Hogyan nő a rizs? Rizstermesztési technológia. Hogyan nő a rizs: rizsföldek vetése, rizsföldek termesztése

21.10.2021

Van egy elmélet, hogy a rizs története Délkelet-Ázsiában kezdődik, és idővel a rizs Európába költözik. Ennek a gabonának a bevezetése a világba lassú volt, de így vagy úgy, ez a növény a lakosság nagy részének alapvető táplálékává vált. A rizs háziasítása és termesztése a történelem egyik legfontosabb eseménye. Ennek a növénynek a termesztési mennyisége a második helyet foglalja el, és csak a búza után áll.

A kultúra jellemzői

A rizs (a gabonafélék családja) egynyári növény, 50-150 cm magas. A teljes kiőrlésű rizs az endospermium (gabona), amely tartalmazza az összes vitamint és tápanyagot. Az endospermiumot kemény héjak (korpa) borítják. A rizs gazdag aminosavakban és szénhidrátokban, és könnyen emészthető az ember számára.

A rizs egyik jellemzője, hogy a hosszú nappali órák káros hatással vannak rá. Éppen ezért az északi régiókban meglehetősen nehéz rizst termeszteni.

Hol termesztik?

A trópusi és szubtrópusi övezetek kedvezőek a rizs termesztésére. A rizs meglehetősen finnyás, termesztése nehéz körülményeket igényel. A rizstermés növekedése elsősorban a megnövekedett hozamoknak köszönhető. Ez annak köszönhető, hogy a világban korlátozott a rizstermesztési terület.

A modern technológiák lehetőségeinek köszönhetően a rizst különböző szélességi fokokon termesztik.

A nagy rizstermelők a világ teljes termelésének több mint 75%-át adják. A listát Kína vezeti, a rizsimportőrök listáján Kína áll az első helyen.

Kína mellett a legnagyobb termelő országok Indonézia, Banglades, Vietnam, Thaiföld, Fülöp-szigetek, Brazília, Japán, Pakisztán, USA, Egyiptom és Dél-Korea.

Rizstermesztés

Hogyan nő a rizs?

A rizst háromféleképpen lehet termeszteni: csekken, szárazon és torkolatföldeken. A száraz rizstermesztés olyan régiókban alkalmas, ahol ritkán esik csapadék és meleg a nyári évszak. A torkolati rizstermesztést hatástalannak tartják, és olyan területeken alkalmas, ahol gyakran előfordulnak áradások.

Elektromos csomag

25.02.2019

„A rizs mindennek a feje” egy egyszerű ázsiai bölcsesség. De ez így van, különböző helyzetekben a rizs helyettesítheti a kenyeret, a húst és a zöldségeket is. De térjünk rá a rizstermesztés kultúrájára.

A rizstermesztés legrégebbi nyomai a Kr. e. 5. évezred közepétől származnak. e., Thaiföldön azonosították. A következő ezer évben a rizstermesztés elterjedt Indokínában, végül Délkelet- és Kelet-Ázsiában. A Kr.e. 2. évezredben. e. Az indokínai rizst Indiába importálták, ahonnan Nagy Sándor hadjáratai során került Közép-Ázsiába és Európába.

A Kr.e. 2. évezredben. e. A modern Kína területén a fő rizstermesztő terület a Jangce folyó alsó folyásának déli vidéke volt, amely a proto-vietnami törzsekhez tartozott. A Kr.e. 1. évezred végén. e. A kínaiak és déli szomszédaik közötti kapcsolatoknak köszönhetően a rizs utat talált Kína szomszédos területeire. Fokozatosan a rizs lett a domináns növény a közép-ázsiai régióban.

A trópusi éghajlatú országokban jellemzően két rizstermést takarítanak be évente, de egyes helyeken három is. De mégis megengedik, hogy a táblák „pihenjenek” a vetések között.

Thaiföldön itt az ideje az „első” rizs elvetésének. Csodálatos idő ez: vége a télnek, még mindig hűvös van, egész januárban aratták a földeket. Aztán egy szép reggelen felültem a biciklimre, kihajtottam egy keskeny ösvényre, és téglalap alakú tavak között találtam magam – a mezők megteltek vízzel. A vízfelszín csillog és csillog a reggeli napsugarakban, még frissebbé válik.

A következő hetekben enyhén zöld hajtások kezdenek kirajzolódni, és mindent körülöttünk világoszöld fátyol borít. Ugyanez az érzés történik, amikor jön a tavasz Oroszországban, és virágzik a rügyek a fákon, és megjelennek az első levelek.

A virágzó fák és virágok élénk színeket és benyomásokat adnak. Éves múló. Egyébként a sakura a hegyekben nő Észak-Thaiföldön februárban, sok turista jön megcsodálni a virágait.

fotó szerzője Elizaveta Voinova

De talán a legvarázslatosabb rizshely számomra személy szerint Ubud, Bali. A bőséges csapadék és a forró éghajlat ideális a rizstermesztéshez.

A hegyi várost szó szerint rizsföldek és vízcsatornák zöldje veszi körül.

Béreljen egy zen házat a rizsteraszok között, biciklizzen a keskeny kanyargós ösvényeken a szántóföldek között, találkozzon egy forgalmi dugóval egy libacsapattól, és várjon jó 15 percet, amíg elhaladnak, vagy vacsorázzon egy étteremben az Agung-hegy csúcsa által megkoronázott rizs végtelen kiterjedésére nézve? Igen, persze! Ugyanakkor, hogy teljes legyen a kép, tegyük hozzá szokatlanul színes naplementéket és napfelkelteket, az egész évben virágzó frangipani aromáit és a templomi szertartások végtelen hangjait békakórusok ágyúival kísérve. Ez a bájos Ubud.

De térjünk vissza a rizstermesztés gyakorlati árnyalataihoz. A hegyvidéki területeken a rizst a hegyek lejtőin kialakított teraszokon termesztik, amelyeket sáncokkal kerítenek a víz megtartása érdekében. Jelenleg a teraszok kialakítása miatt súlyos talajerózió, lejtők tönkretétele van, ami földcsuszamláshoz és általános terepváltozáshoz vezet. A síkvidéki területeken az elöntött rizsföldeket az egyenletes öntözés és a jó vízelvezetés érdekében rendszerint kiegyenlítik, partokkal szakaszokra osztják, majd csatornarendszeren keresztül vízzel elöntik.

A rizsföldeket jellemzően víz alá merítve tartják, időszakonként változtatva az elöntés mélységét a növény fejlődési szakaszától függően, valamint a kártevők és gyomok irtására. A rizs beérésekor a táblákról levezetik a vizet, és a talajt 18-22%-os nedvességtartalomra szárítják, és csak ezután szedik le a termést.

Balin, amikor a rizs érett és betakarításra vár, műanyag szalagokkal ellátott horgászzsinórokat feszítenek ki a mezőkre, amelyek susognak, ahogy lobog a szélben, és elűzi a madarakat a terméstől.

