Yulaf ezmeli kurabiye nasıl yapılır? Yulaf ezmeli kurabiye: yemek tarifleri. Bal ve bitkisel yağ ile tarif

Dünyanın birçok ülkesinde yulaf ezmeli kurabiyeler popüler ürünlerden biri olarak kabul ediliyor. Yulaf ezmeli kurabiyeler İngiliz mutfağının bir yemeği olarak kabul edilir. Lezzet ilk olarak 18. yüzyılda İskoçya'da hazırlandı. Yulaf taneleri öğütüldü ve su ilave edilerek küçük kekler oluşturuldu. Yulaf ezmeli kurabiyeler taş fırında pişirildi.

Yulaf ezmeli kurabiyeler sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir üründür. Bileşime dahil edilen bir tahıl olan yulaf, kadın sağlığı için paha biçilmez olan çinko, demir, potasyum ve magnezyum, B vitaminleri ve E vitamini gibi mikro elementler içerir. Yulaflı kurabiye, besin değeri ve kuvvet verme özelliği sayesinde Birinci Dünya Savaşı sırasında askerlerin menüsünün ana yemeklerinden biri haline geldi.

50'den fazla var yulaf ezmeli kurabiye tarifleri. Çoğu evde kolayca hazırlanabilir.

Çerezlerin klasik versiyonu geleneksel olarak SSCB'de hazırlandı. Tarif basitti ve özel malzemeler gerektirmiyordu. Gencinden yaşlısına herkes bu yemeğin tadını çıkardı.

Pişirme süresi – 50 dakika.

İçindekiler:

• yulaf ezmesi – 260 gram;
• 1. sınıf buğday unu – 250 gr;
• tavuk yumurtası – 3 adet;
• kabartma tozu veya soda – 1/2 çay kaşığı;
• margarin – 150 gram;
• şeker – 150 gram;
• vanilin – 5 g;
• tuz - tatmak

Hazırlık:

1. Yalnızca yumuşak margarin kullanın. Bunu yapmak için yaklaşık 2 saat oda sıcaklığında bekletin.
2. Sadece elenmiş yulaf ve buğday unu kullanın.
3. Yumurtaları mikserle çırpın. Buraya yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırın.
4. Yumurta-tereyağı karışımına elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Topak oluşumunu önlemek için istenirse elde edilen hamuru mikser veya blender ile çırpabilirsiniz.
5. Kaseyi hamurla birlikte birkaç saat soğutun. Daha sonra soğuyan hamuru çıkarın ve yuvarlak toplara bölün, her birine elinizle bastırarak düz bir şekil verin.
6. Fırın tepsisini iyice yağlayın, elde edilen düz kekleri üzerine yerleştirin, fırın sıcaklığını 180 dereceye ayarlayın ve 30 dakika pişirin.

Yulaf ezmeli kurabiyeleri tatlı olarak veya öğleden sonra atıştırmalık olarak servis edin.

Narin çikolata, yemeğe özel bir tat ve lezzetli aroma verecektir. Herkes çikolatalı yulaf ezmeli kurabiyelere bayılacak çünkü çok lezzetliler!

Pişirme süresi – 45 dakika.

İçindekiler:

• yulaf gevreği – 320 gr;
• buğday unu – 230 gram;
• çikolata barı – 1 adet;
• şeker – 140 gram;
• vanilin – 1/2 poşet;
• kabartma tozu – 5 gr;
• ekşi krema - 5 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Yumurtayı derin bir tabağa kırın. Buraya çırpılmış ekşi krema ekleyin. Vanilya, tuz ve şekeri ekleyin. Her şeyi birlikte çırpın.
2. Çikolatayı ince ince doğrayın ve yumurtalara ekleyin.
3. Unu ve yulaf ezmesini aynı kaba dökün. Yavaşça karıştırın. İdeal olarak hamur ortaya çıkacak kalın ve gevşek bir yapıya sahiptir.
4. Fırını 180 dereceye ısıtın. Oluşan yulaf ezmeli kurabiyeleri yağlı bir fırın tepsisine yerleştirin. 20 dakika pişirin.

Kaju fıstıklı ve fındıklı yulaf ezmeli kurabiye

Lezzetli kaju fıstığı ve çıtır fındık, yulaf ezmeli kurabiyeleri sağlıklı vitamin ve mineral deposu haline getirir. Yulaf ezmesiyle çok lezzetli oluyorlar. Bu incelik tam anlamıyla sağlıklı bir kahvaltıya dönüşebilir.

İçindekiler:

• yulaf ezmesi – 250 gr;
• buğday unu – 150 gram;
• kaju fıstığı – 30 gr;
• fındık – 30 gr;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• şeker – 120 gram;
• ekşi krema - 100 gram;
• vanilin – 5 g;
• kabartma tozu – 5 gr;
• tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Yulafları blendera koyun ve ardından orta hızda karıştırın. Öğütülmüş pulları unla birleştirin, yarım torba kabartma tozu ekleyin.
2. Kaju ve fındıkları bıçakla küçük parçalar halinde kesin.
3. Yumurtaları bir karıştırıcıda tuz, şeker, ekşi krema ve vanilyayla çırpın.
4. Fındık ve kajuları yumurtalara ekleyip kaşıkla karıştırın.
5. Daha sonra unu her seferinde bir kaşık olacak şekilde yumurtalara ekleyin. Ezilmiş pulları oraya yerleştirin. Pürüzsüz, viskoz bir kıvam elde etmeye çalışın.
6. Fırın sıcaklığını 180 dereceye ayarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine küçük hamur toplarını dizin. 20 dakika pişirin.

Kurabiyeler tatlı olarak aromatik meyve çayı ile eşleştirilir.

Un ve yumurta içermeyen diyet yulaf ezmeli kurabiye

Diyet, özellikle düşük kaloriliyse, ikramları diyetinizden hariç tutmak için bir neden değildir. Bu yemekler arasında unsuz ve yumurtasız yulaf ezmeli kurabiyeler yer alır. Tatlandırıcı olarak kan şekerinin normalleşmesine yardımcı olan ve kilo verme sürecini hızlandıran doğal steviosid kullanmalısınız.

Pişirme süresi – 30 dakika.

İçindekiler:

• yulaf ezmesi – 200 gr;
• katkı maddesi içermeyen yoğurt – 70 g;
• kakao – 1 yemek kaşığı;
• kabartma tozu – 3 gr;
• Stevia – 2 çay kaşığı. veya 2 tablet;
• tuz - tatmak;
• tarçın – 2 tutam.

Hazırlık:

1. Yulaf ezmesini yoğurtla karıştırın.
2. Kakaoyu kabartma tozuyla karıştırın, stevia, tuz, tarçın ve vanilin ekleyin.
3. Ortaya çıkan kütleyi yulaf ezmesi ile birleştirin. Her şeyi karıştırın.
4. Pişirme kağıdını fırın tepsisine yerleştirin. Hamuru küçük porsiyonlara yayın. Tavayı 18-20 dakika fırına koyun.

Yulaf ezmeli kurabiye “Slastena”

"Slastena" tarifinin adı kendisi adına konuşuyor çünkü lezzetli yoğunlaştırılmış süt içeriyor. Tatlıya düşkün olanlar için gerçek bir keşif!

Pişirme süresi – 35 dakika.

