Vannak vitaminok a főtt kaliforniai paprikában? A kaliforniai paprika gazdag összetétele és jótékony tulajdonságai. Az édes paprika tápértéke

A bolgár vagy édes paprika olyan zöldség, amelyet egyedülálló íze és előnyei miatt a világ szinte minden országában előszeretettel fogyasztanak. Ez a fajta a legnépszerűbb, édes ízű, lédús, és rengeteg különféle étel és harapnivaló készíthető belőle. Vitamin- és különféle mikroelem-tartalmát tekintve pedig akár az egyik legegészségesebb zöldségnek is nevezhető!

Az édes paprika hatalmas mennyiségben tartalmaz vitaminokat, mindössze néhány darab gyümölcs segít teljesen kompenzálni a vitaminok hiányát a felnőttek szervezetében.

A kaliforniai paprika lehet sárga, zöld, piros és narancssárga. Sokan tévesen azt hiszik, hogy színük miatt összetételükben is különböznek. Ez azonban nem igaz. A különböző gyümölcsökben lévő vitaminok mennyisége valójában azonos, de ízükben néha kissé eltérnek. Furcsa módon általában az éretlen zöldpaprika édesebb, a narancssárga és sárga gyümölcsök pedig lédúsabbak, mint a többi.

Vitamintartalom 100 g édes paprika

Amint látható, a gyümölcs kolosszális mennyiségben tartalmazza az emberi szervezet számára legszükségesebb hasznos mikro- és makroelemeket, amelyek teljes mértékben kielégíthetik szervezetünk szükségleteit. Például egy kis gyümölcs 3-szor több C-vitamint tartalmaz, mint amennyi egy embernek naponta szüksége van. És szinte egész milligramm A-vitamin minden nap örökre megmenti Önt a szem, az idegrendszer és a szív- és érrendszeri betegségektől.

Az édes paprika története

A kaliforniai paprikának, mint minden más terméknek, megvan a maga érdekes története. Bizonyítékok vannak arra, hogy 9 ezer évvel ezelőtt nőtt, amikor még nem volt annyi zöldség, és akkor is ették. Ez a növény vad körülmények között önállóan nőtt, így nem is kellett külön termeszteni. Bizonyítékok vannak arra, hogy a zöldség Dél- és Közép-Amerikában jelent meg, azonban ez nem ismert.

Az első dokumentumfilmes említések erről a termékről a 15. század második felében jelentek meg, és nem más, mint maga Kolumbusz Kristóf személyes orvosa írt róla. Részletesen ismertette a zöldséget, beleértve az ízjellemzőket is, miközben felfedezték Amerikát és földjeit. Az édes paprika már akkor felkeltette az orvos figyelmét, úgy beszélt róla, mint „egyedi ízű, lédús, fényes bogyóról”.

A gyümölcs a 16. században jelent meg először Oroszországban, Iránból és Törökországból hozták, de valamiért akkor még nem szerzett nagy népszerűséget, az emberek még mindig féltek megenni, sőt sok tudós úgy vélte, hogy a gyümölcs egy „ ehetetlen vad bogyó.”

De a 19. században minden drámaian megváltozott, egy tudós, akinek a nevét sajnos nem ismerjük, fontos mezőgazdasági növénynek ismerte fel, amelyet könnyű termeszteni. Elkezdte termékenyen nemesíteni a gyümölcsöt.

Sok embert érdekel, miért hívták a borsot bolgárnak. Még mindig nincs határozott válasz erre a kérdésre, de van egy feltételezés, hogy a nevét a nagyon nagy és leglédúsabb gyümölcsök miatt kapta, amelyeket Bulgáriában tenyésztettek és kezdtek termeszteni.

Videó az internetről

Ellenjavallatok az édes paprika fogyasztására

A paprika minden előnye és hatalmas mennyiségű vitaminja ellenére ellenjavallatokkal is rendelkezik. Ez a zöldség meglehetősen „nehéz” az emberi emésztőrendszer és a gyomor számára, ezért óvatosan kell bánni vele.

