Посадку чеснока под зиму нужно проводить в строго определенные сроки. Как сажать чеснок под зиму? Посадка чеснока: озимый и яровой

Чеснок не уступает по популярности и востребованности такому распространенному растению, как лук. Обе зеленые культуры высаживаются на дачных и приусадебных участках не только начинающими, но и опытными огородниками.

Пожалуй, каждый огородник, занимающийся выращиванием овощных культур, должен знать, когда сажать чеснок под зиму, а также как выбрать посадочный материал и каким способом должен быть подготовлен участок под высадку. Только зная, как правильно сажать чеснок, можно рассчитывать на получение очень качественного и высокого урожая.

Общие сведения

Родиной чеснока, или Állium satívum, является территория Средней Азии. Популярность этой овощной культуры у многих народов обусловлена ее специфическим острым вкусом, а также характерным запахом . Растение содержит тиоэфиры, или органические сульфиды, и широко применяется в комплексной медицинской терапии благодаря высоким показателям антисептического воздействия.

Дольки чесночной луковицы принято называть зубчиками. Они могут быть использованы как посевной материал, а также находят широкое применение при приготовлении пищи в качестве приправы или в сыром виде. Кроме того, съедобными у этого растения являются и другие части. Использование листьев, стрелок, а также цветоносов молодых растений практикуется во многих кухнях мира.

Существуют определенная технология и правила, объясняющие как сажать зимний, или озимый, чеснок осенью. Можно сажать зимний чеснок не только стройными рядами, но также полукругом, бороздками или вразброс – способ посадки каждый огородник выбирает самостоятельно.

Выбор материала для посадки осенью

Виды чеснока, которые встречаются в климатических условиях нашей страны, могут быть поделены на четыре основных типа:

• яровой чеснок: стрелкующийся и нестрелкующийся;
• озимый, или зимний, чеснок: нестрелкующийся и стрелкующийся.

Большинство яровых сортов чеснока относятся к категории нестрелкующихся и имеют некрупные луковицы, а также несколько рядов зубчиков, расположенных вокруг стеблевой части по спирали. Для озимого чеснока характерна, напротив, способность стрелковаться. Крупные зубки этого растения расположены в один ряд. Каждая головка, или луковичка, может превышать в весе 150 граммов.

Сортов зимнего чеснока не очень много. К категории самых популярных относится фиолетовый чеснок, имеющий полоски. Такой сорт неприхотлив в уходе, очень хорошо сохраняется и характеризуется высокой морозостойкостью. Опытные огородники отдают предпочтение районированным сортам, которые демонстрируют высокую урожайность.

Чтобы выполнить правильную посадку озимого, или зимнего, чеснока, надо отобрать наиболее крупные и крепкие зубчики. Следует удалить кожицу с поверхности нескольких зубков, что позволит проверить посадочный материал на отсутствие пятен и вмятин. Любые зубчики чеснока, имеющие сомнительное качество или недостаточный вес, нужно отбраковать.

Разбор чесночных луковиц целесообразно осуществить непосредственно перед высадкой, что не позволит посадочному материалу потерять влагу. Очень важно «снимать» донышко у подготовленных зубчиков. С целью профилактики поражений патогенными микроорганизмами нужно замочить чеснок на несколько минут в растворе обычной поваренной соли. Раствор должен быть не очень концентрированным: соль в воду добавляется из расчета 1 чайная ложка на каждый литр воды. Затем производится обработка посадочного материала в водном растворе медного купороса. Можно использовать слабый розовый раствор аптечной марганцовки.

Как сажать чеснок под зиму (видео)

Когда и как правильно сажать, на какой глубине и расстоянии

Сроки и способы посадки во многом зависят от климатических условий. В средней полосе России лучше всего выполнять посев с конца августа до конца октября при стабильной температуре, а в южных районах осуществлять высадку рекомендуется в конце октября или середине ноября. Требуется ориентироваться на минимальную плюсовую температуру.

Даже если сроки посадки упущены, посадочный материал можно высадить, но на более значительную глубину. Слишком раннюю посадку можно защитить от морозов добавлением слоя мульчи, который прикроет появившиеся зеленые проростки. Как и при выращивании любой озимой культуры, участок под посадку лучше всего выбирать на возвышенности. В противном случае застой влаги окажет губительное воздействие на растения. Идеальным вариантом считается посадка зимнего чеснока на высокие гряды.

Для озимого чеснока предпочтительны легкие почвы в виде суглинков, а также супеси с нейтральной кислотностью. Лучше выбрать место, обладающее качественным освещением. При посадке в затененное место следует увеличить расстояние между зубчиками. Бороздки под посев должны иметь глубину 10 сантиметров, междурядья должны составлять порядка 20 сантиметров. Стандартный «шаг» между зубчиками озимого чеснока следует делать не более 15 сантиметров. Выполняя посев в октябре, нужно выдерживать заглубление на 5 сантиметров.

