የአኩሪ አተር ፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. ስለ ባዮሎጂ በሁሉም መገለጫዎቹ። የበቆሎ ዱቄት ፓንኬኮች

የፕሮቲን/ስብ/የካርቦሃይድሬት ጥምርታ ደስ የሚል አስገራሚ ነበር - 43/8/22 በቅደም ተከተል። በጣም ጤናማ በሆነ ፕሮቲን መጋገር (ሙፊን ወይም ፓንኬኮች ይሁኑ) አስቡት!

ስለዚህ ወደ ቤት መጣሁ እና በእርግጥ እንሞክር. ለመናገር, ከአኩሪ አተር ዱቄት በተዘጋጁ ፓንኬኮች ላይ "የሙከራ" ሙከራ ለማድረግ ወሰንኩ. እውነት ነው, የመጨረሻውን ውጤት በመፍራት, ትንሽ የስፔል ዱቄት ጨመርኩ.

የአኩሪ አተር ዱቄት በጣም የሚያስደንቅ ነገር ነበር: በእርግጥ, ምንም ሽታ የለውም ማለት ይቻላል (አነስተኛ ጥራጥሬ; እባክዎን ያስተውሉ - አይደለምአተር!), ፓንኬኮች ለስላሳ ይሆናሉ, ከመደበኛ ፓንኬኮች የከፋ አይደለም.

እና ከዚያ በእርግጠኝነት አንድ ጣፋጭ ነገር ከአኩሪ አተር ዱቄት መጋገር እንደሚያስፈልገኝ አሰብኩ ፣ ለምሳሌ ፣ muffins። ቀላል የለውዝ መዓዛ በጣም ተገቢ ይሆናል, እና ጥቅሞቹ በዋጋ ሊተመን የማይችል ይሆናል! እነዚህ ሙፊኖች እንደ ምርጥ መክሰስ ሆነው ያገለግላሉ እና ምስልዎን አይጎዱም (በእኔ ስሪት - ያለ ስኳር ፣ ቅቤ እና የስንዴ ዱቄት)። እና በጣም ጣፋጭ ሻይ (በገዛ እጆችዎ የተዘጋጀ) “ትክክለኛ” ንጥረ ነገሮችን ፣ እንዲሁም ብዙ የአትክልት ፕሮቲን እና የተወሳሰቡ ካርቦሃይድሬትን ብቻ እንደያዘ መገንዘቤ በግሌ አስደናቂ ደስታን ያመጣልኛል :)

እርግጠኛ ነኝ ልጆች እነዚህን ኬኮች እንደሚወዱ እርግጠኛ ነኝ "መያዣውን" አያስተውሉም.

ስለዚህ, ከአሁን በኋላ አላሰለችዎትም - ወደ የምግብ አዘገጃጀቱ እንሂድ.

ከአኩሪ አተር ዱቄት የተሰራ አነስተኛ ኩባያ: ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

ግብዓቶች፡-

• የአኩሪ አተር ዱቄት (ዲኦዶራይዝድ) - 60-70 ግራም;
• ኦት ዱቄት (ወይም ጥሩ የኦቾሎኒ ብሬን - አስፈላጊ ከሆነ መፍጨት) - 50 ግራም;
• 2 እንቁላል;
• ዘቢብ / ፕሪም - 3-4 tbsp. (አማራጭ);
• ተፈጥሯዊ እርጎ / ryazhenka - 150 ግራም;
• ፖም - 100 ግራም;
• የአትክልት ዘይት - 30 ግራም;
• መጋገር ዱቄት - 1 tsp;
• ጨው - አንድ ሳንቲም;
• የቫኒላ ጭማቂ ወይም ቫኒሊን - ለመቅመስ;
• ቡናማ ስኳር/ስቴቪያ/ሲሮፕስ - ለመቅመስ (¼ tsp ስቴቪያ እና ትንሽ የአጋቬ ሽሮፕ ተጠቀምኩ።

አዘገጃጀት:

ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን ይምቱ ፣ ፖም ሾርባዎችን ይጨምሩ እና ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች መምታትዎን ይቀጥሉ።

በተናጠል, እርጎ (ryazhenka), የአትክልት ዘይት እና ስኳር / ሽሮፕ ይምቱ.