A balinézek szívesen kötnek sárkányokat is, amelyek magasan a rizsföld felett lebegnek a levegőben, de ez inkább a szépséget szolgálja, mint a gyakorlati felhasználást.

Amikor eljön a betakarítás ideje, a kombájnok kimennek a földekre. Itt egy szovjet ember emlékezetéből a „Na, várj egy percet!” című rajzfilm képkockái bukkannak elő a farkas emlékéből, amikor egy farkast egy fémhálókockába tekernek, mindezt egy egyszerű dallam kíséri a farkas emlékéből. ugyanott) Még egy felmérést is készítettem honfitársaim körében, ez az asszociációs mechanizmus abszolút mindenkinél működik.

A környezetvédők kongatják a vészharangot. Kiderült, hogy a rizs termesztése több millió tonna metángázt bocsát ki a légkörbe. Ez természetesen negatívan érinti a környezetet, de az emberiség nem mondhat le a rizstermelésről.

Ez a gabonanövény bolygónk lakosságának 45%-a számára az egyik fő kalóriaforrás. A legnagyobb rizstermelők Kína, India és Thaiföld.

Az emberek 8 ezer évvel ezelőtt kezdték el termeszteni ezt a gabonafélét. Ez idő alatt több mint 100 fajtáját nemesítették ki, amelyek egy része mindössze 3 hónap alatt beérik.

De a legtöbb területen ennek a fontos növénynek a termesztése a korszakunk előtti változatlan maradt. Ezt a folyamatot meglehetősen nehéz gépesíteni, ezért a rizsföldeken még mindig kézi munkát alkalmaznak.

Több mint egymilliárd paraszt foglalkozik e gabona termesztésével. Meghívjuk Önt, hogy nézze meg a rizsteraszokról készült fényképeket, amelyek közvetlenül a dombok lejtőin találhatók.

Mennyi munkába került a parasztoknak, hogy ilyen mezőket létrehozzanak! De néhány terasz létrehozása évszázadokig tartott. Például, . 500 évbe telt megépíteni őket.

Amint a képen látható, a hónapos zöld hajtásokat vízzel teli talajba ültetik. Ilyen körülmények között ez az értékes gabona nagyobb termést hoz, mint a száraz talajban. Ezenkívül a víz megvédi a talajt a gyomoktól és egyes kártevőktől.

Körülbelül másfél hónap múlva ez a növény virágozni kezd. Kívülről nagyon szépnek tűnik. Ezenkívül a virágzat fekete vagy lila lehet - minden fajtának más a színe.
90-200 nap elteltével a gazdák megkezdik a betakarítást. Ismét technológia használata nélkül. Egyes régiókban pedig azonnal felszántják a földeket, és ismét új hajtásokat ültetnek! Így kiderül, hogy évente 2 betakarítást kell gyűjteni. Egyes területeken a norma 3 betakarítás.

A legérdekesebb az, hogy a rizs szerény termés. Például Kínában több ezer éve termesztik ugyanazokon a területeken. A termelékenység ettől nem szenved.

Bár ez a „trükk” a mi búzánkkal nem fog működni. Több éves vetés után a táblának több évig „pihennie kell”.

Ahol a terep engedi, a síkságon termesztik ezt a „fehér búzát”. De feltéve, hogy tökéletesen vízszintesek - lejtők nélkül. Ellenkező esetben lehetetlen lesz egyenletesen feltölteni őket vízzel.

Az ázsiai országokban magán a gabonán kívül szárat is használnak. Háztetők készítésére, a híres szalmakúp kalapokra és rizspapírra használják őket.

Tudtad, hogy évente több mint 350 millió tonna rizst fogyasztanak el a Földön?
Fénykép.

Kína egyik fő vonzereje ez. A rizs sok ezer éve ennek a nagyszerű országnak minden lakója étrendjének alapja. Ezért nem csak az étkezési szertartáson követik a hagyományokat. Maga a rizstermesztés folyamata művészet.

– Ettél ma rizst? - nem tétlen kíváncsiság, hanem üdvözlet a kínaiaktól, amikor találkoznak. Lehetetlen elképzelni egy hétköznapi kínai lakos életét e gabonatermés nélkül. És nem csak a síkságokon vetnek rizst, hanem a hegyek lejtőin is.

A híresek a mérnöki tudomány igazi csodái. A 13. században kezdték építeni őket. A legjobb minőségű és legfinomabb fajtákat Yunnan tartományban termesztik. Több tíz kilométerre nyúlik Kínai rizsföldek. Itt, 200-2000 méter tengerszint feletti magasságban, 20 ezer négyzetméteres területen több ezer terasz található.

Mindent kézzel hozunk létre, a modern technológiai vívmányok használata nélkül. Lényegében rizsföldek Yunnanban egy autonóm növénytermesztési rendszer. A hegycsúcsokról folyó víz elárasztja a lyukakat. Ennek eredményeként a gyomok nem nőnek, a talaj nitrogénnel dúsul, és minden kedvező feltétel megteremtődik a rizs éréséhez. Ezzel egyidejűleg a rizsszemeket speciális faiskolákban csíráztatják, amelyeket azután kézzel ültetnek el elárasztott lyukakba.

Tekintse meg a kínai rizsteraszokat minden országból érkeznek utazók. Látvány, amely bármikor örömet okoz. Novembertől áprilisig láthatunk vízzel elárasztott mezőket. Az ég és a nap, a felhők és a hold tükröződik a víz felszínén.

Tavasszal egy jünnani rizsföld zöld szőnyeggé változik. Ősszel a mezők élénk őszi színekké válnak. A patchwork szőnyeg elbűvölő megjelenése olyan fantasztikus, hogy az ember nem is tudja azonnal elhinni létezésének valóságát. Úgy tűnik, a tájat egy ügyes művész ecsettel festette meg.

A helyi lakosok gondoskodtak a turistákról, kényelmes körülményeket teremtve, hogy mindenki teljes mértékben élvezhesse a lenyűgöző képet, és azt fényképezőgépével megörökítse. Itt olyan megfigyelő platformokat találhat, ahonnan csodálatos kilátás a kínai rizsteraszokra. Igaz, a belépés nem ingyenes, de a jelképes 50 jüan (250 rubelnek felel meg) valóban csekély ár egy csodálatos élményért.

Longji (Dragon Ridge) - a kínai Guangxi tartomány rizsteraszai a Longsheng-hegységben

Longsheng városától 27 km-re délre található, a hatalmas Dragon Ridge rizs teraszok, rétegről rétegre borítja a dombokat, hegyeket. Ezek Kína leghíresebb teraszai, melyek mesés tájaikról messze Kína határain túl is híresek.

A longshengi idős embereknek van egy mondása: "Ahol föld van, ott rizsterasz is lesz." A Guilin városától kétórás autóútra fekvő kínai Guangxi tartományban már régóta megoldódott a meredek lejtőkön való rizs vetésének és termesztésének problémája. A 13. század végén a Yuan-dinasztia nagyszabású rizsvetési feladatot kezdett végrehajtani a Longsheng-hegységben.

