Ciasto z twarogiem i jagodami. Ciasto z jagodami i twarogiem: przepis Przepis na pieczenie z mrożonymi jagodami i twarogiem

Ciasto z jagodami i twarogiem– jedno z moich ulubionych ciast z jagodami. Miękkie ciasto z kwaśną śmietaną w połączeniu ze świeżymi jagodami i nadzieniem twarogowym to prawdziwa rozkosz dla każdego miłośnika jagód i słodkich wypieków. Proponuję dodać do ciasta odrobinę ciemnego kakao, dzięki temu uzyskany zostanie kontrast warstw – brązowa baza będzie bardziej harmonijnie łączyć się wyglądem z białą warstwą nadzienia i ciemnymi jagodami.

Sortuj jagody. Umyj go i wysusz. Jagody, nadzienie i ciasto są gotowe, więc możesz zacząć składać ciasto jagodowe. Podczas formowania ciasta włącz piekarnik na 180°C i poczekaj, aż się rozgrzeje. Do pieczenia ciasta można użyć wyjmowanej okrągłej lub kwadratowej formy. Formę wysmaruj olejem słonecznikowym lub kawałkiem masła.

Ciasto rozwałkowujemy wałkiem na posypanym mąką stole. Umieść go w formie. Wyreguluj rękoma tak, aby równomiernie zakrywał spód.

Jeśli Twoja patelnia jest mała i widzisz, że ciasta jest dużo, resztę ciasta wykorzystaj jako polewę do ciasta. Wystarczy zetrzeć go na grubej tarce na warstwę jagodową. Okazało się, że grubość ciasta wynosi około 1 cm. Rozsmaruj na nim nadzienie twarogowe.

Połóż na nim jagody.

Ciasto z twarogiem i jagodami Wstawić do piekarnika (na środkową półkę). Piec przez 35-40 minut. Gotowe ciasto powinno podwoić swoją objętość. Jako dodatkową dekorację gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem.

Po ostygnięciu pokroić w kwadraty lub trójkąty, w zależności od kształtu, i podawać. Z tej ilości składników wychodzi dość spore ciasto. Wydaje się, że nawet duża rodzina nie będzie w stanie zjeść go w jeden dzień, mimo że nie zawiera tłustej i słodkiej śmietany, jest dość sycący i nie da się go zjeść dużo. Zaleca się przechowywanie ciasta w lodówce nie dłużej niż 2 dni. Ciesz się posiłkiem.

Ciasto z jagodami i twarogiem. Zdjęcie

Zgodnie z obietnicą udostępniam przepis na fińskie ciasto jagodowe, które przygotujemy z ciasta kruchego.

Składniki na ciasto:

• Jajka – 3 szt.,
• Cukier – 1 szklanka,
• Masło – 200 gr.,
• Soda – 1 łyżeczka,
• Ocet – 1 łyżeczka,
• Mąka – 2,3-3 szklanki

Składniki do nadzienia:

• Twarożek – 200 gr.,
• Jajko – 1 szt.,
• Cukier - pół szklanki,
• Jogurt – 400 gr.,

Składniki do posypania:

• Borówki – 100-200 gr.

Ciasto fińskie z jagodami i twarogiem – przepis

Jajka ubić z cukrem. Dodać miękkie masło pokrojone na małe kawałki. Ubij wszystko mikserem. Dodać sodę gaszoną octem. Dodaj mąkę. Zagnieść ciasto kruche. Gotowe ciasto kruche na ciasto jagodowe wkładamy do lodówki. Do miski włóż twarożek, cukier i jogurt. Wbij jedno jajko. Nadzienie twarogowe wymieszać mikserem. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę.

Ułożyć w natłuszczonej formie. Polać przygotowanym twarogiem i nadzieniem jogurtowym. Posyp ciasto jagodami. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 40 minut. Pyszne i proste Fińskie ciasto jagodowe posypujemy na wierzch cukrem pudrem i listkami mięty.