İçindekiler:

• yulaf ezmesi – 300 gr;
• buğday unu - 200 gram;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• yoğunlaştırılmış süt - 300 g;
• soda – 5 gr;
• tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Tavuk yumurtasını tuz, soda ve yoğunlaştırılmış süt içeren bir karıştırıcıyla çırpın.
2. Yulaf ezmesini bir karıştırıcıda öğütün. Un ile birleştirin.
3. Un karışımını küçük porsiyonlar halinde çırpılmış yoğunlaştırılmış süte ekleyin. Karıştırmak. Hamur kalın ve homojen olmalıdır.
4. “Slastena” kurabiyelerini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Tatlı olarak servis yapın.

Ahududu reçelli yulaf ezmeli kurabiye

Sessiz kış akşamlarında ahududu-yulaf ezmesi Kurabiyeler mutfağı hoş bir aromayla dolduracak ve rahat bir atmosfer yaratacaktır. Bu tatlı, sıcak bir aile çay partisi için idealdir.

Pişirme süresi – 40 dakika.

İçindekiler:

• yulaf ezmesi – 200 gr;
• buğday unu – 240 gram;
• tereyağı – 100 gr;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• ahududu reçeli – 150 gr;
• şeker – 100 gr;
• soda - 2 tutam;
• öğütülmüş nane – 1 çay kaşığı;
• tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Yumurtaları tuz, şeker, nane ve soda ile çırpma teli ile çırpın.
2. Tereyağını su banyosunda eritin, soğutun ve yumurtalara ekleyin. Buraya yulaf ezmesini ve unu ekleyip kaşıkla karıştırın.
3. Oldukça kalın olan hamuru 1 saat buzdolabına koyun.
4. Yulaf karışımının yarısını yağlanmış bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın. Üzerine bir kat ahududu reçeli koyun. Üzerine başka bir hamur tabakası koyarak dolguyu kapatın.
5. Fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. 25 dakika pişirin.
6. Bitmiş "pastayı" bir bıçakla aynı büyüklükte kareler halinde dikkatlice kesin.
7. Kurabiyeleri geniş bir tabakta servis edin. Üstünü pudra şekeriyle süsleyin. Afiyet olsun!

Yumurtasız muzlu yulaf ezmeli kurabiye

Muz, her türlü unlu mamulü mükemmel bir şekilde tamamlar ve yulaf ezmeli kurabiyelere unutulmaz bir tat ve aroma verir. Bu yulaf ezmeli kurabiye tarifinin yapımı kolaydır ve size çok fazla paraya mal olmaz.

şeker – 100 gr;

ekşi krema - 100 gram;

öğütülmüş tarçın - bir tutam;

tuz - bir tutam.

Hazırlık:

1. Yulaf ezmesini ılık suda 10 dakika bekletin.
2. Muz, ekşi krema, şeker, tuz ve tarçını bir karıştırıcıya yerleştirin. Kabarık ve homojen olana kadar her şeyi çırpın.
3. Muz karışımına her seferinde bir kaşık olmak üzere yulaf ezmesini yavaşça ekleyin.
4. Fırın tepsisini tereyağıyla iyice yağlayın ve fırını 190-200 dereceye ısıtın.
5. Hamuru bir kaşık kullanarak fırın tepsisine yerleştirin ve kurabiye oluşturun. 20 dakika pişirin. Akşam çayıyla birlikte servis yapın.

Yulaf ezmesi ve aromatik kuru kayısıdan daha iyi bir kombinasyon yoktur. Bu "düet", güvenle güçlü bir antioksidan ve kardiyovasküler hastalıklarla mücadelede harika bir yardımcı olarak adlandırılabilir. Sağlıklı ye!

Pişirme süresi – 1 saat.

İçindekiler:

• yulaf ezmesi – 300 gr;
• mısır unu – 150 gram;
• kuru kayısı – 250 gram;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• şeker – 200 gram;
• Yunan yoğurdu – 100 gr;
• keten tohumu yağı – 2 yemek kaşığı;
• vanilin – 1 poşet;
• kabartma tozu - 1 poşet;
• tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Kuru kayısıları durulayın ve 15 dakika ılık suda bekletin.
2. Kuru kayısıları küçük küpler halinde kesin.
3. 2 tavuk yumurtasını, tuzu ve şekeri bir karıştırıcıda kabarıncaya kadar çırpın.
4. Yulaf, mısır unu, vanilya ve kabartma tozunu geniş bir kapta birleştirin.
5. Keten tohumu yağını Yunan yoğurduyla karıştırın ve yumurtalara ekleyin. Buraya doğranmış kuru kayısıları ekleyin.
6. Unlu karışımı yumurtalı karışıma birer kaşık ekleyerek karıştırın. Topaklara dikkat edin. Kalın hamuru yoğurun.
7. Hamurdan küçük yassı toplar yapın. Kuru kayısıların eşit şekilde dağılmasına dikkat edin.
8. Fırını 200 dereceye ısıtın. Yulaf ezmeli kurabiyeleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 30 dakika fırına koyun.
9. Kuru kayısılı yulaf ezmeli kurabiyeler çok güzel ve şenlikli görünüyor. Misafirlerinizi kesinlikle harika bir tatlıyla memnun edeceksiniz!

Yulaf ezmesi sadece yulaf lapası yapmak için uygun değildir, aynı zamanda çok lezzetli kurabiyeler de yapar. Yulaf ezmesi, şeker, yumurta, tereyağı ve undan yapılan yulaflı kurabiye tarifini ilk kimin icat ettiğini söylemek zor ama şimdi farklı ülkelerde pişiriliyorlar. Avustralyalılar hamura Hindistan cevizi katıyor, Alman aşçılar kabak çekirdeği ve tarçın ilavesiyle kurabiye hazırlıyor, İngiliz yulaf ezmeli kurabiyeleri ise limon kabuğu rendesi ve kuru üzümle yapılıyor. Düşük kalorili olarak kabul edilir, bu nedenle bu tür tatlılar diyetle kolayca karşılanabilir. Son derece lezzetli, aromatik, yumuşak ve sağlıklı ev yapımı yulaflı kurabiye, ailece çay içmeye uygundur ve moralinizi anında yükseltir.

Yulaf ezmeli kurabiye nasıl yapılır

Görünüşe göre daha basit bir şey yok - yulaf ezmesi, tereyağı, yumurta, şeker, kabartma tozu ve unu karıştırın, kurabiye yapın ve fırında pişirin. Ancak her zamanki gibi mutfak hileleri olmadan yapamazsınız, aksi takdirde yumuşak, ufalanan kurabiyeler yerine çiğnemesi zor sert bir zencefilli kurabiye elde edebilirsiniz. Kurabiyelerin lezzeti de ev hanımından ev hanımına farklılık gösterdiği için gelin bu tatlının yapılışındaki inceliklerden bahsedelim. Bu arada hamura lezzet için fındık, kuru üzüm, susam, bal, çikolata ve her türlü baharat eklenir, bazen kurabiyeler reçel, yoğunlaştırılmış süt, süzme peynir ve meyve ile doldurulur.

Gerçekten lezzetli yulaf ezmeli kurabiye yapmak istiyorsanız, anında "Ekstra" pullar değil, "uzun ömürlü", büyük ve biraz pürüzlü yulaf ezmesi kullanın. Una dönüşene kadar blenderda öğütmenize gerek yok; kurabiyelerin içine büyük pullar girdiğinde çok lezzetli oluyor.

Hamura çok fazla şeker koymayın, aksi takdirde kurabiyeler fırında farklı yönlere yayılır ve düzleşir, özellikle de yeterli un yoksa, bazı gurmeler bunun yumuşak ve yumuşak bir kurabiye olduğunu iddia eder. ağızda eriyor. Hamuru bir fırın tepsisine kaşıkla değil, güzel toplar halinde yuvarlamak için daha fazla un eklerseniz, ürünler yuvarlak ve kabarık olacaktır. Toplar ne kadar küçük olursa kurabiyeler o kadar çıtır olacaktır ve en önemlisi yulaflı kurabiyeler havayla temas ettiğinde biraz sertleşeceğinden yumuşak olduklarında fırından çıkarın.

