Taze bir yumurta suda batar veya yüzer. Çiğ yumurta soğuk suda yüzüyorsa

Bu durumda mümkün İki seçenek:

1. Yumurta, önceden pişirilmiş, bozulmuş çıktı - çürük ve bu yüzden ortaya çıkıyor.
2. eğer taze yumurta, kaynamış halde yoğunluğu suyun yoğunluğundan daha azdır, bu yüzden yüzer.

• Bana öyle geliyor ki, yumurtanın kabuğu kaynatıldıktan sonra havanın geçmesine izin vermiyor, ancak taze bir yumurtada hava içinden geçiyor. Yumurtanın havayla dolu küçük bir boşluğu olduğundan yüzer. Her ne kadar kesin olarak söylemesem de.

  Bu olgunun açıklaması aşağıdaki gibidir. Kural olarak, haşlanmış bayat bir yumurta (uzun süre buzdolabında bırakılmış) veya bozulmuş bir yumurta suyun yüzeyinde yüzer. Gerçek şu ki yumurta kabuğu ince gözenekli bir yapıya sahiptir. Yumurta ne kadar uzun süre beklerse havaya o kadar doygun hale gelir ve protein kurur. Sonuç olarak yumurta piştikten sonra kütlesini kaybeder ve soğuk suyun yüzeyine çıkar. Bozulmuş yumurtalarda, yumurta kütlesinin de azaldığı ve gazların açığa çıktığı çürüme süreçleri meydana gelir. Bu nedenle bozulmuş yumurta da suyun yüzeyine çıkar.

  Bozulmuş bir yumurtada, kabuğun altında (kabuk altı zarında), içine giren paslandırıcı bakterilerin ve mikroorganizmaların hayati aktivitesinden hava ve gazlar birikir. Ve sudan daha hafiftirler, bu yüzden böyle bir yumurta yüzer.

  Haşlanmış yumurta soğuk su açılır yalnızca oldukça eski veya şımarıksa (bozulmamış olabilir, sadece eski olabilir). Kuş yumurtası nefes aldığından, kabuktaki binlerce mikroskobik gözenekten geçen gazların difüzyonuyla nefes aldığından, zamanla iç içeriği kurur, yani azalır, hava odasının boyutu ve içindeki hava miktarı azalır. artışlar. Ve haznede daha fazla hava olduğundan, belirli bir zamanda yumurta hafifler ve dolayısıyla yüzer.

  Taze haşlanmış yumurta asla yüzmez! İle en azından, hayatımda bu yumurtalardan kaç tane kaynattım, kırık bir yumurta bile ancak içinden çok fazla protein sızmışsa yüzüyordu.

  Sanırım eski bir yumurta yüzeye çıkabilir. Oldukça yenilebilir olabilir. Depolama sırasında kütlesinin bir kısmını kaybetmiştir. Ancak yine de böyle bir yumurtaya dikkatli davranmak daha iyidir, en azından eksik olduğuna dair bir ipucu varsa, onu atmak daha iyidir.

  

  İyi bir taze yumurta suya konursa yüzmez. Ancak eski, bayat veya eksik bir yumurta sudan daha hafif hale gelir ve yüzeye çıkar.

  Uzun süreli depolama nedeniyle yumurtanın içeriği kurur, nm'de daha fazla hava olur ve yükselir.

  Mikroplar yumurtanın içine girdiğinde gazların açığa çıkmasıyla fermantasyon başlar ve yumurta yeniden hafifler.

  Yani bu, eğer bir yumurta yüzerse ona karşı dikkatli olunması gerektiğinin bir işaretidir. Eşim ne olur ne olmaz diye hemen çöpe atıyor. Bu konuda ihtiyatlı davranıyor. Özellikle oğullardan biri yumurta yedikten sonra bulaşıcı hastalıklar hastanesine kaldırıldıktan sonra.

