఎండుద్రాక్ష శాఖలు. చివరిగా శుభ్రం చేయడానికి, తాజా, చల్లని ఉడికించిన నీటిని ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి. మూన్షైన్ ఎండుద్రాక్ష టింక్చర్ కోసం అన్ని పదార్థాలు బాగా ఎండబెట్టి ఉంటాయి.
2. పాన్ లోకి 400 ml నీరు పోయాలి, చక్కెర 0.6 కిలోల జోడించండి, 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ద్రవ సిరప్. అప్పుడు ఎండుద్రాక్ష సిరప్కు జోడించబడుతుంది. బెర్రీలు గుజ్జు చేయడం సులభం. దీని తరువాత, ఎండుద్రాక్ష ఆకులు మరియు కొమ్మలను సిరప్‌లో ఉంచి మళ్లీ మరిగించాలి. మిశ్రమం పూర్తిగా చల్లబడుతుంది.
3. ఆకులు మరియు కొమ్మలతో కూడిన ఎండుద్రాక్ష సిరప్ 1.5-2 లీటర్ల అధిక-నాణ్యత (ఉచ్చారణ ఫ్యూసెల్ రుచి లేకుండా) మూన్‌షైన్‌తో పోస్తారు. పిండి వేయండి. 3-2.5 వారాల పాటు చీకటిలో ఉంచండి, చలిని చొప్పించకూడదు. ఆ తరువాత, వారు ఫిల్టర్ చేసి, ముడి పదార్థాలను పిండి వేసి, పూర్తయిన బ్లాక్‌కరెంట్ టింక్చర్‌ను సీసాలలో పోస్తారు.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష జామ్, రెసిపీ

జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి:

1. 1 కిలోల నల్ల ఎండుద్రాక్ష (ముందుగా కడిగిన) 450 ml ఫిల్టర్ చేసిన నీటితో పోస్తారు. ఒక మరుగు తీసుకుని. అగ్ని నుండి తొలగించండి.
2. 1.2 కిలోల చక్కటి స్ఫటికాకార చక్కెరను జోడించండి. తేలికగా కదిలించు. సుమారు అరగంట పాటు తరచుగా గందరగోళాన్ని, తక్కువ మరిగే వద్ద ఉడికించాలి. 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
3. ఎండుద్రాక్ష జామ్ మళ్లీ మరిగించండి. మరొక 10-15 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి. క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో వేడిగా పోయాలి. అవి చుట్టుముడుతున్నాయి.

ప్యూరీడ్ బ్లాక్‌కరెంట్, ప్రయోజనాలు మరియు రెసిపీ

దురదృష్టవశాత్తు, స్వల్పకాలిక మరిగేతో కూడా, నలుపు ఎండుద్రాక్ష అనివార్యంగా వారి విలువైన విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్లను కోల్పోతుంది. అందువల్ల, పోషకాల గరిష్ట సంరక్షణతో సువాసనగల బెర్రీలను సిద్ధం చేయడానికి ఉత్తమమైన (మరియు సరళమైన) మార్గాలలో ఒకటి చక్కెరతో వాటిని గ్రౌండింగ్ చేయడం.

స్వచ్ఛమైన ఎండుద్రాక్షను సిద్ధం చేయడం సులభం:

1. 2 కిలోల నల్ల ఎండుద్రాక్ష కడుగుతారు. సన్నని గుడ్డ లేదా కాగితపు టవల్ మీద ఆరబెట్టండి.
2. బెర్రీలు 2 కిలోల చక్కటి స్ఫటికాకార చక్కెరతో కప్పబడి ఉంటాయి. కదిలించు. ఒక బ్లెండర్లో భాగాలుగా రుబ్బు, మాంసం గ్రైండర్లో లేదా చేతితో రుబ్బు.
3. స్వచ్ఛమైన ఎండు ద్రాక్షను శుభ్రమైన జాడిలో పోస్తారు. వారు దానిని ట్విస్ట్ చేస్తారు. రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.

తరిగిన ఎండుద్రాక్షను సిద్ధం చేయడానికి మరొక అనుకూలమైన మార్గం ఫ్రీజర్‌లో ఉంది. ఈ సందర్భంలో, చాలా తక్కువ చక్కెర జోడించబడుతుంది లేదా జోడించబడదు. ప్యూరీడ్ ఎండుద్రాక్షను స్తంభింపజేయడానికి మరియు నిల్వ చేయడానికి, మీరు ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు లేదా మందపాటి పాలిథిలిన్తో తయారు చేసిన సాధారణ సంచులను ఉపయోగించవచ్చు.

ఐదు నిమిషాల నల్ల ఎండుద్రాక్ష రెసిపీ

ఎండుద్రాక్ష "ఐదు నిమిషాల" ఎలా తయారు చేయాలి:

1. 2.5 కిలోల నల్ల ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి. అప్పుడు అవి కడుగుతారు మరియు పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు సన్నని టవల్ (ఫాబ్రిక్ లేదా కాగితం) మీద వేయబడతాయి.
2. ఎండుద్రాక్షను బ్లెండర్లో భాగాలలో రుబ్బు. మీరు మాంసం గ్రైండర్లో కూడా రుబ్బు చేయవచ్చు.
3. బెర్రీలు పుల్లగా ఉంటే, 1.5 కిలోల చక్కెరను జోడించండి, అవి తీపిగా ఉంటే, 1.2-1.3 కిలోలు సరిపోతుంది.
4. చక్కెరతో చల్లిన గ్రౌండ్ ఎండుద్రాక్షను ఒక మరుగులోకి తీసుకువస్తారు. దీని తరువాత, 10-12 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ కాచు. స్టెరైల్ జాడి వేడి ఎండుద్రాక్ష జామ్తో నిండి ఉంటుంది. జాడి పైకి చుట్టబడి, పూర్తిగా తలక్రిందులుగా చల్లబడుతుంది.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష జెల్లీ, రెసిపీ

జెల్లీని ఎలా తయారు చేయాలి:

1. 1.5 కిలోల నల్ల ఎండుద్రాక్షలను క్రమబద్ధీకరించి కడుగుతారు. పాన్ లోకి పోయాలి, తేలికగా క్రష్ మరియు కదిలించు. చక్కెర జోడించబడదు.
2. రసం కనిపించే వరకు మీడియం వేడి మీద ఎండుద్రాక్షను వేడి చేయండి. తాపన శక్తిని పెంచండి. 15-17 నిమిషాల తర్వాత. బెర్రీలు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన తర్వాత, అగ్నిని ఆపివేయండి.
3. ఎండుద్రాక్ష ద్రవ్యరాశిలో 0.9-1.2 కిలోల తెల్లని చక్కటి-స్ఫటికాకార చక్కెరను పోయాలి. మొత్తం బెర్రీల ఆమ్లత్వంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వేడి చేయకుండా, చక్కెర స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు వేడి జెల్లీని కదిలించండి.
4. సిద్ధం చేసిన (స్టెరిలైజ్డ్) జాడిలో పంపిణీ చేయండి మరియు వేడి మూతలతో చుట్టండి/స్క్రూ చేయండి. ఎండుద్రాక్ష జెల్లీ యొక్క జాడీలను తరలించడం మరియు అవి పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వాటిని కదిలించడం చాలా అవాంఛనీయమైనది.