Как садить чеснок семенами

На правильно развитых и хорошо сформировавшихся растениях рекомендуется оставить стрелки, являющиеся цветоносами, на которых появятся маленькие луковки-бульбочки. Их посев также осуществляется под зиму. Стандартная технология посева таких луковок следующая:

• подготовить грядку для осеннего посева и за две недели до высадки заправить гряду золой, компостом, суперфосфатом и сульфатом калия;
• высадить чесночные луковички-бульбочки осенью в бороздки, а затем присыпать почвой и немного утрамбовать грунт.

Можно произвести мульчирование подготовленного под посев луковичек участка при помощи мокрых газет, в которых следует проделать отверстия, и высадить семена в виде бульбочек. Сверху мульчу требуется присыпать тонким слоем почвы. В весенний период такая мульча задержит рост сорных растений и позволит семенам чеснока прорасти очень быстро. Кроме того, благодаря мульчирующему слою происходит сохранение влаги и тепла посадочного грунта.

Чтобы получить высокий урожай крупных и ароматных чесночных головок, следует придерживаться некоторых несложных рекомендаций:

• при посадке зимнего чеснока нужно с особым вниманием отнестись к проверке семян или посадочного материала;
• если зимний период мягкий и не сильно морозный, то можно не выполнять посыпку или мульчирование посадки чеснока;
• из маленьких бульбочек в июле получаются приличные по размерам однозубки, которые будут наилучшим материалом для высадки под зиму на крупную чесночную луковицу;
• в зависимости от особенностей климатической зоны высадка чеснока под зиму должна осуществляться с конца сентября по середину ноября.

Как подготовить почву под посадку чеснока (видео)

Только зная, в какие сроки можно сажать озимый чеснок, как грамотно выбрать правильный посадочный материал, а также какими способами осуществляется подготовка участка под высадку, можно получить высокий урожай этой ценной огородной культуры.

Когда и как правильно сажать озимый чеснок

Для посадки чеснока большое значение имеет время посадки, состояние почвы, правильное внесение удобрений, наличие воды и выбор сорта.

Для посадки чеснока выбирают места, где росли рано убранные бахчевые, бобовые, картофель, огурцы. Место должно быть солнечным. Не рекомендуется сажать чеснок на месте, где росли лук и сам чеснок. Лучшее время для посадки в средней полосе - середина сентября, на юге - с начала октября. Если посадить раньше этих сроков - зубчики выпустят зелень, и корни будут ослаблены. Если посадить позже, то чеснок до заморозков не успеет укорениться и плохо перенесёт зиму.

Чеснок любит ровную поверхность, которая не подтапливается весенними паводками. Место под посадку чеснока готовится за 20-30 дней до его посадки. Грядки лучше ориентировать с севера на юг. Земля в планируемом месте посадки перекапывается на глубину штыка лопаты (20-30 см), выбираются все камни и сорняки. После перекопки место необходимо бороновать и хорошо выровнять. Затем нужно внести удобрения. Лучше всего подойдут перегной, выдержанный в течение двух лет навоз или компост. Расход удобрений - одно 10-литровое ведро на 2 квадратных метра. Перед самой посадкой землю хорошо рыхлят, поливают и делают бороздки, на дно которых насыпают золу, песок, чтобы не загнивали донца.

Какой чеснок сажать под зиму?

Для посадки отбирают самые крупные зубчики, не имеющие пятен, плесени, следов гнили и повреждений. Если хоть один зубчик из чесночной головки имеет следы гнили и пятна, то все зубцы этой головки считаются негодными для посадки. Все зубчики, предназначенные для посадки, должны быть «одеты», то есть иметь внешнюю оболочку, которая должна быть целой, без повреждений.

Сажают чеснок на глубину в два зубка, то есть расстояние от верхнего кончика зубчика до поверхности земли должно составлять 3-5 см, в зависимости от размера сажаемого. Бороздки перед посадкой обильно поливают. Мелкие зубчики сажают на расстояние 5-7 друг от друга, крупные - 10-15 см. Расстояние между рядами должно быть не менее 20 см - для лучшего освещения, и удобства внесения удобрений. Ни в коем случае нельзя вдавливать зубчики в землю - при прорастании корешки будут подталкивать луковицу вверх, она будет подмерзать зимой, а следствием будут мелкие, больные головки чеснока с большим количеством зубцов. После посадки почву опять выравнивают, мульчируют торфом, опилками или укладывают сверху еловый лапник. Если осень засушливая, то раз в 5 дней чеснок нужно поливать.

Очень хороший урожай чеснока будет, если на грядке зимой лежит много снега. Поэтому, если у Вас небольшие площади посадки чеснока, а снега над ними мало, его стоит подбросить.

