Įvairių rūšių ridikai: aliejiniai ridikai, daikoniniai ridikai. Raudonasis ridikas: nauda ir žala

Raudonieji ridikai, kaip ir visos kitos veislės, turi daug naudingų savybių. Štai kodėl šakniavaisiai turi būti įtraukti į dietą. Skonis gana daugialypis ir toli gražu ne primityvus. Kompozicijoje galite rasti įvairių gaminių, todėl natūralu, kad kiekvienas bus ypatingas, nepaprastas ir patrauklus.

IN tokiu atveju Pasirodo, tiesiog nepaprasta, šiek tiek pikantiška, bet malonaus saldumo ir gaivumo. Visais tuo, kas išdėstyta, galite įsitikinti tik patys paruošę ir paragavę šių nuostabių salotų.

Reikalingi komponentai:

• 300 gr. raudonasis ridikas;
• 100 gr. kopūstai;
• 1 svogūnas;
• 100 gr. kukurūzai iš stiklainio;
• 30 gr. obuolių sidro actas;
• 4 gr. kalendra;
• 50 gr. sviesto

Skanios salotos su ridikėliais:

1. Ridikėlis nuplaunamas šepetėliu, nulupamas, supjaustomas plonais kubeliais arba sutarkuojamas.
2. Kopūstų lapai, jei reikia, nuplaunami, išdžiovinami, dedami ant lentos ir supjaustomi peiliu plonomis juostelėmis.
3. Svogūną nulupame, nuplauname ir smulkiai supjaustome.
4. Kukurūzų skardinė atidaroma ir išmetama atgal reikalinga suma grūdus į kiaurasamtį, nukoškite visą marinatą.
5. Visus šiam momentui paruoštus produktus supilkite į salotų dubenį ir išmaišykite.
6. Atskirame inde sumaišykite aliejų, kalendras ir obuolių sidro actą.
7. Paruoštą užpilą užpilkite ant salotų ir išmaišykite.

Gavėnios ridikėlių salotos

Tai pasirodys tikras radinys. Jis šviežias, aromatingas ir šiek tiek aštrus. Užkandis puikiai tinka tiek prie įprastų garnyrų, tiek prie gurmaniškų mėsos patiekalų.

Reikalingi komponentai:

• 300 gr. raudonasis ridikas;
• 100 gr. agurkai;
• 150 gr. morkos;
• 40 gr. Lukas;
• 30 gr. želdiniai;
• 2 gr. druskos;
• 4 gr. pipirų;
• 10 gr. balzaminio acto;
• 10 gr. alyvuogių aliejus.

Skanių ridikėlių salotų receptas:

1. Raudonasis ridikas nuplaunamas įprastu šepetėliu, nulupamas, supjaustomas plonomis juostelėmis ant lentos ir supilamas į dubenį.
2. Agurkai nuplaunami, nulupami, supjaustomi juostelėmis ant lentos ir dedami su ridikėliais.
3. Morkos nuplaunamos ir nulupamos šepetėliu, sutarkuojamos korėjietiška daržovių tarka. Pridėti į salotas.
4. Svogūną nulupame, smulkiai supjaustome ir sumaišome su likusiais ingredientais.
5. Nuplaukite žalumynus, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite peiliu.
6. Viską sumaišykite dubenyje, įberkite druskos ir pipirų.
7. Po to įpilkite acto ir malitsos ir vėl išmaišykite.

Patarimas: prieš patiekiant salotos turėtų pastovėti apie 30 minučių, per tą laiką įgaus nepaprastą skonį.

Skanios ridikėlių salotos

Derinyje su liesa jautiena ridikėliai tampa visiškai kitokie, ryškesni ir patrauklesni tiek vizualiai, tiek skoningai. rezultatas gana sotus, bet lengvas. Patiekalas neįtikėtinai šviežias ir tuo pat metu savarankiškas bei kontrastingas.

Reikalingi komponentai:

• 500 gr. jautiena;
• 300 gr. raudonasis ridikas;
• 3 svogūnų galvutės;
• 30 gr. alyvuogių aliejus.