A magas savtartalommal rendelkezőknek kerülniük kell a lédús zöldségeket, a gyümölcs súlyosbíthatja ezt a problémát. A főzeléket azoknak is érdemes mellőzni, akiknek lelki problémái vannak, hajlamosak az allergiás reakciókra (minden gyümölcs nagy mennyiségű káros növényvédőszert szív fel), emésztőrendszeri és bélproblémákkal küzd. Az ilyen embereknél hasmenést, vagy éppen ellenkezőleg, súlyos székrekedést okozhat. Ezenkívül a gyümölcsöt nem szabad 5 évesnél fiatalabb gyermekeknek adni, a gyomruk és az emésztőrendszerük még nem képes megfelelően megemészteni ezt a terméket.

Az édes paprika minden háziasszony egyik legfontosabb terméke. Ez az ízletes és lédús zöldség frissen, szárítva vagy főzve fogyasztható. Gazdag színe miatt ünnepi ételek díszítésére használják. A borsban található hatalmas vitamintartalom pedig lehetővé teszi, hogy hatékony gyógyszereket és kozmetikumokat készítsenek belőle. A gyümölcs olyan gazdag mikroelemekben, hogy kézzelfogható előnyökkel jár a szervezet számára.

Bár a paprikát kaliforniai paprikának hívják, hazája az amerikai kontinens. A természetes körülmények között növő vadon termő növény évelő, nem igényel termesztést vagy további öntözést. Az élelmiszerboltok polcain heverő különböző formájú és színű paprika szelekción esett zöldség. A gyümölcs színe alapján három fajtája van: piros, sárga és zöld. A piros és a sárga paprika sok karotinoid pigmentet tartalmaz, e két fajtát szív-, vese- és csontszöveti betegségekben szenvedőknek ajánljuk. A zöld zöldség szteroid alkoholokban és fitoszterolokban gazdag, amelyek szabályozzák a zsíranyagcserét és eltávolítják a rossz koleszterint az erekből, megakadályozva az érelmeszesedés kialakulását.

Mi a kaliforniai paprika tápértéke?

Az édes paprika nagy előnye sok más növényi termékkel szemben az alacsony kalóriatartalma. Száz gramm nyers zöldség legfeljebb 30 kilokalóriát tartalmaz. A következő biológiailag jelentős elemeket tartalmazza:

• fehérjék – 1,3%;
• szénhidrátok – 4,9%;
• zsírok - 0,1%;
• rost – 1,7%;
• víz – 92,0%.

Milyen vitaminokat tartalmaz a kaliforniai paprika?

Magas tápanyag-koncentrációja miatt a kaliforniai paprika rendkívül előnyös az emberi szervezet számára. A legtöbb vitamint a friss zöldségek tartalmazzák a hőkezelés során, a termék akár 70%-át is elveszíti a fontos mikroelemekből. Kiváló tápanyagforrás a hámozott gyümölcsből préselt gyümölcslé. Milyen vitaminok találhatók a legnagyobb mennyiségben a kaliforniai paprikában? Száz gramm nyers termék a következő mennyiségben tartalmaz anyagokat:

• retinol (A) – 1 mg;
• aszkorbinsav (C) – 130 mg;
• tokoferol (E) – 1,6 mg;
• nikotinsav (B 3) – 1 mg;
• pantoténsav (B 5) – 0,3 mg;
• piridoxin (B 6) – 0,3 mg.

Milyen ásványi anyagok találhatók a kaliforniai paprikában?

Az édes paprika ásványi anyagokban is gazdag, amelyek rendkívül fontosak a szervezet normális működéséhez és fejlődéséhez. Hány ásványi anyagot tartalmaz egy friss zöldség? Száz gramm termék a következő mennyiségű mikroelemet tartalmazza:

• kálium - 210 mg;
• foszfor - 26 mg;
• magnézium - 12 mg;
• kalcium - 8 mg;
• nátrium - 5 mg.

Hogyan jó a paprika a szervezetnek?