Yulaf ezmeli kurabiye: adım adım tarif

Yulaflı, çikolatalı ve kuru üzümlü, yumuşak, lezzetli ve güzel kurabiyeler yapalım. Bu kurabiyelerle yapacağınız çay partisi gerçek bir şölene dönüşecek!

maddeler: yulaf gevreği - 1 su bardağı, şeker - 1/3 su bardağı, un - 1 su bardağı, tereyağı - 2/3 paket, yumurta - 1 adet, koyu kuru üzüm - 2 yemek kaşığı. l., bitter çikolata - ½ bar, tuz - 1 tutam, vanilin - 1 tutam, tarçın - 1 tutam, kabartma tozu - 1 tutam.

Pişirme metodu:

1. Yumuşak tereyağını şekerle iyice ovalayın.

2. Yumurtayı karışıma ekleyin ve kabarık ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın.

3. Kabartma tozu, tuz, vanilin ve tarçını ekleyip tekrar çırpın.

4. Elde edilen karışımı yulaf ezmesiyle karıştırın ve iyice ovalayın.

5. Çikolatayı parçalara ayırın ve kuru üzümlerle birlikte hamura ekleyin.

6. Unu eleyin ve yumuşak ve elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

7. Hamuru parçalara ayırın ve toplar halinde yuvarlayın.

8. Fırın tepsisini parşömenle örtün, yağlayın, üzerine hamur topları yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

9. Fırın tepsisini fırından çıkarın, soğutun ve kurabiyeleri çıkarın.

Kurabiyeleri çay, kahve, süt veya kefir ile soğuduktan hemen sonra servis edin. Ev yapımı yulaf ezmeli kurabiyeler, mağazadan satın alınan unlu mamullerden çok daha lezzetlidir ve bunu kendiniz göreceksiniz!

Lor dolgulu yulaf ezmeli kurabiye

Yulaf ezmeli kurabiyeler bağırsak fonksiyonunu harekete geçirir, cilt durumunu iyileştirir ve hematopoietik süreçlere yardımcı olur. Enerji verir ve performansı artırır, bu nedenle aileniz için pişirdiğinizden emin olun! Ve unlu mamullerinizi daha da lezzetli hale getirecekler! Pişmanlık duymadan sağlıklı tatlıların tadını çıkarabilirsiniz!

Alexander Gushchin

Tadına kefil olamam ama sıcak olacak :)

İçerik

Her ev hanımı, tarifleri ve sırlarını biliyorsa, lezzetli ev yapımı yulaf ezmeli kurabiye yapabilir. Kurabiyelerin içindeki yulaf ezmesi onlara çıtırlık, altın rengi ve iyilik verir. Bu lezzeti kahvaltı veya atıştırmalık olarak servis edebileceğiniz gibi çay, kahve veya kakao ile de tüketebilirsiniz. Çocuklar ve yetişkinler bu hoş kokulu ufalanan yemeğin tadını çıkaracaklar.

Yulaf ezmeli kurabiye nasıl yapılır

Tüm yemeklerde olduğu gibi yulaflı kurabiye yapımı da malzemelerin hazırlanmasıyla başlar. Herhangi bir yulaf ezmesi pişirmeye uygundur, ancak yulaf ezmesi veya ekstra yulaf ezmesi kullanmak daha iyidir. Pişirme sırasında parçalanmayan ancak üründe şeklini koruyan daha yoğun bir dokuya sahiptirler. İşlenmiş hazır tahıllar pişirmeye uygun değildir. İsterseniz pulları un haline getirebilir veya hazır un kullanabilirsiniz - bu, yemeğin daha ufalanan ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Her ev hanımı yulaf ezmesinden kurabiye yapmayı bilmelidir, unlu mamuller düşük kalorilidir ve diyet yapanlar için uygundur. Gerekli malzemeler, yulaf ezmesine ek olarak tereyağı, şeker, un ve yumurtayı içerir. Bazen sirke ile söndürülmüş kabartma tozu veya soda eklenir. Doldurmaya gelince, hayal gücüne tam bir yer var - yemek fındık, kuru üzüm, susam, tohum, çikolata, bal ve baharatlardan yapılıyor. Karmaşık bir tarife karar verirseniz, pişmiş ürünler yoğunlaştırılmış süt, süzme peynir, meyve veya reçel ile doldurulabilir.

Fotoğrafta güzel görünen lezzetli yulaf ezmeli kurabiye yapmanın bazı sırları:

• Ürünlerin yayılmaması ve düzleşmemesi için biraz şeker koymak daha iyidir;
• un yedeklemeye gerek yok - kurabiyeler bu şekilde yumuşak ve eriyen, kabarık hale gelir;
• Ürünleri bir kaşıkla şekillendirebilir veya topları yuvarlayabilirsiniz - ne kadar küçük olursa, çıtırlık o kadar güçlü olur;
• Pişen ürünleri fırından yumuşak bir şekilde çıkarmanız gerekiyor ki havada hafif sertleşsin.

Ne kadar sürede pişirilir

Tüm ana bileşenleri hazırladıktan ve dolgunun ne olacağına karar verdikten sonra yulaf ezmeli kurabiyelerin ne kadar süre pişirileceğini düşünmeniz gerekir. Pişirme süresi sıcaklığa ve eklenen malzemelere bağlıdır. Minimum katkı maddesi içeren basit kurabiyeler pişirirseniz, 180 derece sıcaklıkta çeyrek saat yeterli olacaktır. Unlu mamuller fındık, çikolata, bal ve diğer katkı maddeleri bakımından zenginse 190 derece sıcaklıkta yaklaşık 25 dakika pişirilmelidir.

Ev yapımı yulaf ezmeli kurabiye tarifi

Pek çok farklı kaynak olduğundan doğru yulaf ezmeli kurabiye tarifini bulmak kolaydır. Acemi bir aşçı, videolarla desteklenen adım adım talimatlar, resimli fotoğraflar olması koşuluyla yemek pişirmeyle kolayca başa çıkabilir. Hem geleneksel kurabiyeleri hem de daha karmaşık kurabiyeleri hazırlamak kolaydır. Katkı maddeleri arasında kızılcık, hindistancevizi gevreği, süzme peynir, bal, çikolata, kurutulmuş meyveler, vanilin ve çok daha fazlası bulunur.

Yulaf ezmesinden yapılmıştır

Yulaf ezmeli kurabiyeler geleneksel olarak yulaf ezmesinden yapılır çünkü pişmiş ürünlere harika bir gevrek, kalın doku verirler. Hamurun katkı maddeleri arasında, pişirildiğinde kusursuz bir aroma oluşturan kuru üzüm ve çikolata bulunur. Eriyen hafif tereyağı kıvamı ve ada tatlısı tarçının keskinliği nedeniyle unlu mamullerin tadı eşsizdir.

İçindekiler:

• haddelenmiş yulaf gevreği – cam;
• şeker – 60 gr;
• un - bir bardak;
• tereyağı – 120 gr;
• yumurta – 1 adet;
• kuru üzüm – 50 gr;
• bitter çikolata – 40 gr;
• tuz - bir tutam;
• vanilin - bir tutam;
• tarçın - bir tutam;
• kabartma tozu - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Tereyağını oda sıcaklığında ısıtın, toz şekerle öğütün, yumurtayı ekleyin. Kabarık, pürüzsüz bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
2. Karışıma kabartma tozu, vanilin, tarçını ekleyip çırpın.
3. Yulaf ezmesini öğütün, önceden ılık suya batırılmış doğranmış çikolatayı ve yıkanmış kuru üzümleri ekleyin.
4. Unu eleyin, yumuşak elastik kıvamda hamur yoğurun. Parçalara kesin, toplar halinde yuvarlayın.
5. Yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede 15 dakika pişirin.
6. Fırın tepsisini çıkarın, soğutun ve pişmiş ürünleri çıkarın.

