Kaip teisingai vartoti kviečių sėlenas. Bran - kas tai? Kaip teisingai naudoti sėlenas. Vartoti nėštumo metu

Viena iš šiuolaikinės kulinarijos tendencijų – sveikų natūralių produktų akcentavimas. Atidžiau pažvelgę ​​pamatysite, kad vis daugiau žmonių atsisako tradicinių ingredientų, renkasi sveikesnius. Maždaug tokia pati situacija susidarė ir su miltais, kuriuos daugelis pakeičia rugių sėlenomis. Išsiaiškinkime, kodėl jie naudingi ir kaip teisingai juos naudoti.

Kaip gaminamos rugių sėlenos?

Šis malimo šalutinis produktas gaunamas smulkinant nesmulkintus grūdus. Tokio apdorojimo metu nuo grūdų atskiriami miltiniai branduoliai, gemalai ir pluošto pavidalo apvalkalas.

Būtent kevalas tampa sėlenų pagrindu, o didžioji dalis gemalo su branduoliais sunaudojama miltams gaminti (nors nedidelė jų dalis vis tiek patenka į luobelę).

Paruošta žaliava yra šviesiai rudos spalvos biri luobelė, kuri vėliau specialia įranga sutankinama, granuliuojama ir garinama, kad būtų pašalintas pelėsis ir pelėsis.

Paskutinis etapas yra pakartotinis granuliavimas, po kurio produktas siunčiamas saugoti. Taip pat lukštus galima perleisti per ekstruderį, kuris pagreitina procesą, bet turi įtakos maistinėms savybėms.

Cheminė sudėtis

Šiame produkte yra daug naudingų medžiagų ir junginių, kurie nusipelno atskiro aprašymo. Pradėkime nuo vitaminų.

Vitaminai

100 g svorio yra:

• 2,07 mg;
• 1,5 mg;
• ir mažesniais kiekiais – 0,54 ir 0,28 mg.

Svarbu! Riebiose rugių grūdų dalyse nėra cholesterolio, todėl juos gali vartoti tie, kurių kraujyje yra didelis cholesterolio kiekis.

Kalorijos ir maistinė vertė

Produkto kalorijų kiekis 221 kcal/100 g Triada „baltymai-riebalai-angliavandeniai“ atrodo taip: 11,2 g baltymų, iš viso 3,2 g riebalų ir 32 g angliavandenių (daugiausia krakmolo ir dekstrinų).

Vertingų maistinių skaidulų, įskaitant skaidulų, kiekis priklauso nuo perdirbimo technologijos ir gali svyruoti nuo 43 iki 47 g.

Naudingos produkto savybės

Aukščiau pateikti duomenys rodo didelę naudą, kurią sėlenų naudojimas duos įvairaus amžiaus žmonėms. Išsiaiškinkime, kaip tai pasireiškia.

Suaugusiems

Reguliarus šio priedo vartojimas turi teigiamą poveikį sveikatai:

Tačiau tai dar ne viskas – veikdamas gyvybinius ląstelių procesus, luobelė netgi gali sulėtinti senėjimą. Apskritai, tikras sveikatos lobis.

Vaikams

Protingai vartojamos sėlenos taip pat labai naudingos jaunajai kartai:

• stiprinti imunitetą;
• palaikyti rūgštinę virškinimo sistemos aplinką (tai skaidulų nuopelnas);
• tie patys pluoštai, adsorbuodami alergenus, kurie patenka į vaiko kūną, padeda atsikratyti alergijos;
• kovoti su disbioze ir vidurių užkietėjimu;
• normalizuoti svarbiausių organų, kurie dažnai neatsilieka nuo aktyvaus organizmo augimo, veiklą.

Ar tu žinai?Rugiai atkeliavo pas mus iš pietvakarių Azijos regionų, kur laukinės augo giminingos rūšys. Kita pirminio arealo vieta vadinama Pietų Europa.

Čia yra vienas svarbus niuansas, būtent amžiaus vaikas. Ruginiai produktai draudžiami vaikams iki 1 metų. Kūdikiui nuo 1 iki 3 metų galite į sriubą ar košę įberti pusę šaukštelio plikytų miltelių (toks dienos poreikis, kuris padalintas į 3 dozes).

Vaikams nuo 3 iki 10 metų išgerkite 1–2 šaukštelius, paskirstykite tris kartus per dieną ir pridėkite prie bet kokių patiekalų ruošimo etape. 10 metų ir vyresni – nuo ​​pusės iki viso arbatinio šaukštelio tris kartus per dieną. Šiame amžiuje jau nebesvarbu, ar sėlenos verdamos, ar džiovinamos, dedamos į jau paruoštas salotas ar sriubą.

Svarbu! Mažiausias paros skysčių kiekis vartojant sėlenas yra 1,5-2 litrai vaikams ir 2-3 litrai suaugusiems.

Nepriklausomai nuo amžiaus, šį priedą gaunantys vaikai turėtų gerti daug vandens.

Ar galima naudoti sėlenas

Laukdamos gimdymo būsimos mamos peržiūri savo valgiaraštį, kuriame yra daugiau sveiko maisto ir papildų. Tarp jų svarbią vietą užima ir grūdų produktai.

Nėštumo metu

Ginekologai ir akušeriai palankiai vertina sėlenas – jos padeda organizmui pakelti dvigubą apkrovą, tuo pačiu palengvina daugybę nemalonių simptomų, varginančių nėščiąsias.

Šiame etape sėlenos padeda:

• pailginti sotumo jausmą;
• užkirsti kelią vidurių užkietėjimui ir hemorojui, sumažinti disbiozės ir aterosklerozės, taip pat pankreatito ir cistito riziką;
• pašalinti skilimo produktus ir taip išvalyti žarnyną.

Leistina norma yra 2 šaukštai. l. per dieną, padalytas į kelias dozes. Galite dėti į košes, sriubą, jogurtą ir kepinius. Jei po ranka turite gaminį lazdelių pavidalu, nuplaukite jį arbata, kefyru ar sultiniu.

Vartojimas prasideda sumažintomis dozėmis: reikia įvertinti organizmo reakciją. Įsitikinus, kad nėra neigiamų pasekmių, norma padidinama iki rekomenduojamos, būtinai papildą nuplauti skysčiu (kitaip neturės jokio poveikio).

Nepamirškite, kad yra ir kontraindikacijų: ūminės virškinimo trakto ligos, sisteminiai žarnyno sutrikimai ir užsitęsęs viduriavimas. Tokiais atvejais sėlenos yra draudžiamos.

Ar tu žinai?Aukščiausias tarp javų yra bambukas – pelkėtuose Pietų Azijos dirvožemiuose užauga iki 40-50 m aukščio.

Kai maitinate krūtimi

Maitinančios motinos gali ir netgi turėtų vartoti šį produktą (žinoma, jei nėra kontraindikacijų). Kai maitinate krūtimi, jis pradedamas vartoti griežtai nuo antrojo vaiko gyvenimo mėnesio. Pirma dozė - 1 šaukštelis. per pusryčius, po kurių daroma dienos pertrauka.
Šiuo metu kūdikis stebimas. Jei jis nepastebi bėrimo ar žarnyno sutrikimų, jie pereina prie įprastos dozės. Jis sumažėja iki 25, daugiausia 30 g per dieną, keliais būdais. Nereikėtų didinti normos – tai paveiks beveik iš karto (užkietės viduriai ar pilvo pūtimas).

Kaip išsirinkti naudingą produktą

Tvirtai nusprendę įsigyti rugių sėlenų, turite atsiminti keletą dalykų, kurie labai palengvins pasirinkimą:

Svarbu!Atidžiai apžiūrėkite pakuotę: net ir nedidelis pjūvis, pro kurį patenka oras, gali prarasti pagrindines gaminio savybes.

Galiausiai svarbu ir pirkimo vieta. Tokie pirkimai dažniausiai perkami prekybos centrų ar vaistinių mitybos skyriuose. Tačiau rinkoje yra didelė rizika gauti pasenusių prekių, kurios prarado savo kokybę.

Sandėliavimo taisyklės

Sėlenos labai gerai sugeria drėgmę, todėl svarbiausia jas įdėti į sandarų indą. Supylus į stiklainį juos galima padėti ant šoninės šaldytuvo lentynos (kur palaikoma +2...+6 °C temperatūra).

Daugelis žmonių produktą laiko vakuuminėse talpyklose. Tokie indai dažniausiai laikomi kambario sąlygomis (+16...+22 °C), dedami į tamsesnį kampą. Optimalus tinkamumo laikas yra iki 6 mėnesių.

„Rugių sėlenos su“: gydomųjų savybių tyrimas

Tokie papildai naudojami ne tik prevenciniais tikslais, bet ir daugelio ligų gydymui. Pažiūrėkime, kur šis poveikis labiausiai pasireiškia.

Dėl vidurių užkietėjimo

Sėlenos, pagamintos garuose arba tiesiog praskiestos vandeniu, švelniai palengvina šio reiškinio simptomus ir pašalina jo priežastį – normalios skrandžio motorikos sutrikimą. Patekę į virškinamąjį traktą milteliai greitai suyra, o tokiu būdu išsiskiriančios skaidulos pagerina žarnyno judėjimą, tuo pačiu pašalindamos senas ir sutirštėjusias maisto liekanas, taip pat užkietėjus viduriams suaktyvėjančius toksinus.

Ar tu žinai?Kukurūzai buvo pirmieji javai, patekę į kultūrą – senovės Amerikoje jie pradėti auginti dar VIII tūkstantmetyje prieš Kristų. e.

Esant lėtiniam vidurių užkietėjimui, galutinis poveikis pasireiškia praėjus 1-2 mėnesiams nuo vartojimo pradžios, o rezultatas įtvirtinamas dar 5-6 savaites (griežtai laikomasi dozavimo).

Sėlenos puikiai susidoroja su virusinėmis viršutinių kvėpavimo takų ligomis. Produkto dalelės, patekusios į paveiktą zoną, pradeda surišti ten nusėdusius toksinus. Kartu su gausiu gėrimu tai užtikrina virusų ir patogeninių junginių išsiskyrimą iš organizmo.