Négy évszázadba telt a Longji néven ismert rizsföldek létrehozása. Ez idő alatt sok generáció dolgozott keményen a teraszokon, hogy családja számára egy évnyi rizst biztosítsanak. De emellett csodálatos szépségű területet hoztak létre. Nem véletlenül hívják a kínaiak ezt a kis csodát „elragadó terasznak”.

Ez a terület másképp néz ki az év különböző időszakaiban. A télen felgyülemlett víz tavasszal eső formájában kiömlik a mezőkre. Nyáron a rizshajtásokat fújó szelek zöld rizsföldekké változtatják a mezőket. Ősszel az érett termőföld nemes arany színt kap, télen pedig az egész lejtőt hó borítja.

A Jüan-dinasztia idején erre a dombos területre tömegesen letelepedni kényszerült emberek a térség adottságaiból adódó terményhiány problémájával szembesültek: a növekvő népesség nem tudott elég nagy termést produkálni. Ezért az emberek szokatlan technikákat találtak ki a termőföld jobb kihasználására.

Az emberi találékonyság csúcsa a természetes esővíz, amely a hegyvidéki területeken az egyetlen vízforrás. A vizet tározókban és tavasszal tárolják rizsföldek tele vízzel. A lépcsőzetes teraszok biztosítják, hogy az összes vizet maradék nélkül felhasználják.

A Zhuan etnikai csoport tagjai a teraszokat "Sárkánygerincnek" hívják. 800 méteres magasságból szabad szemmel látható, hogy a mezők úgy néznek ki, mint egy alvó sárkány pikkelyei vonagló gerinccel.

A rizsföldek, amelyek legmagasabb pontja 1100 méteres magasságban található, 60 négyzetkilométeren terülnek el.

Itt mindig szívesen látják a látogatókat, és sok helyi lakos kis fogadókat is nyit az utazók számára. Látogató Kína rizsföldjei, sok mindent megtudhat a helyi lakosság kultúrájáról és sajátosságairól. A legjobb, ha tavasszal vagy nyáron látogatja meg a teraszokat, hogy felfedezze őket a legjobban. Ősszel megérkezve magas rizs lesz látható, a teraszok hullámzó domboknak tűnnek.

Évszázadokon át rizs teraszok családok birtokában voltak, apáról fiúra szálltak nemzedékről nemzedékre. Amikor a kommunisták hatalomra kerültek, megváltoztak a szabályok: az ember születésekor kiosztanak neki egy bizonyos telket, majd halála után a helyi bizottság elidegeníti azt használat céljából, majd átadja másnak.

Bár minden család csak saját szükségletére képes növényt termeszteni, itt nem csak élelmezés céljából termesztenek rizst. Hiszen az életben mindig van hely az apró örömöknek. És minden évben a termés egy részét, az úgynevezett ragadós rizst használják fel rizsbor előállítására.

Most, hogy a huszonegyedik században járunk, a rizsföldek szerepe természetesen nem olyan fontos, mint korábban. Egyre több fiatal megy Longshengbe vagy még tovább dolgozni. És annak ellenére, hogy a teraszok még mindig be vannak vetve rizzsel, már nem ezek szolgálják a helyi lakosság fő bevételi forrását.

Az itt termesztett rizst nem lehet versenyképes áron értékesíteni, mivel a teraszok területe egyszerűen nem engedi meg a nagy mennyiségű gabonát. Azonban ezek Kínai rizsföldek egyre gyakrabban szerepelnek a turisztikai térképeken, és a falusiak évente többet keresnek a turizmusból, mint a rizsföldekből. azért rizsültetvény Longshengben addig folytatódik, amíg a turisták meg nem unják őket.

Rizsteraszok Kínában

Ha egyszer megnézzük, az a benyomásunk támad, hogy a rizst ebben az országban tereprendezéssel végzik.

A rizsteraszokat a Yuan-dinasztia idején (1271-1368) kezdték építeni. Ezek a mély bölcsesség és a kemény munka csúcspontjai. És hogy hívják a kínai rizsteraszok körüli kilátókat: „Kilenc sárkány és öt tigris”, „Hét csillag a Hold körül”... Itt „a világ legszebbjei” és „az egyetlen a felhők alatt”.

Fel kell másznia a híres Longji rizsteraszokra Ping An falun keresztül, amely 27 km-re délre található Longsheng városától, Guangxi tartományban.

Ezek a leghíresebb teraszok egész Kínában, köszönhetően a mesés tájnak.

Rizsteraszok 66 négyzetkilométer területet foglalnak el. 300-1100 méteres tengerszint feletti magasságban, 25 és 35 fok közötti, esetenként 50 fokos lejtéssel találhatók.

A megfigyelő fedélzetre szóló jegy ára 50 jüan (körülbelül 250 rubel).

A Ping An falut körülvevő teraszokon ugyanaz a két kilátó található festői névvel: „Kilenc sárkány és öt tigris” és „Hét csillag a Hold körül”.

Ennek ellenére szokatlan ember alkotta „lépcsőmezőket” látni festői módon a lejtőkön:

A Dragon Ridge-ből betakarított rizs az ország legjobbjai közé tartozik. Ennek sok oka van: hegyi víz, talaj és a rizstermesztésbe fektetett hatalmas erők.

Fénykép a lépték felméréséhez – lépés az embermagasság felé!

A fényképeken a tájak meglehetősen monotonnak tűnnek, de a valóságban nem az!

Kilátás a rizsteraszokraévszaktól függően változik. Tavasszal, amikor víz öntözi a rizsföldeket, a teraszok úgy néznek ki, mint a hegyek és dombok lejtőit körbeölelő nagy fényes szalagok:

Nyár elején kizöldülnek a rizsteraszok:

Így néznek ki a rizsföldek, amikor eljött a betakarítás ideje:

Ezek a csodálatos fényképek inkább az értékes ólomüvegre vagy mozaikra emlékeztetnek, ha nem tudod, mi is az valójában. A rizsföldek elképesztően szép emberi kéz alkotásai. Hasonló mezőket láthatunk a Fülöp-szigeteken, Balin és természetesen Kínában is. Talán éppen a rizstermesztés - egy rendkívül munkaigényes és fáradságos feladat - az egyik fő tényező, amely formálta a kínaiak jellemét, akiknek kemény munkájáról és türelméről legendák születtek.

A rizsterasz Kínában egy egész műalkotás, és térítés ellenében a turistákat személyesen is megcsodálhatják a rizsföldeken.

Ősidők óta minden műveletet kézzel hajtottak végre. A rizs nem természetes vízben élő növény, de az emberek Ázsiában (valószínűleg Kínában, de egyesek szerint Indonéziában is) felfedezték, hogy a vízzel elárasztott táblán termesztett rizs 20-szor többet hoz, mint a szárazon. hogyan termesztik a gabonaféléket vagy más növényeket.

