ያለ እርሾ በምድጃ ውስጥ የኮመጠጠ ክሬም ኬኮች። በምድጃ ውስጥ ያለ እርሾ ያለ እርሾ ያለው ክሬም ጠፍጣፋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለሶቪየት መራራ ክሬም ጠፍጣፋ ዳቦ

ጠፍጣፋ ዳቦ ከጣፋጭ ክሬም ጋር ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ምግብ ነው። ለሻይ ከዳቦ ይልቅ ሊቀርቡ ይችላሉ, እና በሶስ, በስጋ ወይም በአትክልት መሙላት ከተሟሉ የተለየ ጣፋጭ ምግብ ሊቆጠሩ ይችላሉ.

በቤት ውስጥ ብቻ ሳይሆን ጠፍጣፋ ዳቦዎችን በቅመማ ቅመም መቀቀል ይችላሉ። ይህ የማብሰያ ዘዴ በተፈጥሮ ውስጥ ወይም በአገሪቱ ውስጥ ለሽርሽር ተስማሚ ነው.

ለእርሾ ጠፍጣፋ ሊጥ አስፈላጊ ምርቶች

• ትኩስ እርሾ (ፈጣን እርሾን መጠቀም ይችላሉ - 1 ሳምፕት) - 20 ግራም;
• ውሃ - 100 ሚሊ;
• ክሬም 15-20% ቅባት - 150 ሚሊ;
• ስኳር - 1 tbsp. ከላይ ጋር ማንኪያ;
• የስንዴ ዱቄት - 3 ብርጭቆዎች;
• እንቁላል - 1 ቁራጭ;
• ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ.

የደረጃ በደረጃ መመሪያ

1. ውሃውን ከክፍል ሙቀት ትንሽ እንዲሞቀው ወደዚህ ሁኔታ ቀድመው ያሞቁ። በውስጡ አንድ እርሾ ፓኬት ይፍቱ.
2. ስኳር, ጨው እና መራራ ክሬም ይጨምሩ.
3. ሁሉንም ነገር በፎርፍ በደንብ ይቀላቀሉ እና ይነሳ, 10 ደቂቃዎች በቂ ነው.
4. በአንድ እንቁላል ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ይቀላቅሉ።
5. የማሽላውን ዱቄት በአንድ ጊዜ አንድ ብርጭቆ አፍስሱ እና ዱቄቱን ያሽጉ ፣ ለመመቻቸት በመጀመሪያ በስፓቱላ እና ከዚያ በእጆችዎ ይቀላቅሉ። እንደ አስፈላጊነቱ ዱቄት መጨመር ያስፈልግዎታል, ነገር ግን ዱቄቱ በቀላሉ ከእጅዎ እንዲወርድ.
6. ዱቄቱ ሲቦካ ንጹህ በሆነ የኩሽና ፎጣ ይሸፍኑት እና ለአንድ ሰአት ተጨማሪ ሙቀት በሚኖርበት ቦታ ያስቀምጡት. ለስላሳ እና ከዋናው መጠን ሁለት እጥፍ መሆን አለበት.
7. ሁሉም ሊጥ ለጠፍጣፋ ኬኮች በ 4 እኩል ክፍሎች መከፋፈል ያስፈልጋል ።
8. አሁን እያንዳንዱን ሊጥ ወደ 1.5-2 ሴ.ሜ ውፍረት ማጠፍ እና በሹካ መበሳት ያስፈልግዎታል። ኬኮች ለ 5 ደቂቃዎች እንዲነሱ ይተዉት.
9. በዘይት በሙቀት መጥበሻ ውስጥ በሁለቱም በኩል እስኪዘጋጅ ድረስ ጠፍጣፋ ዳቦዎችን ይቅሉት.

በከፍተኛ ሙቀት ላይ መቀቀል የለብዎትም, አለበለዚያ የኬክ ውስጠኛው ክፍል እንዳይጋገር ስጋት አለ.ስቡ ይንጠባጠባል, በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስቀምጡት. ሙቅ ሊበላ ይችላል.

