Taze bir yumurta yüzer veya batar. Bozulmuş bir yumurta neden yüzeye çıkar?

En azından zaman zaman mutfağa sadece yemek yemek için değil, aynı zamanda bir şeyler pişirmek için de giren insanlar, zamanla bunun farkına varırlar. faydalı küçük şeyler. Örneğin yumurtalar kaynatıldığında yüzmez, dipte kalır. Bu nedenle çiğ yumurta suda yüzdüğünde ortaya çıkan belirsiz şüpheler yersiz değildir.

Zaten orada ne var?

Böyle bir ürünün satın alırken tazeliğini belirlemenin zorlukları açıktır. Özellikle yumurtaların genellikle kapalı, opak ambalajlarda satıldığı hipermarketlerde. Ama onları eve getirip pişirmeye başladığımızda her şey netleşiyor. Bütün bunlarda onları kırmanız gerekiyorsa, aşağıdaki işaretler sizi düşündürmelidir:

1. Hidrojen sülfür kokusu.
2. Opak beyaz.
3. Bir tavaya veya kaseye kırıldığında yumurta sarısı hemen yayılır.

Peki yumurtanın tazeliğini kırmadan nasıl kontrol edebilirsiniz? Sadece suya koy. Yumurta suda yüzüyorsa bozulmuş veya bayat demektir.

Bozulmuş bir yumurta neden yüzeye çıkar?

Popüler inanışın aksine, testis kesinlikle hava geçirmez şekilde kapatılmamıştır. Kabuğun gözenekleri vardır, böylece civciv nefes alabilir. Ancak oksijenin yanı sıra en küçük organizmalar da bunlardan içeri girer. Bazılarının yaşam aktivitesi sonucunda çürük süreçler gelişir ve gazlar açığa çıkar. Bir yumurta suda yüzüyorsa, bu, içinde sudan daha hafif olan çok sayıda gazın biriktiği anlamına gelir.

Bu arada, içinde çürümeye ve kötü kokuya neden olan zararlı mikroplar olmasa bile eski yumurta yine de yüzeye çıkacaktır. Hava, kör taraftaki albümin ve kabuk altı membranlar arasında eşit şekilde birikir. Aynı sebepten dolayı bayat yumurta da çok hafiftir.

Bu arada, yumurta sarısının hava haznesiyle temas etmemesi için yumurtaların küt ucu yukarı bakacak şekilde saklanması tavsiye edilir. Bunları buzdolabının kapısındaki bir bölmeye koymamak daha iyidir çünkü kapıyı sık sık açmak, daha çabuk bozulmalarına neden olur.

Testis yüzde yüz yüzmüyorsa

Yumurta suya batırıldığında hemen dibe çöküp yatay pozisyon aldığında çok taze bir ürün elde ederiz. Ancak zamanla iç kimyasal süreçler beyazın ve yumurta sarısının kıvamını değiştirerek onları daha sulu hale getirir. Dolayısıyla testis küt ucu yukarı gelecek şekilde suyun içinde yüzüyorsa yaklaşık bir haftalık demektir. Bu nedenle hala yenilebilir. Eğer algılarsa dikey pozisyon, o zaman yaklaşık 2-3 haftalık. Bir aydan daha eski olan yumurta yüzde yüz yüzer ve yenemez.

Aldatıcı tuz

Anlayışlı insanlar, yumurtaları kaynatırken biraz tuz eklerler, böylece kırılan yumurtalar kazara dışarı sızmaz. Bu nedenle suya ilk önce tuz eklediyseniz o zaman tazeliğin doğru belirlenmesinin söz konusu olacağını vurgulamak gerekir. Gerçek şu ki tuz suyun yoğunluğunu arttırır. Yumurta önceden tuzlanmış suda yüzüyorsa, bu onun mutlaka bayat olduğu anlamına gelmez. Ancak tuzlu suda bile yatay duruyorsa ürün daha taze olamaz.