Annak érdekében, hogy az édes paprika maximális hasznot hozzon a szervezet számára, hőkezelés nélkül kell fogyasztani: salátákban vagy önálló snackként. A zöldség egyedülálló alkaloid kapszaicint tartalmaz, amely jótékony hatással van az emésztőrendszer működésére. Ez az anyag aktiválja a hasnyálmirigy váladéktermelését, javítja az étvágyat, antitoxikus hatású, eltávolítja a szervezetből a rákkeltő anyagokat, megakadályozza az onkológia kialakulását, segít csökkenteni a vérnyomást, és megakadályozza a vérrögképződést a véráramban. A kapszaicin a kórokozó gombákat is elpusztítja, és serkenti a haj- és körömnövekedést. Székrekedésben, atrófiás gyomorhurutban, fokozott izzadásban, vérszegénységben és cukorbetegségben szenvedőknek hasznos a zöldség fogyasztása.

Mivel a pirospaprika kilokalóriatartalma elhanyagolható, ezért az elhízottaknak ajánlott felvenni az étlapra. A bolgár gyümölcs képes felgyorsítani az anyagcserét a szervezetben, ezért ez az első zöldség a diétás táplálkozás listáján. A bors rendszeres fogyasztásával jelentősen csökkenthető a vér rossz koleszterinszintje, ami fontos az érelmeszesedés megelőzésében. A zöldségnek szerepelnie kell azoknak az embereknek, akiknek vérző fogínyük van és gyenge az erek rugalmassága.

A pirospaprika magas vitaminkoncentrációja miatt a szellemi dolgozók számára hasznos az agy teljesítményének javítására és a mentális stressz enyhítésére. A zöldség segít fenntartani az erőnlétet és a jó koncentrációt, normalizálja az idegrendszer működését, megszünteti a depresszió tüneteit. A hatalmas mennyiségű C-vitamin, amely egy erős antioxidáns, a bolgár gyümölcsöt hatékony gyógyszerré teszi a haj- és körömromlás, a férfiak kopaszodása és a nők korai bőröregedés ellen. A főzelék fogyasztása terhes nőknek ajánlott: segít fenntartani az egészséges csontszövetet és az ereket.

A kaliforniai paprika károsíthatja a szervezetet?

Az édes paprika tápláló és egészséges termék, de bizonyos betegségek esetén károsíthatja a szervezetet. Annak érdekében, hogy ne rontsa az egészségét, szigorúan tilos zöldséget fogyasztani a következő patológiák esetén:

• angina pectoris, ischaemia, aritmia;
• álmatlanság, epilepszia, neuraszténia, mentális zavarok;
• gyomor- és nyombélfekély;
• gyomorhurut fokozott gyomorsavassággal;
• rossz májfunkció;
• krónikus vesebetegség akut stádiumban;
• vastagbélgyulladás, hosszú távú aranyér.

Óvatosnak kell lennie, amikor az élelmiszerboltokban árut választ. Az utóbbi időben a mezőgazdasági növényvédő szerekkel túlzottan feldolgozott paprika jelenik meg a polcokon. A gátlástalan gazdálkodók nem kímélnek rovar- és növényvédő szereket termékeikhez, amelyek rendkívül mérgezőek az emberi szervezetre. Ezért figyelmesen olvassa el a termékre vonatkozó információkat, és részesítse előnyben a megbízható gyártók zöldségeit, amelyeket káros anyagok jelenlétére teszteltek.

Az édes kaliforniai paprika egyfajta növényi paprika, amelyet a múlt században tenyésztettek ki bolgár tenyésztők. Ősei Amerikából származnak, ahol még mindig megtalálhatók vadon nőve. Miért olyan előnyös számunkra a kaliforniai paprika?

Nagy mennyiségű rostot, nitrogéntartalmú anyagokat, oldható cukrokat, pektint, keményítőt és illóolajokat tartalmaz.