Pulmonologai pastebi, kad pagrindinį vaidmenį čia atlieka ta pati skaidula: patekusi ant probleminių audinių, ji tarsi nuvalo virusinį sluoksnį. Jo poveikį sustiprina mineralai, kurie prasiskverbia giliai į gleivinį sluoksnį ir neutralizuoja bakterijas.

Liaudies medicinoje populiarus nuoviro receptas: 400-500 g sėlenų užpilama 1,5 l verdančio vandens, po to 15 minučių virinama ant silpnos ugnies. Pusvalandį nusistovėjus viską perkošti ir įberti šiek tiek pridegusio cukraus. Priėmimas: 4-5 kartus per dieną, šiltas. Tačiau šis gydymas turi ir neigiamą pusę – gydytojai ne visada patvirtina tokias dozes.

Dėl hipovitaminozės

Kova su vitaminų trūkumu yra dar viena sėlenų taikymo sritis. Pakanka net nedidelio kiekio, kad papildytų organizmo poreikį maistinėmis medžiagomis (ne veltui rugių veislę rekomenduojama vartoti sportininkams).

Svarbu!Per didelis uolumas jį vartojant gresia išsivystyti į kitą kraštutinumą – hipervitaminozę. Todėl laikykite jį saikingai.

Tokiu būdu gauti vitaminai ilgai išlieka organizme (juos suriša maistinės skaidulos ir makroelementai). Žmonės turi šio antpilo receptą: 2 valg. l. sėlenos užpilamos 2 stiklinėmis verdančio vandens ir, užvirus, iš karto atidedamos. Laikykite skystį po dangčiu 1 valandą. Priėmimas sumažinamas iki 0,5 stiklinės 2 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį.

Sėlenos norintiems numesti svorio

Mitybos specialistai jau seniai pastebėjo šį produktą.

Tam yra priežasčių, tokių kaip:

• subalansuota vitaminų ir mineralų sudėtis su gana dideliu vertingų aminorūgščių ir baltymų kiekiu;
• švelnus, bet efektyvus medžiagų apykaitos (įskaitant riebalus) reguliavimas. Be to, tai vyksta be cholesterolio antplūdžio;
• staigus užkandžių skaičiaus sumažėjimas per dieną - sėlenose daugiausia yra lėtų angliavandenių;
• užsitęsęs pilnumo jausmas (skaidulos, patekusios į skrandį, greitai išsipučia).

Gydymo kursas tęsiamas tol, kol bus pastebimas rezultatas. Norėdami tai padaryti, turite išlaikyti normą, nedidinti dozės: 2 šaukštai. l. per dieną, užteks garuose vandenyje ar sultinyje (25-30 min. prieš valgį).

Kaukės su rugių sėlenų priedu

Šis iš pažiūros nepastebimas produktas savo kosmetiniu poveikiu nenusileidžia losjonams ir kremams. Nenuostabu, kad yra daugybė kaukių receptų su juo. Sutelkime dėmesį į efektyviausius.

Veidui

Poroms valyti ir sausai odai drėkinti naudoti 2 valg. l. sėlenų, užpiltų tokiu pat kiekiu šilto riebaus pieno. Šis mišinys šiek tiek atvėsinamas ir masažuojamaisiais judesiais tepamas ant veido. Pasiruoškite, kad jis nuriedėtų. Palikę 20 minučių, nuplaukite šaltu vandeniu.

Ar tu žinai?Javų galima pamatyti net Antarktidoje – ten auga pievų žolė (dar žinoma kaip lydeka).

Maitinamąją kaukę taip pat lengva paruošti:

• Pirmiausia vandens vonelėje ištirpinkite 2 šaukštus. l. medus Leisdami atvėsti suberkite tiek pat sėlenų ir smulkiai pjaustytų mėtų lapelių;
• pora lašų citrinos sulčių - ir gauta klampi masė visiškai atvėsinama;
• tada tepti visas veido vietas, nepamirštant po 20 minučių nuplauti šiltu vandeniu.

Atsikratykite bėrimų ar uždegimų Galite supaprastinti šį receptą. Lieka tik tokiu pat būdu pašildytas medus ir sėlenos (po 2 šaukštus). Sumaišius, mišinys infuzuojamas 10 minučių, po to apdorojamos probleminės vietos. Po 15 minučių nuplaukite šiltu vandeniu.

Dėl plaukų

Stiprinamieji mišrių ar riebių plaukų skalavimai atliekami naudojant nuovirą:

• 200 g sėlenų užpilama 400 ml verdančio vandens;
• uždenkite indą 15 minučių;
• Po filtravimo skystis tepamas ant plaukų, kurie apvyniojami pusvalandį;
• nuplauti šiltu vandeniu, be šampūno.

Iš to paties nuoviro galite pasigaminti kaukė plaukų blizgesiui: 70-75 ml gatavo skysčio praskiedžiama 50 g medaus ir 1 tryniu. 30 minučių po užtepimo - ir viską nuplaukite vandeniu, šiek tiek parūgštintu citrinos sultimis.

Svarbu!Tokios aplikacijos atliekamos 1-2 kartus per savaitę.

Problema riebaluoti plaukai bus išspręsta, jei periodiškai bus naudojama skysta košė. Miltelių pavidalo sėlenos užpilamos karštu vandeniu. Kai jie išbrinks, įpilkite 1 arb. garstyčių ir 1 baltymo. Išplakę mišinį iki vientisos masės, užtepkite juo šaknis ir paskirstykite per visą garbanų ilgį. Palikite 30 minučių.

Ar duonos sėlenos yra naudingos?

Lentynose – platus duonos su sėlenomis asortimentas. Kyla klausimas, ar yra skirtumas tarp tokių gaminių, o jei taip, koks jis yra.

Mitybos specialistai pažymi, kad dažniausiai tai yra ne kas kita, kaip įprasta mielinė duona su kviečių arba rugių sėlenomis. Tai naudinga organizmui, tačiau rimtai rūpinantiems savo sveikata verta atkreipti dėmesį į kitas veisles:

Ar tu žinai?Viduramžių šventėse duona buvo ne tik maistas, bet ir patiekimo dalis – dažnai dideli pasenę gabaliukai atlikdavo... lėkščių vaidmenį.

Savo ruožtu populiarios duonos, kurių galiojimo laikas yra ilgas, sudėtį reikia atidžiai ištirti – joje yra įvairių konservantų, skonio stipriklių ir druskos, o tai prieštarauja sveikos mitybos normoms.

Sėlenos gaminant maistą: kaip teisingai valgyti rugių lukštus

Šis priedas jau seniai tvirtai įsitvirtino įvairių pasaulio tautų virtuvėse. Svarbiausia yra sėkmingai derinti jį su kitais ingredientais ir neperdėti dozės.

Neapdorotas

Maži lukštai puikiai papildo košes ar salotas. Jei mėgstate salotas, pabandykite įberti šiek tiek mažų sėlenų – ir patiekalai sužibės naujomis skonio natomis. Tai ypač pastebima daržovių salotose ir receptuose su jūros gėrybėmis (ypač krabų mėsa ar įprastomis lazdelėmis). Lygiai taip pat pabrėžiamas jaunų virtų bulvių ir naminių makaronų skonis.

Apdorota

Granuliuotos sėlenos naudojamos okroshka „aprengimui“ ant kefyro, verdant želė ar želė. Jų dedama ir į naminius kepinius, o kai kurie – į šviežias uogas. Granulės taip pat naudojamos ruošiant desertus su džiovintais vaisiais.

Kepant maltos mėsos gaminius (čeburekus, kotletus), jie dažnai naudojami kaip džiūvėsėlių pakaitalas – dėl to geriau išsaugomas gatavų produktų skonis ir forma.

Svarbu!Būdingas sėlenų skonis kai kam gali pasirodyti keistas, švelniai tariant. Todėl pirmųjų bandymų metu į patiekalus dedamas tik nedidelis kiekis (tiesiog žiupsnelis).

Jei kalbėti apie vartojimo norma, tada sumažinama iki 2-3 šaukštų per dieną (tai suaugusiajam, vaikų norma nurodyta šiek tiek didesnė).

Jokio sauso maisto – sėlenos pilamos į jogurtą, sultis arba užplikomos verdančiame vandenyje (30 min.). Atkreipkite dėmesį, kad po 2 savaičių vartojimo turite padaryti tokią pat pertrauką – gydytojai vis tiek nerekomenduoja sėlenų padaryti nuolatiniu dietos komponentu.

Norintys sulieknėti turi žinoti vieną gudrybę: jei valgysite 1 arbatinį šaukštelį valandą prieš valgį. sėlenų ir išgerkite su stikline negazuoto vandens, tada valgant maistą jūsų apetitas bus nuosaikesnis.

Ar yra kokių nors žalos ir kontraindikacijų?

Daugeliui tai yra apreiškimas, kad sėlenos oficialiai priskiriamos prie maisto papildų. Ir, kaip ir bet kurios panašios kompozicijos, jos gali sukelti žalos su pernelyg dideliu naudojimu.

Kadangi tai yra grubus maistas, galimi šalutiniai poveikiai – gleivinės sudirginimas, pilvo pūtimas ir vidurių pūtimas. Jų atsiradimą gali lemti ir skysčių trūkumas. Taip pat galimas vėmimas ar viduriavimas.

Tiesioginės kontraindikacijos yra šios:

• alergija produktui;
• lėtinės virškinimo trakto ligos (įvairių rūšių opos, kolitas, gastritas);
• sisteminis viduriavimas;
• pilvo sukibimas;
• žarnyno sienelių erozija ir gastroenteritas;
• infekcinės žarnyno ligos, tokios kaip salmoneliozė;
• prostatos liaukos sutrikimai.

Ar tu žinai?Senovėje rugių žydėjimo metas buvo laikomas gana pavojingu periodu – buvo tikima, kad būtent tokiu metu lauke užmigusį žmogų gali pakutenti undinės.

Norint atmesti komplikacijų galimybę, prieš pradedant vartoti, geriau pasitarti su gydytoju – juk tai neįprastas maistas.