በምድጃ ውስጥ ምግብ ማብሰል

የተጠበሱ ነገሮችን ለማይወዱ ሰዎች እንደ አያት ወይም በምድጃ ውስጥ ባሉ ምድጃዎች ውስጥ ጠፍጣፋ ዳቦዎችን መጋገር አማራጭ አለ።

ያስፈልግዎታል:

• መራራ ክሬም - 250 ግራም;
• ዱቄት - 400-450 ግራም;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 150 ግራም;
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሶዳ.

የዝግጅት መግለጫ;

1. መራራ ክሬም ማቀዝቀዝ አለበት ፣ እና ዱቄቱ በወንፊት ውስጥ ይፈስሳል ፣ ስለዚህ በኦክስጂን ይሞላል ፣ እና የተቀቀለው ሊጥ የበለጠ ለስላሳ ይሆናል።
2. መራራ ክሬም እና ጥራጥሬ ስኳር መምታት አለባቸው.
3. ዱቄትን ከሶዳማ ጋር ይቀላቅሉ.
4. ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ያጣምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ.
5. ዱቄቱ ሲዘጋጅ, በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት.
6. እያንዳንዱ ክፍል ወደ 0.5 ሴ.ሜ ውፍረት በተራው ይገለበጣል.
7. ሻጋታ, ልዩ ቢላዋ ወይም ብርጭቆ በመጠቀም ክበቦችን ከድፋው ይቁረጡ.
8. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ማስቀመጥ እና በዘይት መቀባት ይችላሉ።
9. ኩባያዎቹን ጥንድ አድርገው ያስቀምጡ - አንድ በአንድ.
10. በ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 10 - 15 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.

በምድጃ ውስጥ የተጋገሩ ኬኮች መሃሉ ላይ ተቆርጠው በጃም ፣ በቅቤ ፣ በወተት የተከተፈ ወተት ይቀቡ እና በላዩ ላይ በዱቄት ስኳር ይረጫሉ ፣ ወይም በሚቀልጥ ቸኮሌት ሊፈስሱ ይችላሉ።

ምንም ተጨማሪ እንቁላል የለም

ለማብሰል አስፈላጊ ምርቶች;

• ክሬም - 250 ሚሊ;
• ቅመሞች, "እፅዋት ደ ፕሮቨንስ" መውሰድ የተሻለ ነው - 1 tbsp. ማንኪያ;
• የስንዴ ዱቄት - 500 ግራም;
• ሶዳ - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ;
• ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ እና ትኩስ ኬኮች ቅባት;
• አዲጊ አይብ - 200 ግራም;
• ትኩስ ዕፅዋት - ​​1 ጥቅል;
• በርበሬ - 1 tbsp. ማንኪያ.

ልክ እንደ አያት ከጣፋጭ ክሬም ጋር ጠፍጣፋ ዳቦ እንዴት እንደሚሰራ፡-

1. እንደ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች, ዱቄቱን በማጣራት የሶዳ እና የፕሮቬንሽን እፅዋትን ይጨምሩ.
2. ከተፈለገ መራራ ክሬም ከተቀላቀለ ቅቤ, ሶዳ እና ጨው ጋር ይቀላቅሉ.
3. ሁሉንም ነገር ይደባለቁ, ቱሪም ይጨምሩ እና በእጆችዎ ላይ እስኪጣበቅ ድረስ እና ቅርጹን እስኪይዝ ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ.
4. በአንድ ሳህን ውስጥ አይብ በሹካ ይቅቡት።
5. ትኩስ እፅዋትን ይቁረጡ እና ከአይብ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።
6. ከዱቄቱ 5 ኬኮች ያዘጋጁ.
7. እያንዳንዳቸው ከ2-3 ሚ.ሜ ውፍረት ይንከባለሉ.
8. በመሃል ላይ አይብ እና ቅጠላ መሙላት ያስቀምጡ.
9. ሁሉንም ጫፎች በመሃል ላይ ያስጠብቁ።
10. ኬክ ከመጥበሻው ግርጌ ጋር እንዲገጣጠም የተፈጠረውን “ኤንቨሎፕ” ከአይብ ጋር በሚሽከረከር ሚስማር ያዙሩት።
11. ቶርቲላዎችን ይቅሉት, ከአንዱ ጎን ወደ ሌላው በማዞር.
12. አሁንም ትኩስ ሳሉ የተጠበሰውን ጥብስ በቅቤ ይቦርሹ.