Ezenkívül a kaliforniai paprika gazdag A-, B-, C-, E-, PP-vitaminban, valamint mikroelemekben: vas, jód, kalcium, kálium, magnézium, nátrium, mangán, réz, foszfor, fluor, klór, cink, kén.

A bors nemcsak vitamin-kiegészítőként, hanem antidepresszánsként is szolgál.

A PP, B1, B2 és B6 vitaminok hatékonyan küzdenek a depresszió, az álmatlanság ellen, javítják a memóriát és helyreállítják az erőt.

A paprika tartalmazza az öröm hormonját, de az azt is tartalmazó csokoládéval ellentétben fogyasztása nem vezet a felesleges zsírok és cukrok felhalmozódásához.

A bors nélkülözhetetlen a kismamák számára. Ha minden nap felveszi az étlapjába, egy terhes nő megerősíti haját, körmét, fogait és csontjait. A paprika a kopaszságban szenvedő férfiak számára is szükséges.

Nemcsak gyógyításáról ismert, hanem öregedésgátló tulajdonságokkal kaliforniai paprika. Egyszerű arcmaszkokat készíthetsz belőle. Például tojással és tejföllel. A borsot pépesre őröljük, hozzáadunk egy felvert tojást és egy teáskanál tejfölt, majd vigyük fel az arcra és tartsuk 15 percig. Több ilyen eljárás, és a bőr észrevehetően felfrissül.

A paprikalé hidratáló tonikként használható. Vitaminokkal és ásványi anyagokkal táplálja a bőrt, megelőzve annak korai öregedését. Ha pedig naponta egy pohár gyümölcslevet is iszol, nemcsak bőröd állapotán javíthatsz, hanem megvédheted magad a megfázástól is.

A kaliforniai paprikának számos fajtája és fajtája létezik, de általában színük alapján különböztetjük meg őket: piros, sárga, zöld. A hasonló kémiai összetétel ellenére a többszínű paprika tulajdonságaiban különbözik. Lássuk, mire képes.

Milyen előnyei vannak a piros kaliforniai paprikanak?

A pirospaprika élénk színét a karotinoid pigmenteknek köszönheti. likopin. Ez az anyag egy erős antioxidáns, amely megtisztítja a testet a méreganyagoktól és megvédi a sejteket a pusztulástól.

Ezért használják a likopint a rák, például a tüdő-, hasnyálmirigy-, petefészek- és prosztatarák kezelésére és megelőzésére.

A pirospaprika sokkal több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom vagy a fekete ribizli – 128 mg/100 g Ez a mennyiség négyszerese a szervezet napi szükségletének, de nem kell tartani a „túladagolástól” – a felesleges vitamint gyorsan eltávolítjuk.

Az aszkorbinsav hatása fokozódik P vitamin, mely hipoglikémiás és antioxidáns hatású. Ez a duó erősíti az ereket, csökkentve a falak áteresztőképességét.

A pirospaprika előnyeit nagymértékben meghatározza egy alkaloid jelenléte kapszaicin, amelyet keserű ízéről lehet felismerni. Annak ellenére, hogy az édes paprika kevesebb mint 0,01%-ot tartalmaz, fontos biológiai hatásai vannak. A kapszaicin serkenti az emésztőszervek működését, csökkenti a vérnyomást és megakadályozza a vérrögképződést. A vér hígításával és keringésének normalizálásával az alkaloid megszünteti az olyan tüneteket, mint a szédülés, gyengeség és rossz vérkeringés a végtagokban.

A rostok, amelyekben gazdag a pirospaprika, felszívnak minden káros anyagot, amely táplálékkal kerül a szervezetbe: epesavakat, méreganyagokat és koleszterint, elősegítve azok gyors kiürülését.

Egy másik fontos elem, amely a pirospaprikában nagyobb mennyiségben fordul elő, mint más fajtákban, a cink. Szükséges a normál agyműködéshez és a szexuális aktivitás serkentéséhez.

Piros paprika - arany alap béta karotin. Tartalma 7-szerese a sárga- és zöldpaprika tartalékainak. Egy nagy paprika csaknem 1 mg A-vitamint tartalmaz.

