Kağıttan barbekü nasıl yapılır? Kendi ellerinizle barbekü nasıl pişirilir? Taşınabilir bir barbekü yapmak

Birçoğumuz doğadaki rahat toplantıları ateş ve aromatik barbeküyle ilişkilendiririz. Etin sıcak kömür üzerinde pişirilmesi işlemi duygusal ama aynı zamanda ciddi bir atmosfer yaratır. Yüksek kaliteli bir ızgara, lezzetli bir yemek hazırlamayı kolaylaştırır.

Bu yapıyı oluşturmak için çeşitli malzeme türleri kullanılır. Bu esas olarak: tuğla veya metal. Kendi elinizle barbekü nasıl yapılır? Bu sorunun cevabını yazımızda bulacaksınız. Burada sunuldu detaylı diyagramlar ve ev yapımı yapıların çizimleri.

Örnek proje

Barbekü yapmaya başlamadan önce bu ürünün hangi malzemeden yapılacağına karar vermeniz gerekiyor. Deneyimli ustalar yapmayı öneriyor ek sistem iklim koşullarından korunma.

Kırsal kesimde barbekü bulunan rahat bir çardak, dost canlısı toplantılar sırasında bir parça sıcaklık ve konfor katıyor. Burada yağmurdan, rüzgardan ve kavurucu güneşten de saklanabilirsiniz. Kısmen açık veranda veya bir teras bu sorunu çözmek için idealdir.

Daha deneyimli ustalar Barbekü için karmaşık talimatları tercih edin. Burada mangalın yanı sıra ekmek pişirebilir, yemek pişirebilir ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz. Bu tür yapıların standart parametreleri şunlardır:

• yükseklik 1,5m;
• genişlik 1,6 m;
• Fırın derinliği 0,6 ila 0,8 m arasındadır.

Böyle bir yapıyı inşa etmeye başlamadan önce ilk önce yapmalısınız. şerit temeli. Ek nişler ve geniş bir depolama sistemi olabilir.

Kendi elinizle tuğladan barbekü yapmak oldukça basittir. İlk aşamada ayrıntılı bir proje hazırlanacak. Daha sonra sıfır tabanını düzenlemeye devam ediyoruz. Vakfın boyutu yapının boyutlarına uygun olmalıdır.

Yangın alanı sokakta yer alacaksa burada yapılması önerilmez. karmaşık yapılar. En uygun çözüm parametreler 0,5 x 0,8 m olacaktır, buraya 5 ila 10 etli şiş yerleştirebilirsiniz.

İnternette her biri kendine ait olan yüzlerce barbekü çizimi var. karakteristik özellikler Ve dış görünüş. Tasarımlar malzeme türüne ve boyuta göre farklılık gösterir.

Metal ızgara

Demirden yapılmış ürünler özellikle popülerdir. Dayanıklılıkları ve estetik görünümleri ile ön plana çıkarlar.

Kural olarak, bunlar karmaşık iki katmanlı bir bileşimdir. Üst kısımda sıcak kömürler var ve alt sistem külden temizlik.

Daha basit seçenek silindirden yapılmış bir barbeküdür. Hazır ürün Ferah ve ferah çıkıyor. Burada mangal yapmanın yanı sıra sebze ve daha birçok yemeği pişirebilirsiniz. Silindirin bir tarafında kaynak yapılır elektrikli kaynak makinesi ince çubuklar. Gelecekte ızgara görevi görecekler.

İnşaat için metal barbekü, ihtiyacımız olacak aşağıdaki malzemeler ve ekipman:

• Bulgarca;
• ince metal çubuklar;
• yarı otomatik kaynak;
• elektrotlar;
• metal destekler;
• toz boya;
• pigment bileşimleri için püskürtücü.

Demir barbekü yapma süreci birkaç aşamaya ayrılmıştır:

• Namlu veya silindirin yüzeyinde gelecekteki deliği işaretliyoruz.
• Daha sonra kontur boyunca metal tabanın üst kısmını kesmeye başlıyoruz. Yanlarda sığ çentikler açıyoruz. Gelecekte etli şişlerin yerleştirileceği yer burasıdır.
• Kapak yapmak için kesilen kısma menteşeler takıyoruz. Daha sonra mekanizmanın diğer ucunu ızgaranın yan tarafına sabitliyoruz. Bu, çalışma sırasında yapının kolayca açılıp kapanmasına yardımcı olacaktır.
• Alt kısımda destek ayaklarını takmaya başlıyoruz. Tabanın yüksekliği 0,5 ila 1 m arasında değişmektedir.
• Ürün neredeyse monte edildiğinde ızgara yapımına devam edebilirsiniz. Bunu yapmak için silindirin yan kısımlarından birine ince metal çubuklar kaynak yapıyoruz.
• Kapakta bir tutamak yapıyoruz. Metal ne kadar kalın olursa o kadar az ısınır.
• Bitmiş ürün siyahla kaplanmıştır. toz boya. Çalışma sırasında yanmaz ve zararlı toksik bileşikler yaymaz. Barbekü fotoğrafı, iş sürecinin tüm sırasını göstermektedir.

Kendin yap barbekü fotoğrafları

gözlemlemek doğru boyutlar Mangalın elemanları ve bacaklarının yüksekliği sayesinde, kömürde barbekü pişirmek için en uygun sıcaklığı oluşturabilirsiniz. Bunu yapmak için şişlerin/barbekü ızgarasının uzunluğunu ve tasarımını bilmeniz, çizimleri veya en azından aşağıda verilen şemayı kullanmanız gerekir. Diğer durumlarda yemek yanacak veya pişmeden kalacak ve ocağın servis ömrü azalacaktır.

