Zöld ovális gyümölcs. Trópusi gyümölcsök. Egzotikus gyümölcsök. Leírás, nevek és fotók

A legtöbb orosz és európai lakos már nem lát banánt, ananászt és kókuszt, valamint kivit, avokádót és mangót. De mégsem mindenki ismeri azoknak a gyümölcsöknek a megjelenését, illatát és ízét, amelyeket nem exportálnak nagy mennyiségben növekedési helyükről.

Cukoralma (Annona squamosus) Ez a gyümölcs a trópusi Amerikában őshonos, de Pakisztánban, Indiában és a Fülöp-szigeteken is termesztik.

Gyümölcse némileg fenyőtobozra hasonlít, átmérője kb. 10 cm, az enyhe pudingízű gyümölcs belsejében fehér pép és kevés mag található.

Mameya americana (amerikai kajszibarack) Őshonos örökzöld fa Dél Amerika, mesterségesen ültetett a világ más régióiban, beleértve Nyugat-Afrikát és Délkelet-Ázsiát.

A körülbelül 20 cm átmérőjű bogyók vastag külső héjúak, belül pedig lágy narancssárga pép van, amely édes és aromás. A gyümölcs közepén legfeljebb 4 nagy szem található.

Cherimoya (krémalma) A cherimoya egy lombozatú növény, amely Dél-Amerika magas hegyvidékein honos. A fa termése kerek alakú, 3 féle felülettel (csomós, sima vagy vegyes).

A gyümölcs pépje krémes állagú, nagyon aromás, fehér és lédús. A gyümölcs állítólag olyan ízű, mint a banán, a maracuja, a papaya és az ananász kombinációja. Mark Twain azt mondta 1866-ban: "A Cherimoya a legfinomabb ismert gyümölcs."

Platonia figyelemre méltó A platónia egy nagy fa (akár 40 méter magasságot is elérhet), amely Brazília és Paraguay trópusi erdőiben nő.

A gyümölcs narancs méretűre nő, és megnyomva sárga folyadék kezd szivárogni belőle. A gyümölcs belsejében több fekete magot beborító fehér pép található, amely kellemes édes-savanyú ízű.

Kókusz Egy másik trópusi gyümölcs, amely Dél-Amerika hegyvidékein található, kis bokrokon nő, és nagyon gyorsan növekszik: 9 hónap alatt lehet termést kapni a magvaktól, és 2 hónap múlva végre beérik.

A gyümölcsök nagyon hasonlítanak a bogyókra, és piros, narancssárga és sárga színűek. Nagyon hasonlítanak a paradicsomra, de ízük olyan, mint a paradicsom és a citrom keresztezése.

Breadfruit A kenyérgyümölcs az eperfa családjába tartozik, és a Fülöp-szigetekről és a déli szigetekről származik Kelet-Ázsia. A gyümölcs íze olyan, mint a banán, és teljesen érett állapotban nyersen is fogyasztható.

Az érett gyümölcs puha és édes, az éretlen gyümölcs sűrű és keményítő, nevét pedig azért kapta, mert az éretlen gyümölcs főtt íze nagyon hasonlít a frissen sült kenyérre.

Langsat A langsat vagy duku két nagyon hasonló gyümölcs, amelyek Ázsiában megtalálhatók. Ugyanabból a családból származnak, megjelenésükben és ízükben szinte azonosak, egyetlen különbséggel.

A langsat héj latex anyagot tartalmaz, nem mérgező, de megnehezíti az eltávolítását, míg a duku héja könnyen leválik. A nagyon édes gyümölcs belsejében 5 szelet található, amelyek közül néhány több keserű magot tartalmaz.

Dacryodes edibles (afrikai körte) Afrika, Észak-Nigéria és Dél-Angola trópusi esőerdőiben őshonos örökzöld fa. A sötétkéktől a liláig terjedő színű gyümölcsök hosszúkás alakúak.

Állítólag ezek a zsíros gyümölcsök képesek véget vetni az éhínségnek Afrikában, mivel 48% esszenciális zsírsavat, aminosavat, vitamint és triglicerideket tartalmaznak.

A számítások szerint egy hektárról, amelyet ezekkel a fákkal telepítettek, 7-8 tonna olaj nyerhető, és a növény minden része felhasználható.

Jaboticaba (brazil szőlőfa) Ez egy nagyon furcsa növény, amely Brazília délkeleti részén honos. Az a furcsa a fában, ahogyan gyümölcsöt terem.

Kezdetben sárgásfehér virágok jelennek meg az egész törzsön és nagy ágakon, majd a virágok 3-4 cm átmérőjű termésekké válnak.

A lila, kerek alakú gyümölcs puha kocsonyás húst tartalmaz, benne 1-4 fekete maggal. Gyümölcse nagyon édes, simán fogyasztható, de leggyakrabban bor vagy likőr készítésére használják.

Rambutan Furcsa kinézetű gyümölcs, ami úgy néz ki, mint egy bolyhos eper. Délkelet-Ázsiában őshonos, de más régiókban is elterjedt, különösen Costa Ricában, ahol "kínai balek"-nak hívják.

A 3-6 cm átmérőjű termések ovális alakúak. Húsa kissé kemény, de könnyen elválik a bőrtől, a rambután édes-savanyú ízű.

Noni Ezt a gyümölcsöt sok néven ismerik, köztük nagy moringát, indiai eperfát stb., hazája Délkelet-Ázsia és Ausztrália, és a trópusokon is széles körben termesztik.

A fa gyümölcsöt terem egész évben, de általában a gyümölcsök beérésekor a gyümölcsök nagyon csípős illatúak. Fogyaszthatjuk főzve vagy nyersen sóval.

Az illata ellenére a gyümölcs rostban, vitaminokban, fehérjében, vasban és kalciumban gazdag, és számos csendes-óceáni országban alapélelmiszer.

A Marula lombhullató fa ma már egész Afrikában őshonos, mivel termése a bantu népek fontos táplálékforrása, a fák pedig vonulási útvonalukon végig megjelentek.

A zöld gyümölcs beérik és megsárgul, a belsejében lévő fehér pép nagyon lédús és kellemes illatú. A fáról való leesés után a gyümölcsök szinte azonnal erjedni kezdenek.

áfonya C-vitamin forrás, amely a bogyókban háromszor több, mint a narancsban, Oroszország európai részének középső zónájában, Szibériában, a Távol-Keleten, Fehéroroszországban és Észak-Amerika nyugati partvidékén nő.

Gyümölcse a málnához hasonlít, színe azonban inkább narancsszín. Nagyon édesek, nyersen is fogyasztják, gyümölcslé, bor, cukorkák és lekvárok készítésére dolgozzák fel.

Salaka (kígyógyümölcs) Az Indonéziában őshonos gyümölcs fürtökben nő, és becenevét a vörösesbarna pikkelyes bőréről kapta, amely könnyen lehámlik.

Belül 3 fehér édes „szegmens” található, amelyek mindegyike kis fekete, ehetetlen magokat tartalmaz. A gyümölcsök édes-savanyú ízűek és alma állagúak.

Bail (Rock Apple) A Bail, egy sima gyümölcs, sárga, zöld vagy szürke fás héjú, Indiában őshonos, de Délkelet-Ázsiában megtalálható.

A szívós külső héj annyira kemény, hogy a gyümölcsöt csak kalapáccsal lehet elérni. A belsejében sárga pép található, számos szőrös maggal, amelyet frissen vagy szárítva fogyaszthatunk.

Az érett gyümölcsből gyakran készítenek sarbat nevű italt, amely vizet, cukrot és lime levét is tartalmaz péppel. Csak egy nagy gyümölcsre van szüksége 6 liter sarbat elkészítéséhez.

Chrysophyllum (csillag alma) Ez a gyümölcs Közép-Amerika és Nyugat-India alföldein honos. Ennek az örökzöld fának a leveleinek alsó része arany színben ragyog, a fehér ill lila virágokédes illata van.

Egy orosz turista külföldre utazva, különösen meleg országokban, teljesen ismeretlen gyümölcsökkel találkozik, amelyeket még soha nem látott. Én is sokszor nem is hiszek a szememnek, milyen természeti csodákat lehet találni a gyümölcsösön. Ezért, hogy ne dúsítsam ki a szemem a meglepetéstől legközelebb egy újabb csodálatos gyümölcs láttán, úgy döntöttem, készítek egy listát magamnak arról, hogy mit lehet vásárolni és kipróbálni külföldön.

De fogalmam sem volt, mennyit kell majd gépelnem! Kiderült, hogy csodálatos bolygónkon annyi egzotikus gyümölcs található, hogy valószínűleg kevesen kóstolhatják meg életük során. Szóval most a listámon 85 egzotikus gyümölcsök , és ez nem csak egy fotó nevekkel, hanem leírás és érdekes információ. Határozottan tervezem, hogy rendszeresen frissíteni fogom, így ha szeretnétek megismerni minden gyümölcsöt, időnként nézzenek vissza!

Az elnevezésen és a gyakori szinonimákon kívül minden gyümölcshöz mellékeljük a megjelenés leírását, fényképet, és lehetőség szerint az íztulajdonságokat a legtöbb ember által ismert ízekkel összehasonlítva. Mert megpróbáltam ( mint kiderült) csak egy kis része, akkor sok egzotikus gyümölcs ízéről fogok beszélni a ténylegesen megevett szerencsések véleménye alapján, és sok esetben a polgári interneten kellett tájékozódnom.

Azonnal figyelmeztetem a botanikusokat, hogy a cikkben a fogalmak hétköznapi, érthető szinten szerepelnek. Vagyis nem kell felháborodni azon, hogy a tudományban az a fogalom, gyümölcs"hiányzik, de csak egy általános kifejezés van" magzat" Itt a „gyümölcs” alatt a fákon, bokrokon, szőlőtőkéken termő, általában édes vagy savanykás-édes finomságokat fogom érteni, amelyeket többször is meg lehet harapni, mielőtt végleg elfogy. A „bogyós gyümölcsöknek” pedig azokat a kis gyümölcsöket fogjuk tekinteni, amelyeket egy falattal egészben, vagy akár egy marékkal is el lehet fogyasztani, és nem kell meghámozni.

A cikk egyébként nem csak a trópusi gyümölcsökről szól, mert a mérsékelt szélességi körök képviselője is könnyen egzotikusnak bizonyulhat.

A nagy terjedelmű cikkünkben való navigálás megkönnyítése érdekében használja az alfabetikus indexet:

Abakashi(Abacaxi) főként Brazíliában termesztik. A legtöbb olvasó a gyümölcsről készült fényképet nézve azt mondja, hogy ez csak egy ananász, és már nem egzotikus. De nem kell sietni! Igen, "abakashi" ( szó a tupi-guarani indián nyelvből) ennek a tüskés gyümölcsnek az egyik fajtája, de okkal másképp hívják. Szigorúan véve, portugálul" abacaxi"És" ananász" - ezek szinonimák, de ezzel a második, ismerős szóval egy számunkra ismerős gyümölcsöt jelentenek. Ugyanakkor Brazíliában és Portugáliában szívesebben vásárolják az „abakashi”-t, amelyet sokan külön gyümölcsnek tekintenek.

Az Abakashi kerekebb, sárgább, édesebb, lédúsabb, mint egy hagyományos ananász ( a portugálok és a brazilok szavaiból fordítva) és az ára magasabb. Ismétlem, ezt az információt a „bennszülöttektől” vettük, vagyis azoktól az emberektől, akik nem elméletben, hanem gyakorlatban ismerik a különbségeket, de valamilyen oknál fogva egyes cikkekben az ellenkező állítást találja, miszerint az abakashi nagyobb, mint egy ananász. és hosszúkás alakú...

A többi ananászhoz hasonlóan az abakashi is gazdag szacharózban, C-vitaminban, ásványi anyagokban ( kálium, kalcium, vas, magnézium, réz, cink, mangán, jód), B-vitaminokat és A-provitamint tartalmaz.

Engedelmeddel nem teszek bele egy egyszerű, ismerős ananászt a cikkbe, beérjük az egzotikusabb abakashival.

Avara(Avarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Ezt a pálmafát aktívan termesztik a dél-amerikai kontinens északi részén, olyan országokban, mint Brazília, Suriname, Guyana és Guyana. A közepes magasságú (max. 15 méteres) fa tövisekkel borított ( törzs és levelek egyaránt) és a gyümölcsök fürtben nőnek.

Az ovális alakú gyümölcsök mérete hasonló a normál csirketojáshoz, színük pedig a vörösesbarnától a narancssárgáig terjed. ez a jellemzőbb). A pép meglehetősen lédús, aromás, ízét leggyakrabban a sárgabarackhoz hasonlítják, bár valójában kevés a pép, mivel a legtöbbet a gödör foglalja el.

Természetesen a gyümölcs szénhidrátot és fehérjét egyaránt tartalmaz, de különösen értékes komponens a zsírok, vagy inkább a magas telített és telítetlen zsírsavtartalmú olajok ( Például az Avara gazdag Omega 3, 6 és 9 zsírsavakban). Az avar sok A-vitamint is tartalmaz ( körülbelül háromszor több, mint a sárgarépa) és B2.

Valójában az avart, mint független terméket nyers formájában, szinte soha nem fogyasztják. Az aktív termesztésű vidék lakói előszeretettel fogyasztják köretként párolt gyümölcsöket, vagy készítenek belőle egyfajta pasztát, amelyet más ételek alapjául használnak. Ezenkívül olajat vonnak ki az Avarából ( inkább a magból, mint a pépből), amely összetételének köszönhetően nemcsak közönséges pálmaolajként, hanem kozmetikai termékként is alkalmazható.

Avokádó(Avokádó, Perseus americana, Alligator körte). Sokak számára már egyáltalán nem egzotikus növény, hanem a saláták igen gyakori vendége, pusztán azért került fel erre a listára, mert az „A” betűvel ez jutott először eszébe. Az avokádó eredetileg Mexikóból származik, és manapság szinte minden megfelelő trópusi és szubtrópusi éghajlatú országban termesztik. Több mint 400 fajta van, amelyeknek megvannak a sajátosságai, szerintem még az igazi avokádó ínyencek sem tudják mindegyiket kipróbálni.

Az avokádó hossza legfeljebb 20 centiméter, héja ehetetlen, húsa sűrű, sárgászöld vagy zöldes, egy nagy maggal.

Az érett avokádó enyhén olajos, enyhén diós ízű. Az avokádó számos jótékony tulajdonsága miatt a táplálkozási szakemberek kedvence világszerte. Telítetlen zsírsavakban, B-vitaminokban, E-vitaminban, káliumban gazdag, ami nagyon hasznos számos szív- és érrendszeri betegség megelőzésében és pozitív hatással van a bőr egészségére, emellett segít az álmatlanság leküzdésében is.

Aguage(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) Dél-Amerika nedves trópusain nő, ahol olyan hihetetlenül népszerű, hogy aggodalomra ad okot a növényállomány miatt. Népszerűsége a gyümölcs állítólagos különleges tulajdonságainak köszönhető, amelyeknek köszönhetően a rendszeresen fogyasztó lányok minden erőfeszítés nélkül karcsú alakot tartanak fenn, emellett úgy tartják, hogy az aguage erős afrodiziákum.

Az ovális terméseket vörösesbarna pikkelyek borítják, alatta sárga hús és egy nagy mag található. Az aguaja íze kellemes, a... sárgarépára emlékeztet. A friss fogyasztás mellett gyümölcsleveket, lekvárokat, fagylaltot készítenek belőle, az erjesztett gyümölcsökből érdekes bort nyernek.

Sok A-, C-vitamint, valamint a női hormonokat utánzó fitohormonokat tartalmaz.

Azimina(Nebraska banana, Mexican Banana, Asimina, banana tree, Pawpaw, Paw-paw) Észak-Amerikában, pontosabban az USA déli államaiból származik. De ez a csodálatos, látszólag melegkedvelő növény képes ellenállni a rendkívüli hidegnek akár –30 Celsius fokig is! És ennek a kitartásnak köszönhetően a tíz faj egyike „ Mancs háromkaréjos"- amatőr kertészek termesztik hazánkban.

A gyümölcsöket legfeljebb 8 darabos virágzatba gyűjtik, hosszúkás ovális alakúak, és elérik a 15 cm hosszúságot és a 7 cm átmérőt. A gyümölcs vékony héja az érés során zöldesről színe megváltozik ( éretlenekben) sárgás, sőt sötétbarna színűre. A pép lédús, könnyű, édes és nagyon aromás, gyakran a pudinghoz hasonlítják. Legfeljebb 10 nagy lapos csont rejtőzik benne. A pawpaw hátránya az összegyűjtött gyümölcsök rossz tartósítása, ezért legtöbbször frissen szedve fogyasztják, vagy különféle lekvárokat készítenek.

A Pawpaw gazdag aminosavakban és mikroelemekben, szacharózban, A- és C-vitaminban. A gyümölcsök kiválóan normalizálják a gyomor-bélrendszer működését és erősítik az immunrendszert.

Akebia ötös (Mászó uborka). Igen egzotikus növény található Japánban, Kínában és Koreában.

A hosszúkás termések hossza körülbelül 8 centiméter, húsosak és lilás-lila színűek. Külsőleg teljesen vonzónak tűnhet - lila-lila színű, hosszúkás gyümölcs, amelynek pépje kiesik. De a megjelenés megtévesztő - a pép málna ízű, nagyon kellemes aromájú.

Aki(Ackee, Bligia finom). Ez a fa Nyugat-Afrikában őshonos, és jelenleg Közép- és Dél-Amerikában, valamint a karibi szigeteken is megtalálható.

Vöröses körte alakú gyümölcsök, legfeljebb 10 centiméter hosszúak. Az érett gyümölcs pépje krémes színű és íze olyan, mint... Dió sajttal.

Ambarella(Cythera alma, Otaheite-alma, Tahiti birsalma, Polinéz szilva, Sárga szilva, Spondias dulcis, Mombin sweet – nem tévesztendő össze a Mombin lilával). Ennek a fának a szülőföldje a Csendes-óceán számos szigete Polinéziában és Melanéziában, ahonnan a növény elterjedt nyugatra Amerika trópusi vidékein, valamint keletről Ausztráliába, Délkelet-Ázsiába, Srí Lankára, Indiába és egy kicsit Afrikába; később az ambarellát a Karib-tenger szigetein kezdték termeszteni, és Amerika Atlanti-óceán partvidékének trópusi országaiba is eljuttatták.

Az Ambarella termései oválisak ( a forma szilvára emlékeztet, ezért ennek a gyümölcsnek a „álneve” párja - polinéz szilva vagy sárga szilva), nem túl nagyok, hat-kilenc centiméter hosszúak, fürtökben nőnek. A bőr sima, vékony és kemény; éretlen gyümölcsökben zöld, éretten megvastagodik és aranysárgává válik, a húsa azonos színű.

A pép rostos, lédús, ropogós, savanyú, egyesek számára illata és íze kissé éretlen ananászra emlékeztet. Különös figyelmet kell fordítani a magvakra! Egyszerűen hajlított, legfeljebb 1 centiméter hosszú tüskékkel vannak kirakva, így néha behatolnak a gyümölcs pépébe, és minden gyümölcsben 1-5 ilyen „meglepetés” van.

Az Ambarella kiváló lekvárokat, zseléket, lekvárokat és gyümölcsleveket készít, de a legjobb nyersen fogyasztani. Használhatod még zölden, akkor több lesz a savanyúság. A gyümölcsök mellett a leveleket nyersen fogyasztják ( mint egy utcai uzsonna) vagy főtt/pörkölt húshoz/halhoz, valamint levesekbe.

Az Ambarella gazdag fehérjékben és zsírokban, tónusban támogatja az immunrendszert, nagyon jótékony hatással van az emésztőrendszerre, és még a sebek gyorsabb gyógyulását is elősegíti.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonian Pear vagy Amazonian Pear; latinul - Eugenia stipitata). Eleinte ez a hőszerető fa az Amazonas folyó medencéjének erdeiben nőtt, később a növényt Brazíliában, Ecuadorban, Peruban, valamint Közép-Amerikában és a Karib-térségben kezdték aktívan termeszteni. Ez a gyümölcs nem viseli jól a szállítást, ezért nem találja meg a termesztési régiókon kívül.

A gyümölcsök átmérője 4-12 centiméter lehet ( az ilyen nagyok elérik a 750 grammos súlyt). Héjuk sárga, vékony, fajtától függően sima vagy enyhén bársonyos lehet. A lédús, aromás sárga pép nagyon savanyú, ezért az arazut ritkán fogyasztják nyersen, de aktívan használják kompótokhoz és zselékhez. A gyümölcs belsejében több nagy, hosszúkás „mag” található.

A hatalmas mennyiségű C-vitaminnak, valamint a magas mikroelem-tartalmának (kálium, magnézium, kalcium, foszfor) és a makrotápanyag cinknek köszönhetően az araza kiváló általános erősítő készítmény.

Görögdinnye-uborka, uborka-görögdinnye – (Melotria durva, Melothria scabra, Egér-görögdinnye, Egérdinnye, Mexikói savanyú uborka, Sandita, Cucamelon). Egy nagyon furcsa téma a listánkon... Döntse el maga, hogy milyen kategóriába sorolja – gyümölcsnek vagy zöldségnek. Külső színe erősen a görögdinnyére emlékeztet, a belseje pedig könnyen felismerhető uborka állagú, míg a szőlőn növekvő termések mérete inkább a szőlőre emlékeztet: legfeljebb 2-4 centiméter hosszú. Ennek a furcsa növénynek a hazája Amerika része Mexikótól Panamáig, nem hibrid, hanem önálló növény, ismert a Kolumbusz előtti időkben. Külföldön inkább „Cucamelon” néven ismert, amely az oroszhoz hasonlóan két szó hozzáadásával jön létre: uborka és görögdinnye, azaz „uborka + görögdinnye”.

A gyümölcs héja vékony, de meglehetősen kemény, a pép nagyon lédús. Az ízét inkább uborkásnak mondják, enyhe citrusos savanyúsággal, akinek sikerült kipróbálnia az „uborkás-görögdinnye” ízét, annak tetszett az íze. Akár úgy is fogyasztható, de gyakrabban adják salátákhoz, sült krumplihoz, különféle sós ételekhez, és a görögdinnye uborkát is savanyítják. Ráadásul a szőlőnek ehető gumói vannak!

A készítmény likopinban gazdag ( antioxidáns, amely javítja a szívműködést), béta karotin ( Segít megőrizni az egészséges szem és a bőr fiatalságát), ásványi anyagokat és K, E, C vitamint és rostokat.

Atemoya. Ez az Annonaceae család két növényének - a cherimoya és a noina - hibridje, és sokan összekeverik őket. Atemoya „szüleihez” hasonlóan Dél-Amerika trópusain jelent meg.

A gyümölcsök hagyományosan szív alakúak (maximum 10 cm hosszúak és 9 cm szélesek). A gyümölcs pépje úgy olvad a szájban, mint a tejszín vagy a fagylalt, az íze pedig a mangó és az ananász kombinációja. A hús érzékenysége miatt a legjobb az atemoyát kanállal enni. Gyakran elhangzik az a kijelentés, hogy az atemoya a legfinomabb egzotikus gyümölcs. Nem szabad elfelejtenünk, hogy magvai mérgezőek!

Óvadék(Bael, Fa alma, Egle lekvár, Csonthéjas alma, Bengáli birs, Csonthéjas alma, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Elefánt alma, Majomgyümölcs, Túró gyümölcs). Széles körben termesztik Délkelet- és Dél-Ázsiában.

Az érett gyümölcs barna színű és legfeljebb 20 centiméter átmérőjű. Az érett pép barna, pépes, magvakkal szegmensekre osztva. A gyümölcs héja nagyon kemény, kemény és nehéz tárgy nélkül nem lehet hozzájutni a péphez (ezért az egyik elnevezés „kőalma”). Íze általában édeskés és fanyar, de lehet savanykás is.

Vani(lat. „Mangifera caesia”, Fehér mangó, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, Fehér mangó, Bayuno, Mangga wani, néha feltűnik a Jack név, azaz Jack, de nem szabad összekeverni a Jackfruittal!) aktívan termesztik Indonéziában, Malajziában, Bruneiben ( ez a három állam osztozik Borneó szigetén, amelyet Ványa szülőhelyének tartanak), Szingapúr, Pápua Új-Guinea és a Fülöp-szigetek.

Az elnevezés minden bizonnyal megtévesztő, mert ennek a gyümölcsnek csak távoli kapcsolata van az összes ismert mangóval, mivel mindkettő ugyanabba az „Anakrdiaceae” (Sumacaceae) családba tartozik, de a közönséges mangó az azonos nevű „mangó” nemzetségbe tartozik. és a Vani az "Anacardium" nemzetségbe tartozik, és egy kesudió faj! Tehát a „White Mango” csak egy trükk, jobb, ha valamelyik helyi nevet használjuk, a leggyakoribb az indonéz „Wani” ( a hangsúly az "és"-en) és a maláj „Binjay”.

Fontos, hogy a gyümölcsök fogyasztásra érettek legyenek, mivel az éretlen gyümölcs leve lenyelve bőrirritációt és súlyos következményeket okozhat. Az éretlen gyümölcsök zöld színűek és kemény tapintásúak. A fehér mangó termése éretten elég nagy, ovális alakú, hossza eléri a 15 centimétert, átmérője pedig 8 cm. A héja nagyon vékony, sötét, még sötétebb foltokkal, nehezen tisztítható. A pép fehér, lédús, nagyon lágy és rostos állagú, belsejében egy nagy mag található. Az érett gyümölcs nagyon aromás, és mindenki, aki kipróbálta, el van ragadtatva a pép édes ízétől. A legérdekesebb összehasonlítás a fagylalt ízével ( nem mindenkinél ugyanaz…).

A Vanit amellett, hogy nyersen fogyasztják, chilibe és szójaszószba mártva is fogyasztják... A helyi lakosság a fűszeres sambal szósz alapjául is szolgál.

A gyümölcs édes ízéből kitűnik, hogy különféle cukrokban gazdag, de ezen kívül sok vitamint (A, B, D, E és különösen sok C), esszenciális aminosavakat, és természetesen , mikro- és makroelemek.

Gujávafa(Psidium, Guayava, Guayaba). Eredetileg Dél-Amerikából ( megközelítőleg a modern Peru területéről), napjainkban Amerika trópusain kívül Ázsiában, Izraelben és Afrikában termesztik.

A teljesen ehető gyümölcs lehet kerek, hosszúkás vagy körte alakú. Átmérője akár 15 centiméter. A guava íze nem esik egybe valami egzotikus elvárással - teljesen kifejezéstelen, enyhén édeskés, de az illata kellemes és erős. Azokban az országokban, ahol guava nő, gyakran szeretik kissé éretlenül fogyasztani, mivel úgy tűnik, hogy segít lehűteni a testet egy forró napon. Gyakran lehet látni azt is, hogyan eszik az ilyen éretlen guavát só és bors keverékébe mártva, azt mondják, nagyon tonizáló.