Przepisy na ciasta z twarogiem

Ciasto Z Twarogiem I Borówkami

1 godzina

250 kcal

5 /5 (1 )

Niedawno poszłam do kawiarni - umówiłam się z koleżanką na kawę - i tak bardzo miałam ochotę na coś słodkiego, że nie mogłam się powstrzymać i nie zamówiłam kawałka twarogu i ciasta z jagodami. Przynieśli mi (a swoją drogą najtańszy nie był), spróbowałem i odłożyłem: ciasto było trochę za suche, jagody miały nienaturalny smak, a o twarogu można było się tylko domyślać po nazwie. Potem podszedł znajomy, za pozwoleniem spojrzał na ten deser i prychnął: „Dlaczego zamówiłeś tę obrzydliwą rzecz? Jeśli masz ochotę na prawdziwy placek twarogowy z jagodami, napisz przepis, często go robię.”

To ja to dyktowałem. Spróbowałem w domu - to zupełnie inna sprawa! Pyszne, proste i bez egzotycznych składników! Jednym słowem dzielę się teraz z Wami przepisem na ten przysmak! Mam nadzieję, że docenicie połączenie lekkiego ciasta, aromatycznych kwaśnych jagód i delikatnego twarogu.

Urządzenia kuchenne. Do przygotowania takich wypieków potrzebny będzie mikser (z końcówką do ciasta i trzepaczką) lub blender, waga kuchenna i piekarnik.

Pełna lista składników

Przepis krok po kroku

Do pierwszego etapu będziesz potrzebować: mąka, pół cukru (około 100 g), proszek do pieczenia, 2 jajka, masło, jedna trzecia twarogu (100-120 g), wanilina.

Do drugiego etapu potrzebujesz jagody, dwie trzecie twarogu (200-240 g), pół cukru (około 120 g), jedno jajko.

Trzeci etap to „składanie” ciasta.

Jak ozdobić ciasto

Warto to podkreślić To ciasto samo w sobie jest piękne dlatego jeśli piekę to ciasto tylko na podwieczorek, nie zawracam sobie głowy dekoracją. Ale jeśli jest to opcja wakacyjna, to pamiętam o białku (pamiętacie, że oddzielaliśmy je, gdy przygotowywaliśmy nadzienie?). Ubijam na mocną pianę, dodaję odrobinę cukru, piekę z niej małe bezy, którymi dekoruję ciasto.

Inną opcją (która bardzo przypadła do gustu dzieciom) jest wypełnienie wierzchu polewą czekoladową. Aby to zrobić, wymieszaj 3 łyżki cukru, 2 śmietanę, 1 kakao i zagotuj. Na koniec dodać kawałek (50 gramów) masła.

Jak podać ciasto

Pierwszą zasadą, którą złamano w kawiarni, w której spotkałam moją przyjaciółkę, było to, że ciasto było podawane na zimno. Nie twierdzę, że tak jest niejadalne, ale to ciasto smakuje lepiej na ciepło. Aby dodać trochę smaku, spróbuj dodać liść mięty do każdego kawałka.

Ciasto to jest bardzo smaczne z herbatą zieloną lub ziołową:świeże nuty napoju podkreślą pikantny smak. Można go podawać także z zimnym mlekiem: dzieci doceniły to połączenie.

Przepis wideo na ciasto z twarogiem i jagodami

Jeśli chcesz przygotować takie wypieki w ciągu kilku minut, zwróć uwagę na poniższy film. Pokazuje, jak zrobić ciasto z twarogiem jagodowym przy użyciu ciasta kupionego w sklepie. Nawet dzieci mogą to zrobić!

Ciasto z twarogiem i jagodami w cieście francuskim

500 g ciasta
500 g twarogu
2-3 jajka
jagody lub owoce
wanilina
cukier

https://i.ytimg.com/vi/Ky_NehyA-mc/sddefault.jpg

https://youtu.be/Ky_NehyA-mc

2016-09-28T14:29:18.000Z

• Uważnie monitorować temperaturę piekarnika– jeśli będzie za gorąco, masło „ucieknie” z ciasta, a jeśli będzie zimno, ciasto nie wyrośnie i nie będzie się piecze.
• Do takiego pieczenia spróbuj użyć miękkiego twarogu.: Ziarnisty będzie tworzyć grudki i cała delikatność potrawy zostanie utracona.
• Każde jajko rozbij do osobnej miski– jeśli trafisz na coś nieświeżego, nie zepsujesz potrawy.
• Można użyć mąki pszennej, ale aby dodać niezwykłego smaku, poeksperymentuj z pełnym ziarnem, ryżem. Pamiętaj, że nie każda mąka zawiera gluten, dlatego niektóre jej rodzaje należy mieszać z pszenicą.
• Jeśli nie masz w domu proszku do pieczenia, zmieszaj sodę oczyszczoną z kwaskiem cytrynowym. w stosunku 2:1 i dodać tę mieszaninę do ciasta.

