Vásároljon táplálkozási terápiát az epehólyag eltávolításához. Diéta kolecisztektómia után: menü, receptek. Diéta az epehólyag eltávolítása után. Átmeneti diéta szabályai

Tartalom

A kolecisztektómia utáni megfelelő étrend kiemelten fontos az emésztés normalizálása és a korábban károsodott májműködés helyreállítása szempontjából. Ha a beteg posztoperatív időszaka az orvos által javasolt táplálkozási rendszer alkalmazása nélkül telik el, akkor a gyógyulás folyamata jelentősen késik.

Diéta az epehólyag eltávolítása után

Ez a kis szerv fontos szerepet játszik az emberi egészség megőrzésében. Az epehólyagot általában üreges „képződménynek” tekintik, amely a máj által kiválasztott biológiai folyadék összegyűjtésére és szükség esetén leadására szolgál. Ezenkívül a keserű szubsztrát aktiválja a zsírok lebontásához szükséges enzimet, és más fontos funkciókat lát el, amelyek a kolecisztektómia miatt elvesznek:

• a vékonybél stimulálása;
• a kórokozó mikroorganizmusok elpusztítása a zsigeri területen;
• a víz-só egyensúly szabályozása.

Abban az esetben, ha a páciens az epehólyag eltávolítása után nem tud étkezni, figyelembe véve az új követelményeket, akkor erről orvoshoz kell fordulnia. Sokan attól tartanak, hogy a cholecystectomia utáni diéta nagyon szigorú, eleinte nehéz betartani. Az ilyen félelmek azonban teljesen alaptalanok. A kolecisztektómia befejeztével a beteg enni lehet ismerős ételeket, de ezek elkészítésének új szabványoknak kell megfelelnie. Az étrend figyelmen kívül hagyása a következőkhöz vezethet:

• hasnyálmirigy-gyulladás az enzimek visszajutása miatt a hasnyálmirigybe;
• kőképződés;
• ésszerűtlen fogyás, amely nem függ az étrendtől;
• sárgaság a műtét utáni első napokban.

Táplálkozás az epehólyag eltávolítása után

A kolecisztektómiát nemrég laparoszkópiával hajtották végre. Ez a fajta műtét egy minimálisan invazív sebészeti módszer, amely nem igényel hosszú felépülési időszakot. A beteg a kolecisztektómia miatt az étrend által megengedett első táplálékot kapja az egészségügyi intézmény falain belül. Általában zabkása vízzel és zselével.

Az epehólyag laparoszkópiával történő eltávolítása utáni diéta osztott étkezést foglal magában. Az ételt kis adagokban, legfeljebb napi 6 alkalommal kell bevinni. Egy héttel a kolecisztektómia befejezése után a betegnek 5. számú diétát írnak fel, amelyet 3-4 hónapig kell követnie. Ennek az időszaknak a lejárta azonban nem jelenti azt, hogy az eltávolított szervvel rendelkező beteg korlátozás nélkül megteheti.

Mit lehet enni

A laparoszkópiával végzett kolecisztektómia lehetővé teszi a beteg gyors felépülését. A posztoperatív időszak ilyen gyengéd beavatkozással sokkal könnyebb. A kolecisztektómia módszere nem jelent többletterhelést a beteg számára a nagy sebfelületek gyógyulásával kapcsolatban. Ennek alapján a beteg gyorsan visszatérhet a normális életbe. Ugyanakkor azonnal felmerül egy ésszerű kérdés: mit lehet enni a műtét után? Íme az engedélyezett termékek listája:

• sovány húsok és baromfi;
• sovány levesek;
• párolt sovány hal;
• gabonafélék és zöldségek;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• állott fehér kenyér.

Ezenkívül az étrend lehetővé teszi gyenge tea vagy csipkebogyó infúzió fogyasztását. A cholecystectomia utáni túlzott epekiválasztás elkerülése érdekében jobb, ha nem igyunk naponta 2 liternél többet. Általánosságban elmondható, hogy az eltávolított epehólyaggal járó diétát körülbelül 2 évig kell követni, ezalatt az emésztőszervek hozzászoknak az új működési mintához.

Mit nem szabad enni

Fontos tudni, hogy napi körülbelül 20-25 g zsír farokzsír fogyasztása segít megelőzni a kövek képződését és az azt követő epehólyag-eltávolítást. Egy távoli „epetárolóval” rendelkező személy számára azonban az ilyen ajánlások tele vannak. Emiatt a kolecisztektómia utáni étrend követése magában foglalja a zsíros sült ételek elkerülését. Ebben a tekintetben a tiltott termékek közé tartoznak:

• magas zsírtartalmú tejtermékek;
• fűszeres és füstölt;
• sós pácok;
• belsőségek;
• nyers zöldségek;
• friss kenyér;
• péksütemények;
• csokoládé;
• kávé és erős tea.

Menü az epehólyag eltávolítása után

A kolecisztektómia utáni étrend meglehetősen változatos és ízletes lehet. Az engedélyezett termékek legalapvetőbb készletéből speciális ételeket készíthetünk. A kolecisztektómia utáni néhány hónap nehéz lesz, de akkor megkönnyebbülés jön. Az alábbi mintamenü opciókat minden nap kipróbálhatja, az étrendjének megfelelően:

Enni	1.opció	2. lehetőség
	Túrós rakott gyenge teával.	Tejmentes hajdina zabkása, édes tea.
	Párolt szelet, pürésített zöldségleves, bogyózselé.	Püré rizsleves, sült nyúlhús.
	Egy pohár nem savas gyümölcslé.	Csipkebogyó főzet.
	Párolt hal zöldségekkel, tea.	Párolt halszelet burgonyapürével.

Diétás receptek

Ha a köveket nemrégiben epehólyag-eltávolítással távolították el, akkor néhány hónapig szigorú diétát kell betartania. Sokan felháborodnak, hogy a sovány levesek és a párolt zöldséges (később húsos) szelet teljesen ízetlen, de ügyes kezekben a legegyszerűbb fogás is finom lehet. Az étrendnek megfelelően az epehólyag eltávolítása utáni táplálkozás a következő lehet:

	Név	Hozzávalók	Főzési mód
	Zöldségpüré leves	Kis karfiol, egy kanál vaj, só.	Dobj forrásban lévő sós vízbe egy fej karfiolt, virágzatokra osztva. Körülbelül 10 percig főzzük, majd kivesszük, pürésítjük, és visszatesszük a serpenyőbe. Alacsony lángon készenléti állapotba hozzuk. Fűszerezze a levest egy kanál vajjal.
	Párolt húsgombóc	300 g sovány darált hús; 1 sárgarépa; 1 hagyma;	Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, majd közepes méretű golyókat formálunk belőle. Tedd párolóba, és főzd körülbelül 25 percig.

Videó

Hibát talált a szövegben?
Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és mindent kijavítunk!

A konzervatív kezelésre nem reagáló kövek az epehólyag eltávolításának fő indikációja. Az orvosok megnyugtatják: az ilyen műtéten átesett betegek gyorsan felépülnek. És ha követik az orvos ajánlásait és helyesen táplálkoznak, teljes életet élhetnek. Milyen étrendre van szükség az epehólyag eltávolítása után a műtét utáni első napokban és a jövőben?

A cikk szakértő közreműködésével készült

Az első kategória orvosa, a Gastro-Line egészségügyi központ szakembere, a Donyecki Nemzeti Orvostudományi Egyetem Gyermekgyógyászati ​​és Gyermekfertőzések Tanszékének docense. M. Gorkij, az orvostudomány kandidátusa. Több mint tíz éve foglalkozik gasztroenterológussal.

Az epehólyag az epe tárolására szolgáló „tározó”. Az epe részt vesz az emésztésben, biztosítva az átállást a gyomor-bélrendszeri emésztésről. Az epe a közös epevezetéken keresztül jut be a duodenumba.

Epe nélkül a szervezet nem tudja teljesen lebontani a zsírokat és egyes fehérjéket. Éppen ezért az epehólyag eltávolítása után a páciens étrendjében korlátozni kell a zsíros ételek mennyiségét. Főleg az első hónapokban. Az epe emellett elősegíti a K-vitamin felszívódását, és gátolja a patogén baktériumok fejlődését a belekben.

Miért kell vágni?

Az epehólyag eltávolítását célzó műtét fő indikációja - cholecystectomia - a cholelithiasis. Ezenkívül néha sebészeti kezelésre van szükség a kolecisztitisz esetén.

A kövek zavaróak

Kolelitiasis esetén kövek képződnek az epehólyagban vagy annak csatornáiban. Tudományos értelemben - kövek. Méretük és kémiai összetételük eltérő. Vannak, amelyek egy milliméternél is kisebbek. És néha az orvosok tyúktojás méretű köveket távolítanak el. Az epekő kialakulása több hónaptól évtizedig tart.

Az epekövek két okból alakulnak ki. Először is, az epe stagnál. Másodszor, az epe minősége és konzisztenciája megváltozik az anyagcserezavarok következtében.

A kövek képződését elősegítik:

• torkosság;
• éhség;
• rendszertelen étkezés;
• kiegyensúlyozatlan expressz diéták;
• emelkedett koleszterinszint;
• ülő munka;
• terhesség;
• bizonyos hormonális gyógyszerek;
• elhízottság;
• a hasnyálmirigy hibás működése.

Ha a kövek magában az epehólyagban helyezkednek el, és nem mozognak, akkor előfordulhat, hogy a személy nem is „érzi” őket. De amikor a kövek az epehólyag nyakába költöznek, a tünetek nyilvánvalóvá válnak. Ez keserű íz a szájban, hányinger, hányás, „lumbágó” a jobb oldali borda alatt.