  Bozulmuş veya eski yumurtalar suda yüzer. Taze veya haşlanmış olmalarına bakılmaksızın. Eski yumurtalarda beyaz kısım kurur ve yumurta kabuğundaki gözeneklerden içeri giren çok fazla hava vardır. Bozulmuş yumurtalarda ise hidrojen sülfür gibi gazların açığa çıkmasıyla çürüme ve fermantasyon ürünleri meydana gelir, bu da yumurtayı daha hafif hale getirir ve yüzeye çıkar.

  Taze yumurtalar altta bulunur.

  

  Yumurtayı tavuğun altından aldığımız soğuk suya koyarsanız yüzeye çıkmayacaktır.

  Ancak Yumurtayı örneğin buzdolabında 15 gün veya daha uzun süre saklarsanız, bu süre zarfında birikecektir. çok sayıda hava.

  Bundan sonra yumurta yüzer çünkü hava, yumurtanın ağırlığının azalmasına neden olur.

  Çelikten yapılmış tekneler de aynı şekilde çalışır ancak orada çok miktarda hava olduğu için tekneler batmaz.

Yumurtaların tazeliğini evde kontrol etmek kolaydır. Bunu yapmak için kaba yaklaşık on santimetre soğuk su dökmeniz yeterlidir. Yumurtaları bir dakika boyunca kabın içine koyun.

Kötü, şımarık, çürük yumurtalar suyun içinde hemen yüzeye çıkar.. Bunun nedeni çiğ yumurta kabuklarının içindeki yoğunluğun ihlalidir.

Bu aynı zamanda saklama koşullarının ihlal edilmesi durumunda da meydana gelebilir: uyumsuzluk sıcaklık rejimi ani sıcaklık değişikliklerine izin verir.

Yumurtalar yüzeye çıkmış ancak sudan yalnızca uç kısımları görülebilmektedir., yine de oldukça yenilebilir olabilir, ancak bunların diğerlerinden önce kullanılması gerekir.

Kabuk ile proteinin dış kabuğu arasında hava biriktirme eğilimindedirler. Bu gerekli kondisyon Gaz değişimi için.

Katman, bir geçit gibi, yumurtayı daha fazla gelişme için gerekli oksijenle doyurur ve metan da dahil olmak üzere biriken gazları kabuktan serbest bırakır. Bu yüzden dışarı çıkıp böyle bir kokuyu kaybediyorlar.

Taze olanlar altta kalır. İçlerindeki oksijen miktarı minimum düzeydedir, yakın zamanda yıkılmışlardır.

Not! Dipte her zaman taze bir yumurta kalır. Bozulan şey yüzeye çıkar.

Mağazadaki çiğ yumurtaların tazeliğini kontrol etmek neredeyse imkansızdır. Kabuğun bütünlüğünü izlemek önemlidir.

Bakteriler çatlaklardan girip yumurtayı bozabilir.. Bundan sonra tüketime uygun olmayacak.

Haşlanmış yumurtanın tazeliği nasıl kontrol edilir

Yumurta zaten pişmişse soyarak kontrol edebilirsiniz:

1. İyi, genç, temizlenmesi zor. Kabuk kabuğa çok sıkı oturur ve soyulduğunda pişmiş proteinin bir kısmı birlikte çıkar.
2. En taze değilse temizlenmesi çok kolay olacaktır.. Kelimenin tam anlamıyla kabukla birlikte proteinden uzaklaşıyor.
3. Yumurta zaten çürümüşse, temizlerken hemen keskin bir kötü koku , bunu karıştırmak imkansızdır.

Önemli! Taze haşlanmış yumurta temizlenmesi zor. Ve bir süredir saklananların temizlenmesi kolaydır. Bozulmuş bir yumurta temizlendikten sonra güçlü ve hoş olmayan bir kokuya sahip olur.

Mağazalardaki alıcılar, daha büyük oldukları için birinci kategorideki veya seçilen tavuk yumurtasını almaya çalışırlar. Faydaları açısından bakıldığında bu tamamen doğru değildir.