A szokásos mellett vannak ilyen fajták is: piros gyümölcsű (“ eper guava") és sárga (" citromos guava"). A piros gyümölcsű pép lédús, áttetsző, és kifejezett eper ízű. A gyümölcsök sárgák, belül azonos színűek és citromos illatúak. Gyakran előfordul a guava név, amely a termesztésben az egyik leggyakoribb guavafajta.

Guanabana(Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona tüskés, Graviola, Soursop). A noina, a cherimoya és a pudingalma rokona, ezért eleinte könnyű összetéveszteni őket, és akárcsak ők, a guanabana is eredetileg Latin-Amerikából származik, de ma már számos megfelelő klímával rendelkező országban termesztik.

Egy érett, kerek, szabálytalan szív alakú gyümölcs elérheti a 12 kilogrammot. A magok nagyok, és sok van belőlük. A gyümölcs szúrósnak tűnik, de a valóságban nem tud szúrni, mivel a tüskék inkább húsosak, mint kemények. Az érett pép rostos, krémfehér színű, íze semmihez sem hasonlítható. Az illata enyhén ananászra emlékeztethet.

Dacriodes(Safou, Sappho, afrikai körte). Ez az örökzöld fa elsősorban Nigéria északi részén és Angola déli részén található, az ázsiai régióban eddig csak Malajziában termesztik.

Kék és lila árnyalatú, hosszúkás gyümölcsök ( hasonló a padlizsánhoz). A halványzöld pép nagyon zsíros - akár 48% zsírt tartalmaz, és számos különféle, a szervezet számára hasznos és szükséges anyagot tartalmaz. Azok, akik kipróbálták ezt a gyümölcsöt, azt mondják, hogy kellemes, finom íze van.

A mélykéktől a liláig terjedő színű gyümölcsök afrikai körteként is ismertek, és hosszúkás alakúak, belül halványzöld hússal. Ezekről a zsíros gyümölcsökről azt állították, hogy véget vethetnek az éhínségnek Afrikában, mivel a gyümölcs 48 százalékban esszenciális zsírsavakból, aminosavakból, vitaminokból és trigliceridekből áll. Becslések szerint egy szafu fákkal beültetett hektárból 7-8 tonna olaj nyerhető, és a növény minden része felhasználható.

Jaboticaba (Jabuticaba, brazil szőlőfa). A névből egyértelműen kiderül, hogy ez a növény Dél-Amerikából származik, de néha Délkelet-Ázsiában is megtalálható, ha nem is a polcokon, de legalább a botanikus kertekben ( Szingapúrban biztosan láttam). A fa lassan növekszik, ezért termesztése nehézségekbe ütközik.

A gyümölcsök növekedési módja is érdekes: közvetlenül a törzsön nőnek, nem pedig a fa ágain. A gyümölcsök kicsik (legfeljebb 4 cm átmérőjűek), sötétlila színűek. Vékony, sűrű bőr alatt ( ehetetlen) puha, zselészerű és nagyon ízletes pép van, amely némileg hasonlít a szőlőhöz, több maggal.

Jackfruit(Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, indiai kenyérgyümölcs). A polinéz kenyérgyümölcs és a malajziai cempedak rokona.

Ezek a fákon termő legnagyobb gyümölcsök. A jackfruit hivatalos rekordja egy 1 méter 120 centiméter átmérőjű és körülbelül 34 kg súlyú gyümölcs.

A jackfruit héja kellemetlen szagú, de alatta több darab nagyon finom édes sárga pép található. Az ízét nehéz leírni - banán, dinnye, mályvacukor valamilyen kombinációja.

Durian(Durian). Még ha soha nem is látta ezt a gyümölcsöt, biztosan többször hallotta. Elképesztően undorító illatának köszönhetően vált híressé az egész világon.

De a világon, különösen Délkelet-Ázsiában, sok durian ínyence van, még a „gyümölcsök királyának” is nevezték. Mindenki, aki kipróbálta a durian pépet, azt állítja, hogy rendkívül finom. Szót fogadok, de én személy szerint nem tudom felülkerekedni és megenni még egy kis darabot sem.

Sárga görögdinnye. Vad görögdinnye hibridje, melynek húsa természetesen sárga, és az ismerős görögdinnye piros húsú. Erre azért volt szükség, mert vad görögdinnyét nem lehet enni, de a keresztezés eredményeként a szokásoshoz hasonló, de sárga húsú, egészen kellemes ízű görögdinnye lett. Bár a sárga görögdinnye édessége sokkal gyengébb, mint a piros, és az íze sem olyan markáns.

ábrák(Füge, Fügefa, Füge, Borbogyó, Smyrna bogyó, Ficus carica). Szerintem nem egyszer találkoztál vele városod gyümölcsös standjain és ha még nem próbáltad, mindenképpen tedd meg. A füge bőrének színe a sárgászöldtől a liláig változhat. A vörös pép apró magokkal lédús és édes. A füge kétségtelen előnye, hogy a táplálkozási szakértők azok közé az élelmiszerek közé tartoznak, amelyek segíthetnek a súlyfeleslegben!

Kaimito(Abiu) - ne keverd össze a másik Kaimitóval ( Krizofillum vagy csillagalma). Eredetileg az Amazonas folyó felső folyásáról származik, Peruban, Brazíliában, Kolumbiában, Ecuadorban, Venezuelában és Trinidadban termesztik.

A gyümölcsök kerekek vagy oválisak, héja sima, élénksárga. A fehér, áttetsző krémes pép nagyon édes. Az illata homályosan a tejszínes karamellre emlékeztet. Friss Kaimito fogyasztása előtt ajánlott nedvesíteni az ajkakat, különben összetapadhatnak a pépben lévő latex miatt.

A Kaimito gyümölcsök sok foszfort, kalciumot, vasat, aminosavat, A-, C-, PP-vitamint és különféle hasznos szerves anyagokat tartalmaznak.

Kanistel(Kanistel, Tiesa, Egg Fruit, Yellow Sapote). Származási területe Mexikó déli része és Közép-Amerika, emellett az Antillákon és a Bahamákon is termesztik, és gyakran Délkelet-Ázsiában is megtalálható.

Termései 7,5 cm szélesek és 12,5 cm hosszúak lehetnek, formájuk igen változatos, vannak gömbölyűek, oválisak, tojásdad, csavart. Az érett gyümölcsök héjszíne sárgás-narancssárga. A pép lisztes, sárga, 1-4 nagy maggal. Vicces, hogy a pép aromája hasonlít a sült pitékéhez, de az íze a magas cukortartalom miatt nagyon édes.

A Kanistel gazdag finom rostokban, nikotinsavban, karotinban, aminosavakban, kalciumban, foszforban.

Carambola(Csillaggyümölcs, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Csillaggyümölcs). „Trópusi csillag” vagy „Trópusi csillag” ezt a gyümölcsöt egyszerűen azért nevezik, mert keresztmetszetében csillagnak tűnik. A gyümölcs teljes egészében ehető, és ha a lédús pép íze nem tűnik elég élénknek, az aroma valószínűleg nem hagy közömbösen.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Endemikus növény borneo szigetek (Kalimantan).

Anélkül, hogy belemennénk a biológiai részletekbe, azt mondhatjuk, hogy ez egy vad mangó. A kasturi narancssárga rostos pépje azonban kifejezettebb ízű és enyhébb aromájú, mint a hagyományos mangóé, bár nem olyan édes, mint a mangóé.

Kiwano(Kiwano dinnye, szarvas dinnye, afrikai uborka, antillák uborka, szarvas uborka, Anguria). Eredetileg Afrikából származik, és leginkább Közép-Amerikában, Új-Zélandon és Izraelben termesztik.

Ez egy szőlő hosszúkás, sárga, narancssárga vagy piros színű gyümölcsökkel. A húsa zöld, és valóban úgy néz ki, mint egy uborka. Az ízét uborka, banán és dinnye keverékeként írják le. A sűrű héját nem hámozzák le, a gyümölcsöt egyszerűen szeletekre vágják, és úgy fogyasztják, mint a sárgadinnyét vagy a görögdinnyét.

A Kiwano gazdag vitaminokban (A, B és C csoport), makroelemekben (nátrium, kalcium, kálium, foszfor és magnézium), emellett számos mikroelemet (vas, réz, cink és mangán) is tartalmaz.

Cocona(Nightshade) Dél-Amerikában, hegyvidéki vidékeken nő.

Az ovális vagy gömb alakú gyümölcsök (legfeljebb 4 cm hosszúak és legfeljebb 6 cm szélesek) a paradicsomra hasonlítanak, és háromféle gyümölcsszínük van; sárga, narancs és piros. A pép zselészerű sárga színű, sok apró maggal. Egyesek szerint citrom és paradicsom íze van, míg mások szerint cseresznye íze van.

A gubógyümölcsök gazdagok B-vitaminban, káliumban, kalciumban, foszforban, vasban és citromsavban.

Kókuszdió Nem is tudom, érdemes-e itt megemlíteni, mert bár az orosz lakosok számára egzotikus növény, még a gyerekek is tudják, mi az. A termő régiókban ( mindenhol a trópusokon). Ott délen a kókuszdiót kívülről zölden árulják, belül pedig puha, áttetsző húsa és finom kókuszvíze van ( vagy "tej"). Üzleteinkben már más érési szakaszban vannak - kívül rostos héjjal, belül vastag pépréteggel, kis mennyiségű folyadékkal.

Tengeri kókusz (Coco de mer, Double nut, Seychelles nut) kizárólag a Seychelle-szigeteken nő, és csak kettőn.

Formáját tekintve nagyon különbözik a szokásos kókuszdiótól, és leginkább... egy nő fenekére hasonlít. A gyümölcsök nagyon nagyok, átlagosan 18 kilogramm körüliek, gyakran találnak 25 kg feletti példányokat. És még 40 kg is! Minden összegyűjtött kókuszdió számozott, és vásárláskor tanúsítványt állítanak ki. Ízében egyértelműen elmarad a közönséges kókuszdiótól, de ha lehet, mindenképpen érdemes kipróbálni.

cukorka fa (A Hovénia dúlcis, édes govenia, külföldön japán mazsolafa vagy keleti mazsolafa, azaz japán mazsolafa vagy keleti mazsolafa néven ismert). Történelmileg Japánban, Kelet-Kínában, Koreában és a Himalájában 2000 méterig nőtt. Szép terpeszkedő koronája miatt egyes országokba dísznövényként behurcolták, ennek köszönhetően például Brazíliában a szubtrópusi erdők egyik leggyakoribb „megszállójaként” tartják számon.

A cukorkafa termései kicsik, mint a nagy borsó, és nem értük értékelik a növényt, hanem azt, hogy a gyümölcsöt mire támasztják. A húsos szár, bár nagyon furcsán néz ki, valójában nagyon aromás és édes, nyersen ehető. De gyakrabban a cukorkafa szárát megszárítják, majd a mazsolához hasonlítanak - mind ízben, mind megjelenésben ( Innen származik a nyugati "japán mazsolafa" elnevezés.). A magvak, gallyak és fiatal levelek kivonatát mézpótlóként használják, helyi borok készítéséhez és édességekhez.

A hasznos anyagok közül érdemes megjegyezni magas tartalom kálium, antioxidánsok, vitaminok, fehérje és szacharidok ( szacharóz, fruktóz, glükóz). Kínában a cukorkafa kivonatát több száz éve használják a másnaposság tüneteinek leküzdésére. Így a Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem tudósai izolálták ezt a kivonatot hatóanyag, amelyet dihidromiricetinnek (DHM) neveztek el. Lehetővé teszi a nagyon gyors kijózanodást és még az alkohol utáni vágyat is csökkenti! Vannak már gyógyszerek. A fő összetevője a dihidromiricetin, valójában ez az út egy „józanító tabletta” létrehozásához, amely nemcsak a mérgezés tüneteit enyhíti, hanem segít az alkoholfüggőség leküzdésében is. Milyen csodálatos Candy Tree!

Krémes alma (Annona reticulata, Buddha feje, Ökör szíve, Krémalma) Itt némi zűrzavar adódhat, mivel a "krémalma" elnevezést gyakran a rokon növényre, a cherimoya-ra szokták alkalmazni. Eredetileg Közép-Amerika régióiból és az Antillák szigetcsoportjából származik, ma már gyakran Délkelet-Ázsiában található.

A gyümölcsök (8-16 cm) hasonlóak a szívhez ( innen ered az egyik név), külseje lehet sárga vagy barna, vöröses árnyalattal. Belül édes, fehér, szinte krémes pép található, amely a szájban olvad, és ehetetlen magvak. Nincs egyetértés abban, hogy milyen az illata, de mindenképpen kellemes.

Kumquat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, japán narancs). A kumquat hazája Kína, de manapság mindenhol termesztik, ahol az éghajlat megfelelő más citrusféléknek.

A citrusfélék ezen képviselője már régóta gyakori a szupermarketek polcain, de sokan még mindig nem döntöttek úgy, hogy kipróbálják, de hiába. A kis, hosszúkás gyümölcsök (legfeljebb négy centiméter hosszúak és legfeljebb két és fél szélesek) kis narancsnak tűnnek, de ízük mégis eltérő. fő jellemzője A kumkavata azt jelenti, hogy közvetlenül a héjával együtt fogyasztják, nagyon vékony; Csak a magok ehetetlenek.

Licsi(Licsi, kínai szilva, Licsi). Eredetileg Dél-Kínából származik, ma már számos szubtrópusi éghajlatú országban termesztik. Délkelet-Ázsia egyik legnépszerűbb gyümölcse.

A gyümölcsök kerekek (legfeljebb 4 cm átmérőjűek), vöröses gumós héjjal, édes, lédús zselészerű péppel és egy maggal. Sokan összetévesztik a Longannal; formájukban, pép állagában és ízében valóban hasonlóak, de a licsiben ez kifejezettebb.

Sok szénhidrátot, pektint, káliumot, magnéziumot, C-vitamint, valamint igen magas PP-vitamint tartalmaz.

Longan(Lam-yai, Longyan, Dragon's Eye, de néha teljesen más gyümölcsnek is nevezik „pitahaya”) a fent leírt licsi közeli rokona, amely szintén Kínában őshonos, és jelenleg Délkelet-Ázsia egész területén termesztik.

A gömbölyű, kis, barnás héjú gyümölcsök lédús, édes, áttetsző péppel és egy ehetetlen maggal rendelkeznek. A pép nagyon aromás, és az édesség mellett egyedi, felismerhető árnyalattal rendelkezik.

Longkong(Langsat, Lonkon, Duku, Lonngkong, Langsat) eredetileg Malajziából származik, és ma Délkelet-Ázsia legtöbb országában, Indiában, Hawaiiban termesztik.

A kerek (5 cm átmérőjű) gyümölcsöket barnás héj borítja, megjelenésükben összetéveszthetők a Longannal, azonban a Longkong belsejében nem egész, hanem tagolt, fokhagymára emlékeztető pép található. De az íze természetesen egyáltalán nem fokhagymás, hanem kellemes édes-savanyú. A Langsat nevű fajta enyhén kesernyés ízű lehet.

Lucuma(Pouteria lucuma) Dél-Amerikában őshonos, jelenleg ott, valamint Mexikóban és Hawaiiban termesztik.

Az ovális (legfeljebb 10 cm hosszú) gyümölcsöket barnás-zöld színű vékony bőr borítja, vöröses árnyalattal, a sárga hús édes és legfeljebb 5 magot tartalmaz. A Lucuma a Sapotaceae családba tartozik, amelyek között sok nagyon ízletes és szokatlan gyümölcs található, amelyeket cikkünkben is megtudhat ( például egészen a közelmúltig én magam sem tudtam, hogy az egyik kedvenc gyümölcsöm, a „Sapodilla” is szapota.).

Lulo(Naranjilla vagy Naranjilla, Quito nadálytő, lat. Solanum quitoense) az Andok lábáról, azaz Dél-Amerikából származik, és jelenleg is termesztik ott, valamint Közép-Amerika és az Antillák országaiban.

A sárgás-narancssárga, kerek gyümölcsök (legfeljebb 6 cm átmérőjűek) leginkább a paradicsomra hasonlítanak, de fehér szőrök borítják őket. A pép íze édes-savanyú, nagyon érdekes, azt mondják, hasonlít az ananász, eper és maracuja keverékéhez. Nyersen és gyümölcslevek és desszertek formájában is fogyasztják. Nagyon egészséges gyümölcs – tonizálja, tisztítja a vért, sőt segít helyreállítani a hajat és a körmöket.

Varázsgyümölcs (Csodálatos bogyók, édeskés puteria, csodagyümölcs) a kiterjedt Sapotaceae családnak ez a képviselője Nyugat-Afrikában nő.

A kis piros, hosszúkás gyümölcsök (legfeljebb 3 cm hosszúak) maguknak nem szokatlan ízűek, de ennek ellenére nagyon szokatlanok. A varázsgyümölcsben található fehérje kikapcsolja a keserű és savanyú ízeket érzékelő ízlelőbimbókat, és elfogyasztása után abszolút minden, amit egy órán belül megeszel, édesnek tűnik számodra.

A varázsgyümölcs természetesen nem tekinthető önálló ételnek, de gasztronómiai kísérletekhez kiválóan alkalmas, hogy a legtöbb szokatlan ízével lepje meg az embert. rendszeres ételek.

Mammea americana (amerikai sárgabarack, antillák kajszibarack, Mammea americana) a trópusi Amerikából származik, és ma már az egész világon termesztik, megfelelő éghajlatú területeken.

A kerek gyümölcsök (20 cm átmérőig) narancspéppel és egy maggal ízben hasonlítanak a sárgabarackhoz, innen ered a második név.

Mame(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Lekvár gyümölcs, Pouteria, Pouteria sapota). Eredetileg Mexikó déli vidékeiről származik, Amerika és Délkelet-Ázsia trópusi övezetében is termesztik.

A termések lehetnek gömb alakúak vagy hosszúkásak, gyakran nagyon nagyok (legfeljebb 20 cm hosszúak és 3 kg súlyúak), vastag vörösesbarna héjjal borítva. A pép színe lehet rózsaszín, vöröses, narancssárga vagy szürke, állaga a lekváréhoz hasonló ( ami a címben is tükröződik), íze pedig egyeseket a karamellre emlékeztet, míg mások krémes árnyalatokat találnak. A gyümölcs általában egy nagy magot tartalmaz.

A zsidótövisbogyó A-, C-vitaminban, szénhidrátokban, növényi fehérjékben, valamint vasban, kalciumban és káliumban gazdag.

Mangó(A mangó) az egyik kedvenc gyümölcsöm, és világszerte sokan a mangót tartják a legfinomabb gyümölcsnek. Egyrészt persze nehéz egzotikusnak nevezni, mert Oroszország bármelyik nagy szupermarketjében megvásárolható, de aki kipróbálta a mangót a termőhelyen, az azt mondja, hogy a bolti gyümölcs egyáltalán nem az. ugyanolyan, mint a frissen. A mangó eredetileg Indiából származik, és ma már szó szerint a világ minden táján termesztik, ahol megfelelő körülmények vannak. És minden országban a mangónak saját ízjegyei lesznek!

Az érett mangó klasszikus színe a sárga, de a 35 tömegesen termesztett fajta között van más szín is, például lila, zöld vagy fekete. Ezért zöld mangó vásárlásakor tisztáznia kell, hogy ez a fajta, és a gyümölcs már érett.

A mangó elképesztő aromáján és gazdag, könnyen felismerhető ízén túl nagyon hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik, például nagyon jó hatással van a látószervekre és kiválóan erősíti az immunrendszert.

Mangosztán(Mangosztán, Mangosztán, Mangosztán, Garcinia, Mankut) ennek a növénynek a hazája Délkelet-Ázsia, ahonnan tovább terjedt a bolygón, egészen Afrikáig és Latin-Amerikáig.

A kerek gyümölcsöket (legfeljebb 7,5 cm átmérőjű) vastag, sötétlila héj borítja, a pép szegmentált ( mint a fokhagyma) szeletekre magokkal. Íze édeskés, enyhén savanykás, amit sokan szeretnek ( de még mindig nem tudtam "belejönni"...). Sajnos gyakran találkozunk olyan beteg gyümölcsökkel, amelyeket kinézetükben nem tudunk megkülönböztetni az egészségesektől, amíg meg nem hámozzuk, az ilyen gyümölcsök húsa nem fehér lesz, hanem krémes és kellemetlen ízű ( Elég gyakran láttunk ilyeneket).

Maracuja( Passiógyümölcs, Maracuja, Ehető golgotavirág, Ehető golgotavirág, Purple granadilla) Dél-Amerikában őshonos, jelenleg számos trópusi éghajlatú országban termesztik.

A kerek gyümölcsök (legfeljebb 8 cm átmérőjűek) különböző színűek lehetnek - sárga, lila, rózsaszín, piros. Általában az íze inkább savanyú, mint édes, különösen a sárgák. Engem személy szerint nagyon a homoktövisre emlékeztetnek), ezért tiszta formájában a gyümölcs nem mindenkinek való, általában a maracuja levét másokkal keverve fogyasztják. A magok kicsik és ehetőek, de álmosságot okozhatnak.

A passiógyümölcs pedig az állítólagos afrodiziákum tulajdonságai miatt kapta a másik „Fruit of Passion” elnevezést, bár ebben a témában nem történt komoly kutatás.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - Afrikát kivéve, a kontinens déli és nyugati részén nem találja ezt a fát. Szinte lehetetlen gyümölcsöt vásárolni a sötét kontinensen kívül, mivel az érett gyümölcsök nagyon gyorsan erjedni kezdenek odabent, így könnyen enyhén megrészegülhet a túlérett gyümölcs fogyasztásától.

A hosszúkás terméseket vékony sárga héj borítja, alatta fehér, lédús, fanyar hús és egy mag található. A fanyar íz ellenére a marula teljesen ehető gyümölcs, de gyakrabban használják különféle desszertek és a jellegzetes afrikai Amarula likőr készítésére. A héjából pedig teára emlékeztető, de szokatlan ízű italt főznek.

A termések évente kétszer, március-áprilisban és szeptember-októberben jelennek meg. Gazdag összetételének köszönhetően nagy mennyiségű vitaminnal ( különösen magas a C-vitamin tartalma) és ásványi anyagok, a marula nagyon jó általános szervezeterősítő hatást fejt ki, tökéletesen eltávolítja a nehézfémsókat és az anyagcseretermékeket. A Marula olyan testrendszerek betegségeinek megelőzésére és kezelésére is alkalmas, mint a szív- és érrendszeri, idegrendszeri és húgyúti betegségek.

Mathis(Dél-amerikai Sapote, Matisa, Dél-Amerikai Sapote) - erről a gyümölcsről nagyon kevés információ áll rendelkezésre, mivel nem elterjedt a származási régión, azaz Dél-Amerika trópusi övezetén túl.

A gyümölcsök kerekek, tojás alakúak vagy oválisak, nagyok (legfeljebb 15 cm hosszúak és legfeljebb 8 cm szélesek), vastag, bársonyos, zöldesbarna színű héjjal. A pép narancssárga, puha, lédús, édes, kellemes aromájú, 2-5 nagy mag.

Mafai(burmai szőlő, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) a legtöbb dél-ázsiai országban, de leggyakrabban Malajziában és Indiában nő.

A második néven kívül semmi köze a szőlőhöz, hát a bor is mafaiból készül. Kerek gyümölcsök (2,5-4 cm átmérőjű), fajtától függően különböző színű héjjal, sárgás-krémes, piros és lila színű. A fehér pép, enyhén kocsonyás állagú, édes-savanyú ízű, nagyon frissítő, minden gyümölcs egy ehetetlen magot tartalmaz. Egyébként a különböző héjszínű gyümölcsök íze kissé eltérhet, így ha például kipróbálta a sárga mafait, és nem volt lenyűgözve, akkor talán a piros jobban fog tetszeni.

A mafai nem viseli jól a hosszú távú szállítást, az érett gyümölcsöt nem tárolják 5 napnál tovább. A burmai szőlő tele van hasznos elemekkel, különösen sok C-vitaminban és vasban, ezért nagyon hasznos vérszegénység esetén és általános tonikként.

Mombin lila (Mexikói szilva, Spondius purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin a trópusi Amerikában őshonos Mexikótól Brazíliáig és a Karib-térségig, később Nigériában, Indiában, Bangladesben, Indonéziában, Srí Lankán és a Fülöp-szigeteken honosították meg.

A mombin purple egyik neve " Ciruela", amelyet néha Latin-Amerikában használnak, a spanyol szó szerint "szilva"-nak fordítják, és valójában a közönséges szilvára is használják. És maguk a spanyolok más nevet használnak a mombinra - " jocote" Szóval nézd, ne lepődj meg az esetleges összetévesztésen ezzel az ügyesen elrejtett gyümölccsel! Általánosságban elmondható, hogy az általam felsoroltakon kívül van egy csomó helyi név, amelyek felsorolása tulajdonképpen még egy bekezdést igényelne...

A termések oválisak, hosszúkásak, legfeljebb 5 cm hosszúak, vékony héjúak, ami lehet piros, sárga, lila vagy narancssárga ( az utolsó lehetőség nagyon úgy néz ki, mint egy kumquat...). A sárga pép rostos szerkezetű; aromás, lédús, édes-savanyú ízű. Belül egy nagy csont van hornyokkal.

Sok B-vitamint, C-vitamint, káliumot, vasat, magnéziumot, foszfort, rezet tartalmaz.

Monstera(Monstera deliciosa, Monstera vonzó, Monstera delightful, Monstera, lat. Monstera deliciosa) Közép-Amerikából származik, ízletes gyümölcsei miatt Indiában és Ausztráliában is termesztik.

Mellesleg, sok orosz háziasszony dísznövényként termeszti a Monsterát otthon, de a virágok gyümölcsét csak megfelelő éghajlati viszonyok között nyerik. Maguk a gyümölcsök hasonlóak a kukoricához, hosszúak, legfeljebb 30 cm-esek és szélesek, legfeljebb 8,5 cm, vastag héj alatt lédús, aromás pépet rejtenek, amelynek íze a banán és az ananász kombinációja.

Japán naspolya (Lokva, Eriobothria japonica, Shesek, Nispero, Nispero) - eredetileg Japánból és Kínából, ez a növény egy időben meglehetősen széles körben elterjedt a Kaukázusban, és a korábbi időkben a naspolya termése meglehetősen gyakori volt, de idővel valamilyen okból feledésbe merültek.

Narancssárga, kerek, legfeljebb 5 cm átmérőjű gyümölcs, lédús péppel és egy nagy maggal. Vannak, akiknek körte és cseresznye, mások alma és sárgabarack íze van, de mindig édes-savanyú. A Medlart először Hongkongban próbáltam ki, és előtte nem is tudtam a létezéséről; Valóban nagyon kellemes gyümölcs, nekem úgy tűnt, hogy az íze teljesen független és könnyen felismerhető. Számos jótékony tulajdonság, különösen magas vérnyomásban, szívritmuszavarban, vízhiányban és szívelégtelenségben szenvedők számára.