Az epekőbetegséget női betegségnek nevezik. Ez a fiziológiai és a hormonális szintek sajátosságaiból adódik. Leggyakrabban a köveket 40 év feletti betegeknél találják meg. A cholelithiasis azonban nem ritka gyermekkorban. Egy gyermek számára a fő etiológiai tényezők az öröklődés, az epeutak rendellenes fejlődése, az általános anyagcserezavarok és a táplálkozási hibák.

A kövek gyulladást okoztak

Az epehólyag-gyulladást kolecisztitisznek nevezik. Kialakulásának oka lehet a cholelithiasis, azonban a cholecystitis gyakran hajlamosító tényező a cholelithiasis kialakulására a betegben.

A kolecisztitisz fő tünetei közé tartozik az étkezéssel összefüggő paroxizmális fájdalom a jobb hypochondriumban.

Az epehólyag-gyulladással diagnosztizált betegek epehólyagját eltávolítják, ha a betegséget epehólyag is kíséri. Az acalculous epehólyag-gyulladást általában gyógyszeres kezeléssel kezelik. Fizioterápiát is alkalmaznak, szanatóriumi kezelés, kíméletes diéta folyamatosan javasolt.

Miért kell az egész epehólyagot eltávolítani csak egy kő miatt? Karl Langenbuch német sebész, aki 135 évvel ezelőtt végzett először kolecisztektómiát, így reagált: „Az epehólyagot nem távolítják el, mert kövek jelentek meg benne. Hanem azért, mert ő alkotta őket.”

Laparoszkópos módszer: a kezelés és a diéta korszerű megközelítése

A modern orvosok egy kiváló kollégát támogatnak. A kövek nem fordulnak elő, ha az epehólyag normálisan működik. Vagyis a kövek nem ok, hanem következmény. A műtétnél hatékonyabb kezelési módot pedig még nem találtak fel.

De maga a művelet végrehajtásának technológiája ugrott előre. Ha Karl Langenbuch első betege csaknem hét hetet töltött a kórházban az epehólyag eltávolítása után, most már a második-harmadik napon hazaengedik a betegeket! Sőt, a sebészek évről évre újabb és újabb lehetőségeket rejtenek magukban.

Ma az epehólyag eltávolítására szolgáló szalagműtéteket rendkívül ritkán végeznek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a betegnek hosszú időre van szüksége a gyógyuláshoz az elvégzés után. Számos szövődmény kockázata is nő: posztoperatív sérv, összenövés, fogamzási problémák nőknél.

A modern orvosi gyakorlatban az epehólyag eltávolítása elsősorban laparoszkópiával történik. Ennek az eljárásnak a végrehajtásához csak egy kis lyukat kell készítenie. A maximum másfél centiméter. Ez lehetővé teszi a posztoperatív gyógyulási idő lerövidítését és a beteg gyors átadását egy tápláló étrendre.

Posztoperatív jellemzők

Andrei Naletov gasztroenterológust kértünk további információkért arról, hogyan épül fel a helyes táplálkozás az epehólyag eltávolítása után. „A legtöbb beteg nem tapasztal semmilyen problémát az epehólyag eltávolítása után. Természetesen feltéve, hogy betartják az orvos összes utasítását. Az ilyen betegek gyorsan visszatérnek a szolgálatba. Javasoljuk, hogy kövessenek egy egyszerű 5-ös diétát, amely még az abszolút egészséges emberek számára is hasznos” – mondja Andrej Vasziljevics.

Vannak azonban olyan esetek, amikor a beteg postcholecystectomiás szindrómát mutat. Ennek a patológiának a kialakulása feltételezhető, ha a műtét után számos tünet jelentkezik: a széklet jellegének megváltozása, hasi fájdalom, hányinger, hányás a fájdalom szindróma csúcsán, gyengeség, letargia.

"Miért történik ez? A kérdés vitatható. Az okok között szerepel Oddi záróizom-készülékének diszfunkciója. Ez egyfajta szelep, amely szabályozza az epe és a hasnyálmirigy-lé felszabadulását a nyombélbe. A betegnek egyéb gyomor-bélrendszeri problémái is lehetnek, amelyeket a műtét előtt nem diagnosztizáltak, és ennek megfelelően nem is oldódtak meg. Tagadhatatlan, hogy a posztcholecystectomiás szindróma oka lehet a sebész által a műtét során elkövetett hibák” – mondja az orvos.

Postcholecystectomiás szindróma esetén lehetetlen általános étrendi ajánlásokat adni. Fontos, hogy alaposan megvizsgálják a beteget, és csak a diagnosztikai eredmények alapján írják elő a kezelést és az étrendet.

Diéta az epehólyag eltávolítása után: első hét

Ezért az alábbiak csak azoknak a betegeknek a táplálkozásáról szólnak, akiknek nem jelentkeznek posztoperatív szövődményei az epehólyag eltávolítása után és a kapcsolódó egészségügyi problémák. A kolecisztektómia utáni első hét étlapját úgy alakították ki, hogy finoman segítse a szervezetet az új körülmények között végzett munkához.

A napi étrend az epehólyag laparoszkópos eltávolítása után körülbelül a következő.

• Első nap. Tartózkodnia kell minden ételtől és italtól. Amikor a páciens magához tér, szájszárazság fogja zavarni. Az állapot enyhítésére a gondozó nedves géz törlőkendővel törölje le a páciens ajkát. Lúgos vagy forralt vízben megnedvesítik. Öt-hat óra elteltével a páciens öblítheti a száját cukrozatlan gyógynövény infúziókkal. De még nem nyelheti le a folyadékot.
• Második nap. Most a páciens fokozatosan ihat meleg, cukrozatlan csipkebogyó italt és szénsavmentes lúgos vizet. A folyadék teljes térfogata legfeljebb egy liter. Ezenkívül az étrendben megjelenik az alacsony zsírtartalmú kefir, zselé, tea és cukor nélküli kompót. Az első étkezést kis adagokban, három-négy órás időközönként kell elfogyasztani. Egy adag térfogata körülbelül 150 g.
• Harmadik-ötödik nap. Bővül a műtét utáni menü. Íme, amit már lehet enni: burgonyapürét, zsírszegény főtt halat pástétom formájában. Kipróbálják a szitán áttört zöldségleves leveseket is.
• Hatodik-hetedik nap. Most hozzáadhat száraz kenyeret. Bevezetésre kerül a zúzott gabonafélékből készült zabkása. Vízzel vagy fele-fele arányban vízzel hígított tejjel készülnek. Sovány húsokból szeleteket vagy húsgombócokat készítenek. Alacsony zsírtartalmú tej és savanyú tej jelenik meg. Valamint főtt és pürésített zöldségeket. Körülbelül ugyanezt a táplálékot biztosítja az 1. számú „péppézett” diéta. Az 1. táblázatot általában a fekélyes betegeknek írják fel súlyosbodás idején.

Körülbelül egy héttel a laparoszkópia után a beteg az 5. számú táblázathoz költözik. Kifejezetten máj- és epehólyag-problémákkal küzdők számára készült. Ezért ezt a diétát „máj” diétának is nevezik. Az étlap fehérje- és szénhidráttartalmú ételeken alapul. A zsírfogyasztás minimálisra csökken. Ezt a táblázatot legalább három-négy hónapig szigorúan be kell tartania.

Menü a gyógyulási időszakhoz

Az epehólyag eltávolítását célzó műtét utáni 5. számú diéta teljes értékű, de kíméletes diéta. A beteg főként főtt vagy párolt ételeket eszik. Használhat multicookert. Ezzel a készülékkel minimális idő alatt elkészítheti az étrendi követelményeinek megfelelő ételeket. Néha lehet sütni túrót vagy gyümölcsöt. Nem tanácsos nyers ételeket fogyasztani. Az ételt fel kell vágni. Például a húst mindig darálják.

A diéta kalóriatartalma 2600 kcal. Gyakran kell enni. A minimum négy asztal, a hat pedig jobb. Az alábbiakban az epehólyag eltávolítása utáni ötödik táblázatban található egészséges és káros élelmiszerek listája található.

Táblázat - A kolecisztektómia utáni felépülés: egészséges és káros ételek

Egészséges

Káros

- Keksz; - keksz; - gabonafélékből, zöldségekből, tejből és gyümölcsökből származó folyadék; - sovány marhahús; - csirke; - nyúlhús; - szürke tőkehal, csuka, süllő; - alacsony zsírtartalmú tej, kefir, túró, tejföl; - csirke tojás - többnyire fehér; - hajdina; - búzadara; - rizs; - zabpehely; - keményítőtartalmú zöldségek, nem savas gyümölcsök és bogyók - főként hőkezelve; - édesem; - karamell; - mályvacukor; - tea tejjel; - kompót; - csipkebogyóból inni; - só - legfeljebb 10 g; - cukor - legfeljebb 80 g; - finomított növényi olaj - mérsékelten

- Friss kenyér; - sült, vajas, puffos piték; - kávé; - szóda; - alkohol; - zöld és vörös tea; - friss gyümölcslevek; - hal-, hús- és gombaleves; - sertéshús; - salo; - disznózsír; - belsőségek; - kolbász és frankfurt; - konzervek; - vörös, sózott és füstölt hal; - kaviár; - rákrudak; - garnélarák; - borsó, lencse és egyéb hüvelyesek; - „nehéz” gabonafélék; - zsíros tej; - sóska; - retek; - padlizsán; - hagyma; - fokhagyma; - petrezselyem; - kapor; - citrusfélék; - dió; - csokoládé; - jégkrém; - tehénvaj; - finomítatlan növényi olaj

Példa a kolecisztektómia után lábadozó beteg napi menüjére.