Sonuçta, en büyükleri zaten yararlılıklarını kaybetmiş yaşlı tavuklar tarafından yumurtluyor. Gençler daha fazla ve daha sık yumurta bırakırlar, ancak gözle görülür derecede daha küçüktürler.

Genç tavukların yumurtaları daha faydalıdır: Daha fazla kalsiyum, magnezyum, protein ve diğer faydalı mikro elementleri içerirler.

Yaşlı tavuklardan elde edilen büyük yumurtalar daha fazla kolesterol içerir. Asıl sebep kalp ve kan damarlarının hastalıklarına ve ayrıca obeziteye yol açar.

Yumurtalar küçük boyutlar ikinci ve üçüncü kategoriler çok daha ucuzdur.

Bir mağazada yumurta seçerken şunlara dikkat edin:

1. Kabuğun yüzeyi pürüzsüz ve çatlaksız olmalıdır.
2. Genç tavukların yumurtalarını seçin; daha sağlıklıdırlar.
3. Eve geldiğinizde tazeliğini belirlemek için bir bardak su kullanın.

Bıldırcın ve diğer yumurtaların tazeliği nasıl kontrol edilir?

Kaz, ördek, bıldırcın ve tavuk yumurtasının raf ömrü sınırlıdır ve bu da büyük ölçüde sıcaklığa bağlıdır.

Tazeliği kontrol edin bıldırcın yumurtası Ayrıca su kullanabilirsiniz. Ayrıca kabuğun yüzeyine bakıldığında düzgün, pürüzsüz, kusursuz ve çatlaksız olmalıdır.

Yumurtaların tazeliği tamamen uyulması gereken raf ömrüne bağlıdır. Mağazalarda çok uzun süre saklanmaları durumunda düşük fiyata satılmaktadır.

Çürümüş ya da bozulmamış olabilirler ama kesinlikle bambaşka bir yapıya sahipler.

Yumurtanın soğuğa bırakılmasıyla birlikte meydana gelen işlemler durmaz, ancak yavaşlar.

Yumurtalar su kuşları nadiren yemek için kullanılır. Daha sıklıkla popülasyonun yeniden üretimi için bırakılırlar.

Raf ömrü, ürünün saklama koşullarına göre belirlenir. Ortam ne kadar soğuk ve neme doymuşsa yumurtalar o kadar uzun süre taze kalır.

Üst kısmını nemli bir bezle kapattığınızdan veya kapağı sıkıca kapattığınızdan emin olun. Açılan yumurtalar çabuk kurur. Bu formdaki yumurta sarısı buzdolabında bir ila iki gün saklanabilir. Protein – dört ila beş güne kadar.

Yumurtaların kalitesinin ovoskopla kontrol edilmesi

Ovoskop, eski çağlardan beri kullanılan ve günümüzde de yumurtaların kalitesini kontrol etmek amacıyla kullanılan bir cihazdır. Bu basit cihaz, yönlendirilmiş ışık huzmesine sahip bir el feneridir.

Yumurtaları evde ovoskopla kontrol edebilirsiniz. Evde yapmak kolaydır:

• Bunu yapmak için normal bir el fenerine veya lambaya ihtiyacınız olacak.
• El fenerini, ışık yukarıdan gelecek şekilde ışık geçirmez bir kutuya yerleştirin.
• Kutunun üst kısmında bir delik açmanız gerekir. daha küçük boyutlar yumurtalar.
• Yumurtayı bu deliğin üzerine yerleştirin ve dikkatlice inceleyin.

Kaliteli bir genç yumurta, pürüzsüz bir yüzeye ve lekesiz, lekesiz, eşit bir renge sahiptir.. Depolama koşulları ihlal edilen bir yumurtanın içinde bazen bir civcivin doğduğunu bile görebilirsiniz.

