የጃፓን ኩዊስ ጃም - ከፎቶዎች ጋር በጣም ጣፋጭ የምግብ አሰራር። የጃፓን ኩዊስ ጃም እንዴት እንደሚሰራ የጃፓን ኩዊስ ጃም አዘገጃጀት

Chaenomeles ድብልቅ ፍሬ ነው። የዚህ ፍሬ ቅርጽ እንደሚታየው የወላጆቹ ሰብሎች ፒር እና ፖም ናቸው. ይህ ፍራፍሬ በተፈጥሮው ጠጣር እና ደረቅ ስለሆነ ለአዲስ ፍጆታ የማይመች ነው, ነገር ግን በተገቢው ሂደት በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል. የጃፓን ኩዊን ጃም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ተወዳጅ ነው. እሱ ፍጹም ቀላል እና ብዙ ልዩነቶች አሉት።

የጃፓን ኩዊንስ ጥቅሞች

ልክ እንደ ሁሉም ፍራፍሬዎች, የጃፓን ኩዊን ፋይበር እና የተለያዩ የቪታሚኖች ስብስብ ይዟል. የዚህ ፍሬ ዋነኛ ጥቅም ይህ ነው. የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካትታል:

• ቢ ቪታሚኖች;
• ቫይታሚኖች A, E እና PP;
• pectin;
• ታርትሮኒክ አሲድ;
• ካሮቲን;
• አስፈላጊ ዘይቶች;
• ብረት;
• ማግኒዥየም;
• ፍሎራይን;
• ፖታስየም;
• ሶዲየም;
• ካልሲየም.

ትኩረት!

100 ግራም ቻይኖሜሌስ ከዕለታዊ የሰው ልጅ ፍላጎት በ 3 እጥፍ የሚበልጥ የብረት መጠን ይይዛል።

• እነዚህን ፍራፍሬዎች አዘውትሮ መጠቀም በሰው አካል ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ እንደሚያሳድር ምንም ጥርጥር የለውም. የጃፓን ኩዊንስ የሚከተሉትን ተግባራት ያከናውናል.
• የደም ሥሮችን ያጠናክራል;
• የደም ኮሌስትሮልን ይቀንሳል;
• ከሰው አካል ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ቆሻሻን ያስወግዳል;
• የአንጀት ሥራን መደበኛ ያደርጋል;
• ድድ, ጥርስ እና አጥንት ያጠናክራል;
• በሽታ የመከላከል አቅምን ይጨምራል;
• አጣዳፊ ሄሞሮይድስ ይዋጋል;
• የ diuretic ተጽእኖ ይሰጣል;

ተቅማጥ, ማስታወክ እና ደም መፍሰስን ይዋጋል.

አስፈላጊ!

የዚህ አይነት ፍሬዎችን በብዛት መጠቀም የጨጓራና ትራክት (የጨጓራና ትራክት)ን ይጎዳል።

የጃፓን ኩዊስ መበስበስ እንደ ኤንቬሎፕ ወኪል ሊያገለግል ይችላል። ይህ በጨጓራና ትራክት ውስጥ ቁስለት ወይም የአፈር መሸርሸር ለሚሰቃዩ ሰዎች ትልቅ ጥቅም ነው.

ትኩረት!

የዚህ ዝርያ ፍሬዎች በአመጋገብ ውስጥ አዘውትረው ከታዩ የደም ማነስ ችግርን ለመቋቋም ይረዳሉ.

ብሮንካይተስ ካለብዎ የጃፓን ኩዊስ መበስበስ በላዩ ላይ ቢተነፍሱ ሳል ለማስወገድ ይረዳል. ድካም እና የዓይን መቅላት ለመዋጋት, lotions መጠቀም አለብዎት. ይህ ፍሬ የተለያዩ ቁስሎችን ለማስወገድ ይረዳል.

የጃፓን ኩዊንስ በኮስሞቶሎጂ ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል። እነዚህ ፍሬዎች ቆዳውን ወደ መደበኛው ቀለም እንዲመልሱ እና ድምጹን እንዲጨምሩ ያደርጋል.

• Chaenomeles, በስኳር የተፈጨ
• ይህ ሁለት ንጥረ ነገሮችን ብቻ የሚፈልግ ቀላል የምግብ አሰራር ነው-

1 ኪሎ ግራም የበሰለ የጃፓን ኩዊን;

1. 1 ኪሎ ግራም ስኳርድ ስኳር.
2. የዚህ ምርት ዝግጅት ሂደት የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል:
3. ፍሬዎቹን በደንብ ያጠቡ. በዚህ ሁኔታ, የሚያጣብቅ ሽፋን ያለውን ቼኖሜሎች ለማስወገድ የጥርስ ብሩሽ መጠቀም አለብዎት.
4. ያድርቁት።
5. ፍራፍሬውን ጥራጥሬን በመጠቀም መፍጨት. በሂደቱ ውስጥ, የዘር ሳጥኑ ሳይበላሽ መቆየቱን ማረጋገጥ አለብዎት.
6. የፍራፍሬውን ድብልቅ ወደ ድስዎ ውስጥ ያስተላልፉ. ከላይ የተከተፈ ስኳር ይረጩ።
7. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና በ 22-25 ° ሴ የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 7 ሰዓታት ያህል ይቆዩ.
8. ከጊዜ በኋላ ጭማቂ የተለቀቀውን ግሪል እንደገና ይቀላቅሉ.

ምርቱን በቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና በክዳኖች ይዝጉ.

እቃዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከዝግጅቶች ጋር ያከማቹ.

