Ayurveda a fogyáshoz. Ayurvédikus táplálkozás nőknek – hogyan élj harmóniában saját testeddel? Egyél természetes, egészséges alapanyagokból készült ételeket

Ayurvedaáltalában szanszkritból fordítják: " az élet ismerete" De ez nem teljesen helyes fordítás. Helyesebb lenne: a hosszú élet elveinek ismerete, az élettudomány.

Ez a hagyományos indiai orvoslás rendszere, amely a test és a lélek betegségeinek gyógyítására irányul, és úgy tartják, hogy ezek a betegségek összefüggenek egymással. Ezért az ókori orvosok megfelelő kezelést és megfelelő táplálkozást írtak elő az ember karakterének és testalkatának megfelelően.

Az ayurvédikus rendszer az emberi alkat három fő típusát különbözteti meg. Az ájurvédikus rendszerben, mint már említettük, a test és a lélek nincs különválasztva, ezért minden egyes felépítéstípushoz ennek megfelelően vannak hozzárendelve bizonyos karakterjegyek.

A jellem és az alkat kombinációját az ájurvédikus rendszerben DOSHA-nak hívják. Három fő dosha van: vata, pita és kapha.

Vata jelentése "levegő".

Az ilyen típusú emberek vékonyak, kecsesek és mindig hidegek. Télen úgy tűnik, hogy hibernálnak, tavasszal pedig felébrednek, és hajlamosak lesznek a változásra és a kalandra.

A pita jelentése tüzet.

Erős testalkatú emberek ezek, néha kicsit gömbölydedek, mindig forró a kezük. Gyakran sok anyajegyük van. Társaságkedvelőek és szellemesek, de néha makacsok és indulatosak.

Kafa jelentése "víz".

Ezek erős testfelépítésű, nagydarab, masszív emberek, jó bőrrel, erős, vastag hajjal és erős fogakkal. Általában nyugodtak, békések, szerények, szorgalmasak, de sajnos lehetnek határozatlanok és passzívak.

Az uralkodó doshától függően minden egyes személy számára kiválasztanak egy táplálkozási rendszert. Általában azonban az ember nem tudja magát egyetlen dóshának sem tulajdonítani - előfordul, hogy két dosha tulajdonságai vannak jelen. Az uralkodó dosha meghatározására speciális tesztek vannak. Az Ayurveda minden könyvében megtalálhatók.

Ayurvédikus táplálkozási rendszer nem követeli meg követőitől, hogy vegetáriánusok legyenek, ahogy azt gyakran hiszik. A vegetáriánus étrendet az Ayurveda csak azoknak írja elő, akik a spirituális fejlődés és megvilágosodás útját követik. Azok számára, akik egyszerűen csak javítani szeretnének közérzetükön, megerősíteni egészségüket, növelni a várható élettartamukat és annak minőségét, az Ayurveda a modern ember számára ismertebb étrendet ajánl.

Vata dosha embereknek Javasolják a gazdag húsleveseket, zabkását, vajat, forró tejet, édes ételeket, húst, pitét - mindent, ami segít a felmelegedésben. A nyers zöldségek és savanyú gyümölcsök nem elfogadhatók a Vata doshában szenvedők számára: felgyorsítják az emésztési folyamatot, ami az ilyen típusú embereknél már elég gyors.

Pitta dosha embereknek meleg ételek, cukrozatlan gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, csirke és hal jó. Kevesebb sót tegyenek az ételeikbe, egyenek kevesebb vörös húst és diót, hogy az izomtömeg ne váljon zsírrá.

Kapha dosha emberek Az Ayurveda a morzsás zabkását, a vizes zöldségeket (káposzta, uborka), a fűszeres ételeket és a pulykahúst ajánlja táplálkozásra. Jobb teljesen lemondani az édességekről, korlátozni a vörös hús és a rizs fogyasztását – ezek az ételek nagyon meghízhatják az ilyen típusú embereket.

De a megfelelő termékkészlet nem minden. Vannak olyan ajánlások az ételek elkészítésére és fogyasztására, amelyek minden doshára jellemzőek.

1. Az élelmiszernek frissnek kell lennie. Minél gyorsabban kerül egy étel az asztalra főzés után, annál egészségesebb. Egészséges ételnek minősül az az étel is, amelyet nem túl sokáig főztek.

2. A főétkezés dél körül van, mert ilyenkor szívódik fel legjobban az étel.

3. Nem lehet eltéríteni az evés folyamatától. Nem kell olvasni, tévézni vagy beszélgetni étkezés közben. Rossz hangulatban nem jó az asztalhoz ülni.