Kínában ősidők óta termesztenek rizst. A Hemudu faluban (Zsecsiang tartomány) végzett ásatások azt mutatják, hogy a területen már 8000 évvel ezelőtt is termesztettek rizst.

A rizstermesztés Kínában kisméretű, vízzel teli cellás területek, amelyeket keskeny földhengerek hálózata választ el egymástól. Egy ilyen helyszín felületének tökéletesen síknak és szigorúan vízszintesnek kell lennie, ezért olyan kicsi a mérete.

Természetesen a síkságon a legkönnyebb rizst termeszteni, de a hegyoldalakat is alkalmazzák az ilyen helyekre, mesterséges teraszokat alakítva ki rajtuk. Először a rizst speciális faiskolákba vetik, majd körülbelül egy hónap múlva a fiatal növényeket átültetik a szántóföldre. Az ókortól a közelmúltig ezt a nehezen gépesíthető folyamatot kézzel hajtották végre.

A rizs termesztésének folyamata elárasztott területen a termesztéssel kezdődik. A paraszt az ökröket az ekére aknázza, és felszántja a földet. Még ma is, amikor Kínában és más kelet-ázsiai országokban az életszínvonal emelkedése és a nyugatiasodás tapasztalható, még mindig nincsenek gépek a földeken. Leggyakrabban olyan parasztot találhatunk, aki marhák által húzott faekével felszántja a földet. A mező elárasztásának folyamata során a talajt összekeverik vízzel, és homogén iszapgá alakítják.

Amikor a talajt összekeverik, a rizsszemeket speciális „üvegházakba” ültetik. A szántóföldre történő közvetlen ültetés nem hoz jó eredményt, mert a szemek nehezen csíráznak egy elöntött táblán. A puha palántákat körülbelül 10 cm-es magasságuk elérésekor gyűjtik be, és az elöntött táblára viszik ültetésre. Nem kézzel kell őket a földbe tenni, hanem egyszerűen a vízbe kell dobni, és maguktól gyökeret vernek.

Egy elárasztott területen a víz elszigeteli a rizscsírákat a melegtől és a hidegtől, és egy teljes és kiegyensúlyozott ökológiai rendszert hoz létre, amely mindennel ellátja, amire szüksége van. Az elöntött rizsföld nem igényel műtrágyát. A természetes műtrágyák állandó szintjét sokáig képes fenntartani, ha kap egy kis segítséget: a megmaradt hajtásokat száraz területen (a betakarítási időszak végén) égessük el és keverjük össze a talajjal; szórja szét az állati ürüléket vagy ételmaradékot; elárasztott területen halat vagy kacsát termesztenek – ezek váladéka látja el a mezőt nitrogénnel.

A rizs 140-210 nap alatt érik. A laboratóriumban kifejlesztett modern fajták 90 napon belül beérnek. Körülbelül két hónap elteltével a rizs virágozni kezd - amikor a hajtások elérik az 50-60 cm magasságot, a rizsvirágzat 70 kis virágból áll, amelyek hirtelen kora reggel nyílnak. A rizsföld illata hasonló az otthoni főtt rizs illatához – édeskés és nagyon finom. Virágzás után a rizsszemek elkezdenek kialakulni és megkeményedni.

A fotón a rizsföldek bujanak és színesnek tűnnek: élénkzöld hajtások vannak eltemetve a vízben, amely tükrözi a kék és végtelen égboltot. Egy idő után a mezők vastag zöld fallá változnak.

És csak a harmadik hónapban, amikor a rizsteraszok arany árnyalatot kapnak, a betakarítás megtörténik.

A rizsföldek felülről színesnek tűnnek. Különféle rizsfajtákat használnak „festékként”. Például a közönséges sárga rizs szemei távolról világoszöldnek tűnnek, míg a barna rizs majdnem feketének. A kínai rizstermesztés évszázados története során nem kevesebb, mint 10 ezer fajtáját nemesítették ki – külsejükben, színükben, ízükben, kalászméretükben, szemtermésükben, érési idejükben és sok más mutatóban is különböznek egymástól. Hat fajta tekinthető elitnek.

A korai és késői fajták választéka Kína számos területén lehetővé teszi, hogy évente két, a Leizhou-félszigeten és Hainan tartományban pedig akár 3 termést is gyűjtsenek. Ennek érdekében a későn érő fajtákat már érés előtt a korai érésű rizssorok közé ültetik, vagy a már betakarított korai rizs helyett termesztik. A rizsföldek erőteljes „zöld energiájáról” egy régi kínai közmondás beszél: „Egy nap alatt arany, fekete és zöld a mező” (reggelente a paraszt érett rizst arat, amely aranyban csillog, ebédidőben felszántott a mező új növényeknél fekete, este pedig már zöld palánta).

A hántolatlan rizst, más néven hántolatlan rizst a hántolatlan mezőről hozzák. Ezután megszárítják, és a szemeket elválasztják a rizsszalmától és a gyomoktól. Kínában ma is az egyik legérdekesebb festmény az utakon vagy házak közelében heverő rizsszőnyegek.

A feldolgozás első szakaszában a rizs héját eltávolítják, ami megvédi a szemeket a károsodástól. Ezt követően kerül forgalomba a barna rizs. Teljes kiőrlésű rizsből áll, tápláló korpahéjat hagyva maga után, amely jellegzetes barnás árnyalatát és diós ízét adja.

A rizsfeldolgozás következő szakaszában, az őrlési folyamat során a korpahéjat eltávolítják. A rizs elveszíti tápanyagainak nagy részét. A polírozás minden szakaszán átesett rizst fehérnek nevezzük, mivel csak a fehér, sima rizsszemek maradnak meg, amelyek jelentős mennyiségű keményítőt tartalmaznak. Vitamin- és ásványianyag-tartalmát tekintve a fehér rizs rosszabb, mint a barna vagy párolt rizs, de ez a fő rizsfajta az egész világon.

Van egy technológia a rizs feldolgozására - gőzölés. A hántolatlan rizst vízbe áztatják, majd nyomás alatt forró gőzzel kezelik. Ezután a szemeket megszárítják és polírozzák, mint a szokásos rizst. A feldolgozás után a párolt rizs szemei borostyánsárga árnyalatot kapnak és áttetszővé válnak. Gőzöléskor a korpahéjban található vitaminok és ásványi anyagok akár 80%-a átkerül a rizsszembe.

A szupermarketben vásárolt rizs minden kilogrammját átlagosan 4000 liter vízzel öntik le. A kínaiak nagyon ügyesek lettek a folyók áramlásának szabályozásában, hogy öntözzék rizsföldeiket, olykor csatornákat használva, amelyek a vizet közvetlenül a mezőkbe vezetik. A rajtuk lévő víz állandó mozgásban van, és nem stagnál. A túl sokáig ülő víz felmelegszik, és károsíthatja a palántákat, amikor elkezdenek növekedni. Ezenkívül az álló víz vonzza a szúnyogokat és betegségeket okozhat. A rizsnek van egy figyelemre méltó tulajdonsága - évről évre megszakítás nélkül termeszthető ugyanazon a táblán, akár 2000 évig is (ellentétben más növényekkel, amelyek termesztése során a táblának pihennie kell). Ennek az az oka, hogy a mélyvízben, amelyben a rizs növekszik, békalencse található, amely felszívja a nitrogént, és így természetes trágyával látja el a rizst.

