Greyfurta benzeyen yeşil bir meyvenin adı nedir? Gizemli tatlı meyve. Küba'da Meyveler

Tatlı meyve, hâlâ güvensizlikle bakılan egzotik bir üründür. Esas olarak görünümü, isimlerin parçalanması ve bilgi eksikliği nedeniyle.

tatlım nedir

Greyfurt ve pomelo seçimi sayesinde tatlılar ortaya çıktı. Meyve büyüklüğünü birinciden, rengini ise ikinciden almıştır. Bu nedenle meyve büyük bir yeşil greyfurta benziyor ve tüketiciler arasında haksız bir şekilde olgunlaşmamışlıkla ilişkilendiriliyor.

Narenciye meyveleri (tatlılar) 50'li yıllarda Kaliforniya'da yetiştirildi. Başlangıçta meyveye “ebeveynlerinin” en iyi niteliklerini özümseyen “Oroblanco” veya “Beyaz Altın” adı verildi:

• çok fazla kemiğin olmaması
• ağızda kalan acı tat eksikliği
• zengin posa aroması
• harika tat
• vitamin ve makro elementlerden oluşan kompleks.

Başlangıçta, narenciyenin ortaya çıkışı, alıcılar arasındaki popülerliği konusunda acımasız bir şaka yaptı ve narenciye bir süreliğine unutuldu. Meyve, İsrailli bilim adamları sayesinde dağıtımına ikinci ve daha başarılı bir ivme kazandırdı. Mükemmel bir pazarlama kampanyası yürüten ikincisiydi ve bunu dünyanın birçok ülkesinde "Narenciye Tatlısı" nın popülaritesinde gerçek bir patlama izledi.

Tatlım nasıl ve nerede büyür?

Narenciye, 4 metreye kadar alçak, yaprak dökmeyen taçlı ağaçlarda 1 ila 10 meyveden oluşan küçük kümeler halinde yetişir. Ancak bu “vahşi koşullarda”. Büyük tarlalarda ağaçlar kısaltılarak 2-2,5 metrenin üzerine çıkmalarına izin verilmez. Bu, ağaçların bakımını ve hasadını kolaylaştırır.

Çiçekler büyük, beyaz, çapı 5-6 cm'ye kadar, genellikle 5 yapraklıdır. Zengin ve hassas bir kokuya sahiptirler.

Meyveler kalın bir kabuğa sahiptir ve olgunlaştığında bile oldukça ağır görünürler. Fetüsün ortalama büyüklüğü 11±1 cm'dir.

Ağacın genç sürgünleri ve yaprakları zengin, koyu yeşil bir renge sahiptir. Yapraklar şeftali ağaçları gibi dikdörtgendir, ancak çok daha büyüktür.

Daha önce tatlı meyvenin yalnızca tropik koşullarda yetiştirilebileceğine inanılıyordu. Buna rağmen dünya pazarlarının ana meyve tedarikçileri sıcak iklime sahip Avrupa ve Asya ülkeleridir. Örneğin İspanya, İtalya, Çin.

İlginçtir ki, bir narenciye ağacı iç mekanda bile bir tohumdan yetiştirilebilir. Aynı zamanda meyve verecek ve her an taze vitaminlerle sizi memnun edecek.

Bir süit nasıl seçilir

Bilmeniz önemlidir: Tamamen olgunlaşmış bir tatlı bile koyu yeşil bir renge sahip olabilir. Bu nedenle sadece kabuğa dikkat etmeniz gerekmez.

Olgun tatlım aşağıdaki niteliklere sahiptir:

• güçlü, zengin, hoş koku - olgunluğun göstergesi
• parlak yeşil kabuk rengi, ideal olarak zümrüt yeşili
• hasar, çizik veya morluk yok
• meyve, büyüklüğüne göre elde ağır hissetmelidir ve hafif meyve, depoda uzun süre saklanan düşük kaliteli bir ürünün göstergesidir
• Meyvenin yüzeyi parmaklarınızın altında eziliyor ve iyileşmiyorsa meyve donmuş demektir ve içinde yararlı hiçbir şey yoktur.
• Olgun bir meyvenin yüzeyi pürüzsüz ve parlaktır ve mat kabuğu, uzun süreli depolamanın veya olgunlaşmamışlığın bir başka göstergesidir.

Bu arada! Soyulmamış meyveler bir ay boyunca buzdolabında saklanabilir.

Kazakınızı düzgün bir şekilde nasıl temizlersiniz?

Kalın kabuğuyla tatlım nasıl temizlenir?

Aslında her şey basit:

1. Meyve ılık veya sıcak su altında iyice yıkanır. Bu işlemin bir fırça veya yeni bir bulaşık süngeri kullanılarak yapılması tavsiye edilir. Gerçek şu ki, bazı meyvelerin raf ömrünü uzatmak için kabuğun gözeneklerini tıkayan ince bir balmumu tabakası uygulanır. Buna göre iyice yıkanması gerekir.
2. Meyvenin kabuğunda sanki narenciye dilimler halinde kesiliyormuş gibi yukarıdan aşağıya 4-6 kesim yapılır. Sadece kesikler ete zarar vermeyecek kadar derin olmamalıdır.
3. Bundan sonra kabuğun bazı kısımları iç içerikten kolayca ayrılır. Ancak burada dikkatli olmanız gerekiyor çünkü beyaz posa belli oranda bitki esansiyel yağları içeriyor ve ellerinizde kalıntı bırakıyor. Kıyafetlerinizde yağlı izler bırakabilir.

Başka bir seçenek daha var: tatlı basitçe iki yarıya kesilir, ardından normal bir çorba kaşığı ile posası çıkarılır.

Tatlılar nasıl yenir?

Tatlım, yumuşak sulu etiyle tatlı bir tada sahiptir. Aroma, greyfurttan daha az belirgin, hafif bir ekşiliğe sahip, taze tatlı notalara sahiptir.

Meyve sadece tatlı olarak değerlendirilmemelidir; posası balık, et, mantar ve deniz ürünlerine eklenebilir. Önemli olan, acı bir tat bırakabilecek iç filmlerden hamuru temizlemektir.

Meyve posası kullanmak için birçok seçenek vardır. Geleneksel taze tüketimin yanı sıra, tatlılardan reçel ve reçeller, meyve suları ve salatalar hazırlanmakta, ayrıca çok lezzetli marmelatlar ve sağlıklı meyve şekerlemeleri de yapılmaktadır. Yeşil dış kabuk kurutulur ve daha sonra hafif bir narenciye notası elde etmek için çaya eklenir.

Tatlım kullanan yemekler için birkaç basit tarif:

Salata "Yaz"
İçindekiler:

• Tatlım
• büyük tatlı biber
• domates
• yumuşak peynir
• zeytin yağı
• baharat.