• ጥሬ ቻይኖሜሎች ከጥቁር እንጆሪ ጋር ይጨመቃሉ
• በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ጥሬ የቻይኖሜሌስ ጃም ከጥቁር እንጆሪዎች በተጨማሪ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል ።
• ይህ ሁለት ንጥረ ነገሮችን ብቻ የሚፈልግ ቀላል የምግብ አሰራር ነው-

0.5 ኪሎ ግራም የበሰለ የጃፓን ኩዊን;

1. 0.5 ኪሎ ግራም የበሰለ ብላክቤሪ;
2. የምርት ዝግጅት የሚከተሉትን ክፍሎች ያካትታል:
3. ሁሉንም ቅጠሎች, ቀንበጦች እና ትናንሽ ፍርስራሾችን በማስወገድ በቤሪዎቹ ውስጥ ደርድር.
4. ሁሉንም ፍራፍሬዎች በደንብ ያጠቡ. Chaenomeles በሚታጠብበት ጊዜ የጥርስ ብሩሽ መጠቀም አለብዎት.
5. ኩዊሳዎችን እና ጥቁር እንጆሪዎችን ማድረቅ.
6. ጥቁር እንጆሪዎችን በብሌንደር መፍጨት። እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች ብዛት ያላቸው ትናንሽ ዘሮች ይይዛሉ. ምርቱን የበለጠ ተመሳሳይነት እንዲኖረው ለማድረግ, የተፈጠረውን ብዛት በወንፊት በመጠቀም ሊጣራ ይችላል.
7. ቻይኖሜሎችን በደረቁ ድኩላ ላይ ይቅቡት።
8. የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን ይቀላቅሉ, ስኳር ይጨምሩ እና ያነሳሱ.

ምርቱን ወደ ማሰሮዎች ያስተላልፉ እና በክዳን ይዝጉ።

እቃዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

• Chaenomeles, በስኳር የተፈጨ
• 1 ኪሎ ግራም ስኳርድ ስኳር;
• 0.3 ሊትር ውሃ.

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

1. ፍራፍሬዎቹን በደንብ ያጠቡ እና ያደርቁዋቸው. ከጃፓን ኩዊንስ የሚጣበቁ ቀሪዎችን ያስወግዱ።
2. ፍራፍሬዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በውሃ መሙላት.
3. የ chaenomeles ፈሳሽ በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያፍሱ.
4. በተቀቀለው ፍራፍሬ ውስጥ ስኳርን ጨምሩ እና ለሌላ ሶስተኛው ሰዓት ያፈሱ።
5. እሳቱን ያጥፉ እና ምርቱን ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይተውት.
6. ድብልቁን ለሌላ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው.
7. ማሰሮውን ወደ ንጹህ ማሰሮዎች ያስቀምጡ እና ሽፋኖቹን ይዝጉ።
8. ምርቱ ሲቀዘቅዝ በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት.

ብላክቤሪ እና የጃፓን ኩዊስ ጃም

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ብላክቤሪ-ኩዊን ጃም ሲያዘጋጁ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መጠቀም ያስፈልግዎታል ።

• Chaenomeles, በስኳር የተፈጨ
• በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ጥሬ የቻይኖሜሌስ ጃም ከጥቁር እንጆሪዎች በተጨማሪ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል ።
• 1.5 ኪሎ ግራም ስኳርድ ስኳር;
• 0.4 ሊትር ውሃ.

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል:

1. ፍራፍሬዎቹን በደንብ ያጠቡ እና ያድርቁ.
2. ከጃፓን ኩዊን ውስጥ የተጣበቀውን ቅሪት ያፅዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
3. የስኳር ሽሮፕ ያዘጋጁ.
4. የተከተፉትን ቻይኖሜሎች በሚፈላ ፈሳሽ ውስጥ ያስቀምጡ.
5. ጥቁር እንጆሪዎችን በስኳር ይሸፍኑ እና ለ 3 ሰዓታት ይተዉ ።
6. ቤሪዎችን ከ chaenomeles ቁርጥራጮች ጋር በሚፈላ ብዛት ላይ ይጨምሩ። ምርቱን ለ 20-30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
7. የተዘጋጀውን ጃም ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ እና ሽፋኖቹን ይዝጉ።

የጃፓን ኩዊስ ጃም ከጥቁር ሮዋን ጋር

ለዚህ የምግብ አሰራር የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች:

• 0.4 ኪሎ ግራም የበሰለ የጃፓን ኩዊን;
• 1 ኪሎ ግራም ጥቁር ሮዋን;
• 1.5 ኪሎ ግራም ስኳርድ ስኳር;
• 0.2 ውሃ.

የማብሰያው ሂደት በሚከተሉት ደረጃዎች የተከፈለ ነው.

1. ፍራፍሬዎቹን በደንብ ያጠቡ እና ያድርቁ. ከጃፓን ኩዊንስ የሚጣብቅ ሽፋን ያስወግዱ.
2. በጥቁር ሮዋን ላይ ውሃ አፍስሱ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት።
3. ቤሪዎቹ ወደ ንፁህ ወጥነት ሲቀቡ, ስኳር ጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያቀልሉት.
4. Chaenomeles ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
5. ፍሬውን በሮዋን ድብልቅ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስሉ.
6. ምርቱን ወደ ንጹህ ማሰሮዎች ያሽጉ እና ሽፋኖቹን ይዝጉ.

ለክረምቱ የጃፓን ኩዊን ጃም ከሎሚ ጋር

የሎሚ-ኩዊን ጃም አዘገጃጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካትታል:

• 0.7 ኪሎ ግራም የበሰለ የጃፓን ኩዊን;
• 0.5 ሎሚ;
• ይህ ሁለት ንጥረ ነገሮችን ብቻ የሚፈልግ ቀላል የምግብ አሰራር ነው-

የዝግጅት ደረጃዎች፡-

1. ፍሬዎቹን በደንብ ያጠቡ. ከቻይኖሜሌስ ወለል ላይ ያለውን ተፈጥሯዊ ተለጣፊ ሽፋን ያስወግዱ.
2. በሎሚው ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
3. ከውሃ እና ከስኳር ሽሮፕ ያዘጋጁ.
4. Chaenomeles ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
5. የተከተፈ ኩዊንስ እና የሎሚ ፍራፍሬዎችን ወደ ተዘጋጀው የፈላ ሽሮፕ አስቀምጡ.
6. ምርቱን ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
7. እሳቱን ይቀንሱ እና ጭምብሉን ለሌላ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት።
8. ድብልቁን ወደ ንጹህ ማሰሮዎች ያፈስሱ እና ሽፋኖቹን ይዝጉ.