Çizimi büyütmek ve tüm boyutları görüntülemek için fotoğrafa tıklayın

Barbekü veya başka herhangi bir yiyecek belirli teknolojiler kullanılarak hazırlandığı için hesaplanırken optimum boyutlar Barbekü aşağıdaki faktörleri dikkate alır:

Ek işlevlere sahip barbekü seçenekleri vardır. Örneğin, bir mangal, yanmamış kömürler için kendi bacası olan bir yan bölmeyle donatılmıştır. Veya bir kısmı kapalı Ocak garnitürün aynı anda hazırlanması ve su ısıtıcısının ısıtılması için.

Bu durumda ızgaranın ana kısmı bu kılavuzda önerilen boyutlara sahip olmalıdır. Kalan elemanlar, mangal hazırlama işleminin herhangi bir müdahale olmaksızın gerçekleşeceği şekilde takılır.

Şiş tasarımı

Kızartma tavasının doğru boyutunu hesaplamanın tek yolu şiş, barbekü ızgarası veya aynı uzunluktaki bu aletlerin her ikisini birden kullanmaktır. Standart şiş tasarımı:

• uzunluk – toplam 45 – 50 cm, çalışma 30 – 35 cm;
• kıvrılma - sapın yanında bulunan spiral, uzunluk 4 - 6 cm.

Çizimi tıklayarak büyütebilirsiniz

Mangalın kamp (katlanır, katlanır) versiyonlarında kılıç/şişin boyutu küçültülebilir.

Çalışan bir aleti kaybederseniz/değiştirirseniz, şişin uzunluğunu fritözün tasarlandığı fritöze göre ayarlayın.

Barbekü fırınları için de benzer gereklilikler geçerlidir. Et genellikle her iki taraftaki ızgaralar tarafından bastırıldığı ve daha hızlı piştiği için ızgara, kömürlerin üzerine 5-8 cm yükseklikte eşit bir şekilde yerleştirilmelidir. Endüstri çoğunlukla 18 x 28 cm boyutlarında ağ yapılar üretiyor ve içine kömürlerin döküleceği bir tuğla veya çelik kutu bunlara uyacak şekilde ayarlanıyor.

Sıcaklık

Dikkat: Fritözün yan duvarlarında delik açılmasının gerekliliği konusunda uzmanlar arasında hala fikir birliği yoktur. Bazıları kontrole müdahale ettiklerine inanıyor sıcaklık rejimi ve özel fan ile içeriye hava verilmelidir. Diğerleri ise yelpazelemenin için için yanan ateş parçalarının alev alma olasılığını artırdığına inanıyor ve vantilatör kullanmamayı tercih ediyor.

Farklı barbekü türlerinin boyutları

Kömürde et kızartmak için şömineler çeşitli inşaat malzemelerinden elle yapılmaktadır. Bu aynı zamanda barbekü yapısının boyutları üzerinde de bir iz bırakıyor. Örneğin çelik sacdan yapılmış bir fritöz kutusu kompakt olurken, tuğladan yapılmış bir fritöz kutusu büyük boy olacaktır. Çelik sacı kesmek, duvarcılık için taşı bölmekten daha kolaydır.

Katlanabilir ve katlanır şömineler taşıma amaçlı tasarlanmıştır ve sabit tip kavurma makinelerine kıyasla genellikle daha küçük boyutlara sahiptir.

Genişlik

Standart şiş kullanıldığında ızgaranın genişliği tamamen şişlerin uzunluğuna bağlıdır:

• boyut – 30 – 35 cm;
• şişi döndürmek için cihazlar - şişin bir tarafında (sivri) kızartma tavasının yan duvarında dikey bir yuva.

Dönüşler aşağıdaki şemaya göre gerçekleştirilir:

• şişler uzak sivri kenarıyla dikey yuvaya yerleştirilir;
• daha sonra 180 derece dönerek aynı yuvaya gelirler;
• Daha sonra kebabın tek tek bölümleri kızartılır, şişler herhangi bir yöne 90 derece döndürülür ve ızgaranın üst kenarına bir oluk yerine düz olarak yerleştirilir.

Büyütmek için tıklayın

Bu teknoloji klasik kabul ediliyor ancak elektrikle çalışan şişler ve şişler de var çeşitli tasarımlar kömürlere göre herhangi bir açıda sabitlenmelerine olanak tanır.

Barbekü ızgarasının standart parametresine uygun olarak, 15 - 18 cm kızartma tavası genişliği gerektirir, lütfen çevirirken üzerine dayandığını unutmayın. yan duvarlar farklı yüksekliklerde barbekü yapın.

Derinlik

Varsayılan olarak, açık ocakların verimliliği, yanma odalı barbekü sobalarından önemli ölçüde daha düşüktür. Aynı yakıt tüketimiyle kebap verimi gözle görülür şekilde azalır. Izgara derinliği ete ve sıcaklığa bağlı olarak seçilir:

• V normal koşullar domuz eti veya kuzu eti parçaları, kızartma tavasının dibine 5-10 cm'lik bir tabaka halinde dökülen kömürlerden 5-10 cm mesafede olmalıdır;
• Böylece yan duvarların yüksekliği 15 - 20 cm olur.

Dikkat: Ana hata ne zaman kendi kendine üretim Mangal doğrudan içindeki kömürleri yakmaya başlar. Büyük bir yangında ızgaranın derinliği artar, yanmış ateş yakıcılardan şişlere olan mesafe gereken değerden fazla olur. Mangalın pişmesi daha uzun sürüyor ve yakacak odun tüketimi artıyor.

