የካሮብ ሽሮፕ: ጠቃሚ ባህሪያት እና መከላከያዎች. በቤት ውስጥ ካሮቢን ማደግ ይቻላል? ካሮብ ሽሮፕ ምንድን ነው?

ካሮብ, በተጨማሪም Tsaregrad pod, sweet horn, ceratonia pod, በሳይንሳዊ መልኩ Ceratonia siliqua በመባል ይታወቃል.

የካሮብ ሽሮፕ በዋነኝነት የሚመረተው በቆጵሮስ ሲሆን ወደ ተለያዩ የዓለም ሀገራት ይላካል።

ይህ የጥራጥሬ ቤተሰብ ተክል ትልቅ ቁመት አለው - በህይወቱ ጫፍ ላይ ከ10-15 ሜትር ሊደርስ ይችላል. ልክ የሆነ ሰፊ አክሊል፣ ላባ የሚመስሉ ጥቅጥቅ ያሉ ቅጠሎች አሉት። የካሮብ ዛፉ በመልክ ቀንድ በሚመስሉ ትላልቅ ፍሬዎች ውስጥ ፍሬ ይሰጣል.

የእቃዎቹ ርዝመት 10-25 ሴንቲሜትር, ስፋት - 2-4 ሴንቲሜትር, እና ውፍረት - 5-10 ሚሊሜትር. የበሰሉ ፍራፍሬዎች 5-17 ጥራጥሬዎችን ሊይዙ ይችላሉ. ከዘር ዘሮች በተጨማሪ የካሮብ ባቄላ እስከ 50% ስኳር - በዋናነት ግሉኮስ ፣ ፍሩክቶስ እና ሳክሮስ የያዘ ጭማቂ ያለው ጥራጥሬ ይይዛል።

ከካሮብ ፍሬ ምን ይዘጋጃል?

የካሮብ ባቄላ በማብሰያ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል ዱቄት ያመርታል. በተጨማሪም ሙጫ ከነሱ ተዘጋጅቷል, ይህም ለመዋቢያዎች, ለምግብ እና ለፋርማሲዩቲካል ኢንዱስትሪዎች ፍላጎቶች ያገለግላል.

በተለይም ይህ ሙጫ በወተት እርጎዎች, እንዲሁም በመዋቢያዎች - ፀረ-የመሸብሸብ ክሬሞች, ሴረም, ጄልስ ውስጥ ይካተታል. ሽሮፕ ደግሞ ከካሮብ ፍራፍሬዎች የተሰራ ነው.

የካሮብ ሽሮፕ ጥቅሞች

ካሮብ ሽሮፕ የበሽታ መከላከያ እና መልሶ ማቋቋም ምርት ነው ፣ ከጥንት ጀምሮ በአመጋገብ ዋጋ እና ጠቃሚ ባህሪዎች ይታወቃል።

ይህ ምርት የሚከተሉትን ያካትታል:
- ሁሉም ቢ ቪታሚኖች;
- ንጥረ ነገሮች እና ማዕድናት;
- ታኒን;
- ኦርጋኒክ አሲዶች;
- ስታርችና;
- pectin;
- ፕሮቲን;
- ተፈጥሯዊ ስኳር.

በእርግጥ ካሮብ ሽሮፕ የራሱ የሆነ ሽታ እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ተፈጥሯዊ ቸኮሌት ምትክ ነው። ሽሮው የሚገኘው በጥሩ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን በውሃ በማትነን ነው.

ስኳር በእሱ ላይ አይጨመርም, ስለዚህ በስኳር ህመምተኞች ሊበላ ይችላል, እንዲሁም በአመጋገብ አመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ሽሮፕ ከወተት በሦስት እጥፍ የበለጠ ካልሲየም ይይዛል። ይህ ጣፋጭ ንጥረ ነገር ምንም ዓይነት ተቃራኒዎች የለውም.

በምግብ ማብሰያ ውስጥ የካሮብ ሽሮፕ አጠቃቀም

የዚህ መሳሪያ አጠቃቀም በጣም የተለያየ ነው. በመጀመሪያ ደረጃ የካሮብ ሽሮፕ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. በብዙ አገሮች በተለይም በሜዲትራኒያን ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ምርት ወደ ተለያዩ ምግቦች መጨመር ይለማመዳል.

በፓንኬኮች, ፓንኬኮች, አይስክሬም ላይ ይፈስሳል, እና በመጋገር ውስጥ እንደ ሊጥ አካል ሆኖ ያገለግላል. እንዲሁም በቀላሉ ወደ ውሃ ፣ ቡና ፣ ሻይ እና ሌሎች መጠጦች ላይ ሽሮፕ ማከል ይችላሉ።

የካሮብ ሽሮፕ የመፈወስ ባህሪያት

የካሮብ ሽሮፕ በኦፊሴላዊ እና በሕዝብ መድኃኒቶች ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል። ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ, እንቅልፍ ማጣት, የነርቭ መዛባት, የእንቅልፍ መዛባት, ጉንፋን, መርዝ, ተቅማጥ እና ክብደትን ለመቀነስ ሊያገለግል ይችላል. በውስጡ የካልሲየም እና ዚንክ መኖር ለጥርስ እና ለአጥንት አስፈላጊ ያደርገዋል። በተጨማሪም ሽሮው በሳል, የጉሮሮ መቁሰል እና ጉንፋን ይረዳል.

ካሮብ ሽሮፕ በተለያዩ መድሃኒቶች ውስጥ ይካተታል.

ይህ መድሀኒት የትንፋሽ ማጠርን፣ የደም ማነስን ለመከላከል በጣም ውጤታማ ነው፣ በተጨማሪም የልብ ምትን ይከላከላል፣ የደም ግፊትን እና ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳል። ብዛት ባለው ማይክሮኤለመንት እና ቫይታሚኖች ይዘት ምክንያት የካሮብ ሽሮፕ በተለይ ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና ልጆች ጠቃሚ ነው ።

ለጤና ዓላማዎች የካሮብ ሽሮፕ መጠቀም

የካሮብ ሽሮፕ በቤት ውስጥ ለህክምና እና ለጤንነት እንደ አመጋገብ ማሟያ መጠቀም ይቻላል. የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን, ተቅማጥን ለማከም እና ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ቆሻሻዎችን ለማስወገድ የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት:
- አዋቂዎች 1 tbsp. በቀን 4-5 ጊዜ ከመብላቱ በፊት ለግማሽ ሰዓት ያህል ሽሮፕ;
ከ2-5 አመት እድሜ ያላቸው ልጆች - 1 tsp. በአንድ ቀን ውስጥ;
ከ 5 እስከ 12 ዓመት የሆኑ ልጆች - 1 tsp. በቀን 3 ጊዜ.

ከ 2 አመት በታች የሆኑ ህጻናት የካሮብ ሽሮፕን እንዲወስዱ አይመከሩም.