Rožinių ridikėlių salotos:

1. Jautiena nuplaunama ir išverdama pasūdytame vandenyje, atvėsinama neišimant iš sultinio.
2. Raudonuosius ridikėlius nuplaukite šepetėliu, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
3. Svogūną nulupkite, peiliu supjaustykite plonais žiedeliais, supilkite į keptuvę, įpilkite aliejaus ir pakepinkite, supilkite į dubenį su ridikėliais.
4. Atvėsusi mėsa supjaustoma plonais gabalėliais ir dedama į skanias salotas su ridikėliais.
5. Viską laistyti alyvuogių aliejus, sumaišykite šaukštu ir dėkite ant indo. Patiekite šiltą.

Patarimas: jautiena bus sotesnė ir įgaus visiškai kitokį skonį, jei ji bus ne tik virta, bet ir kepta keptuvėje su svogūnais.

Ridikėlių salotos su keptais svogūnais

Šiuo atveju pateikiamos ne tik salotos, bet ir visavertis patiekalas vakarienei - sočios ridikėlių salotos. Būtent tokiu deriniu galite ne tik pasisotinti, bet ir gauti maksimalų valgio malonumą.

Reikalingi komponentai:

• 600 gr. ėriena;
• 300 gr. spagečiai;
• 3 svogūnų galvutės;
• 400 gr. raudonasis ridikas;
• 1 aitriosios paprikos;
• 4 gr. druskos;
• 200 gr. ėrienos riebalai;
• 50 gr. sviestas;
• 20 gr. prieskoniai;
• 4 gr. pipirų;
• 30 gr. 9% acto;
• 30 gr. žalias česnakas.

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Spagečiai virti, kol suminkštės pasūdytame vandenyje.
2. Svogūną nuvalome ir smulkiai supjaustome.
3. Nuplaukite raudonuosius ridikėlius ir supjaustykite šakniavaisį plonomis juostelėmis.
4. Aviena nuplaunama ir supjaustoma mažais gabalėliais.
5. Storasieniame katile su ėrienos riebalais apkepkite du trečdalius recepte nurodytų svogūnų. Tik po to sudėkite ėrieną ir troškinkite 30 minučių.
6. Į viską įberkite druskos, suberkite prieskonius į katilą ir suberkite pipirų žirnelius, uždenkite dangčiu ir paruoškite.
7. Ridikėliai po plovimo nuvalomi ir sutarkuojami ant stambios trintuvės.
8. Įdėkite į jį supjaustytą svogūną, kuris vis dar nepanaudotas.
9. Visi ingredientai sumaišomi, pridedamas česnakas. Patiekite šiltą.

Raudonųjų ridikėlių salotos su burokėliais ir kiaušiniais

Šis patiekalas turi ne tik ypatingą, ne visai įprastą kompoziciją, bet ir patiekimo būdą. Dėl to galite pamatyti neįtikėtinai gražų vaizdą, o ne tik supiltus ir sumaišytus produktus. Natūralu, kad salotos patraukia dėmesį ir kelia ypatingą susidomėjimą, nes tikrai pasidaro įdomu, kas slypi po tokiu neįprastu apvalkalu.

Reikalingi komponentai:

• 200 gr. burokėliai;
• 150 gr. morkos;
• 250 gr. raudonasis ridikas;
• 2 didelių kiaušinių;
• 100 gr. lydytas sūris;
• 180 gr. majonezo;
• 6 česnako skiltelės;
• 40 gr. Žalieji svogūnai;
• 20 gr. krapai;
• 20 gr. petražolės;
• 100 gr. pomidorai.