Uzunluk

Mangalın önceki boyutları mangal hazırlama süreci için kritik kabul edilirse uzunluğu daha az olur önemli faktör. Ancak bazı nüansları dikkate almak gerekir:

• şişler için dikey yuvalar birbirinden 8 - 10 cm mesafede yapılır;
• Eğer daha yakına koyarsanız et pişmeyecek ve şişleri döndürmek zorlaşacaktır.

Bu nedenle kızartma tavasının uzunluğu esas olarak yemeğin hazırlandığı misafir veya aile üyesinin sayısına bağlıdır. Izgara kullanılıyorsa büyük şirket, siparişi ayarlamanız, daha fazla kömür stoklamanız gerekecek.

Barbekü fırınlarının sıralamasında hem ızgaraların hem de şişlerin boyutları dikkate alınır ancak ortalama boyutlar dikkate alınır. Yalnızca profesyonel bir duvarcı tasarımı düzeltebilir, ev ustasının düzen şemasına değişiklik yapmadan uyması daha iyidir.

Barbekü ızgaraları için 30 cm'lik ocak uzunluğu yeterlidir, etler daha hızlı pişer, böylece kömürlerin bir kısmı daha uzun süre dayanır.

Izgara yüksekliği

Ocağın çalışma kalitesi, ızgaranın zemin seviyesinden yüksekliğinden etkilenir ve 75 cm ila 125 cm arasında olmalıdır.Bu boyut için rahat bir değer, ızgara tabanlarından ellere kadar olan seviyedir:

• bu durumda omurga boşaltılır, fritözün üzerine eğilmeye gerek yoktur;
• Şöminenin yan duvarlarında delikler varsa doğal çekiş artar.

Yani yükseklik, mangalı en sık kimin pişireceğine bağlıdır. Çeşitli çizimler metal yapılar Yukarıda zaten vermiştik, buraya bir tuğla barbekü çizimi daha ekleyeceğiz.

Dikkat: Mobil barbekülerde, taşıma kolaylığının artması pahasına, barbekü hazırlama konforundan bilinçli olarak feda edilmektedir. Kısa bacaklar yukarı çıkıyor daha az alan bir arabanın bagajında.

Tuğla ocaklar

Metal mangallardan farklı olarak tuğla mangalların boyutları daha büyüktür. Bunun nedeni inşaat malzemesinin geniş formatıdır. Bununla birlikte şöminenin iç çalışma kısmının belirtilen boyutlara sahip olması gerekir. Sadece artar dış boyut Tasarımlar, bacalar, tezgahlar ve lavabolar çoğu zaman kullanım konforunu arttırmak için üretilmektedir.

Ana nüanslar şunlardır:

• uzunluk, yanlara göre yükseklik ve genişlik - bu parametrelerin ayarlanması daha kolaydır standart boyutlar;
• mangalın derinliği 6 cm tuğla formatına ve 1 cm dikiş kalınlığına sıkı sıkıya bağlıdır ve 21 cm veya 28 cm'dir (sırasıyla 3 veya 4 sıra).

Tıklayarak büyütebilirsiniz

Varsayılan olarak, bir tuğla yapı demirden daha yüksek bir kaynağa sahiptir.

Metal yapılar

Metal yapılar inşa ederken çok daha fazla nüans vardır; farklı elemanlar kullanılabilir: çelik sac, hazır dekoratif elemanlar (genellikle bükülmüş ve dövme elemanlar) ve kullanılmış ürünlerin parçaları (tezgahlar, fıçılar, tanklar, raflar) ve ayrıca şömineler site içerisinde sadece sabit değil aynı zamanda hareketlidir.

Bu nedenle, bir durumda metal barbekünün boyutlarını korumak daha kolaydır, diğer durumda ise bunları kasıtlı olarak değiştirmeniz gerekir. Örneğin:

Peki, boyutlarla ilgili bazı ek nüansları görebileceğiniz bir video:

Bu nedenle mangal yaparken veya kömürde şiş kebap pişirirken yukarıda verilen klasik ölçülerdeki çizimleri kullanmalısınız. Bu koşulun yerine getirilmesi çelik sac kullanıldığında daha kolaydır, tuğla döşenirken veya kullanılmış ev eşyalarından sanatsal değeri yüksek parçalar kısmen kullanıldığında daha zordur.

Ülkede barbekü - ayırt edici özellikİyi bir arkadaş eşliğinde barbekü eşliğinde şehir dışında keyifli bir tatil geçirin. Belki de bu yüzden çoğu yaz sakini evlerine kurulum yapmaktan mutluluk duymaktadır. Yazlık ev barbekü veya ızgara.

Evet, sadece satın alabilirsiniz hazır ızgara kulübeye, ancak kendi ellerinizle böyle bir barbekü yapma planlarında çekici bir şey var. Bir kır barbeküsü yalnızca tüm ailenin bir araya geldiği bir yer değildir ve ilginç unsur kır evi tasarımı,

ama aynı zamanda çok sayıda insanı beslemeniz gerektiğinde, örneğin bir tatil için, çok etkili bir şey; Çünkü Ev yapımı bir barbekünün yüzey boyutu genellikle mağazadan satın alınan standart bir barbeküden çok daha büyüktür. Ek olarak, kendiniz tarafından yapılan bir barbekü daha dayanıklıdır, kullanımı daha az talepkardır ve satın alınandan daha "sıcak, bireysel" bir görünüme sahiptir.