Чеснок на одном месте можно выращивать не более двух лет. По истечении этого срока зубчики мельчают, количество их в головке увеличивается, а сам чеснок становится слабым, восприимчивым к грибковым заболеваниям и заморозкам. Через два года повторите всё проделанное вновь, но уже на другом месте.

Как защитить чеснок от сильных морозов?

Основное условие - чеснок должен быть посажен вовремя! Тогда при соблюдении всех правил до наступления морозов он успеет пустить корни. В этом случае он наберется сил. Конечно, надеется только на это не стоит, поэтому лучше предусмотреть дополнительную защиту, если зима будет суровой.

Первое что нужно сделать это провести мульчирование торфом, перегноем или соломистым навозом, хорошим вариантом могут стать и листья деревьев. Важно знать, что толщина слоя не должна быть меньше 4 см, потому как никакого эффекта мы не добьемся. Чтобы зубчики чеснока по весне дали всходы, требуется правильно выбрать осеннее время для посадки, основательно подготовить землю, провести мульчирование.

Для получения наилучшего урожая важно также знать, как выбрать и подготовить материал.

Какие сорта чеснока лучше сажать под зиму?

К таким относятся следующие сорта озимого чеснока:

• Отрадиенский;
• Грибовский 60;
• Грибовский юбилейный;
• Комсомолец;
• Даниловский местный.

Сорта чеснока под зиму, в большинство случаев, стрелкуются. Такие сорта параллельно с подземной луковицей формируют соцветие, в которых находятся воздушные луковицы.

Видео по теме как сажать чеснок под зиму:

Чеснок, который сажают под зиму, называют озимым. От ярового (сажаемого весной) чеснока он отличается не только сроками посадки, но и внешним видом. Многие дачники делают выбор в пользу озимой разновидности из-за большого размера головок и крупных зубчиков. Чтобы получить качественный урожай, посадку чеснока под зиму следует проводить по определенной технологии и с соблюдением сроков.

Сроки осенней посадки чеснока напрямую зависят от глубины заделки зубчиков. Чаще всего зубцы заглубляют в грунт на 3-5 см. Такая поверхностная высадка должна проводиться за 2-3 недели до предполагаемых заморозков. В регионах с прохладным климатом предпочитают высаживать чеснок на большую глубину - 10-15 см. Срок посадки также зависит от погодных условий конкретной местности.

В Подмосковье

Климат Подмосковья - умеренно-континентальный, с резко выраженной сезонностью. Для средней полосы характерно теплое лето, умеренно холодная зима, достаточная толщина снежного покрова. В последние годы здесь также проявляется общая тенденция сильного потепления. Зима в Подмосковье стала приходить позже, все реже бывают сильные морозы и все чаще – оттепели.

Максимальное количество осадков приходится на летний сезон, зимой дуют сильные ветра с преобладанием северного, западного, юго-западного направления. Фактически, зима в этой местности длится 5 месяцев. Снежный покров появляется в ноябре, а исчезает к началу апреля. С учетом погодных изменений посадку чеснока под зиму в этом регионе следует производить с 20 сентября по 10 октября. В более южных регионах срок отодвигается до ноября.

Протяженность Урала с севера на юг составляет больше 2000 км. Понятно, что климат северных и южных Уральских областей сильно различается.

• На Северном Урале посадку озимого чеснока рекомендуется начинать в середине сентября. Если осенняя погода установилась раньше, то посадить чеснок нужно в первых числах сентября.
• Для Южного Урала сроки посадки сдвигаются на первую декаду октября. Коррективы могут вносить погодные условия.

На заметку! Народная примета говорит о том, что чеснок пора сажать, когда птицы начали улетать на юг для зимовки.

В климатических условиях Сибири подходящее время для посадки озимого чеснока приходится на период с 15 сентября по 5 октября. Если высадить зубчики в это время, до морозов они успеют укорениться и сформировать достаточно длинные корни без образования листьев. Сажать чеснок лучше на глубину около 10 см. После этого грядку хорошо поливают – это повышает зимостойкость культуры.

Климат Ленинградской области считается особенным. Ему свойственны непостоянные погодные условия, что обусловлено частой сменой воздушных масс. С Карского моря приходит сухой и очень холодный арктический воздух. С западного направления наступают циклоны с пасмурной, ветреной погодой и осадками.

Иногда погодные условия меняются резко даже в течение одних суток, и прогнозировать эти перепады синоптикам очень трудно. Кроме колебаний погоды региону свойственны сильные ветра, вплоть до шквалов, метели, снегопады, туманы, сильные морозы и интенсивная жара, засухи и наводнения.

Для посадки в Ленинградской области следует брать районированные сорта озимого чеснока. К ним относятся: Герман, Добрыня, Алькор, Подмосковный, Новосибирский, Репликант.