የጃፓን ኩዊን ጃም ከፖም ጋር

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት አፕል-quince ጃም ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ሊኖሩዎት ይገባል ።

• Chaenomeles, በስኳር የተፈጨ
• 0.5 ኪሎ ግራም የበሰለ ፖም;
• ይህ ሁለት ንጥረ ነገሮችን ብቻ የሚፈልግ ቀላል የምግብ አሰራር ነው-

የማብሰያ ዘዴ;

1. ቼኖሜሎችን ከፖም ጋር በደንብ ያጠቡ። ፍሬውን ይላጩ.
2. ፍሬውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በሂደቱ ውስጥ ያሉትን ዘሮች ያስወግዱ.
3. የተከተፉ ፍራፍሬዎችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በስኳር ዱቄት ይረጩ።
4. ከ 8 ሰአታት በኋላ የከረሜላውን ስብስብ ያነሳሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉ.
5. ምርቱን ለ 5 ደቂቃዎች 3 ጊዜ ቀቅለው. በማብሰያው መካከል ያለው የጊዜ ክፍተት በግምት 5 ሰዓታት መሆን አለበት.
6. ከመጨረሻው ምግብ ማብሰል በኋላ, ጅምላ ቀይ-ወርቃማ ቀለም ሲያገኝ, በተጠበሰ ማሰሮዎች ውስጥ መፍሰስ እና በክዳኖች መዘጋት አለበት.

የጃፓን ኩዊን ጃም በቅመማ ቅመም

ለዚህ የምግብ አሰራር የተጣራ ስኳር መጠቀም አያስፈልግዎትም. የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ብቻ ያስፈልግዎታል:

• 1.4 ኪሎ ግራም የበሰለ የጃፓን ኩዊን;
• 0.16 ኪሎ ግራም ማር;
• 1.7 ሊትር ውሃ;
• 1 ትንሽ ሎሚ;
• 2 ኮከብ አኒስ;
• 1 የቫኒላ ፓድ.

በቅመማ ቅመም የተዘጋጀ የኩዊስ ጃም ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ደረጃዎች መከተል አለብዎት:

1. የበሰሉ የጃፓን ኩዊን ፍራፍሬዎችን በደንብ ያጠቡ. ቆዳውን ከፍሬው ውስጥ ያስወግዱ እና ግማሹን ይቁረጡ.
2. የዘር ሳጥኑን ያስወግዱ. የተጣራውን ቻይኖሜሎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
3. ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። የተፈጨውን የቫኒላ ፓድ ፣ የስታሮ አኒስ እና ግማሽ ሎሚን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።
4. ቅመም የበዛበት ጅምላ መፍላት ሲጀምር የቻይኖሜል ቁርጥራጮችን ወደ ውስጥ አፍስሱ።
5. ምርቱ ለ 2 ሰአታት ያህል በትንሹ ሙቀት መጨመር አለበት. በማፍላቱ ሂደት ውስጥ ድብልቁ በየጊዜው መንቀሳቀስ አለበት.
6. ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት. ከምርቱ ውስጥ ሎሚ እና ቅመሞችን ያስወግዱ.
7. የሚፈለገውን የማር መጠን ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ እና ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
8. መጠኑ ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዝ ለ 14-17 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት.
9. ምርቱን እንደገና ቀቅለው.
10. ማሰሮውን ወደ ጸዳ ማሰሮዎች አፍስሱ እና ሽፋኖቹን ይዝጉ።
11. ትኩስ ኮንቴይነሮችን ወደታች ያዙሩት እና በብርድ ልብስ ይጠቅሏቸው።

ማጠቃለያ

የጃፓን ኩዊን ጃም አዘገጃጀት ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው እና ምንም የምግብ አሰራር ልምድ ለሌላቸው ሰዎች እንኳን ተስማሚ ነው። የዚህ ምርት ጣዕም የተለያዩ ፍራፍሬዎችን, ፍራፍሬዎችን እና ቅመሞችን በመጨመር ሊለያይ ይችላል. የእነሱ chaenomelis jam ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ ጣፋጭም ነው. ይህ ፍሬ ብዙ ቪታሚኖች እና ማይክሮኤለሎች አሉት, ይህም በመላው የሰው አካል ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል እና የተለያዩ በሽታዎችን ለመቋቋም ይረዳል.

ተዛማጅ ልጥፎች

ምንም ተመሳሳይ ግቤቶች የሉም።

ኩዊሱን በቧንቧ ስር በሚፈስ ውሃ ያጠቡ። ከዚያ በኋላ, በወረቀት ፎጣ ይጥረጉ.

በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ልጣጩን በጥንቃቄ ለመቁረጥ, ዋናውን እና ጅራቶቹን ለማስወገድ ሹል ቢላዋ ይጠቀሙ. ልጣጩ ብዙ ቪታሚኖችን እንደያዘ እና መጣል የለበትም ብለው ካሰቡ ከዚያ አይላጡት ፣ ግን የተጠናቀቀው መጨናነቅ በጣም ለስላሳ እና ተመሳሳይነት ያለው እንደማይሆን ያስታውሱ።

ከታች ባለው ፎቶ ላይ እንደሚታየው የቪታሚን ፍራፍሬዎችን ማንኛውንም መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች እንቆርጣለን.

ሁሉንም ነገር በድብል የታችኛው ክፍል ውስጥ ያስቀምጡ, ግማሽ ብርጭቆ ውሃን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀቅሉት. ብዙውን ጊዜ ይህ ሂደት ከ15-20 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው.

ከዚያም በተለመደው የድንች ማሽነሪ ወይም አስማጭ ቅልቅል በመጠቀም, ንጹህ እንሰራለን.