ለጉንፋን, ARVI, የጉሮሮ መቁሰል, ሳል, 1 tbsp መውሰድ ያስፈልግዎታል. የካሮብ ሽሮፕ በአንድ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ (60 °) ውስጥ በቀን 5-6 ጊዜ ይቀልጣል.

ለኒውሮሎጂካል ራስ ምታት, እንቅልፍ ማጣት እና የነርቭ በሽታዎች, ይህ መድሃኒት በቀን 5-6 ጊዜ በአፍ መወሰድ አለበት, 1 tbsp. ከምግብ በፊት. ሽሮው የሚወስደው ኮርስ 3 ወር ነው, ከ 2 ሳምንታት በኋላ መደገም አለበት.

ከላይ እንደተጠቀሰው, ይህ ሽሮፕ የሚገኘው ስኳር ሳይጨምር ጥራጥሬውን በማፍላት ነው. ስለዚህ, በስኳር በሽታ የሚሠቃዩ ሰዎች ይህንን መድሃኒት መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በትንሽ መጠን - ከ 1/2 እስከ 1 tsp. በቀን 1-2 ጊዜ.

ለክብደት መቀነስ 1 tbsp. የካሮብ ሽሮፕ በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ በቤት ሙቀት ውስጥ መጨመር እና የሎሚ ጭማቂ መጨመር አለበት. ክፍሎቹ ይደባለቃሉ እና የተጠናቀቀው መጠጥ ለምግብነት ዝግጁ ነው. ከምግብ በፊት ከ5-15 ደቂቃዎች (ምሳ እና እራት) መጠጣት አለብዎት. ከ 2 ሳምንታት በኋላ አንድ ተጨማሪ መጠን መጨመር ይችላሉ - ከቁርስ በፊት.

እንደ ካሮብ እና ካሮብ ሽሮፕ ያሉ ስለ ጤናማ ምግቦች ብዙ ሰዎች አያውቁም። በቆጵሮስ ውስጥ ከሚበቅለው የካሮብ ዛፍ ፍሬዎች የተሠሩ ናቸው. ኬሮብ ከዚህ ዛፍ ፍሬዎች የተሰራ ዱቄት ነው, የኮኮዋ ምትክ እና ጣፋጭ ምርቶችን ለማምረት ያገለግላል. ሽሮው እንደ ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት ያገለግላል እና ስኳርን ለመተካት ይመከራል. በቆጵሮስ ውስጥ የካሮብ ምርቶች በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላሉ, ነገር ግን በአገራችን ውስጥ ስለ ጤናማ አመጋገብ እና የፓሊዮ አመጋገብ ደጋፊዎች ብቻ ያውቃሉ.

ካሮብ: ጠቃሚ ባህሪያት

ሰዎች ኬሮብ ይወዳሉ ምክንያቱም እሱ ሙሉ በሙሉ ተፈጥሯዊ ምርት ስለሆነ እና ምንም ዓይነት ተጨማሪ ኬሚካሎች ወይም መከላከያዎች የለውም። ከኮኮዋ በተለየ የካሮብ ምርቶች ማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት አያበረታቱም እና የደም ግፊትን አይጨምሩም. ኬሮብ በቡና እና ኮኮዋ ውስጥ የሚገኙትን ካፌይን እና ቲኦብሮሚን አልያዘም, ስለዚህ ከአንድ አመት በታች ለሆኑ ህጻናት እንኳን ሊሰጥ ይችላል. የልብ ህመም፣ የደም ስሮች እና የደም ግፊት ያለባቸው ሰዎች የቡና እና የቸኮሌት ፍጆታ በካሮብ ምግቦች መተካት አለባቸው። እና የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጣፋጭ ምግቦችን መተው እና ወደ ካሮብ ሽሮፕ መቀየር ጠቃሚ ይሆናል.

በዱቄት እና በሲሮው መልክ ያለው ኬሮብ ወደ የተጋገሩ ዕቃዎች እና ጣፋጮች ለመጨመር ምቹ ነው ፣ በዚህ ሁኔታ ፣ ​​መደበኛ ስኳር ማከል አያስፈልግዎትም ፣ ምክንያቱም ኬሮብ ራሱ 2 እጥፍ ጣፋጭ ነው። የሳይንስ ሊቃውንት ካሮብ ኦክሳሌትስ, ኮሌስትሮል እና ፊኒልታይላሚን አልያዘም, ስለዚህ በማይግሬን እና በቬጀቴቲቭ-ቫስኩላር ዲስቲስታኒያ ለሚሰቃዩ ሰዎች ጠቃሚ ነው.

የኩላሊት ጠጠር ካለብዎ እና ዶክተሮች ጣፋጮች እና ጣፋጮች እንዳይበሉ ከከለከሉዎት ኬሮብን በደህና መጠቀም ይችላሉ። ካልሲየም ከምግብ ውስጥ መሳብ ላይ ተጽዕኖ አይኖረውም። በአሁኑ ጊዜ በልጆች ላይ የአለርጂ ምላሾች በጣም አሳሳቢ ችግሮች ናቸው. አነስተኛ መጠን ያለው ቸኮሌት እንኳ ሽፍታ ሊያስከትል ይችላል. ልጆች ጣፋጮችን በጣም ይወዳሉ እና ካርቦን በመጠቀም እራስዎ ማዘጋጀት ይችላሉ። በነገራችን ላይ በህጻን ንጹህ, ኮኮዋ እና ስኳር በአብዛኛው በካሮቢስ ምርቶች ይተካሉ.

የ kerob ዋና ጠቃሚ ባህሪዎች

1. መደበኛ የአንጀት ተግባርን ወደነበረበት ይመልሳል።
2. በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን ያሻሽላል።
3. የደም ግፊት ምልክቶች መታየትን ይከላከላል.
4. የሰውነት አጠቃላይ ድምጽ ይጨምራል.
5. በብሮንካይተስ እና በሳንባዎች በሽታዎች ህክምና ላይ ይረዳል.
6. ከቫይረስ ኢንፌክሽን ፈጣን ማገገምን ያበረታታል.
7. ሰውነትን በካልሲየም ይሞላል (ከወተት ተዋጽኦዎች ይልቅ በኬሮብ ውስጥ 3 እጥፍ ይበልጣል) እና ቫይታሚን ኢ።
8. ልብን እና የደም ሥሮችን ያጠናክራል.
9. ሰውነትን በብረት ያረካል እና የደም ማነስን ያክማል።
10. በተለይም በአፍ ውስጥ ያሉ ቁስሎችን ለመፈወስ ይረዳል.
11. የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል።
12. ከባድ ብረቶችን እና ሬዲዮአክቲቭ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳል።
13. በአለርጂ ምላሾች ምክንያት የአለርጂ እና የመተንፈስ ችግርን ለማከም ኬሮብ እንዲጠቀሙ ይመከራል።
14. ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል እና የምግብ ፍላጎትን ይቀንሳል ፣ ለክብደት መቀነስ ጠቃሚ።
15. የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራል.
16. መለስተኛ የ diuretic ውጤት አለው።