• Reggeli 1. sz. Párolt halszelet. Törött főtt burgonya. Tea.
• Reggeli 2. sz. Alacsony zsírtartalmú túró, turmixgépben pépesre habosítva.
• Vacsora . Rizsleves zöldséglevessel. Hajdina zabkása. Főtt marhahús püré. Kompót.
• Délutáni nasi. Galette süti. Csipkebogyóból inni.
• Vacsora . Főtt csirkemell pástétom. Zabpehely vízzel vagy fél és fél tejjel. Gyümölcszselé.
• Két órával lefekvés előtt. Kefir.

Íme további elfogadható receptek az ételekhez: túrós rakott, charlotte, nyúlpörkölt, rakott darált hús és reszelt burgonya, lepény reszelt almával és sárgarépával.

Jobb, ha az epehólyag eltávolítása után minden napra kiírja a diétás menüt fokozatosan. Nem szabad azonnal rámenni a mézre és a karamellre, pedig megengedettek. És egyél kilogramm halat és húst is. Általában jobb, ha a növényi olajat és a tejfölt legkorábban 2 hónap elteltével kezdi el használni. A betegnek meg kell értenie, hogy a szervezetnek időre van szüksége az alkalmazkodáshoz.

Hogyan lehet tovább élni és enni

Mennyi a gyógyulási időszak? Minden egyéni. A vélemények szerint egyes betegek 1 hónapon belül visszatérnek normális életükbe. Ugyanakkor a tematikus fórumokon azzal büszkélkednek, hogy a korábbiakhoz hasonlóan péntekenként megengedik maguknak a gyorséttermeket, a krémes desszerteket, sőt az alkoholos bulikat is.

Az orvosok enyhén szólva nem helyeslik az ilyen élelmiszer-kísérleteket. Igen, a kolecisztektómián átesett betegek életük hátralévő részében nem szabad csak „kását” enniük.
De a diéta egy hónapos epehólyag eltávolítás után nem érhet véget, mintha mi sem történt volna. Fokozatosan, egy év alatt kell kilépned belőle.

Például körülbelül 3 hónap elteltével nyugodtan válthat a darabos ételekre, készíthet rendszeres gabonaféléket, és készíthet húsos első fogásokat. Jobb, ha a friss zöldségeket és gyümölcsöket legkorábban 6 hónap elteltével vezeti be a menübe. Ugyanakkor vannak kategorikus szabályok, amelyeket hat hónap és tíz év múlva is be kell tartani...

1. Van egy kicsit. Most, hogy a szervezetben nincs eperaktározás, a váladék közvetlenül a májból a belekbe kerül. Ez azt jelenti, hogy az epe kevésbé koncentrált. Ez elég ahhoz, hogy megbirkózzunk szerény mennyiségű táplálékkal. De a nagy adagokat nagyon nehéz megemészteni a szervezet számára. A gyomor fájni fog a túlevéstől, hányinger, hányás és rendellenességek lehetségesek.
2. Egyél gyakran. Legalább négy-öt asztal. Ez fontos az epe stagnálásának elkerülése érdekében. Végül is a váladék a csatornákban is felhalmozódhat, ami tele van új kövek képződésével az intrahepatikus csatornákban.
3. Korlátozza a koleszterint. Ismét ennek az anyagnak a megnövekedett tartalma a szervezetben az egyik fő oka a kövek megjelenésének.
4. Mozogj és vigyázz magadra. Az epehólyag eltávolítása utáni diéta feltételezi, hogy a beteg nemcsak étkezési szokásait változtatja meg, hanem újragondolja önmagához és egészségéhez való hozzáállását is. Rendbe kell hoznia a súlyát, le kell szoknia a dohányzásról, meg kell tanulnia elkerülni a stresszt és eleget aludni. Fontos, hogy ügyeljünk a személyes higiéniára és az otthoni higiéniára. Ráadásul fizikai aktivitásra van szüksége. Megakadályozzák az epeutak torlódását. Már 1 hónappal a műtét után elkezdheti a napi séta gyakorlását. A jövőben érdemes gyakorlatokat végezni. Egy másik lehetőség az úszásra való feliratkozás.
5. A mikroflóra fenntartása. Fentebb elmondták, hogy az epe semlegesíti a káros mikroorganizmusokat a belekben. Az epehólyag eltávolítására irányuló műtét után az epe baktericid funkciója gyengül. Ennek eredményeként a beteg székrekedésben vagy éppen ellenkezőleg, laza székletben szenvedhet. Itt gasztroenterológus konzultációra van szükség. Talán a betegnek a kolecisztektómia után gyógyszereket ajánlanak a mikroflóra helyreállítására. Megelőző intézkedésként pedig ajánlott kerülni a desszerteket. Az édességeket jobb bogyókkal helyettesíteni.

A gasztroenterológus hangsúlyozza, hogy az epehólyaggal kapcsolatos problémák nem a semmiből keletkeznek. A páciens pedig több okból is a sebészekhez fordul. A táplálkozási hibák pedig az egyik legjelentősebb. Ezért, ha egy beteg a kolecisztektómia után el akarja kerülni az új egészségügyi problémákat, akkor mindenképpen változtatnia kell. Különösen az epehólyag eltávolítását célzó műtét utáni étrend örökre tabutémává tesz az alkoholt, a disznózsírt, a zsíros, füstölt és sós ételeket.

Diéta az epehólyag eltávolításához - ízletes és változatos étrend minden napra

Az epehólyag eltávolítására irányuló műtét után az ember étrendje jelentősen megváltozik. A szervezetnek kompenzálnia kell az emésztésért felelős egyik szerv hiányát. Az eltávolított epehólyagú diétát egész életében be kell tartani. A korlátozások azonban nem olyan súlyosak, mint amilyennek első pillantásra tűnnek.

Az új diéta közel áll a helyes táplálkozás alapelveihez, és nem nehéz betartani. Megelőző funkciója mellett ez a kezelési rend segít normalizálni az anyagcserét és javítja a közérzetet.

Általános szabályok

1. Gyakori (naponta legalább 5-ször) kis étkezés
2. A nehezen emészthető, valamint a bélpuffadást okozó, koleszterinben gazdag ételeket kizárják az étrendből.
3. A hőkezelés megszünteti a sütést.
4. A termékeket főzik (vízben vagy gőzben), ritkábban párolják és sütik.
5. Az ételnek melegnek kell lennie, a hideg és meleg étel támadást válthat ki. A rostban gazdag zöldségeket pürésítik a jobb felszívódás érdekében.

A műtét utáni első napok

A műtét utáni első hét a legnehezebb. A műtét utáni felépüléshez hozzáadódik az emésztőrendszerben bekövetkezett jelentős változások okozta stressz.

Amíg a beteg a kórházban van, az étlapot az egészségügyi intézmény szervezi. Az elbocsátás után a kezelőorvos részletes ajánlásokat és terméklistát ad az első hónapban az eltávolított epehólyaggal való étrendhez.

Milyen diéta ez?

A diéta azoknak készült, akiknél eltávolították az epehólyagjukat. Sajátossága, hogy az egész életen át be kell tartani az étrendet. A fehérjék és a szénhidrátok azonos arányával a zsír mennyisége csökken. A só mennyisége mérsékelten korlátozott.

Eleinte, amíg az emésztőrendszer működése nem normalizálódik, az ember hasmenést vagy éppen ellenkezőleg, székrekedést szenvedhet. A problémát a táplálkozási szakemberrel folytatott konzultációt követően a menü beállításával oldják meg.

Az ellenjavallatok bizonyos termékek egyéni intoleranciájához kapcsolódnak. Nehézségek adódhatnak más egészségügyi problémák miatt is, amelyekben bizonyos termékeket ki kell zárni. A diéta nem kompatibilis a terápiás böjttel és a monodiétákkal.

Miért végeznek kolecisztektómiát?

Az epére a szervezetnek szüksége van az élelmiszer megemésztéséhez. A máj folyamatosan termeli, és az epehólyag köztes tartályként szolgál.

Az epe felhalmozódik benne, mielőtt a nyombélbe kerülne. Ez idő alatt a hólyag tartalma koncentráltabbá válik, aminek köszönhetően az enzimek könnyen lebontják a zsírokat, és az élelmiszer jól felszívódik.

Az epe csak akkor jut be az emésztőrendszerbe, ha van ott étel. A helytelen táplálkozás miatt azonban az epe keringése megszakad: stagnálni kezd, a csatornákban kövek képződnek.

Ez súlyos fájdalomhoz vezet. Súlyos esetekben a hólyag vagy a csatornák falai megrepednek. Az epe bejut a hasüregbe, és peritonitis alakul ki. Ha az orvosi ellátást nem nyújtják időben, a gyulladás végzetes lehet.

Ha a konzervatív kezelés nem vezet eredményre, az egyetlen lehetőség az epehólyag eltávolítása. A szervet a hasfal szúrásával távolítják el (laparoszkópos kolecisztektómia), ritkábban hasi műtétet végeznek.

Mi történik műtét után?

Mivel az epehólyag már nincs jelen, az epe közvetlenül a májból jut be az emésztőrendszerbe. Ugyanakkor térfogata nő, koncentrációja csökken. Ezért kis mennyiségű epe szinte folyamatosan kerül a belekbe, de csökken a zsírlebontó képessége.

