SAC plaka soğutucusu. Sütün ön soğutulması ve hızlı soğutulması için plakalı ve akışlı soğutucular Sütün taşınması ve depolanması için ekipmanlar

Protemol şirketi, süt, kefir, bebek maması, şarap, bira, meyve suları, su ve diğer düşük viskoziteli ve bazı durumlarda viskoz gıda sıvılarını soğutmak için saatte 1000 ila 50.000 litre kapasiteli plaka soğutucular üretmektedir.

Standart yerleşim tasarımlarına göre yapılmış standart plakalı soğutucuları satın alabilirsiniz.

Aşağıdaki gibi koşulları belirtebilirsiniz: soğutulmuş ürün, sıcaklık koşulları, mevcut soğutucular ve bunların çeşitliliği, diğer parametreler. Başvurunuzun tasarım departmanı tarafından değerlendirilmesinden sonra, tam gereksinimlerinizi karşılayan bir soğutucu için teknik ve ticari bir teklif alacaksınız. Bunu yapmak için şirketin satış departmanıyla iletişime geçtiğinizde talep üzerine gönderilen anketi doldurmanız gerekir.

Soğutucular için gerekli tüm yedek parçaları satın alabilirsiniz: salamura plakaları, lastik contalar, çerçeveler ve diğer bileşenler dahil.

Tasarım özellikleri

1. Soğutucular tek bölmeli ve iki bölmeli olarak üretilmektedir.
2. AISI304 veya AISI316 plakalar ve klipsli contalar kullanılmaktadır.
3. Enstrümantasyon ekipmanı
4. Sıcaklık kontrol sistemi ile donatılmıştır
5. Ürün antifriz sistemi ile donatılmıştır.

KR-Tech LLC tarafından üretilmiştir (süt soğutucuları OOL-10, OOL-15, OOL-25, 001-U10'a benzer), sütün yanı sıra meyve suları, bira, kvas, su ve diğer ürünlerin hızlı bir şekilde soğutulması için özel olarak tasarlanmıştır. Modern teknolojik ve sıhhi gereklilikleri dikkate alarak kapalı akış. Süt endüstrisi işletmelerinde, alım alanlarında ve süt soğutma işleminin gerekli olduğu yardımcı işlemlerde, örneğin pişmiş süt üretiminde kullanılırlar.

Bir çerçeve ve ona bağlı bir dizi plakadan oluşur. Uyarınca başvuru şartları soğutucu 1, 2 veya daha fazla bölümden oluşabilir, örneğin 1 bölüm - soğukla ​​soğutma (artezyen suyu), 2 bölüm - soğutma buzlu su veya tuzlu su. Plakalı süt soğutucularının bakımı kolaydır ve görsel inceleme ve contaların değiştirilmesi için sökülebilir.

İlkelerimizden biri uyarınca, yalnızca güvenilir küresel üreticilerin bileşenlerini kullanıyoruz - süt için plakalı soğutucuların üretiminde şirketin plakalarını kullanıyoruz API Schmidt-Bretten (Almanya), yüksek verimli ısı değişimi ve daha iyi sıhhi göstergeler sağlar. Isı eşanjörlerinin tasarımı güvenilir sızdırmazlık sağlar ve soğutucunun contalardan ürüne girmesini önler. Soğutucunun ürünle temas eden parça ve bileşenlerinde, gıda ürünleriyle temas için Rusya Federasyonu Sağlık Bakanlığı tarafından onaylanan metaller, kauçuk ve diğer malzemeler kullanılmaktadır.

Kural olarak, plakalı süt soğutucuları tamamen paslanmaz çelikten Ancak çoğu durumda boyalı çelikten yapılmış baskı plakalarının kullanılması mümkündür. Bu durumda ürünün geçtiği plakalarda paslanmaz çelik borular bulunur. Bu tür ısı eşanjörlerinin fiyatı, tamamen paslanmaz çelikten yapılmış ısı eşanjörlerinden önemli ölçüde daha düşüktür.

Plakalı süt soğutucu. Özellikler

KR-Tech LLC tarafından üretilen süt plakalı soğutucular hafif ve hafiftir, bu da kaplanan alanı önemli ölçüde azaltır Üretim alanı. Plakalı süt soğutucuları zemine monte edilir. ayarlanabilir destekler veya diğer tabanlara sıkı bir şekilde cıvatalanmıştır.