Noina(Talán a leggyakoribb név Ázsiában Cukor alma, Annona pikkelyes, Cukor-alma, Sweetsop, Noi-na). Formáját és méretét tekintve valóban egy almára hasonlít, de eredeti megjelenésű, sajátos „pikkelyekkel”. Ezt a csomós zöld gyümölcsöt széles körben termesztik a trópusi éghajlatú országokban - Dél-Amerikától Polinéziáig. ( Sokan gyakran összekeverik a guanabana gyümölccsel; valóban hasonlóak, mivel „közeli rokonok”, de nem ugyanaz a dolog! A guanabanát gyakran „cukoralmának” is nevezik, de tévedésből.)

A csomós bőr alatt édes pép található, amely nagyon kellemes ízű és kemény, ehetetlen magvak (legfeljebb 60 darab). Az érett gyümölcs préselve legyen puha, a pépje igazán ízletes, puha, kanállal is nyugodtan fogyasztható. Ha éretlen példányra bukkan ( kemény tapintású), akkor jobb, ha pár napig állni hagyjuk, és érleljük.

A noina előnye pedig a gazdag C-vitamin-, különböző aminosav- és kalciumtartalmában rejlik.

Noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda citrus folia, Greater moringa, Indiai eperfa, Egészséges fa, Sajt gyümölcs, Nonu, Nono). Ennek a növénynek a szülőföldje Dél-Ázsia, és könnyű gondozása és talajminősége miatt jelenleg a legtöbb megfelelő trópusi éghajlatú országban aktívan termesztik.

Az ovális termések formájukban bizonyos mértékig a burgonyára emlékeztetnek, csak zöldek és pattanásosak, belül pedig sok apró mag található.

Természetesen nem felejti el ezt a gyümölcsöt, ha kipróbálja, de nem valószínű, hogy el fog ragadni a penészes sajt csípős illata és keserű íze. Vagyis a noni biztosan nem népszerű a turisták körében... De a termesztési országok lakossága aktívan fogyasztja, gyakran fő mindennapi termékként, amely vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, de nagyon alacsony kalóriatartalmú.

Fügekaktusz(indiai füge, indiai füge, indiai füge, szablya, fügekaktusz, tsabr). Kaktusz! Az igazi, de nem az a dekoratív, ami esetleg otthonodban nőhet, hanem egy nagy faszerű növény. A növekedés fő helye ( emlékezz a westernekre) – Amerika ( mindkét kontinensen). Ne szégyellje magát, hogy a név egyes változatai az „indiai” jelzőt tartalmazzák; ha emlékszik az iskolai történelemtanfolyamra, megérti, hogy csak közvetve kapcsolódik Indiához ( Kolumbusz elhajózott, hogy megnyitja az Indiába vezető utat, innen ered a zűrzavar).

Természetesen nem tövist esznek, hanem gyümölcsöt ( bár azok is szúrósak...) kis méretek (max. 10 cm), amelyek különböző árnyalatúak lehetnek ( zöld, piros vagy sárga). A húsuk édes-savanyú ( azt mondják, úgy néz ki, mint egy datolyaszilva), kanállal eszik, de ahhoz, hogy hozzájusson, először 20 percre hideg vízbe kell áztatni a gyümölcsöt, majd eltávolítani az apró tüskéket és levágni a héját.

Természetesen ez az egyik legegzotikusabb gyümölcs, amelyet nem minden turista kóstolhat meg.

Pineberry(Pineberry, Ananász eper). A dél-amerikai chilei eper és az észak-amerikai virginiai eper hibridje.

A fenyőbogyó kicsi, 15-23 mm, világos színű, fehértől narancssárgáig, íze és illata az ananászhoz hasonló, ezért kapta a nevét.

Oroszországban szinte lehetetlen eladásra találni, mivel a fenyő rendkívül terméketlen, esős időben nagyon érzékeny a rothadásra, és nem tűri jól a szállítást. Európában viszonylag nagy mennyiségben termesztenek fenyőbogyót üvegházakban.

Pandanus(Pandan, Csavarpálma, Vad ananász). Az olvasók egy része valószínűleg nagyon ismeri ezt a növényt, mivel egyes fajai díszes szobanövények.

A kerek gyümölcsök ananász alakúak, éretten narancsvörös színűek. Csak néhány pandanus-fajta termése ehető feltételesen. Vagyis a lédús pépet rághatod és élvezheted az ízét, hasonlóan az ananászhoz, de akkor ki kell köpni ( bár én soha nem találkoztam olyan információval, hogy bármilyen szövődményt eszem...). A Pandanust elsősorban gyümölcslé készítésére és illóolaj különféle ételek vagy akár szappan ízesítésére.

Papaya(Papaya, dinnyefa, kenyérfa). Eredetileg Közép- és Dél-Amerikából származik, és ma már szinte minden trópusi országban termesztik. Nem szabad összetéveszteni más „kenyérfákkal” ( Jackfruit és Breadfruit Artocarpus altilis), nincs semmi közös ezekben a növényekben, csak arról van szó, hogy ha a papayát tűzön sütjük, kenyérszagú lesz.

Gyümölcsei közvetlenül a fatörzsön nőnek, nagyok, hosszúkás formájúak, elérhetik a 45 cm hosszúságot és a 30 cm átmérőt.Az éretlen gyümölcsök színe zöld, az érett gyümölcsök színe sárgás-narancssárga . Az érett papaya íze nem túl egzotikus és emlékezetes, de mégis nagyon kellemes, valamiben nagyon hasonlít a dinnyére.

Az éretlen gyümölcsöket sokféle ételhez is felhasználják. A papayából az osteochondrosis kezelésére és az emésztés javítására szolgáló gyógyszereket is készítenek. Nagyon hasznos növény, de a tejes lé minden részének bősége óvatosságra késztet, mert egyeseknél ez a lé okozhat allergiás reakció.

Pepino(Dinnyekörte, Édes uborka, Solanum muricatum) ez a cserje Dél-Amerikában őshonos, ahol főleg termesztik, és Új-Zélandon is termesztik.

Elég nagy kerek gyümölcsök, amelyek súlya akár 700 g. Formájukban és színükben jelentősen eltérhetnek, főleg a sárga árnyalatai dominálnak, néha lila vagy lila csíkokkal. A pép nagyon lédús, sárgás színű, édes-savanyú íze a dinnyére emlékeztet, illata pedig a dinnye, a sütőtök és az uborka keresztezése. A pép hónaljában lévő apró magvak ehetők. A pepinót desszertként használják, salátákhoz, szószokhoz adják, tartósítható vagy lekvár készíthető belőle. Az éretlen gyümölcsöket hagyományos zöldségként használják.

A pepino nagyon gazdag A-, B1-, B2-, C-, PP-vitaminban, valamint vasban, kálium-pektinben. Az érettek több hónapig is eltarthatók a hűtőszekrényben, az éretlenek is sokáig eltarthatók és egyben érlelhetők.

Pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, brazil cseresznye, déli cseresznye, suriname cseresznye) az egyik név segítségével egyértelmű, hogy ennek a növénynek a szülőföldje Dél-Amerika, emellett a Fülöp-szigeteken és az afrikai Francia-Guineában termesztik. .

A második névből is kitűnik, hogy a pitanga íze leginkább meggyre emlékeztet, néha enyhe keserűséggel; vörös húsa egy maggal nagyon lédús. A kerek gyümölcsök különböző árnyalatú vörösek és akár feketék is lehetnek. De a fő jellemzőjük, amely azonnal felkelti a figyelmet, az, hogy bordázottak.

Eheted úgy, mint a hagyományos cseresznyét – a nyersen fogyasztva a gyümölcslevekig, habokig, lekvárokig stb. A Pitanga rengeteg A- és C-vitamint, foszfort, kalciumot, antocianinokat, antioxidánsokat és karotint tartalmaz.

Pitahaya(Pitaya, Long Yan, Sárkánygyümölcs, néha Dragon Eye). Csak amikor elkezdtem elkészíteni ezt a cikket, tudtam meg, hogy a pitahaya egy kaktusz. Eredetileg Amerikából származik, de ma már mindenhol termesztik a megfelelő éghajlatú vidékeken, különösen Délkelet-Ázsiában.

A nagy, hosszúkás gyümölcsöket könnyű felismerni, mivel nagyon jellegzetes megjelenésűek. A héj színe lehet vörös, rózsaszínes vagy sárga, a pép színe fehér vagy vörös.

A pép lédús, sok apró ehető maggal, íze kicsit édeskés, de semmi kiemelkedő, aligha nevezhető egzotikusnak és emlékezetesnek. Az ízlés kifejezetlensége ellenére. Valamilyen oknál fogva a gyümölcs meglehetősen népszerű, és egész évben hatalmas ültetvényeken termesztik.

A pitahaya magas foszfor-, vas-, kalcium-, B-, C-, E-vitamint tartalmaz. Ez a gyümölcs hasznos lesz diabetes mellitus vagy gyomorfájás.

Platónia csodálatos (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Ez a magas (legfeljebb 25 méteres) fa Dél-Amerikából származik, és nagyon nehéz kipróbálni máshol, mint a régió országaiban (Brazília, Guyana, Kolumbia, Paraguay).

A gömb alakú vagy ovális termések akár 12 cm átmérőjűek is lehetnek, vastag, sárgásbarna héja aromás fehér pépet és több nagy magot rejt. Az édes-savanyú pépet frissen és desszertek, lekvár és zselé formájában is fogyasztják. A platónia gyümölcsei sok vasat, foszfort és C-vitamint tartalmaznak.

Pluot(Plumcotte, Aprium) - Kaliforniában nyert szilva és sárgabarack hibridje, a szilva domináns jellemzőivel.

A formája hasonló a szilvához és a kajszibarackhoz, de a héja még mindig sima és rugalmas, mint a szilva; a szín fajtától függ, lehet zöldtől bordóig. A lédús pép kicsit olyan, mint a kajszié, de sokkal édesebb, színe pedig közelebb áll a lilához.

A Pluot ugyanúgy használják, mint a „szüleit” – akár csak eszik, akár lekvárt, befőtt, akár desszertet készítenek belőle, még bor is készül belőle.

Gazdag káliumban, C-vitaminban, glükózban, kiváló megfázás esetén, mivel lázcsillapító tulajdonságokkal és immunrendszer-erősítő képességgel rendelkezik.

Citrancs(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Shaddock, Citrus maxima, Citrus grandis, kínai grapefruit, Jabong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-seh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Ennek a citrusféléknek a szülőhelye Délkelet-Ázsia, jelenleg sok országban termesztik, szupermarketeinkben elég elterjedt termék, de sokan még mindig nem próbálták ki, így számukra mindenképpen egzotikus.

A gyümölcsök gömb alakúak, nagyok, néha nagyon nagyok, legfeljebb 10 kilogramm; Jelölhet zöldet vagy sárgát. A vastag héj alatt a pép, mint a legtöbb citrusféléknél, szegmensekre oszlik, nem olyan lédús, mint a „rokonok”, mint a narancs vagy a grapefruit, de ízletes, édes-savanyú, frissítő.

Ha látja ezt a gyümölcsöt a legközelebbi boltban, de még nem vette meg, akkor hiába tudja, hogy a pomelo egy nagyon egészséges citrus, diétás gyümölcs, tartalmaz mikroelemeket, B1-, B2-, B5-, C-vitamint, béta- karotin. A pomelo tökéletes az immunrendszer erősítésére és a megfázás megelőzésére.

Rák(Salacca wallichiana) az alábbiakban tárgyalt kígyógyümölcs (Salacca zalacca) legközelebbi rokona. Nagyon gyakran összekeverik őket, de Rakam gyümölcsei ( a hangsúly a második „a”-n), ellentétben Rakummal ( Kígyógyümölcs, leírás és fotó lent a szövegben) megnyúltabbak, piros színűek és kifejezettebb ízűek. De a többi ugyanaz - pikkelyek és tüskék a héjon, és egy délkelet-ázsiai termőterület.

Rambutan(Rambutan, Ngo, "szőrös gyümölcs"). A rambután vicces megjelenése azonnal eszébe jut. A piros gömbölyű termések (akár 5 cm átmérőjűek) valóban „szőrösek”, még az indonéz „Rambut”, azaz „haj” szóból is így nevezték el őket. A vörös mellett a rambután lehet sárga vagy vöröses-narancssárga.

Ezek gyümölcsfák Délkelet-Ázsia országaiban termesztik ( A Rambutan különösen népszerű Thaiföldön), valamint Afrikában, Ausztráliában és a Karib-térségben.

A héja puha, kézzel nagyon könnyen eltávolítható, alatta nagyon lédús, áttetsző pép található, aromás és édes, gyakran enyhe kellemes savanyúsággal. A kocsonyás pép lehet vörös vagy fehér színű.

A magot érdemes nyersen fogyasztani, mert mérgező lehet, íze sem túl sok, de a pörkölt magvakat nyugodtan fogyaszthatjuk. Rambutánból lekvárokat és zseléket is készítenek, boltjainkban gyakran kapható dobozos formában is.

A rambután gyümölcsök fehérjét, szénhidrátot, foszfort, vasat, kalciumot, nikotinsavat, C-, B1- és B2-vitamint tartalmaznak.

Rózsa alma (Syzygium iambosus, Malabar szilva, Chompu, Chmphū̀, Rózsa alma, Chom-poo). Származási régiójában aktívan termesztik - Délkelet-Ázsia országaiban, különösen Thaiföldön.

A chompu formája egyáltalán nem hasonlít az almához, inkább körtéhez vagy haranghoz hasonlít. A gyümölcs színe lehet piros ( gyakrabban), halvány rózsaszín vagy világoszöld. A héja vékony, belül lédús pép és több apró mag található, így a chompa egészben is fogyasztható ( Ne felejts el minden gyümölcsöt alaposan megmosni!).

A ropogós pép íze nem nevezhető kifejezőnek és emlékezetesnek, ezért a gyümölcs nem túl népszerű a turisták körében. A chompu aromája és íze homályosan hasonlít a rózsára (de én például egyáltalán nem fogtam meg), de szerintem a Rose Apple inkább almára hasonlít. Szóval ne várj extravagáns ízeket a chomputól, de segítségével tökéletesen olthatod a szomjadat.

Rumos bogyó (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - gyakran megtalálható a természetben Közép- és Dél-Amerikában, a karibi szigeteken, termesztik az USA-ban (Florida és Hawaii) és a Fülöp-szigeteken is.

A bogyók sárgás-narancssárga-sötétvörös és majdnem feketék, nagyon kicsik, feleakkoraak, mint egy cseresznye ( 8-16 milliméter). A pép aromás, édes vagy édes-savanyú, áttetsző, de nagyon kevés van belőle, mivel a gömbölyű mag nagyon sok helyet foglal belül.

A bogyókat így is lehet enni, de gyakrabban lekvárok és italok készítésére használják, általában alkoholos, pl. Guavaberry likő Az r" egy rum alapú ital, amely a karibi szigetlakók körében népszerű karácsonyi ital.

Sok vasat, C-vitamint, aminosavakat, pektin anyagokat, szerves savakat, flavonoidokat tartalmaz.

Buddha keze(Buddha ujjai, Finger Citron). Ez a furcsa gyümölcs nagyon szokatlan forma azonnal magára vonja a figyelmet. De nem kell megvenned, hogy kipróbáld; nem valószínű, hogy örülsz annak, hogy szinte teljes egészében egy citromhoz hasonló sűrű héjból és egy kis mennyiségű ehetetlen pépből áll.

Ennek ellenére a Buddha keze Délkelet-Ázsiában minden gyümölcspulton megtalálható, mivel főzéshez, pékáruk ízesítéséhez, lekvárok, italok és kandírozott gyümölcsök készítéséhez használják.

Salak(Salak, Salacca, Rakum, Kígyógyümölcs, Salacca zalacca). Délkelet-Ázsiában nagyon népszerű gyümölcs.

A könnycsepp alakú terméseket (legfeljebb 4 cm átmérőjű) barna pikkelyes bőr borítja, ami sokak számára valóban a kígyóbőrre emlékeztet. A héját viszonylag könnyű eltávolítani, de éles kis tüskék borítják, amelyek könnyen belemélyednek a kezek bőrébe, ezért óvatosan kell lehúzni, lehetőleg késsel.

A szúrós bőr alatt bézs színű hús található, amely több töredékre tagolódik, és több ehetetlen mag.
Erre a gyümölcsre nemcsak szokatlan megjelenéséről fog emlékezni, hanem élénk édes-savanyú ízéről is, melynek árnyalataiban egyesek datolyaszilva, mások körte, mások ananász vagy banán ízű diós ízűek, vagyis ki kell próbálni, Nem tudod szavakkal elmagyarázni.

A Salak kalciumot, C-vitamint, béta-karotint tartalmaz, így rendszeres fogyasztása pozitívan befolyásolja a haj és a köröm állapotát, javítja a látást, valamint jó hatással van a gyomor-bélrendszer működésére és az agyi tevékenységre is.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Kompem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Vad mangosztán, Hamis mangosztán). Aktívan termesztik Délkelet-Ázsia országaiban.

A gömb alakú (legfeljebb 7,5 cm átmérőjű) terméseket vastag, bársonyos héj borítja, amely lehet sárgás vagy vörösesbarna. A fehér hús több lebenyre tagolódik, mindegyikben egy mag található. A santol édes vagy savanykás íze a gyakoribb mangosztánra emlékeztet, így az egyik nevét adja. Nem kell csontokat enni, mert bélrendszeri rendellenességekhez vezetnek.

A Santol sok vitamint, káliumot, kalciumot, foszfort tartalmaz, ennek az összetételnek köszönhetően általános erősítő tulajdonságokkal rendelkezik, hasznos a legyengült immunitás, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint erősíti a csontokat és a fogakat.

Sapodilla(Capotato tree, Tree potato, Butter tree, Ahra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) eredetileg Mexikóból származik, ma már szinte mindenhol termesztik Amerika és Ázsia trópusi országaiban.

A többnyire ovális, néha kerek gyümölcsöket (legfeljebb 10 cm hosszúak) vékony, barna árnyalatú bőr borítja, a világostól a sötétig; az érett gyümölcsöknek sötétnek és puhának kell lenniük. A pép nagyon gyengéd, lédús, barna színű, néha olyan rózsaszín árnyalat. Íze karamell, az egyik kedvenc gyümölcsöm. A gyümölcs belsejében körülbelül egy tucat mag található, mindegyik horoggal, ezért vigyázni kell, nehogy véletlenül lenyelje őket, különben ezzel a horoggal a torkon elakadhatnak ( de a magok nagyon könnyen elválaszthatók a péptől, és semmi problémám nem volt velük).

Kár, hogy egy ilyen finom gyümölcs legfeljebb 3 napig eltartható, emiatt csak a termő vidékeken vagy a hozzájuk legközelebb eső országokban lehet megkóstolni ( Oroszország, amint érti, nem tartozik ezek közé).

A Sapodilla káliumot, sok C-vitamint, kalciumot, vasat, egészséges szénhidrátokat és természetesen rostot tartalmaz.

Sapote fehér (Fehér Sapote, Matasano, Casimiroa edulis, mexikói alma, mexikói alma). A Sapotaceae család fentebb ismertetett képviselőinek ( sapodilla, lucuma) nem rokon, mivel egy másik család része - a Rutaceae. A növény honnan származik központi régiók Mexikó, Közép- és Dél-Amerikában, egyes karibi szigeteken és a szomszédos Bahamákon, Indiában, Új-Zélandon és a Földközi-tengeren termesztik.

Kerek (legfeljebb 12 cm átmérőjű) gyümölcsök vékony, sima sárgás vagy zöld héjjal és krémfehér péppel. Íze vaníliás krém vagy puding. A magvakat (legfeljebb 6 darabot) nem kell megenni, mert mérgezőnek és kábító hatásúnak minősülnek.

Sapote zöld (Green Sapote, Red faisan, Achradelpha viridis és Calocarpum viride). Eredetileg Közép-Amerikából, Honduras, Costa Rica és Guatemala területéről. Ausztráliában és Polinéziában is termesztik.

Az ovális alakú gyümölcsöket (maximum 12,5 cm hosszú és legfeljebb 7,5 cm átmérőjű) sima, vékony olajbogyó vagy sárgászöld héj borítja, esetleg vörösesbarna foltokkal. A pép szorosan illeszkedik a héjhoz, vörösesbarna színű, nagyon lágy, édes és lédús. Minden gyümölcsnek 1 vagy 2 sötétbarna magja van.

Sapote fekete (Fekete Sapote, Diospyros digyna, csokoládé puding gyümölcs, csokoládé datolyaszilva, fekete datolyaszilva, csokoládé datolyaszilva, fekete alma, barbacoa). Sapotovéknak sem ( sapodilla, lucuma), sem Rutovéknak ( Fehér sapote) a név ellenére nincs rokonságban, mivel egy teljesen más családhoz tartozik - az ébenfához, és az általunk ismert fekete sapote legközelebbi rokona a datolyaszilva. A származási régió Közép-Amerika és Dél-Mexikó, és olyan szigeteken is termesztik, mint Mauritius, Hawaii, a Fülöp-szigetek, az Antillák és Brazília.

A gömb alakú (max. 12,5 cm átmérőjű) gyümölcsök éretten kívül piszkoszöldek, húsuk fekete ( innen ered a neve). A pép zselészerű, fényes, külsőre még kellemetlen is, de nagyon ízletes, lágy, édes és csokoládépudingra emlékeztet. Egyszerűen frissen fogyasztják, és aktívan használják édességek és koktélok alapanyagaként. A pép legfeljebb 10 lapos magot tartalmaz, amelyek könnyen elválaszthatók tőle.

TamarindÉdes (Édes Tamarind, indiai datolya, Assam, Sampalok, Chintapandu). A hüvelyesek családjába tartozó fa Kelet-Afrikában őshonos, és ma már a trópusi országokban termesztik.

A gyümölcsök hosszúak, akár 20 cm-esek is, ahogy a hüvelyesekhez illik, úgy néznek ki, mint a bab ( vagy borsó), kívül világosbarnák, a hús ( pontosabban a maghéj vagy a maghéj) sötétbarna. Gyümölcsei nagyon édesek és fanyarak, de óvatosan kell enni, mert a hüvelyesekkel ellentétben a tamarind kemény, nagy magvakat rejt a pépében.

Frissen is használják, de a főzésnél sokkal szélesebb körben használják fűszerek és szószok formájában.

Az édes tamarind sok A-, C-, B-vitamint, foszfort, vasat, magnéziumot tartalmaz, valamint gazdag szénhidrátokban, szerves savakban és fehérjékben.

Tamarillo(Tamarillo, Paradicsomfa, Cyphomandra betacea). Dél-Amerika nyugati partjának országait tekintik szülőföldnek; Dél-Amerika szinte minden országában, valamint Costa Ricában, Guatemalában, Jamaicában, Puerto Ricóban, Haitin és Új-Zélandon termesztik.

Az ovális alakú gyümölcsök (maximum 10 cm hosszúak, legfeljebb 5 cm átmérőjűek) nagyon hasonlítanak a paradicsomra, sima, sűrű héjjal borítják, amely keserű ízű. Színe lehet sárga, narancsvörös, néha lila. A pép arany-vöröses, sok apró maggal, íze édes-savanyú-sós, a paradicsomhoz hasonló, maracuja vagy ribizli íze. Általában kanállal fogyasztják, egyszerűen félbevágva a gyümölcsöt.

Kevés zsírt és szénhidrátot tartalmaz; káliumban, A, B6, C, tiamin, riboflavin gazdag.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) a brazil Amazonasban honos; Brazíliában, Ecuadorban, Kolumbiában és Peruban termesztik.

A gyümölcsök oválisak (5-10 cm hosszúak és 4-8 cm átmérőjűek), vékony, sima sárga, piros, fekete vagy zöld héjjal borítják. Héjával együtt fogyasztható, a pépréteg mindössze 2-5 mm, sárga színű, olajos, édes, erős jellegzetes kellemes ízű és aromájú. A gyümölcs belsejében egy kemény, nagy mag található; megsütik és megeszik. Az umarit egyszerűen úgy fogyasztják, mint egy hagyományos gyümölcsöt, és zsíros, olajos állagának köszönhetően szó szerint úgy fogyasztják, mint a manióka kenyérre kenhető vajat.

Az Umari zsírokat, szénhidrátokat, fehérjéket, cinket, kalciumot és A-vitamint tartalmaz.

Feijoa(Feijoa, Ananászguava, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Eredetileg Dél-Amerikából származik, ma már mindenhol termesztik a megfelelő szubtrópusi éghajlatú régiókban (beleértve Oroszországot is).

A kisméretű, ovális alakú gyümölcsöket (legfeljebb 5 cm hosszú és 4 cm átmérőjű) sima sárgászöld héj vagy csomós sötétzöld héj borítja, íze savanyú, ezért jobb anélkül enni. Az érett bogyó színe fehér vagy krémszínű, lédús, zselészerű, több részre tagolódik, számos ehető magot tartalmaz. Édes-savanyú íze eper, ananász és kivi keverékére emlékeztet.

A Feijoa sok cukrot, szerves savakat, jódot és C-vitamint tartalmaz.

Physalis(Physalis, néha smaragdbogyónak vagy földi áfonyának is nevezik, perui egres, hólyagbogyó, kutyacseresznye, marunka, eperparadicsom) - bizonyára sokszor láttad már, nagyon gyakran használják cukrászati ​​termékek díszítésére, bár egyszerűen megtalálható. eladó. Úgy néz ki, mint egy kis paradicsom, és fő jellemzője az áttört, légies „doboz”, amelyet szárított fizalis virágokból nyernek.

A narancssárga kis gyümölcsök lédúsak, édesek, enyhén savanyúak, az adott fajtától függően ( és nagyon sok van belőlük) ízében és illatában az eper különböző árnyalatai jelenhetnek meg, például a Strawberry Physalisban az eper.

Meglehetősen magas A-, C-, B-vitamin-, tannin-, polifenol-, glükóz-tartalmat tartalmaz; rost, antioxidánsok, gyümölcs- és szerves savak, tanninok.

Kenyérgyümölcs (Artocarpus altilis, Breadfruit, Pana). Néha ugyanazt a nevet használják a jackfruit és a papaya esetében is, szóval ne essen zavarba! Hazájának Új-Guineát tekintik, ahonnan ez a növény elterjedt Óceánia szigetein és Délkelet-Ázsia országaiba. A nagyon termő kenyérfa egyes országokban alapvető élelmiszer.

Gyümölcsei igen nagyok, kerek-oválisak (akár 30 cm átmérőjűek és 4 kg-ig terjedő tömegűek), durva héjjal borítva, amely éretlen állapotban zöld, az érett termésben viszont sárgásbarna. A vad fajta kenyérgyümölcs sok magot tartalmaz a gyümölcsben, de a termesztett fajtának nincs magja.

Az éretlen pép fehér, rostos, keményítőtartalmú, az érett pép puhává válik, és színét krémesre vagy sárgára változtatja. Az érett gyümölcs édeskés, de összességében az íze nem különösebben vonzó, inkább burgonyára és banánra emlékeztet. Az éretlen gyümölcsöket zöldségként fogyasztják, főzve érezhető a kenyér íze.

