A gyömbér előnyei. gyömbérszirup és tea. főzési receptek. Gyömbér szirup Gyömbér szirup

29.01.2022

Mennyibe kerül a gyömbérszirup (átlagos ára 1 literre)?

Moszkva és a moszkvai régió.

Az étkezés központi szerepet játszik életünkben. Sőt, ebből a folyamatból egy igazi rituálé jött létre. Ez magában foglalja a különféle termékek és ételek elkészítését. Ehhez jön még a terítés módja, az evőeszközök fejlesztése, az étkezési és alkoholfogyasztási kultúra stb.

Amikor a termékekről beszélünk, nem szabad figyelmen kívül hagyni a szirupokat. Szinte olyan régen születtek, mint az ókori Görögország és Róma. Márpedig az italok őseiről beszélünk, akik a franciák (más források szerint az arabok). Különösen a gyömbérszirupot szeretnénk megnézni. A szupermarketekben ritkán lehet találni. Ha azonban mégis sikerül ezt megtennie, azonnal vásárolja meg.

A gyömbérszirupot különböző cégek állítják elő. Feltétlenül tekintse meg a Monin termékeit. 1912 óta működik sikeresen. Ez idő alatt nemcsak a termékek minőségének javítására volt lehetőség, hanem a sokszínűségük jelentős bővítésére is. A gyömbérszirup ennek egyértelmű megerősítése. Világos színű, kifejezett gyömbér íze és illata van.

A gyömbérszirup felhasználási lehetőségei

A termék önmagában és italokkal vagy más termékekkel kombinálva is jó. A gyömbérszirupot kis poharakból isszák étkezés előtt vagy után. Minden attól függ, hogy milyen konkrét célokat követsz. Ha javítani szeretné az étvágyát, étkezés előtt igya meg. Ha az emésztőrendszer működésének javítását tűzte ki célul, akkor azután.

Az üdítőt általában 0,7 literes tartályban szállítják. Ennek hosszú ideig kell tartania, különösen, ha a gyömbérszirupot koktélokhoz kívánja használni. Jól párosítható vodkával, narancslikőrrel, néhány likőrrel és ezüst tequilával. Az alkoholmentes italok közül megjegyezzük az almalevet.

A gyömbérszirup előnyei és ártalmai

A gyömbér szirupnak számos jótékony tulajdonsága van. Tonizál, frissít, javítja az immunitást és a hangulatot, javítja az emésztést, szabályozza a gyomornedv elválasztását stb. Nem szabad visszaélni vele, különben az egyéni intolerancia csak egy kis része lesz annak, amivel találkozhat. Ha bármilyen problémát észlel, javasoljuk, hogy kérjen tanácsot az illetékes szakemberektől.

A gyömbérszirup kalóriatartalma kcal

A gyömbérszirup energiaértéke (fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya - bzhu).

A GYÖMBÉR előnyei. Gyömbér szirup és tea. Főzési receptek

A gyömbér kiváló IMMUNOMODULATOR, minden betegségre univerzális gyógymódnak számít. A gyömbér fertőtlenítő és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik; javítja az emésztést, és ezzel egyidejűleg fogyáshoz is használják; erősíti az immunrendszert és növeli a test általános tónusát; hatásos emésztési zavarok, puffadás, bélkólika esetén, semlegesíti a növényi és állati eredetű szerves mérgek hatását.

A gyömbér hasznos, mert csökkenti a vér koleszterinszintjét, jótékony hatással van a pajzsmirigy működésére, javítja az agy vérkeringését, elősegíti a szervezet stressz utáni gyors felépülését. A gyömbér hatékony a megfázás, a gyomorfekély és még a különböző etiológiájú rosszindulatú daganatok megelőzésében is. Ennek a csodálatos gyökérnek az elfogyasztása növeli a szellemi aktivitást, javítja a memóriát, és megtisztítja a testet a salakanyagoktól és a méreganyagoktól.

A gyömbérszirupot megfázásra, köhögésre, emésztési zavarokra ajánlják, elpusztítja a rosszindulatú sejteket, a csípős paprika csípős ízét adó anyag pedig a hasnyálmirigyrákos daganatok csökkenéséhez vezethet. Adja hozzá a teájához, reggel étkezés után igyon egy teáskanálnyit, és meglátja, újra veled van az energia és az egészség!

