Kas yra Dukano dietoje? Kaip numesti svorio laikantis Dukano dietos arba numesti svorio be griežtų mitybos apribojimų. Ką galite valgyti

Mes ne kartą rašėme svetainėje apie populiarią ir labai prieštaringai vertinamą daktaro Dukano, bestselerio „Aš negaliu numesti svorio“ autoriaus, dietą. Ir, žinoma, susitikimo metu nepraleidome progos knygos autorei užduoti 13 klausimų, kai kuriuos iš jų pasisėmėme iš skaitytojų komentarų bei kolegų, kurie sulieknėjo laikydamiesi šios populiarios dietos, patirties.

Apie asmeninę Pierre'o Dukano patirtį ir svorio palaikymą po dietos

Ar numetėte svorio laikydamiesi savo dietos? Ar kas nors iš artimųjų?

Ne, man pasisekė – neturiu ko prarasti ( juokiasi). Bet jei po Kalėdų kartais priaugu 1-2 kilogramus, tai laikausi dietos, vartoju daugiau baltymingo maisto, valgau žuvį, lašišą, daržoves, be aliejaus, žinoma, ir tie 2-3 kilogramai greitai praeina. Mano dukra dažniau laikosi dietos, jai 25 metai ir iš esmės antsvorio neturi, bet jei priauga 2-3 kilogramus, surengia sau baltymų dieną.

Daugelis žmonių, besilaikančių jūsų dietos, priauga svorio, kodėl? Gal dieta per sudėtinga?

Taip yra tik todėl, kad šie žmonės iš tikrųjų nebaigė mano dietos. Mano dieta susideda iš 4 fazių: 2 svorio metimui ir 2 fazės visam svoriui stabilizuoti. Trečiasis etapas trunka 10 dienų už kiekvieną numestą kilogramą. Taigi, jei numetėte 10 kilogramų, tai trečiajame etape turėtumėte praleisti 100 dienų, tai yra daugiau nei 3 mėnesius. Ir tie žmonės, kurie vėl priaugo svorio, greičiausiai neišgyveno šio trečiojo etapo.

Mano duomenimis, 100% žmonių išgyvena „Atakos“ fazę. 85-90% žmonių gali atlaikyti kaitaliojimą, o 80% išgyvena trečiąjį etapą visiškai. O ketvirtoje fazėje, kuri yra labai rimta, viskas dar sunkiau, ją praeina tik 50 proc. Kodėl? Taip yra dėl psichologijos, nes žmonės jau numetė svorio ir tiki, kad gali sau leisti šiek tiek atsipalaiduoti.

Sakau jiems, kad ketvirtas etapas trunka visą gyvenimą! O kiekvieną ketvirtadienį būtinai skirkite sau baltymų dieną, vaikščiokite po 20 minučių per dieną, lipkite laiptais, o ne liftu, per dieną suvalgykite 3 šaukštus avižų sėlenų. Iškritusieji, maždaug pusė jų, dažnai išlaiko sėlenų suvartojimą ir 20 minučių vaikščiojimo per dieną, tačiau vėl pradeda važiuoti liftu ir ketvirtadieniais šių baltymų dienų neturi. Garantuoju, kad trečioje ir ketvirtoje fazėje nukritę žmonės vėl priaugs svorio. Tačiau yra ir tokių, kuriems pavyko išlaikyti rezultatą.

Žinote, turime specialų klubą, kuriame registruojasi žmonės, kurie numetė svorio ir išlaikė rezultatą daugiau nei 5 metus. Šis klubas yra Amerikoje ir Prancūzijoje, jo dar nėra Rusijoje, nes čia mano dietai dar nėra 5 metų. Ir šie žmonės sudaro mano šeimą! Siunčiame jiems knygas, dovanas, filmukus, bendraujame, jie mūsų labai išlepinti, aš didžiuojuosi jų sėkme.

Klausimai Pierre'ui Dukanui: apie vitaminus, šeimos mitybą ir sezoniškumą

13 klausimų apie Dukano dietą, į kuriuos atsakė pats gydytojas

Ar reikia papildyti savo mitybą vitaminais, ar galite ką nors rekomenduoti?

Jei dietai skiriame mažai laiko, galime į tai nekreipti dėmesio, tačiau jei planuojame laikytis dietos ilgą laiką ir norime numesti daugiau nei 7 kilogramus, tuomet reikia vartoti multivitaminus. Jeigu norime numesti daugiau nei 10 kilogramų arba jei žmogui daugiau nei 50 metų, tuomet labai svarbu atkreipti dėmesį į vitaminus A, C, E ir seleną. Šių 4 elementų derinys yra labai galingas ir vertingas, ypač vyresnio amžiaus žmonėms.

Daugelis jūsų sekėjų skundžiasi, kad labai sunku laikytis dietos, kai visa šeima valgo kaip įprasta. Ką galite jiems patarti?

Tai yra tiesa. Bet! Labai retai šeimose galima pamatyti, kai moteris turi antsvorio, o vyras – lieknas. Dažnai du žmonės turi antsvorio, o tada žmonai reikia įtikinti vyrą irgi laikytis dietos. Ir kai abu kartu numeta svorio, jie pasiekia geriausių rezultatų! Šeimose mačiau pačius nuostabiausius rezultatus.

Ar sezoniškumas turi kokią nors įtaką? laikantis Dukano dietos? Ar galima sakyti, kad dietą, pavyzdžiui, geriau pradėti pavasarį, o ne vasarą, kai daug pagundų?

Netikiu sezoniškumu. Tikrasis sezonas yra tavo galvoje. Kai tik labai norisi laikytis dietos, tuoj pat! Motyvacija laikytis dietos yra kaip vaisius, svarbu, kad jis būtų visiškai subrendęs. Jei motyvacija silpna, tai tarsi plaukiojimas burlaiviu be vėjo. Jei motyvacija stipri, prinokę vaisiai nukris savaime. Ir tokie žmonės pasiekia geriausių rezultatų. Ir toks burlaivis, pučiant geram vėjui, skrenda pats.

Dukan dieta: apie atakos fazę ir vegetarus

13 klausimų apie Dukano dietą, į kuriuos atsakė pats gydytojas

„Atakos“ stadijoje daugelis žmonių susiduria su tokiomis problemomis kaip galvos svaigimas. Ką galite jiems patarti?

Taip, tai tiesa, ir aš paaiškinsiu, su kuo tai susiję. Yra žmonių, kurių aukštas kraujospūdis yra maždaug 200/140, normalus kraujospūdis yra artimesnis 140/100, o žemas kraujospūdis nukrenta iki 100/70 ir žemiau. Turintys aukštą kraujospūdį pastebi, kad „Atakos“ metu jų kraujospūdis sumažėja. Tiems, kurių kraujospūdis normalus, viskas lieka normos ribose. Jei žmonėms yra žemas kraujospūdis, jie pradeda jausti galvos skausmą ir galvos svaigimą, nes slėgis nukrenta žemiau normos.

Aš rekomenduoju jiems vartoti šiek tiek daugiau druskos, tik šiek tiek. Bet tik tiems, kuriems svaigsta galva ir skauda galvą. Ir šie žmonės, kaip taisyklė, patys žino apie šią problemą. Natūralu, kad jų maitinti druska nereikia, tačiau jie gali šiek tiek sumažinti suvartojamo skysčio kiekį, ne daugiau kaip pusę litro per dieną. Leiskite jiems pabandyti, ir slėgis turėtų grįžti į normalų.

Jūsų mityba dažnai klasifikuojama kaip baltyminė, bet tai netiesa, ar ne?

Nemanau, kad mano mityboje būtų daug baltymų. Taip, baltymų yra, bet jame daug daugiau daržovių.

Kitas mūsų klausimas susijęs su daržovėmis. Ar jūsų mityba tinka vegetarams ir veganams? Ar yra jiems pritaikytų variantų?