Az étrend be nem tartása - következmények

A tiltott élelmiszerek túlzott fogyasztása étkezési zavarokat okozhat. Az epe alacsony enzimtartalma miatt a táplálékot nem lehet teljesen megemészteni.

Ez elnehezül a gyomorban, fájdalmat okoz, és megváltozik a széklet.Ha az ételt nem szállítják ki időben, az epe felhalmozódik a vezetékekben és az emésztőrendszerben, kellemetlen érzést okozva.

Az étrend állandó megsértésével az epe stagnálni kezd, vagy túlzottan behatol a belekben. Ez tele van ismétlődő gyulladással és kövek képződésével.

Diéta a műtét utáni első 7 napban

beteg a kórházban

A műtét utáni első napokban a beteg kórházban van. Az étrendet ebben az időben a kezelőorvos írja elő. A kolecisztektómia utáni első órákban még a víz is tilos. A beteg ajka csak nedves. Kicsit később adják, hogy öblítse ki a száját gyógynövények főzetével.

Másnap csak italok fogyaszthatók:

• Gyenge tea
• Nem savas bogyók és gyümölcsök hígított leve
• Aszalt gyümölcs kompót

Másfél-két nappal a műtét után, ha a felépülés a tervek szerint halad, a menü a következőkkel egészül ki:

• Kissel
• Csipkebogyó főzet vagy infúzió
• Alacsony zsírtartalmú kefir

A 3-4. napon a beteg már ehet:

• Folyékony zöldségpüré
• Pépázott főtt hal
• Zöldséglevesek pürésítésére

Az 5. napon a szárított tegnapi kenyér és az el nem evett sütemények megengedettek. A hét vége felé folyékony pürésített zabkása, kevés tejföl vagy kefir, pürésített csirke kerül bele. De ha hasmenés lép fel, a tejtermékeket átmenetileg ki kell zárni az étrendből.

Az adagok manapság kicsik - körülbelül 100 gramm, de az étkezés gyakori - az első napokban napi 8-10 alkalommal, a hét végén - 6-8 alkalommal. Az adag mérete fokozatosan növekszik, és a hét végére eléri a 200 grammot. A menü és az étrend a beteg gyógyulásától és a szervezet egyéni reakciójától függ.

Diéta az első hónapban (2-4 héttel a műtét után)

Egy héttel a műtét után a betegek leggyakrabban otthon vannak. Az orvostól részletes táplálkozási utasításokat kapnak, amelyeket be kell tartaniuk.

Ebben az időszakban a szervezet alkalmazkodik valamelyik szerv hiányához, és megtörténik az emésztőrendszer átstrukturálása. Ezért a korlátozások erre az időszakra meglehetősen szigorúak.

Az elbocsátás utáni első 30 napban naponta legalább 6-szor kell enni kis adagokban. Az ételt főzni vagy párolni kell.

Sovány hús és hal, zöldségek, zsírszegény erjesztett tejtermékek, szárított fehér kenyér, folyékony gabonafélék megengedettek Az új termékeket fokozatosan, kis adagokban kell hozzáadni. Ugyanakkor figyelemmel kísérik jólétüket.

Ha valamilyen étel kellemetlenséget okoz, az azt jelenti, hogy a szervezet még nem áll készen arra, hogy megbirkózzon vele. Jobb átmenetileg kizárni a problémás terméket az étrendből. Néha a főzési mód megváltoztatása segít.

Diéta egy hónappal a műtét után

Hal zöldségekkel

Másfél hónap elteltével az epeelválasztás normalizálódik. A diéta fokozatosan közeledik a preoperatív időszakhoz. Erre azért van szükség, hogy a szervezet gyorsan alkalmazkodjon az új epekiválasztó rendszerhez.

Az új termékek továbbra is fokozatosan kerülnek hozzáadásra, figyelemmel kísérve jólétét. Fontos az étrend betartása a remisszió és az eperendszer teljes alkalmazkodásának biztosítása érdekében.

Diéta a kórházban

A Szovjetunióban több komplex étrendet dolgoztak ki a különböző típusú betegségekben szenvedő betegek számára. Az epehólyag eltávolítására műtéten átesettek számára az 5. számú táblázat elnevezésű diéta javasolt.

Ezért a kórházi felvételkor tájékoztatnia kell diagnózisát, amely szerint a kórházi étkezdében étlapot állítanak össze.

Az epehólyag-betegségek tünetei

• Fájdalmas vagy éles fájdalom a jobb hypochondriumban
• Széklet rendellenesség
• Hányinger, böfögés
• A vizelet színének megváltozása
• Sárga bőr, viszketés
• Álmatlanság
• Keserűség a szájban

Ha ezek a tünetek megjelennek, azonnal forduljon orvoshoz. Az öngyógyítás nem ad garantált eredményt, de súlyos szövődményekhez vezethet.

Milyen ételeket lehet enni az epehólyag eltávolítása után?

A műtét után az étrendben a hangsúly a könnyen emészthető ételeken van. Az állati zsírokat növényi zsírokkal helyettesítik. A menü alapja levesek, gabonafélék, rakott ételek és pudingok. A műtét utáni első alkalommal a termékeket össze kell törni vagy őrölni.

Azon élelmiszerek listája, amelyeket a betegek felvehetnek az étrendjükbe:

• Sovány hús: sovány marhahús, csirke, nyúl, lóhús
• Sovány halak: tőkehal, szürke tőkehal, pollock, csuka
• Gabonafélék: rizs, hajdina, zabpehely, köles
• Természetes édességek kis mennyiségben: méz, lekvár, lekvár, lekvár, mályvacukor
• Nem savas zöldségek, gyümölcsök, bogyók
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek
• Tészta
• Kis mennyiségű minőségi főtt kolbász zsír nélkül
• Száraz keksz, napos kenyér, keksz, sós péksütemény
• Tojás - legfeljebb 1 db. egy napon belül

Teljesen vagy részben korlátozott termékek

A kolecisztektómia után ki kell zárni a nehéz és fűszeres ételeket a menüből. Ezek a termékek a következők:

• Zsíros hús és hal, vad, máj, vese, nyelv, valamint gazdag húslevesek
• Gomba
• Fűszeres fűszerek és zsíros szószok: mustár, torma, ecet, majonéz, ketchup, adjika
• A fűszeres fűszernövények kis mennyiségben elfogadhatók az ételek díszítésére vagy ízesítésére
• Sütemények, édességek, sütemények, sűrített tej, halva, fagylalt
• Magas zsírtartalmú tejtermékek, beleértve a sajtot is
• Hüvelyesek és diófélék
• Teljes kiőrlésű kenyér
• Fűszeres friss zöldségek: hagyma, fokhagyma, retek, retek. Hőkezelés után kis mennyiségben az edényekhez adható.
• Állati zsírok, disznózsír, margarin. Kis mennyiségű vaj megengedett - legfeljebb 30 gramm. egy napon belül
• Alkohol és szénsavas italok, beleértve a kvast is
• Csokoládé és kakaó
• Gyors kaja
• Savanyúságok, konzervek és füstölt húsok

HA EGYES ÉTEL JÓLÉRTÉKET OKOZ, AZONNAL LEÁLLÍTNI KELL.

Mennyi vizet kell inni?

Ha nincs epehólyag, hasznos ásványvízzel kiegészíteni az étrendet. Kis adagokban kell inni.

Diétás menü az epehólyag eltávolítása után

A sikeres gyógyulás és a szövődmények megelőzése érdekében a betegnek be kell tartania egy bizonyos étrendet a műtét után. Az étlapnak változatosnak kell lennie, és tartalmaznia kell gabonaféléket és leveseket.

Az ételnek melegnek kell lennie. A nagyon meleg vagy hideg ételeket kizárják az étrendből. Az ételek sütése nem ajánlott, a hőkezelést csak forralásra vagy párolásra kell korlátozni.

Sütés megengedett, de aranybarna kéreg képződése nélkül.

Milyen gyümölcsöket lehet enni kolecisztektómia után?

Annak érdekében, hogy ne terheljük a gyomor-bélrendszert, az epehólyag eltávolítása után érdemes korlátozni a savanyú gyümölcsök és bogyók fogyasztását: citrusfélék, szőlő, áfonya, datolyaszilva, gránátalma.

Édes gyümölcsök: alma, őszibarack, körte, sárgabarack, cseresznye, görögdinnye és sárgadinnye nyugodtan fogyasztható. Az egyetlen korlát: nyers formában legkorábban a műtét után 2-3 héttel kerülnek be az étlapba. Ezt megelőzően zselét vagy kompótot készítenek és sütnek.

Diéta

Az epe stagnálásának és a kövek újbóli képződésének megakadályozása érdekében az epehólyag eltávolítása után rendszeresen enni kell. Nem megengedett:

• Éhezés
• Az étkezések hosszan tartó és gyakori kihagyása
• Száraz kaja.

Az optimális étrend napi legalább 5-ször, kis adagokban. Célszerű minden nap ugyanabban az időben enni.

Diétás lehetőségek

Az epehólyaggal nem rendelkező betegek fő étrendjét „5. táblázatnak” nevezik. Vannak változatai is: 5A, 5B és 5SH diéta. A műtét utáni menüt orvosi okokból az orvos írja fel.

Ha a laparoszkópia megoldotta az egészségügyi problémát, a szokásos 5. számú diétát írják elő.