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Burokėliai nuplaunami ir išverdami, tada atvėsinami ir supjaustomi griežinėliais.
2. Česnakai nulupami ir susmulkinami naudojant presą.
3. Kiaušinius įmuškite į nedidelį puodą, įpilkite vandens ir virkite apie 12 minučių, tada atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
4. Žalias morkas nuplauname ir nulupame šepetėliu, supjaustome kubeliais, sumaišome su česnaku ir kiaušiniais.
5. Sūris supjaustomas kubeliais ir dedamas į likusius ingredientus.
6. Nuplauti ridikėliai nuvalomi, supjaustomi nedideliais gabalėliais, sumaišomi su likusiais ingredientais ir visa masė pagardinama majonezu.
7. Tada prasideda pati įdomiausia dalis – paties patiekalo formavimas. Norėdami tai padaryti, kiekvieną komponentą padėkite atskirai ant lėkštės ir iš kiekvieno iš burokėlių apskritimų suformuokite kažką panašaus į rožių žiedą.

Raudonasis ridikas salotose atrodo labai patraukliai, o jo ypatingas skonis nelieka nepastebėtas. Ridikėlių ir bulvių salotos pasirodo labai ryškios, sodrios ir sveikos. Kitas jų bruožas yra prieinama kaina komponentai. Į šiuos užkandžius galite pridėti įvairių maisto produktų ir taip sukurti savo, tikrai idealų patiekalą.

Ridikėlis, be jokios abejonės, yra unikalus augalas. Jo šakniavaisiuose yra didžiulis kiekis mineralų, vitaminų ir organinių rūgščių. Šios daržovės sultys puikiai atkuria imuninę sistemą pavasarį ir žiemos laikotarpiais, suteikiant organizmui jėgų susidoroti su infekcijomis. Ridikėlių veislės labai įvairios, jų skaičius – neišmatuojamas. Žinodamas, kokie ridikėliai yra ir kuo jie skiriasi, net išrankiausias sodininkas ras savo mėgstamą ridikėlį.

Ankstyvas nokinimas

Iš šių rūšių ridikėlių derlius bus greičiausias. Paprastai nuo sėjos iki derliaus nuėmimo praeina kiek daugiau nei mėnuo. Per visą sezoną galite auginti keletą vasarinių ridikėlių partijų.

Mayskaya

Patiekalą iš jo paruošite vos per 2 mėnesius. Nėra prasmės auginti parduoti: derlius genda labai greitai.

Šakniavaisiai balti, apačioje šiek tiek smaili. Minkštimas turi daug sulčių, švelnus, šiek tiek aštroko skonio.

Odesskaja 5

Ridikėlis yra apvalios kūginės formos, smailėjantis žemyn. Blogai saugomas, geriausia būklė tiesiai iš sodo.

Daržovės vidus baltas ir sultingas. Atskirų šakniavaisių svoris gali siekti 100 gramų.

Vasaros apvalios baltos spalvos

Vasarą šviežių daržovių norisi gauti kuo greičiau, todėl ne veltui vasariniai ridikai taip ir vadinami: jie paruošiami vos per pusantro mėnesio.

Apvalios baltos šakninės daržovės sveria apie 70-100 gramų, jas reikia kuo greičiau pašalinti, kad ridikėliai netaptų tuščiaviduriai ir nesupūtų.

Žalia deivė

Veislę ne taip seniai sukūrė iniciatyvūs selekcininkai. Minkštime yra labai mažai garstyčių aliejaus, todėl skonis nėra labai aštrus. Žalia odelė ir graži apvali šių ridikėlių forma papuoš daržovių kompozicijas.

Ridikėliuose gausu mikroelementų, mineralinių druskų ir amino rūgščių. Rekomenduojama vaikams ir žmonėms, turintiems skrandžio ir kepenų problemų.

Galima ilgai laikyti neprarandant nei odos elastingumo, nei skonio turtingumo.

Sudaruška

Paprastai šios veislės ridikėlių sėklos sodinamos vasarą. Tačiau galite atsisakyti tradicijos ir rudenį ar pavasarį išbarstyti sėklas ant lysvių.

Ovalios šakninės daržovės ne tokios mažos kaip kitos: 10 cm skersmens. Šis ridikas tik iki pusės pasislėpęs dirvoje, tad jį ištraukti problemų nekils.

Aliejinių augalų sėklos

Labai nepretenzingas augalas, gali išgyventi ir duoti gausus derlius beveik bet kokiu oru: šalta, sausra ir tuščia dirva. Jis auga taip greitai, kad gali slopinti piktžoles ir nematodus.