A kenyérgyümölcs nagyon tápláló és tartalmaz ( szárított) 4% fehérje, 14% cukor, 75-80% szénhidrát ( többnyire keményítő), és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt.

Krizofillum (Csillag alma, Csillag alma, Cainito, Csillag alma, Tejgyümölcs, Kaimito) NEM KEVEVE össze Kaimitoval ( vagy Abiu). Eredetileg Közép-Amerikából származik, ma Dél-Amerika, India, Délkelet-Ázsia, Nyugat-Afrika és Tanzánia trópusain termesztik.

A gömbölyű vagy ovális (legfeljebb 10 cm átmérőjű) terméseket fajtától függően sima, ehetetlen zöld vagy lilásbarna héj borítja. A pép színe fehértől liláig terjedhet, lédús, zselészerű, édes, tejes lével nagyon ragadós. A gyümölcs legfeljebb 8 fényes, sötétbarna ehetetlen magot tartalmaz. Ha a gyümölcsöt keresztben vágjuk, a vágott minta csillagszerű lesz. Az érett gyümölcs ráncos és puha, és akár három hétig is eltartható a hűtőszekrényben, így nagyszerű ajándék a barátoknak és a családnak a trópusi nyaralásból.

Sok foszfort, kalciumot, vasat, káliumot, C-vitamint, aminosavakat és fehérjét tartalmaz; alacsony a glükóz tartalma.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak vagy Cempedak). Eredetileg Malajziából származik, ahol főként termesztik, de termesztik a szomszédos Bruneiben, Thaiföldön és Indonéziában is. Marang, Breadfruit és Jackfruit rokona.

A gyümölcsök hosszúkásak, nagyok (akár 45 cm hosszúak és legfeljebb 15 cm szélesek), sárgásbarna durva héjjal borítják, kellemes illatúak. A héja kézzel könnyen eltávolítható, de nem árt észben tartani, hogy az általa kiválasztott latex miatt nagyon ragadós. A pép szegmensekre van osztva, sötétsárga színű, lédús, édes és lágy, kerek magvakkal ( meg is eszik). A Chempedak íze hasonlít rokonához - a jackfruithoz.

A Chempedak B-vitaminokat, C-vitamint, karotint, kalciumot, káliumot, vasat, foszfort tartalmaz, vagyis nagyon hasznos gyümölcs, különösen az immunrendszer, a csontok és a fogak erősítésére, valamint általános erősítő szerként is nagyon jó.

Cherimoya(Annona cherimola, Krémalma, Fagylaltfa, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa és még egy csomó lehetséges név...). A dél-amerikai Andok lábánál őshonos, széles körben termesztik a megfelelő szubtrópusi éghajlatú régiókban az egész bolygón.

Cherimoyának sok közeli rokona van, így néha könnyen összezavarodhat, például a pudingalmát Annona reticulata-nak is hívják, és van még Annona spiny ( Guanabana vagy Soursop), Annona squamosus ( Noina vagy Sugar Apple).

A gyümölcs szív alakú (legfeljebb 20 cm hosszú és legfeljebb 10 cm széles), jellegzetes egyenetlenségekkel borított zöld héjjal. A pép fehér, rostos-krémes állagú, kellemes aromájú és összetett ízű maracuja, banán, ananász, eper és tejszín keverékéből. A magok nagyon kemények és kicsik, ezért a cherimoyát óvatosan kell enni.

A Cherimoya sok hasznos dolgot tartalmaz: fehérjék és szénhidrátok, B-vitaminok, aszkorbinsav, kalcium, vas, foszfor, szerves savak.

Zsidótövisbogyó(Igazi zsidótövisbogyó, Unabi, kínai datolya, mellbogyó, chapyzhnik, jujuba, jujube). Délkelet- és Közép-Ázsiában, Japánban, Ausztráliában, az európai mediterrán térségben és a Kaukázusban termesztik.

A gyümölcsök tojásdadok vagy kerekek, bár valójában nagyon eltérő alakúak. A sima, vékony, fényes héjat sokféle szín különbözteti meg, lehet zöld, sárgás, sötétvörös, barna és ezek kombinációi. A pép sűrű, fehér, édesen lédús ( úgy néz ki, mint egy alma), a héjával együtt fogyasztva; Egy csont van benne.

A zsidótövisbogyó gazdag C-, B-, A-vitaminban, béta-karotinban, aminosavakban, mikroelemekben, fehérjékben, cukrokban és sok más hasznos anyagban, melyek nevét nehéz kiejteni.

Yangmei(Hegyi őszibarack, Yangmei, kínai eper vagy kínai arbutus, vörös viasz). Eredetileg Kínából származik, ahol főként több mint kétezer éve termesztik, de megtalálható a környező országokban is.

A termések „durva” golyók (legfeljebb 2,5 cm átmérőjűek), és a vörösestől a liláig vagy liláig különböző árnyalatokkal színezhetők. A pép lágy és lédús, vörös színű, egy nagy maggal. A Yangmei íze édes és fanyar, sőt fanyar, cseresznye, szeder és eper jegyekkel.

A Yangmei gazdag antioxidánsokban, B-vitaminokban és aszkorbinsavban.

Hány egzotikus gyümölcsöt próbáltál már? És a cikkben felsoroltak közül melyikről értesültél először?

Bolygónk szeret meglepni sokszínűségével. A gyümölcsök sem kivételek. Minden országban másképp termesztik, és egyedi ízük van. Ebben a cikkben Thaiföldről, Vietnamból, Kínából, Malajziából és más országokból származó egzotikus gyümölcsöket tekintünk meg.

Thaiföld gyümölcsei

Antillák egres

Ennek a növénynek a termése C-vitaminban gazdag. Ez az oka annak, hogy annyira megnöveli az emberi szervezet savasságát.

Gujávafa

Ez a gyümölcs az alma és a körte keresztezése. Tartósan kellemes illata van.

A guava bőre zöld, de idővel megsárgulhat. A gyümölcsnek nincs különösebb íze, ezért fűszerekkel és sóval együtt főzzük. A guava állandó fogyasztása gyorsan súlygyarapodáshoz vezet.

Kókuszdió

A thaiak mindenhol kókuszt használnak. Szörpök, levesek és különféle édességek készítésére használják. De sajnos a kókusztej íze meglehetősen sajátos, bár tökéletesen oltja a szomjat.

Thaiföld bármely üzletében vásárolhat kókuszt. Nem megy ki a használatból egész évben.

Jackfruit

Ez az egyik legnagyobb gyümölcs (legfeljebb 40 kg súlyú), ovális alakú. Teljesen egyfajta tüskés héj borítja. A gyümölcs belsejében sárgás szegmensek találhatók, amelyek kellemes édes ízűek és azonos aromájúak.

A jackfruit nagyon tápláló. Leggyakrabban már tisztított formában értékesítik.

Durian

A thaiak a gyümölcsök királyának nevezik a durian-t, mert termése meglehetősen nagy, és akár több kilogrammot is elérhet. Ovális alakú, tüskék pedig héjra emlékeztetnek.

A durian belsejében sárgás hús található. Csak jó íze van. A szaga undorító. E tulajdonság miatt a gyümölcsöt tilos sok nyilvános helyre vinni és Thaiföldről kivinni.

A gyümölcsöt frissen vagy főzve fogyasztják.

Licsi

A licsi kicsi, kör alakú gyümölcs, vörös bőrrel. A bogyókban található pép édes ízű.

A licsit szívesebben fogyasztják frissen, a gyümölcsök nagyon könnyen meghámozhatók, és gyorsan enyhítik a szomjúságot. A gyümölcs vérszegénységben szenvedők számára is hasznos.

Ezt a bogyót meglehetősen olcsón élvezheti.

Longan

Longant sárkányszemnek hívják fehér húsa miatt. Maguk a gyümölcsök úgy néznek ki, mint a dió, de fürtökben nőnek, mint a szőlő.

A Longan pép édes ízű, enyhe mézzel. Frissen, szárítva fogyasztják, vagy desszerteket készítenek belőle.

Longkong

Csokorban nőtt. A gyümölcsöket barna héj veszi körül. Mögötte van a pép, amely konzisztenciájában hasonlít a zseléhez.

A thaiak frissen vagy főzve fogyasztják ezt a longkongot. Néha hússalátákhoz adják.

A Longkong nagyon jótékony hatással van az emberi szervezetre, megőrzi az egészséget és javítja a bőr rugalmasságát.

Mangó

Széles körben elterjedt Thaiföldön - sok fajtája létezik. A mangó ovális alakú gyümölcs, amely enyhén elvékonyodik. Ennek a gyümölcsnek a klasszikus fajtái sárgás színűek és puha, sima héjúak. Alatta pép van, amelynek mézes íze van.

A mangó frissen vagy főzve fogyasztható. Italok és ételek készítésére használják.

Mangosztán

A mangosztán egy nagyon híres gyümölcs, amelyet a világ minden tájára exportálnak. Gyümölcsei lilás színűek, bordó árnyalattal.

A gyümölcs belsejében fehér pép található. Édes és finom íze van. Ritka esetekben csontokat találnak. A mangosztánt frissen fogyasztják, vagy desszerteket készítenek belőle. Tökéletesen csillapítja a szomjúságot.

Maracuja

Ez egy romlandó gyümölcs. Ennek a növénynek különböző fajtáit termesztik Thaiföldön, így a különböző gyümölcsök színe eltérő lehet.

A passiógyümölcs a zseléhez hasonló pépet tartalmaz. Magát a gyümölcsöt ételek és italok készítésére használják. .

Noina

Ez egy kis ovális gyümölcs, amelyet zöld pikkelyek borítanak. Ha érett, a bőre halványodni kezd. A pép sok magot tartalmaz.

A Noina éretlenül is fogyasztható. Ha a gyümölcs érett, akkor felvágjuk és kanállal elfogyasztjuk. Növeli a test tónusát.

Papaya

A papaya cukkinire vagy hosszúkás körtére hasonlít. Ha a gyümölcs nem érett, akkor a héja igen zöld, és belül sok csont van. Ebben a formában a papayát élelmiszer előállítására használják.

Ha a gyümölcs beérik, a héja megsárgul, a húsa puha és édes lesz. Frissen, szeletekre vágva fogyasztjuk. A papaya javítja az emésztést.

Pitahaya

Ez a gyümölcs először Ausztráliában jelent meg, de sikeresen átkerült Thaiföldre. Gyümölcsei rendelkeznek nagy formákés mérleg. A bőr színe rózsaszínes. A gyümölcs belsejében rózsaszín hús található kis fekete foltokkal, ami a kivire emlékeztet.

A Pitahayát alkoholos és hagyományos italok és desszertek készítésére használják. Frissen is fogyasztva: a gyümölcsöt meghámozzuk, felszeleteljük.

A Pitahaya-t szinte minden nyilvános helyre tilos bevinni, mert... leve nem mossa le a ruhát.

Citrancs

A pomelo a legnagyobb citrusfélék. A fajtától függően vastag zöldes vagy sárgás héj borítja.

A gyümölcs belsejében apró szeletek vannak. Nem olyan lédúsak, mint a többi citrusfélék. A pomelo nagyon laktató gyümölcs, és a thaiak szívesebben fogyasztják frissen.

A gyümölcs nem túl népszerű a turisták körében.

Rambutan

A Rambutan olyan gyümölcs, amely mindig vonzza a turistákat. Gyümölcsei kicsik. Vörös bőr veszi körül, amelyet teljes egészében jelentős hosszúságú rostok borítanak.

A Rambutan nagyon könnyen tisztítható. Belsejében lédús édes ízű pép található. Van ott egy kis csont is, azt is meg lehet enni.

maláj alma

Ez a gyümölcs nem nagyon hasonlít az általunk megszokott almára. A gyümölcs rózsaszín vagy vörös színű lehet. Egészben fogyasztják, mert... nincsenek benne magok.

A maláj alma íze nagyon lédús és édes, és frissítő tulajdonságokkal rendelkezik. A gyümölcs segít megszabadulni a szervezetben felhalmozódott méreganyagoktól. Meglehetősen megfizethető áron értékesítik a thaiföldi polcokon.

Salak

A Salak egy eperre hasonlító gyümölcs. Sűrű bordó színű bőre van, amely úgy néz ki, mint egy kígyó. Salakot nehéz tisztítani. Ehhez kést vagy más speciális eszközöket használnak.

A gyümölcs pép fehér színű. Íze cukros, enyhe savanyúságot áraszt. A salakot frissen fogyasztják.

Sapodilla

A Sapodilla egy barna gyümölcs, amely ovális alakú, és kissé emlékeztet a kivire. Belül krémszínű pép van. Édes ízű.

A Sapodillát nagyon keveset tárolják. A vásárlás után néhány nappal az íze élesen megváltozik, ettől a pillanattól kezdve fogyasztásra alkalmatlanná válnak. Ellenkező esetben mérgezést kaphat.

Santol

Külsőleg a gyümölcs mangosztánhoz hasonlít, de bőrszíne eltérő - barna vagy vörös. Belül pépet tartalmaz, melynek szeleteit felosztjuk.

A gyümölcs édes ízű. Vírusok és megfázás megelőzésére használják, és aktívan használják a kozmetológiában is.

Tamarind

A tamarind olyan, mint a bab és a földimogyoró keveréke. A gyümölcsök puha barna héjukból nagyon könnyen lefejthetők.

A pép édes és enyhén savanyú, belsejében apró magvak találhatók. A tamarindot frissen fogyasztják, és néha desszertek és frissítő italok készítésére használják.

Thai szilva

Emlékeztet minket az általunk ismert szilvára. Az íze ugyanaz marad, csak a héj színe különbözik - itt narancssárga.

A thai szilvát a héjával együtt fogyasztják. Az érett bogyók nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaznak.

Carambola

Szokatlan és érdekes gyümölcs. Ötszögletű alakja van.

A karambola kis mennyiségű kalóriát tartalmazó termék. Segít javítani a test tónusát, és pozitív hatással van az emberi központi idegrendszerre.

Kumquat

Ez a gyümölcs nagyon emlékeztet egy hosszúkás mandarinra. Bőrrel együtt fogyasztják.

A kumkvat inhalációs hatással van az emberre, és segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól.

Vietnam gyümölcsei

Mandarin

Kezdjük nézni Vietnam gyümölcseit mandarinnal. Ezek teljesen mag nélküli mandarinok. Más citrusféléktől világosabb narancshéja és erős édes íze különbözteti meg.

A mandarin citrusos tulajdonságai kevésbé hangsúlyosak, mint a narancsé. Vietnamban könnyebb gyümölcsöt vásárolni.

Grapefruit

Ez egy citrusfélék, amelyet pomelo és narancs keverésével hoztak létre. Súlya eléri az 500 g-ot.

A grapefruit savanyú ízű. A vietnamiak főzve vagy frissen fogyasztják. Koktélok és különféle ételek készülnek belőle.

csillag alma

A helyiek a pép sajátos színe miatt hívják így. A héját nem használják, kellemetlen ízű.

Az érett gyümölcs édes, fanyar ízű. Desszertek készítéséhez széles körben használják, frissen ritkábban fogyasztják.

Rózsa alma

Ezeknek a gyümölcsöknek nincs kifejezett ízük. A helyiek arra használják őket, hogy gyorsan oltsák szomjukat.

A gyümölcsben nincs mag. Belül sárgás pép van.

Guanabana

Valójában az íze halványan olyan, mint a tejföl. A gyümölcsöket nagy súly jellemzi (kb. 800 g darabonként).

A soursop meglehetősen fanyar ízű. Belül szinte fehér pép van, és sok nagy mag is van.

Citrom

A helyiek a „Buddha keze” nevet adták neki; a Biblia is említi. Ezt a citrusféléket széles körben használják a farmakológiában és a főzésben.

Kína gyümölcsei

Vámpy

A kínai gyümölcsök gyakorlatilag ismeretlenek Európai országok. A vámpír sem kivétel. Dél-Kínában nő. A vámpír édes ízű, enyhén savanyú ízzel.

Ebből a gyümölcsből italok és ételek készülnek. Leveleit is szárítják, majd betegségekre használják.

Kabosu

A citrusfélék másik képviselője a listánkon. A kabosu kellemes illatú és íze olyan, mint a hagyományos citrom.

Ezt a gyümölcsöt gyakorlatilag nem fogyasztják frissen. Kínában italokhoz és ételekhez használják.

Malajzia gyümölcsei

Habyu

Ezek ovális alakú gyümölcsök. Méretük kisebb, mint az almáé. A habyu színe az évszaktól függ, általában sárgás vagy lila. Édes pép van benne.

A legolcsóbb gyümölcsöt májustól júliusig lehet megvásárolni. A helyiek frissen fogyasztják, és bizonyos esetekben salátákat és italokat készítenek.

Marang

Ezt a gyümölcsöt valóban fel kell venni a legegzotikusabb gyümölcsök listájára, mert csak Borneó szigetén és a Fülöp-szigeteken nő. Engem egy kis ecsetre emlékeztet. Ha a gyümölcs érett, nagyon könnyen meghámozható. Belül pép van, ami ízében karamellre és vaníliára emlékeztet.

Mivel a gyümölcs meglehetősen ritka, nehéz megvásárolni. Nincs egyértelmű ár.

Kanistel

Ennek a gyümölcsnek a pépje pástétomra emlékeztető állagú. Elég édes íze van. Ha a gyümölcs még nem érett meg, akkor íztelen és meglehetősen nehéz megenni.

A növény termése májustól novemberig érik. Friss fogyasztásra, valamint különféle ételek elkészítésére használják.

Bam-balan

Ez egy egzotikus gyümölcs, amely ötvözi a tejföl és a majonéz ízét. Külsőleg mangóra hasonlít, de nincs belső hasonlóság. Vannak, akik a gyümölcs ízét a borscshoz hasonlítják.

A gyümölcs érése májusban kezdődik és augusztusban ér véget. Érdemes megjegyezni, hogy a bam-balan az íze miatt hihetetlenül népszerű a turisták körében.

Apple baldu

Külsőleg ez a gyümölcs őszibarackhoz hasonlít, ugyanolyan bozontos és puha. Belül pép van, ami nagyon jól nyúlik. Sárgás színű.

A gyümölcs nagyon édes és kielégítő. Érési ideje augusztusban kezdődik.

Márkiné

Gyümölcse nagyon hasonlít a passiógyümölcsére. A belsejében pép van sűrű folyadék formájában, és magvak is fogyaszthatók. A marquise íze meglehetősen savanykás, enyhén nyálkás.

Paradicsom - nadálytő

Semmi közük a közönséges paradicsomhoz. Bennük piros lé található, ami fogyasztáskor savanykás ízt ad.

Más országokból származó gyümölcsök

Aki

Ez egy körte alakú, narancssárga héjú gyümölcs. Érik, majd felrobban, és megjelenik egy krémes pép magvakkal.

Az Ackee szerepel a világ legveszélyesebb gyümölcseinek listáján. Ha nincs idejük beérni, akkor pépük olyan méreganyagokat tartalmaz, amelyek veszélyesek az emberi egészségre. Használata csak speciális kezelés után megengedett.

Óvadék

Ennek a gyümölcsnek hihetetlenül vastag és tartós héja van, amely virágzás közben sárgás színűvé válik. Emiatt speciális eszközök nélkül nehéz hozzájutni a pépéhez.

A polcokon leggyakrabban az óvadék tisztított változatát árulják, nevezetesen a gyümölcs pépét. Sárga színű és apró szálakkal rendelkezik. Teát is készítenek belőle.

Kiwano

Ezt a gyümölcsöt szarvas dinnyének is nevezik. Ez azért történik, mert amikor a gyümölcs beérik, kis sárgás tövisek borítják. Ebben az időszakban a pép színe is világosabbra és telítettebbre változik.

Magukat a gyümölcsöket fogyasztás előtt nem tisztítják meg. El vannak vágva.

A Kiwano dinnye, banán és uborka ízű.

Kudrania, eperfa

Kelet-Ázsiában nő. Ezek kicsi, édes bogyók, amelyek alakjukban hasonlítanak az eperfához. Ízüket gyakran a datolyaszilvahoz hasonlítják.

Mabolo

Ázsiában termesztik. Ezek vöröses színű gyümölcsök, enyhén érdes héjjal.

A gyümölcs könnyen tisztítható. Pépje fehér filmből áll. Íze édes, némileg hasonlít az almához és a banánhoz. A mabolo gyümölcsöket joggal tekintik egzotikusnak.

Marula

Ez a gyümölcs ritka Afrikában. A gyümölcs beérik, de néhány után erjedni kezd. Emiatt előfordulhatnak „részeg” állatok.

Noni

A gyümölcsök elérhetik a normál burgonya méretét. Ugyanakkor ugyanolyan alakú. A gyümölcs héja szinte átlátszó.

A noni nagyon csípős szagú és kellemetlen ízű. A turisták és a helyi lakosok csodás tulajdonságait fedezték fel benne – gyógyír a legtöbb betegségre. Vannak, akik úgy vélik, hogy a noni a legegészségesebb gyümölcs a világon.

Egész évben virágzik és gyümölcsöt hoz.

Dinnye körte

Van még néhány név ennek a növénynek - pepino vagy édes uborka. Meleg éghajlaton nő. A gyümölcs világos sárgás színű.

A pép magokat tartalmaz. A gyümölcs íze nagyon hasonlít az uborkához és a körtéhez. Ezek a gyümölcsök gyorsan megszabadítják a szervezetet a méreganyagoktól.

Kepundung

Ezek az egzotikus gyümölcsök Ázsiában nőnek. A helyiek ázsiai egresnek hívják. Külsőleg a gyümölcsök kis mandarinhoz hasonlítanak, és világossárga színűek.

A pép vörös. Viszkózus szerkezetű, savanykás ízű.

Pandanus

A gyümölcsök pirosak. Szinte soha nem fogyasztották frissen. Pürésítjük vagy kókusztejjel keverjük össze.

Mame

Ázsiában termesztik. Úgy néz ki, mint egy narancs, de van egy sötétebb árnyalata.

Fantasztikus íze van.

A lényeg

Megnéztük a világ legegzotikusabb gyümölcseit. Mindegyiket érdemes felkeresni az ízek és színek bősége miatt. Ügyeljen a névvel ellátott fényképekre.

Mindenki, aki Thaiföldre utazik, érdeklődik, hogy milyen gyümölcsök teremnek Thaiföldön? Hogy hívják őket helyesen?
Hogyan lehet felismerni őket, és az év melyik szakaszában van szezonja a legnépszerűbb és legkedveltebb gyümölcsöknek, mint a mangó, a papaya vagy a mangosztán.
A cikk tartalmazza Thaiföld összes gyümölcsét, leírásokkal, fényképekkel és nevekkel, a thaiföldi gyümölcsök áraival, valamint az érési és étkezési évszakokkal. Olvasás után emlékezni fog arra, hogyan néznek ki a thai gyümölcsök, és hogyan hívják őket thai nyelven, ami megkönnyíti a választást és a piacon történő vásárlást.
A cikk alján található egy táblázat, amely a thai gyümölcsök havi érését mutatja, ennek segítségével könnyen meghatározhatja a thai gyümölcsök legalacsonyabb árait egész évben.

Thaiföld gyümölcsei fotók nevekkel és leírásokkal

A mangó Thaiföld legfinomabb gyümölcse (thai nyelven mamuang)

Kezdjük az oroszok legfinomabb, legnépszerűbb és legkedveltebb gyümölcsével - a mangóval.
A thai mangónak (thai nyelven Ma-muang) sok fajtája van. Ne menjünk bele a részletekbe,
mind ízletesek és ehetőek.
Vannak, akik a hosszúkás thai sárga mangót kedvelik,

a legnépszerűbb mangó Thaiföldön ezek

valaki szereti a kerek, kicsi és gömbölyűket (szerintem édesebbek)

Számomra Thaiföldön a gyümölcsök királya nem a durian, hanem a mangó. Mert sehol nem fogsz olyan finom mangót kóstolni, mint a thai mangót.
A mangó jót tesz az egészségnek. Annak ellenére, hogy édes, a mangó fogyasztása nem árt az alakjának, így nyugodtan készíthet belőle turmixokat, salátákat, desszertekhez adhatja, lekvárt készíthet.

Thaiföldön a mangó alapú termékeket számos kozmetikai termék, krém, maszk és fogkrém előállítására használják. A kerek thai mangós fogkrémek teljesen elképesztőek.
Oroszországban megrendelheti őket az online áruházban Siamgarden.ru, ott jók az árak és minden raktáron van, nem kell sok hónapot várni egy thaiföldi csomagra.

A thai mangó szezon márciustól júniusig tart. Általában a mangó Thaiföldön évente többször is terem.
Sajnos a turisztikai szezonban (októbertől márciusig) a mangó ára általában nem ésszerű, de mindez azért, mert nem kapható ilyen mennyiségben.
De aki keres, az talál. Ezen a télen, a Jomitien piacon A következő mangó árral is találkoztam:

Bár a mangó átlagára most 60 baht. Nyáron még olcsóbb - 30 baht kilogrammonként.

Life hack turistáknak: vásárolja meg a legkeményebb és legkeményebb mangót otthonra. Vegyünk különböző mangófajtákat. Ne vesd meg a zöld mangót, egy héten belül beérik.

Általánosságban elmondható, hogy mangó vásárlásakor a következő dolgokra kell figyelni: A mangó héjának vastagnak és tisztanak kell lennie. Nincsenek sötét foltok vagy homályosság.
Vásárláskor ne törje össze a mangót, nagyon gyorsan romlik. Egyébként a mangó olyan puha, mint a banán. Kicsit nyomást tettem rájuk és ennyi.

A piacokon az eladók oroszul kérdezik: „Veled?” "Itthon?" és a választól függően dobjon mangót a táskájába. Szóval mosolyogj, és válogasd ki a mangódat, hiszen a piac mindenhol piac, mielőtt még egy szem pislogni is jutna, ernyedt és elkényeztetett mangót kapsz.

Ne vegyél hatalmas mangót. Sokkal kényelmesebb megenni és megpucolni azokat a mangókat, amelyek akkorák, mint egy lány tenyér. Ezek a mangók kilogrammonként 3-3,5 darabot nyomnak.
A thaiak így pucolják meg a mangót: fogjunk egy kést, vágjuk fel a mangót a héjával együtt az egyik és a másik oldalon. A pépet késsel a bőrhöz vágják, majd vízszintes csíkokat készítenek. A kapott kockákat könnyen tányérra vágjuk:

Én személy szerint nem szeretem a népszerű thaiföldi desszertet, a „mangós ragadós rizst” (ragadós rizs mangóval – khau niaw mamaung). Sokkal kellemesebb mangót rizs nélkül enni. De a gyerekeim egyszerűen örülnek, és még fagylaltot is fogyasztanak ragacsos rizzsel és mangóval együtt.