Kendi ellerinizle barbekü yapma görevi, hafta sonu bir çift yetenekli el tarafından çözülebilir. Bir kır barbeküsünün yapımında karmaşık bir şey yoktur, bunu çizimde kendiniz görebilirsiniz.

Basit bir barbekü cihazı.

Ateş kutusu: İç duvar Barbekü kaplanabilir ateş tuğlası. Izgara ızgarasına daha rahat erişim için duvarı biraz ileri doğru hareket ettirmek daha iyidir.
Izgara ızgarası: Dökme demiri seçin veya paslanmaz çelikten. Köşe çıkıntılarıyla desteklenir.
Temel: sıkıştırılmış kırma taş (8-10 cm) yatağı üzerinde beton bir platform (8-10 cm) ızgara yapısının stabilitesini sağlar.
Tuğla duvar: Kapalı bir ızgara çerçevesi oluşturarak odun tüketimini %65 oranında azaltır ve sıcak kıvılcımlara karşı koruma sağlar.
Kül tavası: yakıt için metal levha. Izgara ızgarasının 20-35 cm altına yerleştirilir.

Kendiniz ızgara yapın mı yoksa satın mı alın?

Duvarcılık yeteneğiniz varsa, sırt probleminiz yoksa ve size yardım etmeye istekli birkaç arkadaşınız varsa, bir hafta sonu kendiniz mangal yapabilirsiniz.

Yazlık evde barbekü nereye yapılır?

Hakim rüzgar yönünü belirleyin ve ızgarayı, dumanın eve veya rekreasyon alanına uçmaması için kurun.

Izgara ne yapılır?

Beton temel blokları - en ucuz inşaat malzemesi Barbekü için. Ateş kutusunun içi, daha fazla ısı tutma özelliği için refrakter tuğlalarla kaplanabilir. Izgaranın dışı doğal taşla kaplanabilir.

Doğal taş – doğal bir taşısıyı iyi korur. Taşı seçip takmak için yeterli zaman tanıyın. Ayrıca yedekte bir miktar fazla taş bulundurmak iyidir, çünkü... Doğal taştan yapılmış bir barbekünün yapımı için malzeme tüketimini kesin olarak tahmin etmek zordur.

Kırmızı seramik tuğla - neredeyse optimal seçim barbekü yapımı için. Dışarıdan çekicidir, ısıyı iyi korur ve açık ateşle etkileşimden korkmaz. Tuğla ızgara için biraz daha beceriye ihtiyacınız olacak tuğla işi beton bloklardan yapılmış bir barbeküden daha iyidir.

Izgara nasıl ısıtılır?

Izgarada pişirilen tüm yemeklere unutulmaz bir aroma katan meyve türlerinin kuru kütüklerini kullanın. Meyve ağaçlarını budarken aldığınız uygun kütükleri önceden yerleştirebileceğiniz ızgara tasarımında bir yer sağlayın.

Barbekü araçları.

Forseps– güvenliğiniz için ne kadar uzun olursa o kadar iyidir.
Fırçalamak Izgara ızgarasını temizlemek için metalden yapılmıştır.
Eldivenler Yüksek sıcaklıklara dayanabilen barbeküler için.

Ek barbekü seçenekleri.

Şiş ile barbekü Bu, büyük bir et parçasının eşit şekilde kızartılmasını mümkün kılacaktır.

Bacalı mangal– dumanın toplanıp yukarıya doğru yönlendirilmesine olanak tanıyacaktır. yaz mutfağı veya yanında barbekünün kurulu olduğu bir çardak.

Barbekülü şömine– Yazlığınızda görkemli bir şey inşa etmek ister misiniz? Bir veranda için şömine yapmak veya Yazlık Barbekü ızgarasını desteklemek için köşelere inşa ettiğimiz duvarlara.

Barbekü ve güvenlik.

Gıda zehirlenmesi. Ellerinizi yıkayın, et satın alın güvenli yerler. Bu en iyi tavsiye Yazlıktaki pikniğinizin ortasında gıda zehirlenmesini önlemek için.

Kömürleşmiş et.İyi pişmiş eti sever misiniz? Kebabı kararana kadar kömürleştirmeyin! Kömürleşmiş yiyecek parçacıkları kanser riskinizi ikiye katlar. Böylece sağlığa ve içinde hafif bir kızarıklık olan ete kadeh kaldırabilirsiniz.

Karbonmonoksit zehirlenmesi. Her şey yerli yerinde iyidir. Kötü havalarda ızgara yapıyorsanız ve “neden bunu garajda yapmıyorum” diye çılgınca bir düşünce aklınıza gelirse, onu pis bir süpürgeyle kovalayın. Konsantrasyon karbonmonoksit iç mekan sizin için dramatik olabilir.

Ateş. Binalardan en az 3 m uzakta, ahşap çitler, barakalar vb. size devasa yangın hasarlarından ve ciddi yaralanmalardan kaçınma fırsatı verecektir.

Sıcak çarpması."Burası o kadar sıcak ki felç geçireceğim." Bu sadece bir şaka olmayabilir. Aşırı ısınma, kardiyovasküler hastalığı olan kişilerde ciddi hastalıklara neden olabilir.

Günlük kıyafet. Izgara üzerinde çalışırken bol kollu veya kapaklı bol giysiler giymeyin. Ona çarpan bir kıvılcım, planladığınızdan tamamen farklı bir havai fişek gösterisine neden olabilir.

Derin kızartma. Derin yağlarla çalışmak en iyisi profesyonel şeflere bırakılır. Yağ parçacıkları saçıyor, açık ateş - kendinizi abartmamak daha iyidir, "oyunun muma değmediğini" anlayacak kadar akıllıyız.