Salata “Canlandırıcı”
İçindekiler:

• tatlım – 2 adet.
• - 1 BİLGİSAYAR.
• kırmızı soğan – 0,5 adet.
• marul – 1 yaprak
• Çam fıstığı – 50 gr
• öğütülmüş hindistan cevizi.

Her şey eşit oranlarda küpler halinde kesilir, karıştırılır, yağ ve baharatlarla tatlandırılır. Çok lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

Şekerlenmiş meyve

İçindekiler:

• tatlı kabuğu (ne kadar çok olursa o kadar iyi);
• şurup için şeker.

Kabuğu beyaz yumuşak hamurdan soyulur, küçük dilimler halinde kesilir, bir kaseye konur ve üç gün boyunca suyla doldurulur. Bu süre zarfında suyu birkaç kez değiştirin.

Şurup eşit miktarda şeker ve sudan yapılır. Şurup hazırlandıktan sonra üzerine kabuk dilimleri eklenir. Tüm kütleyi üç saat bekletin, ardından ateşi kısın, kaynatın ve 5 dakika kaynatın.

Soğuduktan sonra elde edilen kütleyi daha uygun bir kaba dökün ve buzdolabına koyun.

İstenirse diğer narenciyelerin lezzetini de karışıma ekleyebilirsiniz.

Narenciye ve avokado ince küpler halinde kesilir. Soğan halkalar halinde kesilir. Çam fıstıkları hafifçe kavrulur. Kıyılmış kütle dikkatlice karıştırılır ve üzerine çam fıstığı serpilmiş büyük bir marul yaprağı üzerine serilir. Sos için bal ve limon suyunu eşit oranlarda karıştırın, tadına göre hindistan cevizi ekleyin. Her şeyi karıştırıp salatanın üzerine dökün.

Süitin bileşimi ve kalori içeriği

Sweetie düşük kalorili bir meyvedir ve birçok faydalı madde içerir. Düşük kalorili içeriği, narenciye meyvesinin 8/10 sudan oluşmasıyla açıklanmaktadır.

Çeşitli kaynaklara göre 100 gram üründe 9-11,6 gr karbonhidrat, 0,6-0,7 gr protein ve 0,2-0,4 gr bitkisel yağ bulunmaktadır.

Narenciyenin kalori içeriği 100 g posa başına 60 kcal'den fazla değildir.

Tatlı posasının nelerden oluştuğuna ve meyvenin bileşimine bakalım:

• lif – ürünün %2’sine kadar
• C vitamini
• B1, B2, B6, B9 vitamin grubu
• A, E vitaminleri
• K – 100g başına yaklaşık 0,2g
• Fe, Ca, Cu, F, Na, Mg – ortalama 10-20 mg
• sebze yağları
• insan vücudundaki yağları ve kolesterolü parçalayan enzimler.

Meyvenin kilo verme sürecini hızlandırmak için tavsiye edilmesinin tam olarak listedeki son madde sayesinde olduğunu belirtmekte fayda var.

Tatlı meyvenin faydalı özellikleri

Tatlının faydaları paha biçilemez çünkü bu meyve mükemmel bir antioksidandır. Periyodik kullanımla serbest radikaller vücuttan uzaklaştırılır ve hücrelerin yaşlanma süreci bir miktar yavaşlar.

Referans için! Serbest radikaller insan vücudundaki hücrelerdir ve bunların fazlası ciddi patolojilere ve kansere neden olabilir.

Tatlım başka ne işe yarar? İşte meyvenin olumlu özelliklerinin kısa bir listesi:

• kolesterol normale döndü
• vücut toksinlerden arındırılır
• kan damarlarının duvarlarının durumu üzerinde olumlu etki
• hipertansiyon için yararlı olan kan basıncının normalleştirilmesi
• kilo kaybını teşvik eder
• gastrointestinal sistem, safra kesesi ve karaciğerin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir
• şişlikle baş etmeye yardımcı olur
• Artan duygusal stres sırasında vücuda ve sinir sistemine destek sağlar
• görsel zorlanma ile ilişkili uzun süreli çalışmalar için faydalıdır
• İçerdiği mikro elementler sayesinde akciğer kanseri ve romatoid artrit riskini azaltır.

• sigara ve alkol tutkusu olan insanlar
• Hamilelik ve emzirme döneminde kadınlar
• viral solunum ve bulaşıcı hastalıkların ilk belirtilerinde
• aktif aşamada kronik hastalıklar için.

Bu arada! Meyve kan şekeri seviyesini düşürdüğü için şeker hastalarının diyetinde vazgeçilmezdir.

Sweetie ayrıca hafızayı geliştiren ve ilgisizlik hissini azaltan mükemmel bir antidepresandır.

Tatlım kadınlar için yararları ve zararları

Meyvenin adil seks için faydaları ayrı bir tartışma konusudur.

Yukarıda bahsedildiği gibi narenciye, birçok faydalı özelliği olan tam bir vitamin ve mineral kompleksidir. Bu nedenle hamilelik sırasında Sweetie, anne adayının vücudunu desteklemek için vazgeçilmezdir.

Ancak bu inceliği hamilelikten önce denemediyseniz hamilelik sırasında denememelisiniz! Alerjik reaksiyon meydana gelebilir ve alerjinin bebeğe geçme riski vardır.

Tüketim konusunda deneyiminiz varsa ve herhangi bir alerjik reaksiyon gözlemlenmiyorsa, meyve aşağıdaki durumlarda yardımcı olacaktır:

• toksikoz durumunda gastrointestinal sistemin fonksiyonlarını düzenler;
• hormonal değişiklikler sırasında ruh halini dengeler;
• Sıvı değişimini düzenleyerek şişliği giderecektir.

Tüm vücuda olan faydalarının yanı sıra, narenciye posasından yapılan ürün ve müstahzarlar güzellik endüstrisinde de aktif olarak kullanılmaktadır.

Meyvenin posası ve suyu, gençleştirici, iyileştirici, besleyici ve nemlendirici maskelerin üretiminin temelini oluşturur. Bu tür kozmetik ürünler özellikle yaşlı bayanlar için faydalıdır. Gerçek şu ki, narenciyemiz sadece elastikiyetini kaybetmiş kuru cildi nemlendirmekle kalmayıp aynı zamanda içindeki nemin korunmasına da yardımcı olan özel enzimler içeriyor. Bu sayede cilt tazeliğini uzun süre korur.

Bu tür kozmetikler genç yaştaki problemli ciltler için de faydalı olacaktır. Sweetie bazlı maskeler, vitamin eksikliği, sivilce ve sivilcelerin olduğu soluk ciltlerin tedavisinde mükemmel bir iş çıkarır.