బ్లాక్‌కరెంట్ మార్ష్‌మాల్లోలు, రెసిపీ

మార్ష్మాల్లోలను ఎలా తయారు చేయాలి:

1. 7-8 గ్రా అగర్-అగర్ 150 ml నీటిలో నానబెట్టండి (వాపు వరకు - 15-20 నిమిషాలు). కనీసం 1.5 లీటర్ల సామర్థ్యంతో సిరప్ సిద్ధం చేయడానికి అగర్-అగర్‌ను వెంటనే ఒక సాస్పాన్‌లో ఉంచడం మంచిది.
2. 4 పెద్ద ఆపిల్ల (కోర్ లేకుండా, కానీ చర్మంతో) సగం ఓవెన్ లేదా మైక్రోవేవ్‌లో కాల్చబడతాయి. కాల్చిన ఆపిల్ల పీల్, ఒక సజాతీయ పురీ సిద్ధం - జరిమానా-మెష్ జల్లెడ ద్వారా రుద్దు. మార్ష్‌మల్లౌ యొక్క సరైన, అవాస్తవిక మరియు లేత అనుగుణ్యత కోసం రుద్దడం చాలా ముఖ్యం.
3. విడిగా, అదే జల్లెడను ఉపయోగించి, 300-350 గ్రా ఎండుద్రాక్ష నుండి పురీని తయారు చేయండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద తాజా మరియు కరిగిన బెర్రీలు రెండూ మార్ష్మాల్లోలకు అనుకూలంగా ఉంటాయి.
4. తక్కువ వేడి మీద, వాపు అగర్-అగర్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మరియు కొద్దిగా మరిగే వరకు వేడి చేయడం ప్రారంభించండి. 400 గ్రా చక్కటి స్ఫటికాకార చక్కెర జోడించండి. అగర్-అగర్‌తో సిరప్‌ను మరో 10 నిమిషాలు వేడి చేయడం కొనసాగించండి. మార్ష్‌మాల్లోల కోసం పూర్తి చేసిన సిరప్ యొక్క సరైన ఉష్ణోగ్రత సుమారు 110°.
5. 125 గ్రాముల ఎండుద్రాక్ష మరియు 125 గ్రాముల యాపిల్‌సూస్ కలుపుతారు. మిశ్రమానికి 1 గుడ్డు తెల్లసొన వేసి, మృదువైనంత వరకు కొట్టండి. మరింత కొట్టేటప్పుడు, అగర్-అగర్తో వేడి సిరప్ క్రమంగా సన్నని ప్రవాహంలో జోడించబడుతుంది. మరో 12-15 నిమిషాలు నిరంతరం కొట్టండి.
6. మార్ష్‌మల్లౌ మిశ్రమాన్ని పేస్ట్రీ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. చిన్న ఖాళీలను వదిలి, సమాన భాగాలలో బేకింగ్ షీట్ మీద పిండి వేయండి. దేనినీ కవర్ చేయకుండా, 24-36 గంటలు పొడిగా ఉంచండి. సమయం గాలి తేమపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
7. ఎండిన ఎండుద్రాక్ష మార్ష్మల్లౌ భాగాలు కలిసి ఉంటాయి. అప్పుడు (ఒక జల్లెడ ద్వారా) పొడి చక్కెరతో కోట్ చేయండి.

బ్లాక్‌కరెంట్ స్మూతీ రెసిపీ

స్మూతీని ఎలా తయారు చేయాలి:

1. రెగ్యులర్ ఫోర్క్ ఉపయోగించి, 2 ఒలిచిన అరటిపండ్లను మాష్ చేయండి. పురీలో 1 మీడియం-సైజ్ సున్నం (లేదా సగం నిమ్మకాయ) రసాన్ని పోయాలి. సుమారు 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఫ్రీజర్‌లో.
2. బ్లెండర్లో ఉంచండి: 300-350 గ్రా బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష, 220 గ్రా పెరుగు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తేనె యొక్క స్పూన్లు, చివరిగా - సున్నంతో అరటి పురీ. 230 ml పాలు, 1 నారింజ రసంలో పోయాలి. నునుపైన వరకు కొట్టండి.
3. గ్లాసుల్లో పోయాలి. ఎండుద్రాక్ష లేదా పుదీనా ఆకులు మరియు మొత్తం బెర్రీలతో అలంకరించండి. మంచు జోడించండి.

రుచికరమైన నల్ల ఎండుద్రాక్ష పై, రెసిపీ

ఎండుద్రాక్ష పై ఎలా తయారు చేయాలి:

1. ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు (సుమారు 600-650 గ్రా) బాగా కడిగి ఎండబెట్టబడతాయి.
2. 250 గ్రా ప్రీమియం పిండిని జల్లెడ పట్టండి మరియు చిటికెడు ఉప్పుతో కలపండి. దుంప తురుము పీటపై 135 గ్రా వెన్న రుబ్బు మరియు పిండికి జోడించండి. మిశ్రమాన్ని మృదువైన రేకులుగా రుబ్బు (ఇది మీ చేతులతో చేయడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది).
3. వెన్న-పిండి రేకులు లోకి 6-8 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. నీటి స్పూన్లు (మంచు). తేలికగా పిండి వేయండి మరియు ఫిల్మ్‌తో కప్పండి. 45-60 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
4. ఎండుద్రాక్ష పై కోసం పూర్తయిన పిండి ఒక వృత్తంలోకి చుట్టబడుతుంది. ఒక అచ్చులో ఉంచండి (వాంఛనీయ వ్యాసం - 26 సెం.మీ.). అందమైన భుజాలను ఏర్పరుచుకోండి మరియు వృత్తం మధ్యలో ఫోర్క్‌తో కుట్టండి. సుమారు 10-12 నిమిషాలు కాల్చండి. 185° వద్ద.
5. అప్పుడు నలుపు ఎండుద్రాక్షను సమానంగా పంపిణీ చేయండి. పాలు నింపి పోయాలి: 75 ml సాధారణ పాలు, 75 ml ఘనీకృత పాలు, 1 టేబుల్ స్పూన్. l స్టార్చ్. 30-35 నిమిషాలు ఓవెన్‌కు పైని తిరిగి ఇవ్వండి. ఎండుద్రాక్ష పై కోసం బేకింగ్ ఉష్ణోగ్రత పూర్తయ్యే వరకు స్థిరంగా ఉంటుంది - 190-200 °.

ముగింపులో, ఉత్తమ పాక యు ట్యూబ్ ఛానెల్‌ల నుండి బ్లాక్‌కరెంట్ వంటకాల కోసం ఇక్కడ మూడు ఆసక్తికరమైన వీడియో వంటకాలు ఉన్నాయి. బాన్ అపెటిట్!

ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు మానవ శరీరానికి ప్రయోజనకరమైన ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. బెర్రీలలో విటమిన్ సి అధికంగా ఉన్నందున బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష టీ రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరచడానికి, ఇన్ఫ్లుఎంజా, బ్రోన్కైటిస్ మరియు జలుబులకు చికిత్స చేయడానికి మరియు నిరోధించడానికి సూచించబడటం కారణం లేకుండా కాదు.

20 బ్లాక్‌కరెంట్ బెర్రీలు మానవులకు రోజువారీ విటమిన్ సిని కలిగి ఉంటాయి. కానీ దాని ప్రయోజనాలు దీనికి పరిమితం కాదు, ఎండు ద్రాక్షను "ప్రకృతి యొక్క నిధి" అని పిలుస్తారు. దాని నుండి పానీయాలు తాగడం రక్తపోటుకు మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు డయాబెటిస్ నివారణకు ఉపయోగపడుతుంది. గౌట్, తామర, రుమాటిజం, ఆర్థరైటిస్ మరియు చర్మశోథలకు వ్యతిరేకంగా చేసిన పోరాటంలో కషాయాలను ప్రభావం చూపుతుంది.

ఎండుద్రాక్ష టీ వృద్ధులలో జ్ఞాపకశక్తిని మరియు స్పష్టమైన మనస్సును సంరక్షించడంలో సహాయపడుతుంది, అల్జీమర్స్ వ్యాధి వంటి వ్యాధులను నివారిస్తుంది. మొక్కల బెర్రీలు తినడం నాడీ వ్యవస్థ, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు, కాలేయం మరియు ప్యాంక్రియాస్ పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

శరీరంలో జీవక్రియ ప్రక్రియలను సాధారణీకరించడం ద్వారా, ఎండుద్రాక్ష తాగడం అంతర్గత అవయవాల పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, విషాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది, రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది.

ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు శీతాకాలం కోసం పండించినప్పుడు వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను నిలుపుకోవటానికి, వాటిని వేడి చికిత్సకు గురి చేయకపోవడమే మంచిది. పండ్లు పూర్తిగా పండిన తర్వాత వాటిని సేకరించి, ఆపై వాటిని చక్కెరతో రుబ్బు, పొడిగా లేదా స్తంభింపచేసిన వాటిని నిల్వ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.

వారి ఫిగర్‌ని నిశితంగా పరిశీలించేవారికి నల్లద్రాక్ష తినడం వల్ల ఎటువంటి హాని ఉండదు. బెర్రీ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 100 గ్రాములకు 44 కిలో కేలరీలు మాత్రమే. అదనంగా, దానిలో భాగమైన లినోలెనిక్ యాసిడ్, కొవ్వు డిపాజిట్ల విచ్ఛిన్నతను ప్రోత్సహిస్తుంది.

మానవులకు ఎండుద్రాక్ష యొక్క ప్రయోజనాలను అంచనా వేయలేము. తోట పంట యొక్క బెర్రీలు మాత్రమే ఉపయోగపడతాయి, కానీ ఆకులు మరియు కొమ్మలు కూడా. ఉదాహరణకు, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి ఇది సూచించబడుతుంది, ఇది విటమిన్ సి (పండ్ల కంటే ఎక్కువ) యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థలో రుగ్మతల నివారణకు సూచించబడుతుంది.

ఉపయోగం కోసం వ్యతిరేకతలు

దురదృష్టవశాత్తు, ఈ మొక్క యొక్క శక్తివంతమైన ప్రభావం ఎల్లప్పుడూ శరీరానికి ప్రయోజనకరంగా ఉండదు. దాని ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఇప్పటికే బాగా అధ్యయనం చేయబడ్డాయి, కాబట్టి వ్యక్తిగత అసహనం మరియు అలెర్జీలతో పాటు, దానిని ఉపయోగించడానికి నిరాకరించడానికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి.

ఎండుద్రాక్షలో విటమిన్ కె ఉంటుంది, ఇది రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. అందువల్ల, థ్రోంబోఫ్లబిటిస్, రక్తం గడ్డకట్టే ధోరణికి విరుద్ధంగా ఉంటుంది మరియు గుండెపోటు లేదా స్ట్రోక్ ఉన్న వ్యక్తులకు కూడా హాని కలిగించవచ్చు.

శరీరంలో యాసిడ్ స్థాయిని పెంచే సామర్థ్యం కారణంగా, హెపటైటిస్ మరియు పొట్టలో పుండ్లు ఉన్నవారికి ఇది నిషేధించబడింది, ఇది పెరిగిన కడుపు ఆమ్లత్వం, పూతల యొక్క తీవ్రతరం మరియు తరచుగా గుండెల్లో మంట.

టీ వంటకాలు

రుచికరమైన జామ్‌లు, మూసీలు, రసాలు, కంపోట్స్, సాస్‌లు, ఫిల్లింగ్‌లు మరియు ఎండుద్రాక్ష జెల్లీని తయారు చేయడానికి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. తాజా లేదా ఎండిన నల్ల ఎండుద్రాక్షతో టీ తక్కువ సుగంధ, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది కాదు.

రెసిపీ నం. 1. మొదటి పద్ధతి "హాట్"

పానీయం సిద్ధం చేయడానికి, మీరు తీసుకోవాలి:

• బ్లాక్ టీ - 1 tsp;
• నల్ల ఎండుద్రాక్ష - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• తేనె, చక్కెర - ఐచ్ఛికం.

ఎలా వండాలి:

1. పండ్లను పురీగా మార్చాలి.
2. టీపాట్‌లో బెర్రీలతో టీ ఆకులను ఉంచండి, వేడినీరు (సుమారు 0.5 లీటర్లు) పోయాలి.
3. పావుగంట పానీయం వదిలివేయండి. కావాలనుకుంటే, చక్కెర లేదా తేనె జోడించండి. వడకట్టి వేడిగా సర్వ్ చేయండి.

రెసిపీ నం. 2. రెండవ పద్ధతి "కోల్డ్"

మీకు బెర్రీలు (2 టేబుల్ స్పూన్లు) మరియు తేనె (రుచికి) అవసరం.

ఎలా వండాలి:

1. ఒక జల్లెడ ద్వారా పండ్లు రుద్దు, తేనె జోడించండి, పూర్తిగా కలపాలి.
2. వెచ్చని ఉడికించిన నీరు లేదా బ్రూ టీ పోయాలి, కదిలించు, చల్లబరుస్తుంది.
3. చల్లగా వడ్డించండి. కావాలనుకుంటే ఐస్ క్యూబ్స్ వేసుకోవచ్చు.

ఏదైనా హెర్బల్ టీ లాగా, ఎండుద్రాక్ష టీని మితంగా త్రాగాలి. ఏదైనా హెర్బల్ రెమెడీని అసమంజసంగా ఎక్కువసేపు తాగడం వల్ల అధిక మోతాదుకు దారితీయవచ్చు.

రెసిపీ నం. 3. డ్రై బెర్రీ ఇన్ఫ్యూషన్

ఇన్ఫ్యూషన్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు డయాఫోరేటిక్‌గా, దగ్గు, గొంతు నొప్పి మరియు ఇతర జలుబులకు తీసుకోబడుతుంది.