Mellesleg egy kis kitérő a házban lévő egészségről és tisztaságról, nevezetesen a poloskák és csótányok - fertőzéshordozók - megszabadulásáról. Brrr) Ha ezekkel a rovarokkal kapcsolatos probléma aktuális az Ön számára, javaslom, hogy látogassa meg a rovarok kiirtásával foglalkozó oldalt. Az oldalt a Vita-Dez cég hozta létre, amely a rovarok, rágcsálók és más természetes kártevők megszabadulására specializálódott. Itt sok hasznos információt talál, megtudhatja, mit fertőzhet meg rágcsálóktól stb. Olvassa el) Légy egészséges, és ne legyél beteg!

Gyömbérszirup receptje

Hozzávalók:

Granulált cukor - 0,5 csésze.
Gyömbér (gyökér, 1-2 db, friss) - 1 evőkanál. l.
Szerecsendió (őrölt)
Sáfrány (őrölt)

Készítmény:

Készítse elő a hozzávalókat a recepthez. A gyömbér gyökerét megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, meghámozzuk, lereszeljük és kinyomkodunk 1 ek. lé Hígítsuk fel a kristálycukrot 250 ml vízben, és főzzük fel a szirupot. Adjunk hozzá gyömbérlevet a cukorsziruphoz, és főzzük addig, amíg a szirup besűrűsödik. A kész sziruphoz egy kés hegyével adjunk hozzá szerecsendiót és sáfrányt (opcionális).

És egy másik recept a gyömbérsziruphoz

200 g friss gyömbér
1 liter vizet
1 kg natúr barna cukor
4 nagy citrom

Forraljuk fel a vizet. Adjuk hozzá a cukrot és a reszelt gyömbért. 10 percig főzzük. Ezután adjunk hozzá citromlevet. Finom szitán szűrjük át, és forrón töltsük tiszta üvegekbe, zárjuk le gumikupakkal. Tárolja a szirupot hűvös helyen. A szirupot vízzel hígítjuk 1:08 arányban vagy ízlés szerint.

Ficamokra, izomfájdalmakra és a gyömbérrel való fürdés segít fáradtnak érezni

A gyömbérszirupot torokfájásra és migrénre lehet bevenni. A gyerekek szívesen isszák ezt a szirupot – írja a külföldi média.

Az elkészítéshez öntsön 100 g kristálycukrot 250 ml forrásban lévő vízbe, és forralja addig, amíg szirupot nem kap. Adjunk hozzá 100 g friss, finom reszelőn reszelt gyömbérgyökeret a sziruphoz. Kívánság szerint hozzáadhatja 1 citrom vagy narancs levét. Forraljuk fel a keveréket, távolítsuk el a habot, és lassú tűzön főzzük 40-50 percig, folyamatos keverés mellett. Ezután a szirupot leszűrjük, és a zaccot óvatosan kinyomkodjuk.

Vegyünk szirupot 2-3 tk. (12 év alatti gyermekek torokfájás esetén - 1 teáskanál naponta háromszor, fejfájás esetén - 1 teáskanál naponta).

Hozzáadhatunk 1 teáskanál gyömbérszirupot is. teában fejfájás és menstruációs fájdalom esetén.

Gyömbérfürdők

A gyömbérfürdők segítenek izomfájdalmak, ficamok és csak fáradtság esetén.

A meghámozott gyömbérgyökeret lereszeljük és gézzacskóba kötjük, amit töltőfürdőbe helyezünk. 10 g száraz őrölt gyömbért is lefőzhet egy liter vízben, és a kapott főzetet hozzáadhatja a fürdőhöz. Vegyünk gyömbérfürdőt 20-30 percig (a víznek 37-40 fokosnak kell lennie).

A gyömbér ellenjavallt magas vérnyomás, gyomorfekély esetén; terhesség alatt óvatosan használja, mivel a gyömbér méhösszehúzódásokat okoz.