Klasik tarif

Fotoğraflarda ve gerçek hayatta, minimum katkı maddesiyle yapılan klasik yulaf ezmeli kurabiyeler güzel görünüyor. Geleneksel ev yapımı tarifi çeşitlendirmek istiyorsanız muz, şekerlenmiş meyve, ceviz, çikolata veya kuru üzüm ekleyin. Minimum katkı maddesiyle karıştırılmış tahılın saf tadının tadını çıkarmak için klasik fırınlanmış ürünler yapmak daha iyidir. Bu yemek diyet için uygundur.

İçindekiler:

• tereyağı – 0,2 kg;
• şeker - ¾ bardak;
• yumurta – 2 adet;
• kabartma tozu – 40 gr;
• yulaf ezmesi - 1,5 su bardağı;
• buğday unu – 180 gr.

Pişirme metodu:

1. Tereyağını şekerle öğütün, yumurta, pul, kabartma tozu ve elenmiş unla karıştırın.
2. Yumuşak bir hamur yoğurun, üzerini filmle örtün, pulların şişmesi ve yumuşaması için bir saat soğukta bırakın.
3. Parçalar oluşturun, yassı kekler halinde ezin, bitkisel yağ veya kağıtla bir fırın tepsisine birbirinden belli bir mesafede yerleştirin.
4. 180 derecede 17 dakika pişirin.

Herkül'den

Ceviz ekleyerek çeşitlendirilebilen yulaf ezmeli kurabiyeler ev hanımları arasında popüler sayılıyor. Unlu mamullere hoş bir tat, aroma verir ve ürünleri daha besleyici ve sağlıklı hale getirir. Çocuklar bu lezzete bayılıyor çünkü özellikleri nedeniyle güç dolduruyor, canlandırıyor ve enerji veriyor. Tarif size 2 günden fazla saklanamayan çıtır topların nasıl yapılacağını anlatacaktır.

İçindekiler:

• Herkül - cam;
• un - ½ bardak;
• kabartma tozu – 10 gr;
• şeker - 1/3 bardak;
• yumurta – 1 adet;
• tereyağı – 50 gr;
• ceviz - bir avuç.

Pişirme metodu:

1. Pulları kuru bir tavada altın rengi oluncaya kadar kızartın, elinizle hafifçe doğrayın, un, kabartma tozu ile karıştırın ve bir tutam tuzla baharatlayın.
2. Şekeri yumurta, tereyağı ile çırpın, kuru malzemelerle karıştırın.
3. Yumuşak hamuru yoğurun ve pullar şişene kadar bir süre bekletin.
4. Cevizleri doğrayıp kavurun ve hamura ekleyin. Yarım saat havlu altında bekletin.
5. Toplar yapın, 180 derecede 13 dakika pişirin.

Muzlu

Muzlu ve yulaflı kurabiye yapmak sadece 15 dakika sürdüğü için kolay ve lezzetlidir. Sadece muz, tahıl ve katkı maddeleri içerdiğinden, yemeğe diyet, hatta vejetaryen bile denilebilir. Un, tereyağı ve yumurtaya gerek yoktur. Muzun yapışkan dokusu, toplara pişirildiğinde sertleşen bir şekil verir. Güzel kokulu incelik çok çabuk kaybolur.

İçindekiler:

• muz – 2 adet;
• Herkül - cam;
• fındık - bir avuç;
• kuru üzüm – 20 gr;
• tarçın – 10 gr;
• şekerlenmiş meyveler – 30 gr.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş muz posasını çatalla ezin ve kuru malzemeler ve katkı maddeleri ile karıştırın. İyice karıştırın.
2. Toplar oluşturun, parşömenle yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, çeyrek saat boyunca 180 derecede pişirin.
3. Soğuk veya sıcak servis yapın.

Kefirde

Yulaf ezmesi ve kefir ile yapılan kurabiyeler yumuşak ve ufalanır ve fotoğrafta güzel görünür. Fermente sütlü içecek eklenerek unlu mamuller havadarlık, yumuşaklık, hoş bir aroma ve zengin bir renk kazanır. Kullanılan katkı maddeleri, bir damla bal ile iyi giden kuru üzüm ve tarçındır. Yemek en iyi çocuk kahvaltısında çay, kakao veya sütle servis edilir.

İçindekiler:

• yulaf ezmesi - bir bardak;
• un - 2 su bardağı;
• kefir - bir bardak;
• şeker - cam;
• kuru üzüm - bir avuç;
• tarçın – 5 gr;
• kabartma tozu - poşet;
• bal – 30 mi;
• yumurta – 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Pulların üzerine şişene kadar kefir dökün ve kabartma tozuyla karıştırın.
2. Kuru üzümleri sıcak suyla buharlayın, suyu boşaltın ve meyveleri hafifçe kurutun.
3. Yumurta, tarçın, bal, kuru üzüm ve unu mikserle karıştırın, şeker, kefir ve mısır gevreğiyle karıştırın.
4. Hamuru yumuşak elastik kıvamda yoğurun, uzun süre yoğurun, ince bir tabaka halinde açın, bardakla daireler kesin.
5. Fırın tepsisine yerleştirip 200 derecede 17 dakika pişirin.
6. Tatil masasına yemek servisi yapmak için üzerine eritilmiş beyaz veya sütlü çikolata dökün.

Unsuz

Kalorisi azaltılmış, harika tadı olan, hızlı atıştırmalıklara uygun, unsuz yulaf ezmesi kurabiyelerini diyet yapanlar mutlaka sevecektir. Bu tür unlu mamuller vücudu iyi besler ve belde fazlalık bırakmadan kolayca sindirilir. Yemeğin tadı, istenirse susam veya fındıkla değiştirilebilen ayçiçeği çekirdeği ve tarçın ilavesiyle verilir.

İçindekiler:

• tereyağı –100 gr;
• şeker - 2/3 bardak;
• yumurta – 1 adet;
• yulaf ezmesi - bir bardak;
• tohumlar – 6 yemek kaşığı. l.;
• kabartma tozu – 10 gr;
• tarçın - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Pulları bir kahve değirmeni içinde öğütün.
2. Tereyağını şekerle öğütün, yumurtayı ekleyin, çırpın, pulları, tohumları, kabartma tozunu, tarçını ekleyin.
3. Hamuru yoğurun, bir buçuk saat soğukta bekletin ve top haline getirin.
4. Yağlı parşömen üzerinde 180 derecede bir saatin üçte biri kadar pişirin.

Diyet

Yulaf ezmesinden yapılan diyet kurabiyeler lezzetli ve sağlıklı olup Dukan diyetinde de tüketilebilir. Yemek, eşit miktarda yulaf ezmesi ve unla karıştırılmış yumurta ve yoğurttan oluşuyor. İkincisi, daha da düşük kalorili bir ürün elde etmek için kepek ile değiştirilebilir. Eklenen baharatlar sayesinde hamur işleri metabolizmayı hızlandırır ve kolay kilo vermeyi sağlar.