Soğutma sıvısı olarak yüksek konsantre salamura kullanıyorsanız sizin için üretelim Titanyum plakalardan yapılmış plakalı süt soğutucu.

KR-Tech LLC, çeşitli ürünlerin üretiminde geniş deneyime sahiptir. Bizimle iletişime geçerek, ilgilendiğinizden emin olabilirsiniz. gıda üretiminde ısı değişim süreçlerinde uzman.

Plaka soğutucu (Şek. 75), kauçuk contalarla birbirinden yalıtılmış bir takım damgalanmış paslanmaz çelik plakalardan oluşur. Plakalar cıvatalarla sabitlenmiş iki yan duvarla sabitlenir. Süt ve soğutucu kanalları ayrılmıştır. Soğuk suyla soğuturken, süt ve suyun ters akış şeması kullanılır.

İş paketindeki plaka sayısı, ısı değişim yüzeyini ve soğutucunun performansını belirler; bu, ısı değişiminde soğutucu ve sütün başlangıç ​​sıcaklığı ve sütün gerekli son sıcaklığı dikkate alınarak hesaplanır.

Soğutucular, süt beslemesinin soğutma suyuna 1:3 oranında ve tuzlu su ile soğutulduğunda - 1:2 oranında çalışacak şekilde tasarlanmıştır. Plakalı soğutucular, süt arıtma tesisleri OM-1 ve OM-1A'nın bir parçası olarak, iki aşamalı soğutma sağlayan otomatik tesisler OOT-M ve OOU-M'de kullanılmaktadır. Birinci bölümde süt musluk suyuyla soğutulur, ikinci bölümde ise soğutma sisteminde soğutulan salamura veya suyla soğutulur.

Şekil 75. Plaka soğutucu çalışma şeması:

1 - yan duvarlar; 2 - plaka; 3 - contalar; 4 - ılık su tahliye hortumu; 5 - süt besleme hortumu; 6 – besleme hortumu soğuk su; 7 – soğutulmuş süt boşaltma hortumu.

OM-1 temizleyici-soğutucu (Şekil 76), üzerine tek bir teknolojik hatta bağlanan bir ayırıcı-temizleyicinin, bir elektrik motorunun ve bir plaka soğutucunun monte edildiği bir çerçeveden oluşur.

Şekil 76. Temizleyici-soğutucu OM-1:

1 - süt soğutucusu; 2 - santrifüj; 3 - yatak

Arıtıcıda tambur dönüş hızı 100 s -1'dir. Sütü teşvik etmek için gerekli basıncı sağlayan bir basınç diski ile donatılmıştır. Arıtma verimliliği 1000 dm3/saat, ağırlık 200 kg, elektrik motor gücü 1,1 kW.

Plakalı soğutucular kullanıldığında süt işleme bittikten sonra sadece su ve dezenfektan solüsyonlarla yıkanmamalı, aynı zamanda en az haftada bir kez sökülüp temizlenmeli ve yıkanmalıdır.

7.6 Sütün taşınması ve depolanması için ekipmanlar

Süt, şişeler ve tanklarda taşınır. Tanklar sütün ısınmasını önleyen bir yalıtım katmanıyla donatılmıştır. Tankların kapasitesi 2000... 10.000 kg'dır. Bir araba şasisine dayalı olarak kendinden tahrikli olabilirler veya çıkarılabilirler.

Ülkemizde 5600 litre kapasiteli ATsPT-5.6 süt tankları (MAZ tipi araç şasisinde) yaygın olarak kullanılmaktadır; ATsPT-53 ve ATsPT-2.8-130 - 2800 l (GAZ ve ZIL tipi araçların şasisinde), ATsPT-2.1A - 2100 l (GAZ tipi aracın şasisinde).

Tanklar bir yalıtım tabakası ile kaplanmıştır, bu sayede 10 saat içinde yaz saati süt sıcaklığı 1,5...2 "C artar.

MAZ araç şasisine dayalı olarak tanka 2800 litre kapasiteli bir römork takılmıştır.

Çiftlik içinde süt, süt pompaları (santrifüj, piston ve diyafram) kullanılarak, boru hatlarıyla ve kendi basınç cihazları olmayan teknolojik ekipmanlarla taşınmaktadır.