የዘይቱን ድብልቅ ወደ እንቁላል ድብልቅ በቀጭኑ ጅረት ውስጥ አፍስሱ እና በቀስታ ይቀላቅሉ። ደረቅ ንጥረ ነገሮችን, ፕሪም ወይም ዘቢብ በክፍል ውስጥ ይጨምሩ. ከስፓታላ ጋር ይቀላቅሉ.

ሻጋታዎችን (ወደ 7 ኩባያ ኬኮች) ያስቀምጡ እና በ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 30-35 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.

ዝግጁነትን በሾላ ይፈትሹ።

ፒ.ኤስ. የተጠናቀቁ የአኩሪ አተር ዱቄት ሙፊኖች እርጥበት ያለው ወጥነት እንዳላቸው ልብ ይበሉ (+ የፖም ሳርኮችን መጨመርም በዚህ ውስጥ ሚና ይጫወታል) ስለዚህ "ያልተጋገሩ" በመሆናቸው አትደናገጡ።

ከአኩሪ አተር ዱቄት በተዘጋጁት ሙፊኖች በጣም ተደስቻለሁ: ለስላሳ, ያልተለመደ መዓዛ እና የተጨመረው ፕሪም እዚህ በጣም ተገቢ ነበር!

የአኩሪ አተር ዱቄት ከስንዴ ጋር ተመሳሳይ ነው, ክሬም ያለው ቀለም አለው, እና ከእሱ የተሰሩ ምግቦች ትንሽ የለውዝ ማስታወሻ አላቸው. የአኩሪ አተር ምርቶች አመጋገብን በጤናማ ካርቦሃይድሬትስ፣ ስብ እና አስፈላጊ ፕሮቲኖች ያበለጽጉታል፣ እነዚህም ከእንስሳት በጣም ቀላል በሆነ መፈጨት።

ከአኩሪ አተር የተሰሩ ፓንኬኮች በጣም ቀላል እና ለስላሳ ናቸው; እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ በወገብዎ ላይ አይቀመጥም, እና ሁሉም ነገር ለሰውነት ብቻ ይጠቅማል.

1. አስፈላጊ ምርቶች-የአኩሪ አተር ዱቄት, ስኳር (በማር ሊተካ ይችላል), እንቁላል, ዱቄት ዱቄት, ጨው እና ቫኒሊን.

2. ነጭዎቹን ከሁለት እንቁላል አስኳሎች ለይ. 4 ነጭዎችን እና 2 yolks ቅልቅል.

3. ቀላል አረፋ እስኪፈጠር ድረስ በጨው እና በስኳር ይምቱ.

4. ዱቄት, ቫኒሊን እና ቤኪንግ ዱቄት ይጨምሩ.

5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ እና 100 ሚሊ ሜትር የሞቀ ውሃን ያፈሱ.

6. መጥበሻውን ይሞቁ, ትንሽ የዱቄት ክፍል ያፈስሱ.

7. የፓንኩኬው ገጽታ እስኪዘጋጅ ድረስ በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት.

8. ፓንኬኩን ያዙሩት እና እስኪዘጋጅ ድረስ በሁለተኛው በኩል ይቅቡት.

9. በቡና ወይም ሻይ ለመቅመስ ተጨማሪዎችን ያቅርቡ! በሻይዎ ይደሰቱ!

ከአኩሪ አተር ዱቄት የተሰራ ፓንኬኮች

ግብዓቶች፡-
ኬፍር - 1 ሊ;
የአኩሪ አተር ዱቄት - 250 ግ;
ሶዳ ከሲትሪክ አሲድ ጋር - 1 tsp;
ሶስት አረንጓዴ ፖም, በጥሩ የተከተፈ;
1 እንቁላል
ለመቅመስ የአትክልት ዘይት.