ከውስጥ ውስጥ ያሉት እነዚህ ጠፍጣፋ ዳቦዎች በእራት ጠረጴዛ ላይ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ሊቀርቡ ይችላሉ. እንዲሁም ምግቡን በተለያዩ አይብ እና ቅመማ ቅመሞች ማባዛት ይችላሉ.

ያለ እርሾ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ዱቄቱ በፍጥነት እንዲጨምር እርሾን ብቻ መጠቀም አስፈላጊ አይደለም ። እንደ እርጎ ፣ ኬፉር ፣ የተበላሸ ወተት ወይም መራራ ክሬም ያሉ የተቀቀለ የወተት ተዋጽኦዎች ለዱቄቱ ተስማሚ ናቸው።

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ዱቄት - 3-4 ኩባያ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• ለመቅመስ ማንኛውም የአትክልት ዘይት;
• መራራ ክሬም - 1 ብርጭቆ;
• ማርጋሪን - 50 ግራም;
• የተጣራ ስኳር - 30 ግራም;
• እንቁላል - 1 ቁራጭ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው.

1. በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ማርጋሪን ይቀልጡ, ነገር ግን አይቅሙ. ከዚያም ከሙቀት ያስወግዱ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
2. እንቁላሉን በትንሹ ይምቱ.
3. መራራ ክሬም ጨምሩ እና ድብልቁን መምታቱን ይቀጥሉ።
4. የተቀላቀለ ማርጋሪን ጨምሩ እና ማንፏቀቅዎን ይቀጥሉ።
5. የተከተፈ ስኳር, ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው ይጨምሩ.
6. ቀስ በቀስ የተዘጋጀውን የዱቄት መስታወት በመስታወት ውስጥ አፍስሱ, ዱቄቱን ይንከባከቡ.
7. ዱቄቱን በንጹህ የኩሽና ፎጣ ስር ለ 20 ደቂቃዎች ይተውት.
8. የተቀቀለውን ሊጥ ቀቅለው ወደ ጠፍጣፋ ኬኮች ይፍጠሩ። መጠኑ በእርስዎ ምርጫ ሊደረግ ይችላል.
9. የተሰሩትን ቁርጥራጮች በዱቄት ይረጩ እና እስከ 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት ያሽጉ።
10. በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቶቲላዎቹን በብርድ ፓን ውስጥ ይቅሉት።

ለኮምጣጣ ክሬም ሊጥ አስፈላጊ ምርቶች:

• ውሃ - ¾ ኩባያ;
• መራራ ክሬም - 4 የሾርባ ማንኪያ;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 5 የሾርባ ማንኪያ;
• ቅቤ - 2 የሾርባ ማንኪያ ወይም 80 ግራም;
• የስንዴ ዱቄት - 4 ብርጭቆዎች;
• ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• ፈጣን እርሾ - 1 ሳህኖች (5 ግራም);
• እንቁላል - 1 ቁራጭ.

የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች፡-

1. እርሾ በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት.
2. ቅቤን በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ይቀልጡት እና ወደ ክፍል ሙቀት ያቀዘቅዙ።
3. ሁሉንም ነገር ከቅመማ ክሬም, ከጨው, ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ.
4. እንቁላሉን ወደ ሁለት ኩባያዎች ያፈስሱ, ነጭውን እና ቢጫውን ይለያሉ.
5. አረፋ እስኪያልቅ ድረስ እንቁላል ነጭውን ይምቱ እና ወደ ድብልቁ ድብልቅ ይጨምሩ።
6. ዱቄትን ጨምሩ እና ለስላሳ ሊጥ ያሽጉ።
7. ለመነሳት በፎጣ ይሸፍኑ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ያስቀምጡ.
8. የተቀቀለውን ሊጥ በቡጢ ይቁረጡ እና በግማሽ ይከፋፍሉት.
9. እያንዳንዱን ክፍል ያውጡ እና ክበቦችን ከእሱ ይቁረጡ.
10. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በሚያስቀምጡበት ጊዜ ክበቦቹን በሹካ ይወጉ ወይም በጣቶችዎ ውስጠቶችን ያድርጉ።
11. የዳቦዎቹን ገጽታ በ yolk ያጠቡ እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች ያድርጉት ።
12. የተጠናቀቀ ቅቤ ኬኮች አሁንም ትኩስ ናቸው, በብሩሽ ይቀቡ, በቅቤ ይቀቡ. ይህ የበለጠ ጣፋጭ እና ቆንጆ ያደርጋቸዋል።

በጣም ብዙ ጊዜ የሚወዷቸውን በሚጣፍጥ መጋገሪያዎች ማደስ ይፈልጋሉ፣ ነገር ግን ለዚህ በጣም ትንሽ ነፃ ጊዜ አለዎት። በብርድ ፓን ውስጥ ጠፍጣፋ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ለማዘጋጀት በጣም ቀላሉ የምግብ አሰራርን አቀርባለሁ። እርግጠኛ ነኝ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልጉ ነገሮች አሏት።

እንግዲያው, እቃዎቹን በዝርዝሩ መሰረት እናዘጋጃለን እና የተጠበሰ ጠፍጣፋ ዳቦን ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ማዘጋጀት እንጀምራለን.

ኮምጣጣ ክሬም, እንቁላል, ስኳር እና ጨው በተቀላቀለ እና በቀዝቃዛ ቅቤ ወደ መያዣ ውስጥ ይጨምሩ. በሹክሹክታ ይቀላቅሉ.

ሶዳ እና ዱቄት ይጨምሩ. ዱቄትን በክፍል ውስጥ ይጨምሩ.

ለስላሳ ፣ ትንሽ የሚለጠፍ ሊጥ ያሽጉ። በፎጣ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል "እረፍት" ያድርጉ.

የሥራውን ቦታ በትንሽ ዱቄት ያርቁ. ከዱቄቱ ውስጥ ያሉትን ቁርጥራጮች ይለያዩ እና እያንዳንዳቸውን ወደ ክበብ ይንከባለሉ። ከ2-3 ሚ.ሜ ውፍረት ያለው ሁለት ኬኮች አወጣሁ, የተቀረው - ቀጭን.

መካከለኛ በሆነ ሙቀት ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አንድ ግማሽ ጠፍጣፋ ዳቦ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ጠበስኩ።

ሌላኛው ግማሽ በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ ነው.

ሁለቱንም የማብሰል ውጤቶችን ወደድን። በሁለቱም ስሪቶች ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር የተሰሩ ጠፍጣፋ ዳቦዎች ለስላሳ ይሆናሉ። በደረቅ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሱት ጥቅጥቅ ያሉ ሲሆኑ በዘይት የተጠበሱት ደግሞ በጣም ለስላሳ ሆነዋል። ጣፋጭ ሁለቱም ሙቅ እና ቀዝቃዛ.

በተጠናቀቀው የኮመጠጠ ክሬም ጠፍጣፋ ዳቦ ጋር ጃም ፣ የተቀቀለ ወተት ፣ መራራ ክሬም ወይም የተጠበቁ ምግቦችን ያቅርቡ።

መልካም ምግብ!

በቅመማ ቅመም የተሰራ ጠፍጣፋ ዳቦ ሁል ጊዜ ቀላል እና ለስላሳ ይሆናል ፣ ለጀማሪ የቤት እመቤቶች እንኳን። እነዚህ ጠፍጣፋ ዳቦዎች ለቁርስ ተስማሚ ናቸው ምክንያቱም በፍጥነት ያበስላሉ። እና ምን እንደሚሆኑ - ጣፋጭ ወይም ጨዋማ - የእርስዎ ምርጫ ነው.