A szántóföldről leszedett friss rizs körülbelül egy évig eltartható. Aztán kezd sárgulni. A boltokban árusított rizs könnyen eltartható három évig a csomagolás felbontása előtt.

A rizst Kínában számos más célra is használják, mint alapélelmiszerként, ideértve különféle laposkenyérek, édességek, likőr, rizsecet és hasonlók elkészítését. A rizs gyógyító tulajdonságai is széles körben ismertek. A kínai orvosok úgy vélik, hogy a rizs „védi a gyomrot, javítja az egészséget és kiűzi a betegségeket a szervezetből”. A kínaiak nem csak rizsszemeket, hanem szalmát is használnak. Tetőfedésre, széles karimájú napkalapok készítésére megy. A rizsszalmából cipőket, kosarakat és szőnyegeket fonnak, esernyőket és legyezőket készítenek, tartós vékony papírt, rizshéjat pedig porcelántermékek csomagolására használnak.

Egyébként érdekes...

Az előzetes eredmények szerint az orosz rizsexport 2012-ben történelmileg maximális értéket ért el - 334 ezer tonna, ami kétszerese a 2011-es adatnak - jelenti az Agrárpiaci Kutatóintézet (IKAR).

Rizsdarát és nyers rizst közel azonos mennyiségben szállítottak külföldre. „Rizsünk egyre népszerűbbé válik a külföldi piacokon magas minőségének és versenyképes árszintjének köszönhetően” – jegyzi meg az ICAR. Líbia vásárolta a legnagyobb mennyiségben orosz rizst. Türkiye, amely 2009-2011 vezető helyet foglalt el a vásárlók listáján, a második helyre lépett. Mindkét ország vásárlásának fő része hántolatlan rizs. „A rizsgabonát hagyományosan főként a volt Szovjetunió országai importálják” – magyarázza az ICAR. A rizst termelő és exportáló Egyiptom ugyanakkor az elmúlt években először csaknem 17 ezer tonna rizsgabonát vásárolt Oroszországból. (bizonyíték)

Tehát elvégre még nem halt meg az összes mezőgazdaság?

Csak arra gondoltam... egy sztereotip világnézetből tudom, hogyan termesztik a rizst Kínában (vagy azokon a helyeken), valami ilyesmi:

Mi a helyzet Oroszországban? Nem láttam itt ilyen mezőket! KÖRÜLBELÜL! Ami azt jelenti, hogy van egy témában turkálódni az interneten... hasznos...

Az ember hétezer éve termeszt és eszik rizst. Erről tanúskodnak ősi indiai és kínai kéziratok, ősi rizsföldek öntözési csatornarendszerrel és cserépmaradványok rizsnyomokkal. A rizs származási helye nincs pontosan megállapítva, azonban egyes tudósok szerint kultúrája Indiából származik, amit a vadrizs és a termesztett rizs köztes formáinak itteni növekedése bizonyít. A rizskultúra egyik legrégebbi központja Kína, ahol még a Kr.e. V. évezredben termesztették. Kr.e. 500 körül rizsföldeket hoztak létre India, Kína, valamint Dél- és Délkelet-Ázsia nagy részén.

Terjedése során a rizs könnyen alkalmazkodott a zordabb időjárási viszonyokhoz: Dél-Ázsiában a rizs egész évben sok vizet és meleget igényelt, Közép-Kínában, Koreában és Japánban pedig az éjszakai hideget könnyen tűrő és kevés vízigényű fajták honosodtak meg.

Ázsiában a rizst még mindig kézzel ültetik és takarítják be. Évszázadok óta termesztik kis földterületeken, domboldalakon és hegyi fennsíkon.

A tizenharmadik században Dél-Európában Szicília és Valencia mezőit bevetették rizzsel. Az Olaszországban és Spanyolországban gyökeret vert rizs túlnyomórészt rövid és közepes szemű volt. Jó termést hozott, és nem igényelt sok vizet az öntözéshez. A rizs később népszerűvé vált Észak- és Közép-Európában, ahová az amerikai és az ázsiai gyarmatokról exportálták.

A britekkel, franciákkal és japánokkal együtt érkezett Észak-Amerikába. Az észak-amerikai kontinensen, a Csendes-óceán partján elsősorban a japán emigránsok által hozott rövid szemű rizsfajták teremnek, míg az Atlanti-óceán partján és az Egyesült Államok déli részén a hosszú szemű rizsfajták. Az észak-amerikai indiánok azonban már a gyarmatosítók érkezése előtt gyűjtöttek és fogyasztottak a Nagy-tavak vidékén termő vadrizst. Ez az évelő fű, a rizs távoli rokona, rendkívüli színükkel és ízükkel kitűntetett szemeket termett, és táplálkozási tulajdonságaiban is felülmúlja a közönséges rizst.

A rizst a spanyolok és a portugálok vitték Dél-Amerikába. Brazília és Argentína lett a legnagyobb rizstermelő.

1893-ban a szamarkandi katonai kormányzó, N. E. Rosztovcev gróf kezdeményezésére 14 font „száraz” rizsmagot vásároltak Kínából (az úgynevezett rizst, amelyet vízréteggel való elöntés nélkül termesztenek). Nem állandó elöntéssel termesztették, hanem időszakos vízbeengedéssel az ellenőrzésekbe. A talaj szinte soha nem száradt ki. A vetésből 158 pud és 36 font gabona gyűlt össze. A teljes termést a hiteliroda megvásárolta. Vásároltunk még 800 font magot Kínából. Vetés céljából ingyenesen kiosztották a lakosságnak. 1895-ben már 30 ezer pud gabonát gyűjtöttek össze.

Később azonban valamiért úgy döntöttek, hogy a szántóföldek „mocsaras állapotban” tartása veszélyes a malária terjedése miatt. Emiatt a rizs vetését általában tilos volt, így Örményországban és Grúziában is. Idővel azonban ezt a tilalmat feloldották.

Oroszország európai részén Rettegett Iván cár kezdeményezésére megtörténtek az első rizsvetési kísérletek. Utasítást adott az asztraháni kormányzónak, hogy a Volga alsó folyásánál termesszen „saraceni kölest”, ahogy akkoriban rizst neveztek. Azt azonban, hogy ez a vállalkozás hogyan végződött, nem tudni.

Nagy Péter rizsvetési kísérlete sikeres volt. A magvakat, amelyeket az Arábiából speciálisan oda küldött kereskedők hoztak, az Asztrahán melletti királyi botanikus kertben és a Terek folyó deltájában vetették el az örmény telepesek földjén. A rizs mindkét helyen gyökeret vert, és tovább termesztették.