Daikon

Taip pat žinomas kaip japoniškas ridikas. Antrąjį vardą jai suteikė tėvynės – Japonijos – pavadinimas. Ši veislė vertinama dėl savo nepretenzingumo ir gydomųjų savybių bei malonaus skonio. Viena iš Daikon rūšių (Misato) yra rausvos spalvos. Šiuo rožiniu ridiku galima paįvairinti salotas: nuotaikingi ryškūs inkliuzai papuoš patiekalą.

Šakninės daržovės gali užaugti iki 60 cm ilgio. Didžiausias skersmuo – 10 cm Galima valgyti ne tik požeminę dalį, bet ir lapus ir net ridikėlių sėklas.

Sodininkai iš problemiškos ekologijos regionų turėtų atidžiau pažvelgti į japoniškus ridikus: daikonas ne viską sugeria kenksmingų medžiagų nuo aplinkos.

Sezono vidurys

Nuo pirmųjų ūglių atsiradimo iki derliaus nuėmimo gali užtrukti maždaug trys mėnesiai, todėl pasiruoškite visą sezoną praleisti lysvėse, rūpindamiesi šių rūšių ridikėliais.

Žieminė apvali juoda

Be aktyvių gydomųjų savybių, taip pat malonaus skonio.Šiek tiek suplotos šakninės daržovės sveria iki pusės kilogramo. Veislė nėra jautri ligoms ir gali būti laikoma ilgą laiką neprarandant skonio ir kokybės.

Žiemos apvalios baltos spalvos

Baltos ir kietos ovalios vidutinio aštraus skonio šakninės daržovės. Juos geriausia valgyti rudenį ir žiemą.Gausus derlius saugomas ilgai ir pasiekia prekystalį originaliu pavidalu.

Žiemos ilgi juodi

Pailgi šakniavaisiai dažomi juodai, sveria nuo 250 iki 400 gramų. Viduje esantis pluoštinis minkštimas yra baltas ir traškus, kurį galite valgyti tiesiai nuo žemės arba po daugelio mėnesių laikymo rūsyje.

Nuostabus (nuostabus)

Apvalus juodasis ridikas sveria ne daugiau kaip 350 gramų. Vidus baltas ir tankus, tuštumų nėra.Sėti reikia birželio viduryje, kad spėtų nuimti derlių prieš prasidedant dideliems šalčiams.

Margelanskaya (kinų k.)

Sodininkai jį geriau žino pavadinimu „Lobo“ arba „Loba“ ridikas. Forma suapvalinta, visos veislės tinka salotoms.Lobo ridikėliai mėgsta derlingas dirvas ir organinių trąšų. Norint surinkti daug daržovių, sodinukus reikia reguliariai laistyti.

Šią vis dar neįprastą daržovę turėtų atkreipti kardiologo pacientai, sergantieji uždegimais ir žaizdomis, nes Lobo ridikėliai šalina iš organizmo druskas ir cholesterolį, pasižymi antiseptinėmis savybėmis.

Dramblio iltis (baltoji iltis)

Ridikėlis gavo tokį pavadinimą, nes primena dramblio iltis: ilgi, tiesūs ir balkšvi. Rusijos oro sąlygomis jis jaučiasi puikiai, o surinktų kilogramų užteks visai žiemai.

Vėlyvas nokinimas

Šis ridikas reikalauja ilgos ir metodiškos priežiūros. Vidutinis terminas nokinimas - 100-120 dienų.

Gaivoronskaja

Nepretenzinga veislė, lengvai toleruoja žemos temperatūros. Gerai, jei iki rudens pradžios dar nenuėmėte derliaus. Šakniavaisiai yra pailgos, cilindro formos ir balta spalva. Veislė puikiai pritaikyta laikyti žiemą.

Kieti, tankūs baltojo minkštimo pluoštai yra labai aštraus skonio. Tokių ridikėlių galima dėti į patiekalus, kad šiek tiek pašildytų, tačiau jis netinka salotoms ar „žaliam“ vartojimui.