በምድጃ ውስጥ ከጣፋጭ ክሬም ጋር ጣፋጭ ጠፍጣፋ ዳቦ

ግብዓቶች፡-

• ዱቄት - 500 ግራም;
• መራራ ክሬም (የስብ ይዘት ከ 30% ያነሰ አይደለም) - 100 ግ;
• እርሾ (ደረቅ) - 5 ግ;
• የእንቁላል አስኳል - 1 pc.;
• ስኳር - 3 tbsp. ማንኪያዎች;
• ውሃ - 2/3 ኩባያ;
• ቅቤ - 75 ግራም;
• ጨው - 1 ሳንቲም.

አዘገጃጀት

ለእነዚህ ጠፍጣፋ ዳቦዎች ሊጡን በመጠቀም ዱቄቱን እናዘጋጃለን. በሱ እንጀምር። ይህንን ለማድረግ እርሾውን በሞቀ (የሰውነት ሙቀት) ውሃ ያፈስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቆዩ እና ከዚያም እርሾው ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ የመስታወቱን ይዘት ያነሳሱ. በጣም ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም እንዲመስል ዱቄት ይጨምሩ ፣ በፎጣ ይሸፍኑ እና ያለ ረቂቆች ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተውት። በመጀመሪያ ዱቄቱ ይነሳና ከዚያም መረጋጋት ይጀምራል. አሁን ዱቄቱን መፍጨት ይችላሉ.

በተጣራ ዱቄት ውስጥ ጨው, ስኳር, ለስላሳ ቅቤ እና መራራ ክሬም ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ወደ ፍርፋሪ ይፍጩ ፣ ዱቄቱን ይጨምሩ እና ጥቅጥቅ ያለ ሊጥ ያሽጉ። ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ, በፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚያም በመጨረሻ ዱቄቱን ያሽጉ.

ይህ ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ረጅም እና በደንብ መደረግ አለበት. በድጋሚ, ዱቄቱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስተላልፉ, ይሸፍኑ እና በድምጽ መጠን 2 ወይም 3 ጊዜ ያህል እስኪጨምሩ ድረስ ይጠብቁ. በ 8 ክፍሎች ይከፋፈሉት እና 1 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ጠፍጣፋ ኬኮች ይሽከረከሩት እና ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ ። ከዚያም በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. በጥርስ ሳሙና (እንደ ብስኩት ኩኪዎች) ቀዳዳዎችን እንሰራለን እና ቂጣዎቹን በ yolk እንቀባለን ። ቆንጆ ወርቃማ ቀለም እስኪሆን ድረስ በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

በብርድ ፓን ውስጥ ከኮምጣጣ ክሬም ጋር ጠፍጣፋ ዳቦ

ግብዓቶች፡-

• ዱቄት - 4/5 tbsp;
• መራራ ክሬም - 1/2 ኩባያ;
• ጠንካራ አይብ (የተቀቀለ) - 2/3 ኩባያ;
• ዲዊስ - 3 ቅርንጫፎች;
• ሶዳ - በቢላ ጫፍ ላይ;
• ጨው, መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

በደንብ ከተጠበሰ አይብ ፣የተከተፈ ቅጠላ እና ጥቁር በርበሬ ጋር በጨው የተጣራ ዱቄት ይቀላቅሉ። መራራውን ክሬም ከሶዳማ ጋር በደንብ ያዋህዱት, እና ከዚያ በኋላ ብቻ ወደ ዱቄት ይጨምሩ. ከተጠናቀቀው ሊጥ እኛ የምንበስልበትን መጥበሻ መጠን ያለው ጠፍጣፋ ኬክ ያውጡ። ድስቱን በከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ እና እንደፈለጉት ይቀጥሉ። ትንሽ ዘይት መጣል ወይም ዱቄቱን በደረቅ መሬት ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ. በተለይም ሽፋኑ የማይጣበቅ ከሆነ አይጣበቅም. በአንደኛው በኩል ጠፍጣፋውን ዳቦ በተዘጋ ክዳን ስር እና መካከለኛ ሙቀትን ይቅሉት. ከዚያም ያጥፉት, ጋዙን ትንሽ ያጥፉ እና በሌላ በርሜል ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ቡና. ጠፍጣፋው ዳቦ ለስላሳ ፣ በጣም ስስ አይብ እና ክሬም ያለው ጣዕም ይለወጣል።