Opcje gotowania i napełniania

Spróbuj ugotować, co okaże się bardziej kruche. Dla osób będących na diecie, Masło w przepisie możesz śmiało zastąpić oliwą z oliwek.(wystarczą dwie lub trzy łyżki), zamiast cukru użyj słodzika, a także twarożku i kwaśnej śmietany o minimalnej zawartości tłuszczu.

Zamiast jagód możesz użyć mieszanki jagodowej: truskawki, maliny, jagody, a nawet żurawiny. W każdym przypadku spróbuj nadzienia - być może będziesz potrzebować mniej cukru. Jeśli chcesz zrobić ciasto z wiśniami według tego przepisu, nie zapomnij oddzielić pestek. Chociaż domowe ciasto smakuje lepiej, początkujący kucharze mogą wykorzystać gotowe ciasto mrożone – dzięki temu gotowanie stanie się jeszcze łatwiejsze.

Oto takie proste ciasto z delikatnym i smacznym nadzieniem. Można go przygotować po prostu na rodzinne przyjęcie herbaciane lub poczęstować przyjaciół. Podobał Ci się przepis, czy dodałbyś go lub zmodyfikował w jakiś sposób? Podziel się swoimi przemyśleniami w komentarzach poniżej!

Przepisy na ciasto z jagodami krok po kroku

Niesamowicie smaczne i bardzo proste w przygotowaniu ciasto z twarogiem i jagodami - spróbujcie je zrobić według naszego rodzinnego przepisu ze zdjęciami i filmami.

45 minut

475 kcal

5/5 (2)

Soczyste jagody i miękkie, cienkie ciasto - co może być bardziej atrakcyjnego zarówno w mroźny mróz, jak i upalne lato! A jeśli taki produkt jest jednocześnie zdrowy i niskokaloryczny, staje się po prostu nieocenionym przysmakiem. Jak przygotować taki poczęstunek bez ryzyka niepotrzebnego marnowania jedzenia? Jako przykład można wziąć wspaniałe ciasto z twarogiem i jagodami, które często pieczę w piekarniku według doskonałego przepisu mojej babci, która umiała gotować szybko, smacznie i z ogniem!

Urządzenia kuchenne

Niezbędne przybory, przybory i narzędzia do pieczenia sernika jagodowego:

• forma do ciasta lub ciasta;
• kilka głębokich misek o pojemności od 300 do 1000 ml;
• średnie sito;
• miarka lub waga kuchenna;
• ręczniki papierowe i bawełniane;

• łyżki stołowe i łyżeczki do herbaty;
• średnie sito;
• wałek do ciasta;
• kawałek folii z tworzywa sztucznego;
• szpatułka i stalowa trzepaczka.

Oprócz standardowego zestawu instrumentów można również skorzystać blender lub mikser aby ułatwić Ci wyrabianie ciasta.

Będziesz potrzebować

Ciasto:

Dawniej moja babcia sama przygotowywała na takie ciasto kwaśną śmietanę, ale teraz wydaje mi się to przesadą (myślę, że mogły to osiągnąć tylko kulinarne mastodonty). Wystarczy kupić bogatszą śmietanę, najlepiej na targu, a jeśli będzie zbyt wodnista, owinąć ją gazą i poczekać, aż nadmiar płynu odpłynie.
Pożywny:

• 250 g kwaśnej śmietany;
• 3 jaja kurze;
• 500 – 600 g twarogu;
• 150 g cukru granulowanego;

• 25 g semoliny;
• 300 – 400 g świeżych lub mrożonych jagód;
• 25 g skrobi ziemniaczanej;
• 15 g cukru waniliowego.