Bir mağazadaki yumurtaların kalitesi nasıl bulunur?

Satın aldığınız 3 adet 10 yumurtanın birdenbire uçup gitmesini önlemek için satın alırken tazeliğini bulmaya çalışmalısınız.

1. Son kullanma tarihini kontrol edin. Ürün sınıfının ambalaj üzerinde belirtilmesi gerektiği anlaşılmalıdır. 8 günden daha az dayanabilen diyet yumurtaları vardır ve sofralık yumurtalar da vardır (baskı). Mavi renk), çoğu durumda satın alırız. En uzun raf ömrü bir aydır. Bir de uzun ömürlü olanlar sınıfı var. Yaklaşık altı ay boyunca buzdolabında saklanabilirler ancak mağazalarda nadiren bulunurlar.
2. Yüzeyin etrafına bakın. Kabuk mat ve hafif pürüzlü olmalıdır. Sadece bayat yumurtalarda pürüzsüz ve parlaktır.
3. Testisi elinizde tartın. Eğer eskiyse, ağırlığı çok hafif olacaktır.
4. Yumurtayı sallayın. Taze olduğunda yumurta sarısı içeri doğru hareket etmez. Bu, kabukta herhangi bir şeyin gevşek olduğunu hissetmeyeceğiniz ve sallanırken herhangi bir ses duymayacağınız anlamına gelir.

Artık neyin ne olduğunu anladık ve eğer bir yumurta suda yüzde yüz yüzüyorsa bunun taze olmadığını, hatta çürümüş olduğunu anladık. Genel olarak, yanlışlıkla çiğ olanın yanına yerleştirilen haşlanmış yumurta yüzebilir, ancak böyle bir sorun nadiren ortaya çıkar. Bu nedenle sağlığınızdan tasarruf etmemek ve bayat ürünü atmamak daha iyidir.

Her ev hanımı, pişirme sırasında bir yumurtanın altta kaldığını bilir, bu yüzden aniden çiğ yumurta suda yüzerürünün kalitesine ilişkin sağlam temellere dayanan şüphelerin olması gerekir.

Ne yazık ki, bir mağazada, özellikle de malların kapalı kaplarda sunulduğu süpermarketlerde bu zordur. Ancak evde yemek pişirirken bu soruyu öğrenebilir ve öğrenmelisiniz.

Aşağıdaki hususlar şüphe uyandırmalıdır:

• kötü koku hidrojen sülfit,
• protein opaklığı.

Tazeliğin sağlanması için ürünün kırılmasına gerek yoktur.

Onu bir tencereye suya koymanız gerekir ve eğer yumurtalar yüzdü soğuk su veya pişirme sırasında bozuldu demektir.

Bu neden oluyor?

Birçok kişi yanlışlıkla yumurtanın hava geçirmez şekilde kapatıldığına inanıyor.

• Aslında kabukta havanın civcivlere girmesini sağlayan gözenekler vardır. Ancak buna sebep olan mikroorganizmalar paslandırıcı süreçler ve ayrıca gazların salınımı. Gazlar sudan hafif olduğundan yumurtayı yüzeye doğru iterler.

Eski bir yumurta, yenilebilir olsa bile, zamanla kabuk ile albümin arasında hava biriktiği için her halükarda yüzecektir.

1. Bir yumurtayı suya atarsanız ve hemen dibe batarsa yatay pozisyon Bu, ürünün taze olduğu anlamına gelir.
2. Kör uç yukarı doğru yüzerse, bu onun bir haftalık olduğu ve içinde yumurta sarısı ve beyazın daha sıvı hale gelmesi nedeniyle geri dönüşü olmayan süreçlerin meydana geldiği anlamına gelir. Ama yine de yiyebilirsin.
3. Yumurta dikey pozisyon almışsa yaklaşık iki ila üç haftalıktır. Tamamen yüzen bir ürün bir aydan fazladır ve yenilmesi tavsiye edilmez.