4. Csak akkor ülj le az asztalhoz, ha éhes vagy.. Nem kell „semmiből enni”. Evés közben nem kell kapkodni, evés után sem kell rohanni az asztaltól, jó egy kicsit ülni. Nem szabad túl enni; abbahagyhatja az evést, ha úgy érzi, hogy már majdnem jóllakott, de csak majdnem!

5. Ne kombináljon összeférhetetlen termékeket. Például a tejet és a dinnyét más élelmiszerektől elkülönítve érdemes fogyasztani.

6. Az étel elkészítésekor szüksége van az éghajlati viszonyokat is figyelembe kell venni: évszak, időjárás, valamint egy adott személy élettani jellemzői.

7. Az emésztés javítására az Ayurveda ajánlja jógát és légzőgyakorlatokat végezni.

Az ayurvédikus táplálkozási rendszer az emberi test harmonizálását célozza. Segítségével fogyni és hízni is lehet, de csak azzal a feltétellel, hogy a cél pontosan a súlyoptimalizálás, nem pedig annak célzott csökkentése vagy növelése.

Az optimális súly az a súly, amelynél jól érzi magát. Az optimális testsúlyú ember általában ritkán betegszik meg, leggyakrabban jó kedve van. A testtömeg erős csökkenésével vagy növekedésével, többet, mint amit a természet biztosít, az emberben mindenféle betegség kialakulhat. Ez az állapot gyakran megfigyelhető azoknál, akik hirtelen híznak, és azoknál, akik kimerítik magukat a diétákkal. Ezért fontos megérteni, hogy a legjobb súly az Ön számára nem valami konkrét „divatos” szám, hanem az a súly, amikor egészségesnek és lendületesnek érzi magát.

A jó egészség és a jókedv, a csillogó szemek és a barátságos mosoly mindig divatos! Fogadd el magad olyannak, amilyen vagy! Vedd észre, milyen szép vagy! Az ájurvédikus táplálkozási rendszer pedig segít ebben a nemes célban.

Ha túlsúllyal küzd, akkor valószínűleg az észrevehető eredményekre számítva kipróbálta az összes legnépszerűbb módszert, és szomorú eredményeket kapott.

Ha túlsúllyal küzd, akkor valószínűleg az észrevehető eredményekre számítva kipróbálta az összes legnépszerűbb módszert, és szomorú eredményeket kapott.

1. Ébredj hajnal előtt

A korai ébredés 5-6 óra körül növeli az energiaszintet és segít csökkenteni az ama (toxinok) mennyiségét.

2. Igyunk meg egy pohár forró vizet egy szelet citrommal

Egy pohár forró víz citrommal reggel megtisztítja az emésztőrendszert az anyagcsere-hulladékoktól.

3. Tisztítsa meg orrjáratait meleg sós vízzel reggel.

Használjon speciális „neti edényt”, hogy minden reggel öblítse le az orrát meleg sós vízzel. Ez nagyszerű az orrmelléküreg-torlódás és a kapcsolódó fejfájás enyhítésére.

4. Minden reggel mosd meg a bőrödet

A minden reggeli masszázskefével történő mosás javítja a vérkeringést és segít megszabadulni a méreganyagoktól.

5. Masszírozza be a mellkas alá szezámolajjal

Kis mennyiségű szezámolaj masszírozása a bordaív alatt javítja az emésztést.

6. Masszírozd át a fejbőrödet kókuszolajjal

Az erőteljes fejbőrmasszázs kókuszolajjal élénkíti az érzékszerveket és hidratálja a hajat.

7. Adjon hozzá 30 perc gyakorlatot reggel vagy egész nap.

Minden reggel és este végezzen testmozgást (futás, úszás, kerékpározás). Ez javítja tested egyensúlyát, rugalmasságát és állóképességét.

8. Végezzen légzőgyakorlatokat legalább 10 percig

A légzőgyakorlatok segíthetnek növelni az energiaszintet, egyensúlyba hozni gondolataidat, szabályozni a gyomrot és javítani az emésztést.

9. Keress időt az imára

A reggeli és esti imádkozás javítja a mentális tisztaságot és növeli az energiaszintet.

10. Ne hagyd ki az étkezéseket, és csak akkor egyél, ha éhes vagy.

Ha kihagyja az étkezést, az emésztőrendszer nem tud teljes mértékben működni. A megfelelő anyagcseréhez három étkezés és két harapnivaló szükséges. Kerülje az 19 óra utáni étkezést is.

11. Kerülje az összeférhetetlen élelmiszereket ugyanabban az étkezésben

Ha két-három összetételben, ízben, energiában vagy emésztést elősegítő hatásban eltérő ételt kombinálunk, az emésztőtűz túlterhelődik, és gátolja az enzimek képződését. Ennek eredményeként méreganyagok képződnek a szervezetben.