Gaivoronskaya 27

Tikrai tai ridikėlių rūšių Guliveris. Pusės metro ilgis derinamas su svoriu iki dviejų kilogramų. Šie parametrai užtikrina puikų derlių. Visos investicijos atsiperka su kaupu.Lapai dideli ir pasklidę po žemę kaip varnalėšos. Puri dirva ir daug vandens yra raktas į „pilnus“ šakniavaisius.

Daktaras

Viena iš naujų veislių. Sukurtas pardavimui. Vaistinės savybės ir didelis derlius įgalina pardavėją ne tik kompensuoti nuostolius, bet ir pasipelnyti.Gražūs apvalūs šakniavaisiai padengti juoda žievele, viduje – traškus baltas minkštimas.

Ką rinktis

Su visa veislių gausa tik kelios iš jų pelnė sodininkų meilę. Iš viso yra keturios rūšys ir joms buvo suteiktas pavadinimas geriausios veislės ridikėliai.

• Mayskaya. Greitai sunoksta, skanus ir švelnus minkštimas.
• Odesskaja 5. Didelis derlius ir malonus skonis.
• Žiema juoda. Puiki kokybė derinama su didele kiekvieno egzemplioriaus mase.
• Žiemos balta. Nuolat gausus derlius, ilgai išlaiko prekinę išvaizdą.

Žieminės ridikėlių veislės kitaip vadinamos dvimetėmis. Jie reikalauja mažiau dėmesio nei vasariniai, o derlius yra toks pat kokybiškas.

Raudonasis ridikas daug mažiau pažįstamas sodininkams ir namų šeimininkėms nei plačiai paplitęs juodasis, žalias ar baltas daikonas. Išoriškai ši daržovė panaši į ridikėlį, kai kurie botanikai ją vadina ridikėliu arba jo hibridu, atsiradusiu sukryžminus su įprastais ridikėliais. Visa tai neįprasta veislė turi tam tikrų jai būdingų savybių. Pažiūrėkime, kuo išskirtinis raudonasis ridikas, kokia jo nauda ir žala.

Išvaizda raudonasis ridikas atrodo kaip labai didelis ridikas. Vaisiai yra apvalios arba pailgos, kartais cilindro formos. Priklausomai nuo veislės, kiekvieno svoris gali svyruoti nuo 200 iki 800 gramų. Vidutinis svoris - 400 gramų.

Dauguma veislių turi rausvai rausvą odą ir baltą minkštimą. Tačiau yra ir kitų, kurių išorė yra balta, o vidus raudonas – pavyzdžiui, japoniniai ridikai. Tokie vaisiai atrodo gražiai ir neįprastai, jų negalima supainioti su peraugusiais ridikėliais.

Daržovės skonis kartokas, švelnesnis nei juodosios veislės, bet vis tiek šiek tiek aštrokas, ne aštrus. Ridikėliai su rausvu minkštimu gali visiškai neturėti kartumo.

Jis valgomas šviežias, daržovė yra skanesnė ir sveikesnė, tačiau jai taip pat gali būti taikoma karščio gydymas, pavyzdžiui, troškinti su kitomis šakninėmis daržovėmis. Puikiai laikosi žiemą.

Valgomi ir labai jauni ridikėlių lapai, pasižymintys aštroku skoniu ir antimikrobinėmis savybėmis. Traškūs švieži žalumynai tinka salotoms ir sriuboms ruošti.

Pats augalas yra kas dveji metai, pirmaisiais metais jis užaugina tik šakniavaisius, o antraisiais - sėklas.

Kalorijų kiekis

Kaip ir daugumoje daržovių, raudonosiose šakninėse daržovėse yra mažai kalorijų ir jos puikiai dera į savo svorį stebinčių ir sulieknėti norinčių žmonių mitybą. 100 gramų produkto yra tik 20 kilokalorijų, iš kurių:

• baltymai - 1,2 gramo;
• riebalai - 0,1 gramo;
• angliavandeniai - 3,5 g.

