Sodo quinoa: naudingos savybės, indikacijos, nuotraukos. Sode, quinoa - nuo podagros, prie barščių Raudonoji sodo quinoa

Sodo raudonoji quinoa

Raudonoji kvinoja (Atriplex hortensis)

Augalas; Amaranthaceae šeimos quinoa genties rūšis (daugelį metų botanikai įtraukė į Chenopodiaceae šeimą).

Kiti vardai: Daržovių kvinoja, Blizgioji quinoa, Špinatinė quinoa, Miltinė žolė, prancūziški špinatai, Kalnų špinatai.

Vienmetis augalas su stačiais išsišakojusiais stiebeliais nuo 0,6 iki 1,8 m, priklausomai nuo veislės ir dirvožemio.

Lapai trikampiai, prie pagrindo plačiai sagitališki, purpurinės raudonos spalvos. Gėlės yra mažos, nepastebimos; žydi birželio-rugsėjo mėn. Vaisiai – riešutai; sunoksta rugpjūčio-spalio mėn.

Sodo raudonoji quinoa

Sodo quinoa yra auginama daržovė, vaistinė, medinga, labai dekoratyvinis augalas.

Žmonės valgo virtus, rečiau šviežius (vitamininės salotos, pirmieji patiekalai, tyrės), sūdytus, raugintus jaunus lapus ir ūglius, kuriuose, skirtingai nei špinatuose, yra mažiau oksalo rūgšties, kuri suteikia šiam augalui maistinę vertę. Kvinoja kartais neutralizuoja rūgštų rūgštynių skonį.

Raudonoji kvinoja yra ankstyviausias „vitaminas“ iš visų augalų, kuriuos galima sodinti jūsų vietoje, lapai yra daug vitaminų ir mikroelementų, be kartumo, sūraus skonio, panašaus į špinatus. Be to, mažiau nei špinatuose kaupia įvairius nitratus.

SU terapinis tikslas vartoti žoleles, kurios turi hemostazinį, tonizuojantį, priešuždegiminį (išoriškai nuo sąnarių ligų), atsikosėjimą, vitaminų ir kitokį poveikį; Sėklos yra stiprus vidurius laisvinantis ir vėmimas.

Sodinė kvinoja vertinama dėl didelių, ryškiaspalvių lapų ir stiebų, kurie dekoratyvūs nuo dygimo momento iki derėjimo pabaigos.

Puikus foninis augalas, sukuriantis sodrią burokėlių, žalios ar geltonos spalvos gamą. Rekomenduojama sodinti grupėmis mišrainėje, parteriniame sode, aukštam kraštui.

Gerai toleruoja kirpimą, formuoja tankius apsauginiai ekranai kitiems augalams.

Atstumas tarp augalų 10-15 cm Nereiklus dirvožemiui, bet geriau auga gerai įkastoje, vidutiniškai drėgnoje dirvoje. Raudonoji quinoa taip pat pakenčia šiek tiek pavėsį, tačiau geriausia ją auginti saulėtose vietose.

Raudonosios quinoa stiebas yra aukštas ir tvirtas, todėl tinka netoliese auginti pupeles. Šiuo atveju raudonoji quinoa tiesiog tarnauja kaip atrama.

Švieži lapai negali būti laikomi ilgą laiką, jie greitai nudžiūsta. Tačiau jei nupjautus stiebus nuplikysite verdančiu vandeniu, jie ilgai išliks puokštėse.

Nusileidimas. Sėjos laikas parenkamas taip, kad daigai nepasikartotų šalnų.

Sėklos sėjamos pavasarį atvira žemė, o tada kartojama sėja kas dvi savaites, kad vasarą visada po ranka būtų šviežių žalumynų.

Daigai retinami 3–4 tikrųjų lapelių tarpsniu, tarp jų paliekant 25–30 cm atstumą.

Derlius nuimamas po 20–25 dienų, nuplėšiant lapus arba ištraukiant visus augalus, neleidžiant jiems pasėti.