Vegetarai nevalgo žudomų gyvūnų, bet valgo kiaušinius ir pieno produktus. Joms problemų tikrai nekyla, nes gali valgyti kiaušinius, pieną, tofu, seitaną, tampę, augalinius baltymus, visas daržoves, tad mano mityba joms visai tinka. Veganams, žinoma, viskas daug sudėtingiau, nes jie valgo tik daržoves, bet veganų Rusijoje labai mažai, tikrų veganų, o jei turi problemų su antsvoriu, sakau nesirinkti mano mitybos.

Interviu su Pierre'u Dukanu: apie sėlenas ir vazelino aliejų

13 klausimų apie Dukano dietą, į kuriuos atsakė pats gydytojas

Sėlenos yra labai įdomus produktas, nes yra nekaloringas ir labai įdomiai veikia medžiagų apykaitą, padeda virškinti, suteikia sotumo jausmą ir yra visiškai natūralus. O svarbiausia – sugeria vandenį kaip kempinė. Jei gersite vandenį su vienu arbatiniu šaukšteliu sėlenų, tai suteiks sotumo jausmą kaip dubenėlis sriubos. Sėlenos, patekusios į žarnyną, sugeria vandens perteklių ir jį pašalina. Šaukštas sėlenų žarnyne tampa gumuliu, kuris sugeria visą bjaurumą ir pašalina jį iš organizmo.

Bet mes kalbame tik apie avižų sėlenas. Nevartojantiems avižų sėlenų, jei yra netoleravimas, galima paimti tiek pat grikių. Jie mėgsta tai Rusijoje, be to, tai labai geras produktas.

Jūsų rekomendacija naudoti vazelino aliejų taip pat sukelia daug ginčų Rusijoje. Tai mūsų šaliai nesuprantamas produktas. Kodėl rekomenduojate? Juk vidurių užkietėjimo problemą galima išspręsti valgant daržoves.

Kodėl nesuprantama? Prancūzijoje nuo seno jį naudoja visi gydytojai, netgi yra žmonių, kurie šio aliejaus pila į salotas, kad atsikratytų vidurių užkietėjimo. Tačiau šis produktas skirtas tik tiems, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo. Tiek pasaulyje, tiek Rusijoje rekomenduoju naudoti tik tiems, kurie turi tokią problemą.

Apie specialius produktus Dukano dietai

13 klausimų apie Dukano dietą, į kuriuos atsakė pats gydytojas

Visame pasaulyje auga ištisa pramonė aplink jūsų mitybą – nuo ​​receptų svetainių iki paruoštų patiekalų rinkinių. Ar tikrai dalyvaujate šiuose projektuose? O ar planuojate tokias įmones plėtoti Rusijoje?

Daugelis šių įmonių Rusijoje neturi nieko bendra su manimi. Bet tuos, kurie rimtai ir kompetentingai nori dirbti su mumis, sutiksime pusiaukelėje. Žmonės dažnai kreipiasi į mane pardavinėdami baltyminius miltelius, o jei tai padarys mano vardu, kovosime kartu su teisininkais. Žinau, kad kai kuriuose restoranuose yra meniu tiems, kurie laikosi Dukano dietos, o tai yra puiku, nors aš taip pat neturiu nieko bendra su jais. Bet tai tiesiog patogu žmonėms.

Rusijoje mane domina tokia kryptis kaip internetinis koučingas. Juk žmonėms reikia pagalbos, yra tokių, kurie gali laikytis dietos su knyga ir susidoroti, ir yra tokių, kuriems reikia pagalbos. Jie mėgsta gauti fizinės veiklos instrukcijas, dienos valgiaraštį, jiems svarbu vakare kam nors nusiųsti suvestinę apie tai, kaip praleido dieną ir kaip susitvarkė su mityba, o ją dažniausiai rašo nuoširdžiai. Jiems svarbu atsiskaityti už savo klaidas ir pasiekimus.

O kai žmogus kažkaip „nusidėjo“ dėl mitybos, tai ryte gali gauti patarimų, ką daryti, kaip ištaisyti situaciją ir išvengti pasikartojančių gedimų. Juk daugelis, kartą sulaužę dietą, pradeda slysti, ima galvoti, kad nesiseka, ir kaltina save. Koučingas juos skatina: jiems reikia, kad kas nors pasakytų, kad jie neturėtų pasiduoti dėl vienos klaidos, kad tai nėra baisu. Tai man svarbūs projektų tipai.

Be to, turiu Dukan firmos gaminių, pavyzdžiui 1% kakavos, kuri niekur neparduodama. Rusijoje liesiausia kakava, kurią radau, buvo 11% riebumo, o iš šios liesos kakavos galite gaminti visiškai nuostabius sausainius, paruošti desertus, ir tai yra nuostabus dalykas.

Per savo vizitą mačiau didelį rusų susidomėjimą. Prisimenu pasiūlymą restorane atidaryti kampinę parduotuvę, kurioje būtų prekiaujama dietiniais produktais, sausainiais be cukraus ir miltų, mano knygomis, taip pat maisto papildais. Ten taip pat gali vykti meistriškumo kursai, taip pat dirbs 1-2 mitybos specialistai, kurie galės patarti. Ir jie manęs paklausė, ar norime tai padaryti, ir aš labai susidomėjau!

Labai tikiuosi sulaukti sėkmės Rusijoje. Mat rusai kovą su antsvoriu pradeda anksčiau nei amerikiečiai, kur ši problema gyvuoja jau daug metų, o antsvorį turinčių žmonių šalyje jau yra katastrofiškai daug. Grėsmė ta, kad Rusijos gyventojų skaičius labai sparčiai auga pagal svorį, ir jei rusai nepasirūpins savimi, greitai turės tokias pat svorio problemas kaip ir JAV.

Mitybos specialistas Pierre'as Dukanas teigia, kad galite valgyti tiek, kiek norite, ir vis tiek numesti svorio. Įsilaužėlis į gyvenimą išsiaiškino, ar tai realu, nepakenkiant sveikatai.

Kas yra Dukan dieta

Reikia pasakyti, kad mitybos specialistas Pierre'as Dukanas nieko naujo neišrado. Jo sumanymas yra apdorotas dviejų vienodai gerai žinomų mitybos sistemų derinys: Atkinso dieta ir. Jie pagrįsti daug baltymų ir mažai angliavandenių turinčio maisto vartojimu.

Dieta tapo plačiai žinoma išleidus Dukano knygą „Aš negaliu numesti svorio“. Daugumai žmonių dieta padėjo labai greitai numesti svorio. Ir tai nepaisant to, kad porcijų dydžių nereikėjo riboti. Užteko atsisakyti kai kurių maisto produktų.

Dukano dietos etapai

1. Puolimas

Sunkiausias etapas, suaktyvinantis riebalų skilimo procesą. Tai apima angliavandenių ir riebalų atsisakymą ir jų pakeitimą baltymais.

Leidžiama valgyti:

• liesa mėsa;
• gyvūnų ir paukščių subproduktai;
• visų rūšių žuvis ir jūros gėrybės, išskyrus riebią rūkytą žuvį;
• baltas kiaušinis;
• neriebūs fermentuoti pieno produktai.

Nepamirškite, kad šiuos produktus galima tik virti, virti garuose arba kepti orkaitėje. Griežtai draudžiama kepti aliejuje. Taip pat stenkitės apriboti druskos suvartojimą. Ir būtinai valgykite avižų sėlenas: bent pusantro šaukšto per dieną.

Per dieną reikia išgerti bent du litrus vandens.

Priepuolis trunka priklausomai nuo to, kiek kilogramų norite numesti. Apskaičiuoti trukmę yra gana paprasta.