Dodatkowo:

• 10 g masła;

• 25 g cukru pudru do posypania.

Wybór twarogu jest prosty – wystarczy zapytać sprzedawcę o zawartość tłuszczu w nim. Wszystko pomiędzy 5 a 9% będzie dla Ciebie odpowiednie i jest ku temu powód: niskotłuszczowy twarożek może spowodować rozpadnięcie się ciasta, gdy będziesz próbował wyjąć je z formy po upieczeniu.

Sekwencja gotowania

Przygotowanie:

Zbyt twarde masło, a w szczególności margaryna, uniemożliwi równomierne wyrobienie ciasta: niezależnie od tego, jak je później ubijemy, nadal będą w nim pływać niewyraźne grudki masła, co będzie dobrze wyczuwalne w cieście po upieczeniu. Aby tego uniknąć, należy dokładnie rozmrozić olej przed rozpoczęciem procesu.

Ciasto:

Aby skrócić czas wyrastania ciasta, nie wkładaj go od razu do lodówki – najpierw możesz przetrzymać ciasto w zamrażarce przez około dwie do trzech minut. Następnie przenieś ciasto do zwykłej komory lodówki i trzymaj tam przez kolejne 10 minut.

Pożywny:

Na tym etapie warto zdecydować się na dodatkowe przyprawy, jeśli chcemy przyprawić nimi ciasto. Na przykład mielony imbir lub odrobinę soku z cytryny można wymieszać bezpośrednio ze świeżo ubitymi jajkami, a kardamon najlepiej dodać do twarogu i kwaśnej śmietany.
Montaż:

Jeśli masz na myśli dodatkowe elementy dekoracyjne, takie jak krem ​​do dekoracji powierzchni ciasta lub proszek do pieczenia, czas nałożyć te wszystkie struktury na wierzch ciasta, uważając, aby nie utopić ich w płynnej masie. Można je także zostawić na później i nałożyć na gorący produkt.

Piekarnia:

Twoje niezwykle smaczne i delikatne ciasto z twarogiem jagodowym jest całkowicie gotowe! Nie bójcie się, że Wasze maluchy odmówią spróbowania, bo nie lubią twarogu – moje dzieciaki nie zostawiły ze swoich porcji nawet okruszka, mimo że zwykle ich nie ciągniecie uszy, żeby zjeść coś z twarogiem.

Swoje dzieło możesz ozdobić na kilka sposobów: albo posypać cukrem pudrem i pyłem cukierniczym (jeśli nie zrobiłeś tego jeszcze przed pieczeniem), albo stworzyć dowolną kompozycję kremu dekoracyjnego według własnego uznania. Czasem dodatkowo dekoruję ciasto orzechami i rodzynkami.

Obejrzyj szczegółowy film

Sprawdźmy jeszcze raz przepis, zwracając uwagę na poniższy film, aby odpowiednio wymieszać własne ciasto i nadzienie na placek z twarogiem i jagodami.

To wszystko! Nie pozostaje mi nic innego, jak życzyć Państwu miłego podwieczorku i polecić jeszcze dwa moje ulubione przepisy na ciasta z cudownym nadzieniem jagodowym.

Wypróbuj najprostszą i bardzo smaczną opcję - sam nie mogę się zdecydować, która bardziej mi się podoba: ta czy ta opisana powyżej. Zdecydowanie warto dać przepisowi szansę

Ciasto z jagodami to klasyka kuchni amerykańskiej, a w języku fińskim to danie narodowe, a każda rodzina ma swój własny, niepowtarzalny przepis. Ktokolwiek stanął na czele wynalezienia tego przysmaku, my chętnie przygotowujemy ciasto z twarogiem i jagodami, ciesząc się jego prostotą i naturalnością składników.

Ciasto kruche z twarogiem i jagodami

Tak zwany „otwarty placek”, który składa się w całości z lekkiego i delikatnego nadzienia twarogowo-jagodowego oraz cienkiej warstwy ciasta kruchego, stanowi ramę tego deseru.

Składniki:

• mąka – 280 g;
• cukier – 105 g;
• jajko – 2 szt.;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
• szczypta waniliny;
• – 95 ​​g;
• twarożek – 280 g;
• śmietana – 110 g;
• jagody – 380 g.