Daugumai sodininkų žodis „quinoa“ reiškia mirtiną sodo priešą, nesvarbu, kas parašyta po šiuo siaubingu žodžiu. Šis vardas tikrai sukrečia visus. Taip, tai suprantama, nes sodininkų ir sodininkų mintyse kvinoja yra pirmoje piktybiškiausių piktžolių eilėje šalia kviečių želmenų, sėjamųjų erškėčių, kiaulpienių, pelynų, nors liesais ir karo metais ji kartu su dilgėlėmis daugiau. nei vieną kartą išgelbėjo mūsų protėvius nuo bado. O jei laiku neatsikratysite quinoa, tai sodo lysvėje nerasite kitų sodinukų.

Bet dabar mes kalbame apie apie daržovių derlių, kuris nusipelno plačiausio platinimo. Kvinos gentis yra labai gausi, numeruojama didelis skaičius rūšių. Bet tai visos piktžolės. Nenuostabu, kad senais laikais jie sakydavo: „Sėjamasis erškėtis ir kvinoja yra katastrofa pasėliams“. Iš šios genties buvo auginamas tik vienas augalas - sodo quinoa, kuri turi dvi veisles: salotų formą su žalia ir geltoni lapai ir dekoratyvinė forma su kraujo raudonumo lapais.

Sodo quinoa – vienmetė žolinis augalas iš žąsų pėdų šeimos, kultūrinė žinomos quinoa forma. Tai labai reta daržovių derlius mėgėjų soduose ir daržuose.

Kaip daržovė kultivuojamas augalas sodo quinoa buvo žinoma dar m Senovės Graikija Ir Senovės Roma. Šiuo metu plačiai auginami šalyse Vakarų Europa ir JAV.

Sodo quinoa yra labai aukštas ir galingas augalas. Jo stiebas stačias, piramidės formos, iki 1,8 metro aukščio. Lapai trikampiai, prie pagrindo ieties formos, dantyti, geltonos arba žalios spalvos. U dekoratyvinės formos sodo quinoa lapai yra raudoni, geltoni arba margi. Žiedai labai smulkūs, renkami kekėmis į smaigalio formos žiedynus. Sodinės kinojos sėklos yra mažos, padengtos kietu lukštu, todėl ilgai išlieka dirvoje nesudygusios.

Dabar žinoma daug šio augalo veislių, tačiau didžiausią paklausą turi sodo raudonoji, sodo geltonoji ir sodo žaluma.

Sodinė kvinoja – labai šalčiui atsparus augalas, pakenčia šalčius iki minus 5°C. Augalų vystymuisi palankiausia temperatūra yra 15-18°C. Sodo quinoa nėra reikli dirvožemio derlingumui, tačiau labai reikli dirvožemio drėgmei, o kartu gerai ištveria trumpalaikes sausras. Tačiau tokiu atveju kvinoja greitai suformuoja žydintį stiebą, jos lapai tampa šiurkštūs ir netinkami maistui.

Lysves su kvinoja būtina pastatyti šviesioje vietoje, nors ji toleruoja šviesų dalinį pavėsį. Švelnus skanūs žalumynai galima gauti tik tada, kai dirva pakankamai aprūpinta drėgme.
Jie valgo sultingus žalumynus, kurie turi sūrų skonį. Beveik bekvapis, pridedant svogūnų, paprikų, česnako, aštrių žolelių Tai idealus ingredientas ruošiant įvairias salotas, garnyrus ir įvairias sriubas, tuo pačiu praturtindamas jas baltymais. Iš jo gamina ir skanius kotletus.

Vakarų Europos šalyse kvinojos žalumynai plačiai naudojami kaip žiemos vitaminų prieskoniai pirmiesiems ir antriesiems patiekalams, padažams, padažams. Norėdami tai padaryti, paruoštus lapus reikia išdžiovinti ir sumalti į miltelius.