Gyömbér a fogyáshoz - a cselekvés elve

A gyömbér a fogyáshoz az egyik legegyszerűbben használható gyógymód! Csak finoman kell enni, hozzáadva ezt a terméket bármilyen ételhez, sőt teához is. A fogyás fő problémája a nem megfelelő energia- és anyagcsere. A kiegyensúlyozatlan és egészségtelen táplálkozással az anyagcsere folyamatok felborulnak, ami kilók felhalmozódásához vezet, és lelassul a káros anyagok kiürülése a szervezetből. A gyömbér rendszeres hozzáadása az étrendhez stabilizálja az anyagcserét, ezáltal elősegíti a fogyást.

A stressz a túlsúly szövetségese, ami fokozza az étvágyat. Ahhoz, hogy megszabaduljon ettől a kellemetlen jelenségtől, csak gyakrabban kell inni a csodálatos gyömbérgyökér teát. Ha bármilyen fontos esemény előtt issza ezt az italt, az ellazít és nyugalmat ad a magas antioxidáns tartalmának köszönhetően.

Gyömbér fogyáshoz - alkalmazás

A fogyás céljára szolgáló gyömbért többféleképpen is fogyaszthatjuk. Tökéletesen kiemeli a különféle ételek ízét, fűszerként hozzáadva. Például reszelt gyömbért adhatunk a párolt zöldségekhez. A főétkezések előtt egy darab gyömbér gyökér rágcsálása is jó hatással van. Egy másik lehetőség, hogy a reszelt gyökeret sóval és citromlével ízesítjük, és étkezés előtt röviddel, kis adagokban fogyasztjuk.

A böjti napokon a gyömbér saláta segít a jó eredmények elérésében. Így készül: vegyen be ugyanannyi narancshéjat, zeller- és gyömbérgyökeret, kétszer annyi citromot és sült céklát, háromszor annyi sárgarépát. Mindezeket az összetevőket fel kell vágni, össze kell keverni és olajjal (növényi) fűszerezni.

Gyömbér a fogyáshoz - gyömbér tea

A gyömbér tea nagyon népszerű fogyókúra. Miért ajánlott ilyen gyakran? A tibeti hiedelmek szerint a gyömbér forró, melegítő termék, amely serkenti a vérkeringést és gyorsítja az anyagcserét. A hagyományos orvoslás szerint ez a tea a gyömbérben található illóolajnak, valamint az anyagcsere-folyamatokat fokozó hatóanyagoknak köszönhető. Ezenkívül a gyömbérgyökér segít a bőrnek hosszabb ideig megőrizni fiatalságát, ezért folyamatosan jelen kell lennie az étrendben. Nagyon sok recept létezik a gyömbérteához.

Gyömbér tea – első lehetőség

Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy fogyókúrás italt készítsünk: a gyömbérgyökeret vékonyra fel kell vágni, és termoszba kell tenni, forrásban lévő vizet önteni, legalább 30 percig főzni, és a nap folyamán inni. Diéta alatt bármikor megihatja, amikor csak akarja, normál étrend mellett pedig fél órával étkezés előtt. Arányok: liter vízhez két evőkanál apróra vágott gyömbér.

Gyömbér tea – második lehetőség

Vágja vékony csíkokra a gyömbér gyökerét, öntsön hozzá tiszta vizet, és forralja fel alacsony lángon. Főzzük negyed óráig. Miután hagyta a gyömbérteát testhőmérsékletre hűlni, adjon hozzá citromlevet és mézet. Ezt a receptet különféle gyógynövények, például menta vagy citromfű hozzáadásával is bővíthetjük, a hólyag és a vesék működésének javítására pedig a gyömbérteát vörösáfonyalevéllel hígíthatjuk.

Gyömbér tea – harmadik lehetőség

Ez a módszer azoknak ajánlott, akiknek nagyszámú plusz kilót kell leadniuk. A fő összetevők itt a gyömbér és a fokhagyma. Vegyen egy részt ezekből a termékekből, és adjon hozzá húsz rész vizet. A hozzávalókat termoszban 15 percig infúzióval töltjük, majd szűrjük le és igyunk egész nap.

Gyömbér tea – negyedik lehetőség

Ehhez a recepthez körülbelül 60 gramm mentalevélre lesz szüksége, amelyet nagyon jól fel kell vágni. Adjunk hozzá egy fél gyömbér gyökeret, szintén apróra vágva. Adjunk hozzá egy csipet őrölt kardamomot, és öntsünk rá forrásban lévő vizet. Infundálja ezt az italt 30 percig, szűrje le. Adjunk hozzá egyharmad pohár citromlevet, negyed pohár narancslevet. Vegye ki az italt hidegen.