Tuz, suyu daha yoğun hale getirdiğinden ve yüzen yumurtanın mutlaka bozulmayabileceğinden, pişirme sırasında eklenen tuzun ürünün tazeliğini güvenilir bir şekilde belirlemeyeceğini hatırlamakta fayda var.

Ancak dipte kalırsa, faydaları ve tadı konusunda hiçbir şüphe olamaz.

KONU İLE İLGİLİ VİDEO

Sadece tavuk değil, aynı zamanda artık yemek için uygun değillerse de.

Kalitesiz bir ürünün kurbanı olmamak için satın almadan önce tazelik derecesini belirlemeyi deneyebilirsiniz.

1. Tarihten önce en iyisi. Her ürün sınıfı için farklıdır. Yani diyet yumurtaları için bu süre 8 güne kadar, en yaygın olanı olan sofralık yumurtalar için bir aya kadar, uzun ömürlü yumurtalar için ise altı aya kadardır.
2. Kabuk. Biraz pürüzlü ve parlak olmamalıdır. Yalnızca eski bir üründe pürüzsüzdür.
3. Ağırlık. Ürünü elinize alın. Eğer hafifse zaten bayat demektir.
4. Yumurtayı sallayın. İçerisinde bir şeyler gevşek görünüyorsa ve hafif sesler duyuyorsanız, ürün taze değildir.

Zaten satın alınmış bir ürüne zarar vermemek için basit kurallara uymalısınız.

• Kabuğunda çatlak olan ürünü satın almayın.
• Kapının açılması sıcaklık değişimine neden olacağından bunları buzdolabının kapısında değil, yalnızca ana bölmesinde saklayın.
• Yumurtaları saklamak için, ürünün buzdolabının diğer içerikleriyle temas etmemesi için ayrı bir kap seçin.
• Tazeliği korumak için optimum nem% 75 ila 85 arasındadır.
• Raf ömrü ise tavuk yumurtası- üç haftaya kadar, daha sonra bıldırcın - 0 ila 20 derece arasındaki bir sıcaklıkta 40 güne kadar ve 0 ila 15 derece arasındaki bir sıcaklıkta - 60 güne kadar.
• Yumurta sert kaynatılmışsa 7 güne kadar saklanabilir.
• Bir ürün düşük sıcaklıklarda ne kadar uzun süre saklanırsa, içinde o kadar az vitamin kalır.

Yumurtanın kalitesiyle ilgili herhangi bir şüpheniz varsa sağlığınızı riske atıp atmayın çünkü gıda zehirlenmesi özellikle küçük çocuklar için çok ciddi olabilir.

Yumurtaların tazeliğini evde kontrol etmek kolaydır. Bunu yapmak için kaba yaklaşık on santimetre soğuk su dökmeniz yeterlidir. Yumurtaları bir dakika boyunca kabın içine koyun.

Kötü, şımarık, çürük yumurtalar suyun içinde hemen yüzeye çıkar.. Bunun nedeni çiğ yumurta kabuklarının içindeki yoğunluğun ihlalidir.

Bu aynı zamanda saklama koşullarının ihlal edilmesi durumunda da meydana gelebilir: uyumsuzluk sıcaklık rejimi ani sıcaklık değişikliklerine izin verir.

Yumurtalar yüzeye çıkmış ancak sudan yalnızca uç kısımları görülebilmektedir., yine de oldukça yenilebilir olabilir, ancak bunların diğerlerinden önce kullanılması gerekir.

Kabuk ile proteinin dış kabuğu arasında hava biriktirme eğilimindedirler. Bu gerekli kondisyon Gaz değişimi için.

Katman, bir geçit gibi, yumurtayı daha fazla gelişme için gerekli oksijenle doyurur ve metan da dahil olmak üzere biriken gazları kabuktan serbest bırakır. Bu yüzden dışarı çıkıp böyle bir kokuyu kaybediyorlar.