በእሱ ላይ ስኳር ይጨምሩ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የተጠናቀቀውን የ quince መጨናነቅ በማንኪያ ወይም በደንብ በሚታጠቡ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በመጀመሪያ በትንሽ ውሃ ውስጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ ማምከን አለባቸው ። ኃይሉ ወደ ከፍተኛው መቀናበር አለበት።

ለመጨረስ በቀላሉ ክዳኖቹን በጠርሙሶች ላይ ይንጠቁጡ ወይም ልዩ የባህር ማፍያ ቁልፍ ይጠቀሙ።

ይህ ጣፋጭነት በኩሽና ካቢኔ ውስጥ ክረምቱን በሙሉ ሊከማች ይችላል.

ኩዊንስ የፖም እና የፒር ድብልቅ ነው። የፍራፍሬዎቹ ቅርፅ የእነዚህ ሁለት ፍሬዎች ድብልቅ ይመስላል. በደረቁ እና በደረቁ ምክንያት የኩዊን ጥሬ ለመብላት የማይቻል ነው. ነገር ግን ከምግብ አሰራር በኋላ ፍራፍሬዎቹ ለስላሳ እና ጣፋጭ ስለሚሆኑ የጃፓን ኩዊን ጃም በጣም ጣፋጭ የምግብ አሰራር እና እውነተኛ ጣፋጭ ነው ማለት እንችላለን ። የፍራፍሬውን ጣዕም ለመገምገም, የተጋገሩ እና የተቀቀለ ናቸው.

ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በጣም ተወዳጅ እና በጣም ጣፋጭ የሆኑትን በርካታ እናቀርባለን.

ለጃፓን ኩዊስ ጃም ክላሲክ እና በጣም ጣፋጭ የምግብ አሰራር

ጣፋጩን ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎ ስኳር እና የኩዊስ ፍራፍሬዎች, ከእያንዳንዱ ንጥረ ነገር አንድ ኪሎግራም, እንዲሁም 0.3 ሊትር ውሃ ብቻ ነው. የቀረው ትዕግስት ብቻ ነው።

የመጀመሪያው እርምጃ የፍራፍሬው ቆዳ ለስላሳነት ስላለው ፍራፍሬዎቹን በደንብ ማጠብ ነው. በብሩሽ ማስወገድ ይችላሉ. የታጠቡ ፍራፍሬዎች በፎጣ ወይም በአየር ላይ ይደርቃሉ.

እያንዳንዱ ፍሬ ወደ ሩብ ተቆርጦ ዋናው ይወገዳል.

የተቆረጠው ኩዊን በንጹህ ማሰሮ ወይም ገንዳ ውስጥ ይቀመጣል, በስኳር ይረጫል, በንጹህ ፎጣ ተሸፍኖ ለአንድ ቀን ይጠብቃል.

እንደ ደንቡ ፣ ይህ ጊዜ ለ quince በቂ ነው ፣ የተከተፈ ስኳር ለመሟሟት አስፈላጊ የሆነውን ጭማቂ ለመልቀቅ በቂ ነው ፣ ከዚያ በኋላ የምድጃው ይዘት ሊበስል ይችላል። በስኳር-ኲንስ ድብልቅ ውስጥ ውሃ አፍስሱ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ ፣ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ለ 50 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ጅምላው እንዳይቃጠል አልፎ አልፎ ማነሳሳትን ያስታውሱ።

የሕክምናው ቀለም እና ወጥነት ቁጥጥር ሊደረግበት ይገባል.

የጃም ዝግጁነት በቋሚነቱ ይወሰናል. ከማር ጋር የሚመሳሰል ከሆነ, ማሰሮዎቹን ማዞር መጀመር ይችላሉ.

ለክረምቱ የጃፓን ኩዊን ጃም ከሎሚ ጋር

በክረምት, ጣፋጭ ነገር ይፈልጋሉ, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጤናማ ነገር. ከ quince እና ሎሚ በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ - ጃም , ለረጅም ጊዜ በማቃጠል የተዘጋጀ. ይህ የምግብ አሰራር ትኩረት የሚስብ ነው ምክንያቱም በምግብ ማብሰያ ጊዜ ሎሚ ስለሚጨመር ነው. ከተፈለገ ቅመማ ቅመሞችን ለምሳሌ ቀረፋ, ቫኒላ ማከል ይችላሉ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ወደ ድስቱ ውስጥ ጣፋጭነት ይጨምራሉ.

ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት 0.8 ኪሎ ግራም የኩዊን ፍሬዎች ያስፈልግዎታል. ለዚህ መጠን 1 ኪሎ ግራም ስኳርድ ስኳር መውሰድ ያስፈልግዎታል. እንዲሁም ግማሽ ሎሚ እና ግማሽ ሊትር ውሃ ያስፈልግዎታል.

የማብሰል ሂደት;

በመጀመሪያ ፍሬውን አዘጋጁ. ክዊንዶውን ለማስወገድ በደንብ ይታጠባል, ሎሚው በሚፈላ ውሃ ይረጫል እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ውሃ እና ስኳርን ያዋህዱ, በእሳት ላይ ያድርጉት እና ከእነሱ ውስጥ ሽሮፕ ያዘጋጁ.

የኩዊን ፍሬዎች በግማሽ ተቆርጠዋል, ጅራቶቹ እና እምብርት ይወገዳሉ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ.

ሽሮው ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ሲሆን እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ እና የተከተፈ ኩዊስ እና የሎሚ ክበቦችን ወደ ውስጥ ያስገቡ። እሳቱን ወደ መካከለኛ ጥንካሬ ያዘጋጁ እና የእቃውን ይዘት ለ 10 ደቂቃዎች ያፍሱ.

ከዚያ በኋላ እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ለ 45-50 ደቂቃዎች ጃም ያዘጋጁ.

የተጠናቀቀው ጃም ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳል እና ይጠቀለላል.

የጃም ዝግጁነት በጥላው ይጣራል. ቀይ ቀለም እንዳገኘ ወዲያውኑ ምግብ ማብሰል ያቁሙ.