Daugiau apie sėlenas: rugių, kviečių ar avižų

Su rugių sėlenų savybėmis jau esame susipažinę. Tačiau be jų naudojami ir kiti grūdų perdirbimo produktai. Šioje serijoje išsiskiria kviečių ir avižų sėlenos. Būtų logiška išsiaiškinti, kuris tipas yra geresnis. Žinoma, populiariausi mūsų rajone išlieka kvieciai. Esmė yra ne tik šios kultūros paplitimas: sėlenose, gautose po pirminio apdorojimo, išlaikoma 90% maistinių medžiagų. Iš jų nėra jokios žalos (išskyrus galbūt pilvo pūtimą ir mineralų disbalansą perdozavus), o vienintelė kontraindikacija yra ūminis gastritas.

Tačiau naudos gausu: jaučiamas sotumo jausmas, išsivalo žarnyno sienelės, palaikomas visų organų darbas ir pagerėja regėjimas. Daugeliu atžvilgių kviečių lukštų savybės dubliuoja rugių papildų vartojimo naudą, tačiau pirmasis vis dar turi svarių argumentų savo naudai. Mes kalbame apie lengvesnį virškinimą skrandyje (šiuo atžvilgiu kviečiai tikrai laimi).

Avižiniai dribsniai sėlenos yra konkretesnis produktas tiek sudėtimi, tiek jų vartojimo poveikiu. Juose daugiau vitaminų (išskyrus B grupę, yra medžiagų su indeksais C, K, D), daug polinesočiųjų rūgščių, netgi liuteino su jo dariniais.

Svarbu!Jie stengiasi, kad bet kokių sėlenų vartojimas būtų kuo toliau nuo vaistų vartojimo. Paprastai tai yra 5-6 valandų skirtumas.

Iš čia jų naudojimo specifika – cholesterolio ir cukraus pertekliaus, taip pat toksinų pašalinimas. Avižinių dribsnių papildai į valgiaraštį įtraukti esant virškinimo sutrikimams, daliniam kepenų ir tulžies pūslės veiklos sutrikimui. Be to, 1-2 šaukšteliai. per dieną užkirsti kelią gaubtinės žarnos vėžio vystymuisi (tai yra aiškus avižų sėlenų „koziris“).

Kaip matote, sunku aiškiai atsakyti į klausimą, kuris produktas yra geresnis. Viskas priklauso nuo žmogaus sveikatos būklės ir jo organizmo savybių. Ir kiekvienas turi skirtingus skonius. Tačiau bet kuriuo atveju reikia saiko ir atsargumo.

Taigi, jūs sužinojote apie rugių sėlenų galią ir kaip jos naudojamos įvairiems tikslams. Tikimės, kad ši informacija bus naudinga ir jūs blaiviai žiūrėsite į tokių produktų naudojimą. Ir tegul kiekviena diena būna skani!

52

Sveikata 2014-04-03

Mieli skaitytojai, šiandien dienoraštyje noriu tęsti temą apie mūsų sveikatą ir harmoniją. Manau, kad ne aš vienas pastebėjau, kad šiandien daugelis žmonių vis dažniau susimąsto apie to, ką valgome, naudą ir kokybę. Po greito maisto bumo, kuris užgriuvo ant galvų, o tiksliau – ant pilvo, pradedame galvoti: ar tikrai naudinga nuolat vartoti viską, kas taip atkakliai siūloma? Vieni buvo tiesiog pavargę, kiti galėjo patirti tam tikrų sveikatos problemų. Tačiau vis daugiau žmonių domisi sveika mityba ir sveiku maistu. Turbūt visi sutiks, kad mūsų mityba tiesiogiai veikia mūsų sveikatą. Taigi, jei planuojate ką nors pakeisti savo gyvenimo būdu, pabandykite pradėti nuo mitybos.

Viena iš pastaruoju metu pastebimų tendencijų tiek interneto informaciniame lauke, tiek tarp daugelio mano draugų yra sėlenų naudojimas. Neseniai sutikau draugą, kurį visą laiką žinojau kaip turintį antsvorio. Ir įsivaizduokite mano nuostabą, kai pamačiau ją pastebimai lieknesnę. Moteriai jau gerokai daugiau nei 50 metų, o tai toks amžius, kai organizmas labai nenoriai dalijasi su savo svoriu.

Tačiau rezultatas buvo „ant veido“ ir likusio kūno, todėl man natūraliai kilo logiškas klausimas: „Kaip? Atsakydama išgirdau, kad buvo bandoma laikytis griežtų dietų, tačiau staigus maisto apribojimas buvo sunkus, o dėl to rizika susirgti šalutiniais sveikatos sutrikimais buvo gana didelė. Taigi ji pasirinko sau švelnesnį kelią – tiesiog peržiūrėjo mitybą, pašalino valgymą po 18.00 ir... pradėjo valgyti kviečių sėlenas. Būtent jiems ji priskiria savo dabartinės figūros sėkmę.

Beje, tos pačios kviečių sėlenos tapo „privaloma programa“ daugelio žvaigždžių mitybos sistemoje. Mitybos specialistai tarpusavyje ginčijosi dėl jų, prisimindami ir avižų sėlenas. Beje, neseniai apie juos kalbėjome straipsnyje

Šiandien kalbėsime apie kviečių sėlenų naudą ir vertę.

Kviečių sėlenos. Junginys.

Pačios kviečių sėlenos yra miltų malimo produktas, kuris iki šiol buvo laikomas atliekomis ir daugiausia naudotas kaip pašaras gyvuliams. Kažkada mūsų protėviai valgydavo duoną iš pilno grūdo miltų, tačiau šiandien mes naudojame kepinius, pagamintus iš labiausiai rafinuotų miltų, atimdami iš neskaldytų grūdų naudą. Tačiau visa tai, kas atsiskiria apdorojant grūdus – grūdo lukštas, gemalas ir endospermo aleurono sluoksnis, jame yra apie 90% visų svarbių ir vertingų medžiagų. Šios „atliekos“ vadinamos sėlenomis. Cheminė sėlenų sudėtis:

• Vitaminai A, E, taip pat B grupės: B1, B2, B6, B6
• Mikro ir makroelementai: kalis, kalcis, magnis, fosforas, natris, varis, jodas
• Sveikos riebalų rūgštys (Omega-3, Omega-6, pantoteno rūgštis – teigiamas poveikis virškinamajam traktui)
• Pagrindinis kviečių sėlenų „turtas“ yra skaidulos ir maistinės skaidulos, kurios reguliuoja virškinamojo trakto veiklą, šalina cholesterolį, mažina cukraus kiekį kraujyje ir puikiai prisotina, užkertant kelią norui nuolat kažką mesti į skrandį.

Kviečių sėlenos. Kalorijų kiekis : 150-200 kcal 100 g Produktas gana lengvas, bet labai maistingas. Suteikia pilnatvės jausmą ir visiškai neprideda „atsargų“, o priešingai – veikia jų išnykimą.

Kviečių sėlenos. Nauda.

• Kviečių sėlenų privalumai virškinimo traktui . Virškinimo sistemos veikimo gerinimas. Patekusios į skrandį skaidulos sulaiko vandenį dėl savo porėtos struktūros, o jau žarnyne atskiedžia apdorotas mases. Tai skatina gerą peristaltiką ir palengvina vidurių užkietėjimo sukeltas problemas. Antrasis pluošto bruožas yra jo adsorbacinės savybės. Brinkdamas vandeniu, sugeria viską, kas nereikalinga – gleives, toksinus, atliekas. Dėl to žarnyno sienelės nenukenčia nuo sąlyčio su kenksmingomis medžiagomis (kancerogenais, konservantais, dažikliais ir kt.), todėl gali išsivystyti tokios ligos kaip storosios žarnos vėžys.
• Disbakteriozės prevencija . B grupės vitaminai maitina skrandžio gleivinę ir skatina skrandžio sulčių gamybą. Be to, vitaminas B3 aktyvina kepenų ir kasos veiklą.
• Kviečių sėlenų nauda kovoti su antsvoriu ir diabetu . Vėlgi, į pirmą planą iškyla kviečių sėlenose esančios skaidulos – jos sulėtina angliavandenių pasisavinimo procesą, todėl mažina gliukozės kiekio padidėjimo greitį. Patinusios skrandį, sėlenos sukuria sotumo jausmą, neleidžia persivalgyti.
• Kviečių sėlenų nauda širdžiai ir kraujagyslėms . Vartodami sėlenas, normalizuojame širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. B grupės vitaminai mažina cholesterolio kiekį kraujyje, taip užkertant kelią aterosklerozinių plokštelių atsiradimui. Kalis ir magnis taip pat naudingi širdžiai ir kraujagyslėms, todėl sumažėja miokardo infarkto, tachikardijos, aritmijos ir kitų „širdies“ problemų rizika.
• „Moteriškos“ ir „vyriškos“ sveikatos palaikymas . Kviečių sėlenos naudingos tiek stiprioms, tiek silpnoms žmonijos pusėms. Sėlenose esančios riebalų rūgštys palaiko reikiamą estrogenų balansą. Tai yra puiki ligų, tokių kaip krūties vėžys, endometriozė ir kt., prevencija. O vyrai, vartojantys kviečių sėlenas, gali tikėtis normalios prostatos veiklos ir vyriškos jėgos išsaugojimo.

Siūlau pažiūrėti vaizdo įrašą, kuriame labai išsamiai paaiškinama viskas apie sėlenas. Ne tik apie kviečius, bet ir apie ryžius bei rugius.

Kviečių sėlenos. Kur galiu nusipirkti

Tie, kurie ketina žengti pirmąjį žingsnį tinkamos, o svarbiausia – sveikos mitybos link, gali pradėti nuo šio paprasto, bet labai vertingo produkto. Kviečių sėlenų galima nusipirkti vaistinėse ir prekybos centruose dietinių ar kūdikių maisto skyriuose. Pastaruoju metu jais pradėjo prekiauti ir kepinių gaminius gaminantys prekių ženklai. Taigi šiandien jų rasti nėra labai sunku. Jums tereikia išsikelti tikslą.