İçindekiler:

• yumurta – 2 adet;
• Herkül - cam;
• un - bir bardak;
• az yağlı yoğurt – bir bardak;
• vanilin - bir tutam;
• kabartma tozu – 10 gr;
• öğütülmüş zencefil – 3 gr;
• tarçın – 3 gr;
• bal – 10 mi;
• küçük hindistan cevizi - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Yoğurdu bal ve çırpılmış yumurtayla karıştırın.
2. Ezilmiş pulları un, kabartma tozu ve baharatlarla karıştırın.
3. Her iki kütleyi birleştirin, viskoz, yapışkan bir hamur yoğurun, bir kaşıkla toplar haline getirin.
4. 180 derecede 17 dakika pişirin. Çoklu pişirici aynı zamanda pişirme için de uygundur - uygun modu seçmeniz ve topları talimatlara göre pişirmeniz gerekir.

Yulaf ezmesinden yapılmıştır

Yulaf ezmesinden yapılan yulaflı kurabiyeler pullara göre biraz daha yumuşak ve daha ufalanır. Hazır olarak satın alabilirsiniz, ancak bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütmeniz gereken klasik yulaf ezmesi de uygundur. Pişmiş ürünler, kırmızı yüzeyleri, yumuşak narin tadı ve tarçın ilavesinden dolayı baharatlı aromasıyla öne çıkıyor. İstenirse bebeğinizi beslemek için meyvelere veya şekerlenmiş meyvelere ürünler dahil edebilirsiniz.

İçindekiler:

• Herkül - cam;
• buğday unu - cam;
• yumurta – 1 adet;
• tereyağı – 80 gr;
• şeker - ½ bardak;
• kabartma tozu – 10 gr;
• tarçın – 5 gr;
• tuz – 3 gr.

Pişirme metodu:

1. Yulaf ezmesini un haline getirin, buğday, tuz, tarçın, kabartma tozu, şekerle karıştırın.
2. Yumurtayı tereyağıyla çırpın ve kuru malzemelerle karıştırın. Hamuru bir top haline getirin.
3. Katmanı açın, kurabiyeleri bir bardakla kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Bir saatin üçte biri kadar 180 derecede pişirin.

Yumurta yok

Tereyağı ve ekşi krema ilavesiyle farklılık gösteren yumurtasız yulaf ezmeli kurabiye tarifi neredeyse vejetaryendir. Oluşturulan toplar hızlıdır, pişirilmesi kolaydır ve hatta yemesi daha hızlıdır. Onlara sıcak servis yapmak en iyisidir çünkü soğutma işlemi sırasında kütle sertleşir ve elastikiyetini kaybeder. Yetişkinler ve çocuklar bu yemeği beğeniyor, üzerini taze meyveler ve pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• tereyağı – 150 gr;
• ekşi krema - yarım bardak;
• şeker - cam;
• tuz – 3 gr;
• soda – 10 gr;
• yulaf ezmesi - 3 su bardağı;
• un – 150 gr.

Pişirme metodu:

1. Haddelenmiş yulafları kuru bir tavada minimum ısı kullanarak altın rengi kahverengi olana kadar 10 dakika kızartın. Bir kahve değirmeni ile öğütün.
2. Yumuşak tereyağı, ekşi krema, şeker, tuz, söndürülmüş sodayı sirke veya limon suyuyla bir karıştırıcıyla karıştırın. Un kullanarak hamuru pullarla çırpın ve yoğurun.
3. Fırın tepsisine un serpin, hamur parçalarını parmaklarınızla bastırarak kaşıkla çıkarın.
4. 180 derecede çeyrek saat pişirin.

Elmalı

Yulaf ezmesi ve elmadan yapılan kurabiyelere, hızlı ve basit bir şekilde yapılan hafif meyveli bir lezzet denilebilir. Atıştırmalık, açlığı gidermek için iyidirler ve kahvaltıda çay veya kahve ile servis edilebilirler. Bileşimdeki elma, unlu mamullere hafif bir ekşilik, sulu, taze bir aroma verir ve vanilin, kuru üzüm ve tarçınla birlikte mükemmel bir gastronomik deneyim sunar.

İçindekiler:

• öğütülmüş tarçın – 20 gr;
• Herkül - cam;
• un - 1/3 su bardağı;
• kabartma tozu – 10 gr;
• elma – 1 adet;
• yumurta – 1 adet;
• vanilin - bir tutam;
• kuru üzüm – 50 gr.

Pişirme metodu:

1. Kuru üzümleri yarım saat sıcak suda bekletip suyunu süzüp kurutun.
2. Fırını önceden 220 dereceye ısıtın.
3. Tahıl, kabartma tozu ve tarçını karıştırın. Rendelenmiş elmayı, vanilyayı ve yumurta akını ayrı ayrı karıştırın.
4. Her iki kütleyi birleştirin, hamuru yoğurun, filmle örtün, buzdolabında yarım saat bekletin.
5. Topları kağıtla kaplı bir fırın tepsisine kaşıkla dökün, bir tarafını 13 dakika pişirin, çevirin, birkaç dakika daha pişirin.
6. Elmayı balkabağı ile değiştirebilirsiniz - bu, kurabiyelere daha fazla çıtırlık verecektir.

Yulaf ezmeli kurabiye - lezzetli pişirmenin sırları

Lezzetli yulaf ezmeli kurabiye pişirmek için acemi aşçılar ve deneyimli ev hanımları için faydalı olacak bazı nüansları bilmeniz gerekir:

• Hamuru hazırlamak için her zaman önce kuru malzemeleri, sıvı olanları ayrı ayrı karıştırmanız, ardından kuru olanları sıvı olanlara eklemeniz gerekir;
• çanak önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir, böylece toplar fırın tepsisine yayılmaz ve sıvı hale gelmez;
• Hamurun yapısının daha düzgün olması için haddelenmiş yulafları iri bir şekilde doğramak daha iyidir;
• Hamuru yoğurduktan sonra, pulların şişmesi ve yumuşaması için birkaç saat soğukta bırakın;
• Tereyağı veya margarin hamura eklenmeden önce oda sıcaklığına getirilmelidir, yumuşak kıvamı hamura havadar, ufalanabilir bir görünüm kazandırır, ancak yağlar eritilemez, aksi takdirde ürünler sertleşir.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Tartışmak

Yulaf ezmeli kurabiye: yemek tarifleri

Yulaf ezmeli kurabiye, ev yapımı unlu mamuller listesinin başında yer alır ve bunu hak ettiğini de belirtmek gerekir. Lezzetin muhteşem aroması ve tadıyla büyülemesinin yanı sıra, hazırlanması kolaydır ve minimum zaman ve malzeme gerektirir. Üstelik kurabiye pişirirken kullanılan ana malzemenin vücuda özel özellikleri olan yulaf ezmesi olması nedeniyle oldukça sağlıklıdır. Yulaf ezmeli unlu mamuller düşük kalorili olarak kabul edilir, bu nedenle bu tür tatlılar diyetle kolayca karşılanabilir. Ev yapımı yulaf ezmeli kurabiye son derece lezzetli ve doyurucudur, aile çay partileri için uygundur ve moralinizi anında yükseltir.

Yulaf ezmeli kurabiyeler haklı olarak en sağlıklı ürünlerden biri olarak kabul edilir. "Ama ne işe yarar?" - sen sor. Bu ürünün faydalı özelliklerinden sorumlu olan ana bileşen yulaf ezmesidir. Sağlıklı bitkisel yağların yanı sıra zengin bir protein kaynağıdır. Karoten (provitamin A), PP ve B gruplarından vitaminler içerir; mineraller – fosfor, potasyum, magnezyum; amino asitler ve eser elementler. Bütün bunların neredeyse% 100'ünün vücudumuz tarafından emildiğini belirtmekte fayda var.