Műtét utáni szövődmények, valamint egyéb egészségügyi problémák – hasnyálmirigy-gyulladás, hipermotoros epeúti diszkinézia – esetén az orvos másfajta étrendet javasol

Menü a hétre

hétfő

• 1. reggeli: tejberizs zabkása
• 2. reggeli: banán
• Ebéd: zöldségleves fasírttal, nagyböjti süti
• Délutáni uzsonna: egy marék szárított gyümölcs
• Vacsora: túrós rakott, egy darab párolt hal

kedd

• 1. reggeli: párolt karfiol párolt sovány marhaszelettel
• 2. reggeli: fél pohár tejföl, sütemény
• Ebéd: gyümölcsleves rizzsel, burgonyapürével
• Délutáni uzsonna: párolt kéttojásos omlett
• Vacsora: sárgarépa palacsinta, főtt csirkemell

szerda

• 1. reggeli: hajdina zabkása vajjal
• 2. reggeli: keksz vagy kenyér teával
• Ebéd: túrós galuska
• Délutáni uzsonna: banán
• Vacsora: sült burgonya, csirkemell almával

csütörtök

• 1. reggeli: köles kása sütőtökkel
• 2. reggeli: lágy tojás
• Ebéd: zöldségleves házi tésztával, egy darab főtt hal
• Délutáni uzsonna: sült alma mézzel
• Vacsora: töltött cukkini

péntek

• 1. reggeli: sütőben sült sajttorta
• 2. reggeli: egy pohár sütőtöklé péppel
• Ebéd: hajdina leves csirkével
• Délutáni uzsonna: natúr joghurt, mályvacukor
• Vacsora: rizspuding mazsolával, szendvics egy darab sajttal

szombat

• 1. reggeli: zabpehely gyümölccsel
• 2. reggeli: diétás vinaigrette
• Ebéd: burgonyás rakott darált csirkehússal
• Délutáni uzsonna: egy pohár kefir
• Vacsora: uborka tekercs, gyümölcshab

vasárnap

• 1. reggeli: meleg saláta hallal és burgonyával
• 2. reggeli: tejkocsonya
• Ebéd: cukkini leves
• Délutáni uzsonna: sajttorta
• Vacsora: csirke zrazy rizzsel

Az étkezés kiegészíthető natúr desszertekkel és élesztőmentes pékáruval. Javasolt gyenge tea cukor nélkül inni, kompótok, zselé, csipkebogyó főzet, gyenge kávé tejjel.

Receptek - első fogások, második fogások, desszertek

Diétás vinaigrette

a vinaigrette

Friss zöldségek: burgonyát, céklát, sárgarépát főzzünk vízben vagy gőzben. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. A friss uborkát felszeleteljük, és a főtt zöldségekhez adjuk. Ízesítsük napraforgóolajjal. A zöldségek aránya - ízlés szerint.

Zöldségleves húsgombóccal

húsgombóc leves

A sovány húst húsdarálóban ledaráljuk, hozzáadunk 1-2 ek. l. zsemlemorzsa, só ízlés szerint. Kis húsgombócokat formálunk.

Forraljuk fel a vizet, és egyenként adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket. Először a burgonya kerül bele, majd a sárgarépa, karfiol, zöldbab, sütőtök vagy más az engedélyezett listáról.

Az étel ízének javítása érdekében minden egyes hozzáadás után hagyjuk újra felforrni a vizet. Ezután a húsgombócokat adjuk a zöldségekhez. Amikor a felszínre úsznak, további 10 percig főzzük.

Az étel diétásabbá tétele érdekében a húsgombócokat külön megfőzzük, és tálalás előtt a tányérra adjuk.

Csirkemell almával

Csirkemell almával

A csirkemellet apró darabokra vágjuk. Keverjük össze egyenlő arányban az olívaolajat és a szójaszószt (kb. 1 evőkanál), pácoljuk a húst 10-15 percig.

Az almát kockákra vágjuk. Kívánt esetben hozzáadhat vékony félgyűrűkre vágott hagymát.

Tegye a hagymát egy serpenyőbe, adjon hozzá csirkét és egy kevés pácot. Közepes lángon 10 percig kevergetve pároljuk. Adjuk hozzá az almát, sózzuk meg, zárjuk le a fedőt, és főzzük további 10 percig.

Csukás szelet

Csukás szelet

A halat filére vágjuk, és húsdarálóban vagy turmixgépben őröljük. A közepes méretű sárgarépát meghámozzuk, és finom reszelőn lereszeljük.

Adjunk hozzá 100 g-ot a darált halhoz. natúr joghurtot, tojást, sót és alaposan keverjük össze. A darált húst felverjük és szeleteket formázunk belőle. Lisztbe vagy búzadarába mártjuk, és sütőpapírral vagy fóliával bélelt tepsire tesszük. 10 percig sütjük a sütőben, majd megfordítjuk és visszatesszük a sütőbe 10-15 percre.

Cukkinis csónak csirkével

Cukkinis csónak csirkével

A cukkinit félbevágjuk. Távolítsa el és vágja fel a pépet; ha szükséges, adhat hozzá apróra vágott almát, és enyhén párolja.

A csirkefilét apróra vágjuk, párolt zöldségekkel összekeverjük, és ízlés szerint sózzuk.

Az így kapott darált hússal megtöltjük a cukkinit, és a sütőben puhára sütjük (kb. 25-30 perc). Kivesszük, felöntjük 2-3 ek. l. natúr joghurtot és további 3-5 percig sütjük.

Sajttorta

Sajttorta

2 tk Áztassa a zselatint 1/3 csésze vízben 5 percig. Melegítse, de ne forralja fel a keveréket alacsony lángon, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Hagyjuk kihűlni.

Fél pohár kefir, 200 gr. A túrót és a 2 evőkanál mézet felverjük. Adjuk hozzá a kihűlt zselatint a keverékhez. Verjük fel két-három tojás fehérjét, és adjuk hozzá a kész masszához.

Az engedélyezett gyümölcsöket vagy bogyókat a forma aljára helyezzük, beleöntjük a túrós keveréket és hűtőbe tesszük dermedésig.

Népi jogorvoslatok

Annak érdekében, hogy a szervezet alkalmazkodjon az epehólyag elvesztéséhez, használhat népi jogorvoslatokat. De használatuk előtt konzultálnia kell orvosával.

1. Nyírrügyek főzete. Öntsünk rá 15 gramm forrásban lévő vizet. szárított vese és főzzük 10 percig. Szűrjük le, vegyünk 2 evőkanál. evés előtt
2. Immortelle mentával. 1 tk. öntsünk 400 ml-t minden komponensből. hideg víz. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön forraljuk fel. Szűrjük le, igyunk 2 evőkanál. evés előtt.
3. Máriatövis magvak. Adjunk hozzá 2 evőkanál fél liter vízhez. zúzott magvak. Lassú tűzön addig forraljuk, amíg a térfogat a felére csökken. Szűrjük le és igyunk meg 1 evőkanál óránként.

Az ilyen főzetek normalizálják az epe kiválasztását és segítik a csatornák kiürülését.

Előnyök és hátrányok

Az 5. számú diéta pozitív oldalai a következők:

• Elérhető olcsó termékek: könnyen megvásárolható, a menü szezononként változhat
• Kiegyensúlyozott összetétel: az étrend minden szükséges anyagot és mikroelemet tartalmaz
• Normalizálja az anyagcsere folyamatokat

Ennek a diétának a hátrányai:

• A vendéglátóhelyeken nehéz megfelelő ételeket találni
• Néha a korlátozások kemények
• Nem mindig lehet időben elfogyasztani
• Ha a családtagok nem állnak készen a korlátozások betartására, akkor külön kell főzni magának

Mivel a betegeknek nincs választásuk, hogy betartsák-e a diétát vagy sem, az új diétát filozófiailag kell kezelni. Ez nem követelmény, hogy élete hátralévő részében ugyanolyan nyájas ételeket egyen.

Ez egy olyan helyes táplálkozás, amely a tápanyagok teljes készletét tartalmazza. Egy kis idő és kulináris készség elég ahhoz, hogy változatos legyen az étlap és finomak legyenek az ételek.

Ellenjavallatok terhesség alatt

terhesség alatt

A terhesség alatt a műtétet rendkívül ritkán hajtják végre - csak akkor, ha az anya életét veszélyezteti. A cholelithiasis tünetei azonban gyermekvárás közben nem ritkák. Ennek oka a máj fokozott terhelése és a magzat belső szervekre gyakorolt ​​nyomása.

A terhes nő epehólyag-problémákkal küzd, de műtétre nincs javallat, ajánlott az általános diéta szabályait betartani: kizárni a nehéz zsíros ételeket, a fűszeres, sós ételeket, ragaszkodni a kis étkezésekhez.

Ha a műtét megtörténik és az epehólyagot eltávolítják, az orvos étrendet ír elő, figyelembe véve a nő állapotát. Sok függ attól, hogy a gyermeket megmentették-e, és a beteg általános állapotától a kolecisztektómia után.

Diéta eltávolított epehólyag, vélemények

A műtéten átesett emberek megjegyzik, hogy idővel az étrend nagyrészt helyreáll. Számos termék kizárása az étlapról a legtöbb esetben nem okoz komoly nehézségeket.

Ezen túlmenően a betegek megjegyzik, hogy ha „hallgat” a testre, eltűnik a gyorsételek fogyasztása, ezért a helyes étrend fenntartása nem nehéz.

A cholecystectomia utáni felépülés során a betegnek be kell tartania a műtétet követően a sebész által előírt étrendet. Kíméletes ételeken alapul, párolt, főtt és párolt formában.

Bővebben a diétáról

Az epehólyag hiánya ellenére a máj továbbra is epét termel. Amikor az epehólyag működik, szükség szerint időnként behatol a belekbe. A kolecisztektómia során az epe folyamatosan áramlik, anélkül, hogy felhalmozódna az epehólyagban.