Rizsteraszok Kínában

Háromféle rizsföld létezik: csekk, száraz és torkolat. A szántóföldeken a rizst állandó áradás mellett termesztik, amíg a termés majdnem be nem ér, és a vizet a betakarítás előtt leeresztik. A világ rizstermelésének körülbelül 90%-át ilyen módon állítják elő. A szárazföldi rizst mesterséges öntözés nélkül termesztik olyan területeken, ahol magas a csapadék. Ugyanazok a fajták termeszthetők csekken és szárazon is, de az első esetben általában magasabb a hozam. A torkolati rizst ártereken termesztik árvíz idején. Ilyenkor speciális fajtákat használnak gyorsan megnyúló szárral, és a palánkok a víz felszínén lebegnek. Ez a rizstermesztési módszer minden évben csak kis földterületeken lehetséges, és sokkal kevesebb gabonát termel, mint a hagyományos rizs, de rendkívül fontos táplálékforrás az ázsiai folyóvölgyek lakosságának.

A rizsvetést korlátozó fő környezeti tényezők a hőmérséklet és a talajnedvesség. A rizs hőszerető növény, de a túl magas hőmérséklet túlzott vegetatív növekedéséhez és a hajtások kölcsönös árnyékolásához vezet. A napsütéses napok sokasága, kedvezve a fotoszintézisnek, általában magasabb terméshozamhoz vezet.

A rizs fakultatív hidrofita, amely képes oxigént szállítani a levelekről a víz alatti gyökerekre, így a gyomokkal való versengés csökkentése és a terméshozam növelése érdekében a táblákat a teljes vegetációs időszakban öntözni lehet.

A dombos domborzatú rizstermő területeken a rizst a parcellákon vizet visszatartó sáncokkal körülvett lejtős teraszokon termesztik. A síkságon az öntözött rizsföldeket általában gondosan kiegyenlítik (osztályozzák), hogy biztosítsák az egyenletes öntözést és a jó vízelvezetést, és szárazföldi területekre (csekkek) osztják fel, amelyeket egy csatornarendszeren keresztül önt el a víz.

A rizs nem igényes a talaj tekintetében, de termesztéséhez az iszapos és agyagos, jól víztartó talajokat részesítik előnyben. A homokos talajok azonban alacsony természetes termőképességük ellenére gyakran a legmagasabb termést adják, ha megfelelően művelik.

Az Egyesült Államokban a rizst márciustól júniusig vetik. Különféle vetési módok léteznek - a magokat vagy gépek ágyazzák be a talajba, vagy szórják (néha repülőgépről) száraz vagy elárasztott táblafelületre. Azokban az országokban, ahol nem gépesítik a gazdálkodást, először ágyásban csíráztatják a rizsmagot, majd a 30-50 napos palántákat sekély vízréteggel borított puha talajba, három-négy fészekre ültetik át.

Száraz talajba vetéskor azonnal elöntjük, majd az elöntés mélységét a növény fejlődési fázisától függően időszakonként változtatjuk, valamint a gyomok és kártevők irtására. Amikor a viasz érettségi szakasza elkezdődik, a vizet elöntik, és a talajt megszárítják a betakarításhoz. Kombájnnal történő betakarításkor a gabona nedvességtartalma átlagosan 18-22% legyen, és ne legyen alacsonyabb 16%-nál, különben megrepedhet.

Hogyan termesztenek most rizst Oroszországban? ,

És így

Ez valószínűleg sokakat emlékeztetett arra, hogy „a Leninszkij kerületben az anyaország magtáraiba csépeltek... és így három év alatt teljesítették az ötéves tervet...”

Oroszországban Krasznodar és Sztavropol területen termesztenek rizst, a Szaratovi régióban, bár azt mondták, hogy Primorszkijban is láttak rizsföldeket. Vannak szárazföldi rizsfajták, amelyek nem igényelnek elárasztást. A hozamok értelemszerűen alacsonyabbak a hagyományosnál, de a termőterületek sokkal szélesebbek.

SZÉP TÉNYEK
Az ember 7-8 ezer évvel ezelőtt kezdett rizst termeszteni.
Évente körülbelül 500 millió tonna rizst termelnek a Földön.
Egy kilogramm rizs termesztéséhez 5000 liter vizet kell elkölteni.
Észak-Amerikában a rizsföldeket repülőgéppel ültetik, míg Ázsia egyes részein még mindig kézzel ültetik el a rizsföldeket.
A leggyakrabban előforduló barna rizs a hosszú szemű rizs; A barna rövid szemű vagy közepes szemű rizs kevésbé népszerű.
Más gabonákhoz képest a rizs több káliumot és foszfort tartalmaz.
A rizs a kiegyensúlyozott étrendhez szükséges összetett szénhidrátok forrása.
Az átlagos ázsiai ember naponta legalább kétszer eszik rizst.
A klasszikus angol puding fő összetevője a rizs.
A rizs nyolc esszenciális aminosavat tartalmaz.
A legtöbb vitamin és ásványi anyag a korpabevonatban található, amely csak a barna rizs szemein marad meg.
A rizs az egyetlen alapvető gabona, amely vízben nő.
A rizs jól illik hal- és húsételekhez is.
A "Honda" japán autó neve "fő rizsföldet" jelent.
Az előfőzött rizsszemek megtartják a legtöbb vitamint és ásványi anyagot.
A "Toyota" japán autó neve "termékeny rizsföldet" jelent.

A rizs a világ egyik értékes gabonanövénye, és bolygónk lakosságának többsége számára az egyik fő élelmiszer. Egynyári növény, az egyszikűek osztályába tartozó fűfélék családja.

Általános információk

Ennek a fűnek rostos gyökérrendszere van, légüregekkel, amelyek levegő hozzáférést biztosítanak az elárasztott talajhoz. A rizs csomós szárból álló bokor, melynek vastagsága kb. 3-5 mm, magassága 38 cm-től, és 3-5 m magas is lehet (mélytengeri formák). A szárak többnyire felállóak, de vannak emelkedők és kúszók is. Levele lándzsa alakú, virágzata 10-30 cm hosszú. Rövid száron nagy számban tartalmaz egyvirágú kalászokat. Egy egész, közönséges rizsszem kemény héjból áll, amely alatt barnás színű szem található. A bőr alatt található az endospermium, a gabona legtáplálóbb része, amelyet fehér rizs formájában látunk, amelyet polírozottnak vagy polírozottnak neveznek. Körülbelül 94% keményítőt, körülbelül 6-10% fehérjét tartalmaz, de sajnos szinte egyáltalán nem tartalmaz B-vitamint és ásványi anyagot. A csiszolt rizs gyorsabban megfő, és a szervezet könnyebben emészthető. Forró, párás éghajlaton a termék tovább tart.