Kvinėjos lapai yra turtingiausi cheminė sudėtis. Juose yra augalinių baltymų ir įvairių mineralinių druskų, gausu vitamino C – iki 95 mg%, rutino – iki 110 mg%. Juose oksalo rūgšties yra žymiai mažiau nei garsiuosiuose špinatuose. O derlingumu sodinė kvinoja kur kas pranašesnė už špinatus, o nitratų kaupia žymiai mažiau nei špinatai. Manoma, kad ji turi terapinis poveikis dėl skrandžio ligų.

Jai auginti tinka bet kokia įdirbta dirva. Tačiau geras derliusŠvelnius žalumynus galima gauti tik gerai paruoštose lysvėse, nuolat laistant. Labai apsimoka auginti kaip labai ankstyvą žalumyną šiltnamyje.

Dirva sodo kvinojai ruošiama rudenį: iškasama durtuvu, pirmiausia į 1 kv.m įpilant pusę kibiro supuvusio komposto, 1 valg. šaukštas superfosfato ir 1 arbatinis šaukštelis kalio trąšos. Pavasarį, kai tik leidžia dirva, vėl kasama iki 12-15 cm gylio, į 1 kv.m įpilant 1 arbatinį šaukštelį amonio salietros.

Sodo quinoa auginama sėjant sėklas atvirame lauke nuo ankstyvo pavasario, kai tik leidžia dirvožemis, o po dviejų savaičių iki karštų orų pradžios. Trumpo šviesaus paros metu žydėjimas įvyksta vėliau, o žaliosios masės derlius būna didesnis.

Soduose ir daržuose sodo kvinoja sėjama 35-40 cm tarpueiliais Sėklos sėjamos į 2-3 cm gylį. O jei kvinoją ketinate naudoti tik kaip ankstyvą pavasario salotų augalą, tuomet sėklas galite tiesiog sėti sode dideliais kiekiais.

Norint gauti šviežių žalumynų visą vasarą, kartojama sėjama kas 12-15 dienų.
Augalų priežiūra apima eilių purenimą ir piktžolių pašalinimą. Dviejų tikrųjų lapelių fazėje daigai išretinami, paliekant 15-20 cm atstumą tarp jaunų augalų, o dar po 10 dienų šis atstumas padidinamas iki 30 cm. Augalai tręšiami prastai paruoštoje dirvoje azoto trąšos (1 arbatinis šaukštelis karbamido 10 litrų vandens). Sausais laikotarpiais augalai laistomi.

Vegetacijos metu kvinojos žalumynai maistui skinami 2-3 kartus, nupjaunant augalų lapus ir viršūnes, dalį lapų paliekant augalo vystymuisi. Taip pat galite visiškai nupjauti augalus arba išrauti, kai jie pasiekia 40 cm aukščio.

Nuskinti quinoa lapai naudojami švieži arba virti, panašiai kaip salotos ir špinatai. Be to, jis turi būti panaudotas kuo greičiau, nes... Produktai gana greitai nuvysta ir praranda savo išvaizdą.
Norint gauti sėklų, sėklų krūmas neliečiamas iki rudens. Kad ūgliai nenukristų, juos reikia pririšti prie atramos. rudenį sėkliniai augalai pjauti ir kulti.

Sodo quinoa, kaip ir visi laukiniai jos „giminaičiai“, yra linkę sėti savaime. Tačiau tai neturėtų būti leidžiama, nes tai labai užkemša vietą.

Daugelis iš mūsų girdėjome žolės pavadinimąquinoa, bet ne visi žino, koks tai augalas. Kvinoja gali būti vienmetis arba daugiametis krūmas, krūmas ar žolelė. Kinojų rūšių skaičius – daugiau nei 100. Augalo aukštis svyruoja nuo 20 cm iki 1,8 m, ūgliai stori arba ploni, priklausomai nuo rūšies. Lapų mentės vientisos, pailgos, išsidėsčiusios pakaitomis. Žolė gali būti raudona, geltona arba žalia. Kamienas ir lapai padengti gaureliais sidabro spalvos. Kvinoja yra vienanamis augalas, t.y. vyriškos ir moteriškos gėlės yra ant to paties augalo. Juodosios sėklos yra šluotelėse.

