Sütőben sült, párolt csirkeszeletek kalóriatartalma. Mindent a csirkeszeletek kalóriatartalmáról Sült csirkeszelet kalóriatartalma 100-ban

A csirkehúsból különféle ételeket készítenek, nemcsak jó ízű, hanem kis mennyiségű kalóriát is tartalmaz.

Megfelelően elkészítve a terméket széles körben használják a diétás táplálkozásban, és jó forrása az emberi szervezet fehérjetartalékainak pótlásának.

Különböző főzési módú csirkehússzeletek kalóriatartalma és tápértéke

Az alacsony zsírtartalmú baromfihúst széles körben használják különféle diétás élelmiszerekben. A diéták követéséhez nemcsak főtt húst használnak, hanem különféle ételeket is, amelyek segítenek diverzifikálni a menüt a fogyás időszakában.

A csirkehússzeletek kalóriatartalma a különböző főzési módoktól függ, amit a kalóriaszámításnál figyelembe kell venni.

A párolt szelet kalóriatartalma 105 kalória száz gramm termékre vonatkoztatva.

A kész étel BJU-ja:

• Fehérjék - 17,5 g.
• Zsírok - 1,7 gr.
• Szénhidrát - 4 g.

A sütőben sült szelet 114 kalóriát tartalmaz száz gramm termékben

A BZHU a következőkből áll:

• Fehérjék - 18 gr.
• Zsírok - 1,5 g.
• Szénhidrát - 6,6 g.

A növényi olajban főtt szelet 222 kalóriát tartalmaz száz grammonként

• Fehérjék - 18,5 g;
• Zsírok - 10,5 g;
• Szénhidrát - 14 g.

Az apróra vágott szelet kalóriatartalma száz grammonként 170 kalória.

BJU 100 gramm termékben:

• Fehérjék - 18 gr.
• Zsírok - 9,3 g.
• Szénhidrát - 2,7 g.

Jegyzet! A termék kalóriatartalma nagymértékben függ a főzési módtól, valamint a főzési folyamat során hozzáadott összetevők listájától.

Hogyan válasszuk ki vagy készítsük el a darált csirkét?

A darált csirkehús kiválasztásakor nagy figyelmet kell fordítani a termék megjelenésére és színére:

• A darált húsnak világos rózsaszínűnek kell lennie, más árnyalatok nélkül.
• A színen kívül a terméknek bizonyos konzisztenciával kell rendelkeznie, és nem lehet túl folyékony, és nem tartalmazhat folyékony szennyeződéseket.
• Ne vásároljon olyan terméket, amely nagy mennyiségű fehér zárványt tartalmaz, ez ismételt fagyást, valamint mesterséges szennyeződések hozzáadását okozhatja.
• Ha a hústermék szürkés árnyalatú és savanyúhoz közeli szagú, ez azt jelenti, hogy a termék hosszú ideje volt kiállítva, és nem friss.
• A húskészítmény kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a hűtött darált húst a fagyasztott helyett.

A legegészségesebb darált hús az, amit magad készítesz. Ehhez szüksége van:

• Válasszon csirkefilét, a legmegfelelőbb a mellfilé. A húsnak világos rózsaszínűnek kell lennie, kellemetlen szag nélkül. A termék megérintésekor nem maradhat ragacsos maradvány a kezén.
• A filét átpasszírozzuk egy húsdarálón, vagy apróra vágjuk a darált húshoz

Jó tudni! A legfinomabb és legegészségesebb terméknek azt tartják, amely nem tartalmaz szóját és más mesterséges ízesítőket.

Csirkeszelet receptek

Klasszikus csirkeszelet

Hozzávalók:

• Darált csirke 0,5 kg
• Tojás - 1 db.
• kenyér - 100 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Növényi olaj
• Fűszerek
• Zsemlemorzsa

Készítmény:

1. Öntsük fel meleg vízzel a kenyeret, aprítsuk fel a fokhagymát és a hagymát.
2. Keverjük össze a darált húst a zöldségekkel, nyomjuk ki a folyadékot a kenyérből, és adjuk hozzá a húskészítményhez.
3. Felverünk egy nyers tojást, összekeverjük, ízlés szerint fűszerezzük és szeleteket formálunk belőle.
4. A kapott szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, és növényi olajban kisütjük.

Apróra vágott csirkeszelet

Hozzávalók:

• Csirkefilé 0,5 kg
• Hagyma 1 db.
• Majonéz
• Fűszerek
• Lomb
• Növényi olaj

Készítmény:

1. A lehűtött filét apróra vágjuk, egy evőkanál majonézzel össze kell keverni, fel kell verni egy nyers tojásban és apróra vágott fűszernövényekkel.
2. Hámozzuk meg a hagymát, és engedjük át egy húsdarálón, adjuk hozzá a hagymát a húskészítményhez, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
3. A húskeveréket alaposan összekeverjük és szeleteket formálunk belőle.
4. A szeleteket mindkét oldalukon sütjük növényi olajban, amíg meg nem sül.