የማብሰያ ዘዴ;

ዱቄቱን ያሽጉ ፣ የተከተፉ ፖም ይጨምሩ እና በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት

በእንፋሎት የተሰሩ ዱባዎች በአኩሪ አተር

ግብዓቶች፡-
ዱቄት - 1 ኩባያ.
የአኩሪ አተር ዱቄት - 4 tbsp. ኤል.
ውሃ (ሙቅ) - 0.5 ኩባያ.
እንቁላል
ድንች - 5 pcs .;
ካሮት - 1 pc.
ሽንኩርት - 1 pc.
የአትክልት ዘይት (ለመጋገር)
አኩሪ አተር - 2 tbsp. ኤል.
የዳቦ ፍርፋሪ - 3 tbsp. ኤል.
ቅመሞች
ቅቤ - 50 ግ

የማብሰያ ዘዴ;

የተላጠውን ድንች ያበስል. ከስንዴ ዱቄት ፣ ከአኩሪ አተር ዱቄት ፣ ከእንቁላል እና ከውሃ የሚለጠጥ ሊጥ ያሽጉ። ዱቄቱን ለ 20 ደቂቃዎች ይተውት. ዱቄቱ በቆመበት ጊዜ ድንቹን ያፍጩ። ካሮቹን ይቅፈሉት, 1 ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ. በዘይት ውስጥ በቅመማ ቅመም እና በአኩሪ አተር ይቅሉት. ወደ ድንች አክል, በደንብ ይቀላቀሉ. መሙላት ዝግጁ ነው. ከዱቄቱ ባንዲራ እንሰራለን, በትንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠን እንጠቀጥለታለን, ዱባዎችን እንፈጥራለን. ዱባዎችን በእንፋሎት ውስጥ ያስቀምጡ. በግምት ከ20-25 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ሁለተኛውን ሽንኩርቱን በዘይት (በተለይም ቅቤ) በዳቦ ፍርፋሪ ቀቅለው የተዘጋጁትን ዱቄቶች አፍስሱ።

አኩሪ አተር ፓንኬኮች
ግብዓቶች፡-
የአኩሪ አተር ዱቄት - 1 ኩባያ,
የአተር ዱቄት - 1 ኩባያ,
2 ሽንኩርት,
አረንጓዴ በርበሬ - 4 pcs .,
ትንሽ ዝንጅብል
የተፈጨ ቀይ በርበሬ - 1 tsp;
ለመቅመስ ጨው,
ውሃ እና ስብ.

የማብሰያ ዘዴ;

ቀይ ሽንኩርቱን ፣ ቃሪያውን እና ዝንጅቡን በደንብ ይቁረጡ ፣ ከአተር ዱቄት እና ከአኩሪ አተር ጋር ይደባለቁ ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ክሬም በውሃ ሊጥ ውስጥ ይቅፈሉት። በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡኒ ድረስ ስብ አንድ ቀጭን ንብርብር ውስጥ ፍራይ, አንድ pancake ማግኘት ዘንድ, ትኩስ ይቀቡታል መጥበሻ ወደ ሊጥ ማንኪያ ጋር አፍስሱ. ትኩስ በኩሪ መረቅ ያቅርቡ።

የአኩሪ አተር ብስኩቶች
ግብዓቶች፡-
የአኩሪ አተር ዱቄት - 1/2 ኩባያ
የስንዴ ዱቄት - 1 ኩባያ
ስኳር - 1/3 ኩባያ
ቅቤ - 250 ግ
እንቁላል - 2 pcs .;
ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
የቫኒላ ስኳር - ለመቅመስ
የአትክልት ዘይት - ለማቅለጫ

የማብሰያ ዘዴ;

ቅቤን ከስኳር, ከቫኒላ ስኳር ጋር ያዋህዱ እና በደንብ መፍጨት. እንቁላሎቹን ይምቱ እና ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ. ከዚያም ሁሉንም የተጣራ ዱቄት እና ሶዳ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ, ዱቄቱን ያሽጉ, በኩሽና ፎጣ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት ፣ በቀስታ ይሽከረከሩት እና የፓስቲን መቁረጫዎችን በመጠቀም የተለያዩ ኩኪዎችን ይቁረጡ ። በአትክልት ዘይት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ። በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 200 ዲግሪ እስኪያልቅ ድረስ ኩኪዎችን ይጋግሩ. ከዚያም ኩኪዎችን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ. የአኩሪ አተር ኩኪዎች ዝግጁ ናቸው!

የአኩሪ አተር ኬኮች
ግብዓቶች፡-
የአኩሪ አተር ዱቄት - 350 ግ
የስንዴ ዱቄት - 350 ግ
የአኩሪ አተር ወተት - 250 ግ
መጋገር ዱቄት - 1 ሳህኖች
ስብ - 4 tbsp.