Ar tu žinai? Kvinoja turi valgomų rūšių. Populiariausia sodo quinoa rūšis gaminant maistą.

Daugeliu atvejų quinoa yra piktžolė. Buveinė: dykvietės, daubos, laukai, daržai, pakrantės. Žolė ne tik auga lauke, bet ir auginama kaip kultūrinis augalas. Kvinoja paskirstoma visoje į Žemės rutulį. Australijoje ir JAV gyvena daugiausiai augalų rūšių, tinkamų naudoti gastronomijoje. Sausa kvinojos žolė naudojama kulinarijoje kaip prieskonis arba sodininkystėje kaip azoto turtinga trąša. Iš žalių lapų gaminami kotletai, sriubos, salotos, blynai.

Svarbu! Jaunuose ūgliuose ir lapuose yra baltymų, rutino, vitaminų C ir PP, mineralinių medžiagų.

Dėl prisotinimo naudingomis medžiagomis quinoa įgavo platus pritaikymas liaudies gydyme.

Sodo quinoa - metinė žolė, turintis stačią briaunuotą, šakotą kamieną, kurio aukštis nuo 60 iki 180 cm. Lapai skirtingos formos, pailgi, sveikais arba dantytais kraštais, ploni, rūgštaus skonio. Lapų spalva gali būti smaragdinė arba raudonai bordo. Apatinė lapų mentės dalis turi pienišką atspalvį. Mažos žalios arba raudonos gėlės sudaro spygliuotus arba spygliuotus žiedynus. Sėklos yra juodos arba rudos alyvuogių spalvos. Žydėjimas vyksta birželio-rugpjūčio mėn. Sodo quinoa kilusi iš Vidurio Europa. Sodo kvinoja auginama kaip daržovė arba dekoratyvinis augalas. Kaip piktžolė, ji platinama visur. Dar nežydėjusių žolių lapuose ir stiebuose yra daug naudingų maistinių medžiagų.

Laukinė kvinoja yra metinis augalas, kurio aukštis svyruoja nuo 3 iki 70 centimetrų. Kvinėjos kamienas gali būti stačias arba šliaužiantis, šakotas nuo pagrindo. Ūgliai yra horizontalūs arba nukreipti į viršų. Ilgos šakos yra padengtos plėvele. Lapai pailgi arba trikampiai, kiaušiniški, dantytais kraštais, padengti nušiurusia besilupančia plėvele. Lapų spalva yra pilkai žalia, kartais keičiasi į raudoną. Gėlės formuoja kelių žiedų rutuliukus, išsidėsčiusius lapų pažastyse. Keliažiedžiai rutuliukai formuoja spygliuotus žiedynus. Kaip atrodo laukinė kvinoja, galite pamatyti žemiau esančioje nuotraukoje.

Ar tu žinai? Druska, kurią augalas pasisavina iš dirvožemio, kaupiasi lapų plokštelėse, todėl žolę galima panaudoti dirvai išvalyti nuo druskų pertekliaus.

Tatarinė kvinoja – vienmetis augalas, užaugantis nuo 10 cm iki vieno metro.Žolės kamienas gali būti stačias arba gulimas. Lapai pailgi, ovalūs, siauri, dantytais kraštais. Lapų galiukai aštrūs, lapo mentė padengta gaureliais. Kaip atrodo totorių kvinoja, galite pamatyti žemiau esančioje nuotraukoje.Žydėjimas – birželis – spalis. Gėlės formuoja spygliuotus žiedynus, kurių apatinę dalį riboja lapija. Sėklos apvali forma, rudos spalvos, blizgus. Augalas yra piktžolė, tačiau jis naudojamas kaip maistas ir pašaras. Natūrali buveinė - stepė, vynuogynai, daržovių sodai.