అటువంటి కషాయాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఎండిన పండ్లను 250 ml ఉడికించిన నీటితో కాయాలి. చుట్టి 2 గంటలు వదిలివేయండి. చిన్న భాగాలలో రోజుకు మూడు సార్లు త్రాగాలి.

రెసిపీ నం. 4. డ్రై బెర్రీ కషాయాలను

ఒక చిన్న గిన్నెలో, 250 ml నీరు కాచు మరియు ఎండిన బెర్రీలు 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. మరిగించి, ఆపై మరో 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు వేడి నుండి తీసివేసి, అరగంట కొరకు కూర్చుని వడకట్టండి. 25 ml రోజుకు 4 సార్లు కంటే ఎక్కువ త్రాగాలి.

రెసిపీ నం. 5 "నల్ల ముత్యాలు"

పండిన బెర్రీలు వాస్తవానికి నల్ల ముత్యాలను పోలి ఉంటాయని మీరు ఎప్పుడైనా అనుకున్నారా? అటువంటి కవితా పేరుతో పానీయం కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• గ్రాన్యులేటెడ్ టీ (రుచి లేనిది) - 1 - 2 tsp;
• నల్ల ఎండుద్రాక్ష - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.;
• నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆకులు - 1 పిసి;
• నీరు - 250 ml.

ఎలా వండాలి:

1. వేడెక్కడం, వేడినీటితో కడగడం.
2. టీపాట్‌లో అన్ని పదార్థాలను పోయాలి.
3. రెండు దశల్లో వేడినీరు పోయాలి: మొదట 2-3 నిమిషాలు, ఆపై వేడినీరు వేసి ఇన్సులేట్ చేయండి లేదా కేటిల్‌ను వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి, 2-3 నిమిషాలు కాయడానికి అనుమతించండి.

పానీయం వేడి మరియు చల్లగా వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. రెండవ సర్వింగ్ పద్ధతి కోసం, కొన్ని మంచు ముక్కలను జోడించండి.

ఎండుద్రాక్షతో కూడిన టీ ఆహ్లాదకరమైన తీపి మరియు పుల్లని రుచిని ఆస్వాదించడానికి మరియు అనేక జలుబులకు చికిత్స చేయడానికి మొక్క యొక్క లక్షణాలను ఉపయోగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే శీతాకాలం కోసం బెర్రీలను సరిగ్గా ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడం, వాటిని కాయడానికి మరియు మితంగా తినడం.

ఫోటో: depositphotos.com/ewastudio, rezkrr

నలుపు ఎండుద్రాక్ష యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని వారి స్వంత తోట నుండి బెర్రీల అభిమానులకు ఆసక్తికరమైన అంశం. చిన్న నల్ల పండ్లు డెజర్ట్‌లు మరియు జామ్‌లలో కనిపిస్తాయి, వాటిని తాజాగా తింటారు - ఏదైనా చోక్‌బెర్రీ వంటలలో ఏ లక్షణాలు అంతర్లీనంగా ఉన్నాయి?

నలుపు ఎండుద్రాక్ష యొక్క రసాయన కూర్పు

• విటమిన్లు సి మరియు ఎ;
• B విటమిన్ల యొక్క ముఖ్యమైన సెట్;
• విటమిన్ PP, నికోటినిక్ యాసిడ్ అని కూడా పిలుస్తారు;
• విటమిన్ K;
• సిట్రిక్ మరియు మాలిక్ ఆమ్లాలు;
• గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్;
• పెక్టిన్లు;
• ఫ్లేవనాయిడ్స్;
• పొటాషియం మరియు కాల్షియం;
• ఇనుము, మెగ్నీషియం మరియు భాస్వరం;
• చర్మశుద్ధి భాగాలు.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష యొక్క పోషక విలువ మరియు క్యాలరీ కంటెంట్

శక్తి విలువ ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్లచే సూచించబడుతుంది - వాటిలో 7.3 గ్రా ప్రోటీన్లు చాలా చిన్నవిగా ఉంటాయి, కానీ ఇప్పటికీ ముఖ్యమైన పరిమాణంలో ఉంటాయి - బెర్రీలలో చాలా తక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది - 0.4 గ్రా కంటే ఎక్కువ.

100 గ్రాముల తాజా పండ్లలో 44 కేలరీలు ఉంటాయి. ఇది ఎండుద్రాక్షను ఆహార వంటకంగా చేస్తుంది, ఇది ఫిగర్‌కు ఎటువంటి హాని కలిగించదు.

శరీరానికి నల్ల ఎండుద్రాక్ష యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

మీరు క్రమం తప్పకుండా చిన్న నల్ల పండ్లను తింటే, మానవ శరీరానికి నల్ల ఎండుద్రాక్ష యొక్క ప్రయోజనాలు తమను తాము వ్యక్తం చేయడంలో నెమ్మదిగా ఉండవు. ఉత్పత్తి దాదాపు మొత్తం శరీరంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. అవి:

• అద్భుతమైన యాంటిపైరేటిక్ మరియు బలపరిచే ఏజెంట్‌గా పనిచేస్తుంది;
• మంచి సహజ మూత్రవిసర్జనగా పనిచేస్తుంది;
• ఏదైనా స్వభావం యొక్క వాపుతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది;
• ఒక టానిక్ మరియు అదే సమయంలో ప్రశాంతత ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది నాడీ వ్యవస్థకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది;
• ఆహారం సమయంలో శరీరాన్ని పోగుచేసిన టాక్సిన్స్ వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది;
• అస్థిపంజర వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు రుమాటిజంకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది;
• వాస్కులర్ గోడలను బలపరుస్తుంది మరియు గుండెను రక్షిస్తుంది, దాని సాధారణ పనితీరును ప్రోత్సహిస్తుంది;
• జీవక్రియపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు ప్రేగులు మరియు కడుపుని బలపరుస్తుంది;
• ఇది కణాల పునరుద్ధరణను ప్రోత్సహిస్తుంది కాబట్టి, ఆంకాలజీ నివారణగా ఉపయోగపడుతుంది.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష రక్తపోటును పెంచుతుందా లేదా తగ్గిస్తుందా? హైపర్‌టెన్సివ్ రోగులు ఉత్పత్తి యొక్క లక్షణాలను అభినందించగలుగుతారు, ఎందుకంటే బ్లాక్ బెర్రీలను తినేటప్పుడు రక్తపోటు తగ్గుతుంది. కానీ దీర్ఘకాలికంగా తక్కువ రక్తపోటు ఉన్నవారు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

మహిళలకు

మహిళలకు బెర్రీల యొక్క ప్రత్యేక ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఉత్పత్తి శరీరంపై పునరుజ్జీవన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది మొత్తం శ్రేయస్సు మరియు ప్రదర్శనలో మెరుగుదల రెండింటిలోనూ వ్యక్తమవుతుంది - చర్మం సున్నితంగా మరియు శుభ్రంగా మారుతుంది మరియు జుట్టు యొక్క పరిస్థితి మెరుగుపడుతుంది.