Norint numesti 10 kg, pakanka trijų dienų. Svajojate atsikratyti 20–30 kg? Pasiruoškite 5-7 dienų baltymų vartojimui. Na, o jei pasieksite 60 kg ar daugiau, priepuolis užtruks 10 dienų – ir tai yra maksimalus laikotarpis.

2. Kaitaliojimas

Antrasis etapas – baltymų ir baltymų-daržovių dietos derinys. Be priepuolio metu leidžiamo maisto, dabar galite valgyti ir daržoves. Tiesa, tik kas antrą dieną ir tik tuos, kuriuose mažai krakmolo.

Leidžiama valgyti:

• agurkai, cukinijos, moliūgai;
• pomidorai, baklažanai, paprikos;
• visų rūšių kopūstai, ropės, ridikai, ridikai;
• grybai;
• šparagai;
• pupelės;
• salierų.

Juos galima vartoti ir žalius, ir virtus. Kepti vis dar draudžiama.

Norėdami numesti svorio greičiau, valgykite tik tada, kai esate tikrai alkanas.

Fazė gali tęstis tol, kol pasieksite norimą svorį. Vidutiniškai kaitaliojimas trunka nuo vieno iki šešių mėnesių.

3. Konsolidavimas

Kaip rodo pavadinimas, trečiajame etape mes įtvirtiname tai, ką pasiekėme per pirmuosius du. Svarbiausia, kad numesti kilogramai negrįžtų.

Be pirmosios ir antrosios fazės produktų, per dieną galite valgyti:

• 2 riekelės duonos;
• 100 g vaisių, išskyrus vyšnias, bananus ir vynuoges;
• 40 g sūrio.

Du kartus per savaitę leidžiama valgyti bulves, ryžius, makaronus.

Vieną dieną per savaitę turėtų būti tik baltymų.

Etapo trukmė priklauso nuo to, kiek kilogramų pavyko numesti: kiekvienam skiriama 10 dienų.

4. Stabilizavimas

Paskutiniame etape leidžiama normaliai maitintis, laikantis dviejų taisyklių:

1. Vieną dieną per savaitę skirkite tik baltymingam maistui.
2. Kasdien suvalgykite tris šaukštus avižų sėlenų.

Ketvirtasis etapas neriboja jo trukmės, o Pierre'as Dukanas pataria taip maitintis visą laiką.

Ką reikia prisiminti

Puikūs atsiliepimai ir matomi svorio metimo rezultatai taip pat turi neigiamą pusę. Norint tinkamai funkcionuoti, organizmui reikia baltymų, riebalų ir angliavandenių. O paskutinių dviejų elementų pašalinimas iš dietos sukelia nemalonių pasekmių.

1. Riebalų trūkumas yra kupinas odos ir plaukų būklės pablogėjimo, širdies ir kraujagyslių sistemos problemų ir hormonų disbalanso.
2. Be angliavandenių smegenys pradeda badauti. Vitaminų ir skaidulų trūkumas sukelia silpnumą, mieguistumą, galvos svaigimą ir galvos skausmą.
3. Kūnas pradeda sintetinti gliukozę iš baltymų ir riebalų, sukeldamas gliukoneogenezės procesą. Tai sukelia papildomą įtampą kepenims, inkstams ir žarnynui, provokuoja lėtinių ligų paūmėjimą ir naujų ligų atsiradimą.
4. Maistinių medžiagų disbalansas gali sukelti metabolinę acidozę – nepaprastai pavojingą organizmo būklę, galinčią sukelti inkstų nepakankamumą ir kartais komą.

Savo studijoje 2011 m Les résultats de notre enquête "Régime Dukan: et après?" tai patvirtino prancūzų leidinys „Le Journal des Femmes“.

Jei turite puikią sveikatą, Dukano dieta nepataisomos žalos jums nepadarys, o papildomi kilogramai tikrai išnyks. Priešingu atveju dieta yra geresnė.

Receptai puolimui

Okroška

Ingridientai

• 500 ml neriebaus kefyro;
• 200 g vištienos krūtinėlės;
• 2 kiaušinių baltymų;
• druska ir žolelės - pagal skonį.

Virkite krūtinėlę šiek tiek pasūdytame vandenyje 20–25 minutes. Nustatykite atskirai: pakaks 7 minučių.

Nuplaukite žalumynus. Smulkiai supjaustykite visus ingredientus, įberkite druskos ir supilkite kefyrą.

Krūtinėlės kefyre

Ingridientai

• 1,5 kg vištienos krūtinėlės;
• 700 ml neriebaus kefyro;
• 2 skiltelės česnako;
• 150 ml vandens;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Krūtinėles nuplaukite tekančiu vandeniu ir sudėkite į kepimo indą. Smulkiai supjaustykite česnaką, sumaišykite su kefyru ir gautu mišiniu užpilkite krūtinėles.

Kepame orkaitėje 1 valandą 180 laipsnių temperatūroje.

Pieno desertas

Ingridientai

• 300 ml pieno;
• 25 g želatinos;
• cukraus pakaitalas - pagal skonį;
• vanilino ar kitų kvapiųjų medžiagų.

Želatiną ištirpinkite piene, kaip nurodyta ant pakuotės. Įpilkite cukraus pakaitalo ir kvapiųjų medžiagų.

Gautą mišinį supilkite į formeles ir palikite per naktį šaldytuve.

Receptai rotacijai

Žuvis solyanka

Ingridientai

• 1 žuvies galva;
• 100 g žuvies kepsnio;
• 8 krevetės;
• 1 vidutinė morka;
• 1 vidutinio svogūno;
• ½ citrinos;
• kalendra, druska ir pipirai - pagal skonį.

Virkite žuvį, kol iškeps (apie 40 minučių). Daržoves supjaustykite kubeliais, supilkite į sultinį ir virkite dar 15 minučių. Likus 5 minutėms iki pabaigos sudėkite nuluptas krevetes.

Išspauskite pusę citrinos į maišytuvą, suberkite smulkiai supjaustytą kalendrą, druską ir pipirus.

Cukinijų troškinys

Ingridientai

• 1 vidutinė cukinija;
• 200 g kalakutienos faršo;
• 1 valgomasis šaukštas pieno miltelių;
• 2 šaukštai avižų sėlenų;
• 2 kiaušinių;
• 1 mažas svogūnas;
• druska, pipirai ir žolelės - pagal skonį.

Cukiniją sutarkuokite stambia tarka. Į gautą masę sudėkite likusius ingredientus.

Kruopščiai išmaišykite ir sudėkite į kepimo indą.

Kepkite 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Vanilės-šokolado putėsiai

Ingridientai

• 250 g pieno;
• 250 g neriebios varškės;
• 30 g želatinos;
• 1 arbatinis šaukštelis kakavos;
• vanilinas ir cukraus pakaitalas - pagal skonį.

Karštame piene ištirpinkite želatiną. Įpilkite kvapiosios medžiagos ir cukraus pakaitalo ir maišykite, kol visiškai ištirps. Įpilkite varškės ir kakavos ir plakite trintuvu.

Gautą mišinį supilkite į formeles ir šaldykite 4 valandas. Sustingus, putėsius galite papuošti žiupsneliu kakavos.

Inkaravimo ir stabilizavimo receptai

Kreminė grybų sriuba su žiediniais kopūstais

Ingridientai

• ¼ didelio svogūno;
• 2 skiltelės česnako;
• 7 vidutinių pievagrybių;
• ¼ žiedinio kopūsto galvos;
• 2 stiklinės vandens;
• 2 stiklinės pieno;
• 1 ½ šaukšto kukurūzų krakmolo.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką ir pakepinkite vandenyje. Sudėkite smulkiai pjaustytus grybus, troškinkite 20 minučių.

Svogūną, česnaką, grybus ir smulkintus kopūstus suberkite į puodą, užpilkite vandeniu, užvirkite ir virkite 10 min.