A gyömbéres fogyókúrás teával kapcsolatban több jelentős pont is van. Nem csak az aktív fogyókúrára szánt napokon használható, hanem folyamatosan, hagyományos fekete vagy zöld teához adva. Ha szereti a mézet, jobb, ha meleg forrázattal hígítja, vagy kanálból fogyasztja. Nem kell hozzá túl sok citrom, csészénként elég egy szelet. Ezt a teát le kell szűrni, különben túl gazdag lesz. Ennek az italnak élénkítő hatása van, ezért jobb, ha nem igya este. A gyömbértea elkészítéséhez a gyömbér gyökerét nagyon vékony szeletekre kell vágni, és térfogatát tekintve körülbelül két liter vízhez közepes méretű szilva méretű gyökeret kell venni.

Gyömbér a fogyáshoz - tippek és figyelmeztetések

A gyömbér gyökerét a legjobb hűtőszekrényben tárolni, és egy héten belül felhasználni, ha hosszabb ideig tárolják, elveszíti hatékonyságát. A mélyhűtőben is lefagyaszthatod akár három hónapig is, szorosan fóliába csomagolva. Ha nincs kéznél friss gyömbér, helyettesítheti őrölt gyömbérrel. 1/8 teáskanál őrölt termék helyettesít egy evőkanál frisset. Az őrölt gyömbért azonban nem ajánlott gyömbértea készítéséhez használni, mivel jelentősen csökken a hatékonysága.

A gyömbértea a reggeli rosszullét, valamint a mozgási rosszullét tüneteinek enyhítésére is használható. Ehhez kis kortyokban kell inni. A fogyáshoz használt gyömbér túlzott fogyasztása hányingert, szájirritációt és gyomorégést okozhat. Mielőtt nagy mennyiségben bevezetné az étrendbe, jobb, ha konzultál orvosával. Szintén nem ajánlott a gyömbért egyidejűleg aszpirin vagy más vérhígító gyógyszer szedésével anélkül, hogy szakemberrel konzultálna.

Augusztus végén érdemes elgondolkodni a vitamin- és immunmoduláló nyalánkságkészlet elkészítésén! Az első őszi kékek és megfázások biztosan nem lesznek ijesztőek, ha reggel egy kanál fűszeres szörpöt csepegtetünk a teájába, és a fűszeres muffinok, sütik és piték aromái áradnak ki a sütőből. A friss gyömbér már egész évben megtalálható a boltok polcain, így bármikor megfőzhet egy új adag gyömbért cukorban! A takarékos háziasszonyok mindig tartanak a konyhájukban egy kis üvegnyi ilyen gyömbért cukorszirupban, mert nemcsak egészségügyi italokhoz, pékárukhoz adják, hanem hús- és szárnyas pácokhoz, wokban garnélarák főzésekor stb.

Recept információ

Főzési mód: főzés

Adagok száma: üvegenként 250-300 g.

Hozzávalók:

200 g hámozott friss gyömbér gyökér
250 g cukor (fehér és barna keveréke)
300 ml víz.