Krema ve diğer viskoz sıvılar için, konteyner seviyesinin altına monte edilen dişli pompalar kullanılır.

Süt tanklarda, süt ürünleri ise buzdolaplarında saklanır.

KULLANILAN KAYNAKLARIN LİSTESİ

1. Hayvanlarda ve kümes hayvanlarında mekanizasyon ve otomasyon / O.S. Marchenko, O.V. Lavrinenko ve diğerleri;

ed başına.

OS Marchenko - K: "Hasat" - 1995 - 416 s.

3. Kırsal eyaletteki termik santraller ve sistemler /B.Kh.Draganov, O.F.Bulyanda, A.V.Mishchenko. – K.: Hasat, 1995 - 224 s.

V.G. Koba, N.V. Braginets, D.N., Murusidze. Hayvancılıkta mekanizasyon ve teknoloji -, M: "Agropromizdat" - 2000-293 s.

4. Revenko I.I., Braginets M.V., Rebenko V.I. Canlılara yönelik makine ve ekipmanlar.-K: “Condor”-2009-730 s.

HAYVANCILIKTA MAKİNE VE EKİPMAN BİLGİLERİNİN KONTROLÜ İÇİN TEST SALONLARI

Görev 1. Volgar-5 yem kıyıcıda yem öğütme derecesini nasıl düzenlersiniz?

Görev 2. Volgar-5 yem kıyıcıda yem öğütme derecesini nasıl düzenlersiniz?

Görev 3. IGK-F-4 öğütücüde öğütme derecesini nasıl düzenlersiniz?

Görev 4. KDU-2 üniversal çekiçli kırıcıda öğütme derecesi nasıl düzenlenir?

Görev 5. KDU-2 üniversal çekiçli kırıcıda öğütme derecesi nasıl düzenlenir?

Görev 6. Çekiçli kırıcılarda ham maddeler nasıl kırılır?

Görev 7. KTU-10A yem dağıtıcısındaki dağıtım oranını nasıl düzenlersiniz?

Görev 8. RSP-10 yem dağıtıcısındaki dağıtım hızını nasıl düzenlersiniz?

Görev 9. KS-1.5 yem dağıtıcısında yem dağıtım hızını nasıl düzenlersiniz?

Görev 11.Yem dağıtıcılardan hangisi yemin karıştırılmasını sağlar?

Görev 12.Hangi suluk bireyseldir?

Görev 13.Santrifüj pompalarda su sağlamak için hangi çalışma elemanı kullanılır?

Görev 14. Bireysel bardak suluklarda hangi su besleme mekanizması kullanılıyor?

Görev 15. Grup içiciler için hangi su temini mekanizması kullanılıyor?

Görev 16. Suyun teminini ve basıncını düzenlemek için hangi cihaz kullanılır?

Görev 17. Katı altlık gübresini temizlerken yapılacak işlemlerin sırası nedir?

Görev 18. Hayvancılık binasındaki sıyırıcı gübre konveyörü TSN-3.0B (KSG-1) tarafından hangi işlem gerçekleştirilir?

Görev 19. TSN-3.0B (KSG-1) sıyırıcı gübre konveyörünün hareket prensibi nedir?

Görev 20. TS-1 gübre toplama aracının çalışma kısmı nedir?

Görev 21. Sağımhanede sağım yaparken aşağıdaki sağım ünitelerinden hangisi kullanılır?

Görev 22. Bireysel çiftliklerde aşağıdaki sağım ünitelerinden hangisi kullanılıyor?

Görev 23. Sağım ünitesindeki vakumun ihlal edilmesine neden olan olaylardan hangisi?

Görev 24. ADM-52 grubu süt ölçüm cihazının okumalarının doğruluğu nasıl düzenlenir?

Görev 25. Bir vakum sisteminin sıkılığını belirlerken KI-4840 cihazı nereye yerleştirilir?

Görev 26. Aşağıdaki işlemlerden hangisi sütün birincil işlenmesi için geçerli değildir?

Görev 27. Pastörizasyon ve soğutma ünitesi OPU-3M tarafından hangi işlem sağlanmıyor?

Görev 28. İşlemlerden hangisi ineklerin makineli sağımına yönelik hazırlık işlemleri listesine ait değildir?