Az ezt követő diéta a terápia szerves része. A posztoperatív időszakban írják fel, gyengéden hat a gyomor-bél traktusra, csökkenti az epe kiválasztását és megakadályozza a torlódást.

Ellenkező esetben a kövek első eltávolítása után egy második műveletre lesz szükség. A kolecisztektómia az 5. számú diéta állandó betartásával jár. A műtét után kiegyensúlyozott étrendre van szükség a vér koleszterinszintjének csökkentésére és az epeelválasztás normalizálására.

Az 5. számú táblázat további módosításokat tartalmaz:

• 5A - opció az emésztőszervek mechanikai és kémiailag kíméletes kezelésével. A műtét utáni 9-10. napon írják fel.
• 5 V (gyulladáscsökkentő) - ajánlott az emésztőrendszer számára gyulladásos folyamatok során.
• 5 SC (spóroló) - postcholecystectomiás szindrómához szükséges (olyan betegségek, amelyek az epehólyag eltávolítása után keletkeztek vagy súlyosbodtak).
• 5 P - akut hasnyálmirigy-gyulladásban vagy a krónikus forma súlyosbodásában szenvedő betegek számára készült.
• 5 L/F (lipotróp-zsíros) – a bélmotilitás serkentésére írják elő.

Ha a rehabilitációs időszak szövődmények nélkül telik el, az epeutak funkcióit az intrahepatikus és az epeutak veszik át. Ez lehetővé teszi a páciens számára, hogy áttérjen a szigorú étrendről a normál étrendre, bizonyos korlátozásokkal.

Az étrend általános szabályai és alapelvei

Az étrend energiaértékének meg kell felelnie az élettani normának. A kalóriatartalom az étrendtől függően 2000 és 2800 kcal között mozog.

Az előírt diéta célja az epe kiáramlásának serkentése és az új kövek megjelenésének megakadályozása az epeutakban.

Alapelvek:

• étkezések száma 5-6 naponta;
• mérsékelt adag étel (legfeljebb 200 g);
• a sült ételek korlátozása;
• emészthetetlen szénhidrátok fogyasztása - gyümölcsök, bogyók, zöldségek, korpa;
• Nem kívánatos hideg ételek fogyasztása (fagylalt, fermentált tejitalok a hűtőszekrényből);
• Célszerű a termékeket felaprítani (szelet, burgonyapüré, reszelt zöldség);
• a könnyen emészthető szénhidrátok (cukor, lekvár, méz stb.) korlátozása.

Az 5. asztalnak van pépesített, az emésztőszerveket mechanikusan megkímélő változata és pépesítetlen változata. A teljes éhezéssel járó diéta tilos. Az állandóan folyó epe felfalja a belek belső nyálkahártyáját, ha nincs ott mit emészteni.

Az első napokban

A beteg az érzéstelenítésből való felébredés után négy órán keresztül nem ihat semmit. 5-6 óra elteltével öblítse ki a száját gyógynövények főzetével. A táplálkozás az epehólyag eltávolítását követő első napokban gyakorlatilag kizárt.

Egy nap elteltével ihat néhány korty vizet. A 2. napon megengedett a hozzáadott cukor nélküli kompót, a gyengén főzött tea és az alacsony zsírtartalmú kefir. Körülbelül 3 óránként fél pohár folyadékot kell elfogyasztani.

A harmadik-ötödik napon

Az epehólyag laparoszkópos eltávolítása után napi étrendet írnak elő a harmadik naptól. A beteget a gasztroenterológus utasításaival hazaküldik. Ebben az időszakban szüksége lesz:

• Rendszeres ivás (1,5 l). Megfelelőek a nem savas pépes zöldséglevek, csipkebogyó főzet, szívószállal kell inni, hogy ne rontsa el a fogzománcot, szénsavmentes ásványvíz.
• Kis étkezés napi 6-7 alkalommal. Tervezze meg a menüt úgy, hogy az adagok kicsik, de gyakoriak legyenek.
• Az étrendben főtt, őrölt hús-, hal- és zöldségételek szerepelnek.
• Minden ételnek szobahőmérsékleten kell lennie.

Az ötödik-hetedik napon

Napi étrendjéhez hozzáadhat erjesztett tejitalokat, száraz kekszeket és kekszet, félfolyékony zöldségeket, reszelt túrót. Megengedett, hogy enni egy szárított szelet búza cipót és főtt darált húst. A folyadék mennyiségét 2 literre növeljük: igyunk csipkebogyófőzetet, gyengén főzött teaitalt, frissen facsart zöldség- és gyümölcsleveket vízzel hígítva.

Csipkebogyó

8 naptól 2 hónapig

Ha a betegség szövődmények nélkül halad, a betegnek az 5A számú posztoperatív étrendet írják elő. Ez a diéta nem minden beteg számára megfelelő; egyesek hasmenést, puffadást és puffadást tapasztalnak.

A szövődmény a műtétből eredő patológia. Ezután még finomabb és kíméletesebb 5Sh diétát írnak elő.

Mi megengedett egy hónappal az epehólyag eltávolítása után:

• főtt ételek, hús vagy hal, félig folyékony állaggal;
• tojásfehérje omlett;
• sima zöldségpüré levesek;
• párolt túró pudingok;
• viszkózus zabkása alacsony zsírtartalmú tejjel;
• főtt reszelt zöldségek.

Az erjesztett tejitalok különösen fontosak a bél mikroflóra normalizálásában és az epe reakciójának lúgos oldalra váltásában. Javasoljuk, hogy tartózkodjon a zsíros túró fogyasztásától. Kizárva: rozskenyér, nem főtt zöldségek és gyümölcsök.

2 hónaptól egy évig

Ekkor a pácienst arra utasítják, hogy tartsa be az 5. számú táblázat alapelveit. Fűszeres, sós, savanyú, zsíros és sült ételek nem megengedettek. Az ételeket nem kell őrölni, az ételek süthetők vagy párolhatók. Az étrend lehetővé teszi főtt burgonya, gabonafélék és tészta fogyasztását. Minden nap erjesztett tejitalokat kell inni. Az epehólyag eltávolítása után fogyasztható gyümölcsök édesek legyenek, citrusféléket ne egyen.

Az étrend zöldségeket és bogyókat tartalmaz: sárgarépa, cukkini, görögdinnye. A kolecisztektómia utáni diéta három hónapja után az édességek először megengedettek - egy kis méz és szárított gyümölcsök (szárított sárgabarack, aszalt szilva).

Abból, amit az epehólyag eltávolítása után hat hónappal lehet enni, könnyű élettanilag teljes, változatos étrendet kialakítani.

Egytől két évig

A szervezet a műtét után lábadozik, megtörtént az alkalmazkodás, az étrend már lazított. Az epehólyag eltávolítása után egy évvel a táplálkozás az 5. számú táblázat vagy annak a kezelőorvos által előírt változatai alapján történik. Az édesség mértékkel megengedett. Óvatosnak kell lennie az állati zsírokkal, a tojással és a tejjel.

Két évvel később

2 év elteltével a beteg fokozatosan visszatér a szokásos étrendhez, bizonyos korlátozásokkal. Emlékeztetni kell arra, hogy a beteg veszélyben van, és az étrendi ajánlások megsértése tele van új kövek megjelenésével az epeutakban.

A tiltott termékek listája még mindig aktuális, az alkohol szinte teljesen kizárt.

Az aktív életmódot folytató személy étrendjében állati fehérjékre van szüksége. A hal, a gabonafélék és a méz hasznosak a szellemi dolgozók számára. Egy idős betegnek egyszerű és könnyen emészthető étrendre van szüksége - levesek zöldséglevessel, zabkása, erjesztett tejtermékek.

Diétás táplálkozás jelzései

5. kezelési táblázat

Az étrendet a szovjet dietetika alapítója, M.I. Pevzner. Az elmúlt években a módszertan változott és finomodott, de az alapelvek változatlanok. kiegyensúlyozott, teljes értékű étrenddel biztosítja a máj vegyszerkímélését.

Az 5-ös számú diéta minden változata korlátozza a gyorsan emészthető szénhidrátokat (finomított cukor, fruktóz, zsemle és sütemény). Az ételt főzni, sütni, párolni, párolni vagy légkeveréses sütőben kell elkészíteni. A sót mérsékelten fogyasztjuk (7-8 g).

Az 5A számú étrend közötti különbség a napi étrend csökkentett zsírtartalma. A bárány-, sertés- és marhahús zsírok, vaj és növényi olajok nem tartoznak ide. Az ételt alaposan megőrlik, hogy csökkentsék az emésztőszervekre gyakorolt ​​mechanikai hatást.

5B számú táblázat másokhoz képest alacsonyabb kalóriatartalomra utal. Az étrend korábbi módosításához hasonlóan az ételeket félig folyékony állaggal és őrölve készítik el.

Sima gabonalevesek és viszkózus zabkása tej hozzáadásával, de vaj nélkül lehetséges. Zöldség-, hús- és halpürék, omlett, zsírszegény túró, keksz. Aszalt gyümölcsökből, természetes zöldségekből és gyümölcslevekből készült infúziókat szabad inni.

5P számú diéta célja az epeelválasztás folyamatának gátlása. Ezt a táblázatot posztcholecystectomiás szindrómára írják fel.

Az epehólyag-műtét után a savtartalmú epe lefolyik a duodenum csatornáin, ami a nyálkahártya gyulladását okozza. A következmény fájdalom, károsodott emésztés és bélpanasz lesz.