Paprastoji kvinoja yra vienmetė 20–60 cm aukščio žolelė. Augalo stiebas šliaužia ir vasaros pabaigoje pakeičia spalvą iš žalios į raudoną. Lapai yra trikampiai arba ovalūs, su nelygiais kraštais arba be jų. Žydėjimo laikotarpis – liepos – rugpjūčio mėn. Mažos žalios gėlės formuoja smulkiažiedius rutuliukus. Moteriškos gėlės neturi perianto.

Ieties formos quinoa yra vienmetis augalas.Žolė pasiekia 20-100 cm aukštį. Kamienas plikas ir šakotas. Lapai yra horizontaliai išdėstyti, vienodi apačioje ir viršuje, žalios arba sidabriškai miltų spalvos. Lapai yra pritvirtinti prie stiebo priešais vienas kitą. Lapo forma gali būti trikampio ieties formos, lancetiška su į viršų nukreiptomis dantimis ar skiltelėmis. Gėlės surenkamos į mažus rutuliukus, kurie, savo ruožtu, formuoja pertrūkius spygliuotus žiedynus. Sėklos vertikalios ir sunoksta rugsėjį. Žydėjimo laikotarpis – birželis – rugpjūtis. Ieties formos quinoa naudojama kulinarijoje, šviežia, virta, marinuota arba marinuota.

Svarbu! Kai kurių rūšių quinoa sėklos, vartojamos, gali sukelti haliucinacijas.

Quinoa elongata yra augalas, kuris pasiekia 20-110 cm aukštį. Augalo lapai žali, siauri, trikampiai pailgi, elipsės arba ovalios formos. Žalios gėlės sudaro mažas žiedynų grupes. Žydėjimo laikotarpis – birželis – liepa.

Pakrantės quinoa užauga iki 70 cm Kamienas plikas, stačias, šakotas su ūgliais, nukreiptais į viršų. Lapai žali, ovalūs arba linijiškai ovalūs, susiaurėję link pagrindo. Lapų galiukai aštrūs, kraštai lygūs, retai dantyti. Gėlės formuoja pailgus spygliuotus žiedynus, kurie savo ruožtu formuoja spygliuočių žiedynus. Žydėjimo laikotarpis – liepos – rugpjūčio mėn. Sėklos rudos, plikos, suplotos. Pakrantės quinoa valgoma kaip špinatų pakaitalas. Iš pavadinimo nesunku atspėti, kur auga pakrantės quinoa. Buveinė: jūros smėlio pakrantės.

Tepti quinoa turi tokį aprašymą.Žolės aukštis 30-150 cm Kamienas stačias, briaunotas, šakotas. Kvinoja yra vienmetis augalas. Šaknų sistemašerdis. Apatinė lapų eilė netolygiai rombo arba ieties formos. Lapai, esantys pakaitomis ant stiebų, pritvirtinami lapkočių pagalba, lygiais arba nelygiais šonais, pailgi, žalios spalvos. Šakų lapai ovalūs, susiaurėję, žiūri į viršų. Žalios gėlės formuoja spygliuotus žiedynus.Žydėjimo laikotarpis – birželis – liepa. Sėklos mažos, suplotos, juodos spalvos. Besiskleidžianti kvinoja yra ne tik pašarinis, bet ir maistinis augalas.

Laikai, kai žmonės turėjo valgyti quinoa duoną, jau praėjo. Šiandien augalą sodininkai naudoja savo gėlynams ir vasarnamiams papuošti.

Quinoa gentis

Daugiau nei du šimtai žolinių augalų, krūmų ir krūmų atstovauja quinoa (Atriplex) genčiai.

Augalų stiebai ir lapai dažnai būna balti miltelinė danga, kuriai, remiantis viena versija, jie skolingi savo vardu.