Emiatt a bors szó szerint megmenti a dohányosokat és a körülöttük élőket. A cigarettafüstből származó rákkeltő anyagok béta-karotin hiányt okoznak, és csak a „paprika” diéta képes pótolni.

Nehéz túlbecsülni a paprika jótékony hatását a látás szempontjából. Javításához elegendő naponta 30-40 g terméket elfogyasztani.

A sárga és zöld kaliforniai paprika előnyei

A sárga paprika sok karotint tartalmaz, és gyakorlatilag nincs likopin, ezért sárga.

Még több aszkorbinsavat tartalmaz, mint a pirospaprikát. Egy gyümölcs a C-vitamin normájának ötszörösét biztosíthatja számunkra.

A sárga paprika is sokat tartalmaz kálium és vas. A kálium biztosítja a szív, az idegrendszer és a mozgásszervi rendszer normál működését. Ennek köszönhetően több oxigén jut az agyba, javítja a pulzusszámot és javítja az idegimpulzusok áthaladását. A vas megvédi a szervezetet a baktériumoktól, és részt vesz a hemoglobin és a pajzsmirigyhormon szintézisében.

A magas koncentráció miatt B vitaminok, a sárga kaliforniai paprika lassítja az erek öregedési folyamatát és csökkenti a szívinfarktus és a szélütés kockázatát.

A zöldpaprika tartalmaz p-kumársav és klorogénsav, amelyek eltávolítják a potenciális rákkeltő anyagokat a szervezetből.

Ezen kívül nagy tartalékokkal rendelkezik fitoszterolok– zsíranyagcserét szabályozó anyagok. Segítségükkel a szervezet felgyorsítja az anyagcserét, csökkenti a koleszterinszintet és növeli az erek rugalmasságát.

A zöldpaprika mindenki kedvence, aki fogyni szeretne. 100 g zöldség 2,6 g szénhidrátot, 0,9 g fehérjét, 0,2 g zsírt és mindössze 20 kilokalóriát tartalmaz. De érdemes megfontolni, hogy a paprika serkenti az étvágyat, így az étrendbe való felvétele ellenkező hatást válthat ki.

Kaliforniai paprika – nincs haszon kár nélkül?

A paprika ellenjavallt magas vérnyomásban, a központi idegrendszer fokozott ingerlékenységében, gyomor-, máj-, vese- és szívbetegségekben szenvedőknek.

A kaliforniai paprikában található fitoncidek és alkaloidok irritálják a gyomornyálkahártyát, és a gyomorhurut súlyosbodását váltják ki, ezért nem ajánlott magas savasságú embereknek.

Az importált paprika nitrogéntartalmú műtrágyákat tartalmazhat. Ezt a lehetőséget támasztja alá, hogy a paprika szerepel a növényvédő szert tartalmazó élelmiszerek listáján. Csak sejteni lehet, mit hoz nekünk egy ilyen kaliforniai paprika - hasznot vagy kárt.

Csak nyáron, a tenyészidőszakban mutat a paprika kivételesen jótékony tulajdonságait. Ez persze nem azt jelenti, hogy télen ne lehetne borsot venni, csak azt, hogy a gyógyhatása lényegesen kisebb lesz.

Érdemes megjegyezni, hogy a bors, mint minden zöldség, frissen fogyasztva a leghasznosabb. A hőkezelés során a jótékony anyagok 70%-a nyomtalanul eltűnik, a kemencében sült kaliforniai paprika pedig káros lehet ránk. Sütéskor olyan anyagok szabadulnak fel, amelyek növelik a fogszuvasodás kockázatát.

Nos, a legédesebb paprikának is megvan a maga „borsossága”, de ez semmiképpen sem csökkenti egyediségét és egészségügyi értékét.

A kaliforniai paprika egy csodálatos ízletes és egészséges zöldség, amelyet egész évben vásárolhat és fogyaszthat, vagy saját kertjében termesztheti. A kaliforniai paprika jótékony tulajdonságai segítenek megőrizni, megelőzni és megbirkózni számos emberi betegséggel.