Görev 29. Listelenen kurulumlardan hangisi aynı anda sütün soğutulmasını ve proses suyunun ısıtılmasını sağlar?

Görev 30. Sıvı halkalı vakum pompası yapısal olarak döner olandan nasıl farklıdır?

SINAV SORULARI

HAYVANCILIKTA MAKİNE VE EKİPMAN HAKKINDA

Çiftliklerin hayvan türüne ve bakım yöntemine göre sınıflandırılması.

Hayvancılıkta yemin hazırlanması ve dağıtımı için gelişmiş ekipmanlar.

Besleme için kaba yem, etli ve konsantre yem hazırlama yöntemlerinin sınıflandırılması.

Saplı yemin öğütülmesi için donatım.

Kırıcılar - yem öğütücüler.

Kök yumrularını temizlemek ve doğramak için donatım.

Yemi karıştırmak için donatım.

Toplu, konsantre ve sıvı beslemenin dozajlanması için donatım.

Yem hazırlama atölyeleri.

Sabit ve mobil küçük boyutlu yem değirmenleri.

Yem dağıtımı için ekipmanın sınıflandırılması.

Büyükbaş hayvanlar için çekilir tip ve kendinden tahrikli yem dağıtıcıları.

Büyükbaş hayvanlar için sabit yem dağıtıcıları.

Domuzlar için çekilir tip ve sabit yem dağıtıcıları.

Su kaynaklarının ve su temin planlarının sınıflandırılması ve özellikleri.

Tüketicilere su kaldırmak ve sağlamak için pompalar.

Su kuleleri ve otomatik su kaldırma tesisleri.

Sığır ve domuzlar için bireysel ve grup suluklar.

Mikroiklim gereksinimleri, hayvancılık ve kümes hayvancılığı binalarında hava değişim yöntemlerinin sınıflandırılması.

Hava değişimi ve iç havanın ısıtılması için donatım.

Isı geri kazanım cihazları egzoz havası içeride.

Gübre giderme yöntemlerinin ve araçlarının sınıflandırılması ve özellikleri.

Gübrenin uzaklaştırılması için kazıyıcı konveyörler.

Gübre imhası için donatım.

Sağım ünitelerinin sınıflandırılması.

Bireysel ve sabit sağım üniteleri.

Birincil süt işleme ekipmanlarının sınıflandırılması ve özellikleri.

Soğutma ve sıcak soğutma üniteleri.

Uygulama için ekipman Güneş enerjisi hayvancılık çiftliklerinde suyu ısıtırken.

Üniversal yem kırıcı KDU-2'nin tasarımı, iş akışı ve çalışma kuralları.

Küçük boyutlu kırıcının tasarımı, iş akışı ve çalışma kuralları

DB-5 kırıcının tasarımı, iş akışı ve çalışma kuralları.

IKV-5A “Volgar” üniversal parçalayıcının tasarımı, iş akışı ve çalışma kuralları.

IGK-F-4 pinli parçalayıcının tasarımı, iş akışı ve çalışma kuralları.

IKM-5 pul-taş ayırıcı ve KPI-4 kök kesicinin tasarımı, iş akışı ve çalışma kuralları.

S-2 yem karma makinasının tasarımı, iş akışı ve çalışma kuralları.

Küçük boyutlu yem değirmeni UMK-F-2'nin tasarımı, iş akışı ve çalışma kuralları.

KTU-10A ve RMM-F-6 yem dağıtıcılarının tasarımı, iş akışı ve çalışma kuralları.

RSP-10 ve ARS-10 yem dağıtıcılarının tasarımı, iş akışı ve çalışma kuralları.

TVK-80B ve KLO-75 sabit yem dağıtıcılarının tasarımı, iş akışı ve çalışma kuralları.

KUT-3A domuzları için yem dağıtıcının tasarımı, iş akışı ve çalışma kuralları.

Dalgıç pompaların tasarımı, iş akışı ve çalışma kuralları.

Rozhnovsky BR su kulesinin tasarımı, iş akışı ve çalışma kuralları.

Otomatik su kaldırma tesisatı VU-5-30'un tasarımı, iş akışı ve çalışma kuralları.