Przygotowanie

Masło siekamy z mąką, cukrem i proszkiem do pieczenia, dodajemy jajka i wanilinę, zagniatamy ciasto kruche. Z ciasta uformuj kulę i rozwałkuj ją. Formę do ciasta wysmaruj masłem i posyp mąką. Przygotowane ciasto włóż do formy, połóż na wierzch papier do pieczenia i aby ciasto nie pęczniało, posyp cienką warstwą dowolnych płatków. Piecz ciasto przez 10 minut w temperaturze 180 stopni, następnie zdejmij papier z płatkami i smaż przez kolejne kilka minut.

Twarożek wymieszać z jagodami i cukrem, dodać śmietanę. Na ostudzony spód układamy jagody, twarożek i śmietanę i wstawiamy ciasto do piekarnika na kolejne 30 minut.

Borówki to niezwykła jagoda zawierająca wiele witamin. I jakie pyszne ciasto się okazuje, prawdziwa magia! Wszystkie rodzaje ciast jagodowych są otwarte, zamknięte, z dodatkiem śmietany, jogurtu, twarogu i odpowiednie jest dla nich każde ciasto, nie ma określonych kryteriów, czy to ciasto francuskie, czy kruche, drożdżowe czy przaśne.

Bez względu na to, z jakiego ciasta i kształtu zostaną wykonane, zawsze będą zachwycać oryginalnym, wykwintnym jagodowym smakiem i aromatem.

Ciasta z nadzieniem jagodowym zawsze wychodzą bardzo smaczne, wystarczy przestrzegać kilku zasad, a otrzymasz pyszny deser:

Do nadzienia jagodowego należy dodać cukier i sok z cytryny, aby zmniejszyć gorycz powstającą podczas gotowania jagód.

Aby nadzienie było gęste i nie wyciekało z ciasta, dodawaj je na każde 250 gramów. jagody 2 łyżki. łyżki skrobi.

Dodaj skórkę cytrusową do nadzienia, a jagoda nabierze jaśniejszego smaku.

Jeśli jagody są zamrożone, należy je natychmiast dodać do ciasta i upiec. Nie czekaj, aż jagody się rozmrożą, w przeciwnym razie wypuszczą sok i zrujnują cały wygląd i smak ciasta.

Unikaj przepisów, które dodają sodę do ciasta. Może powodować, że jagody przybiorą nieapetyczny zielony kolor.

Postępuj zgodnie z tymi prostymi zasadami, a otrzymasz najsmaczniejszy, apetyczny i niezapomniany deser.

Ciasto to jest bardzo proste w przygotowaniu, ale wynik jest bardzo piękny i delikatny w smaku. Jeśli spodziewasz się gości, lub wręcz przeciwnie, wybierasz się z wizytą, albo po prostu zdecydowałeś się upiec pyszny deser dla swoich bliskich, polecam Ci ten przepis na ciasto, nadaje się na każdą okazję i zachwyci Cię jego najdelikatniejszy smak! No to zaczynamy gotować...

Wymagane składniki:

• Mąka pszenna 0,5 kg
• Drożdże suszone (natychmiastowe) 1 łyżeczka.
• Mleko (lub serwatka) 250 ml
• Cukier 75 g (+1 łyżka do nadzienia)
• Jajka 1 szt. (+1 szt. do wysmarowania gotowego ciasta)
• Olej roślinny 50 ml
• Sól 0,5 łyżeczki
• Borówki 200 gr
• Skrobia 2 łyżki. łyżki

Przygotowanie

1. Przede wszystkim zagnieść ciasto. Mąkę przesiać przez sito, dodać do mąki 1 łyżeczkę. suche drożdże i wymieszać.

2. Dodać ciepłe mleko, jajko, olej roślinny, sól i cukier i zagniatać przez 10 minut na elastyczne, miękkie ciasto, które nie klei się do rąk, następnie przełożyć do suchego, czystego pojemnika, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę w ciepłym miejscu.