Csirkeszelet sajttal

Hozzávalók:

• Darált csirke 0,5 kg
• Hagyma 1 db.
• Fokhagyma 1 fej
• Fűszerek
• Zabpehely 100 gramm
• Növényi olaj
• Kemény sajt 100 gramm
• Zsemlemorzsa

Készítmény:

1. A zabpelyhet néhány percig felöntjük forró vízzel, a hagymát és a fokhagymát felaprítjuk.
2. A darált húshoz adjunk folyadék nélkül zabpelyhet, keverjük össze a zöldségekkel és a fűszerekkel.
3. A kapott húskeverékből lapos süteményt formázunk, és hozzáadunk egy darab sajtot.
4. Ezután szeletet formázunk sajttal, zsemlemorzsába forgatjuk, és növényi olajon sütjük, amíg meg nem fő

Diétás recept

Hozzávalók:

• Darált csirke - 0,5 kg
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Fűszerek

Készítmény:

1. A sárgarépát és a burgonyát átpasszírozzuk egy húsdarálón, hozzáadjuk a darált csirkehúshoz, és beleütjük a nyers tojást.
2. Ízlés szerint fűszereket adunk hozzá.
3. A kapott masszából szeleteket kell formázni, és dupla kazánban 20 percig főzni.
4. Tálaláskor megszórjuk az edényt apróra vágott fűszernövényekkel.

A csirkehús táplálkozási tulajdonságai

A csirkehús a legdiétásabb húskészítmény. Szinte minden típusú diétás étel főtt csirkefilét használ a fogyókúrás menükhöz:

• A csirkehús nagy mennyiségű fehérjét és esszenciális aminosavat tartalmaz, amelyek megfelelő fogyasztás esetén lehetővé teszik a szükséges energia előállítását és a felesleges zsírlerakódások elégetését.
• A csirkefilé nagyon népszerű a testüket szárító sportolók körében.
• Vannak böjtnapok, amelyek során csak egy főtt csirkét ajánlatos megenni.
• Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a csirkefilé nagy mennyiségű hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek rendkívül szükségesek a diéta során.

A csirke veszélyei

Az összes jótékony tulajdonság mellett a csirkehúsnak van néhány hátránya is:

• A csirke bőre nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz
• A boltban vásárolt csirkehús mérgező anyagokat tartalmazhat, amelyeket a madár a takarmányokkal együtt felszív.
• A csirkehús hiányos főzése esetén allergiás reakció és gyomorpanasz léphet fel.
• Ha fehérje intoleranciája van, a csirkehúsnak vannak ellenjavallatai.

Más esetekben a csirkehús nemcsak egészséges termék, hanem ízletes is, amelyet különféle ételek elkészítéséhez használnak.

A csirkehús diétás termék, és széles körben alkalmazzák a táplálkozás minden diétás módszerében.

Jegyzet! Ezenkívül a csirke filében található előnyös tulajdonságok nemcsak a fogyást, hanem az emésztőrendszer működésének normalizálását is lehetővé teszik. A csirke húsleves fogyasztása növelheti az immunrendszer ellenálló képességét a különböző típusú fertőző betegségekkel szemben.

Fogyasztói kosarunk jelentős részét teszi ki. Megfizethető, és könnyebb terméknek tekinthető a marha- és sertéshúshoz képest. A táplálkozási szakemberek minden irányból szívesen beiktatják a csirkehúst pácienseik napi étrendjébe.

Csirkeételek kalóriatartalma

Alacsony zsírtartalma miatt a csirkehús diétás táplálkozásra ajánlott. Nagy mennyiségben tartalmaz teljes értékű fehérjét, gazdag káliumban és foszforban, vasban és magnéziumban, valamint számos vitamint tartalmaz. A mellből származó fehér hús a legértékesebb, míg a vörös hús (comb) valamivel kevésbé hasznos. Nem kívánatos a bőr fogyasztása, magas zsírtartalma van, emellett sok káros anyagot halmoz fel. A menü változatosabbá tételének egyszerű módja a csirkehússzelet. Ennek az ételnek a kalóriatartalma elsősorban az alapanyagok megválasztásától és az elkészítési módtól függ. Az étrendi asztalhoz ajánlott fehér húsból párolt szeleteket készíteni.

A főtt fehér csirkehús bőr nélkül 110 kcal, vörös - 155 kcal. A párolt ételek kalóriatartalma lényegesen alacsonyabb, mint más élelmiszer-feldolgozási módszereknél. A párolt ételek hasznosak az idősek és gyermekek számára, mindazok számára, akik fogyókúráznak, és emésztőszervi problémákkal küzdenek.

A párolt ételek előnyei: olaj felhasználása nélkül készül; alacsony feldolgozási hőmérséklet, amely lehetővé teszi a hasznos anyagok maximális mennyiségének megőrzését. A főzés során nem képződnek káros rákkeltő anyagok, mint a sütés során; A tápanyagok a húsban maradnak, és nem kerülnek a vízbe, mint a főzés során.