Bu, kabuğun içindeki kanlı pıhtılardan ve belirli hatlardan fark edilir. Çürük bir yumurta, bir ovoskopla incelendiğinde hoş olmayan bulutlu bir renk tonuna sahip olacaktır.

Önemli! Yumurtaları daha uzun süre taze tutmak için, kabuğun koruyucu tabakasına zarar vermemek için saklamadan önce yıkanmalarına gerek yoktur.

Yararlı video

Her ev hanımı, pişirme sırasında bir yumurtanın altta kaldığını bilir, bu yüzden aniden çiğ yumurta suda yüzerürünün kalitesine ilişkin sağlam temellere dayanan şüphelerin olması gerekir.

Ne yazık ki, bir mağazada, özellikle de malların kapalı kaplarda sunulduğu süpermarketlerde bu zordur. Ancak evde yemek pişirirken bu soruyu öğrenebilir ve öğrenmelisiniz.

Aşağıdaki hususlar şüphe uyandırmalıdır:

• hoş olmayan hidrojen sülfit kokusu,
• protein opaklığı.

Tazeliğin sağlanması için ürünün kırılmasına gerek yoktur.

Onu bir tencereye su koymanız gerekir ve eğer Yumurtalar soğuk suda yüzdü veya pişirme sırasında bozuldu demektir.

Bu neden oluyor?

Birçok kişi yanlışlıkla yumurtanın hava geçirmez şekilde kapatıldığına inanıyor.

• Aslında kabukta havanın civcivlere girmesini sağlayan gözenekler vardır. Ancak buna sebep olan mikroorganizmalar paslandırıcı süreçler ve ayrıca gazların salınımı. Gazlar sudan hafif olduğundan yumurtayı yüzeye doğru iterler.

Eski bir yumurta, yenilebilir olsa bile, zamanla kabuk ile albümin arasında hava biriktiği için her durumda yüzer.

1. Yumurtayı suya atarsanız ve hemen dibe batarsa yatay pozisyon Bu, ürünün taze olduğu anlamına gelir.
2. Kör uç yukarı doğru yüzerse, bu onun bir haftalık olduğu ve içinde yumurta sarısı ve beyazın daha sıvı hale gelmesi nedeniyle geri dönüşü olmayan süreçlerin meydana geldiği anlamına gelir. Ama yine de yiyebilirsin.
3. Yumurta alınırsa dikey pozisyon zaman aşımı süresi yaklaşık iki ila üç haftadır. Tamamen yüzen bir ürün bir aydan fazladır ve yenilmesi tavsiye edilmez.

Tuz, suyu daha yoğun hale getirdiğinden ve yüzen yumurtanın mutlaka bozulmayabileceğinden, pişirme sırasında eklenen tuzun ürünün tazeliğini güvenilir bir şekilde belirlemeyeceğini hatırlamakta fayda var.

Ancak dipte kalırsa, faydaları ve tadı konusunda hiçbir şüphe olamaz.

KONU İLE İLGİLİ VİDEO

Sadece tavuk değil, aynı zamanda artık yemek için uygun değillerse de.

Kalitesiz bir ürünün kurbanı olmamak için satın almadan önce tazelik derecesini belirlemeyi deneyebilirsiniz.

1. Tarihten önce en iyisi. Her ürün sınıfı için farklıdır. Yani diyet yumurtaları için bu süre 8 güne kadar, en yaygın olanı olan sofralık yumurtalar için bir aya kadar, uzun ömürlü yumurtalar için ise altı aya kadardır.
2. Kabuk. Biraz pürüzlü ve parlak olmamalıdır. Yalnızca eski bir üründe pürüzsüzdür.
3. Ağırlık. Ürünü elinize alın. Eğer hafifse zaten bayat demektir.
4. Yumurtayı sallayın. İçerisinde bir şeyler gevşek görünüyorsa ve hafif sesler duyuyorsanız, ürün taze değildir.

Zaten satın alınmış bir ürüne zarar vermemek için basit kurallara uymalısınız.