12. Kezdjen minden étkezést egy darab gyömbérrel

Egy kis mennyiségű ecetes gyömbér étkezés előtt javítja az emésztést.

13. Étkezés közben igyon meleg vizet

A meleg víz fokozhatja a fogyást az anyagcsere serkentésével. Rendszeres fogyasztása javítja a veseműködést, a vércukorszint szabályozását és csökkenti az édesség utáni vágyat.

14. A legnagyobb étkezést a nap közepén fogyaszd, a vacsora legyen könnyű és könnyen emészthető.

Új kutatások szerint a napi 2-3 étkezés az optimális táplálékmennyiség az ideális testsúly megőrzéséhez, a betegségek elkerüléséhez és a várható élettartam növeléséhez.

15. Vegyen be a ghí-t az étrendbe

Az Ayurveda a ghee-t különleges élelmiszernek tekinti, mert ez az egyetlen zsír, amely fokozza az emésztést. Elég gyengéd ahhoz is, hogy mélyen behatoljon a test szöveteibe, fokozza a kenést és csökkenti a gyulladást.

16. Egyél természetes, egészséges alapanyagokból készült ételeket.

Úgy gondolják, hogy a főtt ételek fokozzák az emésztési tüzet, ami különösen fontos az emésztési folyamat szempontjából.

17. Lélegezzen gőzt 10 percig

Hetente egyszer vagy kétszer végezzen 10 perces gőzinhalációt eukaliptuszolajjal. Ez különösen hasznos az orrmelléküreg-torlódás vagy a légúti allergiák esetén.

18. Igyál egy pohár sárgarépa-, répa- és uborkalevet

Reggelire vegyen sárgarépa (300 ml), cékla (100 ml) és uborka (100 ml) frissen facsart levét 1-2 teáskanál udoolajjal. Ez az ital kora reggel vagy délutáni tea előtt is fogyasztható.

19. Naponta kétszer vegye be a Chyawanprash-t

A Chyawanprash egy csodálatos immunerősítő. Sok C-vitamint és egyéb antioxidánsokat tartalmaz.

20. Lefekvés előtt vegye be a triphalát

A Triphala tabletták lefekvés előtt segítik az emésztőrendszer tisztítását.

India népe mindig is harmóniában élt a természettel. Étrendjükben ezért csak érett és friss zöldségeket és gyümölcsöket használtak. Feltöltik a szervezetet hasznos vitaminokkal és mikroelemekkel. Ezek a vegyszerek segítenek a belső szervek és rendszereik jó állapotban tartásában.

Szinte minden zöldség és gyümölcs tartalmaz antioxidánsokat. Megakadályozzák a redox reakciók áramlását, amelyek elpusztítják a bőrsejteket. Ezeknek az átalakulásoknak köszönhető, hogy az emberi szervezet gyorsabban öregszik, és jelentősen csökkenhet az átlagos várható élettartam. Az ájurvédikus étrend segítségével éppen ellenkezőleg, növekszik, és nemcsak egészséget, hanem hosszú élettartamot is biztosít az embernek.

Ezt európai szakértők is bebizonyították Ez a diéta javítja a szív és a gyomor-bél traktus működését.. A test általános állóképessége fokozatosan növekszik, és az emberi szervezetben minden anyagcsere-reakció felgyorsul. Ez lehetővé teszi, hogy még gyorsabban „válj meg” a felesleges kilóktól.

Részletes leírás

Az Ayurveda minden embert három kategóriába sorol: vata, pita és kapha.. Ezektől a kategóriáktól függően az étrendet meghatározzák. Egyes európaiak tévesen úgy vélik, hogy minden ájurvédikus étrend magában foglalja a fehérjetartalmú ételek teljes tartózkodását. Ez nem teljesen igaz, mert Indiában a hagyományos orvoslás különböző táplálkozási lehetőségeket kínál különböző emberek számára.

A Vata kategóriába tartozóknak gabona zabkása, főtt húsos leves, vaj, meleg tehéntej, szárított gyümölcsök és piték fogyasztása javasolt. A felsorolt ​​termékek mindegyike segíti a test felmelegedését, és a vátáknál ez a tulajdonság nagyon fontos, mert vékony és állandóan fázós embereket is tartalmaznak.

A pita kategóriában erős emberek tartoznak egy kis plusz súllyal. Édesítetlen gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket, főtt csirkét és halat kell fogyasztaniuk. Nagyon fontos a napi kalóriabevitel csökkentése, hogy a túlsúly gyorsabban távozzon. Nem szabad sok sót hozzáadni az ételhez, a diófélék túlzott fogyasztása pedig felgyorsítja a súlygyarapodást.