ቸኮሌት ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት እንደሆነ ይቆጠራል, ነገር ግን 100 ግራም ካሮብ 220 ኪ.ሰ., 1 ግራም ስብ, 49 ግራም ካርቦሃይድሬት እና 4 ግራም ፕሮቲን ብቻ ይዟል. ስለዚህ ለክብደት መቀነስ አመጋገብን ለመከተል ከወሰኑ የቸኮሌት ምርቶችን በካሮቢ የያዙ ምግቦችን ይተኩ ። ከካሮብ ጣፋጭ መጠጥ ማዘጋጀት ይችላሉ, ይህም ለኮኮዋ በጣም ጥሩ አማራጭ ይሆናል. ዱቄቱ በ 90 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን በውሃ ውስጥ መሟሟት አለበት, ስኳር ወይም ማር መጨመር አያስፈልግም, ኬሮብ እራሱ በጣም ጣፋጭ ነው. መጠጡን ከወተት ጋር ማሟላት ይችላሉ, ካልሲየም አያይዘውም እና የወተት ስብን በመምጠጥ ላይ ጣልቃ አይገባም. ከደረቁ ፍራፍሬዎች እና ለውዝ የተሰሩ የቤት ውስጥ ከረሜላዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው፤ በቅርብ ጊዜ በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል። አመጋገብዎን ከተመለከቱ እና ከኬሚካሎች እና ማቅለሚያዎች የጸዳ ምግብ ለመብላት ከፈለጉ, ከረሜላዎቹን እራስዎ ያዘጋጁ, ጤናማ ካሮቢን ይጨምራሉ. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት በጣም ትንሽ ለሆኑ ልጆች እንኳን ሊሰጥ ይችላል.

የካሮብ ዱቄት እና ሽሮፕ ከጎጆው አይብ, ኮኮናት እና ፍራፍሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. በማንኛውም የቤት ውስጥ ጣፋጭ እና የተጋገሩ እቃዎች ላይ መጨመር ይቻላል. የካሮብ ሽሮፕ በቡና እና በሻይ ፣ በተለያዩ መጠጦች እና ጣፋጮች ላይ ሊጨመር ይችላል ፣ ብዙ ሶስ እና ግሬቪዎች በእሱ መሠረት ይዘጋጃሉ ፣ በተለይም በምስራቃዊ ምግብ ውስጥ።

የካሮብ ሽሮፕ ምንም ዓይነት ተቃራኒዎች የሉትም።ዕድሜ እና የጤና ሁኔታ ምንም ይሁን ምን, ሁሉም ሰው ሊበላው ይችላል. በጣም አልፎ አልፎ ብቻ ለካሮብ ምርቶች የግለሰብ አለመቻቻል ይከሰታል.

የካሮብ ሽሮፕ: መመሪያዎችበአጠቃቀም

ካሮብ ሽሮፕ በአንዳንድ የኦርጋኒክ ምግብ መደብሮች እና ፋርማሲዎች ሊገዛ ይችላል፣ እና ምርቱ አሁን በመስመር ላይ ይሸጣል። ካሮብ ሽሮፕ ከመደበኛው የስኳር ሽሮፕ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ቡናማ ፈሳሽ ነው። ከፍራፍሬዎቹ ውስጥ አንድ ሽሮፕ ተዘጋጅቷል, በትናንሽ ቁርጥራጮች ተጨፍጭፈዋል እና በውሃ ውስጥ ይጠቡ, ከዚያም ይተናል. ይህ የሚደረገው በከፍተኛ የኢንዱስትሪ ደረጃ ነው፤ የምንሸጠው ሽሮፕ በዋናነት በቆጵሮስ ነው። ከምግብ ኢንዱስትሪው በተጨማሪ ምርቱ በመዋቢያ እና በፋርማሲቲካል ኩባንያዎች ጥቅም ላይ ይውላል.

የካሮብ ሽሮፕን ለመጠቀም በጣም የተለመዱ መንገዶች

• የካሮብ ሽሮፕ ከፍተኛ መጠን ያለው pectin, ኦርጋኒክ አሲዶች, ስታርች, ታኒን እና የአትክልት ፕሮቲን ይዟል. በተጨማሪም ይህ ምርት ብዙ የተፈጥሮ ስኳር, የመከታተያ ንጥረነገሮች እና ቢ ቪታሚኖች ይዟል.በዚህ ረገድ, ፋርማኮሎጂካል ወኪሎችን ለማምረት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. ሽሮው ጉንፋንን ለመፈወስ ፣ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ወደነበረበት ለመመለስ እና የነርቭ በሽታዎችን እና የእንቅልፍ መዛባትን ፣ እንቅልፍ ማጣትን ያስወግዳል። ሰውነትን ያጸዳል እና ቆሻሻዎችን ያስወግዳል.
• ኬሮብ በዱቄት እና በሲሮፕ መልክ ለተቅማጥ እና ለሌሎች የምግብ መፍጫ ችግሮች ጥቅም ላይ እንዲውል ይመከራል. በቀን 3-4 ጊዜ ከመብላቱ በፊት 30 ደቂቃዎች ይወሰዳል. ነጠላ መጠን የሲሮፕ - 1 tbsp. ኤል. ልጆችም ይህንን ምርት ሊሰጡ ይችላሉ, ግን ከ 2 ዓመት እድሜ ጀምሮ.
• ለሳል, ለጉንፋን እና ለከባድ የመተንፈሻ የቫይረስ ኢንፌክሽኖች, ሽሮው የሚወሰደው በመጀመሪያ በ 60 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን በውሃ ውስጥ በመሟሟት ነው. ከ 1 tbsp ጋር የተቀላቀለ ሽሮፕ. ሙሉ በሙሉ እስኪያገግሙ ድረስ በቀን 4 ጊዜ ሞቅ ያለ ውሃ እጠጣለሁ. ነጠላ የ kerob መጠን መጨመር የለብዎትም, ውጤቱን ለማፋጠን ከፈለጉ, በቀን 6 ጊዜ ይጠጡ.
• መድሀኒቱ በነርቭ ህመሞች የተከሰቱ እና ከእንቅልፍ መዛባት ጋር ተያይዞ ለሚከሰቱ ራስ ምታት እና ማይግሬን በደንብ ይረዳል። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ ሽሮው በቀን 6 ጊዜ ለ 3 ወራት ይወሰዳል. አንድ መጠን ከ 1 tbsp ያልበለጠ መሆን አለበት. ኤል. ከዚያም የ 2 ሳምንታት እረፍት ወስደው ኮርሱን ይቀጥሉ. በጣም ጥሩው የኮርሶች ብዛት 2 ነው።
• የተለያዩ በሽታዎችን ለመከላከል እና በሽታዎችን ለመከላከል ስኳርን በካሮብ ሽሮፕ መተካት ይመከራል. ሽሮው በሚፈለገው መጠን ወደ ሻይ፣ ቡና እና ሌሎች መጠጦች ሊጨመር ይችላል። በካሮብ ዛፍ ውስጥ በብዛት የሚገኘው ሙጫ ብዙ መዋቢያዎችን ለማምረት ያገለግላል. ኬሮብ በትንሽ መጠን በቤት ውስጥ በተሰራ ጭምብል እና ለፊት እና ለሰውነት ማጽጃዎች መጨመር ይቻላል ።
• ኬሮባ ሽሮፕ በጣም ጥሩ የአመጋገብ ማሟያ ነው። በየቀኑ እንዲጠጡት ይመከራል. በ 1 tbsp መጠን ውስጥ ዱቄት ወይም ሽሮፕ. l በ 1 tbsp ውስጥ ይቀልጣል. ንጹህ ውሃ ሙቅ እና ከምግብ በፊት ይጠጡ. ኬሮብ መውሰድ አመጋገብን ወይም መጾምን ቀላል ያደርገዋል።
• ክብደት ለመቀነስ እቅድ. መጠጥ በቀን ከ 2 ጊዜ ያልበለጠ, 1 tbsp. l ለ 1 መጠን. በጣም ጥሩው 1 መጠን ከምሳ በፊት, እና 2 ከእራት በፊት. ከ 2 ሳምንታት በኋላ, 3 ኛ መጠን በጠዋት ከቁርስ በፊት.