A kaliforniai paprika leírása:
A kaliforniai paprika az édes egyik fajtája Növényi bors a családhoz tartozó Solanaceae. A természetben, a természetben a növényi paprika Amerika trópusi vidékein található, és évelő növény, amelyet szinte minden kontinensen termesztenek, és egynyáriak. A kaliforniai paprika termése lehet piros, narancssárga, barna vagy sárga, mérete és alakja változó.

A kaliforniai paprika hozzávalói:
A kaliforniai paprika összetétele vitaminokban gazdag, tartalmaz K, P, B csoportot (, B6, B5, B9). C-vitamin tartalmát tekintve a kaliforniai paprika nem rosszabb és, hanem –. Ezenkívül foszfort és más, az emberi egészségre jótékony anyagokat tartalmaz.

A kaliforniai paprika kalóriatartalma:
A kaliforniai paprika kalóriatartalma körülbelül 25 kcal 100 gramm termékben.

A kaliforniai paprika jótékony tulajdonságai:

• A kaliforniai paprika erősíti a szervezetet, növeli az immunitás szintjét, védi a szervezetet a megfázástól.

• A kaliforniai paprika csökkenti a rák valószínűségét.

• Pozitív hatással van a szív- és érrendszerre, javítja az összetételt és hígítja a vért, erősíti az erek falát.

• Normalizálja az emésztőrendszer működését, növeli az étvágyat.

• A kaliforniai paprika jót tesz a látásnak.

• Jótékony hatással van az idegrendszer működésére, segít megbirkózni a feszültséggel, stresszel, krónikus fáradtsággal, álmatlansággal.

• A szakértők azt javasolják, hogy a cukorbetegek étrendjébe vegyék be a kaliforniai paprikát.

• A kaliforniai paprika javítja a memóriát, ezért hasznos az idősek és a szellemi munkát végzők számára.

• A tudósok azt találták, hogy a kaliforniai paprika rendszeres fogyasztása csökkenti a dohány káros hatásait. Ezért ezt a fajta borsot ajánlott az aktív és passzív dohányosok közé venni.

• A kaliforniai paprika javítja a csontok, a bőr, a haj és a körmök állapotát.

• A kaliforniai paprikát tartalmazó kenőcsök segítenek megbirkózni a radiculitissel és az ízületi gyulladással.

• A kaliforniai paprikát a kozmetológiában használják. Arcmaszkok készítésére használják, amelyek vitaminokkal telítik a bőrt, és hosszú éveken át segítenek megőrizni a fiatalságot.

A kaliforniai paprika ellenjavallatai:
Máj- és vesebetegségek, szívkoszorúér-betegség, szívritmuszavarok, magas vérnyomás, epilepszia, aranyér, gyomorfekély és magas savasságú gyomorhurut esetén a kaliforniai paprika ártalmas lehet, ezért mindenképpen forduljon orvosához.

A kaliforniai paprika használata:
A kaliforniai paprikát a legjobb frissen fogyasztani, mivel a hőkezelés során a legtöbb hasznos anyag elveszik. A paprika kiválasztásakor az üzletekben, piacokon ügyeljünk arra, hogy a paprika felülete kemény, sima, ráncok és horpadások mentes legyen, a szár zöld és rugalmas legyen.

Élvezze a kaliforniai paprikát. A termékek jótékony tulajdonságairól és alkalmazásuk lehetséges ellenjavallatairól a oldalon olvashat.
Ne feledje, hogy az egészséges életmód nemcsak a megfelelő táplálkozásból, hanem egyéb összetevőkből is áll.

Rövid összefoglaló a kaliforniai paprika előnyeiről:

A kaliforniai paprika fontos zöldség a konyhában. Fogyasztható nyersen, szárítva vagy főzve, és minden étel ízletes és egészséges lesz vele. Élénk színeinek köszönhetően a zöldséget saláták és egyéb ünnepi előételek díszítésére használják. És mégis, milyen vitaminok vannak a kaliforniai paprikában? Mi a fő előnye?