Rizstermesztés

Háromféle tábla van, ahol ezt a gabonafélét termesztik: szárazon, csekken és torkolati területen. Az ellenőrzések területén a rizs termesztésének technológiája az, hogy a termés beéréséig folyamatos elöntés alatt termesztik, majd leeresztik a vizet és megkezdik a betakarítást. Ez a legáltalánosabb betakarítás a világ rizstermelésének körülbelül 90%-át így takarítják be. A szárazföldek olyan területeken helyezkednek el, ahol nagy a csapadék, így nem igényelnek mesterséges öntözést. Mindkét táblán ugyanaz a fajta rizs termeszthető, de a csekktáblákon magasabb a hozam. A torkolati rizsföld elsősorban a folyók árterében található, és árvízi időszakokban termesztik. Ebben az esetben egy speciális rizsfajtát használnak, meglehetősen gyorsan növekvő szárral, amelynek szárai a vízen lebegnek. A más területeken végzett rizstermesztéshez képest ez a módszer jóval kisebb termést ad, de hagyományosabb azokban a régiókban, ahol például az ázsiai országokban a gabona a lakosság legfontosabb táplálkozási eleme.

A rizs fajtái

A világon több ezer különféle rizsfajta létezik. Például Ázsiában minden mező saját fajtáját termeli ebből a növényből. A szemcsehossz, a feldolgozás típusa, a szín és az aroma szerint osztályozzák. A feldolgozás mértéke szerint a gabonaféléket fehérre és pároltra osztják.

A következő rizsfajtákat különböztetjük meg:

Hántolatlan: Hántolatlan rizs, frissen a szántóföldről, több évig eltartható.
A rizs héja – a feldolgozás első lépése a szemből való eltávolítása, állati takarmányként és műtrágyaként használják.
Korpahéj: gabonák őrlésével nyerik, reggeli gabonapelyhekben és takarmányban használják.
Polírozott fehér rizs: a leggyakoribb. Vannak rövid szemű, közepes szemű és hosszú szemű rizsek, amelyekről a cikkben fotók láthatók.
Előfőzött rizs: A hántolatlan rizst előzetesen vízbe áztatják, majd nyomás alatt megpárolják.
Barna vagy csiszolatlan. Létezik közepes szemű rizs, melynek ára nem sokban tér el a csiszolt rizs árától, de sokkal egészségesebbnek tartják, mint a fehér rizst.
Törött rizs: a rizsszemeket a feldolgozás során megtörik, a nagy darabokat cukrászdákhoz és reggelihez, a kis darabokat a feldolgozáshoz használják.
Szintén gyakori rizsfajták a jázmin, a basmati, az egyiptomi és a vad.

Történelem és terjesztés

Körülbelül 7 ezer éve esznek és termesztenek rizst az emberek. Az erre utaló fotók Kína és India ősi kézirataiban találhatók. Már akkor is csatornarendszert alkalmaztak a rizsföldeken ennek a termésnek az öntözésére. Azt, hogy hol jelent meg először, nem sikerült megállapítani, de egyes tudósok egyetértenek abban, hogy Indiát tekintik hazájának. Más források szerint ismert, hogy Kínában a rizsföldek az ie 5. évezredben jelentek meg, és körülbelül ie 500-ra már Délkelet- és Dél-Ázsiában, Kínában és Indiában helyezkedtek el. Terjedése során ez a gabonaféle alkalmazkodott a különböző időjárási viszonyokhoz, Dél-Ázsiában például egész évben sok vízre és melegre volt szüksége, Japánban, Koreában és Közép-Kínában pedig a hidegtűrő és kevés vízigényű fajtákat vették át. Ázsiában a rizst még mindig kézzel takarítják be és ültetik el, évszázadok óta termesztik hegyi fennsíkon, domboldalon és kis földterületeken. A 13. században rizsföldek jelentek meg Szicíliában, és a franciákkal, britekkel és japánokkal együtt került Észak-Amerikába. A rizst a portugálok és a spanyolok vitték Dél-Amerikába. A rizstermesztés Oroszországban több mint 300 évvel ezelőtt kezdődött.

Rizs Oroszországban

Az Orosz Birodalomban az első rizsföld Rettegett Iván idejében jelent meg. Az asztraháni kormányzó rendeletet kapott, hogy termesszen „saraceni köleset”, aminek akkoriban a rizst nevezték. A Volga alsó szakaszán voltak szántók, de a kísérlet eredménye sajnos ismeretlen maradt.

I. Péter uralkodása alatt a „szaracén köles” ismét megjelent Ruszban, a deltába vetették, és a termés sorsa ismét a sürgős állami szükségletek közé került. És csak 1786-ban jelent meg újra a rizs Oroszország területén - a kubai kozákok hozták. A rizsföldek ártereken helyezkedtek el, és jó betakarítás után rizsföldek keletkeztek Oroszországban.

Rizsfogyasztás a világon

Kétféle megközelítés létezik a gabonafélék fogyasztására: „nyugati” - Amerika és Európa országaira jellemző, és „keleti” - az ázsiai országokra. A keleti országokban a rizs mindennapi élelmiszernek számít Európában, a rizs később vált népszerűvé, és kezdetben az egzotikus növények közé tartozott, és kizárólag az ünnepi menühöz készült. Idővel a rizs is az egyik fő élelmiszerré vált, de az ázsiai országokkal ellentétben Európában elkezdték főzni a rizst baromfihússal, hússal, tenger gyümölcseivel és fűszerekkel.

A rizstermésre vonatkozó követelmény

Évente körülbelül 350 millió tonna rizst termelnek a Földön. A bolygó lakosságának több mint fele naponta háromszor fogyasztja. Japánban pedig a paraszti gazdaságok 78%-a például rizst termeszt, bár itt a rizs ára lényegesen magasabb. A gabonafélék személyenkénti fogyasztási aránya Ázsiában évi 150 kg, Európában pedig évi 2 kg. Körülbelül 12-13 millió tonna teszi ki a világ importjának és exportjának éves mennyiségét, vagyis a Föld teljes termésének körülbelül 4%-át. Dél-Amerika és Ázsia a rizs fő exportőre, míg Európa az importőr.

Rizs vetése

A magvak tisztításához speciális válogatóleválasztókat használnak, majd a magvak csírázását ellenőrzik, és a szemek 90%-ánál kevesebb mutatót tekintenek alkalmatlannak. Vetés előtt 5-8 nappal a magokat a napon szárítjuk, 2-3 napig meleg vízben áztatjuk, duzzadás után szárítjuk, amíg el nem folynak, és 10 cm mélyre előmelegített talajba kezdik vetni rizs vetésének módja a keskeny sorú tárcsás vetőgépek karimával vagy rendes közönséges. A rizs átlós vetésének módja is jó eredményeket hoz. Az elöntött talajokon repülőgépről szórt vetést alkalmaznak, így naponta körülbelül 150 hektár vethető egy repülőgéppel. A rizs palántából is nevelhető. Ezt a módszert Vietnamban, Kínában, Japánban és más országokban alkalmazzák. A FÁK-országok palántakultúrája Azerbajdzsánban található.