Taze olanlar altta kalır. İçlerindeki oksijen miktarı minimum düzeydedir; yakın zamanda yıkılmışlardır.

Not! Dipte her zaman taze bir yumurta kalır. Bozulan şey yüzeye çıkar.

Mağazadaki çiğ yumurtaların tazeliğini kontrol etmek neredeyse imkansızdır. Kabuğun bütünlüğünü izlemek önemlidir.

Bakteriler çatlaklardan girip yumurtayı bozabilir.. Bundan sonra tüketime uygun olmayacak.

Haşlanmış yumurtanın tazeliği nasıl kontrol edilir

Yumurta zaten pişmişse soyarak kontrol edebilirsiniz:

1. İyi, genç, temizlenmesi zor. Kabuk kabuğa çok sıkı oturur ve soyulduğunda pişmiş proteinin bir kısmı birlikte çıkar.
2. En taze değilse temizlenmesi çok kolay olacaktır.. Kelimenin tam anlamıyla kabukla birlikte proteinden uzaklaşıyor.
3. Yumurta zaten çürümüşse, temizlerken hemen keskin, hoş olmayan bir koku ortaya çıkacaktır., bunu karıştırmak imkansızdır.

Önemli! Taze haşlanmış yumurta temizlenmesi zor. Ve bir süredir saklananların temizlenmesi kolaydır. Bozulmuş bir yumurta temizlendikten sonra güçlü, hoş olmayan bir kokuya sahip olur.

Mağazalardaki alıcılar, daha büyük oldukları için birinci kategorideki veya seçilen tavuk yumurtasını almaya çalışırlar. Faydaları açısından bakıldığında bu tamamen doğru değildir.

Sonuçta, en büyükleri zaten yararlılığını yitirmiş yaşlı tavuklar tarafından yumurtluyor. Gençler daha fazla ve daha sık yumurta bırakırlar, ancak gözle görülür derecede daha küçüktürler.

Genç tavukların yumurtaları daha faydalıdır: Daha fazla kalsiyum, magnezyum, protein ve diğer faydalı mikro elementleri içerirler.

Yaşlı tavukların büyük yumurtaları daha fazla kolesterol içerirken, bu da Asıl sebep kalp ve kan damarlarının hastalıklarına ve ayrıca obeziteye yol açar.

Yumurtalar küçük boyutlar ikinci ve üçüncü kategoriler çok daha ucuzdur.

Bir mağazada yumurta seçerken şunlara dikkat edin:

1. Kabuğun yüzeyi pürüzsüz ve çatlaksız olmalıdır.
2. Genç tavukların yumurtalarını seçin; daha sağlıklıdırlar.
3. Eve geldiğinizde tazeliğini belirlemek için bir bardak su kullanın.

Bıldırcın ve diğer yumurtaların tazeliği nasıl kontrol edilir?

Kaz, ördek, bıldırcın ve tavuk yumurtasının raf ömrü sınırlıdır ve bu da büyük ölçüde sıcaklığa bağlıdır.

Bıldırcın yumurtasının tazeliğini su kullanarak da kontrol edebilirsiniz.. Ayrıca kabuğun yüzeyine bakıldığında düzgün, pürüzsüz, kusursuz ve çatlaksız olmalıdır.

Yumurtaların tazeliği tamamen uyulması gereken raf ömrüne bağlıdır. Mağazalarda çok uzun süre saklanmaları durumunda düşük fiyata satılmaktadır.

Çürümüş ya da bozulmamış olabilirler ama kesinlikle bambaşka bir yapıya sahipler.

Yumurtanın soğuğa bırakılmasıyla birlikte meydana gelen işlemler durmaz, ancak yavaşlar.

Yumurtalar su kuşları nadiren yiyecek olarak kullanılır. Daha sıklıkla popülasyonun yeniden üretimi için bırakılırlar.