የካሮብ የትውልድ አገር (ካሮብ ፣ ሴራቶኒያ ካፒታ ፣ ዛሬግራድ ፖድስ ፣ ጣፋጭ ካሮብ ፣ የጆን ዳቦ ፍሬ) ሜዲትራኒያን እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል።

እስከ 12 ሜትር ቁመት ያለው የማይረግፍ ተክል ፣ ሰፊ አክሊል ፣ ጥቅጥቅ ያሉ የላባ ቅጠሎች እና ፍራፍሬዎች በፖድ ውስጥ የተሰበሰቡ ፣ የሌጉሜ ቤተሰብ ናቸው። የተለያዩ ክፍሎቹ ከጥንት ጀምሮ በምግብ ማብሰያ እና በሕዝብ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ባቄላዎቹ የፍራፍሬውን ቋሚ ክብደት (0.19 ግራም) እና ጥንካሬያቸውን የሚወስነው ፖሊሶካካርዴ ፖሊጋላክቶምሚን ይይዛሉ. በጥንት ጊዜ (በሮማን ኢምፓየር ዘመን) ጠንካራ እና ጠፍጣፋ ዘሮች እንደ የክብደት መለኪያ ያገለግሉ ነበር, እሱም ካራት (የእንቁ እና የከበሩ ድንጋዮች ብዛት መግለጫ) የመጣው.

በዱቄት ውስጥ የተፈጨ የደረቁ የካሮብ ፍሬዎች በጣፋጮች ኢንዱስትሪ ውስጥ የኮኮዋ ምትክ ሆነው ያገለግላሉ። የዱቄቱ ሌላ ስም የካሮብ ወይም የካሮብ ዱቄት ነው.

ይህ ዱቄት በተቅማጥ ህክምና ውስጥም አስፈላጊ ነው. የተበሳጨ የሆድ ዕቃን ለማከም በቀን 25 ግራም ምርቱን በሞቀ ውሃ እና ወተት በመሙላት 4 ግራም ስታርችና መጨመር በቂ ነው.

የካሮብ ጠቃሚ ባህሪያት

ከ 10 እስከ 25 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው የካሮብ ባቄላ ከ 2 እስከ 4 ሴ.ሜ ስፋት እና ½-1 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው ቡናማ ቀለም ያለው እና ጠንካራ መዋቅር አለው. በፍራፍሬው ፍሬዎች ውስጥ ያሉት ዘሮች በተፈጥሮ ስኳር (fructose, glucose, sucrose) ይዘት እስከ 50% የሚደርሱ ጭማቂዎች በሚጣፍጥ ጣፋጭ ሽፋን ተሸፍነዋል. ጣፋጭ የፍራፍሬ ብስባሽ እና የዱቄት ዱቄት ከነሱ ውስጥ ስኳር ይተካሉ, ይህም በተለይ የስኳር በሽታ እና ከመጠን በላይ ውፍረት ላለባቸው ታካሚዎች አስፈላጊ ነው.

በስታርች ፣ በአመጋገብ ፋይበር ፣ በታኒን ፣ ፕሮቲኖች እና ኦርጋኒክ አሲዶች የበለፀጉ ፍራፍሬዎች በጣም ጥሩ ጣዕም እና የመድኃኒት ባህሪዎች አሏቸው። የካሮብ ፍራፍሬዎች ቪታሚኖች ቢ ፣ ዲ ፣ ጤናማ ቅባት አሲዶች ፣ ታኒን ፣ pectin ፣ antioxidants እና አጠቃላይ የማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች ስብስብ ይይዛሉ-ብረት ፣ ማግኒዥየም ፣ ክሮሚየም ፣ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ አዮዲን ፣ ቦሮን ፣ ሴሊኒየም ፣ ዚንክ ፣ ወዘተ.

ለዚህ ባዮኬሚካላዊ ቅንብር ምስጋና ይግባውና ፍሬዎቹ የሚከተሉት የሕክምና ባህሪያት አሏቸው.

• የሚጠባበቁ;
• አንቲኦክሲደንትስ;
• ፀረ-ብግነት;
• ማስታገሻ;
• ማጽዳት;
• የበሽታ መከላከያ ዘዴዎች;
• ፀረ-ኤሜቲክ;
• ዲዩሪቲክ;
• ሃይፖግሊኬሚክ;
• ማገገሚያ;
• ማስታገሻ;
• ፀረ ተቅማጥ;
• አስትሪያንት.

ፍሬዎቹ ትኩስ ሲሆኑ የህመም ማስታገሻ ውጤት ያሳያሉ ነገርግን ከደረቀ ባቄላ የተገኘ ዱቄት ወደ አንጀት ውስጥ ሲገባ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ስለሚወስድ ኃይለኛ የፀረ ተቅማጥ ባህሪ አለው። የካሮብ ዱቄት የአመጋገብ ፋይበር ፈሳሽን ወደ ኮሎይድል ጄል እንዲቀይር ይረዳል, ይህም የአንጀት ግድግዳዎችን ዘና የሚያደርግ እና የአካል ክፍሎችን አሠራር መደበኛ ያደርገዋል.