Kokias sėlenas geriau pirkti: susmulkintas ar granuliuotas?

Ieškodami kviečių sėlenų atminkite, kad produktą galite rasti dviejų būsenų: įprastų susmulkintų, tai yra, maltų, ir granuliuotų kviečių sėlenų. Pirmoji parinktis yra tinkamesnė, nes ją buvo galima apdoroti minimaliai. Tačiau į granules jau galima dėti skonių ir net cukraus ar druskos, kad pagerintų skonį. Toks produktas nepadarys žalos, bet taip pat duos mažiau naudos nei paprastos maltos sėlenos.

Geros, nepažeistos sėlenos turi būti rausvai gelsvo ir pilko atspalvio, būti praktiškai beskonės ir bekvapės. Svarbiausia, kad nebūtų apkartimo ar rūgštaus skonio.

Kviečių sėlenos. Atsiliepimai.

Tačiau tie, kurie jau išbandė kviečių sėlenų poveikį, gali patvirtinti jų veiksmingumą. Visų pirma, pirmas dalykas, kurį galima pastebėti po sėlenų vartojimo, yra plaukų, nagų ir odos būklės pagerėjimas. Be to, kad su sėlenomis gauname naudingų medžiagų, reikalingų audinių regeneracijai, skrandis, sureguliuotas tinkamai funkcionuoti, jas tinkamai pasisavina. Tai reiškia, kad padidėja visų vitaminų, makro ir mikroelementų įsisavinimas, o tai gali neturėti įtakos mūsų išvaizdai.

Natūrali kviečių sėlenų vartojimo pasekmė yra išmatų normalizavimas ir koordinuotas viso virškinamojo trakto darbas. Be to, pagerėja bendra žmogaus būklė - pajusite jėgų ir energijos antplūdį. Taip pat stiprina imuninę sistemą ir netgi gerina regėjimą.

Beje, kviečių sėlenos dažnai naudojamos vėžio profilaktikai.

Kaip naudoti kviečių sėlenas.

Pagal analogiją su avižų sėlenomis, kviečių sėlenas galima tiesiog dėti į maistą kaip dalį visų patiekalų – salotų, sriubų, mėsos patiekalų ir, žinoma, košių. Pažintį su šiuo produktu taip pat galite pradėti valgydami kvietinę duoną su sėlenomis. Ir, žinoma, sėlenas galima valgyti atskirai.

Yra du variantai: sausas arba iš anksto pamirkytas. Jei norite išbandyti sėlenas sausoje formoje, gerkite jas prieš valgį, būtinai nuplaukite bent viena stikline skysčio. Arba reikiamą sėlenų dalį iš anksto pamirkykite verdančiame vandenyje ir palikite pusvalandžiui. Tada tiesiog nupilkite vandenį ir suvartokite sėlenas tokias, kokios yra, arba įdėkite į bet kokius patiekalus.

Kviečių sėlenas, kaip ir bet kurį naują produktą, į savo racioną turite įtraukti palaipsniui. Pradedame nuo vieno arbatinio šaukštelio per dieną ir per pirmas dvi savaites dienos tūrį didiname iki trijų arbatinių šaukštelių. (po 1 arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną). Suvartotą kiekį palaipsniui didinkite iki trijų šaukštų per dieną (po vieną kiekvienam iš trijų valgymų).

Kviečių sėlenos. Dozavimas per dieną.

3-4 šaukštai kviečių sėlenų per dieną – norma, kurios nereikėtų viršyti vartojant šį produktą, kad nebūtų pažeista organizmui būtinų medžiagų pusiausvyra.

Paprastai gydymo kviečių sėlenomis kursas trunka mažiausiai šešias savaites. Pajutę teigiamus pokyčius savo kūne, galite palaipsniui sumažinti paros dozę iki dviejų arbatinių šaukštelių per dieną.

Receptas su kviečių sėlenomis žarnynui išvalyti ir išmatoms normalizuoti.

Skanu, paprasta ir sveika. 100 g garuose virtų kviečių sėlenų per mėsmalę perpilkite su 100 g razinų ir 200 g džiovintų slyvų – valgykite per dieną 3 dozėmis, nuplaunant dideliu kiekiu vandens.

Pabandykite virti sėlenų pyragaičiai pagal Pierre'ą Dukaną .

Paimkite 1 šaukštą kviečių sėlenų ir 2 šaukštus avižų sėlenų, įdėkite 1 kiaušinį ir 1 valg. dietinis minkštas varškės sūris. Viską išmaišyti, palikti pusvalandžiui ir kepti gerai įkaitintoje keptuvėje be aliejaus. Šiuos papločius galima kaitinti, valgyti vietoj duonos ir gerai laikyti.

Kviečių sėlenos vaikams

Toks naudingas produktas gali būti įtrauktas į vaikų meniu, pradedant nuo pirmųjų gyvenimo metų. Sriubas ir košes galite ruošti naudodami sėlenų nuovirą: 1 arbatinį šaukštelį kviečių sėlenų užpilkite verdančiu vandeniu ir troškinkite ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 15 minučių. Tada sultinį nufiltruojame ir galime naudoti kaip pagrindą ruošdami bet kokius patiekalus. Trečdalį arbatinio šaukštelio kviečių sėlenų taip pat galite iš anksto nuplikyti verdančiu vandeniu ir dėti ruošiant košes ir sriubas.

Kviečių sėlenos svorio netekimui. Dieta.

Dieta, skirta sklandžiai numesti svorio ir normalizuoti medžiagų apykaitą, dažnai lemia kviečių sėlenų vartojimą. Tai gana logiška, atsižvelgiant į kviečių sėlenų savybes ir jų poveikį virškinimo traktui. Galų gale, dalis sėlenų gali pakeisti, jei ne visą valgį, tai tikrai vieną iš užkandžių.

Sėlenos yra šalutinis miltų malimo produktas, susidedantis iš nerūšiuotų miltų ir likusių grūdų lukštų. Dėl didelio skaidulų, mineralų ir vitaminų kiekio jie teigiamai veikia virškinimą ir bendrą sveikatą. Tačiau jie turi būti vartojami tam tikru būdu, kitaip jie sukels priešingą poveikį.

Kaip įtraukti sėlenas į savo mitybą

Sėlenos būna įvairių formų – nuo ​​granuliuotų iki traškių lazdelių. Bet kurį iš jų į racioną reikėtų įtraukti palaipsniui, ypač jei prieš vartodami mėgdavote pyragus, baltą duoną ir kitus minkštus ir nelabai sveikus maisto produktus. Įprastai ant sėlenų pakuočių galima rasti informacijos, kokiais kiekiais jas reikėtų valgyti, tačiau tie, kurie nėra įpratę prie „rupių“ produktų, turėtų ant pakuotės nurodytą kiekį sumažinti bent perpus.

Geriausia pradėti nuo 1 arbatinio šaukštelio per dieną 10 dienų. Tada suvartojamo produkto kiekį galima didinti iki valgomojo šaukšto kasdien 2 savaites. O po to – iki 1 a.š. šaukštai 2-3 kartus per dieną. Tačiau tuo pačiu svarbu atkreipti dėmesį į savo savijautą – būtent tai turėtų pasakyti, ar pasirinkta suma tinka, ar ne. Vartojant sėlenas neturėtų kilti problemų, o tuo labiau skausmo. Sėlenas geriausia vartoti kursais, tarp jų darant mėnesio ar dviejų pertraukas.

Kaip valgyti sėlenas

Kadangi sėlenos yra gana grubus maistas, jas reikia nuplauti dideliu kiekiu vandens, pieno ar natūralių sulčių. Priešingu atveju jie gali pažeisti gležną stemplės, skrandžio ir žarnyno gleivinę.

Geriausia reikiamą kiekį produkto nugarinti karštame vandenyje, palaukti 15-20 minučių, kol sėlenos išbrinks ir taps minkštesnės, tada vandenį nupilkite ir gautą minkštimą valgykite su tuo pačiu pienu, sultimis, kefyru, jogurtu ar paprastu vandeniu.

Išmirkytų sėlenų taip pat galima dėti į įvairius patiekalus, pavyzdžiui, dribsnius, sriubas ir net salotas. Galbūt taip juos valgyti bus daug maloniau. Sėlenos traškių lazdelių pavidalu gali būti naudojamos kaip užkandis, valgomos su arbata ar kava.

Kontraindikacijos sėlenų vartojimui

Vartojant bet kokius vaistus ar vitaminų kompleksus, sėlenas reikia valgyti tik po 6 valandų arba iš viso jų atsisakyti, jei vaistus reikia gerti kelis kartus per dieną. Faktas yra tai, kad šis produktas padeda pašalinti iš organizmo įvairias kenksmingas medžiagas, tačiau kartu su jomis jis taip pat gali užfiksuoti tam tikrą vaisto sudedamųjų dalių dalį.

Sėlenų nerekomenduojama valgyti paūmėjus virškinimo trakto ligoms, tokioms kaip gastritas, cholecistitas, įvairių rūšių opos, kolitas. Tik atsistačius gleivinei, jas vėl galima naudoti organizmo valymui ir prisotinimui įvairiomis maistinėmis medžiagomis, kurias sėlenos neša su savimi.

Nerekomenduojama užsikrėsti sėlenomis ir vartoti per dideliais kiekiais, nes tai gali sukelti virškinimo sutrikimus, vidurių užkietėjimą, vidurių pūtimą ir kitas virškinamojo trakto ligas. Ir taip pat išprovokuoti hipovitaminozę.

Spausdinti

Su kuo naudoti sėlenas

Grožis ir sveikata Sveikata Mityba

Dauguma žmonių nori būti gražūs ir liekni, tačiau ne visiems tai lengva, o šiandien yra labai daug būdų, kaip numesti svorio. Ne visi šie metodai gali būti vadinami saugiais, tačiau grožis ir lengvumas negali būti tik išoriniai rodikliai – jų prigimtis prasideda iš vidaus. Taigi žmogus, pasiekęs liekną figūrą naudodamas bet kokius sveikatai pavojingus metodus, vargu ar sugebės ilgai išlikti gražios išvaizdos – grožis ir sveikata visada buvo sinonimai.