Thaiföld gyümölcsök királya - Durian (Thu-rian)

Mindenki, aki Thaiföldre utazik, tud Durianról. Mindenki próbálja ki, aki járt már Thaiföldön, hiszen ez az az egzotikus dolog, amit nem lehet figyelmen kívül hagyni.
A hatalmas, tüskés gyümölcs őrült pénzekbe kerül, különösen a holtszezonban.
Egy kis darab fóliába csomagolt durian 120-150 bahtért kel el.
Ugyanakkor a Durian rajongói és szakértői azt tanácsolják, hogy a tisztítás után azonnal fogyasszák el, mivel nagyon gyorsan rothadni és büdösödni kezd.

Szinte minden thaiföldi szállodában van egy tábla, miszerint durianokkal tilos a belépés. Egyértelmű, hogy miért. Senki sem szereti a rothadt hagyma, fokhagyma és szemét keverékét, de a hámozott duriannak pontosan ilyen illata van, mivel hatalmas mennyiségű ként tartalmaz, amely oxigénnel kölcsönhatásba lépve olyan büdös szagot ad.

A Durian íze olyan, mint egy gazdag tejkrém, némileg hasonlít a krémes fagylalthoz. Nem mondhatom, hogy minden nap ehetsz duriant. Ezenkívül a durianok nagyon magas kalóriatartalmúak.
Kerülje a durian evését, ha ivott. Mivel a durian nagymértékben növelheti a vérnyomást, ami az ivással együtt káros lehet az egészségre.
A Durian ára a betakarítási időszakban 100 baht/kg-tól kezdődik. A durian szezon Thaiföldön a nyár. Júniustól augusztusig. A Duriant is egész évben árulják, de drágább és kevesebb a választék.

Sárkánygyümölcs - Thaiföld legízetlenebb gyümölcse - Pittahaya (Kheew - mang:kon)

Ó, emlékszem, hogyan bolyongtunk a férjemmel éjszaka Bangkokban, hogy éppen ezt a sárkányt keressük, akit rokonaink parancsoltak, hogy hozzuk el. A sárkányt végül egy bangkoki éjszakai gyümölcspiacon találták meg, de megérte az erőfeszítést?

Véleményem szerint a Dragon Fruit íztelen. A kaktusznak ennek a gyönyörű rokonnak nincs íze és szaga. Ennek ellenére sokan szeretik a sárkánygyümölcsöt, és Thaiföldön vásárolják meg.

Vannak, akik lime levével eszik, azt mondják, jobb az íze.
Nagyon finom Sárkányt turmixokhoz és turmixokhoz, fagylalthoz és desszertek díszítéséhez adni.
A sárkány nagyon alacsony kalóriatartalmú, csontjai javítják a látást, gyomor- és bélbetegségek esetén is hasznos.

A sárkány nagyon egzotikusnak tűnik. Belül fehér és málnapép van, melynek színe nem befolyásolja az ízét.
Ahhoz, hogy egy sárkányt egyen, félbe kell vágni, és egy kanállal kell megenni. vagy hámozás után szeletekre vágjuk.
Salátákhoz adják, tinktúrákat, szirupokat készítenek belőle.
A Dragon Fruit ára az évszaktól függően ingadozik. 40-80 baht / kg.

A sárkányok szőlő formájában nőnek, és általában a sárkánygyümölcs egy kaktusz.

Noina - Thaiföld paradicsomi alma - (Noina)

Úgy néz ki, mint egy zöld pikkelyes golyó. Tapintásra szilárd. Thaiföldön a noina gyümölcsöt cukoralmának hívják.
A noina belsejét krémszerű pép tölti ki. Sok csont. Úgy szokás enni, hogy félbevágjuk, kidobjuk a magokat, amik elég mérgezőek, ha szándékosan sokat eszünk belőlük.

A noinu-t, vagyis a cukros almát mindenképpen érdemes kipróbálni Thaiföldön, a pép édes, lágy belseje ízében némileg a körtére emlékeztet.

A Noinát mindenhol értékesítik Thaiföld piacain, az ára a betakarítási szezonban körülbelül 40 baht kilogrammonként. Egész évben eladó, kb 60-70 baht/kg-ért vettem.
Finom gyerekdesszertet készíthetsz noinából, ha a noina pépet kókuszlével összekevered és lefagyasztod.

A Rambutan a legszőrösebb gyümölcs Thaiföldön (Ngo)

A Rambutan az egyik kedvencem. Előnyei: könnyen tisztítható, könnyen fogyasztható, finom.
A rambutan a licsi családba tartozik, a „rambutan” szó malájul hajat jelent.

Legyen óvatos vásárláskor. A friss és ízletes rambutánnak „egészséges hajjal” kell rendelkeznie.
Vagyis nincs feketeség, a megjelenés vidám, vörös-zöld szőrszálakkal.

Az elfogyasztásához késsel körbe kell vágni, rá kell nyomni a bőrt, ami leválik és meg kell enni, kiköpni a csontot, ami benne van (egy), de rendkívül rosszul válik le.

Nehéz leírni a rambután ízét. Rugalmas, mint a szőlő, rózsa és fűszerek aromájával.
A rambután ára 40 baht/kg-tól kezdődik.
Nagyon rosszul tárolva. Lehet, hogy nem éri el Oroszországot.

Mangosztán - szokatlan fokhagyma (Mang - khuuk)

a legfinomabb és legfinomabb thai gyümölcs - mangosztán!

Egy másik kedvencem. Pontosan 5-kor legjobb gyümölcsök Thaiföld a rangsorban.
A mangosztán belsejében sok fokhagymához hasonló gerezd található. Így hívjuk őt magunk között.
A pép lédús, édes-savanyú, őszibarack és szőlő keverékére emlékeztet, nem lehet leírni, ki kell próbálni.
Minél kevesebb szegmens a mangosztán belsejében, annál kevesebb mag.

Könnyen tisztítható: csakúgy, mint a kör alakú rambutánt, csak a feleket különböző irányokba kell csavarni.

A thaiak pucolják meg a mangosztánt, egyszerűen úgy, hogy a felső virágot különböző irányokba csavarják. Amikor a virág kihullott, a mangosztánt ujjaival kettévágjuk.

Hogyan válasszunk friss mangosztánt?
Vedd a kezedbe a gyümölcsöt. Ne legyen túl puha, de ne legyen fa sem. Ha a fából van minden, akkor eltűnt, ugyanez a puha, rothadt gyümölccsel. Könnyen meg kell nyomni az ujjával.

A mangosztán fává válik, miután sok időt tölt a hűtőszekrényben vagy a levegőben.
A frissen szedett mangosztán fogyókúrázó lányok számára hasznos. Kalóriatartalma mindössze 40 kcal 100 gramm pépben. A mangosztán héját a thai gyógyászatban különféle betegségek kezelésére használják fertőtlenítő, összehúzó, hasmenés elleni és a bélműködés javítására.

A mangosztán ára Pattayában 50 és 120 baht között mozog. A mangosztán szezon a nyár.

Papapaya - mint a főtt sárgarépa (mala-koo)

A legrégebbi indokínai gyümölcs. Szuper hasznos. Kisgyermekeknek is lehet és kell adni első kiegészítő táplálékként.
A thai papaya íze állítólag nem olyan csodálatos, mint az indiai papaya. De az indiaiat nem próbáltam, nincs mihez hasonlítani.
Nincs külön íz. Talán leginkább a papaya a főtt sárgarépára emlékeztet ízében.
A papaya súlya 1-8 kg.
A friss és jó papaya kiválasztásához ügyeljen a héjára. Sárgás színűnek kell lennie, zöld árnyalattal.
A teljesen zöld papaya a híres Som Tam salátába kerül.
Ó, nagyon finom ott! Elfolyik a szám az emléktől. Somban néha zöld papaya helyett zöld mangót tesznek.

A papayát úgy kell enni, hogy a burgonyához hasonlóan levágjuk a héját, és kettévágjuk a gyümölcsöt, hogy eltávolítsuk a benne lévő magokat.
Az alacsony kalóriatartalmú papaya sok betegség ellen segít.

Télen egy másik fajtát árulnak Pattayán, amely úgy néz ki, mint egy nagy őszibarack. A különbség az, hogy egyáltalán nincsenek magok, és az íze olyan, mint az eper.

A papaya Thaiföldön 20 baht/kg-ba kerül. Átlagosan egy papaya 20-40 bahtba kerül.

Passiógyümölcs - Thaiföld legaromásabb és legegészségesebb gyümölcse (passiógyümölcs) (Sau-va-root)

Szintén kiváló gyümölcs. Egzotikus Oroszország számára a rossz közlekedés miatt.
A passiógyümölcs nagyon gazdag illatú és ízű gyümölcs. A vastag bőr alatti kocsonyaszerű hús nagyon jó illatú!

Szokás a passiógyümölcsöt kettévágni és kanállal fogyasztani. Az egyik legfinomabb és kalóriaszegény gyümölcs, hasznosságát tekintve pedig mindenki 100 pontot fog előrébb adni!

A passiógyümölcs híve lévén külföldi forrásokból megtudtam, hogy hatalmas mennyiségű C-vitamint és vasat tartalmaz, és ez nagyon szokatlan, hiszen a gyümölcsök általában csak C-vitamint tartalmaznak, ami, mint ismeretes, vas nélkül rendkívül felszívódik. kis mennyiségben.
A golgotavirág, a maracuja vagy a maracuja - éppen ellenkezőleg, lehetővé teszi, hogy a szervezet felszívja a teljes C-vitamin-készletet, valamint a vasat, ami nagyon-nagyon hasznos lehet megfázás esetén, hemoglobin emelésére, legyengült, fáradt szervezetre. .

A maracuja különösen hasznos a lányok és a nők számára, mivel antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, fogyasztása jótékony hatással van a bőrre, amely fiatalabbá válik, eltűnnek a kiütések, pattanások, megfiatalodik a szervezet, megjelenik a vitalitás.

A legjobb és legegészségesebb étkezési lehetőség az, ha nyersen, egy kanállal naponta körülbelül 3-4 gyümölcsöt fogyasztasz. Mivel a maracuja sok C-vitamint tartalmaz, és édes-savanyú gyümölcs, a magas savtartalmú embereknek óvatosnak kell lenniük. A maracuja veszélyes lehet rájuk és gyomorégést okozhat.

A maracuja azoknak is javallott, akiknek bél- és emésztési problémái vannak. Szó szerint 2-3 nap étkezés után a széklet javul, és elmúlik minden fájdalom, puffadás, puffadás, kezdeti típusú aranyér és repedések.

A maracuja ára a pattayai piacokon az évszaktól függően változik. Az alsó határ 60 baht. A szezon nyár-ősz, télen a maracuja 100-120 baht/kg áron kerül forgalomba.

EZ A PASSIÓGYÜMÖLCS, AMELYET VÁSÁROLHAT

A maracuja kiválasztásakor ráncos héjú gyümölcsöket válasszunk, ez egy érett gyümölcs. Ajánlatos, hogy a maracuja közepes keménységű legyen, jó színérett padlizsán. A sima héj azt jelzi, hogy a gyümölcsöt nemrég szedték, lehet, hogy kissé savanyú, de ettől függetlenül elfogadható.

Hasznos információk a thaiföldi turisták számára

Hosszú évek óta Pattayán élünk, és az évek során rengeteg hasznos információt gyűjtöttünk fel, amivel pénzt takaríthat meg, mert a rubel-baht árfolyam nem kelt optimizmust, és szerintem senkinek sincs plusz pénze.

Az alábbiakban felsoroljuk azokat a cikkeket, amelyek a leginkább hasznosak lehetnek az utazás előtt:

Hol vásárolhat gyümölcsöt Pattayán nyereségesen és olcsón

Pattayán a következő piacokon találja meg a legjobb gyümölcsárakat:

Ratanakaorn piac. A cím a Tepprasit utca, középen, a Colosseum show mellett. Nyitva 5-15-16 óráig.

Wat Bun piac - az utcán található. Wat Bun, a Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis mellett. Nyitva reggeltől 18 óráig.

Jomtien éjszakai piac. A Jomtien rakpart közepén található, sétatávolságra az Aqua lakástól. Nyitva 17:00 és 23:00 között. Az árak magasabbak lehetnek, mint a Wat Bun és a Ratanakorn.

Az Ambassador Hotelben vannak gyümölcsös standok, ott az árak egészen kedvezőek, nincs értelme kifejezetten gyümölcsért a városba menni.

Pattaya központjában nincsenek jó olcsó piacok. Az árak felfújtak, túlsúlyosak.

A st. A Pattaya Parkban, a szálloda mellett van egy jó piac, amely ebédtől késő estig tart nyitva, és a farmerek gyakran árulnak gyümölcsöt autóikból az utcán.

Sapodilla - mint egy ízetlen datolyaszilva (La-mut)

Thaiföldön természetesen szinte az összes gyümölcsöt kipróbáltam, de vannak olyanok is, amelyek elgondolkodtatóak. Itt van az egyik sapodilla.
Íze olyan, mint az éretlen datolyaszilva. Valami furcsa fanyar íz, általában valami hülyeség. Ha azt tervezi, hogy megkóstolja, akkor a sapodilla olcsó (természetesen)), a sapodilla ára Pattayában körülbelül 30-40 baht kilogrammonként.
Vegyünk egy gyümölcsöt, amelynek a héja puha. Minél keményebb, annál kötőbb.

Salak - savanyú eper (Sa-La (Ra-kum thai nyelven) Kígyógyümölcs

Ez határozottan egy kígyó. Még akkor is, ha a kezedbe veszed, olyan érzés, mintha egy kígyót érintenél a bőrénél fogva. Ugyanolyan durva és szúrós.

Kígyópálmán növekvő savanyú pép. Segít megbirkózni a hasmenéssel, mivel a hering gyümölcsei tannint tartalmaznak.
Nem látok más célt a hering belső szedésének, mint a hasmenés elleni tulajdonságai. Mert az íze elég furcsa nekünk. Savanyú, fanyar.
Jól tisztít, magától leválik a bőr, csak nyomni kell.

A Salak (kígyógyümölcs) ára Pattayában 70-90 baht/kg.

A LYCHEE AZ OLCSÓ PARFUM EGÉSZ PARFUMGYÁRA

Amit a thaiak szeretnek, az a licsi. Licsi pácban, licsi befőttben, licsi mindenhol.
A licsi gyümölcsök nagyon szépek - olyan puha rózsaszín golyó, amely kellemes illatú is.
Megjelenésében a licsi hasonló a rambutánhoz és a longanhoz. A licsinek is van egy magja az átlátszó pép belsejében. Nem eszik meg a csontot.

Az én ízlésem szerint a licsi túlságosan emlékeztet a parfümre. Szóval számomra valahogy fülledt és bódító az aromája.

A licsi ára Pattayában 100-120 baht kilogrammonként. Szezon: június.

A licsi nagyon egészséges, felemelő, sok B-vitamint, foszfort, fehérjét, vasat, pektint tartalmaz, és alacsony a kalóriatartalma.

Csillaggyümölcs - (Carambola) Ma-feung) Csillaggyümölcs

A CARAMBOLA CSILLAGGYÜMÖLCS!

Természetesen egy gyönyörű és egzotikus karambola gyümölcs a csillaggyümölcs.
Nincs megtisztítva, csak át kell vágni, hogy 5 csillagot kapjon.

Asztaldíszként, koktélokként stb. Íze inkább zöldség, mint gyümölcs.
Nagyon vizes és savanyú. Egészséges, sok vitamint tartalmaz.

Az érett karambola élénksárga. Pattayán könnyű megtalálni a karambolát, amely úgy nő, mint egy gaz a fákon. A fa hatalmas mennyiségű gyümölcsöt terem, amelyek lehullanak, és amelyeket senki sem gyűjt össze. A thaiak szinte soha nem esznek karambolát, ha pedig esznek, zöldes karambolát adnak a salátákhoz.

Pattayán a karambola (csillaggyümölcs) ára körülbelül 40 baht kilogrammonként.

Longan – Sárkányszem – (la-miai)

Kínaiul a „long yang” jelentése „sárkányszem”. Ingyenes fordítás kínaiból, és itt van - longan.
A csont valóban úgy néz ki, mint valaki szeme.

Longan az egyik kedvencem. íze olyan, mint egy finom és érett dinnye, de légy óvatos
A Longant nagyon könnyű túlenni. Ezután szédülés és hányinger lesz.
Egyszerre 5-10 bogyónál többet nem szabad megenni, tudom magamtól.

Vásárláskor ellenőrizze a longan köteget. A gyümölcsöknek azonos színűnek, enyhén érdesnek, nem ráncosnak és foltmentesnek kell lenniük.
Megnyomva a bőr gyorsan szétreped, és úgy fogyasztható, mint a dió.
Maga a mag keserű, ne egye meg. Pattayán a longan ára 60-80 baht kilogrammonként szezononként. egész évben árusítják, a főszezon a nyár.

Jackfruit-breadfruit (Kha-nu-n)

A jackfruit nagyon hasonlít a durianra, ezért ügyeljen arra, hogy ne tévedjen a vásárláskor!
A jackfruit gyümölcsei egyszerűen hatalmasak! Súlyuk eléri a 40 kg-ot, ezért ne sétáljon a fa alatt, amelyen a jackfruit nő, de Thaiföldön gyakran találkozhat vele.

A jackfruit portugálul nagy és kerek. A thaiak szeretik a jackfruitot, valószínűleg azért is, mert egy darabból sok almaszerű pépet lehet kapni.

A jackfruit szokatlan ízű. Nehéz leírni. Leggyakrabban ecetesen, édes szirupban fogyasztják.
Egy hatalmas jackfruit sok „bogyót” terem:

Nem valószínű, hogy egész Jackfruitot vásárol, mivel egy átlagos gyümölcs ára 900-1000 baht. Ezért nem zöld hasított test formájában árusítják, hanem csomagolják és tálcákon értékesítik.

A jackfruit nagyon laktató és egészséges. A benne lévő nagy mennyiségű folsav terhes és szoptató nők számára ajánlott. A jackfruit édes, puha, nagyon aromás, illatában némileg a banánturbó rágógumira emlékeztet.
Sok növényi rostot tartalmaz, amit olyan nehéz más termékekben megtalálni, valamint magnéziumot.

A jackfruit hordozó ára körülbelül 40-70 baht.

guava (fara-ng)

Thaiföldön ízletes és friss guava található. Amelyik belül rózsaszín, az ízletesebb, nagyon aromás, a világoszöld pedig vizesebb és nem telt ízű.
Thaiföldön a guava gyakran megtalálható a gyümölcsstandokon, és élénk világoszöld színű lesz. Ez ne zavarjon, csak cukorszirupba áztatják. Így nyer édességet és ízt. Szilárd, ropogós íz.
Még az éretlen guavának is erős szaga van. Használható otthon illatanyagként és más szagok elnyelőjeként, például a hűtőszekrényben vagy a hamutartó mellett.
A thaiak szeretik az éretlen guavát, fűszerekkel fogyasztják, pácolják és szószokat készítenek.
A guava nagyon ízletes és aromás turmixot vagy gyümölcslevet készít. De feltéve, ha cukrot adnak hozzá.
A guava ára Pattayában 40 baht/kg.

A tamarind a legkalóriásabb gyümölcs Thaiföldön (ma-kham-wang)

A TAMARIND Thaiföld kalóriatartalmú gyümölcse

A tamarind a datolyafélék családjának gyümölcse. Az íze nagyon ellentmondásos. Általában nem csak úgy fogyasztják, hanem beáztatják, hogy lé-szirupot kapjanak, vagy szárítva, cukorba forgatva kandírozott gyümölcsként fogyasztják.

Cukorozás nélkül pedig a tamarind nagyon magas kalóriatartalmú. 100 grammjában a tamarind több kalóriát tartalmaz, mint egy sajtburger – akár 240 kalóriát! Tehát nem szabad enni azoknak, akik próbálnak figyelni a súlyukra.

A Tamarind népszerű kozmetikai termék. Fehérít, frissességet kölcsönöz a bőrnek, alapanyagként használják bőrradírokhoz, arclemosókhoz, krémekhez stb.

Kókusz - Thaiföld legnépszerűbb gyümölcse (Ma Phrau)

Thaiföldön a kókuszt pácolják, nyersen fogyasztják, sütik, szörpöt és fagylaltot készítenek, levesekhez és szószokhoz adják, húshoz és halhoz, és általában mindenhol.
A kókuszolaj jótékony hatásairól A kókusz nagyon egészséges és hűvös termék.

A KÓKUSZ LEGÍZNÉSEBB VÁLTOZATA SZERINTEM EZ. FEHÉR

Tudtad, hogy közben kókuszvizet használtak polgárháború vérátömlesztésre? Mert összetételében a kókuszvíz hasonlít a vérplazmához.
Kókuszvizet (fiatal kókuszdió) már csecsemőknek is kell és lehet adni, annyira egészséges és vitaminokban gazdag.
Szerintem szinte mindenki szereti a kókuszt, és Thaiföldön nagyon sok van belőle, mindenhol, a legkedvezőbb áron.
A kókuszdió betakarítása Thaiföldön egész évben zajlik, így az ár nem változik.
A kókuszdió ára Thaiföldön 15-20 baht kókuszdiónként boltban és 30-40 baht a városban vagy a tengerparton.
Pattayán leggyakrabban fehér, fiatal kókuszdiót, vagy más fajtájú társaikat árulnak zöld héjban.

Szeretem a kókusz ízét és illatát, alkalmanként mindig rendelek kókuszos koktélt, vagy kókuszos garnélarákkoktélt, a gyerekek pedig szeretik a kókuszos fagylaltot, amit kókuszba raknak, és a thaiak a kocsijukból árulják. Ez a fagyi 20 bahtba kerül, ha látsz egy fagylaltost, akinek vastartálya van az esernyő alatt, mindenképp próbáld ki!
Szezon: egész évben.

Banán – (klu-ay)

A thaiföldiekkel való kommunikáció során jobb, ha nem használja a banán thai nevét, mivel fennáll a veszélye, hogy a kiejtés sajátosságai miatt félreértik.
A helyzet az, hogy a klu-ay más nyelven mondva a férfi szervet jelenti, és a neve elnagyolt formában van.

Thaiföldön a kókuszhoz hasonlóan a banán is mindenhol megtalálható. Olcsóak, és minden szellemházban kínálják őket.
Teljesen más ízük van itt, mint Oroszországban. Általánosan elfogadott, hogy Oroszországban „takarmányfajtákat” árulnak. Nem tudom, de véleményem szerint így van.
Szülőföldünkön egy banánnal az egész családot meg lehet etetni, akkora. Itt szeretek venni egy csomó kis banánt, mert olyan édes és laktató.
A banán gazdag káliumban, és annak ellenére, hogy nem túl diétás (túl sok keményítő), még mindig hasznos, mert figyelemmel kíséri az egészségét. Csak ne egyél belőlük egy csomót naponta.

A banánt thaiföldi zöldben veszem, mert nagyon gyorsan (egy-két nap) érik, és amikor már sárgát veszek, mielőtt pislognék, már fekete.
Egy csokor banán ára, és úgy árulják, és nem kg-ban, Pattayán 25-30 baht.

Thaiföldön a legfinomabb banán kicsi. Nagyon édesek és könnyű rágcsálnivalóként adni a gyerekeknek.

Ananász (Sappa-gyökér)

Azt mondják, a legfinomabb és illatos ananász Thaiföldön nő. És ez az őszinte igazság. Ilyen édes, lédús, finom ananászt sehol nem találsz. Az a szánalmas látszat, amit Oroszországban etetnek, csak nevetség tárgya.

Az ananászt egész évben árulják Thaiföldön, és olcsó. A banánhoz hasonlóan darabonként adják el, nem kg-ra.
Egy nagy ananász 20-30 bahtba kerül Pattayán. Már meghámozva 20 bahtért jégen zacskóban lehet venni egy városi gyümölcsárusnál.

A thaiak mesterien hámozzák meg az ananászt anélkül, hogy egyetlen éles tövist sem hagynának hátra, és nem vágnának le semmi feleslegeset, ezért azt tanácsolom, hámozottat vegyen.
A Jomitien piacon a hámozott ananászt 20 bahtért (félért) árulják. Este 50-ért adnak 3 hámozott ananászt, szóval hajrá!

Mindenféle sarlatánok szeretnek zsírégető vitaminokat árulni ananásszal, nem tudom, hogy működnek, de az ananászban valójában olyan anyag van, ami gyorsítja az anyagcserét, javítja a koncentrációt és az állóképességet, segít a diétában és a fogyásban.
Nyilvánvaló, hogy nem lehet ananászsal csiszolni egy Big Macet, és azt gondolni, hogy „Hurrá!” Eszem és fogyok!!”

A hipertóniás betegeknek és a magas savasságú betegeknek óvatosan kell enniük az ananászt.
Az ananász kiválasztásakor nyomja meg a bőrt, kissé puhanak kell lennie. Ami a színt illeti, még ha teljesen zöld ananászt vettél is, idővel beérik.

Bár Thaiföldön csak otthon vesznek hámozatlan ananászt. Árban nincs különbség, de mégsem fogod tudni tisztítani, mint a thaiföldieket.

Görögdinnye - (Teng-moo)

A thai görögdinnye megkülönböztető jellemzője a méret. Ha Oroszországban nincs lehetőség, és egy 10-15 kilogrammos görögdinnyét kell venni, csak
mert nincs más, akkor Thaiföldön a görögdinnye nagyon kompakt. A thai görögdinnye súlya körülbelül 4-5 kg, néha kevesebb.
Ez azt jelenti, hogy könnyen elfogyasztható egy vagy két falat alatt, és nem foglal sok helyet a hűtőszekrényben.
A thai görögdinnye belül piros és sárga. Ez nem különösebben befolyásolja az ízt, megjelenésében az sem világos, hogy végül milyen görögdinnyét kap a vásárláskor.
Thaiföldön a görögdinnyét egész évben értékesítik. Gyakran vásárolhatunk szeleteket már hámozott vagy fél görögdinnyéből.
Mindenki tudja, hogy a görögdinnye nagyon egészséges, különösen meleg időben.
Egy egész görögdinnye ára Thaiföldön körülbelül 30-40 baht. Szeletelés - 10-20 baht.

Ne vásároljon túl kicsi görögdinnyét Thaiföldön, amelyek súlya 1-2 kg. Vizesek és íztelenek lesznek. Az ideális méret 2-4 kg. A görögdinnye kiválasztását bízd az eladóra, jól válogatnak.

Mandarin (harcsa)

A mandarin egy thaiföldi manadrin. Alapvetően zöld, nagyon vékony a bőre.
A mandarin arról híres, hogy mindenhol lébe préselik, és 330 ml-es palackokban árulják 20 bahtért.
A gyümölcslé egyébként nagyon ízletes, édes és egészséges.
Az a baj, hogy mindig annyi csont van.
Megnéztem, hogy a mandarinlé eladók milyen facsarót használnak, 400 baht-ért vettem magamnak egyet Makróban. Most már anélkül is élvezhetem a gyümölcsleveket, hogy elmegyek otthonról.