የምግብ መፈጨት ትራክት በሽታዎችን ለማከም ፣ ምልክቱ ተቅማጥ ነው ፣ የካሮብ ፍራፍሬዎች መቆረጥ ጥቅም ላይ ይውላል: ½ ኪሎ ግራም ትኩስ ጥሬ ዕቃዎችን በአንድ ሊትር ሙቅ ውሃ ያፈሱ ፣ ለአንድ ሰዓት ያህል በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቆዩ ፣ ያጣሩ። ከዋናው ምግብ በፊት 20 ደቂቃዎች በቀን ሦስት ጊዜ 15 ml ኤሊሲርን ይውሰዱ.

የካሮብ ሽሮፕ

የካሮብ ፍሬዎች ጠቃሚ ባህሪዎችም ወደ ተወላጅ ምርቶች ይተላለፋሉ ፣ ስለሆነም ከፍሬዎቹ ውስጥ ያለው ሽሮፕ ኃይለኛ የፈውስ ውጤት አለው። ጥቁር ቡናማ ቀለም ያለው ፣ ከሞላ ጎደል ጥቁር ቀለም እና ማርን የሚያስታውስ ጥቅጥቅ ያለ መዋቅር ያለው ተለጣፊ ንጥረ ነገር ኮክቴሎችን እና የተለያዩ መጠጦችን ለማዘጋጀት ይጠቅማል።

ምርቱ በመተንፈሻ አካላት ህክምና ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው እና ሳል ፣ ትራኪይተስ ፣ እንዲሁም ድምጽን እና በጉሮሮ ውስጥ ህመምን ይረዳል ።

በሲሮፕ እርዳታ የጨጓራና ትራክት ሁኔታን ያሻሽላሉ እና አንጀትን ከተከማቹ ሜታቦሊቶች, መርዛማዎች, ቆሻሻዎች እና ካርሲኖጂንስ ያጸዳሉ. በባህላዊ ሐኪሞች ክለሳዎች መሠረት ምርቱ የነርቭ በሽታዎችን, የመርከስ ስሜትን, የመበሳጨት ጥቃቶችን, ማይግሬን እና እንቅልፍ ማጣትን ይፈውሳል. እና እንደገና መታደስ በአፍ የሚወጣውን የሆድ ክፍል ላይ ትናንሽ ቁስሎችን እና ቁስሎችን ያስወግዳል።

የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን, ተቅማጥን ለማከም እና የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ከመርዛማዎች ለማጽዳት, 1 tbsp ይጠቀሙ. በቀን ከ 3 እስከ 5 ጊዜ የካሮብ ሽሮፕ ማንኪያዎች (ከዋናው ምግብ በፊት ግማሽ ሰዓት ይውሰዱ). ከ 2 እስከ 5 አመት ለሆኑ ህፃናት, መጠኑ 1 የሻይ ማንኪያ በቀን 3 ጊዜ, እና ከ 5 እስከ 12 አመት - 1 ጣፋጭ ማንኪያ በቀን 3 ጊዜ.

የካሮብ ሽሮፕ ጠቃሚ ባህሪያት ለሳል, ጉንፋን, የጉሮሮ መቁሰል, ብሮንካይተስ, የሳምባ ምች, ARVI, አጣዳፊ የመተንፈሻ አካላት ሕክምናን ይረዳል - ሽሮው በአንድ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ (60 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ውስጥ ይሟሟል እና እስከ 6 ድረስ ይወሰዳል. በቀን ጊዜያት. ሕክምናው ሙሉ በሙሉ ፈውስ እና ማሳል እስኪያልቅ ድረስ ይከናወናል.

• ለነርቭ በሽታዎች, እንቅልፍ ማጣት እና ብዙ ጊዜ ራስ ምታት, መድሃኒቱ በተመሳሳይ መንገድ ይወሰዳል (የሕክምናው ሂደት እስከ 90 ቀናት ድረስ).

ሽሮፕ ክብደትን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል.የሚከተለውን ኮክቴል መጠጣት፡- አንድ የሾርባ ማንኪያ ሽሮፕ በአንድ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀልጡ እና ከአንድ የሎሚ ¼ የተጨመቀ ትኩስ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ በቀን ሁለት ጊዜ (ምሳ እና እራት) ከምግብ በፊት ሩብ ሰዓት ያህል የረሃብ ጥቃቶችን ያስወግዳል ፣ የምግብ ፍላጎትን ያስወግዳል ፣ ያነቃቃል ። ሜታቦሊዝም ፣ ይህም የካሎሪ ይዘትን ወደ ተፈጥሯዊ ቅነሳ እና በመጨረሻም ክብደት መቀነስ ያስከትላል። የሕክምናው ሂደት 2 ሳምንታት ነው.

በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውለው ወፍራም ፣ ማረጋጊያ እና ኢሚልሲፋየር (የምግብ ተጨማሪ E410) ፣ የአንበጣ ባቄላ ሙጫ ተብሎ የሚጠራው ከባቄላ ዘሮች ይገኛል። ምርቱን ለማምረት, ዘሮቹ በመጠምጠጥ ይለሰልሳሉ, ከዚያ በኋላ ዛጎሉ እና ፅንሱ ይወገዳሉ. የእጽዋት ሙጫው ከተፈጨው endosperm ውስጥ ይወጣል.

ምርቱ በብሮንቶፑልሞናሪ ስርዓት እና በ nasopharynx, የምግብ አለመንሸራሸር, ሳይቲስታስ, ውፍረት, ተቅማጥ እና አንዳንድ በግብረ ሥጋ ግንኙነት የሚተላለፉ በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል. ባህላዊ ሕክምና ድድ እንደ ፀረ-ኤሜቲክ መጠቀምን ይመክራል.

ማቅለሽለሽ እና ማስታወክን ለማከም አዋቂዎች 1 tbsp. በ 200 ሚሊ ሜትር የመጠጥ ውሃ ውስጥ የድድ ማንኪያዎች. የሚከተለው መጠጥ በጨቅላ ህጻናት ላይ ማስታወክን ሊያቆም ይችላል: በእያንዳንዱ አመጋገብ 1 ግራም ሙጫ በ 0.1 ሊትር የእናቶች ወተት.

• ሕክምና ከመጀመርዎ በፊት ልምድ ካለው የሕፃናት ሐኪም ጋር ምክክር ያስፈልጋል.

ካሮብ - ጥቅም, ግን ጉዳት?

ስለ ካሮብ ፍሬዎች ጥቅሞች እና ጉዳቶች በመናገር አንድ ሰው መርሳት የለበትም. ከፍራፍሬዎች የተሠሩ ሁሉም ምርቶች ምንም እንኳን በሰውነት ላይ መርዛማ ተጽእኖ ባይኖራቸውም, የሕክምናው መጠን ካለፉ የሆድ ድርቀት ሊያስከትሉ ይችላሉ.

ጤናማ ይሁኑ!