Sumaišykite pieną ir krakmolą. Supilkite į verdančią sriubą ir virkite 1 minutę ant silpnos ugnies.

Paruoštą mišinį sutrinkite trintuvu.

Įdaryti pipirai

Ingredients

• 300 g vištienos krūtinėlės;
• 2 šaukštai avižų sėlenų;
• druska ir pipirai - pagal skonį;
• 5 didelės paprikos;
• 1 vidutinio svogūno;
• 1 vidutinė morka;
• 50 g pomidorų pastos;
• 1 stiklinė vandens.

Sumalkite krūtinėlę, suberkite sėlenas, druską ir pipirus. Nupjaukite paprikų viršūnes, išimkite sėklas ir užpildykite malta mėsa.

Padažui smulkiai supjaustykite svogūną ir morkas ir pakepinkite ant stiprios ugnies. Įpilkite pomidorų pastos, vandens, užvirinkite.

Paprikas suberkite į gilų puodą, užpilkite padažu ir troškinkite apie 1 val.

Syrniki

Ingridientai

• 400 g neriebios varškės;
• 4 šaukštai avižų sėlenų;
• 2 kiaušiniai.

Sumaišykite visus ingredientus ir gaminkite sūrio pyragus. Kepkite orkaitėje 20-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Michailas Oletsovas, verslininkas:

„Man baltyminis maistas yra ne tik dieta, o mitybos sistema, kurios laikausi jau keletą metų. Iš prigimties esu linkęs turėti antsvorio. Būdama 18 metų svėriau 135 kg. Dabar man 35 metai, per pastaruosius metus nebandžiau jokių dietų. Pasninkaudama numečiau 50 kg, aktyviai užsiiminėjau sunkiąja atletika, laikiausi nekaloringos dietos. Dieta man yra būtinybė, nes leisdama sau grįžti prie įprasto maitinimosi vos savaitei galiu priaugti kelis kilogramus. Remdamasis savo didele patirtimi, galiu pasakyti, kad nekaloringos dietos neveikia. Priešingai, tam tikru momentu organizmas pradeda kaupti riebalus net iš vaisių.

Kitas dalykas – baltymų dieta. Ar tikite, kad suvalgę 10 000 kcal per dieną, galite numesti 3-4 kg per savaitę? Aš taip! Net susiginčijau su draugu ir laimėjau! Ir kaip tik šią savaitę atostogavau Turkijoje viešbutyje su viskas įskaičiuota sistema ir nieko sau neneigė. Beveik nieko: valgiau daugiausia baltymų, tai yra mėsą ir žuvį, ir daržoves. Ir per savaitę numečiau 4 kg. Tada supratau, kad ši maitinimo sistema veikia.

Tuo metu dar nežinojau, kad yra Dukano ir Atkinso baltymų dietos ir atskiri valgiai pagal Montignac. Ir kai su jomis susidūriau, supratau, kad šios trys dietos yra labai panašios viena į kitą ir panašios į tai, ką sugalvojau pati. Nė vieno iš jų nesilaikau šimtu procentų, o vadovaujuosi pagrindiniais principais, kurie yra tie patys, ir papildau juos tuo, ką supratau pats.

Tikiu, kad nuėjau toliau nei Dukanas. Dabar aš praktikuoju protarpinį badavimą. Ši dieta yra beveik kaip Dukanas, bet 4 valandas per dieną (ir naktį), likusias 20 valandų aš nevalgau. Apskritai aš labai mėgstu valgyti. Ši schema leidžia man valgyti daug ir nepriaugti svorio.

Aš ne tik pati viską testuoju, bet ir aktyviai studijuoju mokslinius tyrimus anglų kalba. Pavyzdžiui, radau informacijos, kad mokslininkai įrodė, kad baltymų dietos padeda auginti raumenų masę, o mažai kalorijų turinčios angliavandenių dietos, priešingai, lemia raumenų mažėjimą. Net draugams parašiau brošiūrą su man artimais mitybos principais, kai kuriuos prižiūrėjau asmeniškai, mano rekomendacijų dėka jie numetė daug svorio. Esu sukaupęs daug savo receptų, atitinkančių mano valgymo stilių, ir netrukus viename treniruoklių centre įrengsiu virtuvę.“

Maria Goncharova, žurnalistė:

„Tipiška istorija – po gimdymo priaugau svorio ir negalėjau su tuo susitaikyti. Mane sugadino pyragaičiai šalia esančioje parduotuvėje, kuriuos kasdien pirkdavau prie arbatos, visai neturėdama smaližiaus. Suskambinau pavojaus signalą, kai dar viena pora džinsų pradėjo prastai segtis, o draugas, kuris manęs nematė šešis mėnesius, nustebęs pravėrė burną ir sumurmėjo maždaug taip: „Kaip tu gali tai padaryti, Maša“.

Bandžiau lankytis sporto salėje ir baseine, bet neturėjau pakankamai laiko, tingėjau ir norėjau greitų rezultatų. Niekada anksčiau nesilaikiau dietos. Kai mano draugai išbandė kažkokį badavimą, kopūsto lapų dietą, aš nuo viso to niūniavau. Sesuo ribojo mitybą ir numetė daug svorio, tačiau visa tai derino su kažkokia sunkia fizine veikla, kuri tikrai nepriklauso nuo manęs. Tačiau kažkur internete aptikau Dukano dietos aprašymą ir jis nudžiugino: viskas atrodė gana paprasta, o svarbiausia – nebuvo jokių apribojimų maisto kiekiui ir tikslus režimas pagal laikrodžio rodyklę, kas mane erzino kituose. mitybos sistemos.

Į savo iPhone atsisiunčiau aplikaciją, kurioje galėjau apskaičiuoti visą dietos laikotarpį, maisto produktus, kuriuos galima vartoti, receptus. Paraiška buvo apmokėta, todėl nebuvo kur dėtis. Pirmos mėnesinės buvo trumpos – turėjau numesti 8 kg. Ne tiek daug. Valgykite mėsą, žuvį, kiaušinius, neriebius pieno produktus. Bet tada prasideda ilgas kaitaliojimo laikotarpis, kai vieną dieną valgai visus tuos pačius baltymus, o kitą jau gali įtraukti į valgiaraštį daržoves. Daržovių dienų lauki kaip manos iš dangaus: niekada nebūčiau pagalvojusi, kad taip džiaugsiuosi salotos lapeliu ar pomidoru. Paaiškėjo, kad kepsniai, upėtakis ir omletas – ne pats smagiausias maistas.

Iš karto nusprendžiau pati, kad gersiu alkoholį. Nors tai griežtai draudžia dieta, googlinau Temos Lebedevo vaizdo įrašą, kur jis gyrėsi savo rezultatais sėdint ant Dukano ir pasakė, kad sugeneravo Dukano-Lebedevo dietą, kur viskas taip pat, tik su vynu. Keletą savaičių visai negėriau, bet paskui po truputį dėl mano geriamojo socialinio gyvenimo ir darbo viskas grįžo į savo vėžes su vakarėliais ir pan. Kartais būdavo sunku nepamiršti dviejų litrų vandens, atrodė, kad tai įprastas dalykas, o kartais ir erzindavo. Netgi išgyvenau kelionę į Gruziją, kur visur skanus maistas. Mus išgelbėjo tai, kad tai buvo laikotarpis, kai jau buvo galima sau leisti dvi puotas per savaitę. Man buvo sprogimas.

Keista, bet Rusijoje mažai riebalų turinčių produktų praktiškai nėra. Pavyzdžiui, neriebaus sūrio paieška yra tikras ieškojimas. Išmokau visur žiūrėti į riebalų procentą, taip pat nueiti į „McDonald's“ ir valgyti „Chicken McNuggets“, nuimant keptą plutą. Pasirodo, tai paprasta vištienos filė, tačiau greito maisto atmosfera labai šventiška. Ir dar vienas dalykas: tofu yra neskanus!