Çerezlerin çocuklar açısından faydaları açıktır. Bütün çocuklar tatlıları sever. Birkaç yulaf ezmeli kurabiye ve bir bardak ılık süt, okula gitmek için acele eden bir çocuk için harika bir kahvaltıdır. Normal bir beslenme için kahvaltıda 1-2 kurabiye yemek yeterlidir.

Beslenme uzmanları, besin özellikleri açısından birkaç parça kurabiyenin bir porsiyon yulaf ezmesinin yerini tamamen aldığını söylüyor. Bu nedenle, sağlıklı ama herkesin favorisi olmayan yulaf ezmesi kahvaltısının yerini kolaylıkla süt, meyve suyu veya çay içeren lezzetli kurabiyeler alabilir. Yulaf ezmeli kurabiyeler sizi hızla doyurur, vücudunuzu enerjiyle doldurur ve moralinizi yükseltir, bu nedenle öğün aralarında açlığı gidermek için çok kullanışlı ve faydalıdır.

Yulaflı kurabiyelerin ana maddesi yulaf unudur. Kullanımı gastrointestinal sistemi uyarır, sindirim sürecini hızlandırır ve bağırsakların temizlenmesine yardımcı olur.

Genel pişirme prensipleri

Kurabiye hamuru her türlü tahıldan yapılabilir ancak çabuk pişen ve kaynar suda iyice şişenleri kullanmak daha iyidir. Ancak hazır olana kadar pişirilenleriniz varsa, önce onları bir blender ile çırpmak daha iyidir.

Yulaf ezmeli kurabiye hamuru yapmak için birçok seçenek vardır. Yumurtalı veya yumurtasız, un ilaveli veya unsuz, kefir, ekşi krema, bitkisel yağ, süzme peynir ve hatta meyve püresi ile yoğrulur.

Yulaf ezmeli kurabiyeler, normal pişmiş ürünler gibi vanilya ile tatlandırılabilir. Dolgu maddeleri genellikle kurutulmuş meyveler, kuru üzümler, taze veya kurutulmuş meyveler, tohumlar veya susam içerir.

Kurabiyeler 180 derecede pişirilir, piliç ancak fırın ısıtıldıktan sonra takılır. Süre, ilgili fırına bağlıdır ve 12 dakikadan yarım saate kadar sürebilir. Bitmiş kurabiyelerin yüzeyi hoş bir altın rengine sahiptir ve eşit renktedir.

Bitmiş kurabiyeleri soğuduktan sonra fırın tepsisinden çıkarın. Kural olarak, sıcakken kırılgandır ve parçalanabilir.

Evde yulaf ezmeli kurabiye tarifi

Unsuz yulaf ezmeli kurabiye

Sağlıklı bir yaşam tarzını sevenler, çabuk sindirilen ve belinize zarar vermeyecek bu basit ve hafif kurabiyeleri beğeneceklerdir.

• Yaklaşık 100 gr tereyağını 2/3 su bardağı şekerle öğütün, 1 yumurta ekleyip çırpın, ardından bir kahve değirmeni içinde ezilmiş 1 su bardağı yulaf ezmesi, 6 yemek kaşığı ekleyin. l. kavrulmuş tohumlar, 1 çay kaşığı. kabartma tozu ve bir tutam tarçın.
• Hamuru yaklaşık 1,5 saat buzdolabında dinlendirin, düzgün toplar haline getirin ve ardından yağlı parşömen üzerinde 180°C'de 20 dakika pişirin. Çok lezzetli, doyurucu ve sağlıklı!

Yulaf Ezmeli Üzüm Tarçınlı Kurabiye

İçindekiler:

• 2 su bardağı yulaf ezmesi
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı. tereyağı kaşıkları
• 120 gr şeker
• 2 yemek kaşığı. un kaşıkları
• 2 yemek kaşığı. kaşık kuru üzüm
• öğütülmüş tarçın

Hazırlık:

Kuru üzümleri durulayın. Yumuşatılmış tereyağını şekerle beyaz olana kadar öğütün, yumurtaları ekleyin. Tarçın ekleyin. Unu, ardından yulaf ezmesini ekleyin. Hamuru yoğurun. Parşömen kaplı bir fırın tepsisine kaşıkla dökün. Her parçanın ortasına birkaç kuru üzüm yerleştirin. 200°C'de 10-12 dakika pişirin.

Kuru erik ile muzlu yulaf ezmeli kurabiye

İçindekiler:

• 2 muz
• 1 bardak yulaf ezmesi
• 80 gr çekirdeği çıkarılmış kuru erik
• 2 yemek kaşığı. kaşık pudra şekeri

Hazırlık:

Muzları soyun, parçalara ayırın, bir blender kasesine koyun, toz ve püreyi ekleyin. Yıkanmış kuru erikleri ince ince doğrayın. Muz püresini, hazırlanmış kuru erikleri ve yulaf ezmesini birleştirin. Karışımdan kaşık dolusu parşömen kaplı bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun. 200°C'de 12-15 dakika pişirin.

Kefirli yulaf ezmeli kurabiye

İçindekiler:

• yulaf gevreği – 105 gr;
• kefir - 105 mi;
• sıvı bal – 1 çay kaşığı;
• tarçın tozu – 5 gr;
• ince pudra şekeri;
• kuru üzüm - isteğe bağlı.

Hazırlık:

Bu yüzden yulaf ezmesini bir kaseye atın, az yağlı kefir dökün, 45 dakika bekletin. Yıkanan kuru üzümleri sıcak suyla haşlayıp yumuşamaya bırakın. Daha sonra yulaf ezmesini kuru meyvelerle birleştirin ve suyunu boşaltın. Daha sonra öğütülmüş tarçın ve sıvı balı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve yuvarlak kurabiyeler oluşturmak için bir kaşık kullanın.

Daha sonra yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın ve yaklaşık 20 dakika fırına koyun. Sıcaklığı 160 dereceye ayarlayın. Belirlenen süre geçtikten sonra ikramı bir kaseye aktarın ve istenirse pudra şekeri ile süsleyin. Artık leziz ev yapımı yulaflı kurabiyeler tatmaya hazır.

Limon kabuğu rendesi ile yulaf ezmeli kurabiye

İçindekiler:

• 260 gr yulaf gevreği
• 130 gr tereyağı
• 130 gr un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 100 gr nişasta
• 170 gr toz şeker
• 1 paket vanilin
• bir tutam tuz
• bir tutam tarçın
• 1 yemek kaşığı. kaşık rendelenmiş limon kabuğu rendesi
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı. krema kaşığı

Hazırlık:

Tereyağını eritin ve yumurta ve ılık kremayla birlikte ekmek yapma makinesinin kovasına dökün. Kabartma tozu, nişasta, şeker, vanilya, tuz, tarçın, limon kabuğu rendesi, un ve yulaf ezmesini ekleyin. “Hamur” programını açın. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bitmiş hamuru parşömen kaplı bir fırın tepsisine küçük tümsekler halinde yerleştirin ve 12-14 dakika pişirin.

Yulaf ezmeli kurabiye klasik tarifi

İçindekiler:

• 250 gr yulaf gevreği,
• 150 gr un,
• 200 gr fındık,
• 100 gr şeker,
• 100 gr tereyağı,
• 1 yemek kaşığı. l. Bal,
• 0,5 çay kaşığı. kuru maya.

Hazırlık:

Tüm malzemeleri birleştirin, iyice karıştırın, hamuru yoğurun. Çerezleri şekillendirin ve yükselmesine izin verin. Fırında pişir.