A mandarin, akárcsak a mandarin, a narancs és a citrusfélék, nem olcsó Thaiföldön.
Vagy inkább a mandarin a legolcsóbb közülük. Egész évben árulják, és körülbelül 50 baht/kg-ba kerül.
a nagykereskedelem olcsóbb. 10 kg mandarin makróban 330 bahtba kerül.

Csakúgy, mint a mangó, a papaya, a görögdinnye és a mandarin, Pattayán gyakran találhatunk kisteherautókat, ahol a gazdák árulják áruikat.
A mandarin autónként 3 kg-ba kerül 100 bahtonként.

Kumquat

4664kumquat - mini narancs

Utolsó a listámon, de nem utolsósorban. Nagyon aranyos és ízletes gyümölcs a citrusfélék családjából. Olyan, mint egy mini narancs. A kumquatot fogyaszthatjuk nyersen, pácolhatjuk, vagy készíthetjük belőle kandírozott gyümölcsöt vagy lekvárt.
A Kumquat nagyon hasznos megfázás esetén főzni, antibakteriális italként, amely segít akut légúti fertőzések és akut légúti fertőzések esetén. Vagyis kumquat + gyömbér + méz, és egy ízletes, egészséges ital gyorsan talpra állít.

A kumquat ára Thaiföldön változó, 50-90 baht / kg.
Valamiért elég ritkán találkozni vele Pattayán.

Gyümölcs szezon Thaiföldön - táblázat

Hogyan takaríthat meg pénzt egy szállodában vagy apartmanban nyaralás közben?

A Rumguru honlapján keresgélek. A 30 foglalási rendszerből származó szállodákra és apartmanokra vonatkozó abszolút összes kedvezményt tartalmazza, beleértve a foglalást is. Gyakran találok nagyon jövedelmező lehetőségeket, 30-80%-ot megtakaríthatok

Hogyan spóroljunk a biztosításon?

Külföldi biztosítás kötelező. Bármilyen időpont nagyon drága, és az egyetlen módja annak, hogy ne zsebből fizessen, az, ha előre választ egy biztosítást. Évek óta regisztrálunk a weboldalon, ami ad a legjobb árakat a biztosítás és a kiválasztás a regisztrációval együtt mindössze néhány percet vesz igénybe.

Hogy ne írjuk le, hogy mikor kezdődik a betakarítási szezon, melyik thai gyümölcsnél, főleg, hogy annyi van belőlük, hogy lehetetlen mindet megjegyezni, van egy tábla, amelyet kinyomtatva könnyen kitalálható, hogy miért hirtelen egy mangó ára 250 baht/kg)))

Egy orosz turista külföldre utazva, különösen meleg országokban, teljesen ismeretlen gyümölcsökkel találkozik, amelyeket még soha nem látott. Én is sokszor nem is hiszek a szememnek, milyen természeti csodákat lehet találni a gyümölcsösön. Ezért, hogy ne dúsítsam ki a szemem a meglepetéstől legközelebb egy újabb csodálatos gyümölcs láttán, úgy döntöttem, készítek egy listát magamnak arról, hogy mit lehet vásárolni és kipróbálni külföldön.

De fogalmam sem volt, mennyit kell majd gépelnem! Kiderült, hogy csodálatos bolygónkon annyi egzotikus gyümölcs található, hogy valószínűleg kevesen kóstolhatják meg életük során. Szóval most a listámon 85 egzotikus gyümölcsök , és ezek nem csak fotók nevekkel, hanem leírások és érdekes információk. Határozottan tervezem, hogy rendszeresen frissíteni fogom, így ha szeretnétek megismerni minden gyümölcsöt, időnként nézzenek vissza!

Az elnevezésen és a gyakori szinonimákon kívül minden gyümölcshöz mellékeljük a megjelenés leírását, fényképet, és lehetőség szerint az íztulajdonságokat a legtöbb ember által ismert ízekkel összehasonlítva. Mert megpróbáltam ( mint kiderült) csak egy kis része, akkor sok egzotikus gyümölcs ízéről fogok beszélni a ténylegesen megevett szerencsések véleménye alapján, és sok esetben a polgári interneten kellett tájékozódnom.

Azonnal figyelmeztetem a botanikusokat, hogy a cikkben a fogalmak hétköznapi, érthető szinten szerepelnek. Vagyis nem kell felháborodni azon, hogy a tudományban az a fogalom, gyümölcs"hiányzik, de csak egy általános kifejezés van" magzat" Itt a „gyümölcs” alatt a fákon, bokrokon, szőlőtőkéken termő, általában édes vagy savanykás-édes finomságokat fogom érteni, amelyeket többször is meg lehet harapni, mielőtt végleg elfogy. A „bogyós gyümölcsöknek” pedig azokat a kis gyümölcsöket fogjuk tekinteni, amelyeket egy falattal egészben, vagy akár egy marékkal is el lehet fogyasztani, és nem kell meghámozni.

A cikk egyébként nem csak a trópusi gyümölcsökről szól, mert a mérsékelt szélességi körök képviselője is könnyen egzotikusnak bizonyulhat.

A nagy terjedelmű cikkünkben való navigálás megkönnyítése érdekében használja az alfabetikus indexet:

Abakashi(Abacaxi) főként Brazíliában termesztik. A legtöbb olvasó a gyümölcsről készült fényképet nézve azt mondja, hogy ez csak egy ananász, és már nem egzotikus. De nem kell sietni! Igen, "abakashi" ( szó a tupi-guarani indián nyelvből) ennek a tüskés gyümölcsnek az egyik fajtája, de okkal másképp hívják. Szigorúan véve, portugálul" abacaxi"És" ananász" - ezek szinonimák, de ezzel a második, ismerős szóval egy számunkra ismerős gyümölcsöt jelentenek. Ugyanakkor Brazíliában és Portugáliában szívesebben vásárolják az „abakashi”-t, amelyet sokan külön gyümölcsnek tekintenek.

Az Abakashi kerekebb, sárgább, édesebb, lédúsabb, mint egy hagyományos ananász ( a portugálok és a brazilok szavaiból fordítva) és az ára magasabb. Ismétlem, ezt az információt a „bennszülöttektől” vettük, vagyis azoktól az emberektől, akik nem elméletben, hanem gyakorlatban ismerik a különbségeket, de valamilyen oknál fogva egyes cikkekben az ellenkező állítást találja, miszerint az abakashi nagyobb, mint egy ananász. és hosszúkás alakú...

A többi ananászhoz hasonlóan az abakashi is gazdag szacharózban, C-vitaminban, ásványi anyagokban ( kálium, kalcium, vas, magnézium, réz, cink, mangán, jód), B-vitaminokat és A-provitamint tartalmaz.

Engedelmeddel nem teszek bele egy egyszerű, ismerős ananászt a cikkbe, beérjük az egzotikusabb abakashival.

Avara(Avarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Ezt a pálmafát aktívan termesztik a dél-amerikai kontinens északi részén, olyan országokban, mint Brazília, Suriname, Guyana és Guyana. A közepes magasságú (max. 15 méteres) fa tövisekkel borított ( törzs és levelek egyaránt) és a gyümölcsök fürtben nőnek.

Az ovális alakú gyümölcsök mérete hasonló a normál csirketojáshoz, színük pedig a vörösesbarnától a narancssárgáig terjed. ez a jellemzőbb). A pép meglehetősen lédús, aromás, ízét leggyakrabban a sárgabarackhoz hasonlítják, bár valójában kevés a pép, mivel a legtöbbet a gödör foglalja el.

Természetesen a gyümölcs szénhidrátot és fehérjét egyaránt tartalmaz, de különösen értékes komponens a zsírok, vagy inkább a magas telített és telítetlen zsírsavtartalmú olajok ( Például az Avara gazdag Omega 3, 6 és 9 zsírsavakban). Az avar sok A-vitamint is tartalmaz ( körülbelül háromszor több, mint a sárgarépa) és B2.

Valójában az avart, mint független terméket nyers formájában, szinte soha nem fogyasztják. Az aktív termesztésű vidék lakói előszeretettel fogyasztják köretként párolt gyümölcsöket, vagy készítenek belőle egyfajta pasztát, amelyet más ételek alapjául használnak. Ezenkívül olajat vonnak ki az Avarából ( inkább a magból, mint a pépből), amely összetételének köszönhetően nemcsak közönséges pálmaolajként, hanem kozmetikai termékként is alkalmazható.

Avokádó(Avokádó, Perseus americana, Alligator körte). Sokak számára már egyáltalán nem egzotikus növény, hanem a saláták igen gyakori vendége, pusztán azért került fel erre a listára, mert az „A” betűvel ez jutott először eszébe. Az avokádó eredetileg Mexikóból származik, és manapság szinte minden megfelelő trópusi és szubtrópusi éghajlatú országban termesztik. Több mint 400 fajta van, amelyeknek megvannak a sajátosságai, szerintem még az igazi avokádó ínyencek sem tudják mindegyiket kipróbálni.

Az avokádó hossza legfeljebb 20 centiméter, héja ehetetlen, húsa sűrű, sárgászöld vagy zöldes, egy nagy maggal.

Az érett avokádó enyhén olajos, enyhén diós ízű. Az avokádó számos jótékony tulajdonsága miatt a táplálkozási szakemberek kedvence világszerte. Telítetlen zsírsavakban, B-vitaminokban, E-vitaminban, káliumban gazdag, ami nagyon hasznos számos szív- és érrendszeri betegség megelőzésében és pozitív hatással van a bőr egészségére, emellett segít az álmatlanság leküzdésében is.

Aguage(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) Dél-Amerika nedves trópusain nő, ahol olyan hihetetlenül népszerű, hogy aggodalomra ad okot a növényállomány miatt. Népszerűsége a gyümölcs állítólagos különleges tulajdonságainak köszönhető, amelyeknek köszönhetően a rendszeresen fogyasztó lányok minden erőfeszítés nélkül karcsú alakot tartanak fenn, emellett úgy tartják, hogy az aguage erős afrodiziákum.

Az ovális terméseket vörösesbarna pikkelyek borítják, alatta sárga hús és egy nagy mag található. Az aguaja íze kellemes, a... sárgarépára emlékeztet. A friss fogyasztás mellett gyümölcsleveket, lekvárokat, fagylaltot készítenek belőle, az erjesztett gyümölcsökből érdekes bort nyernek.

Sok A-, C-vitamint, valamint a női hormonokat utánzó fitohormonokat tartalmaz.

Azimina(Nebraska banana, Mexican Banana, Asimina, banana tree, Pawpaw, Paw-paw) Észak-Amerikában, pontosabban az USA déli államaiból származik. De ez a csodálatos, látszólag melegkedvelő növény képes ellenállni a rendkívüli hidegnek akár –30 Celsius fokig is! És ennek a kitartásnak köszönhetően a tíz faj egyike „ Mancs háromkaréjos"- amatőr kertészek termesztik hazánkban.

A gyümölcsöket legfeljebb 8 darabos virágzatba gyűjtik, hosszúkás ovális alakúak, és elérik a 15 cm hosszúságot és a 7 cm átmérőt. A gyümölcs vékony héja az érés során zöldesről színe megváltozik ( éretlenekben) sárgás, sőt sötétbarna színűre. A pép lédús, könnyű, édes és nagyon aromás, gyakran a pudinghoz hasonlítják. Legfeljebb 10 nagy lapos csont rejtőzik benne. A pawpaw hátránya az összegyűjtött gyümölcsök rossz tartósítása, ezért legtöbbször frissen szedve fogyasztják, vagy különféle lekvárokat készítenek.

A Pawpaw gazdag aminosavakban és mikroelemekben, szacharózban, A- és C-vitaminban. A gyümölcsök kiválóan normalizálják a gyomor-bélrendszer működését és erősítik az immunrendszert.

Akebia ötös (Mászó uborka). Igen egzotikus növény található Japánban, Kínában és Koreában.

A hosszúkás termések hossza körülbelül 8 centiméter, húsosak és lilás-lila színűek. Külsőleg teljesen vonzónak tűnhet - lila-lila színű, hosszúkás gyümölcs, amelynek pépje kiesik. De a megjelenés megtévesztő - a pép málna ízű, nagyon kellemes aromájú.

Aki(Ackee, Bligia finom). Ez a fa Nyugat-Afrikában őshonos, és jelenleg Közép- és Dél-Amerikában, valamint a karibi szigeteken is megtalálható.

Vöröses körte alakú gyümölcsök, legfeljebb 10 centiméter hosszúak. Az érett gyümölcs pépje krémes színű, íze olyan, mint a dió sajttal.

Ambarella(Cythera alma, Otaheite-alma, Tahiti birsalma, Polinéz szilva, Sárga szilva, Spondias dulcis, Mombin sweet – nem tévesztendő össze a Mombin lilával). Ennek a fának a szülőföldje a Csendes-óceán számos szigete Polinéziában és Melanéziában, ahonnan a növény elterjedt nyugatra Amerika trópusi vidékein, valamint keletről Ausztráliába, Délkelet-Ázsiába, Srí Lankára, Indiába és egy kicsit Afrikába; később az ambarellát a Karib-tenger szigetein kezdték termeszteni, és Amerika Atlanti-óceán partvidékének trópusi országaiba is eljuttatták.

Az Ambarella termései oválisak ( a forma szilvára emlékeztet, ezért ennek a gyümölcsnek a „álneve” párja - polinéz szilva vagy sárga szilva), nem túl nagyok, hat-kilenc centiméter hosszúak, fürtökben nőnek. A bőr sima, vékony és kemény; éretlen gyümölcsökben zöld, éretten megvastagodik és aranysárgává válik, a húsa azonos színű.

A pép rostos, lédús, ropogós, savanyú, egyesek számára illata és íze kissé éretlen ananászra emlékeztet. Különös figyelmet kell fordítani a magvakra! Egyszerűen hajlított, legfeljebb 1 centiméter hosszú tüskékkel vannak kirakva, így néha behatolnak a gyümölcs pépébe, és minden gyümölcsben 1-5 ilyen „meglepetés” van.

Az Ambarella kiváló lekvárokat, zseléket, lekvárokat és gyümölcsleveket készít, de a legjobb nyersen fogyasztani. Használhatod még zölden, akkor több lesz a savanyúság. A gyümölcsök mellett a leveleket nyersen fogyasztják ( mint egy utcai uzsonna) vagy főtt/pörkölt húshoz/halhoz, valamint levesekbe.

Az Ambarella gazdag fehérjékben és zsírokban, tónusban támogatja az immunrendszert, nagyon jótékony hatással van az emésztőrendszerre, és még a sebek gyorsabb gyógyulását is elősegíti.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonian Pear vagy Amazonian Pear; latinul - Eugenia stipitata). Eleinte ez a hőszerető fa az Amazonas folyó medencéjének erdeiben nőtt, később a növényt Brazíliában, Ecuadorban, Peruban, valamint Közép-Amerikában és a Karib-térségben kezdték aktívan termeszteni. Ez a gyümölcs nem viseli jól a szállítást, ezért nem találja meg a termesztési régiókon kívül.

A gyümölcsök átmérője 4-12 centiméter lehet ( az ilyen nagyok elérik a 750 grammos súlyt). Héjuk sárga, vékony, fajtától függően sima vagy enyhén bársonyos lehet. A lédús, aromás sárga pép nagyon savanyú, ezért az arazut ritkán fogyasztják nyersen, de aktívan használják kompótokhoz és zselékhez. A gyümölcs belsejében több nagy, hosszúkás „mag” található.

A hatalmas mennyiségű C-vitaminnak, valamint a magas mikroelem-tartalmának (kálium, magnézium, kalcium, foszfor) és a makrotápanyag cinknek köszönhetően az araza kiváló általános erősítő készítmény.

Görögdinnye-uborka, uborka-görögdinnye – (Melotria durva, Melothria scabra, Egér-görögdinnye, Egérdinnye, Mexikói savanyú uborka, Sandita, Cucamelon). Egy nagyon furcsa téma a listánkon... Döntse el maga, hogy milyen kategóriába sorolja – gyümölcsnek vagy zöldségnek. Külső színe erősen a görögdinnyére emlékeztet, a belseje pedig könnyen felismerhető uborka állagú, míg a szőlőn növekvő termések mérete inkább a szőlőre emlékeztet: legfeljebb 2-4 centiméter hosszú. Ennek a furcsa növénynek a hazája Amerika része Mexikótól Panamáig, nem hibrid, hanem önálló növény, ismert a Kolumbusz előtti időkben. Külföldön inkább „Cucamelon” néven ismert, amely az oroszhoz hasonlóan két szó hozzáadásával jön létre: uborka és görögdinnye, azaz „uborka + görögdinnye”.

A gyümölcs héja vékony, de meglehetősen kemény, a pép nagyon lédús. Az ízét inkább uborkásnak mondják, enyhe citrusos savanyúsággal, akinek sikerült kipróbálnia az „uborkás-görögdinnye” ízét, annak tetszett az íze. Akár úgy is fogyasztható, de gyakrabban adják salátákhoz, sült krumplihoz, különféle sós ételekhez, és a görögdinnye uborkát is savanyítják. Ráadásul a szőlőnek ehető gumói vannak!

A készítmény likopinban gazdag ( antioxidáns, amely javítja a szívműködést), béta karotin ( Segít megőrizni az egészséges szem és a bőr fiatalságát), ásványi anyagokat és K, E, C vitamint és rostokat.

Atemoya. Ez az Annonaceae család két növényének - a cherimoya és a noina - hibridje, és sokan összekeverik őket. Atemoya „szüleihez” hasonlóan Dél-Amerika trópusain jelent meg.

A gyümölcsök hagyományosan szív alakúak (maximum 10 cm hosszúak és 9 cm szélesek). A gyümölcs pépje úgy olvad a szájban, mint a tejszín vagy a fagylalt, az íze pedig a mangó és az ananász kombinációja. A hús érzékenysége miatt a legjobb az atemoyát kanállal enni. Gyakran elhangzik az a kijelentés, hogy az atemoya a legfinomabb egzotikus gyümölcs. Nem szabad elfelejtenünk, hogy magvai mérgezőek!

Óvadék(Bael, Fa alma, Egle lekvár, Csonthéjas alma, Bengáli birs, Csonthéjas alma, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Elefánt alma, Majomgyümölcs, Túró gyümölcs). Széles körben termesztik Délkelet- és Dél-Ázsiában.

Az érett gyümölcs barna színű és legfeljebb 20 centiméter átmérőjű. Az érett pép barna, pépes, magvakkal szegmensekre osztva. A gyümölcs héja nagyon kemény, kemény és nehéz tárgy nélkül nem lehet hozzájutni a péphez (ezért az egyik elnevezés „kőalma”). Íze általában édeskés és fanyar, de lehet savanykás is.

Vani(lat. „Mangifera caesia”, Fehér mangó, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, Fehér mangó, Bayuno, Mangga wani, néha feltűnik a Jack név, azaz Jack, de nem szabad összekeverni a Jackfruittal!) aktívan termesztik Indonéziában, Malajziában, Bruneiben ( ez a három állam osztozik Borneó szigetén, amelyet Ványa szülőhelyének tartanak), Szingapúr, Pápua Új-Guinea és a Fülöp-szigetek.

Az elnevezés minden bizonnyal megtévesztő, mert ennek a gyümölcsnek csak távoli kapcsolata van az összes ismert mangóval, mivel mindkettő ugyanabba az „Anakrdiaceae” (Sumacaceae) családba tartozik, de a közönséges mangó az azonos nevű „mangó” nemzetségbe tartozik. és a Vani az "Anacardium" nemzetségbe tartozik, és egy kesudió faj! Tehát a „White Mango” csak egy trükk, jobb, ha valamelyik helyi nevet használjuk, a leggyakoribb az indonéz „Wani” ( a hangsúly az "és"-en) és a maláj „Binjay”.

Fontos, hogy a gyümölcsök fogyasztásra érettek legyenek, mivel az éretlen gyümölcs leve lenyelve bőrirritációt és súlyos következményeket okozhat. Az éretlen gyümölcsök zöld színűek és kemény tapintásúak. A fehér mangó termése éretten elég nagy, ovális alakú, hossza eléri a 15 centimétert, átmérője pedig 8 cm. A héja nagyon vékony, sötét, még sötétebb foltokkal, nehezen tisztítható. A pép fehér, lédús, nagyon lágy és rostos állagú, belsejében egy nagy mag található. Az érett gyümölcs nagyon aromás, és mindenki, aki kipróbálta, el van ragadtatva a pép édes ízétől. A legérdekesebb összehasonlítás a fagylalt ízével ( nem mindenkinél ugyanaz…).

A Vanit amellett, hogy nyersen fogyasztják, chilibe és szójaszószba mártva is fogyasztják... A helyi lakosság a fűszeres sambal szósz alapjául is szolgál.

A gyümölcs édes ízéből kitűnik, hogy különféle cukrokban gazdag, de ezen kívül sok vitamint (A, B, D, E és különösen sok C), esszenciális aminosavakat, és természetesen , mikro- és makroelemek.

Gujávafa(Psidium, Guayava, Guayaba). Eredetileg Dél-Amerikából ( megközelítőleg a modern Peru területéről), napjainkban Amerika trópusain kívül Ázsiában, Izraelben és Afrikában termesztik.

A teljesen ehető gyümölcs lehet kerek, hosszúkás vagy körte alakú. Átmérője akár 15 centiméter. A guava íze nem esik egybe valami egzotikus elvárással - teljesen kifejezéstelen, enyhén édeskés, de az illata kellemes és erős. Azokban az országokban, ahol guava nő, gyakran szeretik kissé éretlenül fogyasztani, mivel úgy tűnik, hogy segít lehűteni a testet egy forró napon. Gyakran lehet látni azt is, hogyan eszik az ilyen éretlen guavát só és bors keverékébe mártva, azt mondják, nagyon tonizáló.

A szokásos mellett vannak ilyen fajták is: piros gyümölcsű (“ eper guava") és sárga (" citromos guava"). A piros gyümölcsű pép lédús, áttetsző, és kifejezett eper ízű. A gyümölcsök sárgák, belül azonos színűek és citromos illatúak. Gyakran előfordul a guava név, amely a termesztésben az egyik leggyakoribb guavafajta.

Guanabana(Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona tüskés, Graviola, Soursop). A noina, a cherimoya és a pudingalma rokona, ezért eleinte könnyű összetéveszteni őket, és akárcsak ők, a guanabana is eredetileg Latin-Amerikából származik, de ma már számos megfelelő klímával rendelkező országban termesztik.

Egy érett, kerek, szabálytalan szív alakú gyümölcs elérheti a 12 kilogrammot. A magok nagyok, és sok van belőlük. A gyümölcs szúrósnak tűnik, de a valóságban nem tud szúrni, mivel a tüskék inkább húsosak, mint kemények. Az érett pép rostos, krémfehér színű, íze semmihez sem hasonlítható. Az illata enyhén ananászra emlékeztethet.

Dacriodes(Safou, Sappho, afrikai körte). Ez az örökzöld fa elsősorban Nigéria északi részén és Angola déli részén található, az ázsiai régióban eddig csak Malajziában termesztik.

Kék és lila árnyalatú, hosszúkás gyümölcsök ( hasonló a padlizsánhoz). A halványzöld pép nagyon zsíros - akár 48% zsírt tartalmaz, és számos különféle, a szervezet számára hasznos és szükséges anyagot tartalmaz. Azok, akik kipróbálták ezt a gyümölcsöt, azt mondják, hogy kellemes, finom íze van.

A mélykéktől a liláig terjedő színű gyümölcsök afrikai körteként is ismertek, és hosszúkás alakúak, belül halványzöld hússal. Ezekről a zsíros gyümölcsökről azt állították, hogy véget vethetnek az éhínségnek Afrikában, mivel a gyümölcs 48 százalékban esszenciális zsírsavakból, aminosavakból, vitaminokból és trigliceridekből áll. Becslések szerint egy szafu fákkal beültetett hektárból 7-8 tonna olaj nyerhető, és a növény minden része felhasználható.

Jaboticaba (Jabuticaba, brazil szőlőfa). A névből egyértelműen kiderül, hogy ez a növény Dél-Amerikából származik, de néha Délkelet-Ázsiában is megtalálható, ha nem is a polcokon, de legalább a botanikus kertekben ( Szingapúrban biztosan láttam). A fa lassan növekszik, ezért termesztése nehézségekbe ütközik.

A gyümölcsök növekedési módja is érdekes: közvetlenül a törzsön nőnek, nem pedig a fa ágain. A gyümölcsök kicsik (legfeljebb 4 cm átmérőjűek), sötétlila színűek. Vékony, sűrű bőr alatt ( ehetetlen) puha, zselészerű és nagyon ízletes pép van, amely némileg hasonlít a szőlőhöz, több maggal.

Jackfruit(Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, indiai kenyérgyümölcs). A polinéz kenyérgyümölcs és a malajziai cempedak rokona.

Ezek a fákon termő legnagyobb gyümölcsök. A jackfruit hivatalos rekordja egy 1 méter 120 centiméter átmérőjű és körülbelül 34 kg súlyú gyümölcs.

A jackfruit héja kellemetlen szagú, de alatta több darab nagyon finom édes sárga pép található. Az ízét nehéz leírni - banán, dinnye, mályvacukor valamilyen kombinációja.

Durian(Durian). Még ha soha nem is látta ezt a gyümölcsöt, biztosan többször hallotta. Elképesztően undorító illatának köszönhetően vált híressé az egész világon.

De a világon, különösen Délkelet-Ázsiában, sok durian ínyence van, még a „gyümölcsök királyának” is nevezték. Mindenki, aki kipróbálta a durian pépet, azt állítja, hogy rendkívül finom. Szót fogadok, de én személy szerint nem tudom felülkerekedni és megenni még egy kis darabot sem.

Sárga görögdinnye. Vad görögdinnye hibridje, melynek húsa természetesen sárga, és az ismerős görögdinnye piros húsú. Erre azért volt szükség, mert vad görögdinnyét nem lehet enni, de a keresztezés eredményeként a szokásoshoz hasonló, de sárga húsú, egészen kellemes ízű görögdinnye lett. Bár a sárga görögdinnye édessége sokkal gyengébb, mint a piros, és az íze sem olyan markáns.

ábrák(Füge, Fügefa, Füge, Borbogyó, Smyrna bogyó, Ficus carica). Szerintem nem egyszer találkoztál vele városod gyümölcsös standjain és ha még nem próbáltad, mindenképpen tedd meg. A füge bőrének színe a sárgászöldtől a liláig változhat. A vörös pép apró magokkal lédús és édes. A füge kétségtelen előnye, hogy a táplálkozási szakértők azok közé az élelmiszerek közé tartoznak, amelyek segíthetnek a súlyfeleslegben!

Kaimito(Abiu) - ne keverd össze a másik Kaimitóval ( Krizofillum vagy csillagalma). Eredetileg az Amazonas folyó felső folyásáról származik, Peruban, Brazíliában, Kolumbiában, Ecuadorban, Venezuelában és Trinidadban termesztik.