Összehasonlításképpen: a sült csirkeszeletek kalóriatartalma 240 kcal 100 grammonként. Kicsit változhat a segédösszetevők hozzáadásának függvényében. A párolt csirkeszelet alacsony arányú. Kalóriatartalmuk átlagosan 160 kcal 100 grammonként.

Csirkeszelet előkészített darált húsból

A legegyszerűbben bolti darált húsból készíthetünk szeleteket. A boltban vásárolt darált csirkehúsból készült szelet kalóriatartalma valamivel magasabb lesz, mint a házi darált húsé, mivel a gyártók a csirke hasított testének minden részét felhasználják az elkészítéshez. De időt takarít meg.

0,5 kg kész darált húshoz vegyünk 2 tojást, 100 gramm fehér kenyeret, egy közepes méretű hagymát, sót, fűszernövényeket, 2-3 gerezd fokhagymát. A kenyeret tejbe áztatjuk, enyhén kinyomkodjuk és húsdarálón megdaráljuk. Ezután csavarja össze a hagymát és a fokhagymát. A zöldeket finomra vágjuk, mindent összekeverünk a darált hússal, és ízlés szerint sózzuk. Kis kerek szeleteket formázunk, és dupla bojlerben 30 percig főzzük.

Hogyan készítsünk darált csirkehússzeletet

A darált húst saját kezűleg elkészíteni nem olyan nehéz. De pontosan tudni fogja, miből készült. A darált csirkehúst fehér vagy vörös húsból csavarják, előzőleg elválasztják a csontoktól. Felhívjuk figyelmét, hogy a késztermékben lévő fehér hús nagyon száraz. Ezért ha nem fogyókúrázunk, érdemes vörös hússal keverni, vagy kevés majonézt, tejfölt vagy tejbe áztatott fehér kenyeret tenni a szeletekhez.

Csirkeszelet lassú tűzhelyben

A multicooker nagyszerű segítőtárs lett a konyhában. A csirkeszelet elkészítése nagyon egyszerű és gyors, a kész étel íze pedig egyszerűen finom.

Recept: csirkeszelet (kalóriatartalom 175 kcal), lassú tűzhelyen párolva.

Összetett:

• 2 csirkemell vagy 500 gramm csirke filé (fehér hús);
• 2 tojás;
• 100 gramm fehér kenyér;
• 1 hagyma;
• só, fűszerek ízlés szerint.

A darált húst csirkehúsból, tojásból és fehér kenyérből készítik. A hagymát finomra vágjuk. Állítsa a multicookert „Multicook” módba, és 160 °C-on süsse meg a hagymát kis mennyiségű növényi olajon 5 percig. A párolt hagymát összekeverjük a darált hússal. Ezután állítsa be a „Steam” üzemmódot, készítsen szeleteket, és helyezze őket a multicooker tálba. 20 percig főzzük.

Párolt csirkeszelet zöldségekkel

Remek kombináció lenne zöldség és csirkehússzelet. Ebben az esetben az edény kalóriatartalma 20-40 kcal-val csökken.

A darált húshoz tojást, kenyeret, hagymát és zöldséges hozzávalókat reszelve vagy húsdarálón összecsavarva készíthetünk.

500 gramm tetszés szerinti darált húshoz:

• 300 gramm sütőtök;
• 1 kis cukkini, 1 sárgarépa;
• cukkini 250 g, sárgarépa 100 g, fehér káposzta 100 g, édes paprika 100 g;
• 1 édes paprika, 2 paradicsom.

Sok lehetőség van itt, használd a fantáziádat, és nyugodtan tedd a szeletbe kedvenc zöldségeidet. A lényeg az, hogy a darált szelet megtartsa formáját és ne terüljön szét. Ellenkező esetben adhatunk hozzá egy kis burgonyakeményítőt.

Csirkeszelet sajttal

A csirkehússzeletek ízét változatosabbá teheti zsíros ételek, például sajt és tejföl hozzáadásával. Egy párolt csirkeszelet kalóriatartalma sajttal 220 kcal 100 grammonként.

Termékek:

• 500 gramm csirkehús.
• 2 hagyma.
• 1 sárgarépa.
• 2 tojás.
• 2 szelet fehér kenyér.
• 2 evőkanál. l. tejföl.
• 100 g sajt;
• Só, bors, curry, fűszernövények (kapor, petrezselyem).

A húst turmixgépben ledaráljuk. A hagymát és a zöldeket finomra vágjuk, a sárgarépát és a sajtot közepes reszelőn lereszeljük. A darált húshoz adjuk a zöldségeket, a tejbe áztatott fehér kenyeret és a többi hozzávalót. Ízlés szerint sózzuk, alaposan összekeverjük és 1 órára hűtőbe tesszük. Ezután szeleteket formázunk, és dupla kazánban 30 percig főzzük.