Junginys

Daržovėje yra daug augalinių skaidulų, reikalingų žarnyno veiklai, ir stambiųjų maistinių skaidulų. Bet kokioje ridikėlių veislėje yra garstyčių aliejaus, esterių ir fitoncidų.

Taip pat dėmesio vertas turtingas vitaminų-mineralų kompleksas – vitaminai A ir B, C – askorbo rūgštis, N. Tarp mineralinių druskų jame yra kalio, fosforo, vario, magnio, natrio, kalcio, geležies, sieros, jodo.

Naudingos savybės

Turtinga raudonųjų ridikėlių sudėtis suteikia jam daug naudingų žmogaus sveikatai savybių, tarp kurių yra:

• Poveikis virškinamojo trakto veiklai – skaidulos skatina virškinimo procesus, padeda kovoti su vidurių užkietėjimu, aminorūgštys ir druskos turi antibakterinį ir priešuždegiminį poveikį sergant daugeliu virškinimo sistemos ligų.
• Padeda tiek numesti svorio, tiek priaugti svorio.

• Kovojant su vitaminų trūkumu, ši savybė ypač praverčia žiemos pabaigoje ir pavasario pradžioje, kai daugelis kenčia nuo šviežių daržovių trūkumo.
• Imuniteto stiprinimas; padeda lengviau kovoti su peršalimu.
• Atskirai galima paminėti bronchų ir plaučių gydymą, nes tokiems negalavimams raudonieji ridikai naudojami ne tik maistui, bet ir sulčių bei įkvėpimo pavidalu.
• Sergant sąnarių ligomis, reumatu, artritu, ridikėlių sultys vartojamos ir išoriškai – įtrynimui.
• Atsikratyti edemos - daržovė turi diuretikų ir choleretinį poveikį.

Tradicinės medicinos receptai

Svarbu – jei turite polinkį į alergiją ar kokias nors ligas, ypač lėtines, prieš vartodami alternatyvius vaistus pasitarkite su gydytoju!

Dažnas ir saugus, jei laikomasi visų taisyklių, kosulio gydymo receptas – ridikėlių sultys su medumi. Vitamininė šakniavaisių sudėtis stiprina organizmo gebėjimą kovoti su virusais, o siera skatina lengvą skreplių išsiskyrimą.

Reikės vidutinio dydžio daržovės, nuo kurios pirmiausia reikia nupjauti „dangtelį“, o tada išskobti minkštimą, palikdami sieneles ne plonesnes nei 2 centimetrai. Pusę ertmės užpildykite kokybiškai natūralus medus bet kokios rūšies. Po 10-12 valandų ridikėliai išskirs sultis. Jo mišinys su medumi reikalingas kosuliui gydyti.

Suaugusieji geria po valgomąjį šaukštą sulčių 4-5 kartus per dieną, vaikai – po arbatinį šaukštelį 3-4 kartus. Šis produktas nerekomenduojamas vaikams iki 3 metų amžiaus.

Norintiems sulieknėti ir palaikyti virškinamojo trakto funkcionavimą patariama 3-4 kartus per savaitę valgyti salotas su šviežiais raudonaisiais ridikėliais. Nuluptą šakniavaisį sutarkuokite stambia tarka, suberkite švieži agurkai, morkos, kopūstai, keptos sezamo sėklos, pagardinkite sviestu arba nesaldžiu jogurtu. Kad būtų sotumo ir baltymų, į salotas įmuškite susmulkintą virtą kiaušinį.

Šakniavaisių sultys, taip pat jų mišinys su kitomis daržovių sultimis – burokėliais, morkomis, svogūnais – padės anemijos profilaktikai ir gydymui. Norėdami gauti sultis, naudokite metodą, pateiktą nuo kosulio recepto arba smulkiai sutarkuokite daržovę trintuvu arba virtuviniu kombainu ir išspauskite per marlę.

Raudonųjų ridikėlių žala

Pačioje daržovėje nėra jokių aiškiai kenksmingų komponentų. Tačiau sergant tam tikromis ligomis kai kurie jo komponentai gali pakenkti sveikatai. Tai stambios maistinės skaidulos ir eteriniai aliejai.