3. Po godzinie ciasto powinno urosnąć 2 razy, a po naciśnięciu palca dziurka się nie zamknie.

4. Pieczemy dwa ciasta, dlatego dzielimy ciasto na 2 części, jedną dużą i drugą o połowę mniejszą, i te części również dzielimy na pół i powinniśmy otrzymać 2 duże i 2 małe kawałki ciasta. Większą część rozwałkuj na płaski placek o grubości 1 cm, weź połowę borówek, ułóż je na środku i posyp cukrem i skrobią.

5. Rozwałkuj mniejszą część ciasta na owalny kształt i pokrój go wałkiem siatkowym.

6. Powstałą siatkę naciągnij lekko wzdłuż średnicy wypełnienia i połóż na niej. Ściśnij krawędzie dolnej warstwy, unosząc je znad siatki. W ten sam sposób uformuj drugie ciasto, przykryj i odstaw na 30 minut, aby „odpoczęło”. Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem.

7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto jagodowe przez 25 - 30 minut, następnie ostudź pod ręcznikiem. Dla urody posypujemy wierzch cukrem pudrem.

To wszystko, nasze pyszne ciasto jest gotowe!

Ciesz się herbatą!

Ciasto francuskie z twarogiem i jagodami

W naszych sklepach dostępna jest ogromna różnorodność opcji ciast francuskich, co otwiera horyzonty na nowe kulinarne odkrycia. Gotowe ciasto pomaga w każdej sytuacji, a przygotowanie zajmuje minimum czasu. Zacznijmy robić ciasto...

Składniki

• Ciasto francuskie bez drożdży (gotowe mrożone) - 500 g
• Borówki - 200 kg
• Twarożek - 200 gr
• Cukier - 2 łyżki.
• Wanilina - ½ łyżeczki
• Jajko - 1 szt.

Proces gotowania

1.W głębokim pojemniku wymieszaj jajko, twarożek, jagody, cukier i wanilinę. Wszystko dokładnie wymieszaj.

2. Rozmrażaj ciasto w temperaturze pokojowej przez godzinę. Rozwałkuj na średnicę formy, w której będziesz piec.

Ważne jest, aby wiedzieć:

Ciasto francuskie należy rozwałkować tylko w jedną stronę.

Podczas pieczenia ciasto kurczy się, dlatego należy je rozwałkować na dwukrotność zamierzonej wielkości wypieku.

3. Posyp formę mąką i włóż do niej ciasto, zawijając brzegi.

4. Na ciasto nałóż nasze nadzienie, włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 1 godzinę.

Po godzinie wyjmij nasze ciasto i pozostaw do ostygnięcia na 30 minut.

Gdy ciasto jagodowe ostygnie, podawaj!

Przepis wideo na ciasto francuskie z jagodami

Ciasto Kruche Jagodowe

Ciasto okazuje się niesamowicie smaczne - kruche, cienkie ciasto i warstwa nadzienia jagodowego - to niezapomniany smak, a jaki aromat!

Składniki

Dla testu:

• Mąka - 3 łyżki.
• Jajka - 2 szt.
• Śmietana - 200 gr.
• Cukier - 100 gr.
• Masło (lub margaryna) - 100 gr.
• Proszek do pieczenia - 1 saszetka.

Do kremu:

• Jogurt naturalny - 2 łyżki. l.
• Śmietana - 3 łyżki. l.
• Brązowy cukier - 2 łyżki. l.
• Jajka - 1 szt.

Do wypełnienia:

• Jagody - 1,5 - 2 łyżki.
• Brązowy cukier - 2 łyżki.

Przygotowanie

1. Na początek przygotujmy ciasto kruche.

2. Wymieszaj jajka z cukrem, dodaj proszek do pieczenia i śmietanę. Następnie dodajemy przesianą mąkę i roztopione masło. Zagnieść miękkie, lekko lepkie ciasto.

3. Ciasto włóż do torby i włóż do lodówki na 30 minut.

4. Przygotuj formę, w której będziemy piec ciasto, posmaruj ją masłem i posyp kaszą manną.

5. Zacznijmy przygotowywać krem. Wymieszaj śmietanę, jogurt, cukier i jajko. Ubij w blenderze lub łyżką, jak wolisz. Krem powinien mieć płynną konsystencję!