Párolt, apróra vágott csirkeszelet

Az apróra vágott csirkeszelet lédús ízű és csodálatos aromájú. Az edény kalóriatartalma 180 kcal / 100 g.

A szeletek lédúsabbá tételéhez darált hús helyett darált húst is használhatunk az elkészítéshez. Ehhez a recepthez jobb, ha vörös csirkehúst használunk, mivel az apróra vágott mellszeletek kissé szárazak. Két adaghoz szüksége lesz:

• 0,5 kg csirkecomb;
• 2 evőkanál. l. burgonyakeményítő;
• 2 tojás;
• 1 hagyma;
• 2 evőkanál. l. majonéz;
• só;
• fűszerezés: őrölt fekete bors vagy paprika keveréke.

A húst elválasztjuk a csontoktól, kb. 1 cm-es négyzet alakú darabokra vágjuk, a hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Helyezze a húst, a hagymát, a tojást egy mély tálba, és keverje össze. Ezután hozzáadjuk a keményítőt, a majonézt, a sót és a fűszereket. Keverjük újra. 2-4 órát a hűtőben pihentetjük, hogy a hús alaposan átázzon. Ezután nagy szeleteket készítenek, és párolóba teszik. Főzési idő - 30 perc.

Ha eleged van a párolt ételekből, akkor néha megengedheti magának a sült csirkeszeleteket. A rántott csirkeszelet kalóriatartalma 20-30 kcal-val alacsonyabb, mint a más típusú húsból készült szeletké, és az étkezéstől sem lesz kisebb öröm.

A szelet egy orosz étel, bár Európából került hozzánk. Az első említések a 19. században jelentek meg, ekkor nevezték így a csontos húsdarabot, majd a finomra vágott húst. A főzési recept az idők során sokat változott, és most egy darált húsból készült laposkenyér.

A csirkehús ideális választás azoknak, akik egészséges étrendet követnek vagy fogyni szeretnének. Nagyon kevés zsírt, de sok fehérjét tartalmaz. Ez teljesen helyettesíti a marha- vagy sertéshúst, de kevesebb kalóriatartalmú, egészségesebb és tápanyagban gazdag.

A csirke gazdag vasban, cinkben, káliumban, foszforban, valamint vitaminokban: B, C, A, E, PP. Ezenkívül a készítmény tartalmazza: illóolajokat, glutaminsavat, nitrogéntartalmú anyagokat. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően meglehetősen sajátos szag képződik.

A csirkehús előnyei:

• Fehérjék. A csirkefilé fehérjeforrás, 100 gramm termékben körülbelül 20 g fehérje van - ez magas érték. A napi bevitel egy személy számára 1 g / 1 kg testtömeg, és ha aktívan sportol, akkor kétszer annyi. A fehérjéknek köszönhető, hogy az izomszövet épül és növekszik;
• A nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag segít megelőzni bizonyos betegségeket: emésztési zavarok, migrén, szívbetegségek, szürkehályog, cukorbetegség. Enyhíti a fáradtságot, csökkenti a koleszterinszintet, küzd a bőrproblémákkal. A D-vitamin erősíti a csontokat, az A-vitamin javítja a látást;
• Laboratóriumi vizsgálatok bizonyították, hogy a csirkehús valóban egészséges és hatékony a fogyásban. Azok, akik fehérje diétával fogynak, sokkal gyorsabban leadják a felesleges kilókat és nem híznak vissza;
• Normalizálja és megakadályozza a vérnyomás változásait;
• Úgy gondolják, hogy a vörös húst fogyasztó emberek hajlamosabbak bizonyos ráktípusokra, mint a csirkeevők;
• Védelem a koleszterinszint emelkedése ellen és jobb teljesítmény;
• Ha megfázik, a csirkehúsleves pótolhatatlan. Bármilyen furcsán is hangzik, bizonyos tüneteket enyhít: torokfájást, orrdugulást és általános testgyengeséget;
• A triptofán aminosav javítja a hangulatot azáltal, hogy befolyásolja az agysejteket, és több szerotonin termelésére készteti őket;
• A csirkehús kiváló megelőzése a csontbetegségeknek, különösen az idősebbek számára;
• A készítményben található magnézium nyugtatja az idegeket és csökkenti a PMS kifejezett tüneteit.

A zsíros sült vagy füstölt csirke nem lesz előnyös. Gyakori fogyasztása növeli a koleszterinszintet és elősegíti az érelmeszesedés kialakulását.

A húst jól főzzük meg – az emberi szervezetre káros baktériumokat és vírusokat tartalmazhat.

A csirkeszelet kalóriatartalma

Maga a csirke kalóriaszegény – mindössze 190 kalória 100 grammonként, beleértve a bőrt és a zsírt is. Ha filét veszel, akkor csak 101 kalória. De a szelet energiaértéke attól függ, hogyan készültek.