Būtina atsikratyti antsvorio, tačiau tai turėtų būti daroma taip, kad nebūtų pakenkta jūsų sveikatai, taip pat yra daug būdų tai padaryti - pavyzdžiui, naudojant kviečių sėlenas, kurios anksčiau buvo laikomos gyvūniniu maistu. , tačiau šiandien staiga tapo sveikos mitybos produktu.

Tiesą sakant, sėlenos visada buvo toks produktas, tačiau „sovietiniais“ laikais jos buvo nepelnytai pamirštos – tikriausiai daugelis labai norėjo savo mityboje jaustis aristokratais, tačiau iš tikrųjų padaugėjo lėtinių ligų. Sėlenų skaniomis pavadinti negalima, o ir atskirai valgyti tikrai nesinori, tačiau norint išlikti liekni ir sveiki, užtenka 1-2 valg. sėlenos per dieną; Arba galite jų dėti į patiekalus – tada teigiamas poveikis sveikatai padidės, o skonio problema išsispręs.

Kodėl sėlenos tokios veiksmingos?
Galima sakyti, kad juos beveik vien sudaro skaidulos – maistinės skaidulos, kurių mūsų žarnynui taip trūksta; šios skaidulos aktyviai veikia – surenka ir suriša visas žarnyne susikaupusias šiukšles ir išneša jas nepakenkdamos sveikatai. Sėlenos gali pašalinti atliekas, toksinus, cholesterolį, sunkiuosius metalus; kartu gerėja virškinamojo trakto ir kepenų veikla, pagerėja kraujo sudėtis, mažėja apetitas, taigi ir kūno svoris normalizuojasi.

Aišku, kad po to vidurių užkietėjimo nebus, jei ir buvo, ir apskritai savijauta ženkliai pagerėja: geriau dirba kepenys, dingsta perkrovos, normalizuojasi kraujospūdis ir cukraus kiekis kraujyje, padidėja organizmo atsparumas įvairioms ligoms. ir tt . Senovės Graikijos ir Romos gydytojai apie tai žinojo, o didysis Avicena taip pat rekomendavo savo pacientams naudoti sėlenas nuo įvairių ligų.

Kviečių sėlenos svorio netekimui

Sėlenos yra idealus produktas svorio metimui: maistinės skaidulos ne tik išvalo mūsų organizmą nuo „nuosėdų“, bet ir sukuria sotumo jausmą patinimu skrandyje; Su maistu gaunamų kalorijų pasisavinama mažiau, tačiau pačiose sėlenose yra daug mums reikalingų medžiagų – vitaminų ir mineralų, taip pat biologiškai aktyvių medžiagų – juk grūdo lukštas, iš kurio gaunamos sėlenos, yra labai turtingas. juose. Be to, skaidulos leidžia klestėti ir daugintis naudingai mūsų žarnyno mikroflorai – išnyksta disbiozė, sustiprėja imuninė sistema.

Kur pirkti sėlenas, kad būtumėte tikri dėl jų kokybės? Jų galite įsigyti įprastuose prekybos centruose – šiandien beveik visur veikia sveiko maisto skyriai, tačiau kai kurie specialistai rekomenduoja sėlenas imti vaistinėse – manoma, kad ten nebus jokių kvapiųjų priedų.

Kaip naudoti kviečių sėlenas svorio netekimui

Sėlenas reikėtų pradėti vartoti po truputį, po 3-4 granules kartą per dieną, o po 3-4 dienų porciją didinti iki 1 valg. Tačiau tiems, kurie turi daug papildomų svarų, šios porcijos neužtenka: sėlenų reikėtų vartoti po 1 valgomąjį šaukštą. 60 kg svorio, nors, jei norite, dozę galite padidinti.

Sėlenų porciją galite padalyti visai dienai arba kiekvieną kartą vėl garinti, 2–3 kartus per dieną. 2 valg. kviečių sėlenos užpilamos stikline verdančio vandens, paliekamos pusvalandžiui, vanduo nupilamas – sėlenos paruoštos naudoti. Juos galima valgyti atskirai, nuplauti vandeniu, sumaišyti su kefyru, jogurtu, įdėti šiek tiek medaus arba dėti į košes, sriubą ir kitus patiekalus – jie vis tiek pravers norint numesti svorio. Suvalgykite daugiau nei 2-3 valg. sėlenų per dieną nerekomenduojama, nors kai kurie ekspertai mano, kad galima suvalgyti 7-8 valg.

Vartodami sėlenas, porciją turėtumėte koreguoti priklausomai nuo žarnyno veiklos: jei viskas gerai, galite valgyti jų 1 a.š. per dieną, o porcijos nedidinkite, jei vidurių užkietėjimas visiškai neatslūgo, sėlenų kiekį reikia palaipsniui didinti, kol poveikis bus baigtas.

Kviečių sėlenos nuo vidurių užkietėjimo

Kviečių sėlenų vartojimo nuo vidurių užkietėjimo receptas gali būti toks: 2 šaukštai. sėlenos užpilamos stikline karšto pieno, apvyniojamos ir paliekamos 30-40 min. Mišinį reikia valgyti nevalgius, geriausia ryte, 15-20 minučių prieš pusryčius – darykite tai mėnesį. Galite virti 1 valg. sėlenų ir valgykite jas 2 kartus per dieną.

Vadinamasis sėlenų vanduo normalizuoja ir žarnyno motoriką: įpilkite 4 valg. sėlenų 20 a.š. karšto vandens, palikite 3-4 valandas, perkoškite, įpilkite medaus ar bet kokių uogų sulčių (1 valgomasis šaukštas) ir gerkite nevalgius. Yra ir kitas paruošimo būdas, kai stiklinė sėlenų užpilama litru šalto vandens ir paliekama 8 val.

Receptai su kviečių sėlenomis

Šie receptai su kviečių sėlenomis ne tik padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo ir antsvorio, bet ir pagreitina atsigavimą nuo įvairių ligų.

Sergant bronchitu, per dieną galima gerti šiltą sėlenų antpilą: 400 g sėlenų užpilti verdančiu vandeniu (1,5 l), palikti pusvalandį, nufiltruoti ir išgerti po 1-1,5 stiklinės tarp valgymų.

Sergant plaučių uždegimu ir gerklės ligomis padeda vitamininis gėrimas iš sėlenų: 400 g kviečių sėlenų užpilama karštu vandeniu (1,8 l) ir virinama ant silpnos ugnies 10 minučių; perkošti, suberti degintą cukrų ir gerti karštą visą dieną.

Skanus receptas lieknėjimui ir vidurių užkietėjimui atsikratyti: 100 g garuose virtų kviečių sėlenų sumalkite su 100 g razinų ir 200 g džiovintų slyvų – valgykite per dieną 3 dozėmis, nuplaunant dideliu kiekiu vandens.

Ir pusryčiams, ir vakarienei galite pasigaminti blynų su sėlenomis, riešutais ir vaisiais – bus sveika ir skanu. Sėlenos (3 šaukštai) užpilamos karštu pienu; kai jie išbrinks, suberkite razinas ir susmulkintas džiovintas slyvas (po 1 a.š.) ir smulkintus migdolus (½ a.š.). Į atvėsusią masę įmuškite kiaušinį, pagal skonį pasūdykite, išmaišykite ir šaukštu dėkite į karštą keptuvę su įkaitintu aliejumi. Pirmiausia blynus reikia kepti ant vidutinės ugnies, o tada ugnį sumažinti, po kurio laiko apversti ir apkepti iš kitos pusės. Lyginant su blynais iš įprastų miltų, blynus su sėlenomis vartyti sunkiau, tačiau miltų geriau nedėti, kad nesumažėtų jų naudingumas.

Smulkintų kviečių sėlenų dedama į tešlą, košes, troškinius, želė, salotas, pagrindinius patiekalus – maistas praturtinamas naudingais mikroelementais ir vitaminais. Sėlenos nuplaunamos, išdžiovinamos orkaitėje, sumalamos kavamale ir naudojamos.

Kaip valgyti kviečių sėlenas norint numesti svorio

Norint numesti svorio, sėlenas galima valgyti bet kuriuo paros metu.. Net jei vakare jaučiatės alkanas – taip dažnai nutinka prieš miegą – galite pamirkyti 1 arb. sėlenų kefyre ar natūraliose sultyse ir valgykite – alkis atslūgs, o figūra išliks tvarkinga.

Sėlenas galite naudoti gana ilgai – kelis mėnesius, tačiau maždaug kartą per 2 mėnesius verta daryti 7-10 dienų pertrauką. Per šį laiką turėtumėte valgyti daugiau žalių daržovių ir vaisių, kuriuose gausu skaidulų, kad jūsų žarnynas būtų aktyvus.

Pasninko dienas su sėlenomis galite rengti 1-2 kartus per savaitę. Pusryčiams – varškė su sėlenomis (100-150 g); antrieji pusryčiai - virti tarkuoti burokėliai su sėlenomis; pietūs - gabalėlis liesos virtos vištienos su sėlenomis arba sėlenų duona; popietės užkandis – žalios tarkuotos morkos su sėlenomis, medumi ir citrinos sultimis; vakarienė - jogurtas su sėlenomis.

Vartojant sėlenas reikia gerti kuo daugiau vandens, sulčių, kompotų ir kitų skysčių – maždaug 1,5-2 litrus per dieną, kitaip sėlenos neveiks visu pajėgumu.

Kontraindikacijos

Sėlenų neturėtumėte vartoti sergant lėtinėmis uždegiminėmis virškinamojo trakto ligomis ir adhezinėmis ligomis; sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsine opa.

Jei vartojate vitaminus ir mineralus, bet kokius kompleksus ar maisto papildus, tuomet jų vartojimą reikėtų atskirti nuo sėlenų vartojimo: pavyzdžiui, sėlenos ryte ir vakare, o vitaminai – po pietų, arba atvirkščiai. Priešingu atveju sėlenos pradės surišti ir pašalinti ne tik toksinus ir atliekas, bet ir viską, kas naudinga, kas patenka į virškinamąjį traktą; dėl tos pačios priežasties sėlenų nerekomenduojama vartoti ilgą laiką be pertraukų: išvalius „šiukšles“, jos gali pradėti adsorbuoti organizmo vitaminų ir mineralų atsargas.