Iš pradžių visai nemačiau rezultato, svarstyklės stovėjo ties ta pačia žyma, o kažkuriuo momentu visiškai nusivyliau. Tačiau peržengus tam tikrą rubikoną (kažkur „Alternation“ laikotarpio viduryje), svoris nukrito žemyn, ir aš pradėjau sulaukti laukinių komplimentų. Tai, žinoma, mane nudžiugino, ir supratau, kad šią dietą išgyvensiu iki galo.

Dėl to per šešis mėnesius - minus 8 kg ir visuotinė pagarba bei garbė. Po beveik 2 metų priaugau 3 kg, bet tuo pačiu visiškai nesilaikiau visų mitybos ir badavimo dienų rekomendacijų, kurios turėjo išlikti visą gyvenimą. Čia aš pasidaviau.

Tikrai žinau, kad ši dieta tinka ne visiems. Mano rezultatais apsidžiaugusios draugės irgi bandė, bet visos neištvėrė net savaitės – vienoms nepaliaujamai skaudėjo galvą, kai kurios iškeliavo į ligoninę su skrandžio problemomis, kitos tiesiog nesusivaldė ir nepradėjo iš naujo. Kažkur skaičiau, kad tokios dietos galima laikytis tik kartą gyvenime, ji tokia griežta. Aš tiesiog neturiu jėgų mintyse to kartoti, nes viskas labai ilgai ir gana monotoniškai.

Dietos pranašumas yra tai, kad pradedate vertinti maisto skonį ir apgalvoti savo maisto pasirinkimą – ir šie sveiki įpročiai išliks jums visą likusį gyvenimą. Tikrai dėkoju Dukanui už tai. Na, o kurį laiką gyvenimas labai pasikeičia, gyveni nuolatinio papildomumo būsenoje. Tai labai graži istorija merginai.

Pavelas Yavorskis, verslininkas:

„Prieš 4 metus išbandžiau Dukano dietą. Tai pirma ir vienintelė mano išbandyta dieta, beje. Man ją rekomendavo draugas, jis buvo visiškai teigiamas. Per šešis mėnesius numečiau 20 kg, nuo 110 iki 90 kg.

Pirmiausia, žinoma, minusai. Pirmą savaitę turėjau burnos džiūvimą ir žarnyno judėjimo problemų. Tada kūnas buvo atstatytas, viskas grįžo į savo vėžes. Dėl to pradėjau jaustis daug geriau, dingo rėmuo, pagerėjo odos būklė – suprantamas lengvumas. Kūnas buvo atstatytas tam tikrų maisto produktų atžvilgiu, maždaug metus po to negalėjau valgyti saldumynų, viskas atrodė labai niūriai ir nemalonu. Pasibaigus kursui, rekomendacijų nesilaikiau, pavyzdžiui, nedariau baltymų dienų. Suvalgiau viską, ką norėjau, ir priaugau 10 kg.

Manau, kad apskritai, jei tik pereisite prie baltymų ir daržovių valgymo, poveikis taip pat bus, bet lėtesnis. Dukano dieta duoda rezultatų jau pirmąjį mėnesį. Iš karto numečiau apie 5-6 kg, tai labai motyvuoja nesustoti.

Prieš

Svetlana Kostynich, personalo tobulinimo ir mokymo vadovė:

„Šešias dienas laikiausi Dukano dietos. Pirmos dienos buvo visiškai nepakeliamos, bet paskui pasidarė lengviau. Labai norėjau daržovių ir vaisių. Tada aš pradėjau jaustis labai blogai ir jaučiausi silpna. Šeštą dieną vos nenualpau, išsigandau ir pasidaviau.

Per šias dienas numečiau apie 2 kg, bet tai manęs nemotyvavo tęsti. Priešingai: bloga savijauta mane demotyvavo. Valgyti pagal Dukaną man atrodė brangu ir nuobodu. Neturiu laiko nieko gaminti pagal receptus. Sunku rasti geros mėsos ir jūros gėrybių, visiškai neriebūs pieno produktai yra brangesni nei įprasti.

Tada išbandžiau kitą dietą, kai kasdien valgai vis kitaip: pvz pirmą dieną valgai tik vištieną, antrą - daržoves ir t.t.. Numečiau 4 kg, bet viskas greitai sugrįžo, po ko aš nustojo tikėti dietomis. Man tinka saldumynų ir maisto atsisakymas naktį. Na, jūs negalite gyventi be sporto!

Anna Shpak, restorano savininkė:

„Dažnai eksperimentuoju su savimi, išbandau įvairias dietas. Man atrodė, kad Dukano dietą įgyvendinti gana paprasta: nereikia nieko skaičiuoti, viskas pasiekiama ir suprantama. Tiesą sakant, taip išėjo. Man viskas klostėsi sklandžiai, niekada nesijaučiau blogai. Per du mėnesius numečiau 8 kg. Bet aš nesu pasiruošęs patarti dietos kitiems, o ypač moterims. Mūsų hormonų lygis nėra toks pat kaip vyrų. Girdėjau ne vieną istoriją, kad merginoms, kurios rimtai susidomėjo Dukanu, atsirado sveikatos problemų. Dukanas atpratino mane valgyti duoną, kurią labai mėgstu. Bet jūs galite nustoti valgyti kai kuriuos banalius maisto produktus, pavyzdžiui, cukrų ar miltus, be Dukano, tereikia susikaupti.

Dukano sistemą galima laikyti būtent dieta, tai yra laikinu dietos apribojimu, ir tada tai prasminga. Bet kaip visavertė mitybos sistema – ne. Jame trūksta vitaminų ir mineralų. Jo poveikis trunka neilgai, jei nesielgiate ta pačia dvasia. Iš esmės Dukano dieta yra sausa dieta. Jis pašalina iš organizmo vandenį, dėl kurio mesti svorį. Vartojant daug baltymų, vanduo pasišalina daug greičiau. Štai kodėl tie, kurie yra ant Dukano, bėga į tualetą kaip išprotėję. Į organizmą mažai patenka mikroelementų, o savieji greitai išplaunami, todėl tenka valgyti visokius vitaminus ir papildus. Dukanu galima laikyti, jei jau esate gana lieknas ir norite, kad atsirastų palengvėjimas, tuo pačiu sportuodama. Bet kaip ilgalaikę svorio metimo patirtį – ne!

Ir apskritai bet kokia dieta be mankštos yra bevertė. Galite bent jau leistis į dietas, bet jei tris kartus per savaitę neisite į sporto salę kaip zuikis, efekto nebus. Bent jau ilgai“.

Nei už, nei prieš

Andrejus Leutinas, interneto rinkodaros specialistas:

„Turėjau sunkaus sudėjimo kolegą. Ne pats aukščiausias, bet nuožulnus pėdas ties pečiais. Kartkartėmis jis eksperimentavo su svarmenimis, sūpuodamasis sporto salėje. Jis turėjo lankstų grafiką, kartą per mėnesį galėjo ateiti į darbą ir per tą laiką numetė iki 20–30 kg – tai buvo labai pastebima. Per dvejus ar trejus metus kažkaip nepastebimai perėjau iš 46 dydžio į 52–54.

Iš šio kolegos iš tikrųjų išgirdau apie Dukaną. Kai pradėjome kalbėti apie svorį, jis buvo tik pirmoje fazėje. Nusprendėme tęsti kartu. Sistema buvo šiek tiek pakeista: pirmasis etapas buvo paruošiamas – pašalintas krakmolas, riebalai, saldainiai, miltai. O antrasis – grynai baltymai. Pridėjome bėgimą - 10 km per dieną palei VDNKh.

Nevalgyti angliavandenių buvo lengva, bet pastebėjau vis didesnį susierzinimą su kolegomis. Šeštą dieną vartodami grynus baltymus, jie mane iš tikrųjų pradėjo erzinti: jie man atrodė kvaili, nepastebėdami akivaizdžių dalykų. Bet per pirmus du etapus prireikė apie 14 kg.