Ancak bu kozmetiklerin büyük miktarda C vitamini içerdiği anlaşılmalıdır. Bu nedenle alerjiye yatkın kişilerin bu tür ürünleri dikkatli kullanmaları veya genel olarak kullanımlarını sınırlamaları önerilir.

Maskelerin yanı sıra, selülit için mükemmel bir çare olduğuna inanılan narenciye kabuğu yağlarının masaj prosedürleri sırasında kullanılması da oldukça popülerdir.

Parfüm endüstrisinde, yumuşaklığı, hassasiyeti ve çekiciliği ile öne çıkan Sweetie'nin meyveli aroması haklı olarak takdir edilmiştir. Bugün ünlü parfüm üreticilerinin egzotik kokulu çeşitli bileşimleri var.

En ünlü:

• Hanae Mori "Hanae Mori N07"
• Masaki Matsushima "Suu"
• Masaki Matsushima "Aqua Mat Homme".

Kilo kaybı için tatlım

Tatlının diyetlerde kullanımı, düşük kalorili içeriği, düşük karbonhidrat içeriği ve yağ birikintilerini parçalayabilen enzimlerin varlığı nedeniyle mümkündür.

Meyve, posasında bulunan lifin bağırsakları nazikçe temizlemesi nedeniyle sindirimi artırır. Ve eğer gastrointestinal sistem düzgünse ve metabolizma kurulmuşsa, şekil mükemmel olacak ve ten rengi sağlıklı olacaktır.

Diyetlerde kahvaltıda veya akşam yemeğinde protein açısından zengin besinlerle birlikte tatlı posası tüketimi önerilmektedir. Bu tür beslenme ve fiziksel aktivite, kilo verirken hızlı bir şekilde mükemmel sonuçlar elde etmenizi ve fazla kilolardan kurtulmanızı sağlar.

Meyveye zarar

Normal kullanım sırasında tatlının hiçbir zararı olamaz. Meyveyi fazla yerseniz olumsuz sonuçlar doğurabileceğinden günde 800 g'dan fazla posa yemeniz önerilmez. Aşırı C vitamini, alerjik reaksiyonlara yatkın olmayan kişilerde bile baş ağrısına, baş dönmesine, mide bulantısına ve kusmaya ve diğer toksik zehirlenme semptomlarına neden olabilir. Uyku ve kanama bozuklukları ile ilgili sorunlar da olabilir.

Meyveyi yemeye yönelik bazı kontrendikasyonların listesi:

• gastrit, mide ve duodenumun peptik ülserleri
• alerji
• Sadece katı diyetle beslenmenin önerildiği akut fazda bağırsak, karaciğer, böbrek, pankreas hastalıkları.

Narenciye (lat. Citrus), Rutaceae familyasının yaprak dökmeyen ağaç ve çalılarının bir cinsidir. Orange alt familyasının (Aurantioideae) Citrus kabilesinin (Citreae) Citrus alt kabilesine (Citrinae) dahildir. Güneydoğu Asya, turunçgillerin doğduğu yer olarak kabul edilir.

Latince "narenciye" kelimesi "limon ağacı" anlamına geliyordu.

Rusya'daki narenciye meyvelerinden sadece mandalina ülkenin en güneyinde yetişiyor. Rusya'da yetişen meyvelerle

Başlangıçta, turunçgillerin insan yetiştiriciliğinden önce, narenciye cinsi yalnızca aşağıdaki türleri içeriyordu: Misket Limonu, Mandalina, Pomelo, Poncirus, Citron - Asya'da;

Avustralya limonu: Parmak limonu, Yuvarlak limonu, Çöl kireci;

Bu yazımızda Avustralya’nın egzotik meyveleri hakkında bilgi edinebilirsiniz.

Kamkatlar (Fortunella cinsine ait oldukları için neden turunçgiller olarak sınıflandırıldıkları açık değildir); Kamkat meyvesi hakkında bu yazımızdan bilgi edinebilirsiniz.

Papedalar: Citrus halimii ve Vahşi Hint portakalı.

Diğer tüm narenciye türleri melezleme veya melezleme yoluyla elde edildi. Narenciye melezleri hakkında buradan bilgi edinebilirsiniz.

Narenciye adlarının listesi

Agli: 1914'te Jamaika'da mandalina ve greyfurtla melezlendi. Tatlı bir tadı var.

Turuncu: Herkes bu bitkiyi çocukluğundan beri biliyor. Bu yazıda portakal meyvesi hakkında bilgi edinebilirsiniz.

Bergamot: Bergamot portakal ve ağaç kavunun melezlenmesiyle elde edilir. Meyvenin hoş ekşi bir tadı vardır.

: Narenciye Hindistan'dan gelir. Esas olarak Hindistan'ın ve Güney Orta Hindistan'ın vahşi yerlerinde yetişir. Bazı şeker türlerini de içermesine rağmen, yüksek asit içeriğinden dolayı tadı ekşidir. Gayanima kabuklarının okaliptüs veya zencefile benzer bir aroması vardır. Bu nedenle Güney Hindistan'da dekapaj amacıyla da kullanılıyorlar.

Greyfurt: Muhtemelen greyfurt, pomelo ile portakalın melezlenmesinden elde edilmiştir. Meyveleri çok aromatik olup, ekşi ve acı bir tada sahiptir. Greyfurt 18. yüzyılın ortalarında Karayipler'de keşfedildi.

Kaba Limon: Yaygın limonun yakından ilişkili bir türüdür. Normal limonla aynı şekilde kullanılır.

Vahşi Hint portakalı: Adından da anlaşılacağı gibi bu meyvenin doğum yeri Hindistan'dır. Modern narenciye meyvelerinin eski, ilkel atalarından biridir. Bu bitki nesli tükenmekte olan bir türdür. Bu meyve Hindistan'da tıbbi ve manevi amaçlarla kullanılmaktadır.

Kafir kireci: Bu meyvenin meyvesi yenmez ancak kabuğu yemek pişirmede kullanılır. Meyvenin suyu çok ekşidir. Yaprakları yemek pişirmede kullanılır. Yapraklar geleneksel bir Tayland yemeği olan tom yam'da (ekşi çorba) kullanılır.

Yuvarlak kireç: 10-12 metre yüksekliğe kadar büyük çalı veya ağaç.

Ichan limonu: Adını Çin'in Yichang şehrinden almıştır. Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nin ılıman bölgelerinde yetişebilen dayanıklı bir bitki.

Limon vahşi: Dünyanın tropikal ve subtropikal bölgelerinde yetiştirilmektedir. Meyveler normal limonun meyveleriyle aynı şekilde kullanılır.

: Bu meyvenin önemi diğer narenciye meyvelerine anaç olma potansiyeline sahip olmasından kaynaklanmaktadır.