የጃፓን ኩዊን ጃም ቁርጥራጮች ከቅመሞች ጋር

ከታች ያለው የምግብ አዘገጃጀት ጣዕሙ በጣም የሚስብ ነው. ጃም ያለ ስኳር መዘጋጀቱ ትኩረት የሚስብ ነው። 1.3 ኪሎ ግራም የበሰለ ኩዊስ ፍሬዎች ያስፈልግዎታል. ውሃ 1.5 ሊትር የሚፈልግ ፈሳሽ ወጥነት ይሰጣል. ጣፋጭነት የሚቀርበው ማር በመጨመር ነው. 160 ሚሊ ሊትር ያስፈልገዋል. አንድ ትንሽ ሎሚ መራራነትን ይጨምራል. ነገር ግን የፒኩዋንት ጣዕም ሁለት አኒስ ኮከቦችን እና አንድ የቫኒላ ፖድ በመጨመር ይደርሳል.

ምንም እንኳን ለጃፓን ኩዊን ጃም በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ከመረጡ, የበሰለትን ከመረጡ ብቻ ያገኛሉ, ነገር ግን ያልበሰለ, ፍራፍሬዎች.

የማብሰያ ደረጃዎች;

የ quince ፍራፍሬዎች በደንብ ይታጠባሉ, ይላጫሉ, በሁለት ግማሽ የተቆራረጡ እና ዋናው እና ዘሮቹ ይወገዳሉ. የተላጠው ፓልፕ ለመቅመስ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል።

ጭማቂው በሚበስልበት መያዣ ውስጥ በሚፈለገው መጠን ውስጥ ውሃ አፍስሱ። ቅመሞች እዚያም ይቀመጣሉ (የቫኒላ ፓድ መፍጨት አለበት), እንዲሁም ግማሽ ሎሚ ይቁረጡ. ይዘቱ በሚፈላበት ጊዜ የተከተፈ ኩዊን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።

በመደበኛ ማነሳሳት ለ 1.5-2 ሰአታት መካከለኛ ሙቀት ላይ የ quince jam.

የተመደበው ጊዜ ካለፈ በኋላ እቃውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, ቅመማ ቅመሞችን እና ሎሚን አውጡ, ማር ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ. የቀዘቀዘው መጨናነቅ ለ 12-18 ሰአታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል, ከዚያም እንደገና ያበስላል.

ጠርሙሶች, እንዲሁም ክዳኖች, sterilized ናቸው. ትኩስ መጨናነቅን ወደ እነርሱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሽፋኖቹን ይንከባለሉ እና በብርድ ልብስ ይሸፍኑት ፣ ወደ ላይ ከገለበጡ በኋላ።

የጃፓን ኩዊን ጃም ከፖም ጋር

ጣዕሙን ትንሽ እንዲቀይሩ እና የ quince jam ከፖም ጋር እንዲያዘጋጁ እንመክርዎታለን። ለ 0.3 ኪሎ ግራም ኩዊስ ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር እና 1 ኪሎ ግራም የፖም ፍሬዎች ያስፈልግዎታል. ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ እናበስል፡-

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የጃፓን ኩዊን ጃም ሲያዘጋጁ ደማቅ ቆዳ ያላቸው ፍራፍሬዎችን መውሰድ አለብዎት. በደንብ ይታጠባሉ. በእርግጠኝነት, ብሩሽ መጠቀም ይችላሉ.

እያንዳንዱ ፍሬ በግማሽ ተቆርጦ ዘሮቹ ይወገዳሉ. የተጣሩ ግማሾቹ በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ናቸው.

ፖም እንዲሁ ታጥቦ, ኮር እና በጥሩ የተከተፈ ነው. የተቆረጡ ፍራፍሬዎች ወደ ጥልቅ መያዣ ይዛወራሉ, በስኳር ይረጫሉ እና ጭማቂው እንዲታይ ለተወሰነ ጊዜ ይተዋሉ.

እቃውን በእሳቱ ላይ ያስቀምጡት እና ሁሉም ስኳር እስኪቀልጥ ድረስ እና ፍሬው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያበስሉ.

የተጠናቀቀው መጨናነቅ በተጠበሰ ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳል እና ይዘጋል።

ብዙ አማራጮችን አቅርበንልዎታል። ለጃፓን ኩዊስ ጃም በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደሚያገኙ እርግጠኞች ነን። የተጠናቀቀው ጣፋጭ ከሻይ ጋር ብቻ ሳይሆን እንደ አይስ ክሬም, መጋገሪያዎች እና የጎጆ ጥብስ ጣፋጭ ምግቦች እንደ ማቀፊያ ያገለግላል.

ኩዊስ ጤናማ ፍራፍሬ ነው, ነገር ግን በጠንካራ ሸካራነቱ እና በጠንካራ ጎምዛዛ, በአሰቃቂ ጣዕም ምክንያት, ጥሬው እምብዛም አይበላም. በትንሹ መጠኑ ከመደበኛው ኩዊንስ የሚለየው የጃፓን ኩዊንስ ለግል ሴራ እንደ ጌጣጌጥነት ያገለግላል። ይህ በእንዲህ እንዳለ የኩዊንስ ጣፋጭ ምግቦች በጣም ጣፋጭ ናቸው, እንዲያውም በጣም ጥሩ ናቸው.

የ quince syrup እንዴት እንደሚሰራ

ኩዊን ለመጠቀም ቀላሉ መንገድ ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ፣ ብዙ ስኳር ማከል እና ጣፋጭ መዓዛ ያለው ሽሮፕ እስኪፈጠር ድረስ መጠበቅ ነው። ወደ ሻይ የተጨመረው ወይም በቆርቆሮው ላይ ውሃ በማፍሰስ ወደ መጠጥ የሚዘጋጀው ይህ, እንዲሁም የከረሜላ ኩዊስ ቁርጥራጭ ነው. ሆኖም ፣ ከ quince ውስጥ ጃም መሥራት የበለጠ አስደሳች ነው።

የጃፓን ኩዊን ጃም - ዋናው ነገር:

በሚያስደንቅ ሁኔታ ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ ፣ የተለያዩ ፣ “ንፁህ” እና ተጨማሪዎች ፣ ጣፋጭ እና መራራ-ጣፋጭ ፣ በፈጣን የምግብ አሰራር እና በጥንታዊው “ረዥም ጊዜ” መሠረት ተዘጋጅተዋል። በዚህ እንጀምር የጃፓን ኩዊስ ጃም እናድርገው- ምንም ችግሮች እንዳይከሰቱ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተያይዟል - በ "5-ደቂቃ" መርህ መሰረት.በዚህ ጊዜ መጨናነቅ ወደ ድስት + ቢበዛ ለ 5 ደቂቃዎች ያመጣዋል ፣ ከዚያም ሙሉ በሙሉ ይቀዘቅዛል ፣ እንደገና ወደ ድስት ፣ እንደገና ይቀዘቅዛል - እና ውጤቱ እስኪሳካ ድረስ።

በአጠቃላይ, የጃፓን ኩዊን ጃም የማዘጋጀት ሂደት ከ3-4 ቀናት ይወስዳል, ነገር ግን, ቀደም ሲል እንደተረዱት, ብዙ ችግር አይፈጥርም. ጃም የማያቋርጥ ትኩረት አይፈልግም. እያንዳንዱ ደረጃ ከ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠ ሲሆን ቀስ በቀስ የጅምላውን ቀለም ከሎሚ ቢጫ ወደ አምበር እንዴት እንደሚቀይር ያስተውላሉ.

ንጥረ ነገሮች

• ኩዊንስ 500 ግራም
• ስኳር 350 ግ
• ውሃ 150 ሚሊ ሊትር

የጃፓን ኩዊስ ጃም እንዴት እንደሚሰራ

• በጠቅላላው የ quince jam በግምት ከ6-8 ጊዜ ያህል ማብሰል አለበት ፣ ግን የሚፈለገው ቀለም እና ጣዕም እስኪገኝ ድረስ ይህንን ሂደት መቀጠል ይችላሉ ።
• በማብሰያው ሂደት ውስጥ መጠኑ ወፍራም ከሆነ ፣ የጃምቡን ውፍረት በሚያስተካክሉበት ጊዜ በማንኛውም ደረጃ ላይ ውሃ ማከል ይችላሉ ።
• ተጨማሪ ስኳር ማከል ይችላሉ, ነገር ግን, ለኔ ጣዕም, የተወሰነው መጠን በቂ ነው;
• Quince jam ለ pies ፣ pies እና rolls በጣም ጥሩ መሙላት ነው።

የ 5 ደቂቃ መርህን በመጠቀም የጃፓን ኩዊን ጃም ለማዘጋጀት ዝርዝር መመሪያዎች - ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ከሥዕሎች እና ምክሮች ጋር።

Quince jam - ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

ኩዊስ ከፖም እና ፒር ጋር የሚዛመድ ፍሬ ሲሆን ከታርት እና ትንሽ የጠጣ ጣዕም ጋር። ፍራፍሬው በቪታሚኖች ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ pectin እና ማዕድናት ውስጥ በመገኘቱ ፍሬው እጅግ በጣም ጤናማ ነው።

በልዩ ጣዕሙ ምክንያት ኩዊንስ ትኩስ ለመመገብ አስቸጋሪ ነው። ነገር ግን ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጣፋጭ ጄሊዎች, ጭማቂዎች, ኮምፖስ እና ፒስ ከእሱ ይዘጋጃሉ. እና ከዚህ ፍሬ ምን አይነት ጃም ነው የተሰራው! በተጨማሪም ፣ ማንኛውም የ quince jam ለተፈጥሮ ጣፋጭ ምግብ በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው ፣ ምክንያቱም ከጠቃሚ ባህሪዎች አንፃር እንደዚህ ያሉ ዝግጅቶች ከመድኃኒት ቾክቤሪ መጨናነቅ በምንም መልኩ ያነሱ አይደሉም።

የ quince jam ለማዘጋጀት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በአንድ ጊዜ በበርካታ የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት ተዘጋጅተው ለክረምቱ ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ለማከማቸት ሁልጊዜ እሞክራለሁ.

ኩዊስ ጃም ከሎሚ ጋር

ለመዘጋጀት ቀላል ዘዴ በድንገት አስደናቂ ውጤት ይሰጣል - ስውር የሎሚ መዓዛ ፣ ጣፋጭ ግልፅ ጣፋጭነት በወጥነት, እና ጣዕሙ በቀላሉ ለማቆም የማይቻል ነው!

• ምግብ: ሩሲያኛ
• የምግብ አይነት: jam
• የማብሰያ ዘዴ: መፍላት
• አቅርቦቶች: 2 ሊ

ግብዓቶች፡-

• ኩዊንስ - 1 ኪ.ግ
• ሎሚ - 1 pc.
• ጥራጥሬድ ስኳር - 1 ኪ.ግ 200 ግራም.

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

ሁሉንም ፍራፍሬዎች ያፅዱ.

በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ እና ዋናውን ያስወግዱ.

በፎቶው ላይ እንደሚታየው እያንዳንዱን ክፍል ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ

1 ሊትር የፈላ ውሃን ከላጡ እና ከዋናው ላይ አፍስሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት - ይህ የሾርባው መሠረት ይሆናል።

ሾርባውን ያጣሩ እና ከግማሽ ስኳር ጋር ይቀላቅሉ.

ትኩስ ሽሮፕ በኩይስ ላይ አፍስሱ እና ለ 4 ሰዓታት ይተዉ ።

ሙቀትን አምጡ እና ለ 6 ሰአታት ይውጡ.

ሎሚን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይጨምሩ. ልጣጩን ማላቀቅ አያስፈልግም.

የቀረውን ስኳር ይጨምሩ.

ወደ ድስት አምጡ እና ለ 6-10 ሰአታት ይውጡ. 2 ተጨማሪ ጊዜ መድገም. ትኩስ ወደ ንጹህ ማሰሮዎች አፍስሱ።

በጥብቅ ይዝጉ። ለአንድ ቀን ያህል በፎጣ ውስጥ ይጠቅል. በክፍል ሙቀት ውስጥ ያከማቹ.