እርሾ ያለ እርሾ ክሬም ጋር ራይ flatbreads

ግብዓቶች፡-

• አጃ ዱቄት - 900 ግራም;
• እንቁላል - 6 pcs .;
• መራራ ክሬም - 1/2 ኩባያ;
• ቅቤ - 1 tbsp;
• ስኳር - 1 tbsp;
• ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ;
• ጨው - 1 ሳንቲም.

አዘገጃጀት

እንቁላል (5 pcs.) ከቅመማ ክሬም እና ከተቀላቀለ ቅቤ ጋር ያዋህዱ. ሶዳ, ጨው እና ስኳር ይጨምሩ. ዱቄትን ጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ. ወደ ኳሶች ይከፋፍሉት እና በግማሽ ሴንቲሜትር ውፍረት ወደ ፓንኬኮች ይሽከረከሩት. ቢላዋ በመጠቀም የጥልፍ ቅርጽ ያላቸውን ቁርጥራጭ ያድርጉ እና ከተደበደበ እንቁላል ጋር ይቦርሹ። ጠፍጣፋ ዳቦዎችን በዘይት እና በዱቄት በተሸፈነው መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ. እና እስከ 220 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. በግማሽ ሰዓት ውስጥ የኮመጠጠ ክሬም አጃው ኬኮች ዝግጁ ይሆናሉ!

እርሾ ያልገባበት ጠፍጣፋ ዳቦ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር

ግብዓቶች፡-

• ዱቄት - 2.5 tbsp;
• መራራ ክሬም - 1 tbsp.;
• ማርጋሪን - 50 ግራም;
• ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያዎች;
• እንቁላል - 1 pc.;
• ሶዳ - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ;
• ጨው - 1 ሳንቲም.

አዘገጃጀት

እንቁላሉን በትንሹ ይደበድቡት. በእሱ ላይ እርጎ ክሬም ፣ የተቀላቀለ ማርጋሪን እና ስኳር ይጨምሩ። የተጣራ ዱቄት, ሶዳ እና ጨው በተናጠል ይቀላቅሉ. ወደ ድብሉ ውስጥ እናስተዋውቃቸዋለን. ከቆሸሸ በኋላ በፎጣ ይሸፍኑት እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል "ያርፉ" ከዚያም በዱቄት የተረጨ ጠረጴዛ ላይ, ዱቄቱን ወደ "ኳሶች" ይከፋፍሉት እና ወደ ጠፍጣፋ ኬኮች ይሽከረከሩት. በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ወይም ዘይት በመጨመር እነሱን መጥበስ ይችላሉ. እና እነሱ የበለጠ ለስላሳ እንዲወጡ ፣ ኬኮች በተዘጋ ክዳን ስር እናበስላለን።

በተመሳሳይ ቀላል መንገድ ማዘጋጀት ይችላሉ ወይም. ምርጫው ያንተ ነው!