Сроком для высадки озимого чеснока можно назвать конец сентября. На юге Ленинградской области посадку можно провести на неделю раньше, в более холодных частях региона - неделей позже.

Корни у растения развиты слабо, они начинают отрастать при небольшой плюсовой температуре. Этот процесс происходит в течение 1,5 месяцев после посадки. Когда чеснок укоренится, он способен стойко переносить зимние морозы. Поэтому-то растению и нужен определенный запас времени, до того как начнутся заморозки.

Посадка чеснока проводится отдельными зубками. Подготовительные работы включают в себя разделение головки на отдельные зубчики с последующей сортировкой посадочного материала и его обработкой. Чесночные дольки могут быть крупными, средними и мелкими. Их размер следует учитывать при посадке. Крупные зубчики заглубляют на 8-10 см, более мелкие - на 6 см.

Посадочный материал должен быть чистым и здоровым, без повреждений. Если подготовленная для посадки партия содержит слишком много зубчиков с пятнами и следами гнили, ее следует полностью заменить.

Важно! Не используйте для посадки головок, в которых содержится всего 3-4 зубца. Столь небольшое количество долек свидетельствует о вырождении культуры.

Чеснок должен быть полностью просушен, чтобы не тронулся в рост. Его донышко в норме имеет светло-серую окраску. Для того чтобы культура хорошо росла весной и была устойчива к болезням, рекомендуется провести предпосадочную обработку. Это можно сделать одним из следующих способов:

1. Замачивание чеснока в розовом растворе марганцовки перед самой посадкой на 30-60 минут.
2. Обработка 1-процентным раствором медного купороса. Чесночные зубчики удобнее замочить с вечера, а утром произвести посадку.
3. Обеззараживание с помощью солевого раствора: 3 ст. ложки соли растворяют в 5 л воды и замачивают чеснок на 3 минуты, после этого окунают в раствор медного купороса на 1 минуту и сразу высаживают.
4. Обработка может быть поэтапной. Сначала чеснок замачивают в растворе нитроаммофоски на одни сутки, затем в крепком растворе соли до 30 минут. Третий раствор должен содержать 1 ст. ложку сульфата меди на 10 л воды, в нем чеснок замачивают на одну минуту.
5. Использование зольного раствора: 1 ст. ложка золы размешивается в литре воды.
6. Замачивание в растворе препарата «Максим», который считается природным антибиотиком и защищает растения от многих болезней. Для обработки используется одна ампула препарата на литр воды. Протравливают чеснок в растворе 30 минут.
7. Обработка Фитолавином. Средство предохраняет культуру от бактериальных и грибковых заболеваний, корневой гнили.
8. Применение Фитоспорина-М. Этот фунгицид часто используется для предпосевной подготовки чеснока – он повышает иммунитет растения, делает его устойчивым к болезням. Фитоспорин-М разводится по инструкции. Зубцы в нем замачиваются на 1 час.

Кроме подготовки посадочного материала следует также заранее подготовить грядку. От качества земли будет зависеть дальнейшее развитие и рост культуры.

Готовим грядки

Опытные дачники, которые из года в год сажают под зиму чеснок, имеют свои секреты по посадке и уходу за этой культурой. Прислушайтесь к их рекомендациям:

• Следует избегать посадки чеснока в местах с высоким залеганием грунтовых вод, иначе весной с приходом тепла овощ будет попросту смыт их потоками.
• Культуру не сажают в землю, которая перед этим удобрялась навозом. В противном случае растение будет иметь пышную ботву и хилые головки. Плюс ко всему чеснок, выращенный на унавоженном грунте, часто страдает грибковыми заболеваниями.
• Только при посадке после правильных предшественников можно получить крупные головки. При невозможности соблюдать севооборот, посадите предварительно на грядку горошек Vicia sativa. Это растение - прекрасный сидерат, который обогатит почву компостом, взрыхлит ее и обеззаразит.
• Под зиму лучше всего сажать фиолетово-полосатую разновидность, которая лучше других адаптирована к зимним холодам, неприхотлива и хорошо хранится.
• Чем раньше сажаете чеснок, тем глубже должна быть его посадка.
• В идеале для чеснока нужно ежегодно менять место. Повторно возвращать его на ту же грядку можно не раньше, чем через 5 лет.

Когда и как сажать чеснок под зиму: видео

Посадка чеснока под зиму: видео

Соблюдение всех перечисленных правил обеспечит вас крупными и крепкими головками пряного овоща. Обязательно выращивайте чеснок на своем участке. За счет своих полезных свойств он продлит вам молодость, сохранит здоровье и красоту, добавит ярких оттенков вкуса приготовленным блюдам.