Készítmény

A megfázás elleni ilyen gyógyszer és a hús sütéséhez és főzéséhez szükséges ízletes összetevő elkészítésének receptje nagyon-nagyon egyszerű, de ez nem jelenti azt, hogy az eredmény nem fog lenyűgözni!
A gyömbér szirupban való elkészítésének teljes folyamatában a legfontosabb és legnehezebb dolog pontosan ennek a gyömbérnek a megvásárlása.
Miután talált egy tálcát gyömbérgyökérrel a boltban, válassza ki a legrugalmasabbat, ne legyen kiszáradt vagy ernyedt. A gyökerek bőrének világosnak és fényesnek kell lennie, talán rügyek lesznek a gyökereken, ami egyébként ok lehet arra, hogy gyömbérgyökeret neveljen az ablakpárkányon. Válasszon közepes frakciójú gyökereket, és ne legyen túl nagy vagy nagyon kicsi. A nagy gyökerek rostosabbak és durvábbak lesznek, míg a kicsik egyszerűen zavarják a tisztítást, és a tiszta termék hozama a vártnál kisebb lesz.
Ha a gyömbért megvásárolta, elkezdheti. Először is jobb cukorszirupot készíteni. A normál fehér cukor elegendő lesz. De ha gyakorolja a nád- vagy farinacukor, valamint a muscovado használatát sütéshez és lekvárfőzéshez, akkor a cukorszükséglet egy része helyettesíthető valamelyikkel. Barna cukor hozzáadásával a szirup karamell színt és gazdagabb és érdekesebb ízt kap.
A szirup elkészítéséhez enyhén melegítse fel a vizet. Öntsön cukrot a serpenyőbe, adjon hozzá meleg vizet, alaposan keverje meg egy kanállal, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Így biztos lehet benne, hogy a serpenyő alján nem maradnak cukordarabok, amelyek hosszan tartó főzés során megéghetnek.
Zöldséghámozóval meghámozzuk a gyömbért, a bőrt és a szemeket levágjuk, majd ízlés szerint apróra vagy csíkokra vágjuk. A méret és a forma elvileg attól függ, hogy mire tervezi ezt a gyömbért. Sütéshez a gyömbért előzetes aprítás után nagyobb darabokra vághatjuk pácokhoz, gyógyitalokhoz, kisebb darabokra vagy csíkokra vághatjuk.
Adjunk hozzá apróra vágott gyömbért a sziruphoz, és jól keverjük össze. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és forralja fel. Ezután csökkentse a hőt a serpenyő alatt minimálisra, és kevergetve főzzük körülbelül 1 órán át. Lényegében kész a gyömbér szirupban.
De ha sűrűbb, a karamellhez hasonló, vagy egyszerűen a kandírozott gyömbérhez hasonló szirupot szeretnénk, akkor a serpenyőt még másfél óráig a tűzön hagyhatjuk, ne felejtsük el kevergetni.
Az elkészített gyömbért cukros üvegbe tesszük, sziruppal felöntjük és kihűtjük. Fedjük le szoros fedéllel, és tároljuk a gyömbért szirupban a hűtőszekrényben.
A muffinok és piték elkészítéséhez vegye ki a gyömbért a cukorszirupból, és vágja apró darabokra. Pácokhoz és csípős szószok készítéséhez az ilyen cukorban lévő gyömbért fokhagymaprésen lehet átengedni. Adjon fűszeres szirupot meleg tejhez vagy gyógyteához. Érdekes kísérletek a konyhában!

Az ízét tekintve nem mindennapi cukorszirupok egyike a gyömbérszirup, amely szokatlan íze és aromája miatt széles körben alkalmazható. Számos recept szerint készül, a további felhasználás céljától függően. Hogyan készítsünk szirupot otthon és tároljuk sokáig?

Alkalmazási kör és tulajdonságok

Az édes gyömbérszirup számos alkoholos és alkoholmentes ital összetevője. Jól passzol almaléhez, vodkához, tequilához, narancslikőrhöz. Nem mindenki tudja, hogy ez a fűszeres termék önálló italként fogyasztható. Apró poharakban 1-2 étkezés előtt vagy után fogyasztjuk. Az étvágy javítása érdekében vegye be 30 perccel étkezés előtt; az emésztés javítására, étkezés után 25 perccel.

Piték, muffinok és sütemények készítésekor gyömbérszirupot adnak a tésztához. Süteményrétegek kenésére szolgál, hogy a pékáruk pikáns és könnyed fűszert kapjanak. Tejföllel és tejszínhabbal illik, így krémek ízesítőjeként is kiváló. Néha csirkefőzéskor a szirupot fanyar vörösáfonya- vagy áfonyaszósszal keverik össze, hogy édes-fűszeres jegyet kapjanak.

A szirup gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt nagyon hasznos, kalóriaszegény, jó ízű, a gyerekek előszeretettel fogyasztják fagylalttal.

Milyen tulajdonságai vannak ennek a borostyán színű terméknek?

Hideg időben használattól függetlenül (önmagában vagy tea vagy kávé adalékaként) felmelegít.
tonizál és felfrissít meleg időben, különösen ha hűtött ivóvízhez vagy bogyós kompóthoz adjuk.
javítja az emésztőrendszer működését.
erősíti az immunrendszert.
javítja a hangulatot.