ఎండుద్రాక్ష సమస్యాత్మక ఋతుస్రావం మరియు రుతువిరతి సమయంలో సహాయం చేస్తుంది - ఇది PMS ను తగ్గిస్తుంది మరియు రుతువిరతి యొక్క అసహ్యకరమైన లక్షణాలను భరించడాన్ని సులభతరం చేస్తుంది. నలుపు ఎండుద్రాక్ష సహాయంతో మీరు త్వరగా బరువు కోల్పోతారు - ఇది అనేక ఆహారాలలో భాగం.

మగవారి కోసం

పురుషుల కోసం ఉత్పత్తి యొక్క విలువ దాని ఆధారంగా తాజా chokeberry, వంటకాలు మరియు పానీయాలు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క గుండె మరియు క్లియర్ రక్త నాళాలు బలోపేతం వాస్తవం ఉంది. ఇది కాలేయానికి నల్ల ఎండుద్రాక్ష యొక్క ప్రయోజనం - బెర్రీ శరీరం యొక్క సహజ “ఫిల్టర్” పనికి సహాయపడుతుంది.

ఎండుద్రాక్ష పురుషులను గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్‌ల నుండి కూడా రక్షిస్తుంది, బలమైన సెక్స్ ముఖ్యంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది. యుక్తవయస్సులో, అల్జీమర్స్ వ్యాధికి నివారణ చర్యగా ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడం పురుషులకు ఉపయోగపడుతుంది.

పిల్లల కోసం

సాధారణంగా, నలుపు తీపి బెర్రీలు శిశువులకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. కానీ ఒక పిల్లవాడు తరచుగా నల్ల ఎండుద్రాక్షకు అలెర్జీని కలిగి ఉంటాడు - అందువల్ల, ఉత్పత్తిని మొదటిసారిగా 7 నెలల జీవితంలో మరియు ఉడికించిన రూపంలో ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టాలి. ఉత్పత్తిలో ఉండే విటమిన్లు రక్తహీనత మరియు జలుబు నుండి పిల్లలను కాపాడతాయి.

శ్రద్ధ! కొన్ని పరిస్థితులలో చోక్‌బెర్రీ ఖచ్చితంగా విరుద్ధంగా ఉంటుంది కాబట్టి, దానిని ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టే ముందు, మీరు ఖచ్చితంగా మీ శిశువైద్యునితో సంప్రదించాలి.

గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే తల్లులు నల్లద్రాక్ష తినవచ్చా?

గర్భిణీ స్త్రీలకు నల్ల ఎండుద్రాక్ష యొక్క ప్రయోజనాలు చాలా గొప్పవి. అన్నింటిలో మొదటిది, ఉత్పత్తి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో శరీరాన్ని సంతృప్తపరుస్తుంది, దానిని బలపరుస్తుంది మరియు జలుబు నుండి రక్షిస్తుంది. ఔషధాల ఉపయోగం అవాంఛనీయమైన సందర్భాల్లో ఇప్పటికే కనిపించిన ఇన్ఫ్లుఎంజా లేదా ARVI చికిత్సకు బెర్రీలను ఉపయోగించవచ్చు. కడుపుపై ​​దాని సానుకూల ప్రభావానికి ధన్యవాదాలు, బెర్రీ యొక్క లక్షణాలు వికారం యొక్క దాడులను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడతాయి.

కానీ తల్లి పాలివ్వడంలో బ్లాక్‌కరెంట్‌తో, బెర్రీని అనుమతించిన ఆహారాల జాబితాకు తిరిగి ఇచ్చే ముందు ప్రసవించిన 4 నెలలు వేచి ఉండటం మంచిది. శిశువుకు అలెర్జీలు ఉంటే అది శిశువుకు హాని కలిగించవచ్చు. అదనంగా, బెర్రీలలో ఉన్న అన్ని పదార్ధాలు వెంటనే పిల్లల సున్నితమైన శరీరం ద్వారా జీర్ణం కావు.

బరువు తగ్గడానికి నల్ల ఎండుద్రాక్ష (ఆహారంలో)

ఉత్పత్తి చాలా తక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉన్నందున, ఎండుద్రాక్ష ఆహార పోషణకు అనువైనది. ఇది ఫిగర్కు హాని కలిగించదు, కానీ అదనపు పౌండ్ల నష్టాన్ని కూడా చురుకుగా ప్రోత్సహిస్తుంది. విటమిన్ సి దాని కూర్పులో కొవ్వు నిల్వలను విచ్ఛిన్నం చేయడంలో సహాయపడుతుంది, విలువైన ఖనిజాలు మరియు సేంద్రీయ ఆమ్లాలు పరిమిత ఆహారంతో కూడా మంచి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి.

ఎండిన మరియు ఘనీభవించిన ఎండుద్రాక్ష ఆరోగ్యంగా ఉందా?

బుష్ నుండి సేకరించిన పండ్లు ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడవు, మరియు ఎండుద్రాక్ష సాధారణంగా ఎండబెట్టి లేదా స్తంభింపజేయబడతాయి - అప్పుడు వారి షెల్ఫ్ జీవితం ఒక సంవత్సరం వరకు పెరుగుతుంది. కానీ తార్కిక ప్రశ్న తలెత్తుతుంది - స్తంభింపచేసిన నల్ల ఎండుద్రాక్ష లేదా ఎండిన బెర్రీలకు ఏదైనా ప్రయోజనం ఉందా?

ఎండబెట్టడం మరియు గడ్డకట్టడం బెర్రీల విలువను ఏ విధంగానూ ప్రభావితం చేయదు - పండ్లు పూర్తి స్థాయి విటమిన్లు మరియు మూలకాలను కలిగి ఉంటాయి. వాస్తవానికి, ప్రాసెసింగ్ సరిగ్గా నిర్వహించబడితే ఇది నిజం. బెర్రీలను చాలా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద (-18 డిగ్రీలు లేదా అంతకంటే తక్కువ) మాత్రమే స్తంభింపజేయాలి మరియు మంచి వెంటిలేషన్‌తో నీడలో ఎండబెట్టాలి, బెర్రీలలో తేమ పేరుకుపోకుండా చేస్తుంది.

సలహా: ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేసిన తర్వాత, ఉత్పత్తిని డీఫ్రాస్ట్ చేసి, ఆపై మళ్లీ చల్లగా ఉంచడం మంచిది కాదు - ఈ సందర్భంలో, స్తంభింపచేసిన ఎండుద్రాక్ష యొక్క ప్రయోజనాలు అదృశ్యమవుతాయి.

జానపద ఔషధం లో నల్ల ఎండుద్రాక్షతో వంటకాలు

నల్ల బెర్రీల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ఎండుద్రాక్షను తరచుగా గృహ ఔషధ వంటకాలలో కనుగొనవచ్చు. ఒక రూపంలో లేదా మరొక రూపంలో, ఇది చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.