Raf ömrü, ürünün saklama koşullarına göre belirlenir. Ortam ne kadar soğuk ve neme doymuşsa yumurtalar o kadar uzun süre taze kalır.

Üst kısmını nemli bir bezle kapattığınızdan veya kapağı sıkıca kapattığınızdan emin olun. Açılan yumurtalar çabuk kurur. Bu formdaki yumurta sarısı buzdolabında bir ila iki gün saklanabilir. Protein – dört ila beş güne kadar.

Yumurtaların kalitesinin ovoskopla kontrol edilmesi

Ovoskop, yumurtaların kalitesini kontrol etmek için eski çağlardan beri kullanılan ve günümüzde de hala kullanılan bir cihazdır. Bu basit cihaz, yönlendirilmiş ışık huzmesine sahip bir el feneridir.

Yumurtaları evde ovoskopla kontrol edebilirsiniz. Evde yapmak kolaydır:

• Bunu yapmak için normal bir el fenerine veya lambaya ihtiyacınız olacak.
• El fenerini, ışık yukarıdan gelecek şekilde ışık geçirmez bir kutuya yerleştirin.
• Kutunun üst kısmında bir delik açmanız gerekir. daha küçük boyutlar yumurtalar.
• Yumurtayı bu deliğin üzerine yerleştirin ve dikkatlice inceleyin.

Kaliteli bir genç yumurta, pürüzsüz bir yüzeye ve lekesiz veya lekesiz, eşit bir renge sahiptir.. Saklama koşulları ihlal edilen bir yumurtanın içinde bazen bir civcivin doğduğunu bile görebilirsiniz.

Bu, kabuğun içindeki kanlı pıhtılardan ve belirli hatlardan fark edilir. Bir ovoskopla incelendiğinde çürük bir yumurta, hoş olmayan bulutlu bir renk tonuna sahip olacaktır.

Önemli! Yumurtaları daha uzun süre taze tutmak için, kabuğun koruyucu tabakasına zarar vermemek için saklamadan önce yıkanmalarına gerek yoktur.

Yararlı video

Merhaba, sevgili arkadaşlar! Yumurtaları soğuk, tuzsuz suya koyduğunuzda bazılarının yüzdüğünü muhtemelen fark etmişsinizdir. Pek çok kişi, tatmadan tazeliğini nasıl kontrol edeceğini merak etti. Sonuçta hoş olmayan bir koku her zaman hissedilmez. Çoğu zaman çürük olduğunu ancak pişirdikten sonra anlarsınız. Bir ürünün tazeliği nasıl belirlenir? Yumurta soğuk suda yüzüyorsa bu ne anlama gelir? Bugün size bundan bahsedeceğim.

Test için ihtiyacımız olacak:

• Derin bir daire, tercihen şeffaf.
• Soğuk su.
• Yumurtalar.

Bu yöntem, yumurtaların yenilebilir mi yoksa atılması mı gerektiğinin belirlenmesini kolaylaştırır. Anneannelerimiz de kullanırdı.

Çocuğa açıklamak için yumurta, su ve tuzla çocuk deneyleri yapılır. fiziki ozellikleri su. Bu bilgi, fark ettiğiniz gibi, ürünün tazeliğini belirlemek için kullanılır. https://www.youtube.com/watch?v=2uEH23Vn6_U

Çiğ yumurta neden yüzer?

Kabuğun altında bir kabuk filmi vardır; içinden nem ve hava geçer, ancak protein geçmez. Yumurta ovalinin küt ucunda kabuk soyularak bir hava kesesi oluşturur. Zamanla üründen bir miktar nem buharlaşır ve karbon dioksit dolayısıyla içerik sıkıştırılır ve kabuğun altındaki havanın bir kısmı artar. Yumurta ne kadar uzun süre beklerse içinde o kadar fazla hava birikir.

Bu dönüşüm taze olmayan yumurtaların yüzmesine neden olur.