Gerçek kireç: Limonlu

Limon tatlısı: Hoş bir tada sahiptir ve meyve suları yapımında kullanılır.

Limon: Bu yazımızda limon meyvesi hakkında bilgi edinebilirsiniz.

Meyer limonu: Bu bitki kompakt boyutundan dolayı süs bitkisi olarak kullanılır. Bu meyvenin kullanıldığı tarifler nedeniyle ABD'de popüler. 20. yüzyılın ortalarında Amerika Birleşik Devletleri'nde birçok narenciye meyvesinin yok edildiği bir virüs taşıyıcısıydı.

Calamondin, Citrofortunella: Süs bitkisi olarak kullanılır.

Klementin: Bu melez 1902'de yaratıldı. Mandalinayı anımsatan lezzetli meyvelere sahiptir.

Mandalina: Mandalina meyvesi hakkında daha fazla bilgiyi bu yazımızda bulabilirsiniz.

Mandarin asil, veya Kraliyet Mandarin: Mandalina ile portakal arası bir şey.

Mandarin Unshiu: Bu meyve Japonya'dan geliyor. Rusya'da süs bitkisi olarak kullanılır.

Mineola: “Dancy” mandalina ile “Duncan” greyfurtunun melezidir. Mineola Florida (ABD), Çin, Türkiye ve İsrail'de yetiştirilmektedir.

: Bu bitki Japonya'daki Yamaguchi Eyaletinin çiçeğidir. Ekşi portakal (portakal) ve pomelonun bir melezidir. Bitki ilk olarak 17. yüzyılda Japonya'da keşfedildi.

Orangelo: Chironha veya Orangelo, greyfurt ve tatlı portakalın melezlenmesiyle elde edilen doğal bir melezdir. Bitkinin anavatanı Porto Riko'nun dağlık bölgeleridir. 1956 yılında meyve uzmanı Carlos G. Moscosa bu bitkiyi kahve tarlalarının yakınında fark etti. Meyveleri diğer ağaçlara göre daha büyük ve parlaktı. Chironha yerel pazarlarda çok popüler. Meyveleri iri, greyfurt büyüklüğünde, hafif uzamış veya armut şeklindedir. Kabuğu parlak sarı veya turuncudur, kalın değildir, pürüzsüzdür, ete oldukça sıkı oturur ancak çok kolay soyulur. Meyve eti sarı-turuncu, yumuşak, yumuşak ve çok sulu olup parçalara ayrılmıştır. Meyveler, greyfurtu ikiye bölüp, posasını kaşıkla yemek gibi taze olarak tüketilir. Meyveler şurupla muhafaza edilir. Kabuğundan lezzetli şekerlenmiş meyveler hazırlanır.

parmak kireci: Meyvesi oval şekillidir. Avustralya'da popülerlik kazanıyor. Çeşitli tariflere ekleyin.

Greyfurt: Pomelo meyveleri turunçgiller içerisinde en büyük olanıdır. Meyvenin tadı tatlıdan ekşiye kadar değişir. Meyve taze olarak yenir. Pomelo suyu yüksek bir değere sahiptir.

Pomeranya: Meyvesi portakala benzer. Meyve tıpta kullanılır.

Ponkan: Esasen bir mandalinadır. Hoş bir tadı vardır.

Poncirus: Poncirus'un meyveleri yenmez ancak özel işlemlerle içecek yapılabilir. Poncirus aktif olarak kullanılan narenciye ile serbestçe geçmektedir.

Çöl Kireci: Çöl limonları diğer narenciye meyveleriyle serbestçe çiftleşir. Meyveleri oldukça değerlidir.

Rangpur: Rangpur mandalina ve limonun bir melezidir. Meyveler çok ekşidir. Rangpur esas olarak turunçgiller için anaç olarak kullanılır.

Tatlım veya oroblanco: “Sweetie” adı İngilizce tatlı sözcüğünden gelmektedir. 1970'li yıllarda pomelo ve beyaz greyfurtun melezi olarak elde edilmiştir.

: 1973 yılında keşfedilen bir narenciye ağacıdır, bu nedenle Rus ismi verilmemiştir. Nadirdir ve yeterince araştırılmamıştır. Bu bitkinin meyveleri yenilebilir fakat ekşidir. Bitkinin anavatanı Güneydoğu Asya'dır. Vahşi doğada çok nadir bulunur; yalnızca Tayland, Malezya ve Endonezya'da bulunur. Kabuğu sarı-turuncu renktedir, kalındır ve hamurdan ayrılması zordur. Meyve eti sarı-yeşildir, sulu değildir ve çok sayıda tohum içerir.

Levrek: Bu meyve yenmez ancak sirke yerine tatlandırıcı olarak kullanılır.

Tangelo: Hibrit 1897'de elde edildi. Meyvenin ekşi bir tadı vardır.

mandalina (Mandalina):Mandalina, mandalinanın bir türü veya alt türüdür.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

ağaç kavunu: Meyve etinin tadı ekşi veya tatlı-ekşidir. Taze olarak yenmezler. Şekerleme amaçlı kullanılır. Başka bir ağaç kavunu türü de parmak ağaç kavunu veya “Buda'nın eli”dir. Çok tuhaf bir meyve şekli var.

Narenciye Wilson: Papeda ve greyfurtun melezlenmesiyle elde edilen melez bir bitkidir. Bitki anaç olarak kullanılır. Meyveler büyüktür. Kabuğu kalın, sert ve aromatiktir. Meyve eti sulu, ekşi ve çok acıdır.

Narenciye Kombava: Bir narenciye bitkisidir. Derisi koyu yeşil ve yumruludur. Meyvenin kendisi yenmez; kabuğu bazen yemek pişirmede kullanılır, ancak asıl değeri yapraklarda yatmaktadır. Meyvenin suyu çok azdır ve çok ekşidir. Bu narenciyenin buketi şüphesiz narenciyedir, ancak yaprakların yırtılması veya kesilmesi durumunda tam limon aroması ortaya çıkar. Yaprakları olmadan Tayland mutfağı düşünülemez; Malay, Birmanya ve Endonezya aşçıları da yaprakları kullanıyor. Yapraklar parçalara ayrılır veya şeritler halinde kesilir ve çorbalarda (özellikle sıcak olanlarda) ve körilerde kullanılır. Bazen balık ve tavuk yemeklerine ince rendelenmiş lezzet eklenir. Kurutulmuş yapraklar, serin ve kuru bir yerde, sıkıca kapatılmış bir kapta saklandığında lezzetini birkaç ay boyunca korur. Temel olarak defne yapraklarıyla aynı şekilde kullanılırlar ve ön ıslatma gerektirmezler.