• విటమిన్ లోపం మరియు జలుబు;
• అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు స్కర్వీ;
• అతిసారం మరియు అతిసారం;
• సిస్టిటిస్ మరియు ఎడెమా;
• తక్కువ ఆమ్లత్వంతో పొట్టలో పుండ్లు.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష చికిత్స బాహ్యంగా కూడా నిర్వహించబడుతుంది - ఎండుద్రాక్ష ఆధారిత సూత్రీకరణలు చర్మ గాయాలు, కోతలు మరియు చర్మశోథలకు చికిత్స చేయగలవు.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష రసం

చాలా తరచుగా, తాజాగా పిండిన ఎండుద్రాక్ష రసం ఒక నివారణగా తీసుకోబడుతుంది. దీన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం - మీరు తగినంత మొత్తంలో బెర్రీలను మాష్ చేసి, మడతపెట్టిన గాజుగుడ్డ ద్వారా రసాన్ని పాస్ చేయాలి. పానీయం దీని కోసం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది:

• పొట్టలో పుండ్లు మరియు అజీర్ణం;
• జలుబు, గొంతు నొప్పి, బ్రోన్కైటిస్;
• కార్డియాక్ అరిథ్మియా మరియు అధిక రక్తపోటుతో.

జ్యూస్ మధుమేహం మరియు జలుబు నివారణగా ఉపయోగించడానికి కూడా బాగా సిఫార్సు చేయబడింది. వారు దానిని కొద్దికొద్దిగా, రోజుకు మూడు సార్లు, కొన్ని సిప్స్ తాగుతారు. భోజనానికి కొద్దిసేపటి ముందు ఉత్పత్తిని తీసుకోవడం మంచిది. జలుబు చికిత్సకు జ్యూస్ ఉపయోగించినట్లయితే, అది మొదట కనీసం గది ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయాలి.

మీరు తాజా ఎండుద్రాక్ష రసంతో గొంతు లేదా చిగుళ్ళను పుక్కిలించవచ్చు - ఇది క్రిమినాశక మరియు తేలికపాటి అనాల్జేసిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. చికాకు మరియు చర్మానికి నష్టం జరిగితే, మీరు ప్రభావిత ప్రాంతాలను రసంతో ద్రవపదార్థం చేయవచ్చు - ఉత్పత్తి వైద్యంను ప్రోత్సహిస్తుంది.

వోడ్కాతో నల్ల ఎండుద్రాక్ష టింక్చర్

ఒక విలువైన ఎండుద్రాక్ష ఔషధ ఉత్పత్తి మద్యం ఉపయోగించి తయారుచేస్తారు. కొన్ని తాజా లేదా ఎండిన ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు తగినంత మొత్తంలో వోడ్కాతో పోస్తారు, పాత్ర గట్టిగా మూసివేయబడుతుంది మరియు టింక్చర్ 3 వారాల పాటు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచబడుతుంది.

క్రమానుగతంగా, ఉత్పత్తిని బయటకు తీయాలి మరియు కదిలించాలి, మరియు టింక్చర్ పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉన్న తర్వాత, అది వడకట్టడం అవసరం.

పానీయం సహాయంతో మీరు శరీరంలో చల్లని లక్షణాలు మరియు శోథ ప్రక్రియలను చికిత్స చేయవచ్చు. ప్రధాన పరిస్థితి టింక్చర్ను రోజుకు మూడు సార్లు కంటే ఎక్కువ తీసుకోవడం, మరియు 1 చిన్న చెంచా మాత్రమే. చికిత్సను 10 రోజుల కంటే ఎక్కువ కాలం కొనసాగించలేము - లేకపోతే పానీయం యొక్క ప్రయోజనాలు హానికరంగా మారుతాయి.

ముఖ్యమైనది! నల్ల ఎండుద్రాక్ష యొక్క ఆల్కహాలిక్ టింక్చర్ దుర్వినియోగం చేయరాదు, ఉత్పత్తి కనీస మోతాదులలో మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది. దాని నుండి పిల్లలు మరియు యువకులను రక్షించడం కూడా విలువైనదే.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఇన్ఫ్యూషన్

త్వరగా సిద్ధం చేసే మరియు చికిత్స కోసం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉండే పానీయం బ్లాక్‌కరెంట్ ఆకులు లేదా బెర్రీల కషాయం. బెర్రీలు కేవలం వేడినీటితో పోయవచ్చు, మరియు ఆకులు మొదట చూర్ణం చేయాలి. వేడి ఇన్ఫ్యూషన్ అరగంట కొరకు ఉంచబడుతుంది, ఆపై చీజ్ లేదా చక్కటి జల్లెడ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది.

ఇన్ఫ్యూషన్ తినడానికి కొంతకాలం ముందు, సగం గ్లాసు మొత్తంలో మౌఖికంగా తీసుకోబడుతుంది. బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష కషాయం ప్రేగులకు ఉపయోగపడుతుంది; శరీరాన్ని బలోపేతం చేయడానికి, దానికి కొద్దిగా తేనె కలుపుతూ, లేదా జలుబు చేసినప్పుడు పుక్కిలించండి - రోజుకు 5 సార్లు మించకూడదు.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష కషాయాలను

చాలా తరచుగా, ఎండిన ఎండుద్రాక్ష బెర్రీల నుండి కషాయాలను తయారు చేస్తారు - అవి అత్యధిక పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. ఒక చిన్న saucepan లోకి ముడి పదార్థం కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి, 10 నిమిషాలు నీరు మరియు కాచు జోడించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు దానిని మరో గంట పాటు కప్పి ఉంచాలి.

• ఔషధం మూడు సార్లు ఒక రోజు, అనేక sips తీసుకుంటే అధిక రక్తపోటును సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తుంది.
• కషాయం జలుబుకు మంచి డయాఫోరేటిక్‌గా పనిచేస్తుంది మరియు జ్వరం నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది.
• అతిసారం కోసం, 1 పెద్ద చెంచా రోజుకు మూడు సార్లు తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ఎడెమాకు మూత్రవిసర్జనగా కషాయాలను ఉపయోగించినప్పుడు అదే మోతాదు సూచించబడుతుంది.

బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష లేపనం

చోక్‌బెర్రీ యొక్క లక్షణాలు, లేదా దాని ఆధారంగా తయారుచేసిన లేపనం తరచుగా చర్మ వ్యాధుల చికిత్సకు ఉపయోగిస్తారు. ఒక లేపనం రెండు భాగాల నుండి తయారు చేయబడుతుంది - 20 ml తాజా ఎండుద్రాక్ష రసం మరియు 80 గ్రాముల అంతర్గత కొవ్వు.

పదార్థాలు పూర్తిగా సజాతీయంగా ఉండే వరకు కలుపుతారు, ఆపై చికాకులు, రాపిడిలో, కోతలు, గాయాలు మరియు కాలిన గాయాలపై ఇంట్లో తయారుచేసిన లేపనంతో చికిత్స చేస్తారు. బెర్రీలు మరియు కొవ్వు యొక్క లక్షణాలు చర్మంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి - కోతలు మరియు రాపిడిని శుభ్రపరుస్తుంది, వాపు మరియు వాపు నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది మరియు వేగవంతమైన చర్మ పునరుద్ధరణను ప్రోత్సహిస్తుంది.