ዛሬ ይህን ርዕስ በመቀጠል የካሮብ ሽሮፕን አስተዋውቃችኋለሁ።
ኢብን ሲና በቀኖናቸው እንዲህ ብለዋል፡- “...ይህ ዛፍ ለጉሮሮ በሽታዎች፣ ሳል፣ የደረት ህመም፣ ጉበትን፣ ኩላሊትንና ፊኛን ያጠናክራል...” ይላል።

ኢብኑ በይታር "የደም ማነስን ይረዳል፣ሆድ እና አንጀትን ያስታግሳል፣ጡንቻዎችን ያጠናክራል።"

ሽሮፕ የሚመረተው በቱርክ፣ ሶሪያ፣ ስፔን፣ ቆጵሮስ እና ወደ ተለያዩ የዓለም ክፍሎች ነው። ከካሮብ ብቻ የተሰራ, ምንም ተጨማሪዎች ወይም መከላከያዎች, 100% ተፈጥሯዊ, ምንም ተጨማሪ ቀለም, ጣዕም, ስኳር, ምንም ጎጂ ቅባት እና ኮሌስትሮል, ካፌይን እና ቲኦብሮሚን የለም. ከታመኑ እና አስተማማኝ ሻጮች ብቻ እንዲገዙ እመክራለሁ ፣ ለምሳሌ በአንካራ ከሚገኙት የኦርጋኒክ ምርቶችን በማምረት ላይ ከሚገኙ ዩኒቨርሲቲዎች በአንዱ ብቻ እንዲገዙ እመክራለሁ ።

በአለም ዙሪያ በልዩ ምግቦች, መዋቢያዎች, ምግብ ማብሰል እና በመድሃኒት ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ ሞላሰስ ለዘመናት ምግብ በማብሰል ላይ ያገለገለ ሲሆን በተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች፣መጋገሪያዎች፣ መጠጦች፣ሻይዎች ውስጥ ይጨመራል እንዲሁም ብዙውን ጊዜ ለስጋ ወይም ለጣፋጭ ምግቦች እንደ ጣፋጭ መረቅ ያገለግላል። ለምሳሌ ቱርክ ውስጥ ሽሮፕ ጠረጴዛው ላይ ከታሂኒ ጥፍ ጋር አብሮ ይቀርባል፤ በገበያ መደርደሪያ ላይ እንኳን ታሂኒ ፓስቲን እና ካሮብ ሞላሰስ አንድ ላይ ይሸጣሉ። በተጨማሪም, ጉንፋን, ሳል እና ብሮንካይተስ እንኳን ለማከም የታቀዱ የመድሃኒት ሽሮፕ ውስጥ ይገኛል.

የካሮብ ሽሮፕ በዋነኝነት የሚመከር ማንኛውም በሽታ ካለባቸው ሳንባዎች፣ አጫሾች እና በአስም ለሚሰቃዩ ነው። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ሁለቱንም የካሮብ ዱቄት እና ሽሮው እራሱን መጠቀም ይችላሉ. ከኮሌስትሮል ነፃ የሆነ የምግብ ምርት ነው። ስለዚህ, ሁሉም ማለት ይቻላል በቀላሉ ሊበላው ይችላል. በማንኛውም ዕድሜ ላይ የቪታሚን ፍላጎቶችን ማሟላት ይችላል. ለዚህም ነው በመላው ዓለም ያሉ ብቃት ያላቸው ዶክተሮች የካሮብ ሽሮፕን ይመክራሉ.

የካሮብ ሽሮፕ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

• የጥርስ በሽታዎችን ለመቋቋም የሚረዱ ከፍተኛ መጠን ያላቸው የተለያዩ ቪታሚኖች እና ማዕድናት.
• ከፍተኛ መጠን ያለው ማዕድናት, ተፈጥሯዊ ስኳር, ዚንክ, ጠቃሚ ቫይታሚኖች እንደ D, B, B2, B3 - ይህ ሁሉ ለሰው አካል የጥንካሬ እና የኃይል ምንጭ ይሰጣል.
• የካሮብ ሽሮፕ የሙሉ ቁርስ የተወሰነውን ክፍል በቀላሉ ሊተካ ይችላል፤ አንድ ቁራጭ ዳቦ ብቻ በቅቤ ይቀቡ እና ሞላሰስ ላይ ያፈስሱ፣ እና ሰውነትዎ የሚፈልገውን ሁሉ ያገኛል።
• ከወተት 3 እጥፍ የበለጠ ካልሲየም ይይዛል።
• በቫይታሚን ኤ እና በካልሲየም የበለፀገ ነው, ለዚህም ነው የደም ማነስ እና ኦስቲዮፖሮሲስን ይረዳል.
• የመጠባበቂያ ተግባር አለው.
• የትንፋሽ እጥረት ያለባቸውን ሰዎች ይረዳል
• ለጨጓራ (gastritis) ጥቅም ላይ እንዲውል ይመከራል
• ትሎችን እና ትሎችን ከአንጀት ያስወግዳል
• ሆዱን ያጠናክራል
• ለቪታሚኖች እና ማዕድናት ከፍተኛ ይዘት ምስጋና ይግባውና ጥርስን እና ድድን ያጠናክራል.
• ሽሮው ደሙን ያጸዳል.
• በ 90 በመቶ ከሚሆኑት በሽታዎች በሳንባ ካንሰር ላይ የመከላከያ ውጤት አለ.
• የልብ ምትን ለመቋቋም ይረዳል.
• በቸኮሌት ጣዕሙ ምክንያት ልጆች ሽሮውን ይወዳሉ።
• ነጭ ስኳር ከመመረቱ በፊት በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ እንደ ጣፋጭነት ያገለግላል.

የካሮብ ሽሮፕ ለተፈጥሮ አመጋገብ በጣም አስፈላጊ ነው, ጎጂ የሆኑ ቅባቶችን እና ስኳርን አልያዘም. የክብደት ችግር ላለባቸው ሰዎች በጣም ጥሩ። ዶክተሮች በስኳር በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች እንደ ተፈጥሯዊ ጣፋጭ አድርገው እንዲጠቀሙበት ይመክራሉ. በተጨማሪም ሽሮፕን መውሰድ ረዘም ላለ ጊዜ የመሙላት ስሜት ይሰጥዎታል። በአቅም እና በሳንባ ካንሰር ያለባቸውን ወንዶች እንደሚረዳ ይታወቃል።

የካሮብ ሽሮፕ ቫይታሚን ኢ እና በካልሲየም የበለፀገ ነው, ስለዚህ ለአጥንት ኦስቲዮፖሮሲስ ጥቅም ላይ እንዲውል ይመከራል. የሆድ እና የአንጀት ጋዞችን ለማስወገድ ይረዳል. በተጨማሪም ከፍተኛ መጠን ያለው ፖታሲየም እና ሶዲየም ይዟል, ይህም ለሳንባ በሽታ, ለጉበት በሽታ እና ለደም ግፊት, ለሰውነት ጥበቃን ይሰጣል.