Csirkeszelet fogyókúra közben

A diéta mindig szerényebb étrendet foglal magában, gyakorlatilag nincs vitaminokkal dúsítva. Ez korrigálható, ha néhány csirkehús ételt, például szeletet is beiktat az étlapjába. A legfontosabb dolog az, hogy tudd, hogyan kell őket helyesen elkészíteni, hogy ne befolyásolja a súlyodat. A legjobb, ha ezt gőzben vagy sütőben végezzük, különféle szószok, sajtok vagy más magas kalóriatartalmú összetevők használata nélkül.

Recept apróra vágott szeletekhez

Vegyünk körülbelül 400 gramm csirkefilét, mivel alacsonyabb a kalóriatartalma. Vágjuk apróra, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, egy nyers tojást, egy kevés lisztet a viszkozitás érdekében. Sózzuk, borsozzuk, kis szeleteket készítünk. Sütőben, serpenyőben növényi olaj nélkül vagy dupla bojlerben megsütheti őket. Egy ilyen étel kalóriatartalma nem haladja meg a 110 kalóriát 100 grammonként.

Ha valami érdekesebbet szeretsz, aszalt szilvát adj hozzá a recepthez. Apróra vágható, ha pedig darált húsból főzzük, akkor egyszerűen csak becsomagoljuk. A cukkini is pikantériát ad az ízének, és az ilyen szeletek nem veszítik el diétás tulajdonságaikat - a cukkininek nagyon kicsi az energiaértéke.

Még azok is kerüljék a sült szeleteket, akik nem fogyókúráznak, sőt a napraforgóolajat tartalmazó szeleteket is. Nemcsak nagyon zsíros, de káros is: emeli a vérnyomást, a koleszterinszintet, rontja a bőrt.

A következő videóban talál egy egyszerű receptet az alacsony kalóriatartalmú finom csirkeszeletekhez:

Annak ellenére, hogy a csirke már régóta megjelenik az étrendünkben, és szinte minden asztalon jelen van, a tudósok még mindig kutatásokat végeznek az előnyökről és a károkról. De mindenesetre a csirke diétás hús, rengeteg előnnyel és az élethez szükséges tápanyaggal.

Kapcsolatban áll

A csirkehúsból különféle ételeket készítenek, nemcsak jó ízű, hanem kis mennyiségű kalóriát is tartalmaz.

Megfelelően elkészítve a terméket széles körben használják a diétás táplálkozásban, és jó forrása az emberi szervezet fehérjetartalékainak pótlásának.

Különböző főzési módú csirkehússzeletek kalóriatartalma és tápértéke

Az alacsony zsírtartalmú baromfihúst széles körben használják különféle diétás élelmiszerekben. A diéták követéséhez nemcsak főtt húst használnak, hanem különféle ételeket is, amelyek segítenek diverzifikálni a menüt a fogyás időszakában.

A csirkehússzeletek kalóriatartalma a különböző főzési módoktól függ, amit a kalóriaszámításnál figyelembe kell venni.

A párolt szelet kalóriatartalma 105 kalória száz gramm termékre vonatkoztatva.

A kész étel BJU-ja:

• Fehérjék - 17,5 g.
• Zsírok - 1,7 gr.
• Szénhidrát - 4 gr.

A sütőben sült szelet 114 kalóriát tartalmaz száz gramm termékben

A BZHU a következőkből áll:

• Fehérjék - 18 gr.
• Zsírok - 1,5 gr.
• Szénhidrát - 6,6 g.

A növényi olajban főtt szelet 222 kalóriát tartalmaz száz grammonként

• fehérjék - 18,5 g,
• Zsírok - 10,5 g,
• Szénhidrát - 14 gr.

Az apróra vágott szelet kalóriatartalma száz grammonként 170 kalória.

BJU 100 gramm termékben:

• Fehérjék - 18 gr.
• Zsírok - 9,3 gr.
• Szénhidrát - 2,7 g.

Hogyan válasszuk ki vagy készítsük el a darált csirkét?

A darált csirkehús kiválasztásakor nagy figyelmet kell fordítani a termék megjelenésére és színére:

• A darált húsnak világos rózsaszínűnek kell lennie, más árnyalatok nélkül.
• A színen kívül a terméknek bizonyos konzisztenciával kell rendelkeznie, és nem lehet túl folyékony, és nem tartalmazhat folyékony szennyeződéseket.
• Ne vásároljon olyan terméket, amely nagy mennyiségű fehér zárványt tartalmaz, ez ismételt fagyást, valamint mesterséges szennyeződések hozzáadását okozhatja.
• Ha a hústermék szürkés árnyalatú és savanyúhoz közeli szagú, ez azt jelenti, hogy a termék hosszú ideig volt a vitrinen, és nem friss.
• A húskészítmény kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a hűtött darált húst a fagyasztott helyett.