Dabar nepamenu, kodėl nustojau sėdėti ant voverės. Ko gero, pradėjau daug bėgioti ir nebeužteko jėgų. Sakyčiau, Dukan dietą verta išbandyti. Atsiranda geri įpročiai: nustojau gerti kavą, sodą, atsisakiau cukraus ir miltų. Dukanas tinka, jei reikia specialiai numesti svorio. Bet, pavyzdžiui, jei turite alaus pilvą, tai tik sportas, dieta nepadarys tonuso.

Dieta, kurią išrado ir patobulino mitybos specialistas iš Prancūzijos Pierre'as Dukanas, yra viena populiariausių pasaulyje. Ir tai visiškai nusipelnė, nes jis buvo kuriamas daugiau nei trisdešimt metų. Viskas prasidėjo nuo to, kai 1975 metais Pierre'as Dukanas pamatė sunkaus nutukimo pacientą, kuriam norėjo padėti ne tik numesti svorio, bet ir visam gyvenimui įtvirtinti svorio metimo rezultatą. Taigi jo mityba buvo kuriama ir keičiama daugelį metų, o 2000-ųjų pradžioje visas pasaulis pamatė jo knygą „Aš negaliu numesti svorio“, kurioje buvo surinkti visi per daugelį metų įvykę pokyčiai. Iš šio straipsnio galite sužinoti viską apie Dukan dietą.

Pierre'o Dukano dietos aprašymas ir etapai

Dieta apima keturis etapus, kurių kiekvienas turi savo pavadinimą: „Ataka“, „Pakaitinimas“, „Konsolidacija“, „Stabilizacija“. Pirmieji trys etapai yra dietos „pagrindas“, o dienų, praleistų laikantis dietos, skaičių reikės skaičiuoti savarankiškai, atsižvelgiant į tai, kiek svorio norite numesti (galutinis rezultatas priklausys tik nuo individualių dietos savybių). kūnas). Paskutinis etapas yra pavyzdys, kaip jums reikės valgyti, jei norite nustoti priaugti svorio.

Kiekvienas dietos etapas yra savaip įdomus. Pirmajame etape vartosite tik baltyminį maistą. Antrame etape kaitaliojami daržovės ir baltyminis maistas. Per visą trečiąjį etapą į savo meniu įtraukite kietojo sūrio, vaisių ir krakmolingų maisto produktų. Na, o ketvirtas etapas – jau tinkamas ir sveikas maistas ilgus metus.

Dietos taisyklės

Taip pat verta išstudijuoti pagrindines dietos taisykles, kurių laužyti griežtai draudžiama. Šių punktų nesilaikymas labai paveikia galutinį rezultatą.

• Pamirškite apie liftų egzistavimą ir kasdien pasivaikščiokite bent 30 minučių;
• Visą dieną išgerkite ne mažiau kaip 2 litrus švaraus ir negazuoto vandens;
• Visiškai vengti alkoholinių ir gazuotų gėrimų, saldumynų, perdirbtų maisto produktų ir augalinių riebalų, majonezo ir panašių padažų;
• Iš savo raciono pašalinkite vaisius, kuriuose yra daug cukraus: vynuoges, bananus, datules, vyšnias, figas;
• Citrinų sultimis galite pagardinti tik salotas ir kitus panašius patiekalus.

Šias taisykles reikia atsiminti visos dietos metu ir stengtis su jomis elgtis kiek įmanoma atsakingiau.

Pirmasis etapas "Ataka"

Pirmasis dietos etapas gali būti laikomas sunkiausiu. Turėsite protiškai pasiruošti sėkmei, o jūsų kūnas turės prisitaikyti prie naujos dietos. „Atakos“ fazė motyvuoja ir suteikia pasitikėjimo, nes dėl baltyminio maisto numesite daug svorio.

Pirmajame etape patiekalus reikės ruošti tik iš baltyminių produktų. Reikėtų neįtraukti augalinių baltymų, nes juose yra gana daug angliavandenių. Būtina šio etapo sąlyga – kasdien reikės suvartoti 1,5 šaukšto avižų sėlenų.

Žemiau yra baltymų produktų sąrašas, iš kurio galite susikurti savo meniu pirmajai fazei „Ataka“. Galite valgyti kada norite ir kiek norite.

1. Kiaušiniai. Ne daugiau kaip 2 vnt per dieną. Kiaušinių baltymus galite virti kiek norite ir neribotais kiekiais.
2. Visa liesa mėsa. Veršiena, jautiena, vištiena, jautienos kepenėlės, liesas kumpis, triušiena, jautienos liežuvis. Viskas, išskyrus kiaulieną ir avieną.
3. Jūros gėrybės. Visos liesos žuvys, ikrai, vėžiai, kalmarai, midijos.
4. Mažo riebumo pieno produktai. Varškė, pienas, kefyras, fermentuotas keptas pienas, jogurtai be kvapiųjų medžiagų ar priedų.

Iš išvardintų produktų susidarykite patiekalų, kuriuos gaminsite, meniu ir padalykite juos į kelis patiekalus.

Antrasis etapas „Alternatyva“

Antrajame etape, kaip ir pirmajame, kūnas krenta svorio, bet ne taip intensyviai. Antrosios fazės trukmė turi būti skaičiuojama pagal jūsų individualų svorį ir naudokite aukščiau pateiktą lentelę.

Etape „Alternatyva“ baltymų dienas reikės kaitalioti su baltymų ir daržovių dienomis, santykiu 5:5 arba 1:1. Pavyzdžiui, vieną dieną baltymai, kitą – daržovės su baltymais. Arba penkias dienas baltymų, kitas penkias pridedant daržovių.

Antrojo etapo meniu toks pat kaip ir pirmojo, tereikia įdėti daržovių. Galite naudoti šias daržoves: šparagines pupeles, grybus, paprikas, cukinijas (daugiau apie cukinijų dietą skaitykite), baklažanus, špinatus, šparagus, pomidorus, kopūstus, ridikėlius, salierus ir kt. Draudžiamos daržovės, kuriose yra daug krakmolo: bulvės, kukurūzai, ankštiniai augalai ir kt.

Daržoves geriausia valgyti žalias salotose arba virtas, troškintas ir garintas. Taip pat per visą etapą reikia išgerti du šaukštus avižų sėlenų.

Trečias etapas „Konsolidacija“

Priešpaskutinis Dukan dietos etapas vadinamas „Konsolidacija“ ir skirtas išlaikyti jau pasiektą rezultatą. Trečiojo etapo trukmė skaičiuojama pagal principą, kad kiekvienas per pirmuosius du etapus numestas svorio kilogramas yra lygus dešimčiai trečiojo etapo dienų. Pavyzdžiui, jei jums pavyko numesti 5 kilogramus svorio, tada „Konsolidavimo“ fazės trukmė bus 50 dienų.

Šiame etape į savo meniu turite įtraukti:

1. Vaisiai. Per dieną leidžiama suvalgyti vieną vidutinio dydžio vaisių. Be bananų (jei nemėgstate), vynuogių, džiovintų vaisių, vyšnių, vyšnių.
2. Kietasis sūris. Vienas gabalas kieto sūrio per dieną, sveriantis ne daugiau kaip 40 gramų. Tai kietasis sūris, o ne mėlynasis sūris ar lydytas sūris.
3. Krakmolingi maisto produktai. Kartą per savaitę galite valgyti maistą, kuriame yra krakmolo. Kietieji makaronai, ryžiai, lęšiai, keptos bulvės su oda, ankštinės daržovės.
4. Kartą per savaitę - „Skrandžio šventė“ Tai reiškia, kad kartą per savaitę jums leidžiama valgyti bet ką, tik vieną kartą (pirmą, antrą ir desertą).