የማብሰያ ዘዴ;

ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያፍሱ ፣ ስብ ይጨምሩ ፣ ቀስ በቀስ ወተት ውስጥ ያፈሱ እና ከተቀማጭ ጋር ይቀላቅሉ። ድብልቁን በዱቄት ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡት, በደንብ ያሽጉ, ወደ 2 ሴ.ሜ ውፍረት ይሽከረክሩት, ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

አኩሪ አተር ፓንኬኮች
ግብዓቶች፡-
የአኩሪ አተር ዱቄት - 1 ኩባያ
የስንዴ ዱቄት - 1 ኩባያ

ለመቅመስ መሙላት: - ፖም, ዱባ, ስኳሽ, ዛኩኪኒ, አረንጓዴ ቡልጋሪያ ፔፐር, ወዘተ - የተፈጨ ዝንጅብል - ለመቅመስ - መጋገር ዱቄት - 1 tsp. - ስብ እና ውሃ ለ ሊጥ.

የማብሰያ ዘዴ;

እንደ ጎምዛዛ ክሬም የሆነ ሊጥ ለማግኘት ከስብ በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በውሃ ይቀላቅሉ ፣ ፓንኬኮችን በሙቅ ስብ ውስጥ ይቅሉት ፣ ዱቄቱን በማንኪያ አፍስሱ።

የአኩሪ አተር ኬኮች "khasta kachauri"
ግብዓቶች፡-
የተቀቀለ እና የተቀቀለ አኩሪ አተር - 4 ኩባያ;
የአኩሪ አተር ዱቄት - 1 ኩባያ,
ነጭ ዱቄት - 2 ኩባያ,
ጋራም ማሳላ ዱቄት - 2 የሻይ ማንኪያ;
የተፈጨ ዝንጅብል - 2 የሻይ ማንኪያ;
የተፈጨ አረንጓዴ ቺሊ - 1 tbsp. ኤል.
ቀይ በርበሬ ዱቄት - 1 tsp;
አንድ ቁንጥጫ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣
የኩም ዘር ዱቄት - 1 tsp;
ኮሪንደር ዱቄት - 2 የሻይ ማንኪያ,
አኒስ ዘር - 1 tsp;
ጨው ለመቅመስ, ውሃ, ስብ, የአሳማ ቁንጮ.

የማብሰያ ዘዴ;

ሊጥ፡- አኩሪ አተርና ነጭ ዱቄት፣ ጨው፣ አንድ ቁንጥጫ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት አንድ ላይ ይቀላቀሉ፣ 0.5 ኩባያ ስቦችን ይጨምሩ፣ መፍጨት፣ ውሃ ይጨምሩ እና ለስላሳ ሊጥ ያሽጉ፣ ለብቻው ያስቀምጡ፣ እርጥብ ጨርቅ ይሸፍኑ።

መሙላት: ሙቀት 1.5 tbsp. ኤል. ስብ, የአሳኢቲዳ ዱቄት እና የተፈጨ አኩሪ አተር ይጨምሩ, ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት, ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች, አረንጓዴ ቺሊዎች, ዝንጅብል, ጋራም ማሳላ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ, ለጥቂት ጊዜ ያበስሉ, ከሙቀት ያስወግዱ.

ከድፋው ላይ ጠፍጣፋ ኬኮች ያድርጉ, መሙላቱን ያስቀምጡ, ጠርዞቹን በማጠፍ መሙላቱን እንዲሸፍኑ እና ኳስ እንዲሰሩ, ወደ ጠፍጣፋ ኬክ ያዙሩት. መካከለኛ ሙቀት ላይ ፍራይ እና ቲማቲም መረቅ, ኬትጪፕ እና ማዮኒዝ ጋር አገልግሏል.

በአኩሪ አተር የተሞላ አኩሪ አተር
ግብዓቶች፡-
አረንጓዴ አኩሪ አተር - 1 ኩባያ;
የአኩሪ አተር ዱቄት - 0.33 ኩባያ;
ነጭ ዱቄት - 0.66 ኩባያ;
የኩም ዘሮች - 1 የሻይ ማንኪያ,
በርበሬ - 0.5 የሻይ ማንኪያ;
ኮሪንደር ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ,
ጋራም ማሳላ ድብልቅ - 0.5 tsp;
አረንጓዴ በርበሬ - 3-4 pcs .;
የተከተፈ ኮኮናት - 1 tbsp. ኤል.
ትንሽ ዝንጅብል, ስብ, ለመቅመስ ጨው, ውሃ.