Dikkatli ol eşek arısı. Yaban arısı sokmaları son derece acı vericidir ve bu durum yaşayan kişiler için çok tehlikelidir. alerjik reaksiyonlar. Bu nedenle ilk yardım çantanızda anti-alerjik ilaçlar bulundurmanız ve uzun kollu bir gömlek giymeniz daha doğru olacaktır.

Kömürler ve yangın güvenliği. Izgaradaki külü atmadan önce 48 saat bekleyin.

Izgaranızın bakımı nasıl yapılır?

Izgara ızgaralarını, kül ve yemek artıklarının birikmesini önlemek için çelik bir fırçayla temizleyin. Soğutulmuş ızgara ızgarasına püskürtün ayçiçek yağıüzerinde pas oluşumunu önlemek için. Bir sonraki pişirme işleminde yabancı kokuların birikmesini önlemek için ızgarayı her kullandıktan sonra külleri temizleyin.

İster kendiniz mangal yapın, ister hazır bir mangal satın alın, elinizde bir mangal, keyifli bir şirkette açık ateşi hayranlıkla seyrederken, yoğun tempodan çok ihtiyaç duyduğunuz mola size çok keyifli anlar yaşatacaktır. günlük ritim.

Özel ve bakan taş Pişmiş kilden yapılmış evrensel bir yapı malzemesidir. Bu nedenle harçsız bile basit bir tuğla ızgara yapılabilir. hızlı düzeltme. Bu malzemeden yapılmış sabit bir ocak, tasarımında baca yoksa basit kabul edilir.

Kil ve seramik tuğlalar aşırı sıcaklıklara dayanabilir, ancak fırınlarda ve ocaklarda şamot şamottan önemli ölçüde daha kısa bir ömre sahiptir. Bu nedenle, en basit geçici barbeküler sıradan tuğladan ve basit yapıdaki sabit şöminelerden yapılır. iç kısım ateş kutusu şamot ile kaplanabilir.

Dikdörtgen tuğla bir kutuya aynı malzemeden yapılmış ayaklar ekleseniz bile yapı yine de mangal olarak kalacaktır. Usta, ocak kutusunu bir çatıyla kapladığında, bacasız da olsa, yanma ürünlerini çıkarmak için bir deliğe sahip olsa da otomatik olarak bir barbekü fırınına dönüşecektir.

"Mart"

Kazara bulunan veya bir kır pikniği için özel olarak alınan birkaç tuğladan, kömürlerin üzerinde şiş üzerinde et kızartmak için en basit şömineyi elde edersiniz. Bu durumda nüansları dikkate almak gerekir:

• tuğlanın standart boyutları 25 x 12,5 x 6 cm'dir, inşaat malzemelerinden ve arabanın bagajında ​​yerden tasarruf etmek için kenarına monte edilmelidir;
• etin yanmadan normal şekilde kavrulması için şişlerin kömürlerden 20 - 25 cm uzakta olması gerekir, bu nedenle en az 2 sıra tuğla gerekecektir;
• standart şişler için tuğla “kutusunun” genişliği 37 cm, yani 1 tuğla olarak alınır;
• barbekü uzunluğu küçük şirket 75 cm yani 3 tuğladır.

Bu çizime göre sadece birkaç tuğla aldılar ve bu süper hızlı yapıyı sahada yaptılar!

Böylece toplamda en az 16 tuğlaya ihtiyacınız olacak standart boyut. Her biri minimum 56 kg olmak üzere 3,5 kg ağırlığındadır. Ocak üretim teknolojisi aşağıdaki gibidir:

Kömürler soğuduktan sonra yapı sökülür ve yerine çim serilir.

Klasik ızgara

Sahada sabit bir yangın için, metalik olmayan malzemeden (kum veya kırma taş) yapılmış, titreşimli bir plaka ile sıkıştırılmış bir tabana ihtiyacınız olacaktır veya manuel sabotaj. Yapının ağırlığı 450 kg'ı aşarsa monolitik betonarme temel. İçin ev tamircisi Minimum duvarcılık becerisine sahipseniz, alt fotoğraftaki en basit ve en ucuz olan dikdörtgen kutu şeklindeki kendin yap tuğla ızgarası daha uygundur.
Üretim teknolojisi aşağıdaki gibidir:

Bu kadar ucuz bir sabit barbekü yapabilirsiniz

Ocağın bu modifikasyonunun ana nüansları şunlardır:

• bu durumda hata yapmak imkansız olduğundan bir sıralama şemasına gerek yoktur;
• betonun aşırı sıcaklıklardan zarar görmesini önlemek için alt sıra (fırınlarda taban olarak adlandırılır), refrakter tuğlalarla döşenmesi tavsiye edilir;
• Yıkımı önlemek için su yalıtımı gereklidir beton temel ve toprak neminden duvarcılık (karıştırılmamalıdır) yeraltı suyu!), parçaları dökülmeden önce temelin altına yerleştirilen veya ilk sıra metalik olmayan malzemeden yapılmış bir taban üzerine yerleştirilen haddelenmiş bitümlü malzemelerden yapılmıştır.

Alt sırayı su geçirmez hale getirmeyi unutmayın.