A gyümölcsök kerekek vagy oválisak, héja sima, élénksárga. A fehér, áttetsző krémes pép nagyon édes. Az illata homályosan a tejszínes karamellre emlékeztet. Friss Kaimito fogyasztása előtt ajánlott nedvesíteni az ajkakat, különben összetapadhatnak a pépben lévő latex miatt.

A Kaimito gyümölcsök sok foszfort, kalciumot, vasat, aminosavat, A-, C-, PP-vitamint és különféle hasznos szerves anyagokat tartalmaznak.

Kanistel(Kanistel, Tiesa, Egg Fruit, Yellow Sapote). Származási területe Mexikó déli része és Közép-Amerika, emellett az Antillákon és a Bahamákon is termesztik, és gyakran Délkelet-Ázsiában is megtalálható.

Termései 7,5 cm szélesek és 12,5 cm hosszúak lehetnek, formájuk igen változatos, vannak gömbölyűek, oválisak, tojásdad, csavart. Az érett gyümölcsök héjszíne sárgás-narancssárga. A pép lisztes, sárga, 1-4 nagy maggal. Vicces, hogy a pép aromája hasonlít a sült pitékéhez, de az íze a magas cukortartalom miatt nagyon édes.

A Kanistel gazdag finom rostokban, nikotinsavban, karotinban, aminosavakban, kalciumban, foszforban.

Carambola(Csillaggyümölcs, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Csillaggyümölcs). „Trópusi csillag” vagy „Trópusi csillag” ezt a gyümölcsöt egyszerűen azért nevezik, mert keresztmetszetében csillagnak tűnik. A gyümölcs teljes egészében ehető, és ha a lédús pép íze nem tűnik elég élénknek, az aroma valószínűleg nem hagy közömbösen.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Borneó szigetének endemikus növénye ( Kalimantan).

Anélkül, hogy belemennénk a biológiai részletekbe, azt mondhatjuk, hogy ez egy vad mangó. A kasturi narancssárga rostos pépje azonban kifejezettebb ízű és enyhébb aromájú, mint a hagyományos mangóé, bár nem olyan édes, mint a mangóé.

Kiwano(Kiwano dinnye, szarvas dinnye, afrikai uborka, antillák uborka, szarvas uborka, Anguria). Eredetileg Afrikából származik, és leginkább Közép-Amerikában, Új-Zélandon és Izraelben termesztik.

Ez egy szőlő hosszúkás, sárga, narancssárga vagy piros színű gyümölcsökkel. A húsa zöld, és valóban úgy néz ki, mint egy uborka. Az ízét uborka, banán és dinnye keverékeként írják le. A sűrű héját nem hámozzák le, a gyümölcsöt egyszerűen szeletekre vágják, és úgy fogyasztják, mint a sárgadinnyét vagy a görögdinnyét.

A Kiwano gazdag vitaminokban (A, B és C csoport), makroelemekben (nátrium, kalcium, kálium, foszfor és magnézium), emellett számos mikroelemet (vas, réz, cink és mangán) is tartalmaz.

Cocona(Nightshade) Dél-Amerikában, hegyvidéki vidékeken nő.

Az ovális vagy gömb alakú gyümölcsök (legfeljebb 4 cm hosszúak és legfeljebb 6 cm szélesek) a paradicsomra hasonlítanak, és háromféle gyümölcsszínük van; sárga, narancs és piros. A pép zselészerű sárga színű, sok apró maggal. Egyesek szerint citrom és paradicsom íze van, míg mások szerint cseresznye íze van.

A gubógyümölcsök gazdagok B-vitaminban, káliumban, kalciumban, foszforban, vasban és citromsavban.

Kókuszdió Nem is tudom, érdemes-e itt megemlíteni, mert bár az orosz lakosok számára egzotikus növény, még a gyerekek is tudják, mi az. A termő régiókban ( mindenhol a trópusokon). Ott délen a kókuszdiót kívülről zölden árulják, belül pedig puha, áttetsző húsa és finom kókuszvíze van ( vagy "tej"). Üzleteinkben már más érési szakaszban vannak - kívül rostos héjjal, belül vastag pépréteggel, kis mennyiségű folyadékkal.

Tengeri kókusz (Coco de mer, Double nut, Seychelles nut) kizárólag a Seychelle-szigeteken nő, és csak kettőn.

Formáját tekintve nagyon különbözik a szokásos kókuszdiótól, és leginkább... egy nő fenekére hasonlít. A gyümölcsök nagyon nagyok, átlagosan 18 kilogramm körüliek, gyakran találnak 25 kg feletti példányokat. És még 40 kg is! Minden összegyűjtött kókuszdió számozott, és vásárláskor tanúsítványt állítanak ki. Ízében egyértelműen elmarad a közönséges kókuszdiótól, de ha lehet, mindenképpen érdemes kipróbálni.

cukorka fa (A Hovénia dúlcis, édes govenia, külföldön japán mazsolafa vagy keleti mazsolafa, azaz japán mazsolafa vagy keleti mazsolafa néven ismert). Történelmileg Japánban, Kelet-Kínában, Koreában és a Himalájában 2000 méterig nőtt. Szép terpeszkedő koronája miatt egyes országokba dísznövényként behurcolták, ennek köszönhetően például Brazíliában a szubtrópusi erdők egyik leggyakoribb „megszállójaként” tartják számon.

A cukorkafa termései kicsik, mint a nagy borsó, és nem értük értékelik a növényt, hanem azt, hogy a gyümölcsöt mire támasztják. A húsos szár, bár nagyon furcsán néz ki, valójában nagyon aromás és édes, nyersen ehető. De gyakrabban a cukorkafa szárát megszárítják, majd a mazsolához hasonlítanak - mind ízben, mind megjelenésben ( Innen származik a nyugati "japán mazsolafa" elnevezés.). A magvak, gallyak és fiatal levelek kivonatát mézpótlóként használják, helyi borok készítéséhez és édességekhez.

A hasznos anyagok közül érdemes megemlíteni a magas kálium-, antioxidáns-, vitamin-, fehérje- és szacharidtartalmát ( szacharóz, fruktóz, glükóz). Kínában a cukorkafa kivonatát több száz éve használják a másnaposság tüneteinek leküzdésére. Így a Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem tudósai egy hatóanyagot izoláltak ebből a kivonatból, amelyet dihidromiricetinnek (DHM) neveztek el. Lehetővé teszi a nagyon gyors kijózanodást és még az alkohol utáni vágyat is csökkenti! Vannak már gyógyszerek. A fő összetevője a dihidromiricetin, valójában ez az út egy „józanító tabletta” létrehozásához, amely nemcsak a mérgezés tüneteit enyhíti, hanem segít az alkoholfüggőség leküzdésében is. Milyen csodálatos Candy Tree!

Krémes alma (Annona reticulata, Buddha feje, Ökör szíve, Krémalma) Itt némi zűrzavar adódhat, mivel a "krémalma" elnevezést gyakran a rokon növényre, a cherimoya-ra szokták alkalmazni. Eredetileg Közép-Amerika régióiból és az Antillák szigetcsoportjából származik, ma már gyakran Délkelet-Ázsiában található.

A gyümölcsök (8-16 cm) hasonlóak a szívhez ( innen ered az egyik név), külseje lehet sárga vagy barna, vöröses árnyalattal. Belül édes, fehér, szinte krémes pép található, amely a szájban olvad, és ehetetlen magvak. Nincs egyetértés abban, hogy milyen az illata, de mindenképpen kellemes.

Kumquat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, japán narancs). A kumquat hazája Kína, de manapság mindenhol termesztik, ahol az éghajlat megfelelő más citrusféléknek.

A citrusfélék ezen képviselője már régóta gyakori a szupermarketek polcain, de sokan még mindig nem döntöttek úgy, hogy kipróbálják, de hiába. A kis, hosszúkás gyümölcsök (legfeljebb négy centiméter hosszúak és legfeljebb két és fél szélesek) kis narancsnak tűnnek, de ízük mégis eltérő. A kumkawat fő jellemzője, hogy közvetlenül a héjával együtt fogyasztják, nagyon vékony; Csak a magok ehetetlenek.

Licsi(Licsi, kínai szilva, Licsi). Eredetileg Dél-Kínából származik, ma már számos szubtrópusi éghajlatú országban termesztik. Délkelet-Ázsia egyik legnépszerűbb gyümölcse.

A gyümölcsök kerekek (legfeljebb 4 cm átmérőjűek), vöröses gumós héjjal, édes, lédús zselészerű péppel és egy maggal. Sokan összetévesztik a Longannal; formájukban, pép állagában és ízében valóban hasonlóak, de a licsiben ez kifejezettebb.

Sok szénhidrátot, pektint, káliumot, magnéziumot, C-vitamint, valamint igen magas PP-vitamint tartalmaz.

Longan(Lam-yai, Longyan, Dragon's Eye, de néha teljesen más gyümölcsnek is nevezik „pitahaya”) a fent leírt licsi közeli rokona, amely szintén Kínában őshonos, és jelenleg Délkelet-Ázsia egész területén termesztik.

A gömbölyű, kis, barnás héjú gyümölcsök lédús, édes, áttetsző péppel és egy ehetetlen maggal rendelkeznek. A pép nagyon aromás, és az édesség mellett egyedi, felismerhető árnyalattal rendelkezik.

Longkong(Langsat, Lonkon, Duku, Lonngkong, Langsat) eredetileg Malajziából származik, és ma Délkelet-Ázsia legtöbb országában, Indiában, Hawaiiban termesztik.

A kerek (5 cm átmérőjű) gyümölcsöket barnás héj borítja, megjelenésükben összetéveszthetők a Longannal, azonban a Longkong belsejében nem egész, hanem tagolt, fokhagymára emlékeztető pép található. De az íze természetesen egyáltalán nem fokhagymás, hanem kellemes édes-savanyú. A Langsat nevű fajta enyhén kesernyés ízű lehet.

Lucuma(Pouteria lucuma) Dél-Amerikában őshonos, jelenleg ott, valamint Mexikóban és Hawaiiban termesztik.

Az ovális (legfeljebb 10 cm hosszú) gyümölcsöket barnás-zöld színű vékony bőr borítja, vöröses árnyalattal, a sárga hús édes és legfeljebb 5 magot tartalmaz. A Lucuma a Sapotaceae családba tartozik, amelyek között sok nagyon ízletes és szokatlan gyümölcs található, amelyeket cikkünkben is megtudhat ( például egészen a közelmúltig én magam sem tudtam, hogy az egyik kedvenc gyümölcsöm, a „Sapodilla” is szapota.).

Lulo(Naranjilla vagy Naranjilla, Quito nadálytő, lat. Solanum quitoense) az Andok lábáról, azaz Dél-Amerikából származik, és jelenleg is termesztik ott, valamint Közép-Amerika és az Antillák országaiban.

A sárgás-narancssárga, kerek gyümölcsök (legfeljebb 6 cm átmérőjűek) leginkább a paradicsomra hasonlítanak, de fehér szőrök borítják őket. A pép íze édes-savanyú, nagyon érdekes, azt mondják, hasonlít az ananász, eper és maracuja keverékéhez. Nyersen és gyümölcslevek és desszertek formájában is fogyasztják. Nagyon egészséges gyümölcs – tonizálja, tisztítja a vért, sőt segít helyreállítani a hajat és a körmöket.

Varázsgyümölcs (Csodálatos bogyók, édeskés puteria, csodagyümölcs) a kiterjedt Sapotaceae családnak ez a képviselője Nyugat-Afrikában nő.

A kis piros, hosszúkás gyümölcsök (legfeljebb 3 cm hosszúak) maguknak nem szokatlan ízűek, de ennek ellenére nagyon szokatlanok. A varázsgyümölcsben található fehérje kikapcsolja a keserű és savanyú ízeket érzékelő ízlelőbimbókat, és elfogyasztása után abszolút minden, amit egy órán belül megeszel, édesnek tűnik számodra.

A varázsgyümölcs természetesen nem tekinthető önálló ételnek, de gasztronómiai kísérletekhez kiválóan alkalmas, így meglepheti az embert a leghétköznapibb ételek szokatlan ízével.

Mammea americana (amerikai sárgabarack, antillák kajszibarack, Mammea americana) a trópusi Amerikából származik, és ma már az egész világon termesztik, megfelelő éghajlatú területeken.

A kerek gyümölcsök (20 cm átmérőig) narancspéppel és egy maggal ízben hasonlítanak a sárgabarackhoz, innen ered a második név.

Mame(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Lekvár gyümölcs, Pouteria, Pouteria sapota). Eredetileg Mexikó déli vidékeiről származik, Amerika és Délkelet-Ázsia trópusi övezetében is termesztik.

A termések lehetnek gömb alakúak vagy hosszúkásak, gyakran nagyon nagyok (legfeljebb 20 cm hosszúak és 3 kg súlyúak), vastag vörösesbarna héjjal borítva. A pép színe lehet rózsaszín, vöröses, narancssárga vagy szürke, állaga a lekváréhoz hasonló ( ami a címben is tükröződik), íze pedig egyeseket a karamellre emlékeztet, míg mások krémes árnyalatokat találnak. A gyümölcs általában egy nagy magot tartalmaz.

A zsidótövisbogyó A-, C-vitaminban, szénhidrátokban, növényi fehérjékben, valamint vasban, kalciumban és káliumban gazdag.

Mangó(A mangó) az egyik kedvenc gyümölcsöm, és világszerte sokan a mangót tartják a legfinomabb gyümölcsnek. Egyrészt persze nehéz egzotikusnak nevezni, mert Oroszország bármelyik nagy szupermarketjében megvásárolható, de aki kipróbálta a mangót a termőhelyen, az azt mondja, hogy a bolti gyümölcs egyáltalán nem az. ugyanolyan, mint a frissen. A mangó eredetileg Indiából származik, és ma már szó szerint a világ minden táján termesztik, ahol megfelelő körülmények vannak. És minden országban a mangónak saját ízjegyei lesznek!

Az érett mangó klasszikus színe a sárga, de a 35 tömegesen termesztett fajta között van más szín is, például lila, zöld vagy fekete. Ezért zöld mangó vásárlásakor tisztáznia kell, hogy ez a fajta, és a gyümölcs már érett.

A mangó elképesztő aromáján és gazdag, könnyen felismerhető ízén túl nagyon hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik, például nagyon jó hatással van a látószervekre és kiválóan erősíti az immunrendszert.

Mangosztán(Mangosztán, Mangosztán, Mangosztán, Garcinia, Mankut) ennek a növénynek a hazája Délkelet-Ázsia, ahonnan tovább terjedt a bolygón, egészen Afrikáig és Latin-Amerikáig.

A kerek gyümölcsöket (legfeljebb 7,5 cm átmérőjű) vastag, sötétlila héj borítja, a pép szegmentált ( mint a fokhagyma) szeletekre magokkal. Íze édeskés, enyhén savanykás, amit sokan szeretnek ( de még mindig nem tudtam "belejönni"...). Sajnos gyakran találkozunk olyan beteg gyümölcsökkel, amelyeket kinézetükben nem tudunk megkülönböztetni az egészségesektől, amíg meg nem hámozzuk, az ilyen gyümölcsök húsa nem fehér lesz, hanem krémes és kellemetlen ízű ( Elég gyakran láttunk ilyeneket).

Maracuja( Passiógyümölcs, Maracuja, Ehető golgotavirág, Ehető golgotavirág, Purple granadilla) Dél-Amerikában őshonos, jelenleg számos trópusi éghajlatú országban termesztik.

A kerek gyümölcsök (legfeljebb 8 cm átmérőjűek) különböző színűek lehetnek - sárga, lila, rózsaszín, piros. Általában az íze inkább savanyú, mint édes, különösen a sárgák. Engem személy szerint nagyon a homoktövisre emlékeztetnek), ezért tiszta formájában a gyümölcs nem mindenkinek való, általában a maracuja levét másokkal keverve fogyasztják. A magok kicsik és ehetőek, de álmosságot okozhatnak.

A passiógyümölcs pedig az állítólagos afrodiziákum tulajdonságai miatt kapta a másik „Fruit of Passion” elnevezést, bár ebben a témában nem történt komoly kutatás.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - Afrikát kivéve, a kontinens déli és nyugati részén nem találja ezt a fát. Szinte lehetetlen gyümölcsöt vásárolni a sötét kontinensen kívül, mivel az érett gyümölcsök nagyon gyorsan erjedni kezdenek odabent, így könnyen enyhén megrészegülhet a túlérett gyümölcs fogyasztásától.

A hosszúkás terméseket vékony sárga héj borítja, alatta fehér, lédús, fanyar hús és egy mag található. A fanyar íz ellenére a marula teljesen ehető gyümölcs, de gyakrabban használják különféle desszertek és a jellegzetes afrikai Amarula likőr készítésére. A héjából pedig teára emlékeztető, de szokatlan ízű italt főznek.

A termések évente kétszer, március-áprilisban és szeptember-októberben jelennek meg. Gazdag összetételének köszönhetően nagy mennyiségű vitaminnal ( különösen magas a C-vitamin tartalma) és ásványi anyagok, a marula nagyon jó általános szervezeterősítő hatást fejt ki, tökéletesen eltávolítja a nehézfémsókat és az anyagcseretermékeket. A Marula olyan testrendszerek betegségeinek megelőzésére és kezelésére is alkalmas, mint a szív- és érrendszeri, idegrendszeri és húgyúti betegségek.

Mathis(Dél-amerikai Sapote, Matisa, Dél-Amerikai Sapote) - erről a gyümölcsről nagyon kevés információ áll rendelkezésre, mivel nem elterjedt a származási régión, azaz Dél-Amerika trópusi övezetén túl.

A gyümölcsök kerekek, tojás alakúak vagy oválisak, nagyok (legfeljebb 15 cm hosszúak és legfeljebb 8 cm szélesek), vastag, bársonyos, zöldesbarna színű héjjal. A pép narancssárga, puha, lédús, édes, kellemes aromájú, 2-5 nagy mag.

Mafai(burmai szőlő, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) a legtöbb dél-ázsiai országban, de leggyakrabban Malajziában és Indiában nő.

A második néven kívül semmi köze a szőlőhöz, hát a bor is mafaiból készül. Kerek gyümölcsök (2,5-4 cm átmérőjű), fajtától függően különböző színű héjjal, sárgás-krémes, piros és lila színű. A fehér pép, enyhén kocsonyás állagú, édes-savanyú ízű, nagyon frissítő, minden gyümölcs egy ehetetlen magot tartalmaz. Egyébként a különböző héjszínű gyümölcsök íze kissé eltérhet, így ha például kipróbálta a sárga mafait, és nem volt lenyűgözve, akkor talán a piros jobban fog tetszeni.

A mafai nem viseli jól a hosszú távú szállítást, az érett gyümölcsöt nem tárolják 5 napnál tovább. A burmai szőlő tele van hasznos elemekkel, különösen sok C-vitaminban és vasban, ezért nagyon hasznos vérszegénység esetén és általános tonikként.

Mombin lila (Mexikói szilva, Spondius purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin a trópusi Amerikában őshonos Mexikótól Brazíliáig és a Karib-térségig, később Nigériában, Indiában, Bangladesben, Indonéziában, Srí Lankán és a Fülöp-szigeteken honosították meg.

A mombin purple egyik neve " Ciruela", amelyet néha Latin-Amerikában használnak, a spanyol szó szerint "szilva"-nak fordítják, és valójában a közönséges szilvára is használják. És maguk a spanyolok más nevet használnak a mombinra - " jocote" Szóval nézd, ne lepődj meg az esetleges összetévesztésen ezzel az ügyesen elrejtett gyümölccsel! Általánosságban elmondható, hogy az általam felsoroltakon kívül van egy csomó helyi név, amelyek felsorolása tulajdonképpen még egy bekezdést igényelne...

A termések oválisak, hosszúkásak, legfeljebb 5 cm hosszúak, vékony héjúak, ami lehet piros, sárga, lila vagy narancssárga ( az utolsó lehetőség nagyon úgy néz ki, mint egy kumquat...). A sárga pép rostos szerkezetű; aromás, lédús, édes-savanyú ízű. Belül egy nagy csont van hornyokkal.

Sok B-vitamint, C-vitamint, káliumot, vasat, magnéziumot, foszfort, rezet tartalmaz.

Monstera(Monstera deliciosa, Monstera vonzó, Monstera delightful, Monstera, lat. Monstera deliciosa) Közép-Amerikából származik, ízletes gyümölcsei miatt Indiában és Ausztráliában is termesztik.

Mellesleg, sok orosz háziasszony dísznövényként termeszti a Monsterát otthon, de a virágok gyümölcsét csak megfelelő éghajlati viszonyok között nyerik. Maguk a gyümölcsök hasonlóak a kukoricához, hosszúak, legfeljebb 30 cm-esek és szélesek, legfeljebb 8,5 cm, vastag héj alatt lédús, aromás pépet rejtenek, amelynek íze a banán és az ananász kombinációja.

Japán naspolya (Lokva, Eriobothria japonica, Shesek, Nispero, Nispero) - eredetileg Japánból és Kínából, ez a növény egy időben meglehetősen széles körben elterjedt a Kaukázusban, és a korábbi időkben a naspolya termése meglehetősen gyakori volt, de idővel valamilyen okból feledésbe merültek.

Narancssárga, kerek, legfeljebb 5 cm átmérőjű gyümölcs, lédús péppel és egy nagy maggal. Vannak, akiknek körte és cseresznye, mások alma és sárgabarack íze van, de mindig édes-savanyú. A Medlart először Hongkongban próbáltam ki, és előtte nem is tudtam a létezéséről; Valóban nagyon kellemes gyümölcs, nekem úgy tűnt, hogy az íze teljesen független és könnyen felismerhető. Számos jótékony tulajdonság, különösen magas vérnyomásban, szívritmuszavarban, vízhiányban és szívelégtelenségben szenvedők számára.

Noina(Talán a leggyakoribb név Ázsiában Cukor alma, Annona pikkelyes, Cukor-alma, Sweetsop, Noi-na). Formáját és méretét tekintve valóban egy almára hasonlít, de eredeti megjelenésű, sajátos „pikkelyekkel”. Ezt a csomós zöld gyümölcsöt széles körben termesztik a trópusi éghajlatú országokban - Dél-Amerikától Polinéziáig. ( Sokan gyakran összekeverik a guanabana gyümölccsel; valóban hasonlóak, mivel „közeli rokonok”, de nem ugyanaz a dolog! A guanabanát gyakran „cukoralmának” is nevezik, de tévedésből.)

A csomós bőr alatt édes pép található, amely nagyon kellemes ízű és kemény, ehetetlen magvak (legfeljebb 60 darab). Az érett gyümölcs préselve legyen puha, a pépje igazán ízletes, puha, kanállal is nyugodtan fogyasztható. Ha éretlen példányra bukkan ( kemény tapintású), akkor jobb, ha pár napig állni hagyjuk, és érleljük.

A noina előnye pedig a gazdag C-vitamin-, különböző aminosav- és kalciumtartalmában rejlik.

Noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda citrus folia, Greater moringa, Indiai eperfa, Egészséges fa, Sajt gyümölcs, Nonu, Nono). Ennek a növénynek a szülőföldje Dél-Ázsia, és könnyű gondozása és talajminősége miatt jelenleg a legtöbb megfelelő trópusi éghajlatú országban aktívan termesztik.

Az ovális termések formájukban bizonyos mértékig a burgonyára emlékeztetnek, csak zöldek és pattanásosak, belül pedig sok apró mag található.

Természetesen nem felejti el ezt a gyümölcsöt, ha kipróbálja, de nem valószínű, hogy el fog ragadni a penészes sajt csípős illata és keserű íze. Vagyis a noni biztosan nem népszerű a turisták körében... De a termesztési országok lakossága aktívan fogyasztja, gyakran fő mindennapi termékként, amely vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, de nagyon alacsony kalóriatartalmú.

Fügekaktusz(indiai füge, indiai füge, indiai füge, szablya, fügekaktusz, tsabr). Kaktusz! Az igazi, de nem az a dekoratív, ami esetleg otthonodban nőhet, hanem egy nagy faszerű növény. A növekedés fő helye ( emlékezz a westernekre) – Amerika ( mindkét kontinensen). Ne szégyellje magát, hogy a név egyes változatai az „indiai” jelzőt tartalmazzák; ha emlékszik az iskolai történelemtanfolyamra, megérti, hogy csak közvetve kapcsolódik Indiához ( Kolumbusz elhajózott, hogy megnyitja az Indiába vezető utat, innen ered a zűrzavar).

Természetesen nem tövist esznek, hanem gyümölcsöt ( bár azok is szúrósak...) kis méretek (max. 10 cm), amelyek különböző árnyalatúak lehetnek ( zöld, piros vagy sárga). A húsuk édes-savanyú ( azt mondják, úgy néz ki, mint egy datolyaszilva), kanállal eszik, de ahhoz, hogy hozzájusson, először 20 percre hideg vízbe kell áztatni a gyümölcsöt, majd eltávolítani az apró tüskéket és levágni a héját.

Természetesen ez az egyik legegzotikusabb gyümölcs, amelyet nem minden turista kóstolhat meg.

Pineberry(Pineberry, Ananász eper). A dél-amerikai chilei eper és az észak-amerikai virginiai eper hibridje.

A fenyőbogyó kicsi, 15-23 mm, világos színű, fehértől narancssárgáig, íze és illata az ananászhoz hasonló, ezért kapta a nevét.

Oroszországban szinte lehetetlen eladásra találni, mivel a fenyő rendkívül terméketlen, esős időben nagyon érzékeny a rothadásra, és nem tűri jól a szállítást. Európában viszonylag nagy mennyiségben termesztenek fenyőbogyót üvegházakban.

Pandanus(Pandan, Csavarpálma, Vad ananász). Az olvasók egy része valószínűleg nagyon ismeri ezt a növényt, mivel egyes fajai díszes szobanövények.

A kerek gyümölcsök ananász alakúak, éretten narancsvörös színűek. Csak néhány pandanus-fajta termése ehető feltételesen. Vagyis a lédús pépet rághatod és élvezheted az ízét, hasonlóan az ananászhoz, de akkor ki kell köpni ( bár én soha nem találkoztam olyan információval, hogy bármilyen szövődményt eszem...). A Pandanusból főként gyümölcslevet és illóolajat készítenek különféle ételek vagy akár szappan ízesítésére.

Papaya(Papaya, dinnyefa, kenyérfa). Eredetileg Közép- és Dél-Amerikából származik, és ma már szinte minden trópusi országban termesztik. Nem szabad összetéveszteni más „kenyérfákkal” ( Jackfruit és Breadfruit Artocarpus altilis), nincs semmi közös ezekben a növényekben, csak arról van szó, hogy ha a papayát tűzön sütjük, kenyérszagú lesz.

Gyümölcsei közvetlenül a fatörzsön nőnek, nagyok, hosszúkás formájúak, elérhetik a 45 cm hosszúságot és a 30 cm átmérőt.Az éretlen gyümölcsök színe zöld, az érett gyümölcsök színe sárgás-narancssárga . Az érett papaya íze nem túl egzotikus és emlékezetes, de mégis nagyon kellemes, valamiben nagyon hasonlít a dinnyére.