Az ételeket pürésített formában vagy félig folyékony állaggal készítik. Kerülje a nehezen olvadó állati zsírokat és növényi olajokat, a nyers gyümölcsöket és zöldségeket, valamint az erős húsleveseket.

5SH számú diéta magában foglalja az epekiválasztás csökkentését, a máj és az emésztőrendszer kímélését, a testtömeg csökkentését és a zsíranyagcsere normalizálását.

A növényi zsírok és a durva rostok kizártak. Az ételeket megpároljuk, megfőzzük és félfolyékony pürésített formában tálaljuk. A diéta hetente egy böjtnapot ír elő.

Diéta No. 5L/F. Ez egy lipotróp zsírtábla. Cél: a bél perisztaltikájának erősítése az epeelválasztás stimulálásával. Lipotróp fehérjetermékeket használnak (ide tartoznak a sovány hús- és halételek, túró), növelik a zsírtartalmat (akár 50% napraforgóolajból származik).

9. kezelési táblázat

Cukorbetegségben (DM) szenvedő betegeknek írják fel. Az étrend célja az anyagcsere normalizálása a szervezetben. A normál súlyú beteg energiaértéke 2400-2500 kcal, túlsúlyos betegek esetében - 1700 kcal.

Tápanyagarány: 100 g fehérje / 80 g zsír / 350-400 g szénhidrát. Ha cukorbeteg, tilos bármit, ami cukrot tartalmaz. A sütemények, édességek, pékáruk, tészták és édes gyümölcsök nem tartoznak ide. Korlátozza a magas glikémiás indexű élelmiszerek fogyasztását - burgonya, főtt sárgarépa, paradicsom és cékla.

6. kezelési táblázat

Olyan betegségekben szenvedő betegek számára készült, mint a köszvény és az urolithiasis. Cél: a purin anyagcsere normalizálása, a húgysav és a só szintézisének minimalizálása.

A napi kalóriabevitel 2400 és 2600 kcal között változik (90 g fehérje/90 g zsír/400 g szénhidrát). A zsírok megengedett határértékének egyharmada a növényi olaj. Só legfeljebb 10 g, ivási norma 1,5-2 liter folyadék.

Az oxálsavat tartalmazó termékek tilosak. A purint tartalmazó élelmiszereket – májat, tüdőt és egyéb melléktermékeket – ki kell zárni. Az alkohol és a sör tilos.

A fehérjék és a tűzálló zsírok korlátozottak. Hús, hal vagy baromfi főzésekor forralja fel őket; húsleves tilos. Naponta legalább 4-szer együnk, étkezések között mindenképpen igyunk.

Engedélyezett termékek

A megengedett lista meglehetősen nagy, és lehetővé teszi a teljes, kiegyensúlyozott étrend kialakítását.

• sovány hús (baromfi, marha, borjú, nyúl, vadhús);
• sovány hal és tenger gyümölcsei;
• vaj;
• hajdina, rizs, gyöngy árpa, zabpehely, tészta;
• nem savas gyümölcsök (a citrusfélék kivételével);
• zöldségek hőkezelés után;
• dinnye, görögdinnye, bogyók (nem kívánatos savanyúak - áfonya, vörösáfonya);
• alacsony zsírtartalmú tej- és fermentált tejtermékek (beleértve az enyhe sajtot is);
• tojás;
• cukrozatlan természetes gyümölcslevek zöldségekből és gyümölcsökből;
• száraz lisztből készült termékek (kekszek, kekszek);
• tea, gyógynövény- és csipkebogyó-főzetek, kompótok, szénsavmentes ásványvíz;
• „egészséges” édességek - mályvacukor, mályvacukor, zselé, méz, lekvár;
• szárított gyümölcsök (szárított sárgabarack, aszalt szilva, mazsola).

Az édességek ésszerű határokon belül korlátozottak.

Tiltott termékek

Tiltott:

• a legtöbb liszttermék;
• alkohol;
• zsíros hús és hal, kaviár;
• ételek forró fűszerek és fűszerek hozzáadásával;
• füstölt húsok, konzervek, pácok, kolbászok (kivéve a főtt diétát), frankfurti, kolbász;
• szilárd állati zsírok (zsír, főzőzsír);
• hüvelyesek (bab, borsó, lencse);
• gombák;
• szénsavas italok;
• magvak, diófélék;
• hagyma, fokhagyma, retek, retek, sóska, spenót;
• hidegtálak, fagylalt, popsika;
• erős tea, kávé;
• kakaót tartalmazó termékek (csokoládé, cukorkák, desszertek, édességek);
• magas zsírtartalmú tejtermékek (teljes tej, tejszín, zsíros tejföl és túró).

Alkohol az epehólyag eltávolítása után

Az alkoholos italokat nem lehet inni az epehólyag eltávolítása után. Az első évben semmilyen formában nem szabad fogyasztani. Kivételként egy kis száraz vagy félszáraz bor megengedett. Az erős italok teljesen kizártak.

Ünnepi asztal műtét után

Az orosz eseményeket a zsíros, fűszeres és magas kalóriatartalmú ételek bősége jellemzi. A kolecisztektómia utáni évben nem szabad kockáztatnia egészségét tiltott élelmiszerek fogyasztásával.

Ünnepi ételek, mint például enyhe leves garnélával, főtt húsos felfúj, párolt túrós szufla és főtt halgombóc is lehetséges. Desszertként sült alma szárított gyümölcsökkel, körte saláta dióval és mézzel, palacsinta alkalmas.

Az étkezések rendszeressége és frakcionáltsága

Ez az 5. diéta egyik legfontosabb alapelve. Az epepangás ellen a gyakori étkezés a legjobb gyógymód. 3-4 óránként kell enni. Az adagoknak kicsiknek kell lenniük. Az epehólyag eltávolítása miatt a vártnál kevésbé lesz koncentrált az epe a belekben. A szervezet mérsékelt mennyiségű étellel megbirkózik, de nehezen tudja megemészteni a nagy adag ételt. Célszerű egy időben enni, ha a napi rutin ezt lehetővé teszi.

Az epeutak torlódásának megelőzése fizikai aktivitás. Egy hónappal a műtét után napi séta javasolt. A jövőben - fizikoterápia és úszás.

Az ivási rend

A folyadék bevétele csökkenti az epe koncentrációját, védi a bélnyálkahártyát. Naponta 1,5-2 liter teát vagy kompótot ajánlott inni. Különös figyelmet kell fordítani a vízre. Célszerű legalább 1,5 litert inni. Egyszerre körülbelül 200 ml italt igyunk meg.

Minta menü a hétre

A helyes étrend kialakításának szokása azért hasznos, mert a fehérje és szénhidrát ételek váltogatásával egyensúlyba hozhatja azt.

5. számú diéta táblázat epehólyag eltávolítás után

	Reggeli	Ebéd	Vacsora	Délutáni nasi
Hétfő	Zabpehely tejjel, teával, citrommal	Alacsony zsírtartalmú túró keksszel, csipkebogyó főzet	Csirkeleves, hússzelet zöldségkörettel, kompót	Nem savanyú gyümölcs	Omlett
kedd	Túrós rakott, ásványvíz	Sült alma	Nyálkás búzadara leves, rakott csirke zöldségekkel, gyümölcslé	Joghurt, keksz	Ragadós rizs zabkása
Házasodik	Hajdina tejjel	Vareniki	Tésztaleves, laza káposzta tekercs, zselé	répalé	Főtt sovány hal
cs	Sajttorta, gyümölcslé	Körte	Zöldségleves búzadarával, párolt csirkeszeletekkel	Rizs puding	Darált csirke rakott zöldségekkel
Péntek	Galette süti párolt fehérje omletttel, tea tejjel	Banán	Rizsleves tojással, párolt hal zrazy, bogyós gyümölcslé	Túrógombóc	Főtt rizs
Ült	Főtt céklasaláta sajttal, teával	Sült alma	Borsch, rizs zabkása sütőtökkel	Nyers sárgarépa reszelve egy kanál tejföllel	Vinaigrette, darab főtt csirkefilé, csipkebogyó infúzió
Nap	Sajttorta szárított sárgabarackkal, egy kanál tejföl, tea	150 g édes bogyók	Hajdina leves, főtt hús zöldségpürével	Gyümölcszselé, sárgarépalé	Párolt főtt húsos szufla, tea

Lefekvés előtt igyon egy pohár erjesztett tejterméket - joghurtot, kefirt, acidophilust.

Egészséges receptek

Az étrendnek változatosnak és ízletesnek kell lennie, hogy az ember ne érezze magát alacsonyabb rendűnek ezen az életterületen. Az engedélyezett termékek sok egészséges étel elkészítését teszik lehetővé, amelyek között a páciens ízlésének megfelelő recepteket talál.

Zöldséges zableves

A húslevest felforraljuk, az összes hozzávalót apróra vágjuk. Csak az epehólyag eltávolítása után engedélyezett zöldségeket válasszon - burgonya, sárgarépa, cukkini. Ízlés szerint adjunk hozzá zabpelyhet, és lassú tűzön pároljuk 5-10 percig. Ízesítsük sóval és adjunk hozzá egy kis darab vajat. Zöldekkel díszítjük.

Csirke krémleves

Főzzük meg a fehér húst bőr nélkül. A kapott lében főzzük meg a zöldségeket (burgonya, sárgarépa, brokkoli, cukkini), és mérsékelten sózzuk meg. Turmixgépben turmixoljuk püré állagúra. A csirkemellet finomra vágjuk és sima masszához adjuk. Zsírszegény tejföllel vagy zsírszegény joghurtos öntettel tálaljuk.