ቀለል ያለ የ quince jam በቆራዎች

ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት ለ quince ቁርጥራጮች ደስ የሚል የአምበር ቀለም ፣ የበለፀገ ጣዕም እና መዓዛ አለው ፣ እና ቁራጮቹ ቅርጻቸውን በሲሮ ውስጥ በትክክል ይይዛሉ።

ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል.

• የበሰለ ፍሬዎች - 1 ኪ.ግ
• ውሃ - በግምት 0.5 ሊ
• ስኳር - 1.5 ኪ.ግ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ፍራፍሬዎቹን እናዘጋጃለን: እጥባቸው, በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን, ጠንካራውን እምብርት በዘሮች ማስወገድ አይርሱ.
2. የተከተፉ ፍራፍሬዎችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሙሉ። የፍራፍሬው ክፍል ሙሉ በሙሉ በፈሳሽ መሸፈኑ አስፈላጊ ነው.
3. በመቀጠልም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ቁርጥራጮቹን ማብሰል ያስፈልግዎታል.
4. ውሃውን ቀቅለው እዚያ ውስጥ ስኳር ይጨምሩ. ክሪስታሎች እስኪሟሙ ድረስ ሽሮውን ያለ ፍራፍሬ በትንሽ ሙቀት ማቆየት አለብን።
5. ከዚህ በኋላ ሽሮውን በሾላዎቹ ላይ ማፍሰስ እና ድብልቁን ለ 30-40 ደቂቃዎች ማብሰል ያስፈልግዎታል - ልክ መጨናነቅ ግልፅ እስኪሆን ድረስ። መጀመሪያ ላይ እሳቱ በጣም ጠንካራ መሆን አለበት, ከዚያም በትንሹ መቀነስ አለበት.
6. የቀረው ሁሉ ጥሩ መዓዛ ያለው የፍራፍሬን ብዛት ወደ ቀድሞ በተዘጋጁ መያዣዎች ውስጥ ማፍሰስ እና በቤት ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ ጣዕም ባለው ልዩ ጣዕም ይደሰቱ።

የጃፓን ኩዊስ ጃም: ለክረምቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በበጋ ነዋሪዎች እና በአትክልተኞች ዘንድ "ጃፓንኛ" በመባል የሚታወቀው ኩዊንስ ለየት ያለ ጣዕም ያላቸው ትናንሽ ጥቅጥቅ ያሉ ፍራፍሬዎች አሉት.

ብዙውን ጊዜ ቁጥቋጦው ለጌጣጌጥ ዓላማዎች ተክሏል - በአበባው ወቅት በጣም ቆንጆ ነው.

ነገር ግን ከትንሽ ፍሬዎቹ ትንሽ መራራነት እና የማይታመን የማር ጣዕም እና መዓዛ ያለው አስደናቂ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ።

እኛ የምንፈልገው፡-

• ኩዊንስ - 1 ኪ.ግ
• ስኳር - 0.7 ኪ.ግ
• ማር - 0.2 ኪ.ግ
• ውሃ - 0.3 l.

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል:

1. ፍራፍሬዎችን እናዘጋጃለን, በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን.
2. ውሃ አፍስሱ ፣ የተከተፉ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።
3. ከዚህ በኋላ ስኳር ጨምሩ እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
4. በመቀጠልም የ quince ጣፋጭ ምግቦችን ከምድጃ ውስጥ ማስወገድ ያስፈልግዎታል, እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ እና ከማር መጨመር ጋር እንደገና ያበስሉት - ይህ ከ5-7 ደቂቃ ይወስዳል.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ኩዊስ ጃም

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል, የበሰሉ ፍራፍሬዎችን እና ስኳርን በእኩል መጠን እንወስዳለን.

እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ ምንም ውሃ አይጨመርም.

ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል ጥቅጥቅ ያሉ ግን ጠንካራ ያልሆኑ ፍራፍሬዎችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል - አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።

ከዚያም ስኳር ጨምሩ, ይሸፍኑ እና ድብልቁን ለ 3 ቀናት ያህል ይተዉት. ዝግጅቱ በየጊዜው መቀስቀስ አለበት.

ከዚህ በኋላ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል በ "ድስት" ሁነታ ላይ ምግብ ማብሰል, ከዚያም ጅምላውን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና ይህን 2-3 ጊዜ ይድገሙት. ከፈላ በኋላ, ባለብዙ ማብሰያውን ክዳን መክፈት ይሻላል.

ከተፈለገ ቀረፋ እና ቫኒሊን ማከል ይችላሉ.

ከተጨመሩ ዋልኖዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ጣፋጭ ምግቦችን ከለውዝ ጋር ለማዘጋጀት, ልዩ እውቀትም አያስፈልግዎትም.

በነገራችን ላይ ዋልኖዎች በማንኛውም ሌላ ሊተኩ ይችላሉ - ኦቾሎኒ, hazelnuts, cashews.

ግብዓቶች፡-

• ኩዊንስ - 1 ኪ.ግ
• ስኳር - 1.2 ኪ.ግ
• የተላጠ ዋልኖቶች - 0.5 tbsp.

የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ;

1. ፍራፍሬዎቹን እጠቡ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
2. የፍራፍሬ ቁርጥራጮቹን በእቃ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በስኳር ይረጩ. ፍራፍሬዎቹ ጭማቂ እስኪለቁ ድረስ ድብልቁን ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉት.
3. ከዚህ በኋላ የሥራውን ክፍል በምድጃ ላይ ያድርጉት እና ፍራፍሬዎቹ ደማቅ ቢጫ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉት - 15 ደቂቃ ያህል።
4. በመቀጠልም ጅምላው እስኪቀዘቅዝ ድረስ መጠበቅ አለብዎት, ከዚያም ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንደገና ይቀቅሉት.
5. ሂደቱን እንደገና እንደግመዋለን, አሁን የተከተፉ ዋልኖቶችን እንጨምራለን.