A nagy testű, jó bőrű, szép hajú és erős csontozatú kafáknak laza zabkását, vizes zöldségeket, fűszeres ételeket és pulykát kell enniük. Jobb teljesen mellőzni az édes ételeket, hogy ne emelkedjen a vércukorszint. Általában az ilyen emberek hajlamosak a cukorbetegség kialakulására.

Az ájurvédikus étrend azonban nem korlátozódik az élelmiszerek helyes kiválasztására. Fontos figyelembe venni a következő néhány alapelvet:

1. Az ételnek frissnek, a zöldségnek pedig érettnek kell lennie. A hagyományos gyógyítók úgy vélik, hogy a romlott ételek és az éretlen zöldségek és gyümölcsök megzavarják az ember energiaháztartását.
2. A főétkezésnek délben kell lennie, mivel a gyomor-bél traktus ekkor működik a legjobban.
3. Semmi esetre sem szabad eltéríteni az evés folyamatától. Ez elsősorban azokra vonatkozik, akik evés közben szeretnek tévét nézni.
4. Csak abban a pillanatban kell ennie, amikor a test éhes. Nem kell túl enni.
5. Az Ayurveda diéta hatékonyságának növelése érdekében javasolt a megfelelő táplálkozást jógával és légzőgyakorlatokkal kombinálni.

Előnyök és hátrányok

Minden ájurvédikus étrend rengeteg zöldséget és gyümölcsöt tartalmaz. Ezek az élelmiszerek feltöltik az emberi testet vitaminokkal és egyéb hasznos vegyi anyagokkal. Mindegyik fontos szerepet játszik az összes belső szerv és rendszerük működésének javításában. Ez lehetővé teszi, hogy a fogyó emberek teljesen felhagyjanak az egészségükre ártalmas élelmiszer-adalékanyagok használatával.

Az ayurvédikus étrendet régóta tanulmányozzák az európai táplálkozási szakemberek. Mind azt állítják, hogy ő növelheti a várható élettartamot. Ez a magas antioxidáns- és vitamintartalomnak köszönhető, amelyek elősegítik a bőrsejtek megfiatalítását.

Első pillantásra úgy tűnhet, hogy az ájurvédikus diéta abszolút mindenki számára megfelelő, de veszélyes lehet a fekélyesekre és allergiásokra. A gyümölcsök és zöldségek folyamatos fogyasztása növeli az allergiák és a gyomor-bél traktus negatív reakcióinak kialakulásának kockázatát, ha egy személynek problémái vannak ezzel a rendszerrel.

Menü

Minden ájurvédikus étrend 6 szakaszból áll. Az első szakaszban, más szóval reggelire, a legnehezebb ételeket kell fogyasztania: lisztből készült termékek, sütemények, piték és édes tészták. Csak így lehet gyorsan megemészteni az ilyen ételeket az emberi szervezetben.

Második reggelire használjuk nyers zöldségek. Salátának is elkészíthetők. Alacsony zsírtartalmú tejföl és olívaolaj hozzáadása megengedett. Ezenkívül egyes saláták tartalmazhatnak citromlevet, gyömbért, borsot, de a só mennyiségét csökkenteni kell.

Ebédnél fogyasztják zöldséglevesek. A nem vegetáriánusok főtt húst és fehér folyami halat adhatnak hozzá. Gabonafélék, például hajdina és rizs fogyasztása megengedett. Ízlés szerint fűszereket adunk hozzá.

Vacsorára megengedheti magának gyümölcssaláta vagy zsírszegény túró dióval és szárított gyümölcsökkel. Két órával lefekvés előtt, ha erős éhségérzetet érez, ehet néhány friss gyümölcsöt, és öblítse le őket cukrozatlan zöld teával.

Receptek

Az ájurvédikus étrendben minden étel fő összetevője a zöldség és a gyümölcs. Általában salátákat készítenek belőlük, de ha diverzifikálni szeretné étrendjét, készíthet párolt zöldségeket. Ehhez öntsön olívaolajat egy serpenyőbe. Fűszereket adunk hozzá, és néhány percig sütjük. Ezt követően zöldborsót, káposztát, némi burgonyát, zöldpaprikát és sárgarépát adunk az olajhoz. A zöldségeket 10 percig pároljuk, majd az étel fogyasztható.

Ellenjavallatok

Az ayurvédikus diétákat az egyik legbiztonságosabbnak tartják, de az étrend megváltoztatása előtt jobb, ha konzultál egy táplálkozási szakértővel. Gyomorfekély, vese- vagy bélbetegség esetén egyes zöldségeket, gyümölcsöket, fűszereket nem szabad fogyasztani. A terhes nők és a gyermekek tartózkodjanak minden diétától, mert szervezetüknek egyenletes mennyiségű tápanyagot kell kapnia.