Grįžkite į sveiko kūno skyriaus pradžią
Grįžkite į Grožio ir sveikatos skyriaus pradžią

Perteklinis svoris ir žarnyno problemos dažnai yra tarpusavyje susiję. Rafinuoto, išgryninto maisto, kuriame nėra skaidulų, gausa trukdo natūraliam organizmo valymuisi ir sutrikdo storosios žarnos veiklą. Dėl to padidėja cholesterolio kiekis kraujyje, atsiranda antsvoris, organizmas užsikemša ir negali savarankiškai atsikratyti atliekų. Išeitis – į racioną įtraukti sėlenų. Tačiau svarbu žinoti, kaip juos teisingai vartoti, kad būtų išvengta neigiamo poveikio virškinamajam traktui.

Natūralios, granuliuotos, maltos sėlenos Bendrosios sėlenų vartojimo taisyklės Kaip naudoti sėlenas žarnynui valyti Kurias sėlenas geriausia numesti svorio Kaip vartoti sėlenas norint numesti svorio Kontraindikacijos ir atsargumo priemonės

Sėlenos natūralios, granuliuotos, maltos

Natūralios sėlenos yra grūdų lukštas, pašalintas grūdų malimo metu. Išoriškai produktas yra grubus, kietas ir lengvas. Prieš vartodami būtinai pamirkykite karštame skystyje nuo patinimo.

Granuliuotų sėlenų nereikia iš anksto apdoroti. Galima dėti į įvairius patiekalus ir gėrimus. Pirkdami turėtumėte atidžiai išstudijuoti kompoziciją. Jame dažnai būna nereikalingų stipriklių ir skonį gerinančių medžiagų: druskos, cukraus, dirbtinių priedų. Jūs neturėtumėte vartoti tokių sėlenų, nes iš jų bus mažai naudos.

Maltos sėlenos yra mažiau sveikos nei dideli grūdų dribsniai. Maistinių skaidulų miltai pirmiausia naudojami kepiniams. Jo kiekis neturi viršyti sėlenų paros dozės.

Bendrosios sėlenų vartojimo taisyklės

Bet koks produktas gali būti žalingas, jei naudojamas netinkamai. Bran reikalauja rimto, apgalvoto požiūrio:

Sėlenos į racioną įtraukiamos palaipsniui. Pradėti reikia nuo vieno arbatinio šaukštelio per dieną, palaipsniui didinant porciją iki 30 g.. Patartina produktą pasverti. Maistinės skaidulos ir vanduo yra neatsiejami produktai. Pluoštas pradeda veikti tik tada, kai išbrinksta skystyje. Neviršykite dienos normos. Kūnas gali reaguoti nenuspėjamai. Maistinių skaidulų perdozavimas sukelia pilvo pūtimą, vidurių pūtimą, vidurių užkietėjimą, diskomfortą ir skausmą apatinėje pilvo dalyje.

Teigiamas produkto poveikis organizmui pastebimas tik reguliariai naudojant. Kurso trukmė priklauso nuo naudojimo tikslo.

Kaip naudoti sėlenas žarnynui valyti

Daugelį ligų ir sveikatos problemų sukelia žarnyno nepraeinamumas. Išmatų ir gleivių kaupimasis neleidžia šalinimo organams efektyviai atlikti savo užduočių. Dėl to organai ir sistemos kenčia nuo perteklinių atliekų ir toksinų. Dažnai problemą rodo odos būklė. Spuogeliai, papilkėjusi veido spalva, pustulės rodo kūno užsikimšimą. Sėlenos yra natūralus valiklis, kuris švelniai ir natūraliai išvalo žarnyną nuo visų nereikalingų atliekų.

Žarnyno valymo sėlenomis taisyklės:

Sistemingas naudojimas. Vienu metu neįmanoma išlaisvinti kūno nuo visko, kas nereikalinga. Jums reikia atlikti gydymo kursą. Griežta dozė. Optimalus sėlenų suvartojimo kiekis yra nuo 20 iki 30 gramų per dieną. Pradėti reikia nuo vieno arbatinio šaukštelio. Priėmimo laikas ir intervalai. Sėlenų nerekomenduojama vartoti kartu su vaistais. Maistinės skaidulos jas pašalins iš organizmo, o apie jokį pasisavinimą negali būti nė kalbos. Vaistai geriami praėjus dviem valandoms po sėlenų. Vandens režimas. Valant žarnyną svarbu išgerti bent 2,5 litro vandens. Priešingu atveju, užuot išlaisvinę tiesiąją žarną, gali užkietėti viduriai.

Skaidulos veikia daug efektyviau, kai yra patinusios. Todėl prieš naudojimą rekomenduojama į produktą įpilti vandens, kefyro ar kito rauginto pieno produkto ir palikti ketvirtį valandos. Žarnyno valymo kursas yra mažiausiai dvi savaitės.

Patarimas. Slyvos padės sustiprinti valomąsias skaidulų savybes. Paruoškite mišinį iš 100 g sėlenų, 200 g džiovintų slyvų ir 100 g razinų. Džiovinti vaisiai susmulkinami, sumaišomi su mirkytomis sėlenomis, vartojami 30 minučių prieš valgį po 2 valgomuosius šaukštus 3 kartus per dieną.

Su kokiomis sėlenomis geriau numesti svorio?

Sėlenų pasirinkimas parduotuvėse ir vaistinėse didžiulis. Lentynose – ryžių, kviečių, avižinių dribsnių, rugių ir kitų rūšių produktų pakuotės. Ne visi jie veikia vienodai.

Avižų sėlenos pastaraisiais metais tapo labai populiarios, dėka daktaro Dukano. Jie palengvina žarnyno judėjimą, gerai numalšina alkį, padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir pašalinti riebalus. Ryžių sėlenos turi panašų poveikį, tačiau jos nenaudojamos dažnai.

Kviečių sėlenos nėra tokios populiarios, bet ir naudingos. Kviečių sėlenose yra daugiau netirpių skaidulų. Šis produktas geriau susidoroja su vidurių užkietėjimu ir yra pigesnis.

Pigiausios ir prieinamiausios yra rugių sėlenos. Juose taip pat yra daug netirpių skaidulų, kurios naudingos svorio metimui. Jie sukuria palankią aplinką naudingųjų bakterijų dauginimuisi žarnyne ir neleidžia atsirasti disbakteriozei.

Visų rūšių sėlenos gali būti naudojamos svorio metimui. Dažniausiai naudojami avižų ir kviečių lukštai. Jei pageidaujama, jie sumaišomi vienodais kiekiais.

Vaizdo įrašas: lengvo svorio metimo su sėlenomis paslaptys

Kaip vartoti sėlenas svorio netekimui

Grūdų produktai gerai nuima alkio jausmą. Štai kodėl mitybos specialistai rekomenduoja sėlenas vartoti prieš valgį arba valgio metu. Paros porciją (30 g) galite suvalgyti vienu kartu arba padalinti į kelias dozes.

Sėlenos gali būti vartojamos atskirai arba kaip patiekalų dalis:

su bet kokiu skysčiu (arbata, vanduo, kompotai, nuovirai, žolelių užpilai); supilti raugintus pieno produktus; pridėti į košę arba paruošti košę iš sėlenų; dėti į kepinius ir sriubas; ruošti varškės mases su sėlenomis, salotas.

Dietiniai kepiniai iš sėlenų nusipelno ypatingo dėmesio. Produktas sumaišomas su skysčiu, kiaušiniais, linų sėmenų miltais. Iš tešlos gaminami blynai, blynai, sveika duona. Skoniui pagerinti naudojami džiovinti vaisiai, prieskoniai, riešutai. Dėl saldumo į sėlenas galite įdėti medaus, tačiau ribotais kiekiais. Nepaisant visų savo privalumų, medus yra gana kaloringas produktas.

Svarbu! Sėlenos trukdo pasisavinti daugybę naudingų medžiagų, kurių dalis palieka organizmą. Tai gali neigiamai paveikti imuninę sistemą, odą ir plaukus. Metant svorį rekomenduojama papildomai vartoti multivitaminų kompleksus.

Kontraindikacijos ir atsargumo priemonės

Avižų sėlenomis žarnyno valyti nerekomenduojama žmonėms, netoleruojantiems glitimo. Kontraindikuotinas esant kolitui, storosios žarnos dirginimui, gleivinės pažeidimams. Vartokite vaistą atsargiai ir tik remisijos laikotarpiu sergant skrandžio opa, dvylikapirštės žarnos opa ir gastritu. Sėlenų įvedimas į mažų vaikų racioną yra draudžiamas. Produktas gali rimtai pakenkti nesubrendusiai vaiko virškinimo sistemai.

Kitas šiaudas, kurį metantieji sveria, yra sėlenų (rugių, avižų, kviečių, grikių, kukurūzų, ryžių, sorų) valgymas. Iš tikrųjų tai yra grūdų perdirbimo į miltus šalutinis produktas. Šalutinis poveikis nereiškia blogo ar nenaudingo. Mitybos specialistai ir sveikos mitybos entuziastai pripažįsta naudingas sėlenų savybes kovojant su antsvoriu. Be to, šis maisto papildas padeda pagerinti virškinimą, atsikratyti lėtinio vidurių užkietėjimo ir pasiekti norimą lengvumą.

Mes jau pradėjome kalbėti apie populiariausias sėlenas -. Be jų, lieknėjančiųjų tarpe aktyviai paklausios rugių sėlenos (atėjusios į madą po atsiradimo), kurių nauda ir žala kiek skiriasi nuo kitų rūšių. Pakalbėsime apie juos.

Apie kalorijas, naudą ir dienos vertę

Kokią maistinę ir energetinę vertę turi rugių sėlenos? Jų kalorijų kiekis yra apie 220 kcal arba 920 kJ 100 g produkto. Tokiame grynų rugių sėlenų kiekyje yra 15 g baltymų, 3,5 g riebalų ir 30 g angliavandenių. Nedaug, su sąlyga, kad 100 g sėlenų galima (ir reikia) paskleisti per dvi tris dienas.