Yavaş bir tencerede yulaf ezmeli kurabiye

İçindekiler

• 1 su bardağı un,
• 100 gr yulaf ezmesi veya pul,
• 50 gr şeker,
• 100 ml süt,
• 1 yemek kaşığı. l. tereyağı,
• 2 yumurta,
• soda,
• tuz.

Hazırlık:

Bir kapta un, yulaf ezmesi, şeker ve bir tutam tuzu karıştırın. Bıçağın ucuna kabartma tozu ekleyin. Eritilmiş tereyağına 2 yemek kaşığı çırpılmış yumurta ekleyin. l. süt, karıştırın ve unla birleştirin. Sütün geri kalanını, elde edilen kütle oldukça kalın olacak şekilde ekleyin.

Hamuru un serpilmiş bir tahta üzerinde açın, bir bardakla daireler kesin, çok pişiriciye koyun, yağla yağlayın ve "Pişirme" modunda 30-40 dakika pişirin.

Yulaf ezmesi - ballı kurabiye

İçindekiler:

• 1 su bardağı un
• 1 bardak yulaf ezmesi
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/2 bardak bal
• 1/2 bardak ekşi krema
• 1 yumurta
• 100 gr tereyağı
• 1/2 çay kaşığı soda

Hazırlık:

Unu sodayla karıştırın ve eleyin. Tereyağı ve şekeri beyazlaşana kadar öğütün. Bal, ekşi krema, yumurta, yulaf ezmesi ve en sonunda un ve soda ekleyin. Her şeyi hızla karıştırın ve hamuru 3-5 mm kalınlığa kadar açın. Çentiklerle farklı şekiller yapın. 200°C'de 10-15 dakika pişirin.

Elma ve muzlu yulaf ezmeli kurabiye

İçindekiler:

• 1 elma,
• 1 muz
• 70 gr ceviz içi,
• 50 gr yulaf gevreği,
• 70 gr kuru üzüm,
• 1 yemek kaşığı. l. kepekli un,
• tatlandırıcı (kamış şekeri veya Kudüs enginar şurubu)

Hazırlık:

Kuru üzümleri durulayın ve 15 dakika ılık suda bekletin. Cevizleri bir karıştırıcıda iri kırıntılara öğütün. Elmayı çok küçük küpler halinde kesin. Ezilmiş malzemeleri tahıl ve unla karıştırın. Muzu bir karıştırıcıda homojen bir püre haline getirin, kuru karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Bu aşamada damak zevkinize göre tatlandırıcı ekleyebilirsiniz. Islak ellerle toplar halinde yuvarlayın, kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, kenarları daha ince olmayacak şekilde eşit kalınlıkta kurabiyeler oluşturun, aksi takdirde yanarlar. 200°C'de 20 dakika pişirin.

Yulaf ezmeli kuru üzümlü kurabiye

İçindekiler:

• tam buğday unu, 3/4 yemek kaşığı.
• soda, 1/2 çay kaşığı.
• tuz, 1/3 çay kaşığı.
• öğütülmüş tarçın, 1/2 çay kaşığı.
• rendelenmiş hindistan cevizi, 1/4 çay kaşığı.
• şeker, 1/2 yemek kaşığı.
• akçaağaç şurubu veya agav nektarı, 2 yemek kaşığı.
• elma püresi*, 1/4 yemek kaşığı.
• bitkisel yağ, 1/4 yemek kaşığı.
• vanilya özü, 1/2 çay kaşığı.
• yulaf ezmesi, 1 1/2 yemek kaşığı.
• kuru üzüm (veya çikolata parçaları), 1/2 yemek kaşığı.
• ceviz**, 1/4 yemek kaşığı.

*aynı miktarda ince rendelenmiş elma ile değiştirilebilir

**isteğe bağlı bileşen

Hazırlık:

1. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, ardından bir fırın tepsisi hazırlayın.
2. Bir kapta un, kabartma tozu, tuz, tarçın ve hindistan cevizini karıştırın. Bir kenara koyun.
3. Başka bir kapta şekeri, şurubu, elma püresini, bitkisel yağı ve vanilya özünü karıştırın.
4. 2 ve 3 numarada elde edilen karışımları karıştırın. Yulaf ezmesini ve ardından kuru üzümleri ekleyin.
5. Ceviz kullanıyorsanız oklava veya bıçakla ezin. Hamura ekleyin.
6. Her kurabiye için iri ceviz büyüklüğünde hamur kullanın. Lütfen bu kurabiyelerin pişirme işleminin sonuna doğru yayılacağını unutmayın, bu nedenle birbirine yapışmalarını önlemek için aralarında yeterli boşluk bırakın. Toplamda yaklaşık 24 parçaya sahip olmalısınız.
7. 14 dakika pişirin.

Yulaflı granola kurabiyeleri

Beklenmedik misafirleri ağırlamak için mükemmel bir tatlı. Her ev hanımının yulaf ezmesi vardır ve tereyağı her zaman buzdolabında bekler. Kurabiyeler çok lezzetli çıkıyor ama kalorileri yüksek.

Pişirme süresi: 30 dakika Adet: 12 adet.

İçindekiler:

• 400 gr yulaf gevreği
• 200 gr tereyağı
• 150 gr esmer şeker
• 100 gr çekirdeksiz kuru üzüm
• 4 yemek kaşığı. l. hafif bal
• 1 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın
• 1 portakalın kabuğu rendesi

Hazırlık:

Tereyağını bir tencerede eritin, şekeri ekleyin. Tarçın ve bal ekleyin. Portakal kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin. Lezzetini ekleyin, karışımı karıştırın, şeker eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Tavayı ocaktan alıp mısır gevreğini ekleyin ve karıştırın. Yıkanmış, kurutulmuş kuru üzümleri ekleyip karıştırın. Fırını 190°C'ye ısıtın. 20 x 20 cm'lik bir pişirme kabını parşömenle kaplayın ve yulaf ezmesi karışımını tavaya aktarın. Kaşıkla düzeltin ve 190°C'de 15-20 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Tatlıyı kalıptan çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın, dikdörtgen parçalar halinde kesin.

Esmer şekeri beyaz şekerle değiştirebilir veya iki porsiyon bal ekleyebilirsiniz. İstenirse bir tutam öğütülmüş tarçın, karanfil, hindistan cevizi veya doğranmış kuru meyveler (kuru kayısı, incir, kuru erik, kiraz, kızılcık) ve şekerlenmiş meyveler ekleyin.

Kurutulmuş meyve seçeneği

Bu tatlıyı yapmak için kullanılan hamur hamuru gibi çok yoğun çıkıyor ve pişirildikten sonra şeklini kaybetmiyor. Bu nedenle bebeğinizi kurabiye yapımına güvenle dahil edebilirsiniz - bu aktivite ona neşe getirecek ve ince motor becerilerinin gelişimi için faydalı olacaktır.

Pişirme süresi: 60 dakika, Miktar: 16–20 adet.