Ez a szirup jó módszer a gyömbér gyökér jótékony tulajdonságainak hosszú távú megőrzésére. Hűtőben akár 3 hónapig is eltartható, ha a tartályt jól lezárjuk. Ha házilag készítjük, jobb, ha bébileves üvegekbe töltjük. Ez megkönnyíti a tárolást, a használatot és a szemlélődést.

Recept az immunitás erősítésére

A kész gyömbérszirupot gyógyszertárban vagy szaküzletben lehet megvásárolni. Ebben az esetben az immunrendszer erősítésére szolgáló gyógynövénykészítményként helyezik el. De jobb otthon elkészíteni friss gyökérből, mézből és citromból.

Vegyünk egy nagy gyömbér gyökeret, hámozzuk meg és reszeljük fel.
Öntsük fel a pépet 4 csésze hideg forralt vízzel.
Hagyja egy éjszakán át infúzióhoz.
Reggel szűrjük le, öntsük zománcozott edénybe, facsarjuk ki 1 citrom levét és adjunk hozzá 2 evőkanál mézet.
Forraljuk fel a keveréket, csökkentsük a hőt alacsonyra, és forraljuk 3-4 órán át, amíg el nem éri a szirup állagát.

A gyömbér, a méz és a citrom olyan élelmiszerek klasszikus kombinációja, amelyek jót tesznek az immunrendszernek.

Hasonlóképpen egészséges szirupot készíthet szárított csipkebogyó hozzáadásával. Ehhez 100 g csipkebogyót mozsárban vagy kávédarálóban összetörünk, és gyömbérrel együtt vízzel felöntjük. Kövesse az előző előkészítési sémát. A citrom szerelmesei az egész gyümölcsöt felhasználhatják szeletekre vágva.

A gyerekek reggel 1 teáskanálnyit kapnak ebből a szirupból, a felnőttek 2 teáskanálnyit fogyaszthatnak belőle meleg teával. Az immunrendszer erősítése 1 hónap, 2-3 hét után megismételhető egy új adag szirup elkészítésével. Hűtőszekrényben tárolja körülbelül egy hónapig.

A legegyszerűbb kulináris receptek

Klasszikus

A gyömbérszirup klasszikus módon készíthető, amely a legtöbb cukorsziruphoz alkalmas a termékek széles skálájából. Egyenlő mennyiségű vízből, cukorból és gyömbérgyökérből készül.

A technológia a következő:

oldjunk fel 1 rész cukrot 1 rész vízben;
mossa meg a gyömbér gyökerét, szárítsa meg egy törülközővel és vágja vékony szeletekre;
helyezzük a gyömbért a szirupba, forraljuk fel, és lassú tűzön pároljuk 40-60 percig, időnként megkeverve;
hagyjuk kissé lehűlni, szűrjük le és forrón öntsük üvegedényekbe csavarokkal;
Hagyja teljesen kihűlni és tárolja a hűtőszekrényben.

A gyömbér kevésbé kifejezett aromája és az enyhe keserűség elkerülése érdekében a gyökeret meghámozzák, és reszelővel vagy turmixgéppel pépesre törik. Ehhez a recepthez 2 rész gyömbérgyökér és 1,5 rész víz és cukor szükséges. A gyökeret vízzel felöntjük és 2-3 órán át hagyjuk főzni, majd a keveréket szűrjük, a gyömbért kidobjuk, magához a folyadékhoz cukrot adunk, és alacsony lángon sűrűre pároljuk. Ez a szirup szinte átlátszó színű és enyhe citrom aromájú.

A szirup kis tartályokban tárolható és szükség szerint kinyitható.

Julia Viszockajától

A szirup elkészítésének ez a receptje nem kevésbé egyszerű, mint a fent leírtak.

70 g gyömbért finom reszelőn lereszelünk.
Adjunk hozzá ugyanannyi cukrot, és hagyjuk egy éjszakán át, hogy a cukor feloldódjon.
Reggel öntsön vizet a keverékhez, amíg teljesen el nem fedi.
Forraljuk fel, főzzük 5 percig, szűrjük le és öntsük edényekbe.