ማስታወሻ ለአስተናጋጇ

ጭምብሉን አስማታዊ ለማድረግ ፣ ጠቃሚ ምክሮችን ይጠቀሙበዝግጅቱ ውስጥ ልምድ ያላቸው:

1. በተቆረጡ ቁርጥራጮች ላይ የፈላ ውሃን ካፈሱ ኩዊንስ የበለጠ ጭማቂ ይሰጣል ፣ ከዚያ ስኳር ይጨምሩ ።
2. ቅመሞችን መጨመር የጣፋጭ ዝግጅትን ጣዕም ብቻ ያሻሽላል - ቀረፋ, ቫኒሊን, ቱርሜሪክ;
3. ከፖፒ ዘሮች ፣ የሰሊጥ ዘሮች ፣ ከተልባ ዘሮች ፣ ከሎሚ ወይም ብርቱካንማ ዚፕ ጋር አስደሳች ጥምረት - ውጤቱ ጥሩ ገለልተኛ ጣፋጭ ምግብ ነው ።
4. እንዲህ ዓይነቱን መጨናነቅ ለክረምቱ መዝጋት ከማንኛውም የበለጠ ከባድ አይደለም - ማሰሮዎቹን እና ሽፋኖችን በማምከን በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናከማቸዋለን ።

ኩዊስ እጅግ በጣም ጤናማ የሆነ ፍሬ ነው; ስለዚህ, በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል በሆነው በዚህ ጤናማ ጣፋጭ ምግብ በመደሰት እራስዎን መካድ የለብዎትም.

ጣፋጭ እና ጤናማ የ quince jam ለተፈጥሮ የቤት ውስጥ ጣፋጮች ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። ብዙ አማራጮች አሉ - በሎሚ ፣ ለውዝ እና ክላሲክ ቁርጥራጮች። የጃፓን ኩዊን ጃም ጎልቶ ይታያል.

ሀሎ!

ዛሬ እንደገና በሚጣፍጥ ነገር ማስደሰት እፈልጋለሁ። የጃፓን ኩዊስ ጃም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. ሌላ ልዩ የጃም የምግብ አሰራር። የጃፓን ኩዊን በአብዛኛው በአገራችን ሰሜናዊ ክልሎች የአትክልት ቦታዎችን ለማስጌጥ ይበቅላል. በጣም ቀደም ብሎ እና በሚያምር ሁኔታ ያብባል, እና ፖምዎቹ ትንሽ እና መራራ ናቸው. ከሎሚ ይልቅ, ልክ.

አራቱ በጣም ጣፋጭ የጃፓን ኩዊንስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ጃም መቀቀል ወይም ጥሬ ጃም ማድረግ, ወይም ከረሜላ, ወይም ጄሊ ማድረግ ይችላሉ.

በጃፓን ኩዊን እና ፖክቲን ውስጥ ብዙ ቪታሚን ሲ አለ, ሁሉንም አላስፈላጊ እና አላስፈላጊ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳሉ.

• የጃፓን ኩዊን - 1 ኪ.ግ
• ስኳር - 1.2 ኪ.ግ
• ውሃ - 0.3 l

1. ፍራፍሬዎቹ በደንብ መታጠብ, መድረቅ, በ 4 ክፍሎች መቁረጥ, መፋቅ እና መሃሉ መወገድ አለባቸው.
2. ኩዊሱ ትንሽ ስለሆነ ትንሽ መቁረጥ አያስፈልግም;
3. ከዚያ ስኳርን በትንሹ በትንሹ ይጨምሩ ፣ እስኪቀልጡ ድረስ ያነሳሱ እና ለሌላ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት።
4. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ለ 6 ሰዓታት ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉት.
5. በትክክል ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ለማብሰል እንደገና በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን.

ሁሉም! ጃም ዝግጁ ነው! ተጨማሪ ማየት ይችላሉ

ለጃፓን ኩዊስ ጃም የቪዲዮ የምግብ አሰራር

2. ኩዊን በስኳር

ሁለቱም ቀላል ኩዊስ እና ጃፓን ለዚህ ጃም ተስማሚ ናቸው. ጨርሶ አይበስልም, ይህ ማለት ሁሉም ቫይታሚን ሲ ተጠብቆ ይቆያል.

• ስኳር

ብዙውን ጊዜ ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር እና ፍራፍሬ እወስዳለሁ. ይህ መጨናነቅ የሚዘጋጀው ልክ እንደ ጥቁር ጣፋጭ ከስኳር ጋር ነው። የኩዊን ፍሬዎችን እናጸዳለን እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እንፈጫቸዋለን. ከዚያ ቀስ በቀስ ስኳርን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ለትንሽ ጊዜ ይቆይ, ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ እና ጭማቂው ግልጽ እስኪሆን ድረስ እንደገና ይንቃ. የኛን ጥሬ ጃም በጠርሙሶች እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.

ኩዊሱን በደንብ ያጠቡ, ግማሹን ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ. ከዚያም ኩዊሱን እንደ ሎሚ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የ quince ንጣፎችን በንጹህ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለመቅመስ በስኳር ይረጩ። ማሰሮው ሲሞላ ክዳኑን ይዝጉትና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. እንደ ሎሚ በሻይ ውስጥ የ quince ቁርጥራጮችን ማስቀመጥ ይችላሉ. መዓዛው ድንቅ ነው!

4. Jelly አዘገጃጀት

• ለ 1 ኪ.ግ. የጃፓን ኩዊስ
• 400 ግራ. ሰሃራ
• ውሃ - 0.5 l.

ጄሊ ለማዘጋጀት, የታጠቡ ፍራፍሬዎችን ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል (አይላጡ, ዘሩን አያስወግዱ!). ዘሮቹ ጄሊ የሚባሉትን pectins ይይዛሉ. የተቆራረጡትን ቁርጥራጮች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በትንሽ ሙቀት ያበስሉ. ከዚያም ይህን "ቢራ" በወንፊት ውስጥ እናጣራለን, ነገር ግን መጥረግ አያስፈልግም. በተፈጠረው ሾርባ ውስጥ ስኳርን ጨምሩ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ በትንሽ ሙቀት ያበስሉ. ለማጠራቀሚያ, በጸዳ መያዣ ውስጥ ይዝጉ.

ከጃፓን ኩዊን የቫይታሚን መጠጥ ስለማዘጋጀት ቪዲዮ