Veislės

Sūdyta quinoa(Atriplex halimus) – daugiametis krūmas, užauga iki 2,5 metro aukščio. Pajūrio zonose iš jo daromos gyvatvorės. Sidabriškai pilka druskos quinoa lapija atrodo kaip blizgus porcelianas, suteikiantis krūmui porcelianinės dekoratyvinės skulptūros išvaizdą. Kvinojos šaknys gerai sugeria druskas iš dirvožemio, taip įdirbdamos dirvą.

Sodo quinoa(Atriplex hortensis) – vienmetis žolinis augalas, kurio lapus žmonės naudoja maistui, jaunų lapelių deda į salotas. Krūmas, užaugantis iki dviejų metrų, uždengtas žali lapai. Yra veislių, kurių lapai rausvi, pavyzdžiui, raudonoji sodo kvinoja. „Orach Red“ veislė išsiskiria savo lapais, kurie nugaros pusė violetine spalva. O veislė „Red Feather“ turi kiaušinio formos suapvalintus mažus rausvos spalvos vaisius.

Quinoa lenticularis(Atriplex lentiformis) – daugiametis krūmas, užaugantis iki trijų metrų aukščio. Jo stačias stiebas su besiskleidžiančiais ūgliais yra padengtas sidabriniais lapais, kurių forma gali būti įvairi, nuo pailgos iki kiaušinio formos. Quinoa lenticularis yra dvinamis augalas, tai yra, norint užsiauginti savo sėklas, reikia turėti du krūmus: moterišką ir patiną.

Augantis

Gyvatvorės daromos iš kvinojos, sodinant krūmus 40 cm atstumu vienas nuo kito, taip pat auginama pavieniuose ir grupiniuose želdiniuose. Kvinoja yra šilumą mėgstantis augalas, todėl jai patogiau augti esant švelniam klimatui. Tačiau jie taip pat augina šiauriniuose regionuose, genėdami ankstyvą pavasarį po antžeminės augalo dalies šaknimi, pažeista žiemos šalnos. Dirvožemyje peržiemojusios šaknys išaugina naujus ūglius, kurie tęsia daugiametės kinojos gyvenimą.

Kvinoja sodinama atvirame lauke šaltesnėse vietose pavasarį, o šilto klimato – rudenį. Kvinoja mėgsta purią dirvą. Kvinoja gali augti druskingoje dirvoje, nes yra jos gydytoja, išvalanti dirvą nuo druskų užterštumo. Savo lapuose kaupdamas absorbuotas druskas, quinoa virsta natūralios trąšos. Lapai džiovinami ir naudojami kaip azoto trąšų, sumalant juos į miltelius ir tręšiant dirvą augalams, kuriems reikia azoto.

Vegetacijos pradžioje dekoratyvinė quinoa šeriama kompleksinėmis trąšomis, kurių norma yra 30 gramų 1. kvadratinis metras. Daržo kvinojai, kurios lapai valgomi, reikia ir organinių trąšų. Pavyzdžiui, tręšiant mėšlu, 1 kvadratiniam metrui žemės reikia 4-5 kilogramų mėšlo.

Pasirinkite saulėtą quinoa sodinimo vietą. Augalas atsparus aukštai temperatūrai, tačiau nuo šalčio, kaip jau minėta, antžeminė dalis miršta, tačiau išlieka gyvos šaknys, atnaujinančios auginimo sezoną pavasarį.

Kvinoją reikia reguliariai laistyti pavasarį ir vasarą, ypač per užsitęsusią sausrą.

Išvaizdos palaikymas

Už palaikymą išvaizda Augalai turi nedelsiant pašalinti labai pažeistus ir išdžiūvusius ūglius.

Reprodukcija

Kvinoja gali būti dauginama sėklomis, auginiais iš ūglių ir ūgliais.

Dauginimas sėjant sėklas naudojamas retai. Dažniau pavasario pabaigoje ūgliai nupjaunami ir sodinami į švarų smėlio arba lengvą priesmėlio dirvą. Kol ant auginių susiformuos šaknys, laikykite dirvą drėgną. Auginiai su šaknimis sodinami atvirame lauke mėgstamoje vietoje.

