Darált pulykaszelet túrós recepttel. Darált pulykaszelet: finom diétás receptek. Finom szelet darált pulyka és túrós sütőben

A pulykahús nagyra értékeli a diétás táplálkozásban magas fehérjetartalma és egyben alacsony zsírtartalma miatt. A pulykaszelet például feleannyi kalóriát hoz, mint a csirkeszelet, de ízében nem lesz rosszabb.

Győződjön meg Ön is: 100 g pulyka mindössze 12% zsírt tartalmaz, és ugyanaz az adag csirke csaknem 19%. Ugyanakkor meglehetősen sűrű szerkezetű, és főzve (bármilyen ételben) mindig puha és nagyon gyengéd lesz.

A szelet jogosan foglalja el a kulináris kísérletek egyik megtisztelő helyét - önálló étkezésként, vagy körethez vagy zöldségsalátához tálalható.
És háromféleképpen főzzük meg őket - sütőben, serpenyőben és lassú tűzhelyen. Kezdjük?

Ha szeretné, változatossá teheti ezeknek a szeleteknek a klasszikus receptjét. Például adjunk hozzá apróra vágott pulykadarabokat (vékony csíkokra vagy kis kockákra) az előkészített darált húshoz. Mindenesetre a szelet lédús és hihetetlenül étvágygerjesztőnek tűnik.

Ne féljen fokhagymát hozzáadni a darált pulykadarához - ez segít feltárni a diétás étel ízét, és nem hagy konkrét „nyomot” az étkezés után.

Hozzávalók:

Darált pulyka - 500 g.
vöröshagyma - ½ fej,
kemény sajt - 50 g.
fokhagyma - 1 nagy gerezd,
tojás - 2 db.
zabpehely vagy korpa - 2 evőkanál. l.
só, fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:

– a hagymát és a fokhagymát késsel aprítjuk, a pelyheket turmixgéppel, a sajtot kockákra vágjuk;
– a darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, a hagymát, a fokhagymát és az őrölt zabpelyhet, sózzuk, borsozzuk;

- mindent alaposan keverjünk simára;

– a kapott keverékből szeleteket formázunk, belehelyezve egy darab sajtot;
– a kész félkész termékeket öntőformába tesszük, és kevés forró vízzel vagy húslevessel felöntjük;

— süssük a sütőben (180°C-on) 30-35 percig;

A pulyka sajttal és zabpehellyel készen áll. Bármilyen körethez (rizs, hajdina, durumtészta), vagy párolt vagy friss zöldségekkel tálaljuk.

Finom szelet darált pulyka és túrós sütőben

Ebben a receptben az íz alapja a friss félzsíros túró. Ezzel a pulykaszeletek nagyon puhák és olyan finom állagúak lesznek, hogy szinte elolvadnak a szájban.

A panírozásnak köszönhetően a szeletek belül ízletesek, puhák és lédúsak.

Túrós pulykaszeleteket süthetsz sütőben vagy serpenyőben is.

Hozzávalók:

Darált pulyka - 500 g.
túró 9% - 200 g.
csirke tojás - 1 db.
fokhagyma - 1 gerezd,
mustár - 0,5 tk.
só, paprika - ízlés szerint,
zsemlemorzsa vagy korpa - 2 evőkanál. l.

Készítmény:

– tegyünk egy tálba túrót, tojást, fokhagymát, kaprot, fűszereket;

- keverjük simára a darált húst;

– vizes kézzel szeleteket formázunk, zsemlemorzsában panírozzuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük;

– tegyük a sütőbe (200°C-on) 30-35 percre.

A túrós szelet készen áll. Mmm-mm-mm! Hihetetlenül finom, és főleg zöldségekkel kombinálva. Mindenképpen próbáld ki, biztosan tetszeni fog!

Hogyan készítsünk pulykaszeleteket egy serpenyőben Yu Vysotskaya receptje szerint

Az egészséges táplálkozás receptjeit egy másik érdekes ízkombinációval egészítjük ki - pácolt pulykahús és friss bab (ez lesz a recept alapja, a fűszereket nem számítva). Miért fontos, hogy friss babot használjunk, és ne cseréljük le a konzerveket?

Egyszerű: így a szemek teljesen telítődnek a pulyka aromájával, a szelet pedig nagyon pikáns ízt kap. Ennek eredményeként ízletes diétás szeleteket kap, egészséges zöldséges körettel kiegészítve.

Kipróbáltuk ezt az ételt – próbáld ki te is. Hidd el, nagyon finom!))

Lédús és puha párolt pulykaszelet zöldségekkel lassú tűzhelyben

A párolt étel a legegészségesebb és legdiétásabb. Az ételek általában lédúsak lesznek, és a lehető legtöbb vitamint és értékes anyagot megtartják, amelyek szükségesek a szervezetünk számára.

Ebben az egészséges receptben kaliforniai paprikát használunk, hogy még szaftosabbá tegyük az őrölt pulykahúst. A zöldség színe nem számít, de ha szükséges, sárga, zöld és piros paprikából „színes” vágásokat készíthet. Akkor a szelet nem csak egészséges, hanem gyönyörű is lesz.