A legegészségesebb darált hús az, amit magad készítesz. Ehhez szüksége van:

• Válasszon csirkefilét, a legmegfelelőbb a mellfilé. A húsnak világos rózsaszínűnek kell lennie, kellemetlen szag nélkül. A termék megérintésekor nem maradhat ragacsos maradvány a kezén.
• A filét átpasszírozzuk egy húsdarálón, vagy apróra vágjuk a darált húshoz

Csirkeszelet receptek

Klasszikus csirkeszelet

Hozzávalók:

Hogyan lehet hatékonyan leadni a túlsúlyt?

• Darált csirke 0,5 kg
• Tojás - 1 db.
• kenyér - 100 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Növényi olaj
• Fűszerek
• Zsemlemorzsa

Készítmény:

1. Öntsük fel meleg vízzel a kenyeret, aprítsuk fel a fokhagymát és a hagymát.
2. Keverjük össze a darált húst a zöldségekkel, nyomjuk ki a folyadékot a kenyérből, és adjuk hozzá a húskészítményhez.
3. Felverünk egy nyers tojást, összekeverjük, ízlés szerint fűszerezzük és szeleteket formálunk belőle.
4. A kapott szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, és növényi olajban kisütjük.

Apróra vágott csirkeszelet

Hozzávalók:

• Csirkefilé 0,5 kg
• Hagyma 1 db.
• Majonéz
• Fűszerek
• Lomb
• Növényi olaj

Készítmény:

1. A lehűtött filét apróra vágjuk, egy evőkanál majonézzel össze kell keverni, fel kell verni egy nyers tojásban és apróra vágott fűszernövényekkel.
2. Hámozzuk meg a hagymát, és engedjük át egy húsdarálón, adjuk hozzá a hagymát a húskészítményhez, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
3. A húskeveréket alaposan összekeverjük és szeleteket formálunk belőle.
4. A szeleteket mindkét oldalukon sütjük növényi olajban, amíg meg nem sül.

Csirkeszelet sajttal

Hozzávalók:

• Darált csirke 0,5 kg
• Hagyma 1 db.
• Fokhagyma 1 fej
• Fűszerek
• Zabpehely 100 gramm
• Növényi olaj
• Kemény sajt 100 gramm
• Zsemlemorzsa

Készítmény:

1. A zabpelyhet néhány percig felöntjük forró vízzel, a hagymát és a fokhagymát felaprítjuk.
2. A darált húshoz adjunk folyadék nélkül zabpelyhet, keverjük össze a zöldségekkel és a fűszerekkel.
3. A kapott húskeverékből lapos süteményt formázunk, és hozzáadunk egy darab sajtot.
4. Ezután szeletet formázunk sajttal, zsemlemorzsába forgatjuk, és növényi olajon sütjük, amíg meg nem fő

Diétás recept

Hozzávalók:

• Darált csirke - 0,5 kg
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Fűszerek

Készítmény:

1. A sárgarépát és a burgonyát átpasszírozzuk egy húsdarálón, hozzáadjuk a darált csirkehúshoz, és beleütjük a nyers tojást.
2. Ízlés szerint fűszereket adunk hozzá.
3. A kapott masszából szeleteket kell formázni, és dupla kazánban 20 percig főzni.
4. Tálaláskor megszórjuk az edényt apróra vágott fűszernövényekkel.

A csirkehús táplálkozási tulajdonságai

A csirkehús a legdiétásabb húskészítmény. Szinte minden típusú diétás étel főtt csirkefilét használ a fogyókúrás menükhöz:

• A csirkehús nagy mennyiségű fehérjét és esszenciális aminosavat tartalmaz, amelyek megfelelő fogyasztás esetén lehetővé teszik a szükséges energia előállítását és a felesleges zsírlerakódások elégetését.
• A csirkefilé nagyon népszerű a testüket szárító sportolók körében.
• Vannak böjtnapok, amelyek során csak egy főtt csirkét ajánlatos megenni.
• Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a csirkefilé nagy mennyiségű hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek rendkívül szükségesek a diéta során.

A csirke veszélyei

Az összes jótékony tulajdonság mellett a csirkehúsnak van néhány hátránya is:

• A csirke bőre nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz
• A boltban vásárolt csirkehús mérgező anyagokat tartalmazhat, amelyeket a madár a takarmányokkal együtt felszív.
• A csirkehús hiányos főzése esetén allergiás reakció és gyomorpanasz léphet fel.
• Ha fehérje intoleranciája van, a csirkehúsnak vannak ellenjavallatai.

Más esetekben a csirkehús nemcsak egészséges termék, hanem ízletes is, amelyet különféle ételek elkészítéséhez használnak.

A csirkehús diétás termék, és széles körben alkalmazzák a táplálkozás minden diétás módszerében.

Most már nem aggódom a túlsúly miatt!

Forrás: fitburn.ru

Sütőben sült, párolt csirkeszeletek kalóriatartalma

A szelet egy orosz étel, bár Európából került hozzánk. Az első említések a 19. században jelentek meg, ekkor nevezték így a csontos húsdarabot, majd a finomra vágott húst. A főzési recept az idők során sokat változott, és most egy darált húsból készült laposkenyér.