Bardak otomatik suluklar PA-1, AP-1A, PBS-1'in tasarımı, iş akışı ve çalışma kuralları.

TSN-3.0B ve TS-1 sıyırıcı gübre konveyörlerinin tasarımı, iş akışı ve çalışma kuralları.

COBOS gübre sindirim ekipman setinin tasarımı, iş akışı ve çalışma kuralları.

Bireysel sağım tesisleri için tasarım, iş akışı ve çalıştırma kuralları UID-10.

UDB-100 teneke kutularda sağım yapan tesisler için tasarım, iş akışı ve çalışma kuralları.

UDM-50, UDM-100, UDM-200 süt hattına sağım yapan tesislerin tasarımı, iş akışı ve çalışma kuralları.

TKHU-14 ısıtma ve soğutma ünitesinin tasarımı, iş akışı ve çalışma kuralları.

KS-1.5 domuzları için yem dağıtıcının tasarımı, iş akışı ve çalışma kuralları.

Vakum pompalama ünitelerinin tasarımı, iş akışı, çalışma kuralları ve test edilmesi.

Isıl işlem için tasarlanmış, paslanmaz çelik plaka kullanan FreshMilk plakalı ısı eşanjörü fermente süt ürünleri akışta. Isı eşanjörleri, ürünün yapısı üzerindeki etkiyi ortadan kaldırır (“pıvmayı parçalamaz”) ve CIP yıkama istasyonunda ideal yıkanabilirliği sağlar.

FreshMilk hazır süt soğutma üniteleri akışlı soğutuculardır.

Jeneratörler buzlu suÇiftliklerde ve süt toplama noktalarında taze süt akışının soğutulması amacıyla kullanılır.
Bu akışlı süt soğutucuları, ılık sütü depolama için hızlı bir şekilde en uygun sıcaklığa getirmenize olanak tanır. Bu cihazların avantajlarından biri de içindeki suyun hareket etmesidir. kapalı döngü. Buz yardımıyla sıfır ila bir buçuk dereceye kadar soğutulur, ardından bir ısı eşanjörüne girer, burada sütten fazla ısı alır ve ardından buzla birlikte tanka geri döner. Bu işleme "sütün akarsuda soğutulması" denir.

Bu tür tesislerde soğuk, buz kullanılarak biriktirilir. Bu sayede buzlu su jeneratörleri küçük boy ve kendi içinde birikebilir çok sayıda soğuk. Buz biriktirme işlemi özel, ısı yalıtımlı bir kapta gerçekleşir. Buz, boru şeklindeki bakır buharlaştırıcılar kullanılarak üretilir. Önemli, bu akış kurulumu sağım sırasında değil, sağımlar arasındaki sürede, hatta geceleri soğuk üretir. Biriken buz belirtilen süre için soğutma sağlamak için yeterli olabilir. teknik pasaport Süt miktarını 4-6 dereceye kadar ısıtın. Buzlu su jeneratörü ile şunları yapabilirsiniz... mümkün olan en kısa sürede büyük azaltmak termal yükler ve ısı eşanjörüne giren ürünü neredeyse anında istenen sıcaklığa soğutur. Dolayısıyla, eğer böyle bir jeneratör bir süt toplama noktasına veya bir çiftliğe kurulursa, süt tanklara depolama için zaten en uygun sıcaklıkta girer.

Kompaktlıkları nedeniyle bu tür akışlı soğutucular yalnızca büyük çiftliklere değil aynı zamanda süt toplama noktalarına da kurulabilir. Alım sırasında süt akışındaki anlık soğutma, ürünün kalitesini artırmanıza, raf ömrünü uzatmanıza ve mikroorganizmaların çoğalmasını yavaşlatmanıza olanak tanır. Süt toplama noktaları donatılırken, soğutma üniteleri buzlu su jeneratörleri ile tamamlanmaktadır depolama tankı ve nüfustan süt almak için endüstriyel teraziler.

Isı eşanjöründe soğutucu olarak su kullanılması, çalışma sıvısı olarak tuzlu su kullanan soğutucularda sıklıkla olduğu gibi sütün donmasını önler. Buzlu suyun sıcaklığı sıfırın altında olamayacağı için sütün kendisi de hiçbir şekilde donmayacaktır. Aynı zamanda soğutma hızı da azalmaz.