Raudonieji ridikai gali sukelti alerginės reakcijos, ypač mažiems vaikams!

Kontraindikacijos

Kadangi ši šakninė daržovė pagreitina žarnyno veiklą ir skatina skrandžio sulčių gamybą, jos vartoti negalima dideli kiekiaižmonių, sergančių dideliu skrandžio rūgštingumu, gastroezofaginio refliukso liga ir polinkiu į rėmenį. Esant opoms ir kolitui paūmėjus, ridikas draudžiamas.

Taip pat neturėtumėte jo vartoti, jei turite širdies ydų ar uždegiminių inkstų ligų.

Rožinis ridikas – labai įdomi kultūra. Jis turi daugybę funkcijų. Jie susideda iš vaisiaus dydžio, kurio masė yra 250-350 gramų, ir šerdyje Rožinė spalva. Iki šiol niekas nežino tikslaus atsakymo į klausimą, kaip ir kur toks dalykas atsirado. įdomi įvairovė. Kai kurie mano, kad tai buvo dviejų kultūrų atrankos rezultatas (ridikėliai su paprastais ridikėliais). Kiti teigia, kad tai tik įprasta veislė. Sodininkai vertina šią daržovę skonio savybes ir nepretenzingumas augant.

Šio augalo minkštimas yra sultingas ir tankios struktūros. Šakniavaisiai primena nelygų, išsipūtusį rutulį, tačiau kartais randama cilindrinių egzempliorių. Interjeras Vaisiai yra raudonos spalvos ir baltos spalvos. Daržovių minkštimo skonis aitrus.

Daikon ridikėliai buvo gauti atrankos būdu Japonijoje. Po kurio laiko jis išpopuliarėjo tiek tėvynėje, tiek kitose pasaulio šalyse. Šią veislę žmonės vertina dėl puikaus skonio ir vaisiuose esančių naudingų komponentų (mineralų, mikroelementų, vitaminų ir kt.). Vartojant šį produktą, organizmas prisisotina daugybe jam reikalingų medžiagų.

Antrasis Misato veislės pavadinimas. Į Rusiją jis buvo atvežtas ne taip seniai, tačiau tai nesutrukdė išpopuliarėti tarp daugelio gyventojų.

Visiškas nokinimas įvyksta per 120-150 dienų. Ilgalaikis saugojimas galbūt, nes šakniavaisiai ilgą laiką negenda ir nepraranda savo pirminės išvaizdos. Ridikėlis pasižymi dideliu atsparumu šalčiui, todėl gali atlaikyti žemą temperatūrą. Tačiau nerekomenduojama „Daikon“ palikti žemėje per ilgai (praėjus šaltam orui), kitaip jis labai sugadins jo išvaizdą ir skonį.

Japoniškos kilmės rožinis ridikas negali atlaikyti žemesnės nei -5-8 O C temperatūros. Jei daržovė ilgą laiką bus laikoma šaltoje žemėje, tai sumažins jos galiojimo laiką ir neigiamai paveiks minkštimą.

Reikia atsiminti, kad ir žema, ir aukšta temperatūra blogai veikia daržovės būklę. Jis pradeda gesti ir nykti, mažėja naudingųjų elementų, silpnėja imunitetas ligoms.

Sodininkai nuolat pastebi Pagrindinis bruožas produktas – paties vaisiaus susidarymas žydėjimo metu. Jis laikosi nuosekliai ir laiku. Jei rūpestingai ir tinkamai jį prižiūrėsite, kiekvieno vaisiaus forma bus kiek įmanoma tolygesnė ir vienodesnė.

Kalorijų kiekis raudonuosiuose ridikuose

100 gramų produkto yra apie dvidešimt kalorijų. Tai gana maža. Dėl šios kokybės Daikon dažnai naudojamas kaip pagrindinis ingredientas dietiniai patiekalai kurie padeda numesti papildomų svarų. Be to, daržovė prisotinta daugybe mikroelementų (natrio, vario, kalcio, fosforo), vitaminų, mineralų ir kitų naudingų komponentų.