Diğer tüm tasarımlar tuğla barbekü daha karmaşık olduğundan sipariş verilmesi gerekir. Ancak kullanımı daha uygundur. Diğer ilginç seçenekleri görebileceğiniz birkaç fotoğraf daha:

Odunluklu seçenek

Peki, duvarcılığın nasıl doğru yapılacağına dair bir video:

Barbekü fırını

Barbekü, klasik barbeküden farklı olarak etin şiş yerine ızgara üzerine yerleştirilmesiyle hazırlanmasını kolaylaştırır. Basit bir bütçe barbekü ızgarası, aşağıdaki teknoloji kullanılarak tuğladan yapılmıştır:

Hazır bütçe tuğla barbekünün şeması

Dikkat: Kül çekmecesi ve üzerinde kömür yerleştirmek için ızgara bulunan bir ızgaranın bakımının daha uygun olduğu düşünülmektedir.

Bu tasarım açıklanan versiyondan biraz farklıdır:

• Bacakları mangalın arka ve yan duvarlarının altına kaşık sırası üzerinde yaptıktan sonra, bir sonraki seviyenin tuğlası bir dürtme ile döşenir (sadece yan duvarlar);
• daha sonra başka bir kaşık ve kravat sıraları serilir.

Geri çekilebilir ocaklı

Ortaya çıkan alt çıkıntıda bir metal çekmece kül için. Üst çıkıntıya kömür ızgarası yerleştirilmiştir. Aynı şekilde başka bir çıkıntı yaparsanız meyveler ve mantarlar için uygun bir kurutma rafı elde edersiniz.

Kuyu detaylı video, açıklık için:

Çözüm olmadan

Şantiyede şantiyeden kalan tuğlalar varsa, misafirlerin aniden geldiğini gördüğünüz anda bunu ucuz bir geçici barbekü yapmak için kullanabilirsiniz. Ana üretim nüansları şunlardır:

• harç olmadan, yarım tuğla bacaklar çok dengesizdir, bu nedenle bunları arka arkaya bandajlı 4 kaide (sütun) 1 x 1 tuğla ile değiştirmek daha iyidir;
• bir demir levha yerine herhangi bir parçayı kullanabilirsiniz sac malzeme(OSB, kontrplak), ancak üzerine 2 sıra sürekli tuğla döşenmelidir;
• Barbekü kutusunun yüksekliği 2 - 3 sıradır, boyutları ev ustasının takdirine bağlıdır.

Çözüm olmadan hızla katlayın

Dikkat: İnşaat "aceleyle" geçici olarak kabul edilir; kömür ve külle lekelenmiş tuğlaların yıkanması zordur, bu nedenle taş kaplama yerine sıradan kullanmak daha iyidir.

Ayrıntılı talimatlar için videoyu izleyin:

Oldukça çekici bir barbekü ızgarası orijinal dizayn yuvarlak dolap şeklinde, birkaç sıra harçsız tuğladan yapılan bir seçenektir.

Harçsız boru şeklinde barbekü

Bu, elinizde olanlardan hızlı bir şekilde oluşturulabilir.

Basit barbeküler için ek elemanlar

Bir tasarıma eklendiğinde Ek fonksyonlar Sabit bir şömine için elle çizimler veya eskizler yapmanız gerekecektir. Ocak daha karmaşık olacağından duvar yapımı sırasında hatalar meydana gelebilir. Ana ek unsurlar Basit bir barbekü için: bir kesme masası, bir mangal ocağı ve bir lavabo.

Kesim masası

Kullanım konforunu önemli ölçüde artıran ucuz bir seçenek, aşağıdaki teknolojiyi kullanan kesme tablalı en basit kendin yap tuğla ızgaradır:

• arka duvar uzar, merkezi duvar standıyla bağlantı daha zor hale gelir;
• Yukarıdaki yapılara ek olarak, ocağın duvarına yakın tarafta başka bir duvar rafı daha inşa edilmiştir;
• Üzerine ve ızgaranın yan duvarına doğal/yapay taştan yapılmış bir masa tablası döşenir.

Kesim masası, ocağa göre kullanıcı dostu herhangi bir tarafa yerleştirilebilir.

Hollanda fırını

Şiş veya mangalda etin yanı sıra, çoğu zaman tencere, tavada veya su ısıtıcısını ısıtarak veya kaynatarak başka yemekler de hazırlamaya ihtiyaç vardır. Bu nedenle kesim masası yerine mangal ocağı için yer ayrılmıştır.

Bunu yapmak için aşağıdaki işlemleri yapmanız gerekir:

• alt sıradan başlayarak yapıyı uzatın;
• yanma odası için kapılı bir ön duvar yapın;
• ocağın gücünü ayarlamak için ocağı eşmerkezli dökme demir halkalarla donatın.

Açık en iyi fotoğraf En basit tipte ocaklı bir barbekünün diyagramı gösterilmiştir.

Yıkama

Barbeküyü bir lavabo ile donatmak için, normal bir tezgah yerine lavabo için yuvalı bir ocak monte etmek, bir su kaynağı kurmak veya arka istifin yüksekliğini arttırmak ve altta olduğu gibi üzerine bir lavabo asmak yeterlidir. Fotoğraf.

Soğuk su teminini (soğuk su temini) tüm alana dağıtmak, suyu lavaboya toplamaktan çok daha zordur. Mevsimsel çalışmada bile kışın sıvıyı boşaltmanız ve sistemi korumanız gerekecektir.

Böylece inşaat malzemesi tuğlası, aceleyle mangal yapmaya uygundur. saha koşulları ve üzerinde Banliyö bölgesi. Bir çözüm üzerine döşendiğinde, lavabo, tezgah, tezgah sayesinde en basit barbekülerin işlevselliğini artırabilirsiniz. Ocak veya çalışırken gerekli ve kullanışlı bulduğunuz herhangi bir şey. Burada hayal gücünüzü serbest bırakmanız ve korkmamanız önemlidir, kesinlikle başaracaksınız!