Jei augalas išauga ūgliai su savo šaknimis, jie atskiriami nuo motininio augalo ir pasodinami į nuolatinę vietą.

Quinoa priešai

Jei laikomasi auginimo taisyklių, quinoa retai pasiduoda ligoms ir kenkėjams. Tačiau auginant augalą sunkioje dirvoje arba kai dirvoje yra drėgmės perteklius, augalo šaknys pūva.

Kitas priešas – šerkšnas, pažeidžiantis antžeminę augalo dalį ir besniego sąlygomis stiprių šalnųŠaknys taip pat gali užšalti.

Kalorijos, kcal:

Baltymai, g:

Angliavandeniai, g:

Sodo quinoa ( Atriplex) yra šeimos vienmetis žolinis augalas Chenopodiaceae, dar vadinama daržove, yra kultivuojama gerai žinomos piktžolės – kinojos – rūšis. Augalas gali siekti 2 metrus aukščio, yra piramidės formos, lapų spalva žalia, geltona arba raudona, žiedai dažniausiai būna lapų spalvos.

Sodo quinoa yra visiškai nepretenzinga ir labai atspari šalčiui, todėl auginama beveik visose platumose. Maistui naudojama žalioji kvinoja, o dekoratyviniais tikslais – raudona ir geltona.

Džiovintos sodo quinoa kalorijų kiekis

Sodo quinoa kalorijų kiekis yra 368 kcal 100 gramų produkto.

Džiovintos sodo kinojos sudėtis

Džiovintos sodo quinoa nauda ir žala

Kvinoja tradiciškai naudojama kaip bendroji tonizuojanti vitaminų priemonė, nuovirai ir užpilai iš augalo lapų yra puikus atsikosėjimą skatinantis, šlapimą varantis, hemostazinis ir raminantis vaistas. Tradiciniai gydytojai naudojo kompresus iš lapų hemorojui gydyti ir patinimui gydyti. Antpilą rekomenduodavo skalauti nuo gerklės skausmo. Gali veikti ir kaip raminamoji priemonė, todėl rekomenduojama sergant depresija ir neurozėmis. Kvinoja taip pat padės, jei kamuoja kosulys ar peršalimas. Šio augalo savybės skatina skreplių pasišalinimą, pasižymi antibakteriniu ir priešuždegiminiu poveikiu.

Kvinojos sėklos, neapdorotos karščio gydymas, gali būti naudojamas esant lėtiniam vidurių užkietėjimui ir apsinuodijimui maistu, kaip vidurius laisvinanti ar vėmimą skatinanti priemonė. Jie taip pat padeda pašalinti toksinus iš organizmo.

Per didelis quinoa sėklų vartojimas gali sukelti ilgalaikius skrandžio sutrikimus, vėmimą, o kai kuriais atvejais net skrandžio opas ir nervų sutrikimus (kalorizatorius). Nerekomenduojama quinoa vartoti kaip maistą žmonėms, sergantiems tokiomis ligomis kaip kolitas, gastritas, opos, tulžies akmenligė ir urolitiazė.

Sodo quinoa džiovinama virimo metu

Sodo quinoa praktiškai neturi ryškaus skonio, kaip ir quinoa, tačiau tai yra maitinantis ir sveikas priedas ne tik prie salotų, bet ir prie kitų patiekalų.

Per karus ir badą Rusijoje žmonės visada gelbėdavosi kvinoja, kuri buvo dedama į beveik visus patiekalus – salotas, garnyrus, sriubas ir barščius, net duoną. Lapai buvo pasūdyti, marinuoti ir laikyti žiemai. Kvinoja, turinti daug baltymų, turi pranašumą prieš kitas ankstyvojo pavasario žalumynus - jos skonis yra „pilnas“, o iš jos pagaminti patiekalai yra labai patenkinti. Kad visada būtų galima dėti quinoa į maistą, ji buvo sėjama kelis kartus per vasarą.