ካሮብ ሞላሰስ አንድ ሰው በቀን ውስጥ የሚቀበለውን ጨረራ እንደሚያጸዳው ታውቋል፡ በተለይ ቀኑን ሙሉ በኮምፒውተር ውስጥ ለሚሰሩ ይመከራል። ከዚህም በላይ በአመጋገብዎ ውስጥ በመደበኛነት ማካተት በጣም አስፈላጊ ነው. የካሮብ ሽሮፕ ጣፋጭ እና በአፍ ውስጥ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ መዓዛ አለው. ነገር ግን የበለጠ ተፈጥሯዊ ነው, የበለጠ የመራራነት ስሜት ሊሰጥ ይችላል. ስለዚህ ፣ በእውነት መታከም ከፈለጉ እና ወደ አመጋገብዎ ማከል ከፈለጉ ፣ ከዚያ በእርግጠኝነት በብርድ-ተጭኖ ፣ ሁል ጊዜ ያለ ተጨማሪዎች ፣ ያለ ስኳር ፣ ወዘተ እንድትገዙ እመክራለሁ።

የካሮብ ሽሮፕን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል

ይህ ዛፍ ከአላህ ተአምራት አንዱ መሆኑ አያጠራጥርም። ለብዙ መቶ ዓመታት ሽሮፕ ለማዘጋጀት እንደ ጤናማ እና ጤናማ ምግብ እንዲሁም ለሁሉም በሽታዎች ፈውስ ሆኖ ያገለግላል። ስኳር ወደ መኖር ከመምጣቱ በፊት ሰዎች ለታላቅ ጥቅሞቹ ይጠቀሙበት ነበር።

በተጨማሪም ሽሮፕ በአለርጂ መታፈን ለሚሰቃዩ ሰዎች ብቸኛው ተፈጥሯዊ ሕክምና ነው። እንደሚታወቀው ካሮብ ሽሮፕ በአለርጂ ለሚሰቃዩ ብዙ ሰዎች ረድቷል። በግሌ የአንድ አመት ልምድ እና የደንበኞቼ ልምድ ላይ በመመስረት እንኳን, ቀዝቃዛ-ተጨቆነ ሞላሰስ ከልጆች እስከ አዛውንቶች ድረስ በጣም ከባድ የሆነውን የአለርጂ መታፈንን ፈውሷል ማለት እችላለሁ. አልሀምዱሊላህ።

ያለማቋረጥ ጥቅም ላይ ሲውል, ሽሮው በቀላሉ በግምት 20 በመቶ የሚሆነውን የሰው አካል ለቪታሚኖች ከሚፈለገው የዕለት ተዕለት ፍላጎት ያሟላል። በተጨማሪም ፒሪዶክሲን እና ቲያሚን, ቫይታሚን B6 ለሰዎች በበቂ መጠን ይገኛሉ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች አዲስ የቆዳ ሴሎች እንዲፈጠሩ, እንዲሁም የነርቭ ሥርዓት ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ.

ለልጆች የአዕምሮ እድገት ጠዋት ላይ 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ በባዶ ሆድ ላይ, እና ምሽት ላይ ከመተኛቱ በፊት እንዲወስዱ ይመከራል. በዘመናችን በጣም አስፈላጊ የሆነውን የደም ግፊትን መደበኛ እንዲሆን፣ የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ፣ የወንድ የዘር ፍሬን ቁጥርን እና የወሲብ ጥንካሬን ይጨምራል፣ አጥንትን ያጠናክራል እንዲሁም በእርግዝና ወቅት ለሴቶች በጣም ጠቃሚ የሆነው ሽሮፕ እንደሚረዳ ይታወቃል።

ካሮብ ሽሮፕ የተለያዩ በሽታዎችን ለማከም ጥቅም ላይ ይውላል, እንደ ተፈጥሯዊ ኦርጋኒክ ምግብ ማሟያ እና በቀላሉ ሰውነትን ይፈውሳል. በጨጓራና ትራክት በሽታ፣ በተቅማጥ በሽታ የሚሠቃዩ ከሆነ ወይም ሰውነትዎን ከመርዛማነት ለማፅዳት ከፈለጉ የሚከተሉትን ደንቦች መጠቀም ያስፈልግዎታል።

• በቀን 2 - 3 ጊዜ, 1 የሾርባ ማንኪያ - ለአዋቂዎች
• በቀን 1 ወይም 2 የሻይ ማንኪያዎች - ከ 2 እስከ 5 ዓመት የሆኑ ልጆች
• 1 የሻይ ማንኪያ በቀን 3 ጊዜ - ከ 5 እስከ 12 ዓመት እድሜ ያላቸው ልጆች

ለጉንፋን እና አጣዳፊ የመተንፈሻ የቫይረስ ኢንፌክሽኖች 1 የሾርባ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መጠጣት አስፈላጊ ነው ፣ ግን በቀን 3-4 ጊዜ በሞቀ ውሃ (40 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) መታጠብ አለበት።

ግምታዊ ጨዋታ እንጫወት? ጣፋጭ ቡናማ ዱቄት - ግን ኮኮዋ አይደለም. ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ የሚያነቃቃ መጠጥ - ቡና ግን አይደለም። የምግብ ፍላጎት ለስላሳ ከረሜላ - ግን ትሩፍል አይደለም። ምንድነው ይሄ? እና ይህ ምስጢራዊ ካሮብ ነው, ጥቅሞቹ እና ጉዳቶቹ ከመጽሐፍ ቅዱስ ጊዜ ጀምሮ ይታወቃሉ. ዛሬ ካሮብ (ካሮብ በይፋ እንደሚጠራው) ፋሽን ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ ነው ፣ ግን ከጥቂት መቶ ዓመታት በፊት የሜዲትራኒያን ነዋሪዎችን ከረሃብ እና ከቫይታሚን እጥረት በተለይም በድርቅ ወቅት ለማዳን ይጠቅማል ። ካሮብ በጣም ታዋቂ የሆነው እና ለምን በኩሽናዎ ውስጥ ለእሱ ተስማሚ ቦታ የሆነው ለምንድነው?

የቆጵሮስ ጥቁር ወርቅ

የካሮብ ዛፍ ይህን ይመስላል

ከካሮብ ጋር ምግብ ማብሰል-የሜዲትራኒያን ምግብ ምስጢሮች

የካሮብ ሙጫ, አንዳንድ ጊዜ በስህተት ዘይት ተብሎ የሚጠራው, በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጠቃሚ ምርት ነው. ለእሱ ምስጋና ይግባው ፣ አይስክሬም ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል ፣ ፑዲንግ ትክክለኛውን ወጥነት ያገኛል ፣ እና አይስክሬም በጣም በሚያስደንቅ ሁኔታ በኬኮች ላይ ይጠነክራል።

ነገር ግን ለቤትዎ የካሮብ ሽሮፕ ለመግዛት ከወሰኑ የአጠቃቀም መመሪያው በሚያስደስት ሁኔታ ያስደንቃችኋል. ይህ "ከሞላ ጎደል ቸኮሌት" መረቅ, እንደ ዱቄት, በተለያዩ መንገዶች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል!