Az éretlen gyümölcsöket sokféle ételhez is felhasználják. A papayából az osteochondrosis kezelésére és az emésztés javítására szolgáló gyógyszereket is készítenek. Nagyon hasznos növény, de minden részében bőséges tejes lé óvatosságra késztet, mert ez a lé egyeseknél allergiás reakciót válthat ki.

Pepino(Dinnyekörte, Édes uborka, Solanum muricatum) ez a cserje Dél-Amerikában őshonos, ahol főleg termesztik, és Új-Zélandon is termesztik.

Elég nagy kerek gyümölcsök, amelyek súlya akár 700 g. Formájukban és színükben jelentősen eltérhetnek, főleg a sárga árnyalatai dominálnak, néha lila vagy lila csíkokkal. A pép nagyon lédús, sárgás színű, édes-savanyú íze a dinnyére emlékeztet, illata pedig a dinnye, a sütőtök és az uborka keresztezése. A pép hónaljában lévő apró magvak ehetők. A pepinót desszertként használják, salátákhoz, szószokhoz adják, tartósítható vagy lekvár készíthető belőle. Az éretlen gyümölcsöket hagyományos zöldségként használják.

A pepino nagyon gazdag A-, B1-, B2-, C-, PP-vitaminban, valamint vasban, kálium-pektinben. Az érettek több hónapig is eltarthatók a hűtőszekrényben, az éretlenek is sokáig eltarthatók és egyben érlelhetők.

Pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, brazil cseresznye, déli cseresznye, suriname cseresznye) az egyik név segítségével egyértelmű, hogy ennek a növénynek a szülőföldje Dél-Amerika, emellett a Fülöp-szigeteken és az afrikai Francia-Guineában termesztik. .

A második névből is kitűnik, hogy a pitanga íze leginkább meggyre emlékeztet, néha enyhe keserűséggel; vörös húsa egy maggal nagyon lédús. A kerek gyümölcsök különböző árnyalatú vörösek és akár feketék is lehetnek. De a fő jellemzőjük, amely azonnal felkelti a figyelmet, az, hogy bordázottak.

Eheted úgy, mint a hagyományos cseresznyét – a nyersen fogyasztva a gyümölcslevekig, habokig, lekvárokig stb. A Pitanga rengeteg A- és C-vitamint, foszfort, kalciumot, antocianinokat, antioxidánsokat és karotint tartalmaz.

Pitahaya(Pitaya, Long Yan, Sárkánygyümölcs, néha Dragon Eye). Csak amikor elkezdtem elkészíteni ezt a cikket, tudtam meg, hogy a pitahaya egy kaktusz. Eredetileg Amerikából származik, de ma már mindenhol termesztik a megfelelő éghajlatú vidékeken, különösen Délkelet-Ázsiában.

A nagy, hosszúkás gyümölcsöket könnyű felismerni, mivel nagyon jellegzetes megjelenésűek. A héj színe lehet vörös, rózsaszínes vagy sárga, a pép színe fehér vagy vörös.

A pép lédús, sok apró ehető maggal, íze kicsit édeskés, de semmi kiemelkedő, aligha nevezhető egzotikusnak és emlékezetesnek. Az ízlés kifejezetlensége ellenére. Valamilyen oknál fogva a gyümölcs meglehetősen népszerű, és egész évben hatalmas ültetvényeken termesztik.

A pitahaya magas foszfor-, vas-, kalcium-, B-, C-, E-vitamint tartalmaz. Ez a gyümölcs hasznos lesz cukorbetegség vagy gyomorfájdalom esetén.

Platónia csodálatos (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Ez a magas (legfeljebb 25 méteres) fa Dél-Amerikából származik, és nagyon nehéz kipróbálni máshol, mint a régió országaiban (Brazília, Guyana, Kolumbia, Paraguay).

A gömb alakú vagy ovális termések akár 12 cm átmérőjűek is lehetnek, vastag, sárgásbarna héja aromás fehér pépet és több nagy magot rejt. Az édes-savanyú pépet frissen és desszertek, lekvár és zselé formájában is fogyasztják. A platónia gyümölcsei sok vasat, foszfort és C-vitamint tartalmaznak.

Pluot(Plumcotte, Aprium) - Kaliforniában nyert szilva és sárgabarack hibridje, a szilva domináns jellemzőivel.

A formája hasonló a szilvához és a kajszibarackhoz, de a héja még mindig sima és rugalmas, mint a szilva; a szín fajtától függ, lehet zöldtől bordóig. A lédús pép kicsit olyan, mint a kajszié, de sokkal édesebb, színe pedig közelebb áll a lilához.

A Pluot ugyanúgy használják, mint a „szüleit” – akár csak eszik, akár lekvárt, befőtt, akár desszertet készítenek belőle, még bor is készül belőle.

Gazdag káliumban, C-vitaminban, glükózban, kiváló megfázás esetén, mivel lázcsillapító tulajdonságokkal és immunrendszer-erősítő képességgel rendelkezik.

Citrancs(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Shaddock, Citrus maxima, Citrus grandis, kínai grapefruit, Jabong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-seh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Ennek a citrusféléknek a szülőhelye Délkelet-Ázsia, jelenleg sok országban termesztik, szupermarketeinkben elég elterjedt termék, de sokan még mindig nem próbálták ki, így számukra mindenképpen egzotikus.

A gyümölcsök gömb alakúak, nagyok, néha nagyon nagyok, legfeljebb 10 kilogramm; Jelölhet zöldet vagy sárgát. A vastag héj alatt a pép, mint a legtöbb citrusféléknél, szegmensekre oszlik, nem olyan lédús, mint a „rokonok”, mint a narancs vagy a grapefruit, de ízletes, édes-savanyú, frissítő.

Ha látja ezt a gyümölcsöt a legközelebbi boltban, de még nem vette meg, akkor hiába tudja, hogy a pomelo egy nagyon egészséges citrus, diétás gyümölcs, tartalmaz mikroelemeket, B1-, B2-, B5-, C-vitamint, béta- karotin. A pomelo tökéletes az immunrendszer erősítésére és a megfázás megelőzésére.

Rák(Salacca wallichiana) az alábbiakban tárgyalt kígyógyümölcs (Salacca zalacca) legközelebbi rokona. Nagyon gyakran összekeverik őket, de Rakam gyümölcsei ( a hangsúly a második „a”-n), ellentétben Rakummal ( Kígyógyümölcs, leírás és fotó lent a szövegben) megnyúltabbak, piros színűek és kifejezettebb ízűek. De a többi ugyanaz - pikkelyek és tüskék a héjon, és egy délkelet-ázsiai termőterület.

Rambutan(Rambutan, Ngo, "szőrös gyümölcs"). A rambután vicces megjelenése azonnal eszébe jut. A piros gömbölyű termések (akár 5 cm átmérőjűek) valóban „szőrösek”, még az indonéz „Rambut”, azaz „haj” szóból is így nevezték el őket. A vörös mellett a rambután lehet sárga vagy vöröses-narancssárga.

Ezeket a gyümölcsfákat egész Délkelet-Ázsiában termesztik ( A Rambutan különösen népszerű Thaiföldön), valamint Afrikában, Ausztráliában és a Karib-térségben.

A héja puha, kézzel nagyon könnyen eltávolítható, alatta nagyon lédús, áttetsző pép található, aromás és édes, gyakran enyhe kellemes savanyúsággal. A kocsonyás pép lehet vörös vagy fehér színű.

A magot érdemes nyersen fogyasztani, mert mérgező lehet, íze sem túl sok, de a pörkölt magvakat nyugodtan fogyaszthatjuk. Rambutánból lekvárokat és zseléket is készítenek, boltjainkban gyakran kapható dobozos formában is.

A rambután gyümölcsök fehérjét, szénhidrátot, foszfort, vasat, kalciumot, nikotinsavat, C-, B1- és B2-vitamint tartalmaznak.

Rózsa alma (Syzygium iambosus, Malabar szilva, Chompu, Chmphū̀, Rózsa alma, Chom-poo). Származási régiójában aktívan termesztik - Délkelet-Ázsia országaiban, különösen Thaiföldön.

A chompu formája egyáltalán nem hasonlít az almához, inkább körtéhez vagy haranghoz hasonlít. A gyümölcs színe lehet piros ( gyakrabban), halvány rózsaszín vagy világoszöld. A héja vékony, belül lédús pép és több apró mag található, így a chompa egészben is fogyasztható ( Ne felejts el minden gyümölcsöt alaposan megmosni!).

A ropogós pép íze nem nevezhető kifejezőnek és emlékezetesnek, ezért a gyümölcs nem túl népszerű a turisták körében. A chompu aromája és íze homályosan hasonlít a rózsára (de én például egyáltalán nem fogtam meg), de szerintem a Rose Apple inkább almára hasonlít. Szóval ne várj extravagáns ízeket a chomputól, de segítségével tökéletesen olthatod a szomjadat.

Rumos bogyó (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - gyakran megtalálható a természetben Közép- és Dél-Amerikában, a karibi szigeteken, termesztik az USA-ban (Florida és Hawaii) és a Fülöp-szigeteken is.

A bogyók sárgás-narancssárga-sötétvörös és majdnem feketék, nagyon kicsik, feleakkoraak, mint egy cseresznye ( 8-16 milliméter). A pép aromás, édes vagy édes-savanyú, áttetsző, de nagyon kevés van belőle, mivel a gömbölyű mag nagyon sok helyet foglal belül.

A bogyókat így is lehet enni, de gyakrabban lekvárok és italok készítésére használják, általában alkoholos, pl. Guavaberry likő Az r" egy rum alapú ital, amely a karibi szigetlakók körében népszerű karácsonyi ital.

Sok vasat, C-vitamint, aminosavakat, pektin anyagokat, szerves savakat, flavonoidokat tartalmaz.

Buddha keze(Buddha ujjai, Finger Citron). Ez a különös gyümölcs a nagyon szokatlan formájával azonnal felkelti a figyelmet. De nem kell megvenned, hogy kipróbáld; nem valószínű, hogy örülsz annak, hogy szinte teljes egészében egy citromhoz hasonló sűrű héjból és egy kis mennyiségű ehetetlen pépből áll.

Ennek ellenére a Buddha keze Délkelet-Ázsiában minden gyümölcspulton megtalálható, mivel főzéshez, pékáruk ízesítéséhez, lekvárok, italok és kandírozott gyümölcsök készítéséhez használják.

Salak(Salak, Salacca, Rakum, Kígyógyümölcs, Salacca zalacca). Délkelet-Ázsiában nagyon népszerű gyümölcs.

A könnycsepp alakú terméseket (legfeljebb 4 cm átmérőjű) barna pikkelyes bőr borítja, ami sokak számára valóban a kígyóbőrre emlékeztet. A héját viszonylag könnyű eltávolítani, de éles kis tüskék borítják, amelyek könnyen belemélyednek a kezek bőrébe, ezért óvatosan kell lehúzni, lehetőleg késsel.

A szúrós bőr alatt bézs színű hús található, amely több töredékre tagolódik, és több ehetetlen mag.
Erre a gyümölcsre nemcsak szokatlan megjelenéséről fog emlékezni, hanem élénk édes-savanyú ízéről is, melynek árnyalataiban egyesek datolyaszilva, mások körte, mások ananász vagy banán ízű diós ízűek, vagyis ki kell próbálni, Nem tudod szavakkal elmagyarázni.

A Salak kalciumot, C-vitamint, béta-karotint tartalmaz, így rendszeres fogyasztása pozitívan befolyásolja a haj és a köröm állapotát, javítja a látást, valamint jó hatással van a gyomor-bélrendszer működésére és az agyi tevékenységre is.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Kompem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Vad mangosztán, Hamis mangosztán). Aktívan termesztik Délkelet-Ázsia országaiban.

A gömb alakú (legfeljebb 7,5 cm átmérőjű) terméseket vastag, bársonyos héj borítja, amely lehet sárgás vagy vörösesbarna. A fehér hús több lebenyre tagolódik, mindegyikben egy mag található. A santol édes vagy savanykás íze a gyakoribb mangosztánra emlékeztet, így az egyik nevét adja. Nem kell csontokat enni, mert bélrendszeri rendellenességekhez vezetnek.

A Santol sok vitamint, káliumot, kalciumot, foszfort tartalmaz, ennek az összetételnek köszönhetően általános erősítő tulajdonságokkal rendelkezik, hasznos a legyengült immunitás, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint erősíti a csontokat és a fogakat.

Sapodilla(Capotato tree, Tree potato, Butter tree, Ahra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) eredetileg Mexikóból származik, ma már szinte mindenhol termesztik Amerika és Ázsia trópusi országaiban.

A többnyire ovális, néha kerek gyümölcsöket (legfeljebb 10 cm hosszúak) vékony, barna árnyalatú bőr borítja, a világostól a sötétig; az érett gyümölcsöknek sötétnek és puhának kell lenniük. A pép nagyon gyengéd, lédús, barna színű, néha rózsaszín árnyalattal. Íze karamell, az egyik kedvenc gyümölcsöm. A gyümölcs belsejében körülbelül egy tucat mag található, mindegyik horoggal, ezért vigyázni kell, nehogy véletlenül lenyelje őket, különben ezzel a horoggal a torkon elakadhatnak ( de a magok nagyon könnyen elválaszthatók a péptől, és semmi problémám nem volt velük).

Kár, hogy egy ilyen finom gyümölcs legfeljebb 3 napig eltartható, emiatt csak a termő vidékeken vagy a hozzájuk legközelebb eső országokban lehet megkóstolni ( Oroszország, amint érti, nem tartozik ezek közé).

A Sapodilla káliumot, sok C-vitamint, kalciumot, vasat, egészséges szénhidrátokat és természetesen rostot tartalmaz.

Sapote fehér (Fehér Sapote, Matasano, Casimiroa edulis, mexikói alma, mexikói alma). A Sapotaceae család fentebb ismertetett képviselőinek ( sapodilla, lucuma) nem rokon, mivel egy másik család része - a Rutaceae. A növény Mexikó központi régióiból származik, és Közép- és Dél-Amerikában, egyes karibi szigeteken és a szomszédos Bahamákon, Indiában, Új-Zélandon és a Földközi-tengeren termesztik.

Kerek (legfeljebb 12 cm átmérőjű) gyümölcsök vékony, sima sárgás vagy zöld héjjal és krémfehér péppel. Íze vaníliás krém vagy puding. A magvakat (legfeljebb 6 darabot) nem kell megenni, mert mérgezőnek és kábító hatásúnak minősülnek.

Sapote zöld (Green Sapote, Red faisan, Achradelpha viridis és Calocarpum viride). Eredetileg Közép-Amerikából, Honduras, Costa Rica és Guatemala területéről. Ausztráliában és Polinéziában is termesztik.

Az ovális alakú gyümölcsöket (maximum 12,5 cm hosszú és legfeljebb 7,5 cm átmérőjű) sima, vékony olajbogyó vagy sárgászöld héj borítja, esetleg vörösesbarna foltokkal. A pép szorosan illeszkedik a héjhoz, vörösesbarna színű, nagyon lágy, édes és lédús. Minden gyümölcsnek 1 vagy 2 sötétbarna magja van.

Sapote fekete (Fekete Sapote, Diospyros digyna, csokoládé puding gyümölcs, csokoládé datolyaszilva, fekete datolyaszilva, csokoládé datolyaszilva, fekete alma, barbacoa). Sapotovéknak sem ( sapodilla, lucuma), sem Rutovéknak ( Fehér sapote) a név ellenére nincs rokonságban, mivel egy teljesen más családhoz tartozik - az ébenfához, és az általunk ismert fekete sapote legközelebbi rokona a datolyaszilva. A származási régió Közép-Amerika és Dél-Mexikó, és olyan szigeteken is termesztik, mint Mauritius, Hawaii, a Fülöp-szigetek, az Antillák és Brazília.

A gömb alakú (max. 12,5 cm átmérőjű) gyümölcsök éretten kívül piszkoszöldek, húsuk fekete ( innen ered a neve). A pép zselészerű, fényes, külsőre még kellemetlen is, de nagyon ízletes, lágy, édes és csokoládépudingra emlékeztet. Egyszerűen frissen fogyasztják, és aktívan használják édességek és koktélok alapanyagaként. A pép legfeljebb 10 lapos magot tartalmaz, amelyek könnyen elválaszthatók tőle.

TamarindÉdes (Édes Tamarind, indiai datolya, Assam, Sampalok, Chintapandu). A hüvelyesek családjába tartozó fa Kelet-Afrikában őshonos, és ma már a trópusi országokban termesztik.

A gyümölcsök hosszúak, akár 20 cm-esek is, ahogy a hüvelyesekhez illik, úgy néznek ki, mint a bab ( vagy borsó), kívül világosbarnák, a hús ( pontosabban a maghéj vagy a maghéj) sötétbarna. Gyümölcsei nagyon édesek és fanyarak, de óvatosan kell enni, mert a hüvelyesekkel ellentétben a tamarind kemény, nagy magvakat rejt a pépében.

Frissen is használják, de a főzésnél sokkal szélesebb körben használják fűszerek és szószok formájában.

Az édes tamarind sok A-, C-, B-vitamint, foszfort, vasat, magnéziumot tartalmaz, valamint gazdag szénhidrátokban, szerves savakban és fehérjékben.

Tamarillo(Tamarillo, Paradicsomfa, Cyphomandra betacea). Dél-Amerika nyugati partjának országait tekintik szülőföldnek; Dél-Amerika szinte minden országában, valamint Costa Ricában, Guatemalában, Jamaicában, Puerto Ricóban, Haitin és Új-Zélandon termesztik.

Az ovális alakú gyümölcsök (maximum 10 cm hosszúak, legfeljebb 5 cm átmérőjűek) nagyon hasonlítanak a paradicsomra, sima, sűrű héjjal borítják, amely keserű ízű. Színe lehet sárga, narancsvörös, néha lila. A pép arany-vöröses, sok apró maggal, íze édes-savanyú-sós, a paradicsomhoz hasonló, maracuja vagy ribizli íze. Általában kanállal fogyasztják, egyszerűen félbevágva a gyümölcsöt.

Kevés zsírt és szénhidrátot tartalmaz; káliumban, A, B6, C, tiamin, riboflavin gazdag.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) a brazil Amazonasban honos; Brazíliában, Ecuadorban, Kolumbiában és Peruban termesztik.

A gyümölcsök oválisak (5-10 cm hosszúak és 4-8 cm átmérőjűek), vékony, sima sárga, piros, fekete vagy zöld héjjal borítják. Héjával együtt fogyasztható, a pépréteg mindössze 2-5 mm, sárga színű, olajos, édes, erős jellegzetes kellemes ízű és aromájú. A gyümölcs belsejében egy kemény, nagy mag található; megsütik és megeszik. Az umarit egyszerűen úgy fogyasztják, mint egy hagyományos gyümölcsöt, és zsíros, olajos állagának köszönhetően szó szerint úgy fogyasztják, mint a manióka kenyérre kenhető vajat.

Az Umari zsírokat, szénhidrátokat, fehérjéket, cinket, kalciumot és A-vitamint tartalmaz.

Feijoa(Feijoa, Ananászguava, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Eredetileg Dél-Amerikából származik, ma már mindenhol termesztik a megfelelő szubtrópusi éghajlatú régiókban (beleértve Oroszországot is).

A kisméretű, ovális alakú gyümölcsöket (legfeljebb 5 cm hosszú és 4 cm átmérőjű) sima sárgászöld héj vagy csomós sötétzöld héj borítja, íze savanyú, ezért jobb anélkül enni. Az érett bogyó színe fehér vagy krémszínű, lédús, zselészerű, több részre tagolódik, számos ehető magot tartalmaz. Édes-savanyú íze eper, ananász és kivi keverékére emlékeztet.

A Feijoa sok cukrot, szerves savakat, jódot és C-vitamint tartalmaz.

Physalis(Physalis, néha smaragdbogyónak vagy földi áfonyának is nevezik, perui egres, hólyagbogyó, kutyacseresznye, marunka, eperparadicsom) - bizonyára sokszor láttad már, nagyon gyakran használják cukrászati ​​termékek díszítésére, bár egyszerűen megtalálható. eladó. Úgy néz ki, mint egy kis paradicsom, és fő jellemzője az áttört, légies „doboz”, amelyet szárított fizalis virágokból nyernek.

A narancssárga kis gyümölcsök lédúsak, édesek, enyhén savanyúak, az adott fajtától függően ( és nagyon sok van belőlük) ízében és illatában az eper különböző árnyalatai jelenhetnek meg, például a Strawberry Physalisban az eper.

Meglehetősen magas A-, C-, B-vitamin-, tannin-, polifenol-, glükóz-tartalmat tartalmaz; rost, antioxidánsok, gyümölcs- és szerves savak, tanninok.

Kenyérgyümölcs (Artocarpus altilis, Breadfruit, Pana). Néha ugyanazt a nevet használják a jackfruit és a papaya esetében is, szóval ne essen zavarba! Hazájának Új-Guineát tekintik, ahonnan ez a növény elterjedt Óceánia szigetein és Délkelet-Ázsia országaiba. A nagyon termő kenyérfa egyes országokban alapvető élelmiszer.

Gyümölcsei igen nagyok, kerek-oválisak (akár 30 cm átmérőjűek és 4 kg-ig terjedő tömegűek), durva héjjal borítva, amely éretlen állapotban zöld, az érett termésben viszont sárgásbarna. A vad fajta kenyérgyümölcs sok magot tartalmaz a gyümölcsben, de a termesztett fajtának nincs magja.

Az éretlen pép fehér, rostos, keményítőtartalmú, az érett pép puhává válik, és színét krémesre vagy sárgára változtatja. Az érett gyümölcs édeskés, de összességében az íze nem különösebben vonzó, inkább burgonyára és banánra emlékeztet. Az éretlen gyümölcsöket zöldségként fogyasztják, főzve érezhető a kenyér íze.

A kenyérgyümölcs nagyon tápláló és tartalmaz ( szárított) 4% fehérje, 14% cukor, 75-80% szénhidrát ( többnyire keményítő), és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt.

Krizofillum (Csillag alma, Csillag alma, Cainito, Csillag alma, Tejgyümölcs, Kaimito) NEM KEVEVE össze Kaimitoval ( vagy Abiu). Eredetileg Közép-Amerikából származik, ma Dél-Amerika, India, Délkelet-Ázsia, Nyugat-Afrika és Tanzánia trópusain termesztik.

A gömbölyű vagy ovális (legfeljebb 10 cm átmérőjű) terméseket fajtától függően sima, ehetetlen zöld vagy lilásbarna héj borítja. A pép színe fehértől liláig terjedhet, lédús, zselészerű, édes, tejes lével nagyon ragadós. A gyümölcs legfeljebb 8 fényes, sötétbarna ehetetlen magot tartalmaz. Ha a gyümölcsöt keresztben vágjuk, a vágott minta csillagszerű lesz. Az érett gyümölcs ráncos és puha, és akár három hétig is eltartható a hűtőszekrényben, így nagyszerű ajándék a barátoknak és a családnak a trópusi nyaralásból.

Sok foszfort, kalciumot, vasat, káliumot, C-vitamint, aminosavakat és fehérjét tartalmaz; alacsony a glükóz tartalma.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak vagy Cempedak). Eredetileg Malajziából származik, ahol főként termesztik, de termesztik a szomszédos Bruneiben, Thaiföldön és Indonéziában is. Marang, Breadfruit és Jackfruit rokona.

A gyümölcsök hosszúkásak, nagyok (akár 45 cm hosszúak és legfeljebb 15 cm szélesek), sárgásbarna durva héjjal borítják, kellemes illatúak. A héja kézzel könnyen eltávolítható, de nem árt észben tartani, hogy az általa kiválasztott latex miatt nagyon ragadós. A pép szegmensekre van osztva, sötétsárga színű, lédús, édes és lágy, kerek magvakkal ( meg is eszik). A Chempedak íze hasonlít rokonához - a jackfruithoz.

A Chempedak B-vitaminokat, C-vitamint, karotint, kalciumot, káliumot, vasat, foszfort tartalmaz, vagyis nagyon hasznos gyümölcs, különösen az immunrendszer, a csontok és a fogak erősítésére, valamint általános erősítő szerként is nagyon jó.

Cherimoya(Annona cherimola, Krémalma, Fagylaltfa, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa és még egy csomó lehetséges név...). A dél-amerikai Andok lábánál őshonos, széles körben termesztik a megfelelő szubtrópusi éghajlatú régiókban az egész bolygón.

Cherimoyának sok közeli rokona van, így néha könnyen összezavarodhat, például a pudingalmát Annona reticulata-nak is hívják, és van még Annona spiny ( Guanabana vagy Soursop), Annona squamosus ( Noina vagy Sugar Apple).

A gyümölcs szív alakú (legfeljebb 20 cm hosszú és legfeljebb 10 cm széles), jellegzetes egyenetlenségekkel borított zöld héjjal. A pép fehér, rostos-krémes állagú, kellemes aromájú és összetett ízű maracuja, banán, ananász, eper és tejszín keverékéből. A magok nagyon kemények és kicsik, ezért a cherimoyát óvatosan kell enni.

A Cherimoya sok hasznos dolgot tartalmaz: fehérjék és szénhidrátok, B-vitaminok, aszkorbinsav, kalcium, vas, foszfor, szerves savak.

Zsidótövisbogyó(Igazi zsidótövisbogyó, Unabi, kínai datolya, mellbogyó, chapyzhnik, jujuba, jujube). Délkelet- és Közép-Ázsiában, Japánban, Ausztráliában, az európai mediterrán térségben és a Kaukázusban termesztik.

A gyümölcsök tojásdadok vagy kerekek, bár valójában nagyon eltérő alakúak. A sima, vékony, fényes héjat sokféle szín különbözteti meg, lehet zöld, sárgás, sötétvörös, barna és ezek kombinációi. A pép sűrű, fehér, édesen lédús ( úgy néz ki, mint egy alma), a héjával együtt fogyasztva; Egy csont van benne.

A zsidótövisbogyó gazdag C-, B-, A-vitaminban, béta-karotinban, aminosavakban, mikroelemekben, fehérjékben, cukrokban és sok más hasznos anyagban, melyek nevét nehéz kiejteni.

Yangmei(Hegyi őszibarack, Yangmei, kínai eper vagy kínai arbutus, vörös viasz). Eredetileg Kínából származik, ahol főként több mint kétezer éve termesztik, de megtalálható a környező országokban is.

A termések „durva” golyók (legfeljebb 2,5 cm átmérőjűek), és a vörösestől a liláig vagy liláig különböző árnyalatokkal színezhetők. A pép lágy és lédús, vörös színű, egy nagy maggal. A Yangmei íze édes és fanyar, sőt fanyar, cseresznye, szeder és eper jegyekkel.

A Yangmei gazdag antioxidánsokban, B-vitaminokban és aszkorbinsavban.

Hány egzotikus gyümölcsöt próbáltál már? És a cikkben felsoroltak közül melyikről értesültél először?