A csirkehús előnyei és ártalmai

A csirkehús ideális választás azoknak, akik egészséges étrendet követnek vagy fogyni szeretnének. Nagyon kevés zsírt, de sok fehérjét tartalmaz. Ez teljesen helyettesíti a marha- vagy sertéshúst, de kevesebb kalóriatartalmú, egészségesebb és tápanyagban gazdag.

A csirke gazdag vasban, cinkben, káliumban, foszforban, valamint vitaminokban: B, C, A, E, PP. Ezenkívül a készítmény tartalmazza: illóolajokat, glutaminsavat, nitrogéntartalmú anyagokat. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően meglehetősen sajátos szag képződik.

A csirkehús előnyei:

• Fehérjék. A csirkefilé fehérjeforrás, 100 gramm termékben körülbelül 20 g fehérje van - ez magas érték. A napi bevitel egy személy számára 1 g / 1 kg testtömeg, és ha aktívan sportol, akkor kétszer annyi. A fehérjéknek köszönhető az izomszövet felépítése, növekedése,
• A nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag segít megelőzni bizonyos betegségeket: emésztési zavarok, migrén, szívbetegségek, szürkehályog, cukorbetegség. Enyhíti a fáradtságot, csökkenti a koleszterinszintet, küzd a bőrproblémákkal. A D-vitamin erősíti a csontokat, az A-vitamin javítja a látást,
• Laboratóriumi vizsgálatok bizonyították, hogy a csirkehús valóban egészséges és hatékony a fogyásban. A fehérje diétával fogyók sokkal gyorsabban leadják a plusz kilókat, és nem híznak vissza,
• Normalizálja és megakadályozza a vérnyomás változásait,
• Úgy gondolják, hogy azoknál, akik vörös húst esznek, nagyobb valószínűséggel alakulnak ki bizonyos típusú rák, mint a csirkeevőknél.
• Védelem a koleszterinszint emelkedése ellen és jobb teljesítmény,
• Ha megfázik, a csirkehúsleves pótolhatatlan. Bármilyen furcsán is hangzik, bizonyos tüneteket enyhít: torokfájást, orrdugulást és általános gyengeséget,
• A triptofán aminosav javítja a hangulatot azáltal, hogy befolyásolja az agysejteket, és több szerotonint termel,
• A csirkehús kiváló megelőzése a csontbetegségeknek, különösen az időseknél,
• A készítményben található magnézium nyugtatja az idegeket és csökkenti a PMS kifejezett tüneteit.

A húst jól főzzük meg – az emberi szervezetre káros baktériumokat és vírusokat tartalmazhat.

A csirkeszelet kalóriatartalma

Maga a csirke kalóriaszegény – mindössze 190 kalória 100 grammonként, beleértve a bőrt és a zsírt is. Ha filét veszel, akkor csak 101 kalória. De a szelet energiaértéke attól függ, hogyan készültek.

Forrás: hudelkin.ru

Csirkeszelet: kalória. Párolt csirkeszelet kalóriatartalma

Fogyasztói kosarunk jelentős részét a csirkehús teszi ki. Megfizethető, és könnyebb terméknek tekinthető a marha- és sertéshúshoz képest. A táplálkozási szakemberek minden irányból szívesen beiktatják a csirkehúst pácienseik napi étrendjébe.

Csirkeételek kalóriatartalma

A főtt fehér csirkehús bőr nélkül 110 kcal, vörös - 155 kcal. A párolt ételek kalóriatartalma lényegesen alacsonyabb, mint más élelmiszer-feldolgozási módszereknél. A párolt ételek hasznosak az idősek és gyermekek számára, mindazok számára, akik fogyókúráznak, és emésztőszervi problémákkal küzdenek.

Összehasonlításképpen: a sült csirkeszeletek kalóriatartalma 240 kcal 100 grammonként. Kicsit változhat a segédösszetevők hozzáadásának függvényében. A párolt csirkeszelet alacsony arányú. Kalóriatartalmuk átlagosan 160 kcal 100 grammonként.

Csirkeszelet előkészített darált húsból

0,5 kg kész darált húshoz vegyünk 2 tojást, 100 gramm fehér kenyeret, egy közepes méretű hagymát, sót, fűszernövényeket, 2-3 gerezd fokhagymát. A kenyeret tejbe áztatjuk, enyhén kinyomkodjuk és húsdarálón megdaráljuk. Ezután csavarja össze a hagymát és a fokhagymát. A zöldeket finomra vágjuk, mindent összekeverünk a darált hússal, és ízlés szerint sózzuk. Kis kerek szeleteket formázunk, és dupla bojlerben 30 percig főzzük.