Tačiau pagrindinis rugių sėlenų pranašumas yra didelis kiekis (apie 40%) rupių maistinių skaidulų (). Būtent šis komponentas leidžia sėlenoms tapti geriausiu virškinimo draugu ir padeda pamiršti vidurių užkietėjimą. Maistinės skaidulos skatina naudingų bakterijų dauginimąsi storojoje žarnoje, o tai reiškia, kad jos neleidžia vystytis disbiozei.

Sėlenos rekomenduojamos diabetikams, nes gali žymiai sumažinti bet kurio produkto glikemijos indeksą. O sėlenų dalis beta-gliukanas yra reguliatorius, nes padeda surišti ir pašalinti riebalų rūgštis.

Rugių sėlenos sugeria ir skatina sunkiųjų metalų druskų ir radionuklidų pasišalinimą iš organizmo. Rugių sėlenos suriša ir pašalina kancerogenus, atlikdamos onkologinę apsauginę funkciją.

Gamintojai ant sėlenų pakuotės nurodo leistiną paros vartojimo normą. Paprastai – 30–60 gramų, laikantis tinkamo gėrimo režimo (apie 2 litrus švaraus vandens). Tai taikoma ir granuliuotoms, ir maltoms sėlenoms.

Atkreipkite dėmesį, kad rugių (ir bet kokių kitų) sėlenas į savo racioną turite įtraukti palaipsniui: pirmąją savaitę ne daugiau kaip vieną arbatinį šaukštelį per dieną. Be to, jei organizmas neišreiškia nepasitenkinimo, paros sėlenų porciją galima padidinti iki trijų šaukštų.

Rugių sėlenos veikia ne tik virškinimo trakte vykstančius procesus. Taigi, jie naudojami kaip patikrinta liaudies priemonė nuo bronchito. Paimkite 100 g rugių sėlenų 0,5 litro vandens ir virkite mišinį ant silpnos ugnies apie valandą. Į gatavą sultinį įpilkite 50 g citrinos sulčių. Vaistas geriamas valandą prieš valgį, pusę stiklinės. Ši priemonė padės pašalinti skreplius ir pažaboti kosulį. Įdomu tai, kad tas pats receptas skirtas ir hipertenzija sergantiems pacientams, siekiant sumažinti kraujospūdį.

Kaip pradėti svorio metimo procesą?

Dėl maistinių skaidulų ir mažo kaloringumo daugelis žmonių naudoja rugių sėlenas svorio metimui. Svorio netekimas čia pagrįstas trimis pagrindiniais veiksniais:

• skaidulos užpildo skrandį ir padeda jaustis sotiems valgant mažiau bei kontroliuoti apetitą;
• rugių sėlenų vartojimas neleidžia angliavandeniams aktyviai įsisavinti į kraują;
• Rugių sėlenos atlieka natūralaus skrandžio šveitiklio ir adsorbento vaidmenį – sugeria toksinus ir padeda pašalinti toksinus iš organizmo.

Kaip svorio metimo stimuliatorius, apetitui pažaboti, sėlenos vartojamos pusvalandį – valandą prieš valgį. Pusryčius taip pat galite pakeisti sėlenomis ir kefyru. Vakarinis užkandis gali būti toks pat, tada naktį tikrai nepasisotinsite.

Teisybės dėlei pažymime, kad bet kokios sėlenos puikiai padeda kontroliuoti apetitą ir išvalyti organizmą. Malonus rugių privalumas yra B grupės vitaminų, taip pat organizmui reikalingų magnio, kalio, geležies ir fosforo mineralinių druskų buvimas. Žinoma, jei kalbame apie natūralias sėlenas – ne garintas ar granuliuotas. Tačiau net ir perdirbti farmacijos analogai nepraranda savo pagrindinio pranašumo – maistinių skaidulų.

Tiesa kalba lieknėjančių lūpomis

Įvairių prekių ženklų ir rūšių sėlenos internete pelnė daug teigiamų žodžių. Rugių sėlenos, kurių apžvalgas išanalizavome, yra giriamos už skonį, veiksmingumą gerinant virškinimą ir svorio metimą, taip pat už prieinamą kainą. Pavyzdžiui, mergina, slapyvardžiu Lucien, pasakoja apie savo pažintį su granuliuotomis sėlenomis:

„Tinkama mityba, mankšta ir šios sėlenos per savaitę numečiau 3 kg. Valgiau šias sėlenas partijomis, nes... jie turi daug baltymų ir yra labai lengvi (tiek pagal svorį, tiek pagal kalorijas). Su paprastu jogurtu, kefyru ar pienu. Jie traškūs, kaip krekeriai, labai skanūs, lyg valgytum duoną, bet kartu tai ne duona, o sveikas produktas!“

O vartotojas Tanushka_87 dalijasi teigiamu rugių sėlenų poveikiu plaukams ir odai:

„Pleiskanos išnyko, plaukai nustojo labai riebaluotis, o viso kūno oda tapo lygi. Jau 4 savaites valgau juos ryte, šiek tiek per dieną... Ir jaučiuosi puikiai.

Ar kriskime?

Taigi, įsigijote savo pirmąją pakuotę su užrašu „rugių sėlenos“ – kaip ją panaudoti sveikatai pagerinti ir mitybai paįvairinti? Su granuliuotais viskas paprasta: galite sutraiškyti juos pagal savo skonį. Užsimerkiame ir įsivaizduojame, kad mėgaujamės „Kirieshki“ (yra tolimas panašumas, jei renkatės sėlenas su prieskoniais ir priedais). Svarbiausia nepamiršti užgerti vandeniu – galima gerti ne tik su vandeniu, bet ir su bet kokiu raugintu pienu (kefyru, jogurtu ir kt.), sultimis. Kai kas ja pakeičia duoną ir sriubose kaip „kąsnį“ valgo granuliuotas rugių sėlenas.

„Tingūs“ maltų rugių sėlenų panaudojimo būdai – šaukštą ar pusę išmaišyti stiklinėje kefyro ir leisti pastovėti 15–20 min., užbarstyti ant salotų, troškintų daržovių ar pirmojo patiekalo ir suberti į faršą. mėsa kotletams. O norint suvaldyti apetitą, šaukštą maltų rugių sėlenų galite tiesiog nuplikyti karštame vandenyje (ne verdančiame!) ir suvalgyti pusvalandį prieš valgį, nuplauti dideliu kiekiu švaraus vandens.

Tiems, kurie mėgsta kulinarinius eksperimentus, pateikiame keletą receptų su rugių sėlenomis. Šie patiekalai yra labai lengvi ir padeda gerinti virškinimą. Jie gali būti įtraukti į dietą badavimo ir svorio metimo laikotarpiais.

Vasariška šalta sriuba su rugių sėlenomis (su kefyru)

2 porcijoms imti: dvi stiklines 1 arba 2,5 procento kefyro, tris vidutinius šviežius agurkus, didelį virtą agurką, vieną kietai virtą agurką, 40 g rugių sėlenų, žalių svogūnų ar kitų mėgstamų žalumynų.

Daržoves supjaustome kubeliais, susmulkiname žalumynus, viską išmaišome ir užpilame kefyru (jei norisi jį galima šiek tiek atskiesti vandeniu), pagal skonį pasūdome ir suberiame maltas sėlenas. Gerai išmaišykite ir supilkite į lėkštes. Prieš patiekdami kiekvieną porciją papuoškite puse kiaušinio ir žolelėmis.

Lengvos salotos su jūros dumbliais, krabų mėsa ir sėlenomis

Juostelėmis supjaustome 100 gramų krabų mėsos (idealiai natūralios, bet nesant ko geriau galima paimti pakuotę krabų lazdelių), agurką ir pomidorą (ištraukite skystus vidų, kad salotos "neplauktų"). Įpilkite 200 gramų marinuotų jūros dumblių ir 2 šaukštus maltų rugių sėlenų. Sumaišykite ingredientus ir leiskite salotoms "pailsėti" apie 15 minučių.Prieš patiekdami įberkite šiek tiek druskos ir pagardinkite citrinos sultimis.

Makaronai su pridėtomis sėlenomis

Jei esate įsitikinęs savo kulinariniais gabumais, galite patys pasigaminti makaronų namuose.

Sumaišykite penkias dalis miltų ir dalį rugių sėlenų, įberkite žiupsnelį druskos ir atvėsintame virintame vandenyje užminkykite standžią tešlą. Tešlai pailsėti apie pusvalandį, uždengus švaria servetėle. Tada iškočiokite kuo ploniau, leiskite šiek tiek apdžiūti ir supjaustykite mažomis juostelėmis.

Makaronus galite virti iš karto; atminkite, kad virti užtrunka šiek tiek ilgiau nei parduotuvėje įsigytus makaronus. Gatavą patiekalą galite pagardinti neriebiu padažu. Jei turite daug makaronų, galite juos gerai išdžiovinti ir laikyti sandariame inde.

Desertas su rugių sėlenomis svorio metimui

Rugių sėlenas (vieną dalį) užpilkite nedideliu kiekiu verdančio vandens. Į garintas sėlenas įpilkite (vieną dalį) ir (dvi dalis). Viską perkiškite per mėsmalę. Valgykite su arbata ar kefyru.

Ne vien sėlenos...

Rugių sėlenas, kurių nauda ir žala daugiausia siejama su dideliu maistinių skaidulų kiekiu, reikėtų valgyti be fanatizmo. Jei nesilaikysite sėlenų paros normos arba negersite daug skysčių kartu su jų įsisavinimu, galite sulaukti nepageidaujamų pasekmių. Geriausiu atveju tiesiog pajusite diskomfortą ir sunkumą skrandyje, padidės dujų susidarymas ir laisvos išmatos, blogiausiu atveju prasidės išmatų akmenų susidarymas.

Sergant bet kokiomis virškinamojo trakto ligomis, geriau vengti įvairių rūšių sėlenų, įskaitant rugių sėlenas. Bent jau nerizikuokite nepasitarę su gydytoju.