Protein ayrıştığında hoş olmayan bir koku oluşur. Mikroorganizmaların etkisi altında hidrojen sülfür gazı açığa çıkar. Çürük yumurta kokusu yayıyor. Çürük yumurta yemek mide bulantısı, kusma ve ishale neden olabilir. Zehirlenme belirtileri yendikten 6 ila 72 saat sonra ortaya çıkacaktır.

Haşlanmış yumurtalar neden yüzeyde yüzüyor?

Haşlanmış yumurtaların tümü kasenin dibinde bulunur ve bazı nedenlerden dolayı sadece bir tanesi yüzer. Nedeni ne? Sanırım birçoğunuz soğuk suda yüzen katı haşlanmış yiyecekler gibi bir olguyla karşılaşmışsınızdır. Burada hiçbir gizem yok. Yukarıda belirtildiği gibi ne kadar uzun süre saklanırsa o kadar fazla hava oluşur. Pişirildiğinde bu hava hiçbir yere gitmez, kabuğun altında tek bir yerde toplanır. Çoğu zaman aptal tarafından. Kırıp yüzendeki hava yastığının diğerlerinden daha büyük olmasını sağlayabilirsiniz. Bu, ürünün taze olmadığını gösterir. Uzun süre saklandı ve protein buharlaşmaya başladı.

Bıldırcın yumurtası

Bıldırcın yumurtası, boyutları çok daha küçük olmasına rağmen tavuk yumurtasından çok daha sağlıklıdır. Bunları süpermarketlerden satın alabilirsiniz, ancak taze olacaklar mı? Şimdi size bunu nasıl kontrol edeceğinizi anlatacağım. Böyle bir ürünün tazeliğini kontrol etmek için onu bir tabağa kırmanız gerekir. Taze beyazlar kalındır, ancak akıcı, sulu bir kıvama sahiplerse yumurta kötü demektir. Haşlanmış yumurtanın sarısı kesildiğinde parlak sarı bir renge sahiptir. Eğer solgunsa sarı renk bu da zaten özelliğini kaybetmiş olduğu anlamına geliyor beslenme kalitesi. İyiliğin ağırlığı bıldırcın yumurtası 10 ila 12 gram arası. Testis size çok hafif görünüyorsa, bu zaten kurumaya başladığı anlamına gelir.

Tavuk yumurtasının aksine bıldırcın yumurtası, antibakteriyel bir madde olan lizozim içeriği nedeniyle çürümez. Bu nedenle son kullanma tarihi geçtiğinde kuruma eğilimi gösterir. Gerçek bir yüksek kaliteli yumurtanın kabuğu kamuflaj rengine sahip olmalıdır. Beyaz veya yumuşak ise ürün kaliteli değildir. Tazeliği sarının konumuna göre de anlayabilirsiniz. Bir tabağa kırıyoruz.

Yumurta sarısı beyazın hemen hemen ortasında olmalı; kenara yakınsa yumurta taze değil demektir. Arkadaşlar, sanırım bazı yararlı bilgiler öğrendiniz ve İlginç gerçekler ve bunları uygulamaya koyun. Bununla birlikte bloğumuzun sayfalarında tekrar buluşana kadar sizlere veda ediyorum. Haberlere abone olun, sınıfları ayarlayın, bilgileri sosyal ağlarda arkadaşlarınızla paylaşın. Güle güle.

Soru bölümünde Yumurtalar suda yüzüyorsa bu ne anlama gelir? Haşlanmış olamazlar mı? yazar tarafından verilmiştir 4uukepuk UHuhhuv En iyi cevap, yalnızca diğer tüm cevapları tamamlayabildiğimdir: Kırın, kendiniz görün, sonra yumurtanın ne kadar yüzdüğünü ve ne kadar bayat olduğunu hayal edeceksiniz.