• Kabuğunda çatlak olan ürünü satın almayın.
• Kapının açılması sıcaklık değişimine neden olacağından bunları buzdolabının kapısında değil, yalnızca ana bölmesinde saklayın.
• Yumurtaları saklamak için, ürünün buzdolabının diğer içerikleriyle temas etmemesi için ayrı bir kap seçin.
• Tazeliği korumak için optimum nem% 75 ila 85 arasındadır.
• Raf ömrü ise tavuk yumurtası- üç haftaya kadar, daha sonra bıldırcın - 0 ila 20 derece arasındaki bir sıcaklıkta 40 güne kadar ve 0 ila 15 derece arasındaki bir sıcaklıkta - 60 güne kadar.
• Yumurta sert kaynatılmışsa 7 güne kadar saklanabilir.
• Bir ürün düşük sıcaklıklarda ne kadar uzun süre saklanırsa içinde o kadar az vitamin kalır.

Yumurtanın kalitesiyle ilgili herhangi bir şüpheniz varsa sağlığınızı riske atıp atmayın çünkü gıda zehirlenmesi özellikle küçük çocuklar için çok ciddi olabilir.

Taze yumurta alıp almadığınızı tahmin etmek zordur çünkü kabuğu kırmadan altına bakmak imkansızdır ve içindekilerin görüntüsünü ve kokusunu güvenilir bir şekilde gizler. Ve yine de bir çıkış yolu var. Bu değerli ürünün tazeliğini sade su kullanarak kolayca ve hızlı bir şekilde belirleyebileceğiniz ortaya çıktı.

Pek çok sırrı gizleyen sıra dışı bir ürün. Örneğin birçok kişi kabuğun geçilmez olduğunu düşünüyor ama bu hiç de doğru değil, aksi takdirde civciv nasıl nefes alabilir? Kaplamanın çıplak gözle görülemeyen mikro gözenekleri vardır ve havanın geçmesine izin verir.
Ve bir delik olduğu için mikroorganizmaların erişimi vardır. Yumurtanın bozulmasının nedeni zararlı bakterilerdir.

Öyleyse şunu anlayalım: Kabuğu kırmadan bir ürünün uygunluk derecesi nasıl belirlenir? Ultra modernlikten bahsetmiyoruz elektronik aletler. Sadece bir bardak suya ve bir “test” testisine ihtiyacımız var.

Hangi yumurta yüzemez?

Bu ürünü az kaynatılmış veya sert kaynatılmış olarak pişirmemiz gerektiğinde, bir tava alıp soğuk sıvıya batırıyoruz. Gerekli miktar yumurtalar Özenli ev kadınları, genellikle hemen dibe battıklarını defalarca fark etmişlerdir ve bu normdur. Taze tavuk ürünü her zaman dibe çöker.

Biliyor musun? Tavuk, dünyadaki en yaygın kuştur.

Bunun neden olduğunu anlayalım. Gerçek şu ki, mikroorganizmaların aktivitesi her zaman gaz salınımına katkıda bulunur ve gaz, sıvı olan sudan daha hafiftir. Ve ürün taze olduğundan ve içerisinde tehlikeli miktarda zararlı bakteri bulunmadığından gaz da oluşmaz.

Yumurtayı su dolu bir kaba batırdıktan sonra ortada, alt ile yüzey arasında asılı kaldığını görürseniz, bayat ürün için satıcıya üzülmeyin ve kızmayın.
Aslında bu ilk tazelik değil ama yenilebilir ve hiç de tehlikeli değil.

Gerçek şu ki, hava zaten gözeneklerden geçmeyi ve kabuk ile ince film arasında birikmeyi başarmıştır (kabuk kırıldığında çıplak gözle görülebilir). Bu durum ürüne hiçbir şekilde zarar vermedi ve kalitesini bozmadı.