Párolt omlett

A sovány húst megfőzzük, lehűtjük, és húsdarálón átpasszírozzuk. A tojást felverjük a tejjel arányosan 1 csirke tojás 1 ek. egy kanál hideg tejet, picit sózzuk és a darált húshoz adjuk. A formát kikenjük vajjal, és beleöntjük a kapott keveréket. Főzzük gőzfürdőben néhány percig.

Sült alma

A gyümölcsöt alaposan öblítse le, és vágja ki a magházát. Töltsük meg a lyukat apróra vágott aszalt sárgabarackkal és aszalt szilvával, szórjuk meg fahéjjal, adjunk hozzá egy kanál mézet vagy cukrot, és egy kis darab vajat. 180 fokos sütőben 15 percig sütjük. Melegen vagy hidegen, porcukorral megszórva tálaljuk.

Miért olyan fontos a diéta?

A beteg okkal kerül a műtőasztalra. A cholecystectomia továbbra is a cholelithiasis okozta epehólyag-gyulladás fő kezelése. Rossz táplálkozás esetén élesen megnő az új kövek kialakulásának kockázata az intrahepatikus és epeutakban.

A frakcionált táplálkozás elvének megsértése, az élelmiszerek túlzott adagja, a koleszterint tartalmazó élelmiszerek fogyasztása az epe stagnálását okozza. Ez a kóros állapot a gyomor-bél traktus szövődményeihez vezet, amelyek súlyosabb betegségekké fejlődnek.

Az elmúlt 10-15 év orvosi statisztikái szerint jelentősen megnőtt a kolecisztektómián, azaz az epehólyag-eltávolító műtéten átesett betegek száma: csak az Egyesült Államokban évente közel félmillió ember veszíti el ezt a szervet. . Ezért az a kérdés, hogy a kolecisztektómia után milyen étrendre van szükség a szervezet normális működéséhez, nem veszíti el jelentőségét.

Hangsúlyozni kell, hogy a műtét utáni első étkezés csak 12 óra elteltével megengedett, és az egészségügyi intézményben pürésített zöldséglevest, folyékony (őrölt is) vizes kását és nem savas bogyókból készült zselét kínálnak. 3-4 nap elteltével pürésített zöldségeket és sovány húst, főtt tengeri halat (alacsony zsírtartalmú, zúzott) és alacsony zsírtartalmú túrót adnak az étrendhez. És akkor az 5. számú diétát írják elő, amelyet a műtét után három-négy hónapig be kell tartani.

5. diéta kolecisztektómia után

Bármilyen diéta - beleértve az 5-ös diétát a kolecisztektómia után - magában foglalja bizonyos élelmiszerek kizárását a napi étrendből, valamint az osztott étkezéseket, azaz kisebb adagokban, de gyakrabban - a nap folyamán 5-6 alkalommal. Ebben az esetben minden ételt a lehető legfinomabbra kell vágni, nem túl meleg vagy hideg.

Felmerül egy természetes kérdés: mit nem szabad enni kolecisztektómia után? Az 5. számú diéta betartása teljes mértékben kizárja a következők használatát:

• zsíros (zsíros hús és hal, gazdag húslevesek, disznózsír, magas zsírtartalmú tejtermékek stb.);
• sült (minden ételt főzni, párolni vagy sütni kell, néha párolni kell);
• füstölt és konzerv;
• pácok és savanyúságok (beleértve az otthoni befőtteket is);
• forró fűszerek és szószok (mustár, torma, ketchup, majonéz stb.);
• belsőségek (máj, vese, agy);
• gomba, gombaleves és szószok;
• nyers zöldségek (beleértve a hagymát és a zöldhagymát) és hüvelyesek;
• rozs és friss fehér kenyér;
• gazdag lisztből készült termékek, piték és palacsinták, sütemények és sütemények tejszínnel;
• csokoládé, kakaó és feketekávé;
• alkoholos italok (beleértve a száraz bort és a sört).

Most válaszoljunk arra a kérdésre, hogy mit lehet enni a kolecisztektómia után?

Az 5. diéta szerint a kolecisztektómia után megengedett az étrendbe való felvétel:

• sovány hús (marhahús, borjúhús, nyúl) és baromfi (csirke, pulyka) - főtt vagy sült;
• sovány hal (főtt vagy párolt);
• zabkása és vegetáriánus levesek zöldségekkel és gabonafélékkel (valamint különféle tésztákkal);
• zöldségek - párolt vagy párolt;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek (kefir, joghurt, túró, sajt), de tejföl - csak fűszerként;
• nem savas gyümölcsök és bogyók (frissen, zselé, kompótok, habok vagy zselék formájában);
• tegnapi vagy speciálisan szárított fehér kenyér;
• méz, lekvár, lekvárok.

Ezenkívül a kolecisztektómia utáni 5-ös diéta korlátozásokat vezet be a vajra (legfeljebb 45-50 g naponta) és a növényi olajra (legfeljebb 60-70 g naponta). A kenyér napi normája 200 g, a cukor - 25-30 g És a táplálkozási szakértők sürgős tanácsa, hogy éjszaka igyon meg egy pohár zsírszegény kefirt.

Ezen kívül lehet inni gyenge teát, vízzel hígított, nem savas gyümölcslevet, tejes kávét, kompótokat és csipkebogyó forrázatot. Egyébként a kolecisztektómia utáni ivási rendszerről. Egyes táplálkozási szakértők napi 2,5 liter folyadék fogyasztását javasolják; mások - legfeljebb 2 liter; megint mások azt állítják, hogy a folyadékbevitel határa 1,5 liter (a túlzott epeelválasztás megelőzése érdekében)…

Idővel a feldolgozatlan hús és hal, valamint a nyers zöldségek fokozatosan bekerülnek a terápiás táplálkozásba. Elvileg az 5. diétát a kolecisztektómia után körülbelül két évig követik.

Diétás menü kolecisztektómia után

Annak ellenére, hogy számos élelmiszer fogyasztását korlátozza, a kolecisztektómia utáni diétás menü változatos és meglehetősen tápláló, azaz kiegyensúlyozott kalóriatartalmú lehet. Sokkal egészségesebb lesz a májnak, ha a gazdag sertésborscsot zöldséglevesre cseréljük gyenge csirkehúslevessel vagy zöldséglevessel. Íme példák a gasztroenterológusok és táplálkozási szakértők által javasolt diétás menükre, összhangban az 5. diétával a kolecisztektómia után.

I. menüpont

Reggelire: tejes zabpehely, párolt túrós rakott, tea tejjel.

Ebéd: túró, sült alma cukor nélkül.

Ebéd: pürésített rizsleves zöldségekkel, párolt csirkeszelet sárgarépa-tökpürével, zselé.

Délutáni uzsonna: egy pohár gyümölcslé.

Vacsora: főtt sovány hal párolt zöldségekkel, tea.

II. menüpont

Reggelire: túró tejföllel és cukorral, pürésített hajdina zabkása vajjal, tea tejjel.

Ebéd: gyümölcspüré.

Ebéd: zöldségpüré leves, főtt csirkemell zöldségekkel, aszalt gyümölcs kompót.

Délutáni uzsonna: friss gyümölcsmousse.

Vacsora: főtt hal burgonyapürével, túrós szufla mazsolával, tea.

Menü opció III

Reggelire: pürésített rizs zabkása tejjel, tea fehér kenyér krutonnal.

Ebéd: sült alma cukorral.

Ebéd: pürésített gabonaleves zöldségekkel, párolt sovány marhaszelet zöldségpürével, zselé.

Délutáni uzsonna: csipkebogyó főzet.

Vacsora: párolt halfasírt burgonyapürével, túrós rakott sütőtökkel, tea.

Diétás receptek kolecisztektómia után

A kolecisztektómia után a legtöbb diétás étel könnyen elkészíthető.

Például egy ízletes és egészséges zöldségpüré leveshez elég egy kis karfiolt (minden táplálkozási szakember ajánlja), meghámozzuk, virágzatra osztjuk és 15-20 percre hideg sós vízbe tesszük. Ezután öblítsük le a káposztát és tegyük forrásban lévő vízbe (sózzuk meg).

A serpenyőt nem kell fedővel lefedni, nagy lángon körülbelül 5 percig, majd alacsony lángon 10 percig kell főzni. A kész káposztát lyukas kanál segítségével kivesszük a húslevesből, homogén masszává aprítjuk és visszatesszük a serpenyőbe. Egy serpenyőben (olaj nélkül) szárítsunk meg egy evőkanál búzalisztet és hígítsuk fel szobahőmérsékletű vízben, jól keverjük össze (hogy ne legyenek csomók) és öntsük a serpenyőbe. Főzzük még pár percig alacsony lángon, ízesítsük egy teáskanál vajjal. Egy tálba szórjuk meg a levest finomra vágott petrezselyemmel vagy kaporral.

És itt van a párolt csirke vagy pulyka húsgombóc receptje zöldségek hozzáadásával. Kell hozzá 300 g baromfifilé, 1 sárgarépa, egy kis fej vöröshagyma, 150 g cukkini, egy csomó kapor és só.

Elkészítjük a darált húst és a zöldségeket (külön felaprítjuk, majd összedolgozzuk), a darált húsból fasírtokat formázunk és dupla bojlerben kb 25 percig főzzük.

A kolecisztektómia utáni étrend fő célja, hogy a „társát” - az epehólyagot - elvesztett májnak és az egész emésztőrendszernek legyen ideje alkalmazkodni az új működési feltételekhez. Tartsa be az orvosok által előírt étrendet, és idővel minden jobb lesz.