Yanıtlayan: Nevroz[acemi]
yasaktır

Yanıtlayan: Klava[guru]
Yumurtalar çok taze değil. Pişirebilirsin ve sonra ne kadar taze olmadığını göreceksin. Belki çok da önemli bir şey değil :))

Yanıtlayan: lüks[guru]
Hiçbiri taze yumurta asla gündeme gelmeyecek.
Yumurta yüzüyorsa bu tek bir anlama gelir. Bu eski!
Bunun nedeni zamanla yumurtadaki hava boşluğunun artmasıdır.
Bazıları kabuğun patlamaması ve iyice temizlenmesi için yumurtaları tuzlu suda kaynatır. Bu bir efsane.
Ancak zaten 7-10 günlük bir yumurta, yiyecek için oldukça uygun, saklama koşullarına bağlı olarak tuzlu suda su sütununda hafifçe yüzebilir. Bunun yoğunlukla alakası var.

Yanıtlayan: İsa'ya elveda deyin[acemi]
Pişirilemezler! Kötüye gittiler. Yumurtalar suya batıyorsa taze, hafif yüzüyorsa acele edip yemelisiniz, yüzüyorsa bayat demektir. İpucu: Yumurtaları buzdolabında küt ucu yukarı ve sivri ucu aşağıda olacak şekilde saklamak daha iyidir, bu şekilde tazeliklerini daha uzun süre koruyacaklardır, test edilmiştir!

Yanıtlayan: istediğim gibi yaşıyorum[guru]
Bunun mümkün olduğunu düşünmüyorum

Yanıtlayan: Liona-STRO[guru]
Çürük.

Yanıtlayan: Olga Sipacheva (Demidova)[guru]
Eskidi, kurudu ve sudan daha hafif hale geldi.

Yanıtlayan: Nosova Svetlana[guru]
Sadece yüz yıl önce yumurtanın tazeliği ve kalitesi su kullanılarak belirleniyordu. Şüpheli yumurta basitçe bir su kabına yerleştirildi. Yumurta dibe battıysa her şey yolunda demektir. Bu da yumurtanın çiğ haliyle bile oldukça taze ve tüketime uygun olduğunu gösterdi.
Yumurta düşmeyi bırakıp kabın ortasında bir yerde yüzerse, yumurtanın zaten "düşündüğüne" ve kısa bir süre sonra yumurtanın hemen kullanıma sunulması gerektiğine (ham haliyle değil) inanılıyordu. kullanılamaz hale gelecekti.
Suya indirilen bir yumurta, buz çukurundaki bir yaprak gibi yukarı çıkıp suyun içinde yüzüyorsa, sonuç kesindi: böyle bir yumurta yenmemelidir. Çöp kutusuna atmak daha iyidir.
Yumurta kabuğunun altında, okuldan bildiğimiz gibi sudan daha hafif olan gazların salınması (ve ardından hidrojen sülfürün çürük kokusu ortaya çıkması) sonucu proteinin çürümesi ve ayrışması süreçleri başlar. . Ve ne daha fazla süreçÇürüyen gazlar arttıkça, yumurtada halihazırda bulunan havayla birleşerek bozulmuş yumurtayı suyun yüzeyine yükseltir. Yani, eğer bir yumurta bir su kabının en boynunda yüzüyorsa, bu, yumurtanın sadece eski değil, aynı zamanda çürümüş olduğu anlamına da gelir.

Yanıtlayan: Yoya[guru]
Onlar eskidir, at onları.

Yanıtlayan: Nick[usta]
Kesinlikle şımarıklar. Yumurtaların tazeliğini genellikle bu şekilde kontrol edersiniz.

Yanıtlayan: Anastasia Selyukova[acemi]
eğer bir yumurta küt uçlu bir şekilde yüzüyorsa, o zaman bir haftalıktır ve yenilebilir, ancak keskinse onu atmak daha iyi olur derler.

Yanıtlayan: Bilmiyorum[aktif]
Yüzen yumurtalar iştahımı bozuyor o yüzden değiştiriyorum =)