: Japonya'ya, özellikle de Hiroşima Eyaleti'ne özgü bir tür narenciye. Greyfurt ve mandalinadan elde edilen bir melezdir. 1860 yılında Hiroşima Eyaleti'nde keşfedildi. Meyve şu anda Japonya'da büyük miktarlarda yetiştirilmektedir. Meyvesi büyüktür, portakal veya greyfurta benzer, her iki ucu hafifçe basıktır. Kabuğu parlak sarı, kalın ve hafif pürüzlüdür. Meyve eti tatlı değildir, ekşidir, hafif acıdır, tadı canlandırıcıdır, soluk sarı renktedir, yoğun fakat çok sulu değildir, birçok parçaya bölünmüştür. Hassaka taze olarak tüketilir, ikiye bölünür ve kaşıkla yenir. Bu meyve pratik olarak yemek pişirmede kullanılmaz.

Yunos (Yuzu)

Güzel adı Oroblanco olan narenciye, İspanyolca'dan çevrilmiş - beyaz altın. Aslında yeşil bir greyfurt çeşididir. Beslenme özellikleri, kırmızı etli sıradan sarı meyvelerden önemli ölçüde farklıdır. Onu akrabalarından ayıran tek avantajı tatlı posasıdır. Mağazada greyfurt tatlısı oldukça nadirdir. Hangi nedenle talep edilmiyorsa, büyük olasılıkla büyük miktarda atıktan kaynaklanmaktadır, çünkü derisi yaklaşık 2 cm'dir ve içeriğin boyutları bazen çok küçüktür. Bu eşsiz meyvenin neden faydalı olduğunu öğrenelim.

Süitin özellikleri

1970 yılında Kaliforniya Üniversitesi'nin deney laboratuvarında, daha sonra tatlım olarak adlandırılan yeni bir meyve geliştirildi. Yetiştiricilerin temel amacı greyfurt posasını mümkün olduğu kadar tatlı hale getirmekti. Başarılı oldular, ancak sıradan meyvelerle karşılaştırıldığında talebin düşük olduğunu belirtmekte fayda var. Bu bir pomelo ve greyfurt melezi olduğu için içinde çok fazla atık var ve alıcılar lezzet için para ödemeye istekli değiller.

Greyfurt ve tatlım arasındaki fark nedir?

1. Dıştan sıradan bir greyfurta benziyor.
2. Boyutu pomelodan küçüktür, kabuğunun rengi kesinlikle yeşildir. Meyve tamamen olgunlaştığında kabuğun rengi değişmez.
3. Kağıt hamuru beyaz-sarı, elastik, yoğun, tatlıdır. Tatlım şeker olarak tercüme edilir.
4. Meyvenin içi, bu meyveye tanıdık gelen acıyı koruyan yoğun bölmelere sahiptir.

Greyfurt yuvarlak iken şekli üst ve alt kısımlara göre düzleştirilmiştir. Lezzetli hale getirmek için bir tatlı seçmek zor değil. Meyvenin tadı genellikle ekşi değildir, bu da acı-ekşi akrabası için söylenemez.

Meyve nasıl yenir

Tatlı yemek için şu tavsiyelere uymalısınız:

1. Kalın deri üzerinde yukarıdan aşağıya doğru bıçakla çeşitli kesimler yapılır.
2. Daha sonra bu kesikler boyunca kabuğu soymak için parmaklarınızı kullanın. Kabuğun tamamını çıkarın.
3. İç zarlarının elastik ve acı olduğu biliniyor bu yüzden onlardan kurtulabilirsiniz. Ama posası ile birlikte yerseniz hiçbir zararı olmaz.
4. Filmler her dilimden çıkarılır. Pulpa temizlenir.

Gördüğünüz gibi süitin temizliği çok da zor olmayacak. Kağıt hamuru mutfak amaçları için kullanılır: salatalar ve tatlılar için bir bileşen olarak. Çoğu zaman taze meyve olarak tek başına yenir. Bu sayede büyük faydaları, vitaminleri, mineralleri korur.

Greyfurt tatlısının faydaları

Yeşil greyfurt gerçekten insanlar için muazzam faydalarla donatılmıştır. Kalori içeriği çok düşüktür ve 100 gram ürün başına yaklaşık 70 Kcal'dir. Bu güzel bir figürün sevenler için iyi bir göstergedir. Kilo kaybı için kullanılan diyet ürünleri listesine dahil edilmiştir.

Ayrıca faydalı özellikleri onu diğer egzotik meyveler arasında lider yapmaktadır. Tatlının büyüklüğü, askorbik asit ve diğer organik asitlerin büyük içeriğidir. C vitamininin soğuk algınlığı, viral ve bulaşıcı hastalıklarla baş etmeye yardımcı olduğu bir sır değil.

1. Kişi yaşlandıkça kanda büyük miktarda kolesterol birikir. Sweetie, ondan kurtulmanıza, kan damarlarınızı atıklardan ve toksinlerden temizlemenize ve duvarları daha elastik hale getirmenize yardımcı olacaktır. Bu özelliği sayesinde meyve kalp fonksiyonlarını iyileştirir, kan basıncını normalleştirir ve kanı sulandırır.
2. Tropikal uzaylının tonik etkisi vücuda enerji, güç ve dinçlik kazandırır. Ve son olarak sinir sistemini kendisiyle uyumlu hale getirip ruh halini yükseltebilir.
3. Sweetie, vücuttaki eksikliklerini telafi etmek için gerekli olan çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Bunların arasında: tüm hayati insan sistemlerinin normal işleyişi için gerekli olan B, A, E vitaminleri, çinko, potasyum, magnezyum, selenyum, flor vb.
4. Vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemi güçlenir, hüzünler ve depresyonlar azalır.
5. Oroblanco vücuttaki su dengesini geri kazandırır, böylece ciltteki şişlikleri hafifletir.
6. Tatlı posası, yüksek lif içeriği nedeniyle gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir.

Tatlı meyveler yalnızca ortalama bir kişi, bir çocuk için değil, aynı zamanda hamilelik sırasında da küçük miktarlarda faydalıdır.

Önemli! Hamile bir kadının günlük meyve alımı meyvenin 3 kısmını geçmemelidir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Sarı greyfurt tatlısı her yönden faydalıdır, ancak meyveden veya meyveden elde edilen ürünlerin kullanımının kontrendike olduğu insan kategorileri vardır. Aralarında:

• gastrit ve mide ülseri olan kişiler;
• duodenum ülseri ile;
• kronik böbrek hastalıkları için;
• mide suyunun artan asitliği ile;
• Sindirim sorunları için.

Bilmek önemlidir! Aşırı tüketimi turunçgillere karşı alerjik reaksiyona yol açabilir, bu gerçek küçük çocukların ve hamile annelerin onu küçük dozlarda yemesi gerektiğini göstermektedir.