Чеснок, как и любое другое огородное растение, делится на 2 вида по срокам посадки: яровой и озимый. Нас интересует именно второй вариант, причем, скорее всего, он будет стрелкующимся, то есть его рост будет сопровождаться обильным выбрасыванием зеленых перьев, в отличие от некоторых видов ярового. Существует довольно много и гибридов, но мы рассмотрим только некоторые из них. В первую очередь стоит упомянуть универсальный, то есть, являющийся одновременно и яровым, очень острый сорт «Любаша». У него вырастают самые крупные головки, весом до 300 граммов, в среднем – 140-150. Кроме того, среди достоинств этого сорта значатся морозо- и засухоустойчивость.

Другой сорт, отличающийся хорошей всхожестью, называется «Антонник», он не такой острый, как «Любаша», но более устойчивый к болезням, в частности к поражениям грибком. Головки у него тоже бывают довольно крупными, до 70 граммов, правда, количество долек в них редко превышает 5 штук, а среднее – 4 зубчика. Также высокая всхожесть отмечена у сорта «Добрыня», который при этом не отличается высокой устойчивостью к болезням. Долек в головке, которая редко достигает веса более 60 граммов, обычно насчитывается 4 штуки, редко – 5.

Подготовка чеснока к посадке

Даже зная, как правильно посадить выбранный по скороспелости чеснок в зиму, его следует должным образом «закалить», обеспечить ему некоторую защиту от болезней осенью. Для этого разделенные на зубчики головки тщательно осматривают на предмет коричневых пятен, отбирая самые крепкие дольки. Рекомендуется снимать с некоторых шелуху, чтобы убедиться в чистоте поверхности. Затем, чтобы предотвратить поражение грибком и вредоносными бактериями, помещаем зубчики в слабый рассол, замешав в литре воды 0,5 столовой ложки соли. Далее посадочный материал можно опустить на короткое время (2 минуты) в раствор медного купороса, взяв его порошок в количестве половины чайной ложки и замешав в литре воды.

Довольно универсальным решением считается вымачивание долек в слабом растворе марганцовки, бросив на литр воды несколько кристаллов . Достаточно опустить зубчики чеснока в жидкость бледного розового цвета всего на 20 минут, чтобы обеспечить им полное обеззараживание. Обязательно следует просушить посадочный материал, влажным чеснок осенью никогда не сажают. При этом следует помнить, что разбирать головки на зубчики нужно непосредственно перед тем, как начнется посадка чеснока в подготовленный грунт на зиму. То есть, грядки следует взрыхлить и правильно окучить до того, как переберете и обработаете дольки.

Важно помнить, что деревянистая, жесткая «подошва» в нижней части головки чеснока должна быть аккуратно отсоединена от зубчиков, которые планируется сеять, иначе она будет препятствовать прорастанию корешков.

Подготовка почвы к посеву озимого чеснока

Когда приходит время посадки озимых, как правило, осенью, теплые дни уже становятся редкостью, а по ночам температура ощутимо стремится к нулю. В большинстве случаев там, где зима наступает рано, и уже с середины осени начинается промерзание почвы, сажать озимые можно уже в конце августа и весь сентябрь, а также, по ситуации, первую половину октября. Там, где теплые дни держатся весь первый осенний месяц, не поздно приступать к посеву даже в ноябре. Единственное условие – почва должна быть для чеснока подходящей. Трудно ожидать хороших всходов в заболоченном грунте или там, где в земле слишком высокое содержание песка.

Чтобы посадить озимый чеснок под зиму в грунт, зубчики ни в коем случае нельзя вдавливать в рыхлую почву, в грядках нужно делать аккуратные лунки, куда и закладывается посадочный материал. Можно воспользоваться обычной веточкой, чтобы получить довольно аккуратные углубления, но многие применяют специально предназначенные для этой цели орудия. В частности, удобен обрезок трубы, насаженный на черенок от лопаты, особенно если к нему приварена поперечина, как на заступе. Тогда достаточно установить инструмент вертикально и слегка нажать ногой, чтобы образовалась лунка. Когда технология отработана, работа идет очень быстро. Ограничителем глубины будет служить поперечина, поэтому приваривать ее нужно на расстоянии 5-6 сантиметров от нижней кромки трубы.

Другая технология – сделать длинную канавку вдоль гребня всей грядки, и в нее высаживать зубчики через необходимые промежутки (около 10 сантиметров). В качестве удобрения и для снижения кислотности почвы в канавку или в лунки закладывается небольшое количество золы на дно. Также чесноку будет очень полезна присыпка из песка. Дело в том, что обильные дожди почва раскисает, становится липкой и плотно облегает дольки чеснока, мешая доступу кислорода, а после подсыхания и влаги. Поэтому на дно лунок сыплем немного песка, потом кладем туда зубчик и сверху снова присыпаем песком, а уж потом разравниваем над посадочным материалом почву. Поэтапность работ может быть изучена с помощью видео.