A rizsnövények öntözése és gondozása

A rizsnövények öntözésének három módja van:

állandó elárasztás - a víz a táblán marad a teljes vegetációs időszakban;
lerövidített elárasztás - a vegetációs időszak elején és végén nincs vízréteg;
időszakos áradás - a vízszintet bizonyos időszakokra fenntartják.

A FÁK-országokban főként a rövidített áradást alkalmazzák. A nem erősen sós és viszonylag gyommentes talajokon a vetés után és a csírázás előtt öntözzük. A csírázás után a rizsföldet elárasztják, és a termesztés során egy kis vízréteget hagynak - körülbelül 5 cm-t. Ezután a vízréteget fokozatosan 15 cm-re növelik, és ezen a szinten a víz addig marad, amíg a növények viaszos érettek. Idővel a vízellátás kissé csökken, így a talaj éréskor kiszárad, és megkezdődhet a betakarítás. Az algák elpusztításához, a gyomok vegyszeres irtásához vagy a talaj levegőztetéséhez a rizsföldet kiszárítják. Ennek az eljárásnak a fotói számos ajánlásban találhatók a rizs öntözésére és gondozására.

Rizstermesztési technológiák

Az All-Union Rice Research Institute olyan technológiát dolgozott ki a rizs termesztésére, amelynek köszönhetően 1 hektárról 4-6 tonna szemet lehet előállítani. A technológia kialakításánál figyelembe vették a talaj sajátosságait, az éghajlati jellemzőket és a fajtákat.

A déli régiók és a Krasznodar terület számára 8 rizstermelési technológiai lehetőséget fejlesztettek ki:

A 66 műveletet magában foglaló alaptechnológiához magas rizshozam, magas üzemanyag-fogyasztás és nagy munkaintenzitás társul.
Olyan technológia, amelyben a magokat 4 vagy 5 cm mélyre vetik, és 49 műveletet tartalmaz. Itt előzetes talaj-előkészítést alkalmaznak: őszi kiegyenlítés és korai szántás.
Technológia, amely egyesíti a talajművelési műveleteket: a mikrorelief kiegyenlítését, ásványi műtrágyák és gyomirtó szerek használatát, vetést és a felület hengerezését.
Az ezt biztosító technológia nem tartalmazza az olyan műveleteket, mint a szántás, tárcsázás, vésés, üzemeltetési tervezés, szántás.
Vízzel elöntött táblákra specializálódott technológia, vagyis ahol tavasszal és ősszel, valamint csapadékos időben a vetés és a talaj-előkészítés során a rizsföld nem szárítható.
Herbicidmentes technológia, amely lehetővé teszi a mezőgazdasági technikáknak a gyomok, betegségek és kártevők elleni küzdelmet.
Növényvédőszer-mentes technológia diétás rizs termesztéséhez.
Olyan technológia, ahol az összes energia- és munkaigényes technológiai folyamatot KFS-3.6 és KFG-3.6 gépek és PR-2.4 forgóeke hajtja végre. A módszer megkülönböztető jellemzője a sima szántás.

Marina Lystseva, aka fotografersha fotóblogger ezt mondja: „Nincs szebb a balinéz tájak között, mint a rizsteraszok. Ahogy a rizstermesztésnél nincs nehezebb és gyengébb munka.

A rizs érése átlagosan öt hónapig tart, és az idő nagy részét vízben tölti. Vízbe ültetik, hogy elkerüljék a közvetlen napfényt, és védjék a gyomoktól is. A táblákat közvetlenül a betakarítás előtt szárítják.
Balin a rizsteraszok vízelvezető rendszere nagyon jól kiépített – a víz a felső lépcsőkről az alsó lépcsőkre folyik, stb., megakadályozva, hogy ezek a minitavak pangósodjanak és elmocsarasodjanak.”

Három híres helyet látogattunk meg, ahonnan csodálatos kilátás nyílik a rizsteraszokra. Az első és legszebb a Jatiluwih.

Ubudtól Jatiluwihig körülbelül 40 kilométer egy kanyar, és hogy nyugodtan elkapjuk a naplementét, délután három óra körül indultunk.

De a távoli mezők jól meg voltak világítva.

Az egyetlen dolog, amit valahogy sikerült kihúznunk, az a lenyugvó nap.

Az utolsó sugarak megvilágították a hegyet.

Általában úgy döntöttünk, hogy nem forgattunk semmit, úgy döntöttünk, hogy itt maradunk reggelig. Nagyon kényelmesen idefelé menet felbukkant egy motel, ahol mindössze 200 ezerért eltöltöttünk egy szép éjszakát. (~22 $)

Amíg teljesen be nem sötétedik, holdbéli táj.

Egyébként ennek a falunak a bejáratánál van egy bódé az úton, ahol kenőpénzt kérnek a külföldiektől a szépség megtekintéséért. Este érkeztünk és nem volt ott senki, reggel pedig három paprika próbált ránk férkőzni, az út kellős közepén megállva a robogónk közelében, és jegyet követeltek. Istenemre, csak így, a nap közepén furcsa emberek jönnek elő, és pénzt követelnek. Sikeresen visszaküldték őket aludni.

Reggel öt. Kevés a felhő – nincs jég. De nem lesz több esély – aznap este indulunk.

Ezután megtörténik a torta kezdeti tisztítása - egy nagy szalmatányérból (vagy mi a neve?) rizst öntünk a vászonra, és a szemetet a kezünkkel tartják. A tiszta szemek könnyen átcsúsznak az ujjain.

És még egyszer - a szél elhordja a maradék szalmát. A további tisztítási folyamatot nem lehetett látni, de az országutak mentén rengeteg száradó rizst láttunk, széles lapokra terítve.

Az egyik legnépszerűbb hely Ubudtól tíz kilométerre a Tetallalang (próbáld meg kiejteni legalább harmadszor)

Egyébként érdekes...

Tehát elvégre még nem halt meg az összes mezőgazdaság?

Csak arra gondoltam... egy sztereotip világnézetből tudom, hogyan termesztik a rizst Kínában (vagy azokon a helyeken), valami ilyesmi:

Mi a helyzet Oroszországban? Nem láttam itt ilyen mezőket! KÖRÜLBELÜL! Ami azt jelenti, hogy van egy témában turkálódni az interneten... hasznos...

Ázsiában a rizst még mindig kézzel ültetik és takarítják be. Évszázadok óta termesztik kis földterületeken, domboldalakon és hegyi fennsíkon.

A rizst a spanyolok és a portugálok vitték Dél-Amerikába. Brazília és Argentína lett a legnagyobb rizstermelő.

Rizsteraszok Kínában

Hogyan termesztenek most rizst Oroszországban? ,

És így

Ez valószínűleg sokakat emlékeztetett arra, hogy „a Leninszkij kerületben az anyaország magtáraiba csépeltek... és így három év alatt teljesítették az ötéves tervet...”