Taip pat viso trečiojo etapo metu kartą per savaitę reikės turėti baltymų dieną (knygoje yra rekomendacija, kad geriausia tai daryti ketvirtadienį). Nepamirškite kasdien išgerti avižų sėlenų po 2,5 valgomojo šaukšto.

Pjeras Dukanas– garsus prancūzų gydytojas, sukūręs unikalų metodą numesti svorio ir stabilizuoti prarastą svorį, yra skaitomiausias mitybos specialistas Prancūzijoje. Pierre'as Dukanas yra 19 knygų autorius, įskaitant bestselerį „Aš nežinau, kaip numesti svorio“. Visa tai – 30 metų tyrimų ir praktikos rezultatas. Dukano dieta , yra pripažintas visame pasaulyje.

Dukano samprotavimai: „Iš angliavandenių gaunamas kalorijas žmogaus organizmas efektyviai naudoja kaip „kurą“: tiek iš kenksmingų „greitųjų“, t.y. tiesiai iš pačio cukraus, konditerijos gaminių ir pan., o iš sveikų „lėtųjų“ - makaronų iš kietųjų kviečių, bulvių ir t.t.. Organizmas labai mėgsta angliavandenius, nes panašu į sistemą, kuri veikia kaip automobilio variklis, angliavandeniai. patekęs į organizmą panaudojamas labai lengvai ir greitai. Be to, žmogaus organizmas riebalus naudoja kaip „kurą“, bet nemoka panaudoti baltymų.

Baltymus vaiko organizmas gerai panaudoja augimo laikotarpiu iki 17-18 metų. Suaugusio žmogaus organizmas baltymus naudoja organizmo priežiūrai: plaukų augimui, odos atsinaujinimui, raudoniesiems kraujo kūnams ir kt., tačiau nemoka tinkamai pasisavinti baltymų. Kai žmogus suvartoja daug baltymų, labai prarandamos energijos atsargos organizmui, kuris praktiškai nenaudoja baltymų kaupiamąja prasme, reikia tik tiek, kiek reikia organizmui atsinaujinti, todėl žmogus, kuris vartoja tik baltyminis maistas nepriauga svorio. Kai tai supratau, supratau, kad galima žmonėms suteikti galimybę valgyti laisvai, normaliais kiekiais, nestorėjant.“

Dukano dieta susideda iš 4 fazių: dvi fazės skirtos svorio metimui ir dvi, kad svoris vėl nepriaugtų. Per vidurį tarp dviejų fazių žmogus jau pasiekia normalų svorį.

Pirmasis etapas yra labai trumpas , trunkanti daugiausia nuo dviejų iki trijų iki septynių dienų, priklausomai nuo svorio, kurį reikia numesti. Galima valgyti 72 maisto produktus, kuriuose labai daug baltymų – mėsą, žuvį, jūros gėrybes, paukštieną, kiaušinius, liesą kumpį, pieno produktus, jogurtą, vandenį. Galite juos valgyti bet kokiu būdu ir tiek, kiek norite. Tokios dietos trukmė norintiems šiek tiek numesti gali būti 2–4 dienos, labai nutukusiems – 7 dienos. Tai labai efektyvus etapas. Fazės pabaigoje žmonės numeta nuo 1,5 iki 4 kg.

Antroje fazėje Dukano dieta Konservuojami 72 baltyminiai produktai ir dedama 28 daržovės: visos žalios daržovės, pomidorai, agurkai ir kt.

Kadangi išvardytuose produktuose nėra cukraus ar riebalų, šis maistas suteikia mažai kalorijų. Galite valgyti daug, nes nėra cukraus ir riebalų, pusė to, ką žmogus suvartoja, nueina perniek. Taip pakeičiama žmonių, kurie linkę priaugti svorio, medžiagų apykaita, todėl suvartojamo maisto kiekis neturi reikšmės.

• Perteklinio svorio metimo greitis antrajame etape yra 1 kg per savaitę. Pavyzdžiui, moteris turi numesti 10 kg. Jos pirmoji fazė truks 4-5 dienas ir ji numes 1,5 kg. Tada per savaitę ji netenka kilogramo, taigi per 8 savaites atsikrato 8 kg. Jei reikia numesti 15 kg, prie ankstesnio plano pridėkite 5 savaites.

Dukano samprotavimai „Ar žmogus valgo mažai, ar daug šiame etape – beveik tas pats. Organizmas pasiima tik tai, ko jam reikia, o visko, kas nereikalinga, neapdoroja ir nepasisavina, nes. nežino, kaip tai padaryti. Perteklius tiesiog išnyksta. 100 maisto produktų galima valgyti kaip nori ir kada nori: ryte, po pietų, vakare. Tai kaip švediškas stalas: priėjimų skaičius neribojamas, o maisto kiekis taip pat neribotas. Visiška laisvė naudojant tam tikrą produktų rinkinį, kurį gerai žinome.

Taip baigiasi pirmasis etapas Dukano dieta , kuriuo siekiama numesti svorio, ir prasideda etapas, taip pat susidedantis iš dviejų dalių, kurios tikslas – vėl nepriaugti svorio. Pasaulio antsvorio problema kyla būtent iš to, kad sulieknėti gali bet kas, tačiau tik mikroskopiškai maža dalis lieknėjusiųjų gali išlaikyti tai, ką pasiekė. Po kelerių metų augimas vėl prasidėjo. Kai svoris grįžta, kūnas tampa mažiau jautrus dietos. Norėdami išspręsti šią problemą, naudojamas konsolidavimo etapas. Tai pereinamasis etapas tarp griežtos dietos ir laiko, kai dietos nėra.

Konsolidavimo etape išsaugomi visi 100 produktų – Tai yra mitybos pagrindas visam gyvenimui. Šio etapo metu per dieną dedama dviejų rūšių vaisiai, 2 riekelės duonos, porcija sūrio, du kartus per savaitę galima įdėti ryžių, makaronų, lęšių ir du šventiniai pietūs, kai galima valgyti bet kokį užkandį, pagrindinį patiekalą, desertą. , išgerti taurę vyno. Trečioje fazėje saldumynai grįžta, tačiau norint, kad dieta būtų aktyvi, jos reikia laikytis 10 dienų už kiekvieną numestą kg. Jei žmogus numetė 5 kg, tai trečioji fazė truks 50 dienų, 10 kg – 100 dienų. Kai šis etapas bus baigtas, galite pereiti prie ketvirtojo etapo.

Ketvirtojo etapo metu Dukano dieta Svarbu laikytis trijų taisyklių:

1. Vieną dieną per savaitę grįžti į pirmąjį etapą (72 baltyminiai produktai);
2. Kasdien pasivaikščiokite bent 20 minučių;
3. Suvartokite 3 šaukštus avižų sėlenų. Tai grūdų produktas, visiškai natūralus, rupus, neperdirbtas, apsaugantis nuo perteklinio svorio.

Likusį laiką galite valgyti bet kokį maistą. Ketvirtasis etapas trunka visą gyvenimą.

• Valgydami grynus baltyminius natūralų maistą, galite numesti svorio.

• Vien baltymų dienų kaitaliojimas su baltymų ir daržovių dienomis leidžia palaipsniui pasiekti reikiamą svorį.

Pagrindinė ilgalaikio svorio stabilizavimo taisyklė pagrįsta paprasta, bet būtina saugumo priemone: norėdami išlaikyti idealų svorį, visą likusį gyvenimą turite laikytis vienos baltymų dienos per savaitę.

Pagal Dukanas, vienas iš sėkmingo svorio metimo raktų yra individualaus idealaus svorio nustatymas. Nebūtinai svorio (ar net dydžio) žmogus labiausiai norėtų dėl estetinių priežasčių. Idealus svoris turi atitikti daugybę parametrų, atsižvelgiant į ūgį, amžių (moters svoris didėja su kiekvienu dešimtmečiu), šeimos nutukimo istoriją, svorio problemų istoriją ir svorio diapazoną (skirtumą tarp mažiausio ir didžiausio svorio suaugus).