Kijárat

Az indiai diétákat könnyűnek és kellemesnek tartják, így „hosszú ideig” ülhet rajtuk. De ha fel kell hagynia egy ilyen diétával, akkor ezt fokozatosan kell megtenni. Átlagosan az ájurvédikus étrend elhagyása 7-14 napig tarthat. Az elutasítás első napján nem szabad zsíros és édes ételeket fogyasztani. Mézzel, szárított gyümölcsökkel és diófélékkel kell helyettesíteni. Ha mégis szeretne valami zsírosat enni, készíthet magának olívaolajos salátát, vagy olajon sütheti meg a zöldségeket.

A kéthetes időszak végén áttérhet a megszokott étrendre. Ebben az időben a test teljesen készen áll, így a plusz kilók nem tudnak újra felszedni.

Következtetés

Az ayurvédikus étrend teljes mértékben az emberek kategóriáira épül: vata, kapha és pita. Ezen kategóriák mindegyikének saját étrendre van szüksége, ezért a diéta megkezdése előtt meg kell határoznia a testtípusát. A vékony embereket a vatának, a kövéreket a pitának, a masszív sportolókat a kafának nevezik. Azonban abszolút minden ilyen típusú étrend tartalmaz zöldségeket, gyümölcsöket, gabonaféléket és főtt húst.

A fogyás Ayurveda egy útmutató, amely segít megváltoztatni az étrendet, és örökre karcsú testet kapni.

Manapság sok nőnek és férfinak kell megküzdenie a túlsúly problémájával, és gyakran ez a küzdelem változó sikerrel zajlik.

Az Ayurveda az indiai orvoslás olyan rendszere, amelyet sok évszázaddal ezelőtt fejlesztettek ki. Eljutottak hozzánk az úgynevezett Védák - az akkori orvosi ismereteket tartalmazó szövegek, amelyek egyik fontos jellemzője a kizárólag természetes növényi vagy állati eredetű gyógyászati ​​készítmények használata. Ayurvédikus iskolák még mindig léteznek, és világszerte több százezer orvos dolgozik az alternatív gyógyászat ezen a területén.

Érdemes megjegyezni, hogy az Ayurveda önmagában nem lesz elég a súlyos betegségek kezelésére, de kiválóan alkalmas a szervezet működésének normalizálására, a közérzet javítására, a legkülönfélébb betegségek megelőzésére és természetesen a túlsúlytól való megszabadulásra. Ezért válnak sok ájurvédikus alapelvek nem átmeneti szabályokká, hanem valódi életformává, főleg, hogy betartásuk nem nehéz.

Az anyagcserét javító eszközök

Az Ayurveda különféle gyógynövényeket és fűszereket használ gyógyszerként, amelyekből Indiában nagy választék található. Serkentik az emésztőenzimek termelődését, ezáltal javítják a gyomor-bél traktus működését és normalizálják az anyagcserét. Ennek eredményeként a zsírlerakódások hatékonyabban használódnak fel, és ugyanazzal a diétával és fizikai aktivitással valamivel gyorsabban fogyhat.

Az ájurvédikus infúziót tartják a leghatékonyabb gyógymódnak. Elkészítéséhez egyenlő mennyiségben össze kell keverni a koriandert, a köményt és az édesköménymagot, fel kell önteni forrásban lévő vízzel, fedővel lefedni, néhány órán át főzni, majd kis kortyokban a nap folyamán inni. Az ájurvédikus orvoslást gyakorló táplálkozási szakemberek különös figyelmet fordítanak arra, hogy minden ízlelőbimbót bevonjanak.

Ez azt jelenti, hogy minden nap az étlapnak tartalmaznia kell savanyú, édes, sós, keserű, fűszeres és fanyar ízű ételeket. Ez a technika javítja az emésztési folyamatokat és serkenti az anyagcserét. Úgy gondolják, hogy ezeket az ízeket minden ételhez hozzá lehet adni curry fűszerezéssel, amelynek bizonyos arányban feltétlenül tartalmaznia kell a következő összetevőket:

• koriander, görögszéna, kömény és fekete mustármag;
• Babérlevél;
• fahéj;
• szárított fokhagyma;
• kurkuma por.

Ha ájurvédikus infúziót vagy fűszereket használ fogyás céljából, meg kell értenie, hogy nincs közvetlen zsírégető hatása. Ezek a termékek csak a zsírtartalékok hatékonyabb felhasználását segítik elő, de nem képesek lebontani vagy más módon hasznosítani a zsírt.

Ayurvédikus táplálkozási alapelvek

Az Ayurveda szerint az emésztőrendszer ebédidőben a legaktívabb, és a szervezet minden tápanyagot kivon az ebben az időszakban elfogyasztott élelmiszerekből. Ezért ajánlatos a teljes napi táplálék 25%-át elfogyasztani reggelire és vacsorára, a maradék 50%-át pedig ebédre.