Makale, katlanabilir bir ızgaranın nasıl yapıldığına dair bilgi sağlar. Boyutları nedir, bunun için hangi malzemeler kullanılır? Üretim için çizim gerekli olacak mı? Eğer “evet” ise, o zaman nelere dikkat etmeniz gerekiyor, barbekü ızgarası kullanmanın rahatlığını dikkate alarak hangi parametreler önemlidir. Barbekü üretimi aşamalı olarak kabul edilir.

Izgara boyutları

İnternette sunulan çizimlere göre demir barbekü ızgarasının boyutlarını anlayarak tek bir şey söyleyebiliriz: aralarında sadece bir tane var standart parametre– kenarların yüksekliği. 13-15 cm arasında değişir, daha az yapmaya değmez - kebap yanar, daha yüksek yükseklik daha fazla kömür hazırlamanız gerektiği anlamına gelir, bu da maliyet ve zaman anlamına gelir.

Diğer tüm boyutlar müşterinin takdirine bağlıdır:

genişlik, kullanılan şişlerin uzunluğuna bağlı olarak seçilir;

uzunluk, eşzamanlı kızartma açısından gereken kebap miktarına bağlıdır, örneğin şişler arasında 5 cm'lik bir boşluk artı etin genişliği bırakılırsa, o zaman 8-10 cm içinde olacaktır. 10 çubuğu kızartmanız gerekiyor, o zaman uzunluk 1 m içinde olacaktır;

yükseklik, ızgarada nasıl pişirileceğine bağlıdır: ayakta veya çömelerek, ilk durumda 70-80 cm, ikincisinde 20-30 cm;

sac kalınlığına gelince, o zaman katlanabilir tasarım 2 mm'lik bir boyut uygundur, ancak alt kısım için üç milimetrelik metal kullanmak daha iyidir.

Kapaklı yüksek bir barbekünün boyutları

Katlanabilir fritözün üretim teknolojisi

Öncelikle kağıt üzerinde barbekünün çizimi üzerinde belirtilen ölçülerle çizilir. Temiz yapıcı olarak Bu cihaz paralel yüzlüdür. Yani, tüm zıt eşleştirilmiş duvarları birbirine eşittir. Kavurma makinesinde tek formda bulunan tek düzlem alt kısımdır.

Barbekü çizimlerinin geliştirilmesine iyice yaklaşılmalıdır. Çünkü gelecekteki tasarımın temeli budur. Burası kızartma tavasının oranlarının görüntülendiği yerdir. Ve bu, taşınabilir, katlanabilir bir versiyon için pek önemli olmasa da, tasarımda yine de belli bir estetik tarafın mevcut olması gerekir.

Yapının tüm ayrıntılarını gösteren aşağıdaki çizime bakın. Ustalar bunu tam olarak kağıda çiziyor. Her biri ayrı ayrı üretildiği için asıl görev her parçanın boyutlarını göstermektir. Ve hassas boyutlar, parçaları ayarlama yapmadan tek bir bütün halinde düzenlemenize yardımcı olacaktır.

Barbekü ve parçalarının çizimi

Boyutları olan metal bir ızgara çizimi hazırsa, usta doğrudan mangalın yapımına geçer.

Malzemeler

Yukarıda da belirttiğimiz gibi ihtiyacınız olacak malzeme Çelik saç kalınlık 2 ve 3 mm. Ayak olarak 10 mm çapındaki takviye kullanılabilir. Fritözün parçalarını bağlamak için sekiz M6 veya 8 cıvataya ihtiyacınız olacaktır.

İşaretleme

Çizime göre ızgara parçalarının tüm boyutları bir demir saca aktarılmıştır. Daha önce de belirtildiği gibi, iki yan duvar, uç duvarlar ve tabanın bir kısmı olacaktır. Eşleştirilmiş duvarlar aynıdır.

İşaretleri sayfanın her yerine dağıtamazsınız. Parçaların çoğunun boyutları aynıdır, dolayısıyla iki parçanın kenarları tek bir çizgiyle gösterilecektir. Bu şekilde israfı azaltarak paradan tasarruf edebilirsiniz.

Piyasada kesilmiş metal levhalar bulabilirsiniz. İşaretleri doğru bir şekilde düzenlerseniz (parçaların düzeninin yetkin bir diyagramını yaparsanız), o zaman bir sayfanın tamamını değil, kesilmiş bir sayfayı satın alabilirsiniz. Birkaç kat daha az maliyetlidir.

Şimdi önemli nokta. Mangalın parçaları cıvatalar kullanılarak bağlanır (seçeneklerden biri olarak), böylece duvarların ana düzleminden 90° içe doğru bükülen bağlantı noktalarının altında kenarlar yapılır. Bu durumda, yan duvarlarda, uç duvarlara ve tabana, uç duvarlarda sadece o tarafa - tabana sabitlenerek üç uçta bükülme yapılır. Bükülme genişliği:

bağlantı için M6 cıvata kullanılıyorsa - 10 mm;

M8 cıvatası 12 mm ise.

Bu parametre parçaların boyutlarına eklenmelidir. Örneğin mangalın uzunluğu 50 cm ise yan duvarların uzunluğu 52 cm olur çünkü her iki tarafa da 1 cm'lik bir kat eklenir.

Kesme, bükme, delme

Bir sonraki aşama, ızgaranın tüm parçalarını tam olarak işaret çizgileri boyunca kesmektir. Bu genellikle kesme testereli bir öğütücü ile yapılır. elmas bıçak. Diğer araçları da kullanabilirsiniz: bir plazma kesici, metal bıçaklı bir dekupaj testeresi. Kesim tam olarak uygulanan işaretlere göre yapılmalıdır. Her şey dikkatlice yapılmalıdır.