1. በፍራፍሬ ሰላጣ ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ ምግብ ከጎጆው አይብ ጋር ይረጩ ወይም ካሮብ ያፈሱ - በዱቄት ስኳር ምትክ ፣ እና።
2. ከኮኮዋ ሌላ አማራጭ እናዘጋጃለን - በአንድ የሞቀ ውሃ ወይም ወተት ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ካሮቢን ያነሳሱ። በተመሳሳይ መንገድ ከካሮብ ውስጥ ቡና ማዘጋጀት ይችላሉ-በመደብሮች ውስጥ በመደበኛ ፈጣን መጠጥ (ከመደበኛ ቡና ወይም) ይሸጣል.
3. በመጋገር ውስጥ የተፈጨ ካሮብ እንጠቀማለን. የግብፃዊው በለስ ጣፋጭ ምግቦችዎን የበለፀገ የቸኮሌት ቀለም እና ኦርጅናሌ-ካራሚል ጣዕም ይሰጠዋል.
4. ከቅቤ እና ማር ጋር ይቀላቅሉ. ከቅቤ እና ከጃም ጋር የጠዋት ጥብስ አፍቃሪዎች ይህንን የቁርስ ፈጠራ አቀራረብ በእርግጠኝነት ያደንቃሉ።
5. ከካሮቢ ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰራ ትሪ, ቸኮሌት ወይም ድንች ኬክ እንሰራለን.

የምግብ አዘገጃጀት ከካሮቢ ጋር

ባልተለመዱ ፓንኬኮች ወይም ኮኮዋ ኦርጅናሌ ጣዕም ባለው ቤትዎን ማስጌጥ ይፈልጋሉ? የቆጵሮስ ጥቁር ወርቅ በአስቸኳይ ያከማቹ። ሙዝ ሙፊን, ዱባ ኬክ, የኮኮናት ትሩፍሎች - በበይነመረብ ላይ በጣም ያልተጠበቁ የምግብ አዘገጃጀቶችን ማግኘት ይችላሉ. እና የደረቀ ካሮቢን ከመረጡ ፣ ከእሱ ለተዘጋጁ መጠጦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንዲሁ ጎርሜትዎችን ያስደስታቸዋል።

እባክዎን ያስተውሉ-ካሮብ እራሱ በጣም ጣፋጭ ነው ፣ ስለሆነም በትንሽ መጠን ወደ ጣፋጭ ምግቦች ስኳር ማከል ያስፈልግዎታል - ወይም በጭራሽ። የግብፃዊ የበለስ ጣዕም እንዲሁ ሊተነበይ የማይችል ነው-ግምገማዎች ስለ ካሮብ ኬኮች እና መጠጦች ገለጻዎች በቁም ነገር ይለያያሉ። ለአንዳንዶች ካሮብ ከጥቁር ቸኮሌት ጋር ይመሳሰላል ፣ ሌሎች ስለ ለስላሳ የለውዝ ቀለም ያወራሉ ፣ እና ብዙዎች የካሮብ ብሩህ ጣዕም በጣም ልዩ ስለሆነ በቀላሉ መግለጫውን ይቃወማል ብለው ያምናሉ።

የቀን ለስላሳ ከካሮብ ጋር

ያስፈልግዎታል: አንድ ብርጭቆ ያልጣፈፈ እርጎ ፣ 5 ዘር የሌለው እርጎ ፣ 1 የበሰለ ሙዝ ፣ 2-3 ትላልቅ ማንኪያ የካሮብ ዱቄት።

ፍሬውን በደንብ ይቁረጡ, በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት, በዩጎት ይሞሉ እና ካሮብ ይጨምሩ. ሹክ. መጠጡ በጣም ወፍራም ሆኖ ከተገኘ ትንሽ ወተት ማከል ይችላሉ.

ካሮብ ቸኮሌት

የዚህ ቸኮሌት የምግብ አሰራር እንደ ጣዕምዎ ሊለወጥ ይችላል - ፍሬዎችን, የደረቁ ፍራፍሬዎችን, ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ, በጥምረቶች ይሞክሩ.

ያስፈልግዎታል: 100 ግራም የኮኮዋ ቅቤ, 50-60 ግራም የካሮብ, 50 ግራም የወተት ዱቄት, ለመቅመስ ተጨማሪዎች - ለውዝ, የኮኮናት ቅንጣት, የፓፒ ዘሮች, የሰሊጥ ዘር, ወዘተ.

ካሮቦን በማጣሪያ ውስጥ በማጣራት በተመሳሳይ ጊዜ የኮኮዋ ቅቤን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት. ጣፋጭ ዱቄት ይጨምሩ (አንድ ትልቅ ማንኪያ በመጠባበቂያ ውስጥ ያስቀምጡ). የቸኮሌት ቅቤ ከጨመረ, እንደገና ይቀልጡት.

ከዚያም ደረቅ ወተት, አስፈላጊ ከሆነ, የቀረውን ካሮት ይጨምሩ. ዱቄቱ ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት መምሰል አለበት። ፍሬዎችን, የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ይጨምሩ.

የተጠናቀቀው ድብልቅ በተቀረጹ የበረዶ ቅርፊቶች ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል (ልቦች ወይም ፖም ያላቸው አስደሳች ትሩፍሎች ያገኛሉ) ወይም ወደ ቸኮሌት ባር ይመሰረታሉ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ማቀዝቀዝ እና በቤት ውስጥ የተሰራ ቸኮሌት ዝግጁ ነው.

በቤት ውስጥ ካሮቢን ማደግ ይቻላል?

የካሮብ ዋና መስፈርቶች ከ 25 - 27 ° ሴ የሙቀት መጠን እና የአየር እርጥበት 85% ናቸው. በክረምት ወቅት ዛፉ እረፍት እና ቀዝቃዛ ሙቀት ይፈልጋል, እና በደቡባዊ መስኮት ላይ በተሻለ ሁኔታ ይኖራል.

ደህና፣ የቤትህን የግብፅ በለስ መከር በምትጠብቅበት ጊዜ፣ በሱቆች ውስጥ ካሮብ ለመፈለግ ነፃነት ይሰማህ። ዛሬ በልዩ የመስመር ላይ መደብሮች እና የቅመማ ቅመም ክፍሎች ውስጥ የካሮብ እና የካሮብ ሽሮፕ መግዛት ይችላሉ። እነሱ ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ወጪ - 300-350 ሩብልስ ለ 500 ግራም ዱቄት እና 250 ሚሊ ሽሮፕ በቅደም.