Az édes zöldségben található tápanyagok

Ez az édes és élénk zöldség nagyon gazdag vitaminokban, amelyek hasznosak az emberi szervezet számára. A tudósok még kozmetikumokat és gyógyszereket is megtanultak belőle készíteni.

Jelenleg háromféle kaliforniai paprikát találsz akciósan, különböző színben. Az első képviselő - zöld - szteroid alkoholokat tartalmaz, fitoszterolokat. Hasznosak az olyan betegségek megelőzésére, mint az érelmeszesedés. A másik kettő (piros és sárga) vese-, csont- és szívbetegségben szenvedőknek jó.

A kaliforniai paprika a legtöbb étrendben szerepel, mivel kalóriatartalma minimális. Ennek a gyönyörű és ízletes zöldségnek 100 grammja mindössze 30 kcal-t tartalmaz.

Jelentős biológiai elemek százalékos aránya:

1. Fehérjék - 1,3%.
2. Zsírok - 0%.
3. Szénhidrát - 5%.
4. Víz - 92%.
5. Rost - 1,8%.

A kaliforniai paprika vitamin-összetétele

Sokan keresik a választ arra a kérdésre, hogy milyen vitaminok vannak a kaliforniai paprikában. Valójában elég sok van belőlük. És ennek köszönhetően nagyon hasznosnak tekinthető az emberi szervezet számára. De ha a kaliforniai paprikát hőkezelésnek vetik alá, a mikroelemek körülbelül 70% -a egyszerűen elpárolog. De a frissen facsart zöldséglé egészséges vitaminital.

Milyen vitaminokat tartalmaz a kaliforniai paprika a legnagyobb mennyiségben?

A paprika ásványi összetétele

A kaliforniai paprika a vitaminokon kívül ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek az emberi szervezet számára is hasznosak.

A bors kibővített összetétele

A paprika kémiai összetételének elemzésével meggyőződhet arról, hogy az ember számára felbecsülhetetlen értékű. Tehát melyek a legegészségesebb vitaminok a paprikában?

1. A C-vitamin tartalma többszöröse, mint a citromban. A piros zöldség 200 g aszkorbinsavat tartalmaz.
2. A készítményben található ásványi anyagok segítenek megbirkózni a kopaszsággal, a vérszegénységgel és még a csontritkulással is.
3. A kapszaicin egyedivé teszi a kaliforniai paprikát. Segítségével csökkentheti a vérnyomást vagy javíthatja az emésztést.
4. Az A-vitamin tartalma javítja a látást és a bőrt. Jót tesz a hajnak és a körmöknek is.
5. A P-vitamin rugalmassá teszi az ereket.
6. A likopin megakadályozza a rák kockázatát.
7. A B-vitaminok normalizálják az alvást és segítenek megbirkózni a stresszel.

Milyen vitaminok vannak kisebb mennyiségben az édes kaliforniai paprikában:

A paprika vitamin-összetétele

Próbáljuk megérteni, milyen vitaminok vannak a piros kaliforniai paprikában. A mennyiség 100 gramm zöldségre vonatkozik:

• C-vitamin - 150-200 mg;
• tiamin vagy B1-vitamin - 0,05 mg;
• riboflavin - 0,03 mg;
• niacin vagy B3-vitamin - 0,5 mg;
• kolin - 5,6 mg;
• pantoténsav - 0,99 mg;
• folsav - 10 mcg;
• béta-karotin - 209 mcg;
• K-vitamin - 7,5 mcg.

Vitaminok a paprika színe szerint

A kaliforniai paprika gyakori színei a zöld, a sárga és a piros. Mindegyik hasznos a maga módján. Nézzük meg közelebbről, milyen vitaminok vannak a különböző árnyalatú kaliforniai paprikában.