Ez a termék ideális desszertekhez és alkoholmentes koktélokhoz.

Gyömbérszirupot készíthet citruslével. Nagyon töménynek, aromásnak és sűrűnek bizonyul, így lassan szétoszlik. Az elkészítéséhez szüksége van:

0,5 kg friss gyökér;
300 g cukor;
200 ml víz;
2 citrom és narancs leve;
30 ml narancslikőr;
3-4 db. szárított narancshéj.

Először keverje össze a vizet a cukorral, és melegítse alacsony lángon, amíg teljesen fel nem oldódik. Hozzáadjuk a meghámozott és lereszelt gyömbért, felöntjük citruslével és likőrrel, hozzáadjuk a narancshéjat, felforraljuk és 10 percig nagy lángon főzzük a habot lefejtve. Ezután csökkentse a hőt, és párolja 1 órán át.

Egy óra főzés után az összes hozzávalót leszűrjük, a levét kicsavarjuk, a szirupot visszatesszük a tűzre, és addig főzzük, amíg besűrűsödik. Később a viszkózus italt palackozzák, és legfeljebb 3 hónapig hűtőszekrényben tárolják. Ez a recept lehetővé teszi a gyömbérszirup legmegfelelőbb konzisztenciájának elkészítését, amely megegyezik a gyártás során követett konzisztenciával.

Citrusfűszeres szirup készíthető szerecsendió és sáfrány hozzáadásával. Ehhez oldjunk fel 140 g cukrot 250 ml meleg vízben, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. gyömbérlé és 1 evőkanál. l. citromlé. A keveréket a főzés végén sűrűre főzzük, hozzáadunk egy csipetnyi őrölt szerecsendiót és sáfrányt.

Indonéziából

Ebben az országban nagyon aromás és sűrű szirupot készítenek, amelyet pezsgőhöz, hússzószokhoz, zsemletésztához, zseléhez, süteményekhez adnak. Gyömbérgyökérből, cukorból és citrusfélék keverékéből készül: citrom, narancs, lime vagy mandarin. Vehet egy vagy több gyümölcsfajtát.

Főzési recept:

vágjunk 2 gyömbért szeletekre;
adjunk hozzá 1 pohár nádcukrot;
préselj ki annyi levet a citrusfélékből, hogy teljesen ellepje a gyömbért és a cukrot;
reszeljük le a használt citrusfélék héját, és adjuk hozzá a keverékhez;
lassú tűzön főzzük 1,5-2 órán keresztül, elkerülve a gyökér túlzott felforrását és felforrását.

Ezután a szirupot hagyjuk lehűlni, egy sötét edénybe öntjük, és egy hétig hűvös, megvilágítatlan helyre helyezzük infúzióhoz. Ez nem csak ízletes termék, hanem nagyon szép, aromás és egészséges is. Megfázás és köhögés ellen teához adható.

A sűrű indonéz gyömbérszirup C-vitaminban gazdag

Fruktóz szirup

Ha valaki valóban törődik az egészségével, akkor alaposan átgondolja étrendjét, csökkenti a cukor, só, zsíros ételek fogyasztását stb. A fruktóz nem csak cukorbetegek terméke. Ez egy egészséges gyümölcscukor, amely gyorsan felszívódik a szervezetben, és nem igényel további inzulin adagot. Alacsony kalóriatartalmú, tonizáló hatású, segít gyorsan helyreállítani az erőt intenzív szellemi és fizikai munka után.

Sok gyógyszerkészítmény, köztük az immunstimuláló szirupok, valamint a köhögés és hörghurut kezelésére szolgáló szerek, fruktózzal készülnek, és legtöbbjük gyermekek számára is alkalmas. Hogyan készítsünk fruktóz gyömbér szirupot?

A fruktóz 3-szor édesebb, mint a normál cukor, ezért 3 teáskanál helyett csak 1-et használunk a szirup elkészítésekor. Mivel a fruktóz fokozza a bogyók és gyümölcsök aromáját és ízét, a citrommal és naranccsal készült gyömbérszirup még finomabb és gazdagabb illatú lesz.

A fruktóz olyan gyümölcscukor, amely édesebb és egészségesebb, mint a hagyományos cukor.