మీరు రోజుకు ఎన్ని నల్ల ఎండుద్రాక్షలు తినవచ్చు?

రుచికరమైన బ్లాక్ బెర్రీలతో దూరంగా ఉండటం సులభం. అయినప్పటికీ, మోతాదును గమనించడం అవసరం - నల్ల ఎండుద్రాక్ష యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు హాని దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఒక వయోజన కోసం గరిష్ట రోజువారీ తీసుకోవడం రోజుకు 300-500 గ్రా తాజా బెర్రీలు, మరియు పిల్లలకు - 200 గ్రా కంటే ఎక్కువ ఈ సందర్భంలో, మీరు అనేక మోతాదులలో బెర్రీలు తినాలి.

ముఖ్యమైనది! మోతాదుకు అనుగుణంగా వైఫల్యం కడుపుకి హాని కలిగించవచ్చు - ఆమ్లత్వం చాలా పెరుగుతుంది.

మధుమేహం కోసం నల్ల ఎండుద్రాక్ష

ఉత్పత్తిలో చక్కెర ఉన్నందున, మధుమేహం కోసం నల్ల ఎండుద్రాక్ష నిషేధించబడుతుందని చాలామంది నమ్ముతారు. ఇది నిజం కాదు - బెర్రీలలోని చక్కెరలు కూరగాయలు, గ్లైసెమిక్ సూచిక సుమారు 15 యూనిట్లు. తినేటప్పుడు, గ్లూకోజ్ స్థాయి కొద్దిగా మరియు నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది, కాబట్టి ఆరోగ్యానికి ఎటువంటి హాని జరగదు.

అదే సమయంలో, ఎండుద్రాక్ష యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ప్యాంక్రియాస్, ప్రేగులు మరియు మూత్రపిండాల పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి; మధుమేహం కోసం, ఉత్పత్తి వ్యాధి కారణంగా కనిపించే అనేక సమస్యల నుండి రక్షిస్తుంది. చిన్న పరిమాణంలో, బెర్రీలు వినియోగం కోసం బాగా సిఫార్సు చేయబడతాయి మరియు ప్రయోజనాలను మాత్రమే అందిస్తాయి.

ముఖ్యమైనది! మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చక్కెర లేని వాటి ఆధారంగా తాజా ఎండుద్రాక్ష మరియు పానీయాలు అనుమతించబడతాయి. కానీ ప్రిజర్వ్‌లు, జామ్‌లు మరియు తీపి రసాలను ఆహారం నుండి మినహాయించాలి.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష తయారీ యొక్క ప్రయోజనాలు

నియమం ప్రకారం, తాజా ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు పంట కాలంలో మాత్రమే తింటారు మరియు చాలా కాలం తర్వాత కాదు. మరియు మిగిలిన సంవత్సరం పొడవునా, సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితంతో అన్ని రకాల సన్నాహాలను సిద్ధం చేయడానికి ఉత్పత్తిని ఉపయోగిస్తారు. మరియు ఈ ఆరోగ్యకరమైన సన్నాహాల్లో ప్రతి ఒక్కటి అద్భుతమైన రుచిని మాత్రమే కాకుండా, శరీరానికి విలువను కూడా కలిగి ఉంటుంది.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష జామ్ యొక్క ప్రయోజనాలు

తీపి, రుచికరమైన మరియు పోషకమైన బ్లాక్ ఫ్రూట్ జామ్ అనేక వ్యాధులకు అద్భుతమైన నివారణ. అన్నింటిలో మొదటిది, జామ్ యాంటీ-కోల్డ్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది - మీరు నివారణ మరియు చికిత్స కోసం టీతో తింటే, అప్పుడు ARVI మరియు ఇన్ఫ్లుఎంజా వైరస్లు శరీరానికి హాని కలిగించవు.

ఎండుద్రాక్ష జామ్ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే, రుచికరమైనది రక్తహీనత మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ యొక్క లక్షణాలను వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది, పొట్టలో పుండ్లు నయం చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు క్షయవ్యాధికి కూడా సహాయపడుతుంది. అధికారిక ఔషధం కూడా డెజర్ట్ తినమని సిఫారసు చేస్తుంది.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష రసం యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

బలపరిచే, విటమిన్-రిచ్ మరియు రుచికరమైన ఎండుద్రాక్ష రసం ఆరోగ్యకరమైన బెర్రీ ఆధారిత పానీయాలలో ఒకటి. వాస్తవం ఏమిటంటే, పండ్ల పానీయాల తయారీలో, పండ్లు దాదాపు అధిక-ఉష్ణోగ్రత చికిత్సకు లోబడి ఉండవు - తదనుగుణంగా, ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు గరిష్టంగా భద్రపరచబడతాయి.

చోక్‌బెర్రీ జ్యూస్‌లో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ సి, ఫోలిక్ యాసిడ్, పొటాషియం మరియు ఐరన్ ఉన్నాయి. పండ్ల రసం తాగడం అన్ని రకాల అనారోగ్యాల నివారణకు, రక్త నాళాలను బలోపేతం చేయడానికి మరియు పేగు పనితీరును సాధారణీకరించడానికి ఉపయోగపడుతుంది. పానీయం చాలా కాలం దాహం నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది, కొద్దిగా టోన్ చేస్తుంది మరియు ఆకలిని నియంత్రిస్తుంది. మోర్స్ ఒక మంచి సహజ మూత్రవిసర్జన మరియు ఎడెమాను వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష కంపోట్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు

పండ్ల రసం లేదా తాజా బెర్రీల కంటే బ్లాక్‌కరెంట్ కంపోట్ కొంచెం తక్కువ ఆరోగ్యకరమైనది. కానీ అదే సమయంలో ఇది ఇప్పటికీ విలువైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. పుల్లని కంపోట్ కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది మరియు అవసరమైన మైక్రోలెమెంట్లు, ఆమ్లాలు మరియు విటమిన్లు చాలా ఉన్నాయి.

ఎండుద్రాక్ష యొక్క ప్రయోజనాలు చల్లగా మరియు వేడిగా ఉంటాయి. వేసవి వేడిలో ఒక చల్లని పానీయం శరీరంలో ద్రవం సమతుల్యతను పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు శీతాకాలంలో మీరు సరిగ్గా వేడెక్కడానికి అనుమతిస్తుంది. కాంపోట్ గ్యాస్ట్రిక్ స్రావం పునరుద్ధరించడానికి మరియు ARVI సమయంలో జలుబుల చికిత్సకు త్రాగి ఉంటుంది, వేడి పరిహారం చెమట మరియు జ్వరం నుండి ఉపశమనానికి సహాయపడుతుంది. మీరు మీ బిడ్డకు బ్లాక్‌కరెంట్ కంపోట్‌ను అందించవచ్చు - పానీయం 7 నెలల వయస్సు నుండి పిల్లలకు ఆమోదించబడింది.