Тонкости выращивания хорошего урожая озимого чеснока

Очень важно уберечь ваши посевы от замерзания зимой, если снега вдруг будет не очень много. Сажаем чеснок там, где ветры не будут сдувать снежный покров, а под зиму прикрываем грядки сеном из сорняков или соломой, камышом. Как это правильно делать, подскажет . Толщина укрывного слоя не должна быть меньше 15 сантиметров. В теплые дни осенью, а также с наступлением ясной погоды весной разгребаем мульчу, чтобы земля прогревалась солнцем. От верхней части посаженого зубчика до поверхности почвы должно быть не менее 4 сантиметров, лучше 5 во избежание промерзания.

Очень важно учитывать размеры головок и, соответственно, долек чеснока, чем они крупнее, тем больше расстояние следует оставлять между посадками, чтобы они не мешали друг другу. Помните, что чеснок очень быстро вытягивает из почвы калий, который также активно потребляется любыми корнеплодами. Именно поэтому крайне нежелательно сажать чеснок рядом с грядками картофеля, редьки или редиса. Посадка ярового чеснока под зиму не рекомендуется, во-первых, весенние сорта имеют более низкую урожайность, чем зимние, а во-вторых, есть риск, что всходов не будет.

Посадка чеснока под зиму – мероприятие ответственное, тут нужно выбрать правильный посадочный материал, верно определить сроки посадки, знать тонкости и правила, нюансы и особенности. Вот с таких нюансов позвольте и начать.

Бульбочки или зубчики?

Мало кто знает (а может и многие), но я лично узнал об этом всего-то лет 15 назад, что у чеснока как культуры имеется две разных формы: одна именуется как нестрелкующаяся, вторая – стрелкующаяся, которую в наших тамбовских краях всегда именовали просто «зимняк». Что такое стрелка? Самое простое – это обычный цветонос. Стрелку формирует только лишь озимый чеснок, то есть тот, который высеваем мы в осеннее время.

У озимого чеснока, как мы поняли, дающего стрелки, в самом завершении жгучего лета на цветоносе начинают созревать бульбочки, это такие воздушные луковички, причем в каждом соцветии их может насчитываться сто штук и даже больше.

Использовать эти самые бульбочки допустимо также для высадки осенью, однако в следующем сезоне вы не получите полноценной головки с зубчиками чеснока. Из бульбочки вырастет только довольно маленькая, весом всего 4-7 г луковка, которую у нас называют однозубкой и очень бойко продают на рынке для высадки осенью. Из однозубок на следующее лето и получится полноценная головка чеснока. Кстати, иногда довольно крупная и с зубчиками в ней.

Все бы хорошо, но есть и исключения: бульбочки тоже бывают разных размеров, и когда вы высеете совсем уж мелкие, то и на следующий сезон луковки будут не очень крупными. Качественный урожай солидных по размерам луковиц чеснока, забитых зубчиками и готовых к длительному хранению, вы сможете получить только еще через сезон, то есть на третий год. Из-за достаточно медленного варианта развития чеснока, при размножении его таким способом, посев бульбочками практикуется на домашних участках лишь иногда в качестве эксперимента либо, что чаще, для сохранения всех культурных признаков определённого сорта чеснока.

Зимнянка - посадка полноценных зубчиков чеснока под зиму

Посадка полноценных зубчиков чеснока под зиму, ее популярность ни в какое сравнение с посевом бульбочек не ставится. Кстати, а что такое зубчик? Зубчик – это, по своей сути, дочерняя луковка, имеющая хорошо развитую, активную, живую зачаточную почечку. А если таких зубчиков чеснока много (не думайте, что бывает минимум три, может быть и один, а максимум – целых семь штук), которые скомпонованы на общем донце и заботливо укутаны кроющими чешуями, то это уже луковица, причем сложная.

От крупного – крупный

Считается, что чем больше (крупнее) сам посадочный материал, тем и урожай будет больше. То есть, если мы высаживаем здоровенный зубок чеснока в почву, то весной просто обязаны получить крупную луковицу с максимальным количеством крупных зубков. Если же посадите мелкий зубок, то и луковица чеснока будет среднего размера, в лучшем случае – с мелкими или вовсе одним зубком внутри.

Жалеть не стоит

Новички, кто до этого чеснок не выращивал, обычно самые крупные зубчики берут в пищу или на хранение, а которые поменьше – высаживают на участок. В итоге они имеют с каждым годом урожаи все меньше и меньше, хотя стрелки они удаляют вовремя (важная, кстати, процедура: питания на себя стрелки оттягивают очень много), но этот прием не помогает. Если не хотите свести свои урожаи чеснока к показателям, близким к нулевым, то для посадки старайтесь разделить крупные зубки поровну – половину на еду, а половину на урожай, и, естественно, для посадки используйте и однозубки.