ካሎሪዎች፡ አልተገለጸም።
የማብሰያ ጊዜ; አልተገለጸም።

በጣም ቀላሉ ንጥረ ነገሮች ለቤት መጋገር ተስማሚ ናቸው, ስለዚህ ነፃ ደቂቃ ብቻ ማግኘት አለብዎት እና ድንቅ የማይረሱ ምግቦችን ያገኛሉ. መጋገርን በተመለከተ, ጣፋጭ ምግቦችን እወዳለሁ, በእርግጥ, ነገር ግን ተራ ዳቦ እንኳን በማንኛውም ቤተሰብ ውስጥ በጣም አዎንታዊ ስሜቶችን ያመጣል. እንጀራ እንጀራ ነው ግን ከቀን ወደ ቀን ያንኑ የሚጣፍጥ እንጀራ መብላት ትደክማለህ። ያለ እርሾ ያለ እርሾ በክሬም ኬኮች ሊተካ ይችላል ፣ እኔ እንድትጋግሩ እመክራለሁ። እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ, በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ, እዚያ ያለው የሙቀት መጠን ከፍተኛ ነው, ስለዚህ ጠፍጣፋ ዳቦዎች በፍጥነት ይጋገራሉ, እና ዓይንን ከማጥለቅዎ በፊት, በጠረጴዛው ላይ አንድ ረዥም የኮመጠጠ ክሬም ጠፍጣፋ ቁልል ይታያል. እነሱ ከውስጥ ውስጥ ለስላሳ እና ከውጪ ውስጥ ጥርት ያሉ ናቸው. በማንኛውም ምግብ ሊበሉ ይችላሉ. ቤተሰቤ በቅቤ እና በጃም ያሰራጫቸዋል። ባለቤቴም አብሯቸው መብላት ይወዳል። በእንደዚህ አይነት እርጎ ክሬም ጠፍጣፋ ዳቦዎች, ለበዓሉም ሆነ ለአለም. ወደ ገጠር ለባርቤኪው ለመውጣት ካቀዱ ታዲያ እነዚህን ጠፍጣፋ ዳቦዎች አስቀድመው እና በከፍተኛ መጠን መጋገር ይችላሉ ፣ ከእርስዎ ጋር ይውሰዱ እና በስጋ ያቅርቡ። እነዚህ ጠፍጣፋ ዳቦዎች ፒታ ዳቦን ይተካሉ እና በመደብሩ ውስጥ መግዛት የለብዎትም። የኮመጠጠ ክሬም flatbreads መደበኛ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ፍጹም ተጠብቀው ይሆናል እና በሚቀጥለው ቀን እነርሱ ልክ እንደ ጣፋጭ, ለስላሳ እና ጣዕም አስደሳች ይቀራሉ.




- ቅባት ክሬም - 200 ግራም;
- የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ;
የስንዴ ዱቄት - 550-600 ግራም;
- ጥራጥሬ ስኳር - 1.5 የሻይ ማንኪያ. l.;
- ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ. l.;
- ቤኪንግ ሶዳ - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ. l.;
- ቅቤ - 40 ግራም.

ከፎቶዎች ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ:

ጎምዛዛ ክሬም ከእንቁላል ጋር ይምቱ. ይህንን በዊስክ ማድረግ ምቹ ነው.




ቅቤን ቀልጠው ቀዝቅዘው. ከዚህ በኋላ ወደ ድብሉ ውስጥ አፍሱት.




ለጣፋጭነት እና ለጨው ስኳር ይጨምሩ. ጠፍጣፋው የበለፀገ ጣዕም ከተሰጠ ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል.




ዱቄቱን ይጨምሩ እና ቀስ በቀስ ያልቦካውን ሊጥ ይቀላቅሉ።






በእጆችዎ ወለል ላይ እስኪጣበቅ ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ።




ዱቄቱን ወደ ክፍሎች ይከፋፍሉት እና ወደ ትናንሽ ኳሶች ይሽከረክሩ.




አሁን እያንዳንዱን ኳስ ወደ 0.5-0.7 ሴ.ሜ ውፍረት ያውጡ.




ጠፍጣፋ ቂጣውን በደረቁ እና ሙቅ ባልሆነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ቀድሞውኑ እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ለ 7-8 ደቂቃዎች የኮመጠጠ ክሬም ኬኮች ያብሱ. እነሱ በፍጥነት ይጋገራሉ እና ትንሽ ለስላሳ እና አየር ይሆናሉ። የተጠናቀቁ ጠፍጣፋ ዳቦዎች እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ.