የማብሰያ ዘዴ;

ሊጥ: የአኩሪ አተር ዱቄት በወንፊት ውስጥ አፍስሱ, ከነጭ ዱቄት ጋር ይደባለቁ, ትንሽ ጨው እና 2 tbsp ይጨምሩ. ኤል. የተቀላቀለ ስብ ፣ በደንብ መፍጨት ፣ በውሃ ቀቅለው ወደ ጠንካራ ሊጥ።

መሙላት: ለስላሳ እና እስኪፈስ ድረስ እንጆቹን ቀቅለው. ስቡን ቀልጠው ከከሙን ዘር፣ አረንጓዴ ቃሪያ፣ ዝንጅብል ለ2-3 ደቂቃ ቀቅለው፣ የበሰለ ባቄላ፣ ኮኮናት፣ የተፈጨ ቱርሜሪክ፣ ኮሪደር፣ ጋራም ማሳላ ቅልቅል እና ጨው ይጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃ ያህል ያበስሉት።

ዱቄቱን ወደ ክፍሎች ይከፋፈሉት, ወደ ቀጭን ጠፍጣፋ ኬኮች ይሽከረክሩ እና ግማሹን ይቁረጡ. ግማሾቹን ወደ ኮንሱ ያዙሩት እና ጠርዞቹን ይጠብቁ። ሾጣጣዎቹን በመሙላት ይሞሉ እና ጠርዞቹን ያሽጉ. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ትልቅ ከመጠን በላይ ስብ ውስጥ ይቅለሉት ፣ በቲማቲም ሾርባ ሙቅ ያቅርቡ።

አኩሪ አተር ከአትክልቶች እና ድንች ጋር .
ግብዓቶች፡-
ድንች - 5 pcs .;
ውሃ - 1 ሊትር (ለመቅላት ድንች);
የአኩሪ አተር ዱቄት - 1 ኩባያ
የስንዴ ዱቄት - ? መነጽር
ሽንኩርት - 1 pc.,
ካሮት - 1 pc.,
የቲማቲም ፓስታ - 2 tbsp.,
ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ

የማብሰያ ዘዴ;

የተጣራ ድንች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ሙቅ ውሃ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። በመቀጠል ድንቹን እና ሾርባውን በእንጨት ማሽነሪ ይፍጩ. የስንዴ ዱቄትን ከአኩሪ አተር ጋር በማዋሃድ ውሃ ጨምረው ለ15-20 ደቂቃ አንድ ላይ አብስሉ ከዚያም ከተቀጠቀጠ ድንች ጋር በማዋሃድ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት፣ ካሮት፣ ቲማቲም ፓኬት ይጨምሩ፣ መራራ ክሬም እስኪወፍር ድረስ በሙቅ ውሃ ይቅፈሉት፣ ጨው፣ በርበሬ ይጨምሩ እና መረቁሱን ቀቅሉት። ለ 10-15 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት.

የጨው አኩሪ አተር ብሩሽ
ግብዓቶች፡-
የአኩሪ አተር ዱቄት - 1 ኩባያ,
ጥሩ ዱቄት - 2 ኩባያ,
ስብ - 0.5 ኩባያ እና ስብ ለመቅመስ;
ለመቅመስ ጨው,
ውሃ ።

የማብሰያ ዘዴ;

አኩሪ አተር እና ነጭ ዱቄት ከግማሽ ኩባያ ስብ ጋር ይደባለቁ, ወደ ጠንካራ ሊጥ እና በትንሽ ውሃ ይቅፈሉት. ዱቄቱን በ 5 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ጠፍጣፋ ኬክ ውስጥ ያዙሩት እና ወደ ቁርጥራጮች ወይም ካሬዎች ይቁረጡ ። ከመጠን በላይ ስብ ውስጥ ይቅሉት እና ስቡ እንዲፈስ ይፍቀዱ.