Раз года в два-три я бы советовал на отдельной небольшой грядочке оживлять чеснок, то есть выращивать его из бульбочек, от этого вреда не будет, только польза.

Когда сажать чеснок под зиму?

Переходим к срокам, это важно, но во многом сроки зависят и от климатических условий. Если говорить о центре России, то оптимальный для этого период – это, конечно же, самое начало октября. Если речь идет о юге, то лучше высаживать чеснок не ранее конца октября или, что еще прекраснее, – не ранее начала октября, чтобы совсем уж перестраховаться. А если условия сибирские, то поторопитесь.

Как видим, сроки более чем расплывчатые, но опытные огородники длительное время живущие в одной и той же зоне, уже имеют записочки с парой тайных примет в своем запасе знаний. Например, одни всерьез думают, что чеснок нужно обязательно высаживать до Покрова, а другие – на следующий день после этого великого праздника.

Знаю, что, например, в условиях Томской обрасти ежегодно посадку озимого чеснока начинают с 22-23 сентября и (если жарко), то оттягивают до 7 октября. Знакомые из Уфы всегда берут отпуск и в самый первый его день, начиная с восьмого октября, высаживают чеснок. Конечно, в помощь нам существуют градусники, да и интуицию слушать надо: чем человек старше, тем она у него лучше развита. Мой дед в Казани высаживает чеснок вообще невзирая на погоду за окном – упорно – в первой декаде октября и не отступает от этой традиции уже лет двадцать.

Итак, одно совокупное правило для высадки чеснока , невзирая на календарные сроки, гласит: зубки должны оказаться в почве за полтора месяца (максимум – за 50 дней) до начала настоящих морозов, когда температура почвы опустится ниже девяти градусов тепла. Это оптимальный срок для того, чтобы чеснок сформировал достаточно приличный пучок корешков (иногда равный даже 15 см, но обычно – около десяти).

Место для посадки чеснока

Выбранное верно место очень важно и влияет на итоговый результат, поэтому пренебрегать этим пунктом нельзя. Нужно помнить, что чеснок является светолюбивой культурой, следовательно, выбираем для него наиболее открытое и хорошо освещенное место на участке. Постарайтесь выбрать место так, чтобы даже в течение дня кратковременная тень не накрывала эту культуру. Что касается предшественников, то хорошими считаются сидераты, тыква (да и вообще все бахчевые), помидоры, любая капуста (в особенности, ранняя), бобовые и листовая зелень, а вот плохие предшественники для чеснока – это лук, сам же чеснок, морковь, огурцы и картофель.

Выбрав участок и определившись с предшественниками, выясните, какая на этом участке почва, не забывайте, что, как и все луковичные, чеснок любит рыхлую почву, воздухо- и водопроницаемую, питательную и обязательно с нейтральным уровнем pH, обо всем этом нужно позаботиться заранее, хотя бы за месяц.

Старайтесь не высаживать чеснок осенью на участках заболоченных, тех, где подолгу скапливается талая или дождевая вода, где грунт плотный, глинистого типа, и конечно, почва кислая, это обычно любые грунты, в составе которых есть много торфа. На песчаниках чеснок высадить можно, но толку будет мало: субстрат этот бедный и требует уж очень частого полива, поэтому луковицы окажутся, скорее всего, очень мелкими.

Подготовка почвы

Как мы знаем, участки бывают разные, и хорошо, когда данный участок приподнят, выровнен и земля на нем как пух; совсем иное, когда участок расположен низко, просыхает земля медленно. Что делать? В этом случае оптимальный вариант – это сооружение высоких грядок (сантиметров двадцать – самый раз). Шириной грядки могут быть любыми, но обычно больше метра ширины никто не делает, так удобнее полоть.

Конечно, у высоких грядок есть свои недостатки, не забывайте о них. Самый главный: почва на таких грядках сохнет в два раза быстрее, чем на обычной грядке, однако есть и плюсы: в случае ливня или чрезмерного полива вода сойдет быстрее, да и прогреваются такие грядки весной вдвое быстрее, чем ровная почва. Главное, чтобы они были огорожены и не растеклись по участку.

Если почвы на вашем участке кислые, то можно вовсе отказаться от осенней посадки чеснока и провести весеннюю. Или за месяц до высадки внести по 200 г извести на квадратный метр грядки, хорошо (на полный штык лопаты) перекопав почву. Конечно, идеальный вариант – известкование почвы, особенно под предшественника чеснока, но тогда придется отказаться и от осенней посадки и от весенней. Осенью под перекопку вносят по 250-300 г извести, весной высаживают раннюю капусту, а уж осенью следующего года – озимый чеснок.