సరిగ్గా సంరక్షించబడిన కంపోట్ చాలా నెలలు నిల్వ చేయబడుతుంది. ఇది శీతాకాలంలో తినవచ్చు - మరియు చల్లని కాలంలో తప్పిపోయిన అన్ని విటమిన్లు పొందండి.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష జెల్లీ యొక్క ప్రయోజనాలు

కడుపు మరియు ప్రేగుల యొక్క తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఉత్తమంగా ఉపయోగించబడుతుంది. జెల్లీ రూపంలో, నల్ల ఎండుద్రాక్ష కడుపు పూతలకి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది - జిగట పానీయం శ్లేష్మ పొరలను కప్పివేస్తుంది, అనవసరమైన చికాకు కలిగించదు మరియు వైద్యంను ప్రోత్సహిస్తుంది.

అధిక ఆమ్లత్వంతో పొట్టలో పుండ్లు కోసం బ్లాక్‌కరెంట్ జెల్లీ తక్కువ ఉపయోగకరంగా ఉండదు. అటువంటి అనారోగ్యం విషయంలో తాజా బెర్రీలు మరియు సాంద్రీకృత రసాలను నివారించడం మంచిది, అయితే ఒక చుట్టుముట్టే పానీయం గ్యాస్ట్రిక్ పనితీరుపై చాలా ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు అనవసరమైన హాని కలిగించదు.

బ్లాక్‌కరెంట్ వైన్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని

సాధారణంగా, మద్య పానీయాలు వాటి ఆహ్లాదకరమైన రుచికి విలువైనవి. కానీ కొనుగోలు చేసిన లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన బ్లాక్‌కరెంట్ వైన్ కూడా విలువైన ఆరోగ్య లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఇది హెమటోపోయిసిస్ ప్రక్రియలో పాల్గొంటుంది, రక్తహీనత నుండి రక్షిస్తుంది మరియు సాధారణ స్థాయిలో హిమోగ్లోబిన్‌ను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. ఎండుద్రాక్ష వైన్ గుండెను బలపరుస్తుంది మరియు టాచీకార్డియా అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది, రక్త నాళాలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు వాటి గోడలను మరింత సాగేలా చేస్తుంది.

అయితే, మీరు అప్పుడప్పుడు మాత్రమే మద్యం తాగవచ్చు - మరియు తక్కువ పరిమాణంలో. వారానికి రెండు గ్లాసులు సరిపోతాయి. మీరు chokeberry వైన్ దుర్వినియోగం చేస్తే, అది హానిని మాత్రమే కలిగిస్తుంది.

కాస్మోటాలజీలో నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఉపయోగం

చిన్న బెర్రీల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు సౌందర్య రంగంలో కూడా చాలా విలువైనవి. పండ్లలో ఉండే విటమిన్లు చర్మం, గోర్లు మరియు వెంట్రుకల ఫోలికల్స్ యొక్క పరిస్థితిపై చాలా సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. ఒక వాల్యూమ్ లేదా మరొకటిలో బ్లాక్‌కరెంట్ తరచుగా వ్యక్తిగత సంరక్షణ ఉత్పత్తుల కూర్పులో చూడవచ్చు - ఇది ముసుగులు మరియు సారాంశాలు, లోషన్లు మరియు పొట్టు కూర్పులు, స్క్రబ్‌లలో కనిపిస్తుంది.

సరిగ్గా మెత్తని గుజ్జు ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే కూర్పులలో ఉపయోగించబడుతుంది - ఎండుద్రాక్ష ఫేస్ మాస్క్ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఉత్పత్తి చర్మాన్ని పునరుజ్జీవింపజేస్తుంది మరియు బిగుతుగా చేస్తుంది. జుట్టును కడగడం కోసం బెర్రీ బుష్ యొక్క పండ్ల నుండి కషాయాలను తయారు చేస్తారు - సాధారణ ఉపయోగంతో, కర్ల్స్ బలం, వాల్యూమ్ మరియు షైన్ను పొందుతాయి.

నలుపు ఎండుద్రాక్ష మరియు వ్యతిరేకతలు హాని

చోక్‌బెర్రీ యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమైనప్పటికీ, కొన్ని సందర్భాల్లో ఇది హానికరం. మీకు ఈ క్రింది వ్యాధులు ఉంటే మీరు బ్లాక్ బెర్రీలు తినకూడదు:

• అధిక ఆమ్లత్వంతో పొట్టలో పుండ్లు - జెల్లీ మినహా;
• థ్రోంబోఫేబిటిస్ మరియు అనారోగ్య సిరల ధోరణి;
• తీవ్రమైన దశలో ప్యాంక్రియాస్ యొక్క వాపు - నల్ల ఎండుద్రాక్ష ప్యాంక్రియాటైటిస్లో చికాకు కలిగించే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
• బెర్రీ పొదలు యొక్క పండ్లకు వ్యక్తిగత అలెర్జీ.

మీరు హైపోటెన్షన్ కలిగి ఉంటే మీరు చాలా జాగ్రత్తగా ఎండుద్రాక్ష తినాలి. పండ్లలో రక్తపోటును తగ్గించే గుణాలు ఉన్నందున, మితిమీరిన వినియోగం శరీరానికి హానికరం.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష సేకరణ మరియు నిల్వ

నల్ల ఎండుద్రాక్ష పండ్లు పండిన కాలంలో పండించబడతాయి మరియు సీజన్లో మీరు ఒకేసారి 2 లేదా 3 పంటలను పొందవచ్చు - బెర్రీలు వేర్వేరు సమయాల్లో పండిస్తాయి.

• తాజాగా తినడానికి ప్రణాళిక చేయబడిన ఎండుద్రాక్షను వెంటనే రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు.
• భవిష్యత్తులో ఎండబెట్టే బెర్రీలను తాజా గాలికి మంచి యాక్సెస్‌తో షేడెడ్ ప్రదేశంలో సరి పొరలో విస్తరించి కొద్దిగా ఎండబెట్టాలి. అప్పుడు వాటిని సుమారు 40 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎండబెట్టి, ఆపై పూర్తిగా ఎండబెట్టాలి - సహజంగా లేదా ఓవెన్‌లో 60 డిగ్రీల వద్ద.
• పొడి బెర్రీలు -18 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద స్తంభింపజేయబడతాయి మరియు భవిష్యత్తులో మళ్లీ గడ్డకట్టడం నివారించాలి.

తాజా chokeberry రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక నెల గురించి దాని రుచి మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు కలిగి. ఘనీభవించిన లేదా ఎండిన పండ్లను విలువైన లక్షణాలను కోల్పోకుండా ఒక సంవత్సరం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయవచ్చు - నిల్వ నియమాలు పూర్తిగా అనుసరించబడితే.

ముగింపు

నలుపు ఎండుద్రాక్ష యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని ప్రధానంగా మీ ఆరోగ్య స్థితిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వ్యతిరేక జాబితా నుండి ఎటువంటి అనారోగ్యాలు లేనట్లయితే, బెర్రీలు, పానీయాలు మరియు సన్నాహాలు ప్రశాంతంగా తినవచ్చు - అవి ప్రయోజనాలను మాత్రమే తెస్తాయి.

మీకు ఈ కథనం ఉపయోగకరంగా ఉందా?