6. Wyjmij ciasto z lodówki, rozłóż je na blaszce do pieczenia, tworząc małe boki. Ciasto lekko podsyp mąką i połóż na nim jagody, posyp je brązowym cukrem.

7. Wlać śmietanę na jagody.

8. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 190 - 200 stopni i piecz przez 40 - 50 minut. Ciasto gotowego ciasta będzie złotobrązowe, a nadzienie płynne. Dlatego ciasto musi ostygnąć, a wtedy krem ​​​​trochę zgęstnieje.

To bardzo smaczne ciasto kruche!

Biszkopt jagodowy w powolnej kuchence

Niesamowite ciasto jagodowe w powolnej kuchence. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a okazuje się niezwykle smaczny i aromatyczny. No to zaczynamy gotować...

Składniki:

• Jagody - 150 gr.
• Mąka - 200 gr.
• Cukier - 150 gr.
• Jajka - 4 szt.
• Skrobia (ziemniaczana) - 2 łyżki.
• Cukier waniliowy - 20g.
• Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.
• Sól - szczypta.

Przygotowanie:

1. W głębokiej misce wymieszaj cukier, jajka i sól. Ubijaj mikserem na niskich obrotach (około 8 minut), aż powstanie gęsta piana. Masa powinna rozjaśnić się i podwoić swoją objętość.

2. Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiać przez sito i stopniowo wmieszać do powstałej masy.

3. Opłucz jagody w wodzie i osusz na ręczniku. Po wyschnięciu jagody obtocz je ze wszystkich stron w skrobi, a następnie dodaj do ciasta, dokładnie wymieszaj, aby wszystkie jagody równomiernie się na nim rozłożyły.

4. Nasmaruj misę multicookera masłem i włóż do niej ciasto.

5. Ustaw tryb pieczenia i piecz przez 50 minut (mam multicooker Polaris).

6. Odwróć ciasto i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Ciasto jest gotowe!

Ciasto jagodowe z nadzieniem ze śmietany

Zwracam uwagę na kolejny przepis na wspaniałe ciasto jagodowe. Cokolwiek powiesz, ta jagoda jest bardzo smaczna, a wypieki okazują się po prostu magiczne.

Składniki:

• Jagody - 1,5 szklanki
• Cukier - 5-6 łyżek.

Dla testu:

• Mąka - 2 łyżki.
• Masło - 200 gr.
• Cukier - 3 łyżki.
• Jajko - 1 szt.
• Schłodzona woda - 1 łyżka.
• Sól - szczypta

Do nadzienia śmietanowego:

• Śmietana - 200 gr.
• Jajka - 2 szt.
• Cukier - 2-3 łyżki.
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
• Skrobia (ziemniaczana) - 2 łyżki. l.

Przygotowanie

1. Najpierw zacznijmy przygotowywać ciasto. Zagniatam go za pomocą robota kuchennego, okazuje się bardzo szybko i dokładnie, ale można się bez niego obejść.

Do miski robota kuchennego wsyp przesianą mąkę, cukier i szczyptę soli. Dodać ostudzone masło, pokrojone na kawałki.

2. Zmiel składniki na okruchy.

3. Do okruchów masła dodać żółtko i wymieszać. Jeśli okruchy okażą się suche, należy dodać 1 łyżkę zimnej wody i ponownie wymieszać (nie dodawałem wody).

4. Zbierz okruszki masła w kulkę. I włóż do lodówki na 15 minut.

5. Ważne! Nie trzeba zagniatać ciasta! Wystarczy szybko zebrać je w jedną bryłę, zanim masło zacznie się topić.

6. Po 15 minutach wyjmij ciasto z lodówki. Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 3 mm, a następnie ułóż je w naczyniu do pieczenia. Ciasto przekłuwamy widelcem i wysyłamy ponownie na 30 minut.

7. Wyjmij ciasto z lodówki, przykryj je papierem do pieczenia (jeśli nie masz papieru, możesz wziąć folię) i dodaj obciążenie - fasolę lub groszek. Ciasto z fasolą pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut. Po 15 minutach zdejmij obciążenie i papier i piecz ciasto przez kolejne 10 minut.