Faydaları ve tadı hangi meyveyi seçtiğinize bağlıdır. Seçim yaparken bazı ipuçlarına güvenmelisiniz:

1. Sulu meyve daha ağır olanıdır. Her meyveyi mecazi olarak elinizde tartarak önceden kontrol edin, daha ağır olanı seçin.
2. Olgunluğu kabuğun rengine göre belirlemek zordur, ancak hafif sarımsı ise bu onun olgunluğunu gösterir.
3. Çoğu zaman, bir ürün seçerken, bu parametrelere göre bile, Rusya'ya olgunlaşmamış olarak ithal edildiği için tam olgunluğa karşılık gelmez. Tam olgunlaşmanın ne kadar süreceği bilinmemektedir.
4. Oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayın.

Tatlılar İsrail'den Rusya'ya ithal ediliyor. Kitlesel pazar girişi kasım ayından ocak ayına kadar gerçekleşir.

Uygulama yöntemleri

Görünüşe göre burada alışılmadık bir şey yok, al ve ye. Ancak pek çok kişi ondan çok lezzetli ikramlar yapabileceğinizi bilmiyor.

1. İnce kalmak isteyenler için tatlı patates posası, ıspanak yaprakları, karides, doğranmış yer fıstığı ve soğan içeren bir salata tarifi mümkündür. Tüm malzemeler karıştırılıp zeytinyağı ile tatlandırılır. Bu salata kendinize oruçlu bir gün geçirmeniz için harika bir neden.
2. Geceleri tatlının hamurundan yapılan bir bardak vitamin kokteyli içmek faydalıdır. Bunu yapmak için meyvenin ½ kısmının suyunu sıkın ve eşit oranlarda temiz suyla seyreltin, 1 çay kaşığı ekleyin. bal ve karıştırın.

Diyet yapıyorsanız, kilo verme özellikleri benzersiz olduğundan bu meyveyi mümkün olduğunca dahil etmeye çalışın.

Pek çok olası tarif var; onu en iyi nasıl yiyeceğinize karar vermek size kalmış.

Bilim adamlarının vitamin açısından zengin ve lezzetli ürünler geliştirme yönündeki gelişmeleri sayesinde insanlar her gün yeni ürünler alıyor ve bu ürünler çoğu zaman başarılı oluyor. Kompozisyon ve tat bakımından greyfurta benzer egzotik bir meyve geliştirdiler - pomelit, oroblanco, beyaz greyfurt, tatlım. Nasıl isterseniz öyle adlandırın, aynı üründen bahsediyor olacağız, insanlar için çok faydalı.

Çoğumuz farkına bile varmadan hibrit meyveler yeriz. Birçok kişi bu tür yiyeceklerin normal çeşitler kadar lezzetli olmadığına inansa da insanlar arasında oldukça popülerdir.Belirli bir meyvenin pazarlarda yalnızca bir defada bulunabildiği bir dönem vardı. Artık marketlerde sadece mevsim meyvelerini değil, mevsimi olmayan bazı meyve türlerini de bulacaksınız. Bu meyvelerin bazıları başka yerlerden gelmiş olabilir, ancak daha çok yerel olarak yetiştirilen meyveleri göreceksiniz. Bu meyveler melezdir. Bu meyveler aynı tür veya cins içindeki iki veya daha fazla benzer çeşidin melezlenmesiyle geliştirilir. Sonuç olarak, çapraz bitki her iki ebeveynin de özelliklerini alır.

Melezleşme yeni bir şey değil, hatta yeni meyveler oluşması doğal olarak gerçekleşiyor. Yapay hibridizasyon, mahsul verimini artırmak, besin özelliklerini iyileştirmek ve bazı zararlılardan kurtulmak için yapılır.

Bu meyvelerin dezavantajı tat ve orijinal aromaya sahip olmamalarıdır. Diğer bir dezavantaj ise, bu bitkilerin tohumlarını bir kez ektiğinizde, bunların her zaman hibrit ana bitki ile aynı bitkilere dönüşmemesidir.

Melezler genetiği değiştirilmiş meyveler değildir. Genetiği değiştirilmiş meyveler, başka bir meyveden, hatta bir hayvandan alınan bir geni içerir. Örneğin domatese bir hayvan geni aktarıldı; bu gen, meyvelerin olgunlaşmasından sorumlu olan enzimin sentezini bloke ediyor.

Narenciye melezleri hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz.

Agli meyvesi greyfurt ve mandalinanın melezlenmesiyle elde edilir. Yeşilimsi sarı, buruşuk kabuklu, iri, tatlı, sulu bir meyvedir. Agli meyvesinin tatlı posası vardır. Esas olarak Florida'da yetiştirilmektedir. Agli greyfurttan biraz daha büyüktür. Tadı daha çok limon ve mandalina karışımına benziyor.

Portakal, mandalina ve pomelo melezidir ve M.Ö. 2,5 bin yıl gibi erken bir tarihte yetiştirilmeye başlanmıştır.

Aprium, erik ve kayısının melezlenmesiyle yaratıldı. Apriumlar ABD'de haziran ayında mevcuttur. Meyvesi kuru ve çok sulu değil ama çok tatlı ve portakal aromalı. Olgun meyvenin tadı kayısıya benzer.

Boysenberries, böğürtlen, ahududu ve loganberry'nin melezlenmesiyle oluşturulur. Meyvesi büyük tohumlu böğürtlenden daha büyüktür. Meyvenin zengin bir bordo rengi vardır. Ve olgunlaştığında siyaha döner.

Greyfurt meyvesi üzüm ve elmanın birleşimidir. Üzüm + elma = kıskaç. Meyvenin tadı üzüme benziyor ve elmaya benziyor. Üzüm genellikle daha büyük görünür ve eti daha tatlı ve çıtırdır. Graple, etin tadının üzüm tadında olması için özel olarak işlenmiş bir markadır. Üzüm Fuji elmasının bir çeşididir.

Greyfurt, iki turunçgil türünün, pomelo ve portakalın melezidir. Meyvenin eti kırmızıdır. Greyfurtun sarı, portakal kabuğu ve çeşitleri vardır: beyaz, pembe ve kırmızı. Rengi tadı etkilemez ancak pembe ve kırmızı greyfurt beslenmenize A vitamini katacaktır.

Dekopon, Kiyomi tangor ve Ponkan'ın karışımıdır. Kiyomi tangorun kendisi Trovita portakalı ile Mikan veya Satsuma arasında çaprazlanmış bir çeşittir. Decopan çekirdeksizdir ve çok tatlı bir meyveye sahiptir. Dekopan 1972 yılında Japonya'da tanıtıldı. Dekopan'ın genel adı shiranuhi veya shiranui'dir. Decopan meyvesi oldukça iri olup tatlı bir tada sahiptir.