ከዚያም ምግቡን ወደ ጠረጴዛው እናቀርባለን, እንደዚህ አይነት መራራ ክሬም ጠፍጣፋ ዳቦዎች ወዲያውኑ የምግብ ፍላጎት ይፈጥራሉ እና እነሱን መብላት ይፈልጋሉ.




መልካም ምግብ!
አንዳንድ ተጨማሪ ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል ይሞክሩ

ይህ የምግብ አሰራር “በችኮላ” ስለሆነ ሳበኝ - ከቀመስን በኋላ እንደዚህ ያሉ ጠፍጣፋ ዳቦዎችን ብዙ ጊዜ ለማብሰል ወሰንን። ምግብ ማብሰል ላይ የስኬት ዋነኛ ማሳያ የሆነው መራጭ ታናሽ ልጅ በጠዋት ከሳህኑ ላይ ያለውን ጠፍጣፋ ዳቦ ከሞላ ጎደል ሰርቆ የቀረው ቤተሰብ የማለዳ ህልማቸውን ሲጨርስ ትንሽ እንድንሞክር ማድረጉ ነው። እሱ ፍርፋሪ እንኳን አልተወም, በዚህም የወንጀሉን ምልክቶች በመደበቅ እና በድመቷ ላይ ጥፋተኛ ለማድረግ ይሞክራል. ስለዚህ, ኬኮች አድናቆት እንዳላቸው ተገነዘብኩ እና የበለጠ መጋገር አለብኝ!

በዝርዝሩ መሠረት በምድጃ ውስጥ ያለ እርሾ ያለ እርሾ ክሬም ኬኮች ለማዘጋጀት ንጥረ ነገሮችን ይውሰዱ ።

መራራውን ክሬም በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በዶሮ እንቁላል ውስጥ ይሰብሩ.

ዊስክ በመጠቀም እንቁላል እና መራራ ክሬም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይደበድቡት።

የተከተፈ ስኳር ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ እና በሹክሹክታ መቀስቀሱን ይቀጥሉ።

ቅቤን በውሃ ወይም በእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት, ትንሽ ያቀዘቅዙ, ከዚያም ወደ ሳህን ውስጥ ያፈስሱ እና ያነሳሱ.

ቀጣዩ ደረጃ ቀስ በቀስ የተጣራ የስንዴ ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ ነው. ሙሉ የእህል ዱቄትን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ኬኮች ጤናማ ቢሆኑም, ትንሽ ሻካራ ይሆናሉ.

በሚሠራበት ጊዜ ዱቄቱን በሹክሹክታ እና ከዚያ በእጆችዎ ያንቀሳቅሱ። ዱቄቱን ያሽጉ - በጣም ጥቅጥቅ ያለ መሆን የለበትም ፣ ግን ይልቁንስ ለስላሳ።

የስራ ቦታዎን እና እጆችዎን በዱቄት ያፍሱ, ዱቄቱን በበርካታ እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉት, እና ከተጠቀሰው ንጥረ ነገር መጠን 6-7 ጠፍጣፋ ኬኮች ያገኛሉ.

እንዲሁም የሚሽከረከረውን ፒን በዱቄት ያፍሱ ፣ እያንዳንዱን ቁራጭ ወደ ክብ ኬኮች ይንከባለሉ እና በሹካ ይወጉዋቸው።

ቁርጥራጮቹን በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ (በዘይት ሊቀባ ይችላል)። እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ቀድመው በማሞቅ ፣ ያለ እርሾ ያለ እርሾ ክሬም በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ጥሩ ወርቃማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ይቅቡት። ይህ ከ15-20 ደቂቃዎች ሊወስድ ይችላል. ቂጣዎቹ በውስጣቸው ለስላሳ እንዲሆኑ ከፈለጉ, ከዚያም ትንሽ ወፍራም ያድርጓቸው እና ለትንሽ ጊዜ ይጋግሩ.

ቂጣዎቹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ እና በሻይ ወይም ቡና ያቅርቧቸው. መልካም ምግብ!