İçindekiler:

• 400 gr yulaf gevreği
• 15 gr patates nişastası
• 1/3 poşet kabartma tozu (5 gr)
• 250 mi süt
• 150 gr şeker
• 100 gr tereyağı
• 30 gr kuru kayısı
• 30 gr kuru erik
• 30 gr kuru üzüm

Hazırlık:

Kuru kayısıları ve kuru erikleri iyice durulayın ve doğrayın. Kuru kayısı, kuru erik ve kuru üzümleri tek bir kapta birleştirin. Soğuk suya dökün ve 3 dakika bekletin. Daha sonra suyu boşaltın ve kuru meyveleri kurutun. Bir mutfak robotunda 200 gr pulu un haline getirin (bunlar buğday unu ile değiştirilebilir). Yulaf ununu kalan yulaf ezmesi ve nişastayla karıştırın. Sütü mikrodalgada 70°C'ye ısıtın ve mısır gevreğinin içine dökün. Şekeri ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Tereyağını eritin, hamura ekleyin, iyice karıştırın. Kurutulmuş meyveleri ekleyin, karıştırın. Bir havluyla örtün ve 10 dakika bekletin. Un serpilmiş bir tahta üzerinde 1,5 cm kalınlığında bir tabaka açın, bir bardak veya bıçak kullanarak kurabiye oluşturun. Fırın tepsisini parşömenle örtün, kurabiyeleri yerleştirin ve 200°C sıcaklıktaki fırında 25 dakika pişirin.

Dukan'a göre yulaf ezmeli kurabiye

Hızlı ve kolay bir diyet kurabiye tarifi. Açlığı hızlı bir şekilde giderecek ve Dukan diyetine göre günlük kepek ihtiyacını karşılayacaktır. 1-2 porsiyon kurabiye hazırlamak için ihtiyacınız olan:

İçindekiler:

• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı. l. yulaf kepeği;
• 1 tablet tatlandırıcı;
• 2-3 yemek kaşığı. l. yoğurt;
• 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu

Hazırlık:

1. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
2. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın.
3. Karışımı pişirme kalıplarına dökün, kurabiyeleri parşömen üzerine yerleştirip yaklaşık 15 dakika pişirebilirsiniz. Hızlı ve kolay!

Çerezlerin harika çıkması için yalnızca basit kuralları hatırlamanız gerekir:

• Hızlı bir şekilde "ekstra" demlenmeyen büyük, kaba pulları seçmeniz gerekir.
• Hazırladığınız hamur topları yaklaşık olarak ceviz büyüklüğünde olmalıdır.
• Çıtır, ufalanan kurabiyeler istiyorsanız toplar daha küçük olmalıdır.
• Yumuşayan kurabiyeleri fırından çıkarıyorsunuz. Soğuyunca sertleşecektir.

Bu kurabiyeler kahvaltıya veya iş yerinde küçük bir atıştırmalık için harika bir katkı olacak! Afiyet olsun!

Herkes çocukluğundan beri yulaf ezmeli kurabiyelere aşinadır. Ürün 19. yüzyılda İskoçya'da popülerlik kazandı. Kurabiyeler iki malzemeden pişirildi: su ve öğütülmüş yulaf. Artık evde yulaflı kurabiye yapabilir, tariflerinize çikolata, kuruyemiş ve meyve ekleyebilirsiniz.

Ev yapımı yulaflı kurabiye yapmak sağlıklıdır ve tarifleri de oldukça basittir. Yulaf vitaminler, mikro elementler, çinko, magnezyum, kalsiyum ve lif içerir.

Ev yapımı yulaf ezmeli kurabiye

Ev yapımı yulaf ezmeli kurabiye, pek çok çocuğun sevmediği yulaf ezmesinin yerine geçmektedir. Ve kurabiyeler hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.

İçindekiler:

• tarçın – 1 çay kaşığı;
• 1,5 yığın. yulaf gevreği;
• 1/2 su bardağı şeker;
• 50 gr tereyağı;
• ½ çay kaşığı. soda;
• Yumurta.

Hazırlık:

1. Tereyağını eritin. Mikrodalga veya su banyosunu kullanabilirsiniz.
2. Bir kapta şekeri ve yumurtayı karıştırın, hafifçe çırpın, tereyağını ekleyin.
3. Karışıma mısır gevreğinin, tarçının ve sodanın yarısını ekleyin ve karıştırın. Kalan pulları bir blender kullanarak öğütün. Karışıma un ekleyin. Hamur yapışkan çıkıyor.
4. Hamurdan toplar yapın ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Çerezleri hafifçe düzleşinceye kadar bastırın.
5. Kurabiyeler 25 dakika pişirilir.

Soğuyan kurabiyeleri fırın tepsisinden çıkarın. Bu sayede parçalanmaz.

Ev yapımı yulaf ezmeli kurabiyeler piştikçe genişleyecektir, bu nedenle biraz boşluk bırakın. Hamur çok kalınsa 2 yemek kaşığı ekleyin. kefir veya süt.

Fındık ve ballı yulaf ezmeli kurabiye

Eğer pişirmeyi seviyorsanız bu kolay ev yapımı yulaf ezmeli kurabiye tarifini deneyin.

İçindekiler:

• bal kaşığı;
• un – 1 bardak;
• margarin veya tereyağı – 250 gr;
• tarçın;
• Fındık;
• soda – ½ çay kaşığı;
• susam;
• 1 su bardağı şeker;
• Yumurta.

Hazırlık:

1. Mısır gevreğini bir tavada 10 dakika kurutun. Sürekli karıştırın.
2. Tahıl soğuduğunda un haline getirin. Mısır gevreğini bir torbaya döküp oklavayla ezebilir veya bir blender kullanabilirsiniz.
3. Bir kapta şekeri buğday ve yulaf unuyla birleştirin, yumurtaları ekleyin ve karıştırın.
4. Tereyağı veya margarini biraz eritin. Hamurun içine dökün ve karıştırın, bal, fındık, tarçın ve susam ekleyin.
5. Hamur cıvık çıkıyor. 40 dakika kadar buzdolabına koyun.
6. Hamuru toplar halinde şekillendirin ve parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirin. Pişme sırasında toplar erimeye ve yassı keklere dönüşmeye başlayacaktır.
7. 15 dakika pişirin.

İçindekiler:

• un – 150 gr;
• tereyağı – 100 gr;
• yulaf gevreği – 100 gr;
• şeker – 100 gr;
• Yumurta;
• 100 gram;
• 20 gr yulaf kepeği;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Kurabiyeler için çikolata parçacıkları kullanın veya çikolatayı parçalara ayırın.
2. Unu pul, çikolata, kepek ve kabartma tozuyla karıştırın.
3. Tereyağını yumuşatın veya donmuşsa rendeleyin.
4. Yumurtayı ayrı bir kapta tereyağı ve şekerle karıştırın.
5. Her iki karışımı birleştirin ve karıştırın. Tutarlılık homojen olmalıdır. Karışımı karıştırmak zordur ancak süt veya ekşi krema ekleyemezsiniz, aksi takdirde kurabiyeler çıtır olmaz.
6. Kurabiyeleri parşömen kağıdına kaşıkla dökün. Kaşığı tamamen doldurmayın. Karışımdan toplar yapın, hafifçe bastırın ve fırın tepsisine dizin. Hamur pişerken yayılıyor. Kurabiyelerin hazırlanması 20 dakika sürer.

Kurabiyeler hoş kokulu ve çıtır çıkıyor. Çikolata kuru üzüm ile değiştirilebilir.

Muzlu diyet yulaf ezmeli kurabiye

Bir diyeti takip etmek ve kendinizi tatlılardan mahrum bırakmak zordur. Minimum malzemeye rağmen lezzetli olan yulaf ezmeli kurabiyeleri evde yapın. Dilerseniz şeker yerine kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• muz;
• 1 çay kaşığı ;
• Yumurta;
• bir bardak yulaf ezmesi;
• tatlandırıcı – 1 tablet.

Hazırlık:

1. Muzu ezin, mısır gevreğini ve yumurtayı ekleyin, karıştırın.
2. Karışıma tarçın ve şeker yerine ekleyin.
3. Oluşan kurabiyeleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. 10 dakika pişirin.

Kurabiyeleri fırında 5 dakika bekletirseniz daha çıtır olacaktır.