Ha nincs lassú tűzhelyed, párold a szeleteket „klasszikus módon” szűrőedény és serpenyő segítségével.

Hozzávalók:

Darált pulyka - 500 g.
édes kaliforniai paprika - 1/2 db.
hagyma - 1 fej,
kapor - 1 csokor,
fokhagyma - 2 gerezd,
sárgarépa - 1 db.
olívaolaj - 10 ml.
só, bors - ízlés szerint,
kurkuma - ½ teáskanál (elhagyható)

Készítmény:

– a hagymát, a fűszernövényeket és a fokhagymát apróra vágjuk, a paprikát kockákra vágjuk, a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük
– egy tálban keverje össze az összes hozzávalót fűszerekkel és olajjal;

- alaposan keverjük simára és verjük fel, hogy a darált hús puha legyen

Azt tanácsolom, hogy adjon kurkumát a darált húshoz - hogy ízt és szép színt adjon a szeleteknek

– szeleteket formázunk és a multicooker tálba tesszük;
– 25-30 percig sütjük „gőz” üzemmódban.

A puha, zsenge és hihetetlenül lédús párolt szelet készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

A pulykaszelet nagyszerű étel minden napra, amely energiával tölti fel a szervezetet, és sokáig jóllakottnak érzi magát. A zsenge pulykahús tökéletesen harmonizál bármilyen zöldséggel és fűszernövénnyel, és gazdag ízvilágot tár fel főzve és sütve egyaránt.

Kalória: 980

A túrós és spenótos pulykaszelet kétségtelenül az egyik legfinomabb, és ami a legfontosabb, egészséges házias étel. Könnyen elkészíthetők. Ennek az ételnek az az előnye, hogy az étrend megszegése nélkül fogyasztható, mivel az étel alacsony kalóriatartalmú. Egy csepp zsír nélkül készülnek. A zsenge túró és a spenót kombinációja mindenkinek ízélményt és élvezetet nyújt az étkezés során. A finom szelet receptjét részletesen ismertetjük. Vessen egy pillantást is.

- pulykafilé 600-700 gr.,
- túró - 150 gr.,
- fagyasztott spenót 200 gr.,
- csirke tojás - 2 db,
- zsemlemorzsa - 1 evőkanál,
- só, fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell otthon főzni

A pulykafilét darabokra vágjuk, és húsdarálón átpasszírozzuk. Az előfagyasztott spenótot kinyomkodjuk, és húsdarálón is átpasszírozzuk.
A túrót finom szitán vagy húsdarálón átdarálhatjuk.
Következő lépésként keverjük össze az összes hozzávalónkat: túrót (a legjobb zsír), darált pulyka, spenót és csirke tojás. Sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket és zsemlemorzsát.



Ezt követően a darált húst jól felverjük, hogy az összes hozzávalót jól összekeverjük.



Béleljük ki a tepsit sütőpapírral, és melegítsük fel.
Közepes pogácsákat formálunk és egy serpenyőbe tesszük.

Közepes lángon mindkét oldalát megsütjük.



Miután a szeleteket átfordítottuk a második oldalra, fedjük le a serpenyőt, és fedő alatt süssük 4-5 percig.
Sütőben is süthetjük sütőpapíron.



Tálaláskor a szeletet kissé lehűtjük. A legjobban tejföllel vagy tejföl alapú szósszal kombinálhatók. Felhívom a figyelmedbe egy kiváló

Régóta nem főzök szeletet, amiről a családom jutott eszembe. Úgy döntöttem, hogy pótlom ezt a hiányt, és pulykadarált, de szokatlan szeleteket készítek, túró és kínai kel hozzáadásával.

Manapság jó ára van a kínai kelnek és gyakran használom salátákhoz, de csak a lágy részét használom bennük. A levelek alsó része pont megfelelő a szeletekhez, mert akkor is feldarabolják. A pekingi káposzta fehér káposztával is helyettesíthető.

A túrós és kínai káposzta pulykaszeletek nagyon finomak, lehetetlen ellenállni annak, hogy ne együnk meg mindent egyszerre. Ezek a szeletek remek kiegészítők bármilyen körethez vagy salátához.

A szelet elkészítéséhez készítse elő a szükséges összetevőket a listából.

A hagymát és a káposztát tetszés szerint apróra vágjuk, és egy turmixgépbe tesszük.

Vágja fel a zöldségeket egy fém kés segítségével.

A darált húst egy mély tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket és a túrót. Mindent jól fűszerezzünk sóval, borssal. Tettem bele pirospaprikát, de ez ízlés dolga.

A darált húst simára keverjük és 40-45 percre hűtőbe tesszük.

Kis idő múlva kivesszük a darált húst a hűtőből. Egy serpenyőben olajat hevítünk, szeleteket formálunk belőle, majd a serpenyőbe tesszük.

Az egyik oldalukat pirítsuk meg, majd fordítsuk meg a szeleteket, és fedjük le a serpenyőt. Készítse elő a szeleteket. Kevés vizet adhatunk a serpenyőbe, hogy megpároljuk a szeleteket. Kívánság szerint panírozhatók.

A kész pulykaszeleteket túróval és kínai kel bármilyen körettel tálaljuk. Krumplipürével tálaltam.

Jó étvágyat kívánunk!