Svarbu žinoti, kad sėlenų vartojimas sumažina vaistų įsisavinimą. Todėl aktyvaus gydymo metu reikėtų vengti rugių ir kitų sėlenų vartojimo. Be to, jei kenčiate nuo individualaus javų netoleravimo, rugių sėlenos gali sukelti alergijos priepuolį.

Ir pabaigai mitybos specialistų patarimas: vasarą, kai galima vartoti daugiau natūralaus, daug skaidulų turinčio maisto – vaisių, žolelių ir daržovių, sėlenų vartojimą geriau sumažinti arba išbraukti iš raciono. Sėlenų galima dėti į maistą kursais, bet ne nuolat, nes sumažina mineralų ir vitaminų pasisavinimą.

Sėlenos yra produktas, kuris nuo seno buvo naudojamas virškinimo problemoms gydyti, o vėliau nepelnytai pamirštas. Šiandien įrodytos naudingos perdirbtų javų lukštų savybės. Mitybos specialistai visame pasaulyje rekomenduoja valgyti sėlenas.

Kas yra sėlenos?

Bet koks grūdas susideda iš embriono, krakmolingo sluoksnio ir lukšto. Kai javai siunčiami į malūnus, visi biologiškai aktyvūs krakmolingo sluoksnio komponentai išnyksta ir praranda naudingąsias savybes. Gyvos ląstelės lieka tik lauke. Apdorojimo metu būtent ši grūdo dalis, taip pat gemalas ir odelė pašalinama („nupjaustoma“, t. y. tampa sėlenomis). Miltuose yra krakmolingas grūdų sluoksnis, kuris neturi jokių naudingų savybių.

Taigi sėlenos yra grūdų perdirbimo produktas, kuriame yra daug biologiškai aktyvių medžiagų, vitaminų, mineralų, mikro ir makroelementų.

Jas daugiausia sudaro stambios maistinės skaidulos (ląsteliena), kurių nauda neturėtų būti nuvertinta. Šis produktas taip pat yra vitaminų A, E ir B grupės šaltinis. Sėlenose taip pat yra magnio, cinko, kalio, kalcio, fluoro ir seleno. Grūdų perdirbimo produktuose yra ir kitų makroelementų, tačiau nedideliais kiekiais.

Produktų tipai

Sėlenų galima rasti parduotuvėse, lentynose su dietiniu maistu. Dažniausiai parduodami kviečiai, tačiau apskritai yra perdirbtų produktų iš bet kokių javų. Kokios sėlenos yra geresnės – kviečių, rugių ar avižų? Kuo skiriasi jų savybės? Kuo naudingos sėlenos?

Avižiniai dribsniai yra puikus produktas storosios žarnos vėžio profilaktikai. Jie gerai pašalina kancerogenines medžiagas iš organizmo.

Rugių grūdai yra polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis – natūralūs antioksidantai, lėtinantys senėjimo procesus ir neutralizuojantys kancerogenų poveikį. Be to, rugių perdirbimo produktai didina imunitetą ir labai praverčia šaltuoju metų laiku.

Nesvarbu, kokias sėlenas valgote – avižų, grikių ar kitų – nes jos turi bendrą savybę – išvalo ne tik žarnyną, bet ir visą organizmą nuo įvairių kenksmingų medžiagų.

Tikras „šepetėlis“ žarnynui

XX amžiaus viduryje dietologai atkreipė dėmesį į skaidulą (maistines skaidulas). Pasirodo, jei žmogus nevalgo grubaus, blogai virškinamo maisto, prasideda virškinamojo trakto problemos: užkietėja viduriai, pučia pilvą, pučia pilvą. Organizme besikaupiančios kenksmingos medžiagos sukelia įvairias ligas, įskaitant vėžį.

Skaidulos (kurios yra dideliais kiekiais visų rūšių sėlenose) veikia kaip skrandžio ir žarnyno šepetėlis. Neleidžia maistui „susistoti“: viskas, kas nepasisavinama skrandyje, greitai patenka į žarnyną ir pasišalina iš organizmo. Norint gauti skaidulų, geriausia suvalgyti saują sėlenų. Pakeliui į žarnyną jie sušlampa, išsipučia, tampa tarsi minkšta kempinė. Jis surenka visas kenksmingiausias nuosėdas iš virškinimo sistemos gleivinės, sugeria sunkiuosius metalus ir viską, kas nereikalinga, kas yra organizme. Tada jis pašalina toksinus iš išorės.

Dėl produkto sugeriamųjų savybių išnyksta vidurių užkietėjimas, mėšlungis, padidėjęs dujų susidarymas. Pagerėja visas virškinimo procesas.

Naudoti odai

Žmogaus išvaizda tiesiogiai priklauso nuo jo sveikatos. Geras virškinimas, toksinų ir skilimo produktų nebuvimas organizme yra raktas į švarią, lygią odą, sveikus plaukus ir stiprius nagus. Šia prasme sėlenos gali tapti nepakeičiamu jūsų dietos papildymu.

Be to, šis produktas yra vitaminų A ir E šaltinis. Pirmasis teigiamai veikia odą, suteikia jai tankumo ir elastingumo. Dėl šios medžiagos savybių ji naudinga trumparegystės ir toliaregystės profilaktikai.

Vitaminas E skatina plaukų augimą ir stiprina nagus, gydo mažas žaizdeles odoje, lygina smulkias raukšleles. Pradedi atrodyti daug geriau.

Iš sėlenų galite pasidaryti senėjimą stabdančių kaukių. Paimkite 2 šaukštus smulkiai sumalto produkto ir vieną žalio vištienos kiaušinio trynį, sumaišykite. Įpilkite arbatinį šaukštelį šilto vandens ir palaukite, kol mišinys išbrinks. Išmaišykite kaukę iki vientisos masės. Sutepkite veidą gauta mase, palikite 15-20 minučių, tada nuplaukite.

Paraiška svorio netekimui

Sėlenos yra puikus sprendimas tiems, kurie meta antsvorį ir tuo pačiu nori pagerinti savo sveikatą. Faktas yra tas, kad šis produktas yra labai higroskopiškas. Sugerdamas drėgmę, kelis kartus išsipučia. Masė užpildo skrandį, todėl žmogus jaučiasi sotus. Kol jis virškinamas (o tai užtrunka labai ilgai dėl didelio skaidulų kiekio), alkanas nesijausite. Produktas gali būti naudojamas pakeisti vieną patiekalą arba po truputį dėti į skirtingus patiekalus.

Tačiau per daug nenusimink! Mitybos specialistai rekomenduoja suvalgyti ne daugiau kaip 2 šaukštus produkto per dieną, jei norite išvalyti organizmą. Jei tikslas yra numesti svorio, sėlenų reikia suvartoti po 2 šaukštus 15 minučių prieš valgį 3 kartus per dieną. Norėdami atsikratyti vidurių užkietėjimo, valgykite po 1 valgomąjį šaukštą šio produkto 3 kartus per dieną prieš valgį.

Kiti privalumai

Šis produktas yra labai naudingas nervų sistemai. Dėl magnio ir B grupės vitaminų jis mažina dirglumą, nerimą ir stresą. Sėlenos turi raminamųjų savybių; Jie gerai padeda nuo karšto nuotaikos ir ašarojimo ciklo pradžioje moterims.

Grūdų valymo produktai skirti diabeto ir aterosklerozės profilaktikai. Jie skatina medžiagų apykaitą ir padeda išvalyti kraują nuo cholesterolio plokštelių.

Kontraindikacijos vartoti

Sėlenų negalima valgyti, jei:

• opaligė;
• dvylikapirštės žarnos opa;
• ūminis gastritas.

Nevalgykite džiovintų sėlenų tiesiai iš pakuotės. Kad produktas būtų naudingas, geriau jį šiek tiek pamirkyti arba bent nuplauti. Sėlenas galite mirkyti į virintą vandenį, želė, nuplauti žolelių arbata, sultimis, kompotu – kuo tik mėgstate. Po šaukštą produkto dėkite į dribsnius, sriubas, įvairius troškinius, troškinius.

Košė "Rytas"

Jums reikės:

• bet kokios sėlenos (avižų, kviečių, rugių) – 2 arbatiniai šaukšteliai;
• stiklinė vandens.

Vakare sėlenas užpilkite vandeniu ir padėkite į šaldytuvą. Ryte suvalgykite gautą košę.

Tonizuojantis nuoviras

Jums reikės:

• bet kokios sėlenos (avižų, kviečių, ryžių, rugių) - 1 valgomasis šaukštas;
• vanduo - 2 stiklinės;
• medus - 1 valgomasis šaukštas.

Užvirti vandenį. Sėlenas sudėkite į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu ir troškinkite 40 minučių ant silpnos ugnies. Išjunkite dujas, įpilkite medaus, gerai išmaišykite. Sultinį supilkite į indelį su sandariu dangteliu ir gerkite po 50 ml 3 kartus per dieną. Paruoštą gėrimą reikia laikyti šaldytuve.

Sėlenos yra puikus produktas tiems, kurie nori pagerinti savo kūno sveikatą. Maistinės skaidulos yra svarbi žmogaus mitybos dalis. Sėlenose jų yra daug. Valgydami šį produktą išvalysite virškinamąjį traktą, normalizuosite kraujospūdį ir medžiagų apykaitą. Įtraukite jį į savo racioną ir netrukus džiaugsitės rezultatais.

Eksperto nuomonė

Kalbant apie svorio metimą, sėlenų iš tiesų dažnai rekomenduojama įtraukti į dietą. Ir čia daugelis pradeda veikti pagal principą „kuo daugiau, tuo geriau“. Pavyzdžiui, valgysiu daugiau sėlenų ir greičiau numesiu svorio. Viskam reikia saiko. Rekomenduočiau suvartoti ne daugiau kaip 2 šaukštus sėlenų per dieną, net jei laikotės dietos. Ir nepamirškite, kad švieži vaisiai yra dar vienas puikus skaidulų šaltinis. Valgykite juos pirmoje dienos pusėje, nemaišydami su kitais maisto produktais – taip jie duos maksimalią naudą.

Alina Semenova, mitybos specialistė