Yoshta, siyah kuş üzümü ve bektaşi üzümü karışımı sayesinde ortaya çıktı. Meyvenin büyüklüğü çok büyüktür ancak tadı kuş üzümüne benzer. Meyve dona ve siyah kuş üzümüne dayanıklıdır. Meyve Almanya'da yetiştirildi ve kuş üzümüne zarar veren mantar ve bakterilere karşı tamamen dayanıklıdır. Olgun meyveler koyu mavi renktedir.

Kan kireci, kırmızı parmak limonu ile Ellendale mandalinasının karışımıdır. Kabuğu, posası ve suyu kan kırmızısı rengindedir. Tadı çok ekşidir. Meyveler 20-30 mm genişliğindedir.

kireç

Limequat, limon ve kamkat arasında çaprazlanmış bir narenciye meyvesidir. Limequat, yoğun yaprakları olan ve gençken çok fazla meyve veren küçük bir ağaçtır. Limon ve limon gerektiren birçok tarifte kullanılır. Limequat meyvesi küçük yeşil-sarı renktedir. Tohumu yoktur. Meyve az kalori içerir.

Limequat çeşitleri:

Eustis: Kirecin yuvarlak bir kamkatla çaprazlanması. Lakeland: Eustis gibi ebeveynlerden gelen diğer hibrit tohumlarla yuvarlak bir kamkatla melezlenen ıhlamur. Tavares: Meyvenin çok daha büyük ve daha uzun olduğu oval bir kamkatla çaprazlanmış kireç.

Lemato, limon ve domatesin melez bir versiyonudur. Domatesin limon gibi kokmasını sağlayan fesleğen geni domatese eklenmiş olmasına rağmen. İsrailli araştırmacılar, tadı limon gibi kokan, genetiği değiştirilmiş bir domates geliştirdi. Yaklaşık 82 kişi deneysel meyveyi değiştirilmemiş meyveyle denedi. Meyvenin gül, sardunya ve yeşil limon kokulu olduğunu söylediler.

Katılımcıların görüşleri:

• 49 kişi genetiği değiştirilmiş domatesi tercih etti
• 29 kişi gerçek domatesi tercih etti
• 4 kişinin hiçbir domates çeşidine eğilimi yoktu.

Genetiği değiştirilmiş domatesler, normal domateslerin yarısı kadar likopen içerdiğinden yalnızca açık kırmızı renktedir. Uzun bir raf ömrüne sahiptirler ve büyümek için daha az pestisit gerektirirler.

Limandarin, Rangpur

Rangpur, mandalina ve limonun melez bir çeşididir. Rangpur aynı zamanda Lemandarin olarak da bilinir. Meyvenin ekşi bir tadı vardır. Rangpur ismi Bengalce dilinden gelmektedir. Bu meyve Bangladeş'in Rangpur şehrinde yetiştiği için şehir narenciyeleriyle ünlüdür. Rangpur aynı zamanda misket limonunun yerine de kullanılabilir. Meyveler küçük veya orta büyüklükte olabilir. Rangpur, Amerika Birleşik Devletleri'nde süs bitkisi veya ev bitkisi olarak kullanılmaktadır. Ancak diğer ülkelerde ağırlıklı olarak anaç olarak kullanılmaktadır.

Loganberry, Amerikan böğürtlen ve Avrupa kırmızı ahududu melezidir. Meyveleri büyük ve uzundur. Olgun meyveler koyu ve parlak kırmızı olur. Temmuz-Eylül ayları arasında toplanırlar. Meyveleri sulu ve keskin ekşi bir tada sahiptir. Meyveler her zaman çok erken olgunlaşır.

Marionberry, Chehalem ve Olallieberries'in arasından geçti. Bu yıllarda böğürtlenin en yaygın çeşididir. Meyveleri de diğer böğürtlen çeşitleri gibi parlaktır. Meyveleri orta büyüklükte, tatlı, sulu ve mayhoş bir tada sahiptir.

Nectacotum kayısı, erik ve nektarin melez bir çeşididir. Açık pembe et rengiyle kırmızımsı yeşil renktedirler. Meyvenin tatlı bir tadı vardır. Salatalara eklemek iyi olacaktır.

Meyveleri yuvarlak ve hafif armut şeklinde olup, yaklaşık greyfurt büyüklüğündedir. Kabuğu parlak sarıdır ve soyulması kolaydır. İç kısım esas olarak 9-13 parçaya bölünmüştür, acı değildir, eti sarı-turuncu renktedir. Duvarlar hafif portakal ve greyfurt aromasıyla yumuşak ve sadece hafif ekşidir.

Ortanic, portakal ve mandalina karışımı bir melezdir. Meyve Jamaika'da keşfedildi. Güçlü bir narenciye aromasına ve keskin, belli belirsiz tatlı bir tada sahiptir. Ortanic soluk renkli ve tohumsuzdur. Sulu ete sahiptir ve Akdeniz bölgesinde yetişir.

Olallieberry, loganberry ve yaban mersini karışımı sayesinde ortaya çıktı ve klasik bir böğürtlen gibi görünüyor. Tatlı bir aroması var. Reçel ve şarap yapımında kullanılır. Meyveleri büyük, parlak ve suludur. Bu meyve 1950 yılında yetiştirildi. Meyveler çok özeldir ve öncelikle Kaliforniya'da mevcuttur.

Çam meyvesi

Pineberry, Şili çileği ile Virginia çileğinin melezlenmesiyle yaratıldı. Meyve, ananas aromasıyla çok aromatiktir. Meyveler olgunlaştığında kırmızı tohumlarla beyaza döner. Çam meyvesi, başta Avrupa ve Belize olmak üzere çok az yetiştirilmektedir.

Plumcotte, erik ve kayısı karışımından elde edildi. Meyveleri kırmızı renkte sarıdır, çeşidine bağlı olarak eti kırmızı veya koyu mordur. Erik gibi çok pürüzsüz bir cildi var. Plumcotte, erik veya kayısı yetişen yerlerde iyi yetişir.

Pluot, erik ve kayısı arasındaki bireysel melezlemenin meyvesidir. 1990 yılında Floyd Seiger tarafından geliştirilen yeni bir meyvedir. Pluot'un pembeden kırmızıya kadar çeşitli renkleri vardır. Pluot, ebeveynlerinden (erik ve kayısı) çok daha tatlıdır. Pluot çok sulu ve tatlı olabilir, bu yüzden çocuklar onu çok seviyor. Yaklaşık 25 çeşit var. Meyvenin yağ ve sodyum içeriği çok düşüktür.