Hogyan készítsünk darált csirkehússzeletet

A darált húst saját kezűleg elkészíteni nem olyan nehéz. De pontosan tudni fogja, miből készült. A darált csirkehúst fehér vagy vörös húsból csavarják, előzőleg elválasztják a csontoktól. Felhívjuk figyelmét, hogy a késztermékben lévő fehér hús nagyon száraz. Ezért ha nem fogyókúrázunk, érdemes vörös hússal keverni, vagy kevés majonézt, tejfölt vagy tejbe áztatott fehér kenyeret tenni a szeletekhez.

Csirkeszelet lassú tűzhelyben

A multicooker nagyszerű segítőtárs lett a konyhában. A csirkeszelet elkészítése nagyon egyszerű és gyors, a kész étel íze pedig egyszerűen finom.

Recept: csirkeszelet (kalóriatartalom 175 kcal), lassú tűzhelyen párolva.

• 2 csirkemell vagy 500 gramm csirkemell (fehér hús),
• 2 tojás,
• 100 gramm fehér kenyér,
• 1 hagyma,
• só, fűszerek ízlés szerint.

A darált húst csirkehúsból, tojásból és fehér kenyérből készítik. A hagymát finomra vágjuk. Állítsa a multicookert „Multicook” módba, és 160 °C-on süsse meg a hagymát kis mennyiségű növényi olajon 5 percig. A párolt hagymát összekeverjük a darált hússal. Ezután állítsa be a „Steam” üzemmódot, készítsen szeleteket, és helyezze őket a multicooker tálba. 20 percig főzzük.

Párolt csirkeszelet zöldségekkel

Remek kombináció lenne zöldség és csirkehússzelet. Ebben az esetben az edény kalóriatartalma 20-40 kcal-val csökken.

A darált húshoz tojást, kenyeret, hagymát és zöldséges hozzávalókat reszelve vagy húsdarálón összecsavarva készíthetünk.

500 gramm tetszés szerinti darált húshoz:

• 300 gramm sütőtök,
• 1 kis cukkini, 1 sárgarépa,
• cukkini 250 g, sárgarépa 100 g, fehér káposzta 100 g, édes paprika 100 g,
• 1 édes paprika, 2 paradicsom.

Sok lehetőség van itt, használd a fantáziádat, és nyugodtan tedd a szeletbe kedvenc zöldségeidet. A lényeg az, hogy a darált szelet megtartsa formáját és ne terüljön szét. Ellenkező esetben adhatunk hozzá egy kis burgonyakeményítőt.

Csirkeszelet sajttal

A csirkehússzeletek ízét változatosabbá teheti zsíros ételek, például sajt és tejföl hozzáadásával. Egy párolt csirkeszelet kalóriatartalma sajttal 220 kcal 100 grammonként.

• 500 gramm csirkehús.
• 2 hagyma.
• 1 sárgarépa.
• 2 tojás.
• 2 szelet fehér kenyér.
• 2 evőkanál. l. tejföl.
• 100 g sajt,
• Só, bors, curry, fűszernövények (kapor, petrezselyem).

A húst turmixgépben ledaráljuk. A hagymát és a zöldeket finomra vágjuk, a sárgarépát és a sajtot közepes reszelőn lereszeljük. A darált húshoz adjuk a zöldségeket, a tejbe áztatott fehér kenyeret és a többi hozzávalót. Ízlés szerint sózzuk, alaposan összekeverjük és 1 órára hűtőbe tesszük. Ezután szeleteket formázunk, és dupla kazánban 30 percig főzzük.

Párolt, apróra vágott csirkeszelet

Az apróra vágott csirkeszelet lédús ízű és csodálatos aromájú. Az edény kalóriatartalma 180 kcal / 100 g.

A szeletek lédúsabbá tételéhez darált hús helyett darált húst is használhatunk az elkészítéshez. Ehhez a recepthez jobb, ha vörös csirkehúst használunk, mivel az apróra vágott mellszeletek kissé szárazak. Két adaghoz szüksége lesz:

• 0,5 kg csirkecomb,
• 2 evőkanál. l. burgonyakeményítő,
• 2 tojás,
• 1 hagyma,
• 2 evőkanál. l. majonéz,
• só,
• fűszerezés: őrölt fekete bors vagy paprika keveréke.

A húst elválasztjuk a csontoktól, kb. 1 cm-es négyzet alakú darabokra vágjuk, a hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Helyezze a húst, a hagymát, a tojást egy mély tálba, és keverje össze. Ezután hozzáadjuk a keményítőt, a majonézt, a sót és a fűszereket. Keverjük újra. 2-4 órát a hűtőben pihentetjük, hogy a hús alaposan átázzon. Ezután nagy szeleteket készítenek, és párolóba teszik. Főzési idő: 30 perc.

Ha eleged van a párolt ételekből, akkor néha megengedheti magának a sült csirkeszeleteket. A rántott csirkeszelet kalóriatartalma 20-30 kcal-val alacsonyabb, mint a más típusú húsból készült szeletké, és az étkezéstől sem lesz kisebb öröm.