Ráadásul az ájurvédából jött egy szabály, amit még mindig sokan fogyókúráznak betartani: a 18 óra utáni étkezés tabu. A legtöbb modern táplálkozási szakember azonban kategorikusan nem ért egyet ezzel, és azon a véleményen van, hogy az utolsó étkezésnek 2 órával lefekvés előtt kell lennie. De nem hagyhatjuk figyelmen kívül, hogy estére a szervezet anyagcseréje jelentősen lelassul, így a vacsora mindenképpen legyen könnyű.

Az Ayurveda nagy figyelmet fordít az élelmiszer-higiéniára. Az egyik fontos szabály a friss élelmiszer fogyasztása. Ez azt jelenti, hogy a több napja készült ételek, vagy még inkább a félkész termékek alkalmatlanok fogyasztásra. Étkezés közben különös figyelmet kell fordítani a környezetére. Nem szabad ingerülten, idegesen ülni az asztalhoz, „menekülve” enni, amikor nagy a nyüzsgés, evés közben olvasni, tévézni. Ennek egyszerű magyarázata van: ilyen körülmények között a szervezet nem tud a gyomor-bél traktus munkájára koncentrálni, így a tápanyag felszívódási folyamatok felborulnak.

Ami a folyadékfogyasztást illeti, az Ayurveda nem javasolja a hideg víz ivását, emellett tanácsos kerülni az étkezés előtti, étkezési és közvetlenül étkezés utáni ivást. Vagyis külön kell enni és inni.

Természetesen a napi rutin és a táplálkozás betartása nagy szerepet játszik a fogyásban. Az Ayurveda azt ajánlja, hogy korán feküdjünk le (legkésőbb 22:00-ig) és ébredjünk fel (5:00-7:00). Ebben az esetben célszerű, hogy a nap folyamán csak 3 étkezés legyen, és az ebéd 11.00 és 14.00 óra közé esik. Akkor kell enni, amikor egy személy éhesnek érzi magát, ehhez hozzá kell szoknia, hogy körülbelül egy időben reggelizz, ebédelj és vacsorázz.

Fokozatosan a szervezet alkalmazkodik az ilyen körülményekhez, az emésztőrendszer bizonyos órákban felkészül az étel befogadására, és ennek köszönhetően az emésztés a lehető leghatékonyabbá válik.

A táplálkozás fajtáira és szabályaira való felosztás

A fogyás az Ayurveda szerint nem csak a felvázolt általános szabályokon alapul. Ez a tanítás az emberek több típusra való felosztását írja elő, amelyek mindegyikének be kell tartania bizonyos szabályokat, hogy megszabaduljon a túlsúlytól:

1. A „watta” típust, ami „levegőt” jelent, vékony testalkat jellemzi. Az őszi-téli időszakban az ilyen emberek gyakran apátiát és letargiát tapasztalnak, tavasszal és nyáron pedig aktívvá válnak, megmutatva kalandra és könnyelműségre való hajlamukat.
2. A „Pitta” („tűz”) típust erős testfelépítés, jó étvágy és enyhe elhízás jellemzi. Az ilyen emberek mindig energikusak, társaságkedvelőek, gyors indulatúak és makacsok.
3. A „kapha” („víz”) típusú emberek zömök, hajlamosabbak az elhízásra, mint mások, nyugodtak, sőt gyakran passzívak, békések és igénytelenek.

A „vatta” típusú emberek étrendjében a savanyú, édes és sós ízű ételeknek kell dominálniuk. Emellett figyelniük kell, hogy elegendő zsírt fogyasztanak-e, és ha szükséges, olajat kell tenniük a különféle ételekhez.

Ehhez a fajtához a legmegfelelőbb fűszer a gyömbér, a szegfűszeg és a kurkuma. Nem ajánlott gyakran keserű ízű ételeket felvenni az étlapra, korlátozni kell a hüvelyesek és az élesztős kenyér fogyasztását.

A pitta típusú emberek ájurvédikus étrendje száraz és hűvös ételek fogyasztását foglalja magában, amelyek édes, keserű vagy fanyar ízűek. Minden gabonát és hüvelyeset, édes gyümölcsöt megengedhetnek maguknak. A pittának nem ajánlott elragadtatni magát a húsételekkel, jobb, ha előnyben részesítik a sovány húsfajtákat (csirke, pulyka). Ezenkívül ezeknek az embereknek korlátozniuk kell a forró fűszerek és forró ételek fogyasztását.

A kapha emberek számára ideálisak az alacsony zsírtartalmú ételek, hozzáadott fűszerekkel. Édességet nagyon korlátozott mennyiségben kell enni, ezért a gyümölcsök közül jobb a savanyú fajtákat választani (alma, grapefruit, szilva).