Tatlım, oroblanco

Sweetie, pomelo ve beyaz greyfurtun melezidir. Meyvesi tatlı, iri iri ve az çekirdeklidir. Sweetie'nin tadı çiçeklerinin kokusuna benziyor. Oroblanca ağaçları soğuk koşullarda yetişmez. Çevresine uyum sağlama ve çok hızlı büyüme eğilimi vardır. Meyvenin kalın bir kabuğu vardır. Ağırlıklı olarak İsrail'den ithal ediliyor.

Citrofortunella mitis

Citrofortunella mitis, mandalina ve kamkatın bir melezidir. Meyveler ekşidir ve genellikle yemek pişirmede kullanılır.

Tayberry, böğürtlen ve ahududu ile çaprazlanan birçok melez meyveden biridir. İskoçya'da yetiştirildi ve İskoç Tay Nehri'nin adını aldı. Tayberry sıklıkla ev bahçelerinde yetişir. Güçlü bir tart aromasına sahiptir.

Tangor, mandalina ve portakalın melezlenmesiyle yaratıldı.

Tangelo, mandalina pomelo veya greyfurtun melezlenmesiyle yaratıldı. Tangelo ve mandalina meyveleri benzerdir. Tangelo sonbaharın sonlarından kış sonlarına kadar olgunlaşmaya başlar. Meyvenin büyüklüğü genellikle standart portakaldan greyfurt büyüklüğüne kadar değişir. Tangela'nın eti renkli ve çok suludur. Meyve suyunu sıkabilirsiniz.

Domates, patates ve domatesin melezidir. Domatesin üzerinde hem domates hem de patates yetişir. Domates tohumları ya patates ya da domates üretir; annelik özelliklerini korumazlar.

Tatil aylarında sıkça rastlanan bu meyve bir mandalina türüdür. Diğer narenciye meyvelerine göre daha erken olgunlaşır ve bu tür meyveler sıcak bölgelerde evde de yetiştirilebilir. Fairchild mandalina, clementine ile Orlando tangelo'nun melezlenmesiyle yaratıldı. Meyveleri lezzetlidir ve soyulması kolaydır.

Yuzu, mandalina portakalının papeda (Ichan limonu) ile melezlenmesiyle yaratıldı. Bu meyve, inişli çıkışlı kabuğuyla greyfurta çok benzer. Meyvenin çapı 5,5 cm ila 7,5 cm arasındadır.Bu meyve ağırlıklı olarak Çin, Kore ve Japonya'da yetiştirilmektedir. Meyveleri çok aromatik olup olgunluğa bağlı olarak sarı veya yeşil renkte olabilir.İleri

Hafif narenciye notalarının uygun olmayacağı bir yemek bulmak zordur. Meyve suyu, lezzet ve meyve posası garnitürler, çorbalar, salatalar, et, balık, deniz ürünleri, tatlılar ve içeceklerde kullanılır.

Muhtemelen herkes olmasa da çoğu limon, portakal ve mandalinaya aşinadır. Ayrıca bölgemizde limon, greyfurt, tatlı ve pomelo artık egzotik sayılmıyor. Ancak bu, dünyadaki mevcut turunçgillerin tam listesi değildir. İnsanlar diğer meyveler için uygun olmayan koşullarda büyüyebilen çeşitli melezler geliştirdiler. Tüm bu narenciye meyvelerinin kendine has özellikleri var ve dikkat etmeye değer: Bir dahaki sefere süpermarketteki egzotik meyve reyonuna uğramadan geçmeyin.

Kamkat

Bu narenciye meyvesi, erik veya bıldırcın yumurtası büyüklüğünde ve şeklinde küçük oval bir portakala benzer. Tatlı ve ekşi bir tada sahiptir ve çiğ olarak yenir ve işlenir. Kamkatlar tatlı-ekşi kabuklarıyla yenir. Genellikle bulaşıkları süslemek için kullanılır. Bu meyveden reçel, marmelat, şekerlemeler ve likörler hazırlanır. Kamkat genellikle ev bitkisi olarak yetiştirilir.

YUZU

Mandalina ve Yichang limonunun bu doğal melezi, güçlü bir narenciye kokusuna sahiptir. Yuzu, düzensiz yeşil veya sarı tenli küçük bir greyfurta benziyor. Meyvenin tadı greyfurt, mandalina ve limon karışımı gibidir: mayhoş ve ekşi. Yuzu nadiren meyve olarak tüketilir, ancak kabuğu ve suyu yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Yuzu şarap, likör, punç, elma şarabı ve bira yapımında kullanılır.

TANGELO

Tangelo, mandalinanın (bir tür mandalina) greyfurt veya pomelo ile yapay bir melezidir. Boyut ve şekil olarak tangelo en çok portakala benzer, ancak gövdede karakteristik bir uzama vardır. Bu meyvenin ağızda ekşi bir tat bırakan ekşi bir mandalina tadı vardır. Meyve eti suludur ve kabuğu çok kolay çıkar.

PARMAK KİREÇ

Bu, şekil ve boyut olarak bir yetişkinin parmaklarına benzeyen küçük oval meyvelere sahip bir Avustralya bitkisidir. Parmak misket limonunun yeşil, sarı, turuncu, kırmızı, bordo, mor, kahverengi veya siyah renkte ince bir kabuğu vardır. Meyvenin eti görünüm ve yapı olarak balık havyarına benzemektedir. Parmak misket limonunun ekşi bir tadı ve çam benzeri bir aroması vardır. Şefler bu meyveyi salataları ve tatlıları süslemek için kullanırlar.

BERGAMOT

Bu meyve portakal ve ağaç kavunun geçmesinin sonucudur. Bergamot meyveleri tatlı ve ekşi bir tada ve zengin bir aromaya sahiptir. Bu meyveden marmelat ve reçel yapılır ve lezzeti çay yapımında ve hamur işlerinde yaygın olarak kullanılır.

MEYER LİMONU

Meyer limonunun meyveleri normal limonlardan daha yuvarlak ve sarıdır. Bu limonun çok aromatik ve ince bir tadı vardır, eti tatlı ve ekşidir. Yemek pişirmede Meyer limonu esas olarak salatalar ve tatlılar için kullanılır.

KANLI KİREÇ

Bu meyve parmak limonu ve mandalina elendalinin bir melezidir. Kan kireci meyveleri küçük boyutlu ve oval şekillidir. Meyvenin kabuğu incedir ve çoğunlukla kırmızı şarap rengindedir, ancak yeşil de olabilir. Meyve kabuğuyla birlikte yenebilir. Kan kireci hamuru kırmızıdır ve tatlı-ekşi bir tada sahiptir. Genellikle reçel ve sos yapımında kullanılır.

PARMAK AÇIĞI