Если же с почвой все в порядке, то есть реакция ее нейтральная, то на грядки можно внести по 10-12 кг перегноя, столовую ложку суперфосфата и столовую ложку сульфата калия под перекопку грядки, на каждый ее квадратный метр. Главное в данном случае – не прибегать в помощи свежего навоза, использовать можно перегной, а если уж кроме навоза ничего нет, то воспользуйтесь тем, чтобы пролежал он в куче хотя бы года четыре, то есть хорошо перепрел.

Дополнительно в зависимости от типа почвы:

В том случае если почва очень тяжелая, глинистая, плотная и на ней длительно застаивается и талая, и поливная вода, то ее нужно как можно быстрее приводить в норму. Делать это следует как минимум за месяц до посадки чеснока, работа эта физически сложная и без возможности применения техники, хотя все зависит от размеров будущей грядки с чесноком. Для того чтобы почву сделать рыхлой, необходимо внести на каждый квадратный метр грунта под глубокую перекопку на полный штык лопаты по ведру торфа и речного песка.

Если же на вашем участке почва, напротив, чрезмерно рыхлая, то есть песчаная, то нужно ее уплотнить добавлением глины и перегноя. Глину перед внесением нужно очень хорошо посушить, потом раздробить буквально на самые мелкие части до состояния порошка и только после этого в сочетании с песком можно вносить в почву. Обычно на квадратный метр под перекопку нужно и того и другого (то есть песка и глины) по ведру.

Обладателям торфяных почв, которые часто являются кислыми, помимо внесения 250 г извести на квадратный метр советуем еще добавить по ведру песка, обязательно речного и глины, приготовленной по вышеописанному способу. Все это вносится под обязательную перекопку почвы.

Посадка зубчиков чеснока

Начнем с традиционной и самой распространенной посадки чеснока – высадки зубков. Когда грядка готова, выровнена, разрыхлена, необходимо сделать на ней рядки, отступив друг от друга 18-20 см, а при очень широких грядках и 25 см будет в самый раз, но не более. Между зубками чеснока расстояние зависит от их размеров: мелкие можно посадить, оставив между ними 14-16 см, более крупные – 19 и даже 22 см, экономить почву в данном случае просто бессмысленно. Обычно зубчики заделывают на рыхлой почве на глубину четыре сантиметра, а на плотной почве – на глубину пять или шесть сантиметров.

Посадка луковичек-бульбочек

Между рядками вполне можно сделать то же самое расстояние, равное двум десяткам сантиметров, а вот между бульбочками хватит десяти, если они совсем уже маленькие, и 15 см, если покрупнее. Заделывают бульбочки чеснока на рыхлой почве на глубину четыре сантиметра, на более плотной – на пять сантиметров. Обычно на квадратный метр грядки уходит около трех десятков бульбочек, реже – больше, частить с размещением все же не стоит.

Учащать насаждения чеснока не стоит по той причине, что обычно в его насаждениях довольно активно разрастаются сорняки и элементарно сложно становится потом за ним ухаживать, ко всему прочему между ними возникает банальная конкуренция и луковицы просто не смогут вырасти крупными.

Готовить почву перед высадкой чеснока нужно дней за 10-15, то есть, если в конце сентября планируем его посадить, то в начале месяца вполне можно начинать готовить почву.

Необходима ли обработка зубчиков чеснока перед посадкой? Проводят ее редко, можно замочить на час-другой в растворе марганцовки светлого цвета, но обычно успех в выращивании заложен именно в дальнейшей агротехнике.

На любой почве, даже самой рыхлой, максимальная глубина заглубления зубчика чеснока – шесть сантиметров, бульбочки – пять сантиметров.

Сильно «втыкать» зубчики чеснока нельзя, их нужно аккуратно «помещать» в почву, для чего грунт нужно предварительно довести до рыхлого состояния.

На посаженных грядках после посадки достаточно посыпать верхний слой печной золой, по 200 г на квадратный метр.

Полив чеснока после посадки не нужен, обычно хватает дождей, но если не выпадет за месяц ни одного, то разок можно и полить, расходуя по ведру на квадратный метр.

После наступления мороза, пока нет снега, чеснок можно укрыть листовым опадом слоем в 15-25 см, а поверх него расстелить нетканый укрывной материал. Или листья не использовать вовсе, обойдясь только материалом.

На севере озимый чеснок берегут – его там укрывают соломистым навозом, причем конским, смешивая навоз и опилки в равных долях. Можно также укрыть перегноем, слоем в 18-20 см. Главное – весной как можно быстрее и аккуратнее это укрытие убрать, чтобы почва активнее прогрелась и не повредить при этом всходы.

Через месяц после схода снега можно прорыхлить почву, стараясь заглубиться на 1,5-2 см, но это уже уход, то есть, другая статья.