1. A piros színű zöldség édes és lédús. Milyen vitaminokat tartalmaz a piros kaliforniai paprika? Valójában elég sok van belőlük, de az első helyet a retinol-vitamin és az aszkorbinsav foglalja el.
2. Sárga zöldség. A rutin nevű elem uralja, amely nagyon jótékony hatással van az erekre. Ezenkívül a foszfor és a kálium mennyisége nagyobb, mint másokban.
3. színek. Milyen vitaminokat tartalmaz az ilyen színű kaliforniai paprika? Nehéz egyetlen elemet sem kiemelni. A szakértők azonban azt mondják, hogy ez a zöldség megelőzheti a rákot.

A bors kiválasztását komolyan kell venni. Először is, a zöldségnek látható sérülésmentesnek, szépnek és fényesnek kell lennie. Másodszor, a színválasztás a jövőbeni ételtől függ. Ha saláta lesz, akkor bármilyen kaliforniai paprika megteszi. Amikor a háziasszony egy zöldséget hőkezel, a legjobb megoldás a sárga vagy piros paprika. Főzés után a zöld zöldség keserűvé válik.

Mi hasznos?

Jobb frissen fogyasztani ezt a zöldséget, hogy a legtöbb hasznos összetevőt megkaphassa.

A szóban forgó termékben lévő kapszaicin jótékony hatással van a belekre és az egész emésztőrendszerre. A hasnyálmirigy aktívan termel váladékot, aminek következtében az étvágy javulása észlelhető. A szervezet a káros anyagoktól és a rákkeltő anyagoktól is megszabadul. A vérnyomás stabilizálódik és a véráramlás javul. A kapszaicin különféle gombákkal küzd.

A táplálkozási szakértők azt tanácsolják a túlsúlyos embereknek, hogy egyenek édes paprikát. Először is, a kalóriák száma minimális. Másodszor, felgyorsul az anyagcsere a szervezetben.

A vörös színű zöldség ajánlott azoknak, akiknek a munkája mentális stresszel jár. A tápanyagok pozitív hatással vannak az idegrendszerre és megbirkózni a depresszióval. A C-vitamin jelentősen javítja a hajnövekedést a nőknél, és megelőzi a korai kopaszodást férfiaknál. Terhes nők számára a paprika is szükséges. Használatával nem kell aggódniuk az erek és a csontok miatt.

Az édes paprika, különösen a piros, segít a vérszegénység leküzdésében. Az édes zöldség olyan anyagokat tartalmaz, amelyek képesek leküzdeni a köhögést. Tehát ha hörghurutja van, akkor ezt a zöldséget be kell vennie a beteg étrendjébe.

A paprika káros tulajdonságai

A szóban forgó zöldség előnyei kétségtelenül magasak, de bizonyos betegségek esetén a zöldség káros lehet. Ha a következő betegségei vannak, jobb elkerülni ezt a terméket:

• tartós aranyér;
• bél vastagbélgyulladás;
• máj- vagy veseproblémák;
• angina pectoris;
• szívritmuszavar;
• szívkoszorúér-betegség;
• gyomorfekély;
• gyomorhurut;
• epilepszia;
• bármilyen mentális zavar.

A paprika kiválasztását komolyan és hozzáértően kell megközelíteni. Sok gazda nem kíméli a növényvédő szereket és a különféle műtrágyákat, így a zöldség káros lesz. Csak olyan terméket kell vásárolnia, amelyet speciális hatóságok teszteltek. Hasznosak lesznek a zöldségtanúsítványok is, amelyeket az eladónak kérésre minden vásárlónak be kell mutatnia.

A kaliforniai paprika júliusban, augusztusban és szeptemberben érik. De a szupermarketekben egész évben láthatod a polcokon. Mindez nitrátok és növényvédő szerek segítségével lehetséges. Feldolgozzák a zöldséget és üvegházban termesztik. Az ilyen bors fogyasztásával az emberi szervezetben fokozatosan felhalmozódnak ezek a káros anyagok. Így egészséges zöldséget csak a meghatározott érési időszakban lehet vásárolni és télre lefagyasztani.