Sonunda beş parça almalısınız: yan duvarlar - 2 parça, uç duvarlar - 2, alt - bir.

Bir sonraki işlem ızgara parçalarının bağlantı alanlarını bükmektir. Kavurma makinesinin kesilen kısımlarına kıvrımlar için girintiler uygulanır. Yine cetvel ve işaretleyici kullanılır. Yan duvarlarda üç çizgi olacaktır: iki paralel (uç duvarlara bağlanmak için), biri onlara dik (tabana bağlanmak için). Bitiş duvarlarında tek çizgi bulunmaktadır. Alt çizgi ile aynı konumda olmalıdır.

Çizilen çizgiler boyunca sığ bir kesim yapılır, içinden geçmez, ancak 0,5 mm'ye kadar küçük bir girinti ile. Bu, kıvrımları daha kolay ve daha eşit bir şekilde bükmek için yapılır. Yan duvarlarda dik çizgilerin kesilmesinin iki köşede kareler oluşturacağına dikkat edin. Tamamen kesilirler.

Artık bir çekiç kullanılarak bükmeler yapılıyor. İş parçası masanın kenarına yerleştirilir, bitmiş olması daha iyidir Çelik açı ve hafif darbelerle virajın kenarını kesme çizgisi boyunca bükün. Bükülme açısı 90°'dir.

Bir sonraki aşama birleşme noktalarının oluşturulmasıdır. Bunu yapmak için yan duvarların kıvrımlarına üst ve alt kenarlardan içe doğru 3 cm'lik bir girinti ile işaretleyici işaret yapılır. İçlerinden delikler açılır.

Izgara tabanının duvarlara sabitlenmediğine hemen dikkat edilmelidir. Dört taraftaki kıvrımlara yaslanarak yan ve uç parçalardan oluşan kutunun içinde serbestçe uzanır.

Geriye kalan tek şey ızgaranın her yerine delik açmaktır. Onlar amaçlanıyor Temiz hava oksijenle doyurulmuş, kömür yanma bölgesine nüfuz etmiştir. Hava olmazsa kömürler serbest kalamaz maksimum miktarısı, bu, kebabın hazır olana kadar kızartılmasını sağlayacaktır.

Temel olarak, ev yapımı ızgara hazır. Cıvatalarla monte edilmesi ve sabitlenmesi gerekiyor.

Basit bir barbekü tasarımı kullanıma hazır

Bacaklar yapmak

Burada çok sayıda seçenek var. Genellikle 3 mm kalınlığındaki sacdan "Z" şeklinde bükülürler. Bunu yapmak için ızgaranın alt kısmında ve her bacakta cıvatalar için delikler açmanız yeterlidir.

Daha güçlendirilmiş bir yapı, takviye veya küçük çaplı borulardan yapılır. Önemli olan, bacakları barbeküye (katlanabilir) bağlama yöntemini seçmektir. En basit olanı bacağa bir cıvata kaynaklamak ve bunun için altta bir delik açmaktır. Ayak, ızgaraya alttan bir cıvata ile yerleştirilir ve üstten bir somunla sıkılır.

Başka bir seçenek daha var - bağlantı parçalarının çapından biraz daha büyük bir çapa sahip boruları, bacakların takıldığı yerlerde barbekünün uç veya yan duvarlarının alt kenarlarına kaynaklayın. Tüplerin uzunluğu 3-4 cm'dir, yani fritözü monte ederken bacaklar tüplerin içine kolayca yerleştirilecektir. Bu eleman ızgara yapısına bağlı olmadığından tabana kaynak yapılamaz. Bu seçenekte bir nokta var - örneğin 6 mm çapında filmaşinden yapılmış rondelalar veya dikey enine çubuklar şeklindeki sınırlayıcılar bacaklara kaynaklanmıştır. Burada birçok seçenek olmasına rağmen.

Pürüzsüz takviyeden yapılmış ızgara ayakları

Şiş kebap kızartmak için katlanabilir cihaz farklı malzemelerle desteklenebilir kullanışlı cihazlar. Örneğin, tüm yapıyı halka şeklinde kaldırmak için kulplar, elektrik kaynaklı veya uç duvarlara cıvatalanmış. Parmaklarınız için yuvalar açarak kulpsuz yapabilirsiniz. Günümüzde barbekü şeklindeki ızgaralar popülerdir, yani üzerine et, kümes hayvanları veya balıkların yerleştirildiği bir kapak ve ağ ile donatılmıştır.

Video açıklaması

Videoda katlanır bir barbekü kitabı gösteriliyor:

Web sitemizde kişileri bulabilirsiniz inşaat şirketleri Soba ve şöminelerin yanı sıra çeşitli anahtar teslimi metal yapılar için kurulum hizmetleri sunan. “Az Katlı Ülke” ev sergisini ziyaret ederek temsilcilerle doğrudan iletişim kurabilirsiniz.

Çözüm

Örnek olarak, bir tür katlanabilir barbekü göz önünde bulunduruldu: boyutları, imalat ve montaj teknolojisi ile çizimleri. İş üreticisinin asıl görevi yapının doğru boyutlarını seçmek ve bunları müşteriyle koordine etmektir. Herhangi bir özel gereksiniminiz varsa, bunları ustayla görüşmeniz tavsiye edilir - kolaylık buna bağlıdır daha fazla kullanım Barbekü ve pişirme kalitesi.