Naudingos savybės

Ridikėliuose yra daug vaistinių ir žmogaus organizmui naudingų medžiagų. Receptuose tradicinė medicina Daikon yra pagrindinė veiklioji medžiaga.

Gydytojai dažnai pataria sergantiems mažakraujyste į savo racioną įtraukti šios veislės ridikėlių sulčių.

Įdėjus nedidelį kiekį medaus, žmogus gauna gera priemonė peršalimo ligoms gydyti, kurių neatsisakys net mažas vaikas.

Žmonės, kenčiantys nuo sąnarių skausmo, radikulito ar reumato, kovodami su šiomis problemomis naudoja ridikėlių nuovirą (tinktūrą) Daikon. Jį sudaro tiesiogiai daržovių sultys ir degtinė. Paruoštas sprendimas reikia įtrinti į skaudamas vietas.

Ridikėliai vartojami sergant inkstų ligomis, tulžies pūslės ir inkstų problemomis.

Tai ne visas gydomųjų savybių, kurias rožinis ridikas turi žmogaus organizmui, sąrašas. Jame taip pat yra kitų naudingų komponentų, būtent:

• askorbo rūgštis - ji gali sustiprinti organizmo imunines funkcijas, taip sumažindama virusinių ir bakterinių ligų riziką;
• skaidulos – padeda pašalinti toksinus ir atliekas, normalizuoja žarnyno judrumą, gerina virškinimą;
• lakieji fitoncidai – dalyvauja organizmo valymo nuo kenksmingų bakterijų procese, didina atsparumą virusinėms ir grybelinėms ligoms.

Daikon žala

Kad ir koks sveikas būtų Daikon ridikas, jis taip pat turi kenksmingų savybių. Moterims daržovės neturėtų vartoti žindymo ir nėštumo metu. Daikon sudėtyje yra medžiagų, kurios gali kauptis organizme ir sukelti gimdos tonusą. Dėl šios priežasties kartais įvyksta persileidimai. Maitinančios mamos taip pat neturėtų valgyti per daug ridikėlių, nes šio produkto vartojimas (net ir nedideliais kiekiais) išprovokuoja alergiją kūdikiui.

Kontraindikacijos

Ridikėlius iš savo raciono turėtų neįtraukti ne tik žindančios ir nėščios moterys. Šios daržovės neturėtų vartoti žmonės, sergantys enterokolitu, virškinimo ar širdies ligomis.

Auginimo ypatumai

Prieš sodinant sėklas į dirvą, geriau palaukti, kol dienos šviesa bus 10 ar daugiau valandų. Tokiomis sąlygomis kultūra vystosi greičiau ir geriau. Sėjos laikotarpis yra ankstyvas pavasaris. Rožiniams Daikon veislės ridikams tinka nerūgšti, puri dirva.

Sėklas sodinkite atstumu (18-23 centimetrai). Didelių egzempliorių sėklos sodinamos kas 30 centimetrų.

1. Po to parengiamoji veikla iškasti duobes (gylis 2 centimetrai).
2. Įdėkite sėklas (2-4 vnt.)
3. Uždenkite tankiu žemės sluoksniu.
4. Kitas žingsnis yra laistymas.
5. Mulčiuokite šiaudais arba šienu.

Rožinis ridikas nereikalauja kruopščios priežiūros. Būtina periodiškai laistyti, ravėti ir purenti dirvą. Daikon ridikėlių veislė mėgsta saikingą drėgmę, todėl nerekomenduojama augalo užlieti vandeniu. Priešingu atveju tai neigiamai paveiks šakniavaisių būklę (jie tiesiog įtrūks). Augalą rekomenduojama laistyti tris kartus per savaitę. Taip pat verta atsižvelgti į oro sąlygas.

„Daikon“ reikia įkalti, nes augant pasėliams jis išsikiša virš žemės. Ši procedūra padės ridikams išlaikyti drėgmę ir neišdžiūti.

Jie maitinasi tik vėlyvuoju Daikonu. Naudojami mineralinių medžiagų mišiniai. Tręšiama tada, kai susiformuoja ridikėlių vaisiai.