Hangi yumurta küt ucuyla yüzer

Yumurtanın künt bir uçla su yüzeyine yükseltilmesi, böyle bir ürünün zaten bir haftalık olduğunu ve içindeki mikroorganizmaların belirli bir hayati aktivitesinin bulunduğunu, bu da içeriği daha az sıvı hale getirdiğini (kalınlaştırdığını) gösterir, ancak yine de tüketime uygundur.

Önemli olan onu olabildiğince çabuk yemektir.

Biliyor musun? Minik sinek kuşu dünyadaki en küçük kuş yumurtalarını bırakır; bunların çapı yaklaşık 12 mm'dir.

Yumurta tamamen yüzeye çıkmışsa, kahvaltınız büyük olasılıkla mahvolmuştur, çünkü içinde çok hafif olmayan ürünü sudan dışarı itmeye yetecek kadar gaz birikmiştir.

Ancak başka bir test daha yapabilirsiniz: onu ayrı bir kaseye bölün. Karakteristik hoş olmayan bir koku yoksa, ürün yine de yenilebilir. Yumurtanın hoş olmayan, keskin bir kokusu varsa, hiç şüphe yok ki bitmiş demektir.

Tuzlu suda yüzen

Pişirmeden önce suya tuz eklenmesinin, ısıtılırken kabuğun bütünlüğünün korunmasına yardımcı olacağı kanaatindeyiz.

Önemli! Protein sarısı maddesi, lezzetleri kabuktan emebilir.

Ancak yumurtanın tazeliğini doğrudan tavada kontrol etmeye karar verirseniz suyu tuzlayamazsınız. Tuz değişecek kimyasal bileşim sıvının yoğunluğunu artıracak su. Sonuç yanlış olacaktır: Tuzlu sıvıya batırılmış taze bir yumurta yüzeye çıkmayacaktır.

Video: Yumurtanın tazeliği su kullanılarak nasıl kontrol edilir

Böylece yumurtaların tazeliğini, bütünlüğünü bozmadan belirleyebilirsiniz. Bu çok önemlidir, çünkü en tanıdık ve güvenilir satıcıdan bile satın alırken kimsenin hatalardan muaf olmadığını hatırlamanız gerekir.

Bozulmuş yumurta tehdit ediyor büyük problemler Sağlık açısından, lezzetli ve en önemlisi güvenli bir kahvaltı için her yemekten önce yumurtayı tuzlu değil soğuk suya batırmak daha iyidir.

Yumurtayı marketten veya süpermarketten alıyoruz. Ne yazık ki, bu ürünün tazeliğini doğrudan tezgahta kontrol etmek imkansız; son kullanma tarihi olan çıkartmalara güvenmeniz gerekiyor. Ve yumurtaların taze alınıp alınmadığını sadece evde anlayabilirsiniz.

Yumurtaların tazeliğini "gözle" dedikleri gibi belirlemek imkansızdır. Bu ürün oda sıcaklığında uzun süre kalabilir ve hiçbir dış belirti fark edilmeyecektir. Alıcılar genellikle satıcıya ne kadar diye sorar taze yumurtalar ve cevap hep aynı: “Yumurtalar taze, alın.” Bir yumurtanın gerçekten taze olup olmadığını şu şekilde kontrol edebilirsiniz: Kırın ve tazeliğini karakteristik kokusundan belirleyin. Eğer itici ise yumurta bozulmuştur. Ancak yumurtaları sürekli kırmak planlarımızın bir parçası değil, bu nedenle yumurtaların tazeliğini başka yollarla kontrol edeceğiz.

Sudaki yumurtaların tazeliği nasıl kontrol edilir

Tencere gibi büyük bir kap alın. Doğrudan musluktan (en fazla 10 cm) soğuk su dökmeniz ve ardından yumurtaları içine koymanız gerekir. Kafanızın karışmaması için sırayla hareket edebilir ve her ürünün tazeliğini sırayla belirleyebilirsiniz.