የአኩሪ አተር እና የቲማቲም ቱቦዎች
ግብዓቶች፡-
ነጭ ዱቄት - 2 ኩባያ,
የአኩሪ አተር ዱቄት - 0.5 ኩባያ;
ስብ፣
የተቀቀለ አኩሪ አተር - 1.5 ኩባያ;
የቲማቲም ፓኬት ወይም ጭማቂ - 1.5 ኩባያ;
3-4 አረንጓዴ በርበሬ;
ትንሽ ዝንጅብል
2 ሽንኩርት,
ቀይ በርበሬ - 2 የሻይ ማንኪያ;
የካራዌል ዘሮች - 0.5 የሻይ ማንኪያ;
ጋራም ማሳላ ዱቄት - 0.25 የሻይ ማንኪያ;
ጨው ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ;

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አኩሪ አተርን ቀቅለው ይቅቡት። ከሙን፣ ቀይ ሽንኩርቱን በስብ ውስጥ አፍስሱ፣ ዝንጅብል፣ አረንጓዴ ቃሪያ እና ቲማቲም ጭማቂ (ለጥፍ) ይጨምሩ፣ ድብልቁ እስኪወፍር ድረስ ትንሽ ያብስሉት። ዱቄቱን ፣ ጨው እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን ወደ ጠንካራ ሊጥ በትንሽ ውሃ ይቅፈሉት ። ዱቄቱን በትንሹ በዱቄት በተሸፈነው ቦታ ላይ ከ3-4 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ክበብ ውስጥ ይንከሩት እና ወደ ረጅም ትሪያንግሎች ይቁረጡት። የአኩሪ አተር መሙላትን በሰፊው ጫፋቸው ላይ ያስቀምጡ እና ያሽጉ. በ 150-160 ዲግሪ ውስጥ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

የአኩሪ አተር ዳቦ
ግብዓቶች፡-
1 tbsp. ቅቤ ማንኪያ,
1 አስኳል,
5 tbsp. ማንኪያዎች ወተት,
1 ፕሮቲን;
2 tbsp. የአኩሪ አተር ዱቄት ማንኪያዎች,
2 tbsp. የበቆሎ ዱቄት ማንኪያዎች,
0.5 ከረጢት የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት;
ጨው,
የተፈጨ ከሙን

የማብሰያ ዘዴ;

አረፋ እስኪያልቅ ድረስ ቅቤን በጨው, በካርሞለም እና በ yolk መፍጨት. ሞቅ ያለ ወተት, የተከተፈ እንቁላል ነጭ እና የተጣራ የአኩሪ አተር ዱቄት ከቆሎ ስታርች እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ. ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ እና በዘይት የተቀባ እና በአኩሪ አተር የተረጨ ፓን ውስጥ ያፈሱ። እስኪያልቅ ድረስ የአኩሪ አተር ቂጣውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

ከአኩሪ አተር ቶርቲላ ጋር ይወያዩ
ግብዓቶች፡-
የአኩሪ አተር ዱቄት - 2 ኩባያ,
ነጭ ዱቄት - 1.5 ኩባያ;
semolina - 0.5 ኩባያ;
ለመቅመስ ጨው,
አንድ ቁንጥጫ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣
ስብ፣
ሮማን - 2.5 ኩባያ;
ስኳር ሽሮፕ (ከ 1.5 ኩባያ ስኳር እና 2.5 ኩባያ ውሃ),
ውሃ ።

የማብሰያ ዘዴ;

ነጭ እና አኩሪ አተር ዱቄት ፣ ሴሞሊና ፣ ቤኪንግ ፓውደር ይቀላቅሉ እና ወደ ጠንካራ ሊጥ በውሃ ያሽጉ። በትንሽ ጠፍጣፋ ዳቦዎች ይቁረጡ እና በትንሽ እሳት ላይ ስብ ውስጥ ይቅቡት. የሮማን ዘሮችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ያፍጩ እና ይጭመቁ ፣ ከስኳር ሽሮው ጋር ይቀላቅሉ። ቀይ የቺሊ ዱቄት ይጨምሩ እና ያነሳሱ. ይህ መረቅ ነው። ጠፍጣፋ ዳቦዎችን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ እና በሮማን ፍራፍሬ ላይ ያፈስሱ. ጥቂት የውይይት ማሳላ ድብልቅን ከላይ ይጨምሩ። የበሰለ አኩሪ አተር (የበሰለ ወይም አረንጓዴ) እና የተከተፉ የተቀቀለ ድንች ያስቀምጡ.