A kapha számára leghasznosabb zöldségek a zeller, a retek, a fehérrépa, a retek és a különféle káposztafajták.

Nem szabad túlzásba vinni a tejtermékeket.

Ezek a táplálkozási alapelvek a belső energiák harmóniájának megteremtésére irányulnak. Úgy gondolják, hogy ha betartja őket, akkor képes lesz normalizálni a test egészének működését. A fogyás Ayurveda még hatékonyabb lesz, ha légzőgyakorlatokkal és jógával kombinálod.

A pozitív változások észleléséhez legalább egy hónapig be kell tartania a szabályokat. Ha valakinek bármilyen krónikus betegsége van, akkor az ájurvédikus étrend alkalmazása előtt feltétlenül konzultáljon orvosával.

Az ayurvédikus táplálkozás meglehetősen specifikus, különféle fűszerek és termékek használatát foglalja magában, amelyek bizonyos betegségek esetén súlyos állapotromlást okozhatnak.

A lélek és a test egysége az Ayurveda fő elve. Az alternatív gyógyászatnak ezt a rendszerét ősidők óta alkalmazzák, természetes gyógyszerek segítségével a legösszetettebb betegségeket is gyógyítja. Ayurveda táplálkozás is létezik a fogyáshoz. Ez magában foglalja bizonyos szabályok szigorú betartását, amelyek nemcsak az alakot javítják, hanem az elmét is kitisztítják és bővítik az öntudatot. Az egyszerű tippek betartásával rendet tehet alakjában és javíthatja testének általános állapotát. Nézzük meg a fogyás alapelveit az Ayurveda szerint.

Az ájurvédikus szabályok szerint az embernek csak azokat az ételeket szabad fogyasztania, amelyek jól felszívódnak a szervezetben, és nincsenek rá negatív hatással. A legjobb, ha a növényi eredetű élelmiszerek dominálnak az étrendben. Fontos továbbá speciális fűszerek használata a fogyáshoz:

• koriander;
• görögszéna magok;
• Babérlevél;
• kömény;
• fekete mustármag;
• fahéj;
• szárított fokhagyma;
• kurkuma.

Az étkezés elve az, hogy testünk mindig 6 alapízt kapjon: édes, sós, savanyú, fanyar, keserű és fűszeres. Fontos, hogy az év bizonyos szakaszaiban a teljes ízválasztékot megkapja az ételekből, de egy adott íz túlsúlyával:

• télen a sós ételekre kell összpontosítania (savanyúság és savanyú káposzta);
• tavasszal - fűszeres és keserű (különféle színű paprika és chili paprika);
• nyáron - édességekhez (méz, sárgarépa, gyümölcsök).

Az élelmiszer eredete

Az Ayurveda nagy figyelmet fordít az élelmiszerek eredetére. Úgy tartják, hogy a regionális termékekből származó jó energiát a szervezet a lehető legnagyobb mértékben felszívja, ezért előnyben részesítsék a helyi termelőket.

Ügyeljünk a szezonalitásra is, a télen elfogyasztott eper kevés hasznot hoz, de ha nyáron fogyasztjuk, javíthatja az emésztést és sok hasznos anyaghoz juthat.

Vegetarianizmus

Azok számára, akik szeretnének leadni a súlyfelesleget és egyszerűen harmóniában élni önmagukkal, az Ayurveda azt javasolja, hogy térjenek át teljesen a növényi alapú élelmiszerekre. A rendszer elvei szerint az állati eredetű élelmiszerekkel nemcsak tápanyagokat, hanem számos szervezetet szennyező méreganyagot is kapunk. Ezenkívül az ilyen edények negatív energiát továbbíthatnak.

Ha nem tud teljesen lemondani a húsról, próbálja meg legalább heti egy alkalomra csökkenteni a fogyasztását. Előnyben részesítse az alacsony zsírtartalmú fajtákat.

Tiltott étel

Ha komolyan gondolja a fogyást és az egészségesebbé válást, az Ayurveda azt javasolja, hogy a tartósítószereket és vegyi anyagokat tartalmazó élelmiszereket teljesen törölje ki az étrendből. Kivételt képez a hideg évszak, amikor pácolt zöldségek nélkül lehetetlen.

Étrendje ne tartalmazzon káros ételeket, italokat, csak a természetes, környezetbarát élelmiszerek segítik céljait. Kerülni kell a következő termékeket:

• kolbász;
• félkész termékek;
• bolti szószok;
• rágcsálnivalók;
• sózott dió;
• gyors kaja;
• füstölt húsok;
• bolti édességek;
• konzervek;
• belsőségek;
• szóda, édes bolti gyümölcslevek;
• alkohol.