9. Na dno upieczonego koszyka kruchych wyłóż jagody.

10. Zalać jagody kwaśną śmietaną.

11. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 C na 25 minut. Pozwól ciastu ostygnąć i podawaj deser!

Przepis wideo na ciasto jagodowe z nadzieniem śmietanowym.

Pyszne ciasto jagodowe z kefirem

Przygotowanie tego ciasta z kefirem z jagodami zajmuje dosłownie kilka minut. Jest bardzo szybkie, bardzo delikatne, aromatyczne i niesamowicie smaczne.

Składniki na ciasto:

• Kefir - 1 łyżka.
• Jajka - 2 szt.
• Cukier - 1 łyżka.
• Masło - 100 gr.
• Mąka - 2 łyżki.
• Szczypta soli
• Cukier waniliowy - 1 saszetka
• Jagody - 1 łyżka.

Przygotowanie

1. Wszystkie wymienione składniki (oprócz jagód) umieścić w głębokim pojemniku i ubić blenderem na gładką masę. Dodać borówki i delikatnie wymieszać łyżką, aby jagody nie zrobiły się siniaki. Borówki można stosować świeże lub mrożone.

2. Przykryj formę papierem do pieczenia i włóż do niej ciasto.

3. Piec ciasto przez 40 minut w temperaturze 180 C.

Ciasto jest gotowe! Smacznego!

Mrożone ciasto jagodowe

Składniki:

Do testu potrzebujemy:

• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 2 łyżki.
• Masło - 100 gr.
• Śmietana 25% - 140 gr.
• Cukier - ½ szklanki
• Proszek do pieczenia - 0,5%

Do wypełnienia:

• Jagody - 2 łyżki.
• Cukier - 3 łyżki. l.
• Skrobia (ziemniaczana) 2 łyżki. l.

Przygotowanie

Zanim zaczniemy wyrabiać ciasto, należy wyjąć zamrożone jagody z zamrażarki. Pozwól jagodom całkowicie się rozpuścić, a następnie spuść płyn. Lub umieść w durszlaku; nadmiar wody spłynie podczas pracy nad ciastem.

Zacznijmy więc przygotowywać ciasto na nasze ciasto. Do głębokiej miski wbij 1 jajko, dodaj pół szklanki granulowanego cukru i lekko ubij.

Rozpuść masło i wlej je do masy jajeczno-cukrowej, wymieszaj trzepaczką.

Dosypujemy proszek do pieczenia i mieszamy, następnie dodajemy śmietanę i ponownie mieszamy na gładką masę.

Porcjami dodawaj mąkę i zagniataj ciasto. Najpierw zagniataj ciasto łyżką, gdy tylko stanie się sztywne, połóż je na stole i kontynuuj wyrabianie ciasta rękoma. W razie potrzeby można dodać więcej mąki (ja użyłam 2,5 szklanki). Ciasto powinno być bardzo miękkie i elastyczne.

Ciasto jest gotowe. Ciasto podzielić na 1/3 i odstawić na chwilę.

Rozwałkuj dużą warstwę. Powinno łatwo się rozwałkować, jedyną rzeczą jest to, że może się lekko rozerwać, należy to wziąć pod uwagę i ostrożniej pracować z ciastem.

Formę do pieczenia wysmaruj masłem (ja mam formę o średnicy 22 cm). Ciasto wyłożyć na spód formy tak, aby pozostały boki.

Zacznijmy przygotowywać nadzienie. Do jagód dodać skrobię i cukier, wymieszać i wyłożyć na spód, równomiernie wyrównując.

Pozostały najmniejszy kawałek ciasta rozwałkować i położyć na wierzchu nadzienia. Składamy boki pierwszej warstwy w dół i dociskamy je do górnej warstwy ciasta. Zrób dziurę w środku ciasta.

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C i piec około 1 godziny, aż ciasto będzie złociste.

Czas pieczenia różni się w zależności od koloru ciasta – pieczemy na złoty kolor.

Wyjmij ciasto z piekarnika. Pozostawić do ostygnięcia, następnie pokroić na porcje i podawać.

Ciesz się herbatą!

To bardzo smaczne, aromatyczne i zazwyczaj szybkie przepisy na ciasta z jagodami. Mam nadzieję, że i Tobie się spodobają!