Normalaus svorio samprata Dukanas apskaičiuojamas naudojant sudėtingą formulę, atsižvelgiant į atskirus rodiklius.

Išsiaiškinti optimalų svorį ir sukurti individualią programą, deja, galima tik jo prancūziškoje svetainėje www.regimedukan.com arba britų www.dukandiet.co.uk.

Dukano dieta. Kaip valgyti!

Pirma fazė

Pradėti Dukano dieta trumpa „Atakos“ fazė, kurios metu galima valgyti tik baltyminį maistą – mėsą, žuvį, kiaušinius ir neriebius pieno produktus.

Labai svarbu gerti daug vandens, bent pusantro litro. Šio etapo metu galite valgyti leistiną maistą bet kuriuo metu ir bet kokiu kiekiu.

Pirmosios fazės produktai

1. Liesa jautiena, veršiena, triušiena (išskyrus kiaulieną, ėrieną). Mėsą galima kepti bet kokia forma, tačiau kepant negalima naudoti aliejaus ir padažų.

2. Vištiena ir kalakutiena be odos (išskyrus žąsį, antį, vištienos sparnelius).

3. Liesas kumpis.

4. Jautienos ir vištienos kepenėlės.

5. Bet kokia žuvis – virta, kepta ant grotelių arba garuose.

6. Bet kokie vėžiagyviai ir moliuskai.

7. Iki dviejų kiaušinių per dieną. Esant dideliam cholesterolio kiekiui, ne daugiau kaip 3-4 tryniai per savaitę. Baltymų kiekis – neribotas.

8. Neriebūs pieno produktai. Natūralūs jogurtai (skoniui sustiprinti galima dėti kokoso, vanilės, citrinos). Vaisių jogurtai turėtų būti apriboti iki 2 per dieną.

9. Cukraus pakaitalas (Canderel ar kiti), actas, prieskoniai, prieskoniai, česnakai, svogūnai, kornišonai, druska (nedideliais kiekiais), citrinos sultys (kaip maisto priedas), garstyčios.

1. Per dieną suvalgykite 1,5 šaukšto avižinių dribsnių sėlenų.

2. Kasdien pasivaikščiokite po 20 minučių. Skirkite laiko fiziniams pratimams.

Avižos yra svarbus komponentas Dukano dieta

Avižiniai dribsniai jus lydi visą laiką dieta ir po jo užbaigimo tampa vienu iš pagrindinių komponentų. Avižų sėlenose gausu cukraus ir baltymų, jos sugeria vandenį žarnyne, pabrinkdamos ir padidindamos savo dydį 20 kartų. Tai padeda jaustis sotiems. Avižiniai dribsniai taip pat naudingi širdžiai ir padeda nuo vidurių užkietėjimo (kuris gali atsirasti ankstyvosiose dietos stadijose).

Antrasis etapas

Fazė susideda iš dviejų kintamų dietų. Pakeiskite švarių baltymų dienas su dienomis, kai galite valgyti neribotą kiekį daržovių, papildydami mėsą, žuvį, paukštieną ir neriebius pieno produktus. Fazė gali trukti tol, kol žmogus pasiekia optimalų svorį.

Racione yra šios daržovės – žalios, virtos, keptos (folijoje) – artišokai, šparagai, baklažanai, pomidorai, ropės, brokoliai, kopūstai (baltieji, raudonieji, savojos, žiediniai arba Briuselio kopūstai), salierai, cikorija, cukinijos, agurkai , žalumynai, pupelės, porai, grybai, svogūnai, paprikos, moliūgai, ridikai, salotos, rūgštynės, sojos pupelės, špinatai.

• Galite bet kada valgyti tiek daržovių, kiek norite. Bet jei reikia greičiau sulieknėti, geriau valgyti tik tada, kai jaučiatės alkanas.

• Taip pat leidžiamos morkos ir burokėliai, tačiau dėl juose esančio krakmolo reikėtų riboti vartojimą.

• Neįtraukiami šie krakmolingi maisto produktai – bulvės, ryžiai, grūdai, žirniai, pupelės, lęšiai ir avokadai.

Antrojo etapo taisyklės

1. Vieną–penkias dienas gryno baltymo (kaip „Atakos“ fazėje) pakaitomis su nuo vienos iki penkių dienų, kai į baltymus dedama daržovių.

2. Sėlenų suvartojimas padidėja iki 2 šaukštų per dieną.

3. Kasdienis pasivaikščiojimas padidinamas iki 30 minučių.

4. Per dieną turite išgerti ne mažiau kaip 1,5 litro švaraus vandens.

Trečia fazė. Konsolidavimas

Šio etapo metu galite valgyti bet kokį baltymų ir daržovių kiekį, pridedant kitų maisto produktų.

Trečiojo etapo taisyklės

1. Dedami vaisiai (neįtraukiami bananai, vynuogės, vyšnios, džiovinti vaisiai, riešutai).

2. Į savo racioną galite įtraukti dvi riekeles ruginės duonos ir 40 g kietojo sūrio per dieną (neįskaitant pelėsinio sūrio, minkšto sūrio ir ožkos pieno sūrio).

3. Į savo racioną galite įtraukti kai kurių krakmolingų maisto produktų (du kartus per savaitę), pavyzdžiui, 225 g makaronų su pomidorų padažu (išskyrus kreminius ir aliejaus turinčius padažus), 225 g kuskuso, bulguro ar sorų, lęšių, pupelių ir bulvių (viskas be aliejaus).

4. Mėsos asortimentas plečiasi, kelis kartus per savaitę į savo racioną galite įtraukti ėrieną, kiaulieną, šoninę.

Apsilankę restorane ar svečiuose rinkitės patiekalus, atitinkančius jūsų programą.

Jei įvyksta dietos pažeidimas, laikykitės šios taktikos - keturias dienas:

1. Yra tik baltymai.

2. Ribokite druskos vartojimą (kad sumažėtų vandens susilaikymo organizme rizika).

3. Padidinkite vandens suvartojimą iki 2 litrų per dieną.

4. Miegokite daugiau nei įprastai.

5. Kasdien po valandą pasivaikščiokite.

Ketvirtasis etapas. Stabilizacija

Ketvirtajame ir paskutiniame etape Dukano dieta Kūnas išgaus visas reikalingas kalorijas iš maisto. Tačiau, kaip rodo praktika, tikimybė priaugti svorio išlieka, jei nesilaikysite šios dietos taisyklių.

Ketvirtojo etapo taisyklės

1. Grįžti prie įprastos mitybos (geriausia dieta – neribotas baltymų ir daržovių kiekis, kartą per dieną – vaisiai, du gabalėliai ruginės duonos, gabalėlis sūrio, du krakmolingi maisto produktai).

2. Vieną savaitės dieną per visą gyvenimą – valgykite tik baltymus.

3. Išgerkite bent du litrus vandens.

4. Kasdien pasivaikščiokite bent 20 minučių.

5. Pasistenkite pamiršti liftą ir eskalatorius. Lipant aukštyn ir žemyn laiptais sunaudojama kalorijų.

6. Kasdien suvalgykite po 3 šaukštus avižų sėlenų. Laikykitės šios taisyklės visą savo gyvenimą.

Atminkite, kad sportas ir judėjimas yra sąjungininkai kovojant su antsvoriu!

Dėmesio! Apie tai, ar tai jums tinka Dukano dieta , turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju! Dietos rekomendacijos (ypač iš skyriaus „Pirmoji fazė. Ataka“) skirtos sveikiems žmonėms.

- Šios medžiagos dauginimas draudžiamas -