Az Ayurveda különleges hozzáállással rendelkezik a tejtermékekhez. Úgy gondolják, hogy felnőtteknek nincs szükségük tejfogyasztásra, csak gyermekeknek szánják. Különböző életkorokban szervezetünk eltérően reagál az étrend egyes összetevőire.

Az anyagcsere-folyamatok felgyorsítása és a zsírégető mechanizmus beindítása érdekében a tejet természetes fermentált tejtermékekkel kell helyettesíteni, például natúr joghurtot, túrót, kefirt.

Élelmiszer termikus feldolgozása

Az Ayurvédában az a szokás, hogy az élelmiszereket minimálisan feldolgozzák, hogy azok maximálisan megtartsák a tápanyagokat. Ha nem akar nyers ételspecialistává válni, egyszerűen tagadja meg, hogy sütéssel készítsen ételeket.

A legjobb az ételeket főzni, sütni, párolni vagy párolni. Ami a zöldségeket, a gyümölcsöket és a zöldeket illeti, azok maximális hasznot hoznak a szervezet számára, ha frissek.

Diéta

Testünk csak akkor kezdi el aktívan égetni a zsírtartalékokat, ha rendszeresen eszünk. Ellenkező esetben a táplálékból származó energia nem létfontosságú funkciók ellátására irányul, hanem tartalékok tárolására, amelyek nem vonzó zsírredőket képeznek.

Az anyagcsere megfelelő működéséhez kövesse az alábbi egyszerű szabályokat:

Termék kompatibilitás

Az Ayurveda egy egész szakaszt tartalmaz az élelmiszer-kompatibilitásról, nagyon nagy. Ahhoz, hogy pontosan megértse, hogyan kell elrendezni a szokásos ételeket, a legjobb, ha konzultál egy szakemberrel.

Vannak azonban általános szabályok, amelyek jelzik, hogy mely kombinációk nem elfogadhatók:

• hús vagy baromfi + tejtermékek;
• hús + tejtermékek;
• tej + gyümölcsök;
• meleg italok (teák) + méz;
• meleg italok (teák) + joghurt (savanyú tej).

Tudatos étkezés

Ahhoz, hogy az étel csak hasznot hozzon, tudatosan kell szedned. Az ájurvédikus tanítások szerint kellemes és tiszta helyen kell étkezni. Minden darabot alaposan megrágunk, így kellően jóllakottnak érezhetjük magunkat.

Próbáld meg, hogy ne vonják el a figyelmedet idegen tevékenységek, evés közben egy könyv olvasása vagy tévéműsor nézése – ez nem járul hozzá a jó anyagcseréhez. Ráadásul így elzavarod, nem érzi az ételek valódi ízét, és nem szabályozza az adagok méretét.

Vizet inni

Lehetetlen túlbecsülni a tiszta víz jótékony hatását a szervezet számára, ezért az Ayurvédában különleges helyet foglal el a használata. Ha egészségesebbé szeretne válni és fogyni szeretne, kezdje minden napját egy pohár meleg vízzel. Célszerű hozzáadni egy teáskanál mézet és egy szelet citromot, így nem csak az anyagcserét indíthatod be, hanem a szervezetedet is megtisztíthatod a káros anyagoktól.

De étkezés közben tilos vizet, különösen hideg vizet inni. Ez negatívan befolyásolja az emésztést és a tápanyagok élelmiszerből történő felszívódását.

Igyon szénsavmentes ásványvizet étkezések között - legkorábban egy órával étkezés előtt és egy órával utána. Lassan fogyaszd, kóstolj meg minden kortyot. Az anyagcsere felgyorsul, sejtjei többszörösen értékesebb komponenseket kapnak.

További intézkedések

Az Ayurveda szerint a fogyás nem csak a megfelelő ételek fogyasztásáról szól, hanem egyéb intézkedések megtételéről is, amelyek felgyorsítják a fogyás folyamatát. Mint minden racionális rendszerben, itt is fontos a probléma megoldásának integrált megközelítése.

Annak érdekében, hogy erőfeszítései a lehető leghatékonyabbak legyenek, a kiegyensúlyozott étrendet a következő további eljárásokkal kell kombinálnia:

Következtetésképpen

Az ájurvédikus rendszer számos egészségügyi és megjelenési problémára kínál megoldást, beleértve a fogyást is. Kiegyensúlyozott étrenddel és megfelelő étkezési szokásokkal fokozatosan jó formába kerülhet.

Érdemes azonban emlékezni arra, hogy csak a probléma megoldásának integrált megközelítése ad jó eredményeket. Ne hagyja figyelmen kívül a további intézkedéseket, aludjon jól, gondolkodjon mindig pozitívan, higgyen önmagában, és biztosan látni fogja, hogyan változik a teste és erősödik a szelleme.