Yumurtaların taze olup olmadığı nasıl anlaşılır:

• Yumurtalar dibe düşerse ve yüzeye çıkmazsa, o zaman şanslısınız - taze, taze yumurta satın aldınız.
• Yumurtaların küt ucu yukarı bakacak şekilde hafifçe kalktığını görürseniz, bu, yumurtaların artık çok taze olmadığı anlamına gelir. Hala kullanılabilirler, ancak taze ve sıcak yemekler hazırlayın (hamur işleri, çırpılmış yumurta, omlet).
• Yumurtalar yüzüyorsa kesinlikle bozulmuş demektir ve böyle bir ürünün yenmesi genellikle yasaktır. Bu tür yumurtaların derhal atılması gerekir. Bir yumurtanın suyun yüzeyinde neden yüzdüğünü biliyor musunuz? Her gün nem yavaş yavaş buharlaşır ve bu alan havayla dolar. Ürün ne kadar eski olursa, o kadar fazla hava içerir ve dolayısıyla yumurtalar yüzer.

Yumurtaları test etmenin benzer bir yolu daha var: Çözeltiyi konsantre hale getirmek için suya tuz dökmeniz gerekir. Ayrıca yumurtaları indirip bakmanız gerekir: eğer altta yatıyorlarsa, böyle bir ürünün "yaşı" yaklaşık 2 ila 7 gündür. Yumurta küt uçla yükselirse ve keskin uç dibe "yapıştırılmış" kalırsa, bu ürün yaklaşık 10 günlüktür. Yumurtalar tuzlu bir çözelti içinde yüzüyorsa, bu tür yumurtalar zaten yaklaşık 2 haftalıktır. Yumurtalar tuzlu su çözeltisinin yüzeyine çıkarsa ve ondan "dışarı çıkarsa", bu tür yumurtaların yenilmesi yasaktır, taze değildirler.

Yumurtaların tazeliğini kontrol etmenin diğer yolları

Suda test edilen yumurtalardan biri yüzerse yumurta kırılabilir ve daha sonra beyazı ve sarısı incelenebilir. İle dış görünüş Bu bileşenlerden şunları söyleyebiliriz:

• beyazı akıcı ve sarısı düzleşmişse yumurta taze değildir;
• Beyazı yoğun ve viskozsa ve sarısı dışbükeyse yumurta tazedir.

Yumurtaları tazelik açısından kontrol etmenin başka bir yolu: sadece yumurtayı sallamanız gerekir, eğer hiçbir şey duymazsanız, o zaman bir "ezilme" veya bir sıçrama veya başka bir ses duyarsanız yumurtalar güvenle yenebilir. bu, içinde hava olduğu anlamına gelir, yani bu yumurta artık taze değildir ve yenmemelidir.

Yumurtaların son kullanma tarihi ve saklama kuralları hakkında

Üretici her zaman ürünün son kullanma tarihini ambalaj üzerinde belirtir. Yumurtalar tüm kurallara uygun olarak doğru şekilde saklanırsa taze olacaktır.

Yumurta alırken nelere dikkat edilmelidir:

• Taze yumurta almanız gerekiyor, bu nedenle ürünün son kullanma tarihine dikkat edin. Süresi dolmuşsa risk almayın.
• Yumurtaları serin bir yerde - buzdolabında +6 o C'yi aşmayan bir sıcaklıkta saklamanız gerekir. Yumurtaları evde masanın üzerinde tutarsanız daha hızlı bozulurlar.
• Yumurtaları en az 5 dakika pişirmeniz gerekiyor.
• Son kullanma tarihi dolmuşsa, bu yumurtalar yenilebilir, ancak yalnızca yumurtaların buzdolabında saklanması ve böyle bir ürünün yeterince yüksek bir sıcaklıkta (+70 o C'den) pişirilmesi şartıyla yenilebilir.
• Yumurtanın patladığını görürseniz saklamanız yasaktır. Böyle bir üründen bir şeyler hazırlamanız tavsiye edilir.